La sección sindical de la Federación UGT Servicios Públicos en el Gobierno de Cantabria ha denunciado la “falta de personal” de las oficinas comarcales agrarias dependientes de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación.

El sindicato, que viene reclamando la modificación de Relación de Puestos de Trabajo (RPT) para la especialización del personal que atiende a los ganaderos de la comunidad, ha advertido en un comunicado que, “lejos de solucionarse, se está produciendo un retroceso constante porque hay falta de personal hasta en lo esencial”.

En este sentido, UGT afirmado que “el personal técnico existente no llega a la mitad de las plazas teóricas, faltan agentes de apoyo y no hay jefes en la mitad de las oficinas”. En este sentido, ha resaltado que esta falta de personal afecta directamente a la atención al ciudadano, tanto la presencial como la telefónica o digital.

“Las oficinas comarcales informan, asesoran, facilitan las gestiones para el acceso a servicios y gestionan las ayudas de la PAC con dificultades complejas”, ha explicado UGT.

A juicio del sindicato, esta escasa plantilla de las oficinas comarcales muestra que la apuesta del Gobierno por el mantenimiento y apoyo al sector primario “se queda en buenas palabras y no en hechos”.

Para la sección sindical de UGT en el Gobierno de Cantabria, el mundo rural necesita una “revitalización de inversiones” que pasa por dotar a las oficinas comarcales agrarias del personal técnico necesario para acompañar a los cada vez menos ciudadanos que trabajan el campo y que contribuyen al mantenimiento de la tradición rural y a una gestión forestal “más necesaria que nunca con el cambio climático presente”.

El sindicato ha insistido en reivindicar para el personal de las oficinas comarcales agrarias cántabras “una estructura especializada acorde a los nuevos tiempos con demandas exigentes”. “O se refuerzan del personal técnico al que la ciudadanía tiene derecho o volverá a hacerse realidad la odiada frase en ventanilla de vuelva usted mañana, o al otro o al siguiente, a ver si encuentra aquí quién lo cuide, informe y asesore”, ha sentenciado.

La Asociación de Vecinos de Villarejo del Espartal, en Cuenca, ha organizado una sesión informativa sobre los impactos de las macrogranjas el próximo sábado 25 de julio a las 19.30 en el centro social de la localidad, gestionado por dicha asociación.

La asociación solicitó formalmente en junio un local gestionado por el Ayuntamiento de Villas de la Ventosa para esta charla informativa pero explican que el alcalde, Julián Lucas Illana, de Vox, no lo ha cedido, “optando por no contestar la instancia registrada”.

Pueblos Vivos Cuenca cree que “no es tolerable que el Ayuntamiento niegue la cesión de un local público para un acto divulgativo. Un ayuntamiento no debería ser opaco y menos con un proyecto que consumirá muchísima agua y que producirá una cantidad considerable de purines, afectando a la vida de sus habitantes”.

En la charla participarán integrantes de Pueblos Vivos Cuenca y se hablará del impacto de la ampliación de una macrogranja de porcino de 2.496 cabezas a 6.000, precisamente, en Villas de la Ventosa. El proyecto ya ha sido sometido al periodo de exposición pública y se encuentra a la espera de que la Junta de Castilla-La Mancha conceda o no la autorización ambiental.

Dentro del procedimiento de evaluación ambiental, el Ayuntamiento debe emitir un informe de afecciones socioeconómicas del proyecto, según la Ley de Evaluación Ambiental de Castilla-La Mancha y en este punto, señala Pueblos Vivos Cuenca, “se da la circunstancia de que el actual alcalde es padre del promotor de la macrogranja”, por lo que consideran que existe “un conflicto de intereses”.

Un “alto consumo de agua”

El volumen de agua solicitado por el promotor para la macrogranja ampliada es de 24.000 m3 al año, un 40% más que el consumo de agua de todas las pedanías de Villas de la Ventosa, que asciende a 16.425 m3 de agua al año para un total 225 habitantes.

En un comunicado, Pueblos Vivos señala que, si se compara solo con La Ventosa, la pedanía en la que está ubicada la macrogranja, cuando esté ampliada consumirá “casi cinco veces el consumo de sus habitantes”, lo que evidencia a su juiico “una elevada demanda hídrica en un entorno rural donde el agua es un recurso limitado”.

Según el colectivo vecinal, en la solicitud de aguas realizada por el promotor de la macrogranja a la Confederación Hidrográfica del Tajo, no consta que ya exista una concesión de agua para la macrogranja que actualmente existe y que se quiere ampliar. “Es decir, en lugar de tramitarse como una ampliación de una concesión que ya abastece a la macrogranja actual, se está tramitando como una solicitud por el total de la macrogranja ampliada”.

Pueblos Vivos Cuenca ha puesto en conocimiento este hecho ante la Confederación Hidrográfica del Tajo y de la Consejería de Desarrollo Sostenible “para aclarar si es un error en la solicitud o pudiera tratarse de un delito y se haya estado extrayendo agua sin permiso”.

12,9 millones de litros de purines

En el propio estudio de impacto ambiental se indica que la macrogranja generará 12,9 millones de litros de purines al año, aproximadamente 5 piscinas olímpicas. La ampliación contempla la construcción de una nueva balsa de almacenamiento de purines con capacidad de 2.020 m³, que se sumará a la existente de 2.180 m³.

Estos residuos serán posteriormente aplicados en terrenos agrícolas, algo que “conlleva riesgos de contaminación por nitratos en suelos y aguas subterráneas”, según advierten.

El municipio de Villas de la Ventosa, donde se ubica La Ventosa, ya registra altos niveles de nitratos. Según los datos del SINAC-Ministerio de Sanidad en la última del analítica 10 de febrero se registraron 36 mg/l de nitratos en el agua del grifo de la pedanía de Valdecañas. El límite para que deje de ser potable es 50.

Añaden que el proyecto MCC-Spain del Instituto de Salud Carlos III encontró vínculos entre la ingesta de nitratos y tumores de próstata agresivos, incluso por debajo del límite legal.

“Graves carencias” en el estudio de impacto ambiental

La macrogranja se ubica a menos de 3 kilómetros del núcleo de La Ventosa y a distancias similares de otros núcleos de población cercanas como Villarejo del Espartal y Villanueva de Guadamejud, lo que podría suponer problemas de malos olores. Según Pueblos Vivos Cuenca, “el proyecto quita importancia a que los vientos dominantes procedentes de la macrogranja se dirigen a La Ventosa”.

Además, según este colectivo vecinal, “el estudio de impacto ambiental presentado no da ningún dato de emisiones de metano ni de amoníaco, algo fundamental para entender las repercusiones de esta macrogranja ampliada en la salud de las personas que viven en la zona”.

El líder de Vox en Castilla-La Mancha se ha desplazado este jueves hasta Albacete para visitar el paraje del nacimiento del río Mundo. Desde allí, ha querido “reivindicar el patrimonio natural de la región”, además de exigir “un giro” en las políticas de conservación por parte del Gobierno regional.

En este aspecto defiende el “papel crucial del sector primario, señalando a la ganadería extensiva como el mejor ”instrumento natural de limpieza de los montes“.

David Moreno ha optado por viajar a la provincia albaceteña -y no a Guadalajara donde el fuego ha calcinado ya más de 32.000 hectareas en la Sierra Norte- a causa de labores de cosechado que realizaba, presuntamente, un alcalde de Vox, en La Mierla.

Tras una semana de cruce de acusaciones, de “contradicciones” y de desmentidos sobre esta cuestión, se ha convocado una concentración en Robledillo de Mohernando “en defensa” de Rubén Marchamalo, el edil del partido ultra que ha sido señalado como responsable del inicio del incendio.

Mientras, el líder de Vox en Castilla-La Mancha ha salido a la palestra, una semana después de iniciarse el incendio en La Mierla para expresar su compromiso de “cuidar, preservar y mantener el tesoro natural de Castilla-La Mancha”.

Dice que cambiará “cuando Vox asuma responsabilidades de gobierno”

Lo hará, asegura, “una vez que Vox asuma las responsabilidades de Gobierno en la región”. Ya da por hecho que va a gobernar en la comunidad autónoma.

David Moreno también ha reclamado “una desregulación urgente de la asfixiante burocracia forestal impuesta por las políticas verdes de Page”, o que se hagan “nuevos cortafuegos” además de mantener los existentes porque se han “abandonado”. En su opinión, “hay que recuperarlos en invierno para que sean útiles en la campaña estival”.

Según Vox, “el ecologismo de despacho y la hiperregulación están destruyendo nuestro medio natural. No se permite coger piñas, recoger la leña seca ni pastorear. El resultado de este fanatismo normativo es que, al llegar el verano, nuestros bosques son auténticos polvorines”, ha denunciado.

Una teoría que en el caso del incendio de La Mierla no parece aplicarse, a tenor de las publicaciones en redes sociales como las que realiza este agente medioambiental de Castilla-La Mancha.

Moreno dice “respaldar” al cuerpo de agentes forestales a los que atribuye “talento” y “conocimiento técnico” que, asegura, “no puede ser arrinconado por decisiones puramente ideológicas”.

Los ganaderos afectados por el incendio de La Mierla en la Sierra Norte de Guadalajara están pidiendo ayuda a través de las redes sociales ante el complicado futuro al que se enfrentan, ya que se han quedado sin pastos para alimentar a sus animales durante los próximos meses.

Óscar, un vecino de Alcolea del Pinar, a través de la cuenta de Instagram de este municipio ha contado las consecuencias del fuego que lleva días afectando a esta comarca ganadera. “Muchos ganaderos se han quedado sin pastos, no hay nada, ni un rodal donde coger algo verde y esto va a ser un problema, porque probablemente los pastos regeneraran en un año o así, pero ahora les queda un año muy duro”, dice en las redes sociales.

Es desgarrador ver que a un hombre de campo llorando por sus animales, gritando que necesitan forraje, hierba, y quieren quedar ya la toalla

Los ganaderos “son el alma de la Sierra, muchos pastores están en las últimas, lo tenían ya complicado y no queremos que tiren la toalla”, asegura, refiriéndose a las manifestaciones que ya le han hecho algunos pastores al borde de las lágrimas pidiendo ayuda. “Es desgarrador ver que a un hombre de campo llorando por sus animales, gritando que necesitan forraje, hierba, y quieren quedar ya la toalla”, cuenta.

Para ayudarles pide que todo el que pueda envíe ayuda, forraje y alimento para los animales. “Vamos a hacerlo viral”, termina y adjunta dos téléfonos.

Asaja Soria inicia una campaña para recoger ayuda

También la Asociación de Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Soria ha iniciado una campaña solidaria para ayudar a los ganaderos de la provincia de Guadalajara que se han visto afectado por el incendio.

A través de las redes sociales, han lanzado un llamamiento para que todo aquel que quiera colaborar llevando paja o alimento para el ganado se ponga en contacto con ellos para coordinar la acción los la Asociación Provincia de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara (APAG).

Bajo el lema ‘La solidaridad del campo nos hace más fuertes’, ofrecen su colaboración y un teléfono para que todos aquellos que quieran puedan ofrecer su ayuda al sector ganadero de la sierra norte de Guadalajara, limítrofe con la provincia de Soria, que han pasado días muy difíciles ante la imposibilidad de llevar agua y comida a sus animales aunque en los últimos días, se han abierto corredores para acceder al ganado con la ayuda de la Diputación de Guadalajara y coordinado por APAG.

La Diputación de Guadalajara ha enviado esta mañana más de 30 toneladas de pienso para la alimentación de más de 8.000 cabezas de ganado en explotaciones situadas en pueblos afectados por el incendio de la Sierra Norte y cuyos titulares llevan varios días sin poder dar de comer a los animales.

Héctor Gregorio, alcalde de Jadraque y diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de la Diputación de Guadalajara, ha confirmado en declaraciones a Agroalimentaria que hoy es el primer día, cuando las condiciones lo han permitido, que se ha podido acceder a explotaciones que están en la zona del incendio.

Con el Puesto de Mando Avanzado (PMA) de las labores de lucha contra el incendio se ha coordinado las condiciones de las rutas de reparto y los permisos para que los camiones puedan pasar hasta las explotaciones ganaderas.

Hoy se ha abierto un corredor para que se establezca una zona de tránsito para acceder a una docena de pueblos pueblos a los que se les va a dar suministro de pienso.

Uno de los envíos, de 21.000 kilogramos, se va a distribuir entre 13 explotaciones ganaderas situadas en 10 pueblos de la Sierra Norte: Gascueña de Bornova, Zarzuela de Jadraque, Villares de Jadraque, Bustares, La Bodera, El Ordial, Arroyo de Fraguas, La Nava, Prádena de Atienza y Aldeanueva de Atienza. Estas diez explotaciones ganaderas suman en total 3.523 cabezas: 1.323 vacas, 1.400 vacas y 800 cabras.

Por otra parte, la Diputación ha acordado otro envío de un camión cargado con 10.000 Kg de pienso para dos explotaciones de ganado ovino situadas en las localidades de Hiendelaencina y Villares de Jadraque, que entre ovejas y cabras suman en torno a 1.500 animales.

“Vamos a estar cerca de los ganaderos”, ha señalado Gregorio que también ha asegurado que hoy lo que está previsto es llevarlos comida y que los ganaderos puedan ver cómo está la situación y si tienen acceso a fuentes de agua, si no fuera así se pensaría en llevarles cubas de agua hasta las explotaciones.

Además, la Diputación ha habilitado un número de teléfono para que los ganaderos de la Sierra Norte puedan comunicar posibles nuevas incidencias: 681 01 29 57.

Una pareja de Almoguera ofrece una parcela para acoger el ganado

Mayka Galán y Félix Blas han puesto a disposición de todos los ganaderos que se están viendo afectados por el incendio de la Mierla en Guadalajara una parcela de 5.000 metros cuadrados que tienen en Almoguera.

Félix Blas ha señalado a Agroalimentaria que esta parcela está vallada y podría acoger a animales que se encuentran en la zona de peligro. “Como vimos el panorama dijo mi mujer, ‘vamos a ver si podemos ayudar’” y lanzaron a través de las redes sociales la propuesta y un teléfono de contacto para aquellos que lo necesiten.

Se trata de una parcela que tienen libre, que están dispuestos a limpiar de hierbas y llevar agua para que puedan beber los animales. Hasta el momento no se ha puesto en contacto con ellos ningún ganaderos afectados por el fuego.

Se da la circunstancia que Mayka Galán dirige la asociación de rescate animal ‘Las Huellas de Bolboreta’ en Almoguera, que se dedica a la gestión de colonias felinas, “Mayka está sufriendo todos los días por la situación de estos animales en la zona del incendio”, ha señalado Félix Galán.

También ha manifestado que hay otros propietarios de parcelas en las zona que está seguro estarían dispuestos a ayudar para acoger a los animales que estén en las zonas peligro.

No es el único ofrecimiento. También una empresa hípica en Valdeaveruelo ha puesto a disposición de los ganaderos sus instalaciones.

Los vecinos piden que se atienda también a gallinas o mascotas

Mientras, las personas que han sido evacuadas, hay más de 1.2000 están pidiendo que se lleve a cabo algún tipo de acción para que se pueda alimentar a otro tipo de animales, como gallinas y mascotas.

Un futuro sin pastos

A la amenaza directa del fuego se suma ahora otro problema que preocupa a los ganaderos de esta comarca, la desaparición de los pastos. Allí donde las reses han logrado ponerse a salvo ya no queda alimento, por lo que los ganaderos tendrán que recurrir durante meses a la compra de pienso y forraje, con el consiguiente incremento de costes para unas explotaciones familiares cuya viabilidad queda seriamente comprometida.

La zona afectada por el incendio de La Mierla en Guadalajara es una de las comarcas ganaderas más importantes de Castilla-La Mancha. Los ganaderos con ganado en la zona afectada están “nerviosos” y desesperados por la impotencia de ver cómo no pueden acceder a las zonas donde están los animales para darles de comer y beber.

Carlos Cerrada tiene mil cabezas de cabras y ovejas en Prádena de Atienza, una parte están en una nave cerca del pueblo y otra en un vallado fuera. “Los que tengo en el vallado no sé si se habrán quemado o no, pero el problema es que están mis animales sin comer ni beber ya tres días y se van a morir todos de hambre y de sed”, dice desde la zona del fuego en declaraciones a Agroalimentaria.

Ha intentado acceder a ellos por todas las vías, “he llegado hasta la pista de Cañamares, está la Guardia Civil y no me dejan, ‘si pasa usted lo denunciamos y si se pone un poco pesado lo esposamos y va derecho al calabozo’, me han dicho. Y por Gascuña tampoco puedo ir porque también está cerrado”. A este problema se suma que los animales “están pariendo, me voy a encontrar allí lo que no está escrito”.

Carlos ha pedido media hora para entrar a llevar agua y comida y salir, pero no ha sido posible ya que la situación, según ha dicho él mismo, en esta zona va a peor. “Que me quedo sin animales como me llamo Carlos Cerrada”, verbaliza.

Animales en los pueblos para protegerlos

En la misma situación están una veintena de ganaderos en la zona de Jadraque. “Estamos mal y cabreados porque hay mucho descontrol, la Guardia Civil que no nos deja pasar a dar de comer a nuestro ganado. Viene humo y fuego por todos los lados y nadie nos dice cómo está el tema”, asegura Fernando Moreno.

Este ganaderos tiene vacas, una parte de su ganado está pegado al centro de la Nava de Jadraque con collares de vallado virtual, “cerradas en grupos pegados a los cascos urbanos, la zona más segura”.

Otra parte las tiene en el pantano de Alcorlo, “las hemos dejado a su aventura, están sueltas en el campo, las tenemos cogidas con vallados virtuales”.

El problema ya no es el fuego, lo que más les preocupa es la falta de alimento y agua, sobre todo con el calor que hace en la zona. “No nos dejan pasar a alimentarlas, he bajado a por un camión de pienso esta mañana, pero nos tiene bloqueados y nos han dicho que no nos dejaban pasar ni comida ni agua ni nada”, asegura.

“Hace ya dos días que no podemos acercarnos, el ganado sin comer puede pasar tiempo pero sin beber no” y no parece que la situación vaya a cambiar. “Acabo de hablar con el delegado del Desarrollo Sostenible para ver si nos dejaban pasar porque ayer nos dijeron que sí, pero al final nos han denegado el permiso. Estamos muy enfadados, no vemos ayuda”, afirma desde la zona del incendio.

La Consejería de Desarrollo Rural y el Ayuntamiento de Piélagos han realizado actuaciones en varios caminos rurales de Vioño, Liencres, Boo, Arce y Quijano, con el fin de mejorar la seguridad, la conectividad y las condiciones de trabajo de agricultores y ganaderos y vecinos. En líneas generales, las actuaciones han incluido la limpieza de cunetas, la mejora del drenaje, el mantenimiento de la superficie y el engravado de las vías.

En un comunicado, la consejera del ramo, María Jesús Susinos, ha informado de su visita a las intervenciones acometidas en Vioño, donde la maquinaria de la Dirección General de Desarrollo Rural ha mejorado varios caminos para facilitar el acceso a explotaciones y fincas de la zona, ha informado el Gobierno de Cantabria. Con este servicio, el Ayuntamiento también ha llevado a cabo otras intervenciones en Liencres, Boo, Arce y Quijano.

La consejera ha dicho que la la mejora de infraestructuras rurales representa una serie de inversiones “fundamentales para garantizar la competitividad del sector primario, mejorar la calidad de vida de los vecinos y contribuir a la conservación y puesta en valor del entorno rural”.

Necesario “también” para el turismo

Por su parte, el alcalde, Carlos Caramés, ha destacado la importancia de estas actuaciones para un municipio con una extensa red de caminos rurales. “Es un servicio muy bueno y necesario para un municipio como Piélagos, que cuenta con más de 83 kilómetros cuadrados de extensión y tenemos una gran cantidad de caminos que prestan servicio a agricultores y ganaderos, pero también a vecinos y visitantes que utilizan estos espacios para el ocio y el disfrute del entorno natural”, ha señalado.

Asimismo, ha subrayado que estas infraestructuras contribuyen tanto al mantenimiento de la actividad agropecuaria como al aprovechamiento turístico y recreativo del medio rural. “Estos caminos cubren varias necesidades: la actividad agraria y ganadera tradicional, pero también el disfrute”, ha remarcado.

Cuando se piensa en grandes extensiones de chumberas, la imagen viaja casi siempre a México, Marruecos o al nordeste de Brasil. Pocos imaginarían que este cactus, símbolo de los paisajes áridos, podría convertirse en una de las respuestas del campo aragonés frente a la sequía. Sin embargo, eso es precisamente lo que intenta demostrar un proyecto piloto que se está gestando en Fabara, en pleno Bajo Aragón-Caspe.

Detrás de la iniciativa está el agricultor y ganadero Michel Campanales, que junto con investigadores del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) trabaja desde hace más de dos años para evaluar el potencial de variedades de chumbera sin espinas como alimento para el ganado, y como cultivo adaptado a un territorio donde cada verano el agua escasea un poco más.

Fabara reúne todas las condiciones que buscan los investigadores: precipitaciones muy limitadas, temperaturas extremas y una sequía que ha dejado de ser una excepción para convertirse en parte del paisaje. Un escenario duro para la agricultura y la cría de ganado, pero también un auténtico laboratorio natural para poner a prueba especies capaces de producir donde otros cultivos apenas resisten.

Michel Campanales conoce bien esa realidad. Agricultor de cereal y olivar, y ganadero cunícola, lleva años buscando alternativas que permitan hacer más resistentes las explotaciones del territorio. “Esto nace como respuesta a una necesidad real del campo”, explica. “No hablamos de traer una planta exótica porque sí, sino de estudiar si las que ya tenemos en nuestro paisaje pueden ayudarnos a afrontar las sequías que cada vez son más frecuentes”.

Una idea que viene de lejos

El proyecto comenzó a tomar forma en 2023. En aquellas primeras conversaciones, además de este agricultor y miembros de la organización agraria UAGA en Aragón, participaron también empresas vinculadas al sector del biogás interesadas en estudiar las posibilidades de esta planta, dentro de sistemas de economía circular y aprovechamiento de digestatos.

La inspiración no era nueva. Brasil lleva décadas cultivando chumbera de forma intensiva en las zonas semiáridas del nordeste del país, donde los corredores verdes de este cactus mantienen a miles de explotaciones ganaderas en regiones con escasez de agua subterránea. La propia FAO lleva años recomendando este modelo como herramienta para reforzar la alimentación del ganado en territorios considerados “vulnerables”.

Campanales recuerda además que España tampoco partía de cero. “Durante décadas el Ministerio de Medio Ambiente destinó recursos para estudiar esta planta como alternativa para zonas áridas y degradadas. Aquellos trabajos quedaron olvidados, pero ahora vuelven a tener sentido con la llegada de las plantas de biogás y la necesidad de gestionar los digestatos”, apunta el agricultor.

La iniciativa respaldada por el CITA, en realidad se remonta a una línea de investigación que España ya exploró hace décadas. En 1990, el entonces Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación dedicó una Hoja Divulgadora monográfica a 'La chumbera como cultivo de zonas áridas', en la que describía esta especie como especialmente adaptada a las zonas cálidas, áridas y semiáridas, y destacaba su extraordinaria eficiencia en el uso del agua.

El documento señalaba que en España existían entonces unas 6.000 hectáreas cultivadas de chumbera y subrayaba que eran capaces de producir la misma cantidad de materia orgánica consumiendo hasta diez veces menos agua que un cultivo de cereal. Aquella publicación no fue un caso aislado. La Biblioteca del Ministerio conserva boletines sobre la chumbera desde 1915, cuando ya se analizaban sus posibles aplicaciones agrícolas, y en 1983 editó otra guía técnica dedicada a su cultivo para la producción de higos de 'retallo'.

Ese recorrido histórico pone de manifiesto una aparente paradoja: una planta que durante buena parte del siglo XX fue objeto de estudios y recomendaciones oficiales como cultivo alternativo para las zonas más secas del país, encuentra hoy dificultades administrativas para su implantación experimental debido a que está considerada como especie exótica invasora en España. Algo que, sin embargo, “no sucede en el resto de países del arco Mediterráneo”, recuerda Michel Campanales.

Un proyecto bloqueado

Pese al respaldo científico y a las evidencias de un pasado reciente, la iniciativa puesta en marcha en Aragón permanece prácticamente paralizada por cuestiones administrativas: el principal escollo es la catalogación de la especie como invasora en este país. “Empezamos a desarrollar el proyecto con información y casos de éxito en otros países como Brasil o México, pero nos hemos encontrado con muchísimas dificultades”, lamenta Campanales. “Nos explican que la chumbera está catalogada como especie invasora en España y, de momento, no existe voluntad política para revisar esa clasificación”, añade.

El agricultor asegura que “no pedimos que esta planta sea extraída del catálogo, solo que se permita explorarla como recurso”. Por su parte, el CITA mantiene su disposición a colaborar con los agricultores interesados, pero reconoce que sin la autorización de Sanidad Vegetal no se pude seguir adelante. “Después se nos pide a los profesionales del campo y a las organizaciones agrarias que busquemos cultivos alternativos, pero cuando aparece una alternativa real nos encontramos con este tipo de limitaciones”, denuncia Campanales. Unas limitaciones que el agricultor considera “carentes de sentido en un contexto de cambio climático como el que estamos sufriendo, especialmente en el sector primario y las zonas rurales”.

“El temor era que pudiera expandirse fuera de la parcela, por eso precisamente el proyecto estaba diseñado para analizar ese comportamiento en condiciones controladas”, por ello, explican los promotores del proyecto, se planteó un ensayo completamente controlado, estudiando variedades ya presentes en la comarca del Matarraña y evaluando tanto su producción por hectárea como su posible capacidad de dispersión.

Mientras los agricultores y los investigadores esperan la luz verde que les permita avanzar, los expedientes continúan recorriendo despachos. “Los papeles han ido pasando de mesa en mesa y seguimos esperando las reuniones que permitirían dar el siguiente paso”. Campanales recuerda además que la situación española contrasta con la de buena parte del arco mediterráneo. “En la mayoría de países mediterráneos la chumbera no está considerada una amenaza. Todo lo contrario: en muchas zonas se ha convertido en una aliada para la ganadería sin la que los rebaños no podrían sobrevivir”.

Un depósito natural de agua

El interés de la chumbera va mucho más allá de producir biomasa. Sus pencas carnosas almacenan enormes cantidades de agua. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), una hectárea puede llegar a acumular hasta 180 toneladas de agua, funcionando como un auténtico depósito vegetal que ayuda a mantener hidratado al ganado durante los meses más secos.

Además de agua, las pencas aportan energía de fácil digestión, minerales y vitaminas. Desde hace décadas forman parte de la alimentación del ganado en países como México, Brasil, Etiopía o Túnez cuando las sequías reducen la disponibilidad de pastos.

La chumbera no sustituye al consumo de otros alimentos, ya que su contenido proteico es limitado, por lo que debe complementarse con alfalfa, paja tratada o concentrados, pero, a cambio, reduce notablemente las necesidades de agua de los animales en los momentos más críticos.

El cactus que interesa al mundo

La FAO considera la chumbera una de las alternativas agrícolas con mayor potencial para las regiones áridas del siglo XXI. Su extraordinaria eficiencia se explica por su metabolismo CAM, un sistema que permite abrir las estomas durante la noche para minimizar la pérdida de agua durante el día, convirtiéndola en una de las especies agrícolas más eficientes desde el punto de vista hídrico.

El director de la División de Producción y Protección Vegetal de la FAO, Hans Dreyer, resumía esa capacidad con una frase que hoy cobra especial sentido en territorios como el valle del Ebro: “El cambio climático y los crecientes riesgos de sequía son razones importantes para elevar este humilde cactus al estatus de cultivo esencial en muchas zonas”. En la misma línea, el investigador del ICARDA Ali Nefzaoui, considera que la presión creciente sobre los recursos hídricos convierte a la chumbera en uno de los cultivos estratégicos del futuro.

Durante los últimos años numerosos trabajos científicos a nivel internacional han reforzado esa idea. Entre ellos destaca una investigación publicada en 2025 con datos de 736 agricultores de cinco países, que concluye que las variedades sin espinas ofrecen mayores rendimientos forrajeros, mejores márgenes económicos y una rentabilidad superior respecto a las tradicionales.

Mucho más que forraje

Las posibilidades económicas del cultivo tampoco terminan en la alimentación animal. Los frutos tienen mercado para consumo humano; las pencas jóvenes forman parte de la alimentación en numerosos países; la biomasa resulta apta para producir biogás y también se estudia su aplicación en procesos de economía circular vinculados a la gestión de residuos ganaderos.

Precisamente esa versatilidad es una de las razones que hacen especialmente atractivo el proyecto planteado en Fabara. “No se trata únicamente de alimentar al ganado”, resume Campanales. La chumbera genera “un ciclo cerrado, una planta capaz de gestionar sus propios recursos y ofrecer distintas aplicaciones dentro de la explotación”. Sin embargo, tal y como lamenta el ganadero “ya hay oportunidades perdidas”, en referencia a una empresa, apunta, que mostró interés por participar en este proyecto en la zona, pero que, definitivamente se han ido a Italia porque aquí la legislación parapetaba el avance.

Además, el ganadero destaca otra ventaja poco conocida de esta planta, pero necesaria en un momento como el que estamos viviendo en toda España, y hace escasos días en el propio Matarraña. “La chumbera también puede actuar como un cortafuegos natural, algo que adquiere cada vez más importancia en un territorio donde el riesgo de incendios aumenta cada verano”, recuerda.

Aragón mira al futuro

Las previsiones climáticas apuntan a que el valle del Ebro sufrirá sequías más frecuentes y prolongadas. Ante ese escenario, encontrar cultivos capaces de producir con menos agua se ha convertido en una prioridad para agricultores e investigadores.

La experiencia impulsada desde Fabara pretende responder precisamente a esa pregunta: si una planta que ya sostiene explotaciones ganaderas en algunas de las regiones más secas del planeta puede desempeñar el mismo papel en Aragón. La respuesta sigue esperando en un despacho. Y, mientras tanto, un cactus acostumbrado a sobrevivir donde otros fracasan continúa alimentando una idea que podría cambiar la forma de entender la agricultura del secano desde una pequeña parcela en el Bajo Aragón.

El incendio declarado el miércoles en el término municipal de Hinojosas de Calatrava (Ciudad Real) ha quedado extinguido este jueves por la tarde, poco después de que se lograse su control a las 19.20 horas, según ha informado el Plan INFOCAM, y tras más de un día de intensas labores para sofocarlo.

El fuego se declaraba el miércoles poco después de la una de la tarde, fue detectado por un vigilante fijo, y la presencia de humo obligó a confinar tanto a este población como a la vecinas Cabezarrubias del Puerto, aunque a última hora de la tarde se levantaba la restricción al quedar estabilizado.

Según los últimos datos facilitados, han ardido más de 800 hectáreas. No ha habido daños personales, pero sí se han visto afectadas numerosas parcelas y tambien animales en un pueblo de tradición ganadera. El impacto en este sentido no ha sido todavía cuantificado.

En las tareas han colaborado un total de 61 medios y 248 personas.

Castilla-La Mancha se mantiene libre de la enfermedad de Newcastle, una infección viral que aves domésticas y silvestres, que sí ha afectado a algunas explotaciones avícolas de Castilla y León.

Así lo aseguraba la la directora general de Ordenación Agropecuaria, Lydia Benítez, en una reunión que ha mantenido con el sector. “En este momento no hay ningún foco en Castilla-La Mancha, ni tampoco sospecha de ningún caso”.

En la actualidad, en la Comunidad Autónoma se está llevando a cabo el Programa Nacional de Vigilancia de la Enfermedad de Newcastle, un programa del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que está basado tanto en una vigilancia activa como pasiva. Su misión es detectar de forma precoz cualquier posible foco que pudiera haber y garantizar la ausencia de presencia de la enfermedad en las explotaciones.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural está manteniendo contactos con el sector avícola regional para analizar la situación y hacer seguimiento de los focos de enfermedad de Newcastle declarados en Castilla y León, con el objetivo “de analizar la evolución de la enfermedad, anticiparnos a cualquier caso que pudiera venir para dar una respuesta de manera coordinada y eficaz y disminuir en la medida de lo posible el impacto que pudiera tener en nuestras explotaciones”, según ha señalado la Junta en una nota de prensa.

A este encuentro asistieron la Asociación Regional de Avicultores de Castilla-La Mancha (AVICAM), encabezada por su presidente, su director-coordinador y el vocal de la Junta Directiva, Vicente Arriscado, David García y Juan Julián Sánchez, respectivamente; la Asociación de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) Avicultores de La Mancha, representada por Sergio Espínola; la ADSG Aves Cedillo del Condado, en cuyo nombre participó María Dolores Gálvez; la Federación Española de Empresas del Sector de la Producción de Huevos y Ovoproductos, que representó Eduardo Barco; y, por último, como veterinario de la empresa Camar Agroalimentaria asistió Julio García.

Con todos ellos se evaluó la situación actual y el estudio de posibles medidas que puedan contribuir a la prevención y contención de la enfermedad en caso de que llegara a detectarse algún foco en Castilla-La Mancha.

La directora general ha explicado que en este encuentro se abordaron diversas propuestas planteadas por el propio sector. Entre ellas, la posibilidad de estudiar la vacunación obligatoria como herramienta de control de la enfermedad, así como la puesta en marcha de autorizaciones excepcionales que permitan el enterramiento de cadáveres en las propias explotaciones ganaderas con el fin de reducir los movimientos asociados al transporte de animales y minimizar los riesgos de propagación del virus, “siempre, por supuesto, garantizando las condiciones sanitarias para las personas y las condiciones medioambientales”.

Lydia Benítez ha subrayado al respecto que “cualquier decisión que pueda adoptarse se hará siempre de manera consensuada y en coordinación con el sector avícola, manteniendo un contacto constante con los profesionales y empresas implicados”. Además, ha destacado que “estas reuniones responden a la necesidad de estar preparados ante cualquier eventualidad, evaluando con antelación las posibles herramientas de actuación para poder responder con rapidez y eficacia si la situación así lo requiriese”.

Para finalizar, desde la Dirección General de Ordenación Agropecuaria se pide máxima concienciación e implicación del sector, llevando a cabo una comunicación fluida, rápida y transparente de cualquier sospecha por leve que sea, tanto con los veterinarios habilitados, figura fundamental en este tipo de situaciones, como con los servicios oficiales.

De la misma manera, se insiste en la importancia de las medidas de bioseguridad que son la primera y más eficaz herramienta de lucha contra este tipo de situaciones. También se insta al conjunto del sector, desde la Administración hasta las explotaciones, a colaborar y tomar cuantas precauciones sean necesarias para garantizar la continuidad de las explotaciones y la seguridad sanitaria de las ganaderías.

Pérdidas en la producción, problemas de fertilidad, falta de pastos y agua o mayor índice de mortalidad son algunas de las consecuencias para los animales de las altísimas temperaturas que sufre todo el territorio nacional y que están afectando directamente a los ganaderos de Castilla-La Mancha sin excepciones, desde el vacuno de leche, la avicultura, el ovino o a la apicultura.

El calor “afecta directamente al bolsillo”. Es el resumen que hace de la situación César Gómez, un ganadero de Velada en la provincia de Toledo que tiene una explotación de 360 cabezas de vacas de raza frisona-holstein para la producción de leche.

El sector lechero es uno de los que más sufre estas oleadas de intensidad térmica. “El calor nos afecta muchísimo porque las altas temperaturas lo que provoca es una bajada de la producción de leche, y nosotros vivimos de eso”, asegura.

La raza frisona se refiere a un tipo de vaca que fue seleccionada en Países Bajos y Alemania porque es “más lechera del mundo”, pero está acostumbrada a temperaturas más bajas. Cuando sube el calor, “el animal baja la producción mucho porque está pendiente de regular su temperatura corporal y, como consecuencia, ingiere menos materia seca, porque comer más lo que hace es subir su temperatura”, señala. Y si come menos, también produce menos leche. “Los animales se pasan todo el día jadeando, intentando regular su temperatura y no comen”.

“Es una odisea que las vacas se queden preñadas en verano”

Pero además, el calor afecta también a la fertilidad de las vacas y complica la reproducción. “Con estas temperaturas el organismo reproductivo de las vacas funciona muy mal; es una odisea conseguir que las vacas se queden preñadas en verano”, asegura.

Las pérdidas, según César Gómez, se pueden cifrar entre un 10 y un 30% de la producción de leche dependiendo de cada animal. Una vaca en esta explotación produce entre 36 y 37 litros al día, una leche que se destina a la fabricación de yogures para la factoría de Danone.

El problema es que el calor llega cada año antes, dura más tiempo y con temperaturas más altas. “Cuando tuvimos la primera ola en junio los animales ya bajaron la producción y eso no se vuelven a recuperar, aunque los días más intensos de calor baja más. La gente mayor de esta zona dice que estos calores tan altos y prolongados no los hemos tenido nunca, a finales de mayo los animales ya empiezan a sufrirlo aunque el bajón no lo dan hasta algo más tarde”, advierte.

Para intentar mitigar esta situación han instalado en la zona de alimentación y en la zona de espera antes del ordeño vaporizadores de agua y grandes ventiladores con el fin de mejorar la sensación térmica de los animales, además de que dispongan de buenas zonas de sombra. “Se hace una inversión para intentar minorar el impacto del calor, se las refresca con el agua, ducharlas para que estén más frescas, bajen su temperatura corporal y tenga un impacto menor en la producción”.

El ovino de carne en extensivo también sufre con el calor aunque en menor medida, ya que estos animales están acostumbrados a adaptarse a las estaciones, señalan desde el ámbito ganadero.

Animales con “jornada partida” para alimentarse en los pastos

Vicente Caja, ganadero en Buenache de la Sierra (Cuenca), asegura que “el calor nos afecta siempre pero la ganadería extensiva esta más tiempo en campo”, y lo que hacen en adaptar sus horas de descanso y alimentación. “Ahora, en la sierra de Cuenca, pasan todo el día acostadas en las frondas y la noche se la pasan rondando por las lomas en busca del alimento”, aunque el calor también afecta a los pastos.

“Podemos decir que ahora tienen la jornada partida, porque su misión es la de alimentarse y comen por la mañana pronto y con la fresca por la noche, y el resto del tiempo están acostadas a la sombra”, dice. “Durante el invierno se adaptan el invierno y hacen jornada intensiva para aprovechar la luz porque dura poco el día”, apunta.

“Aquí calor de verano ha hecho siempre, y frío en el invierno y temporales y sequía”, es decir, estos animales están acostumbrados a adaptarse a las condiciones en cada momento.

El calor les afecta pero en estas condiciones les impacta menos que en otras zonas donde no hay tanta sombra y tiene que poner artificialmente unas zonas al resguardo del sol o a los animales que están en intensivo.

Otro problema añadido de las altas temperaturas es que “con el calor proliferan más las moscas y hay que estar más pendiente de quitar más las larvas y cuidar más a los animales para evitarles problemas”, señala.

La apicultura también lo sufre

Uno de los sectores ganaderos que más se ve afectado por la situación térmica es la apicultura.

Beatriz Rico, joven apicultora con una explotación en Torrecilla de la Jara (Toledo), explica cómo funciona una colmena: “Dentro de la colmena lo ideal es mantener una temperatura de 35 grados” y las abejas lo consigue tanto en verano como en invierno ventilando la colmena mediante el movimiento de las alas.

“Con estas temperaturas tan altas necesitan llevar mucha agua a la colmena y ventilar, pero gastan mucha energía en ventilar y eso les acorta la vida”, asegura a Agroalimentaria.

Esto aumenta la mortalidad de las abejas. Pero además, “la reina reduce la puesta de huevos en verano, antes solo estaba el parón invernal pero ahora, con estos calores, tenemos el parón invernal y el parón de verano, la masa crítica de abejas se reduce, y se reducen las colonias”, describe.

Para mitigar el calor lo que hacen los apicultores es llevar agua cerca de la colmena para que no tengan que buscarla lejos de la colonia, teniendo en cuenta también que el calor seca los riachuelos y regatos y estos insectos encuentran más dificultades para encontrar agua. Algunos apicultores también pintan la parte de arriba de la colmena de cal, para que al ser blanca refleje la luz y no haga tanto calor.

Por otro lado, la prolongación y la intensificación de las temperaturas también recorta el periodo de floración. “La flora se pierde antes y en lugar de pasar dos meses que solían pasar sin recolectar ahora nos vamos a los dos y medio o tres meses sin poder recoger el néctar”, apunta.

El año con una primavera muy lluviosa ha sido además “raro” para la apicultura, comenta porque “los parones de muchos días de lluvia las afecta negativamente”.

Impacto en la producción avícola, de cerdo o de conejo

En otras explotaciones ganaderas con gran peso en Castilla-La Mancha, como en la avicultura, los problemas por las pérdidas de calor están viniendo por falta de fertilidad o por unos huevos de menor tamaño, con la cáscara más fina que dificulta su salida al mercado, según han apuntado las organizaciones agrarias.

Además, el riesgo de mortandad es mucho más elevado al ser un animal de menor tamaño, a pesar de los esfuerzos que realizan los ganaderos en regular la temperatura de las naves para mantener niveles de calor aceptables.

En el caso de los conejos, la situación también es similar, con pérdidas de producción que han llegado a rondar el 20% y pérdidas de peso, repercutiendo a la baja en los rendimientos, según ha señalado Unión de Uniones.

Por otra parte, la organización destaca que también el sector porcino se ve afectado, con animales que padecen estrés térmico que se traduce en apatía y escasa alimentación.

La Unión de Agricultores y Ganaderos de La Rioja ha solicitado a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural la adopción de medidas extraordinarias de apoyo al sector ganadero extensivo ante la difícil situación que atraviesan las explotaciones como consecuencia de las condiciones climáticas registradas durante la presente campaña.

La escasez de precipitaciones, unida a las elevadas temperaturas y a la prolongada sequía, ha provocado que gran parte de los pastos naturales se hayan secado prematuramente, reduciendo de forma muy significativa la disponibilidad de alimento en las explotaciones ganaderas. Esta situación está obligando a numerosos ganaderos a comenzar a suplementar la alimentación de sus animales con piensos y forrajes mucho antes de lo habitual, con el consiguiente incremento de los costes de producción.

Además, la preocupación del sector es aún mayor si se tiene en cuenta que todavía resta por delante la mayor parte del periodo estival, durante el cual previsiblemente las condiciones de los pastos seguirán deteriorándose, incrementando la necesidad de alimentación suplementaria y comprometiendo la viabilidad económica de muchas explotaciones.

Por todo ello, la UAGR solicita que se habilite una línea de ayudas extraordinarias destinada a compensar los sobrecostes derivados de la alimentación del ganado, de forma similar a las ayudas concedidas en campañas anteriores con motivo de la sequía. La Unión considera que concurren nuevamente circunstancias excepcionales que justifican plenamente la puesta en marcha de este tipo de apoyo económico.

Del mismo modo, desde el sindicato se ha solicitado también que se flexibilicen los requisitos del Ecorrégimen de pastoreo, reduciendo el número mínimo de días exigidos de 120 a 60 días durante la presente campaña. Las actuales condiciones climáticas dificultan el cumplimiento del requisito sin poner en riesgo el estado de los pastos y el bienestar animal, por lo que esta medida evitaría penalizaciones injustas para las explotaciones ganaderas.

El calor extremo ha dejado de ser un episodio puntual del verano para convertirse en uno de los principales factores que condicionan el presente y el futuro de la ganadería andaluza. Las altas temperaturas, cada vez más frecuentes, intensas y prolongadas, están modificando el funcionamiento de las explotaciones, reduciendo la productividad de los animales y aumentando considerablemente los costes de producción.

Lejos de tratarse de una simple incomodidad, el denominado estrés térmico constituye un problema que afecta al bienestar animal, a la economía de las explotaciones y, en última instancia, a la estabilidad del conjunto de la cadena alimentaria. Vacas, ovejas, cabras, cerdos, abejas y aves responden de forma similar cuando las temperaturas superan los límites que su organismo puede soportar: comen menos, producen menos y son más vulnerables a enfermedades.

En una comunidad como Andalucía, donde la ganadería constituye uno de los pilares del desarrollo rural, el impacto del calor preocupa cada vez más a productores, veterinarios, investigadores y organizaciones agrarias.

La ubicación geográfica de Andalucía hace que sea una de las regiones europeas más expuestas a los episodios de calor extremo. En numerosas comarcas del valle del Guadalquivir y del interior oriental se registran temperaturas superiores a los 40 grados durante varios días consecutivos.

A esta situación se suma la reducción de las precipitaciones, la mayor frecuencia de sequías y el incremento de las noches tropicales, en las que la temperatura apenas desciende. Todo ello dificulta que los animales puedan recuperarse del calor acumulado durante el día.

El problema afecta tanto a explotaciones intensivas como extensivas. Mientras las primeras deben invertir en sistemas de refrigeración, ventilación y climatización, las segundas sufren además la pérdida de pastos naturales, la escasez de agua y la disminución de la calidad del alimento disponible en el campo.

La energía que normalmente se destinaría a producir leche, desarrollar masa muscular o mantener la actividad reproductiva pasa a emplearse en conservar estable la temperatura corporal. El resultado es una disminución progresiva del rendimiento que puede prolongarse incluso semanas después de finalizar una ola de calor

Cada especie dispone de un rango de temperatura en el que desarrolla su máxima capacidad productiva. Cuando ese límite se supera, el organismo activa mecanismos para intentar eliminar el exceso de calor. Los animales aumentan la frecuencia respiratoria, sudan en aquellas especies que pueden hacerlo, permanecen inmóviles durante las horas centrales del día, buscan la sombra y multiplican el consumo de agua. Sin embargo, mantener esa respuesta fisiológica exige un elevado gasto energético.

La energía que normalmente se destinaría a producir leche, desarrollar masa muscular o mantener la actividad reproductiva pasa a emplearse en conservar estable la temperatura corporal. El resultado es una disminución progresiva del rendimiento que puede prolongarse incluso semanas después de finalizar una ola de calor.

El vacuno lechero es uno de los sectores más sensibles al estrés térmico. Cuando las temperaturas aumentan, las vacas reducen el consumo de materia seca y disminuye la producción diaria de leche. Además, se altera su composición, reduciéndose el porcentaje de grasa y proteína, dos parámetros fundamentales para determinar la calidad y el valor comercial del producto.

Las explotaciones con animales de alta producción son especialmente vulnerables, ya que generan una mayor cantidad de calor metabólico y necesitan realizar un esfuerzo adicional para refrigerarse. En muchas granjas andaluzas, los ventiladores industriales, los sistemas de aspersión y los nebulizadores funcionan durante buena parte del día para mantener unas condiciones ambientales aceptables.

En el ganado destinado a la producción de carne también aparecen importantes pérdidas. Los animales reducen el consumo de pienso y el crecimiento se ralentiza. La consecuencia inmediata es una menor ganancia media diaria de peso y un retraso en la comercialización. Cada día adicional que un animal permanece en la explotación supone un incremento de los costes de alimentación, mano de obra, energía y mantenimiento.

En sistemas extensivos, el problema se agrava cuando los pastos se secan antes de tiempo y los ganaderos deben recurrir a la compra de forrajes y piensos para compensar la falta de alimento natural.

Uno de los efectos menos visibles, pero con mayor repercusión económica, es el deterioro de la capacidad reproductiva. Las hembras presentan celos más cortos y menos evidentes, disminuyendo las posibilidades de inseminación o cubrición en el momento adecuado. También aumenta la mortalidad embrionaria temprana y disminuye el porcentaje de gestaciones viables. En los machos, el incremento de la temperatura afecta directamente a la producción espermática y reduce la calidad del semen durante varias semanas. Todo ello retrasa los ciclos productivos y reduce la eficiencia global de las explotaciones.

Garantizar el bienestar animal no solo responde a una obligación ética y normativa; constituye también una herramienta para mejorar la productividad. Los animales que permanecen en condiciones térmicas adecuadas presentan mejores índices de crecimiento, mayor fertilidad, menor incidencia de enfermedades y una producción más estable.

Por ello, muchas explotaciones están modificando sus instalaciones incorporando cubiertas aislantes, sistemas automáticos de ventilación, ventiladores de gran caudal, nebulizadores, aspersores y zonas de sombra. En las explotaciones extensivas también se recuperan prácticas tradicionales como la plantación de arbolado, la conservación de dehesas y el aprovechamiento de refugios naturales.

Durante los meses de verano el agua adquiere un valor estratégico. El consumo puede incrementarse de forma muy importante dependiendo de la especie y de las condiciones ambientales. Por ello, los bebederos deben proporcionar agua limpia, fresca y suficiente durante todo el día. La escasez de agua o el aumento de su temperatura incrementan rápidamente el estrés térmico y pueden desencadenar graves problemas sanitarios.

Andalucía cuenta con una larga tradición ganadera y con profesionales altamente cualificados, pero mantener ese liderazgo exigirá inversiones, investigación y políticas que acompañen al sector en esta transición. Porque el calor ya no representa únicamente una amenaza estacional. Se ha convertido en uno de los principales retos estructurales para la ganadería del siglo XXI

En un contexto marcado por la sequía, garantizar este suministro constituye uno de los mayores desafíos para muchas explotaciones andaluzas. La innovación se ha convertido en una aliada del sector. Cada vez es más frecuente encontrar sensores ambientales que controlan temperatura y humedad en tiempo real, collares inteligentes que monitorizan la actividad de los animales o sistemas automáticos capaces de activar ventiladores y aspersores cuando se superan determinados umbrales térmicos.

La alimentación también evoluciona. Los nutricionistas ajustan las dietas durante el verano para reducir el calor generado por la digestión, incrementar la densidad energética y compensar las pérdidas minerales ocasionadas por el estrés térmico.

Todas estas medidas tienen un coste. El incremento del consumo eléctrico, el mayor gasto en agua, las inversiones en climatización y el aumento del precio de los alimentos para el ganado reducen considerablemente los márgenes de rentabilidad. A ello se suma la incertidumbre derivada de la evolución de los mercados y de la variabilidad climática, que dificulta la planificación de las explotaciones. Las organizaciones profesionales agrarias reclaman ayudas específicas para modernizar las instalaciones, mejorar la eficiencia energética y facilitar la adaptación de la ganadería a las nuevas condiciones climáticas.

Los expertos coinciden en que el cambio climático obligará a transformar buena parte de los sistemas de producción ganadera. Las explotaciones deberán combinar innovación tecnológica, mejora genética, eficiencia en el uso del agua y nuevas estrategias de manejo para seguir siendo competitivas.

Andalucía cuenta con una larga tradición ganadera y con profesionales altamente cualificados, pero mantener ese liderazgo exigirá inversiones, investigación y políticas que acompañen al sector en esta transición. Porque el calor ya no representa únicamente una amenaza estacional. Se ha convertido en uno de los principales retos estructurales para la ganadería del siglo XXI.

La capacidad para adaptarse marcará la diferencia entre las explotaciones que logren mantener su rentabilidad y aquellas que tendrán serias dificultades para afrontar un clima cada vez más extremo, veranos más largos y olas de calor cada vez más tempranas. Proteger a los animales frente al calor no solo significa mejorar su bienestar; supone garantizar el futuro de una actividad esencial para la economía andaluza, el empleo rural y la producción de alimentos de calidad.

Euskadi ha perdido un 45,4% de las explotaciones ganaderas dedicadas a carne de vacuno de Eusko Label desde el año 2020. Ese año, justo en el arranque de la crisis de la COVID-19, había 662 explotaciones con 37.971 cabezas de ganado dedicadas a la producción de carne de Eusko Label, mientras que al cierre de mayo de este año hay 455, con 27.806 cabezas de ganado, según se desprende de una información enviada al Parlamento Vasco a petición de la parlamentaria del PP, Ana Morales.

Aunque en ese periodo cae el número de explotaciones de ganado vacuno en general, la reducción no es tan espectacular como en las que se dedican a la producción de carne que lleva el sello de calidad del Gobierno vasco. En concreto, en estos seis años las explotaciones de ganado vacuno en general han pasado de 4.653 a 3.986, lo que supone una reducción un 6,67%, una caída mucho menos acusada que la que ha afectado al Eusko Label. Pero además, también desciende el porcentaje de las explotaciones que se adhieren dentro de las generales, pasando de un 14,22% del total en 2020 hasta el 11% de explotaciones actuales dedicadas a carne con el sello de calidad, sobre las explotaciones totales.

Pese a estos datos, que muestran una caída significativa de los ganaderos que opta por la producción de carne de Eusko Label, sujeta a unas condiciones de calidad mucho más estrictas, y, por lo tanto, más costosas, el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, que dirige Amaia Barredo, ha considerado que esta cifra de 455 explotaciones, 207 menos que hace seis años, significa que el certificado con Euskolabel “mantiene una evolución estable en Euskadi y consolida un modelo de producción basado en el origen, la calidad y el valor añadido”.

En su valoración, el departamento ha obviado la caída respecto al año 2020, para destacar sólo la “estabilidad” respecto al año 2025. El año pasado había 467 explotaciones frente a las 455 de este mes de mayo, aunque habrá que esperar a cierre del año. “El número de cabezas de ganado Euskolabel apenas ha variado respecto al cierre de 2025 y el número de explotaciones adheridas se mantiene por encima de las 450, consolidando una red de productores comprometidos con la calidad y el origen”, han señalado desde el Departamento.

“Detrás de estos datos hay ganaderos que han apostado por diferenciarse a través de la calidad. Ese es el camino que queremos seguir impulsando desde el Gobierno vasco”, ha insistido Barredo, que ha indicado que el sello de Eusko Label “continúa siendo una herramienta estratégica para mejorar la competitividad de las explotaciones, garantizar el origen y la calidad del producto y responder a una demanda creciente de alimentos de proximidad”.

Pese al empeño del departamento en destacar la estabilización relativa respecto al año pasado la realidad muestra un descenso progresivo de las explotaciones que se da en los tres territorios. En Álava las explotaciones de Eusko Label han pasado de 119 en 2020 a 77 en 2026, mmientrasque las de vacuno en general se ha reducido de 587 a 567; en Bizkaia había 171 explotaciones de Eusko Label hace seis años y ahora hay 121, mientras que el vacuno en general ha pasado de 1.967 a 1.646 explotaciones; por su parte en Gipiuzkoa el Eusko Label ha pasado de 372 a 257 explotaciones, mientras que las explotaciones de vacuno en general han pasado de 2.099 a 1.773.

El CEO de la empresa avícola conquense Rujamar, Rubén Martínez, ha anunciado una alianza con otra de las potencias del sector agroalimentario de la provincia, Incarlopsa, para construir una fábrica de piensos en Montalbo.

La nueva sociedad, denominada Pienso de Cuenca, tendrá una capacidad de producción de 60.000 toneladas, lo que la convertirá, según Martínez, “si no en la que más, en una de las más grandes de España” y que servirá principalmente “para cubrir principalmente nuestras necesidades, de nuestras aves, cerdos y sus terneros y luego, por qué no, para poder vender a terceros”.

El empresario ha hecho este anuncio durante la inauguración de las nuevas oficinas de Rujamar en la calle Fernando Zóbel.

Hasta la fecha esta sede se encontraba en San Lorenzo de La Parrilla pero hace dos años el Consejo de Administración aprobó el traslado a la capital.

Martínez ha explicado que, a pesar de conservar su apego con el pueblo en el que nació el proyecto, trasladarse a la capital “es un orgullo y, para la búsqueda de talento permanente, es un escenario más favorecedor”.

Además, ha apuntado que se han desplazado “por la bioseguridad”, ya que así no hay opción de enseñar las instalaciones avícolas a las visitas, lo que evita.

Nuevos proyectos

Rubén Martínez ha recordado que, en estos momentos, tienen un proyecto en marcha Mondéjar (Guadalajara), una granja experimental en Honrubia 1, y el desarrollo de 350 hectáreas en Honrubia II, donde han terminado la primera fase que les permite albergar 220.000 gallinas camperas y ya están iniciando la segunda fase que duplicará esa capacidad.

Además, confía en poder “dar el pistoletazo de salida en breve” y la futura granja de San Clemente, una de las más grandes de España, mientras que “cada vez está más cerca” su llegada a Canarias“.

En el acto, además del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, también ha intervenido la alcaldesa en funciones de Cuenca, Saray Portillo, que ha celebrado la llegada de Rujamar para poner su granito de arena al tejido productivo de la ciudad.

El Gobierno del Principado de Asturias ha aprobado una actualización del baremo de indemnizaciones por los daños que provoca la fauna silvestre en explotaciones agrícolas y ganaderas, una medida que llega en pleno debate sobre la gestión del lobo y con la intención declarada del Ejecutivo asturiano de retomar la muerte de los cánidos a partir del mes de septiembre.

La Consejería de Medio Rural y Política Agraria ha revisado el sistema de compensaciones con el objetivo de mejorar la valoración económica de los daños sufridos por agricultores y ganaderos y subirá hasta el 27% las indemnizaciones el ganado bovino, ha informado el Gobierno de coalición de PSOE e IU/Convocatoria por Asturias.

Según el gobierno asturiano el nuevo baremo incorpora incrementos en las indemnizaciones, mantiene las bonificaciones para las explotaciones que adopten medidas preventivas frente a los ataques y concreta diversos criterios técnicos para agilizar y homogeneizar la tramitación de los expedientes.

En el caso del ganado bovino se han incrementado los valores de referencia entre el 2% y el 27%, en función del sexo, edad y morfotipo productivo. Y se incluye una nueva categoría en terneros de 0 a 6 meses de morfotipo lácteo. En el caso del ovino y caprino, se revisan los grupos de edad para adaptarlos a los sistemas de identificación obligatoria. Por su parte, en el del porcino se incluyen ajustes de valoración ligados a la evolución del mercado, informa el Ejecutivo.

La actualización del baremo se produce en un momento de especial tensión en torno a la gestión del lobo en Asturias. El pasado mes de junio el Gobierno del Principado aprobó la modificación del II Plan de Gestión del Lobo, con la intención de volver a matar lobos a partir de septiembre. Una decisión contestada y recurrida por varias organizaciones ecologistas asturianas.

El anterior programa fue anulado por el Tribunal Supremo y contemplaba la muerte de 53 lobos, de los que llegaron a abatirse 31, mientras que otros 13 aparecieron muertos, lo que supuso una afección del 83%, según datos del gobierno autonómico.

Según el Gobierno de Asturias la población de lobos ha aumentado un 11% de la población de lobos, alcanzando las 50 manadas, de las cuales 46 son reproductoras. Unos datos que las organizaciones ecologistas creen hinchados para justificar volver a matar lobos y que tachan de “ilegales”.

Los ecologistas recalcan que el lobo es una especie en recuperación, que estuvo a punto de extinguirse y aunque haya aumentado su población sigue siendo una especie amenazada que requiere protección. Desde la Coordinadora Ecoloxista d’Asturies reclaman medidas de gestión que atiendan al bienestar de la ganadería extensiva, pero también a la conservación de la biodiversidad.

Según el Principado de Asturias la actualización aprobada introduce cambios orientados a mejorar la seguridad jurídica del procedimiento mediante la clarificación de conceptos como lucro cesante, medidas preventivas y criterios de valoración técnica. También asegura eliminar “ambigüedades detectadas en la aplicación del baremo anterior y se precisan los supuestos en los que procede la aplicación de bonificaciones o su exclusión”.

Las pequeñas y medianas explotaciones de agricultores y ganaderos se encuentran en peligro de extinción. Más, si cabe, las ganaderas. Me lleva a esta reflexión y a este artículo la caída constante de las explotaciones de ovino manchego, esenciales para elaborar un producto de enorme valor, en todos los sentidos, como es el queso manchego. Ya hay menos de 500 ganaderos en toda la comarca de la Mancha, produciendo leche de ovejas manchegas.

Es cierto que el aumento del tamaño de las explotaciones y la concentración, a través de la integración de las menos rentables en las más profesionales es un hecho. Esto hace que el sector agrario tenga una estructura más empresarial y sea más competitivo. Se trata de un fenómeno muy deseable, pero respecto al que hay que tener en cuenta algunas precauciones.

La concentración de la tierra y de la producción de alimentos en muy pocas manos, entre ellas, fondos de inversión, muy alejados de la apuesta sostenible por el territorio, la generación de empleo duradero o la redistribución de la riqueza, es poco o nada deseable. Además de expulsar a agricultores y ganaderos, emprendedores que viven generalmente en el medio rural, se concentra la propiedad de la tierra -y del agua- en pocas manos, aumentando la dependencia de unos pocos para la obtención de alimentos.

Actualmente, de las alrededor de 785.000 explotaciones agrarias que existen en nuestro país (datos de la encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrarias, de 2023), las que tienen unas ventas por encima de 100.000 euros, el 10% del total, son responsables del 67% de la producción de alimentos.

Es necesario evitar la concentración de la producción en pocas manos, al mismo tiempo que se aumenta la dimensión de las explotaciones profesionales. Ambos objetivos son compatibles, y pasan por una apuesta por el modelo de explotaciones familiares, base de nuestro sector productivo y que debe ser beneficiario preferente de la futura Política Agraria Común para el periodo 2028-2034, ahora en negociación.

Quizá uno de los mejores argumentos en el ámbito agrario, para que el gobierno del presidente Sánchez agote la legislatura es que existe un compromiso de apoyar la agricultura familiar y que, estoy seguro, este gobierno podrá orientar las negociaciones sobre la futura PAC, para priorizarlo y proponer un sistema de ayudas que -esta vez sí, de verdad- se dirija a los que más necesitan de los apoyos públicos.

La 64ª Feria Nacional del Campo (Fercam)cerraba sus puertas ayer domingo tras cinco jornadas de intensa actividad comercial y profesional. Lo hizo con un reconocimiento, por su trayectoria y compromiso, a la empresa ‘Agriman’, que recibió la Medalla de Oro de esta edición. El concejal de Ferias Comerciales y director del certamen, Pablo Camacho, ofreció un balance muy positivo de un evento que, según ha señalado el Ayuntamiento de la localidad en un comunicado, ha vuelto a consolidar a Manzanares como la capital del campo español.

En el acto de clausura oficial de la Feria Nacional del Campo, Camacho definió la esencia de esta cita anual con claridad: “Fercam es negocio, es innovación y es conocimiento. Pero, por encima de todo, es confianza de quienes vienen cada año porque saben que aquí merece la pena estar”. El director recordó que la feria, que nació en 1960 para servir al campo, mantiene su misión de utilidad para el sector tras sesenta y seis años de historia.

El concejal hizo un resumen de los datos que han sido los protagonistas de esta edición. El recinto tuvo ocupados sus más de 120.000 metros con 202 expositores procedentes de once comunidades autónomas y de la mitad de las provincias españolas. El valor de la maquinaria y los productos expuestos alcanzó los 48 millones de euros, “la cifra más alta de nuestra historia”, según apuntó el responsable municipal de ferias comerciales.

Para Camacho, el mejor indicador del éxito no reside solo en las estadísticas, sino en la actividad económica real. “Hay una imagen que resume muy bien lo que fue esta edición: los carteles de ‘vendido’ que vimos en distintos espacios del recinto”, afirmó. Tras cada uno de esos carteles “existe una empresa que avanza, una explotación que se moderniza y una familia que apuesta por el trabajo en el campo”, según el edil.

Durante su intervención, el concejal reivindicó la importancia del mundo agrario y ganadero ante los retos actuales. “El sector primario no es un sector del pasado. Es una pieza esencial de nuestro presente y una garantía para nuestro futuro”, manifestó.

La feria también destacó por su oferta de aprendizaje con jornadas técnicas, conferencias y catas agroalimentarias, elementos que demuestran que el campo une la tradición con la innovación y la profesionalidad, resaltó su directo.

Objetivos cumplidos

Pablo Camacho aprovechó el acto para agradecer el trabajo del equipo humano de más de 80 personas y la confianza del alcalde de Manzanares, Julián Nieva.

La organización ya tiene la vista puesta en el futuro. Mañana mismo, según Camacho, se inicia la preparación de la 65ª edición, que tendrá lugar en 2027, con el fin de buscar nuevas fórmulas que mejoren este proyecto colectivo “que solo puede seguir creciendo con el compromiso de todos”.

Medallas de Oro 2026

La organización de la Feria Nacional del Campo premió con la Medalla de Oro de esta 64ª edición, por su fidelidad y compromiso durante 23 ediciones, a la empresa ‘Agriman’, encargada también de sortear, entre los miles de visitantes de la feria, un importante regalo en cada edición.

‘Agriman’ es una empresa dedicada al sector agrícola ubicada en Manzanares junto a MP Racing, distribuidor oficial de primeras marcas. Una empresa que ha sabido consolidarse, reinventarse y superar adversidades. Su gerente, Pedro José Torres, recogió el galardón y destacó la importancia de Fercam para consolidar y asentar su empresa en esta ciudad.

También se entregó la Medalla de Oro a la Innovación Tecnológica de Fercam 2026 a Grupo Avilés, de Villafranca de los Caballeros, que presentó en esta edición la máquina VitiBot, un robot 100% eléctrico diseñado para labores en viñedos de espaldera con una autonomía de hasta 16 horas. Javier y Jesús Avilés recogieron la medalla. Este destacó el crecimiento de Fercam y los buenos resultados que un año más ha tenido en la feria, a la que felicitó por el esfuerzo que realiza anualmente para consolidarse entre las mejores ferias del sector.

Premios

Fercam entregó en la tarde del sábado sus premios agroalimentarios y ganaderos con los que premia la excelencia y el esfuerzo del sector primario.

Esta entrega de premios abarcó diversas categorías que reflejan la diversidad productiva de la región y del país.

La ganadería de Julio Torremocha Marchante resultó la gran triunfadora del concurso nacional al obtener el primer premio en rendimiento de leche de primera lactación, mejora por valoración genética y el Premio Especial de la Raza. Por su parte, la ganadería Rozalén Real S.L. se alzó con el primer premio en segunda lactación y a la mejor individualidad. En el concurso morfológico, Celia Amores del Rey destacó con los primeros premios en la sección de ovejas y mejor presentación.

En la categoría de aceite de oliva frutado maduro, el máximo reconocimiento fue para la Sociedad Cooperativa Olivarera de Valdepeñas (Colival) por su aceite 'Valdenvero'. En la sección de frutado verde intenso, Aceites Almagre, de Almagro, consiguió la medalla de oro y el premio al mejor aceite de producción ecológica. La empresa extremeña Agropecuaria Carrasco obtuvo el oro en frutado verde dulce con su marca 'Vieiru'.

Quesos y vinos

El concurso regional de calidad de quesos manchegos otorgó la medalla de oro en elaboración artesanal semicurada a Ojos del Guadiana (Daimiel) y en curados a Finca la Cuadra (Albacete). En la modalidad industrial, el queso 'Montescusa' de Quesos Lominchar y el 'Viejo' de Lactalis (Villarrobledo) se llevaron los oros en semicurado y curado, respectivamente.

En el 54º concurso de vinos, uno de los más antiguos de Europa, la medalla de oro en blancos fue para 'Matices Airén 2025' de la Cooperativa Nuestra Señora de la Paz (Villarta de San Juan). En rosados, el primer premio lo obtuvo 'Yugo' de la Cooperativa Cristo de la Vega (Socuéllamos). En la categoría de espumosos, triunfó 'Mantolán Brut Nature' de Vinícola de Tomelloso. Finalmente, en tintos de añadas anteriores a 2023 con barrica, la medalla de oro recayó en 'Mainetes Monastrell 2022' de Bodegas San Dionisio (Fuente-Álamo).

Por siglos, el pastoreo modeló paisajes, sostuvo comunidades rurales y contribuyó al equilibrio ecológico de extensos territorios. Hoy, en un contexto marcado por el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y el abandono rural, esta práctica tradicional vuelve a ser considerada una herramienta estratégica para la restauración de ecosistemas y la gestión sostenible del territorio.

Durante gran parte de la historia, los animales domésticos formaron parte de los procesos naturales que daban forma a los paisajes. Ovejas, cabras, vacas y otros herbívoros recorrían campos, montes y dehesas, consumiendo vegetación, dispersando semillas y favoreciendo la diversidad biológica. Sin embargo, a partir de la segunda mitad del siglo XX, la modernización de la agricultura y la ganadería transformó profundamente esta relación.

La intensificación productiva concentró el ganado en explotaciones cada vez más especializadas, mientras que muchas zonas rurales sufrieron un progresivo despoblamiento. Como consecuencia, amplias superficies dejaron de ser pastoreadas. En numerosos territorios mediterráneos, este abandono favoreció la expansión descontrolada del matorral y la acumulación de biomasa, alterando ecosistemas que durante siglos habían evolucionado bajo la influencia de los herbívoros.

Los animales de pastoreo desempeñan funciones que resultan difíciles de sustituir mediante intervenciones mecánicas o químicas

Actualmente, investigadores, gestores ambientales y organizaciones rurales coinciden en que la desaparición del pastoreo tradicional ha tenido efectos que van más allá del ámbito productivo. La pérdida de esta actividad ha modificado procesos ecológicos esenciales y ha contribuido a incrementar algunos de los riesgos ambientales más importantes de nuestro tiempo.

Los animales de pastoreo desempeñan funciones que resultan difíciles de sustituir mediante intervenciones mecánicas o químicas. Al alimentarse de la vegetación, regulan el crecimiento de plantas y arbustos, evitando que una sola especie domine el paisaje. Esta acción crea mosaicos de hábitats que favorecen la coexistencia de numerosas especies.

Además, el movimiento continuo del ganado contribuye a la dispersión de semillas. Muchas plantas dependen precisamente de los animales para colonizar nuevos espacios. Las semillas pueden transportarse adheridas al pelaje o atravesar el sistema digestivo sin perder su capacidad de germinación.

Los excrementos del ganado también cumplen una función ecológica relevante. Aportan nutrientes al suelo, favorecen la actividad microbiana y sirven de alimento para una gran diversidad de insectos. Estos insectos, a su vez, constituyen la base alimentaria de aves, reptiles y pequeños mamíferos.

Uno de los argumentos más sólidos a favor de la restauración del pastoreo es su capacidad para reducir el riesgo de incendios forestales

La presencia de herbívoros genera, por tanto, una cadena de beneficios que repercute en la salud general de los ecosistemas. Lejos de ser simples consumidores de recursos, los animales actúan como auténticos ingenieros ecológicos. Uno de los argumentos más sólidos a favor de la restauración del pastoreo es su capacidad para reducir el riesgo de incendios forestales.

En muchas regiones mediterráneas, la acumulación de vegetación seca se ha convertido en un factor determinante en la propagación de grandes incendios. Allí donde desaparece el ganado, la biomasa aumenta rápidamente, creando un combustible continuo que facilita la expansión del fuego.

Las ovejas y cabras, especialmente, son capaces de consumir gran cantidad de matorral y especies leñosas jóvenes. Su actividad reduce la carga combustible y crea discontinuidades en la vegetación que pueden ralentizar o incluso detener el avance de un incendio.

Por este motivo, cada vez más administraciones públicas incorporan el denominado pastoreo dirigido dentro de sus estrategias de prevención. En estos programas, los rebaños son conducidos a zonas estratégicas para mantener cortafuegos naturales y reducir la acumulación de combustible vegetal.

En un mismo territorio pueden coexistir zonas intensamente aprovechadas junto a otras menos utilizadas, creando una diversidad de microhábitats que favorece la riqueza biológica

Se trata de una solución que combina eficacia ecológica con beneficios económicos y sociales, ya que genera empleo y actividad en el medio rural. La restauración del pastoreo también desempeña un papel fundamental en la conservación de la biodiversidad.

Numerosas especies de aves esteparias, polinizadores y plantas silvestres dependen de paisajes abiertos creados o mantenidos por la actividad ganadera extensiva. Cuando el pastoreo desaparece, estos hábitats tienden a cerrarse progresivamente, provocando la reducción o desaparición de muchas especies especializadas.

Los sistemas tradicionales de pastoreo generan una gran heterogeneidad espacial. En un mismo territorio pueden coexistir zonas intensamente aprovechadas junto a otras menos utilizadas, creando una diversidad de microhábitats que favorece la riqueza biológica.

Este fenómeno es especialmente visible en ecosistemas como las dehesas ibéricas, consideradas entre los paisajes culturales más valiosos de Europa. Su extraordinaria biodiversidad es el resultado de siglos de interacción equilibrada entre la actividad humana y los procesos naturales.

Los efectos positivos del pastoreo no se limitan a la superficie visible del paisaje. También influyen en la salud del suelo, uno de los recursos naturales más amenazados del planeta.

Cuando el manejo es adecuado, el pastoreo estimula el crecimiento de las plantas y favorece el desarrollo de sistemas radiculares más profundos. Estas raíces contribuyen a mejorar la estructura del suelo, aumentar su capacidad de retención de agua y reducir la erosión.

Asimismo, algunos estudios sugieren que determinados sistemas de pastoreo regenerativo pueden favorecer el almacenamiento de carbono en el suelo. Aunque el debate científico continúa abierto sobre el alcance exacto de este efecto, existe consenso en que una gestión sostenible de los pastizales puede contribuir a mejorar la resiliencia de los ecosistemas frente al cambio climático.

La desaparición progresiva de esta profesión implica la pérdida de un patrimonio cultural acumulado durante generaciones

En regiones cada vez más afectadas por sequías prolongadas, la recuperación de suelos sanos representa una prioridad estratégica. Hablar de restaurar el pastoreo significa también hablar de personas. Los pastores han sido históricamente guardianes de conocimientos profundamente ligados al territorio: rutas de trashumancia, comportamiento animal, gestión de pastos, identificación de especies vegetales y adaptación a condiciones climáticas cambiantes.

La desaparición progresiva de esta profesión implica la pérdida de un patrimonio cultural acumulado durante generaciones. Muchas vías pecuarias, tradiciones festivas, expresiones lingüísticas y prácticas comunitarias están directamente relacionadas con la actividad pastoril.

Además, el mantenimiento de la ganadería extensiva puede contribuir a fijar población en áreas rurales amenazadas por el despoblamiento. En numerosos territorios, el pastoreo sigue siendo una fuente de empleo y un motor económico vinculado a la producción de alimentos de calidad.

A pesar de sus beneficios, la restauración del pastoreo enfrenta importantes obstáculos. El envejecimiento de la población ganadera, la escasa incorporación de jóvenes al sector, la competencia por el uso del suelo y la creciente burocracia dificultan la continuidad de muchas explotaciones extensivas. A ello se suman los efectos del cambio climático, que alteran la disponibilidad de pastos y aumentan la frecuencia de fenómenos extremos como sequías e incendios.

Por esta razón, expertos y organizaciones del sector reclaman políticas públicas que reconozcan los servicios ecosistémicos proporcionados por los ganaderos. Más allá de producir alimentos, los pastores contribuyen a conservar paisajes, reducir riesgos ambientales y mantener la biodiversidad. La compensación económica por estos beneficios ambientales aparece cada vez con más fuerza en los debates sobre desarrollo rural y conservación.

La restauración del pastoreo no implica regresar al pasado, sino integrar saberes tradicionales y conocimientos modernos para afrontar los desafíos del presente

Durante décadas, el progreso se asoció a menudo con el abandono de prácticas tradicionales consideradas obsoletas. Sin embargo, la creciente evidencia científica demuestra que muchas de esas prácticas contenían conocimientos valiosos para la gestión sostenible de los recursos naturales.

La restauración del pastoreo no implica regresar al pasado, sino integrar saberes tradicionales y conocimientos modernos para afrontar los desafíos del presente. Significa reconocer que los herbívoros pueden ser aliados en la conservación de la biodiversidad, la prevención de incendios, la mejora de los suelos y la revitalización de las comunidades rurales.

En un mundo que busca soluciones basadas en la naturaleza, el pastoreo emerge como una herramienta capaz de reconciliar producción, conservación y desarrollo territorial. Recuperarlo no es simplemente preservar una actividad económica; es restaurar una relación ancestral entre las personas, los animales y los ecosistemas que aún tiene mucho que aportar al futuro.

La 64ª edición de la Feria Nacional del Campo (Fercam) ha abierto este miércoles sus puertas en Manzanares con más de 200 expositores, 120.000 metros cuadrados de superficie expositiva y 50 millones de euros en maquinaria, en una cita que el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha situado en el “mejor momento” de la feria.

Una puesta de largo a la que, además del presidente regional, han acudido el alcalde de Manzanares, Julián Nieva; el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde; el consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, y director de la feria, Pablo Camacho, entre otros cargos institucionales y empresariales.

Durante la inauguración, García-Page ha destacado la evolución de la Feria Nacional del Campo en los últimos años y ha asegurado que no siempre ha estado “en estas condiciones”, por lo que ha agradecido el trabajo del equipo profesional y “la capitanía” que ejerce el Ayuntamiento de Manzanares en la organización de la muestra.

El presidente ha defendido que Fercam es una feria “trascendente” para el sector agrario y agroalimentario y ha puesto en valor el papel de Manzanares como municipio dinamizador de la economía provincial.

En este sentido, ha afirmado que “Manzanares es una locomotora” y que su actividad genera empleo “para buena parte de la provincia”.

García-Page también ha vinculado la modernización del campo con la mejora de la alimentación y de la igualdad de oportunidades, al señalar que la mecanización y la innovación han permitido que productos que antes estaban al alcance de pocos formen hoy parte de la cesta habitual de muchas familias.

En este contexto, ha destacado la fuerza exportadora de Castilla-La Mancha y ha asegurado que la región está “ganando exportaciones”, población y capacidad para atraer empresas. A su juicio, Fercam representa esa predisposición de la comunidad autónoma a “no resignarse” y a no dejar que otros decidan por ella.

El alcalde de Manzanares, Julián Nieva, ha subrayado que Fercam “no sería posible sin el esfuerzo colectivo de todos” y ha defendido que la feria es “patrimonio” de la sociedad manzanareña.

Según ha señalado, la muestra ha sabido crecer al mismo ritmo que lo han hecho la agricultura y la ganadería en una tierra como Castilla-La Mancha.

Nieva ha detallado que, en los casi doce años de Gobierno municipal, Fercam ha incrementado un 14% el número de expositores, hasta superar los 200 consolidados, y ha crecido también en superficie expositiva hasta alcanzar los 120.000 metros cuadrados, lo que la sitúa como “una de las mayores de España”.

El alcalde ha añadido que el volumen de la maquinaria expuesta ha aumentado un 63%, hasta situarse en 50 millones de euros.

Además, ha remarcado el carácter económico de la cita, al advertir de que Fercam es, ante todo, “una feria de negocios” y que su sentido está ligado a la capacidad de generar actividad para el sector.

Crecimiento y modernización del sector

Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha resaltado el “crecimiento absoluto” de Fercam durante la última década y la ha definido como una de las ferias más importantes de Castilla-La Mancha, especialmente por su apuesta por la innovación y la tecnología aplicadas al campo.

Martínez Lizán ha explicado que estos avances son claves para aumentar la producción, reducir costes y mejorar la rentabilidad de las explotaciones agrarias. En este sentido, ha recordado que el Gobierno regional ha impulsado 42 resoluciones de proyectos piloto de innovación, con una inversión de 10 millones de euros.

El consejero también ha puesto en valor las ayudas a la modernización del sector agrario y ganadero, que han permitido la compra de 1.700 máquinas, y ha destacado el papel del IRIAF y de sus ocho centros en el desarrollo de líneas de investigación orientadas a dar respuesta a los retos del cambio climático.

Asimismo, ha señalado que la presencia del Gobierno regional en Fercam se articula también a través del estand de Campo y Alma, con el que se promocionan las producciones agroalimentarias de la comunidad autónoma, sus 41 denominaciones de origen y las ferias del sector, para las que se destinan 2,8 millones de euros.

Una feria para “hacer provincia”

Finalmente, el presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, ha afirmado que Fercam ha sabido dar respuesta durante 64 años a las necesidades del sector y ha contribuido a “hacer provincia, región y país” desde una de las principales ferias económicas vinculadas a la industria agroalimentaria y al sector primario.

Valverde ha recordado que la industria agroalimentaria representa el 18% del PIB regional y ha defendido la necesidad de seguir apoyando a un sector que afronta retos como el relevo generacional, la rentabilidad de las explotaciones y la necesidad de contar con recursos suficientes para mantener su competitividad.