Carcaboso, una pequeña localidad cercana a Plasencia, se convirtió el pasado fin de semana en un lugar de encuentro, reflexión y afecto compartido. Allí, la Asociación EducaTierra organizó el 6º Encuentro Estatal de Entidades que Acogen, una cita que se celebra semestralmente y que en esta ocasión reunió a más de quince asociaciones y colectivos procedentes de distintas comunidades autónomas.

Durante dos intensas jornadas —del sábado 25 al domingo 26 de octubre—, asociaciones, fundaciones y grupos de todo el país compartieron experiencias, estrategias y desafíos en materia de acogida, integración y voluntariado, unidas por un mismo propósito: crear redes y cooperar en torno a modelos sostenibles de convivencia, educación transformadora y alternativas rurales frente a la crisis climática y social.

El encuentro, dirigido por los coordinadores de EducaTierra, Alberto Cañedo Carpintero y Lorena Rodríguez Lucero, tuvo un marcado carácter participativo y reivindicativo. En palabras de sus organizadores, se trataba de “reflexionar colectivamente sobre los retos del voluntariado y fortalecer el trabajo en red”, un compromiso que EducaTierra mantiene vivo desde hace más de dos décadas.

Una red diversa que siembra inclusión y comunidad

Las organizaciones participantes expusieron el estado actual de sus proyectos, mostrando la diversidad de enfoques y realidades que conviven en el territorio español: desde comunidades rurales hasta barrios urbanos que resisten el abandono institucional con creatividad y apoyo mutuo.

Entre ellas, Lurre Hurre, un proyecto de inclusión social mediante la formación en la profesión agraria que se desarrolla en el País Vasco, en Bermeo. Su propuesta combina la recuperación de tierras abandonadas con la creación de oportunidades de vida digna para personas migrantes, persiguiendo un doble objetivo: facilitar la inclusión social y reactivar el sector primario.

Lurre Hurre trabaja sobre cuatro ejes fundamentales: formación agrícola, con un programa de un año para aprender la profesión; vivienda, mediante la habilitación de una residencia diocesana en el barrio de Almike para entre 8 y 12 personas; empoderamiento, con apoyo en legislación, cultura, igualdad y euskera; y emprendimiento social y cultural, generando espacios de sensibilización, intercambio y colaboración en zonas rurales.

Por su parte, Mujeres Sembrando (Mérida) acudió al encuentro con una delegación de cinco integrantes y reafirmó su compromiso con el cuidado de la tierra, los animales y, sobre todo, de las personas. Durante las jornadas, participaron en la reflexión abierta titulada 'Lo comunitario, colectivo y comunidad', donde compartieron la esencia de su proyecto: una forma de militancia cotidiana basada en la cooperación y el respeto mutuo.

La cita comenzó con un café, más tarde una comida agroecológica extremeña y un entrañable espacio llamado 'café con magia y solidaridad', con actuaciones musicales como la del camerunés Dominique Atsama, afincado en Villasbuenas de Gata. Ya por la tarde, las participantes disfrutaron de una tertulia y espacios de escucha, donde pudieron profundizar en los proyectos de cada grupo, muchos con décadas de trayectoria.

El segundo día concluyó con una visita a la finca agroecológica Huecos del Arroyo, sede del Proyecto Escuela de la Tierra, centrado en la cría y engorde de vacuno exclusivamente a pasto y en la transmisión de saberes agroecológicos.

El fin de semana también contó con el apoyo y la colaboración del centro cultural La Jaimita, un espacio emblemático de Plasencia que cedió sus instalaciones para el desarrollo de las actividades. Se disfrutó de un espectáculo de mentalismo social diseñado especialmente para la ocasión por el mago 'El Magiadero“, un show que hablaba de valentía, arraigo, transformación y memoria. ”Fue un día maravilloso —aseguran desde la organización, rodeada de gente que dedica su vida a los demás, compartiendo comunidad, convivencia, acogida y transformación. Trabajar para un colectivo así fue pura felicidad“.

Tejiendo alianzas para un país más humano

El encuentro también reunió a entidades como Volviendo al Campo (Palencia), impulsora de la inserción laboral rural; Bizirun (Irún), que acompaña a familias vulnerables en el acceso a derechos sociales; y La Garma (Cantabria), que compartió su experiencia de vida comunitaria y educación agroalimentaria. También participaron África Cerca (Plasencia), Martin Etxea (Gallarta), GHI (Navalmoral), Artea Sarea (Valle de Arraia), Banco de Alimentos de Plasencia, Fundación Ecca, Adesval, la Asociación de la Comarca de Carrión de los Condes y el colectivo Las Moreras de Carcaboso. La parroquia San Carlos Borromeo de Vallecas puso sobre la mesa su compromiso con la acogida incondicional desde la espiritualidad.

Todas coincidieron en un diagnóstico compartido: la urgencia de reforzar el trabajo en red y la colaboración entre organizaciones para afrontar los desafíos sociales del presente, con especial atención al voluntariado, la vivienda y la inclusión laboral.

EducaTierra: 23 años sembrando futuro

La jornada sirvió también para visibilizar la trayectoria de EducaTierra, entidad organizadora que cumple 23 años de compromiso con la educación ambiental y social. En los últimos años, su actividad se ha centrado en la formación de más de un centenar de jóvenes migrantes a través de la agricultura y la vida comunitaria, con un enfoque que combina sostenibilidad, aprendizaje colectivo y arraigo al territorio.

Su iniciativa 'Hogar de Bienvenida', que acaba de cumplir dos años, se ha consolidado como un espacio de aprendizaje, autonomía y convivencia intercultural, donde cada proceso personal es también una historia de dignidad y esperanza.

Desde EducaTierra subrayan que este encuentro no cierra un ciclo, sino que abre nuevas líneas de trabajo y cooperación que se desarrollarán en los próximos meses. “Seguiremos movidas por la misma convicción que ha guiado nuestra historia —afirman—: transformar el territorio desde la educación y la solidaridad”.

Un encuentro que deja huella

El 6º Encuentro Estatal de Entidades que Acogen deja tras de sí una sensación de fuerza colectiva, una red que se teje desde el compromiso y la ternura política. Carcaboso se ha convertido, durante un fin de semana, en el reflejo de otra manera posible de habitar el mundo: más justa, más comunitaria, más humana. En un contexto de discursos xenófobos y políticas que precarizan la vida, proyectos como estos recuerdan que la acogida también se cultiva, que el campo puede ser un lugar de futuro y que la solidaridad se sostiene con las manos, el cuerpo y la palabra.

“Pese a las noticias pesimistas que nos abruman y a los discursos de odio que acechan, se mantiene viva la llama de la resistencia y la solidaridad”, resumían los organizadores al cierre del encuentro.

En Carcaboso, esa llama se encendió con fuerza. Y cada taller, cada conversación y cada semilla plantada fueron también una forma de decir: seguimos aquí, sembrando comunidad.

El Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC) y la Facultad de Educación de Ciudad Real de Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) han desarrollado un proyecto para favorecer la inclusión en la ciencia ciudadana. Se trata del Proyecto WILD-IN, que pretende transformar la manera en que se genera conocimiento científico en torno a la biodiversidad.

La iniciativa, que involucra a más de 30 profesionales de distintas disciplinas, tiene como objetivo principal integrar activamente a personas con discapacidad en un proceso de investigación científica centrado en el conflicto entre el conejo silvestre y los cultivos agrícolas. A través de metodologías participativas y herramientas accesibles, el Proyecto WILD-IN pretende demostrar que la ciencia puede y debe ser un espacio inclusivo. Este proyecto que ha arrancado en la capital ciudadrealeña ha contado con el respaldo del programa europeo IMPETUS Accelerator 2025.

El IREC, centro de referencia en investigación aplicada a la gestión de la fauna silvestre, ha tenido un papel clave en la conceptualización y desarrollo de los contenidos científicos del proyecto. José Antonio Blanco Aguiar, investigador del IREC (Proyecto CSIC-Momentum), fue el encargado de impartir el primer seminario formativo sobre ciencia ciudadana, donde se abordaron las bases de la participación social en la generación de conocimiento.

El proyecto está liderado por la Universidad de Córdoba (UCO), con la investigadora Rocío Serrano Rodríguez que coordina las iniciativas de las instituciones académicas y civiles. Sin embargo, es en la colaboración interinstitucional donde reside la verdadera fortaleza del Proyecto WILD-IN, que se desarrollará hasta enero de 2026 entre las provincias de Córdoba y Ciudad Real.

Por su parte, la Universidad de Castilla-La Mancha, a través del IREC y del equipo de educación coordinado por María Ángeles Rodríguez Domenech (de la Facultad de Educación de Ciudad Real), refuerza su “compromiso” con una ciencia abierta, inclusiva y socialmente comprometida. “La participación de asociaciones como AUTRADE, Down Ciudad Real-Caminar, MAXIMES y Laborvalía es clave para garantizar una aproximación real a las necesidades y capacidades de los colectivos implicados, aportando una extensa experiencia”.

Como subraya José A. Blanco “el Proyecto WILD-IN representa una oportunidad única para demostrar que la ciencia puede construirse desde la diversidad. Al integrar a personas con discapacidad en todas las fases del proceso investigador, no solo enriquecemos los resultados científicos, sino que también fortalecemos el tejido social y el compromiso con la conservación”.

Cuando nació Verónica Sánchez, su pueblo, Argolibio (Amieva), contaba 40 habitantes. Hoy en día tiene 20, algo que le parece “muy importante” a destacar. Antropóloga de formación y con un máster en Agroecología, “que es lo más vinculado con la soberanía alimentaria”, vivió en Madrid y en México, en su recorrido de vida destaca ser activista de varios movimientos sociales, ser feminista, además de madre de dos peques. Actualmente da clases de Antropología Social en Educación Social y hace investigación con La Varagaña, una asociación que practica la agroecología con perspectiva de género.

Además es una de las socias cooperativistas de Kikiricoop, entidad que agrupa a Asturcilla y al catering Confusión Comidas, que se acaba de integrar en otra cooperativa mayor, la Cooperativa Agroecolóxica de Cabranes. De su mano nace el primer obrador colectivo de Asturias, instalado en el Vivero de Empresas de Santolaya. Con ella hablamos sobre agroecología, soberanía alimentaria y reto demográfico, ese gran cajón de sastre que atraviesa múltiples realidades.

¿Cómo surge Kikiricoop y hacia dónde avanza, por establecer un punto de partida?

Kikiricoop surgió de un grupo de personas que vivíamos en Cabranes y veníamos de los movimientos sociales. Se creó para dotarnos de un obrador para nuestros proyectos. Queríamos vivir allí y necesitábamos encontrar una fuente de empleo vinculada, como la recuperación de variedades locales de avellano, al aprovechamiento de recursos locales para el catering. Conseguimos un obrador muy chiquitín y empezamos con esos proyectos. Luego se sumó el de comedores escolares ecológicos. Los principios de Kikiricoop han sido siempre los básicos de la agroecología: un mundo rural vivo, hacer un trabajo que tuviese que ver con la producción local, generar beneficios sociales y medioambientales. Es importante para nosotros incorporar la economía feminista con la cuestión de los cuidados, poner en el centro la vida antes que las mercancías, la famosa tensión capital-vida: cuando tomas decisiones en favor de la vida normalmente son en contra del capital porque te salen más caras. Tomamos decisiones que no son monetariamente las mejores, pero que sí tienen que ver con nuestros principios. En ese momento no había escuela de 0 a 3 en Cabranes, y nos evitamos el debate de si queríamos compartir o no la crianza primera de nuestros hijos con ellos, así que establecimos una serie de medidas con bajas por maternidad y paternidad mucho más largas de lo que eran entonces a costa de la cooperativa, con jornadas laborales no superiores a 32 horas y con turnos en los que cada día una de las personas socias cuidaba a los niños y niñas de todos durante el horario laboral, siendo remunerada al mismo precio que el resto de tareas. Y esto duró bastantes años con un coste económico muy grande para la cooperativa pero que reportó bastante resiliencia al proyecto. Y hace un par de años entramos en el proyecto de hacer una cooperativa mayor con los compañeros de Fungi Natur.

Con los que formáis una red de apoyo mutuo entre productores, la Resistencia Neopaisana.

Sí, y de ahí han salido pequeñas cosas, como mudarnos de nuestro mini obrador a uno mayor, con el que hemos empezado ahora. Supone un salto de escala logístico, pero también organizativo con la creación de una cooperativa mayor, la Cooperativa Agroecolóxica de Cabranes. Ahora nos planteamos aumentar nuestra producción, clave para nuestra supervivencia porque tenemos ese problema que tienen todos los pequeños proyectos, el de la escala, y que necesitamos para ser sostenibles económicamente. Tenemos una pequeña tiendina que presta mucho porque los productos son locales y la gente que viene es del pueblo. Estamos viendo cómo hacer para compartir el obrador con otros productores, un tema estratégico porque para acceder a la transformación hace falta inversiones enormes. Tenemos un anhelo grande de salir de la precariedad relativa porque nos damos cuenta de que, como siempre en nuestro sector y como grandísima amenaza para la soberanía alimentaria, está esta cuestión de la rentabilidad, lo que genera un desgaste a largo plazo. Y digo que es una amenaza porque el sector primario, y nosotros que estamos en la transformación, muy cerca del sector primario, está tremendamente empobrecido en parte por la naturaleza del sector y en parte por la cultura de alimentos baratos en la que hemos nacido. Para que haya nuevas productoras, ganaderos, agricultoras, gente que haga artesanía alimentaria, nosotros a los chavales de nuestro pueblo tenemos que poder decirles “Mirad lo que yo hago, vas a vivir como yo, o sea, con dignidad”. Mientras no puedas decir eso, es imposible que haya relevo generacional.

Inauguráis obrador colectivo, una iniciativa no muy vista en Asturias en comparación con otros territorios como Cataluña, donde hay iniciativas tanto a nivel público como privado, pero que desde el Ayuntamiento de Llanes también interesa.

Sí, están intentando desde el Ayuntamiento impulsar un obrador colectivo en Llanes, y en Villaviciosa también se intentó, pero no se llegó a realizar.

¿Cómo funcionan estas colectividades a las que a veces se les cuelgan determinadas etiquetas?

La verdad es que nosotros no tenemos ningún cheque de nadie, ni de familias ricas, ni de inversores capitalistas, aunque hay que decir que en el obrador colectivo, y esto es importante, hemos tenido la ayuda de una fundación privada, la Fundación Daniel y Nina Carasso, y otra subvención del Ministerio para la Transición Ecológica, de la convocatoria de Reto Demográfico. Han sido ayudas muy significativas, cosa que no habíamos tenido antes. Y ahora paso a definir lo que entendemos por obrador colectivo: es una instalación de industria alimentaria en la cual existen distintos registros sanitarios que pueden corresponder a distintas entidades, es decir, que no todos esos registros pertenecen a la misma empresa, pero todos pueden utilizar la misma instalación, aunque también hay actividades que son incompatibles con otras.

Un registro sanitario dice que estás autorizada a elaborar productos de transformación, pero si de repente una agricultora tiene muchísimos tomates y quiere hacer conservas vegetales en nuestro obrador, tendría que pedir una autorización para ello pero no tendría porqué hacer un obrador nuevo, sino simplemente entrar a compartir. Hay varios obradores colectivos en el Estado que te puedes hacer socia de la propia cooperativa o ser un usuario puntual y pagar un pequeño alquiler.

¿Cómo contribuye la soberanía alimentaria al desarrollo y la dinamización de los territorios rurales y la lucha contra el reto demográfico?

Cuando hablamos del reto demográfico se nos olvida de dónde viene esta desmembración y desmantelamiento del mundo rural. El mundo rural no tiene que estar únicamente especializado en la producción de alimentos o de otras cuestiones, como el extractivismo para la ciudad, pero es verdad que los pueblos están donde están porque están dentro de eso que llamamos agroecosistemas, allí donde se podía producir alimento. Ahora pensamos en la llegada de población bajo distintas motivaciones, como nómadas digitales, pero la verdad es que algo fundamental para el arraigo en un territorio es el arraigo en esa tierra y no hay nada que lo sea más que la producción agrícola, ganadera, apícola… y desde ahí hay una relación entre el reto demográfico y la soberanía alimentaria. Uno de los principios de esta soberanía es que la producción y el consumo de alimentos sea lo más local posible, donde los y las agricultoras tengan la capacidad de participar en las decisiones acerca de cómo se producen los alimentos, la identidad cultural de los alimentos. La soberanía alimentaria atraviesa cuestiones desde el suministro alimentario hasta el paisaje pensando en la sostenibilidad de esos agroecosistemas de cara al futuro. Son dos conceptos, o dos grandísimos retos, totalmente complementarios. El reto demográfico en Madrid sería sacar gente, pero estamos hablando de llevar gente a lugares que están viviendo una desvertebración social y territorial completa por la falta de gente y por la carestía de servicios. Son dos cosas que, o caminan a la par, o difícilmente van a caminar porque obviamente soberanía alimentaria sin agroecosistemas y productores primarios no puede existir. Luego está el cambio climático. Y en cuanto al reto demográfico, ¿se puede vivir en los pueblos donde la gran mayoría de la población no tenga ninguna relación con el propio agroecosistema que lo rodea? Yo creo que no, pero no quiere decir ni que el 100% ni el 70% de la población tenga que dedicarse a eso, que es un poco el pasado, de donde venimos. En los pueblos hacen falta maestros, hacen falta músicas, personas mayores, críos… de todo. Pero es verdad que hace falta personas que hagan que esos agroecosistemas produzcan.

Aquí entra en colisión la gentrificación y la turistificación.

Ahí hay una cuestión que a mí me parece loca: es obvio que el campo y el territorio y las explotaciones agrarias han sido vistas por el capitalismo como una fuente de extractivismo. A veces creo que el mundo rural sigue siendo visto como un recurso, y lo digo en el sentido más marxista y capitalista del término, incluso para la conservación, no como un sujeto capaz de pensarse en cuanto a ente social, ¿no? Porque cuando hablamos de territorio hablamos de la política que se inscribe sobre la tierra, de la parte social, cultural y en cuanto a sus dimensiones físicas geográficas.

La turistificación es algo que también tiene que ver con todo esto, como un recurso para el ocio que se basa en los valores naturales y del patrimonio de las zonas rurales. Por supuesto la turistificación genera problemas, o la gentrificación, lo cual impide el asentamiento de población de manera permanente, genera unas dinámicas muy estacionales de empleo y de extractivismo de multitud de recursos. Es como la cuadratura del círculo, porque en ese momento en que la vivienda no es accesible y la tierra tampoco lo es demasiado, pues es muy difícil que la gente se asiente y mucho más que se asiente para hacer algo en el sector primario, que es profunda o intensamente poco rentable. Por tanto si no hay empleo, el que hay es de difícil consolidación, la vivienda es muy cara y las tierras no son accesibles, con múltiples problemas de ordenación del territorio, de presión urbanística, pues es bastante complejo. A ver, no quiero dar toda la visión negativa porque sí que sabemos que los proyectos de vida que tienen que ver con tener una vida digna en lugares un poco menos complejos o menos estresantes y la producción de alimentos cada vez se ubica un poco más como una vida deseable, tal vez porque venimos huyendo de formas de vida que hemos visto que no eran demasiado deseables o que cada vez lo son menos. También creo que vamos sensibilizándonos con lo que queremos que sea el futuro si queremos que este planeta no se acabe. Poco a poco en los imaginarios colectivos va apareciendo más esa cuestión de poder hacer trabajos más vinculados a la tierra que puedan ser deseables y que no sean vistos ya como algo despreciable. Esa fuerza del deseo se convierte en algo real y tiene que haber posibilidades reales de que esos proyectos de vida vayan al éxito.

¿Dirías que la pandemia supuso un punto de inflexión?

Pues yo no tengo esa impresión. La pandemia fue un impacto muy agudo en ciertas cuestiones, pero creo que esas tendencias se estaban dando ya en toda Europa desde hace bastantes años, de hecho en España yo creo que desde 2010 el mundo rural recibe más población de la que emite (también porque no le quedaba mucha población que emitir por la pirámide poblacional), pero estas dinámicas se han dado en toda Europa desde años ha y nosotros estamos al rebufo de esas cuestiones. Creo que mucha gente arregló la casa del pueblo a consecuencia de la pandemia por tener un refugio, que no es lo mismo. Y el campo siempre ha tenido esa función de refugio que, no nos olvidemos, ha estado ahí, que mucha gente no ha vendido la casa del pueblo por si acaso, que hace no tanto hubo una guerra. Y gente que ya estaba pensando en el traslado, pues la pandemia le dio la patada, pero creo que ese proceso venía de antes, aunque tampoco creo que lo haya disparado de una manera tan loca como a veces se piensa. Creo que sí se ha disparado la crítica a lo urbano, aunque luego puede que acabes viviendo en una urbanización a las afueras, o en el pueblo.

Hablabas de precariado y de ayudas. ¿Hacen falta realmente esas ayudas?

Hay una diferencia sustancial entre tener ayudas para la viabilidad de tu proyecto y a la inversión. Nosotras tenemos ayudas que han ido casi al 100% a la inversión: la falta de viabilidad de los proyectos o que la viabilidad sea muy limitada hace que no puedas generar ahorro y, por tanto, no puedes hacer inversiones. Alcanzar una escala mínima que te permita ser viable para nosotros ha sido algo importante porque si no hubiera pasado por un endeudamiento de muchísimos años y aumentar los años de profunda precariedad. Creo que hacen falta ayudas, y aquí va la segunda parte, porque las condiciones del ecosistema económico no permiten la viabilidad. La ayuda de primera instalación antes estaba vinculada a una inversión y ahora no, porque obviamente nadie va a poder vivir de ser agricultor. Es por eso que se dan esas ayudas y se supone que la media de edad de los agricultores en España está en 58 años, o sea, que en 2030 se van jubilar el 50% de los que hay hoy, y eso es una crisis total y absoluta. Esas ayudas están ahí porque la situación es desesperada.

Y por otro lado hay otras cuestiones, como ese doble vínculo que tiene la Unión Europea con las políticas agrarias y las políticas comerciales que, por un lado, el presupuesto mayor de la UE es el de la PAC y parece que se invierte muchísimo en seguridad alimentaria, pero por otro lado se firman tratados comerciales con otros países que rompen los precios por abajo. Por tanto por un lado se financia a la agricultura y ganadería europea (te doy dinero para que sobrevivas), y por otro lado se hace imposible su supervivencia. ¿Qué transición ecológica vamos a poder tener en estas condiciones si lo que está pensando cualquiera que se dedica a este sector, incluido el mío a nivel de artesanía alimentaria, es en cómo sobrevivir mañana? Porque la transición no es gratis.

Como apunte curioso, recibís ayudas del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, no del Agricultura, Pesca y Alimentación.

No puedo profundizar demasiado porque, la verdad, cuando planteamos iniciativas como las del obrador colectivo, el agroalimentario tiene mucho mejor y mayor encaje en los planteamientos de Transición Ecológica y Reto Demográfico. Pienso que Agricultura está todavía más vinculada a la agricultura convencional y me da la sensación de que Transición Ecológica está más alineada con las nuevas necesidades y medidas de emergencia climática, pues ha entendido mejor la necesidad de determinados cambios y ha generado ayudas en las cuales otras propuestas encajan mejor, igual menos productivistas, pero sí que toman en cuenta las externalidades. Y ahí está el tema: una cosa es producir alimentos y otra es estar consciente de la relación entre cómo se producen los alimentos, el cambio climático y la parte social y humana de toda esta cuestión.

¿Se podría decir que Asturias está más alineada con ese desarrollo más sostenible con la ganadería extensiva y las artes de pesca artesanales?

Creo que en Asturias aquello que sobrevive de ganadería extensiva y artes de pesca artesanal ha sobrevivido a pesar, muchas veces, de las políticas enfocadas a la intensificación. No puedo analizar las políticas agrarias en Asturias ni mucho menos, desde luego, en profundidad, pero había una base social y una cultura que ha tenido bastante resistencia y que no ha sido gracias a las políticas que se han puesto en marcha, sino a pesar de ellas. Asturias tendría las condiciones para ser un paraíso agroecosistémico, para tener producciones pequeñas diversificadas de calidad, y eso lo ha dicho absolutamente todo el mundo ya teniendo en cuenta que las pequeñas producciones son menos rentables y todo eso, pero que existen posibilidades en este sentido. Y no digo que eso sea culpa de las autoridades asturianas, que muchas veces estas cosas vienen de la PAC y no hay manera de cambiarlas, pero otras sí.

Y en cuanto al consumo, ¿hay esa conciencia del kilómetro cero?

Mira, yo creo que ahí hay una disonancia cognitiva…, yo tengo la sensación de que la batalla cultural del consumo responsable del kilómetro cero está ganada prácticamente. Capas muy amplias de la población te van a decir esto con sus propias palabras, y eso mucha gente te lo compra, pero luego no se traduce en consumo: creo que el consumo responsable lo practican muy pocas personas muy concienciadas y más como propósito que como realidad. Y eso no sustenta que puedan sobrevivir proyectos como los nuestros.

¿Qué importancia tiene también la accesibilidad? Me refiero a mercados, comprar a las productoras…

La accesibilidad es súper importante pero claro, la gente con la inflación dejó de comprar en el pequeño comercio y pasó a comprar en la gran distribución más aún de lo que ya se compraba. Ahí no están accesibles en la mayoría de los casos los productos locales y, cuando lo están, es por las soluciones de marketing de las grandes compañías. Nosotras lo que queremos es ir a canales cortos de distribución para evitar los grandes viajes de los alimentos, pero también por el tema de los márgenes, ese milagro por el cual el limón vale 8 céntimos en la finca y 3 euros en el Carrefour. Queremos evitar esas cadenas. Entonces claro que están menos accesibles, pero es verdad que hemos nacido en la cultura de los alimentos baratos, algo importante en nuestra renta. De hecho la gente que tiene menos ingresos es la que peor come, y eso es así, con millones de estudios. Y detrás hay temas como la obesidad, y es muy triste… Pero luego personas que tienen un poder adquisitivo un poco mayor tampoco están dispuestas a aumentar su presupuesto y el consumo responsable es algo marginal. Y vas a la gran superficie buscando precios más baratos, pero no vas a encontrar ni la calidad ni el que sea un producto local porque la gran distribución abarata costes de muchas maneras, y una de ellas es la logística. Las externalidades negativas de ese tipo de producción las van a pagar tus hijos o las están pagando ya personas de otros países.

La localidad toledana de Mora, en las vísperas de la tradicional Fiesta del Olivo, acogerá la tercera edición de la Jornada 'NaturAceite', la cita anual con el sector del olivar tradicional y su sostenibilidad económica, medioambiental y social, el próximo 28 de abril.

La jornada, organizada por elDiarioclm.es y su sección Agroalimentaria, y patrocinada por el Ayuntamiento de Mora y Eurocaja Rural, y con la colaboración de Campo y Alma y la Fundación Global Nature, abordará en esta ocasión los retos del presente y del futuro de un sector que se enfrenta a un año complicado por los altos precios y las bajas cosechas.

Esta cita, dirigida a profesionales del sector, representantes de almazaras, cooperativas, asociaciones, expertos universitarios, y al público en general, dará comienzo a las 10.00 horas y será inaugurada por el alcalde de Mora, Emilio Bravo, y por el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo.

Esta tercera edición arrancará con la ponencia 'Influencia del manejo del olivar ecológico en la construcción del perfil fenólico y organoléptico del aceite de oliva virgen y virgen extra', a cargo del consultor experto en olivicultura y biodiversidad, Miguel Abad.

Tras ella se desarrollarán dos mesas redondas. La primera abordará la 'Perspectiva del olivar: nueva PAC, precios, calidad y rentabilidad', y contará con profesionales del ámbito de la administración, las marcas de calidad, las organizaciones agrarias y las cooperativas olivareras.

La segunda mesa redonda expondrá, bajo el título de 'La biodiversidad como valor: buenas prácticas en olivares diversos', proyectos que ya se están desarrollando por parte de sus protagonistas quienes contarán de primera mano cómo afrontar los desafíos del olivar ecológico, el olivar tradicional, las prácticas sostenibles y la comercialización exitosa.

Resultados del proyecto europeo Life-Regrow

Asimismo, se expondrán los resultados del proyecto europeo Life-Regrow, que el Ayuntamiento de Mora, junto a sus socios Universidad de Almería, Universidad Miguel Hernández de Elche, Asociación Española de Municipios del olivar (AEMO) y Gesreman, han desarrollado en la localidad toledana para la recuperación de las balsas de alpechín, que han restaurado aplicando diferentes estrategias biológicas para reducir la contaminación del lugar, transformando el área en una infraestructura verde con fines recreativos, educativos y formativos y que hoy es una realidad.

El presidente de Eurocaja Rural, Javier López, será el encargado de clausurar esta cita anual.

Las Jornadas NaturAceite celebraron su primera edición en 2019 en Los Lavaderos de Rojas de Toledo, mientras que la segunda fue ya en Mora en 2022. Este evento es gratuito, el programa se puede consultar en su web y las inscripciones pueden realizarse a través de este enlace.

El cambio climático nos está obligando a cambiar a un ritmo acelerado. Por un lado, es imprescindible reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, y aquí la energía solar fotovoltaica es la gran solución a corto, medio y largo plazo. Sin embargo, los paneles solares ocupan mucho espacio, y en el futuro se espera que ocupen aún más.

Por otro lado, el aumento de las temperaturas, el descenso de las precipitaciones y el riesgo de desertificación está modificando la agricultura y el aprovechamiento del suelo.

Los invernaderos, e incluso las estructuras que den sombra, se convierten en una necesidad cuando el sol es demasiado fuerte y hay que evitar que las plantas se sequen. ¿Por qué no combinar las dos cosas y solucionar ambos problemas?

Esta es la premisa y la promesa de la energía agrovoltaica: instalar paneles fotovoltaicos en los campos de cultivo. Por un lado, se aprovecha mejor el suelo necesario para la energía solar y por otro, se protege del sol a las plantas más delicadas. Las ventajas de esta estrategia son muchas:

Además de los paneles solares elevados sobre el suelo, existe la posibilidad de crear “invernaderos fotovoltaicos” en los que el tejado soporta los paneles solares. En estas estructuras se pueden controlar las condiciones con mayor facilidad e incluso dedicarlas a cultivos hidropónicos que aprovechan más aún el espacio disponible.

Un proyecto piloto junto al lago Constanza, en Alemania, pone de manifiesto las ventajas y también los desafíos de esta tecnología. El suelo es muy caro en esa zona, y la producción de energía solar produce 10 veces más ingresos por metro cuadrado que los cultivos de maíz, patatas o soja.

Para los propietarios de los terrenos sería más fácil abandonar los cultivos, sin embargo, la combinación de ambas actividades está dando buenos resultados.

Según los cálculos del estudio anterior de OSU, si tan solo el 1% de la superficie usada para la agricultura en el planeta se combinara con la producción de energía solar, se conseguiría cubrir la totalidad de la demanda mundial de electricidad. Es una oportunidad que no debemos desaprovechar.  

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Recuerdo cómo al comienzo de la guerra de Ucrania algunas voces ya alertaban de una posible crisis alimentaria. No olvidemos que Ucrania y Rusia son dos de los grandes graneros del mundo y que Rusia exporta el 20% de todos los fertilizantes nitrogenados que se utilizan a nivel global. En aquellos momentos, recuerdo cómo expresar esos temores te convertía inmediatamente en una tremendista y se me acusó de querer asustar a la ciudadanía.

Hoy, varios meses después, nos encontramos frente a frente con una crisis alimentaria de consecuencias impredecibles, que va a poner al descubierto las costuras de nuestro modelo globalizado de producción de alimentos.

Las noticias que van llegando son alarmantes y sumamente preocupantes. Cada día nos encontramos con titulares como los siguientes: ‘Guatemala registra diez departamentos en emergencia alimentaria’, ‘Chad declara la emergencia alimentaria’ o ‘La FAO anuncia que la inseguridad alimentaria mundial crece a un ritmo alarmante’…

Lo cierto es que nos hemos acostumbrado a vivir en un planeta donde, al día, mueren 20.000 personas de hambre, y no por escasez de alimentos, sino por un modelo perverso que hace que las políticas alimentarias no tengan como objetivo satisfacer las necesidades de la población, sino engordar los bolsillos de grandes empresas que especulan con los alimentos. En un mundo donde se desperdicia el 40% de la comida que se produce, la solución al hambre pasa por una justa distribución y no por intensificar nuestros procesos productivos.

Pero volvamos a la crisis que nos ocupa, y no piensen ustedes que esto es cosa de cuatro agoreros, porque tanto la FAO, como la ONU, como el Banco Mundial llevan tiempo alertando del riesgo de hambrunas, y hay ya bastantes países que han declarado la emergencia alimentaria en sus territorios. 

Si analizamos las causas tenemos que apuntar hacia, obviamente, el conflicto bélico en Ucrania (el granero del mundo) y las consecuentes sanciones a Rusia que han encarecido el precio de los fertilizantes y de la energía, pero a esta coyuntura política hay que sumarle los efectos devastadores del colapso climático que nos tiene sumidos en una terrible sequía habiendo países como India sufriendo olas de calor nunca antes vistas, y que les ha llevado a prohibir la exportación de trigo para garantizar la seguridad alimentaria de su país. Todo esto es el cóctel perfecto para generar un escenario donde el modelo de producción de alimentos globalizado, altamente dependiente de insumos externos y producciones externas, pueda entrar en colapso.

Aquí en nuestra tierra, en Extremadura, la terrible sequía que estamos viendo ha hecho que se restrinja el uso del agua para muchos cultivos. Uno de ellos, el arroz, verá disminuida la superficie en un 50%. Estamos hablando de un grano básico para la alimentación que garantiza la seguridad alimentaria. ¿No debería ponerse eso en la balanza a la hora de decidir qué regamos? En una coyuntura como la que estamos, ¿vamos a regar producciones orientadas hacia la exportación y los mercados especulativos cuando pende de un hilo la seguridad alimentaria de la población?

Últimamente hemos escuchado hablar de soberanía alimentaria a grupos políticos que hasta ahora siempre han defendido el mercado libre y las reglas del juego capitalista y neoliberal, rehuyendo siempre de entender la alimentación como un derecho de la población y su posible intervención pública.

Cuando se habla de soberanía alimentaria estamos precisamente hablando de intervención del Estado en la alimentación. También estamos hablando de modelos de producción, distribución y consumo más resilientes, no dependientes de insumos externos y por supuesto no dirigidos a mercados externos que no piensan bajo la lógica de satisfacer necesidades alimentarias sino exclusivamente de hacer negocio.

La globalización, que hasta ahora regía todos los procesos, se está deshaciendo como un castillo de naipes y nosotros deberíamos tener claras algunas cuestiones en esta crisis de alimentos que estamos viviendo.

Primero, necesitamos proteger la agricultura y ganadería familiar que son las que construyen cooperativas, mantienen abiertos nuestros pueblos y alimentan a nuestra ciudadanía. La subida de insumos puede expulsar a muchas familias agricultoras porque al final solo grandes empresas con economías de escala pueden hacer frente a crisis de precios de este tipo.

Segundo, debemos ayudar a las familias agricultoras y ganaderas en la transición a modelos más resilientes, a adoptar técnicas más ecológicas que no necesiten fertilizantes químicos, e insumos petrodependientes. Quienes crean que de esta salimos apostando por la digitalización como única vía están muy equivocados. Necesitamos adaptar las prácticas agrícolas y ganaderas a la crisis climática.

Tercero, debemos apostar por circuitos de comercialización más cortos, que generen mayor valor añadido a los productores y nos permitan tener más control sobre los eslabones de la cadena.

Y por último, debemos de pensar en otra clave, que es la de garantizar las necesidades de alimentación de los pueblos y dejar de lado las políticas especulativas de los alimentos.

¡Qué tremendo error sería volver a quedarnos impasibles viendo como países enteros mueren de hambre pensando que aquí eso no nos va a pasar! Lo mismo que cuando asistíamos incrédulos ante las imágenes del pueblo chino luchando contra la Covid en un primer momento, pensando que eso nunca llegaría aquí. Lo que sucede en la otra parte del mundo nos va afectar de una u otra manera y es necesario que estemos preparados. Soberanía alimentaria y agroecología son las recetas para esta crisis.

La asociación y empresa de inserción Llanero Solidario, con sede en Albacete, plantea proyectos a empresas para un desarrollo más sostenible a la vez que permite la incorporación de personas en situación de vulnerabilidad. Es una entidad que trabaja con personas para orientarlas a la reincorporación al mercado laboral. Están en situación o en riesgo de exclusión social y el objetivo de este colectivo es ayudarlas a salir de la grave situación que padecen.

Pero a la vez, todas las actividades planteadas en Llanero Solidario ayudan a reducir el impacto medioambiental mediante la utilización de productos reciclados, la aplicación de técnicas de agroecología y el aprovechamiento íntegro de los residuos. “Nuestro objetivo está encaminado a realizar acciones que posibiliten una sociedad más solidaria, más justa y más sostenible”, dice Daniel Azaña, presidente de la asociación. Por todo ello, y por cumplir además con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), ha sido reconocida por la la Consejería de Desarrollo Sostenible en el acto institucional del Día Mundial de los Derechos de las Personas Consumidoras.

“Nosotros ponemos en el mercado un producto 100% reciclado con nuestro proyecto ‘Econatural’. De nada sirve que separemos nuestros residuos y los llevemos a los correspondientes contenedores si luego a la hora de consumir estamos consumiendo material nuevo. Lo que hay que hacer es integrar los productos reciclados en el mercado porque eso si produce un impacto positivo en el medio ambiente”, argumenta Azaña.

Esta distinción llega con mucha ilusión al ser reconocidos “por nuestras buenas practicas”. “Es un premio que reafirma y verifica todos los proyectos que se llevan a cabo. Nuestro objetivo es cambiar las prácticas de la sociedad porque consumiendo este tipo de productos nuestro impacto medioambiental sea más positivo y menos negativo”, cuenta Daniel. Un reconocimiento que pone en valor el esfuerzo y el trabajo que hacen desde la asociación.

Proyectos de Llanero Solidario

El proyecto más antiguo es el de ‘Econatural’ que se centra en la comercialización de productos de celulosa reciclada como el papel higiénico, servilletas o pañuelos, además, de productos de limpieza ecológicos. “Nuestro papel desaparecerá, pero lo mejor es que su huella también”, añade Daniel.

Para que esto sea posible se forma a personas en situación de exclusión social en tareas de logística, almacenaje, distribución y comercialización. “Unos entran aquí a trabajar y a otros les ayudamos a que se incorporen al mercado laboral ordinario. Disponer de un empleo o puesto de trabajo es una de las medidas que más ayudan a la inclusión social de las personas en la provincia de Albacete. De esta forma se deja cero huellas ambientales cien por cien huellas sociales”.

A través de este sistema, que además sirve como marco de prácticas para los alumnos y alumnas. Llanero Solidario ofrece una gama de productos de eco-higiene a empresas, centros educativos, organismos e instituciones entre otros. En consecuencia, facilita la venta directa al público, gracias al compromiso responsable de una red local de comercios de productos ecológicos. Estos productos 100% reciclados se distribuyen a través de Eco-Albacete. De esta manera, los consumidores y consumidoras se implican en el apoyo y difusión de este proyecto social.

Además, llevan a cabo otros proyectos de agroecología donde cruzan La Manchuela lanzando semillas y con ellas esperanza. Se trata de ‘Germina Empleo’, un proyecto destinado a la comercialización de verduras y hortalizas utilizando para ello el conocimiento tradicional de la zona. “Recuperamos espacios de huerta abandonados y enseñamos a los participantes en nuestros proyectos a producir sus propios alimentos. Además, estamos comprometidos con la cultura campesina local y en los usos y técnicas tradicionales”, explica el presidente.

Producen hortalizas de temporada en diferentes municipios de Albacete como Valdeganga, Villatoya y Alcaraz. Todos los productos obtenidos salen a la venta en cestas con diferentes hortalizas ecológicas. Se pueden encontrar en establecimientos colaboradores y en mercadillos de las zonas de producción. Desde Llanero Solidario apoyan la red de comercio local que ayude a minimizar el impacto medioambiental que supone el suministro de los productos que se consumen.

Por otra parte, ‘Conecta Empleo’ es un proyecto de inserción socio-laboral orientado a la capacitación profesional de personas en situación o riesgo de exclusión social, en técnicas de social media y marketing. “Este proyecto se está desarrollando en la localidad de Higueruela, que forma parte de la Mancomunidad Corredor Monteibérico y otro de orientación laboral en la ciudad de Albacete”, cuenta Azaña.

“En Llanero Solidario somos conscientes de la importancia de vivir en un mundo conectado y cada vez más digital. Unimos formación digital, comercio online, marketing y creación de contenidos con personas del mundo rural”. ‘Conecta Empleo’ abre un mundo de posibilidades en la difusión, dinamización, creación de eventos y promociones tanto públicas como empresariales. Además de contribuir a reducir la brecha digital en el mundo rural.

Estos son algunos de los proyectos que lleva a cabo Llanero Solidario, pero cuenta con otros como ‘Incorpora’ junto a la Fundación “la Caixa”. Trata de poner en contacto a empresas que quieren emplear a personas en situación de exclusión social. “Hacemos ese acompañamiento para que puedan alcanzar esos puestos de trabajo”. Todo vinculado a la inserción socio-laboral y al desarrollo sostenible.

Compromiso con la sociedad

La asociación Llanero Solidario es miembro activo de la Plataforma de Inclusión socio-laboral INCLUSI(ÓN) de Albacete, formada por 26 entidades y organismos públicos que trabajan en la inserción socio-laboral en la ciudad.

Además, forman parte del grupo que componen FAEDEI (Federación Estatal De Empresas de Inserción) y AERESS (Asociación Española de Recuperadores de Economía Social) como representante de ASEIRCAM (Asociación de Empresas de Inserción de Castilla La Mancha).

El próximo 13 de noviembre tendrán lugar las Jornadas Regionales “Agroecología, biodiversidad y educación ambiental en Castilla-La Mancha” que organiza la Asociación GeoAlternativa dentro del proyecto “Retroalimentando nuestro entorno”, financiado por el Gobierno autonómico.

Según explica este colectivo, se trata de una oportunidad para intercambiar y saber qué está ocurriendo en la comunidad autónoma con el sistema agroalimentario: qué impactos negativos deja y qué propuestas productivas, de consumo y educativas, pueden ayudar a mejorar el entorno.

Diferentes colectivos y proyectos de la región participarán en las mesas de debate y dinamizarán los talleres prácticos para todos públicos en la Casa de la Ciudad de Ciudad Real. Entre ellos, habrá una muestra e intercambio de semillas locales, o un taller de compostaje y otro de esparto, para recuperar el valor y la función práctica de estas actividades tradicionales.

Todas aquellas personas interesadas pueden inscribirse en las actividades que más les interesen, puesto que las plazas son limitadas por cuestiones sanitarias, a través de este enlace o del correo educación@geoalternativa.org. También habrá retransmisiones en directo para quienes no puedan asistir a través del Instagram de GeoAlternativa.

Los impactos del sistema agroalimentario actual y de nuestros hábitos de consumo en el entorno centran el nuevo proyecto que llevará a cabo GeoAlternativa con el apoya del Gobierno de Castilla-La Mancha. Bajo el nombre “Retroalimentando nuestro entorno 3: educación ambiental para un sistema agroalimentario más biodiverso” el objetivo es fomentar la implicación y participación de toda la sociedad castellanomanchega en proyectos agroecológicos. 

Centrado en la educación ambiental, esta iniciativa se llevará a cabo durante los meses de octubre y noviembre con talleres presenciales de Iniciación (en Cuenca, 1 de octubre; en Guadalajara, el 29 de octubre; y en Albacete, 5 de noviembre), visitas a proyectos agroecológicos en marcha (Ribatajada, 2 de octubre; Utande, 30 de octubre; y Ribera de Cubas, 6 de noviembre) y unas jornadas regionales de intercambio (en Ciudad Real, el 13 de noviembre). Todas las actividades son gratuitas.

Los contenidos que se trabajarán en los talleres presenciales, las visitas y las jornadas son, principalmente, los impactos del sistema agroalimentario a nivel ecológico, social y cultural, así como las alternativas de producción sostenibles, apostando por el desarrollo de la biodiversidad para conseguir más resiliencia.

También se abordará la importancia de la transformación artesanal de productos agroalimentarios, la relocalización del mercado y sus impactos positivos a nivel ambiental y socioeconómico, con estrategias de acción y ejemplos regionales, y la importancia de las redes y la educación ambiental para el impulso de un sistema agroalimentario más participativo.

La Fundación Savia ha remitido una carta al presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, con motivo de la celebración el próximo 30 de julio de la Conferencia de Presidentes.

Solicita que “se aproveche la reunión con los presidentes autonómicos para coordinar esfuerzos y alcanzar los objetivos” para una transición ecológica y justa, con los objetivos establecidos en la Agenda 2030, el Pacto Verde Europeo, la Estrategia de Biodiversidad 2.030, la Estrategia de la Granja a la Mesa y también en el documento España 2050.

Savia considera que “es en el sector primario y el territorio donde hay que establecer esos esfuerzos”. Según datos publicados, el sector ecológico en España representa ya 2.437.891 de hectáreas certificadas con 50.047 operadores.

Sin embargo, existen grandes disparidades entre comunidades autónomas, donde Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña lideran en producción ecológica, mientras que comunidades como Cantabria, Asturias, Baleares, País Vasco, Navarra, Galicia o Castilla León siguen teniendo un número de operadores reducido.

En este sentido, el Pacto Verde Europeo ha establecido como objetivo que en 2030, el 25% de la SAU sea ecológica, España se sitúa en torno al 10%, por lo que en los próximos 9 años, “será necesario certificar más de 3.800.000 hectáreas adicionales” pero “con las tasas de crecimiento actuales (unas 90.000 hectáreas nuevas cada año de media), no podrán alcanzarse los objetivos fijados, para lograrlo deberían incorporarse cada año unas 422.000 hectáreas adicionales certificadas en ecológico”, según afirma la Fundación Savia en su misiva.

Por otra parte, dice la Fundación, “es imprescindible” hacer crecer el consumo y el mercado interno, pues en “numerosos países de la Unión Europea el consumo de productos ecológicos supera el 10% del mercado, en España apenas llegamos al 3%”. La organización cree que este crecimiento “mejoraría toda la cadena de valor del sector, generaría empleo y riqueza, acercaría la producción y el consumo, uno de los hitos fundamentales en la sostenibilidad” y para ello consideran que es necesario “adaptar la normativa, realizar campañas de concienciación, trabajar con productores, industriales e intermediarios” y, además, que la administración pública realice sus compras de alimentos de productos ecológicos.

Previa a la carta, la Fundación Savia ha propuesto al gobierno central la puesta en marcha de un Plan Estratégico del Sector Ecológico y la articulación de un PERTE del sector agroecológico.

La entidad recuerda que las comunidades autónomas tienen delegadas amplías competencias en materia de agricultura y ganadería, por eso, han solicitado que Sánchez “proponga esta cuestión en el próximo Consejo de Presidentes Autonómicos, impulsando un esfuerzo coordinado de las comunidades autónomas para el impulso de un sector, el de la producción ecológica que nos proporciona alimentos esenciales diariamente, pero también contribuye a mitigar el cambio climático, a frenar el despoblamiento global y que es un generador nato de empleo y riqueza en todo el territorio”, finalizan así su misiva.

El pasado sábado, Ana Santidrián y Edurne Caballero subieron a sus bicicletas para recorrer más de 1.000 kilómetros de la provincia de Teruel. Durante los meses de julio y agosto conocerán unas 50 iniciativas vinculadas con el ámbito agroalimentario, la alimentación, el ecoturismo, el arte o la creatividad, entre otras. 

Este viaje está enmarcado en el proyecto Biela y Tierra, que nació en 2018 de cuatro mujeres “muy preocupadas por la situación de crisis ambiental, social y económica que estamos viviendo”. Ellas son Edurne Caballero, Sole López, Ana Santidrián y Cristina Vázquez y se plantearon que, frente a todos estos retos, “muchas de las claves pueden estar en el mundo rural y que nuestra alimentación puede ser motor de cambio”, cuenta Ana. 

Entre julio y agosto, Ana y Edurne pedalearán cerca de 1.000 kilómetros para visibilizar alrededor de 50 iniciativas que “ya son soluciones reales para resolver los problemas globales que enfrentamos. Ante la situación de crisis climática, social y ambiental en la que estamos, hemos encontrado en la provincia de Teruel el territorio ideal para seguir promoviendo el cambio desde las voces en primera persona de quienes ya lo están liderando, mientras enfrentan todas las dificultades”, cuentan.

La asociación Biela y Tierra trabaja por un mundo rural vivo con un consumo consciente y transformador, que se apoya en la movilidad sostenible, la agroecología, los ecofeminismos y la soberanía alimentaria. “A partir de estos pilares se identifican y seleccionan las iniciativas, es esencial que estén cerca de las personas y creemos que en las zonas rurales se están haciendo cosas muy interesantes”, explica Edurne. 

“Decidimos hacer nuestro proyecto con el marco teórico de los objetivos de Desarrollo Sostenible de la agenda 20-30 marcada por la ONU porque de esos 17 nos dimos cuenta de que parte de las metas que nosotras teníamos ya estaban ahí alineadas directamente con nueve de estos objetivos”, explica Ana. Por ello decidieron coger sus bicis y salir a conocerlo y a comunicar al mundo “que nuestro mundo rural está vivo”. 

Tras hacerse con dos premios a la comunicación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y conseguir una red sólida y activa que apoya sus propuestas desde 2019 para impulsar la alimentación como motor de cambio, vuelven a subirse a sus bicicletas para narrar en primera persona las experiencias de quienes, desde el mundo rural, producen alimentos de forma responsable y ya están proponiendo alternativas efectivas para realizar cambios profundos.

Con la intención de ser un puente que una el campo y la ciudad y tender caminos que ayuden a construir una sociedad “más humana”, Biela y Tierra vuelve a proponer una mirada a las zonas despobladas y rurales en las que se esconden infinidad de historias de éxito y superación. Tratan de conectar a quienes producen y consumen desde la comunicación, con una apuesta decidida por un mundo rural vivo.

No es la primera vez que se suben a sus bicicletas, en 2019 ya recorrieron el tercio norte de la provincia, desde Zaragoza a Asturias, pasando por Castilla y León, y la etapa final en Teruel. Después de una primera experiencia “positiva” se han dedicado a dar difusión a todo el material que recopilaron. En 2020 estaba previsto hacer otra ruta, pero la pandemia no lo permitió. “Como las cuatro vivimos en Aragón, aunque no somos aragonesas de nacimiento, pensamos que Teruel era el lugar perfecto para la ruta de 2021 porque es la comunidad que nos ha acogido y refleja claramente los valores que queremos transmitir”. 

Ana cuenta que la acogida de la primera experiencia fue “muy exitosa y fructífera”. A lo largo de la ruta comunican su labor mediante las entrevistas o alianzas con medios de comunicación, las redes sociales donde cuentan el día a día y, por último, la comunicación cara a cara, con encuentros, charlas y talleres para “no solamente conocer las iniciativas sino al resto de la población”. 

Relata que en estos encuentros “se generaba un espacio de escucha hacia las iniciativas” y que se “ha creado una red y una comunidad, es posible porque las iniciativas nos abren sus hogares y sus trabajos y están dispuestas a compartir”.

A través de su página web y redes sociales se podrá seguir el recorrido que terminará, después de haber conocido y compartido con cientos de personas cara a cara en el territorio, en el municipio de Alloza.

'#BielayTierraTeruel' comienza con un vídeo promocional, realizado por Carlos Naya, aragonés nominado a los Goya por su intervención como compositor de la mejor canción original por la película 'Las Niñas'. La banda sonora de este video corre a cargo del grupo de folk El Naán. Ambas colaboraciones con las que ya contó el proyecto en su edición de 2019.

El audiovisual se ha rodado, con el apoyo de la Comarca Andorra Sierra de Arcos, en las localidades de Ejulve y Alloza, con la colaboración del alojamiento La Ojinegra y Quesos Artesanos Los Santanales.

Con epicentro en Casas de Juan Núñez (Albacete) desarrolla su proyecto desde hace ocho años la cooperativa de trabajo asociado Dendros, uno de los ejemplos más vivos del desarrollo de la economía social y solidaria en Castilla-La Mancha. Dedicada a proyectos de agroecología, desarrollo rural, educación ambiental, gestión municipal y participación ciudadana, este colectivo ha conseguido hacer de la lucha contra la despoblación otro de sus pilares. Así nos lo cuentan:

Una de sus socias, Isabel Salmerón, destaca que el objetivo de la cooperativa fue desde el principio “dedicarnos a lo que nos gustaba y motivaba” y que gracias a la colaboración y a los apoyos, no han variado ese objetivo principal.

“Lo que da la mata” es uno de sus proyectos productivos y agroecológicos que sirven de ejemplo de ese tesón. Está centrado en acercar los productos de agricultura ecológica a las personas, de forma que no lleguen tan solo a las grandes ciudades sino también a los pueblos más pequeños, muchos de ellos en la zona de la Manchuela donde trabaja Dendros. Ya hay redes de colaboración con productores locales con los que “tenemos años de experiencia” y gracias a ese mismo trabajo se ha podido poner en marcha con los primeros pedidos de cestas, así como la tienda y el local.  

Lucas de las Heras, otro de los socios de la cooperativa, también destaca el proyecto de investigación que se está llevando a cabo junto con 60 entidades para desarrollar el primer atlas de mamíferos del sureste ibérico. En esta iniciativa están participando asociaciones naturalistas, ecologistas, universidades y equipos de investigación. “Está siendo muy ambicioso y muy motivador, y sigue con esa idea de trabajar en red”, subraya.

En Dendros tienen muy clara la necesidad de llevar a cabo iniciativas en las que no haya una compensación económica de vuelta. Por ejemplo, en el caso de “Lo que da la mata” la idea es que, ya fuera de la cooperativa, se pueda montar una red de productores de cercanía y darle una continuidad “para que la gente se conciencie de que existe otra forma de consumir y también para quedarse en los pueblos”.

“Teníamos claro que lo económico no podía ser lo fundamental”

De hecho, tanto la vinculación con el territorio como el cuidado del medio ambiente son dos de los pilares fundamentales de la economía alternativa y solidaria. “Dendros nació con la idea de que era posible quedarnos en el territorio y mostrarle a la gente cómo puede hacerlo con proyectos viables. Teníamos muy clara la vinculación con el territorio y el objetivo de trabajar temas ambientales. Y por otro lado, con la mente puesta en que no podría ser una empresa en la que lo económico fuera lo fundamental”, explica Isabel.  

Esta idea es la que sigue fijando el camino de esta cooperativa. De esta forma Lucas, a la hora de hablar de este tipo de emprendimiento, señala que es una “tarea difícil sobre todo ahora viendo cómo está el mercado”, pero también afirma que “si tienes esa voluntad clara de quedarte el territorio, emprender desde la economía social y solidaria es el mejor cauce, porque lo económico no va a ser lo predominante, sino que se van a poner sobre la mesa cuestiones sociales y relacionales que casi siempre se dejan de lado en post de la productividad”.

Isabel así lo ratifica: “Es difícil, no vamos a engañarnos, tienes que tener muy claro que pueden pasar años hasta que veas la viabilidad, pero también es emocionante, y si lo haces, lo haces en este ámbito teniendo muy claro que no solo vale el dinero. Que sí, que tenemos que vivir, pero también hay que pensar en las personas y en que también hay redes que te pueden echar una mano y sacarlo adelante”.

El Ayuntamiento de Villa de Mazo participará en el debate online organizado por la Red Terrae bajo el título de Agroecología local estrategia de futuro, que se desarrollará el lunes 29 de junio a las 12:00 horas.

La alcaldesa Goretti Pérez Corujo, que actualmente es la vicepresidente de la Junta Directiva de la Red Nacional y representante de la Antena Regional de Canarias, destaca la importancia que tiene para el municipio macense formar parte de la Red Terrae, así como participar en este encuentro en el que participarán responsables políticos, personal técnico y personas interesadas en la agroecología para iniciativas de futuro para el archipiélago canario en este sentido.

“En este encuentro en el que tomaremos parte todos los municipios que conformamos la Red Terrae, pretendemos resaltar la estrategia de la agroecología que desde el Ayuntamiento de Villa de Mazo se está desarrollando a través de la Concejalía de Desarrollo Local”, añade la alcaldesa.

El concejal responsable del área, José Francisco Luis, resalta el importante carácter rural y agrario del municipio e invita a todas aquellas personas interesadas en conocer iniciativas que ayuden a impulsar el sector primario a través de la agroecología a formar parte del encuentro.

El debate online estará abierta a la participación de cualquier entidad y personas que tenga interés en el enfoque agroecológico, en la gobernanza local de recursos y en la necesidad de diseñar un futuro más sostenible. La Red Terrae de Canarias ofrece esta sesión como punto de encuentro para productores, profesionales y responsables municipales con el objetivo de impulsar esta línea de cooperación intermunicipal centrada en la agroecología.

El debate estará presentado y moderado por Clemente González, director y presentador del programa Canarios de Campo y Mar de RTVC, dedicado al sector primario.

Aquellas personas que deseen formar parte del encuentro podrán inscribirse previamente a través de la página web de la Red Terrae.

El Ayuntamiento de la Villa de Garafía, como miembro de la Antena Regional de Canarias de la Asociación Intermunicipal Red Terrae de municipios agroecológicos, desde la Agencia de Empleo y Desarrollo Local, celebra un debate online bajo el título Agroecología Local Estrategia de Futuro.

El debate se realizará el 29 de junio, en horario de 12.00 a 13.30 horas, mediante inscripción previa en el siguiente enlace https://www.tierrasagroecologicas.es/agroecologia-local-estrategia-de-futuro-debate-online-entre-municipios-de-canarias/. En el caso de que se complete el aforo sería transmitido en directo por el canal de YouTube del Ayuntamiento.

“Después de estos meses especialmente críticos para la mayoría de los territorios, y en especial para el archipiélago de Canarias, en los que se está experimentando la fragilidad de un modelo excesivamente dependiente del turismo y del suministro del exterior, creemos oportuno plantear este debate para facilitar el conocimiento de algunas de las iniciativas que varios de los ayuntamientos socios de la Red Terrae en Canarias venimos desarrollando”, explican.

“Para ello convocamos a responsables, técnicos y personas interesadas en el enfoque agroecológico, en la gobernanza local de recursos, y en la necesidad de diseñar un futuro más sostenible. Ofrecemos esta sesión online como punto de encuentro para productores, profesionales y responsables municipales con el objetivo de impulsar esta línea de cooperación intermunicipal centrada en la Agroecología”, explican.

El debate será presentado y moderado por Clemente González, director y presentador del programa Canarios de Campo y Mar de la Radio Televisión Canaria dedicado al sector primario. Fue el creador del primer programa de radio dedicado al sector en Canarias, La Zafra. Su labor ha sido reconocida, recientemente por la Universidad de la Laguna, por su trabajo al fomento y puesta en valor del sector agroalimentario.

Cerca de 600 organizaciones de consumidores, ecologistas y ciudadanas de todo el país se han unido para exigir a los Ministerios de Sanidad y Consumo medidas para apoyar la producción y comercialización agroalimentaria de pequeña escala, el ámbito agroecológico y la economía local. En el caso de Castilla La Mancha también exigen que se adopten medidas que ya se han tomado en otros territorios respecto a estos sectores.

Las organizaciones reclaman la apertura de los mercados alimentarios, apostar desde la administración por las producciones locales o medidas fiscales como la exención del pago de autónomos a las pequeñas granjas. Así, bajo el hashtag #SOSCampesinado, agricultoras, ganaderas y diversas productoras cuentan públicamente la situación de vulnerabilidad que vive este sector de la economía local.

Estos colectivos han remitido una carta a los dos ministerios donde piden que se dicten las instrucciones pertinentes a las comunidades autónomas y ayuntamientos para que se busquen soluciones para los “mercados no sedentarios de proximidad”. Se trata de una segunda misiva tras la enviada anteriormente y que fue respondida, según afirman, con “evasivas”.

Explican que el cierre generalizado de los mercados alimentarios por la interpretación “excesivamente restrictiva” de gobiernos locales y autonómicos están haciendo que las prohibiciones decretadas por el estado de alarma ante la pandemia de la COVID-19 estén generando “costes inasumibles a los productores y productoras locales”.

“Alimentos más sanos frente a los procesados”

“Esta situación está afectando profundamente a sus modos de vida, además de estar incrementando el desperdicio alimentario por la imposibilidad de dar salida a sus productos, y, lo que es más grave, que no lleguen a la ciudadanía alimentos básicos, frescos y más sanos frente a los procesados”.

Las organizaciones firmantes remiten a los protocolos de seguridad e higiene puestos en marcha por algunas comunidades autónomas para que los mercados de proximidad y otros circuitos cortos de comercialización “puedan seguir siendo garantes de seguridad alimentaria durante esta crisis”. Recuerdan que estos canales de venta directa facilitan el acceso a la ciudadanía de bienes de primera necesidad en condiciones óptimas de seguridad e higiene que “suelen ser superiores a las de cualquier supermercado”. En concreto, citan la regulación que se ha hecho en Baleares o en Galicia.

También, de cara a mitigar el impacto económico que está provocando esta crisis en las economías campesinas, entre otros motivos por la inactividad del sector hostelero, se pide un esfuerzo de las diversas administraciones para que apuesten por las producciones locales, las de origen extensivo y las agroecológicas en la compra pública de alimentos para abastecer hospitales, centros de mayores, comedores sociales, comedores escolares o bancos de alimentos; o medidas fiscales como la exención del pago de autónomos a las pequeñas granjas.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), pone en marcha una campaña de sensibilización 2020 sobre Alimentación Saludable, Agroecología y Salud Ambiental, que se desarrollará a través de dos acciones: el Seminario Salud, Género y Tóxicos Ambientales y la actuación de danza-vídeo arte Semillas de Vida, los días 13 y 14 de febrero en La Palma, informa el citado departamento regional. Esta iniciativa se llevará a cabo en todas las islas a lo largo de 2020.

En La Palma tiene lugar en el Museo Arqueológico Benahoarita, en Los Llanos de Aridane.

El seminario se celebra este jueves, 13 de febrero, a partir de las 17.00 horas. Participan Basilio Pérez, director general de Agricultura; Nicolás Olea Serrano, doctor en Medicina, catedrático de Radiología y Medicina Física de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada); Nieves Rosa Arroyo Díaz, médico especialista en Medicina Familiar y Comunitaria y consejera del área de Seguridad, Emergencias, Participación Ciudadana, Servicios y Cambio Climático del Cabildo de La Palma; y Laura Piñero Prieto, ingeniera de Telecomunicación y técnica industrial en Electrónica.

Las prácticas para un desarrollo sostenible y con impacto ambiental 'cero' en materia de agricultura funcionan mejor a través del aprendizaje directo, sobre todo en una región como Castilla-La Mancha, de gran superficie agrícola. Es la premisa bajo la que ha nacido el proyecto “Retroalimentando nuestro entorno: formación para hacer más sostenible nuestro sistema agroalimentario”.

Se trata de un proyecto desarrollado por la Asociación GeoAlternativa y financiado por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha que intenta visibilizar los impactos del sistema agroalimentario actual y de nuestros hábitos de consumo y fomentar la implicación y participación de toda la sociedad castellano-manchega en proyectos agroecológicos. 

Para ello, durante el mes de noviembre se realizarán dos talleres presenciales de Agroecología (en Toledo los días 15 y 16 de noviembre, y en Ciudad Real, 22 y 23 de noviembre) y un curso online (a partir del 18 de noviembre). Las actividades son totalmente gratuitas y están dirigidas a personas y entidades de toda la región. 

Y es que, según apunta esta asociación, la agroecología es una estrategia válida tanto para la lucha contra el cambio climático y el fomento de una economía hipocarbónica, como para la reducción de la contaminación, la mejora de la calidad ambiental y de la diversidad biológica de Castilla-La Mancha. 

La agroecología llevada a la práctica

Este proyecto constituye por tanto una oportunidad formativa para un amplio público que va desde docentes y estudiantes hasta técnicos de medio ambiente y desarrollo local y rural, así como personas productoras y de diferentes asociaciones.  Se mostrarán conceptos básicos sobre agroecología, formas de llevarla a la práctica así como iniciativas que están surgiendo en el territorio, desde lo local a lo regional. 

Para la asistencia se necesita inscripción previa en el siguiente enlace. También se puede obtener más información en educacion@geoalternativa.org

La Asociación GeoAlternativa es una entidad con una amplia trayectoria en la formación en agroecología, con presencia internacional así como en diferentes universidades españolas, que se apoya siempre en colectivos y personas del territorio para que transmitan su conocimiento y experiencias adaptadas al entorno.

Cuando acudimos a un hotel, todos estamos acostumbrados a dejar las toallas en el suelo para que nos las cambien cada día. ¿Es realmente necesario o podemos usarlas un día más? Su lavado requiere el uso de agua y productos detergentes, como ocurre en el hogar, y quizás podemos retrasar el proceso. Esta es la conclusión a la que llegó el grupo hotelero Accor -dueño de Pullman, Ibis y Novotel, entre otros-, que dedica la mitad del ahorro por la reutilización de toallas a proyectos de reforestación, plantación y biodiversidad.

Hace seis años comenzó a desarrollar esta iniciativa junto con Pur Projet  y la Fundación Global Nature en España. El resultado ha sido un revulsivo ecológico en varios pueblos de la provincia de Toledo: Villacañas, Lillo, Madridejos, Los Navalucillos y Almonacid. A nivel internacional, gracias a esta iniciativa hotelera, en los últimos cinco años se han plantado más de 3,5 millones de árboles en 21 países. 

¿Cómo se ha desarrollado este proyecto en la provincia de Toledo? Desde Global Nature, la coordinadora de estas acciones con Pur Projet, Vanessa Sánchez, explica las dos ramas en las que se ha basado. Por un lado, se cede a los agricultores, a mitad de precio, árboles de frutales de cáscara, principalmente almendros, aunque también pistachos y olivos, y que deben destinarse a cultivo ecológico. Y por otro lado, también se les entregan hasta 36 especies diferentes de arbustos para la formación de setos y linderos en tierras, que “mejoran la biodiversidad, ofrecen refugio y alimento a la fauna, y actúan como control de plagas en la agricultura”.

Cubierta vegetal y colmenas

El proyecto fomenta también la puesta en marcha de otras medidas agrarias como el “suelo vegetal” con leguminosas entre los árboles, que benefician al cultivo al aumentar la cantidad de agua que se almacena en el perfil del suelo, evitan la erosión y favorecen la biodiversidad.

Esta última posibilidad “hay que gestionarla de manera educada”, explica Vanessa Sánchez. Pero el rendimiento se ha demostrado. De hecho, muchos de los agricultores se han interesado por este ‘suelo verde’ debido a las evaluaciones positivas que está teniendo, por lo que se están sumando también a la iniciativa. La conclusión es que la cubierta verde funciona especialmente bien en cultivos que tienen una baja demanda de agua.

Hay otra novedad muy importante en Pur Projet: se han entregado a algunos agricultores colmenas para apoyar la polinización de cultivos y potenciar las poblaciones de abejas. Las plantas nativas aumentan la presencia de polinizadores e insectos que mejoran y reducen la necesidad de pesticidas para el tratamiento de plagas. La ventaja de esta última medida, explica Vanessa Sánchez, ha podido concretarse ampliamente: se incrementa entre un 10 y un 15% el rendimiento en almendros.

Más de 43.000 plantaciones

En los seis años que lleva en marcha el proyecto se ha trabajado con un total de 159 agricultores (41 mujeres), en 276 hectáreas y con 23 kilómetros de setos y linderos plantados. En total, han sido 43.847 las plantaciones, entre las acciones llevadas a cabo en los municipios toledanos y otra rama del programa que se desarrolla en la Comunidad Valenciana.

Global Nature destaca como principales objetivos del proyecto la restauración de ecosistemas, la conservación de la biodiversidad faunística, la mejora de las condiciones micro-climáticas que son beneficiosas para los cultivos, preservar el agua y optimizar la producción económica. A ello se unen otras metas importantes como la creación de empleo en el sector agrícola a través de la diversificación de cultivos como la producción de frutos secos y nueces; así como la promoción de productos agroecológicos.

Se da la circunstancia de que la zona La Mancha Húmeda toledana fue una de las más castigadas durante la crisis económica debido a la caída de sectores relacionados con la construcción como la fabricación de puertas. Hubo mucha gente joven que se quedó sin trabajo y que decidió recuperar los terrenos agrarios de su familia, ya abandonados, interesándose al mismo tiempo por la innovación. Esto ha dado como resultado que sean los jóvenes los mayores protagonistas de estas acciones.

¿Cómo se desarrolla el proceso?

Los coordinadores del programa, dentro de la gestión de Pur Projet, realizan con ellos unas primeras reuniones donde se les informa sobre el procedimiento y sobre el tipo de cultivos para ceder. Después, Global Nature los compra y los deja en manos del agricultor o agricultora para su plantación, con el seguimiento posterior para comprobar si todo ha salido bien o si existen problemáticas que se puedan solucionar. También lleva a cabo cursos de formación sobre cultivo ecológico o sobre poda, entre otras cuestiones.

En realidad, este convenio, que seguirá en 2019 por séptimo año consecutivo con  otras 10.000 nuevas plantaciones previstas, se encuadra dentro de los objetivos sobre biodiversidad y sostenibilidad agraria que la Fundación Global Nature mantiene sobre esta zona de La Mancha.

Brenda Chávez nos trae su sección Consuma Crudeza, una alternativa a las formas habituales de consumo, esta ocasión los protagonistas son los grupos de consumo y proyectos que acercan productos ecológicos y de cercanía a la ciudad.

Carne Cruda cumple 10 años gracias a sus oyentes Ayúdanos una temporada más. ¡A por la décima!

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Las jornadas sobre Agroecología desde el municipalismo y la insularidad organizadas por las Agencias de Desarrollo local de Villa de Mazo y de la Villa de Garafía gracias a la colaboración del Cabildo Insular de La Palma, a través de la Fundación CIAB (Centro Internacional para la Agricultura Biológica) y de la Universidad de La Laguna, que se han venido celebrando durante la pasada semana, concluyen con éxito de participación y con numerosas propuestas de trabajo para el desarrollo de la agroecología desde los municipios rurales, se informa en nota de prensa.

Las segundas jornadas se celebraron con el ánimo de consolidar este encuentro anual entre territorios canarios de la Red Terrae; en esta ocasión se han celebrado en los municipios de Villa de Mazo, miembro de la directiva nacional y antena regional de la Red, y en la Villa de Garafía, de reciente incorporación a esta organizacion nacional. Se ha contado con la participación de todos los asociados de Canarias: Cabildo de La Gomera y ayuntamientos de Buenavista del Norte, San Juan de la Rambla de Tenerife, Vallehermoso, asi como una representación de municipios peninsulares: El Berrueco, El Boalo, Cerceda y Mataelpino y Redueña, de Madrid; Campillo de La Jara, de Toledo; Carcaboso, de Cáceres y Almócita de Almería.

En total se han presentado 19 comunicaciones técnicas de los distintos municipios, así como de otros proyectos locales e insulares de La Palma; destacaron los enfoques y formas de abordar la problemática actual y la agroecología como hilo conductor para la resolución de temas como la producción ecológica, los biorresiduos y las diversas fórmulas para implementar la producción de insumos como el compost, de forma comunitaria y a pequeña escala, así como la dinamización de las iniciativas privadas a las que se dirigen todos los esfuerzos de las corporaciones locales.

Como parte de las Jornadas se reservó un amplio espacio para visitar y compartir con las iniciativas empresariales que se desarrollan en los dos municipios y dar visibilidad a los principales actores, testimonios reales de los productores agroecológicos: ganaderos, agricultores, viticultores, comercializadores, etc.

Los representantes políticos de ambos municipios han valorado la capacidad de coordinación para el desarrollo de las jornadas en dos municipios con circunstancias territoriales diferentes pero con similares necesidades y objetivos.