La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha presentado hoy el Plan regional para el Mantenimiento y Desarrollo de la Ganadería Extensiva en Castilla- La Mancha, “un plan que apuesta por un modelo que combina tradición, con competitividad y sostenibilidad”, tal como ha manifestado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, en la presentación del documento junto a la directora de Ordenación Agropecuaria, Lydia Benítez.

Con este plan, que ha sido demandando por las organizaciones agrarías, “cumplimos el compromiso del presidente Emiliano García-Page con el sector para impulsar políticas de apoyo al sector ganadero y en particular a la ganadería extensiva, en este caso con el Plan Estratégico de la Ganadería Extensiva”.

La Estrategia, “que está viva y tendrá que ir desarrollándose en virtud de la realidad” ha sido elaborada junto a la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y ha estado trabajada y consensuada con organizaciones agrarias, asociaciones ganaderas (AECERIBER. ASOPROVAC, AGRAL, ANABE, GRAPA, RAEANI, etc.), colegio de veterinarios y Fundación Global Nature, participes activos en el proceso de elaboración. Por último, ha estado abierta a la participación de la ciudadanía de Castilla-La Mancha recibiendo más de 60 aportaciones en el proceso de exposición pública.

Todo ello para reconocer el “papel social de los ganaderos que son esenciales para fijar población, generar empleo y mantener vivos nuestros pueblos, no en vano la ganadería constituye un pilar estratégico dentro del sector primario, con una contribución relevante al PIB regional agrario de un 4%”, ha manifestado el consejero.

Contenido del Plan: objetivos, ejes y medidas 

Julián Martínez Lizán ha comenzado explicando que en la región conviven el modelo intensivo y el extensivo y este Plan Estratégico reconoce su complementariedad y promueve su convivencia equilibrada, entendiendo que ambos modelos son necesarios y compatibles para asegurar la sostenibilidad económica, social y ambiental del sector ganadero. “No tiene por qué haber dicotomías entre la ganadería intensiva y la extensiva porque son compatibles y todas son importantes, pero en la extensiva es donde hemos visto mayor incidencia en la desaparición progresiva de este tipo de ganado y por lo tanto tenemos que intentar apoyarla”, en palabras del consejero.

En este momento, en Castilla-La Mancha hay más de 10.000 explotaciones de ganadería y en la PAC 5.600 piden ayudas vinculadas a pastos, lo que indica que el porcentaje de explotaciones vinculadas a la ganadería extensiva está por encima del 50 por ciento “y sobre todo, son las que más nos preocupan en su continuidad futura”.

La Estrategia combina modernización, sostenibilidad ambiental, sanidad animal, innovación y valorización de los productos, con el objetivo de reforzar la competitividad y viabilidad de la ganadería extensiva en Castilla-La Mancha.

Todo ello se ha articulado en 5 ejes de actuación y 40 medidas específicas. El Eje 1 dedicado a la ‘Mejora de la competitividad’ incluye medidas para reforzar la viabilidad económica de las explotaciones como la caracterización de los grados de extensividad, el análisis de los costes de producción, el apoyo a las razas autóctonas y mejora genética, incluyendo además trabajos en aras de simplificación administrativa y flexibilidad normativa

El Eje 2 sobre ‘Sostenibilidad ambiental’, reconoce la ganadería extensiva como una herramienta clave de gestión del territorio, fomentando el pastoreo como medida de conservación, prevención de incendios y protección de la biodiversidad, además de reforzar las ayudas agroambientales y poner en valor prácticas tradicionales como la trashumancia y la dehesa.

El tercer eje sobre ‘Sanidad animal’ prioriza la prevención y el control de enfermedades mediante una mejor comunicación con el sector, el refuerzo de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas y la aplicación del enfoque One Health, integrando salud animal, humana y ambiental.

El Eje 4 sobre ‘Formación, I+D+i’, apuesta por la profesionalización y la innovación a través de la colaboración con centros de investigación, la creación de una red de explotaciones de referencia, el impulso de la formación especializada y la transferencia de conocimiento al sector.

Y, por último, el Eje 5,‘Comercialización y promoción’, está orientado a mejorar la rentabilidad de los ganaderos mediante la diferenciación y promoción de los productos de origen extensivo, el impulso de figuras de calidad, la presencia en ferias y eventos y el fomento de canales cortos de comercialización.

Fondos e inversión

Desde el punto de vista económico, el titular de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, ha explicado que, en total, son más de 184 los millones de euros que el sector ganadero tiene en estos momentos que vienen de fondos europeos, la Administración General del Estado y fondos propios de la Comunidad Autónoma “y queremos reforzarlo”. Algo que se hará en la medida en que, en la revisión para la aplicación del próximo programa de la PAC que se está negociando, “se puedan implementar nuevas medidas que contribuyan a seguir revitalizando la ganadería en nuestro territorio. Ganadería extensiva, pero también la intensiva que también supone una aportación importantísima en ese desarrollo socioeconómico de nuestra región”.

A ese importe, se suman otras líneas de ayuda que no son anuales y que se articulan dependiendo de las necesidades del sector, o la línea de Ayuda de Extensificación Avícola con casi 12 millones de euros.

También hay que añadir las ayudas a la incorporación de jóvenes y mejoras, “en las que vamos a seguir trabajando por su importancia para el futuro del sector”, y que han hecho posible que desde que Emiliano García-Page es presidente se hayan incorporado más de 1.400 jóvenes a la ganadería, recibiendo una ayuda de 48,5 millones de euros. En cuanto a la mejora de las explotaciones, han sido 1.025 jóvenes ganaderos los han recibido más de 55 millones de euros de ayudas, promoviendo una inversión 92,5 millones de euros.

En cualquier caso, ha abogado por hacer el sector todavía más atractivo “para que haya más chicos y chicas que quieran enfrentar este nuevo reto. El relevo generacional, en una actividad que tiene que dedicarle 365 días al año a mantener a sus animales, requiere de un gran sacrificio y de un gran amor al desarrollo de esta actividad, por eso vamos a ver si somos capaces entre todos le poder hacer atractivo este sector”.

El proyecto para construir una macrogranja porcina en Pozuelo (Albacete), impulsado por Cefusa, una empresa vinculada a la conocida marca comercial ElPozo, ha sido rechazado por el Gobierno de Castilla-La Mancha.

La Consejería de Desarrollo Sostenible publica este jueves una resolución en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha en la que la Dirección General de Calidad Ambiental declara la imposibilidad de continuar con el procedimiento de evaluación de impacto ambiental del expediente para esta explotación de producción y recría de lechones.

El planteamiento urbanístico del Ayuntamiento de Pozuelo ha sido clave. En 2023 este pueblo inició su particular batalla para blindarse frente a las explotaciones ganaderas intensivas, la industria que en este caso buscaba extenderse desde la vecina Región de Murcia a Albacete.

Se propuso una modificación de Plan de Ordenación Municipal (POM) con el objetivo de preservar el suelo rústico “de transformaciones ajenas a la naturaleza de estos terrenos”. Esta era una petición recurrente de las plataformas sociales y vecinales contrarias a las macrogranjas.

La reforma introducía una regulación de la ganadería, especialmente la intensiva, que permita garantizar, no solo “la preservación de los valores que originaron la protección de los terrenos en las zonas protegidas” (que ya cuenta con las legislaciones estatal y autonómica), sino también asegurar que los usos del suelo “son coherentes con su utilidad pública la función social de la propiedad y son acordes con el medio ambiente y natural”.

Un proyecto que colea desde hace seis años

El origen de este expediente está septiembre de 2020 cuando la mercantil Cefu, S.A presentó a la Junta de Castilla-La Mancha una solicitud de evaluación de impacto ambiental del proyecto para la producción de miles de cerdos. Generó entonces una fuerte oposición vecinal que se organizó en torno a la Plataforma No a la Macrogranja en Pozuelo y Argamasón.

Las protestas fueron recurrentes tras la pandemia de COVID-19. Los vecinos se han movilizado masivamente con recogidas de firmas y manifestaciones, aunque al proyecto no le faltaron adeptos.

El curso normal del expediente se vio interrumpido por la entrada en vigor de la moratoria regional para nuevas explotaciones ganaderas de porcino en la ley de acompañamiento de los presupuestos aprobada en 2022. Una moratoria que se acabó el pasado 31 de diciembre de 2024, abriendo de nuevo la posibilidad a los más de 60 proyectos que había sobre la mesa y quizá otros nuevos, con una nueva normativa que condiciona la gestión de los purines que fue calificada por las plataformas anti-macrogranjas como una “farsa” y que ha abierto la puerta no solo a este tipo de explotaciones intensivas sino a la industria de producción del biogás que se nutre, entre otras cosas, de residuos de la ganadería.

El 20 de enero de 2025, una vez finalizada la moratoria, se requirió a la empresa promotora la adaptación técnica del proyecto a las nuevas exigencias de gestión de estiércoles.

Dos meses después, el 21 de marzo de 2025, la Dirección General de Calidad Ambiental recibió el informe de Compatibilidad Urbanística emitido por la aparejadora municipal del Ayuntamiento de Pozuelo, “en el que se concluye de forma expresa que la actividad proyectada no es compatible con la normativa urbanística vigente”.

La modificación puntual urbanística realizada por el Ayuntamiento de Pozuelo lo ha impedido al establecer límites de capacidad productiva para las explotaciones ganaderas en función de su ubicación y de los parámetros poblacionales y territoriales. “Ninguna de las cuatro explotaciones propuestas cumple la capacidad máxima autorizable y, por tanto, resultan urbanísticamente incompatibles”, concluye el Gobierno de Castilla-La Mancha. Y esa incompatibilidad, abunda el Ejecutivo regional, “bloquea la evaluación de impacto ambiental”.

Ninguna de las cuatro explotaciones propuestas cumple la capacidad máxima autorizable y, por tanto, resultan urbanísticamente incompatibles

Tomás Villarrubia — Director General de Calidad Ambiental

La decisión se ha tomado a pesar de las alegaciones presentadas por la empresa que han sido desestimadas “de forma íntegra” porque no se aprecian “circunstancias que justifiquen la continuación del procedimiento, dado el carácter vinculante y sobrevenido del informe de incompatibilidad urbanística emitido por el Ayuntamiento de Pozuelo”.

Hay que recordar que se planteaban hasta 51 naves, cerca de la pedanía de Argamasón, para albergar a los animales y proyectos que sumaban capacidad para decenas de miles de cerdos, hasta 85.000 en algunos informes, para un pueblo que no llega a los 500 habitantes.

Pese a todo, esta resolución todavía deja abierta la puerta a que la empresa promotora pueda interponer un recurso de alzada para intentar sacar adelante el proyecto. Este medio ha contactado con la promotora para conocer su valoración sobre la decisión del Gobierno regional, y si habrá o no recurso, aunque hasta el momento no ha sido posible.

Stop Macrogranjas: “Es el resultado de la lucha vecinal”

Inma Lozano, portavoz de la Coordinadora Stop Ganadería Industrial y una de las impulsoras de la plataforma vecinal en Pozuelo ha valorado la decisión del Ejecutivo regional. “Esta es la noticia que veníamos esperando. Por fin, desde que comenzamos preocupados en 2017 con el primer proyecto presentado”.

Cree que “es el resultado de la lucha vecinal” porque “la plataforma que no ha dejado ni un momento de preocuparse por el estado del proyecto. Primero informándose de los efectos tanto ambientales, económicos y demográficos que supondría para la zona. Y después reclamando al Consistorio, órgano sustantivo que tenía, como siempre le hemos venido reclamando, herramientas municipales para frenar estos proyectos y proteger el futuro de toda la comarca”.

Lozano ha recordado que la macrogranja porcina proponía instalar hasta 18 balsas de purines, “y después con el nuevo proyecto presentado en plena pandemia, era algo más pequeño, pero todavía monstruoso”.

“Podemos celebrar que nuestra comarca, nuestros municipios: Pozuelo, Argamasón, La Zarza, Peñas de San Pedro, Casa Cañete, La Solana, San Pedro... estarán libres de proyectos de ganadería industrial del calibre que planteaba la empresa Cefu, SA/ El Pozo”.

Lo más importante y efectivo que debe hacer un ayuntamiento es establecer limitaciones a través de su plan de ordenación urbana

Inma Lozano — Portavoz Coordinadora Stop Ganadería Industrial

Ha agradecido a la plataforma y a la Coordinadora Stop Ganadería Industrial “que apoya, asesora y acompaña a los pueblos en este duro proceso de David contra Goliat. Son muchos los pueblos que están defendiendo su territorio frente a proyectos devastadores pero cada vez son más los que son rechazados y paralizados por las denuncias que venimos haciendo”, señalaba en declaraciones a este medio.

En su opinión, “más allá de declaraciones, ordenanzas, suspensiones temporales.... lo más importante y efectivo que debe hacer un ayuntamiento es establecer limitaciones a través de su plan de ordenación urbana”, asegura, tras lo ocurrido con este caso. “Si el ayuntamiento no da compatiblidad urbanística, fundamentada en su Plan de Ordenación Urbana, el Gobierno regional no puede dar ni la Declaración de Impacto Ambiental ni la Autorización Ambiental Integrada ”.

Además, decía, “con la euforia del logro conseguido, animamos al resto de plataformas a seguir luchando y defendiendo sus territorios, su agua y el futuro de las generaciones que vendrán. Felicidades a todos los vecinos y gracias por no frenarse en todos estos años en su defensa del territorio”, ha concluido.

La ganadería tradicional mediterránea moldea paisajes, fija población en el medio rural, mantiene vivos oficios centenarios como el pastoreo, y se enfrenta a un momento decisivo. El cambio climático, la falta de relevo generacional y la presión económica están poniendo en jaque a miles de explotaciones. Ante este escenario, el Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM Zaragoza) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) han impulsado la creación de una Red Mediterránea de Sistemas Ganaderos Sostenibles para buscar soluciones conjuntas.

La iniciativa se gestó en el seminario internacional 'Sistemas ganaderos mediterráneos: retos y estrategias para la sostenibilidad' celebrado en Madrid los días 7 y 8 de abril, en el que participaron expertos de 16 países junto a representantes del sector y de la administración. Más que un encuentro técnico, fue un espacio para compartir preocupaciones y también oportunidades. “Un lugar de encuentro donde pensar juntos cómo debe evolucionar la ganadería en los próximos años”, explicó el director del CIHEAM Zaragoza, Raúl Compés. 

La nueva Red Mediterránea de Sistemas Ganaderos Sostenibles, resultante de este foro, nace como una iniciativa que busca reforzar la cooperación científica y técnica ante los crecientes desafíos del sector de la ganadería en las regiones Mediterráneas, y especialmente en Aragón. 

Trabajar juntos para cambiar el modelo

El futuro de la ganadería mediterránea no es solo una cuestión del sector primario. Tiene implicaciones directas en la alimentación, el medio ambiente y el equilibrio territorial. Mantener vivos estos sistemas significa también conservar paisajes, pueblos, tradiciones y formas de vida. Pero algo no está funcionando. Por eso, iniciativas como esta buscan algo más que soluciones técnicas: aspiran a abrir un diálogo amplio sobre qué modelo de desarrollo rural quiere la sociedad para su futuro inmediato.

La nueva la Red Mediterránea de Sistemas Ganaderos Sostenibles nace con la idea de conectar conocimiento, experiencias y soluciones. No se trata solo de mejorar la producción, sino de “repensar el sistema en su conjunto”, teniendo en cuenta el medio ambiente, la economía y la dimensión social.

“Necesitamos enfoques más amplios, que integren distintas disciplinas y realidades”, señalan desde la organización. Aprovechando las oportunidades que brinda la parte positiva de un mundo globalizado, la red servirá para impulsar proyectos de investigación, formación e innovación, así como para reforzar la cooperación entre países que comparten problemas similares. “Buscar soluciones reales a problemas comunes a todos”, aprovechando recursos ya existentes a través de las experiencias compartidas.

El cambio climático en el centro del problema

En los campos del Mediterráneo la ganadería extensiva, que aprovecha los pastos naturales, depende directamente del clima. Pero el equilibrio se está rompiendo. El cambio climático está haciendo que los pastos sean cada vez más escasos y menos predecibles. Llueve menos o en momentos poco habituales, y los veranos son más largos y secos, lo que dificulta que la hierba crezca con normalidad. Como resultado, hay menos comida disponible en el campo y de peor calidad.

Para los ganaderos, esto se traduce en más incertidumbre y más gastos, ya que muchas veces tienen que comprar pienso para alimentar a los animales —deben hacer frente a mayores costes y a una menor productividad—. Además, los suelos se van degradando y pierden fertilidad, lo que agrava el problema con el tiempo. 

A los problemas ambientales, se suman otros derivados de un sistema que prima el modelo industrializado, un enfoque que ha provocado que muchas pequeñas explotaciones tengan tantas dificultades para competir que ven peligrar su existencia, mientras que el relevo generacional no llega a otras tantas explotaciones, todas ellas ubicadas en zonas rurales. 

El resultado es un paisaje que corre el riesgo de vaciarse, tanto de personas como de actividad económica, empezando por la desaparición del modelo de ganadería familiar y tradicional.

La voz de la ganadería como parte de la solución

Sin embargo, lejos de ser parte del problema, cada vez más voces destacan que la ganadería extensiva puede ser clave para afrontar los grandes retos globales. “El pastoreo no solo produce alimentos, también conserva ecosistemas y culturas”, reivindican desde el sector en el marco del Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, impulsado por Naciones Unidas.

En esta misma línea, y tal y como han dejado claro en el seminario celebrado en Madrid, los responsables de la FAO insisten en que los pastores y los sistemas tradicionales “forman parte de la respuesta” frente al cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Por eso, en la nueva Red Mediterránea de Sistemas Ganaderos Sostenibles tendrán una posición destacada como colaboradores entidades como Oviaragón y Provacuno, en representación de las principales ganaderías del sector tanto en extensivo como en semiextensivo. 

Desde Oviargon valoran de manera muy positiva la iniciativa. El seminario sentó unas bases sólidas y presentó la fotografía real de la situación del sector en los diferentes territorios, conscientes de que la ganadería es una fuente de ingresos de economía familiar, sabiendo que es una forma de asentamiento de población rural, y pilar fundamental para el mantenimiento del ecosistema, evitar la erosión y conservar la biodiversidad. “Asistir al foro nos ha hecho darnos cuenta de que independientemente del lugar del mapa en el que estés, los problemas son compartidos: la mano de obra y la disminución del consumo en todo el mundo, y en Europa, sobre todo, la PAC”, explica Leticia Riaguas, veterinaria y responsable de coordinación de I+D+i en Oviaragón. 

Aunque no esperan obtener soluciones a corto plazo, desde Oviaragón valoran que esta Red se presenta como “una apuesta firme por la ganadería como solución” y como un altavoz en el que están representados todos los actores con sus singularidades: “Tener una voz más grande, que pueda tener una representación a través de CIHEAM Zaragoza y la FAO en los foros donde se toman las decisiones que nos afectan, es un paso importante para la ganadería”, asegura Leticia Riaguas.

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ultimará la próxima semana en Bruselas el dictamen sobre relevo generacional como prioridad europea, encargado por el Comité Europeo de las Regiones a Castilla-La Mancha, como paso previo a su defensa y votación ante el pleno en los próximos meses.

Así lo ha señalado el vicepresidente segundo del Gobierno regional, José Manuel Caballero, desde Tomelloso que ha detallado la agenda que el Ejecutivo autonómico desarrollará la próxima semana en la capital belga.

Así ha explicado que la agenda comenzará el lunes con la participación en encuentros vinculados a los grupos de desarrollo rural, tanto en el ámbito del Comité Europeo de las Regiones como en la Comisión Europea. “Ahí abordaremos el futuro de las políticas comunitarias en este ámbito”, ha señalado.

En estas reuniones participarán, junto al presidente regional, la eurodiputada Cristina Maestre; el consejero de Agricultura, Julián Martínez; y la directora general de Asuntos Europeo, Nazareth Rodrigo.

Caballero ha anunciado que el próximo lunes, en Bruselas, junto al consejero de Agricultura, “vamos a defender y reivindicar los fondos dirigidos al desarrollo rural” y ha subrayado la importancia de estos recursos para los grupos de desarrollo rural, que tienen un gran impacto en Castilla-La Mancha, destacando que “muchas de las iniciativas e inversiones que se realizan en los pueblos, tanto culturales como deportivas o de impulso a nuevas empresas, son posibles gracias a los fondos europeos”.

En este sentido, ha señalado que “estos fondos, canalizados a través de las asociaciones de desarrollo rural, hay que defenderlos”. Por lo que ha avanzado que “vamos a pedir a la presidencia de la Unión Europea y al Parlamento que la próxima Política Agraria Común esté bien dotada en lo que se refiere a estos recursos”.

El día 21 tendrá lugar la Comisión NAT, en la que el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, defenderá el dictamen. Una vez pase por esta comisión, comienza su camino hacia el pleno del Comité Europeo de las Regiones donde será expuesto por el presidente García-Page en julio “y del que se espera obtener un amplio consenso”.

Caballero ha destacado que el relevo generacional “no es solo una cuestión agraria, sino también territorial, ya que está directamente vinculado a la lucha contra la despoblación y a la cohesión social en las zonas rurales”.

El vicepresidente segundo del Gobierno regional ha remarcado que esto “marcará la posición sobre el futuro del campo europeo”. Tras los trabajos de diálogo desarrollados con otros grupos políticos y entidades del sector agroalimentario europeo, el texto ya recoge propuestas concretas para facilitar la incorporación de jóvenes, como mejorar el acceso a la financiación, reducir la burocracia o reforzar el papel de las regiones en el diseño de las políticas agrarias“.

Además, Caballero ha vuelto a poner el acento en la importancia de que Europa avance hacia un compromiso financiero sólido que respalde estas medidas y garantice la viabilidad del sector a largo plazo, en línea con las demandas recogidas en las distintas enmiendas presentadas al dictamen. “Insistiremos en que, ante la incertidumbre internacional, se debe garantizar la soberanía alimentaria en Europa y eso pasa por el apoyo y la protección del sector agroalimentario con una financiación suficiente y justa”, ha remarcado.

La agenda institucional se completará con la participación en un acto en el Instituto Cervantes de Bruselas, donde se presentará el recetario ‘Entre gachas y gigantes’. Esta es obra que recupera la tradición gastronómica vinculada al universo cervantino. En este marco, Castilla-La Mancha promocionará sus productos agroalimentarios, especialmente sus vinos y alimentos de calidad, como parte de su estrategia de proyección exterior.

Finalmente, Castilla- La Mancha participará también en la Comisión ENVE del Comité Europeo de las Regiones, centrada en cuestiones relacionadas con el medio ambiente, el cambio climático y la energía, ámbitos estrechamente vinculados al futuro del medio rural. “Para Castilla-La Mancha es una prioridad influir en estas políticas europeas e insistiremos en avanzar hacia un equilibrio entre el desarrollo sostenible y el desarrollo económico y social del territorio”, ha concluido.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha levantado por completo el confinamiento preventivo a las aves de corral, establecido desde noviembre, para evitar el contagio de gripe aviar ante la evolución favorable de la situación epidemiológica.

SE produce tan solo quince días después de que levantase el confinamiento general excepto en las zonas consideradas de especial riesgo y vigilancia, que afectaba a un total de 1.201 municipios de todas las comunidades autónomas, entre los que se encuentraban 18 de Castilla-La Mancha así como a las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla.

La nueva orden que permite al sector de la avicultura volver a la normalidad se ha publicado el Boletín Oficial del Estado este jueves y que entra en vigor hoy mismo.

El Ministerio ha tomado esta decisión una vez que se ha constatado la ausencia de casos en aves silvestres y ante la previsión de la subida de las temperaturas, pero manteniendo la aplicación de las herramientas de gestión del riesgo espacial de incursión y presencia del virus en el medio en España.

Esta situación de confinamiento se ha mantenido en Castilla-La Mancha, la región española con mayor cabaña de aves de puesta y la que más huevos produce, desde noviembre de 2025 cuando el Gobierno regional decretó el confinamiento de todas las aves de corral por la resolución 07/11/2025, de la Dirección General de Ordenación Agropecuaria.

Al menos 332 municipios españoles, 14 de ellos en Aragón, están en alerta: su agua de consumo está contaminada por la presencia de nitratos puesto que en todos ellos se supera el límite legal de 50 miligramos por litro (mg/l). Aunque el mayor número de casos se concentra en Castilla y León, un estudio de Greenpeace España sitúa varios focos en Aragón; esos puntos aparecen dispersos en municipios de las tres provincias, pero con una persistencia que apunta a un problema estructural. El informe publicado por la ONG para consultar la calidad del agua en España hace visible un problema que durante años ha permanecido diluido en registros oficiales difíciles de interpretar.

La herramienta, un mapa interactivo que se apoya en datos del Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo (SINAC), permite comprobar municipio a municipio los niveles de nitratos en el agua del grifo y dibuja un patrón claro: la contaminación se concentra en áreas rurales con fuerte presión agrícola y ganadera. Aragón aparece en ese mapa como uno de los territorios donde el problema no solo existe, sino que se consolida. Esa fotografía coincide con lo que ya venían advirtiendo otros indicadores oficiales. Los datos de la Confederación Hidrográfica del Ebro muestran que seis de cada diez muestreos detectaron niveles compatibles con zonas contaminadas por nitratos en Aragón, una tendencia al alza en los últimos años.

En la provincia de Huesca destaca el de la localidad de Banastás, que presenta, según estos datos recopilados en 2024, 115 mg/l. Chimillas, muy próxima a esta, no se queda atrás con 82 mg/l. Al oeste, La Sotonera muestra 103 mg/l y Loscorrales, 92 mg/l. En Zaragoza, las afectadas son Monreal de Ariza (78 mg/l), Torrehermosa (87 mg/l), Artieda (61 mg/l), Abanto (55 mg/l), Gallocanta (53 mg/l) y Azuara (50 mg/l). Y en Teruel, las poblaciones que rebasan el límite legal de nitratos en el agua para consumo humano son Muniesa (54 mg/l), Ariño (52 mg/l), Torremocha de Jiloca (51 mg/l) y la capital de la provincia con 59 mg/l.

Los cuatro municipios altoaragoneses donde el agua del grifo no es potable por la presencia de nitratos empiezan a vislumbrar una solución. En Banastás y Chimillas, la situación está más avanzada gracias a una intervención de la Diputación Provincial de Huesca ya finalizada, a falta únicamente de trámites administrativos para su puesta en marcha. El alcalde de Chimillas, Miguel Ángel Torres, señala que, una vez completados estos pasos, los vecinos “podrán beber agua de calidad, la misma que en la capital”.

En el municipio de La Sotonera, el problema persiste en los núcleos de Plasencia y Quinzano, donde los vecinos recurren desde hace tiempo a fuentes de ósmosis para obtener agua potable, mientras que la del grifo se destina a otros usos. Su alcaldesa, Maribel Bailo, explica que el Ayuntamiento trabaja junto a la Diputación en un proyecto para traer agua desde la sierra que abastecerá también a Loscorrales y Esquedas, aunque aún está pendiente de permisos. En Loscorrales, la solución depende ahora de la autorización de la Confederación Hidrográfica del Ebro.

Lejos de ser un fenómeno puntual, la contaminación afecta de forma recurrente a acuíferos y sistemas de abastecimiento, especialmente en comarcas como Los Monegros o las Cinco Villas, donde confluyen regadíos intensivos y una elevada densidad de explotaciones ganaderas. El origen del problema está ampliamente identificado. Tanto los datos oficiales como el análisis de Greenpeace apuntan al mismo factor: el modelo agroganadero intensivo. El uso masivo de fertilizantes y la acumulación de purines procedentes de la ganadería industrial favorecen la filtración de nitratos al subsuelo, contaminando las aguas que acaban llegando a los grifos.

Luis Ferreirím, responsable de Agricultura en Greenpeace España, señala que en 2025 en España se sacrificaron cerca de 1.000 millones de animales para consumo humano, “una cifra que no solo refleja el impacto en términos de bienestar animal y medioambiental, sino también el enorme volumen de residuos generados por la ganadería. Desde los años 60, el sacrificio de cerdos se ha disparado un 2.000%, consolidando a la industria porcina como la principal responsable de esta presión”.

Añade que “el 81% del nitrógeno agrícola que llega a los sistemas acuáticos procede directa o indirectamente de la actividad ganadera. A ello se suma un modelo productivo orientado al exterior: el 60% de la carne se exporta, lo que ha convertido a España en la mayor productora de porcino de la Unión Europea y la tercera del mundo. Mientras la carne sale fuera, los residuos permanecen, acumulándose y contaminando las aguas”.

Una dimensión política

En Aragón, esta relación adquiere además una dimensión política. Tal y como ha publicado este medio, el Gobierno autonómico ha revertido limitaciones previas y ha eliminado topes a las macrogranjas con el apoyo de Vox y el PAR, en un contexto en el que los niveles de nitratos no dejan de aumentar. La decisión se produce pese a que España, y entre las comunidades señaladas, Aragón, ha sido condenada por la justicia europea por incumplir la normativa sobre contaminación por nitratos, precisamente vinculada a fuentes agrarias y ganaderas intensivas.

Las consecuencias se dejan sentir especialmente en el medio rural. En algunos municipios aragoneses, la presencia de nitratos obliga a restringir el consumo de agua del grifo de forma recurrente, con vecinos que dependen de cisternas o agua embotellada en determinados periodos del año. Además, la contaminación presenta una característica que dificulta su percepción: es invisible. No altera el sabor ni el olor del agua, lo que retrasa la reacción social y política. A esto se suma un factor que el propio mapa pone de relieve: la falta de información completa. Cerca de una cuarta parte de los municipios españoles no dispone de datos suficientes sobre la calidad del agua, lo que sugiere que la dimensión real del problema podría ser mayor.

El debate, además, va más allá del límite legal. Greenpeace y diversos estudios científicos sostienen que el umbral de 50 miligramos por litro está desfasado y que los niveles seguros deberían situarse en torno a los 6 mg/l. De aplicarse ese criterio, el mapa de la contaminación dejaría de ser un conjunto de focos aislados para convertirse en una mancha mucho más extensa que afectaría a buena parte del territorio, incluido Aragón.

La Consejería de Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria ha recibido este año 75 solicitudes para acogerse a las ayudas de primera explotación o de nuevos agricultores, de las cuales 48 corresponden a personas de entre 18 y 40 años. Las 27 solicitudes restantes han sido presentadas por nuevos agricultores de entre 40 y 56 años.

Esas seis de cada diez solicitudes de personas menores de 40 años, según la consejera de Ganadería, María Jesús Susinos, reflejan la “revitalización” del sector agrario en Cantabria con la incorporación de nuevas generaciones y la renovación de los modelos productivos.

El Ejecutivo autonómico ha recordado este miércoles en una nota de prensa que estas convocatorias consisten en subvenciones a la incorporación de jóvenes y nuevos agricultores con una dotación presupuestaria de 3,7 millones de euros, para facilitar el acceso a la actividad agraria, misma cantidad que en 2025.

Susinos ha participado este miércoles en la entrega de los diplomas correspondientes a los Cursos de Incorporación a la Actividad Agraria 2026 en la sede del Centro de Investigación y Formación Agraria a 25 alumnos que han finalizado su formación en las especialidades de gestión de explotaciones hortofrutícolas, vacuno de leche y vacuno de carne.

La consejera ha asegurado que el sector agrario no solo es un motor económico “vital” para la región, sino que también es un elemento “esencial” para la conservación del territorio, la lucha contra el despoblamiento y la garantía de la soberanía alimentaria. Además, ha subrayado la importancia de que los jóvenes no solo continúen con la tradición agraria, sino que también impulsen la innovación y modernización del sector, adaptándose a las exigencias del mercado y a las necesidades del entorno.

La Consejería de Desarrollo Sostenible ha concedido a la empresa Rujamar la autorización ambiental para la construcción de una explotación avícola con capacidad para casi un millón de aves en San Clemente (Cuenca).

De acuerdo con la resolución publicada hoy en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha, las instalaciones se ubicarán en un paraje denominado Hoya Cabrera y albergarán 810.000 gallinas de puesta y 187.500 aves de recría. Esta segunda cifra se redujo respecto a la cifra inicial, a instancias de un informe emitido por la Confederación del Guadiana.

Rujamar prevé construir seis naves idénticas para las gallinas, con capacidad para 135.000 aves cada una; y dos más para las pollitas de recría.

La explotación contará también con un centro de producción para el procesamiento del huevo, vestuario, viviendas para granjeros y silos de almacenamiento de pienso, entre otras dependencias.

En las instalaciones proyectadas se ha optado por un sistema alojamiento de las gallinas en aviario de varios niveles, por lo que el proceso de puesta será el de huevos producidos en suelo. El promotor utilizará sistemas sin jaula.

El ciclo comienza con la recepción de pollitas de 1 día en las naves de recría hasta las 17 semanas de edad que alcanzan su madurez sexual y pasan a las naves de puesta, con un ciclo de puesta entre 52 y 80 semanas de producción y una tasa de reposición anual en torno al 60%.

El Grupo Avícola Rujamar, que comenzó su actividad en 1984, cuenta con distintos centros de actividad en San Lorenzo de la Parrilla, Saelices y Honrubia y que tiene en marcha proyectos en Cuenca y esta explotación San Clemente, que sería una de las más grandes de España, lo que provocó las reticencias de grupos ecologistas cuando esta iniciativa dio sus primeros pasos en el año 2018, cuando la empresa adquirió el suelo.

Sigue creciendo la lista de alcaldes y alcaldesas que deciden frenar desde los ayuntamientos la instalación de plantas de biogás en sus términos municipales. Tienen potestad para hacerlo, puesto que de las administraciones locales depende que estas compañías obtengan licencia municipal para implantarse en esos terrenos.

En esta ocasión, el Ayuntamiento de Chinchilla de Montearagón, en la provincia de Albacete, es el que le pone freno. El Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) publica un anuncio de su alcalde, Francisco Morote (PSOE), mediante el cual se hace pública la resolución la Corporación local adoptada el pasado 24 de marzo en la que se suspenden las licencias para instalaciones de plantas de biogás, compostaje y “otras industriales similares” que “perjudiquen el medio ambiente”.

En este municipio está proyectada una planta de tratamiento de residuos orgánicos para la producción de biometano cuya empresa promotora es Bioenergía Gas Renovable VII, del grupo The Green Vector. El expediente está actualmente en tramitación y aunque su ubicación está prevista en el término municipal de Chinchilla, estaría más próxima la localidad vecina de Pétrola.

La resolución municipal se produce después de que el Gobierno de Castilla-La Mancha pidiera al Ayuntamiento en noviembre del año pasado que se pronunciara al respecto de la intención de la futura planta de biogás.

Amenaza con destruir un valioso ecosistema

Stop Ganadería Industrial

Este proyecto es uno de los más de 70 que actualmente están en tramitación o ya instalados en Castilla-La Mancha. Sobre el mismo ya había puesto el foco la plataforma Stop Ganadería Industrial, que alertó de que “amenaza con destruir un valioso ecosistema” del que forma parte el complejo lagunar de Pétrola, junto con las cercanas lagunas de Horna, Hoya Usilla y Corral Rubio.

Según habían denunciado, en la Laguna de Pétrola, declarada Reserva Natural, conviven numerosas aves como flamencos, fochas, moritos, malvasía cabeciblancas, algunas de ellas en peligro de extinción, formando un “entorno único en el que incluso algunas de estas especies anidan y crían”. De todo ello se hicieron también eco vecinos y vecinas de ambas localidades.

Este colectivo también alerta del “efecto negativo” para los vecinos y vecinas de Pétrola, que por proximidad de la planta (unos cinco kilómetros), podrían sufrir los olores que desprende la materia orgánica con la que trabajan estas plantas para generar el biogás, en su mayoría purines procedentes de macrogranjas, además de “las plagas de insectos atraídos por el olor a putrefacción”. 

“Por si esto fuera poco, contaminarán la tierra y el agua subterránea, además de los pozos y las lagunas con el subproducto sobrante resultado de toda la descomposición orgánica: el digestato”, añaden en Stop Ganadería Industrial.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha mantenido esta mañana una reunión con los presentantes de las principales organizaciones profesionales agrarias de Castilla-La Mancha, ASAJA y UPA y con Cooperativas Agroalimentarias, para seguir avanzando en la postura común sobre la la Política Agraria Común (PAC) que entrará en vigor después de 2027.

En declaraciones a los medios, Martínez Lizán ha señalado que esta reunión, continuación de las dos que se habían celebrado anteriormente, “viene a afianzar la posición común que venimos manteniendo el compromiso de la Administración de trabajar en línea con las organizaciones profesionales agrarias reconocidas a tal efecto en la región y con cooperativas agroalimentarias”.

En la reunión se ha puesto a disposición de todas las organizaciones un cuestionario con la intención de “empezar a perfilar las líneas de actuación orientadas a trabajar en el desarrollo de las ayudas agroambientales futuras, las ayudas asociadas, y, sobre todo, en la orientación que queremos darle a nuestra ganadería, especialmente fijándonos en nuestra ganadería extensiva”.

Una vez esté listo este documento, se organizarán grupos de trabajo para elaborar un documento común “que queremos enviar a consulta pública para que todo el mundo que se sienta afectado pueda participar en la posición común que tengamos desde Castilla-La Mancha”.

Organizaciónes agrarias

Las organizaciones agrarias también han señalado algunos de los temas importantes antes de la reunión. Así el secretario general de UPA en la región, Julián Morcillo, ha bajado a temas concretos que interesan a la región, señalando que el documento debe incluir una ayuda para el viñedo de secano, pues más de la mitad del viñedo de la región es de secano, y que “la apicultura tenga una ayuda concreta dentro de las ayudas acopladas”.

En cuanto a la incorporación de jóvenes y el relevo generacional en el campo, lo ha considerado “fundamental”, por lo que ha opinado que se debe reforzar “el acceso a la tierra y al agua”.

El presidente de Asaja Castilla-La Mancha, José María Fresneda, ha señalado que venían principalmente a escuchar las propuesta de la Consejería y ha destacado la necesidad de mantener “un buen modelo de soberanía alimentaria”, que “desgraciadamente” no tiene ni “el primer eslabón de la cadena ni el último, que son los consumidores”.

Por su lado, Nuria Villanueva, responsable de Ayudas Horizontales de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, ha señalado que los dos pilares fundamentales de este documento deben pasar por “una estrategia europea de relevo generacional y por el futuro de la política agraria común”.

Seguir intentando cambiar las bases de la propuesta de la futura PAC, trabajando “también en el lápiz pequeño”, porque “dentro un año y medio o dos años y medio, habrá que poner en práctica esta reforma y aplicarla con órdenes concretas en nuestra región”, ha reseñado Villanueva.

Guerra de Irán

Por otro lado y en relación al momento actual, Martínez Lizán ha considerado más importantes  “seguir manteniendo una política agraria como un fuerte, sobre todo por las injerencias que la geopolítica y en este mismo momento la guerra de Irán puede estar planteando”

Se ha referido a “el incrementos de los costes de producción energéticos, de combustibles y sobre todo de fertilizantes, que prácticamente han doblado sus precios, algo que es inasumible totalmente para el campo” y cree que esto puede hacer “que se retiren muchos agricultores por la simple inviabilidad de sus explotaciones”.

Ante esta situación ha reivindicado el respaldo “de quien hoy regula al sector más regulado de todos los sectores productivos de Europa, y el único que produce sin realmente poner un precio mínimo a las producciones que tienen en sus explotaciones”.

Limpiar los montes para protegerlos de los incendios, abastecer el punto lácteo de queso camerano y, sobre todo, demostrar que, “aunque con mucho sacrificio”, se puede vivir de la ganadería y que sirva de ejemplo. Son los objetivos que tiene Raquel Sáenz para el proyecto piloto que ha impulsado este año y que quiere conseguir con un rebaño de unas 120 cabras, que ya se están instalando en la aldea de Vadillos, en San Román de Cameros. Bajo el nombre “Rebaños de fuego: queso y prevención de incendios con cabras en el Camero Viejo”, ha sido seleccionado este año en la línea de ayudas de proyectos piloto y emblemáticos para la dinamización del medio rural y ante el reto demográfico y la despoblación del Gobierno de La Rioja y ya se ha puesto en marcha.

La idea surgió viendo la ola de incendios que arrasó los montes el verano pasado. En casa de Raquel, empezaron a plantear soluciones para mejorar la limpieza del terreno y prevenir, por tanto, los fuegos. Con los conocimientos de su hermana como ingeniera de montes y la experiencia de su casa, que siempre tuvo cabras en la explotación familiar, surgió esta idea: trasladar un rebaño caprino a un monte en el camero viejo para que los animales limpien el suelo y obtener leche con la que abastecer el punto lácteo de Jalón de Cameros para obtener después el queso camerano con Denominación de Origen Protegida.

“El animal que más limpia el monte es la cabra. Tiene ese morro fino con el que puede llegar a comerse los brotes de alfalfa, aulaga y no deja que la mata se desarrolla”, explica sobre la elección del animal Raquel Sáenz, una ganadera que se ha dedicado siempre al vacuno, pero que conoce bien las cabras porque sí las había en la explotación familiar. “Desde que tengo ocho años las ordeño y he vivido con ellas, es el animal que más me gusta, el que más limpia el monte, pero también el más delicado en cuanto a adaptación y de enfermedades”.

Las complicaciones que tienen estos animales dificultó encontrar cabras para este proyecto. Primero, porque tenía que ser un rebaño completo, ya que, como explica Raquel Sáenz, revolver ejemplares de diferentes rebaños puede facilitar las enfermedades porque “son animales que se pegan mucho”. Y después, el clima. Este rebaño de fuego se iba a asentar en el Camero Viejo y tenían que ser cabras de monte, acostumbradas al frío. “Hay muchas cabras en el sur, en Andalucía o Extremadura, pero si traemos una cabra del sur aquí a la sierra, probablemente no se adaptaría igual de bien”, explica. Finalmente, compraron el rebaño a una explotación de Soria que había cerrado.

Cuando presentaron el proyecto en septiembre, Raquel Sáenz no tenía claro en que zona del Camero Viejo asentaría su rebaño de fuego. “Buscábamos una zona donde ya estaría la mata muy cerrada, donde no habría ganado caprino”, señala. Así, encontraron una zona en Vadillos, donde han instalado una nave y hay mucha mata y no hay otros rebaños de cabras. Sabe que todo no lo podrán hacer los animales y necesitarán ayuda de maquinaria, “pero con un ganado caprino las hierbas no crecerán tanto y el monte tardará mucho más en taparse”. Y confirma con su experiencia: “Lleva un tiempo, no es de un día para otro. Pero eso es así”.

En Vadillos ha empezado a desarrollar su proyecto, que ha comenzado el traslado de los animales, en un proceso cuidadoso y paulatino, para facilitar su adaptación. “Salen de una explotación y ahora les hablan con distinta voz, les llaman de distinta manera... Les abrimos la puerta a un territorio que no conocen, que tienen que ubicarse donde tienen su nave, donde tienen que venir a comer, donde pueden pastar, donde pueden beber el agua, todo eso hay que enseñárselo”.

Además de proteger el monte de los incendios, el objetivo también es hacer queso camerano, el único con denominación de origen de La Rioja. La leche que produzcan estas cabras servirá para abastecer el punto lácteo de la denominación. “Cuando pasemos las inspecciones, el Gobierno nos visite, pasemos toda la burocracia necesaria, la leche irá al punto lácteo”. Actualmente, cinco ganaderos dejan la leche para que Lácteos Martínez produzca su queso. “Nos preocupa que los ganaderos se vayan jubilando y hay que asegurar que se mantenga”, dice Raquel Sáenz, que pone en valor el queso camerano.

Pero sin duda el corazón de Rebaños de fuego es su vocación de ejemplo. Raquel Sáenz confía en que este proyecto piloto en Vadillos sea solo la primera piedra de una estrategia más amplia. “Yo voy a poner todo mi empeño y toda la gente que tengo alrededor para que esto siga adelante y yo creo que puede ser bueno”, confía esta ganadera, que reivindica también con ello que “se pueda vivir de la ganadería, aunque con mucho sacrificio”. Raquel Sáenz confía en que el proyecto piloto “dé sus buenos frutos para el otoño o para la primavera que viene” y que pueda servir de ejemplo. “Ojalá alguien pueda copiar y quedarse con él y llevarlo a otro sitio en Cameros y en La Rioja. Sería mi reto, es lo que busco”.

*Contenido patrocinado por el Gobierno de La Rioja

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha acordado levantar el confinamiento general de las aves de corral en España tras constatar la mejora de la situación de riesgo por influenza aviar, excepto en las zonas consideradas de especial riesgo y vigilancia, que afectan a un total de 1.201 municipios de todas las comunidades autónomas, entre los que se encuentran 18 de Castilla-La Mancha así como a las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla,  según una orden publicada este miércoles en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

Los municipios donde las restricciones permanecen en vigor en Castilla-La Mancha son: en la provincia de Albacete, Pétrola, Chinchilla de Montearagón y la capital; en Ciudad Real, Alcázar de San Juan, Daimiel, Retuerta del Bullaque, Ruidera y Villarrubia de los Ojos;cuatro pertenecen a la provincia de Cuenca, concretamente Belmontejo, El Hito, Montalbo y Mota del Cuervo; tres de Guadalajara, concretamente Almonacid de Zorita, Azuqueca de Henares y Sacedón; y otros tres de Toledo, Miguel Esteban, Quero y Villafranca de los Caballeros.

El confinamiento obligatorio fue decretado el pasado 13 de noviembre de 2025 como medida preventiva ante el aumento del riesgo de propagación de esta enfermedad altamente infecciosa, con el objetivo de evitar el contacto entre aves de corral y aves silvestres migratorias potencialmente portadoras del virus.

Según ha señalado el Ministerio en un comunicado, desde entonces, las autoridades han realizado un seguimiento semanal de la evolución epidemiológica. A la vista de la mejora de la situación tanto en España como en las zonas de origen de las aves migratorias y ante la previsión de temperaturas, el Ministerio ha considerado oportuno levantar la restricción de carácter general en todo el territorio nacional.

En cualquier caso, el departamento recuerda la necesidad de mantener y reforzar las medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas, así como de intensificar la vigilancia y notificar cualquier sospecha a los servicios veterinarios oficiales.

Un total de 16 focos

En España se han contabilizado 16 focos de influenza aviar en granjas de producción desde el 1 de julio de 2025, el último de ellos el pasado 13 de enero en la provincia de Lleida. Además, la enfermedad ha afectado principalmente a aves silvestres, con 165 focos detectados desde julio, además de seis en aves cautivas.

España fue declarada el pasado 10 de febrero como país libre de influenza aviar altamente patógena por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), aunque se mantenían medidas preventivas ante el riesgo derivado de los movimientos migratorios.

El Ministerio ha subrayado que el virus no se transmite a las personas a través del consumo de carne de ave cocinada, huevos o productos derivados, si bien recomienda evitar el contacto innecesario con aves que presenten síntomas o se encuentren muertas en el medio natural.

Castilla-La Mancha

El Gobierno de Castilla-La Mancha ya había decretado el confinamiento de todas las aves de corral antes que el Ministerio, concretamente por la resolución 07/11/2025, de la Dirección General de Ordenación Agropecuaria.

Sin embargo, las medidas de confinamiento que establecía la resolución de Castilla-La Mancha tenían vigencia hasta el 28 de febrero. No obstante, aunque las medidas finalizaron en esa fecha, la Comunidad seguía amparada bajo la orden del Ministerio, que seguía manteniendo las medidas de confinamiento hasta que el riesgo epidemiológico disminuyera.

El Gobierno del PP en Aragón ha tratado de enmendar este martes su error y ha corregido la exclusión en las ayudas por la dermatosis nodular contagiosa de la principal raza de vaca que hay en la zona afectada, la parda. Sin embargo, la modificación se queda a medias: aparece en los anexos pero no en el cuerpo de la orden. Esta nueva “chapuza”, como la denominó el sector ganadero la semana pasada, ha vuelto a motivar un alud de críticas al Departamento de Agricultura. La semana pasada se pronunciaron los ganaderos a través de Arapad, tanto por lo que calificaron de “falta de profesionalidad”, como por el “desprecio” percibido por parte de la Consejería, con la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, a la cabeza.

El Boletín Oficial de Aragón ha publicado una corrección de errores de la orden de 23 de marzo que estableció los baremos de indemnización por el sacrificio obligatorio de animales frente a la mencionada enfermedad. Los brotes detectados en dos explotaciones pirenaicas han obligado en las últimas semanas a sacrificar 160 reses. La mayor parte eran de raza parda, cuando la mencionada orden solo incluía originalmente la raza limusina, de origen francés, y la pirenaica; ahora, el Departamento se ha limitado a decir en los anexos que sustituye esta última por la parda, que suponía tres cuartas partes de los animales sacrificados. “Es una chapuza detrás de otra”, ha asegurado el director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Raza Bovina Parda de Montaña (Araparda), José Manuel Macarulla, que asegura no entender este “despropósito”.

Los datos que recoge el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación son, además, significativos, ya que como raza, en 2025 se registraron 619 animales de raza Limusina frente a los 19.200 ejemplares de raza parda aragonesa en el árbol genealógico.

Además, Maraculla ha puesto en evidencia “el copia y pega” de la orden de Cataluña, que se demuestra al usar terminología propia de la comunidad vecina, pero no de Aragón, como es el tratamiento de “bravas”a las hembras preñadas, “lo que también podían haber corregido ya”, apunta Maraculla.

Los ganaderos también muestran su enfado por la actitud “rastrera” del Departamento a la hora de indemnizar, ya que en vez de hacerlo con animales a partir de seis meses, lo han limitado a animales hasta cinco meses. La diferencia son 200 euros pero es la mayoritaria, ya que en Aragón comienzan a venderse las reses a partir de los 6-8 meses. Por otro lado, animan al Ejecutivo de Aragón a igualar el pago de las ayudas de la PAC, que se van a prolongar durante dos años, en vez de uno que recoge el punto 4 de la orden aragonesa, tiempo insuficiente para poder aumentar la ganadería en los mismos niveles.

Llegados a este punto de desavenencias, los ganaderos cuestionan que el Ejecutivo hable de “gestionar” tres millones de euros en ayudas, cuando la mitad proceden de la Unión Europea y el Ministerio, por lo que consideran las explicaciones del Departamento de Agricultura de “medias verdades”.

Junto a las discrepancias en materia de ayudas, el sector también reprocha el trato recibido y comparan “el tono colaborativo y voluntad de diálogo y entendimiento” en la reunión mantenida el lunes con los responsables de los festejos taurinos. “Ya nos hubiera gustado obtener el mismo tono que con el sector del ganado de lidia”, afea Maraculla.

Ganaderos cántabros del sector lácteo se han concentrado este lunes frente a la empresa Leche Celta, en Meruelo, para protestar contra el anuncio de la industria de aplicar bajadas en los precios que paga por la leche, que los productores han considerado “una vergüenza”.

El secretario general de UGAM-COAG, Luis Pérez Portilla, ha asegurado que los nuevos contratos planteados “son una auténtica vergüenza”, y ha explicado que a esta fábrica, minutos antes de concentrarse, han entrado unas cisternas de leche de fuera a unos precios “irrisorios” y por debajo de los costes de producción.

“Lo que hace es que acentúe esas bajadas, no podemos permitirnos bajadas de entre 5 y 10 céntimos. Hace unos pocos meses la industria estaba por los pueblos buscando ganaderos y buscando litros de leche y, ahora mismo, tiran por tierra nuestra producción”, ha denunciado en declaración a los periodistas.

Y es que, según Pérez Portilla, en los últimos diez años en España han perdido en torno a la mitad de sus explotaciones lecheras, ya que ahora hay 8.700 ganadería lácteas, frente a las 17.000 que había, y en Cantabria solamente quedan 700, ha advertido.

El secretario general de UGAM-COAG ha pedido a la industria “responsabilidad”, puesto que no ha habido ningún tipo de negociación. Sin embargo, ha asegurado que entiende la preocupación por el conflicto bélico de Irán, que afecta, ha defendido, a todos los sectores, pero cree que no pueden poner los contratos encima de la mesa “como una imposición”.

“No los podemos ni masticar. Hablamos de que el Ministerio de Agricultura, junto con el observatorio de precios y la agencia de información y control alimentarios tiene que actualizar los costes de producción, no podemos vender a pérdidas, es una tristeza y nos produce impotencia y rabia, porque de esto dependen nuestras explotaciones”, ha subrayado.

Por eso, ha solicitado “un precio digno de la leche”, porque, en caso contrario, ha asegurado que se va a acentuar el cierre de explotaciones, cuando quedan muy pocas.

“Es el momento de que la industria recapacite, no produzca estas bajadas, que como digo, son bajadas temerarias por imposición y que necesitamos un precio digno”, ha sentenciado el secretario general de UGAM-COAG.

Pérez Portilla ha explicado, además, que si los ganaderos no firman esos contratos la industria se va a aprovechar de que cuentan con un producto perecedero en los tanques, y les amenaza con no recogerles la leche.

El secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Cantabria, Alberto Pérez, ha apuntado a que esta bajada de precios estaba “muy preparada” antes de la guerra, aunque esto ha incidido en que el problema del sector porque al final los costes de los ganaderos han aumentado “una barbaridad”.

La V edición Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB) se celebrará entre el 7 y el 10 de mayo en el recinto ferial de la capital con la asistencia de 68 expositores.

Así se ha hecho público durante la firma del convenio de colaboración para la organización de la feria que se ha firmado entre la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Albacete.

Según ha señalado la Junta en un comicado, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha manifestado que, con esta firma, el Gobierno del presidente García-Page seguirá reforzando su participación en la FIQAB como un espacio estratégico “para la proyección nacional e internacional del queso que hacemos en Castilla-La Mancha, en particular del Queso Manchego” que es santo y seña de las producciones agroalimentarias de la región y del sector ganadero regional.

La firma de este Protocolo ha contado con el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruíz; el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, y el alcalde de Albacete, Manuel Serrano, y tal como ha subrayado el consejero, refleja la voluntad conjunta de las tres administraciones para la organización, coordinación y desarrollo de la feria con el objetivo de “promocionar y poner en valor la cultura del queso, impulsar la innovación en el sector agroalimentario y lácteo, generar oportunidades para productores y empresas y reforzar la imagen de Castilla‑La Mancha como destino gastronómico”.

Uno de los expositores será el stand de Campo y Alma, “que aúna el esfuerzo de las 41 figuras de calidad de la región”. La participación de la Consejería se sustancia también en una aportación económica de 48.000 euros con los que se dará soporte económico a diversas actividades, entre ellas los showcooking que se realizarán en el templete de la feria de la mano de prestigiosos cocineros de la región.

El queso manchego, un símbolo de calidad y desarrollo rural

Julián Martínez Lizán ha destacado que esta feria pone el foco y tiene como anfitrión el Queso Manchego, “bandera de los alimentos de calidad que tenemos en la región junto con el vino y el aceite”.

En 2024 alcanzó cifras récord al vender 14,4 millones de kilos de Queso Manchego, el 73% fuera de España. En 2023, último año del que hay publicados por el Ministerio de Agricultura, el Queso Manchego con DOP supuso el 88% de la exportación de todos los quesos con figura de calidad (DOP/IGP) de España y el 59,2% del valor económico de todas las DOP/IGP de queso de España.

Esta producción nace en las 500 ganaderías y 60 queserías que tiene esta figura de calidad, negocios que generan empleo en el medio rural, favorecen el relevo generacional y luchan contra la despoblación, en palabras de Martínez Lizán.

Precisamente, con la finalidad de seguir apuntalando al Queso Manchego, la Consejería ha renovado recientemente el convenio para continuar las investigaciones que permiten, entre otras cuestiones, mejorar y aumentar la producción de leche de la oveja de raza manchega. Otra línea de apoyo que mantiene el Gobierno de Castilla-La Mancha es respaldar económicamente a la DOP, a través de la línea de ayudas a la promoción de las figuras de calidad. Por último, ha citado la promoción en ferias como acaba de suceder con la participación en Alimentaria, en Barcelona o próximamente el Salón Gourmets de Madrid.

Pago de 2,1 millones a ganaderos y ayudas asociadas a superficie

Además, este miércoles, 1 de abril, el Gobierno regional comienza a abonar más de 2,1 millones de euros a 1.846 agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha. Este nuevo pago es, sobre todo, de tres líneas de ayuda directa a la ganadería de ovino y caprino de leche, carne y rastrojeras de la campaña de PAC 2025 (1,7 millones para 1.061 ganaderos y ganaderas). El resto del importe corresponde a algunos expedientes de ayudas asociadas de superficie para proteicos, olivar, tomate y arroz. Con estos pagos, se complementa el 90% del importe total asignado en la PAC, tras el abono del anticipo en octubre de 2025. El 10% restante será pagado antes del 30 de junio.

El sector ganadero ha reaccionado con indignación tras publicarse este viernes la orden que establece los baremos de indemnización por el sacrificio obligatorio de animales frente a la dermatosis nodular contagiosa en Aragón. Lo ha hecho al descubrir que la raza autóctona de Aragón, la parda, que es además la que más ha sufrido la enfermedad y por la que tuvieron que sacrificarse 160 reses, no está incluida.

Aunque el Ejecutivo ha pedido disculpas por el error, asegurando que se rectificará, el director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Raza Bovina Parda de Montaña (Araparda), José Manuel Macarulla, ha criticado con dureza “la falta de profesionalidad del Departamento”, al que ha definido como un “ejército de mediocres”.  

Maraculla ha anunciado que llevarán la orden al contencioso-administrativo para que resuelva el Tribunal Superior de Justicia de Aragón y ha exigido responsabilidades por este “desastre”. La orden reconoce a la raza limusina, que es francesa, cuando la mayoritaria y autóctona de Aragón es la raza parda de montaña. De los ganaderos que tuvieron que sacrificar su ganado, uno contaba con un 99% de raza parda y el segundo, con un 50%, y son los que, con la presente orden, quedarían fuera de las ayudas.

Según el responsable de Araparda, el pasado 11 de marzo se reunieron en la Consejería de Agricultura, Ganadería y Montes, pero sin el consejero Javier Rincón. En el encuentro con la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza, y otros miembros del gabinete del consejero se les propuso que antes de publicar la orden les enviaran un borrador para comprobar si estaba todo correcto, pero les dijeron que “ni lo habían pensado ni lo iban a hacer”: se limitaron a avanzar que se basarían en la resolución de Cataluña con la crisis porcina. “Entonces no entendimos por qué ocultarlo y ahora, ante esta chapuza, no nos quedaría más remedio que reírnos si no fuera porque somos gente seria no dada a las comedias”, recalca. Además, asegura no sorprenderse del todo “porque ya nos imaginábamos que saldría mal, pero semejante desastre….”.

Además, lamenta que el pasado martes el Departamento les pidiera los certificados de los animales inscritos en el libro genealógico de la raza, a lo que accedieron y la documentación fue enviada. De las 135 reses sacrificadas del primer ganadero, se certificaron 100 ejemplares y, del segundo, que sacrificó casi 150, se han certificado 60 vacas autóctonas (en este listado no se incluyen todos los ejemplares porque no entran animales pequeños o cruzados).

Comportamiento “ejemplar”

Maraculla recuerda que ambos ganaderos, que son familias de tercera y cuarta generación, con explotaciones de dimensión notable, han tenido un comportamiento “ejemplar” y no dudaron en tomar las medidas más drásticas pero necesarias para salvar al resto de la población animal del territorio, “lo que ni se ha reconocido ni valorado por el Departamento”. A juicio del director de Araparda, “esto se ha montado para pagar menos”. Además, desconfía del “error inocente”, dado que la raza pirenaica aparece varias veces a lo largo del texto de la orden. Es “un error burdo y grave”, califica.

José Manuel Maraculla también ha recordado que el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Rincón, se reunió al día siguiente de la crisis de Cataluña con los importadores, pero hasta hace pocos días no lo hizo con los ganaderos afectados en Boltaña y cuando se reunió, también con el alcalde de Fiscal, anunció que pagarían 4.200 euros por animal, una cantidad insuficiente, según el sector, al menos en mil euros.

La organización asegura que no va a tolerar que se pague menos y por ello van a recurrir la orden del Gobierno de Aragón pero sin solicitar su suspensión cautelar, ya que lo que pretenden en que los ganaderos cobren “y luego ya habrá tiempo de un juez decida si la cantidad es superior”.

Críticas políticas

Las críticas tampoco se han hecho esperar desde el ámbito político. El diputado socialista Marcel Iglesias ha exigido responsabilidades al Departamento de Agricultura y “una rectificación urgente de la orden de los baremos de indemnización por el sacrificio obligatorio de animales frente a la dermatosis nodular contagiosa para que compense realmente el sacrificio”. Iglesias ha lamentado “la dejadez del Gobierno de Azcón, que no se ha enterado todavía de que la raza afectada es Parda de Montaña y no se ha incluido como tal en la publicación del BOA hoy”.

Iglesias ha señalado que el Gobierno en funciones de Azcón “está a otra cosa y la orden viene a reflejar falta de empatía y de profesionalidad; resulta incomprensible que se equivoquen de raza, no es Pirenaica, es raza Parda de Montaña, y eso que han estado en las explotaciones afectadas”.

El parlamentario indica que en la orden “mantienen la diferencia de valoración con la raza Limusina, una raza que no es autóctona, que es más productiva, pero que es de menor valor para el mantenimiento de las genéticas propias y, sobre todo, que no se han visto afectada en Aragón. Es decir, el Gobierno de Azcón contempla pagar mucha más indemnización por una raza que no se ha visto afectada y no contemplan en la orden la raza de las vacas que se han visto afectadas”. Además, indica que “se debe asimilar la raza Parda a vacas de alto valor genético, de cara a que puedan recibir el valor real de una ganadería extensiva, que es mucho mayor que el mero precio de mercado de los animales”.

Añade a su crítica que en la orden publicada sea un copia y pega de la orden de Cataluña, “no tienen en cuenta la particularidad de Aragón ni de la ganadería extensiva, ya que levantar una explotación de ganadería extensiva no tiene nada que ver con un cebadero, cuesta muchísimos años de trabajo y de selección de los mejores animales. No es de recibo que el trabajo de tantos años de los ganaderos afectados y la apuesta por una raza autóctona como es la vaca Parda de Montaña, no se vea reflejada en esta orden de indemnizaciones como es debido”.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través de la Dirección General de Ordenación Agropecuaria, ha actualizado las recomendaciones destinadas a las explotaciones ganaderas con el fin de reforzar la prevención y el control de la lengua azul, una enfermedad vírica que afecta principalmente a rumiantes, especialmente ovinos y bovinos, y cuya transmisión se produce a través de pequeños insectos del género culicoides.

Estas recomendaciones, elaboradas en coordinación con organizaciones profesionales agrarias, Asociaciones de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) y el Consejo de Colegios Profesionales de Veterinarios de Castilla La Mancha, se han enviado a las delegaciones provinciales de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, que a su vez las han remitido a las OCAS y veterinarios de explotación. De forma paralela, se han enviado también a las organizaciones profesionales agrarias, ADSGs y al Colegio de Veterinarios, ha señalado la Congejería a través de una nota de prensa.

La enfermedad, considerada de declaración obligatoria, requiere que cualquier sospecha sea comunicada de inmediato a los Servicios Veterinarios Oficiales. Por eso, y para facilitar esta gestión, la Consejería recuerda que los ganaderos disponen de un formulario específico en la sede electrónica para comunicar casos sospechosos.

En el documento con la información actualizada, la Dirección General subraya que existe un riesgo real de infección en toda la península debido a la circulación de los serotipos 1, 3, 4 y 8 del virus. En Castilla-La Mancha en particular, el cambio climático está contribuyendo a que la enfermedad mantenga un carácter endémico, incrementando la necesidad de aplicar medidas de prevención continuada en las explotaciones ganaderas.

Recomendaciones

En primer lugar, la Consejería recalca que la vacunación es la herramienta más eficaz para proteger a los animales, dado que no existe tratamiento curativo para el virus y, por tanto, es la única manera de proteger a la cabaña ganadera y disminuir el impacto sanitario y económico.

Los serotipos circulantes en el año 2025 en España y en Castilla-La Mancha han sido, mayoritariamente, el 3 y el 8, produciéndose detecciones puntuales del serotipo 1. Se recomienda, puesto que no existe inmunidad cruzada, que los animales se vacunen de todos los serotipos circulantes todos los años, dado que la vacunación generalizada es la única forma de conseguir una inmunidad de rebaño.

Las vacunas se aplicarán siguiendo las indicaciones del fabricante de la vacuna, si bien en el caso de las vacunas frente al serotipo 3 se recomienda aplicar una dosis de refuerzo entre 5 y 6 meses después. La Dirección General recalca que las vacunas no causan la enfermedad, aunque pueden producir fiebre leve tras su administración, reflejo de la activación del sistema inmunitario.

Se deben vacunar los rebaños que estén sanos, que no muestren signos de infección, y en un adecuado momento reproductivo. El buen estado sanitario del rebaño reduce sensiblemente los síntomas y consecuencias de la enfermedad, en su caso. En este punto, se recomienda que los animales estén desparasitados antes de su vacunación.

Por último, en relación con la vacunación, es conveniente hacerlo antes del inicio de la actividad del vector para garantizar la inmunidad protectora a tiempo, recomendando que, como máximo, sea entre los meses de abril y mayo.

Para explotaciones orientadas a la exportación, la Consejería recomienda verificar los requisitos sanitarios específicos del país de destino, ya que algunos exigen vacunación frente a determinados serotipos.

En cuanto al control de vectores, desde la Consejería se recuerda que el periodo de mayor actividad del vector se concentra a finales del verano y durante el otoño. Para minimizar su presencia, se recomienda aplicar repelentes o desinsectantes en animales, instalaciones y vehículos de transporte de ganado; instalar telas mosquiteras en puntos sensibles de las explotaciones y evitar agua estancada y la acumulación de estiércol, factores que favorecen la proliferación de estos insectos. Por último, se recuerda que, sin la presencia del vector, la enfermedad no puede transmitirse entre animales, por lo que estas medidas son esenciales.

Compromiso institucional

Con la actualización de estas recomendaciones, el Gobierno regional refuerza su compromiso con la sanidad animal, la prevención de enfermedades emergentes y la protección del sector ganadero de Castilla-La Mancha y recuerda que la colaboración entre ganaderos, técnicos y veterinarios sigue siendo clave para minimizar el impacto de la lengua azul y garantizar la continuidad de la actividad productiva en el territorio.

El Boletín Oficial de La Rioja (BOR) publica este lunes la Resolución de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente por la que se aprueba la convocatoria pública para 2026 de las ayudas dirigidas a las explotaciones ganaderas de La Rioja afectadas por tuberculosis bovina, que cuenta con una dotación de 60.000 euros.

Podrán ser beneficiarios de estas subvenciones, que se acogen al régimen de mínimis, las explotaciones que hayan registrado al menos un resultado positivo por tuberculosis bovina entre el 1 de enero y el 31 de diciembre de 2025. La cuantía de las ayudas se establece en 30 euros por hembra de vacuno de más de 12 meses inscrita en el Sistema de Trazabilidad Animal (SITRAN) a 1 de enero del año en curso, y en 3 euros por hembra de caprino registrada en ese mismo sistema y fecha.

El Gobierno de La Rioja tiene como objetivo compensar las pérdidas económicas derivadas de las consecuencias impuestas por la detección de casos positivos de tuberculosis bovina, una enfermedad que obliga a adoptar medidas de control que afectan directamente a la actividad productiva de los ganaderos.

El plazo de la presentación de las solicitudes de ayuda será de diez días hábiles contados a partir del día siguiente a la publicación en el BOR de la Resolución, y deberán tramitarse junto con la documentación exigida a través de la web del Gobierno de La Rioja: https://web.larioja.org/oficina-electronica/tramite?n=25295

La Consejería de Agricultura continuará trabajando en el marco del Foro regional de Sanidad Animal para implementar medidas que permitan reducir la incidencia de la enfermedad en la cabaña ganadera. Esta línea de ayudas se enmarca en la estrategia para avanzar en el control y erradicación de la tuberculosis bovina, mejorar la sanidad animal y reforzar la bioseguridad en las explotaciones. 

La granja de cerdos de Castellote (Teruel), que está bajo lupa debido a los animales heridos, agonizantes y que han convivido con cadáveres en avanzado estado de descomposición, trabaja con Mazana, una empresa especializada en producción porcina, al menos desde el 28 de noviembre de 2025. Ubicada en Huesca, posee el sello de bienestar animal Welfair, que garantiza supuestamente que “los animales de granja y matadero son criados y tratados respetando altos estándares de bienestar”. La agroganadera suministra vacunas; abono, semillas y cereales, y se encarga de la supervisión técnica de la instalación, según la documentación a la que ha accedido elDiario.es.

La ficha de control de cebaderos es un documento técnico que se utiliza en explotaciones de engorde (por ejemplo, porcino) para registrar y supervisar el estado de los animales, las instalaciones y el manejo. Este documento acredita que hubo una entrada de 400 cerdos el pasado 28 de noviembre en una de las naves y otra de 435 el 3 de diciembre.

La marca Costa Brava Mediterranean Foods (Grupo Cañigueral) es la otra empresa con sello de bienestar animal Welfair que trabajó anteriormente con la polémica granja, propiedad de Ganados La Yruela S.C. Esta empresa catalana rescindió su relación con la explotación porcina en el último trimestre de 2025, aunque las razones no han trascendido. Este diario ha podido acreditar que el 2 de noviembre del año pasado se trasladaron 119 cerdos de la categoría de cebo hacia su matadero, propiedad de Frigoríficos Costa Brava S.A. Esta sociedad recibió cerca de 2 millones de euros de fondos europeos de la PAC (Política Agraria Común) entre 2015 y 2024, según la Open Knowledge Foundation Deutschland.

Costa Brava Mediterranean Foods, socio único del Grupo Cañigueral, dispone de 300 granjas propias o integradas, 17 plantas de producción especializada y tiene presencia en más de 60 países. Afirman que “el 100% de nuestras granjas propias e integradas están certificadas en Bienestar Animal”. En un comunicado remitido a este diario, informaron de que la granja en cuestión “nunca ha sido propiedad de nuestra organización y que actualmente no provee de animales a nuestro grupo”.

Señalaron, además, que los suministros que en el pasado hayan podido llegar a sus instalaciones “contaban con los requisitos indicados en el Reglamento General de Certificación en Bienestar Animal Welfair” y que “en ningún caso se detectó ningún tipo de afectación similar a las imágenes informadas”. Añadieron que no han detectado “problemáticas de este tipo en las inspecciones realizadas en nuestras instalaciones”. Una portavoz de Welfair se limitó a resaltar que la granja “no está certificada” con el sello de bienestar animal.

Una nueva empresa, bajo el foco

Mazana, con sede en Capella (un pueblo de la comarca de la Ribagorza, en Huesca), es una empresa agroganadera especializada en producción porcina, fabricación de piensos, así como logística comercial, según su web. “Unimos los esfuerzos de cientos de familias dedicadas a la producción porcina con las necesidades de la industria alimentaria y la sociedad, logrando alcanzar los más altos estándares en materia de eficiencia, calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad”, afirman.

Entre los objetivos de la empresa, destacan que quieren “seguir siendo una empresa familiar en un mercado global” y añaden que las personas, la innovación, la calidad y el medio ambiente están entre sus principios fundamentales. “Apostamos por involucrar a las personas como factor determinante, manteniéndonos fieles a nuestros principios pero siempre mirando al futuro, con la innovación, la calidad y la sostenibilidad como premisas”, manifiestan.

Este diario se ha puesto en contacto telefónicamente con un responsable de producción porcina de Mazana, a quien se le preguntó por su relación con la polémica granja de cerdos, y si es la responsable de suministrar pienso, medicamentos (vacunas), así como de su gestión técnica. “Bueno, a ver, no te voy a dar ningún tipo de información, solo decirte que por ahí están corriendo unos hechos, que no sé si son ciertos o no, no lo sé, pero cuando ocurrieron no estaba gestionada por nosotros”, ha respondido. Sin embargo, se le menciona que hay documentos que prueban lo contrario.

El más reciente es un albarán de salida de dos vacunas (Auskipra GN -100 dosis-, para la enfermedad Aujeszky y Stellamune Mycoplasma –125 dosis–, para la neumonía enzoótica porcina) desde Mazana Piensos Compuestos S.L hasta Ganados La Yruela S.C., con fecha del 10 de febrero de 2026. Por otro lado, hay una entrada de 400 cerdos el 28 de noviembre en una de las naves y otra de 435 el 3 de diciembre.

Esta entrada de animales coincide con el cambio de propietario de la granja –cuyo nombre no ha trascendido–, y que ocurrió a finales de noviembre, según publicó Climática. Las primeras imágenes grabadas por ARDE son del 30 de octubre y 2 y 3 de noviembre de 2025, mientras que las últimas son del 24 y 25 de febrero de 2026. “Bueno, yo no tengo más que decirte. Solo te puedo decir la verdad”, ha afirmado el responsable de Mazana.

Este diario se ha puesto en contacto con un responsable de calidad de la empresa, sin que haya sido posible obtener una respuesta. Se le consultaba sobre cuál es la relación entre Mazana y la granja de cerdos de Castellote; si dicha empresa es la encargada de la gestión de la explotación y cuál era la relación comercial que tenían con el dueño de la granja.

En cuanto a Welfair, que gestiona su sello de bienestar animal, fuentes de la firma señalan a este diario que la granja dejó de estar certificada en noviembre de 2025 y que recientemente ha experimentado un cambio de titularidad. “El nuevo propietario ha iniciado el proceso de certificación en marzo de 2026 a través de una entidad de certificación independiente”, señalan. Asimismo, indican que esta mañana han llevado a cabo “una auditoría no anunciada”, en la cual, “no se han observado las condiciones mostradas en las imágenes difundidas”. “Estamos procesando la información recogida y la trazabilidad de los animales”, afirman. Por otro lado, concluyen que los animales que presentan lesiones o patologías incompatibles con los estándares sanitarios “no acceden a la cadena alimentaria”. “Animales como los mostrados no llegan al consumidor, garantizando así la seguridad alimentaria y la protección de la salud del consumidor”, concluyen.

Cerdos con heridas por canibalismo

En un primer reportaje, este diario informó sobre las presuntas irregularidades en una granja de cerdos de Castellote (Teruel), donde se veían animales con heridas producidas por canibalismo y cerdos agonizantes que no recibían los suficientes cuidados veterinarios. Además, algunos de ellos estaban muy sucios, con hernias o abscesos. De las imágenes también se desprendía una gestión deficiente de los cadáveres, algunos de ellos acumulados en las instalaciones en contacto con los cerdos vivos, además de ratones vivos. Sin embargo, los hechos descritos a través de las imágenes grabadas, no han sido acreditados por la inspección del Gobierno de Aragón, donde gobierna Jorge Azcón (PP) en funciones.

Tras la publicación del reportaje, fuentes de la Consejería de Agricultura y Ganadería de Aragón explicaron a elDiario.es que, a raíz de las denuncias recibidas en el Departamento, técnicos veterinarios de la Oficina Comarcal Agraria (OCA) de Alcorisa (Teruel) se desplazaron a la explotación ganadera de Castellote señalada (este martes) para realizar las comprobaciones oportunas, levantando el acta correspondiente. Según estas mismas fuentes, tras la inspección “no se han detectado irregularidades ni en materia de bienestar animal ni en el ámbito sanitario” y constataron “un estado óptimo de higiene en cada uno de los corrales”.

La granja, con una capacidad aproximada de 1.300 animales y en la que en ese momento había alrededor de 910 cabezas, mantenía tres animales apartados por enfermedad conforme a los protocolos establecidos, según las mismas fuentes. Asimismo, añaden, se verificó que la gestión de los cadáveres “se realiza de manera correcta y de acuerdo con la normativa vigente”. Este diario ha solicitado el acceso al expediente de la inspección de forma anonimizada, protegiendo los datos personales de las partes afectadas, sin que haya sido posible obtenerlo.

Bebedero sucio, larvas y ratones

Las imágenes grabadas por ARDE mostraban cerdos con abscesos de grasa y pus, heridas en las patas, hernias, cadáveres dentro de la granja, presencia de ratones, el bebedero sucio y lleno de moscas, larvas en el suelo de la explotación, así violencia por parte de los operarios, que propinó patadas a uno de los cerdos. La veterinaria Laura Barreda, en un informe, consideró que las imágenes evidenciaban “presuntas deficiencias graves” en materia de bienestar animal y bioseguridad. Un extremo que, sin embargo, no ha sido acreditado por la inspección de un organismo dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Alimentación.

Entre las presuntas irregularidades, en referencia a las condiciones de alojamiento y cría, la veterinaria describía la existencia de “suelos húmedos, cubiertos de excrementos”. Los animales tenían, afirmaba Barreda, “problemas locomotores” como cojeras e imposibilidad de incorporarse, así como heridas, algunas de ellas “producidas por canibalismo”. Había animales, además, que no estaban recibiendo “los cuidados necesarios, ya que podemos observar cerdos agonizando o incapaces de moverse”. 

Por otro lado, la veterinaria observaba irregularidades en la “gestión de animales enfermos y cadáveres”. En este sentido, apuntaba a que había animales enfermos y heridos “sin tratamiento ni sacrificio”; cadáveres acumulados en las instalaciones, “en avanzado estado de descomposición, con miasis, en contacto con animales aún vivos”. Barreda lamentaba que se desconocía “si hay contenedores de cadáveres en las instalaciones o cómo se gestionan los residuos”. En cuanto a las condiciones de bioseguridad, la profesional valoraba como “un riesgo” la presencia de otros animales en las instalaciones, como ratones y un perro.

La gripe aviar, una nueva infección denominada Newcastle y problemas con el etiquetado de los huevos ucranianos son las principales preocupaciones del sector de la avicultura de puesta, según los datos que ha ofrecido hoy Vicente Arriscado, presidente de AVICAM (Asociación de avicultores de Castilla La Mancha) tras la asamblea que se ha celebrado en Toledo.

El sector, preocupado por los brotes de gripe aviar que ha sufrido en los meses anteriores, ha deseado que “este año permanezcamos ajenos a esta patología” y por ello ha pedido a la Administración regional “establecer un protocolo de actuación en el caso de que se produzca un nuevo brote para saber qué hay que hacer y que no nos pille desprevenido”, ha señalado.

También el huevo ucraniano que hay en el mercado está suponiendo una preocupación para el sector, un huevo que entra legalmente en la Unión Europea y en España. “El problema que tenemos es que normalmente ese huevo ha ido a industria y eso ha contribuido a sujetar el precio del huevo”, ya que “la industria ha comprado un huevo relativamente barato y ha hecho que los precios del mercado de consumo se mantengan a unos niveles aceptables”, ha señalado Arriscado. Sin embargo, lo que está sucediendo en la actualidad es que este huevo ucraniano se está derivando a consumo pero “al consumidor no se le está informando en el etiquetado del origen de ese huevo, con lo cual ya se está falseando”, ha señalado.

También se ha referido a que se “está falseando” la fecha de consumo. Arriscado ha recordado que este huevo lleva un tránsito que supone “mínimo 10 días o 12 desde que sale Ucrania hasta que llega a España, y se está reetiquetando con 28 días a la hora de la fecha de recepción en lugar de, como en España es obligatorio, coger y marcar 28 días desde la fecha de producción”.

Como sector, Arriscado ha señalado que “tenemos que luchar, no evidentemente por decir que estamos en contra de los ucranianos, pero que deben cumplir las mismas normas con las que estamos obligados a cumplir nosotros, porque si no estamos jugando en desventaja y al consumidor también se le está falseando”.

Este es uno de los debates que se ha planteado en esta asamblea que ha clausurado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, recordando que “somos la primera región a nivel nacional en producción de huevos y por lo tanto tiene un peso importante, que sumado al de la producción de carne de pollo, nos ponen a la vanguardia”. Según los datos que ha aportado Julián Martínez Lizán, Castilla La Mancha mantiene su liderazgo como primera región productora de huevos, con un censo de gallinas de unos 11,6 millones.

Sobre el principal problema que afecta al sector, el consejero ha señalado que se va a acometer de manera conjunta la realización de un protocolo para saber cómo manejar la influenza aviar cuando se da un caso en una explotación. “Vamos a acometer la creación de ese protocolo y saber cómo afinar los trabajos una vez que aparece la enfermedad en una explotación, ya que hay que gestionar la destrucción de todo el material que hay en la misma”, ha dicho el consejero.

Martínez Lizán ha recordado que el Gobierno regional ha hecho una importante apuesta con la puesta en marcha del Centro Tecnológico del Huevo, en Marchamalo, con una inversión de 4,5 millones de euros que cuenta con financiación FEDER y que  cuenta con la colaboración AVICAM. Las obras comenzaron a finales del pasado año “y avanzan a buen ritmo ya que llevamos ejecutado aproximadamente el 22% de la obra”.