Consuma Crudeza, después de cinco temporadas siendo la sección sobre consumo sostenible de Carne Cruda, se convierte en podcast. En todos los episodios abordaremos un tema monográfico para facilitar el consumo responsable, entrevistaremos a una persona conocida que consume conscientemente, o por lo menos lo intenta; resolveremos dudas de la audiencia en un consultorio, haremos nominaciones a los greenwashing y socialwashing más sonrojases, y recomendaremos libros, películas, documentales o eventos sobre consumo crítico o transformador.

#9. Dónde invierten los bancos tu dinero

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Nunca usarías tu dinero para invertir en la industria armamentística. Pero, ¿y tú banco? ¿Qué hace con el dinero que tú ingresas en sus cuentas? ¿Sabes si apoya proyectos que impulsan la deforestación? Hablamos con María Fraile, investigadora en Centre Delàs y presidenta de Setem País Valencià, y Edu Aragón, activista de la Campaña Banca Armada. Ambos nos desgranan ejemplos que implican a La Caixa o el Santander. Y nos ayuda en este camino Enrique Quintanilla, veterano y legendario activista de Ecologistas en Acción. Entrevistamos, también, a Juan González Arroyo, de Capitán Denim, una marca de jeans de Albacete que apuesta por una producción sostenible de vaqueros asequibles.Y sabremos cómo consume la actriz Silvia Marsó en su día a día: cómo hace la compra, cómo se mueve por la ciudad y cómo reduce el consumo de plásticos.

#8. Cómo diferenciar una cerveza artesana (de verdad)

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¿Por qué deberías comprar cervezas artesanas? ¿Qué estás apoyando exactamente con su compra? Estefanía Pintado (Fábrica Excepcional) y Daniel de Julián Rodríguez (Valle del Kash) te cuentan todo el proceso de su elaboración. Además, Rubén Hernández de Errata Naturae explica cómo ser sostenible desde una editorial y Fernando Valladares, uno de los divulgadores y activistas contra la crisis climática más conocidos, se sincera y habla de cómo consume día a día (y hasta cuál es la compra menos sostenible que hace).

#7. Huertos que transforman vidas y ciudades

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Si estás pensando en montar un huerto en la ciudad tienes que escuchar la entrevista con Kois Fernández Casadevante, autor de Huertopías, un libro con historias inspiradoras de huertos urbanos y consejos para crear uno. ¿Es seguro consumir tomates cultivados en el barrio?

Además, el actor Alberto San Juan nos cuenta qué empresa energética tiene contratada, cómo hace la compra, cómo se mueve por la ciudad y cómo consigue consumir de manera consciente y sostenible. 

#6. ¿Tóxicos en mis cosméticos?

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¿Sabes leer la etiqueta de los productos cosméticos y de higiene? ¿En qué te tienes que fijar a la hora de comprar un champú o una crema para evitar las sustancias nocivas? Te contamos cuáles son los más tóxicos y cómo identificarlos. Además, entrevistamos a Martín Barreiro, presentador de El Tiempo de TVE, y su pareja, Ana Mariño, creadora de proyectos, contenidos y productora audiovisual. Nos cuentan cómo ser sostenible en una familia con niños pequeños.

#5. Alimentos kilométricos: tus garbanzos recorren 7.500km

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El consumo de CO2 de los alimentos que consumimos es muy alto porque viajan miles de kilómetros desde su lugar de producción hasta nuestra mesa. No solo los garbanzos; el café de tu desayuno recorren entre 8.000 y 10.000 km y el trigo del pan entre 2.000 y 7.000 km. Te contamos cómo reducirlo con pequeños gestos diarios. 

Además, Yago Álvarez, Econocabreado, nos cuenta qué compañía tiene de teléfono y luz y qué tarea todavía se le resiste para ser más sostenible.

#4. Navidades sostenibles: ¿es posible?

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Cuando llevas 11 meses al año intentando ser responsable con tu consumo, ¿qué haces en Navidad? ¿Te subes al carro del consumismo? Te damos las claves para seguir siendo responsable con el nutricionista Aitor Sánchez, la responsable del área de biodiversidad de Greenpeace, Celia Ojeda, y la actriz Manuela Velasco.

#3. Residuos textiles: ¿Qué pasa con mi ropa?

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¿Qué hacemos con la ropa que no nos ponemos? ¿La podemos reciclar? ¿Realmente se recicla? Hoy nos preguntamos por los residuos textiles de esta industria glamourosa que a veces no lo es tanto.

#2. Megafestivales: cómo reducir su impacto ambiental

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En España se celebran más de 850 festivales de música. Eso supone un desplazamiento masivo, un consumo de recursos y un gran impacto en el entorno. ¿Qué medidas están tomando los festivales para reducir ese impacto? Hablamos con Antonio Cañas, managing director de Greenize Projects (empresa de consultoría sobre sostenibilidad y circularidad) y Simone Firmani, coordinador de Cultura de Rototom. Nos visita el cantante Lasai para contarnos cómo consume responsablemente y nos interpreta dos canciones en directo. Además, te aconsejamos cómo buscar cepillos de dientes y dentífricos sostenibles y nominamos a las empresas de greenwashing del mes.

#1. Independencia solar ¿Cómo lo hago? Autoconsumo y comunidades energéticas fácilmente

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Hablamos de independencia solar y de cómo auto-consumir energía (individual, colectivamente y como comunidades energéticas) sin quebraderos de cabeza con Laura Feijoo, Coordinadora de autoconsumo y comunidades energéticas de Ecooo Energía ciudadana. Entrevistamos a Javier Gallego Crudo sobre cómo consume conscientemente, nominaremos a los greenwashing y socialwashing a varias multinacionales, y recomendamos dos lecturas sobre el presente de Amazon y el pasado de El Corte Inglés.

Escucha aquí todos los programas y secciones pasados de Consuma Crudeza en Carne Cruda.

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Recibimos paquetes sin atender a las consecuencias sociales, medioambientales y económicas de lo que nos llega al felpudo de casa. Por eso, diseccionamos el mundo Amazon, Shein, Ali Exprés y un largo etcétera de gigantes de la venta digital en un especial de Consuma Crudeza con Brenda Chávez. 

Hablamos de este consumo digital, que facilita gastar velozmente con una peligrosa gratificación inmediata que nos lleva, a menudo, a no ser tan conscientes de qué consumimos, del gasto que realizamos y que aumenta los trastorno de compras compulsivas en las personas consumidoras. 

Nos metemos en la historia de la marca China SHEIN con más de 6 millones de seguidores en TikTok, competidora de gigantes como Zara o H&M, con José Luis Mariñelarena Oiz, de SETEM Navarra-Nafarroa y coordinador de la Campaña Ropa Limpia en Navarra y Celia Ojeda, responsable de consumo y pesca de Greenpeace. 

Analizamos el impacto medioambiental de este consumo digital con Marilín Gonzalo, profesora universitaria y periodista especializada en tecnología y Políticas Públicas. Y contamos cómo afecta el consumo digital al comercio local con David Sánchez Carpio, director de la Federación de Consumidores y Usuarios CECU, y Pedro García de Mendoza, fundador de Es de Raíz, un comercio de productos locales y ecológicos con un puesto en el Mercado de Santa María de la Cabeza (Madrid). 

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Vuelve Brenda Chávez con un programa especial en Carne Cruda de Consuma Crudeza en el que hablamos de cómo los juegos pueden tener una función educativa, social y medioambiental, contribuir al bien común, incluso estimularnos a ser más creativos en la resolución de estos problemas.

Un programa en el que contamos con creadores y desarrolladores de videojuegos y escape rooms, así como expertos y expertas con los que analizamos las posibilidades de la gamificación para jugar a construir una sociedad mejor.

Un viaje en el que hacemos parada en Málaga, para conocer a los mellizos Pedro y Fernando Blasco Campos, creadores de El Gran Juego de Rancho Limón, un proyecto de videojuegos educativos y un espacio rural de educación para el desarrollo. Además, hablamos de “Refugiadas climáticas”, su segundo proyecto de videojuegos que se lanzará en enero de 2023 en España, Polonia y México; Jimena Bisel Caballero, de la UNAM de México, es también parte del equipo y una de las mayores expertas en cuestiones de género y videojuegos de Sur América. 

Para hablar de las posibilidades que brindan los escapes rooms, entrevistamos a Alberto Gastón Dapena, coordinador de ETIK, el departamento de Educación para la Transformación, Incidencia y Comunicación de Emaús Fundación Social, que han desarrollado EskapeKlima, un hall escape, dentro de un mueble con cajones, para concienciar sobre el cambio climático.

Y hablamos de “Alba: la aventura mediterránea”, un videojuego en el que su protagonista lucha para defender las especies amenazadas por los intereses inmobiliarios que destruyen la costa levantina. Creada por el estudio Ustwo Games, que ha recibido los Premios BAFTA de Videojuegos por obras anteriores como Monument Valley. Escuchamos a David Fernández Huerta, director de arte del estudio. La banda sonora corre a cargo de Lorena Álvarez, una heroína punk folk, que nos acompaña en el estudio y nos trae algunos temas en directo en este especial radiojuego de Carne Cruda. 

Puedes ver aquí el programa en video:

El dinero, esa “convención social” que hemos creado los seres humanos sobre la que se construye el paradigma socioeconómico, y que nos controla la vida, pero puede tener un lado luminoso, como Ekhilur, una plataforma cooperativa ciudadana, sin ánimo de lucro, que nace como una alternativa más justa y redistributiva a plataformas de pago tipo Bizum o Paypal. Un medio de pago con licencia del Banco de España, como ellas. Miguel Ángel González, presidente de la cooperativa de Ekhilur, algunas personas usuarias y Francisca Ibarguren concejala de comercio y desarrollo local de Hernani, nos explican esta iniciativa. 

Tenemos muchas ganas de vacaciones, por eso en el último episodio de la temporada de Consuma Crudeza, nos acercamos a un proyecto que igual nos ayuda a resolver nuestro hospedaje este verano. Es Fairbnb, una plataforma cooperativa colaborativa que nace como una alternativa más justa y redistributiva a plataformas alquiler vacacional, tipo Airbnb. Este proyecto quiere ir más allá y enfocarse como una opción de “turismo regenerativo” y “turismo de experiencias”. Nos lo cuenta Jonathan Reyes, cofundador. Además, conoceremos las experiencias de los anfitriones, huéspedes y embajadores locales de la iniciativa.

En este episodio hablamos de arquitectura y urbanismo desde otra perspectiva, la de “Deshacer”, “Rehacer”, e incluso “No hacer”. Concretamente, de n’UNDO, un estudio de arquitectura que son lo contrario a los “arquitectos estrella” que dejan su impronta megalómana en cada proyecto. Nacen con una filosofía activista, en el sentido de “pasar a la acción”, y sobre todo están por la transformación ecosocial. Sus proyectos demuestran que es posible habitar y vivir mejor, precisamente no construyendo, rehaciendo lo construido, o deshaciéndolo. Con Verónica Sánchez Cabrera, cofundadora de n’UNDO y co-directora de su oficina técnica, conoceremos sus propuestas para proyectos polémicos como el del Hotel del Algarrobo  o Valdecañas; también de “no intervenir” en Suecia, en la plaza de España, o en la Estación de Atocha de Madrid; para personas migrantes y refugiadas; así como enfocados en mejorar la accesibilidad.

En este episodio de Consuma Crudeza nos vamos a Carballal, la pequeña aldea de montaña del sur de Ourense, donde está Daiquí, un proyecto de alimentación ecológica que tiene 25 años. Una sociedad cooperativa que comercializa los productos de respetuosos con el entorno, las personas y la salud, de pequeños productores y productoras. Para ello, hablamos con Manuel García, ecoagricultor fundador de Daiquí y como el mismo dice “activista empedernido”. Su activismo te ha llevado a sufrir el acoso judicial de Coren, incluso Greenpeace hizo un informe sobre ello, hace dos años, llamado “Coren contra Manuel”. Además, una consumidora de las numerosas familias, tiendas y grupos de consumo que atienden, nos contarán su experiencia. Y, por supuesto, también varios de las productoras y productores locales que abastecen a Daiquí.

Con ARCO a la vuelta de la esquina, hablamos de “exposiciones y proyectos culturales sostenibles” con la comisaria Blanca de la Torre que desde hace más de un década centra su labor en hibridar la cultura y la sostenibilidad. Hablamos con ella de la primera bienal sostenible “Cambiar el verde por el azul” que se desarrolla en en Ecuador y que reúne 34 artistas de 14 países, en su mayoría mujeres en menos espacios que en anteriores ediciones, pero más grandes, y pensando en que se pudiera visitar caminando.

Participan en el programa los artistas Tania Candiani y Juan Zamora; la directora ejecutiva de la Bienal de Cuenca (Ecuador), Katya Cazar; Miguel Ángel Herrera, alcalde de Genaguacil pueblo-museo y Lucía Vázquez García de REDS (Red Española para el Desarrollo Sostenible) que nos hablan sobre las oportunidades, y potencialidades, de vincular el arte y la sostenibilidad.

Top Manta, es una cooperativa de moda sostenible sin ánimo de lucro que nació en 2015, la creó el Sindicato de Manteros de Barcelona, un colectivo donde se organizan, se ayudan, y visibilizan la violencia estructural, visible e invisible, que sufren a diario.

No sólo utiliza tejidos orgánicos en sus prendas y calzado, si no que además posibilita una vida digna a muchas personas migrantes, en su mayoría de Senegal, a través de su confección y venta. Hacen sudaderas, camisetas, chándales, bombers y riñoneras. El algodón de sus prendas es orgánico y local, algo muy excepcional porque en España apenas hay producción nacional de algodón que no sea transgénico, y es un tipo de cultivo muy poco extendido. Colaboran con artistas, y han creado unas zapatillas sostenibles de comercio justo cuya investigación y fabricación les ha llevado dos años. Su nuevo reto es realizar su primera colección completa de Top manta, respetuosa social y medioambientalmente, y no sólo prendas sueltas.

Nos lo cuentan Aziz Faye, vocero del Sindicato de manteros y coordinador de la producción textil de Top manta. Y conocemos a Yacine Diop, trabajadora de lcooperativa; Demba Diop, que llegó a España hace cinco años y está formándose como costurero y Oumy Manga, encargada del taller de costura.

Hablamos de rodajes de cine sostenibles, una realidad incipiente aún en nuestro país, que nos va a descubrir Paloma de Andrés Cofundadora de Fiction Changing the World y Mrs. Greenfilm, y consultora en audiovisual sostenible, junto a algunos proyectos audiovisuales qué están dando pasos en este sentido. Como las películas La Boda de Rosa de Iciar Bolláin, Las Niñas de cristal, para Netflix, de J.J Linares, con María Pedraza, que se estrenará en 2022. O la serie diaria Servir y proteger de Televisión Española. Este tipo de producciones pueden generar nuevos “empleos verdes”, como el de eco-manager. El ICAA ha comenzado a incluir “criterios verdes” para conceder sus ayudas, por ahora sólo se trata de medir el impacto ambiental y la huella de carbono, aunque el objetivo próximo debería ser la reducción del impacto de los rodajes. También la Academia de cine va a presentar en diciembre una guía sobre sostenibilidad aplicada al sector. 

Puedes ver en vídeo esta sección aquí:

Hablamos con algunas personas implicadas en un proyecto de alimentación sostenible muy inspirador, Aliments Onyar, cuya finalidad no es sólo alimentar de forma sana y sostenible a los consumidores, si no también la inserción laboral de personas con discapacidad intelectual. Una realidad muy desconocida que podemos apoyar consumiendo las pizzas, pasta fresca, salsas, patés vegetales y conservas que elaboran. Todos los ingredientes provienen de la agricultura ecológica y en el proceso de transformación no añaden conservantes, ni colorantes, ni otros aditivos de origen químico. 

En un mercado musical cada vez más dominado por plataformas digitales como Spotify, Apple Music, Amazon Music, Youtube, etc., están apareciendo alternativas que pretenden no exprimir a las bandas y a los artistas, ni con los royalties ni con los derechos de autoría, así como contribuir al fisco de forma más proporcional a sus ingresos. Hablamos con dos de los cuatro artífices de la plataforma Justifay, Manuel Ballesteros y Nacho Tamarit. Además de con los artistas Ainara Legardón y Martí Perarnau para dilucidar como las plataformas pueden establecer un método de reparto más justo y transparente que intente maximizar los ingresos de bandas y artistas, en vez de parasitarias.

Abordamos las presiones que hacen los lobbies lácteos y cárnicos para frenar la alimentación vegetal en Bruselas, porque desde finales del 2020 han sido especialmente intensas. Estas presiones se enmarcan dentro de la Reforma de la PAC (La Política Agraria Común) que está en su proceso final de tramitación. El pasado 23 de octubre de 2020, el Parlamento Europeo rechazó la enmienda 165, que era la restricción del uso de nombres tradicionalmente asociados con productos cárnicos, como hamburguesa, salchicha, etc., para las alternativas vegetales.

   Pero, pese a ello, durante todo este año, se ha intentado sacar adelante la enmienda 171, que perseguía esa restricción para que las alternativas vegetales lácteas no pudieran usar la denominación leche o quesos vegetales. Finalmente también fue rechazada en mayo, después de muchas tensiones. Un “tira y afloja” que evidencia la fuerza con la que los lobbies cárnicos y lácteos pelean en Europa, aunque sus intereses no estén alineados con una alimentación más sostenible. Cristina Rodrigo, Directora de Proveg, que ha vivido esta “lucha de intereses” muy de cerca, no ayuda a profundizar en ello.

En Consuma Crudeza con Brenda Chávez nos adentramos en el mundo de los seguros y de cómo pueden emplearse para inversiones positivas para la sociedad y el medio ambiente desde una perspectiva ética con David Sánchez Humanes, coordinador de Centro-Sur de CAES, un proyecto de Cooperación para el Aseguramiento Ético y Solidario.

Hablamos con la Asociación La Hacendera que denuncia la situación del Triángulo del Moncayo (Soria), donde pretenden implantar en el pueblo de Noviercas una macro-vaquería para 23.520 vacas (sería la más grande de Europa y la 5ª a nivel mundial) con un grave impacto social y ambiental. Además de parques eólicos, que destrozan el entorno, y minas a cielo abierto. De momento, ya existe un polígono donde se gestionan residuos peligrosos que preocupa a los vecinos puesto que no tiene forma de saber qué pasa allí.

Hablamos de las condiciones de las mujeres de la industria textil en Marruecos, donde fabrican parte de su producción muchas grandes marcas conocidas, algunas españolas, como han estudiado desde la Campaña Roba Neta (Ropa Limpia en Cataluña).

En su estudio del año pasado, que continúa plenamente vigente, califica la situación de estas mujeres como de “Robo salarial”. Soportan jornadas de 12 horas diarias y condiciones pésimas. Para profundizar en esta situación hablamos con Denisse Dahuabe Rabie, responsable de la Campaña Roba Neta.

Las socias y socios de tres proyectos de supermercados cooperativos nos narran su experiencia y donde reside su carácter transformador. 

Por una parte, la OSA en Madrid y Supercoop de Manresa, que han empezado a funcionar hace muy poco, inspirados en la cooperativa de Nueva York, Park Slope Food Coop, fundada en 1973, que cuenta con 16.000 miembros. 

Por otra parte, conoceremos Landare, una iniciativa pionera de Pamplona que lleva funcionando 22 años. Cuenta con dos locales y 3.500 unidades familiares asociadas, es decir, unos 10.000 compradores y compradoras que son parte del proyecto.

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El consumo de pornografía se hace desde edades más tempranas: al menos 1 de cada 4 varones se inició en el consumo de pornografía antes de los trece años. Pero la diferencia por sexos es llamativa: un 76% de los varones consumen porno antes de los 16 años, mientras sólo lo hacen un 35% de mujeres.

Desentrañamos el perfil de las mujeres que acaban atrapadas en la explotación sexual de esta industria o cómo moldea la educación afectivo-emocional y sexual de las nuevas generaciones con Rosa Cobo, profesora de sociología del Género y directora de la revista de estudios feministas Atlánticas de la Universidad de la Coruña y autora del libro Pornografía. El placer del poder (Ediciones B).

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El grupo va a cerrar 300 tiendas en España, 79 de ellas antes de abril, y existe cierto “revuelo” por cómo se está llevando a cabo este proceso. El pasado mes de junio, el presidente de Inditex, Pablo Isla, presentó un plan para dos años (2020-2022) que anticipaba lo que será el “Inditex del futuro”, con el que la empresa acelerará y ampliará su estrategia de anticipación a la transformación digital, en la que invertirán 1.000 millones de euros para impulso de la actividad 'online', y otros 1.700 millones para la actualización de la plataforma integrada de tiendas, e incorporar herramientas tecnológicas. Aníbal Maestro Burgos, Secretario de acción sindical de CGT en Madrid, y secretario estatal de CGT Zara Tiendas, nos explica el proceso en el que están las tiendas de Inditex, y cómo les afectan estos planes de futuro.

Consuma Crudeza, el espacio dirigido por Brenda Chávez, nos habla de Entrepatios, una experiencia habitacional que no especula con la vivienda o el suelo y donde 17 familias logran pagar el metro cuadrado por debajo del mercado, con mayor calidad de vida, compartiendo espacios comunes y organizándose colectivamente.

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