La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, a través del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF), ha puesto en marcha una nueva campaña de ensayos de girasol en la provincia de Cuenca en los que se evalúan más de 50 variedades en diferentes parcelas ubicadas en Arcas, Valparaíso de Abajo y Albaladejito.

Estos campos de ensayo forman parte de la Red de Campos de Ensayo del Centro de Investigación Agroforestal Albaladejito y están abiertos a la visita de agricultores, técnicos y profesionales del sector, ha informado la Junta en nota de prensa.

La principal finalidad de estos trabajos es analizar el comportamiento agronómico de las distintas variedades respecto a las condiciones climáticas y de suelo, generando información útil para que los agricultores puedan tomar las mejores decisiones basadas en datos objetivos.

Los ensayos permiten comparar aspectos como la adaptación al entorno, el potencial productivo o los rendimientos, contribuyendo así a mejorar la competitividad y la rentabilidad de las explotaciones agrarias. La información que generan también hace posible la adaptación al cambio climático al identificar variedades más resistentes a situaciones de sequía, altas temperaturas u otras condiciones adversas que pueden afectar al cultivo.

Además, estos campos de ensayo constituyen una herramienta fundamental para la transferencia de conocimiento al sector, acercando la innovación y los avances en mejora vegetal a agricultores y cooperativas. La posibilidad de visitar las parcelas y observar directamente el desarrollo de las distintas variedades favorece el intercambio de experiencias y la incorporación de nuevas soluciones que permitan afrontar con mayores garantías los retos actuales de la agricultura.

Pago de La Jaraba, explotación agroalimentaria ecológica situada en El Provencio, Cuenca, ha sido reconocida como una de las diez ganadoras de la séptima edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles por su aceite de oliva virgen extra. El jurado ha valorado un modelo que integra en la propia finca el cultivo de las aceitunas, su transformación y su envasado, garantizando la trazabilidad durante todo el proceso..

La empresa controla todas las fases de elaboración, desde la producción de la materia prima hasta la obtención del aceite y su comercialización. Las aceitunas se muelen el mismo día en el que son recolectadas y el aceite se extrae mediante centrifugación en frío, sin tratamientos químicos ni térmicos, para preservar sus propiedades naturales. Esta forma de trabajar permite obtener un aceite de gran pureza, equilibrio y personalidad, con aromas y matices ligados al origen de la aceituna. La propuesta combina la tradición olivarera de Castilla-La Mancha con la aplicación de sistemas tecnológicos que mejoran la eficiencia y la calidad de la producción.

El modelo de Pago de La Jaraba se apoya también en la economía circular. La explotación reutiliza alrededor del 90% de los residuos generados mediante el compostaje, la fertilización orgánica y su aprovechamiento como biomasa o alimentación animal. A ello se suman sistemas de riego monitorizados por satélite, que permiten ajustar el consumo de agua a las necesidades de cada cultivo, así como una instalación fotovoltaica propia que abastece buena parte de sus procesos productivos.

El aceite de oliva virgen extra es una de las cuatro líneas de actividad de la finca, que produce también Vino de Pago a partir de las uvas de su viñedo y Queso Manchego Artesano de Granja, elaborado con leche cruda de su propia ganadería de oveja manchega. El reconocimiento pone en valor el trabajo que se desarrolla desde El Provencio para elaborar alimentos de alta calidad manteniendo un control directo sobre los recursos y los procesos durante todo el ciclo productivo. El aceite de Pago de La Jaraba formará parte de la propuesta gastronómica que prepararán los hermanos Roca con los productos de las diez ganadoras de esta edición.

Según ha señalado el BBVA en un comunicado, el reconocimiento pone en valor el trabajo que se desarrolla desde El Provencio para elaborar alimentos de alta calidad manteniendo un control directo sobre los recursos y los procesos. El aceite de Pago de La Jaraba formará parte de la propuesta gastronómica que prepararán los hermanos Roca con los productos ganadores de esta edición.

Séptima edición de los Premios

Los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles reconocen cada año diez iniciativas del ámbito agroalimentario, desde la agricultura y la ganadería hasta la pesca, la elaboración y la transformación de alimentos, que han integrado la sostenibilidad en su modelo de negocio. Como parte del reconocimiento, los productos seleccionados protagonizarán una propuesta gastronómica elaborada por los hermanos Roca y contarán con un plan de difusión nacional para ampliar la visibilidad de los proyectos y acercar su trabajo a nuevos públicos.

La elección de los ganadores ha correspondido a un jurado formado por expertos de BBVA, El Celler de Can Roca y el Centro Tecnológico BETA, que ha actuado como oficina técnica especializada. El proceso ha partido de una visión amplia de la sostenibilidad, valorando la solidez económica de cada iniciativa, el relevo generacional, su impacto social, la creación de empleo y su contribución al entorno.

También se han tenido en cuenta la innovación en los procesos productivos, la diferenciación de los alimentos, la participación en proyectos de investigación, las certificaciones de calidad y aspectos ambientales como el uso eficiente de los recursos, la gestión del agua, la reducción de la huella de carbono y el tratamiento de los residuos. Esta edición ha incorporado, además, un premio especial dotado con 5.000 euros para reconocer una iniciativa desarrollada en un municipio de menos de 5.000 habitantes.

El director de Pymes de BBVA en España, José Luis Serrano, ha explicado que estos premios permiten identificar proyectos que están avanzando en la transformación del sector agroalimentario, “integrando la sostenibilidad en su modelo de negocio de forma real y medible”. Asimismo, ha destacado la importancia del sector primario para generar alimentos, favorecer el equilibrio territorial y mantener la actividad económica y el empleo en las zonas rurales.

Por su parte, Joan Roca, chef y copropietario de El Celler de Can Roca, ha puesto en valor el trabajo de quienes mantienen vivo el territorio y demuestran que es posible “innovar sin perder el vínculo con la tierra”. Los diez ganadores se sumarán a los 56 anteriormente reconocidos, de entre más de mil candidatos en el global de ediciones, y pasarán a formar parte del mapa de la producción sostenible de estos premios.

Asaja Castilla-La Mancha ha solicitado a la Consejería de Desarrollo Sostenible “flexibilidad” para cosechar y que establezca un horario fijo de trabajo durante las mañanas que permita a los agricultores faenar con normalidad hasta las 14:00 horas, cuando las condiciones meteorológicas no justifiquen la aplicación de las restricciones más severas por riesgo de incendios.

A través de un comunicado, que lanza el mismo en el que dos incendios de nivel 2 asolan la provincia de Guadalajara -uno de ellos de origen agrario, según las primeras estimaciones-, la organización agraria recuerda que el campo castellanomanchego acumula ya muchos días con el Índice de Propagación Potencial (IPP) en nivel extremo.

El riesgo extremo (rojo) prohíbe las labores de cosecha entre las 13:00 y las 18:00 horas y durante el resto de la jornada, “obliga a cumplir unas condiciones técnicas y humanas que resultan imposibles de asumir para la mayoría de las explotaciones”, aseguran.

La organización propone que los agricultores conozcan de antemano que podrán trabajar durante toda la mañana, sin necesidad de esperar cada día a la publicación del mapa del IPP. La organización considera que, durante esas primeras horas de la jornada, las temperaturas y las condiciones ambientales no justifican la aplicación de las exigencias previstas para el nivel de “riesgo extremo” y que esta medida permitiría aliviar una situación que está comprometiendo gravemente el desarrollo de la campaña.

La organización explica que numerosos agricultores no disponen de los medios exigidos por la normativa para trabajar fuera del horario de prohibición, como depósitos de agua de 400 litros, vehículos para transportarlos, mangueras de 50 metros, un tractor con apero para realizar cortafuegos o una persona adicional dedicada exclusivamente a las labores de vigilancia y apoyo.

Desde la organización aseguran que recibe diariamente llamadas de agricultores desesperados porque no han podido finalizar la cosecha. Hay términos municipales que acumulan hasta 15 días sin poder trabajar entre las 13:00 y las 18:00 horas y, fuera de ese horario, únicamente pueden hacerlo si cumplen unos requisitos que la mayoría de los agricultores no está en condiciones de asumir.

Los agricultores pueden hacer cortafuegos, no extinguir incendios

Por otro lado, Asaja considera necesario diferenciar claramente cuál puede ser la aportación del sector agrario en la prevención y apoyo a la extinción de incendios.

La organización recuerda que los agricultores sí pueden actuar rápidamente con sus tractores y cultivadores para abrir franjas de seguridad que sirvan de cortafuegos y ayuden a frenar el avance de las llamas. Sin embargo, rechaza que se les atribuya la responsabilidad de sofocar un incendio con una manguera como requisito para poder desarrollar su trabajo.

“Vemos cómo los profesionales de los servicios de extinción intervienen equipados con equipos de protección individual, vehículos específicos, comunicaciones, formación y bajo una dirección técnica. No se puede pretender que un agricultor, sin esa formación ni esos medios, sea quien asuma la responsabilidad de apagar un incendio en sus primeros momentos”, señalan desde la organización.

La Guardia Civil ha investigado en la localidad pacense de Aceuchal a tres hombres como presuntos autores de un delito de hurto de 1.860 kilogramos de ajos de la variedad morada en una explotación de la provincia de Albacete, así como a pertenencia a grupo criminal.

Los hechos tuvieron lugar a finales de la pasada semana, cuando patrullas operativas de la Guardia Civil y Policía Local identificaron a los ocupantes de una furgoneta en el término municipal de Aceuchal, en la que hallaron una cantidad masiva de ajos morados, que arrojaron un peso total de 1.860 kilogramos.

Al solicitar la documentación legal pertinente, que acredita la lícita procedencia del producto, los sospechosos no pudieron aportar ninguna certificación que justificase su posesión.

Las posteriores gestiones e investigaciones permitieron averiguar que la mercancía procedía de una explotación agrícola ubicada en el municipio de Tarazona de la Mancha (Albacete), en la que se había producido el robo de los ajos, cuyo valor de mercado asciende a los 9.300 euros, según señala la Guardia Civil en nota de prensa.

Por este motivo se procedió a la instrucción de diligencias penales, investigando a los tres varones por un presunto delito de hurto, así como pertenencia a grupo criminal.

Las diligencias instruidas han sido puestas a disposición de la Sección Civil y de Instrucción del Tribunal de Instancia de Almendralejo.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha asignado más de 10,4 millones de euros de la reserva nacional de la ayuda básica a la renta para la sostenibilidad de la Política Agraria Común (PAC), correspondiente a la campaña 2025, de los que 2,3 millones se destinan a 384 beneficiarios de Castilla-La Mancha

En concreto, con la asignación complementaria a la que ya se hizo el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) en febrero, estos derechos benefician en total a 2.094 agricultores y ganaderos, de los que el 81% son jóvenes, que reciben una asignación media de 4.977 euros por titular.

Agricultura destaca que en la asignación de la reserva nacional de este año destaca de nuevo la concedida a los jóvenes, concretamente a un total de 1.705 agricultores y ganaderos, con una asignación media de 5.290 euros y un importe total de más de 9 millones de euros.

Estos jóvenes agricultores, además, se benefician de una ayuda complementaria, que supone un importe por hectárea igual al valor medio de la región donde esté ubicada la superficie de la explotación, hasta un máximo de 100 hectáreas.

Por su parte, los nuevos agricultores han recibido un total de 1,18 millones de euros , a repartir entre 257 beneficiarios, lo que supone una asignación media de 4.596 euros por beneficiario.

También se han concedido derechos a 132 beneficiarios por el caso de agricultores en desventaja, con una asignación media de 1.671 euros por cada uno.

En la campaña 2025 no se han registrado solicitudes correspondientes a agricultores participantes en programas de reestructuración, posibilidad contemplada en la Reserva Nacional desde 2023.

Los jóvenes y nuevos agricultores mantienen la prioridad en las asignaciones de la reserva nacional de la nueva ayuda básica a la renta para la sostenibilidad para el periodo 2023-2027, por lo que este mecanismo se confirma como una herramienta fundamental para favorecer el relevo generacional en la actividad agraria, ha señalado el Ministerio de Agricultura en un comunicado.

La Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG) afrontará este viernes una reunión con la consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez, para trasladarle su rechazo al sistema del Índice de Potencial de Propagación de Incendios (IPP), que marca el riesgo de incendios, desde el bajo hasta el extremo, y cuya aplicación, según denuncian, está “impidiendo” el desarrollo normal de la campaña de la cosecha en la provincia.

Además, la próxima semana mantendrán encuentros con representantes del PSOE, PP y Vox para exponer la situación del sector y reclamar cambios en la normativa.

La reunión con la titular de Desarrollo Sostenible llega después de una nueva concentración celebrada este jueves a las puertas de la sede de APAG, donde agricultores y representantes del sector volvieron a mostrar su oposición al IPP con pancartas en las que podía leerse el lema 'IPP, Incompetencia Política Permanente'.

El presidente de APAG, Juan José Laso, ha asegurado que los agricultores buscan que “desaparezca” este índice y que se sustituyan sus criterios por los de la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet), al tiempo que ha reclamado que la maquinaria agrícola quede excluida de las actuales restricciones de la resolución de prevención de incendios.

“Llevamos este mes de julio más de diez días sin poder cosechar. Esto no ha pasado nunca ni en esta provincia ni en el resto de España”, ha afirmado Laso, quien ha sostenido que Guadalajara es “la única provincia” donde, a su juicio, estas limitaciones están impidiendo desarrollar la campaña con normalidad.

También ha explicado que, en condiciones normales, a estas alturas del mes la cosecha debería encontrarse entre el 90 y el 95% de ejecución, mientras que actualmente “estamos en un 50%”. A su entender, este retraso no solo provoca pérdidas económicas, sino que incrementa el riesgo conforme avanza el verano, ya que “cada día que se retrasa la cosecha el campo se vuelve más seco”.

Asimismo, ha insistido en que trasladarán estos argumentos a la consejera con la expectativa de que “entre con sentido común” y atienda las demandas del sector.

Posibilidad de movilizaciones

De no producirse avances, ha advertido de que las movilizaciones continuarán y podrían trasladarse nuevamente a las carreteras cuando se decreten jornadas con IPP extremo.

Por su parte, el presidente de la Asociación de Trabajadores de Máquinas Cosechadoras (Atamaco), Félix Andrés, ha cuestionado el funcionamiento del IPP, al considerar que es un sistema “manipulable” que, según ha dicho, “no acierta” en la valoración del riesgo y ha reclamado igualmente su eliminación.

Andrés ha cifrado entre 500 y 700 euros diarios el coste que supone mantener parada una cosechadora, una situación que, según ha explicado, repercute directamente en la rentabilidad de las explotaciones y de las empresas de maquinaria agrícola.

Además, ha señalado que las medidas alternativas previstas por la Junta requieren un personal del que muchos profesionales carecen, lo que dificulta su aplicación. “Cada vez que tengo que parar me supone entre 500 y 700 euros. Es tiempo que no facturo y que no me repercute”, ha manifestado.

Durante la concentración también han participado agricultores afectados por las restricciones. Neli ha lamentado que las limitaciones estén alterando la organización habitual de la campaña y rechaza que se responsabilice de forma generalizada a la maquinaria agrícola del origen de los incendios, mientras que Joaquín ha defendido que sean los propios profesionales quienes determinen cuándo existen condiciones para cosechar y ha expresado su preocupación por las consecuencias que estas restricciones pueden tener sobre la cobertura de los seguros agrarios.

Según APAG, el objetivo de las reuniones previstas con el Gobierno regional y con los grupos políticos es lograr una modificación del actual sistema de restricciones para permitir el desarrollo de la campaña de siega sin las limitaciones derivadas del IPP.

Castilla-La Mancha se mantiene libre de la enfermedad de Newcastle, una infección viral que aves domésticas y silvestres, que sí ha afectado a algunas explotaciones avícolas de Castilla y León.

Así lo aseguraba la la directora general de Ordenación Agropecuaria, Lydia Benítez, en una reunión que ha mantenido con el sector. “En este momento no hay ningún foco en Castilla-La Mancha, ni tampoco sospecha de ningún caso”.

En la actualidad, en la Comunidad Autónoma se está llevando a cabo el Programa Nacional de Vigilancia de la Enfermedad de Newcastle, un programa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que está basado tanto en una vigilancia activa como pasiva. Su misión es detectar de forma precoz cualquier posible foco que pudiera haber y garantizar la ausencia de presencia de la enfermedad en las explotaciones.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural está manteniendo contactos con el sector avícola regional para analizar la situación y hacer seguimiento de los focos de enfermedad de Newcastle declarados en Castilla y León, con el objetivo “de analizar la evolución de la enfermedad, anticiparnos a cualquier caso que pudiera venir para dar una respuesta de manera coordinada y eficaz y disminuir en la medida de lo posible el impacto que pudiera tener en nuestras explotaciones”, según ha señalado la Junta en una nota de prensa.

A este encuentro asistieron la Asociación Regional de Avicultores de Castilla-La Mancha (AVICAM), encabezada por su presidente, su director-coordinador y el vocal de la Junta Directiva, Vicente Arriscado, David García y Juan Julián Sánchez, respectivamente; la Asociación de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) Avicultores de La Mancha, representada por Sergio Espínola; la ADSG Aves Cedillo del Condado, en cuyo nombre participó María Dolores Gálvez; la Federación Española de Empresas del Sector de la Producción de Huevos y Ovoproductos, que representó Eduardo Barco; y, por último, como veterinario de la empresa Camar Agroalimentaria asistió Julio García.

Con todos ellos se evaluó la situación actual y el estudio de posibles medidas que puedan contribuir a la prevención y contención de la enfermedad en caso de que llegara a detectarse algún foco en Castilla-La Mancha.

La directora general ha explicado que en este encuentro se abordaron diversas propuestas planteadas por el propio sector. Entre ellas, la posibilidad de estudiar la vacunación obligatoria como herramienta de control de la enfermedad, así como la puesta en marcha de autorizaciones excepcionales que permitan el enterramiento de cadáveres en las propias explotaciones ganaderas con el fin de reducir los movimientos asociados al transporte de animales y minimizar los riesgos de propagación del virus, “siempre, por supuesto, garantizando las condiciones sanitarias para las personas y las condiciones medioambientales”.

Lydia Benítez ha subrayado al respecto que “cualquier decisión que pueda adoptarse se hará siempre de manera consensuada y en coordinación con el sector avícola, manteniendo un contacto constante con los profesionales y empresas implicados”. Además, ha destacado que “estas reuniones responden a la necesidad de estar preparados ante cualquier eventualidad, evaluando con antelación las posibles herramientas de actuación para poder responder con rapidez y eficacia si la situación así lo requiriese”.

Para finalizar, desde la Dirección General de Ordenación Agropecuaria se pide máxima concienciación e implicación del sector, llevando a cabo una comunicación fluida, rápida y transparente de cualquier sospecha por leve que sea, tanto con los veterinarios habilitados, figura fundamental en este tipo de situaciones, como con los servicios oficiales.

De la misma manera, se insiste en la importancia de las medidas de bioseguridad que son la primera y más eficaz herramienta de lucha contra este tipo de situaciones. También se insta al conjunto del sector, desde la Administración hasta las explotaciones, a colaborar y tomar cuantas precauciones sean necesarias para garantizar la continuidad de las explotaciones y la seguridad sanitaria de las ganaderías.

El presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, y el presidente de la Red Castellano Manchega de Desarrollo Rural (Recamder), Jesús Ortega Molina, han formalizado un nuevo convenio de colaboración para la financiación, en condiciones preferentes, de iniciativas empresariales en el entorno rural.

La entidad financiera, a través de líneas de financiación específicas, pone a disposición de Recamder, sus Grupos de Acción Local y beneficiarios de iniciativas subvencionadas por los mismos, hasta 60 millones de euros para la puesta en marcha, ampliación o modernización de iniciativas empresariales en el ámbito rural de la región, según ha señalado Eurocaja Rural en una nota de prensa.

López Martín destacó que la firma de este convenio se enmarca dentro de la estrategia de apoyo permanente de la entidad fianciera al desarrollo rural, un ámbito que forma parte de la esencia y razón de ser de la cooperativa de crédito. Con una extensa implantación territorial y una firme apuesta por la inclusión financiera, la entidad continúa promoviendo alianzas con organizaciones e instituciones que persiguen mejorar la calidad de vida en los municipios rurales, como es el caso de Recamder y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

El presidente de Recamder, Jesús Ortega, agradeció el esfuerzo realizado por la entidad financiera para impulsar esta iniciativa, “mejorando incluso las condiciones de convenios anteriores” lo que servirá para generar más oportunidades y acelerar la dinamización de la actividad económica en Castilla-la Mancha.

El consejero de Agricultura ha puesto de manifiesto el enorme valor que aportan los acuerdos de carácter público-privado al progreso de la región. En este caso concreto, destacó que el convenio sirve para dar solución a un verdadero problema que afecta al sector primario, como es la disposición de liquidez.

En el acto ha estado presente, también, el director general de Desarrollo Rural, Jose Juan Fernández Zarco.

Contra la exclusión financiera

Eurocaja Rural mantiene abiertas 311 oficinas en Castilla-La Mancha. Su modelo de proximidad le ha llevado a alcanzar una media de más de una oficina por cada 3 municipios de la región.

Además, aproximadamente el 30 % de su red comercial total se ubica en pueblos de menos de 2.000 habitantes, por lo que, para la entidad, la densidad demográfica de estas localidades no resulta una prioridad. Su objetivo es dar acceso a un servicio financiero completo y profesional a la mayor parte de los municipios de la región.

Una investigación realizada por la Universidad Politécnica de Madrid (CEIGRAM), la Universidad Complutense de Madrid y la Universidad Davis de California (Estados Unidos), con la colaboración del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha, ha demostrado la elevada sostenibilidad del cultivo del pistacho en Castilla-La Mancha frente a otros grandes modelos productivos mundiales.

La investigación ha contado con la participación de Esaú Martínez-Burgos, investigador del Centro de Investigación Agroambiental El Chaparrillo, adscrito al IRIAF, junto a especialistas de las citadas universidades.

El trabajo, publicado en la revista científica internacional ‘Environmental and Sustainability Indicators’ ha realizado la primera comparación integral entre los sistemas de producción de pistacho de California y Castilla-La Mancha, dos de las principales zonas productoras del mundo. Y entre sus conclusiones destaca que el modelo castellanomanchego presenta una mayor eficiencia en el uso de los recursos naturales, lo que lo convierte en una alternativa altamente sostenible y competitiva para el mercado europeo, según ha señalado la Junta en una nota de prensa.

En el estudio se han analizado indicadores económicos y ambientales relacionados con el uso del agua, la fertilización, la productividad, la rentabilidad y las características estructurales de ambos modelos productivos.

Los resultados reflejan que, aunque el modelo californiano alcanza mayores niveles de producción y rentabilidad por hectárea, gracias a un sistema altamente intensivo, el cultivo del pistacho en Castilla-La Mancha destaca por su eficiencia ambiental. En concreto, consume aproximadamente seis veces menos agua por hectárea y casi cuatro veces menos agua por tonelada producida que el modelo estadounidense, además de requerir una fertilización nitrogenada dos veces inferior por tonelada de producto obtenido.

Asimismo, el trabajo pone de manifiesto que el modelo español obtiene precios de comercialización superiores, especialmente en producción ecológica, y cuenta con una mayor implantación de este tipo de manejo, reforzando el potencial estratégico del pistacho para las zonas mediterráneas y para la diversificación de cultivos en el medio rural.

Participación del IRIAF

La participación del IRIAF en esta investigación ha permitido aportar el conocimiento técnico y los datos del sector productor regional necesarios para la evaluación comparativa, contribuyendo a posicionar la investigación desarrollada en Castilla-La Mancha como una referencia internacional en el análisis de la sostenibilidad del cultivo del pistacho.

Además de poner en valor el trabajo científico realizado en la región, las conclusiones obtenidas ofrecen una base sólida para orientar futuras estrategias de gestión y políticas agrarias dirigidas a mejorar la eficiencia en el uso de los recursos, favorecer la adaptación al cambio climático y consolidar un modelo productivo competitivo, rentable y respetuoso con el medio ambiente.

El pistacho se ha convertido en los últimos años en uno de los cultivos con mayor proyección en Castilla-La Mancha, donde las condiciones climáticas y edafológicas favorecen un modelo productivo sostenible y de alta calidad, capaz de generar nuevas oportunidades económicas y contribuir al desarrollo del medio rural. Las investigaciones impulsadas desde el IRIAF continúan reforzando el liderazgo regional en este sector estratégico para la agricultura del futuro.

El Palacio de Congresos 'El Greco' de Toledo será el escenario el próximo 9 de noviembre de los Premios Nacionales de Gastronomía , otorgados por la Real Academia de Gastronomía, el próximo 9 de noviembre.

Tras la celebración anterior en Granada, los Premios Nacionales de Gastronomía continúan su vocación de recorrer España, acercando cada edición a un territorio diferente y poniendo en valor la riqueza y diversidad del patrimonio gastronómico nacional, según ha informado la Real Academia de Gastronomía en nota de prensa.

Castilla-La Mancha toma ahora el relevo como comunidad anfitriona, con la ciudad de Toledo como escenario de una gala que reunirá a representantes del sector gastronómico, institucional, empresarial y cultural.

“La extraordinaria acogida de la pasada edición celebrada en Granada nos anima a seguir consolidando un modelo que acerca los Premios Nacionales a diferentes territorios de España. Celebrar en Toledo los Premios Nacionales es una forma de seguir reivindicando que la gastronomía también es una manera de entender las ciudades, comunidades, sus paisajes y su memoria”, ha señalado el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo.

Concedidos anualmente por la Real Academia de Gastronomía, los Premios Nacionales de Gastronomía distinguen la excelencia de los profesionales, proyectos e iniciativas que contribuyen de forma decisiva al desarrollo, la innovación y el prestigio de la gastronomía española.

Constituyen el máximo reconocimiento que otorga la institución y contemplan las categorías de Dirección de Cocina, Dirección de Sala, Sumillería, Investigación e Innovación, Comunicación Gastronómica, Toda una Vida y Talento Joven.

Los galardones son fallados por jurados independientes y públicos, renovados en cada edición, integrados por miembros de la Real Academia de Gastronomía, expertos de reconocido prestigio y premiados de años anteriores.

Los jurados comenzarán a reunirse la semana que viene y los ganadores se irán dando a conocer a lo largo del mes de julio y septiembre.

La celebración de los Premios Nacionales de Gastronomía 2026 será posible gracias al apoyo institucional de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, la colaboración del Ayuntamiento de Toledo y nuestras alianzas con CaixaBank, Mahou-San Miguel y KIA.

Una subvención directa de más de 456.000 euros del Gobierno de Castilla-La Mancha va a permitir la modernización de los regadíos del Rincón del Moro en la provincia de Albacete. Así lo ha anunciado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, quien ha detallado que fue el pasado 23 de junio cuando el Consejo de Gobierno tomó esta decisión, con la que apoya la actuación de la Comunidad de Regantes, que supondrá una inversión de más de 2,8 millones de euros.

Esta comunidad cuenta con más de 70 socios y una superficie regable de 1.324 hectáreas en los términos municipales de Hellín y Liétor. Ahora, con esta actuación, estos regadíos van a avanzar “hacia un modelo más eficiente, sostenible y competitivo, que permita reducir los costes energéticos y mejorar la rentabilidad de las explotaciones”, ha dicho el consejero.

Con esta financiación, se acometerán unas obras de modernización que consistirán en la instalación de energía fotovoltaica para autoconsumo, la sustitución de equipos electromecánicos y la mejora de la eficiencia de los bombeos para aprovechar la energía solar, reducir el consumo procedente de la red eléctrica y disminuir los costes energéticos de la comunidad de regantes.

La modernización del Rincón del Moro está financiada con fondos del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia, a través de SEIASA, y del Gobierno de Castilla-La Mancha. A esto hay que sumar las aportaciones de los regantes, a los que ha agradecido el “compromiso con la responsabilidad agrícola pero también con un futuro que sea más sostenible y viable económicamente para sus explotaciones”.

Además, el consejero ha destacado que esta Comunidad de Regantes viene trabajando en materia de eficiencia energética desde hace tiempo, de hecho, ya ejecutó un proyecto de renovación y mejora de sus equipos de bombeo, “lo que demuestra su compromiso con unos regadíos sostenibles y con la disminución de costes para los comuneros”.

Con esta nueva ayuda a la Comunidad de Regantes Rincón del Moro, ya son siete los regadíos modernizados en la región gracias a los fondos MRR, a través de la SEIASA y el MAPA con una inversión total de 45,5 millones de euros.

Ampliación plazo de reestructuración

Por otro lado, Julián Martínez Lizán ha anunciado que los viticultores de Castilla-La Mancha tendrán hasta el próximo 31 de julio para solicitar la certificación de pago de sus proyectos de reestructuración y reconversión de viñedo de las convocatorias de 2024 y 2025. Desde el Gobierno de Castilla-La Mancha se ha ampliado este plazo para dar respuesta a las necesidades del sector y facilitar que los viticultores puedan completar correctamente sus proyectos.

“Lo hacemos porque este año, al inicio de la campaña, cuando se realizaban todas las labores de restructuración, hubo dificultades climatológicas con las lluvias y teníamos ciertos riesgos de que algunas acciones no se pudieran implementar en la fecha que estaba conformada, el 15 de julio. Con esto queremos salvaguardar que todos nuestros agricultores vayan a poder cobrar sin ningún problema en la certificación correspondiente a tal efecto”, ha explicado el consejero, que por último ha detallado que esta ampliación beneficiará a más de 1.400 viticultores y a una superficie de casi 4.900 hectáreas de viñedo.

El Comité Ejecutivo Regional de Asaja Castilla-La Mancha, reunido con carácter de urgencia este miércoles, ha solicitado a la consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez, el cese inmediato del viceconsejero de Medio Ambiente, José Almodóvar, al considerar que ha perdido la confianza del sector agrario por la gestión realizada durante la actual campaña de recolección del cereal.

La decisión se adoptó tras conocerse el mapa del Índice de Propagación Potencial (IPP) de incendios forestales correspondiente a este jueves, que vuelve a situar a prácticamente toda Castilla-La Mancha en nivel rojo extremo y mantiene importantes limitaciones para la realización de las labores de cosecha por cuarto día consecutivo en numerosas zonas de la región.

Asaja Castilla-La Mancha trasladó ayer mismo esta petición a la consejera de Desarrollo Sostenible mediante una carta en la que denuncia que la aplicación continuada de las restricciones está provocando graves perjuicios a cientos de explotaciones agrícolas, según ha señalado la organización en un comunicado. Además, considera que la Viceconsejería de Medio Ambiente no ha sido capaz de compatibilizar la imprescindible prevención de incendios con el desarrollo de una actividad esencial para el campo castellanomanchego.

Según Asaja, las limitaciones actualmente vigentes no solo impiden cosechar durante las horas centrales del día, sino que exigen para el resto de la jornada unos medios materiales y humanos que resultan inasumibles para una gran parte de los agricultores, dificultando seriamente el desarrollo de la campaña. La organización advierte de que esta situación está provocando retrasos continuados en la recolección, pérdidas potenciales de producción por sobremaduración del cereal, un incremento de los costes de explotación y una creciente preocupación ante el riesgo de tormentas que puedan comprometer el trabajo de todo un año.

Asaja considera que la prevención debe articularse mediante medidas proporcionadas, técnicamente justificadas y adaptadas a la realidad del campo, evitando que el peso de esa responsabilidad recaiga exclusivamente sobre quienes desarrollan su actividad en el medio rural.

Además, lamenta que esta problemática vuelva a repetirse un verano más sin que la Administración regional haya sido capaz de establecer un sistema de gestión que compatibilice la seguridad con la viabilidad de las explotaciones. A su juicio, la falta de planificación, la ausencia de soluciones consensuadas y el deterioro de la interlocución con el sector justifican la pérdida de confianza en el actual responsable de la Viceconsejería.

Por todo ello, Asaja Castilla-La Mancha solicita el cese del viceconsejero y el nombramiento de una persona que recupere la confianza del sector y restablezca una interlocución eficaz con las organizaciones profesionales agrarias.

Asimismo, reclama la apertura urgente de una mesa de trabajo para revisar el actual sistema de restricciones asociado al Índice de Propagación Potencial, evaluar su funcionamiento y establecer protocolos que permitan compatibilizar la prevención de incendios con el normal desarrollo de la actividad agrícola.

Asaja no descarta la convocatoria de concentraciones de protesta en defensa de los intereses del sector si la Consejería no rectifica y no se adoptan medidas urgentes para solucionar la situación.

El Gobierno regional ha planteado a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir la reconversión en regadío de hasta 9.000 hectáreas de olivar en el Campo de Montiel.

Así lo ha confirmado el vicepresidente segundo, José Manuel Caballero, desde Pozo de la Serna, y ha remarcado que el Gobierno de Castilla-La Mancha “lo ha hecho” y ha presentado 200 alegaciones a todas las demarcaciones hidrológicas que tienen impacto en Castilla-La Mancha, según ha informado la Junta en nota de prensa.

Caballero ha señalado que “de manera particular, ha planteado alegaciones al Guadiana, que es una demarcación hidrológica muy importante para la provincia de Ciudad Real, y también al Guadalquivir, ya que esta afecta a una parte de la provincia del Campo de Montiel y de municipios de la comarca de Puertollano, así como a localidades del suroeste de la provincia de Albacete”.

Por este motivo, desde Campo de Montiel, Caballero ha detallado algunas de las alegaciones que se han presentado a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir y que afectan a esta comarca.

Caballero ha puesto el acento en la petición hecha por el Gobierno de Castilla-La Mancha para impulsar la transformación en regadío de entre 6.000 y 9.000 hectáreas de olivar en el Campo de Montiel, “una actuación que cuenta con una dotación de 15 millones de euros en los presupuestos”.

En este sentido, el vicepresidente segundo del Gobierno regional ha reclamado que el proceso se active cuanto antes para que lo más pronto posible puedan ponerse en regadío las primeras 1.000 hectáreas hacia este objetivo.

Aguas residuales

Por otro lado, José Manuel Caballero ha reclamado también, entre otros asuntos, que la futura directiva europea sobre el tratamiento de aguas residuales tenga en cuenta la realidad de los pequeños municipios y vaya acompañada de financiación estatal o europea.

“El objetivo es que permita a los ayuntamientos de menos de 2.000 habitantes afrontar las nuevas exigencias en materia de depuración y aguas residuales”, ha explicado.

Así, ha señalado que las alegaciones se basan también en ayudar a las obligaciones que tienen los ayuntamientos en cuanto al abastecimiento y a abordar las dificultades cuando se trata de obras que son muy costosas.

Finalmente, José Manuel Caballero ha confiado en que se puedan conocer saber también las alegaciones que han presentado otras administraciones, saber si la Diputación ha presentado alguna alegación o si los partidos políticos de la oposición han presentado alguna alegación.

Está bien que todos hablemos, pero lo importante también es que todos nos retratemos, que todos tengamos la posibilidad de decir por escrito cuál es nuestra posición en materia de agua y en qué medida defendemos por escrito lo que luego decimos a los medios de comunicación“.

Por eso, les ha instado a “compartir este trabajo desde la transparencia para exponer cuáles han sido sus propuestas, si es que las han hecho”.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha acompañado hoy a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Toledo en la entrega de sus Premios Cornicabra, que van por su 24ª edición, en la que ha resultado ganador el aceite de oliva Dehesa del Molinillo.

El consejero ha ensalzado los aceites de esta figura de calidad, de los que ha destacado su “carácter propio”, conseguido gracias a la variedad autóctona cornicabra, y su “excelente calidad”, cualidades que lo han convertido en un referente internacional.

Además ha felicitado a los premiados, de los que ha destacado “su prestigio, ratificado en los premios que vienen recibiendo”, como así lo demuestra ‘Dehesa El Molinillo’, que también ha obtenido el Premio Gran Selección Campo y Alma en 2026 y que ha sido reconocido, en su variedad cornicabra, como cuarto aceite más saludable del mundo en la última edición de los Premios Evooleum.

También ha destacado que el Premio Maestro Molinero ha sido para Juan Manuel Ramos, responsable de la elaboración de este aceite, “que ha demostrado su gran maestría, no solo con la aceituna cornicabra sino también con el resto de las variedades”, llegando a ser otro de sus aceites el ganador absoluto a nivel mundial en 2024 en los Premios Evooleum.

“Además, el presidente García-Page y yo tuvimos la oportunidad de acompañar a la empresa para dar a conocer sus aceites en Asia, participando en la feria Food & Hotel de Corea del Sur el mes pasado”, ha recordado Martínez Lizán.

De ‘Al Alma del Olivo’ y ‘5 Elementos’ ha subrayado que son “aceites excelentes”, también reconocidos hoy con sendos accésits y premiados en diferentes certámenes. Ambos pertenecen a dos empresas “que apuestan por ir más allá de la producción agroalimentaria e incluso más allá de la calidad de sus aceites”, ofreciendo actividades, como un curso para ser maestro de almazara en ‘Al Alma del Olivo’ o propuestas de oleoturismo, como el Centro de Interpretación del Olivar de Finca ‘La Pontezuela’.

Julián Martínez Lizán ha valorado que el éxito de estas almazaras y empresas se debe al trabajo de la DOP Montes de Toledo, una figura de calidad importante para Castilla-La Mancha que agrupa a unos 8.500 olivicultores, suma 29 operadores certificados y a la que ha agradecido su compromiso “con nuestra marca ‘Campo y Alma’, ya que fue de las primeras en apoyarla y en fomentar que sus almazaras se inscribieran y etiquetaran sus aceites con esta marca”.

Esta DOP cuenta con el primer Consejo Regulador español que ha obtenido la acreditación de la ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) para la certificación del producto amparado, pudiendo garantizar, gracias a ello, la competencia técnica, independencia e imparcialidad requeridas por la norma. También tiene un panel de cata de gran prestigio, uno de los pocos paneles de cata en toda España acreditados por ENAC para aceites de oliva.

Castilla-La Mancha, un referente en aceite de oliva

El consejero ha continuado destacando la fortaleza de Castilla-La Mancha como productora de aceite de oliva al asegurar que no solo produce, sino que lo hace bien. “Producimos en cantidad porque somos ya la segunda región del mundo en superficie de olivar y lo hacemos desde la excelencia, porque en esa superficie, junto a la DOP Montes de Toledo, tenemos otras tres Denominaciones más que son la de La Alcarria, el Campo de Calatrava y el Campo de Montiel, lo que nos convierte en un referente internacional como tierra de grandes aceites”, ha dicho al respecto.

Así ha quedado constado en el Congreso Mundial del Aceite de Oliva, celebrado en Lisboa la semana pasada “al que acudimos para hablar no sólo de lo que hacemos, sino también para analizar las dificultades del sector y buscar soluciones”, ya que para la región el olivar es especialmente importante porque ayuda económicamente a miles de familias y contribuye a la conservación del paisaje y del territorio, además de contribuir en la lucha contra el cambio climático.

En estos momentos, Castilla-La Mancha tiene 474.000 hectáreas de olivo y su producción habrá que sumarla de los olivos que se han ido plantando y que entrarán en producción en los próximos años, “lo que hará que subamos también puestos como región productora”, ha explicado Julián Martínez Lizán, para concluir contando que Castilla-La Mancha cuenta con unos 83.000 olivicultores y 268 almazaras, “unos datos que nos hacen sentirnos orgullosos y que nos obligan a comprometernos con el sector”.

El CEO de la empresa avícola conquense Rujamar, Rubén Martínez, ha anunciado una alianza con otra de las potencias del sector agroalimentario de la provincia, Incarlopsa, para construir una fábrica de piensos en Montalbo.

La nueva sociedad, denominada Pienso de Cuenca, tendrá una capacidad de producción de 60.000 toneladas, lo que la convertirá, según Martínez, “si no en la que más, en una de las más grandes de España” y que servirá principalmente “para cubrir principalmente nuestras necesidades, de nuestras aves, cerdos y sus terneros y luego, por qué no, para poder vender a terceros”.

El empresario ha hecho este anuncio durante la inauguración de las nuevas oficinas de Rujamar en la calle Fernando Zóbel.

Hasta la fecha esta sede se encontraba en San Lorenzo de La Parrilla pero hace dos años el Consejo de Administración aprobó el traslado a la capital.

Martínez ha explicado que, a pesar de conservar su apego con el pueblo en el que nació el proyecto, trasladarse a la capital “es un orgullo y, para la búsqueda de talento permanente, es un escenario más favorecedor”.

Además, ha apuntado que se han desplazado “por la bioseguridad”, ya que así no hay opción de enseñar las instalaciones avícolas a las visitas, lo que evita.

Nuevos proyectos

Rubén Martínez ha recordado que, en estos momentos, tienen un proyecto en marcha Mondéjar (Guadalajara), una granja experimental en Honrubia 1, y el desarrollo de 350 hectáreas en Honrubia II, donde han terminado la primera fase que les permite albergar 220.000 gallinas camperas y ya están iniciando la segunda fase que duplicará esa capacidad.

Además, confía en poder “dar el pistoletazo de salida en breve” y la futura granja de San Clemente, una de las más grandes de España, mientras que “cada vez está más cerca” su llegada a Canarias“.

En el acto, además del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, también ha intervenido la alcaldesa en funciones de Cuenca, Saray Portillo, que ha celebrado la llegada de Rujamar para poner su granito de arena al tejido productivo de la ciudad.

El Ayuntamiento de Las Pedroñeras (Cuenca) ultima el programa de actividades que se llevarán a cabo del 24 al 26 de julio en la LII Feria Internacional del Ajo (FIDA) y que cuenta además con varias novedades. El alcalde, José Manuel Tortosa, ha su satisfacción porque esta nueva edición servirá “para que esta localidad vuelva a convertirse en el centro de referencia de un producto del que viven muchas familias”.

Demostraciones de artesanía y cocina, exposiciones, talleres, concursos o presentaciones de libros serán los grandes protagonistas durante ese fin de semana. Sin duda alguna, “esperamos que el público nos acompañe durante estos días y además también disfrute con la XVI edición del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado Las Pedroñeras que cuenta con un gran prestigio en todo el mundo”.

Cocineros de todos los puntos de la geografía nacional se dan cita en este evento, que se celebrará el domingo 26 de julio, donde seis profesionales elaborarán las recetas finalistas y se repartirán 3.500 euros en premios. En esta ocasión el jurado estará presidido por Rubén Sánchez (Estrella Michelín) del Restaurante Epílogo de Tomelloso y compuesto por los últimos ganadores del concurso.

En la programación de la Feria también habrá actividades como el Master Ajo Junior que este año “está previsto que se celebre el sábado 25 de julio por la mañana en el stand de la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras”. Un año más los más jóvenes “aprenderán a cocinar platos muy especiales junto a los cocineros Jorge Susinos y José Antonio Atienza”. Ese mismo día se celebrará la Cocina en Vivo de la mano de José Javier Moreno, y el Concurso de Corte de Ajo que “tiene gran aceptación y donde se reparten 600 euros en premios entre aquellos que demuestren su habilidad en el corte de este producto”.

Entre las novedades que destacan este año se encuentra un taller de remedios naturales con el ajo morado de Las Pedroñeras de la mano de Rosa María Moreno Zapatero, especialista en Medicina China“ Además, se realizará la grabación en directo del Podcast Pedroñeras Mola y ya el domingo 26 de julio tendrá lugar, entre otras actividades, la presentación del libro Trampantojería Manchega de la mano de Antonio José González, ganador del Concurso Nacional de Cocina en 2022, y Salva Arnedo. El V Concurso Comarcal de Habilidad con Tractor a pedales, patrocinado por Suministros Agrícolas VJM y Servicios Agrícolas Los Mudis, y el Concurso Habilidad con Tractor y Remolque, tienen también ”muy buena aceptación y seguro que llaman la atención de los que nos visiten“.

III FIDA Festival y Ruta del Tapeo

El Ayuntamiento de Las Pedroñeras desveló hace unos días el cartel oficial y las fechas del FIDA Festival 2026 que se celebrará los próximos viernes 24 y sábado 25 de julio en el Parque de los Viveros. Ofrecerá una programación muy destacada con entrada 100% gratuita, coincidiendo con la celebración de la LII Feria Internacional del Ajo.

El escenario vibrará en la primera jornada con las actuaciones del prestigioso DJ y productor Selecta, de la reconocida DJ internacional Vila Gotero, además de Juanjo García, Óscar Herrera y la sesión conjunta de Rojas & DJ Ver. El segundo día apostará por la nostalgia y el baile, reuniendo a leyendas del pop-rock, el dance y los éxitos de los noventa. El mítico grupo de rock La Frontera encabezará la noche junto al icónico show de los míticos Locomía. La pista de baile se activará con el euro dance de Censito Word y las sesiones de los emblemáticos DJ Neil y Juanma Sound.

Tortosa afirmó respecto a la Ruta del Tapeo que también se celebrará durante ese fin de semana de “11.30 a 16.30 horas y seis establecimientos hosteleros como el Bar Botón, Bar Musical Cecil, Bar Los Claveles, Bar Iniesta, Cafetería Rosa Lorente y Bar La Piscina, ofrecerán al público sus tapas”. El que complete los pasaportes sellados completos participará en el sorteo de un viaje para dos personas. Otro de los escenarios que contribuyen cada año al éxito de la Feria es el Museo Etnográfico y del Ajo. En esta ocasión albergará la exposición temporal El ajo a través de la pintura del pintor Pedro Vicente González y “que estoy seguro que tendrá gran aceptación por parte del público que visite Las Pedroñeras”.

El vicepresidente de la Mesa Nacional del Ajo, el cordobés Miguel del Pino, ha afirmado este jueves que “China, pero sobre todo Egipto”, introducen en el mercado europeo sus ajos a “unos precios inferiores a nuestro precio de coste” de producción, algo contra lo que los ajeros españoles no pueden competir, hasta el punto de que, “si esto sigue así, terminaremos dejando el ajo”, según ha avisado Del Pino, quien ha anunciado que, por ello, buscarán el respaldo de la Unión Europea (UE), para que establezca una “cláusula de salvaguarda”, que evite la “desaparición” del sector ajero español.

A este respecto, Del Pino, ha explicado que la situación es insostenible porque, si los egipcios venden en España y en el resto de Europa su ajo “más barato que nuestro precio de costo, pues no puedes luchar contra eso”, una circunstancia que ha llevado a las dos principales asociaciones de ajeros españolas, la Mesa Nacional del Ajo y las Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo (Anpca), a buscar soluciones urgentes para asegurar la supervivencia del sector.

De hecho, según ha precisado Del Pino, ambas asociaciones ajeras españolas han mantenido una reunión con el Ministerio de Economía, Comercio y Empresa, para exponerle su preocupación por la situación descrita y demandar su apoyo, y el resultado es que, entre las medidas que se han barajado, el sector ha identificado a la cláusula de salvaguarda como la medida más viable. Del Pino ha asegurado que “hemos sacado la conclusión de que es posible pedir una cláusula de salvaguarda”, al entender que el sector ajero “reúne perfectamente” los requisitos necesarios para solicitarla a la UE.

El vicepresidente de la Mesa Nacional del Ajo ha explicado que las cláusulas de salvaguarda permiten suspender temporalmente ciertas obligaciones o acuerdos comerciales para proteger a sectores económicos concretos frente, por ejemplo, a daños graves por el aumento excesivo de importaciones, lo que permite aplicar aranceles a dichas importaciones o exigir reciprocidad fitosanitaria, entre otras medidas.

Para Del Pino una evidencia del daño que están provocando las importaciones de ajos chinos y egipcios es que en España hasta hace no mucho se cultivaba ajo en “30.000 hectáreas”, pero ese número no ha hecho más que descender, “y ya vamos por 24.000 hectáreas”, y la explicación es que “el ajo de Egipto entra a un precio inferior a nuestro precio de costo”.

El proceso de solicitud de la cláusula de salvaguarda requiere, en primer término, que el Ministerio de Comercio español “lo pida a Bruselas” y, si se cumplen los requisitos, “lo tiene que aprobar el Parlamento Europeo” y también “se necesita que 15 países digan que apoyan la petición”, que los ajeros dan por hecho que tendrá el respaldo de España, Francia e Italia.

También van a pedir los ajeros españoles “a las organizaciones agrarias, como Asaja y COAG, que se apunten a apoyar el documento que vamos a plantear desde el sector”, desde el cual se defiende la urgencia de actuar, ya que, “o le metemos mano a intentar pedir la cláusula de salvaguarda o desaparecemos, sencillamente”.

Castilla-La Mancha mantiene el liderazgo nacional en producción y superficie dedicada al cultivo del ajo, con el 59,7% de la producción media entre 2013 y 2023.

Campo y Alma, la marca de garantía de los alimentos de Calidad de Castilla-La Mancha, ha sido reconocida en el Congreso Mundial del Aceite de Oliva que se celebra los días 2 y 3 de julio en la ciudad portuguesa de Lisboa. Un reconocimiento recogido por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, que ha estado acompañado por la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar.

El responsable de Agricultura ha querido “agradecer el reconocimiento que nos han realizado”, a la vez que “felicitar por la importancia, por la oportunidad y por el momento en el que se celebra” este Congreso, que trata “de cuestiones importantísimas que atañen al sector, pero sobre todo visibilizan el futuro del mismo”.

Martínez Lizán ha destacado que “la innovación y la tecnología” van a ser claves “en el desarrollo de las plantaciones y de la elaboración y transformación de las aceitunas”, y ha apuntado que espera “los mejores logros para poder seguir manteniendo vivo un sector importantísimo, tradicional, cultural y socioeconómicamente hablando, para la supervivencia de nuestros municipios”.

“La calidad es un aliciente para el consumidor”, ha manifestado el consejero, y en Castilla-La Mancha podemos “presumir” porque contamos con “cuatro figuras de calidad de aceite de oliva, que se engloban en nuestra marca de garantía Campo y Alma, que agrupa a todos los alimentos de calidad”. Estas figuras son: DOP Aceite de La Alcarria, DOP Campo de Calatrava, DOP Campo de Montiel y DOP Montes de Toledo.

Campo y Alma ha contado con un stand en el Congreso Mundial del Aceite de Oliva, dando a conocer los aceites de las cuatro Denominaciones de Origen Protegidas, así como la propia marca de garantía. Figuras de calidad que también han estado presentes en el stand de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.

“Contamos con una industria tecnológicamente avanzada y profesional capaz de obtener aceites de gran calidad”, ha señalado el consejero, destacando que en la región hay 268 almazaras, a las que se apoya con líneas de ayuda como FOCAL, que contribuyen a modernizar las industrias agroalimentarias.

“Los alimentos de calidad son un motor para la economía de Castilla-La Mancha”, Ha apuntado Martínez Lizán, “por eso, desde el Gobierno que preside Emiliano García-Page estamos invirtiendo 2,8 millones de euros anuales en promoción de la agroalimentación”, un importante esfuerzo que se traduce en la participación en Congresos, ferias agroalimentarias o campañas de publicidad.

Castilla-La Mancha, segunda región en superficie de olivo

El consejero ha recordado que somos “la segunda región en superficie de olivo a nivel mundial, con cerca de 474.000 hectáreas” y que el incremento en superficie se traducirá en los próximos años en una subida de la producción, a medida que las plantaciones comiencen a dar fruto.

El olivo es ya el leñoso con mayor superficie en Castilla-La Mancha, siendo un cultivo fundamental en el medio rural por su trascendencia económica, social y medioambiental. “Tenemos 83.000 familias de oleicultores y tenemos que ser capaces de afrontar los retos a los que se enfrenta el sector del aceite de oliva”, ha dicho.

Castilla-La Mancha es ya “la segunda región en superficie de olivo a nivel mundial, con cerca de 474.000 hectáreas”, según los datos de la última Encuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos, publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Así lo ha trasladado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, durante la inauguración del Congreso Mundial del Aceite de Oliva que se celebra durante los días 2 y 3 de julio en Lisboa.

En los últimos años, la superficie de olivar en Castilla-La Mancha ha ido creciendo, sobrepasando a la de viñedo, que era tradicionalmente el principal cultivo en superficie de la región. Además, las plantaciones de olivo de Puglia, la región italiana que ocupaba el segundo lugar en extensión, se han ido reduciendo, hasta situarse por debajo de 350.000 hectáreas, según ha señalado la Junta en una nota de prensa.

El consejero ha augurado que “creceremos en producción en estos próximos años” ante lo cual, el Gobierno regional atenderá las necesidades del cultivo, tanto en lo relativo a cuestiones agroclimáticas, geopolíticas y comerciales “pero también condicionantes que puedan ofrecer la innovación y la tecnología para favorecer el desarrollo del cultivo en todo el territorio”.

Este crecimiento “nos obliga muchísimo a trabajar en el presente, pero sobre todo en el futuro de este cultivo”, ha manifestado Martínez Lizán, que ha puesto en valor el olivar castellanomanchego, que no tiene sólo una “indiscutible importancia económica, sino que también es un cultivo social del que se benefician 83.000 familias de oleicultores, a la vez que contribuye a la conservación del paisaje y el territorio, y permite luchar contra el cambio climático”. A lo que se suma “la creciente tendencia de consumo”, gracias a sus propiedades beneficiosas desde el punto de vista nutricional.

En la última campaña Castilla-La Mancha ha producido 138.333 toneladas de aceite de oliva, un 18,6 por ciento por encima de la media de la última década. Así, en la región se ha producido un 10,7 por ciento del aceite total producido en España.

Intercambio de conocimiento, innovación y cooperación

El Congreso Mundial del Aceite de Oliva “es un foro que promueve el intercambio de conocimiento, la innovación y la cooperación a lo largo de toda la cadena de valor del aceite de oliva”, explicaba Martínez Lizán, que manifestaba que Castilla-La Mancha tiene “la obligación de participar” porque se trata de “una oportunidad única para dialogar sobre los desafíos” del sector y debatir acerca de posibles soluciones para hacerlos frente.

De hecho, el consejero ha tenido la oportunidad de intercambiar opiniones acerca de los retos del olivar y el aceite de oliva en el encuentro que ha mantenido con los ministros de Agricultura de Portugal, Manuel Fernandes; y Malta, Anton Refalo; junto al director Ejecutivo del Comité Oleícola Internacional (COI), Jaime Lillo. En esa reunión informal también han hablado acerca de la futura PAC.

En su intervención durante la inauguración del OOWC, el consejero ha destacado la importancia para Castilla-La Mancha de participar en la segunda edición este Congreso, que se inició en 2024 en Madrid, y en el que se dan cita unos 300 participantes procedentes de diversos países productores de aceite de oliva, así como investigadores, productores, empresas y otros representantes institucionales. Entre ellos, la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, miembro del Comité Organizador, y María José Carmona, coordinadora de esa misma Dirección General, participante del Comité Científico de este Congreso Mundial, que han acompañado al consejero.

El programa aborda cuestiones clave para el futuro de la cadena de valor oleícola, como la adaptación al cambio climático, la digitalización y la aplicación de la inteligencia artificial a la producción agrícola, la calidad y autenticidad del aceite de oliva, así como el impacto de la inestabilidad geopolítica en los mercados internacionales. Además de conferencias, se han programado catas y diferentes actividades en las que participa la delegación de Castilla-La Mancha.

Castilla-La Mancha ha asumido este miércoles la Vicepresidencia del Intergrupo del Vino, un órgano del Comité Europeo de las Regiones (CdR), creado en 2025 para defender y promover los intereses del sector vitivinícola europeo en las instituciones de la Unión Europea. En su intervención, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha invitado a las regiones que forman parte de este grupo a a participar en la próxima reunión que se celebrará en octubre en Toledo para que conozcan la realidad vitícola.

La región austriaca de Burgenland ostenta la Presidencia de este foro, mientras que Castilla-La Mancha ostenta una de las dos vicepresidencias, junto con la región de Piamonte (Italia).

“Para Castilla-La Mancha es un honor y una responsabilidad asumir la vicepresidencia desde la que vamos a defender y promover los intereses con políticas que garanticen su competitividad, sostenibilidad y futuro. Es nuestra obligación como administración, pero también es nuestro compromiso. Castilla-La Mancha es la mayor superficie de viñedo del mundo y en ese sentido, tenemos esa responsabilidad moral, pero también administrativa. Por eso, queremos avanzar de la mano de todas las regiones para proponer ante el Parlamento Europeo las mejores líneas que garanticen y consoliden esa situación”, ha dicho el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, en sus primeras palabras.

Esta designación constituye un reconocimiento al peso específico de la región en el panorama vitivinícola europeo y a su permanente implicación en la defensa de los intereses del sector, ha informado la Junta en nota de prensa.

Desde esta nueva responsabilidad, Castilla-La Mancha contribuirá a la definición de la agenda política del vino en Europa, trasladando a las instituciones comunitarias las necesidades y propuestas de los territorios productores, fortaleciendo la cooperación entre las regiones vitivinícolas y promoviendo iniciativas que refuercen la competitividad del sector para afrontar los nuevos desafíos económicos, comerciales y medioambientales de los próximos años.

Entre las prioridades que Castilla-La Mancha llevará al Intergrupo, el consejero ha apostado porque, tanto en la nueva programación del Marco Financiero Plurianual de la próxima PAC, como en toda la normativa que va a regular el desarrollo agronómico de los cultivos, haya una Intervención Sectorial Vitivinícola (ISV) que dé respuesta a todas las necesidades del sector, entre las que ha citado la caída del consumo del vino en Europa, “habrá que atender a esta circunstancia, pero sobre todo preparar al sector para que pueda afrontarla con viabilidad”.

Por eso, Castilla-La Mancha reivindicará “que la ISV tenga fuerza en la Política Agraria” para que mantenga su carácter obligatorio y pueda garantizar el apoyo a las inversiones en la elaboración y la transformación del vino; para que haya un proceso de reestructuración y conseguir variedades que atiendan la demanda actual de los consumidores y para que garantice la valorización de los subproductos que pueden aportar valor añadido a la producción primaria.

A ello ha sumado la necesidad de intensificar la promoción del vino en terceros países, simplificando los costes de justificación “que es lo que tal vez más está perjudicando ahora mismo a muchas cooperativas e industrias vitivinícolas para poder salir al exterior”. Por último, ha mencionado la necesidad de “aprovechar la coyuntura de nuevos mercados como incipientes consumidores de vino, donde podamos tener una alternativa real al gran problema que tenemos en estos momentos, que es la escasez de consumo en el territorio europeo”, ha afirmado el consejero, que acompaña en Bruselas al jefe del Ejecutivo autonómico, Emiliano Garcia-Page, y al vicepresidente segundo, José Manuel Caballero.

La región como referencia

Tras estas palabras, Martínez Lizán ha invitado a las regiones que forman parte del Intergrupo a participar en la próxima reunión que se celebrará en octubre en Toledo, en el marco de la Comisión NAT (Comisión de Recursos Naturales), para que conozcan Castilla-La Mancha, la región con mayor superficie de viñedo de Europa, que suma 25 figuras de calidad vínicas, 71 variedades para producir vino en Castilla-La Mancha y que dispone de una variedad mayoritaria, la Airén.

En la invitación cursada, el consejero ha explicado que, además de las reuniones técnicas, el programa se acompañará de visitas de diferente tipo entre las que ha mencionado la prevista para conocer la Cooperativa Virgen de las Viñas de Tomelloso, “una de las joyas que tenemos en Castilla-La Mancha”, de la que ha destacado que es la mayor cooperativa del mundo con una producción de 300 millones de kilos de uva.

“Cuando la vean, se quedarán pequeñas las palabras que yo hoy estoy diciendo; también podrán ver cómo se puede trabajar en favor del vino y hacerlo atendiendo a otros conceptos ya que disponen de un museo de arte como una inversión social que hacen los viticultores del territorio. Van a quedar gratamente sorprendidos de lo que es Castilla La Mancha”, ha manifestado.

El futuro del sector

Por último, la sesión del Intergrupo del Vino ha abordado diversos asuntos de interés para las regiones productoras europeas entre los que ha citado el análisis de distintas variedades de uva y su contribución a la diversificación y competitividad del sector, un debate especialmente relevante en un contexto marcado por la evolución de los mercados y la adaptación al cambio climático.

Asimismo, se ha abordado el papel del turismo asociado al vino y a las regiones agrícolas. Julián Martínez Lizán ha asegurado que se debe ver la promoción turística en el mundo del vino como una oportunidad más de implementación de economía al viticultor y a la industria enológica.

Al respecto ha asegurado que desde hace tiempo hay actividades para dar a conocer variedades concretas como la Airén, la Bobal o la Monastrell, “variedades muy arraigadas en el territorio que ofrecen peculiaridades en sus vinos y que pueden ir perfectamente conjugadas con ese aspecto cultural, tradicional e incluso histórico para poner en valor la tierra y, lo más importante, que sirva de promoción de venta de los de nuestros vinos”.