Cientos de kilos de tenca, el manjar del Tajo-Salor, serán degustadas en Casar de Cáceres

La 30 edición de la Fiesta de la Tenca, declarada de Interés Turístico Gastronómico de Extremadura, se celebra el próximo 25 de agosto en Casar de Cáceres, donde se degustarán cientos de kilos de este pez.

Celebrada cada año en una localidad diferente de la Mancomunidad Tajo-Salor-Almonte, la fiesta contará con un amplio programa de actividades, que incluye una jornada de convivencia entre vecinos de todos los pueblos.

La tenca se cría principalmente en las charcas de esta mancomunidad. La programación de este evento comenzará a primera hora de la mañana con el concurso de pesca, enmarcado en el Circuito Deporte y Naturaleza “Diversidad Natural” de la Junta de Extremadura.

Proyecto turístico del Tajo Internacional 

Continuará con actividades de difusión del proyecto turístico del Tajo Internacional que discurre por algunos de los municipios que forman la mancomunidad, que acogen cada mes de agosto la celebración de esta fiesta itinerante que congrega a miles de visitantes (el año pasado se celebró en Arroyo de la Luz).

Tras una demostración de pesca con caña inglesa y enchufable, se podrán visitar exposiciones, además de una muestra de artesanía y recorrer el tradicional mercado de productos ecológicos. Todos los artesanos que quieran participar en el mercado deberán realizar su inscripción antes del martes 21 de agosto, en la web de la mancomunidad.

Alrededor de las 13,00 horas se abrirán las casetas de degustaciones de tencas, donde se podrá saborear este típico y sabroso pez, informa la Agencia Efe. Posteriormente se celebrará el concurso de gastronomía, con la tenca como ingrediente principal.