EROSKI y el Banco Europeo de Inversiones (BEI) han suscrito un préstamo marco de 40 millones de euros que apoyará a la compañía en la ejecución de un importante programa de inversiones destinado a la eficiencia energética e innovación digital en su red de 1.500 establecimientos de toda España.

La operación financiará proyectos para reducir el consumo de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero en sus centros, plataformas y sedes, así como a desplegar tecnologías digitales avanzadas que fortalecerán la competitividad del sector minorista europeo y contribuirán a la creación de empleo durante las obras de renovación.

Las inversiones en eficiencia energética se destinarán a la modernización de los sistemas de refrigeración industrial y de calefacción, ventilación y aire acondicionado de aproximadamente 1.500 tiendas. Estas actuaciones incluyen la transición hacia refrigerantes más sostenibles y mejoras en el rendimiento energético que permitirán reducir las emisiones de CO2.

Inteligencia artificial para mejorar la experiencia del cliente

Las inversiones en innovación permitirán también aprovechar las capacidades que ofrecen tecnologías digitales como la inteligencia artificial y el análisis de datos para mejorar la experiencia del cliente y la eficiencia operativa, así como fortalecer la ciber resiliencia.

“El préstamo firmado con EROSKI es un nuevo ejemplo de cómo el Banco Europeo de Inversiones apoya la transición energética y la transformación digital de un sector relevante de la economía”, ha afirmado Pilar Solano, directora del Departamento de Financiación Corporativa del BEI para la Unión Europea. Gracias a la colaboración en la digitalización y las inversiones en eficiencia energética de EROSKI en España, el BEI contribuye a reducir la dependencia de los combustibles fósiles a la vez que impulsa la competitividad y el crecimiento sostenible del sector minorista europeo.

El apoyo del Banco Europeo de Inversiones al Grupo EROSKI en este programa de inversiones se enmarca en el proceso de financiación de la compañía ejecutado en noviembre de 2025. “Este respaldo se suma al de instituciones locales, estatales y financieras, tanto nacionales como internacionales, y refuerza la credibilidad institucional del proyecto, así como su alineación con los estándares europeos en materia de sostenibilidad, innovación y visión a largo plazo”, ha señalado Josu Mugarra Urrutia, director financiero del Grupo EROSKI.

Mas allá de su encaje en el marco financiero, esta operación respalda las prioridades estratégicas de EROSKi, especialmente en materia de eficiencia y de innovación tecnológica. “Las inversiones que impulsamos nos permiten avanzar en la optimización operativa de nuestra red, reducir el consumo energético y, al mismo tiempo, seguir mejorando nuestra propuesta de valor al cliente, adaptándonos de forma más ágil y precisa a sus necesidades” ha subrayado Mugarra.

Prioridades estratégicas del Banco Europeo de Inversión 

El proyecto contribuye de manera significativa a las prioridades estratégicas del Grupo BEI en acción por el clima y digitalización e innovación tecnológica establecidas en la Hoja de Ruta Estratégica del Grupo para el período 2024 2027 y en la Hoja de Ruta del Banco del Clima, Fase 2 (2026 2030). El préstamo es parte de la iniciativa TechEU, el programa del Grupo BEI destinado a acelerar la innovación en la UE gracias a la movilización, de aquí a 2027, de 250.000 millones de euros en inversiones para empresas emergentes, empresas en expansión y empresas innovadoras de toda Europa. También forma parte del plan de acción del BEI para apoyar REPowerEU, el programa para reforzar la seguridad energética y reducir la dependencia de la UE de las importaciones de combustibles fósiles.

La operación cuenta con el respaldo de InvestEU, el programa de la Unión Europea destinado a movilizar más de 372.000 millones de euros en inversiones adicionales entre 2021 y 2027.

EROSKI ha presentado la renovación de sus “5 Compromisos Contigo”, una evolución natural de los 10 Compromisos por la Salud y la Sostenibilidad lanzados en 2018. Con este nuevo marco 2026-2030, la cooperativa actualiza su hoja de ruta estratégica y reafirma su propósito de integrar salud, sostenibilidad y valor compartido en su modelo empresarial, fiel a su esencia como empresa de distribución de base cooperativa.

Los nuevos compromisos se articulan en torno a cinco ejes que forman parte estructural de su estrategia: fomentar la alimentación saludable; generar riqueza local y solidaridad en el entorno; promover la satisfacción y el desarrollo de las personas trabajadoras; escuchar e informar a las personas consumidoras; y mejorar la sostenibilidad ambiental.

La renovación se produce tras el balance del ciclo anterior, en el que EROSKI, uno de los grupos de distribución líderes del norte del mercado español, ha avanzado de forma estructurada en la mejora del perfil nutricional de su marca propia, la implantación de sistemas de información al consumidor como Nutri-Score, el impulso al producto local, el ecodiseño de envases, la reducción del desperdicio alimentario y la mejora de la eficiencia energética y logística de su red comercial.

Alimentación saludable

Una alimentación responsable, además de saludable y equilibrada, debe ser accesible y sostenible. Actualmente, el 78% de las ventas de alimentos y bebidas de EROSKI corresponde a categorías alineadas con la pirámide nutricional, un porcentaje que continúa ganando peso año a año. Este resultado refleja el trabajo sostenido en la mejora de la composición de los productos, la reformulación de referencias y la apuesta por una información clara y transparente que facilite decisiones de compra más saludables.

En el último curso escolar, más de 213.000 escolares participaron en programas educativos impulsados por Fundación EROSKI para la prevención de la obesidad infantil. Asimismo, cientos de miles de personas consumidoras aprovechan cada año los contenidos informativos, recomendaciones y ventajas promocionales vinculadas a hábitos de vida saludables a través de EROSKI Club.

Modelo de sostenibilidad

En el apartado ambiental, EROSKI ha avanzado de forma estructural en la reducción del impacto de su actividad y de sus productos. La mejora de la eficiencia energética en tiendas y plataformas logísticas, la optimización de procesos y la progresiva descarbonización de su actividad forman parte de una hoja de ruta alineada con el objetivo de neutralidad climática en 2050, respaldada en 2025 por la obtención de su tercera Estrella Lean & Green tras acreditar una reducción del 35% de las emisiones logísticas desde 2015.

A ello se suma el impulso al ecodiseño de envases y la mejora de la reciclabilidad de la marca propia, con más de 600 referencias rediseñadas desde 2020, la eliminación de la grasa de palma en su marca propia y la ampliación de certificaciones que garantizan el origen sostenible y el bienestar animal. En el ámbito de la economía circular, la cooperativa continúa reforzando la prevención y la donación de excedentes alimentarios; solo en el primer semestre de 2025 evitó el desperdicio de más de 10.700 toneladas de alimentos, equivalentes a 43 millones de comidas.

Desarrollo social y económico del entorno

El desarrollo social y económico del entorno forma igualmente parte esencial de sus compromisos. EROSKI impulsa una amplia oferta de productos locales, especialmente de pequeñas y medianas empresas, y acompaña a las familias productoras para mejorar la eficiencia y sostenibilidad de sus procesos. En 2025, el Programa de Acompañamiento a Proveedores alcanzó a 394 empresas, con más de 4.500 horas de formación en sostenibilidad, fortaleciendo la competitividad del tejido agroalimentario.

Desde su responsabilidad como agente social, la dimensión solidaria continúa siendo estructural en el modelo cooperativo. Durante 2025, el Plan de Solidaridad canalizó más de 25 millones de euros hacia fines sociales, beneficiando a más de 280.000 personas a través de 332 entidades, devolviendo a la sociedad parte de los resultados empresariales a través de la Fundación EROSKI.

Protagonismo de las personas consumidoras

Asimismo, EROSKI mantiene un diálogo continuo con las personas consumidoras para conocer sus necesidades y ofrecer el mejor servicio en tienda y en sus canales de contacto. En el último año atendió cerca de 475.000 consultas, con un índice de resolución superior al 90%, consolidando su posicionamiento como referente en información y atención al cliente en el sector.

Con la renovación de sus “5 Compromisos Contigo”, EROSKI reafirma su vocación de integrar competitividad, salud, entorno y sostenibilidad desde la singularidad de un modelo cooperativo que sitúa a las personas en el centro.

EROSKI ha puesto en marcha un nuevo protocolo para convertir sus tiendas en Puntos Refugio, con el objetivo de ofrecer un espacio de acogida y acompañamiento a personas víctimas de violencia de género y de agresiones contra el colectivo LGTBI+. La iniciativa, que se implantará en el País Vasco, Navarra, La Rioja y Cantabria, se desarrollará tanto en hipermercados, supermercados, plataformas logísticas como en sus oficinas centrales.

A través de este protocolo, las tiendas de EROSKI se configuran como espacios de confianza, donde cualquier persona que se sienta en situación de riesgo puede encontrar un entorno seguro, recibir una atención cercana y ser acompañada, siempre respetando su voluntad, hacia los recursos o servicios que considere oportunos.

La iniciativa cuenta con un protocolo de actuación específico para las personas trabajadoras, que establece pautas claras de intervención basadas en la calma, la escucha empática, el respeto a las decisiones de la persona afectada y la prioridad absoluta de la seguridad, tanto de la víctima como del personal del centro. En ningún caso las tiendas sustituyen a los servicios de emergencia o a las fuerzas de seguridad, sino que actúan como primer espacio de refugio y acompañamiento.

“Las tiendas de EROSKI forman parte de la vida cotidiana de miles de personas y están presentes en barrios y pueblos. Convertirlas en Puntos Refugio es una forma coherente de ejercer nuestra responsabilidad social de ofrecer cercanía, escucha y acompañamiento a quienes puedan necesitar ayuda en un momento de vulnerabilidad, siempre desde el respeto y sin invadir su autonomía”, explica Marta Carazo, responsable de Gestión Social de EROSKI.

La iniciativa se enmarca en el compromiso histórico de EROSKI con la igualdad, la convivencia y el respeto a las personas, y refuerza su papel como cooperativa de consumo cercana a la realidad social de los territorios en los que opera.

Llegan las Navidades y durante este período los hogares españoles incrementan en torno a un 30% su gasto en alimentación, según EROSKI. Este aumento, que se traduce en un desembolso adicional medio de 120 euros por hogar, se explica por una mayor frecuencia de compra (11 visitas frente a 10 de media mensual) y por el peso creciente de las categorías típicamente navideñas, como bombones, pescados y mariscos frescos y congelados, y bebidas, destacando espumosos y vinos con Denominación de Origen.

Para dar respuesta a las necesidades de sus clientes sin encarecer el coste de la cesta de la compra y favoreciendo el ahorro, EROSKI invertirá 44 millones de euros en promociones especiales durante estas Navidades. La campaña “Feliz cesta propia” incluye descuentos importantes en más de 100 productos estrella, como pescados, carnes, conservas, frutos secos, cavas, vinos y dulces. Además, se han lanzado ofertas como la segunda unidad al 70% en 2.000 productos, cupones personalizados y promociones sorpresa. Un 29 % de las ventas de EROSKI corresponde a productos de su marca propia, una gama que se consolida como una opción de confianza también en Navidad por su excelente relación calidad-precio y su evolución constante hacia alternativas más saludables y locales.

Comparativa por comunidades autónomas y tipología de familia

Según EROSKI, hay diferencias en el gasto adicional entre comunidades autónomas. País Vasco y Madrid lideran el crecimiento con un aumento del 37%, seguidas muy de cerca por Castilla-La Mancha (+36%).

Si bien todas las familias incrementan su gasto en estas fechas, no todas ellas invierten su presupuesto de la misma manera. Las personas senior aumentan un 40% sus gastos y lo destinan a productos frescos y de alimentación, confirmándose que son quienes ejercen como principales anfitriones durante las fiestas.

En cuanto a los hogares más jóvenes duplican o triplican su gasto en productos de no alimentación, sobre todo en categorías como juguetes, consolas y video juegos.

Categorías navideñas: las protagonistas del carrito

Casi la mitad del gasto en diciembre se destina a productos típicamente navideños, que se convierten en los grandes protagonistas de la cesta de la compra. Entre los productos más demandados y con mayor incremento en las compras por tienda y día en diciembre figuran: turrones, bombones y dulces típicos (x8); charcutería, como los ibéricos (x3); cavas, vinos y otras bebidas (x3); pescado y marisco fresco o congelado (x2) y carnes selectas como cordero y vacuno (x2).

Los hipermercados consolidan su posición como el canal preferido para las compras navideñas. Es donde los consumidores realizan un mayor gasto durante este periodo (+18 %), y también donde más crecen el número de cestas y visitas (+20 %), con un aumento del 4 % en ventas y un tique medio un 20 % superior al del resto del año.

Tercer trimestre de 2025 con un resultado positivo de 90,3 millones

Con la estrategia de invertir en promociones para favorecer el ahorro, EROSKI refuerza su papel como un aliado clave para los hogares españoles, ofreciendo una experiencia de compra completa que combina calidad, ahorro y cercanía. Y todo ello en un contexto en el que EROSKI sigue mejorando sus resultados económicos. Cerro sus cuentas del tercer trimestre del presente ejercicio, del 1 de febrero al 31 de octubre de 2025, con una facturación que continua con la senda de crecimiento de los últimos ejercicios. Así, el volumen de actividad alcanza unas ventas brutas de 4.501 millones de euros.

Las ventas brutas del ámbito alimentario han sido el motor principal de dicho crecimiento, con un aumento del 2,9% respecto al mismo periodo de 2024, hasta alcanzar los 4.270 millones de euros. El resultado positivo del grupo se eleva hasta los 90,3 millones de euros, un 36% superior al tercer trimestre del año anterior. A finales de noviembre, el grupo EROSKI llevó a cabo su refinanciación y en octubre no se reflejan los gastos derivados de dicha operación.

Esta progresión está marcada por la buena recepción del esfuerzo promocional y de contención de precios realizado por el grupo desde finales del 2021 con el objetivo de mitigar el traslado de los mayores costes a los precios de venta. A pesar de que esta inversión en ahorro se ha dado, además, en un escenario de costes de explotación crecientes respecto al año anterior, el grupo ha logrado limitar su impacto gracias a la continuidad en sus iniciativas de mejora de eficiencia.

EROSKI ha cerrado con éxito los términos de una operación integral de refinanciación que redefine su estructura de deuda y consolida un modelo financiero más eficiente y sostenible. La operación combina la emisión de un bono sénior garantizado por un importe nominal de 500 millones de euros, con vencimiento en 2031 y un tipo de interés del 5,750%, junto con la firma de un nuevo préstamo sindicado (TLA) de 370 millones de euros, con vencimiento en 2031, y una nueva línea de crédito por 80 millones de euros, también con vencimiento en 2031.

Los términos del bono, dirigido exclusivamente a inversores institucionales, se han cerrado tras el proceso de fijación de condiciones comunicado a la CNMV el pasado 17 de noviembre. Los fondos obtenidos mediante la emisión de los bonos y los nuevos instrumentos financieros permitirán amortizar anticipadamente las Obligaciones Subordinadas de EROSKI (OSES) —por un importe de 209 millones de euros— con vencimiento en 2028, así como la amortización anticipada del bono sénior garantizado emitido en 2023 (10⅝% con vencimiento en 2029). Además, los recursos se destinarán al repago de otros préstamos suscritos por el grupo y al pago de intereses devengados, primas de amortización, comisiones y gastos asociados a la operación.

La operación refuerza significativamente la estructura financiera del Grupo, al simplificar los instrumentos de deuda, mejorar el coste financiero y establecer unos vencimientos a largo plazo que refuerzan la estabilidad y normalizan dicha estructura. Asimismo, permite cerrar una etapa relevante en el proceso de ordenación financiera que EROSKI ha venido desarrollando durante los últimos años.

Confianza del mercado y respaldo institucional

La operación ha recibido una excelente acogida por parte de las entidades financieras, que refuerzan su compromiso con el proyecto cooperativo de EROSKI. Entidades como Kutxabank, Laboral Kutxa e ICO continúan confiando en el proyecto, junto con la incorporación de otras entidades españolas e internacionales, entre ellas el Instituto Vasco de Finanzas (IVF), BBVA, Santander, CaixaBank, Banca March, Cajamar, Caja Rural, Rabobank, Intesa Sanpaolo y Deutsche Bank. Todo ello refleja la confianza del sistema financiero en la evolución del Grupo y en la solidez de su modelo cooperativo.

Asimismo, el respaldo institucional del Instituto Vasco de Finanzas y del ICO pone de manifiesto la confianza en el modelo de gestión y en el papel de la cooperativa como agente económico relevante en su entorno.

La operación no incrementa la deuda, sino que la reorganiza y mejora sus condiciones, lo que permitirá reducir el coste financiero y alinear los plazos con el ciclo operativo del grupo.

“Esta operación consolida una estructura de financiación más sencilla y eficiente, refuerza nuestra solvencia y mejora el coste de la deuda, situándonos en una posición sólida para afrontar los próximos años”, explica Rosa Carabel, CEO de EROSKI.

Resultados sólidos y foco en el futuro

El ejercicio 2024 arrojó resultados extraordinarios para EROSKI, que le permitieron recuperar pérdidas acumuladas, reforzar las reservas y situar a la cooperativa en una posición sólida para afrontar este nuevo paso.

Durante el primer semestre de 2025, EROSKI incrementó sus ventas un 2,9% y elevó un 10,6% su resultado. EROSKI ha demostrado un crecimiento sólido, alcanzando unas ventas brutas de 2.949 millones de euros y un resultado neto de 55,5 millones.

Con esta operación, la cooperativa mantiene su objetivo de consolidar un nivel de endeudamiento inferior a dos veces su EBITDA, reforzando la sostenibilidad de su modelo financiero y la confianza de los mercados.

La operación se enmarca en el Plan Estratégico 2023–2026, que contempla una política financiera prudente, inversiones selectivas en modernización comercial y logística, así como la expansión de formatos sostenibles y de proximidad.

“La cooperativa afronta esta nueva etapa con la tranquilidad que otorgan los resultados obtenidos, el reconocimiento de los mercados y la fortaleza de un modelo económico y social orientado al desarrollo sostenible y a la estabilidad a largo plazo”, concluye Carabel.

En los tiempos en los que las compras online se han generalizado entre los consumidores, EROSKI da un paso decisivo en su transformación digital con el lanzamiento de su Marketplace, disponible dentro de la plataforma de EROSKI Online. Este nuevo espacio permite a los clientes acceder a una oferta mucho más amplia y competitiva en categorías de No Alimentación, con más de 60.000 productos nuevos en apenas dos meses.

Con este Marketplace, EROSKI incorpora a su web productos de otros vendedores cuidadosamente seleccionados, que son quienes se encargan de la entrega y del servicio postventa. Gracias a este modelo, la compañía ha incrementado de forma exponencial su surtido con los mejores precios del mercado y abarcando más de 30 categorías de electrónica, electrohogar y descanso, y con servicio disponible en la Península e Islas Baleares.

El nuevo Marketplace de EROSKI se diferencia del resto de plataformas del sector por equilibrar competitividad y servicio. En línea con la vocación de la cooperativa, EROSKI mantiene la puerta abierta a nuevos vendedores, pero exige como condición imprescindible la excelencia en el servicio y la atención al cliente. De esta manera, solo se incorporan aquellos vendedores que cuentan con valoraciones excelentes en el mercado (más de cuatro estrellas) y cumplen con los protocolos de atención y servicio definidos por la compañía.

Beneficios del Marketplace de EROSKI

Podrás identificar un producto en el Marketplace por el texto “Vendido por” seguido del nombre del vendedor en su ficha. Estos artículos se venden sólo online, no en tiendas físicas, y no incluyen las ventajas del Club EROSKI (cupones, descuentos cliente ORO, etc.).

Comprar en el Marketplace de EROSKI significa acceder a un catálogo que crece cada semana, con cientos de marcas a precios competitivos y con la seguridad de hacerlo dentro de la plataforma oficial de EROSKI. Entre las ventajas más destacadas:

¿Cómo comprar y gestionar tu pedido?

Para comprar, añade el producto al carrito, elige el método de envío y realiza el pago. Una vez confirmado, recibirás un email con los datos del pedido y podrás consultarlo en “Ver mis pedidos”.

Si necesitas más información sobre contacto con el vendedor, devoluciones o plazos de reembolso, puedes consultarlo desde la sección de clientes del Marketplace.

Antes de confirmar tu compra

Como paso previo a validar tu pedido, recuerda revisar las características técnicas, medidas y especificaciones del producto para comprobar que se ajusta a lo que necesitas. Leer la ficha completa te evitará devoluciones innecesarias y te ayudará a encontrar el artículo perfecto para tu hogar o uso personal.

Por último, guarda el email de confirmación de tu pedido y anota el número de seguimiento. Así podrás consultar el estado del envío en cualquier momento y contarás con la información necesaria en caso de incidencia con la entrega.

Competitividad y servicio como ejes diferenciales

Con su Marketplace EROSKI pretende ofrecer la oferta más amplia y competitiva del mercado con un entorno selectivo y colaborativo de proveedores, que entiendan la marca y encajen con los estándares de calidad y servicio de EROSKI, en una relación de confianza y crecimiento conjunto. “El lanzamiento de nuestro Marketplace supone un punto de inflexión, permitiéndonos ampliar exponencialmente la propuesta de valor y ofrecer a los clientes una oferta más completa, competitiva y accesible”, explica Mari Mar Escrig, directora de Negocio Online de EROSKI.

Los clientes del Marketplace de EROSKI se beneficiarán de las fortalezas de la enseña, que garantizará un buen servicio gracias a la monitorización continua de los vendedores, un entorno seguro para sus compras y pagos y, en una segunda fase del proyecto, un abanico de alternativas para ampliar las opciones de entrega y otros servicios a través de la red de tiendas.

El Grupo EROSKI ha cerrado el primer semestre de su ejercicio fiscal de 2025 con un beneficio neto de 55,5 millones, un 10,6 % más que en el mismo período del año anterior, y unas ventas brutas de 2.949 millones, que suponen un incremento del 2,9 %. El EBITDA (beneficios antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización) se elevó a 157,5 millones, un 1,8% superior al registrado en el mismo periodo del ejercicio precedente.

Este crecimiento sólido de la actividad del Grupo EROSKI y la mejora de sus márgenes operativos en un entorno de consumo estabilizado han venido acompañados de una intensa política promocional. En el primer semestre ha trasladado a las familias consumidoras un ahorro superior a 202 millones de euros, consolidando así su posicionamiento competitivo en un contexto en el que el precio sigue siendo un factor clave para los hogares.

El aumento de la participación de la marca propia en la cesta de la compra ha reforzado la fidelización de la clientela, gracias a una oferta diferencial en calidad y precio. A ello se suma la apuesta por un surtido amplio a través de las marcas de fabricante y los productos de proximidad, en colaboración en este caso con más de 2.000 productores agroalimentarios para impulsar el sector local y fortalecer la sostenibilidad de la cadena de valor. Esta apuesta se verá reforzada con la próxima firma de un convenio con el Gobierno vasco para impulsar al sector agroalimentario local y fortalecer la sostenibilidad de la cadena de valor.

Expansión de la red comercial y avance en digitalización

Durante este semestre, el Grupo EROSKI ha seguido ampliando y modernizando su red comercial con la apertura de 31 nuevos establecimientos: 6 propios (4 supermercados, 1 cash & carry y 1 tienda Forum Sport) y 25 franquiciados. Entre los proyectos más emblemáticos destaca la renovación integral de la tienda insignia de Caprabo en L’Illa Diagonal (Barcelona), convertida en un proyecto pionero en innovación y sostenibilidad, que refuerza el posicionamiento de la compañía en Cataluña.

En paralelo, EROSKI ha acelerado su estrategia digital con el lanzamiento de su Marketplace, que amplía la propuesta comercial en el canal online y refuerza la experiencia de compra en un ecosistema digital cada vez más integrado. Esta iniciativa se suma a las inversiones en analítica avanzada e inteligencia artificial, que permiten una mayor segmentación promocional y una gestión más eficiente de la relación con los clientes.

La transformación digital también alcanza al ámbito operativo, con proyectos de modernización en logística y en los sistemas de gestión de tienda, que refuerzan la productividad y la eficiencia. Estas inversiones, alineadas con el plan de transformación tecnológica 2024-2026 de más de 100 millones de euros, consolidan un modelo comercial más innovador, competitivo y adaptado a las nuevas formas de consumo.

Compromiso cooperativo y sostenibilidad

EROSKI mantiene como ejes estratégicos la salud, la sostenibilidad y la creación de riqueza local. En el semestre, ha reforzado iniciativas de apoyo a pequeños productores, ha seguido promoviendo hábitos de alimentación saludable y ha consolidado su rol como el primer grupo de distribución cooperativo de España, con más de 27.600 profesionales, de los cuales más de 9.000 son personas socias propietarias.

“Estos resultados reflejan la solidez de nuestro modelo de negocio y la confianza de nuestra clientela. Hemos logrado crecer en ventas y beneficios en un entorno exigente, combinando competitividad en precios con un compromiso firme hacia la alimentación saludable, la sostenibilidad y la riqueza local. El ahorro trasladado a las familias, el impulso de nuestra marca propia y la estrecha colaboración con los productores de proximidad son pilares que refuerzan nuestro propósito cooperativo”, señala Rosa Carabel, CEO del Grupo EROSKI.

EROSKI es uno de los grupos de distribución líderes del norte del mercado español —desde Galicia a Baleares— con una cuota de mercado del 12,7 % en dicha zona; siendo líder en País Vasco, Navarra, y Galicia y colíder en Baleares. Su red comercial, a cierre del 2024, se eleva a 1.502 establecimientos, entre supermercados, hipermercados, cash & carry y supermercados online; además de gasolineras, tiendas de deporte y otros negocios no alimentarios. Asimismo, cuenta con más de 6,4 millones de Socios Clientes y más de 27.600 personas integran su plantilla, de las cuales cerca de 9.000 son socias propietarias.

EROSKI ha seleccionado a Triwuu Buying para participar en la tercera edición de EROSKI Venture Program (EVP), la plataforma con la que la cooperativa estrecha lazos con el ecosistema emprendedor y explora nuevas formas de conveniencia para el consumidor. Triwuu Buying es una 'startup' que ayuda a digitalizar la compra permitiendo que los hogares —especialmente los unipersonales, que ya superan los 5,5 millones en España— accedan a las ventajas de las compras en grupo y beneficiarse de ofertas de acaparamiento de una forma sencilla.

Durante los próximos doce meses, EROSKI y Triwuu Buying trabajarán en la posible integración de las promociones de la cadena dentro de la plataforma colaborativa, probarán la recogida en tienda como fórmula adicional de conveniencia y explorarán verticales de alto valor —como droguería, productos para bebé o formatos grandes— para medir el impacto del ahorro cuando la cesta se fragmenta entre varios usuarios.

“Aliarnos con EROSKI nos permite llevar la compra colaborativa al día a día, ampliar nuestra oferta de producto a marcas reconocidas, integrar las tiendas físicas como puntos de recogida y ofrecer una experiencia sencilla para quienes compran solos o en grupos reducidos aplicando grandes descuentos a pedidos pequeños. Nuestro objetivo es facilitar el ahorro a los consumidores y convertirlo en un hábito”, señala Eduardo Climent, CEO y cofundador de Triwuu Buying.

Para EROSKI, la colaboración con Triwuu Buying representa un paso más en la hiperconveniencia, ayudando a sus clientes a pagar menos sin necesidad de comprar de más. “Reafirmamos así nuestro compromiso por democratizar el ahorro y hacer más sostenible la experiencia de compra”, explica David Sánchez, director de Innovación y Desarrollo Digital de EROSKI.

Los proyectos impulsados desde EROSKI Venture Program se seleccionan por su alineación con la hoja de ruta de EROSKI en materia de hiperconveniencia y servitización de la alimentación. El objetivo es identificar soluciones que reduzcan el coste y el tiempo de compra, transformando la alimentación en un servicio recurrente y flexible.

“Buscamos detectar la próxima ventaja competitiva antes de que se convierta en un coste diferencial, y hacerlo de la mano de quienes ya la están construyendo. El programa nació para testar modelos de negocio de nicho y se ha convertido en un laboratorio con resultados tangibles: participantes anteriores como Remolonas han llegado a multiplicar su base de clientes”, señala el director de Innovación y Desarrollo Digital de EROSKI.

En esta edición, Triwuu Buying contará con un amplio respaldo: un espacio de trabajo en nodos de emprendimiento de referencia, asesoría legal y financiera especializada, acceso a la Red Vasca de Ciencia y Tecnología, puertas abiertas inversores y formación ejecutiva en escuelas de negocio de prestigio. Además, podrá optar a diversas ayudas públicas a nivel regional y europeo.

El mes de septiembre representa el fin de las vacaciones y el inicio de la actividad para los estudiantes en sus diferentes etapas. Y con ello, la necesidad de equiparse con todo lo necesario para afrontar el curso con el consiguiente gasto para las familias. Según el Estudio de Hábitos de Consumo en 'La Vuelta al Cole' de EROSKI, los hogares españoles incrementan su gasto de forma significativa en septiembre. En concreto, el gasto medio de las familias crece un 13,3% respecto a la media del resto del año, situándose en 394 euros al mes, con un aumento también en las unidades adquiridas por hogar (+15,2%) y en la frecuencia de visitas al supermercado (+16,7%).

El inicio del curso escolar concentra gran parte del esfuerzo de compra. El gasto medio por cesta alcanza los 31,7 euros, frente a los 28,5 euros habituales (+11,3%), de los cuales 13,2 euros se destinan a categorías específicas de la vuelta al colegio. Además, el número de visitas a las tiendas se incrementa un 16,7%, lo que refleja que las familias reparten sus compras en más ocasiones para ajustar el gasto y aprovechar las promociones; en consecuencia, tres de cada cuatro cestas son de llenado de despensa semanal o quincenal.

Perfil de consumo y comportamiento

Son sobre todo las familias jóvenes (+1,1%), seguidas de aquellas con hijos medianos (+0,3%), las que aumentan su peso en ventas durante septiembre, en detrimento de los hogares de personas jubiladas. El pico de consumo se concentra en la primera semana del mes y, en comparación con el resto del año, los hogares prefieren comprar los lunes, con un mayor número de ocasiones de compra y sin apenas diferencias por canal.

Canales y productos destacados en la vuelta al cole

Según los datos de la clientela de EROSKI, durante este mes los hipermercados son los que más crecen en participación en las categorías de vuelta al colegio (+3,5%), gracias a la compra de carga y a la mayor oferta de categorías vinculadas al regreso a las aulas. Los supermercados de proximidad y los formatos de conveniencia también mantienen un buen ritmo de crecimiento (+1,55%), apoyados por la rapidez, cercanía y posibilidad de realizar compras más frecuentes y planificadas. Por su parte, el canal online registra un repunte (+0,5%), especialmente entre familias jóvenes, que buscan material escolar, textil infantil, tecnología y productos de 'snacking' o tentempiés.

Las categorías que experimentan mayor incremento de ventas son Textil infantil (+641,4%), Material escolar (+152%) y Tecnología (+36,3%). Estas, junto con otras como decoración del hogar, cuidado personal, snacking o tentempiés y desayunos, representan el 37% de las ventas. No obstante, las categorías tradicionales de alimentación, como snacking o tentempiés (20,4%) y desayunos (9,5%), siguen siendo las que más peso tienen en la cesta de la compra.

Además, el textil infantil, el material escolar y la tecnología tienen un papel clave por su capacidad de generar visitas a tienda y tráfico en el canal online. Estas compras suelen arrastrar la adquisición de otras categorías de alimentación (lácteos, bollería y frutas), reforzando la cesta global de la vuelta al colegio. Así, este periodo combina el tirón puntual de categorías estacionales con el protagonismo de los básicos de alimentación, que siguen siendo decisivos en la planificación y el presupuesto familiar.

Ofertas y promociones en septiembre

La vuelta al colegio supone uno de los mayores picos de gasto para las familias tras el verano. Para aliviar este esfuerzo, EROSKI destina en septiembre 26 millones de euros a promociones, descuentos y ofertas especiales, lo que equivale al 19% de sus ventas en estas semanas. Categorías claves como tecnología y material escolar superan el 60% de las ventas promocionales, mientras que en detergencia el peso de la promoción alcanza más del 40%.

Las familias se benefician de campañas de ahorro que incluyen el 2x1, 3x2, segundas unidades al 50% y 70%, cupones personalizados y sorteos. Destaca que el 24,4% de los compradores son “locos por los cupones”, un perfil altamente sensible al ahorro y que crece (+7,3%) respecto a la media anual del año 2024. Además, Club EROSKI y la Tarjeta Oro permiten a la clientela fidelizada acceder a ventajas adicionales en septiembre. A ello se suma la financiación sin intereses con la Tarjeta EROSKI, cuyo uso crece un 10% durante este mes, facilitando que los hogares puedan afrontar con mayor tranquilidad la cuesta del mes de septiembre.

EROSKI realizó compras a proveedores comerciales de Euskadi por un importe de más de 494 millones de euros en 2024. EROSKI colabora con más de 365 proveedores comerciales del País Vasco, de los que comercializa alrededor de 8.000 productos que cuentan con espacios destacados en sus tiendas, en especial las frutas, verduras y hortalizas de temporada. 

Asimismo, EROSKI apuesta por una colaboración estrecha con sus proveedores locales que le permita alcanzar acuerdos estables a largo plazo y contribuir al desarrollo agroalimentario y socioeconómico de la región.

Los mayores incrementos en las compras de producto local del País Vasco el año pasado se produjeron en hortalizas y patatas (más de un 6%), sobre todo durante los meses de verano, gracias a las campañas de hortaliza con la marca EROSKI Natur Eusko Label o de patata Euskal Baserri.

Le siguen las compras de vacuno y elaborados cárnicos, que crecen un 8% y que se encuentran repartidos en distintas categorías ya que EROSKI comercializa carne de vacuno Euskal Okela y elaborados con marca Eusko Label en colaboración con HAZI.

Es reseñable también el crecimiento en las compras de quesos en más de un 10%., ya que EROSKI apuesta por el proyecto Euskal Gaztak cuyo objetivo es recuperar las variedades autóctonas tradicionales de quesos vascos con certificación Eusko Label y mantiene un acuerdo desde hace años con la D.O. Idiazabal.

Finalmente, ante los nuevos hábitos de consumo, destacan algunas categorías emergentes como la leche fresca con un incremento del 12% o las soluciones culinarias con un aumento del 14%. 

“Nuestro compromiso con los productos locales aumenta cada año, como demuestra el incremento de nuestras compras a productores vascos. Así, la amplia oferta de productos de proximidad y frescos de temporada actualmente en plena campaña regional se ha consolidado como uno de los distintivos principales de nuestras tiendas. Y todo esto junto a nuestra apuesta por el ahorro con una mejora de la competitividad de nuestros precios y un impulso a las promociones cada vez más personalizadas”, señala la directora comercial de Productos Locales de EROSKI, Asun Bastida.

Acuerdo con el Gobierno Vasco

EROSKI mantiene un convenio de colaboración con el Gobierno Vasco para fortalecer y desarrollar la industria agroalimentaria local en los tres territorios vascos. Se trata del segundo convenio firmado por ambas instituciones en mayo de 2022, a través del cual EROSKI se compromete a promocionar e impulsar la producción local, además de a poner en marcha el programa de acompañamiento dirigido al colectivo de agentes productores locales con el objetivo de conseguir una producción más sostenible y asegurar la calidad alimentaria de los productos. 

EROSKI también colabora con la asociación BIKAINAK -agrupación de empresas vascas que apuestan por los productos amparados por los sellos de garantía EUSKO LABEL, IGP y Denominación de Origen y su comercialización- a través de la instalación de mobiliario específico denominado “Bertako Txokoa” en parte de su red de tiendas de Euskadi.  El plan contempla además campañas de promoción, degustaciones y eventos dirigidos a los clientes.

Por otro lado, desde 2022 EROSKI cuenta con una herramienta al servicio de sus productores agroalimentarios del País Vasco, su “Programa de Acompañamiento a Proveedores Locales”, una iniciativa al servicio de sus pequeños productores agroalimentarios que tiene como objetivo acompañarlos en la mejora de su desempeño ambiental, social y de gobierno corporativo (ASG). Con él EROSKI les facilita su adaptación a las nuevas obligaciones normativas y a las exigencias crecientes de los consumidores en materia de sostenibilidad. En este sentido, EROSKI trabaja con Basque Food Clúster para llevar a cabo acciones de formación. Actualmente, EROSKI cuenta en el País Vasco con más de 100 participantes en este programa. 

EROSKI cuenta ya con 376 participantes en su “Programa de Acompañamiento a Proveedores Locales”, una iniciativa al servicio de sus pequeños productores agroalimentarios que tiene como objetivo acompañarlos en la mejora de su desempeño ambiental, social y de gobierno corporativo (ASG). Con este programa EROSKI les facilita su adaptación a las nuevas obligaciones normativas y a las exigencias crecientes de los consumidores en materia de sostenibilidad.

El “Programa de Acompañamiento a Proveedores Locales” fue lanzado en el País Vasco hace tres años, en marzo de 2022, y continúa su extensión progresiva a otras regiones, como Galicia en 2023 y Navarra y Aragón en 2024. Del total de participantes, 101 son proveedores locales del País Vasco, 179 de Galicia, 47 de Navarra y 49 de Aragón.

Los principales objetivos que persigue son fortalecer el conocimiento y compromiso de EROSKI con los proveedores locales y su entorno, proporcionarles formación y apoyo para su mejora continua hacia sistemas de producción más sostenibles, además de acompañarlos y guiarles de cara una mayor calidad de los productos, y lograr una mayor transparencia en la cadena de valor.

“Desde EROSKI apostamos por una colaboración estrecha con nuestros proveedores locales y les invitamos a participar en este programa para trabajar juntos hacia una mayor sostenibilidad de los productos que comercializamos, una inquietud compartida por las personas consumidoras actualmente. La Distribución somos una pieza clave en la tracción y el apoyo al sector agroalimentario y tanto el impulso a las producciones locales como la sostenibilidad son ejes estratégicos para nosotros”, explica la directora Comercial de Productos Locales de EROSKI, Asun Bastida.

Programa de acompañamiento en tres fases

EROSKI ha diseñado esta iniciativa con distintas fases que le permiten, en primer lugar, conocer en más detalle el estado de situación de sus proveedores en aspectos ambientales, sociales y de gobernanza (ASG), y, después, ofrecerles contenidos de valor para fortalecer sus conocimientos y recursos para la optimización de sus procesos y productos. Para ello, EROSKI pone a disposición de sus proveedores un cuestionario propio que aborda distintos aspectos de la calidad del producto y de la organización, concretamente: la calidad alimentaria, nutricional, comercial, ambiental y social, y la gobernanza.

A partir de las respuestas obtenidas, elabora un informe personalizado para cada proveedor con su valoración individual y comparativa con el resto del sector, además de sus fortalezas, áreas de mejora y su contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Además, genera un informe sectorial para poder identificar las temáticas más relevantes para la mayoría de las empresas y trabajar en contenidos formativos que las refuercen con la colaboración de agentes locales como clústeres alimentarios o la administración.

Pacto Mundial

El año pasado EROSKI comunicó a través del Programa más de 80 iniciativas formativas sobre sostenibilidad a sus proveedores. En 2025, EROSKI ha reforzado su apoyo en el desarrollo de acciones de capacitación con los clústeres alimentarios de las regiones donde el Programa está en marcha.

Además, EROSKI repite un año más su participación en el “Programa de Capacitación: Proveedores Sostenibles” del Pacto Mundial, gracias al cual en 2024 impartieron 1.000 horas de formación a su cadena de valor en aspectos de derechos humanos, medio ambiente y desarrollo sostenible.

EROSKI da un nuevo impulso a su compromiso con el ahorro de las familias en 2025 al que destinará 71,6 millones de euros a través de diversas actuaciones de bajada de precios. Como parte de este compromiso, ha puesto en marcha una nueva iniciativa reduciendo el precio de 700 productos de su marca propia que tendrá un impacto directo en el tique medio de la compra, favoreciendo la economía de los hogares sin comprometer la calidad. Las referencias con descuento abarcan categorías esenciales en la cesta de la compra, como pasta, arroz, conservas de pescado y verduras, aceites, yogures, bebidas, productos de droguería y cuidado personal, entre otras.

Apuesta continua por el ahorro de los hogares

Desde 2023, EROSKI ha llevado a cabo diversas iniciativas de reducción de precios, alcanzando un total de 1.600 referencias de su marca propia rebajadas. La cantidad destinada a esas iniciativas, junto a la previsión para este año, eleva la inversión de EROSKI por el ahorro durante dicho periodo hasta los 171,6 millones de euros.

“Nuestro compromiso es ofrecer siempre una alternativa de calidad a precios ajustados. Con esta iniciativa, buscamos ofrecer productos esenciales a precios más competitivos, adaptándonos a las necesidades actuales de las familias. Para ello, reforzamos la competitividad de nuestra marca propia, con nuevas reducciones de precio, apostando por un modelo de consumo responsable y accesible para todos los hogares”, explica la directora Comercial de EROSKI, Beatriz Santos.

Crecimiento de la marca propia en la cesta de la compra

En los últimos años, la marca de distribuidor ha logrado atraer a más personas consumidoras. El volumen de ventas de la marca propia en EROSKI ha crecido un 14,8 % entre 2021 y 2024, consolidando su peso en la cesta de la compra. Asimismo, la frecuencia de compra en EROSKI aumentó aproximadamente un 3,4 % en el último año, lo que indica una mayor fidelización y preferencia por su marca propia. Además, en 2024 EROSKI registró un notable trasvase de consumo hacia sus marcas alcanzando el 37 % de sus ventas en alimentación y frescos, lo que igualmente demuestra su relevancia en la cesta de la compra de su clientela.

A su vez, la compañía ha fortalecido su surtido de marca propia que cuenta con más de 5.000 referencias, destacando la incorporación de nuevas referencias en categorías como productos ecológicos, cosmética y alimentación saludable. Las categorías de alimentación con mayor crecimiento en volumen de ventas —en euros— de marca propia de EROSKI en los últimos tres años han sido las conservas de pescado, el aceite y los helados. Otras categorías con un crecimiento destacado incluyen la leche, los yogures, los huevos y los frutos secos.

Actualmente los hogares buscan alternativas de calidad a buenos precios, especialmente en un entorno marcado por el aumento de los costes de vida. Con esta nueva iniciativa de bajada de precios de su marca propia, EROSKI responde a esa demanda, asegurando precios competitivos sin reducir los estándares de calidad. “No se trata solo de precios más bajos, sino, además, de garantizar que las familias accedan a productos de alta calidad con una relación calidad-precio inmejorable. Queremos que nuestra clientela pueda seguir confiando en nuestra marca propia como una opción sólida y fiable para su día a día. Para ello mantenemos un exhaustivo control en nuestros productos de marca propia, con análisis organolépticos, pruebas de laboratorio y catas de consumidores. Además, continuamos apostando por la innovación y la sostenibilidad en el desarrollo de nuestro surtido”, asegura Beatriz Santos.

El grupo EROSKI cerró las cuentas del tercer trimestre del presente ejercicio, del 1 de febrero al 31 de octubre de 2024, reflejando un sólido crecimiento en ventas en un entorno desafiante. Durante los primeros nueve meses del ejercicio, la facturación de grupo EROSKI continuó su senda de crecimiento. Así, el volumen de actividad alcanzó unas ventas brutas de 4.367 millones de euros, lo que representa un incremento del 2,4% respecto al mismo periodo del ejercicio previo, según informa el propio grupo.

Destaca especialmente la cifra de ventas brutas en el ámbito alimentario, que alcanzó los 4.149 millones de euros, un 3,1 % superior a la registrada en los primeros nueve meses de 2023. Esta evolución ha sido posible gracias a la positiva acogida del esfuerzo promocional y de contención de precios que el grupo ha implementado y mantenido desde 2021. Para ello, se ha realizado un fuerte esfuerzo destinado a reducir dicho impacto, que ascendió a 33 millones de euros durante los primeros seis meses de 2024.

El resultado positivo del grupo se elevó hasta los 66,3 millones de euros, mejorando las expectativas iniciales de la compañía. La cifra, inferior a la del año anterior en 38,7 millones, refleja fundamentalmente la mejora de la competitividad de los precios y los menores resultados extraordinarios que se produjeron en comparación con el mismo periodo del 2023.

“Durante los primeros nueve meses del año hemos consolidado el crecimiento de nuestras ventas brutas alimentarias, que han sido un 3,1 % superiores al mismo periodo de 2023. Su aumento ha estado impulsado en gran medida por nuestra nueva política de precios que se apoya en un notable esfuerzo destinado a aliviar el bolsillo de las personas consumidoras. Un claro ejemplo es el ahorro acumulado de más de 33 millones de euros que hemos generado en los primeros seis meses del ejercicio 2024 para quienes eligen EROSKI para realizar sus compras. Asimismo, invertiremos 22 millones de euros en promociones especiales estas Navidades. La campaña ”Los Ofertones de la Navidad“ incluirá descuentos importantes en más de 100 productos estrella. Esto, nos permite reforzar nuestra competitividad en precio y atractivo comercial”, ha explicado la CEO de EROSKI, Rosa Carabel.

Control de costos

A pesar del entorno inflacionario, la compañía ha logrado contener el aumento de sus gastos a un crecimiento moderado respecto a los primeros nueve meses del 2023, lo que evidencia una eficiente gestión en todas las áreas a través de la continuidad en actuaciones de mejora de eficiencia.

Sólido ebitda y proyección estable para el cierre del ejercicio

El ebitda alcanzó los 246 millones de euros en los nueve primeros meses del ejercicio, y se sitúa en sólidas tasas en torno al 6 %, lo que permite mantener una previsión favorable para el cierre del ejercicio similar al mismo periodo del año anterior.

De cara al último trimestre del año, el grupo EROSKI mantiene perspectivas positivas, enfocado en consolidar el crecimiento y estabilizar la rentabilidad.

EROSKI Consumer cumple medio siglo como el referente principal en la información y educación de las personas consumidoras. El aniversario se ha celebrado este jueves con una jornada que reunió a socias y socios consumidores de EROSKI, colaboradores, representantes institucionales y expertos del sector en el Palacio de Congresos Kursaal de Donostia-San Sebastián.

En 1974, EROSKI lanzó el primer número de su revista Consumer, pionera en la información y formación de las personas consumidoras, en un contexto (muy diferente al actual) en el que los conocimientos necesarios para un adecuado ejercicio de sus derechos y legítimos intereses no eran de fácil acceso. Desde entonces, ha desempeñado un papel crucial en la formación y la información, facilitando a la ciudadanía la toma de decisiones más conscientes, responsables y beneficiosas para su bienestar y para la sociedad en su conjunto, a través de una comunicación clara y rigurosa. Su independencia editorial, la veracidad y utilidad de sus contenidos, su carácter ameno y su acceso gratuito, especialmente en temas relacionados con la alimentación y el consumo cotidiano, colocaron desde el inicio a la revista como una herramienta para el empoderamiento ciudadano, con la que se promovía personas consumidoras informadas, soberanas y conscientes de su poder. 

En 1998, esta misión se consolidó con la evolución del proyecto informativo, dando lugar a la plataforma multicanal EROSKI Consumer, uno de los portales de consumo en lengua española más importantes del mundo. Con un enorme caudal informativo, con más de 30.000 páginas de contenidos, ofrece una revista digital, perfiles en las redes sociales más relevantes (Facebook, X, Instagram, TikTok, YouTube, Linkedin, WhatsApp, Telegram) y una web de referencia, acercando el conocimiento a las personas consumidoras de manera más accesible que nunca, lo que se traduce en más de 70 millones de visualizaciones anuales.

EROSKI Consumer destaca también por su diversidad de contenidos y formatos. Ofrece guías informativas, miles de recetas y está disponible en los cuatro idiomas oficiales del Estado. Su revista en versión impresa acumula millones de actos de lectura anuales, complementando su presencia en la web. A lo largo de sus 50 años de historia, ha sido reconocida con prestigiosos premios y es valorada por sus formatos emblemáticos de análisis y estudios comparativos. Además, cuenta con una sólida proyección internacional y colabora con aliados de renombre, como Maldita.es, UNICEF o Basque Culinary Center, entre muchos otros.

Llegar a medio siglo de vida es un hito digno de celebración, especialmente en un contexto donde la digitalización ha transformado radicalmente el consumo de información, pero EROSKI Consumer ha demostrado su capacidad de adaptación y su compromiso inquebrantable con la información de calidad.

Durante el discurso de apertura de la jornada de celebración del aniversario, la CEO de EROSKI, Rosa Carabel, ha destacado que “este aniversario no solo celebra nuestra historia, sino también nuestra evolución y el papel crucial que EROSKI Consumer desempeña en la sociedad actual con información precisa y rigurosa, en un mundo donde luchar contra la desinformación es un desafío constante”. Carabel ha reafirmado el compromiso de EROSKI “para continuar empoderando a las personas consumidoras a través de información veraz y accesible. Hoy más que nunca, en un mundo cada vez más interconectado y lleno de desafíos para las personas consumidoras, su papel como fuente confiable y rigurosa de información es más importante que nunca”.

A lo largo de la jornada, expertos en diversas materias, como el paleontólogo y escritor, Juan Luis Arsuaga; la neurocientífica e ingeniera, Ana Ibáñez; el responsable del restaurante Elkano de Getaria, Aitor Arregi; o el director general de la Fundación EROSKI, Alejandro Martínez Berriochoa, abordarán temas clave sobre el presente y futuro de la alimentación, como su importancia en la evolución humana, su influencia en la transformación del cerebro y las emociones, su relevancia en el territorio, o los hábitos de alimentación de la población más joven, entre otros. Un espacio de diálogo que busca ofrecer perspectivas innovadoras y soluciones basadas en datos para fomentar hábitos de consumo que beneficien tanto a las personas como al planeta.

El aniversario de EROSKI Consumer no es solo una celebración del pasado, sino una reafirmación de su misión de cara al futuro. En un entorno cada vez más digital y complejo, la plataforma se prepara para seguir liderando la información y la formación de las personas consumidoras, en pro de un mundo más justo y sostenible

EROSKI y Basque Culinary Center han reconocido a tres proyectos de egresadas y egresados de la institución que están transformando la manera de entender la alimentación y la gastronomía y cuyos proyectos emprendedores se desarrollan en los ámbitos de la sostenibilidad, el producto local y la innovación. Los cocineros Axel Smyth y Claudia Merchán (restaurante Simpar), Juan Carlos Caro y Eva Hernández (restaurante Zelai Txiki) y José María Martín Miguélez (Chacino) han sido los galardonados en esta nueva edición de los Reconocimientos 'EROSKI-BCC Onenak 2024' celebrados el pasado noviembre en el Basque Culinary Center en Donostia.

Este reconocimiento refleja los valores compartidos por ambas entidades: el fomento de una alimentación saludable, centrada en el producto local y de proximidad, que impulsa la riqueza y el impacto positivo en su entorno, apoyando además la sostenibilidad tanto medioambiental como local. También destaca el esfuerzo conjunto por promover el talento de egresadas y egresados como agentes de cambio en el ámbito de la alimentación y la gastronomía.

Un comité de expertos de Basque Culinary Center ha seleccionado las candidaturas procedentes del grado, másteres y programas profesionales. Con una visión integral de la gastronomía, se han evaluado distintos perfiles que cumplieran con los requisitos de tener proyectos propios o emprendedores enfocados en la sostenibilidad, el producto local y la salud.

Los protagonistas

Axel Smyth y Claudia Merchán, del restaurante Simpar en Santiago de Compostela, destacan por su dedicación a la técnica y al uso de productos locales gallegos, con un enfoque que combina tradición y modernidad. Su propuesta gastronómica equilibra la técnica y el sabor y refleja la riqueza y calidad de los productos gallegos, con platos que sobresalen por su autenticidad y creatividad.

Juan Carlos Caro y Eva Hernández, del restaurante Zelai Txiki en Donostia, han implementado prácticas sostenibles como el uso de hornos de leña, uso de pellets como fuente de energía renovable y sistemas de compostaje de residuos orgánicos, entre otras, con el fin de reducir su huella de carbono. Así, sus propuestas son platos sabrosos, técnicos y con responsabilidad ambiental. De hecho, su compromiso con el medio ambiente y la gastronomía local les ha hecho merecedores de una estrella verde Michelin.

José María Martín Miguélez, de Chacino en Cáceres, ha trasladado el concepto del ‘terroir’ de los embutidos tradicionales a la gastronomía a base de plantas, buscando replicar los sabores únicos de los embutidos cárnicos en alternativas vegetales. Su labor ha sido reconocida por su enfoque innovador y sostenible. El pasado mayo, José María ya fue incluido en la lista de los 100 jóvenes talentos de Basque Culinary Center 2024.

Durante el evento, los reconocidos han tenido la oportunidad de presentar sus proyectos y, además, se han encargado de diseñar y ejecutar la experiencia gastronómica de la que han disfrutado los invitados al evento.

Acto de entrega

Esta nueva edición de los 'Reconocimiento EROSKI-BCC Onenak 2024' ha reunido a un centenar de figuras clave de la cadena de valor agroalimentaria, desde productores hasta la distribución, pasando por la industria transformadora. Igualmente, han estado presentes representantes institucionales, medios de comunicación, asociaciones sectoriales y organizaciones sociales destacadas.

“Desde Basque Culinary Center estamos muy orgullosos de que una iniciativa como el Reconocimiento EROSKI BCC Onenak se consolide ya con una cuarta edición. A lo largo de estos años hemos tenido la oportunidad de reconocer y dar visibilidad a proyectos de algunos de nuestros alumnos y es un placer para nosotros hacerlo en colaboración con una entidad como EROSKI, que es patrono de Basque Culinary Center desde hace más de 14 años. Este reconocimiento pone de manifiesto nuestro compromiso profundo con la puesta en valor del producto local, la sostenibilidad, la salud y la innovación, áreas de trabajo en las que ambas entidades ponemos mucho esfuerzo y en las que creemos firmemente que las nuevas generaciones tienen mucho que aportar”,  ha destacado el director de BCC, Joxe Mari Aizega, durante el acto.

Por su parte, la CEO de EROSKI, Rosa Carabel, ha recordado que “este reconocimiento reafirma el compromiso conjunto de EROSKI y Basque Culinary Center con la promoción de una gastronomía sostenible y de proximidad, que no solo pone en valor el producto local, sino que también impulsa la innovación. La colaboración entre los distintos actores de la cadena alimentaria es clave para enfrentar los desafíos de sostenibilidad y competitividad; nos enorgullece colaborar con Basque Culinary Center, un referente mundial en gastronomía y contribuir a construir juntos un futuro más próspero. Seguimos firmes en nuestro compromiso de impulsar iniciativas que ofrezcan soluciones sostenibles y transformadoras a los retos actuales de la alimentación. Los proyectos reconocidos hoy demuestran cómo la innovación, el uso de productos locales y el respeto por el medio ambiente pueden unirse para generar un impacto positivo en la sociedad”.

Sobre EROSKI

EROSKI es el primer grupo de distribución de carácter cooperativo de España y uno de los líderes del norte del mercado español —desde Galicia a Baleares— con una cuota de mercado del 12,8 % en dicha zona; siendo líder en País Vasco, Navarra, y Galicia y colíder en Baleares. Su red comercial, a cierre del 2023, se eleva a 1.533 establecimientos, entre supermercados, hipermercados, cash & carry y supermercados online; además de gasolineras, tiendas de deporte y otros negocios no alimentarios. Asimismo, cuenta con más de 6,4 millones de Socios Clientes y más de 27.400 personas socias cooperativistas y trabajadoras de los cuales cerca de 9.000 son socios propietarios, a los que hay que sumar el colectivo de personas trabajadoras de las más de 620 tiendas franquiciadas.

EROSKI forma parte del patronato de Basque Culinary Center desde que este abriera sus puertas, hace trece años.

Sobre Basque Culinary Center

Basque Culinary Center conforma un ecosistema único donde formación, innovación, investigación y emprendimiento coexisten con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía, asumida ésta como el conocimiento razonado sobre lo que comemos y cómo lo hacemos. Nuestra misión se fundamenta en valores como pasión, innovación, orientación a la excelencia y compromiso social. Situada desde 2011 en San Sebastián, Basque Culinary Center es una institución pionera conformada por la Facultad de Ciencias Gastronómicas y por BCC Innovation, centro tecnológico en Gastronomía: un centro de investigación interdisciplinar que investiga e innova en el diseño de productos y servicios al tiempo en que apoya a empresas, a nuevos emprendedores y a jóvenes con proyectos significativos.

EROSKI, que mantiene firme su compromiso con el traslado de ahorro a las personas consumidoras como una de sus principales líneas de política comercial en su nuevo plan estratégico, ha logrado generar un ahorro acumulado de más de 33 millones de euros a través de la reducción de precios en más de 5.700 productos en los primeros seis meses del ejercicio 2024. Este esfuerzo es consecuencia de su decisión de aumentar la inversión destinada a mitigar el traslado de los mayores costes a los precios y así poder mantener precios competitivos y accesibles, especialmente en productos esenciales para la alimentación y el hogar.

Más del 50 % de dicho ahorro, concretamente 17 millones de euros, corresponde a la bajada de precio de más de 1.100 productos de su marca propia. Asimismo, uno de los programas más destacados es su cesta “Siempre Buenos Precios”, donde se han reducido los importes de venta de 576 productos, lo que representa un ahorro adicional de 13 millones de euros. Se trata de una cesta variada, completa, saludable y asequible con más de 300 productos frescos como fruta y hortalizas, pescadería, carnicería, pan, huevos, y otros esenciales de alimentación como leche, yogures, pasta o arroz, entre otros. Además, incluye productos de limpieza del hogar y cuidado personal.

Productos frescos, clave en el ahorro

EROSKI ha reforzado su esfuerzo inversor en ahorro vinculándolo especialmente con su compromiso con la alimentación saludable, logrando que el ahorro más significativo se concentre en los productos frescos, con 1.183 referencias y un ahorro de 21,9 millones de euros. 

Todo ello ha hecho que la cesta de la compra de EROSKI haya tenido una variación del 1,14 % en lo que llevamos del ejercicio 2024, igualando la subida del IPC durante dicho periodo.

Nueva bajada de precios a 2.000 productos en septiembre

Tras los meses de verano, EROSKI activa nuevas bajadas de precios a 2.000 productos de alimentación —incluyendo frescos— y de cuidado personal y del hogar en su cesta “Siempre buenos precios”, para llenar de nuevo la despensa; más de la mitad de ellos tienen un precio inferior a 2 euros. A ello se suma el carro de productos básicos en cualquier despensa por menos de 70 euros y la campaña de “Vuelta al cole” con descuentos y financiación sin intereses.

Consejos para ahorrar en la operación despensa a la vuelta del verano

“En EROSKI somos plenamente conscientes de que la cesta de la compra es uno de los principales gastos del hogar. Por ello, además de nuestra estrategia de seguir invirtiendo en bajadas para mantener siempre buenos precios, ofrecemos nuevas iniciativas que se traducen en ahorro para nuestra clientela, y que, con una buena planificación les permita ajustar este gasto sin renunciar a alimentos saludables y ricos para toda la familia”, ha recordado la directora Comercial de EROSKI, Beatriz Santos.

Para mantener una despensa bien surtida, es importante incluir alimentos básicos y de fácil conservación. Elaborar una lista que contenga productos como conservas de pescado, legumbres, vegetales en conserva, frutos secos, lácteos… puede ayudar a planificar mejor las compras. A esto se suman los productos que se pueden congelar, como verduras, hortalizas, y diferentes tipos de pescado, lo que permite aprovechar promociones y ofertas típicas de la vuelta del verano.

Además, evitar las compras impulsivas y el desperdicio alimentario es fundamental para la economía del hogar. Planificar el menú semanal y apostar por la cocina de aprovechamiento son estrategias efectivas para reducir el desperdicio y disfrutar de recetas apetecibles.

Otro consejo útil es optar por productos de temporada. Consultar el calendario de frutas, verduras y pescados permite elaborar menús más económicos, aprovechando productos frescos que, además de ofrecer calidad y sabor, suelen presentar precios más competitivos.

EROSKI se ha comprometido con la sostenibilidad, porque no es posible promover una sociedad sana si no se cuida también del entorno natural. En la actualidad, son ya 2.300 las referencias del catálogo de EROSKI que cuentan con un sello externo que garantiza la sostenibilidad. Pero la sostenibilidad va más allá de los sellos y certificados. EROSKI ha adoptado varios compromisos para tratar de cumplir con varios propósitos que abarcan desde el bienestar de los animales de los que salen algunos productos hasta la apuesta por unas compras de cercanía que hagan posible reducir el impacto medioambiental del comercio.

El compromiso de EROSKI con la sostenibilidad se estructura en torno a tres ejes de trabajo principales. Por un lado, brinda la garantía de que los productos tienen un origen sostenible. Apuesta, asimismo, por fomentar tanto los productos locales como el consumo de proximidad. En tercer lugar, busca un ecodiseño tanto de los envases como de los productos de sus marcas propias.

Un origen sostenible

Para cumplir el primer compromiso, EROSKI se apoya en certificaciones, etiquetas y marcas para garantizar que se es en todo momento respetuoso con el medioambiente, el bienestar animal y la biodiversidad terrestre y marina. Son ya 2.300 las referencias del catálogo de EROSKI que cuentan con un sello externo de sostenibilidad. EROSKI destaca varios logros conseguidos a lo largo del último año, como haber alcanzado los 1.100 productos ecológicos dentro de su oferta comercial y tener productos con sellos y certificaciones como FSC, PEFC, SFI COSMOS Natural de ECO-CERT, Marine Stewardship Council y GlobalG.A.P.

La sostenibilidad también requiere de un compromiso con el bienestar animal. En ese sentido, EROSKI ha incorporado el sello 'Welfair', de bienestar animal, a muchos de sus productos. Los estándares europeos que guían la concesión de este sello estudian varios elementos: alimentación, alojamiento, salud y comportamiento natural. “La certificación conlleva la inspección y supervisión anual a las granjas y mataderos por parte de examinadores formados en protocolos europeos de bienestar animal”, se explica. Entre los productos a los que se ha incorporado el sello, están todas las carnes blancas de marca propia, la carne de cerdo de EROSKI Natur, el ternasco de Aragón, el vacuno Provedella, la ternera del Pirineo, la ternera balear y la leche local de Euskadi, Navarra, Galicia y Baleares. También cumplen con ella todas las granjas que suministran huevos a EROSKI. Son hasta 440 las referencias con esta certificación.

Otro sello, el GlobalG.A.P., asegura el bienestar de los peces en todas las fases (cría, transporte y sacrificio). Pero, más allá de los sellos y certificaciones, EROSKI también tiene sus compromisos propios. Aspira a que el 100% de los huevos frescos tengan su origen en gallinas libres de jaula. En esa misma línea, ya está trabajando para que ningún producto de su marca propia use huevos frescos ni productos derivados de huevos que salgan de gallinas enjauladas. Se ha adherido también al Compromiso Europeo del Pollo, que exige que, para 2026, se cumplan varios requisitos que van desde la densidad de las instalaciones hasta la calidad del aire.

95% de los proveedores de origen nacional

EROSKI apuesta por fomentar los productos locales y el consumo de proximidad. Y los datos avalan esta apuesta: el 95% de sus proveedores, según sus propios datos, tienen origen nacional, mientras que el 60% elabora sus productos en la misma comunidad autónoma en la que luego se comercializa el producto. “Nuestra política comercial prioriza los productos locales con el propósito de potenciar el desarrollo agroalimentario, económico y social de nuestro entorno, favorecer nuestra soberanía alimentaria y minimizar los impactos ambientales en el transporte de los productos a través de un consumo de proximidad”, explican desde EROSKI.

El tercero de los ejes de trabajo de EROSKI en materia de sostenibilidad es el del ecodiseño de los productos y los envases. “En EROSKI abordamos la mejora de nuestros envases y embalajes con dos metas: la mejora de su circularidad para que puedan ser aprovechados de nuevo al final de su vida útil y la minimización de la contaminación por plásticos que sufre nuestro planeta”, abundan. Ya se promueve, por ejemplo, la reutilización de las bolsas de caja. Además, se cobra por las bolsas de un solo uso desde 2010 y se venden bolsas solidarias hechas en tela desde 2013.

En un mundo cambiante, en el que las pandemias, las guerras y la inflación llegan sin avisar, EROSKI se presenta como un grupo preparado para afrontar la incertidumbre, para observar y escuchar y adaptarse a los cambios que se presenten. En ese contexto, EROSKI apuesta por la innovación para poder atender a las necesidades de los clientes. Y los datos avalan esa apuesta: en 2023, EROSKI destinó más de 15,1 millones de euros a proyectos de innovación y desarrollo y también tomó parte en 31 iniciativas de innovación. En algunas de ellas, además, colaboró a escala europea con centros tecnológicos, universidades y 'startups' diseminados por todo el continente. “En EROSKI creemos que la mejor forma de estar preparados ante los diferentes escenarios de incertidumbre que puedan surgir es contar con una gran capacidad de adaptación y de escucha”, recalcan.

¿Cuáles son los principales cambios más recientes? El más significativo es el de la explosión de la inteligencia artificial, que puede tener muchos impactos y, entre ellos, abrir una oportunidad para mejorar la eficiencia y ofrecerles a los clientes una experiencia digital más enriquecedora. Más allá de la inteligencia artificial, las demandas del colectivo sénior están adquiriendo cada vez más relevancia, lo que exige ofrecerles alternativas dotadas de una mayor accesibilidad. Con la inestabilidad mundial, puede haber cambios repentinos tanto en la oferta como en la demanda, lo que requiere de una cadena de suministro más fortalecida y adaptable a las circunstancias. La preferencia de los clientes por los productos cercanos y locales, así como por la compra de proximidad con cada vez menos desplazamientos, no deja de crecer.

EROSKI ha avanzado en 2023 en muchos y muy variados proyectos de innovación. Estos son algunos de los ámbitos en los que se enmarcan:

EROSKI sigue ahondando en su compromiso con el producto local y productores y proveedores locales, en el marco de una estrategia que tiene como objetivo principal la distribución y promoción de productos cercanos a la par que frescos, sanos y de calidad. Más de la mitad de los proveedores comerciales de EROSKI son locales, en su mayoría pequeñas y medianas empresas agroalimentarias. EROSKI, que mantiene una “apuesta firme” con lo local y lo cercano, sigue poniendo a disposición de los productores locales nuevas herramientas para que el acompañamiento sea incluso más cercano.

Los datos más recientes, los del año 2023, apuntan a que 2.056 del conjunto de 3.444 proveedores comerciales de EROSKI son locales. Estas cifras representan un 60%, aunque en Euskadi el porcentaje es incluso más elevado, de hasta el 69%, con 269 productores locales. La cooperación de EROSKI con los proveedores agroalimentarios de carácter local se sustenta sobre tres pilares: llevar productos de pequeñas empresas productoras a la bolsa de la compra de los clientes, desarrollar una gestión comercial que se adapte a las necesidades de pymes, micropymes y cooperativas y colaborar en planes que redunden en su profesionalización y crecimiento empresarial.

“Gracias a este compromiso, los pequeños productores disponen del canal de comercialización de EROSKI para distribuir sus productos, se favorece el desarrollo de las zonas rurales y contribuimos a mantener los paisajes naturales e incluso la pervivencia de variedades locales y formas de producción tradicionales”, recalcan desde EROSKI. Colaborar con los proveedores locales para fomentar la economía regional.

Pero esas no son las únicas ventajas de trabajar con proveedores locales, sino que esta apuesta redunda en otros muchos beneficios. Se reducen el transporte y las emisiones de gases de efecto invernadero y se brinda un respaldo cultural a las recetas tradicionales y a las maneras de elaborar y cultural específicas de cada lugar. Son saberes que se transfieren de generación en generación, que forman parte del acervo cultural de cada región y que se perderían si los productores locales no contasen con este respaldo. “Estamos comprometidos desde siempre con la construcción de una sociedad más justa y solidaria y con la promoción de la cultura local de nuestro entorno”, apostillan.

Más productos de la gama local

EROSKI trabaja para incorporar más productos locales y regionales. En 2023, por ejemplo, hubo 1.539 nuevas altas. Pero tiene también un firme compromiso con los productos de marca propia de su gama local. “Esto es muestra de nuestro apoyo al sector primario y de la colaboración con organizaciones sectoriales y consejos reguladores”, subrayan. En un año, se han incorporado al catálogo hasta 87 nuevas referencias de marca propia, todas ellas con el sello de cercanía: productores catalanes, vinos de denominación de origen Rioja Alavesa y productos de la Ternera del Pirineo aragonés.

Y EROSKI está al lado de los productores locales, a los que acompaña. En Navarra, por ejemplo, acaba de poner en marcha un programa de acompañamiento que permite una colaboración estrecha para seguir un camino hacia la sostenibilidad. ¿Qué se pretende lograr con esta herramienta? Que las empresas locales proveedoras de EROSKI adquieran un mayor conocimiento de su entorno y que entren en un proceso de formación y apoyo continuo. EROSKI las acompaña y las guía para que sus productos gocen de mayor calidad. Al mismo tiempo, se les ayuda a que muestren un comportamiento más ambiental y social y también a que alcancen una mayor transparencia en la cadena de suministro. Son ya más de 250 los productores que se han apoyado en EROSKI para detectar sus fortalezas y debilidades y comenzar a trabajar en ellas.

El primer sábado del mes de julio está declarado Día Internacional de las Cooperativas por la Asamblea General de las Nacional Unidas (AGNU). Y si hay un ejemplo de compromiso y cultura cooperativa en el mundo, ése es Eroski, una empresa de distribución alimentaria marcada, según su director de Área Social, Íñigo Eizaguirre, por los valores esenciales del cooperativismo: la responsabilidad social, económica y ambiental; el fomento de la participación; la cooperación entre personas y entre organizaciones para conseguir más; el compromiso con los consumidores; la honestidad y confianza; y el dinamismo para adaptarse al cambio y promover la innovación.

¿Cree que el cooperativismo es un modelo de negocio de éxito frente a otros en tiempos de incertidumbre?

La forma en la que las empresas se organizan no garantiza su éxito ni su supervivencia en el tiempo. El modelo cooperativo ofrece fortalezas como la mirada a largo plazo, la prevalencia de lo colectivo sobre lo individual, el objetivo de querer transformar la sociedad, la solidaridad y las personas trabajadoras como protagonistas.

Creo que el modelo cooperativo es un modelo de enorme capacidad transformadora y de gran actualidad. Hoy, las empresas aseguran que el activo principal son las personas y sus conocimientos, y en nuestro caso ese requisito es doble ya que sumamos el capital intelectual de nuestros profesionales y el de nuestro principal grupo de interés, los consumidores. Por eso somos una cooperativa de consumo.

Somos diferentes, somos una cooperativa de consumo, integrada por personas socias trabajadoras y personas socias consumidoras. Eroski nació de la unión de cooperativas de socios consumidores

Íñigo Eizaguirre — director de Área Social de Eroski

¿Cómo definiría a Eroski como una cooperativa de consumo?

Eroski tiene una triple naturaleza: empresa de distribución alimentaria, organizada en forma de cooperativa y es además una asociación de consumidores. Nos debemos a nuestros clientes ofreciéndoles productos satisfactorios y adecuados para una alimentación saludable y sostenible a un precio adecuado, procedente de los entornos más locales, transparentes en su etiquetado y en tiendas cada vez más eficientes desde el punto de vista ambiental.

La principal seña de identidad de Eroski, de la que emanan todos los fundamentos de su gobierno corporativo, gestión, actividad y crecimiento empresarial, es la de ser una organización orientada a las personas, tanto en su papel de consumidores como en su papel de trabajadores. Ambos son protagonistas de la actividad, planes y proyectos de futuro de la organización. Este modelo configura una organización basada en conceptos de solidaridad, equidad, transparencia, compromiso y responsabilidad social.

Nuestro modelo de gobierno se estructura en la separación de los dos ámbitos principales de decisión del Grupo Eroski: el Consejo Rector y el Consejo de Dirección. Para garantizar su alineamiento y gestión eficaz, contamos con sólidas bases de coordinación entre ambos órganos y sus respectivos comités.

¿Qué diferencia a Eroski de otras empresas de distribución?

Somos diferentes, somos una cooperativa de consumo, integrada por personas socias trabajadoras y personas socias consumidoras. Eroski nació de la unión de cooperativas de socios consumidores. El objetivo de quienes promovieron su creación era lograr productos de calidad a buen precio. También pretendían defender sus derechos como consumidores. Este particular origen ayuda a explicar la presencia de los socios consumidores en nuestros órganos de gobierno, con un rol muy valioso y activo. Mediante las aportaciones de las personas socias consumidoras, aseguramos la conexión entre la estrategia de la empresa y las inquietudes de los consumidores en general: son los ‘defensores’ de los clientes en los órganos de gobierno, aportan la visión del consumidor, sus necesidades, preocupaciones, sugerencias…

¿En la actualidad con cuántos socios cooperativistas cuenta Eroski?

A cierre del ejercicio 2023, contamos con 27.400 trabajadores, de los cuales 8.989 son personas socias de trabajo y propietarias. El modelo cooperativo de Eroski garantiza que las personas socias-trabajadoras y las personas socios-consumidoras son auténticas protagonistas del devenir y del futuro de la organización, mediante su participación en los órganos de gobierno de la Cooperativa. Ambos colectivos están representados al 50% en los dos principales órganos de gobierno de Eroski, la Asamblea General y el Consejo Rector. Esta paridad en los órganos de decisión representa la principal singularidad de Eroski en el ámbito de empresas cooperativas.

Dentro de nuestro nuevo Plan Estratégico 2024-2026 nuestro objetivo es crecer en el número de personas socias y trabajadoras del Grupo, incorporando a más de 1.000 personas que sumarán su talento y capacidades a este proyecto colectivo.

¿Cuáles son los principales valores de Eroski como cooperativa?

Nuestra cultura está marcada por los valores esenciales de la cooperativa: la responsabilidad social, económica y ambiental; el fomento de la participación; la cooperación entre personas y entre organizaciones para conseguir más; el compromiso con los consumidores; la honestidad y confianza; y el dinamismo para adaptarse al cambio y promover la innovación.