El cocinero del Cinnamon de la capital queda finalista en un concurso nacional
El cocinero Serafín Romero, propietario de la tasca-gastrobar Cinnamon de Santa Cruz de La Palma, participará el próximo 26 de abril en la final nacional del concurso de tapas que se celebrará en el Salón de Gourmets. El cocinero grancanario, informa La Provincia, reinventa las tradicionales papas arrugadas de cara al certamen del Salón de Gourmets de Madrid.
El chef ingeniense, uno de los dos canarios junto a Adrián Arévalo que participarán en el certamen, apura estos días los entrenamientos en la capital palmera depurando la técnica necesaria antes de partir hacia Madrid, donde en menos de media hora deberá elaborar 20 miniplatos que serán valorados por un jurado compuesto por nombres relevantes de la gastronomía.
