Canarias, segunda Comunidad en consumo de alimentos por persona al año con 706,8 kilos
Canarias es la segunda Comunidad Autónoma en consumo medio de alimentos por persona al año con 706,8 kilos, según datos del Informe del consumo de alimentación en España 2016, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
El consumo medio en España es de 662,6 kilogramos, y por encima se sitúan Asturias (709 kg), Canarias (706,8 kg); Castilla y León (672,3 kg); Galicia (670,5 kg) y Aragón (666,4 kg).
Por el contrario, las que menos consumen y que se sitúan por debajo de la media nacional son La Rioja (545,7 kg), Comunidad de Madrid (560,4 kg), Cantabria (588,6 kg) y Andalucía (612 kg).
Sin embargo, por evolución en el gasto, que de media en España por persona es de 1.528,4 euros, destacan Asturias (1.678,9 euros), País Vasco (1.660,3 euros) y Cataluña (1.622,9).
Por su parte, Andalucía (1.295,1 euros), Extremadura (1.304,4 euros), Región de Murcia (1.334,2 euros) y Castilla-La Mancha (1.340,2 euros) son las de menor gasto per cápita.
En total, los hogares españoles redujeron un 6 por ciento el desperdicio alimentario, ya que han disminuido en 80,1 millones de toneladas los alimentos que se tiran a la basura al tiempo que incrementaron su gasto en alimentación.
El informe recoge información sobre el consumo de alimentación en España entre octubre de 2015 y septiembre de 2016 y destaca que, a pesar de la reducción del desperdicio, se sigue tirando a la basura cada semana 24 millones de kilos de alimentos o bien 1.245,9 millones de kilos de alimentos “en condiciones de ser consumidos”.
El estudio, del Panel de cuantificación del desperdicio alimentario en los hogares, en el marco de la estrategia 'Más alimento, menos desperdicio', del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, apunta también que ha aumentado la concienciación de las familias sobre esta cuestión, ya que han reducido un 6 por ciento (80,1 millones de kilos) los alimentos que acabaron en la basura.
