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La Recova promociona el consumo de ñame durante toda la semana

Los clientes del mercado podrán probar diferentes pinchos elaborados con este tubérculo.

Comerciantes de La Recova prueban las tapas con ñame.

Comerciantes de La Recova prueban las tapas con ñame.

El Mercado Municipal de Abastos La Recova de Santa Cruz de La Palma está celebrando la Semana del Ñame, una iniciativa que surgió en 2010 y que consiste en promocionar el consumo de este tubérculo que en La Palma se cultiva en las zonas de Los Sauces, Barlovento y Los Tilos.

Los clientes del mercado pueden degustar cada día diferentes pinchos elaborados con ñame tanto en versión dulce como salada, ya que combina bien con muchos sabores. De hecho, el lunes se ofreció a los clientes con guindas en almíbar, con anchoas y con queso. Este martes, se ha servido con queso americano y salmón. 

La Semana del Ñame es una iniciativa que ha partido de los comerciantes de La Recova y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Santa Cruz de La Palma.

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