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Blog dirigido a promover la calidad y la innovación del sector agroalimentario en Castilla - La Mancha y difundir la cultura gastronómica de la región.

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oca en boca“ es un blog eminentemente gastronómico y de food styleque hay comer con apetito. Los contenidos tendrán un maridaje actual devinos, cervezas con base artesana y gintonics u otros combinados. Semana asemana te contaremos por qué somos lo que comemos, así como laidiosincrasia de nuestra gastronomía manchega y las tendencias del sector.Un menú de palabras cocinadas a fuego lento por Eva Rodrigo y RhodelindaJulián, unas foodies empedernidas que buscarán conquistarte siempre por elestómago.¿Gustas?Eva M. Rodrigo”De boca en boca“ es un blog eminentemente gastronómico y de food styleque hay comer con apetito. Los contenidos tendrán un maridaje actual devinos, cervezas con base artesana y gintonics u otros combinados. Semana asemana te contaremos por qué somos lo que comemos, así como laidiosincrasia de nuestra gastronomía manchega y las tendencias del sector.Un menú de palabras cocinadas a fuego lento por Eva Rodrigo y RhodelindaJulián, unas foodies empedernidas que buscarán conquistarte siempre por elestómago.¿Gustas?Eva M. Rodrigo

Brindis con leche vegetal de pistacho para inaugurar su IX Fiesta en Alcázar de San Juan

Imagen: Platus

De boca en boca

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Alcázar de San Juan acoge este fin de semana la IX Fiesta del Pistacho Ecológico, que se inicia este viernes día 21 de septiembre con una visita a la planta de Ecopistacho y seguirá el sábado día 22 con distintas actividades. Tras la visita, los asistentes podrán asistir a una degustación de pistachos maridada con vinos.

El sábado los asistentes podrán participar en charlas enfocadas al cultivo del pistacho. La jornada comenzará a las 11.00 horas en el salón de actos del Ayuntamiento y la inauguración consistirá en un brindis con leche vegetal de pistacho. A partir de ahí, habrá una showcooking de varios alumnos de una escuela de hostelería de Valdepeñas.

Las personas que acuden a la fiesta como expositores realizarán también su presentación, y habrá un vivero de plantas de pistacho, una empresa dedicada a la lucha biológica que explicará los productos más efectivos y otra empresa dedicada a la fabricación de las máquinas del pistacho. Además, la Fundación Global Nature llevará a cabo una exposición.

Para acabar la jornada, se celebrará una mesa redonda referente a la necesidad de que los productores de pistacho puedan unificarse en agrupaciones y para que “no estén solos”. En este sentido, desde la organización recalcan que el pistacho necesita un enfoque “más social. También habrá otro showcooking a cargo de ASECEM.

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