El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha ratificado una sanción de 30.000 euros a la cadena de supermercados Mercadona por la “incorrecta” denominación y etiquetado de un tipo de pan especial, comercializado bajo su marca propia. El Ministerio encabezado por Pablo Bustinduy no ha señalado de qué empresa de distribución de trata, pero la organización de consumidores Facua ha indicado que responde a una denuncia que presentó “por información engañosa en sus tortillas de avena 51% y la obliga a responsabilizarse de sus productos de marca blanca”. Y la cadena presidida por Juan Roig ha confirmado a elDiario.es que no comparte la resolución y está valorando recurrirla.

El Ministerio de Consumo ha explicado este viernes que consolida así el criterio de responsabilizar a la empresa distribuidora de la información que se facilite en los productos comercializados bajo su marca blanca, aun cuando no intervenga en el proceso de fabricación o envasado del producto.

Con esta sanción, indica, se concluye el expediente que puso en marcha la Dirección General de Consumo y que tuvo su origen en una denuncia de la asociación Facua-Consumidores en Acción presentada en 2024 ante el Ministerio que dirige Pablo Bustinduy.

Según ha precisado el Ministerio en un comunicado, la cadena de supermercados ha sido multada con 10.000 euros por la incorrecta denominación de un pan especial, en relación con el porcentaje de harina integral que incluía; con otros 10.000 euros por no incluir los datos de contacto de la empresa en cuyo nombre se comercializa el producto, y con 10.000 euros más por llevar a engaño al consumidor sobre su cantidad real de cereal integral.

Además, la resolución del expediente incluye una sanción accesoria que exige al infractor la rectificación de los incumplimientos identificados en la resolución que pone fin al procedimiento.

A partir de este punto, la empresa sancionada puede interponer un recurso contencioso-administrativo ante el Tribunal Superior de Justicia de Madrid en un plazo de dos meses desde la recepción de la resolución.

Mercadona estudia el recurso

La cadena de supermercados valenciana deja abierta la puerta a recurrir esta multa. “No compartimos la resolución y estamos valorando recurrirla”, explican fuentes de la compañía.

“El producto contiene la información obligatoria para el consumidor, tanto sobre su composición e ingredientes como sobre el responsable del producto que consta debidamente identificado, conforme a la normativa aplicable”, añaden. “Nuestros Proveedores, trabajan para que todos los productos ofrezcan a los clientes una información clara, completa y veraz”.

Panes especiales

En relación al producto por el que se ha sancionado a esta cadena de supermercados, Consumo recuerda que los panes especiales con forma de tortilla deben llevar la denominación “tortilla de (seguido por el nombre del cereal o cereales)”, de acuerdo con lo previsto en el artículo 6.9 del Real Decreto 308/2019, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan.

Por esta razón, y a diferencia del pan común, el Ministerio subraya que la denominación de una tortilla no se puede incluir referenciada exclusivamente a uno de los tipos de cereal que contenga el producto, independientemente de que los cereales utilizados sean integrales o refinados, debiéndose aludir a todos lo cereales incluidos en la elaboración del producto si son más de uno.

En el caso concreto del producto sancionado, en su denominación se aludía exclusivamente a un tipo de harina integral utilizada para su elaboración, indicando el porcentaje que suponía esta harina sobre el total de harinas procedentes del cereal utilizado.

Consumo explica que esta práctica, aunque es correcta en relación con el pan común, no es válida en relación con los panes especiales. “La base de esta diferenciación normativa radica en que un consumidor no puede inferir el resto de ingredientes presentes en el producto en ausencia de alusión a los mismos, como sí ocurriría en el pan común, por cuanto para la elaboración de los panes especiales se permite la inclusión de diferentes materias primas (harinas tratadas, leche, huevos, frutas, etc.), que no se permiten para el pan común”, explica.

Por otro lado, Consumo recuerda también que en el etiquetado de los productos alimentarios se debe incluir el nombre o la razón social y la dirección del operador de la empresa alimentaria responsable de la información alimentaria del producto.

En consecuencia, la empresa responsable es aquella “con cuyo nombre o razón social se comercialice el alimento”. Por ello, en el caso de productos comercializados bajo la marca del distribuidor (marca blanca), la empresa responsable de la información del producto es la dueña de la marca bajo la que se comercializa el producto y no el fabricante, que no interviene en la comercialización, sostiene Consumo.

Otras de las infracciones de esta cadena de supermercados que ha sido sancionada se fundamenta en que el etiquetado del producto solo incluía los datos de contacto de la empresa fabricante del producto, pero no de la empresa en cuyo nombre se comercializaba, esto es, el propio distribuidor.

Para Consumo, la presentación del producto que ha motivado la sanción supone “un acto de engaño” al consumidor medio ya que, a través de las imágenes incluidas en el envase, éste puede interpretar que el cereal integral representado en el envase ha sido el único cereal utilizado para la producción de la harina que contiene este tipo de pan, cuando en realidad para su elaboración también se han utilizado otro tipo de harinas refinadas.

El grupo Uvesco, propietario de los supermercados BM y Super Amara, abrirá 100 nuevas tiendas en los próximos cuatro años, crecerá del orden de un 7% anual, contratará alrededor de 1.000 personas y realizará inversiones de 200 millones de euros dentro del plan estratégico planteado por la empresa hasta 2029, el primero tras la compra de la compañía al fondo PAI Partners por parte de accionariado vasco capitaneado por el CEO de la entidad, Ángel Jareño. La compra se culminó el pasado mes de febrero después de que se firmara el contrato de compra al fondo PAI Partners el pasado 23 de diciembre, por 700 millones de euros. Junto a Jareño han participado en la compra las familias fundadoras, Stellum Capital, Inveready e Indar Kartera, vehículo financiero de Kutxabank.

Jareño, que ha comparecido junto a la presidenta no ejecutiva, María José Aduriz, para dar cuenta de los resultados de la empresa, ha resaltado que se inicia “un nuevo camino con estabilidad en el accionado y con una clara visión estratégica a largo plazo”. “Han entrado diferentes inversores liderados por nosotros y han entrado para ayudarnos en un proyecto que no tiene fecha de caducidad. Es un proyecto a largo plazo. Nuestros inversores no han entrado aquí para entrar y salir y empujar la empresa a obtener unos resultados en el corto plazo espectaculares, no es ese su objetivo”, ha señalado el CEO de la compañía, marcando diferencias entre la estabilidad que da el accionariado actual frente al control por parte de un fondo. “Avanzamos en esta nueva etapa con confianza”, ha señalado, porque “la nueva situación nos permite reforzar un modelo que ha demostrado su fortaleza”, ha insistido.

Jareño ha explicado que el 50% de las nuevas tiendas que se abran durante la vigencia de este plan estratégico serán propias -el resto franquiciadas- y la mitad de ellas estarán en el centro de la península y el resto en la zona norte. 19 de esas tiendas propias se abrirán este mismo año, seis en Madrid -zona en la que siguen en expansión-, dos en Cantabria, una en Navarra y otra en Bizkaia.

En cuanto a los resultados del año pasado -todavía sin formalizarse la venta- se ha cerrado el año con unas ventas de 1.270 millones de euros, un 7,1% más que el año anterior. Ha abierto 13 nuevas tiendas, ocho tiendas propias y cinco franquicias, y la reapertura de una tienda reformada. En concreto, abrió una en Navarra (Mutilva), dos nuevas tiendas y una reapertura en Bizkaia (Lemoa, Mungia y Santurtzi) y cinco en la Comunidad de Madrid (Las Rozas, dos en el centro de Madrid, Torrejón de Ardoz y Valdemorillo). A ello se suman cinco franquicias en localidades de Gipuzkoa, Bizkaia, Navarra y Cantabria. Con estas aperturas ha creado 209 nuevos puestos de trabajo y ha realizado 40,6 millones de inversiones durante el pasado ejercicio, según sus propios datos.

Uvesco quiere mantener su apuesta por el producto fresco, que supone el 43% de sus ventas, para lo que han realizado compras por valor de 263 millones de euros y una red de alianzas con más de 490 proveedores locales, aseguran. La compañía cuenta actualmente con 347 supermercados y una plantilla de 7.500 personas.

Mercadona ha detallado sus datos en Castilla-La Mancha, destacando su modelo de relación con los proveedores e interproveedores especialistas con los que colabora, y que persigue que “todos los eslabones de la cadena salgan ganando”.

En el caso de esta comunidad autónoma, la compañía colaboraba al cierre del pasado 2025 con más de 580 proveedores de producto, no comerciales y de servicio, con compras por valor total de 2.770 millones de euros.

Entre las compras a proveedores de producto, especialistas claves en la estrategia de Mercadona de ofrecer un surtido de calidad contundente que responda a las expectativas de sus ‘jefes’ (como internamente denomina a los clientes), figuran las 45.000 toneladas de sandías adquiridas a agricultores de la comunidad, lo que supone un incremento del 47 por ciento respecto a la campaña anterior; las 35.000 toneladas de melones, las 25.000 toneladas de cebollas, las 13.000 toneladas de champiñones y las 4.000 toneladas de calabazas, cifras todas ellas que reflejan además su “apuesta decidida” por el sector agroalimentario castellanomanchego.

Destaca asimismo que la su inversión también ha sido una constante en 2025, ya que alcanzó los 19 millones de euros, que han ido destinados a la mejora de su red de tiendas y a la implantación de la nueva sección 'Listo para Comer'.

En cuanto a la mejora de la red de tiendas, la compañía ha abierto dos supermercados (que han supuesto el cierre de otros cuatro por no cumplir los estándares requeridos por la compañía). A cierre de 2025, Mercadona contaba con 72 supermercados, 61 de los cuales respondían al modelo eficiente de la compañía (denominado internamente como Tienda 8) y 57 tenían la sección 'Listo para Comer'.

En términos de empleo, dispone de una plantilla compuesta por más de 3.850 personas. Y remarca que ha sido “pionera” en la adopción de iniciativas para “consolidar una plantilla con empleo estable y de calidad”. Ejemplo de ello son la mejora de la jornada laboral, con una semana más de vacaciones; la consolidación del poder adquisitivo, con el incremento de IPC; y su política de retribución variable con las primas por objetivos.

Destaca asimismo que, en el marco de sus estrategias de prevención del desperdicio alimentario, la compañía ha donado en la región 726 toneladas de alimentos aptos para el consumo a las 46 entidades sociales con las que colabora diariamente en Castilla La Mancha, lo que equivale a más de 12.090 carros de la compra.

En barrios como el Eixample, el Born o la Barceloneta, donde el turismo ha conquistado las calles de Barcelona, las plantas bajas de los edificios se han convertido en una concatenación de comercios dedicados al visitante: en los últimos años han proliferado cafeterías y bares con los menús en inglés, consignas de equipajes, lavanderías o, los que más preocupan a la administración: las tiendas de souvenirs y los supermercados 24h.

El Ayuntamiento lleva años intentando regular estos negocios mediante normativas urbanas y planes de uso para evitar una situación que califican de “insostenible”. En algunas manzanas se pueden llegar a concentrar hasta cuatro de estas tiendas. En Barcelona hay unos 1.300 comercios que, por ley, pueden operar las 24 horas del día y los 365 días del año. Esa cifra supone el 16% del total de tiendas de venta de alimentos en la ciudad.

El consistorio considera que estos negocios han “saturado” diversos barrios y, por eso, ha anunciado que prohíbe abrir nuevos comercios de este tipo durante un año. Ahora bien, poner coto a estos supermercados no es tan fácil como podría parecer porque para abrir las 24h no hace falta pedir una licencia específica, sino simplemente tener un local con menos de 300 m² y comunicarlo debidamente al consistorio.

Hasta 2022, la Generalitat sólo permitía operar ininterrumpidamente a los conocidos técnicamente como ‘autoservicios’ (locales de menos de 150 m²), pero el Tribunal Constitucional dictó que Catalunya se debía equiparar a la normativa española, que amplía el límite hasta los ‘superservicios’ (locales de hasta 300 m²).

Esto significa que cualquier tienda dedicada a la venta de alimentos que cumpla con este tope de superficie y que sea regentada por una pequeña empresa puede abrir las 24h. Aunque no significa que lo haga. De hecho, todas las pescaderías, carnicerías, verdulerías, colmados y tiendas de barrio en general cumplen esas medidas (cualquier local que sea mayor es considerado ya ‘supermercado’) y, por tanto podrían abrir las horas que quisieran siempre que cumplieran con la legislación laboral. El siguiente mapa muestra una estimación de los locales comerciales que pueden abrir 24h en la ciudad según el último censo disponible de 2024 del portal de datos abiertos del Ayuntamiento de Barcelona. Los datos reflejan los establecimientos dedicados al comercio al por menor, servicio de alimentación y autoservicio, en él no figuran supermercados de grandes superficies.

Pero, según muestran los datos, a los únicos negocios a los que les resulta rentable aprovechar esta ventaja horaria son aquellos dedicados al turismo o al ocio nocturno y que, por tanto, no cuentan con producto fresco ni de una calidad destacable.

Con todo, la moratoria aprobada también afectará a las licencias para la apertura de nuevos comercios locales, aunque no tengan pensado tener un horario ininterrumpido porque, por el momento, la normativa no permite acotar más.

Desde el consistorio apuntan a que esta es una medida temporal, necesaria para “frenar la proliferación de los súpers 24h de los últimos años”. Durante el año en el que esté en vigencia la moratoria, la administración se ha emplazado a elaborar una regulación específica más acotada y que sea efectiva para “proteger el comercio de proximidad, preservar la diversidad comercial y evitar el monocultivo”.

La “proliferación” de los supermercados 24h

Aunque cualquier local pequeño pueda abrir las 24 horas del día, este horario se reserva casi en exclusiva a estos pequeños supermercados que se encuentran principalmente en zonas turísticas o de alta afluencia de locales de ocio nocturno. Según datos a los que ha tenido acceso elDiario.es, sólo tres de los 10 distritos de Barcelona concentran la mitad de estos comercios: el Eixample, Ciutat Vella y Sant Martí.

Estas zonas son también las que concentran más inspecciones por parte del Ayuntamiento, que lleva años poniendo el foco en estos locales. Desde 2023 se han llevado a cabo 14 campañas, en las que se han revisado 230 locales. En total, se han detectado más de 3.500 infracciones.

Casi la mitad de las faltas detectadas tienen que ver con la actividad realizada. En este cajón en el que se engloban muchas infracciones está, por ejemplo, saltarse la normativa que prohíbe vender alcohol a menores o entre las 22h y las 7h. Otras de las más recurrentes están relacionadas con la alteración del paisaje urbano con la instalación de cartelería no autorizada, el no cumplimiento de la normativa antiincendios o la vulneración de los derechos laborales.

En total, las inspecciones se han zanjado con el precinto provisional de 87 locales, 513 órdenes de restitución, 253 sanciones y 85 multas coercitivas por valor de 440.180 euros.

Una moratoria que suma

La regulación impulsada por el Ayuntamiento se suma a normativas particulares aplicadas en los distritos más “problemáticos” de Barcelona: Ciutat Vella y Sant Martí, en los que desde 2024 y 2025 respectivamente ya estaba prohibida la apertura de nuevos locales de este tipo. “Los datos recogidos nos demuestran que este modelo funciona y se debe extender al resto de Barcelona para evitar que se concentren en otras zonas”, ha apuntado la primera teniente de alcaldía, Laia Bonet.

Esta decisión es consecuencia de un debate que viene de largo y que se ha dado entre varios actores. De hecho, la regulación de estos supermercados 24h ya fue una exigencia de los Comuns durante la negociación de las ordenanzas fiscales de este ejercicio. En ERC también se atribuyen parte de esta decisión municipal, pero advierten al consistorio que “un año no soluciona nada”.

El Ayuntamiento de Barcelona ha prohibido este miércoles la apertura de nuevas tiendas alimentarias y supermercados 24 horas. La suspensión de licencias, que durará un año a la espera de elaborar una nueva normativa comercial, persigue evitar la “saturación” de estos establecimientos en diversos barrios de la ciudad, según el consistorio. 

La moratoria de nuevas aperturas afecta a lo que técnicamente se conoce como establecimientos alimentarios de autoservicio –entre 60 y 150 m²–, superservicio –de 150 a 400 m²– y superservicio con venta de producto cárnico –250 a 400 m²–. Se trata en realidad de los pequeños supermercados de alimentos que han proliferado en la ciudad, que suelen abrir hasta la noche y en domingo. 

Actualmente son 1.300 los locales que cumplen con esta tipología. “El nuevo planeamiento permitirá proteger el comercio de proximidad, preservar la diversidad comercial y evitar procesos de saturación y monocultivo en determinadas zonas”, destaca el consistorio. 

En su comunicado, el consistorio insiste en que la implantación “generalizada” de estas tiendas ha conllevado en algunos casos problemas de convivencia con los vecinos, especialmente en zonas turísticas. Por eso ya existen regulaciones restrictivas en algunos distritos concretos de la ciudad, como Ciutat Vella o Sant Martí.

El Gobierno municipal de Jaume Collboni ha puesto el punto de mira en estos locales desde el inicio del mandato. Ha llevado a cabo 14 campañas inspectoras en 230 establecimientos y ha denunciado que acumulan numerosos incumplimientos de normativa: infracciones por salud pública, gestión de residuos o de condiciones laborales. 

En estos macro operativos de inspección participan técnicos municipales de inspección, salud pública, trabajo, o hacienda. También intervienen Guardia Urbana, Mossos d’Esquadra y Policía Nacional, estos últimos de Extranjería, ya que la mayoría de locales son regentados por migrantes. 

Además de las grandes inspecciones, el Ayuntamiento ha llevado a cabo en estos locales 2.880 revisiones ordinarias este mandato, que han derivado en 87 precintos y 253 sanciones.

La Despensa Supermercados, a través de su proyecto 'La Despensa Solidaria', ha llevado a cabo una iniciativa destinada a llevar “sonrisas, ilusión y momentos de diversión” a los niños ingresados en la planta de Pediatría del Hospital Universitario de Toledo.

Durante la mañana de este viernes 15 de mayo, y bajo el proyecto 'Clowns para Sanidad', la jornada ha contado con la participación de SaniClown, asociación especializada en intervenciones artísticas en entornos hospitalarios.

Sus profesionales han compartido juegos, humor y actividades con los menores hospitalizados y sus familias, contribuyendo a generar un ambiente más cercano y positivo dentro del hospital.

“Humanizar” la estancia hospitalaria

Desde la compañía, representada en la visita por Luis Aznal, director de comunicación y responsabilidad social corporativa, destacan la importancia de apoyar proyectos que “humanicen la estancia hospitalaria” y ayuden a mejorar el estado anímico tanto de los pacientes como de sus familias y del personal sanitario.

La iniciativa forma parte de las acciones solidarias que La Despensa Supermercados desarrolla a lo largo del año dentro de su programa de responsabilidad social corporativa 'La Despensa Solidaria'.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, ha advertido este lunes a las personas con alergia al pescado de la presencia del mismo en varios lotes del complemento alimenticio 'NDL Pro-Health Articulations', pese a no estar incluido en su etiquetado.

Según señala la empresa elaboradora en su página web, NDL Pro-Health Articulations es un complemento formulado a partir de nutrientes como el colágeno tipo 2, ácido hialurónico, extracto de cúrcuma longa, el manganeso, el cobre, la vitamina C y Lipinova R , fuente de ácidos grasos Omega-3. Está formulado a partir de nutrientes que contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales y al mantenimiento del tejido conectivo en condiciones normales.

La información, notificada por las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid, detalla que están implicados en la alerta todos los lotes de 'NDL Pro-Health Articulations', de la marca NDL Pro-Health y en envase de 30 cápsulas, que no incluyan el pescado en su etiquetado.

La distribución inicial ha sido a Andalucía, Baleares, Cataluña, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia, Comunidad de Madrid y Murcia, aunque no se descarta que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.

Como medida de precaución, la AESAN ha recomendado a las personas con alergia al pescado que pudieran tener el producto mencionado en sus hogares que se abstengan de consumirlo. Para el resto de la población, “no comporta ningún riesgo”.

Esta información ha sido trasladada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización..

La Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) apercibe a la Xunta y multa con 200.000 euros a la cadena de distribución Gadisa por el tratamiento de datos de usuarios sin su consentimiento, según informa Facua-Consumidores en Acción, que presentó denuncia por este caso.

En un comunicado, que recoge Europa Press, Facua indica que la Agencia de Protección de Datos ha desestimado el recurso que la empresa presentó contra la resolución que la sancionaba por haber tratado los datos de beneficiarios de un programa de ayudas de la administración sin su consentimiento, algo de lo que había informado elDiario.es.

La asociación denunció en enero de 2025 a esta empresa, propietaria de los supermercados e hipermercados Gadis, Claudio e Ifa Cash, tras conocer que estaba mandando a los hogares de los beneficiarios del programa Carné familiar --con el que pueden obtener beneficios económicos-- cheques regalo con un porcentaje de descuento calculado según las compras efectuadas. “Los datos de estos usuarios los habría obtenido mediante su cesión por parte de la Xunta de Galicia, y todo ello sin haber recabado previamente el consentimiento de los afectados para hacerlo. Además, Gadisa habría incorporado esos mismos datos a sus ficheros sin autorización para ello”, censura Facua.

Ahora, la AEPD ha confirmado que Gadisa cometió una infracción del artículo 26 del Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), que obliga a que, cuando exista una corresponsabilidad en el tratamiento de datos personales -como en este caso entre la empresa y la Xunta de Galicia-, deben determinarse “de modo transparente y de mutuo acuerdo” sus responsabilidades respectivas. Acuerdo que, según señala la Agencia, no quedó acreditado en este caso.

Gadisa ha reaccionado asegurando que los beneficiarios del programa Carné familiar que recibieron cheques para utilizar en Gadis participaron “de forma voluntaria en el mismo” y se identificaron “expresamente” en cada compra, tanto en la tienda física como en la online para poder tener acceso a esas recompensas. “En ningún caso existió una utilización de datos ajena a la finalidad del programa, ni una cesión de datos personales”, afirma la empresa, que informa de que ha recurrido ante la Audiencia Nacional la resolución de la AEPD “por tratarse de una discrepancia de interpretación jurídica”.

 La Agencia ya había resuelto otro procedimiento sancionador contra la Xunta de Galicia en el que confirmaba la misma vulneración del Reglamento General de Protección de Datos, aunque en ese casó se zanjó sin multa económica.

Una ley cargada de buenas intenciones, pero insuficiente para que el sector agrícola y ganadero tenga la certeza de que existe un mercado con precios justos para los productores. Desde hace algo más de tres años, la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), que depende del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, publica los nombres de las empresas que se han saltado las exigencias que marca la Ley de la Cadena Alimentaria. En total, más de 400 sanciones, por un importe global que supera los 3,3 millones de euros.

Todas esas multas responden a la conocida, simplemente, como Ley de la Cadena. Con ella se buscó poner fin a las discrepancias entre agricultores, ganaderos, empresas de alimentación y distribuidores, las empresas de 'híper' y supermercados. Para los primeros, el texto ha sido esencial y ha marcado un antes y un después, para que se haga público quién se salta normas.

Sin embargo, el sector primario entiende que la ley ha resultado ser insuficiente, porque no se investigan y castigan todas las malas prácticas y, además, las multas no son disuasorias. Señalan, por ejemplo, que el número de sanciones por pagar a los agricultores y ganaderos menos de lo que les cuesta producir –por debajo de coste– es mínimo. En concreto, solo dos de las más de 400 sanciones se deben a la conocida como 'venta a pérdida', que esta ley denomina “destrucción de valor en la cadena alimentaria”. 

“El mercado libre no funciona”, dice a elDiario.es el secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), Cristóbal Cano. “Vivimos en la ley del más fuerte, dejémonos de tonterías. La ley de la oferta y la demanda es de boquillas, necesitamos que haya una retribución justa en cada eslabón de la cadena”.

“Hay que reforzar la Ley de la Cadena, para que haya precios justos”, recalca. “No hay más que ver las cuentas de la distribución, da igual lo que pase, una crisis, incendios, a ellos nunca les va mal. Hay que tener valentía para intervenir y que haya condiciones dignas. Y todo pasa por el primer paso, que es la rentabilidad”, incide Cano.

Hay que recordar que, dentro de los acuerdos entre el Ministerio de Agricultura y el sector primario para frenar las protestas del campo de hace dos años, se pactó el refuerzo de la AICA, para aumentar su presupuesto y sus capacidades de inspección. Pero tanto PP como Vox votaron en el Congreso de los Diputados en contra de ese refuerzo.

Más de tres años de multas

El análisis de las multas publicadas, hasta el momento, por la AICA señala que, en algo más de tres años, se han comunicado más de 430 sanciones y estas pueden arrastrar años a sus espaldas, porque solo se comunican aquellas que son completamente firmes, por vía judicial o administrativa. Además, hay que tener en cuenta que solo se publica la razón social de la empresa que se ha saltado las normas de la Ley de la Cadena, el motivo de esa sanción –pero sin entrar en ningún tipo de detalle– y el importe. Y, sobre este último, tampoco se concreta si ha habido algún tipo de reincidencia.

En total, las más de 430 multas publicadas en estos tres años y tres meses suman más de 3,32 millones de euros, tal y como se desglosa en el siguiente gráfico.

La gran mayoría –cerca de 250– han sido por incumplir los plazos de pago. Se trata de otra de las quejas más habituales entre el sector primario, que apunta que los intermediarios de esa cadena agroalimentaria no siempre pagan a tiempo. En concreto, los plazos legales marcan que las facturas tienen que abonarse en un máximo de 30 días, en el caso de los alimentos frescos; y de 60 días, en el resto de productos. El segundo motivo que más sanciones ha concentrado es la falta de formalización de los contratos por escrito, con más de 70 expedientes resueltos.

En cuanto a las cuantías, las más altas se han concentrado en el último trimestre publicado, el primero de 2026. Una, por importe de 267.000 euros. Otra, por más de 148.000. La primera, por saltarse los plazos de pago. La segunda, por no formalizar los contratos por escrito. Ambos casos corresponden a Albafruits Cooperativa Valenciana. 

Hay productos donde, específicamente, el sector primario ha solicitado más actuaciones. Por ejemplo, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha reclamado en las últimas semanas a la AICA que persiga de oficio los abusos de la industria láctea, porque los actuales precios a la baja “abocan a firmar nuevos contratos que violan la Ley de Cadena”.

“Un puñado de compradores de leche concentra cada vez más poder sobre la rentabilidad y la supervivencia del sector ganadero español”, asegura Charo Arredondo, responsable del sector lácteo de COAG. “Miles de contratos van a cerrarse en las próximas semanas y la industria debe saber que las ganaderas y ganaderos de leche estamos dispuestos a resistir frente a sus abusos”, añade.

Pocas sanciones a la distribución

Además, la mayor parte de las sanciones corresponde a empresas de la industria alimentaria, las intermediarias. En cambio, es escasa la presencia de cadenas de distribución, de supermercados. En este segmento, la más alta ha sido para Dia, con 100.000 euros por “resistencia, obstrucción, excusa o negativa a las actuaciones de la administración”. En total, esta cadena ha sido multada en cinco ocasiones. También figura Carrefour, en una ocasión, con 3.000 euros; y Alcampo, en tres, la más alta por 39.000 euros. 

Precisamente, la patronal que agrupa a cadenas como Mercadona, Lidl, Dia o Aldi, ha presentado un análisis sobre la cadena de valor agroalimentaria, donde niega que haya “márgenes abusivos”. La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas) indica que ha estudiado “20 eslabones diferentes” de la cadena “en cinco cadenas representativas (aceite de oliva, leche, pollo, limón y patata)” que, asegura, “demuestran de forma concluyente la inexistencia de márgenes abusivos en cualquier eslabón”.

“Los resultados muestran márgenes negativos en cuatro eslabones; nulos, en ocho; y moderados en los ocho restantes, todos plenamente justificados por costes reales, riesgos asumidos e inversiones realizadas. Esta validación empírica contradice frontalmente las percepciones generadas por enfoques simplistas sobre intermediarios especulativos o márgenes excesivos”, indica el informe.

Cita, por ejemplo, el aceite de oliva, “sector frecuentemente criticado por las diferencias de precio observadas”. “La transformación en almazara incluye procesos técnicamente complejos de molturación, extracción, filtrado y almacenamiento que requieren inversiones significativas”. Ahí pone el ejemplo –con datos de 2020 y 2021 actualizados a 2024– de precios en origen de 2,35 euros, mientras en el punto de venta ascienden a 7,5 euros, con un “margen comercial” para la distribución, apunta, del 12%; y para la industria intermediaria, de entre el 6,7% y el 10,7%.

La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), que agrupa a cadenas como Mercadona, Dia, Lidl, Aldi o Coviran, entre otras, niega que las empresas del sector “se forren” con las subidas de precios que se producen, sobre todo, en crisis internacionales, como la actual en Oriente Medio. “Es muy poco rigurosa la apreciación de que los supermercados se forran”, ha asegurado el presidente de Asedas, Josep Antoni Duran i Lleida, en la presentación de un estudio sobre la formación de precios en la cadena agroalimentaria. “Uno va cada día a comprar para comer y no va cada día a comprar cartuchos para la impresora, eso es menos noticia y los precios también han subido”, ha asegurado.

Duran i Lleida ha mencionado la “demagogia que a veces se utiliza, para no explicar cómo es la formación de precios” y que “hay mensajes intencionados o no, que apuntan malas prácticas”. “Hay que poner de relieve la competencia, que cerca de casa tengamos cinco o seis”, establecimientos de distribución alimentaria, ha señalado.

Ante la guerra en Irán, “queremos dar tranquilidad” y un mensaje de “compromiso, en mayúsculas”. “La cadena ha demostrado su eficacia, cómo en situaciones muy difíciles”, como en la pandemia, “toda la cadena dio una respuesta eficaz”.

“Hay madurez en la cadena, todos debemos ser conscientes de que cualquier demagogia perjudica a todos los integrantes de la cadena, queremos aportar tranquilidad”, ha indicado el presidente de Asedas.

Correlación de precios

En ese mismo acto, Felipe Medina, secretario general técnico de Asedas, también ha descartado que los supermercados “se forren”. “Rotundamente, no. Ni los supermercados, ni el resto de eslabones de la cadena alimentaria. Somos líderes mundiales y eso hace que los españoles tengan la producción muy cerca y garantizada”, ha indicado.

“Tenemos una industria transformadora que es exportadora y la distribución alimentaria es tremendamente eficiente. Tenemos más de 400 empresas que suponen más del 50% del gasto de los españoles en alimentación, a eso se suma que uno de cada tres euros que destinamos a comer se gastan en la restauración”. ha argumentado Medina.

“Cuando se analiza la cadena y se ven tres o cuatro campañas”, seguidas “se ve que hay una correlación entre los precios en origen y en destino”, ha explicado Medina.

Por su parte, Manuel Alejandro Hidalgo, profesor de Economía Aplicada de la Universidad Pablo Olavide, al presentar el análisis de la cadena de valor agroalimentaria, ha señalado que “está pasando de nuevo lo mismo, por la subida de precios, la sociedad busca culpables. Son análisis simplistas”.

Como ejemplo del “simplismo analítico”, ha señalado “el aguacate”. “Sale del agricultor a 0,60 euros y se vende a 2,50 euros”. “Es un simplismo decir que ha sido el que vende el que ha subido el producto. Esto es economía, pero también es una labor. Hay una cadena de eficiencia económica y social. Hay eslabones de la cadena que son muy importantes”, ha resumido.

El Área de Investigación de la Guardia Civil de Seseña, en colaboración con Policía Local de la localidad, ha detenido a cinco personas, como presuntas autoras de los delitos de pertenencia a grupo criminal y diversos delitos de hurto en las localidades de Seseña y Esquivias en la provincia de Toledo y en la localidad madrileña de Torres de Alameda.

Las investigaciones se iniciaron tras el aumento de delitos contra el patrimonio y hurtos al descuido cometidos entre los meses de febrero y marzo en farmacias y supermercados de estas localidades. Tras el análisis de los datos, los investigadores dieron comienzo a la denominada operación 'Higia 36', comprobando como los hurtos se cometían siguiendo el mismo modus operandi.

Los presuntos autores actuaban de manera organizada, mientras unos distraían la atención de los empleados, otros aprovechaban para hurtar de las estanterías los productos de mayor valor.

El pasado 16 de abril se procedió a la detención de cinco personas afincadas en Seseña, a las que se les atribuye un delito de pertenencia a organización criminal y 10 delitos de hurto al descuido. Todos los detenidos contaban con antecedentes previos por hechos similares. Gracias a la rápida investigación realizada por los agentes responsables los bienes sustraídos solo alcanzaron el valor de 2.000 euros.

El plan Ceres 2.0. centrado en la Sagra

Desde finales del pasado mes de marzo, la Comandancia de Toledo ha reforzado sus capacidades con la puesta en marcha del plan Ceres 2.0, una operación policial orientada a reforzar la seguridad y la capacidad de respuesta en distintas zonas de la provincia de Toledo, especialmente en la comarca de la Sagra.

Este refuerzo permite intensificar las labores de vigilancia y prevención, mejorar la capacidad de reacción ante cualquier incidencia y aumentar la eficacia en el desarrollo de los dispositivos operativos, ha informado la Guardia Civil.

La Operación Ceres 2.0 tiene como finalidad consolidar un entorno de mayor seguridad, tranquilidad y confianza para los ciudadanos, reforzando la presencia de la Guardia Civil y su cercanía con la población en las zonas de actuación.

El comité de responsabilidad social corporativa de La Despensa Supermercados ha acordado incluir por un año más a la ONG 'Socorro de los Pobres', conocida popularmente como la 'ONG de Cipriano', en su plan de donaciones contra el desperdicio alimentario.

La compañía castellanomanchega, a través de su proyecto 'La Despensa Solidaria', sigue incrementando su compromiso con las personas más vulnerables, siendo conscientes “de las necesidades del entorno y actuando con responsabilidad social y solidaridad”.

El acto ha contado con la presencia de Reyes Calvo, secretaria de la ONG, y en representación de La Despensa Supermercados, de David García Lázaro, director de calidad y seguridad alimentaria y Luis Aznal, director de comunicación y RSC.                                                    

Un año más los voluntarios de la ONG recogerán cada semana los alimentos de las cinco tiendas de La Despensa Supermercados en la ciudad de Toledo.

Además, la compañía castellanomanchega, con sede en Toledo, vuelve a incluir en el acuerdo la entrega mensual de un vale de compra para para que la ONG pueda adquirir los alimentos más demandados por las familias.

El compromiso y la entrega de los voluntariados

Reyes Calvo expresó su “profunda gratitud” a La Despensa Supermercados por la renovación del acuerdo y todas las donaciones recibidas que, debido al aumento de las familias vulnerables, cada vez hay más necesidad de recibir estas donaciones.

Por su parte, David García Lázaro destacó la loable labor que lleva a cabo esta ONG y el compromiso y entrega de todos sus voluntarios, algo que nos obliga a seguir estando a su lado y atender a sus demandas.

Cipriano González fue el fundador de la ONG 'Socorro de los Pobres', que lleva más de cinco décadas repartiendo alimentos a personas vulnerables en Toledo. Falleció el 11 de abril de 2024 a los 86 años de edad, recibiendo innumerables muestras de cariño y agradecimiento de toda la sociedad toledana por su encomiable labor solidaria, gran carisma y energía ilimitada.

Su casa está situada en la Bajada de San Marti­n, numero 6, y es un local lleno de bolsas de alimentos y ropa nueva que recibe de sus donantes (particulares e instituciones) y que se encarga de administrar y repartir a las familias en paro y personas con muchas necesidades.

La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas) en la que están integradas empresas como Mercadona, Lidl o Dia, vuelve a criticar el “absentismo”. Hay que recordar que, en los últimos meses, el aumento de las bajas por enfermedad de trabajadores, ha incrementado el número de estudios y análisis que deslizan una supuesta voluntariedad de los trabajadores a la hora de ausentarse de su puesto.

Este martes, Asedas ha calculado que coste de las bajas laborales por contingencias comunes en la distribución alimentaria alcanzó 1.180 millones de euros en 2025, según recoge Europa Press. Lo recoge en un Análisis sobre las Bajas Laborales por Contingencias Comunes en el Sector de la Distribución Alimentaria (Ejercicios 2018-2025) presentado por la propia Asedas y la Asociación de Mutuas de Accidentes de Trabajo (AMAT).

En concreto, de esta cifra, el coste de las prestaciones económicas de la Seguridad Social a cargo de las mutuas alcanzó los 656 millones de euros (56% del total) y el coste directo para las empresas ascendió a 524 millones de euros (un 44% del total). Así, el incremento interanual fue de un 13% respecto a 2024 y de un 155% respecto a 2018.

En este contexto, el director general de Asedas, Ignacio García Magarzo, ha calificado de “grave” y “serio” este problema, que en los últimos años en la distribución alimentaria ha alcanzado unas “dimensiones importantes”. “Nos hace pensar que es un grave problema social al que nos enfrentamos. En los últimos años se ha disparado y se ha convertido en un fenómeno anormal”, ha advertido.

García Magarzo ha advertido de que el absentismo, al que ha calificado como “pandemia silenciosa”, es un fenómeno “dañino” para el modelo de negocio de los supermercados. “No somos de los sectores más perjudicados, pero estamos gravemente afectados y como sociedad no nos lo podemos permitir. Trabajamos para que los empleados recuperen su salud cuanto antes y que dispongan de los mejores medios para hacerlo, pero cuando adquiere tintes de anormalidad, hay que atajarlo”, ha subrayado.

En 2025, para la población protegida por las mutuas, las bajas por enfermedades o accidentes no laborales en el sector de la distribución alimentaria sumaron 386.687, un 9% más respecto al 2024 y un alza del 67% respecto a 2018. De estos trabajadores, el 6% concentró el 49% de las bajas.

Estas cifras representan dos puntos porcentuales más que el total de la población general protegida por las mutuas, que, con 6,3 millones de procesos de bajas, experimentó un crecimiento del 7% respecto al año anterior y del 58% respecto a 2018.

Además, el informe revela que las patologías traumatológicas registradas para la población protegida por las mutuas en el entorno no laboral de la distribución alimentaria es un campo con posibilidades de mejora. Así, el análisis apunta a que este tipo de dolencias tuvieron una duración media de 82 días cuando fueron tratadas por los Servicios Públicos de Salud, mientras que las mismas duraron de media 45 días cuando fueron tratadas por las mutuas.

“Los trabajadores podrían recuperar su salud 37 días antes”, ha asegurado el director gerente de Amat, Pedro Pablo Sanz, que ha precisado que se podrían ahorrar 212 millones de euros en la distribución alimentaria y más de 3.500 millones de euros en España.

El análisis señala que entre la escalada de las bajas y su duración destaca el 'laberinto burocrático' existente para su gestión, la falta de médicos en atención primaria y especialistas del Servicio Público de Salud, así como de médicos inspectores del Instituto Nacional de la Seguridad Social y el incremento de las listas de espera en la Sanidad Pública, entre otras causas.

Respecto a los días en los que se concentran más bajas, el informe revela que los lunes concentran el 22%, seguidos por los viernes (16%), mientras que los fines de semana suman el 10% de las mismas para la población protegida por las mutuas. El tramo de edad de 16 a 35 años fue el que mayor incidencia media mensual por cada 1.000 trabajadores protegidos por las mutuas tuvo en el ejercicio 2025, con 50,66 procesos al mes.

García Magarzo ha mostrado su preocupación por la diferencia de edades entre los que se dan las bajas, donde se ha consolidado entre los más jóvenes. “Las personas más jóvenes tienen más bajas que los de más edad y todos intuimos que puede haber un porcentaje de fraude. El nuestro es un sector joven y nos preocupa que año tras año se dan estas circunstancias, que se ha consolidado”, ha reconocido.

Así, este indicador se ha elevado un 152% en este tramo de edad desde el ejercicio 2018, mientras que para los trabajadores con más de 55 años ha descendido un 32%, situándose en 25,85 procesos al mes.

Los procesos finalizados registran una mayor duración en los mayores de 55 años, alcanzando una media de 97 días (un 0,34% más que en 2024 y un 32% más sobre 2018). Este indicador desciende en relación con la edad; así, los trabajadores entre 36 y 55 años registran una media de 56 días de baja y los más jóvenes de 24 días.

Aboga por incorporar a las mutuas

Por su parte, el presidente de Asedas, Josep Antoni Duran i Lleida, ha reconocido que las cifras de absentismo en el sector son “preocupantes”. “Estamos ante un gran problema, sea la etiqueta que sea, hay que solucionarlo, porque las cifras no bajan y se agrava la situación. Hablamos de una realidad que existe y que tiene dos partes distintas, el del jeta y el profesional del absentismo y el que tiene otro tipo de solución, por eso necesitamos la colaboración de todos para encontrar una solución”, ha reiterado.

En este contexto, Duran i Lleida ha abogado por “incorporar a las mutuas” y que se activen convenios entre las comunidades autónomas y mutuas para paliar el impacto del absentismo. “Pedimos al Gobierno que profundice para encontrar soluciones, porque es un problema social, ya que el que cumple con sus obligaciones se da cuenta que en su entorno se encuentra con colegas que no acuden a su puesto de trabajo”, ha indicado.

Por su parte, el secretario de Estado de Seguridad Social y Pensiones, Borja Suárez Corujo, ha avanzado que el “fraude hay que combatirlo”, pero ha señalado que se trata de un “problema complejo que exige una respuesta en el ámbito sanitario, por lo que es imprescindible una mayor implicación de los servicios públicos de salud”.

Así, ha vuelto a reiterar el “compromiso” del Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones para lograr la mayor “colaboración” entre las mutuas y las comunidades autónomas.

Ya entramos de lleno en la Semana Santa y como cada año, siempre hay dudas sobre los días en que los comercios permanecerán abiertos para que podamos realizar con antelación y previsión nuestras compras, ante la llegada de la sucesión de festivos y del 'parón' más largo desde la pasada Navidad.

Según establece el Diario Oficial de Castilla-La Mancha, en su orden de domingos y festivos autorizados para su apertura en el presente año, los supermercados, tiendas y otros establecimientos comerciales abrirán el Jueves Santo, día 2 de abril, y el denominado como Lunes de Pascua, día 6 de abril.

La relación por tanto, queda como sigue:

A partir del martes, día 7 de abril, todos los comercios retoman sus horarios de aperturas habituales hasta el próximo festivo en Castilla-La Mancha, que será el Primero de Mayo, Día Internacional del Trabajo, que este año cae en viernes y durante el que permanecerán cerrados.

La cadena de hipermercados Alcampo abre su primer establecimiento franquiciado en el Parque Comercial Señorío Plaza de Illescas (Toledo). Lo hace incorporando este formato por primera vez en Castilla-La Mancha a su modelo de franquicia.

El nuevo hipermercado franquiciado se encuentra ubicado en la calle Juan Carlos Onetti, nº1 y cuenta con una superficie comercial de 4.200 metros cuadrados, atendidos por una plantilla que emplea a más de 70 personas en un horario de lunes a sábado de 9:00 a 22:00 horas, además de algunos domingos y festivos.

Sostenibilidad a partir de placas solares

Una tienda que cuenta con un surtido a disposición de los clientes de casi 50.000 productos, desde frescos, alimentación y no alimentación. Alcampo señala que esta propuesta “mantiene el compromiso por por garantizar una amplia variedad de opciones a través de sus marcas propias y de las principales marcas de fabricante, favoreciendo así la libre elección de sus clientes y al precio más bajo acompañado de la mejor experiencia de compra”, concluyendo con el lema: “Comer bien y vivir mejor cuidando el Planeta”.

Además, el hipermercado franquiciado cuenta con diversos mostradores de frescos entre los que se encuentran los de pescadería, carnicería, charcutería y, por otro lado congelados a granel, junto a espacios habilitados de libre servicio en frutería y panadería. Y de espacios dedicados a productos de no alimentación que abarcan desde papelería, librería y textil hasta decoración y tecnología.

En materia de sostenibilidad, el establecimiento dispone de placas solares propias para la generación de energía, centrales de frío de bajo consumo y muebles frigoríficos cerrados con puertas “que permiten conservar mejor la cadena de frío”.

La apertura coincide además con el “fortalecimiento” de la presencia de Alcampo en Illescas, donde recientemente ha culminado la puesta en marcha de su macro plataforma logística multiformato. Este centro, con una superficie de 98.500 metros cuadrados, funciona como “nodo estratégico” para el abastecimiento de 64 hipermercados de la compañía a nivel nacional así como para su almacén inteligente de E-Commerce CFC (Customer Fulfilment Center) situado en San Fernando de Henares, y para más de un centenar de supermercados, ubicados en la Comunidad de Madrid.

Esta apertura supone también “un nuevo paso en el desarrollo del modelo de franquicia de Alcampo, que constituye un eje estratégico para el crecimiento de la compañía”. Actualmente, Alcampo cuenta con más de 130 establecimientos franquiciados en España y continúa impulsando este modelo como una palanca de expansión.

Para Juan Morales, director de Franquicias y M&A de Alcampo: “la apertura de nuestro primer hipermercado franquiciado marca un paso decisivo en la evolución de nuestros formatos de tienda. Nos permite ser aún más multiformato y llegar a más personas, tanto a los vecinos y vecinas de Illescas como a todos aquellos que visitan el municipio y su entorno. Queremos ofrecer el mejor surtido a través de nuestras marcas y al mejor precio, apoyándonos en la experiencia y el acompañamiento que brindamos a nuestros franquiciados para desarrollar proyectos sólidos y sostenibles en el tiempo”.

La cadena de supermercados Lidl abre su segunda tienda en Illescas, situada en el Centro Comercial Señorío Plaza, que abrirá sus puertas mañana jueves 12 de marzo. La compañía ha destinado más de tres millones de euros a la construcción y equipamiento de este establecimiento, que cuenta con una superficie de venta de casi 1.500 m².

Según ha señalado la compañía, se trata de un establecimiento moderno, eficiente y sostenible, equipado con iluminación LED, 536 m² de paneles solares en la cubierta y sistemas de climatización de alta eficiencia, con el objetivo de contribuir a reducir el consumo energético y las emisiones de CO₂.

La nueva tienda de Lidl en Illescas abre de lunes a sábado en horario de 9:00 h a 22:00 h y pone a disposición de los clientes las 820 plazas de aparcamiento del centro comercial, facilitando así el acceso durante la compra. El nuevo punto de venta arranca con una plantilla de 30 personas, que se incorporan a los cerca de 620 empleos directos que Lidl mantiene en Castilla-La Mancha, y refuerza así su compromiso con la generación de empleo estable y el desarrollo económico del entorno.

El impacto positivo de Lidl en Castilla-La Mancha

Lidl genera más de 10.000 empleos directos, indirectos e inducidos en Castilla-La Mancha, lo que representa un 1,12% del empleo total de la región, según destaca el último Informe de Impacto Corporativo de Lidl en España elaborado por la consultora independiente PwC.

Desde la inauguración de su primera tienda en la región en 1994, la cadena ha impulsado un plan de expansión en Castilla-La Mancha que le permite contar a día de hoy con más de 20 tiendas distribuidas por toda la Comunidad Autónoma. Lidl también mantiene desde hace años un firme compromiso con el producto y proveedor local. Actualmente trabaja con más de 50 productores de la región, con compras anuales que superan los 430 millones de euros.

Lidl es una cadena de distribución alimentaria con presencia desde hace más de 30 años en España, donde gracias a la creciente confianza de sus clientes ya es el tercer operador del sector por cuota de mercado. Hoy en día, la empresa cuenta con una red de más de 700 tiendas y 13 plataformas logísticas y con una plantilla de unas 19.700 personas. Lidl también colabora estrechamente con más de 860 proveedores nacionales a los que ya compra producto por valor de unos 7.900 M€ anuales, exportando más de la mitad.

“2025 ha sido un año histórico para Mercadona”, tal y como reconoce el presidente de la compañía, Juan Roig, quien ha dado a conocer los resultados de la empresa valenciana -que cuenta con 115.000 trabajadores y con 2.000 proveedores en España y Portugal- correspondientes del pasado ejercicio: “Estamos muy muy contentos”.

Mercadona obtuvo un beneficio neto de 1.729 millones de euros (un 25% más que el ejercicio anterior), a los que Juan Roig ha querido añadir el beneficio compartido “con la sociedad” correspondiente a lo repartido con los trabajadores (780 millones) y en impuestos (690 millones). Del beneficio neto, 1.383 millones de euros se han reinvertido -650 en aperturas y reformas de tiendas, 200 en contrucción y reformas de bloques logísticos y 150 millones en digitalización- y se han repartido 346 millones en dividendos.

Mercadona pagó en 2025 un total de 690 millones de euros en impuestos sobre beneficios (22,8% de tipo efectivo), mientras que recaudó 1.100 millones de euros a la Seguridad Social, aportó 657 millones en IRPF, 719 millones de euros en IVA y 223 millones de Seguridad Social que pagan los trabajadores. Así, según el IVIE Mercadona supone el 3,1 del empleo generado en España entre la empresa y sus proveedores (647.000 trabajadores), el 1,9% del PIB (31.400 millones de euros) y 1,9% de lo que recaudan las Administraciones Públicas 12.900 millones de euros.

La productividad ha mejorado un 4%, se ha optimizado la red logística un 2%, se ha mejorado la gestión de frescos en tiendas un 16%, “tenemos menos desperdicios alimentarios” y ha mejorado la eficiencia energética un 4%.

Por lo que respecta a los objetivos de la compañía para 2026, Mercadona espera llegar a los 43.200 millones de euros en ventas, un 3,5% más que en 2025; prevé invertir 1.000 millones de euros y aumentar la plantilla en 1.000 trabajadores más, además de consolidar el beneficio del pasado ejercicio.

Un 28,5% de la cuota de mercado

Mercadona vendió en 2025 un total de 2.665 tíquets al día (115 más que en 2024) y alcanzó el 28,5% de cuota de mercado en España, un 0,6% más que en 2024. En cuanto a las ventas, la compañía valenciana de supermercados ha pasado de 38.800 a 41.900 millones de euros, lo que supone un 8% más que el año anterior. De esa cantidad, 2.100 millones corresponden a las ventas en Portugal, donde la empresa tiene 69 tiendas, con una inversión de 140 millones de euros y unos beneficios de 26 millones en el país luso (en 2024 fueron 5 millones): “Estamos muy satisfechos”.

La venta on-line ha sido rentable por tercer ejercicio consecutivo. La cifra de negocio en este apartado ha crecido en un 2,5% hasta alcanzar los 1.061 millones de euros en ventas, “y sigue incrementándose paulatinamente”. Mercadona cuenta con seis 'colmenas' y se está trabajando en la séptima, que entrará en funcionamiento en junio en Vallecas, donde se atenderán 5.000 pedidos al día de forma muy automatizada. Actualmente se está en proceso de selección de personal para contratar a las 400 personas que trabajarán en esta planta.

Mercadona mantiene aproximadamente las mismas tiendas operativas en los últimos ejercicios, 1.672: “Cerramos tiendas porque no cabe todo el surtido, si tienen mala accesibilidad para el coche, no tiene los medios para los trabajadores, cuando producen más molestias de las que tocan con los vecinos o si no se le gana dinero”. Actualmente hay cinco tiendas a las que no se les gana dinero, “y estamos en proceso de ganarles dinero”.

Además, se está trabajando en un nuevo modelo de tienda, “con más espacio para frescos, que cada día se vende más; compra más ágil y sencilla (unificar congelados); y es más productiva y eficiente”. Hasta la fecha, solo hay una de estas características en marcha y tienen previsto poner en marcha 59 nuevas este año.

Subida salarial del 8,5% en 2025

Los 115.000 trabajadores de Mercadona (7.500 en Portugal y 5.000 más que en 2024) han tenido un 8.5% de subida salarial con un reparto de 700 millones de euros en tres mensualidades gracias a una mejora del 4% de productividad. En 2026 se han subido los salarios el IPC, se han mejorado las primas hasta los 780 millones de euros y se han aumentado las vacaciones de la plantilla en una semana: “Estas mejoras suponen una inversión de 1.000 millones de euros”.

El 71% de los trabajadores de Mercadona cobran 2.200 euros netos al mes en doce pagas (un gerente A con más de cuatro años de antigüedad).

Juan Roig también se refirió a la respuesta que ofrece Mercadona a la sociedad: “Ayudamos a 4.600 negocios afectados por la dana gracias al programa 'Alcem-se' y pudimos seguir trabajando el día del apagón”, al tiempo que destaca su intención de que sus proveedores sean empresas viables: “Nosotros le ganamos dinero a todos nuestros proveedores y todos nuestros proveedores obtienen beneficios”.

Los alimentos Campo y Alma han sido hoy los protagonistas del showcooking celebrado en el hipermercado Alcampo Toledo con motivo de la X Campaña Alcampo Campo y Alma que impulsan esta cadena de hipermercados y la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural para incrementar la visibilidad de estos productos y acercarlos a nuevos públicos.

La directora del Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar, que ha estado acompañada por la delegada provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Elena Martín, ha subrayado que la de esta tarde, “es una de las acciones más destacadas que vamos a realizar con esta nueva campaña y para ello, contamos con el chef Javier Muñoz, del restaurante Adolfo, que va a elaborar platos con productos amparados por Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de la región, como el AOVE Montes de Toledo, la Cebolla de La Mancha, las Nueces de Nerpio, el Ajo Morado de Las Pedroñeras, el Azafrán de La Mancha y el Queso Manchego”. También han participado alumnos de la Escuela de Hostelería de Toledo.

Durante la demostración culinaria, Javier Muñoz, ha elaborado dos recetas diseñadas específicamente para poner en valor la variedad y excelencia de los productos amparados por la marca de garantía Campo y Alma. La primera ha sido ‘Sardina curada, tapenade con AOVE de los Montes de Toledo y encurtidos de Cebolla de La Mancha’ y la segunda ‘Ajo blanco de nueces de Nerpio con aceite infusionado en Azafrán de La Mancha’.

Campaña hasta el 11 de marzo

La X Campaña Alcampo Campo y Alma, se está desarrollando desde el 26 de febrero al 11 de marzo, en 17 hipermercados de Alcampo de Madrid y de Castilla-La Mancha. A lo largo de estas dos semanas, además de poder comprar estos alimentos, los clientes pueden disfrutar de showcookings, catas de vino organizadas por la DOP La Mancha y la Fundación Tierra de Viñedos, y degustaciones de Queso Manchego con DOP, actividades todas ellas orientadas a acercar al consumidor los productos de calidad diferenciada de la región.

También, todos los centros tendrán una zona teatralizada con la marca Campoy Alma y sus alimentos “y, además, hemos hecho un folleto promocional que incluye alimentos en exclusividad de Castilla-La Mancha”, ha explicado la directora.

Nuevas figuras de calidad

Con estas acciones, el Gobierno regional refuerza su compromiso con la promoción de los alimentos de calidad diferenciada a través de la marca de garantía Campo y Alma, que cuenta actualmente con 214 operadores vinculados a 41 figuras de calidad.

Acerca de las figuras de calidad, la directora general ha explicado que el Ejecutivo autonómico sigue trabajando en el reconocimiento de otras nuevas en sectores tan importantes como el pistacho, la lenteja, la carne de vacuno o los Miguelitos de La Roda.

“Sabemos que los productos de calidad son una de las grandes fortalezas de nuestras producciones agroalimentarias porque además de aportar calidad, nos permiten competir en unos mercados cada vez más exigentes y competitivos. De aquí la importancia de las acciones de promoción que realizamos y no solo desde un punto de vista económico, sino también como instrumento para nuestro sector primario y el medio rural”, ha concluido la directora.

Muchas veces pensamos que el guacamole es una opción ideal para nuestra alimentación, pero no nos detenemos a leer la lista de ingredientes de la tarrina que encontramos en los supermercados. Y ahí es donde reside la diferencia entre un guacamole saludable y uno que no lo es tanto. En algunas cadenas, la proporción de aguacate disminuye mientras aumenta la presencia de rellenos, aditivos y espesantes, lo que compromete tanto el sabor como sus beneficios nutricionales.

Para que un guacamole tenga la máxima calidad, los ingredientes deberían ser simples: aguacate, cebolla, jalapeño, cilantro, sal y un chorrito de limón. Nada más. Todo lo demás, desde aromas artificiales hasta almidones y aceites añadidos, puede afectar tanto a la textura como al valor nutricional del producto.

Si quieres que tu guacamole sea saludable, lo primero es analizar sus componentes y determinar cuáles son beneficiosos y cuáles perjudiciales. Los cuatro elementos que conviene revisar con más atención son:

La regla de oro: revisa el porcentaje de aguacate

Para determinar si un guacamole de supermercado es de alta calidad, fíjate en el porcentaje de aguacate. Este debería rondar el 90%, y los estándares más altos llegan al 95%. Incluso si se cumple esta proporción, la calidad puede verse afectada si la tarrina incluye demasiados aditivos, aromas, aceites o almidón. La etiqueta es tu mejor aliada: mira los ingredientes y su orden, ya que los que aparecen primero suelen estar en mayor cantidad.

Si buscas un guacamole natural y sin aditivos, fíjate si ha sido procesado mediante altas presiones (HPP, High Pressure Processing). Esta técnica se ha expandido en la industria alimentaria porque permite prolongar la vida útil del guacamole y otros productos de aguacate hasta 6-8 semanas, sin alterar el color, el aroma ni el sabor.

El proceso somete el envase a una presión hidráulica muy alta que elimina bacterias sin necesidad de calor, manteniendo intactos nutrientes y textura. Además, es apto para todo tipo de envases: tarrinas, bolsas grandes, trozos individuales o incluso botellas de zumo de aguacate. De esta forma, puedes disfrutar de un producto seguro y con propiedades nutricionales casi idénticas a las de un guacamole recién hecho.

Guacamole casero: la opción más saludable

Si hablamos de nutrición, el guacamole casero sigue siendo la mejor opción. El aguacate es la base de esta salsa y, por tanto, el que determina gran parte de sus propiedades nutricionales. Es rico en grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol ‘malo’ y proteger la salud cardiovascular.

Además, es un auténtico cóctel de vitaminas y minerales:

El guacamole también aporta fibra, lo que mejora la digestión, y genera sensación de saciedad.

Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

No podemos pasar por alto que el guacamole es también un alimento con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Ingredientes como aguacate, cilantro y limón, junto con fitoquímicos del aguacate como la luteína, protegen las células, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y retrasan el envejecimiento prematuro.

Por eso, no se trata solo de una salsa rica: si eliges la adecuada y la consumes acompañada de opciones saludables, es un auténtico superalimento.

El aguacate es un alimento denso en nutrientes y energía. Según la FAO, 100 gramos de aguacate aportan aproximadamente 160 calorías, la mayor parte procedentes de grasas saludables, principalmente monoinsaturadas, que ayudan a cuidar la salud cardiovascular.

Desde el punto de vista de la nutrición práctica, se recomienda consumir aguacate de manera moderada, preferiblemente como sustituto de otras grasas menos saludables presentes en la dieta, como mantequillas o aceites refinados.

Elegir un buen guacamole va más allá del sabor: es un ejercicio de lectura de etiquetas, conocimiento de ingredientes y planificación de acompañamientos. Un guacamole de calidad, combinado con opciones nutritivas, es un pequeño lujo saludable que aporta grasas buenas, vitaminas, minerales y fibra, y que puede convertirse en un aliado para tu corazón y tu digestión.

La cadena de supermercados Mercadona ha destinado más de 1.000 millones de euros a mejorar el poder adquisitivo y las condiciones laborales de su plantilla, en un paquete de medidas que incluye el reparto de primas por beneficios, subidas salariales ligadas a la inflación y mejoras en la jornada laboral.

La compañía presidida por Juan Roig ha abonado este miércoles una prima por objetivos de 780 millones de euros entre sus más de 112.000 trabajadores, con cargo a los resultados obtenidos. Según detalla la empresa, los empleados con menos de cuatro años de antigüedad reciben el equivalente a dos mensualidades, mientras que quienes superan ese periodo —alrededor del 70% de la plantilla— perciben tres pagas adicionales.

En términos netos, estos últimos han cobrado unos 7.250 euros, que incluyen aproximadamente 5.400 euros correspondientes al variable más la nómina mensual.

Subida salarial ligada al IPC, más vacaciones y mejoras de jornada

La empresa también ha aplicado una subida salarial para compensar el incremento del coste de la vida, con un ajuste del 2,9% en España y del 2,2% en Portugal, lo que supone un impacto anual de unos 125 millones de euros en costes laborales.

Desde la compañía sostienen que esta medida busca preservar el poder adquisitivo de la plantilla en un contexto de inflación moderada, en línea con su política de vincular parte de la evolución salarial a los precios.

Entre las iniciativas adoptadas figura además la ampliación del periodo de vacaciones, que desde este ejercicio pasa de 30 a 37 días anuales tanto en España como en Portugal. Esta mejora, anunciada en diciembre, tiene un coste estimado de 100 millones de euros al año y pretende, según la empresa, reforzar la conciliación y las condiciones de trabajo.

Apuesta por el modelo laboral

Mercadona enmarca estas decisiones en su llamado Modelo de Calidad Total, con el que defiende que la inversión en la plantilla repercute en mejores resultados operativos. La compañía asegura que el refuerzo de las condiciones laborales ha contribuido a mejorar su productividad y a alcanzar en 2025 niveles récord de rentabilidad y cuota de mercado.

La empresa insiste en que los trabajadores son “el mayor activo” y atribuye parte de su desempeño a la política de reinvertir beneficios en salarios y organización del trabajo.