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¿Te gustaría participar en la II Ruta del Pastor por la Sierra Norte de Guadalajara?

Se trata de una ruta de senderismo que incluye degustación gastronómica y demostraciones en torno a oficios tradicionales 

Se celebra este sábado 25 de mayo en la localidad de Arbancón y es imprescindible la inscripción previa

La Ruta del Pastor en Arbancón, en una edición anterior

La Ruta del Pastor en Arbancón, en una edición anterior Foto: Ayuntamiento de Arbancón

La localidad de Arbancón, en Guadalajara celebra este sábado una ruta de senderismo acompañando a un rebaño de ovejas por la antigua Cañada Real de la Puerta del Sol.

Es la segunda edición de esta actividad de turismo de naturaleza enmarcada en la Sierra Norte de Guadalajara, con la que este pequeño municipio quiere valorizar "la vida y cultura rural".

Los organizadores explican que esta ruta "será mucho más que una jornada de senderismo" ya que trata de divulgar y "dignificar" oficios ya casi olvidados como el de los pastores, cuya actividad, dicen es "vital" para el mantenimiento del medio ambiente y la agricultura.

La jornada comenzara desde primera hora de la mañana, con un desayuno a base de Migas de Pastor con huevo frito acompañado de vino de la tierra, para después iniciar la ruta en busca del rebaño de ovejas que se encontrara pastando por el entorno de Arbancón.

La ruta pondrá rumbo a los parajes próximos a la Cañada Real de la Puerta del Sol, en el Parque Natural de la Sierra Norte. Durante el trascurso de la ruta y con el fin de reponer fuerzas también se podrá disfrutar de un almuerzo con Pan Preñaó y pieza de fruta, además de visitar un antiguo Refugio de Pastores, reconstruido el año pasado por personal del Ayuntamiento con el fin de valorizar los recursos locales. Para los más amantes de la naturaleza, la ruta continuará hasta el antiguo bunker de La Torrecilla, desde donde se divisan espectaculares vistas de la campiña y serranía guadalajareña.

Elaboración artesanal de queso en la Sierra Norte de Guadalajara

Elaboración artesanal de queso en la Sierra Norte de Guadalajara Foto: Ayuntamiento de Arbancón

De regreso al casco urbano de Arbancón, y tras acompañar al rebaño de ovejas en las labores de pastoreo, llegara nuevamente el turno de la gastronomía con una demostración de la fabricación del queso, tal y como se hacía antiguamente, además de una degustación de quesos artesanos.

Ya por la tarde, y como cierre de la jornada, el entorno del merendero de la petanca acogerá una muestra de esquileo, que dará paso a una visita guiada en la Iglesia de San Benito Abad y al Museo de Historia y Costumbres.

Esquileo de ovejas, una práctica que tiende a desaparecer

Esquileo de ovejas, una práctica que tiende a desaparecer Foto: Ayuntamiento de Arbancón

La Ruta del Pastor, se suma ya las numerosas iniciativas que desde el Ayuntamiento de Arbancón, se realizan a lo largo de todo el año con el fin de dinamizar la economía rural, además de ejercer como herramienta para dignificar la vida, cultura y tradiciones rurales como ejes prioritarios para el mantenimiento de los pueblos. Así mismo la jornada servirá como ejemplo de hermanamiento entre la ganadería y el turismo rural.

Para participar será necesario la inscripción previa en la web, haciendo click en este enlace 

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