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    Por qué publicamos todos los whatsapps del chat de los policías municipales

    #32 En relación con la crisis energética, creo que son sumamente aclaratorios el “Manifiesto Última Llamada” que da nombre al blog que aloja eldiario.es, el "Manifiesto por una ciudadanía resiliente", el informe de Ecologistas en Acción "Caminar sobre el abismo de los límites" y el documento de síntesis "El Colapso que nos acecha" de Solidaridad Internacional Andalucía”. 1. Manifiesto última Llamada: https://ultimallamadamanifiesto.wordpress.com/el-manifiesto/ 2. Manifiesto por una ciudadanía resiliente: http://andaluciaresiliente.net/manifiesto 3. Caminar sobre el abismo de los límites: https://www.ecologistasenaccion.org/article35291.html 4. El Colapso que nos acecha: http://www.solidaridadandalucia.org/publicaciones/

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    #28 En rwlación con la crisis energética, creo que son sumamente aclaratorios el “Manifiesto Última Llamada” que da nombre al blog que aloja eldiario.es, el "Manifiesto por una ciudadanía resiliente", el informe de Ecologistas en Acción "Caminar sobre el abismo de los límites" y el documento de síntesis "El Colapso que nos acecha" de Solidaridad Internacional Andalucía”. Manifiesto última Llamada: https://ultimallamadamanifiesto.wordpress.com/el-manifiesto/ Manifiesto por una ciudadanía resiliente: http://andaluciaresiliente.net/manifiesto Caminar sobre el abismo de los límites: https://www.ecologistasenaccion.org/article35291.html El Colapso que nos acecha: http://www.solidaridadandalucia.org/publicaciones/

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    Por qué publicamos todos los whatsapps del chat de los policías municipales

    #27 Ignacio, respondes con el cambio climático a mi correo sobre la crisis energética, y creo que el resultado es más confuso que aclaratorio. Está claro que, junto a la pérdida masiva de biodiversidad, ambas cuestiones son el gran reto de nuestro tiempo, más aún si se contempla un escenario futuro en el que se entrecruzan los efectos de los tres fenómenos. El debate sobre el cambio climático está bien instalado en nuestra sociedad, aunque es imprescindible seguir generando conciencia, presionando a los poderes públicos y privados y desarrollando alternativas que nos ayuden a paliar sus peores efectos. Lo mismo que con la crisis energética, en cuyo caso, el necesario debate ciudadano no se está dando todavía. Y no es cierto, como dices, que la revista “2034” dedicara dos largos artículos a la crisis energética: el primero, centrado en el cambio climático sólo recoge “Los recursos no renovables como combustibles fósiles y minerales se están agotando a un ritmo equivalente al que agotamos las pesquerías”; mientras que el segundo es sólo una suerte de “escenario tecnooptimista imaginado”. Ninguno de los dos aborda la crisis energética ni los escenarios a los que nos puede conducir. Respecto al resto de noticias que comentas, aunque algunas pueden relacionarse más que otras con la crisis energética, ninguna trata la crisis energética abiertamente y en toda su entidad. Por eso, que "El planeta atormentado" incorporase, además del cambio climático, la crisis energética y la perdida masiva de biodiversidad ofrecería un escenario más completo y complejo de esa "tormenta perfecta" que afrontamos, y que algunos centros de investigación, universidades y organizaciones de carácter ecosocial del Estado estamos intentando acercar a la ciudadanía. Te invito a que lo consideres. Incluso que consideres que los próximos números aborden de manera independiente los tres fenómenos.

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    Tipos de cerveza: breve guía refrescante para aclararse

    #4 No está mal el artículo ... para alguien que se esté iniciando en el vasto e interesante mundo de la cerveza. Pero parte de un error de bulto: solo hay tres tipos de cerveza, y se clasifican según el tipo de fermentación. Así las hay de alta fermentación, de baja y de fermentación espontanea. A lo que se alude en el artículo son a los estilos de cerveza y, a nivel mundial, se acepta la clasificación del Beer Judge Cerification Program (BJCP). La clasificación se puede consultar en castellano en https://www.thebeertimes.com/2016/10/11/guia-de-estilos-de-cerveza-bjcp-2015-espanol/ También error de bulto clasificar a las cervezas por los ingredientes con los que se hacen, no solo existen cervezas de trigo y de cebada como se explica, ya que se pueden utilizar otros cereales para su elaboración: centeno o avena principalmente. Aunque el verdadero ingrediente básico, junto al agua, el lúpulo y la levadura, es la malta. La malta es el resultado de un proceso de germinación de grano de cereal al que posteriormente se somete a un proceso de tostado... en el momento de la infusión es quien aportará los 'azucares' que posteriormente fermentaran para dar alcohol a la cerveza así como gas. Por cierto, casi todas las cervezas de trigo llevan en su receta cebada de malata, cuando no otros ingrdientes más 'bastardos' como el arroz o el maíz, que también generan 'azucares' a precios más bajos y que están presentes en las principales cervezas comerciales. Una recomendación antes de volver a escribir sobre cerveza es la de contactar a las personas que han estudiado estos temas, algunas de las cuales, además, elaboran su propia cerveza y están asociados en la Asociación de Cerveceros Caseros de España: www.cerveceros-caseros.com Un saludo.

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