La imagen del ganadero recorriendo a primera hora de la mañana sus instalaciones, observando a los animales y comprobando que todo está en orden seguirá formando parte del paisaje rural. Pero junto a esa imagen tradicional empieza a aparecer otra: sensores que vigilan al ganado las 24 horas, cámaras que detectan comportamientos anómalos, robots que colaboran en el ordeño y programas informáticos capaces de analizar en segundos miles de datos.

No es ciencia ficción. Es el comienzo de la ganadería del mañana.

El sector ganadero se encuentra ante una transformación que va mucho más allá de incorporar nuevas máquinas. El verdadero reto consiste en producir alimentos de calidad utilizando mejor los recursos, reduciendo el impacto ambiental, mejorando el bienestar de los animales y, sobre todo, consiguiendo que las explotaciones sigan siendo rentables.

España cuenta con una importante actividad ganadera y con una gran diversidad de sistemas de producción. Andalucía ocupa además una posición destacada en varias producciones y dispone de un amplio patrimonio de razas autóctonas. En este contexto, el futuro pasa necesariamente por combinar la experiencia de quienes llevan generaciones trabajando con el ganado y las posibilidades que ofrecen las nuevas tecnologías.

El ganadero tendrá más información que nunca

Uno de los grandes cambios llegará de la mano de los sensores y la digitalización.

Un animal podrá llevar un dispositivo capaz de registrar su actividad y enviar información al ganadero. Una variación en sus movimientos, en su consumo de alimento o en determinados parámetros fisiológicos puede convertirse en una señal de alerta.

La ventaja es evidente: detectar antes un problema permite actuar antes.

La inteligencia artificial puede ayudar a interpretar toda esa información y encontrar patrones que serían difíciles de detectar únicamente mediante la observación humana. El objetivo no es sustituir al ganadero, sino proporcionarle mejores herramientas para tomar decisiones.

El ganadero del futuro será, por tanto, alguien que seguirá necesitando conocer profundamente a sus animales, pero que contará además con una cantidad de información que hace apenas unos años resultaba impensable.

Menos recursos, más eficiencia

La presión sobre recursos como el agua, la energía y los alimentos obligará a mejorar la eficiencia de las explotaciones.

En este terreno, cada litro de agua ahorrado, cada kilogramo de pienso aprovechado y cada unidad de energía producida de forma renovable pueden marcar una diferencia.

La alimentación de precisión permitirá ajustar las raciones a las necesidades de cada animal o grupo de animales. También se extenderán sistemas de control del consumo de agua y soluciones destinadas a reducir y aprovechar los residuos ganaderos.

El estiércol, por ejemplo, dejará de contemplarse únicamente como un residuo para convertirse, cuando las condiciones lo permitan, en un recurso susceptible de ser aprovechado como fertilizante o para producir energía.

El cambio climático llama a la puerta

La cuestión ambiental será uno de los principales desafíos.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que los sistemas agroalimentarios representan aproximadamente un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.

La ganadería forma parte de ese desafío, especialmente por las emisiones asociadas a los rumiantes, la gestión del estiércol, la producción de alimentos para el ganado y otras actividades de la cadena.

Pero hablar de emisiones ganaderas exige también hablar de sistemas de producción. No todas las explotaciones tienen el mismo impacto ni disponen de las mismas posibilidades de reducción.

La respuesta tendrá que pasar por mejorar la alimentación, la eficiencia productiva, la gestión de los residuos, el uso del agua y la energía y, en determinadas explotaciones, el aprovechamiento adecuado de los recursos naturales.

Bienestar animal y confianza del consumidor

El consumidor también está cambiando.

Cada vez existe mayor interés por conocer de dónde procede un alimento, cómo se ha producido y en qué condiciones se han criado los animales.

El bienestar animal será, por tanto, un elemento cada vez más importante. Y aquí la tecnología puede convertirse en una aliada.

Las cámaras y sensores permiten controlar comportamientos, detectar situaciones de estrés o identificar animales que necesitan atención. La trazabilidad, por su parte, facilita conocer el recorrido del producto desde la explotación hasta el consumidor.

La ganadería del futuro tendrá que producir, pero también tendrá que explicar cómo produce.

El relevo generacional, una asignatura pendiente

Quizá uno de los mayores retos no sea tecnológico, sino humano.

¿Quién cuidará del ganado dentro de veinte o treinta años?

El envejecimiento de buena parte de la población dedicada al campo y las dificultades para conseguir relevo generacional amenazan la continuidad de muchas explotaciones.

La incorporación de tecnología puede contribuir a hacer el trabajo menos pesado y más atractivo para los jóvenes. Pero no será suficiente.

Será necesario que la actividad sea rentable, que exista acceso a la tierra, financiación y formación, y que el medio rural disponga de servicios e infraestructuras adecuadas.

Porque detrás de cada explotación ganadera hay mucho más que animales: hay familias, empleo y actividad económica.

Tradición y tecnología no tienen por qué enfrentarse

Existe una idea equivocada de que modernizar la ganadería significa abandonar la tradición.

En realidad, puede ocurrir lo contrario.

El conocimiento acumulado durante generaciones puede combinarse con herramientas modernas para conseguir explotaciones mejor gestionadas. El pastor que conoce perfectamente el comportamiento de su rebaño puede disponer ahora de un sistema que le avise cuando uno de los animales se comporta de manera diferente.

La experiencia sigue siendo necesaria. La tecnología aporta información.

Juntas pueden ser mucho más poderosas que por separado.

Andalucía ante el nuevo escenario

Para Andalucía, donde la ganadería está estrechamente vinculada al territorio y a numerosas zonas rurales, esta transformación tiene una importancia especial.

Desde la ganadería extensiva hasta las explotaciones más tecnificadas, el sector presenta una gran diversidad. El reto será encontrar soluciones adaptadas a cada modelo.

No necesita lo mismo una explotación intensiva que un rebaño que aprovecha los pastos de una finca. Tampoco son iguales las necesidades de un pequeño ganadero familiar que las de una gran explotación.

La ganadería del futuro tendrá muchos rostros.

Producir mejor, no simplemente producir más

La gran pregunta no será cuánto podemos producir, sino cómo queremos producir.

La ganadería tendrá que responder a una sociedad que demanda alimentos seguros y de calidad, pero que también exige respeto por los animales, cuidado del medio ambiente y transparencia.

La respuesta no será sencilla. Habrá inversiones, cambios de hábitos y nuevas exigencias.

Pero también habrá oportunidades.

La inteligencia artificial, la robótica, los sensores, las energías renovables y la mejora genética pueden ayudar a construir explotaciones más eficientes. Y la recuperación de razas autóctonas, el aprovechamiento sostenible de los pastos y la experiencia de los ganaderos pueden aportar un valor que ninguna máquina puede fabricar.

El campo que viene

Dentro de unos años, quizá resulte normal que un ganadero reciba en su teléfono una alerta indicando que una vaca necesita atención, que un robot se encargue de una parte del ordeño o que un programa calcule la ración más adecuada para cada animal.

Pero habrá algo que seguirá siendo igual: alguien tendrá que levantarse cada mañana para cuidar del ganado.

Porque la ganadería del mañana podrá tener más tecnología, más datos y más automatización. Pero seguirá necesitando personas.

El futuro del sector no pasa por elegir entre tradición y modernidad. Pasa por conseguir que ambas se den la mano.

Y, sobre todo, por entender que una ganadería sostenible no será aquella que simplemente produzca más, sino aquella que consiga producir mejor, cuidar mejor y vivir mejor del campo.

Una persistente sequía desde primavera y las altas temperaturas durante los meses estivales están golpeando con fuerza la viabilidad de las granjas ganaderas del norte de España. Principalmente, las que se dedican a la ganadería extensiva. Muchas de ellas, ante la falta de pasto, ya han tenido que comenzar a tirar de los forrajes guardados para el invierno y, si se gastan en verano, tienen que ir a comprar a un mercado con los precios disparados. La sequía no es algo que afecte solo a los productores españoles, sino que en Francia, Alemania o Suiza la situación es muy similar y se compite por el mismo producto. La derivada: muchas de estas explotaciones se están planteando vender animales ante la imposibilidad de mantenerlos.

“Hay granjas que van a tener que reducir el número de animales porque la situación es inviable”, asume Isabel Villalba, ganadera gallega y responsable de vacuno de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).

Esta organización agraria ha puesto de relieve que Galicia, Asturias, Cantabria, Euskadi y Navarra “sufren una crisis forrajera grave” tras vivir el julio más seco desde el año 1961. Eso ha provocado que los costes de los ganaderos, de media, hayan aumentado un 30%, por lo que instan a las diferentes administraciones –autonómicas y al Ministerio de Agricultura– a poner en marcha ayudas urgentes para la compra de forraje. También, líneas de crédito, adelantar la entrega de los fondos de la PAC, el suministro urgente de agua y la declaración de zona catastrófica para las comarcas más afectadas por la sequía.

“Vender los animales es muy duro”

“Tenemos muchas praderas donde no hay nada que recoger”, explica Isabel Villalba. “En nuestro caso estamos alimentando con lo que teníamos para el invierno, porque tenemos un 30% menos de forraje de maíz. Yo hablo de un 30%, pero hay compañeros que han perdido un 80%”. Villalba suma en su explotación 97 cabezas, entre terneros y vacas. “Hay animales que pensábamos tenerlos más tiempo, pero algunos no vamos a poder mantenerlos. Nosotros no compramos animales en el mercado, los criamos, porque nos dan miedo las enfermedades. Cuando has visto nacer y crecer un animal, lo quieres tener más tiempo. Tener que venderlos es muy duro, muy difícil”, asume.

En Asturias la situación es prácticamente igual. El ganadero David Pérez lleva 15 años trabajando en el valle minero. “Rondo siempre las 60 cabezas de ganado y unas 20 o 25 ovejas, todo de extensivo. Vamos cambiando de fincas, en verano lo llevamos a pastos comunales”, indica. Sin embargo, este año es diferente. “En mayo, cuando crece la hierba, no creció. No ha llovido. No se puede mover el ganado, no podemos hacer el pastoreo”. En su caso, de nuevo, está teniendo que tirar de las reservas de forraje guardadas para el invierno y también constata la exigencia de tener que vender animales para garantizar la viabilidad de las explotaciones.

“Es la decisión más dura. Cada día me llaman ganaderos que me dicen que van a vender, que no van a cebar por el alto coste. La gente suele mantener, intenta pasar el año, pero es que, desde 2022, llevamos años muy complicados. Cada vez hay más sequía y la rentabilidad de las explotaciones está, por norma general, al límite”, recalca Pérez, que también es secretario general de COAG en Asturias. “Donde yo estoy, hace seis años, éramos seis ganaderos. Ahora estoy solo y no hay visos de que venga alguien detrás”.

El cántabro David Saiz ha diversificado su explotación. Por un lado, Ganadería Las Nieves, donde cuenta con ganado frisón –190 animales–, además de 100 vacas de carne, unas 180 ovejas y casi 40 caballos. Por otro, alojamientos, producción de helados y máquinas expendedoras de leche. “Lo suyo es que cada negocio sea independiente”, apunta, “que no haya que compensar uno con otro”, si las cosas vienen mal dadas. En cuanto a la ganadería señala que este año no hay terrenos comunales donde puedan comer los animales. “No hay, en los últimos días ha llovido, pero no es suficiente”. Pone como ejemplo el ganado de leche. “Tienen que comer 13 kilos de pienso, más el forraje, la alfalfa y el maíz y, si están estresadas, cuando hace mucho calor, comen más y dan menos leche. Y beben entre 70 y 80 litros de agua al día”, añade.

Un problema europeo que complica la situación en España

Por otro lado, la persistente sequía en otros mercados europeos ha provocado que falten pastos en otros países, como Francia, Alemania o Suiza. También tienen que tirar de forraje, lo que tensiona más los precios, por ejemplo, del heno. De hecho, Francia acaba de cambiar las normas de producción de varios tipos de quesos, para permitir que puedan producirse con animales que han comido forraje, ante la imposibilidad de que las vacas pasten libremente por Los Alpes.

“Me contaban que ha venido un corredor de Francia que ha venido a comprar un montón de forraje. Y no es para él”, asegura el cántabro David Saiz.

“La realidad es que todos en Europa competimos por lo mismo, por el mismo producto. En esta situación, los países más fuertes van a acaparar, antes que nosotros, todo el mercado que pueda venir de fuera”, ahonda el ganadero asturiano David Pérez.

Algunos gobiernos regionales ya han reaccionado. El Ejecutivo de Cantabria ha dado luz verde a ayudas extraordinarias por valor de tres millones de euros para más de 2.300 ganaderos afectados por la sequía. Y el vasco aprobó la compra conjunta de forraje para tratar de mitigar la situación.

Repensar cómo responde a la emergencia climática

El trasfondo es que este no es un problema puntual, no es solo un mal año. “Lo que estamos viviendo es una consecuencia de la emergencia climática, que muestra su cara en muchos sectores agrarios”, afirma Cristóbal Cano, secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA).

“Vivimos una sucesión de olas de calor y se banalizan. Hace falta una reflexión. La ganadería extensiva es muy relevante. No solo produce alimentos, sino que gestiona el territorio. Los fuegos se paran donde empieza la actividad agraria. Si abandonamos la ganadería extensiva no solo se expanden los incendios, también las plagas y las enfermedades. La ganadería extensiva va en paralelo a la actividad humana”, concluye Cano.

La ganadera gallega Isabel Villalba cree que es necesario que se analicen bien todos los daños que están pasando, no solo los problemas con los pastos o el forraje, también los problemas de salud de los animales, como la lengua azul o la enfermedad nodular. “Parece que las administraciones no acaban de establecer líneas de investigación para los nuevos retos que vive el sector, que no son de un solo año. ”Hay que pensar las infraestructuras, la gestión del territorio, los países mosaicos, con diferentes cultivos, también para luchar contra los incendios. Necesitamos un eje de soluciones múltiple para hacer frente a lo que está pasando“.

El jueves, día 3 de septiembre, ya es una fecha marcada en rojo en el calendario de la ganadería española. La Unión Europea anunciaba la suspensión de la entrada de carne de vacuno procedente de Brasil al considerar que el país sudamericano no ha aportado las garantías necesarias para demostrar que cumple las exigencias comunitarias sobre el uso de determinados medicamentos antimicrobianos.

La decisión, prevista en el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1189, ha sido acogida con ganas por el sector en España. Las organizaciones agrarias y cárnicas la interpretan como una primera victoria después de meses —y años— reclamando que los productos importados se sometan a unas condiciones equivalentes a las que soportan los productores europeos.

La organización agraria ASAJA habla directamente de un “paso hacia la reciprocidad real” y exige a Bruselas que mantenga la firmeza y aplique la suspensión sin prórrogas. En el comunicado por la organización, recuerda que los ganaderos europeos están obligados a cumplir unas exigencias cada vez mayores en seguridad alimentaria, trazabilidad y bienestar animal y, por lo tanto, considera lógico que esas mismas reglas se apliquen a quienes quieran vender carne en el mercado comunitario.

Sin embargo, este sindicato profesional va más allá y advierte que el veto sólo tendrá verdadero efecto si se controla su cumplimiento en frontera. Según ASAJA, el protocolo brasileño de certificación se encuentra todavía en una fase inicial y “ninguna granja ha sido certificada”, por ello reclaman que se refuercen los controles y que las restricciones no se limiten exclusivamente a los antimicrobianos, sino que tengan en cuenta también las demás irregularidades detectadas en las auditorías comunitarias.

Por su parte, la Comisión Europea explica que sus normas forman parte de la estrategia comunitaria contra la resistencia a los antimicrobianos. Entre otras cuestiones, la normativa europea prohíbe utilizar determinados antimicrobianos para promover el crecimiento de los animales y reserva algunos medicamentos para su utilización en seres humanos. En este sentido, Bruselas sostiene que Brasil no ha presentado las garantías necesarias para demostrar que sus sistemas cumplen estas exigencias.

“Las mismas reglas para todos”

Durante años, el malestar del campo español ha ido en aumento y sin frenos por una situación enquistada: mientras las explotaciones europeas acumulan obligaciones sanitarias, ambientales, administrativas y de bienestar animal, los ganaderos llevan tiempo reclamando que la carne importada no pueda competir en el mercado comunitario con unas reglas diferentes.

Desde ARAGA, Federico Lorente, presidente de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Aragón, lamenta que esta decisión no se haya tomado antes, y subraya que la suspensión de las importaciones procedente de Brasil “confirma que nuestra oposición al acuerdo Mercosur estaba más que justificada” ya que se trata de “países que no cumplen con las mismas garantías sanitarias con las que estamos cumpliendo los ganaderos europeos y españoles”, asegura Lorente.

La Asociación de Ganaderos 19 de Abril, de Salamanca, también reclamó en el mes de julio que la suspensión no esperase hasta septiembre. El colectivo denunciaba entonces el “agravio comparativo” y los “dobles estándares” que, a su juicio, sufren los productores locales frente a los de terceros países. También en ese momento puso de manifiesto que los ganaderos españoles afrontan exigencias estrictas en sanidad, medicamentos veterinarios, bienestar animal, medio ambiente, sostenibilidad y trazabilidad.

Un sentimiento que se ha repetido en distintas partes del territorio. En Galicia, el presidente de la Asociación de Gandeiros da Suprema, Santiago Rego, resumía este desacuerdo ante las diferencias entre ambos modelos productivos así: “Aquí levamos tempo con esixencias, alí cabe todo” -“Aquí llevamos tiempo con exigencias; allí cabe todo”-.

Este no es el punto final, es el comienzo

La decisión llega en un momento especialmente delicado para el vacuno español, que afronta un escenario de precios debilitados, costes elevados y dificultades para colocar la producción en determinados mercados exteriores.

En Galicia, por ejemplo, el sector ha alertado durante los últimos meses de la caída de los precios en origen y de una rentabilidad cada vez más ajustada. La situación resulta especialmente sensible después del fuerte incremento de precios registrado durante 2025 y comienzos de 2026. Por eso, para los ganaderos, que Brasil deje de tener acceso al mercado comunitario mientras no acredite el cumplimiento de las exigencias europeas supone, sobre todo, una cuestión de igualdad de condiciones.

Las organizaciones representativas de toda la cadena ganadero-cárnica —entre ellas ASAJA, ASOPROVAC, UPA, Cooperativas Agro-alimentarias, ANICE y otras— coinciden en calificar la entrada en vigor de la medida como un “punto de inflexión”. El mensaje común es claro: si Brasil quiere volver a vender carne en Europa, tendrá que demostrar primero que cumple las reglas. Sin embargo, también reclaman que no se convierta en una actuación temporal.

En este sentido, el campo sabe que la celebración de hoy tiene letra pequeña. ASAJA considera que el 3 de septiembre “no es un punto final”, sino el comienzo de una política de reciprocidad que debe poder comprobarse sobre el terreno. La organización reclama controles fronterizos más fuertes y que cualquier eventual reapertura esté respaldada por garantías reales y parámetros que se puedan verificar.

Las organizaciones ganaderas y cárnicas han pedido a Bruselas que se comprometa, y que no se conforme con el papel así como que mantenga los controles hasta que Brasil pueda acreditar de forma “plena, verificable y auditable” que cumple los requisitos comunitarios. Y es que el foco también está puesto sobre el acuerdo UE-Mercosur ya que Brasil es uno de los cuatro países integrantes del bloque junto con Argentina, Uruguay y Paraguay, y ASAJA considera difícil separar completamente la suspensión del debate comercial abierto tras el acuerdo. Un acuerdo que, tal y como recuerda la organización agraria, todavía debe superar el proceso de ratificación en el Parlamento Europeo.

Brasil, un proveedor más allá del vacuno

Brasil fue en 2025 el segundo mayor proveedor de carne de vacuno de la Unión Europea, con más de 92.000 toneladas exportadas al mercado comunitario por un valor superior a 713 millones de euros. Por eso, esta decisión no es menor desde el punto de vista comercial para el sector ganadero español. Pero esta suspensión no afecta solo al vacuno, también lo hace a otras categorías de productos de origen animal procedentes de Brasil, entre ellas équidos, tripas, productos de acuicultura, miel y aves de corral -especialmente al pollo-.

En cuanto al plazo en el que podrían reanudarse las importaciones desde Brasil, el Ejecutivo europeo no ha querido adelantar fechas, aunque se desprende de sus declaraciones que los plazos serán distintos para cada sector afectado. En el caso de las aves de corral y la miel tienen una particularidad, y es que podrían volver a ser autorizadas en las próximas semanas si la auditoría en curso concluye con resultados satisfactorios. Sin embargo, la Comisión Europea apunta a que, en el caso de la carne de vacuno, los plazos se podrían alargar más en el tiempo debido a la duración de los ciclos de producción.

En este sentido, fuentes directas de la Comisión Europea han precisado que “Brasil es un socio importante de la UE” y que por ello: “Estamos trabajando en estrecha colaboración para garantizar que cumpla con estos requisitos. Una vez que se demuestre dicho cumplimiento, podrán reanudarse las exportaciones a la UE”.

El Gobierno de Cantabria ha anunciado la constitución del primer Banco de Germoplasma de la Raza Tudanca, una iniciativa estratégica destinada a garantizar la conservación y protección genética de una de las principales razas autóctonas de la comunidad.

La creación de este banco genético permitirá disponer de una doble copia de seguridad del material genético de la raza tudanca, asegurando su conservación frente a posibles crisis sanitarias, catástrofes o pérdidas de ejemplares.

Para ello, se enviarán al Centro de Selección Animal de Colmenar Viejo (Madrid) 3.000 dosis seminales congeladas procedentes de 25 sementales cuidadosamente seleccionados, con el objetivo de preservar la máxima variabilidad genética de la raza.

Cada uno de estos ejemplares aporta 120 dosis seminales conservadas con todas las garantías sanitarias. Una segunda copia permanecerá custodiada en las instalaciones del CENSYRA de Torrelavega, integrándose su gestión dentro de la actividad ordinaria del centro y sin necesidad de realizar inversiones adicionales.

Así lo ha informado la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, este miércoles en su visita al Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) de Torrelavega, dode también ha avanzado que el Ejecutivo autonómico trabaja ya en los próximos bancos genéticos de las razas monchina y roja pasiega.

Durante su intervención, Susinos ha destacado que este proyecto supone “un compromiso” firme del Gobierno regional con la conservación del patrimonio ganadero, el futuro del medio rural y la innovación aplicada a la mejora genética animal.

La titular de Ganadería ha subrayado la importancia de anticiparse a los desafíos que afronta actualmente el sector ganadero, como el cambio climático, la aparición de nuevas enfermedades o la despoblación rural.

Una raza clave para el medio rural

Susinos ha resaltado que la raza tudanca constituye un “valioso reservorio” de biodiversidad y un “recurso estratégico” por su rusticidad, su adaptación al medio y su capacidad para aprovechar los pastos de montaña y territorios de difícil acceso.

Además, ha puesto en valor la trayectoria histórica de la raza tudanca, estrechamente ligada al desarrollo económico y social de las zonas rurales de Cantabria y convertida en uno de los principales símbolos de la identidad ganadera regional.

Actualmente, la raza cuenta con 426 ganaderos activos inscritos en el libro genealógico, 10.769 hembras registradas y 15.430 animales vivos inscritos, cifras que reflejan la fortaleza de una cabaña ganadera que ha logrado mantenerse gracias al trabajo conjunto de criadores, asociaciones y administraciones públicas.

En este punto, ha agradecido la labor de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno de Raza Tudanca y de todos los ganaderos que han contribuido a preservar y mejorar esta raza autóctona durante décadas.

Además de la conservación genética, la consejera ha presentado la hoja de ruta del Gobierno regional para modernizar la mejora genética de la ganadería cántabra mediante la incorporación de herramientas genómicas avanzadas.

En este sentido, ha defendido la necesidad de transformar el CENSYRA de Torrelavega en un centro de referencia nacional que permita a los ganaderos acceder a información genética precisa sobre sus animales y tomar decisiones de selección más eficientes y basadas en evidencia científica.

En el acto, la consejera ha estado acompañada por el director general de Ganadería, Alfredo Álvarez; el alcalde de Torrelavega, en funciones, Pedro Pérez Noriega, y miembros de la Corporación municipal, así como representantes del sector, además del presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Raza Tudanca, Lorenzo González, entre otros.

González ha agradecido el apoyo a todos los implicados en un proyecto que “es de todos” para trabajar en mejorar la raza tudanca y recuperar “el esplendor” que tuvo en su origen, aun sabiendo que las 80.000 cabezas de antaño son “difíciles de alcanzar”.

El Ayuntamiento de Alfaro ha comunicado a Amigos de la Tierra La Rioja que no continuará la tramitación del expediente de licencia ambiental y de obras para la instalación de un cebadero de ganado bovino de carne promovido por Granja La Cantera S.L., previsto a unos 85 metros del Área Natural Singular Carrizal de Cofín.

La decisión se produce después de que la asociación presentara alegaciones durante el periodo de información pública y tras el informe de la Dirección General de Calidad Ambiental, Cambio Climático y Agua, que determina que la actividad debe someterse al procedimiento de evaluación de impacto ambiental simplificada, en lugar de tramitarse mediante licencia ambiental.

Para Amigos de la Tierra La Rioja es positiva esta decisión, ya que permitirá que las posibles afecciones ambientales de la instalación sean analizadas mediante el procedimiento de evaluación de impacto ambiental que corresponde.

La asociación recuerda que el proyecto se plantea en las inmediaciones de un espacio natural protegido y considera especialmente importante valorar sus posibles efectos sobre el suelo, las aguas, la fauna y los valores naturales del Carrizal de Cofín, así como los impactos derivados de la generación y gestión de estiércoles, residuos, tráfico, polvo y ruido.

Prosigue la batalla de los vecinos y vecinas de la pedanía de Torre Uchea, perteneciente a Hellín (Albacete), para frenar el proyecto de una macrogranja de terneros a menos de medio kilómetro de sus casas. Apuntan ahora que un informe de la Oficina Comarcal Agraria (OCA) de la ciudad recoge “numerosas deficiencias técnicas”, entre ellas que la propia pedanía no aparece mencionada y solo incluye a Nava de Campana como la zona habitada más cercana.

Agrupados bajo la Asociación en Defensa de la Torre Uchea (ADTU), que forma parte de la coordinadora Stop Ganadería Industrial y cuenta con el apoyo de Ecologistas en Acción, este colectivo ha exigido al equipo de Gobierno municipal, en el pleno municipal celebrado el 31 de agosto, que fije públicamente su postura sobre la macrogranja de vacuno de cebo que la empresa Nutripelet, S.L. proyecta junto a esta pedanía.

Según apuntan, el alcalde de Hellín, Manuel Serena (PP), no asistió a la sesión al encontrarse fuera de España, por lo que la asociación formuló la pregunta al conjunto del equipo de Gobierno en el turno de ruegos y preguntas, amparándose en una modificación legal que desde julio obliga al Ayuntamiento a certificar en pleno si apoya o rechaza el proyecto para poder reactivar la evaluación ambiental.

El cambio normativo al que se refiere este colectivo es la modificación de la Ley de Evaluación Ambiental de Castilla-La Mancha recientemente aprobada, que otorga a los plenos de los ayuntamientos la posibilidad de vetar proyectos que consideren nocivos para su término municipal.

El Ayuntamiento quiere “recabar más informes”

Según ADTU, durante el pleno se leyó la respuesta que el alcalde había dejado preparada en la que se reconocía la necesidad de que el pleno se pronunciase, pero recordando que cuenta con un plazo de un año y que es necesario “recabar más informes”, sin que fuera posible pronunciarse en ese momento.

La asociación recuerda que el pasado mes de abril ya preguntó al alcalde sobre la distancia que debía guardar la macrogranja respecto a las viviendas de Torre Uchea. En ese momento respondió que se trataba de “una pregunta de carácter técnico y no de política municipal” y que había que determinarlo según los informes técnicos pendientes de elaborar, entre ellos la evaluación ambiental, cuya competencia corresponde al Gobierno regional.

Los vecinos y vecinas de la pedanía recuerdan que el proyecto contempla una explotación de 1.416 terneros de ganado vacuno de cebo en la pedanía. Apuntan que la Oficina Comarcal Agraria (OCA) de Hellín, a petición del propio Ayuntamiento, emitió un informe sobre el proyecto el 25 de marzo de 2026. Y añaden que la asociación no tuvo constancia de su existencia hasta que accedió al mismo a través del registro electrónico municipal el 30 de junio de 2026, casi un mes después de haber presentado sus alegaciones al proyecto, el 2 de junio.

El informe de la OCA, señala ADTU, recoge “numerosas deficiencias técnicas” del proyecto. Entre ellas, que el expediente “no contempla la existencia” de Torre Uchea: el documento sitúa la zona habitada más cercana a la explotación en la pedanía de Nava de Campana, sin mencionar que las viviendas de la otra pedanía se encuentran a menos de 500 metros de las instalaciones proyectadas.

Nutripelet y la familia de la concejala de Medio Ambiente

A fecha de hoy, y según ha podido comprobar también este periódico, el expediente no figura con información activa en la plataforma de expedientes de evaluación ambiental de Castilla-La Mancha (Nevia). Es decir, su tramitación no se ha iniciado oficialmente.

La asociación de Torre Uchea afirma además que el proyecto arrastra, además, un “elemento de conflicto de interés” que lleva meses señalando: la empresa promotora, Nutripelet, S.L., pertenece a la familia de la concejala de Medio Ambiente, Agua y Desarrollo Rural del Ayuntamiento de Hellín y senadora en la actual legislatura, Miriam García Navarro. Así lo ha comprobado también este periódico en el Registro Mercantil. “Esta circunstancia refuerza la necesidad de que sea el pleno en su conjunto quien fije una posición explícita sobre el proyecto”, añaden.

ADTU recuerda que, a pesar de la respuesta recibida por parte del alcalde, el certificado del pleno deberá trasladarse al órgano medioambiental de la Junta de Castilla-La Mancha para que la evaluación ambiental del proyecto pueda reanudarse.

La asociación advierte de que seguirá reclamando una respuesta “clara y por escrito” mientras el Ayuntamiento no fije postura, y no descarta recurrir a la vía judicial si finalmente se concede la licencia a Nutripelet.

Los ríos que dominan la orografía a su paso por los Valles Altos del Nansa y Saja, fueron los que crearon y formaron las laderas donde la vaca tudanca y la vaca roja aprendieron a pastar. Fueron las arterias fluviales donde se fraguó el modelo ganadero tradicional cántabro. Sin embargo, el empuje de la mecanización por parte de las ganaderías y la compra de razas foráneas a mediados del siglo XX pusieron a ambas al borde de la desaparición. Como consecuencia, la roja es hoy una auténtica desconocida y su recuperación actual es una lucha contra el tiempo.

La vaca pasiega o roja pasiega es la raza de leche autóctona de Cantabria y su leche es rica en grasa y proteína. Durante el siglo XIX y principios del XX fue un pilar económico de las Villas Pasiegas. No estaba solo en la zona pasiega, sin embargo, según aclaran desde la Asociación de criadores de Ganado vacuno de la agrupación pasiega, muchos lo creen hoy así. “Es autóctona de los valles, aunque estaba en toda Cantabria”, pero en menor cantidad, antiguamente, antes de la llegada de otras razas más productivas.

A mediados del siglo pasado la intensificación ganadera propició su sustitución masiva por razas continentales más productivas, como la Frisona. Esto causó que la pasiega llegase a desaparecer de las estadísticas, “se daba por extinta” mencionan desde la asociación. Hay que recalcar que se daba por desaparecido por muchas asociaciones y agrupaciones, pero realmente no lo estaba.

Al contrario de la tudanca, que está en otras provincias, solo hay vacas rojas pasiegas en Cantabria, según el censo anual del sistema ARCA del Ministerio de Agricultura. En la actualidad hay 534: 489 hembras y 45 machos. Debido a la baja cantidad, su recuperación es muy lenta, pero fiable, es decir, que los ganaderos se aseguran de que el ternero que va a nacer sea puro, de esta manera se evita que la raza se mezcle.

Los registros, desde que hay constancia, son desde 2009, pero muestran una evolución llena de matices: de las 428 cabezas registradas en 2009 se pasó a un estancamiento en 2013 con 409 ejemplares (393 hembras y solo 16 machos), para registrar posteriormente un gran pico en 2019 alcanzando los 642 animales (599 hembras y 43 machos), antes de estabilizarse en las 534 cabezas actuales.

El punto del cambio llegó a inicios de siglo, entre 2001 y 2003. Tras detectarse pequeños núcleos de ejemplares puros en zonas aisladas, se tomaron muestras de sangre de unos 200 ejemplares para analizar su genoma, ADN y material genético del animal. Las pruebas confirmaron que el acervo genético puro seguía vivo, y de esta manera, con mucho esfuerzo el animal podría ir recuperándose. En 2003, el Ministerio de Agricultura la catalogó oficialmente como Raza Autóctona en Peligro de extinción.

En cuanto a los datos del censo actual, la población de la roja pasiega se encuentra geográficamente delimitada de forma exclusiva a Cantabria. Aunque su censo es reducido en comparación con otras razas autóctonas, las supervivientes se concentran en un entorno muy concreto: las Villas Pasiegas, el Valle de Ruesga, Ampuero y Solórzano. Cada ejemplar registrado se cuida al detalle para afianzar esa recuperación que, aunque lenta, busca devolverle el espacio histórico que ha tenido en los prados orientales de la región.

Los ganaderos también se apoyan en el programa de recría, un plan para la cría de novillas que está enfocado en la reconstrucción y conservación de la raza. Para lograrlo sin perder la esencia del animal, se realizan controles continuos de rendimiento y evaluaciones genéticas junto con el equipo de la Universidad Complutense de Madrid. Toda la recría y preservación se apoya en el Centro de Recursos Zoogenéticos de la Finca de Aranda, donde se extrae y almacena semen y embriones. Además, se aplican estrictas reglas de excepción que permiten limitar o prohibir el uso de determinados machos si se detecta que su utilización masiva puede poner en riesgo la diversidad genética de la cabaña.

Vaca tudanca, la fortaleza de la alta montaña

La vaca tudanca es un animal que es capaz de adaptarse a cualquier clima. Originaria del Valle de Tudanca, esta raza lleva siglos moldeando la zona occidental y campurriana, siguiendo el curso de los ríos Saja, Nansa y Deva. Su silueta de cuernos abiertos en forma de lira y su andar firme por los pastos de altura no son solo una estampa del paisaje, son el verdadero testimonio vivo de la sobriedad y la resistencia del medio rural cántabro.

Roberto, ganadero de la zona, menciona: “El rasgo físico que más caracteriza a la raza Tudanca es su cabeza, cuernos alargados que en conjunto con sus ojeras y morro blanco bien marcados hacen de la Raza tudanca una de las más bonitas y espectaculares en su cuarto delantero”. El ganadero explica que al nacer son de color marrón, pero con el paso de los meses se convierte en un grisáceo, más oscuro en los machos y más clarito en las hembras. La vaca es de un tamaño medio y con canales inferiores a otras razas, rabadilla ligeramente levantada que hace que la Tudanca sea una de las vacas con mayor facilidad de parto incluso al cruzarla con sementales de aptitud cárnica.

Durante el siglo XIX y gran parte del XX, la tudanca fue la protagonista absoluta de los carros y el trabajo agrícola. Gracias a su potencia física y agilidad en terrenos escarpados, estos animales sostenían el transporte de mercancías desde el interior de la península hacia el puerto de Santander y tiraban del arado en los valles. Su valor residía en su rusticidad y en su capacidad para soportar el frío, la lluvia y la escasez comiendo lo que la alta montaña ofrecía, allí donde ninguna otra raza comercial habría logrado sobrevivir.

Sin embargo, el destino de la tudanca dio un vuelco drástico a mediados del siglo XX. El avance imparable de la mecanización del campo dejó obsoleta su fuerza de tiro, mientras que el cruce con razas foráneas enfocado a la producción masiva de carne arrastró a la población de tudancas a un declive preocupante. De los más de 80.000 ejemplares censados a mediados de siglo, la raza quedó relegada a pequeños rebaños de montaña, entrando de lleno en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España como raza autóctona en peligro de extinción.

Aunque ha aumentado respecto a 2010, cuando en Cantabria había un total de 10.504, hoy en día, según el censo que pública cada año el Ministerio de Agricultura, quedan 12.751 tudancas en Cantabria. Es decir, un 16% de las que estaban censadas el siglo pasado.

400 euros para la pasiega

Para garantizar la recuperación y preservación de ambas razas, la administración autonómica cuenta con ayudas públicas destinadas a la recría de hembras puras inscritas en los libros genealógicos oficiales. El procedimiento de estas subvenciones se gestiona de manera automatizada: el ganadero no requiere presentar una solicitud previa, sino que la tramitación se realiza de oficio desde la Dirección General de Ganadería a partir de los listados remitidos por las asociaciones de criadores de Tudanca y Pasiega.

Estas ayudas se estructuran en dos tramos según el número de animales por explotación: para la raza pasiega, la cuantía alcanza los 400 euros por cabeza desde la primera hasta la décima vaca, reduciéndose a 300 euros en el segundo tramo que abarca desde la undécima hasta la trigésima; por su parte, la tudanca percibe 300 euros por ejemplar en el primer tramo, de la primera a la décima y 200 euros en el segundo tramo, de la undécima a la trigésima.

Estas cuantías conceden un importe por cada novilla nacida en Cantabria que alcance los dos años de edad durante el periodo de la convocatoria y permanezca en la explotación, con el fin de contribuir al mantenimiento de la actividad ganadera y al relevo de la cabaña. Asimismo, la Consejería de Ganadería complementa este marco con líneas específicas dirigidas a financiar el cebo de terneros machos puros de estas razas locales para incentivar la rentabilidad económica de las explotaciones.

Productos autóctonos

Transformar la herencia de la vaca roja pasiega en futuro es el compromiso de La Lleldería, una quesería situada en Merilla, (San Roque de Riomiera). Aitor Lobato, copropietario, ya tenía conocimiento de estas vacas y decidió contactar con la asociación e interesarse por los ganaderos que trabajaban con ella, conocieron a un ganadero de Argomilla de Cayón, de nombre Narciso, “que ha hecho que la roja pasiega esté viva y, aunque esté en peligro de extinción, sea una opción de futuro”. Decidieron asumir el reto de elaborar un queso exclusivo con la única raza autóctona de producción láctea de toda la península ibérica porque “sería poco acertado no intentarlo”, sabiendo además que la pasiega “aporta mucha más resiliencia al territorio, pues, tiene menos enfermedades y su alimentación es menos compleja que la de una vaca pinta”.

Para lograrlo, cerraron un acuerdo con otro ganadero llamado Juan, también de Argomilla, para que la roja pasiega “siga poco a poco dándose a conocer y mejorar la situación en la que se encuentra”, porque aspiran -dicen- a que sea “de las leches más caras de Cantabria”.

Lobato explica el efecto de que la roja se alimente de los pastos: “La calidad de la leche es excepcional y aporta una grasa y una proteína que no aportan otras leches”. El resultado, cuenta, es un queso “más amarillo, anaranjado” y con las características físicas de “un queso nata, pero el sabor de un queso más intenso”.

Una filosofía de aprovechamiento que en la Lleldiría complementan con “mantequilla a partir de su suero para las catas, kéfir o dulce de suero, mientras desarrollan ”una nueva receta para el año que viene con maduraciones más largas y formatos más grandes“, explica Lobato.

Manuel Quintana, la cuarta generación de la Carnicería Quintana, en Cabezón de la Sal, dice que el producto más vendido, “por lo menos yo aquí”, es el chuletón de Tudanca. Como no es una vaca orientada al rendimiento comercial masivo, explica, resulta fundamental transformar otras partes de la canal, y productos con poca venta darles un lavado de cara y buscarles el máximo aprovechamiento con otras elaboraciones. “Después del chuletón le siguen las hamburguesas 100% tudanca”, añade.

Quintana señala que “la gente cada vez hace menos filetes”. Por eso, la Carnicería Quintana ha apostado por la innovación chacinera: “Hemos hecho el jamón de tudanca, que es la cecina que hacemos por las piezas de filete de la vaca”.

Desarrollar nuevas estrategias para mejorar el control de la neumonía enzótica porcina, una enfermedad respiratoria que afecta a la producción ganadera, es el objetivo de un proyecto de investigación de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) centrado en el uso controlado de Mycoplasma hyopneumoniae, seleccionado en la convocatoria de ayudas para proyectos de I+D aplicada que promueve la Consejería de Universidades, Ciencia e Innovación y Cultura (CUCIC), a través de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI).

La iniciativa propone avanzar en el conocimiento de la interacción entre el patógeno y el hospedador mediante un enfoque innovador basado en la colonización controlada de los animales con cepas apatógenas de Mycoplasma hyopneumoniae. El objetivo es estudiar cómo esta colonización puede influir en la respuesta del hospedador y contribuir a desarrollar estrategias más eficaces para el control de la enfermedad.

La neumonía enzótica porcina constituye un problema de sanidad animal que puede afectar al bienestar de los animales y a la eficiencia de los sistemas productivos. Por ello, mejorar el conocimiento sobre los mecanismos de interacción entre el microorganismo y el hospedador puede abrir nuevas vías para avanzar hacia métodos de prevención y control más sostenibles.

El proyecto generará un impacto positivo en Canarias al contribuir a la mejora de la sanidad animal y la sostenibilidad de los sistemas ganaderos, favoreciendo la generación de conocimiento aplicable a la prevención de enfermedades y a la mejora de los sistemas de producción.

Por su orientación, la iniciativa se alinea con las prioridades de la Estrategia de Especialización Inteligente y Sostenible de Canarias (RIS3 ampliada), especialmente dentro del ámbito de Salud y Bienestar, al abordar un reto relacionado con la sanidad animal y la sostenibilidad de la actividad ganadera.

La propuesta obtuvo una valoración de 72,3 puntos en la evaluación científica y técnica de la convocatoria y está clasificada como proyecto de desarrollo experimental, con un presupuesto de 104.175,20 euros.

La iniciativa forma parte de los 17 proyectos financiados en la última convocatoria autonómica de I+D aplicada, dotada con más de 2,5 millones de euros, y cuenta con la cofinanciación de la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), en el marco del Programa FEDER Canarias 2021-2027.

Que el dinero de la PAC llegue prioritariamente a quienes trabajan de forma activa, que exista un único fondo comunitario de financiación y que la futura Ayuda Decreciente a la Renta por Superficie sea equilibrada y esté adaptada a la realidad productiva de Castilla-La Mancha.

Esas son las principales prioridades que el Gobierno de Castilla-La Mancha y las organizaciones agrarias han consensuado en una reunión mantenida este jueves que ha servido para establecer una posición conjunta de cara al futuro diseño de la Política Agraria Común (PAC) para el periodo posterior a 2027.

En la reunión han participado el viceconsejero de Política Agraria Común y Política Agroambiental, José Manuel Martín Aparicio, mientras que por parte de las organizaciones agrarias han estado representantes de ASAJA, UPA y Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha.

Los acuerdos alcanzados serán trasladados al Ministerio durante la primera semana de septiembre.

Propuestas consensuadas

El viceconsejero ha destacado, entre los principales puntos de acuerdo alcanzados, “la necesidad de reforzar la figura del agricultor activo, con el fin de asegurar que las ayudas europeas lleguen prioritariamente a quienes ejercen de manera efectiva la actividad agraria y obtienen de ella una parte significativa de sus ingresos”. Los participantes han coincidido en que este criterio debe seguir siendo uno de los pilares fundamentales de la futura PAC, “para garantizar una distribución más justa y eficaz de los fondos comunitarios”.

Asimismo, se ha defendido que las principales intervenciones de apoyo a la renta se financien íntegramente a través del futuro fondo único comunitario, “garantizando recursos suficientes para sostener la rentabilidad de las explotaciones agrarias”, ha indicado Martín Aparicio. En este contexto, también se ha abordado la configuración de la futura Ayuda Decreciente a la Renta por Superficie, intercambiándose distintas propuestas para lograr una aplicación equilibrada y adaptada a la realidad productiva de Castilla-La Mancha.

Otro de los asuntos analizados han sido los cultivos de las nuevas ayudas asociadas que la región trasladará al Ministerio para su posible incorporación en el próximo periodo de programación. Las organizaciones agrarias y Cooperativas han coincidido con la Consejería en la importancia de contar con herramientas de apoyo específicas para aquellos sectores estratégicos que presentan mayores necesidades de respaldo desde el punto de vista económico, social o territorial.

Por último, todas las partes han coincidido en situar el relevo generacional entre las principales prioridades de la futura PAC, apostando por un presupuesto específico y suficientemente dotado para las medidas de incorporación de jóvenes agricultores y ganaderos incluidas en el denominado ‘paquete de bienvenida’.

Una PAC “suficientemente dotada”

Durante el encuentro, celebrado en un clima de diálogo constructivo y consenso, las entidades participantes y el Gobierno regional han compartido sus impresiones con el objetivo de defender “una PAC suficientemente dotada desde el punto de vista financiero, que mantenga el apoyo a la renta de agricultores y ganaderos y que responda a los retos sociales, económicos y medioambientales que afronta el sector agrario”, tal y como ha explicado Martín Aparicio.

Esta reunión da continuidad a la mantenida por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, con las organizaciones representativas del sector el pasado mes de abril. Previamente a este encuentro, el trabajo con las OPAs y Cooperativas Agroalimentarias se había iniciado más de un año antes, materializándose en un documento conjunto entregado al comisario europeo de Agricultura, Christophe Hansen, en febrero de 2025 en Madrid.

En abril de ese mismo año, el presidente de Castilla-La Mancha se lo volvió a entregar en una reunión en Bruselas. Y, ya en octubre, se dio otro documento al ministro de Agricultura, Luis Planas, para que, como representante de España en la Comisión Europea, trasladara la posición de Castilla-La Mancha.

El futuro del medio rural de Castilla-La Mancha nos necesita a todos. Agricultores, ganaderos, cooperativas, empresas agroalimentarias, emprendedores, asociaciones, grupos de desarrollo rural y administraciones compartimos una misma preocupación y un mismo objetivo: que nuestros pueblos sigan teniendo actividad, oportunidades y calidad de vida.

Como presidente de Recamder, la red que aglutina a los 29 grupos de desarrollo rural de Castilla-La Mancha, considero que la mejor manera de avanzar es sumar esfuerzos y poner en valor todas aquellas políticas e iniciativas que contribuyen a fortalecer nuestros territorios rurales.

La agricultura y la ganadería son pilares fundamentales de nuestro medio rural y deben contar con las condiciones necesarias para ser actividades productivas, rentables y con futuro. Pero también debemos reconocer que el medio rural engloba muchos otros sectores y realidades que merecen ser apoyados y tenidos en cuenta.

Por eso, la defensa del medio rural no debe plantearse desde la confrontación entre unas políticas y otras, sino desde la suma de todas aquellas actuaciones que contribuyen a construir pueblos vivos, con oportunidades y con futuro.

Desde Recamder y desde los Grupos de Desarrollo Rural entendemos a los agricultores y ganaderos y compartimos sus justas reivindicaciones. Pero también es fundamental que todos, incluidos agricultores y ganaderos, seamos capaces de entender y valorar a todas las personas que viven y trabajan en nuestros pueblos: comerciantes, autónomos, profesionales, empresarios, emprendedores y quienes ponen en marcha negocios y servicios que generan empleo y permiten que nuestros municipios sigan teniendo vida.

Todos formamos parte de una misma realidad. Enfrentándonos, el gran perjudicado será el medio rural, y eso es algo que no podemos permitir quienes defendemos y amamos nuestros pueblos.

La PAC también es apostar por el medio rural. Un buen ejemplo es la II Vuelta Ciclista Castilla-La Mancha LEADER, una iniciativa de cooperación entre los grupos de desarrollo rural que va mucho más allá de la dimensión estrictamente deportiva y que contribuye a desterrar viejos estereotipos.

La prueba ha permitido recorrer y dar a conocer numerosos municipios de Castilla-La Mancha, poniendo en valor sus paisajes, patrimonio, cultura, gastronomía y recursos turísticos. Es una herramienta de promoción territorial y cooperación que ayuda a proyectar nuestros pueblos y a mostrar que en el medio rural hay actividad, empresas, iniciativas y oportunidades para todos, incluidos los jóvenes que quieran innovar y poner en marcha negocios diferentes a la agricultura y la ganadería.

¿Acaso no beneficia también todo esto a nuestros agricultores y ganaderos?

Defender al agricultor y al ganadero no exige cuestionar otras iniciativas que generan oportunidades en nuestros pueblos. Promocionar nuestro territorio no es incompatible con defender una agricultura y una ganadería rentables, del mismo modo que apostar por la diversificación económica no significa restar importancia al sector primario.

Un medio rural fuerte necesita un sector agrario fuerte, pero también una economía diversificada que lo acompañe, lo complemente y genere nuevas oportunidades. La agricultura y la ganadería forman parte esencial de nuestros pueblos, pero su futuro está estrechamente ligado a la existencia de empleo, servicios, emprendimiento, innovación, conectividad y actividad económica.

Precisamente uno de los objetivos de la metodología LEADER y del trabajo de los grupos de desarrollo rural de Castilla-La Mancha es apoyar proyectos que permitan que la actividad económica permanezca y crezca en nuestros pueblos, que se creen oportunidades y que las personas puedan desarrollar su proyecto de vida en el medio rural.

No se trata de elegir entre agricultura y desarrollo rural. Se trata de conseguir que la agricultura, la ganadería y el resto de actividades económicas formen parte de un medio rural vivo, dinámico y con capacidad de futuro.

Los grupos de desarrollo rural no somos ajenos a la realidad del campo. Trabajamos cada día en los mismos pueblos en los que viven agricultores, ganaderos y sus familias. Conocemos sus problemas, sus dificultades y sus necesidades, pero también sus proyectos y aspiraciones.

Por ello, desde Recamder queremos reivindicar el valor de la cooperación y de la suma de esfuerzos. Así lo pusimos de manifiesto durante nuestra visita a las instituciones europeas en Bruselas, donde defendimos el papel fundamental de la PAC y de las políticas de desarrollo rural como instrumentos esenciales para garantizar la sostenibilidad económica, social y territorial de nuestros pueblos.

En este marco, reivindicamos la necesidad de garantizar, como mínimo, los mismos niveles de financiación para la PAC y para el programa LEADER contemplados en la programación 2014-2020, rechazando cualquier recorte que pueda poner en riesgo la eficacia de estas políticas y la capacidad de nuestros territorios para impulsar proyectos y generar oportunidades desde el ámbito local.

Desde Recamder seguiremos defendiendo la metodología LEADER y el trabajo de los Grupos de Desarrollo Rural, con espíritu crítico cuando sea necesario, pero también con orgullo por los miles de proyectos que han contribuido a diversificar nuestras economías, crear empleo, apoyar a nuestras empresas y mejorar la calidad de vida de quienes viven en Castilla-La Mancha.

Porque defender el medio rural no significa enfrentar unas actividades con otras. Significa crear las condiciones para que todas aquellas que generan riqueza, empleo, oportunidades y calidad de vida puedan desarrollarse, complementarse y crecer juntas.

Ese es, en definitiva, el verdadero sentido del desarrollo rural: un medio rural en el que agricultura y ganadería tengan futuro, pero también en el que existan nuevas actividades, empresas, servicios y oportunidades capaces de sostener nuestros pueblos y garantizar su continuidad para las próximas generaciones.

Un nuevo proyecto de ganadería intensiva se ha proyectado en el municipio de Alfaro, en el paraje “El Vivar” junto al Área Natural Singular del Carrizal de Cofín, un humedal protegido por el Gobierno de La Rioja y uno de los de mayor interés ambiental de La Rioja. Granja La Cantera S.L. ha solicitado licencia ambiental para ubicar una explotación de cebadero con 583 plazas de bovino de cebo en una edificación existente de 1.708 metros cuadrados (además de otros 704 de corral al aire libre), destinada anteriormente al alojamiento de ganado ovino por otro titular.

El proyecto, cuya solicitud para obtener licencia conjunta ambiental y de obras se encuentra actualmente en período de exposición pública, ha causado una rotunda oposición ambiental. Ecologistas en Acción ya ha presentado alegaciones, pues considera “incompatible” la instalación con la protección de este humedal de Alfaro y advierte del riesgo de afecciones por purines, olores, tráfico, ruido y contaminación.

Ecologistas en Acción reclama al Ayuntamiento de Alfaro y al Gobierno de La Rioja que denieguen la licencia solicitada y que no permitan la puesta en funcionamiento de una explotación ganadera de estas características en un emplazamiento inmediatamente colindante a un área natural. El Carrizal de Cofín, situado en el término municipal de Alfaro, fue declarado Área Natural Singular mediante el Decreto 36/2017 y constituye uno de los humedales de mayor interés ambiental de La Rioja.

La memoria del proyecto apunta a que el área protegida se encuentra a 100 metros de la parcela y puntualiza que “las zonas sensibles del Carrizal con avifauna catalogada se sitúan a más de 1.500 m al NW”. Sin embargo, Ecologistas mantiene que la parcela es colindante al espacio protegido por el Decreto 36/2017, “un espacio que destaca por su importancia para la avifauna acuática y limícola cuya protección no puede quedar reducido a una línea formal sobre un plano”. Dada esta importancia, consideran que la instalación del cebadero “no puede analizarse exclusivamente desde los límites administrativos de la parcela, sino teniendo en cuenta las afecciones que una actividad ganadera intensiva puede generar sobre el espacio natural colindante”.

El promotor posee además otra explotación ganadera activa a tan solo 1.150 metros, también en el término municipal de Alfaro, donde alberga 270 cabezas (110 reproductoras y 160 de cebo/recría). Al sumar el censo de cebo de ambas fincas (743 plazas en total), la empresa se mantiene por debajo del umbral legal de 1.100 plazas, por lo que el trámite no requiere Autorización Ambiental Integrada (AAI) ni Evaluación de Impacto Ambiental (EIA), limitándose a una solicitud conjunta de Licencia Ambiental y de Obras ante el Ayuntamiento de Alfaro.

Asimismo, la memoria especifica que el suministro de agua se realizará mediante una tubería privada desde la otra parcela del titular, mientras que las deyecciones se gestionarán en cama caliente de paja para su entrega íntegra a una planta de biometano en Navarra (KamBIO Bioenergías), omitiendo la aplicación de estiércol en las tierras agrícolas colindantes. No obstante, la organización ecologista alerta del “riesgo real ”de filtraciones de nitratos y lixiviados hacia el acuífero y las aguas del Carrizal y de que “las emisiones atmosféricas asociadas a las explotaciones ganaderas, incluidos determinados gases y compuestos derivados del almacenamiento y gestión de los estiércoles, pueden contribuir a procesos de contaminación y eutrofización que afectan especialmente a ecosistemas sensibles”. A ello añaden “la degradación del entorno por los ruidos, olores, iluminación nocturna y el intenso tráfico de camiones de gran tonelaje que espantarán a las especies catalogadas durante sus periodos de descanso y nidificación”.

Por todo ello, Ecologistas en Acción considera que la Administración debe valorar “no solo los impactos directos de la instalación, sino también los posibles efectos acumulativos y las molestias continuadas derivadas de la actividad”. Reclaman que se compruebe “de forma exhaustiva” el cumplimiento de todas las condiciones aplicables a la explotación, incluidas las relativas a ubicación, bioseguridad, gestión de estiércoles, protección ambiental y distancias y subrayan como “especialmente necesario” determinar si la ubicación propuesta resulta compatible con las condiciones de protección ambiental aplicables al entorno del Carrizal de Cofín y con las normas específicas de conservación del espacio natural.

“El Carrizal de Cofín está protegido porque sus valores naturales son excepcionales. Esa protección no puede quedarse en una línea dibujada sobre un plano. Si una actividad situada justo al lado puede comprometer esos valores, la Administración debe actuar antes de que se produzca el daño y denegar la autorización”, concluyen desde Ecologistas en Acción La Rioja.

El Boletín Oficial de la Provincia (BOP) en Guadalajara abre el plazo para que los ganaderos de explotaciones extensivas y semiextensivas de bovino de la provincia soliciten la nueva convocatoria de ayudas de la Diputación para adquirir collares con función de “vallado virtual”.

La convocatoria de ayudas fue aprobada en Junta de Gobierno el pasado 14 de julio, pero el inicio dos días después del incendio que afectó a la Sierra Norte motivó que la Diputación decidiese retrasar su publicación. Con este retraso se ha buscado facilitar que los ganaderos puedan presentar sus solicitudes tras haber atendido necesidades más urgentes y otros problemas derivados del incendio.

La Diputación realiza esta convocatoria de subvenciones por segundo año consecutivo, dotándola con un crédito presupuestario de 300.000 euros.

Los collares con función de “vallado virtual” son dispositivos que, colocados en los animales, permiten determinar su ubicación desde un dispositivo móvil, definir recintos de pastoreo y controlar los movimientos del rebaño sin necesidad de instalar cercados físicos.

Esta línea de ayudas fue puesta en marcha por el equipo de Gobierno de José Luis Vega en el año 2025 con la finalidad fundamental de dotar a los titulares de explotaciones de ganado bovino de una herramienta que les permita realizar actuaciones preventivas para proteger a los animales frente a posibles ataques de lobos, pero también se ha demostrado su utilidad para agrupar y poner a salvo a los animales ante emergencias como el gran incendio forestal que afectó a la Sierra Norte el pasado mes de julio.

Requisitos y condiciones para la obtención de ayudas

Los beneficiarios que pueden optar a estas subvenciones son los titulares de explotaciones ganaderas de animales de especie bovina y de régimen extensivo o semiextensivo localizadas en la provincia de Guadalajara. Las explotaciones deben estar inscritas en el Registro General de Explotaciones (REGA) a la fecha de publicación de la convocatoria.

Las subvenciones se concederán en régimen de concurrencia competitiva hasta agotar el crédito de 300.000 euros, financiándose hasta el 80% del coste total de la adquisición de collares virtuales, con un máximo de 270 euros por collar (IVA excluido). El periodo de adquisición de collares subvencionable es todo el año 2026, desde el 1 de enero hasta el 31 de diciembre.

El plazo de presentación de solicitudes por parte de los ganaderos es de 15 días hábiles contados a partir del día siguiente a la publicación de la convocatoria de subvenciones en el BOP.

En la primera convocatoria de esta línea de ayudas, en el año 2025, se beneficiaron de ellas 18 explotaciones de ganado vacuno de la provincia.

El ternero apenas consigue mantenerse en pie cuando una separación programada corta el contacto con su madre y pone en marcha el siguiente ciclo productivo. Durante unos diez meses, la vaca será ordeñada mientras una nueva inseminación prepara otro parto antes de que termine la lactancia anterior.

Ese mecanismo explica cómo la producción puede continuar durante años sucesivos y sitúa el debate en el punto donde se cruzan rendimiento, reproducción y bienestar.

El ganado vacuno domina la producción mundial de leche

Según Leche Pascual, el ganado vacuno aporta el 82% de la producción lechera mundial, una proporción que en Europa deja apenas un 3% para otras especies. Los datos de la FAO sitúan a los búfalos en el 14%, mientras cabras y ovejas aportan el 2% y el 1%, respectivamente. El reparto cambia en zonas con condiciones agrícolas adversas, ya que las especies distintas del ganado vacuno alcanzan el 25% en África y el 40% en Asia.

Tras una gestación de nueve meses y alrededor de los dos años de edad, la vaca pare por primera vez y comienza una fase de lactancia regulada por la prolactina y la oxitocina. El ordeño frecuente prolonga esa producción, mientras el calostro de los primeros días da paso a varios meses de mayor rendimiento. Las explotaciones modernas suelen inseminar de nuevo a las vacas pocos meses después del parto para mantener intervalos regulares entre gestaciones y limitar el periodo sin producción de leche.

La capacidad de la ubre permite almacenar grandes cantidades y facilita un ordeño mecanizado que otras especies ofrecen en una escala mucho menor. En razas como la Frisona, una hembra puede alcanzar entre 30 y 40 litros al día durante el pico de producción, frente a los dos o cinco litros habituales de cabras y ovejas. Esa diferencia favoreció la creación de infraestructuras diseñadas alrededor del ganado vacuno y amplió su ventaja productiva.

La selección transformó al uro en un animal muy productivo

Hace unos 10.000 años, la domesticación iniciada en el Cercano Oriente y el subcontinente indio transformó al uro salvaje en un animal manejable y orientado hacia la producción. La selección favoreció ejemplares con más leche y mejor temperamento, mientras los avances genéticos aceleraron ese proceso. Un estudio comparativo citado por la FAO señala que las vacas actuales necesitan el 10% de la tierra y el 23% del alimento requeridos en 1944 para obtener la misma cantidad.

Dentro de las granjas intensivas, el control alcanza la cantidad de pienso, la temperatura y las horas de iluminación que condicionan el rendimiento diario. Algunos ganaderos aplican ciclos de 16 horas de luz y ocho de oscuridad porque han comprobado que elevan la producción. A ello se suman dos o tres ordeños automáticos al día, una frecuencia que puede causar lesiones en las ubres y mastitis especialmente si las condiciones del animal no son adecuadas, junto con problemas en las pezuñas por la permanencia sobre cemento.

El éxito histórico del ganado vacuno también nació de su utilidad para el trabajo agrícola, pues servía para el tiro y proporcionaba carne o abono. Su aparato digestivo de rumiante permite convertir pastos fibrosos que las personas no pueden aprovechar en un alimento rico en nutrientes. A esa ventaja se añadió la persistencia de la lactasa en poblaciones del Neolítico europeo y africano, una mutación que facilitó el consumo de leche durante la edad adulta.

El modelo intensivo recibe críticas por su impacto sobre los animales

Las críticas a este modelo señalan que las hembras pasan buena parte de su vida entre embarazos, ordeños y separaciones de sus crías. Las terneras suelen incorporarse al mismo circuito productivo, mientras los machos se destinan a carne y pueden permanecer inmovilizados para obtener una carne pálida.

Cuando la producción deja de resultar rentable, muchas vacas lecheras son enviadas al matadero con cinco o seis años, pese a que podrían alcanzar los 20. Una explotación familiar obtiene entre 2.500 y 4.000 litros anuales por animal, mientras una instalación industrial puede llegar a 6.000.

El sistema que convirtió a la vaca en la principal fuente mundial de leche ha elevado su rendimiento hasta cifras difíciles de igualar, pero también ha concentrado el debate en el coste físico de mantener ese ciclo hasta el final de su etapa productiva.

El anuncio del Gobierno asturiano de que, a partir de septiembre, se autoriza a matar a un máximo de 67 lobos como cifra “adecuada” para compatibilizar la conservación de la especie con el mantenimiento de las explotaciones ha tenido la inmediata reacción de Asturias Ganadera y del Grupo Lobo Asturias.

La asociación considera que la cifra es “secundaria” ya que, en su opinión, no se trata de abatir “67, 10 o 150” ejemplares sino de establecer mecanismos de control, mientras que el Grupo Lobo Asturias censura abiertamente la política del Principado que califica de “errónea”, ya que “niega la evidencia científica y ningunea las medidas preventivas”.

La “desaparición” del ganado menor

Asturias Ganadera ha convocado este lunes una rueda de prensa para valorar esta medida aprobada por el Consejo de Gobierno. En este encuentro con los medios ha sido especialmente crítica con los siete años del gobierno de coalición del PSOE e IU-Convocatoria por Asturies.

Bajo su prisma, la situación empeoró de forma notable con la “sobreprotección del predador” a raíz de su inclusión en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial (LESPRE).

“La situación se desbordó y, sobre todo, derivó en la práctica desaparición del ganado menor”, advierten, ya que est considerado clave por su labor desbrozadora en el monte.

Actuaciones de control

Asturias Ganadera exige que las actuaciones de control se produzcan “de forma inmediata”, una vez que se han producido ataques de lobos en zonas donde ha habido muertes recurrentes de ganado dado que, según explican sus integrantes, “esa rapidez permite a los lobos asociar el castigo con el ataque previo y reduce la probabilidad de que repitan”.

A su juicio, es absurdo matar un lobo un año después en el área acordada, cuando el ganado ni siquiera está ya en el monte.

“Medio Rural quiere lavarse la cara”

“Hay manadas que no atacan habitualmente al ganado, ni representan un peligro para la ganadería y, sin embargo, pueden verse agredidas en un control mal diseñado como los que propone la Consejería de Medio Rural habitualmente, que están diseñados más bien -añaden- para lavarse la cara y atenuar problemas electorales. Por eso, las actuaciones inmediatas minimizan la necesidad de matar lobos innecesariamente en áreas de elevada compatibilidad por la abundancia de presas silvestres”.

También resaltan la importancia de determinar qué zonas deben ser declaradas “libres de lobo” como Cuera, El Sueve o el Monte Llosorio, entre otros, y actuar sin dilación para evitar que se instalen manadas en estas áreas.

Garantías para ganaderos y cazadores

Asturias Ganadera pide que desde el Principado se tengan en cuenta tanto a los ganaderos como a los cazadores, al ser los que mejor conocen las zonas, y que ambos puedan disponer de garantías a través de normativas dictadas por el propio Gobierno asturiano para su protección ante posibles denuncias “haciendo que la Administración sea la responsable”.

“Esto determinará el número de ejemplares muertos cada año. 10 o 150, con criterios cualitativos por encima de los cuantitativos”, recalcan.

Concentración en Oviedo/Uviéu

Por otro lado, miembros del Grupo Lobo de Asturias se han concentrado este lunes en Oviedo/Uviéu como rechazo a la política seguida por el Gobierno regional al permitir que se puedan abatir 67 ejemplares a partir del mes de septiembre.

Ante una pancarta con el lema 'No a la matanza de lobos', sus integrantes han censurado las medidas adoptadas por la Consejería de Medio Rural.

En la concentración, que se ha hecho coincidir con una nueva reunión del Comité Consultivo del Plan de Gestión del Lobo, han criticado que el Principado se limite a buscar las formas de aumentar las matanzas de lobos, en vez de aplicar actuaciones preventivas.

Las posibles vulneraciones

“La actuación del gobierno asturiano es contraria la Directiva 92/43/CEE y en consecuencia también a la Ley 42/2007 del Patrimonio Natural y de la Biodiversidad”, inciden desde el colectivo.

Su portavoz, Fructuoso Pontigo, resalta que se está contraviniendo el requisito legal que establece la Directiva para autorizar medidas de extracción de individuos de que se pondrán en marcha “siempre que no exista ninguna otra solución satisfactoria”, cuando hasta los informes y guías de la Unión Europea (UE) y el ministerio subrayan la ineficacia de “matar lobos para reducir daños” y que esto solo se logra mediante medidas preventivas.

La protección del lobo

“El lobo es una especie en recuperación, estuvo a punto de extinguirse y aunque haya mejorado su estado o categoría de amenaza a nivel poblacional, sigue sin ser una especie no amenazada y requiere medidas de protección para garantizar su conservación”, añade.

Para el Grupo Lobo Asturias, la estrategia del gobierno regional es “errónea”, ya que “niega la evidencia científica y ningunea las medidas preventivas. Cuanto más tiempo se perpetúe el plan asturiano basado en matar lobos en lugar de promover medidas preventivas y actuaciones encaminadas a resolver los problemas de convivencia, más daños al ganado y mayor conflictividad social habrá”, vaticina Fructuoso Pontigo.

Apenas ha amanecido cuando el rebaño de ovejas de la ganadera Elsa Fernández se dispone a emprender el viaje de vuelta a casa, a Fresnedillas de la Oliva, tras haberse refugiado del fuego en el vecino pueblo de Valdemorillo durante el incendio que mantuvo en jaque a toda la Sierra Oeste madrileña y que calcinó 27.000 hectáreas.

Acompañada por más de una decena de personas voluntarias y pastores de la zona, Elsa, una conocida defensora de la ganadería extensiva a través de la entidad Ganaderas en Red, ha organizado su primera trashumancia un poco por necesidad, un poco para reivindicar el papel de su trabajo: “Somos la ganadería que sale al campo, que cuida el monte y que es primordial en la lucha contra los incendios”.

“Mi finca se ha quemado a partes, solo un poco, porque mi ganado la tenía limpia”, explica Elsa a elDiario.es en una de las paradas técnicas para que el rebaño beba agua. Y es que, aunque el trayecto que están haciendo no llega a los 15 minutos en coche, en trashumancia por las vías pecuarias dura alrededor de 5 horas, a la velocidad de “las cosas de antes”.

Esa evocación del pasado la lleva directamente a reclamar un futuro mejor para el pastoreo: “No hay relevo generacional. Las administraciones no se implican. El abandono es muy grande”. Y pone como ejemplo un detalle que, sin embargo, es sumamente vital: “Los abrevaderos están secos, llenos de maleza. Esto se tendría que cuidar para poder hacer este tipo de desplazamientos con los animales”. Por eso, el agua que su rebaño bebe en esta aventura, viaja en unos bidones que transporta un coche escoba conducido por una amiga.

“Estos desplazamientos” son para Elsa “de una importancia primordial” a la hora de luchar contra el fuego, porque el ganado menor “pisa y aplasta la maleza, se come el combustible, regenera el suelo, traslada semillas y entra donde ninguna máquina puede entrar para limpiar los montes”. Esa transformación del paisaje también permite que “el monte sea más transitable para humanos, y hasta más bonito”, sonríe.

Durante la caminata, se hacen visibles los trabajos de cortafuegos que han hecho los bulldozers tras el incendio en la zona, que obligó a evacuar a más de 55.000 personas y 13 localidades, entre ellas, Fresnedillas de la Oliva. El día del desalojo, el 24 de julio, Elsa tuvo que huir y dejar a su rebaño atrás ante el peligro inminente de las llamas. Pero al día siguiente, consiguió autorización para regresar a las inmediaciones del pueblo y rastrear a su rebaño, que está equipado con GPS. Cuando lo encontró, logró evacuarlo in extremis gracias a unos voluntarios organizados en camiones que iban por la zona trasladando animales.

Un modelo frente a la gran agroindustria

Elsa, que lleva una década con su rebaño y lo saca a pastar los 365 días del año, ha echado mano de un conocido amigo para esta trashumancia. Se trata de Quique Pastor, que tiene por apellido su profesión, en la que lleva media vida, y que comparte el mismo análisis sobre el papel del pastoreo en los incendios: “No solo somos productores de alimentos sanos, sino que generamos beneficios ambientales a la sociedad, como la prevención de incendios, rebajando su impacto e incluso evitando su propagación”.

Quique señala a las políticas agrarias de Europa como el origen del abandono del campo porque “lo que ha impulsado la Unión Europea son las grandes concentraciones en modelos agroindustriales, grandes granjas de animales que no salen al campo y la masiva importación de alimentos”. Algo que va en la dirección opuesta al modelo que proponen en la ganadería extensiva: “Nosotros defendemos el desarrollo de muchas pequeñas granjas repartidas por el territorio y una comercialización de proximidad”, indica mientras encabeza el rebaño marcando el ritmo.

Un paso que se ve interrumpido cuando le preguntan por quienes se quejan de las políticas verdes europeas “porque son demasiado verdes”: “Tenemos más de 100.000 hectáreas quemadas, media Castilla cubierta de placas solares en suelo de uso agrario, y la mitad de la España vaciada levantada luchando contra grandes plantas de biometano, de energía fotovoltaica, de aerogeneradores, de celulosa… Si eso son políticas verdes, que venga Dios y lo vea”, sentencia.

Cobrar por los servicios ecosistémicos

Tras otra parada técnica para los comensales, y después de cruzar un tramo quemado por el incendio, el rebaño llega a destino en Fresnedillas de la Oliva. Bajo una sombra después de las cinco horas en las que el calor ha ido progresivamente en aumento, Elsa cuenta que sus ovejas van a desbrozar una finca privada. “Ojalá pagaran, pero a veces tenemos que pagar nosotros por entrar a una finca a pastar, incluso en monte público”, lamenta.

De repente, alguien recoge el guante: “Hay unos servicios que durante siglos ha hecho la ganadería de forma casi invisible y gratis, pero que hoy en día se han perdido y necesitamos que se sigan haciendo”. Es Lawrence Sudiow, portavoz de la Fundación Trashumancia y Naturaleza, que ha sido parte de la comitiva de este recorrido. Desde esta entidad están impulsando un nuevo modelo de negocio para la trashumancia: “El sector privado y las instituciones tienen que empezar a remunerar estos servicios”.

Según cifras de WWF, la cabaña de ovino ligada al modelo extensivo se ha reducido alrededor de un 40% y la de caprino alrededor de un 30%, mientras han ganado peso los sistemas ganaderos industrializados, cuyos animales no salen al campo a pastar.

Para atajar esta falta de servicios, Mónica Colmena, portavoz de WWF, señala en entrevista a elDiario.es que es imprescindible el desarrollo de una Estrategia Nacional de Ganadería Extensiva para que se ponga en valor el trabajo de prevención de incendios del pastoreo en territorios forestales; se den ayudas a la trashumancia; y, sobre todo, para que se establezcan pagos por servicios ecosistémicos. “Podemos querer que haya pastores en el monte que estén dando unos servicios que aprovechamos toda la comunidad limpiando los montes, pero no puede ser que ellos no reciban nada a cambio”, indica.

Y este es justo el modelo de negocio que ha impulsado Javier de los Nietos, conocido como Javichu. Con apenas 24 años, y 5 en el oficio, pastorea 250 cabras para labores de desbroce y prevención de incendios. El último trabajo que ha hecho antes de hacer la trashumancia desde Manzanares el Real hasta El Atazar, ha sido en Soto del Real, donde su rebaño de cabras ha desbrozado toda la zona periurbana para proteger al pueblo del fuego. “El control que hay que hacer del rebaño mientras haces el desbroce implica un montón de horas laborales”, señala desde su campo base en El Atazae. “Todo ese trabajo no es algo que se hace y que te llevas tú un beneficio de dar de comer a los animales, sino que estás invirtiendo un montón de tiempo y planificación previa para que ese trabajo sea efectivo, y que el resultado de ese desbroce sea eficaz de cara al verano, para que no haya incendios”.

El problema, admite, es que o no se paga o se paga mal, salvo contadas excepciones. Por eso, reclama a las administraciones que “empiecen a tomar en serio” este trabajo“, ”que se pague mucho más“ por la labor y ”que actúen ya“. Y es que entre Elsa y Javichu hay varias generaciones, pero los problemas que afrontan son los mismos: ”Tienen que facilitar la incorporación de la gente a este sector, porque somos responsables de muchas vidas“, sentencia el joven pastor.

El Gobierno de Cantabria va a destinar un paquete extraordinario de 3 millones de euros a un total de 2.309 ganaderos a título principal de la comunidad autónoma. Esta medida busca amortiguar las gravísimas consecuencias económicas con las que ha azotado la sequía, desde el mes de abril, a la región. Esto ha causado que los pastos hayan mermado, que el suelo esté completamente seco y que los costes de la alimentación de las explotaciones hayan sufrido una subida abismal.

La consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos, ha señalado que la caída de la producción forrajera –Jacobo Alonso, Director General de Agrocantabria estima que la subida del forraje de un año a otro es del 40%– se suma al incremento que los ganaderos vienen soportando desde hace tiempo en los costes de producción, especialmente en fertilizantes y combustibles, así como a las dificultades derivadas de las enfermedades que afectan al sector.

Según los datos elaborados por el Centro de Investigación y Formación Agraria (CIFA), la pérdida media de producción forrajera en Cantabria se sitúa actualmente entre el 18,62% y el 32,07%, con una media regional del 25,53%. El impacto varía según las comarcas y alcanza sus niveles más elevados en algunas zonas: la más afectada es Pas-Iguña, con una pérdida del 32,07%, seguida de la comarca Costera, con un 28,23%; Reinosa, con un 25,31%; y Tudanca-Cabuérniga, con un 23,43%. En Liébana, donde se registra el menor descenso, la pérdida alcanza el 18,62%, una cifra que continúa siendo preocupante.

La ayuda económica se ha fomentado tras detectar la urgente situación, a pesar de que no estaba prevista en los presupuestos para el ejercicio de 2026. Susinos ha trasladado formalmente esta decisión a los representantes del sector durante una reunión previa con las Organizaciones Profesionales Agrarias, la Federación de Razas Cárnicas y la Asociación de Frisona Cantabria, para anunciarles las medidas acordadas por el Ejecutivo para paliar esta situación.

Para que estos fondos lleguen con la mayor rapidez a sus destinatarios, el Ejecutivo tramitará la ayuda mediante un decreto de concesión directa que se prevé abonar antes de finalizar el curso. El procedimiento se calculará estudiando caso por caso la superficie máxima declarada en cualquiera de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), priorizando de esta forma la opción más ventajosa para cada explotación.

De forma complementaria, el Gobierno regional ha remitido un informe de la situación al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, solicitando formalmente que el Ejecutivo central articule ayudas de emergencia inmediatas para el sector primario cántabro. Asimismo, la administración autonómica deja la puerta abierta hacia Europa, señalando que cualquier ayuda o fondo extraordinario procedente de Bruselas será bienvenido.

Un total de 28 ovejas han tenido que ser sacrificadas en Ruidera (Ciudad Real) al incumplir la normativa de sanidad animal la parcela urbana en la que se hallaban.

La Guardia Civil, según informa en nota de prensa, recibió un aviso en el que se alertaba de malos olores procedentes de la parcela de la referida localidad, presuntamente por cadáveres de ganado ovino.

En los días posteriores se procedió al acceso a esta parcela urbana y en la inspección se pudo comprobar que en esta finca en la que había 28 cabezas de ganado ovino, existía gran acumulación de estiércol por largo tiempo, así como tres cadáveres de ovejas en el interior del establo y al menos seis esqueletos en otra dependencia separada, además de la total ausencia de medidas contra plagas y evidente falta de limpieza y desinfección.

Esta actividad carecía de código de explotación, libro de registro, control veterinario o cualquier tipo de fiscalización higiénica o sanitaria, y por lo tanto tampoco de gestor autorizado para la retirada de cadáveres.

Como consecuencia, en colaboración con el Servicio de Ganadería de la Oficina Comarcal Agraria de Tomelloso, se procedió a la inmovilización de las 28 cabezas de ganado ovino.

Posteriormente se realizó el levantamiento de la inmovilización, decretando las autoridades del Servicio de Ganadería de la Junta de Comunidades de Castilla-la Mancha el sacrificio obligatorio de los animales.

El informe de estas actuaciones fue remitido a la Delegación Provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Ciudad Real.

La Diputación Foral de Álava ha notificado a la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE) la circulación del serotipo 3 del virus de la lengua azul en el Territorio Histórico, tras confirmarse un caso en una explotación de ganado ovino del municipio de Barrundia. La sospecha se detectó a finales del mes de julio, después de que los servicios veterinarios atendieran el aviso de una explotación del municipio, según han confirmado fuentes de la Diputación alavesa.

Las muestras fueron analizadas en el Laboratorio Pecuario de Eskalmendi y el 31 de julio se detectó la presencia del virus mediante técnica PCR, informa Europa Press. Posteriormente, Neiker realizó el serotipado de la muestra, que determinó que se trataba del serotipo 3. La muestra fue remitida después al Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, laboratorio estatal de referencia para esta enfermedad, que el pasado 14 de agosto confirmó oficialmente la circulación del serotipo 3 en Álava.

El caso afecta a un animal perteneciente a un rebaño de más de 200 ovejas que había sido vacunado frente a la enfermedad. El ejemplar presentó una sintomatología moderada, recibió tratamiento sintomático y ha evolucionado favorablemente.

El Departamento de Agricultura considera que esta evolución “pone de manifiesto el papel de la vacunación como principal herramienta de protección frente a la lengua azul”, al reducir la aparición de enfermedad clínica y limitar su impacto sobre las explotaciones ganaderas. Por ello, la Diputación Foral ha recordado al sector ganadero la recomendación de vacunar a los animales, especialmente en el actual periodo de elevada actividad de los vectores que transmiten la enfermedad.

El pasado 13 de agosto el Servicio de Ganadería volvió a trasladar esta recomendación a las explotaciones alavesas, después de haberse confirmado durante las semanas anteriores la circulación del serotipo 3 en territorios próximos.

La institución foral mantiene a disposición del sector desde agosto de 2025 tanto las vacunas como los equipos veterinarios necesarios “para desarrollar la campaña en las mejores condiciones”. La vacunación es voluntaria y gratuita para las explotaciones ganaderas, ya que su coste es asumido por la Diputación Foral de Álava.

A fecha de hoy, alrededor de un tercio de la cabaña ovina alavesa ya ha sido vacunada, aunque la campaña continúa en marcha. El Departamento de Agricultura ha reiterado la conveniencia de que las explotaciones que todavía no hayan vacunado a sus animales se incorporen a la campaña como principal medida preventiva para reducir los efectos sanitarios y económicos de la lengua azul.

Los ganaderos vascos piden al lehendakari, Imanol Pradales, que lidere un “acuerdo interinstitucional” para afrontar los problemas de abastecimiento de agua, que en este verano de sequía está afectando fundamentalmente a las zonas agroganaderas que están fuera de la red regularizada, es decir al margen de la red embalses conectada a los sistemas principales, el del Zadorra en Álava y Bizkaia, o de Añarbe en Gipuzkoa. Mientras estos embalses mantienen capacidad suficiente pese a la ausencia de lluvias, las localidades rurales que quedan al margen de esta red de abastecimiento, y que se nutren de embalses menores, están ya sufriendo esta sequía desde hace semanas y la situación se agrava en los caseríos dispersos por la geografía vasca. “Hay 5.000 caseríos que están situación crítica”, señala Xabier Iraola, coordinador general del sindicato agroganadero ENBA.

ENBA pide el liderazgo de Pradales para abordar el problema porque el reparto de competencias que existe en Euskadi en el tema de la gestión del agua hace que sea una cuestión que afecta a los tres niveles de la administración vasca: Gobierno vasco, diputaciones forales y ayuntamientos. “Necesitamos una coordinación y creemos que el máximo responsable del país debiera liderar el tema y juntar a los tres niveles institucionales para poner entre todos un plan sobre la mesa y fondos para llevar a cabo ese plan”, señala Iraola.

Los ganaderos, representados por ENBA o por UAGA, ya se quejaron en la última reunión de la mesa del forraje, celebrada el pasado 7 de agosto, al ver que el problema del agua se quedaba fuera de la búsqueda de soluciones de este foro que preside la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo. “Tenemos necesidad de agua y necesidad de comida y no tenemos respuestas, por lo menos a corto plazo”, señalaban desde UAGA. Tras esa reunión la consejera recordaba que son los ayuntamientos los responsables del abastecimiento de agua.

El coordinador general de ENBA reconoce que la escasez de agua es un tema que transciende al problema de la falta de forraje para las reses. “La falta de agua repercute en el tema de los pastos, pero tampoco hay agua en los montes comunales. Los ayuntamientos que pueden hacerlo llevan el agua con cisternas -como es el caso, por ejemplo de Karrantza- pero hay otros ayuntamientos que no tienen esa capacidad”, recuerda.

Se trata de un tema que los ganaderos ya han tratado en varias ocasiones con URA, la Agencia Vasca del Agua. URA te dice que los embalses están al 80% y no hay preocupación, pero ¿qué pasa con los caseríos de los pueblos pequeños? Habrá que abordar este tema“, insiste Iraola.

En lo que se refiere a la falta de forraje, también derivado de la sequía, el sector está a la espera de que se reúna de nuevo la mesa con el Gobierno vasco para determinar cómo se va a realizar la compra conjunta que se acordó en el último encuentro. Los ganaderos ya han contestado a la encuesta que se les remitió desde el departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, para conocer las necesidades y en estos momentos están analizando las respuestas de los ganaderos. Todavía no hay fecha para la reunión, aunque los ganaderos instan al Gobierno a que no se demoren demasiado los plazos porque “los precios del forraje suben cada día” y las necesidades de las reses son cada vez más apremiantes.

Restricciones de agua

Karrantza, en Bizkaia, ha sido el primer municipio que este año ha tenido que recurrir al traslado de aguas con camiones cisterna por no disponer de abastecimiento suficiente por la falta de lluvias. Pero ya se han sumado otros municipios en los que ya se habían decretado restricciones al consumo, todos ellos al margen del sistema de red regularizado. Es el caso por ejemplo del municipio alavés de Zuia, que recibirá una media de cuatro camiones cisterna diarios. En este municipio el suministro depende del caudal de río Baias, y en este contexto de sequía, el Ayuntamiento trabaja para poder conectarse a la red de embalses del Zadorra. Además, se han decretado restricciones en el suministro de agua ante la escasez de agua en municipios alaveses como Agurain, Alegria-Dulantzi, Elburgo, Urkabustaiz.

En Bizkaia, además de en Karrantza, hay restricciones en 21 municipios de Busturialdea y Lea-Artibai. En concreto en Ajangiz, Arratzu, Bermeo, Busturia, Ea, Elantxobe, Gernika-Lumo, Forua, Gautegiz-Arteaga, Ibarrangelua, Kortezubi, Mendata, Mundaka, Murueta, Muxika, Sukarrieta, Ispaster, Berriatua, Etxebarria, Markina-Xemein y Ondarroa. En el año 2022 fue necesario el traslado de agua mediante barcos hasta la localidad de Bermeo.

La plataforma Stop Biometano Socuéllamos ha criticado el “absoluto silencio” que, asegura, mantienen los consejos reguladores de las denominaciones de origen de Castilla-La Mancha ante la “amenaza” de las macroplantas de biometano y las macro granjas que hay proyectadas en diferentes puntos de la región.

La plataforma, que está integrada por vecinos y vecinas de este municipio ciudadrealeño, “muchos de ellos agricultores y viticultores, socios de cooperativas integradas en la Denominación de Origen la Mancha”, se refiere a la ausencia de respuesta por parte de las DO castellanomanchegas tras hacerles llegar un manifiesto, promovido por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Dicho documento alertaba sobre la concentración de macroplantas de biometano y otros proyectos industriales en el entorno de las zonas vitivinícolas, y que advertía de los riesgos para el viñedo, el paisaje, el enoturismo y la reputación de los vinos amparados por las denominaciones de origen.

Transcurridos más de 50 días desde dicho envío sin que haya habido respuesta por parte de los consejos reguladores de Castilla-La Mancha, la Plataforma Stop Biometano Socuéllamos se muestra “indignada” por el silencio.

“Este silencio es inaceptable”, ha declarado la plataforma. “Mientras otras regiones vitivinícolas están dando la voz de alarma y movilizando a sus territorios para frenar este tipo de modelo industrial, las denominaciones de origen de Castilla-La Mancha a las que nos hemos dirigido permanecen impasibles. Su silencio no es neutralidad; es complicidad con un modelo de desarrollo que las desprecia”.

Biometano en comarcas vitivinícolas

Desde la Plataforma aseguran que varias denominaciones de origen de la región, como La Mancha, Valdepeñas, Méntrida, Almansa, Jumilla, Manchuela, Mondéjar, Campo de Calatrava, Ribera del Júcar y Uclés, están viendo cómo se proyectan “decenas de plantas de biometano en pleno corazón de sus comarcas vitivinícolas” —Socuéllamos, Campo de Criptana, Tomelloso, Arenales de San Gregorio, Pedro Muñoz, Manzanares, Valdepeñas, Daimiel, Villarrobledo, Villa de Don Fadrique y muchos otros— “sin que exista un estudio que evalúe el impacto conjunto sobre los viñedos, la imagen de marca y el turismo enológico”.

Por ello, piden a estos consejos reguladores que se posicionen y se pronuncien “sobre la amenaza que suponen las macroplantas de biometano y las macro granjas para el viñedo, el paisaje y la reputación de los vinos de la región”, que se adhieran al manifiesto de la DO Ribera del Duero e insten a la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha a una planificación territorial rigurosa que proteja el patrimonio vitivinícola.

“Las denominaciones de origen no son un obstáculo para el desarrollo, sino su principal garantía”, señala el comunicado de Stop Biometano Socuéllamos. “Su silencio en esta hora decisiva es inaceptable. El futuro de Castilla-La Mancha no se juega en los despachos, sino en el viñedo”.