Lo que no tiene nombre, no existe. Así debieron pensar los responsables del proyecto LIBERA, una iniciativa auspiciada por SEO/BirdLife, en colaboración con Ecoembes, cuyo objetivo es erradicar el abandono de desperdicios en los ecosistemas; de ahí que, en 2018, LIBERA propusiera un término para visibilizar la grave amenaza que, de forma sigilosa, está alterando los entornos naturales de todo el planeta: 'Basuraleza'.

“El abandono de residuos en entornos naturales se ha convertido en una catástrofe ambiental de dimensiones abrumadoras que afecta, no solo a la flora y fauna, sino también al ser humano. Con 'basuraleza' queremos intentar llegar a toda la ciudadanía, que comprendan la gravedad de esta problemática que ya está presente en cualquier ecosistema del planeta”, aseguran desde LIBERA.

Desde su lanzamiento hace tres años, 866 asociaciones, entidades públicas y privadas, y 60.000 voluntarios se han sumado al proyecto. Todos animados por una preocupación común: el cuidado del medioambiente. Gracias a todos en ellos, en 2019, 126 toneladas de residuos abandonados fueron retirados en 1.000 puntos de toda España y más de 140.000 objetos fueron clasificados y analizados.

Desde la organización señalan que el objetivo final de la iniciativa es “el abandono cero de residuos, que la palabra 'basuraleza' desaparezca”. Para contribuir a ello, LIBERA ha creado el ‘Barómetro de la Basuraleza’, un documento accesible en la web proyectolibera.org donde se pueden consultar los datos de las diferentes campañas de recogida, y resultados de todas las ediciones pasadas desde el inicio del proyecto hace tres años.

“LIBERA es un movimiento social que lanza un grito al civismo para solucionar uno de los problemas ambientales más grave que tiene el planeta. Pero no queremos traer solo la denuncia, también queremos aportar la solución”, ha contado Óscar Martín, consejero de Ecoembes, durante el acto de presentación del barómetro.

El documento tendrá carácter evolutivo y se irá actualizando a medida que se desarrollen todas las futuras campañas de ciencia ciudadana y participación, como '1m2 por los ríos, embalses y pantanos' (del 7 al 15 de marzo) o '1m2 por la naturaleza' (13 de junio), la gran movilización ciudadana que en 2019 logró reclutar a 13.000 voluntarios que retiraron 83 toneladas de 'basuraleza'. El objetivo es obtener una visión detallada de este fenómeno en los distintos entornos naturales de nuestro país y así contribuir a luchar de manera más eficaz contra él.

En este sentido, LIBERA lleva a cabo otras grandes acciones como la que está desarrollando junto con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), para conocer el impacto de contaminantes en 140 Áreas Importantes para la Conservación de las Aves y la Biodiversidad. A través de la toma de muestras de agua, suelo y heces de animales, el proyecto, punta de lanza de LIBERA, quiere identificar y cuantificar la presencia de productos contaminantes provocados por la 'basuraleza'.

La lucha contra la ‘basuraleza’, en datos e imágenes

En las zonas más visitadas del Mediterráneo, más del 75% de la producción anual de residuos se genera en la temporada de verano y tiene su origen, en gran parte, en actividades recreativas como el consumo de comida rápida, picnics, o festivales. Solo en 2019, 91 ayuntamientos se han sumado a LIBERA para mejorar la situación de los espacios naturales afectados por el abandono de basuras.

El váter es la puerta de entrada de diversos residuos de pequeño tamaño, de consumo rápido y frecuente, que pueden terminar en los entornos marinos y fluviales, suponiendo un alto impacto ecológico y económico. A veces, incluso los propios inodoros acaban entre la maleza.

Anualmente, se fuman 6 billones de cigarrillos en todo el mundo y, de estos, 4.5 billones son abandonados en espacios públicos. Estos desechos pueden llegar a viajar miles de kilómetros y contaminar diferentes ecosistemas, encontrándose muy a menudo en zonas urbanas, pero también en playas y océanos. Diversos estudios muestran que su efecto contaminante puede durar entre 7 y 12 años, aunque autores afirman que pueden llegar hasta los 25 años.

Según Reforesta, las colillas de cigarro mal apagadas se encuentran detrás del 3,25% de los incendios forestales que se produjeron en España entre 2004 y 2013. Para concienciar del peligro que suponen acciones como esta, LIBERA centra buena parte de sus esfuerzos en llevar a cabo iniciativas de sensibilización que ayudan a comprender el verdadero impacto de la 'basuraleza'.

El plástico es el material más empleados del mundo y, por ende, uno de los más abandonados. Cada año, llegan a los océanos 8 millones de toneladas de plásticos. Sin embargo, los residuos más comunes encontrados en las campañas de LIBERA en 2017 y 2018, fueron las toallitas y las colillas (ambas compuestas de plástico), además de las latas de bebida.

Con el paso del tiempo, muchos de los plásticos abandonados en la naturaleza se fragmentan en porciones más pequeñas. Son los conocidos microplásticos, con un tamaño menor a 5mm. Se estima que entre 5 y 50 billones de microplásticos plagan nuestros mares y océanos.

Las cunetas no son un cubo de basura, aunque a veces lo parezcan. Se calcula que en Europa la cantidad de desperdicios recogidos anualmente en dichos espacios ronda los cientos de miles de toneladas, con un coste cercano a mil millones de euros. No hay datos oficiales, pero se estima que más del 90% de los deshechos corresponden a objetos de pequeño tamaño (colillas, papeles y plásticos).

Desde hace casi medio año, reciclar envases y tirarlos al correspondiente contenedor amarillo tiene premio para cerca de 200.000 habitantes en la comarca de Pla de l’Estany (Girona), así como en los municipios de Sant Boi de Llobregat, Igualada y Granollers. Dichas poblaciones fueron las escogidas por Ecoembes para testar el proyecto piloto Reciclos, una iniciativa tecnológica que, a través de incentivos, fomenta que se recicle más y mejor.

El sistema es sencillo: el ciudadano se registra en una webapp y se crea un perfil. A continuación, escanea el código de barras de cada lata o botella vacía que vaya a depositar en el contenedor, para después realizar una foto del código QR de la propia papelera amarilla. Según lo reciclado, se reciben una serie de puntos o tokens llamados 'reciclos' que posteriormente se pueden canjear por determinadas recompensas.

‘Reciclos’ es uno de los 150 proyectos que en sus dos años y medio de vida ha lanzado TheCircularLab, un centro de innovación abierta que persigue impulsar nuevas líneas de investigación en el ámbito del reciclaje de envases. “La idea de crear TheCircularLab nace hace cuatro años, ante la necesidad de incorporar la innovación al modelo de reciclaje”, asegura Zacarías Torbado, coordinador del centro. “Los objetivos son dos. Por un lado, hacer foco en la prevención para tener envases más sostenibles y, por otro, ser más eficientes en la gestión de residuos”.

Desde que se inaugurara en mayo de 2017, este peculiar laboratorio ha apostado por impulsar cuatro áreas de investigación: Smart Waste, que integra la gestión inteligente de residuos en el ámbito municipal; ciencia ciudadana, con la que se busca incrementar la implicación de los usuarios en el reciclaje; ecodiseño, destinado a crear envases más sostenibles en colaboración con las empresas; y emprendimiento, forjando alianzas con diferentes startups a las que les proporcionan apoyo y recursos.

Todas se desarrollan en el mismo espacio, un edificio situado en Logroño que aplica los principios de la economía circular que abraza el propio centro. Así, las lámparas que cuelgan del techo antes fueron boyas marinas y los sanitarios están conectados a los lavabos para poder reutilizar el agua empleada en asearse las manos.

La elección de la ciudad riojana como base de operaciones no fue baladí. No en vano, la región, una de más comprometidas con el reciclaje de Europa, se posiciona como una de las comunidades en las que los ciudadanos colaboran más, llenando los contenedores amarillos y azules por encima de la media de España. Su abarcable tamaño fue otro de los puntos que decantaron la balanza a su favor.

“La Rioja tiene unos 300.000 habitantes, y cuenta con una ciudad, Logroño, de tamaño medio. El centro tiene una función muy especial, un objetivo que es desarrollar proyectos pilotos a gran escala, pero primero hay que probarlos en una ciudad media, como puede ser Logroño, para aprender y luego extrapolarlos a otras urbes”, señala Torbado.

Un referente en innovación

Según cifras del Observatorio de Competitividad de la Cámara de Comercio de España, La Rioja cuenta con un ratio de innovación ligeramente superior a la media nacional (0,53 sobre 1, frente a 0,45 sobre 1). Además, el 30,2% de su PIB proviene del sector industrial (cifras similares a Alemania), lo que favorece el desarrollo de proyectos de colaboración con dos sectores, el tecnológico y el industrial, que forman parte de la idiosincrasia del centro. “TheCircularLab nació con el objetivo de construir un lugar que pusiese la innovación y la tecnología al servicio del medioambiente, desarrollando soluciones reales y pioneras en materia de economía circular y reciclaje”, afirma Nieves Rey, directora de comunicación de Ecoembes.

Tras dos años y medio en funcionamiento, parece que dicha meta se ha alcanzado con creces. “Contamos con más de 200 colaboradores externos, entre empresas, universidades, centros tecnológicos, startups y entidades públicas. Con ellos hemos desarrollado proyectos en todas las fases. Algunos a gran escala, otros incipientes y otros muchos en ciclos intermedios”, comenta Torbado.

El éxito del proyectos ha llevado a Ecoembes a ampliar la financiación del centro. En origen, habían presupuestado invertir 10 millones de euros en cuatro años, pero en menos de tres ya llevan 9. “Hemos acelerado la financiación porque hemos visto que hay una demanda ciudadana que nos reclama aportar soluciones. Además, la legislación cada vez es más exigente y para adaptarnos a ella qué mejor que hacerlo a través de la innovación”, revela Torbado.

Gracias a ella, han podido poner en marcha proyectos como ‘Reciclos’, lanzar Packaging Circular Design (PackCD), una herramienta destinada a las empresas que permite predecir y modificar el impacto ambiental de sus envases antes de fabricarlos; o desarrollar una plataforma tecnológica destinada a optimizar la gestión local de los residuos (predice el llenado de cada contenedor para evitar desbordes y optimizar las rutas).

El objetivo de todas estas iniciativas, según reconocen desde Ecoembes, es avanzar hacia una sociedad 100% recicladora, incrementando la tasa de reciclaje de envases domésticos poco a poco. Por lo pronto, en 2020 esperan alcanzar el 80%.

La importancia del agua en para la vida, tanto humana como animal, se encuentra fuera de toda duda. Somos agua (aproximadamente un 60%, en función del individuo) y tres cuartas partes de la Tierra están conformadas por el líquido elemento. Y, sin embargo, pese a su significación capital, la mayor parte de las veces se nos olvida que es imprescindible para nuestra salud.

Si bien podríamos sobrevivir unas semanas sin ingerir ningún alimento, si pasamos entre tres y cinco días sin agua, perecemos. Nuestro organismo requiere, por tanto, de un aporte continuo de agua para su normal funcionamiento. No en vano, la mayoría de las reacciones químicas que se producen en nuestro cuerpo tienen lugar en el medio acuoso del interior de las células.

Pese a ello, los españoles estamos aún lejos de cumplir las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA por sus siglas en inglés) sobre el consumo de agua. Así lo confirman los resultados de la encuesta online sobre el consumo de agua en España realizada por Bezoya a más de 50.000 personas. De ellas, más de la mitad asegura que espera a tener sed para beber agua, una práctica peligrosa, pues la sed es uno de los síntomas de la deshidratación.

El estudio también revela que, aunque la inmensa mayoría (95%) es consciente de la importancia que tiene hidratarse correctamente, el 68% no lo hace y solo el 32% de los encuestados ingiere más de 2 litros de agua al día. En lo referente a los hábitos de consumo, un 39% concentra su mayor ingesta durante las comidas, mientras que el restante 61% suele beberla entre horas. Y un dato curioso: en los momentos de ocio, solemos cohibirnos a la hora de pedir un botellín de este líquido en lugar de una cerveza o un refresco. ¿El motivo? ‘queda soso’, según asegura un 43% de los encuestados.

Entonces, ¿cuánta agua hay que beber para no deshidratarse?

Beber agua es primordial, sí, pero, ¿cuánta hay que tomar diariamente? Los expertos recomiendan beber unos siete vasos al día; o, lo que es lo mismo, dos litros.  “Un mínimo de dos litros de agua al día nos garantizan el buen funcionamiento físico, cognitivo e incluso anímico”, explica Elena Garea, responsable de Nutrición y Salud de Calidad Pascual. Sin embargo, esta cantidad no es fija ni exacta, varía en función de cada persona y se deben tener en cuenta parámetros como la edad, el peso, estado de salud o la estación del año. “Durante el ejercicio, en verano y en determinadas etapas fisiológicas, como el embarazo, conviene incrementar la ingesta”, asegura Garea.

El estrés cotidiano puede frenarnos en ocasiones a la hora de beber agua. En muchas ocasiones, ni siquiera tenemos tiempo para sentarnos tranquilamente y beber con calma un par de vasos. Por ello, no está demás que recurramos a pequeños trucos para mantenernos bien hidratados.

“Siguiendo estos consejos conseguiremos adoptar el hábito de hidratarnos más, y cada vez será más fácil incorporarlo a la rutina diaria. No obstante, la ingesta se debe incrementar poco a poco, para que el cuerpo se adapte”, explica Garea.

Los peligros de no hidratarse correctamente

Una deshidratación de tan solo el 2%, equivalente a un litro de agua, ya afecta a nuestras habilidades, haciéndonos más torpe la coordinación viso-motora, reduciendo nuestra atención, y generándonos fatiga, ansiedad y pérdidas de memoria e incluso aumento el riesgo de que suframos un accidente laboral.

… y los beneficios de hacerlo

Beber la suficiente cantidad de agua es tan importante como seguir una dieta saludable y hacer ejercicio para disfrutar de un buen estado de salud. Diversos estudios científicos han comprobado que una adecuada hidratación previene dolencias como los dolores de cabeza, el estreñimiento, o las piedras en el riñón. También es muy útil cuando se sufre resaca y resulta crucial para controlar el peso, pues en ocasiones el cerebro confunde el hambre con la sed.

La Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) probablemente sea una de las áreas del hospital, junto con Urgencias, que más protagonismo goza en la ficción médica. Los criterios para que un paciente ingrese en ella en cualquier film o serie son claros: que sufra un cuadro de salud grave y que requiera de una atención sanitaria especializada.

En la vida real, sin embargo, las situaciones por las que un paciente puede entrar en la UCI no siempre se presentan de forma tan cristalina. Aunque cualquier centro hospitalario cuenta con un protocolo que establece cuándo y cómo una persona debe incorporarse, trasladarse o marcharse de este servicio, es relativamente frecuente que se retrase el inicio o la finalización de los citados cuidados, generando los consiguientes perjuicios: un posible problema de salud para el paciente en el primer caso, y consumo excesivo de recursos, en el segundo.

Para minimizar lo máximo posible ambas situaciones, el Hospital Universitario Infanta Elena, integrado en la red sanitaria pública madrileña, puso en marcha principios de este año el proyecto ‘UCI sin paredes’, un novedoso sistema de alerta para coordinar de forma más óptima el proceso de ingreso en la Unidad de Cuidados Intensivos. “Se trata de un sistema de alerta temprana, que nos facilita identificar precozmente a los pacientes de riesgo fuera de UCI, independientemente de su lugar de hospitalización, y anticiparnos a su empeoramiento crítico, evitando el ingreso tardío en Cuidados Intensivos”, explica la Dra. Mª Carmen García Torrejón, jefa de Servicio de Medicina Intensiva (UCI) y Unidad Coronaria del hospital.

La iniciativa, implementada en forma de estudio piloto los pasados meses de febrero - marzo, e instaurada a pleno rendimiento desde finales de abril, se aplica a los enfermos ingresados en planta de hospitalización del centro, y permite reconocer de forma precoz a aquellos que tienen un riesgo importante de deterioro clínico. De esta forma, pueden ser valorados de forma inmediata por un equipo médico de intensivos, quien determinará su ingreso (o no) en la UCI.

Para ello, tal y como detalla la especialista García Torrejón, el Equipo Médico de Respuesta Extra-UCI encargado de identificar a los pacientes de riesgo fuera de la Unidad de Cuidados Intensivos, emplea una herramienta informática propia, consistente en un sistema de alerta que incluye tanto datos analíticos de ámbito hospitalario, como datos de monitorización a distancia que informan de la situación clínica de los pacientes.

Esto permite no sólo ingresar precozmente en la UCI a los pacientes que lo precisen -principalmente los post-quirúrgicos y procedentes de Medicina Interna-, destinando así los cuidados necesarios para ello, sino que también posibilita identificar a quienes no cumplan con los requisitos para este traslado (sobre todo pacientes en situación clínica terminal). Otra ventaja adicional del programa es que facilita la detección de los llamados “pacientes frágiles”, es decir aquellos enfermos que han sido dados de alta recientemente de la Unidad de Cuidados Intensivos, optimizando su seguimiento post-UCI en planta de Hospitalización por parte de un equipo multidisciplinar (médico de UCI y su especialista responsable).

Una comunicación más fluida

Como su propio nombre indica, ‘UCI sin paredes’ busca derribar, metafóricamente, los muros de las unidades de cuidados intensivos, áreas tradicionalmente aisladas del resto del hospital. La idea es sencilla, pero efectiva: incrementar la colaboración entre los diferentes servicios y profesionales, aumentando el fujo comunicativo y el trabajo multidisciplinar para, a su vez, mejorar la atención al paciente.

Un esfuerzo de coordinación que está teniendo muy buena aceptación y valoración entre los los profesionales implicados y que, según datos de la Dra. García Torrejón, está permitiendo la identificación de entre cinco a diez pacientes diarios susceptibles de entrar en la citada unidad médica.

“Favorece, además, el curso clínico y el pronóstico de la enfermedad del paciente mediante una atención clínica más anticipada en aquellos enfermos en situación de riesgo, y enfatiza la actividad asistencial que se ofrece en el hospital dirigida a la detección precoz del paciente grave”, añade la doctora.

Con casi siete millones de turistas en 2018 (6,6, según los datos del Ministerio de Turismo (MITUR), la República Dominicana puede presumir de ser uno de los destinos predilectos en la región del Caribe; en gran parte, debido a sus playas paradisíacas de arena blanca, agua cristalina y buen clima, atractivos que la convierten en un país ideal para aquellos que buscan relax y tranquilidad.

Si bien su zona más popular y conocida es la costa de Punta Cana (donde se concentran la gran mayoría de resorts y hoteles cinco estrellas), República Dominicana esconde otros muchos tesoros, joyas como las que a continuación enumeramos y que, cualquiera que esté pensando en realizar una visita, no debería perderse:

1. Samaná

Salvaje y verde. Así podríamos definir a la península de Samaná, situada al noroeste del país. En ella encontramos tanto playas vírgenes todavía no masificadas (algunas muy recomendables para practicar deportes como el bodyboard), como parajes naturales de la talla de El Salto del Limón, una espectacular cascada de más de 40 metros de altura.

Pero, sin duda, si por algo destaca Samaná es por ser un lugar estratégico para el avistamiento de ballenas jorobadas. Los meses de enero a marzo, cuando acuden a la zona para reproducirse, son el mejor periodo para verlas retozar cerca de la costa y alucinar con su envergadura y canto.

2. Santo Domingo

De nombre original Santo Domingo de Guzmán, la capital del país, fue la primera ciudad fundada en el continente americano, allá por el 1498. Entre sus numerosos atractivos descubrimos zonas de gran valor histórico, como edificios antiquísimos y bellos, la Catedral Primada de América, y museos y parques esplendorosos. La Zona Colonial, de hecho, fue declarada por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1994.

Para los amantes del ocio nocturno, Santo Domingo también es todo un referente. No en vano, la ciudad alberga curiosas discotecas subterráneas, una buena oferta gastronómica de la región, y grandes centros comerciales.

Si se decide visitar la capital durante el mes de febrero, no hay que perderse el colorido y exuberante Carnaval, una de las festividades más espectaculares de República Dominicana en la que los locales, acompañados por los turistas, toman el Malecón en un derroche de música y color.

3. La Bahía de las Águilas

La región sur de Pedernales, en la frontera con Haití, es una de las zonas más remotas del país. Sin embargo, viajar hasta allí bien merece la pena solo por contemplar la bella Bahía de las Águilas, considerada como una de las que poseen las aguas más cristalinas del mundo.

En esta zona también encontramos el Parque Nacional de Jaragua, Reserva de la Biosfera designada por la UNESCO, que alberga 400 especies de flora, 130 especies de aves (recomendamos ir a ver los flamencos en la Laguna de Oviedo), una abundante vida marina, con tortugas que anidan en sus playas, y tiburones que nadan en las aguas de las islas Beata y Alto Velo.

El mejor punto de entrada a Pedernales y a la Bahía de las Águilas es el Aeropuerto Internacional de Las Américas, ubicado aproximadamente a cuatro horas y media al este.

4. Bayahíbe

En el pintoresco pueblo pesquero de Bayahíbe los buceadores (tanto expertos como amateurs) disfrutarán con las espectaculares formaciones de coral y tres naufragios: el Atlantic Princess, el St. George y el Coco. Fuera del agua, la localidad también destaca por sí misma: sus calles, con una vasta historia y arquitectura, están repletas de casas de madera color pastel, iglesias icónicas y cuevas taínas.

La localidad, asimismo, cuenta con múltiples playas, incluyendo la Playa Dominicus, certificada con Bandera Azul.

5. La Cueva de las Maravillas

A poco menos de 100 km de Santo Domingo (entre San Pedro de Macorís y La Romana), se ubica la Cueva de las Maravillas, una caverna subterránea de 800 metros de extensión y 25 de profundidad, que alberga una amplia muestra de pictogramas y petroglifos realizados por los aborígenes taínos hace miles de años. Se trata de una de las cuevas más accesibles de República Dominicana gracias a su excelente sistema de iluminación, rampas, sendero y un moderno ascensor que permiten contemplar una impresionante muestra de arte rupestre, mientras se pasea entre estalagmitas y estalactitas.

Si tras visitar la Cueva de las Maravillas te quedas con ganas de más, te recomendamos otras que tampoco te defraudarán: Cueva del Chicho y la Cueva del Puente (ambas dentro del Parque Nacional Cotubanamá), y la Cueva del Peñón (en Bayahíbe).

6. Su gastronomía

Aunque no es un lugar propiamente dicho, no podíamos terminar este artículo sin hablar de la rica gastronomía dominicana; entre otras cosas, porque no para de cosechar éxitos y premios. Uno de los más recientes ha sido el otorgado por la Academia Iberoamericana de la Gastronomía (AIBG) a Santo Domingo, reconocida como Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe en 2019 por segundo año consecutivo.

Los ingredientes principales que emplea la cocina dominicana son el arroz, las carnes, los frijoles, la pasta de tomate, el caldo de pollo, el sazón líquido y los tubérculos, aunque también los pescados y mariscos y las frutas exóticas, como el caimito o la guanábana, gozan de protagonismo.

No te vayas de la República Dominicana sin probar sus platos más típicos: la Bandera, el Sancocho –de origen canario-, el locrio, el moro de gandules o habichuelas, las arepas de maíz dulce, o las empanadas de catibía.

Es el tumor maligno más frecuente en España y la segunda causa de muerte por cáncer. Hablamos del cáncer colorrectal (CCR), una enfermedad que, si bien es frecuente que haga su aparición a edades avanzadas (a partir de los 50), en los últimos años ha incrementado su incidencia en adultos jóvenes (personas menores de 50 e, incluso, por debajo de la treintena). ¿A qué se debe? Aunque de momento no hay demasiados estudios sobre la materia, se cree que la mayoría de estos nuevos casos beben directamente de dos factores: el ambiental y el genético, causante este último del surgimiento del 20% de las afecciones.

Algunos facultativos también han especulado con que el incremento del consumo de ultraprocesados, los microplásticos (como inductores de inflamación), e incluso que el aumento de la radiación ambiental en algunas áreas, pueden haber provocado esta acentuación, pero hasta el momento no hay pruebas concluyentes que así lo confirmen.

La ciencia tampoco ha desvelado todavía cuáles son los principales factores de riesgo asociados a dicha enfermedad en edades tempranas. Si bien es cierto que la obesidad y el tener antecedentes familiares son casuísticas que juegan en contra, hay pocos estudios sobre la materia. “El problema cuando se estudia el CCR que aparece en edades tempranas es que actualmente la mayoría no está ligado a la herencia genética, de forma que los clásicos factores de riesgo no funcionan bien para predecir”, asegura el doctor Damián García Olmo, jefe del Departamento de Cirugía en la Fundación Jimenez Díaz-Quirónsalud y catedrático de Cirugía de la Universidad Autónoma de Madrid.

30.000 diagnósticos al año

Según datos de la Asociación Española Contra el Cáncer, cada año se detectan en España unos 30.000 nuevos casos de CCR, lo que supone el 15% del total de cánceres (el de próstata se sitúa en el 13%, el de pulmón en el 12% y el de mama en el 11%). En números absolutos no hay grandes diferencias por sexo, aunque el masculino prepondera un poco por encima del femenino.

El CCR es un tumor agresivo, pero que al mismo tiempo ofrece al paciente oportunidades de tratamiento. Así, en conjunto, la tasa de supervivencia global se acerca al 50%, aunque con grandes variaciones según la extensión tumoral en el momento del diagnóstico. En cánceres poco evolucionados, esta tasa se eleva hasta el 75% e incluso al 90% en casos en los que el diagnóstico ha sido precoz.

Parece claro, por tanto, que una de las claves del CCR es detectarlo a tiempo. “Cuando aparecen los primeros síntomas de la enfermedad (dolor abdominal, sangrado digestivo, cambios del hábito intestinal…) el tumor puede estar ya bastante avanzado. Por eso, tenemos que insistir en el valor de los estudios para el diagnóstico precoz en poblaciones asintomáticas, como la búsqueda de sangre oculta en heces o las colonoscopias en las poblaciones de riesgo”, asegura el facultativo.

El principal problema para las personas jóvenes es que este tumor, al inicio, suele manifestarse de forma leve, lo que provoca que no sea la primera opción de los facultativos a la hora de ofrecer su valoración al paciente.

“Ante síntomas sutiles en pacientes jóvenes, nos cuesta pensar en la posibilidad de que lo padezcan salvo en aquellos casos que presentan antecedentes familiares de cáncer. Se trata de una enfermedad donde la incidencia siempre se ha asociado con la población de más edad.  Sin embargo, la tendencia está cambiando y la incidencia en menores de 50 años aumenta con claridad en los controles epidemiológicos. Esto es un gran problema porque normalmente no se hacen campañas de prevención en menores de esta edad”, continúa el doctor Olmo.

El incremento del número de casos en personas jóvenes ha provocado que en países como Estados Unidos algunos facultativos ya hayan sugerido la necesidad de adelantar la edad de inicio de las pruebas de cribado a la población general, de los 50 a los 45 años.

En España, mientras tanto, la Fundación Jiménez Díaz y la Universidad Autónoma de Madrid han creado un observatorio internacional para analizar el problema del cáncer colorrectal en jóvenes, con el objetivo de seguir avanzando en el conocimiento de sus características clínicas y genéticas. “Queremos entender el fenómeno y emitir recomendaciones que ayuden a los pacientes y a la comunidad científica. De hecho, en junio de este año reunimos en nuestro hospital a los expertos internacionales en este problema (en el 1st Early-Onset Colorectal Cancer International Symposium) y volveremos a reunirlos de nuevo próximamente”, asegura José Perea, cirujano Colorrectal de la Fundación Jiménez Díaz y director del Observatorio Universitario (UAM-FJD) para el estudio del Cáncer Colorrectal en Jóvenes.

Nadie pone en duda que la lactancia materna o, lo que es lo mismo, la forma en la que nuestra especie suele alimentarse durante sus primeros meses de vida, cuenta con numerosos beneficios.

Entre las bondades asociadas a proporcionar este tipo de alimentación destaca, principalmente, su positiva acción sobre el sistema inmunológico del bebé: la leche materna contiene los ingredientes principales (azúcares, lactosa, proteínas y grasas) para permitir un crecimiento óptimo de los bebés, así como sustancias defensivas que protegen al niño y le ayudan a combatir las infecciones. Asimismo, algunos estudios científicos asocian la lactancia a un menor riesgo de muerte súbita, determinados tumores hematológicos u otitis en el caso de los hijos, así como a una menor incidencia de depresión postparto o cáncer de ovario posterior en el caso de las madres. Su menor coste frente a la leche artificial también le otorga otra ventaja: supone un ahorro económico.

Sus virtudes, por tanto, no son pocas. Sin embargo, cuando una madre escoge dar el pecho no es infrecuente que le surjan algunas dudas. ¿Cómo saber si el bebé está comiendo suficiente? ¿Cómo hay que conservar la leche si se decide extraerla? ¿Se puede ingerir algo de alcohol? Resolvemos estas y otras cuatro cuestiones que pueden confundir a las madres en el momento de lactar.

1. ¿Todas las mujeres producen leche de calidad para poder amamantar?

La respuesta a esta pregunta solo puede contestarse con un rotundo sí. “La calidad de leche de una madre no se ha de discutir en ningún caso. No hay leche que se adapte mejor a las necesidades del propio hijo que la de la propia madre”, asegura Diego Hernández, pediatra del Hospital general de Villalba.

Es cierto que la leche materna puede llegar a vehicular algunas sustancias dañinas (a través de ella es posible transmitir infecciones como el VIH), pero en cualquier caso esto no afecta a la calidad de la leche per sé; simplemente, esta se convierte en transportadora de un elemento que podría perjudicar la salud del lactante.

2. ¿Cómo sé si está comiendo lo suficiente?

Para valorar si nuestro hijo o hija está comiendo lo suficiente, tendremos que fijarnos en ciertos comportamientos, tales como que la succión sea intensa y dure varios minutos, que le oímos tragar, vemos restos de leche en su boca y que notamos cómo el pecho de descongestiona tras la toma.

Asimismo, también habremos de atender a las excretas. “El bebé debería realizar entre 4-6 micciones y 2-3 deposiciones diarias los primeros días. A partir de la semana de vida, además de en todo lo previo, nos aseguraremos de que va ganando peso de acuerdo a lo esperado para su edad, peso de inicio y sexo”, comenta Ruth Pertegal, matrona en el citado hospital madrileño.

No debemos asustarnos si en los primeros tres-cuatro días pierden peso. Es normal. Lo recuperarán antes de cumplir los 10-14 días.

3. ¿Hay que obligar al bebé a comer, aunque no quiera?

La lactancia en los bebés sanos es a demanda. Es decir, no hay que imponerles un horario, ni un número de tomas de una duración terminada.

Ahora bien, tal y como explica la matrona Pertegal “si nos encontramos ante la circunstancia de que la demanda del bebé es muy escasa o a penas inexistente, es recomendable que estimular al bebé y ofrecerle el pecho activamente para conseguir un número de tomas cercanas a las 8-10 diarias en las primeras semanas de vida”.

4. ¿Se puede realizar ejercicio físico?

No existe contraindicación para realizar ejercicio durante la lactancia. Al contrario, que la madre se mantenga activa, realizando ejercicio moderado, que salir de casa y se exponga al menos 30 minutos a la luz natural tiene efectos muy positivos sobre su estado de ánimo y ningún perjuicio para la lactancia.

5. ¿Se puede fumar o beber alcohol con moderación? ¿Y medicarse?

Si bien el tabaquismo no contraindica la lactancia, (los beneficios de esta son mayores que los riesgos), casi todas las sustancias nocivas del tabaco pasan a la leche materna y generan un efecto negativo en el desarrollo del bebé. “La mejor recomendación que podemos dar a una madre en este sentido es que abandone o reduzca al máximo dicho hábito”, afirma el facultativo Hernández.

Con el alcohol ocurre lo mismo. Cualquier cantidad que reciba un niño a través de la leche materna pueda afectar a su desarrollo. Por tanto, el consejo de los médicos es que no se consuma y, en caso de hacerlo, que las bebidas sean de baja graduación y la ingesta de manera muy esporádica. Si se ha ingerido alcohol, es preferible esperar entre 3-4 horas tras la ingesta antes de volver a ofrecer el pecho.

En lo referente a los medicamentos, son pocos los que están totalmente contraindicados durante la lactancia. Para consultar la compatibilidad, puede recurrirse a e-lactancia.org.

6. ¿Cómo hay que conservar la leche si la madre decide extraerla?

La extracción de leche debe realizarse siguiendo siempre las condiciones higiénicas adecuadas. Esto es: lavar con agua tibia y jabón tanto las manos como el sacaleches, en caso de usarlo.

El almacenamiento se puede realizar en envases de plástico o cristal. Existen bolsas específicas para almacenar leche materna, pero no son imprescindibles.

En cuanto a los tiempos de conservación, la matrona Pertegal asevera que varía en función de la temperatura. “A temperatura ambiente la leche se conserva bien entre 6-8 horas dependiendo del calor. En nevera aguantará en buenas condiciones unos 2-3 días y congelada por debajo de -18ºC entre 4-6 meses”.

7. ¿Qué debe hacerse si el bebé rechaza el pecho?

Tal y como explica el doctor Hernández “existen motivos por los que un bebé puede rechazar uno o ambos pechos, pero suele ser temporal y se resuelve conociendo la causa y con un poco de paciencia. Uno de los motivos que vemos con relativa frecuencia son las denominadas ”huelgas de lactancia“, que pueden aparecer por diversas causas, como la dentición en el niño, dolor de oídos, cambios en el sabor de la leche por un nuevo embarazo en la madre o la menstruación”.

El uso de tampones y compresas para retener el flujo durante la menstruación continúa siendo mayoritario entre las mujeres españolas. Sin embargo, en los últimos años les ha salido un competidor que pugna duramente por arrebatarles el trono: la copa menstrual.

Pese a que cuenta con casi 100 años de historia (la primera patente de este sistema se remonta a los años 30 del siglo XX), la copa no se ha popularizado hasta relativamente pocos años, cuando la conciencia ambiental ha comenzado a calar entre los ciudadanos. No en vano, si de algo puede presumir esta alternativa es de ser respetuosa con el medioambiente, pues al no producir residuos y ser biodegradable su impacto en el entorno es mínimo.

Pero sus virtudes no acaban ahí. Más allá de lo ecológico, la copa ofrece a sus usuarias un amplio abanico de beneficios y ventajas. A continuación, destacamos cuatro de ellas:

1. No contiene químicos

La copa menstrual proporciona una mayor seguridad e higiene, al estar fabricada en material hipoalergénico. Ello impide que la mujer desarrolle infecciones (siempre y cuando la esterilice y la use adecuadamente) u otras afecciones que los tampones pueden llegar a provocar, como es el caso del síndrome del shock tóxico (SST). Esta dolencia, aunque infrecuente bastante grave, es causada por dos tipos de bacterias, el Staphylococcus aureus y el Streptococcus pyogenes. Puede afectar a ambos sexos y a personas de todas las edades, llegando a causar fallos multiorgánicos e incluso la muerte.

Se desconoce con exactitud su relación con los tampones, pero constan numerosos casos de mujeres jóvenes en edad menstrual que la han padecido. Una de las hipótesis más extendidas apunta al hecho de que los tampones pueden generar un desequilibrio en la flora vaginal, que precisamente actúa como defensora frente a esta infección.

2. Dura hasta 10 años

La vida media de una copa menstrual es de 10 años, siempre y cuando se sigan las instrucciones para su correcto uso y cuidado. Esto es, limpiarla con agua y jabón neutro después de cada vaciado durante la menstruación, y vaciarla y esterilizarla una vez finalizado el periodo. La esterilización puede realizarse de diferentes maneras:

Pastillas efervescentes esterilizadoras: si prefieres evitar el agua caliente, puedes optar por una pastilla efervescente especializada en agua templada o fría y sumergir tu copa en ella. En 15 minutos estará como nueva.

3. Hasta 12 horas con ella puesta

Los químicos, como los blanqueantes, que incorporan los tampones o compresas pueden alterar el PH de la vagina, por lo que no es recomendable llevarlos (especialmente los tampones) durante más de 6 – 8 horas. En el caso de la copa, el tiempo de uso recomendado se dispara hasta las 12 horas, como máximo, aunque es cierto que esto depende del flujo que cada mujer genere.

4. Su precio

El coste de una copa menstrual, si esta es certificada y de calidad, ronda los 15 – 25 euros. Las cajas de tampones y compresas, en cambio, se sitúan en torno a los cuatro euros. Si de media cada mujer consume una caja por periodo, en 10 años el total de cajas se sitúa en las 120. Traducido a euros, son 480 en una década.

Como hemos comentado antes, con los cuidados adecuados la durabilidad de la copa puede llegar a ser de 10 años, por lo que su coste por regla es de apenas 20 céntimos.

Cómo saber cuál es mi talla de copa menstrual

Las copas menstruales, por lo general, cuentan con dos tipos de modelo: la pequeña y la grande. Para elegir la talla adecuada, se deberán atender a tres variables principales:

El próximo año, Tokio acogerá por segunda vez en la historia el evento más importante del planeta. Hablamos de los Juegos Olímpicos -la XXXII Olimpiada- que, del 24 de julio al 8 de agosto, concentrarán buena parte de la atención mediática mundial.

Aún falta casi un año para que el pebetero encienda su llama, pero los deportistas españoles llevan meses de preparación a sus espaldas para tratar de volver a casa con una medalla. España, desde su debut en los JJOO de París en 1900, ha cosechado un total de 154 (46 oros, 64 platas y 44 bronces). Los más prolíficos hasta la fecha fueron los únicos celebrados en suelo español: Barcelona ’92. Con 22 preseas, ocupamos el sexto lugar en el medallero. En la última edición de Río de Janeiro (2016), alcanzamos el décimo cuarto puesto. En la próxima entrega nipona, las esperanzas de podio las vertebran hombres como Jesús Tortosa, cuarto hace tres años en la cita sudamericana.

El taekwondista, actualmente número tres en el ranquin mundial (fue bronce en el Campeonato del Mundo de 2017), realizó su debut olímpico precisamente en Río, pero asegura haberse quedado con ganas más. “Me quedé a las puertas de la medalla y ahora busco un pasito más, que es poder volver con una”.

“Desde pequeñito veía los JJOO y decía ‘me encantaría poder estar ahí’. Al principio, lo ves como algo lejano, pero de repente llegas. Ves culminada toda tu carrera deportiva diciendo ‘lo he conseguido’, asegura Tortosa.

La preparación de Jesús Tortosa para Tokio 2020

Ellas, las que más medallas consiguen

En 2016, las deportistas españolas cosecharon más medallas que sus homólogos masculinos: 9 frente a 8; una situación que no era nueva. También ocurrió en Londres 2012, cuando ellas subieron al podio 11 veces, por 6 de ellos. Para ver si esta tendencia se consolida, todavía habrá que esperar unos meses, pero atletas como Diana Martín demuestran que nuestras deportistas no van mal encaminadas. Medallista europea en los 3.000 obstáculos, actualmente se prepara para participar en la maratón de Tokio. “La clave es la confianza. Si tú confías en ti misma, no importa lo que digan de ti o lo que esperen”.

La preparación de Diana Martín para Tokio 2020

Al igual que Martín, Javi Guerra también acudirá a Japón para participar en unas de las pruebas más exigentes de las olimpiadas y cubrir los 42.195 metros del maratón. El fondista revela que, para llegar en un estado óptimo de forma, corre entre 180 y 190 km a la semana. “Es mi pasión, levantarme y pensar en todos los kilómetros que tengo que sumar durante el día”.

La preparación de Javi Guerra para Tokio 2020

El último integrante de esta lista es Francisco Cubelos, que con su piragua tratará de emular el éxito de los Mundiales 2018, cuando fue segundo en K2 1000 y bronce en K4 1000. El piragüismo, de hecho, es una disciplina que en los últimos años nos ha reportado grandes alegrías. Solo en los pasados Juegos se lograron cuatro preseas -conseguidas por Maialen Chourraut, Marcus Cooper, Cristian Toro y Saúl Craviotto, este último con un doblete-, para alcanzar un total de 16 en toda la historia de las Olimpiadas y situarse como el deporte que más medallas ha reportado a España.

La preparación de Francisco Cubelos para Tokio 2020

Necesidades financieras especiales

No cabe duda de que participar en unos Juegos Olímpicos suponen llegar a la cima para todo deportista profesional. Pero, ¿qué ocurre cuando este cuelga el mono, las zapatillas o la pala? Especialmente, a nivel monetario. A nadie se le escapa que ciclo el ciclo de generación de ingresos de este colectivo difiere del resto de mortales. No en vano, aunque suelen gozar de ingresos de una cuantía elevado durante sus años en activo, estos suelen ser muy irregulares, motivo por el cual necesitan un asesoramiento financiero a medida. Y justamente eso es lo que ofrece BS Sports & Entertaiment, la división del Banco Sabadell que busca dar respuesta a los requerimientos de los clientes que pertenecen a la industria del deporte y del entretenimiento.

Para ello, la entidad dota a los deportistas de información y formación financiera adecuada que les ayudan a tomar las mejores decisiones durante sus diferentes etapas vitales. Para que, cuando al fin decidan retirarse, puedan disfrutar de una actividad económica plena y satisfactoria.

La EPOC o, lo que es lo mismo, la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica, es una enfermedad respiratoria crónica que se caracteriza por la dificultad para respirar ocasionada por una obstrucción pulmonar. El principal factor de riesgo es el tabaquismo. No en vano, hasta el 50% de los fumadores la llega a desarrollar. A nivel general, entre un 10 y un 12% de la población global de más de 40 años la padece, y representa la cuarta causa de muerte en España, con más de 50.000 fallecidos al año. Tal y como indica el doctor Germán Peces-Barba, jefe asociado del servicio de neumología de la Fundación Jiménez Díaz “en el ranking solo le superan las enfermedades cardio y cerebrovasculares”.

Sus síntomas más importantes son la tos, la expectoración o la sensación de falta de aire, y puede llegar a ser invalidante en los casos graves. No obstante, con un diagnóstico precoz y el tratamiento adecuado los pacientes pueden llevar una vida casi normal, inclusive en el periodo vacacional. A este respecto, cabe señalar que los enfermos de EPOC pueden trasladarse a dónde deseen. Dicha dolencia, por sí misma, no es una limitación a la hora de viajar, pero los que la sufren sí deben tener en cuenta y aplicar una serie de medidas:

1. Escoger un destino con temperaturas suaves

Si bien los enfermos de EPOC pueden viajar a cualquier destino, lo ideal es que eviten aquellos en los que puedan llegar a experimentar temperaturas extremas o mucha humedad. “Hay que huir de los cambios bruscos, y del calor y del frío intenso, que pueden generar complicaciones”, asegura la doctora Carolina Gotera, neumóloga en el citado hospital madrileño.

2. Mejor si se evitan las grandes ciudades

Las capitales grandes, debido a la contaminación, no son la mejor opción para los enfermos de EPOC. Sí lo son las localidades cercanas al mar y los lugares montañosos, donde el aire es menos denso, siempre y cuando “no se superen los 1.500 metros de altitud”, afirma Gotera.

3. ¿Tren, avión o coche?

El medio de transporte en el que se realizará el trayecto también es crucial, pues en función de las necesidades del paciente se deberá optar por uno u otro. El coche particular quizá sea el sistema más cómodo para viajar, pero en ellos, a diferencia del tren, no siempre es posible cargar los sistemas de oxigenación, un elemento que los pacientes más graves de EPOC pueden necesitar llevar consigo.

En cuanto al avión, la EPOC por sí misma no impide volar, pero sí que es cierto que no todas las compañías aéreas permiten subir a bordo los mencionados sistemas de oxigenación, por lo que se antoja crucial informarse antes de comprar un billete. Si finalmente el paciente se decanta por este medio de transporte, es recomendable que se levante con frecuencia para evitar el llamado ‘síndrome de la clase turísticas’, así como que porte en su equipaje de mano su medicación habitual. Esto último no es solo aconsejable por si sufre una crisis, también para sortear posibles daños o la pérdida de la maleta.

4. No suspender la medicación

Aunque sean tan solo unos días, no se debe interrumpir el tratamiento en ningún caso. Si la persona precisa de oxígeno o de un inhalador y opta por no llevárselos a sus vacaciones, “puede producirse una descompensación de la enfermedad y que sea necesario el ingreso hospitalario”, cuenta Gotera. En este sentido, también es muy recomendable que el paciente lleve consigo su informe médico actualizado y que se informe de qué hospitales cercanos se encuentran en las proximidades de su alojamiento.

5. No frenar la actividad física por vacaciones

Ya se ha mencionado con anterioridad que los enfermos de EPOC no deben hacer grandes esfuerzos, pero sí se les invita a realizar ejercicio físico moderado, también en sus días de asueto. “La actividad física es el principal problema de los pacientes con EPOC. Se ahogan y eso provoca que se autolimiten, lo que les genera pérdida de masa muscular y una mayor sensación de ahogo”, relata la doctora Gotera. Por ello es fundamental que, en vacaciones, cuando se dispone de más tiempo libre, impulsen la práctica del deporte comedido.

6. Ser previsores

La programación a la hora de organizar unas vacaciones es fundamental para cualquier enfermo de EPOC. Muchos requieren oxigenación hasta 16 horas al día, por lo que deben trasladar a su alojamiento dicho sistema. Esto puede hacerse sin problemas, ya que las empresas que suministran el oxígeno de forma habitual también facilitan su transporte a otras ciudades. Eso sí, siempre y cuando la petición se realice con antelación (al menos 15 días) y se circunscriba a dentro de España.

Las enfermedades cardiovasculares continúan encabezando el ranking de la mortalidad en España. Según el último informe del Instituto Nacional de Estadística, en 2017 se produjeron en España 424.523 defunciones y casi el 30% de ellas, el 28,8% concretamente, se debieron a dolencias de este tipo.

Pese a los grandes avances que ha habido en los últimos años en el campo de la prevención de estas dolencias, aún se está lejos de conocer en detalle los motivos de sus apariciones, así como sus progresiones. Por ello, el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) se ha aliado con Quirónprevención para elaborar un estudio que permita avanzar en la mejora de la salud cardiovascular de la población, al tiempo que se investigan los riesgos y patologías asociadas a ella.

El informe, elaborado a partir de una base de datos de más de cinco millones de chequeos médicos anónimos proporcionados por Quirónprevención, ha empleado el análisis big data para poder manejar tal cantidad de información y analizar patrones como el tipo de actividad física o laboral, la nutrición e incluso entorno ambiental-regional. Se trata del primer estudio en España que ha analizado una muestra tan numerosa y durante un periodo tan largo (2015 – 2018).

“El valor de esta muestra de reconocimientos anónimos es enorme. No existen en nuestro país muestras tan grandes para estudiar las enfermedades cardiovasculares. Una gran ventaja es que en la muestra hay representación de toda la geografía española y de personas con diferentes tipos de trabajo. Esta variedad aporta una gran riqueza a este estudio”, asegura el doctor Borja Ibáñez, cardiólogo del Hospital Fundación Jiménez Díaz y Director de Investigación Clínica del CNI.

El acceso a esta cantidad tan grande de datos resultará en un aumento del conocimiento y, por ende, de la mejora de la prevención cardiovascular.

Sin tecnología no hay avances científicos

Los últimos avances producidos en el campo de las investigaciones biomédicas cuentan con un denominador común: el uso de la tecnología. En este caso concreto, dado el alto volumen de información a analizar, ha sido necesario recurrir al big data.

¿Pero puede esta tecnología u otras como la Inteligencia Artificial prevenir infartos? “Esta pregunta también nos la hacemos los científicos”, relata Ibáñez. “Realmente ya hemos demostrado que el conocimiento ayuda a prevenirlos. Hoy en día sabemos que dejar de fumar o controlar el colesterol y/o la tensión arterial reduce el riesgo de padecer uno”, continúa. Es decir, el big data no puede prever cuándo un individuo sufrirá un infarto como tal, pero sí ayuda a encontrar los patrones que lo hacen probable a corto o medio plazo, así como a prevenir su desarrollo.

Otra cuestión asociada al empleo de esta tecnología es si debemos preocuparnos por el uso que se pueda estar haciendo de nuestros datos personales, más aún cuando hablamos de datos especialmente sensibles, como son los médicos. En este sentido, el doctor Ibáñez asegura que el estudio se considera de tipo “ecológico”, lo que quiere decir que ningún dato puede asociarse a ninguna persona y sólo se estudia el conjunto de todos ellos. “La base de datos está anonimizada y sin ninguna posibilidad de trazabilidad, por lo que la confidencialidad está asegurada”.

La ausencia de trazabilidad impedirá realizar un seguimiento de los sujetos del estudio, aunque el facultativo señala que ya están trabajando para incorporar en el futuro próximo datos adicionales obtenidos de los reconocimientos médicos. “Cuando realicemos otra recolección de información en el futuro, la nueva muestra aportada, aunque seguirá siendo anónima y sin trazabilidad, será mucho más rica en cuanto a variables y por tanto nos arrojará más conocimiento. Además, tenemos otras ideas de desarrollo conjunto que estamos madurando y pueden ser muy revolucionarias”, concluye.

¿Somos los españoles filantrópicos? ¿Estamos comprometidos con la realidad social y colaboramos activamente con asociaciones sin ánimo de lucro para cambiarla? Si atendemos a los datos extraídos del estudio 'Perfil del Donante 2018', elaborado por la Asociación Española de Fundraising (AEFr) en colaboración con Kantar Millwardbrown, la respuesta sería ‘sí’, aunque con matices. No en vano, el informe, realizado en 2018 sobre una muestra de 1088 entrevistas, releva que 9 de cada 10 ciudadanos, el 86% concretamente, ha colaborado con alguna asociación sin ánimo de lucro a lo largo de su vida, donando alimentos, ropa, o prestando su firma para alguna causa. De ellos, el 55% ha realizado aportaciones económicas.

El ‘pero’ aparece cuando se ojea el ranking de los países europeos más generosos. Es aquí donde España pincha, al situarse en el séptimo lugar, con un total de 3.700 millones de euros, muy alejada de los líderes, Reino Unido (25.300) y Alemania (23.800), y del resto de países que copan los primeros puestos: Italia (9.100), Francia (8.400), Holanda (4.400) o Suiza (4.200).

Y ello a pesar de que la reforma fiscal de 2014 aumentó a partir de 2016 las donaciones de las personas físicas, incrementándose en más de un 37% las deducciones por donaciones para actividades de interés general.

¿Qué hace falta entonces para que España se iguale con sus homólogos europeos? Para Fernando Morón, director de la Asociación Española de Fundraising, la clave radica en implementar medidas que fomenten la filantropía en España. “El desarrollo y la sostenibilidad financiera del Tercer Sector a largo plazo pasa por la necesidad de que las diferentes administraciones entiendan la importancia del papel del fundraising [la captación de fondos mediante la solicitud de donaciones a particulares, empresas, fundaciones privadas, o agencias gubernamentales] y cómo su desarrollo puede favorecer la filantropía”.

Jaime Gergori, presidente de la citada asociación y director de Marketing, Alianzas con empresas, Captación y Responsabilidad Social de la Cruz, comparte el discurso de Morón y asegura que “solo potenciando el fundraising de manera profesionalizada se mejorará la financiación de las entidades, se reducirán los costes de obtener tales recursos, se asegurará su estabilidad, su diversidad financiera y se abrirá la filantropía a nuevos sectores sociales y económicos”.

El perfil del donante en España: mujer, casada y con hijos

Además de los datos económicos anteriormente mencionados, del estudio realizado por la AEFr también pueden extraerse otros apuntes interesantes, como el perfil del donante medio en España: una mujer de 49 años, casada, con hijos y estudios universitarios.

En lo relativo a los sectores en los que los españoles realizan más contribuciones, destacan en primer lugar las donaciones de alimentos (64%), seguidas de la ropa (60%); la compra de un producto (46%); la firma de causas (43%); cuestación (26%); y voluntariado (24%).

En cuanto a los colectivos que más preocupan a los ciudadanos, encontramos la infancia (49%); ancianos sin apoyo familiar (41%); enfermos (38%); mujeres (34%); personas sin recursos en España (33%); personas con discapacidad (33%); víctimas de catástrofes naturales (33%); medio ambiente (32%) o refugiados (26%). Sorprendentemente, este ranking no se mantiene a la hora de listar las principales causas beneficiarias, puesto que son los enfermos (50%) quienes concentran la mayor parte de las ayudas, seguidos de la infancia (47%), las víctimas de catástrofes y/o refugiados (42%), los españoles sin recursos (18%), el medioambiente (13%) y el apoyo a mujeres (7%),

El estudio también dedica un apartado a analizar las principales motivaciones para donar: la empatía (36%) y la justicia social (32%); los frenos que citan la mayoría, por su parte, son la falta de confianza (44%) o el no poder permitírselo (34%). Destaca que un 6% de los encuestados respondiese que la responsabilidad de financiar a las diferentes ONG es de otros o que el 1% crea que ‘no hay necesidad’.

“Estoy más cansado que cuando me fui”. Seguramente hayas escuchado esta frase en boca de algún familiar o conocido tras regresar de unas vacaciones. Puede que tú mismo la hayas pronunciado en más de una ocasión, tras dedicar varios días de descanso a conocer a algún destino y que estos hayan acabado convertidos en una auténtica carrera contrareloj dominada por el estrés de ‘verlo todo’ y la obsesión por tachar de la lista el mayor número de monumentos posibles. ¿Te suena?

Como contraposición a esta forma de viajar, nace el turismo slow, una filosofía que huye de las prisas y reivindica la lentitud a la hora de descubrir un lugar. O, lo que es lo mismo, apostar por acumular vivencias y zafarse de ese sentimiento de culpabilidad que nos invade si no hemos podido visitar algún punto histórico. El turismo slow también propone al viajero escapar de las planificaciones milimétricas, de las zonas masificadas y, sobre todo, imbuirse en la cultura local, pues son los propios lugareños los que con sus consejos y recomendaciones pueden mostrarnos la cara más auténtica del destino que queremos explorar.

De Italia a España

El concepto ‘turismo lento’ encuentra sus raíces en Italia, en la década de los 80. Fue allí donde se inició el movimiento slow con el objetivo de frenar el avance de los establecimientos de comida rápida y poner en valor los restaurantes locales, para que los turistas pudiesen saborear la gastronomía típica de cada región. La filosofía se trasladó posteriormente a la experiencia de viajar, como contraposición al turismo de masas y con el objetivo de promover un turismo sostenible y responsable con el medioambiente.

En España, el movimiento también ha encontrado adeptos y son varias las regiones y localidades que lo fomentan. Galicia, por ejemplo, lo potencia desde hace varios años. Concretamente, desde 2016, momento en el que se puso en marcha la iniciativa ‘Turismo Slow Norte de Galicia’, auspiciada por las mancomunidades de Ferrolterra Rías Altas y la Mariña Lucense, con el apoyo de la Xunta.

El proyecto comprende un territorio amplio, desde la frontera con Asturias hasta la Ría de Ferrol. De ahí su nombre y que en sus eslóganes se juegue con la terminología ‘el norte del norte’. En el territorio hay villas históricas muy conocidas, como Ribadeo, Mondoñedo, Viveiro, Ortigueira, Pontedeume; zonas naturales protegidas (Monumento Natural Praia das Catedrais, Reserva Biosferra Terras do Miño, Fragas do Eume, Acantilados del Loiba), y accidentes geográficos como el Cabo Ortegal, la Ría de Cedeira, Ría de Ortigueira, o el Río Eo.

Un turismo sostenible y no masificado

El objetivo principal de Turismo Slow Norte de Galicia es posicionar la zona más septentrional de la región como un destino turístico sostenible, favoreciendo el conocimiento de la cultura local, el respeto por el patrimonio natural, así como la calidad en la atención a las personas que la visitan. Todo ello, preservando el equilibrio territorial, impulsando la redistribución de turistas por los diferentes puntos de interés para evitar masificaciones perjudiciales tanto para los recursos naturales que las soportan, como para la calidad de los servicios que se prestan en esas zonas.

¿Y qué tipo de viajeros son más propensos a abrazar esta filosofía? Según María Traveso, Coordinadora de Turismo Slow Norte de Galicia, “se trata de personas que entienden el viaje como parte también de las vacaciones, no como un trámite para llegar a un sitio, por lo que no se dejan llevar por imposiciones comerciales, sino que se interesan por conocer el destino a su ritmo, sin objetivos cuantificables. No les importa tanto el número de cosas por ver, sino la calidad de los momentos”.

El viajero ‘lento’ también suele usar medios de transporte públicos, preferentemente respetuosos con el medio ambiente, y realizar muchas actividades al aire libre, como caminar o montar en bici.

En cuanto a la planificación, precisamente para poder disponer con libertad de su tiempo, prefieren ir por su cuenta, y escogen alojamientos de pequeño tamaño, ubicados en zonas rurales. De ahí que el proyecto gallego huya de los tradicionales paquetes vacacionales y en su lugar ofrezca al turista información sobre determinados alojamientos de la zona (todos cuentan con menos de 20 habitaciones y están ubicados en localidades de menos de 10.000 habitantes) y, sobre todo, apueste por ponerles en contacto con los regentes de dichos hospedajes, pues son ellos, como oriundos del lugar, quienes mejor pueden orientarlos en función de sus preferencias y necesidades.

“En este proyecto no hay itinerarios programados, ni actividades prefijadas ni listado de lugares imprescindibles, aunque por supuesto hay mucho que ver, hacer o visitar, pero entendemos que, según el momento y la persona, puede ser más interesante seguir disfrutando de una conversación, o quedarte a ver una puesta de sol, que ir corriendo a ver el siguiente museo...”, asegura Traveso.

Desde que se instaurara la recogida selectiva de basura en España, allá por el año 1998, el porcentaje de desperdicios que es depositado en los contenedores azules y amarillos no ha parado de crecer. Así, al borde de la década de los 2.000, cuando las infraestructuras todavía se encontraban en pañales, apenas un 5% de los envases domésticos fueron a parar a los cubos azules y amarillos. En 2018, en cambio, el conjunto de los españoles recicló 1.453.123 toneladas de envases, lo que se traduce en una tasa de reciclado del 78,8% para estos residuos. Pero, ¿de dónde proviene este porcentaje? ¿Cómo se obtiene? A continuación, te explicamos este y otros cinco datos curiosos sobre el reciclaje en nuestro país:

1. Cómo se calcula el porcentaje de reciclado de envases domésticos

El porcentaje de reciclaje de envases que terminan en los contenedores amarillos y azules (esto es, de plástico, metal, brik, papel y cartón) se consigue realizando una división: la que resulta de fraccionar las toneladas de envases que se reciclan, y que son reportadas por las administraciones locales como responsables de la recogida y clasificación, y el total de toneladas de envases que las empresas ponen cada año en el mercado – 1.843.423 en 2018-. Ese dato lo conocemos porque todas las compañías tienen la obligación legal de declararlo a Ecoembes, la organización medioambiental sin ánimo de lucro que coordina el reciclaje de envases en España.

Para garantizar la precisión en el cálculo, Ecoembes realiza multitud de controles internos y externos, así como auditorías a las propias empresas (el año pasado hicieron cerca de 2.500).

2. ¿De dónde vienen las toneladas recicladas?

En 2018 se reciclaron 1.453.123 toneladas de envases domésticos. El 85% de ellos provenía de lo que recogen los ayuntamientos, a través de los contenedores amarillos y azules instalados en la calle. El 15% restante de lo que se hizo acopio en otros ámbitos que no son la vía pública: aeropuertos, recintos deportivos, hospitales, centros de ocio, centros de trabajo, canal Horeca (hostelería y restauración)...

3. Los divorciados, los que más reciclan

Los divorciados son los que más reciclan (88,7%), seguidos de los casados (81,5%), las personas con pareja estable (80,2%) y los viudos (76,5%). Así se desprende de los datos del informe ‘Estudio de hábitos de reciclaje de los españoles’, elaborado anualmente por el Instituto Adopla para Ecoembes. El dossier también revela que las mujeres están un poco más comprometidas con el medioambiente que los hombres (el 79,9% asegura separar los residuos en casa frente al 79,7% de los varones).

En cuestión de edad, al contrario de lo que podría pensarse, son los más jóvenes (entre 16 y 24 años) los que menos reciclan: un 73,8% afirma hacerlo, frente al 82% de los adultos comprendidos en la franja de 35 a 54 años.

4. España, sexto país de Europa que más envases recicla

De los 18 países que conforman la Unión Europea, el nuestro se sitúa en el sexto puesto del ránking en el apartado de reciclaje de envases. Aquí, se incluyen tanto los domésticos, como los comerciales e industriales, por lo que la tasa final alcanza el 70,3%.

Este ‘top ten’ contrasta con las cifras relativas al total de residuos municipales recogidos, donde España aún tiene que ponerse las pilas. No en vano, en dicho apartado, que además de los envases abarca la materia orgánica, los textiles o la celulosa, apenas alcanza el 33,9%, un índice sensiblemente más bajo que la media del continente (45%) y alejado del que reportan países como Austria o Eslovenia.

El pinchazo en esta área, no obstante, es relativo, pues no existe una metodología de cálculo homogénea (se admiten hasta cuatro diferentes) y las cifras que se reportan no son 100% comparables.

5. Los envases domésticos suponen solo el 8% de los residuos generados

Pese a los buenos datos cosechados en el apartado de envases domésticos (recordemos que su tasa de reciclado se sitúa casi en el 80%), estos solo suponen un 8% del total de los residuos totales que se generan. El mayor porcentaje de basura producida pertenece a la materia orgánica (37%), seguido de los envases comerciales (19%). Los textiles y la celulosa, con un 6 y 5% respectivamente, se posicionan por detrás, al igual que sucede con la madera y los escombros (3%) o los envases de vidrio (7%).

6. ¿Para qué residuos está implantada la recogida selectiva de basura y quién lo gestiona?

Actualmente, existe la recogida selectiva de basura para:

Pese a sus modestas dimensiones, Bélgica (30.528 km² de extensión, un tamaño similar al de Galicia) puede presumir de contar con un rico y amplio legado cultural. Si bien su contribución al mundo de la pintura, la escultura y la arquitectura se puede apreciar a lo largo de varios siglos, el periodo de mayor esplendor se produjo entre 1400 y 1700, cuando el territorio precursor de este país centroeuropeo se convirtió en una potencia artística gracias al florecimiento de la escuela flamenca.

A lo largo de 250 años, hombres como Jan Van Eyck, Pieter Bruegel o Pedro Pablo Rubens dejaron su impronta en Bélgica y, más concretamente, en Flandes. En esta región vivieron, se formaron y les sirvió de inspiración para desarrollar sus obras, dejando una herencia que aún perdura hasta nuestros días. A continuación, lo repasamos realizando un recorrido por sus principales ciudades: Brujas, Gante, Amberes, Malinas, Lovaina y Bruselas.

Bruselas

Aunque no se conocen demasiados detalles sobre la vida de Bruegel, sí sabemos que ‘el Viejo’ vivió durante varios años en la actual capital belga. En los Museos Reales de Bellas Artes de Bélgica en Bruselas podemos admirar algunos de sus trabajos más conocidos, como Paisaje de invierno con patinadores y trampa para pájaros. Bruegel murió en 1569 y fue enterrado en el mismo lugar donde se casó, en la iglesia Nuestra Señora de la Capilla, cerca de la plaza Sablón.

La iglesia es uno de los puntos turísticos de la urbe, aunque si hay un atractivo que rezuma riqueza artística a raudales esa es la Grand Place. No en vano, concentra un conjunto de edificios declarados Patrimonio de la Humanidad. No es de extrañar que Víctor Hugo la catalogase como ‘la plaza más bonita del mundo’. El escritor francés, durante su exilio en este país, habitó el inmueble conocido como Le Pigeon, sede, precisamente, del gremio de los pintores hasta 1659.

Amberes

Si Bruselas está intrínsecamente ligada a Bruegel, en Amberes ocurre lo mismo con Rubens. Aquí, se formó y vivió la mayor parte de su vida y es por ello que su espíritu se deja sentir en numerosas partes de la localidad. Como, por ejemplo, en la plaza Groenplaats, donde una estatua suya, erigida en 1840 con motivo del 200 aniversario de su fallecimiento, recibe a los turistas.

La casa del pintor, asimismo, se puede visitar, al igual que la Iglesia de Santiago, donde podemos encontrar su tumba. Otras iglesias que bien merecen una visita son las de San Carlos Borromeo, San Pablo y la Catedral de Nuestra Señora. En las dos primeras podremos admirar el talento de Rubens como arquitecto y en la tercera varios de sus trabajos.

Bruegel, por su parte, también dejó su impronta en Amberes. En esta ciudad se formó como pintor y grabador antes de unirse a las filas del Gremio de San Lucas, al que también perteneció Rubens. Con motivo de los fastos del 450 aniversario de su fallecimiento, la localidad acogerá diversas exposiciones y homenajes.

Gante

En Gante, el apellido a destacar es el de Van Eyck. No en vano, en la villa se expone la creación más famosa de los hermanos Hubert y Jan: La Adoración del Cordero Místico. El retablo, un políptico de doce tablas al óleo, se localiza en la Catedral de San Bavón, una joya de la arquitectura gótica. El acceso a ella es gratuito, aunque si quieres contemplar de cerca el cuadro, tendrás que abonar una entrada. No obstante, en la capilla original en la que hallaba el políptico, en la misma catedral, se puede ver, tocar y fotografiar una copia.

Si optas por no pagar y la copia te sabe a poco, en este enlace encontrarás la obra digitalizada y una explicación detallada de cada una de sus partes.

El Museo de Bellas Artes de la ciudad, por su parte, rendirá homenaje al artista con la exposición en 2020 “Van Eyck. Una revolución óptica”. A nivel mundial solo se han guardado una veintena de obras de este maestro y una gran parte de ellas viajarán de forma excepcional a Gante para ser expuestas junto a otras obras de artistas contemporáneos.

Brujas

El menor de los hermanos Van Eyck también guarda una estrecha relación con Brujas, ciudad en la que dispuso su taller y pasó gran parte de su vida. Muchas de sus obras se encuentran en el Museo Groeninge, una galería que acoge una gran colección de los Primitivos Flamencos.

Igualmente, descubriremos telas de dicha escuela en el antiguo hospital de San Juan, la iglesia de Nuestra Señora y la Catedral de San Salvador. Cuando termines de admirarlas, date una vuelta por la plaza Jan van Eyck y sácate una foto junto a su estatua.

Lovaina y Malinas

Finalizamos el recorrido por Flandes visitando dos localidades cercanas a Bruselas: Lovaina y Malinas. En la primera, destaca su bonito Ayuntamiento, perfecto ejemplo de la arquitectura flamenca, y la Iglesia de San Pedro (su interior alberga ‘La última cena’, de Dieric Bouts). En la segunda, el Hof van Busleyden, sede del Stadsmuseum (Museo de la ciudad).

Para más información sobre los eventos relacionados con los Maestros flamencos, entra aquí.

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Enclavada entre las provincias de Lugo (sur) y Ourense (norte), hallamos una de las joyas naturales más bellas de España: la Ribeira Sacra. Bañada por los ríos Miño, Sil y Cabe, esta región gallega no para de ganar adeptos. Su demanda turística ha crecido en los últimos siete años cerca de un 50% y cada vez es una opción más elegida fuera de temporada alta.

16.600 hectáreas protegidas, 1.200 bienes singulares y 22 ayuntamientos conforman una comarca en la que no faltan viñedos, castillos, iglesias, pazos y singulares formaciones rocosas. Si todavía no la conoces, a continuación, encontrarás cinco motivos que te animarán a visitarla en tus próximas vacaciones:

1. Podría convertirse en Patrimonio de la Humanidad

El Consejo de Patrimonio histórico (integrado por el gobierno y todas las CCAA) dio a conocer en su última reunión, celebrada precisamente en Galicia, que la Ribeira Sacra luchará por entrar a formar parte del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. Si este tesoro natural e histórico obtiene el mayor reconocimiento cultural del mundo entrará a formar parte de un selecto club al que ya pertenecen la Alhambra, la catedral de Burgos, el centro histórico de Burgos o el Monasterio de El Escorial.  Y no parece que vaya a encontrar demasiados escollos para ello, sobre todo si tenemos en cuenta que la región cumple tres de los diez criterios de “valor universal excepcional” que exige el organismo internacional para evaluar positivamente candidatura: ser “testimonio único” (criterio tres); “conjunto arquitectónico o paisaje que ilustre una etapa de la historia humana” (número cuatro), y ser un “ejemplo de tradición de asentamiento humano o de interacción humana con el ambiente” (cinco).

Cabe señalar que este territorio (concretamente, una superficie de 180 kilómetros cuadrados) ya fue declarado recientemente Bien de Interés Cultural, un paso imprescindible para que la Unesco admita estudiar la declaración de esta área geográfica como patrimonio de la humanidad.

2. Sus viñedos jalonados en la montaña

La Ribeira Sacra es sinónimo de vino. No en vano, la comarca cuenta con Denominación de Origen propia desde 1997, gracias a la multitud de viñedos que, sorprendentemente, pueblan su paisaje. Y decimos de manera sorprendente porque la orografía de la zona, con altos desniveles, no invita precisamente a cultivar la uva. Todo lo contrario, obliga a plantar las vides de una forma muy particular: realizando socalcos (escalones) en las laderas de las montañas. El sistema, empleado desde hace miles de años, imposibilita mecanizar el proceso de cultivo, por lo que la recogida de la fruta se realiza de forma manual. No es de extrañar, pues, que a este procedimiento también se le conozca como ‘viticultura heroica’, un calificativo que en toda Europa solo se puede aplicar al 5% de los viñedos.

3. Su seña de identidad: los cañones del Sil

La Ribeira Sacra está dominada por la uva, pero también por el agua. Gracias a ella y a su acción erosiva podemos contemplar unas singulares formaciones naturales que bien podríamos asemejar con los fiordos: los cañones del río Sil. Sus sinuosas curvas y paredes escarpadas no dejan indiferente a nadie. Contemplarlos es posible de diversas maneras, pero nosotros os recomendamos dos: realizar un crucero en catamarán por alguna de sus zonas más profundas (hasta 500 metros) o bien acudir a alguno de sus miradores naturales colgados sobre el río. En ambos casos podrás maravillarte con parajes de gran encanto, como los ‘Balcones de Madrid’. Imperdibles.

4. Sus bosques mágicos

Los amantes del senderismo encontrarán en este enclave gallego un destino ideal para disfrutar de su hobby en alguno de sus frondosos bosques. Los de castaños y robles son los más habituales, aunque las peculiares condiciones climáticas de las zonas más resguardadas favorecen la presencia de especies mediterráneas como los alcornoques y los madroños, muy poco habituales en Galicia.

Algunos de los más espectaculares son el bosque benedictino de Santa Cristina de Ribas de Sil, en Parada de Sil; el de Santo Estevo de Ribas de Sil, en Nogueira de Ramuín o el Bidueiral de Montederramo, que alberga uno de los bosques de abedules mejor conservados de la Comunidad Autónoma.

5. Su riqueza patrimonial: castillos, iglesias, conventos y puentes por doquier

Además de viñedos y espectaculares formaciones naturales, este territorio también puede presumir de contar con un amplio y rico patrimonio. Castillos, restos arqueológicos, pazos, puentes e iglesias pueblan la zona, aunque es precisamente en este último apartado, en el religioso, donde más puede alardear. Basta un dato para ilustrar el motivo: en un área de apenas 165 metros cuadrados, se documentan un total de 85 monasterios. La mayor parte de ellos datan de los siglos XII y XIII, lo que convierte a la Ribeira Sacra en un auténtico paraíso para los fans del románico.

Entre los más destacados de la comarca se encuentran los conventos de Santo Estevo de Ribas de Sil (reconvertido en Parador), el de San Pedro de Rocas (un templo excavado en roca viva), el de Santa Cristina de Ribas de Sil o el de Santa María de Montederramo.

La concienciación ecológica y medioambiental de los españoles crece a paso agigantados. Así se desprende de los datos presentados esta semana por Ecoembes, la organización medioambiental sin ánimo de lucro que coordina el reciclaje de envases en España.

En un acto celebrado en Madrid el jueves, la organización reveló que el año pasado los ciudadanos llenaron el contenedor amarillo un 12,3% más que el año anterior, un crecimiento equivalente a la suma de los tres años anteriores, y bastante superior al incremento del consumo (+2,3%).

En el caso del cubo azul, la cifra es incluso más alta: se depositó un 12,4% más de cartón y papel que en 2017, lo que se traduce en 18,1 kg de envases de papel y cartón separados para su posterior reciclaje por cada ciudadano al año. La media de envases de plástico, latas y briks es algo menor, pero igualmente reseñable: 15,7 kg.

Asimismo, la organización confirmó que los contenedores se cargaron más en todas las comunidades autónomas, destacándose fuertes subidas en Madrid (+13,3% en el amarillo y +23,7% en el azul), Cataluña (+13,5 y +19,1% respectivamente), la C. Valenciana (+14% /+12,7%) y en las Islas Canarias (+15,8%/+8,7%).

En total, en 2018 se reciclaron 1.453.123 toneladas de envases, situándose la tasa de reciclaje de envases en el 78,8% (frente al 65% exigido por la Unión Europea para 2025).

Por tipo de material, los envases de plásticos alcanzaron un índice de reciclado del 75,8%, seis puntos más que el año anterior; los envases metálicos, como las latas de refrescos o conservas, llegaron al 85,4%; mientras que los correspondientes al contenedor azul, los de papel y cartón, lograron un 80,0%.

Estas cifras ayudaron a evitar la emisión de 1,6 millones de toneladas de CO2 a la atmósfera (el equivalente a 8.200 vuelos realizados entre Madrid y Canarias), el ahorro de 20,3 millones de m3 de agua y de 1,45 millones de toneladas de materias primas, así como la reducción del gasto de energía en 6,21 millones de MWH y la disminución del consumo de agua en 20,3 millones de m3.

Objetivo: conseguir una sociedad 100% recicladora

A pesar de lo positivo de los datos, durante la presentación, Ecoembes quiso recordar que los envases domésticos tan solo suponen el 8% del total de residuos urbanos que se generan, e hizo un llamamiento a ciudadanos, empresas y administraciones para seguir avanzando hacia una sociedad 100% recicladora. “Queremos y debemos llegar a una sociedad 100% recicladora y eso empieza por la reducción en la producción de envases, por hacerlos más sostenibles y más fácilmente reciclables”, ha asegurado Ignacio González, presidente de Ecoembes.

Precisamente, para facilitar esta tarea, en 2018 la organización instaló 10.020 nuevos contenedores amarillos y azules. Con ellos, España cuenta ya con 601.144 cubos de reciclaje (383.974 amarillos y 217.170 azules), lo que supone un contenedor por cada 162 habitantes.

Asimismo, colocó 7.400 nuevos puntos de reciclaje –alcanzando los 37.800– en espacios con una alta concentración de personas, como estadios deportivos, hospitales, aeropuertos, oficinas, recintos de ocio y en el sector de la hostelería y restauración, entre otros.

De cara a 2019, Ecoembes instalará 2.500 nuevos contenedores y papeleras, al tiempo que continuará promoviendo el uso de la tecnología y la innovación en los procesos de diseño, recogida, selección y reciclado de envases.

Los esfuerzos de la organización también se harán notar en el ámbito educativo. No en vano, a través del proyecto Naturaliza, Ecoembes aspira a introducir la educación ambiental de forma transversal y curricular en todas las etapas educativas. La primera prueba piloto del mismo se está llevando ya a cabo en Madrid y La Rioja, donde 195 profesores de 29 centros tienen la misión de introducir una mirada ambiental a más de 3.000 alumnos.

Call me by your name: norte de Italia

“Somewhere in Northern Italy” puede leerse en pantalla al comienzo de ‘Call me by your name’. La novela de original (André Aciman, 2007) sitúa la acción en un pequeño pueblo de Bordighera, en la región italiana de Liguria. Sin embargo, y aunque en ningún momento llegue a especificarse durante el film, para contar el apasionado romance de verano entre Elio y Oliver, Luca Guadagnino prefirió trasladar el rodaje a Lombardía, comarca en la que reside.

Así, Villa Albergoni, un palacio del siglo XVII situado en Moscazzano, se convierte en la casa de verano de los Perlman; la localidad de Crema sirve de escenario para recrear muchas de las escenas urbanas; y el Lago de Garda, el mayor de Italia y cuya extensión se reparte entre Trentino, Véneto y la citada Lombardía, se convierte en el lugar en el que los dos jóvenes sellan la paz tras una tensa conversación.

Hacia el final de la película, la historia transcurre en Bérgamo, donde los protagonistas disfrutan de sus últimos días juntos, haciendo senderismo en las cascadas del Serio, las segundas más altas de Europa, o emborrachándose y bailando por las calles de la ciudad.

La forma del agua: Canadá

La película que acapara más nominaciones en los Oscars 2018 se desarrolla en Baltimore, durante la década de los sesenta, aunque se filmó en su mayor parte en Canadá. Hamilton, una ciudad portuaria de la provincia de Ontario, y Toronto fueron dos de los lugares escogidos por Guillermo del Toro para contar la historia de amor entre una conserje y una criatura humanoide-anfibia. El teatro Elgin, el Massey Hall, (ambos en Toronto) o el ayuntamiento de Hamilton son algunos de los edificios que pueden contemplarse en algún momento del film.

Star Wars: Irlanda, Bolivia y Croacia

La segunda parte de la nueva trilogía de la saga galáctica se desplazó por varios países para su rodaje. A saber: el salar de Uyuni en Bolivia, donde tiene lugar la batalla final entre la Primera Orden y la Resistencia; Dubrovnik (Croacia), ciudad que acogió las escenas de Canto Bright, y la isla irlandesa de Skelling, donde Rey se reúne con Luke. Al equipo de la película le debió encantar Irlanda, porque también viajaron hasta Cork, Kerry, Clare y Donegal.

Dunkerque: Francia e Inglaterra

Christopher Nolan quiso recrear uno de los episodios más cruentos de la Segunda Guerra Mundial en el mismo escenario en el que ocurrieron los hechos en 1940. Por ello, se desplazó hasta la ciudad portuaria de Dunkerque, donde se filmaron la mayor parte de las escenas. “Visité Dunkerque junto a mi mujer y el director de producción. Buscábamos localizaciones sin tener una intención clara de rodar ahí. Pero, al pasear por la playa, no tardamos en hacernos la siguiente pregunta: ”¿Por qué no grabamos aquí?“. Es un lugar especial, con una orografía única que habla mucho de todo lo que sucedió allí”, aseguró el director el año pasado en esta entrevista. Pese a su importancia histórica, Dunkerque no goza de la misma relevancia en el imaginario colectivo para franceses y británicos y es por ello que la ciudad ha optado por potenciar diferentes atractivos turísticos en función de la nacionalidad de sus visitantes. Así, entre los locales, se esfuerzan en señalar la belleza de las playas o el colorido de su carnaval; mientras que para los foráneos se promocionan de forma más intensa lugares conmemorativos como el Museo de la Guerra, o tours relacionados con la batalla.

Dejando a un lado la localidad gala, el equipo de 'Dunkerque' también se desplazó hasta Weymouth y Swanage, en Reino Unido, para contar el rescate de los cerca de 300.000 soldados británicos. En la primera se rodaron las escenas relativa a la partida de los botes civiles y en la segunda las concernientes a la vuelta de los militares en tren a Londres.

Blade Runner 2049: Hungría

La secuela del clásico de ciencia ficción de Ridley Scott está ambientada en Los Ángeles y Las Vegas, pero se grabó de forma casi íntegra en Budapest. La mayor parte de las escenas transcurrieron en diferentes platós, aunque en el film también aparecen algunos edificios emblemáticos de la capital húngara, como la Bolsa, en cuyo interior se encuentran Deckard y K.

Para algunas tomas aéreas, se escogieron localizaciones en Islandia y en España.

El hilo invisible: Inglaterra

El oscarizado Daniel Day-Lewis se despide de la interpretación encarnando a un insufrible modisto de la década de los 50, Reynolds Woodcock, que entabla una relación con una joven camarera, Alma. El metraje se desarrolla en su mayor parte en Londres y, en especial, en la mansión Marylebone, una construcción del siglo XVIII que acoge el hogar y taller del artista. Levantada en el siglo XVIII y ubicada en el lujoso barrio de Mayfair, la casa se encuentra actualmente a la venta (15 millones de libras).

Marylebone no es la única mansión presente en El hilo invisible. No en vano, cuando Woodcock desea huir de la capital británica, acude a Owlpen Manor, una espectacular residencia de campo de estilo isabelino. En la ficción, se localiza en las proximidades de Londres, pero en realidad se sitúa en una zona boscosa del sureste de Inglaterra conocida como los Cotswolds. Durante las tres semanas que duró el rodaje de las tomas campestres, los actores principales se alojaron en la casa y convivieron con la familia propietaria.

Tres anuncios a las afueras: Carolina del Norte

En la versión original, el nombre del pueblo en el que Mildred Hayes decide avergonzar a las fuerzas policiales locales alquilando tres vallas publicitarias se cuela en el título (‘Three Billboards Outside Ebbing, Missouri’), pero fuera de la ficción tal localidad no existe. Ebbing, en realidad, es Sylva, un pueblecito de menos de 3.000 habitantes ubicado en Carolina del Norte.

La localidad en sí no cuenta con demasiados atractivos, aunque sus alrededores se encuentran plagados de parques y bosques nacionales (el Nantahala National Forest, Chattahoochee National Forest, o Great Smoky Mountains National Park son solo algunos de ellos) que bien merecen una visita si lo que se desea es disfrutar de la naturaleza.

A base de amabilidad y cortesía, Túnez se ha labrado una merecida fama de país hospitalario y acogedor. Sin embargo, si por algo despunta este pequeño país del Magreb, al margen de la justa imagen de tolerancia que irradia al exterior, es por su rico patrimonio cultural e histórico.

Fenicios, cartagineses, vándalos, bizantinos, romanos u otomanos poblaron en algún momento de la historia estas tierras, convirtiéndola en numerosas ocasiones en el escenario de cruentas batallas. Así sucedió en el siglo II a.c en Cartago, cuando el ejército comandado por el general Escipión redujo la población a polvo y cenizas. La ciudad, fundada por los fenicios, disfrutó de una época de esplendor en la que llegó a cuestionar a Roma su autoridad en el Mediterráneo, pero su sueño concluyó al tiempo que lo hizo la tercera guerra púnica. Cartago, no obstante, logró florecer de nuevo, primeramente como colonia y años más tarde como capital de la provincia romana de África, la segunda más importante del imperio con casi medio millón de habitantes. Hoy en día, la urbe recuerda su herencia cartaginesa y romana a través de sus numerosas ruinas (imprescindible visitar las termas de Antonino y el anfiteatro romano), así como de sus puertos púnicos, símbolos de su esplendor pasado.

El resto de su historia se puede contemplar en el archiconocido Museo Nacional del Bardo, un antiguo palacio que ejerce como custodio de una impresionante colección de mosaicos romanos, probablemente la mejor del mundo, obras griegas, islámicas, y púnicas procedentes de los yacimientos arqueológicos del país. Entre sus numerosas piezas destacan el único retrato conocido del poeta Virgilio o el cargamento de un navío romano hundido cerca de las costas tunecinas. En total, más de un millar de obras diseminadas en cinco secciones que realizan un retrato del país como el crisol de culturas que es y que hacen comprender por qué Túnez siempre ha sido un foco de atracción para intelectuales e artistas.

Le ocurrió a Patricia Highsmith, a quien la ciudad costera de Hammamet le sirvió de inspiración para escribir El temblor de la falsificación, a Gustave Flaubert, quien narró lo que ocurrió tras la primera guerra púnica en Salambó,  e incluso a George Lucas, que escogió varias de sus desérticas ciudades para rodar la saga La Guerra de las Galaxias (a excepción del episodio V, todos los films recalaron en el país africano para grabar al menos una escena).

El pintor Paul Klee también se enamoró de Túnez, concretamente del pueblecito de Sidi Bou Said. Su gama de colores y, sobre todo, su luz, le inspiraron en la creación de varias de sus obras. “El color me posee, no tengo necesidad de perseguirlo, sé que me posee para siempre... el color y yo somos una sola cosa. Yo soy pintor”, escribió en su diario maravillado por lo que veían sus ojos. Klee viajó a la localidad tunecina en 1914, acompañado de sus colegas August Macke y Louis Moilliet. Allí, además de redescubrir el color, también se atrevió a degustar el sabroso té con piñones y menta, una delicia que igualmente cataron Oscar Wilde, Guy de Maupassant, André Gidé, Simone de Beauvoir, Jean-Paul Sartre o el arquitecto Le Corbusier mientras organizaban tertulias en el Café des Nattes.

Caída y resurgimiento

Más de un siglo después del viaje del pintor suizo, el panorama ha cambiado bastante en Túnez. No en vano, el país se encuentra inmerso en una lucha por recuperar su otrora capacidad de fascinación. La baraja de naipes comenzó a tambalearse en 2011 con el triunfo de la revolución de los jazmines y terminó por desmoronarse en 2015, con los atentados acaecidos en el museo del Bardo y la localidad costera de Susa. Sin duda, dos duros golpes que minaron gravemente el turismo, un pilar fundamental para la economía tunecina, el segundo sector en importancia en aportarle divisas, que representa alrededor del 10% de su PIB y emplea a 400.000 personas.

Pese a ello, Túnez está siendo capaz de salir del lodazal, poniendo el foco en la seguridad, en el plano educativo y también en el religioso. “Las mezquitas deben ser solo un lugar de culto”, “con los retornados [de Siria] la tolerancia es cero”, son solo algunos de los titulares que dejó la ministra de turismo, Salma Elloumi Rekik, en una reciente conferencia de prensa con periodistas españoles. La implementación de  medidas de este tipo persigue, entre otros, reflotar el maltrecho sector turístico y, por ende, la economía del país. A tenor de los datos, parece que van por buen camino: en 2016, según asegura la Oficina Nacional de Turismo del país, visitaron Túnez 5,7 millones de turistas, una cifra que refleja “la vuelta a la normalidad”, en palabras de Abdellatif Hamam, el director general de la misma.

Imperdibles en Túnez

Túnez capital

Antes de la independencia del país (1956), la capital contaba con apenas 350.000 habitantes. Hoy en día, la población, convertida en una auténtica metrópoli, roza los tres millones. Pese a encontrarse sitiada por tres lagunas interiores y el mar mediterráneo, lo que le proporciona poco margen para expandir su superficie, Túnez ha sabido evolucionar y ofrecer al turista un mix de modernidad y caótica tradición. Sus dos puntas de lanza son su laberíntica medina, que bien merece un día entero de dedicación, y el mencionado museo del Bardo.

Sidi Bou Said

A tan solo 15 km de la capital, emerge el pueblecito costero de Sidi Bou Said. Su visita es obligada. No solo porque resulta imprescindible admirar sus casas y callejuelas, todas estrictamente pintadas de azul y blanco, también porque su situación (se asienta sobre un acantilado en el golfo de Túnez) ofrece una panorámica privilegiada del Mediterráneo. Un lugar pintoresco y fotogénico a partes iguales.

Cartago

Patrimonio de la Humanidad desde 1979, Cartago se sitúa muy próxima a la capital y a Sidi Bou Said. Entre sus atractivos destacan el santuario de Tofet, dedicados a las deidades fenicias Tanit y Baal Hammon los puertos púnicos, su Museo Nacional homónimo, las ruinas romanas y la catedral de San Luis.

Isla de Djerba

Si lo que se busca es playa y relax, Djerba (la D, como en Django, también es muda), en el sureste del país, se erige como la opción ganadora. Con un total de 125 km de costa, la isla (aunque en realidad se trata de una península, puesto que se encuentra unida al continente por una antigua calzada romana) cuenta con un clima más benigno que el del resto del país, lo que propicia escapadas fuera de la temporada estival, amén de largas playas de arena blanca y agua cristalina.

El desierto

El Sáhara representa alrededor del 40% del territorio del estado tunecino, pero menos del 5% de la población habita en él. Entre la inmensidad de sus dudas, es posible hallar campamentos repletos de jaimas donde contemplar la salida y la puesta del sol, antiguos graneros bereberes esculpidos en piedra o a pastores nómadas con su rebaño de camellos.

Este reportaje ha sido posible gracias a Turismo de Túnez.Turismo de Túnez

En marzo de 2016, el Ayuntamiento de Barcelona declaró a la ciudad “amiga de la cultura vegana y vegetariana”, mediante la aprobación de una moción que abrazaba, entre otros, los compromisos de crear un espacio para difundir información acerca de establecimientos y locales veganos y vegetarianos, publicar una guía vegetariana de la ciudad, desarrollar una app móvil, así como sumarse a la campaña ‘lunes sin carne’ que ya fomentan ciudades como Los Ángeles o Turín.

La medida, inédita a nivel mundial, no solo buscaba impulsar opciones gastronómicas más ecológicas, sino también potenciar el turismo, a través de la captación de un tipo de viajero diferente, preocupado por la sostenibilidad y el medio ambiente.

Esta estrategia podría colocar a Barcelona a la cabeza en la carrera por seducir al colectivo vegano, sin embargo, pese a lo novedoso del proyecto, la Ciudad Condal no es el único referente europeo en lo que a especialidades no procedentes de animales se refiere. Un estudio elaborado por Hundredrooms, comparador online de casas y apartamentos vacacionales, revela que en ese listado también se cuelan urbes tan dispares como Lisboa, Praga, Varsovia, Turín o Edimburgo. A continuación, analizamos por qué todas ellas también merecen que se les otorgue la etiqueta ‘veg-friendly’.

Lisboa, Portugal

La capital lusa cuenta con más de un centenar de restaurantes y tiendas veganos y vegetarianos, un hecho remarcable si se tiene en cuenta que apenas rebasa el medio millón de habitantes. Tripadvisor reúne los más destacables aquí y la web Happy Cow (disponible, asimismo, para otras urbes del mundo) ofrece un mapa detallado de la ciudad que incluye, además de bares y cafés, organizaciones pro-derechos de los animales.

Praga, República Checa

Pese a que la carne y sus derivados ocupan una posición prominente en la gastronomía checa, los productos orgánicos cada vez reclaman un mayor espacio en Praga y prueba de ello es la asociación I like veggie, una agrupación que organiza tours guiados por la ciudad, que incluyen la visita a espacios donde es posible degustar delicias locales libres de carne.

Varsovia, Polonia

‘De los bares de vodka a los cafés veganos’. Así titulaba el Financial Times el pasado febrero un artículo que pone de manifiesto la transformación social y económica que está experimentando la ciudad más poblada de Polonia. Esta metamorfosis también afecta, como no podía ser de otra manera, al plano gastronómico, con la floración de nuevos espacios veganos y vegetarianos y la reformulación de platos típicos con ingredientes no procedentes de animales.

Edimburgo y Glasgow, Escocia

En Escocia dos ciudades pugnan duramente por alzarse con el título de la mejor ciudad veg-friendy: Edimburgo y Glasgow. La primera cuenta a su favor con un mayor número de establecimientos aptos para veganos y vegetarianos donde degustar los tradicionales haggis; mientras que la segunda encuentra entre sus principales bazas la celebración del VegFest y el nombramiento por parte de la asociación PETA en 2013 de ‘Mejor ciudad de Reino Unido para el colectivo vegano’.

Turín, Italia     

Tras instalarse en el Consistorio de Turín, Chiara Appendino, aseguró que la potenciación del veganismo y vegetarianismo sería una de las prioridades de su nuevo gabinete. La promesa no fue en vano y unos meses después de realizar tal afirmación, Turín ya puede considerarse la primera ciudad vegetariana de Italia. Entre su variada oferta, se encuentran más de 30 restaurantes que sirven tanto platos de vanguardia sin productos cárnicos como recetas tradicionales reformuladas. La iniciativa de Appendino, además de fomentar el surgimiento de locales de ocio de este tipo, también tiene como objetivo promover la introducción de un día 'libre de carne' a la semana y la enseñanza de ecología y bienestar animal en los colegios.