Este lunes vuelve GastroToledo Capital 2016 al Centro San Marcos de la capital castellano-manchega dentro de las actividades organizadas con motivo de la Capitalidad Gastronómica que ostenta este año la ciudad. La Universidad de Castilla-La Mancha ha organizado una serie de encuentros con prestigiosos chefs del panorama nacional, varios de ellos distinguidos con 'Estrella Michelín'.
Este lunes, a partir de las 10 horas es el turno de Teresa Gutiérrez, del restaurante Azafrán con sede en Villarrobledo (Albacete) que tras la presentación académica de la jornada a cargo de Antonio Mateos, director del Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud de la UCLM, se dará paso a la intervención de la chef albaceteña que será entrevistada por Cristina Soriano, periodista gastronómica. del Portal Gastroactitud y Arantxa Castaño, periodista del Servicio de Prensa de la Universidad de Castilla-La Mancha en Toledo.
A continuación, habrá una clase magistral de Teresa Gutiérrez y después se podrán visitar los stands de productos agroalimentarios que se exponen en Centro Cultural San Marcos.
Ya por la tarde, a partir de las 18 horas será la concejala de turismo, Rosana Rodríguez, quien intervenga en la jornada para presentar al chef 3 estrellas Michelin, Martín Berasategui, del restaurante que lleva su nombre y que a las 18.15 horas recibirá el Premio del Seminario Permanente de Gastronomía, Educación y Salud de la UCLM al prestigio profesional y su dedicación como formador de cocineros.
A partir de las 18,30 horas será entrevistado por las periodistas gastronómicas Julia Pérez y Cristina Soriano, del Portal Gastroactitud. Ya a las 19 horas, los estudiantes de la Escuela de Gastronomía de Toledo homenajearán a Berasategui interpretando uno de sus platos y a continuación será el propio chef quien ofrezca una clase magistral.
Esta es la segunda actividad de GastroToledo 2016 ya que la primera se celebraba el pasado mayo con presencia de los chefs María Marte y Joan Roca. Unas jornadas en las que participaba eldiarioclm.es . En aquella ocasión, ambos chefs hicieron las delicias del público preparando algunas de sus creaciones en directo y comentando algunos de sus trucos y detalles de su vida profesional en sendas entrevistas realizadas ante el público asistente.
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oca en boca“ es un blog eminentemente gastronómico y de food styleque hay comer con apetito. Los contenidos tendrán un maridaje actual devinos, cervezas con base artesana y gintonics u otros combinados. Semana asemana te contaremos por qué somos lo que comemos, así como laidiosincrasia de nuestra gastronomía manchega y las tendencias del sector.Un menú de palabras cocinadas a fuego lento por Eva Rodrigo y RhodelindaJulián, unas foodies empedernidas que buscarán conquistarte siempre por elestómago.¿Gustas?Eva M. Rodrigo”De boca en boca“ es un blog eminentemente gastronómico y de food styleque hay comer con apetito. Los contenidos tendrán un maridaje actual devinos, cervezas con base artesana y gintonics u otros combinados. Semana asemana te contaremos por qué somos lo que comemos, así como laidiosincrasia de nuestra gastronomía manchega y las tendencias del sector.Un menú de palabras cocinadas a fuego lento por Eva Rodrigo y RhodelindaJulián, unas foodies empedernidas que buscarán conquistarte siempre por elestómago.¿Gustas?Eva M. Rodrigo
