La demanda de productos de gran consumo se frena en agosto, previa a la subida del IVA

Sin embargo, en términos acumulados desde enero, el mercado logra mantener un tímido crecimiento por encima del 1% en volumen y permanece estable en valor (-0,3%) respecto al mismo periodo de 2011.

La inflación en alimentación, que se mantiene en el 2%, obliga a los hogares a seguir buscando opciones más baratas. Así, la marca de la distribución alcanza una cuota de mercado del 33% hasta agosto, casi dos puntos más que el año pasado, y el 'canal precio' recibe el 32% del gasto de las familias.

Según la consultora, el consumidor está utilizando otras fórmulas adicionales para ahorrar, como aprovechar mejor la comida preparada en el hogar.

En 2012 ha aumentado el número de amas de casa que cocinan más cantidad para guardar para otra ocasión y que congelan parte de lo que han cocinado, por lo que acaban tirando menos comida.