La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha ha elaborado una orden que establece las disposiciones relativas al registro de entradas y salidas que se ha de llevar en el sector del vino, y que supone que los productores, embotelladores, transformadores y comerciantes tienen la obligación de llevar registros de las entradas y salidas de dichos productos.

La orden, publicada en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) este viernes, también recoge la obligatoriedad de llevar el registro los almacenistas, mientras que quedan excluidos los agentes económicos que vendan bebidas para su consumo exclusivo in situ, los minoristas y los agentes económicos que posean existencias únicamente de productos vitivinícolas en recipientes etiquetados de hasta diez litros con etiquetado no recuperable.

Este registro se llevará de forma electrónica, mediante la aplicación web Gelibo, y se articulará a través de los libros de registro que resulten necesarios para cada instalación, entre los que se encuentran el libro de entradas y salidas de uva; registro de movimiento de vinos sin Denominación de Origen Protegida (DOP)/Indicación Geográfica Protegida (IGP); registro de movimiento de vinos varietales sin DOP/IGP; registro de movimiento de vinos con IGP y registro de movimiento de vinos con DOP.

También existe el libro de registro de movimiento de vinos embotellados y etiquetados de otras IGP/DOP; registro de embotellado-etiquetado de vinos sin DOP/IGP; registro de embotellado-etiquetado de vinos varietales sin DOP/IGP; registro de embotellado-etiquetado de vinos con IGP; registro de embotellado-etiquetado de vinos con DOP; registro de manipulaciones y registro de productos para manipulaciones.

En dicho registro deben inscribirse, en el plazo máximo de un mes a contar desde el día siguiente en que se hubiera producido el hecho anotable, cada vino con DOP y los productos destinados a la transformación en dicho tipo de vino; cada vino con IGP y los productos destinados a la transformación en dicho tipo de vino y cada vino sin DOP ni IGP elaborado con una sola variedad de uva de vinificación y los productos destinados a la transformación en dicho tipo de vino, con la referencia de la variedad de uva y con la indicación del año de cosecha.

También se debe inscribir cada vino sin DOP ni IGP elaborado con dos o más variedades de uva de vinificación y los productos destinados a la transformación en dicho tipo de vino, con la indicación del año de cosecha, entre otros productos.

Asimismo, se debe detallar en el registro la sacarosa, mosto de uva concentrado, mosto de uva concentrado rectificado, productos utilizados para la acidificación, productos utilizados para la desacidificación, subproductos de vinificación como orujo de uvas, lías de vino y piquetas, y aguardiente de vino y cualquier otro alcohol destinado a la elaboración de un producto vitivinícola de anotación obligatoria.

Las manipulaciones que deben constar en el registro son las prácticas enológicas cuya anotación sea obligatoria según el reglamento de la UE y también otras como mezcla, embotellado; elaboración de todas las categorías de vinos espumosos, vinos de aguja y vinos de aguja gasificados; elaboración de vinos de licor; elaboración de mosto de uva concentrado, rectificado o sin rectificar; elaboración de vinos alcoholizados, y transformación en cualesquiera otras categorías de productos, como productos vitivinícolas aromatizados, zumo de uva, bebidas espirituosas, mosto de uva fresca apagado con alcohol o vinagre de vino.

Los libros de registro se cerrarán una vez al año coincidiendo con la fecha de fin de la campaña vitícola, mediante el establecimiento de un balance anual y se abrirán nuevamente al inicio de la campaña vitícola siguiente.

Esta orden entrará en vigor en un plazo de veinte días.

El empresario Eduardo Santos-Ruiz Díaz, presidente del Grupo Barón de Ley y una de las figuras más relevantes del sector vitivinícola español en las últimas décadas, ha fallecido en Madrid a los 81 años. Natural de Madrid, Santos-Ruiz desarrolló una trayectoria empresarial marcada por su visión estratégica, su gran capacidad de trabajo y su firme compromiso con proyectos de largo recorrido, convirtiéndose en un referente en la transformación y consolidación del sector.

En 1978, asumió el reto de relanzar El Coto de Rioja y gracias a una gestión brillante, basada en un equipo sólido, el rigor y la disciplina, logró no solo recuperar la viabilidad del proyecto, sino sentar las bases de una futura marca líder. Este éxito le llevó a iniciar su propio proyecto junto con su equipo, la bodega Barón de Ley, que posteriormente se convertiría, junto con El Coto de Rioja, en uno de los grupos bodegueros de referencia en el país. Bajo su liderazgo, la compañía experimentó una notable expansión, consolidando su posicionamiento tanto a nivel nacional como internacional y lanzando nuevos proyectos como Finca Museum, en la D.O. Cigales, o Dehesa Barón de Ley, el sector ibérico premium.

Desde 1997 hasta 2021, el Grupo Barón de Ley cotizó en bolsa, etapa durante la cual reforzó su crecimiento y estructura empresarial. La posterior adquisición de la mayor parte del capital por parte de Mazuelo Holding - sociedad inversora también impulsada por Santos-Ruiz Díaz - permitió el retorno del grupo a un modelo de empresa puramente familiar, favoreciendo una gestión orientada al largo plazo.

Hasta sus últimos días, Eduardo Santos-Ruiz Díaz ha permanecido activamente implicado como presidente del Grupo Barón de Ley, participando de forma directa en las decisiones estratégicas de la compañía. En los últimos años, destacó especialmente su impulso decidido a la importante ampliación de las instalaciones de Barón de Ley y al desarrollo de un nuevo proyecto en la D.O. Ribera del Duero, Coto de Caleruega, uno de los hitos más recientes en la evolución del grupo.

Su legado empresarial se caracteriza por una visión basada en la apuesta por la calidad, la prudencia en la gestión, la vocación de permanencia y el compromiso con el territorio. Quienes trabajaron con él destacan su gran carisma, liderazgo discreto, su exigencia y su capacidad para construir organizaciones sólidas y sostenibles en el tiempo.

Las nuevas tendencias de consumo y la necesidad de diversificación de la producción de las bodegas están en la génesis del proyecto de investigación que está llevando a cabo el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF) y la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) para obtener de bebidas híbridas procedentes de la fermentación de zumos de uvas y otras frutas.

Se trata de una investigación encuadrada en el proyecto financiado por la Agencia de Investigación e Innovación de Castilla-La Mancha (INNOCAM) bajo el lema ‘Nuevos enfoques en la obtención de bebidas vínicas de bajo contenido alcohólico para promover la sostenibilidad en la industria enológica y frutícola’ que está financiado por la Unión Europea a través de fondos FEDER y el Gobierno regional.

Los primeros resultados de esta investigación se están centrando en experimentar con nuevas bebidas obtenidas por mezcla de mosto de uva blanca con zumos de naranja y manzana, aunque también se ha abordado ya otras con mosto de uvas tintas, arándanos y moras.

Esteban García Romero, investigador IVICAM - el Centro de Investigación de la Vid y el Vino- asegura que uno de los objetivos principales a la hora de abordar el proyecto era “crear unas bebidas distintas que puedan ayudar a diversificar la oferta de nuestras bodegas ya que somos la primera región en España y prácticamente en el mundo productora de vino. Por eso, sacar nuevos productos que abran nuevos mercados nos pueden ayudar a la rentabilidad de la producción”.

El proyecto se resume en “ver las posibilidades y características que podrían tener bebidas que llamamos híbridas o cofermentadas porque se obtienen por fermentación de mosto de uva, con zumos de otras frutas. Estas nuevas bebidas van a tener a priori unas características que pueden ser atractivas para nuevos consumidores”.

El equipo investigador se planteó que al “mezclar frutas distintas estamos mezclando también composiciones distintas, compuestos químicos distintos tanto a nivel aromático como de sabor con lo cual aumentamos la complejidad sensorial del producto final”.

Bebidas con más acidez y con menos alcohol

Pero también, estas nuevas producciones intentan adaptarse a un escenario de cambio climático. “Una de las consecuencias más terribles en la viticultura en la región es que gran parte de acidez que produce la uva se pierde por el estrés hídrico y térmico, si buscamos frutas que sean más ácidas que la uva, al hacer bebidas híbridas o mezclar con uva vamos a aumentar la acidez, vamos a tener al final una bebida más ácida y a nivel sensorial esto significa una bebida con más frescura”, asegura este investigador.

Por ello, se eligen frutas que tengan menos nivel de azúcar que la uva y que también tengan buena producción. “Por eso hemos elegido manzana y naranja y no otras como la pera porque tiene un nivel de acidez muy bajo, más bajo que la uva, al mezclar pera con uva nos va a reducir la frescura del producto final”.

La uva es de las frutas que tiene más cantidad de azúcar, y si se mezcla con frutas que tienen menos azúcar, la bebida final va a tener menos cantidad de alcohol. Y esto ya se ha conseguido con estos vinos que siempre tienen un 50% de uva y el otro 50% de manzana o naranja o un 25% de cada una, ya que “nuestro principio es que como mínimo tenga un 50% de uva, porque lo que queremos es vender uva de nuestra región”.

Con esta mezcla “hemos reducido de 12 grados que tenía el vino control a 8 o 9 grados que tienen los vinos híbridos, con lo cual estamos rebajando el nivel de alcohol y con eso” consiguen conectar  con los gustos de los nuevos consumidores por bebidas menos alcohólicas.

Todas las bebidas resultantes han sido sometidas a un análisis sensorial y a un panel de cata. Desde el punto de vista sensorial, los fermentados de mosto-naranja presentaban una nota cítrica elevada, mientras que los fermentados mosto-manzana contienen aromas florales y a manzana verde. Las muestras de las tres frutas alcanzan un equilibrio entre las notas cítricas y florales y son las bebidas mejor valoradas por los catadores, “porque es más complejo, tiene los atributos buenos de cada una de las frutas”.

Esteban García destaca los atributos de estas nuevas bebidas ya que al mezclar estas frutas “estamos aumentando por diez la cantidad de compuestos bioactivos que tiene la bebida, en concreto de polifenoles. La manzana de una familia de polifenoles aporta diez veces más, y la naranja de otra familia polifenólica también aportan como cinco veces más”.

La experimentación con las uvas tintas y otras frutas, en este caso mora y arándanos, ya se han abordado pero están menos avanzadas. “El carácter agreste que da el arándano y la mora hace que la bebida final la tengamos que dar una vuelta porque los catadores siguen prefiriendo el vino inicial. Sí que se ha rebajado el grado alcohólico, y hemos aumentado el color por cuatro, nos han aumentado polifenoles y acidez pero en boca hay que darle una vuelta”, señala.

El sector al que va dirigido está claro, un público que busca opciones con menos alcohol y más frescas. “Las bebidas resultantes están ya por debajo de lo que es un vino y nos acercamos a una cerveza, pero el objetivo más que dirigirse al consumido 0 alcohol, es acercarse a la gente joven que se ha criado con los zumos y con los batidos y que cuando prueben esas bebidas tanto en sabor como en aromas, les recuerde a esos zumos. Hay un sector de gente joven que les encanta el mosto parcialmente fermentado y ese podría ser el público objetivo de este tipo de bebidas”, señala.

El reto de las bodegas

Pero además, otro de los objetivos es que las bodegas con “apenas inversión lo pueda hacer, en vinos blancos mezclamos mosto con zumo y fermenta igual que si fuera un vino y es escalable a nivel enológico. El proceso es el mismo y se utiliza la misma maquinaria, lo único que no tienen las bodegas en la maquinaria de obtención de los zumos”.

A partir de que todo esto está listo, el reto de hacerlo realidad lo tendrá la industria “porque el proceso diseñado es exactamente el mismo que el proceso de fermentación del vino blanco”, asegura Esteban García.

Además, estas bebidas híbridas admiten todos los formatos y su consumo no requiere de ningún protocolo.

Defienden el territorio que habitan y aportan una mirada propia al mundo del vino en Castilla-La Mancha. Es el hilo que conecta a las mujeres enólogas, ingenieras, viticultoras, emprendedoras o formadoras de nuevos talentos que han participado este miércoles en la mesa redonda 'Las autoras hablan de vino'.

Un coloquio moderado por la periodista Pilar Virtudes que se ha celebrado en el Auditorio ‘Inés Ibáñez Braña’ de Valdepeñas (Ciudad Real) en el marco del II Encuentro Vinos de Autora, organizado por elDiario.es Castilla-La Mancha y su sección Agroalimentaria.

Durante el encuentro han repasado sus trayectorias personales, pero también han trasladado reflexiones sobre el presente y el futuro del sector vitivinícola que cada vez es menos ajeno a las mujeres -aunque de hecho en Valdepeñas nunca lo ha sido- y en el que todos y todas sus protagonistas se enfrentan a un momento de inflexión: nuevas tendencias de consumo, la necesidad de innovación y de apostar por la sostenibilidad o el hecho de un contexto internacional convulso que toca a la economía de grandes y de pequeños productores y productoras.

Cristina Nieto es enóloga, bodeguera y valdepeñera y de forma reciente ha sido nombrada presidenta de la Denominación de Origen (DO) Valdepeñas, la segunda mujer en ostentar el cargo después de la reconocida y tristemente desaparecida Isabel Mijares.

La entidad no ha vivido sus mejores años en los últimos tiempos, pero ha renacido tras un periodo de tutela por parte de la Junta de Castilla-La Mancha. Un proceso “complejo” ha reconocido hoy esta mujer curtida en vendimias y bodegas (ha trabajando en algunas de las 'grandes' como la Cooperativa Virgen de las Viñas, Bodegas García Carrión o Bodegas Felix Solís hasta que decidió recoger el testigo de la bodega familiar y quedarse en la tierra.

“Las mujeres hemos aprendido el vino a tortas”, ha dicho hoy. En su opinión, “la visión de la mujer es muy importante para los proyectos innovadores”, frente a un cambio imparable en el sector castellanomanchego cuyo secreto, asegura, está en “producir menos por cepa y hacerlo mejor”. Es un camino este que ya se plantean todas las denominaciones de origen.

No es una idea con la que discrepen otras mujeres presentes en el encuentro. Rocío Torres de Bodegas Torres Filoso con sede en Villarrobledo (Albacete) es viticultora por vocación y apuesta por una agricultura respetuosa, regenerativa y por vinos de mínima intervención, con una elaboración en tinajas centenarias. Su apuesta es clara: mirar por la calidad pero también por la continuidad. No solo en el relevo generacional, sino en el cuidado preciso y sostenible del terruño “para las siguientes generaciones”.

En su caso, pese a ser ya la cuarta generación viticultora en su familia no lo ha tenido fácil. “Mi padre respiró cuando estudié Veterinaria, pero regresé a la bodega para quedarme”. En esa particular mirada al mundo del vino aboga por el concepto One Health, una visión integral de la salud que reconoce que la salud humana, la sanidad animal - en los viñedos convive una buena muestra de biodiversidad- y la salud ambiental, en este caso de los viñedos están interconectadas. “Creí que podía aportar valor al viñedo, a la bodega y a la población con un enfoque holístico. Buscamos calidad con una producción inferior a las 10.000 botellas”.

Apostamos vinos más ligeros, muy complejos, con menos graduación y a la gente le encanta

María García — Enóloga en la bodega María de La Recueja

Tampoco lo tuvo fácil María García. Es una jovencísima ingeniera agrícola y enóloga que se quedó en la Manchuela, en La Recueja, un pueblo de poco más de 200 habitantes. Cuando decidió que quería montar una bodega, ha contado ni su padre ni tampoco el ayuntamiento de su pueblo lo vieron con buenos ojos. “No se puede”, le dijeron en el ayuntamiento porque faltaba polígono industrial para colocarla, pero eso no le arredró. “No sé a cuántos pedí permiso para montar la bodega” y lo hizo, pero hoy ha contado también las dificultades burocráticas para hacerlo.

Su web es muy personal. 'María de La Recueja' identifica a la mujer a la tierra donde apuesta por “vinos más ligeros, muy complejos, con menos graduación y a la gente le encanta”. Vende desde la propia bodega. La redes sociales están también resultando ser un aliado para divulgar vino, entre potenciales consumidores y consumidoras de todas las edades, aunque lo cierto es que los más jóvenes todavía se resisten al vino.

A esos y esas jóvenes se 'enfrenta' cada día Azucena Camacho, una de las docentes más activas y destacadas en la especialidad de Industria Alimentaria del panorama nacional. Es funcionaria de carrera desde 2008 y ha participado en el desarrollo curricular de las nuevas titulaciones de Vitivinicultura y Aceite de Oliva y Vinos junto a Jesús Lucendo.

Hoy ha participado en el II Encuentro Vinos de Autora rechazando la idea de que a los más jóvenes les intimide el vino, aunque reconociendo que pocos -incluso entre los que se forman para dedicarse al sector- falta cultura vitivinícola y aboga por incrementar el trabajo formativo para divulgar el trabajo que desempeña el sector y valorizarlo como opción laboral.

En este punto, la presidenta de la DO Valdepeñas Cristina Nieto subrayaba la idea de que a las mujeres, “pese a tener formación”, les pesa la maternidad. “El hándicap está en el mundo del trabajo. Desde los 25 a los 40 las empresas no apuestan por nosotras”, lamentaba.

No es el caso de Nieves Lucendo que tutela los vinos de de la bodega Montalvo Wilmot-Pago Los Cerrillos en Argamasilla de Alba (Ciudad Real). Pertenece a una familia con una dilatada trayectoria. La historia comenzó en 1919 y son ya la cuarta generación dedicándose al vino. Cinco de los seis hermanos son enólogos y ella defiende la visión femenina del vino. “Nosotras tenemos más sensibilidad, somos más conscientes de la necesidad del respeto al terreno o del cuidado al medio ambiente que ellos”.

Nosotras tenemos más sensibilidad, somos más conscientes de la necesidad del respeto al terreno o del cuidado al medio ambiente que ellos

Nieves Lucendo — Bodegas Montalvo Wilmot - Finca Los Cerrillos

Azucena Camacho, que es toda una especialista en el desarrollo de nuevos materiales e-learning y en mejorar las titulaciones relacionadas con el sector, destaca que “las mujeres están apostando por el terruño y por formarse en un sector muy masculinizado”, pero reconoce que “esto es una carrera de fondo y la mujer tiene mucho que decir”.

Y tenemos una visión más amplia, estamos acostumbradas a estar en un segundo plano y a escuchar. Nuestra posición es la de consenso y eso, en un contexto de crispación como el actual, es positivo

Azucena Camacho — Profesora de Vitivinicultura en el IES Gregorio Prieto de Valdepeñas

La ventaja, apunta, es que “nosotras tenemos una visión más amplia, estamos acostumbradas a estar en un segundo plano y a escuchar. Nuestra posición es la de consenso y eso, en un contexto de crispación como el actual, es positivo”. En eso coincide con Rocío Torres que va todavía más allá. “Las mujeres tenemos más capacidad para crear red y eso es esencial cuando hablamos de los vinos en los pueblos”, dice, pero más allá del talento femenino cree que al sector en general le falta “comunicar mejor y todavía más unidad que nos represente a todas y a todas” para competir.

Las actuales tendencias y los vinos sin alcohol

Cuando se habla de nuevas tendencias, Nieves Lucendo apuesta por vinos con menos graduación alcohólica. “Yo no creo que sean vinos frágiles, sino excepcionales, frescos y aromáticos. Y no es algo que estemos aportando las mujeres sino que nos lo está pidiendo el mercado. Todos y todas nos estamos adaptando”.

Todas coinciden en que ese es el camino que se abre en el sector. Incluso la presidenta de la DO Valdepeñas.

Sobre otra 'moda', los vinos sin alcohol, no se muestran excesivamente partidarias. Entre otras cosas porque el producto todavía no está bien logrado, ni se está explicando bien, pero lo cierto es que ahora, reconoce Nieves Lucendo “cada vez lo piden más, es una tendencia clara. Todos quieren hacer deporte, no consumir alcohol ni azúcar”.

Frente a eso, reconoce, “yo me quedo con vinos de muy baja graduación, frente a los vinos sin alcohol”. Algo en lo que coincide con Rocío Torres. “El futuro no pasa por el vino sin alcohol. Creo que tiene más sentido apostar por vino de baja graduación alcohólica”.

El futuro no pasa por el vino sin alcohol. Creo que tiene más sentido apostar por vino de baja graduación alcohólica

Rocío Torres — Viticultora y enóloga en Bodegas Torres Filoso

“Hay que explicar un vino desalcoholizados o qué son los sulfitos. Si el vino sin alcohol fuese la solución para vender más estaría bien, pero hay que explicarlo”, insistía María García.

“Los vinos sin alcohol son bastante malos, pero evolucionarán”, comentaba Cristina Nieto. La presidenta de la DO Valdepeñas cree que las técnicas mejorarás y que serán “una realidad a tener en cuenta”. En este punto planteaba un interrogante: “¿Nos cerramos en la tradición o evolucionamos a lo que pide el mercado? Esta es una lucha dentro de las denominaciones de origen”.

El contexto bélico mundial, los aranceles y el cambio climático

Las mujeres que se ha sentado hoy en torno a la mesa para hablar del contexto actual coinciden en la preocupación por la imposición de aranceles, por las guerras -y el impacto en los precios de la energía- o el cambio climático y el acceso al recurso del agua.

“La situación de conflicto es caótica. Ya falta relevo generacional y si suben precios de fertilizantes o combustibles… Espero que sea puntual, lo más corto posible y que se tomen medidas para contrarrestarlo”, señalaba la presidenta de la DO Valdepeñas. Cristina Nieto se mostraba sorprendida por el hecho de que un país, como EEUU, aunque no ha citado a ninguno en concreto, “pueda tomar medidas drásticas de esta forma y que no haya nada detrás que pueda limitar las decisiones de un presidente. La bodegas que exportan aprendieron hace años a poner los huevos en muchas cestas pero la situación es complicada”, reconocía.

¿Nos cerramos en la tradición o evolucionamos a lo que pide el mercado? Esta es una lucha dentro de las denominaciones de origen

Cristina Nieto — Presidenta de la DO Valdepeñas

En menor o mayor medida afecta a todo el sector. Nieves Lucendo que participa en una bodega de mediano tamaño ha expresado la preocupación por que el precio de la botella pueda “triplicarse” en algunos países y que la gente de deje de comprar. A eso se suma la subida generalizada de precios, como los combustibles. “Me pregunto hasta cuándo vamos a poder seguir soportando esta situación”, y reconoce que están tratando de poner medidas paliativas.

Han instalado placas solares, vendimian de noche y han desarrollado “un buen plan hídrico de apoyo” para contrarrestar la escasez de agua. Estamos tirando mucho de renovables“, reconoce.

“Yo he puesto placas solares. Aquí en Castilla-La Mancha funciona muy bien. Hacemos vendimia de noche, en agosto y aun así se necesita mucha energía para controlar la fermentación”, señala por eso concluye que “es esencial invertir en renovables porque permite ser más independiente del contexto mundial”, donde sigue habiendo una gran dependencia de los combustibles fósiles. “Para nosotras el problema es el precio de los insumos”, apostilla María García.

Azucena Camacho comentaba en este aspecto que estas cuestiones también han llegado a las aulas. “Se habla de sostenibilidad y de cambio climático y de cómo innovar”.

La jornada ha sido patrocinada por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y su marca de calidad ‘Campo y Alma’, en colaboración con el Ayuntamiento de Valdepeñas, la Denominación de Origen Valdepeñas y la Ruta del Vino de Valdepeñas.

Lardero, Alberite, Villamediana de Iregua, Murillo de Río Leza, Entrena y Quel. Seis municipios de La Rioja con barrios de bodegas y una problemática común: dejadez y abandono. Aseguran que en los barrios de bodegas “empezó todo” y para evitar que desaparezcan se están organizando. Van a conformar una Federación a la que invitan al resto de asociaciones de barrios de bodegas. José Antonio Moreno es el portavoz. “Tenemos problemas comunes y objetivos comunes. Nos estamos organizando para compartir ideas y dar visibilidad a los barrios de bodegas porque allí donde había un viñedo, hay un barrio de bodegas”.

El estado de muchos de estos barrios es deplorable. El peor, dice, “posiblemente el de Villamediana de Iregua, pero en esta lista están demasiados barrios: el de Murillo de Río Leza, Lardero...”. Y, antes de que la situación sea irreversible, quieren poner soluciones para las que piden la colaboración de los ayuntamientos. Algunos ejemplos hay.

Caminando juntos desde hace 20 años en Quel

Es el caso de Quel, donde Ayuntamiento y Barrio de Bodegas caminan de la mano desde hace 20 años. “El Barrio de Bodegas es para Quel un gran potencial enoturístico. Aquí está nuestra historia, nuestra cultura porque es donde todo el mundo que tenía viña hacía su vino. Se han llegado a elaborar un millón de litros de vino”. Y así fue hasta 1947 cuando se fundó la primera cooperativa agrícola de vino. A partir de esa fecha, recuerda, “muchas bodegas cerraron y así llegó el abandono y deterioro actual”.

El Ayuntamiento de Quel es propietario de dos bodegas. “Una disponible para todo aquel que quiera disfrutar de un día en este municipio riojano y de su barrio de bodegas y celebrar aquí su cumpleaños o cualquier evento porque se puede alquilar por 20 euros al día. El año pasado compraron otra que han rehabilitado manteniendo su aspecto originario. Han respetado las barricas, lagares, prensa...”.

La futura Federación ansía una implicación similar a la del Ayuntamiento de Quel en el resto de barrios de bodegas. “Queremos que las próximas generaciones puedan disfrutar de los barrios de bodegas, tradición y cultura del vino de La Rioja” . Y aunque son conscientes de que el esfuerzo inversor es alto y de que en los distintos municipios hay otras actuaciones más urgentes proponen “mirar hacia el barrio de bodegas porque algunos, como las de Villamediana de Iregua, pueden estar realmente en peligro. El deterioro de estos últimos años ha sido importante y puede haber zonas irrecuperables”.

El de Quel ha sido el primer encuentro de muchos. Reuniones en las que seguirán compartiendo experiencias como la prevista el próximo mes de abril. “Un paseo por el barrio de las bodegas de Quel con una degustación de vinos”.

La voluntad de las partes de llegar a un acuerdo ha retrasado hasta el 27 de abril el juicio contra el exdirector gerente de una bodega riojana, según ha señalado el TSJR. El juicio estaba señalado para esta mañana, en la Audiencia Provincial, si bien ha sido suspendido a petición de las partes que han solicitado tiempo para poder llegar a un acuerdo. Se ha vuelto a señalar para el 27 de abril a las 9,45 horas.

El Fiscal solicita una pena de 4 años de cárcel para el exdirector gerente que se apropió de importantes cantidades de dinero de su empresa sin justificar, para su propio beneficio, y cargó en las cuentas de la sociedad más gastos por múltiples viajes que no guardaban relación con su actividad comercial. Entre todo ello, el acusado habría podido defraudar más de 1,9 millones de euros

Según el escrito del Fiscal, al que ha tenido acceso Europa Press, el acusado, J.B.O., mayor de edad y sin antecedentes penales, fue director gerente y consejero delegado de un grupo vinícola riojano durante más de 11 años hasta que en el año 2014 se le despidió. Por sus cargos J.B.O. tenía asignadas retribuciones importantes que podían aumentar con ingresos extraordinarios. Además disponía de tarjetas 'VISA' de acuerdo a las prestaciones laborales que realizaba y siempre en beneficio de la empresa.

La calificación explica que durante cuatro años -de 2010 a 2014- éste, en perjuicio de la sociedad y de sus miembros, realizó retiradas de efectivo y lo hacía sin justificación por importe de 267.815,90 euros, con el ánimo de apropiarse de esas cantidades. Las retiradas se realizaban desde cuentas bancarias o de la caja de la empresa y eran registradas como gastos “sin ninguna facturación o recibo o liquidación de gastos”.

Además cargó en las cuentas de la sociedad -a través de varias tarjetas y aprovechándose de las mismas en beneficio propio para la realización de múltiples viajes que no guardaban relación con la empresa- 512.000 euros en un cargo y 421.000 euros en otro. También percibió en concepto de una asesoría realizada por una consultoría, sin justificar, un importe total de 722.130,14 euros.

Para el Fiscal estos hechos son constitutivos de un delito continuado de Administración desleal y otro continuado de Apropiación Indebida por lo que procede imponer al acusado la pena de 4 años de prisión así como una multa de 10 meses con una cuota diaria de 100 euros. Por responsabilidad civil deberá indemnizar a la empresa en la cantidad defraudada.

El Fiscal solicita una pena de 4 años de cárcel para el exdirector gerente de un grupo vinícola que se apropió de importantes cantidades de dinero de su empresa sin justificar, para su propio beneficio, y cargó en las cuentas de la sociedad más gastos por múltiples viajes que no guardaban relación con su actividad comercial. Entre todo ello, el acusado habría podido defraudar más de 1,9 millones de euros

El juicio tendrá lugar el próximo 17 de marzo, a partir de las 10,00 horas, en la Audiencia Provincial de La Rioja.

Según el escrito del Fiscal, al que ha tenido acceso Europa Press, el acusado, J.B.O., mayor de edad y sin antecedentes penales, fue director gerente y consejero delegado de un grupo vinícola riojano durante más de 11 años hasta que en el año 2014 se le despidió.

Por sus cargos, J.B.O. tenía asignadas retribuciones importantes que podían aumentar con ingresos extraordinarios. Además disponía de tarjetas 'VISA' de acuerdo a las prestaciones laborales que realizaba y siempre en beneficio de la empresa. La calificación explica que durante cuatro años -de 2010 a 2014- éste, en perjuicio de la sociedad y de sus miembros, realizó retiradas de efectivo y lo hacía sin justificación por importe de 267.815,90 euros, con el ánimo de apropiarse de esas cantidades. Las retiradas se realizaban desde cuentas bancarias o de la caja de la empresa y eran registradas como gastos “sin ninguna facturación o recibo o liquidación de gastos”.

Además cargó en las cuentas de la sociedad -a través de varias tarjetas y aprovechándose de las mismas en beneficio propio para la realización de múltiples viajes que no guardaban relación con la empresa- 512.000 euros en un cargo y 421.000 euros en otro. También percibió en concepto de una asesoría realizada por una consultoría, sin justificar, un importe total de 722.130,14 euros.

Para el Fiscal estos hechos son constitutivos de un delito continuado de Administración desleal y otro continuado de Apropiación Indebida por lo que procede imponer al acusado la pena de 4 años de prisión así como una multa de 10 meses con una cuota diaria de 100 euros. Por responsabilidad civil deberá indemnizar a la empresa en la cantidad defraudada.

Bodegas Familiares de Rioja presenta el próximo lunes 23 de marzo los resultados de la cosecha 2025 de Rioja. La convocatoria de las pequeñas y medianas bodegas volverá a celebrarse en los salones de restaurante Delicatto de Logroño, con una sesión exclusiva para profesionales (de 12 a 19 horas) -con cifras récord de asistencia de la mejor hostelería y distribución del País Vasco, Navarra, Soria, Burgos, Palencia, Zaragoza, Cantabria, Barcelona, Valencia, Alicante o Madrid entre otras zonas-, y otra para público en general (de 19 a 21.30 horas).

“Volvemos a tener también récord de bodegas participantes y, como gran novedad, nos van a acompañar por nuestro XXXV aniversario cinco pequeños productores que son punta de lanza en sus respectivas zonas, como son Iria Otero (Galicia), Rafa Cambra (Valencia), Aitor Menchaca (Menchaca Wines, Madrid), Enrique Pérez (Bodegas Barón, Sanlúcar-Jerez) y Sara Valencia (Casa Genara, de San Martín de Unx,en Navarra)”, explica la gerente de la Asociación de Bodegas Familiares de Rioja, Ana Jiménez. “Queríamos compartir la presentación de la añada con estos amigos, de zonas tan dispares de la geografía nacional pero que coinciden en una misma filosofía de trabajo de nuestro propio viñedo y de apuesta por la singularidad de comarcas, pueblos y paisajes, así que aprovecho para mostrarles nuestro agradecimiento”.

Para los aficionados, el formato sigue siendo el mismo de los últimos años, de forma que se podrán catar los vinos de las bodegas participantes a un precio de la entrada de 15 euros en venta anticipada por internet (en www.laotrarioja.com) y, en función de la disponibilidad de aforo, en venta directa en el propio Delicatto, a un precio de 20 euros.

Alejandro Perfecto (Temerario Vinos, Aldeanueva de Ebro) recuerda que la vendimia 2025 comenzó en Alfaro, localidad limítrofe a la suya, el 13 de agosto, un semana antes que la de 2024: “Fue un año muy, pero que muy difícil hasta bien entrado julio, cuando pararon las lluvias, con una lucha tremenda contra el mildiu, el paso de varias danas incluso con tormentas de granizo adelantadas que causaron daños generalizados en toda la región vitícola, algo que tampoco suele ser habitual ya que este tipo de fenómenos meteorológicos suelen ser bastante más focalizados”.

El viticultor explica que “hubo una muy baja fertilidad inicial, a la que se sumó el granizo y el mildiu, como decía, lo que ha provocado que la vendimia 2025 haya sido la más corta del siglo (225 millones de kilos para elaborar 155 millones de litros) y el rendimiento medio productivo por hectárea bajara incluso de los 4.000 kilos, algo que creo que no había pasado nunca desde que hay registros de dicha estadística”. “La cara buena -continúa-, la parte positiva, es que todo ese mal tiempo que tuvimos, esa tremenda lucha, y muy cara por cierto en tratamientos, contra el mildiu es que a partir de mediados de julio el tiempo acompañó y fue especialmente benigno durante la vendimia, por lo que creo que, en general, vamos a tener vinos de muy buena calidad en 2025 y muy aptos para el envejecimiento o maduración en bodega”.

La vendimia concluyó en Laguardia, en Rioja Alavesa, con la última entrega de uva el 13 de noviembre: “Como decía Alejandro y, como dice el dicho popular cuando parece que hay poca uva luego hay menos, la cosecha fue muy escasa y, por ejemplo, en mi pueblo, en Laguardia, el rendimiento medio apenas llegó al 50% respecto a lo que sería un año normal”, indicó Lucía Abando, de Bodegas Las Orcas. “Trabajo todo el viñedo en ecológico y la presión del mildiu hasta mediados de julio ha sido bestial, pero coincido con Alejandro en que los vinos que han llegado a la bodega son muy equilibrados, con lo que la calidad en general de la cosecha está garantizada”.

Abando coincide también en que “lo mejor ha sido la posibilidad de trabajar con calma, sin la presión meteorológica durante la vendimia, con lo que, especialmente en las pequeñas bodegas con viñedo propio en las que puedes decidir el momento de vendimia de un día para otro e incluso hacer diferentes pasadas por una misma parcela, creo que va a haber vinos que merecen mucho la pena”. La viticultora animó en este sentido a los aficionados a disfrutar de la fiesta de presentación de añada de Bodegas Familiares: “Es mejor que nadie te lo cuente, sino poder probar los resultados de primera mano y para ello las más de 50 bodegas nos presentamos agrupadas por valles y sierras, desde los viñedos del Oja y el Tirón, del Najerilla o del Iregua y el Leza, las riberas del Ebro hasta la Sonsierra o las sierras de Rioja Baja”.

Por último, por tercera edición y de forma paralela a la presentación de añada en las propias instalaciones del restaurante Delicatto, se celebrará el III Premio ARGRAF al Mejor Sumiller de la Otra Rioja, dotado con 5.000 euros en premios, en el que algunos de los más prestigiosos profesionales de restaurantes de todo el país competirán también con destacados representantes de la sumilllería local.

Los datos

Lunes 23 de marzo. Fiesta presentación de la añada 2025, con 51 bodegas de Rioja y 5 invitados de otras regiones del país, en los salones del restaurante Delicatto (c/ Pradoviejo 66, Logroño)

Profesionales. De 12 a 19 horas en exclusiva, con inscripción previa en www.laotrarioja.com

Público. A partir de las 19 horas hasta las 21.30. 15 euros en compra anticipada (internet) y 20 euros en el propio Delicatto.

Inscripción para profesionales y venta de entradas para aficionados: www.laotrarioja.com

Bodegas participantes

LA SONSIERRA

Abeica (Ábalos)

Alonso González -Cantauri- (Ábalos)

Belezos (Lapuebla de Labarca)

Betolaza (Briones)

Cor de Mei (San Vicente de la Sonsierra)

Fernández Eguíluz (Ábalos)

Gerardo Viteri (Assa-Lanciego)

GR 99 Wines (San Vicente de la Sonsierra)

Hermanos Pascual Miguel (Baños de Ebro)

Las Orcas (Laguardia)

Manael (San Vicente de la Sonsierra)

Mentoste (Briñas)

Pago de Larrea (Elciego)

Solana de Ramírez (Ábalos)

Tobelos (Briñas)

Villota (Laserna-Laguardia)

Viña Ane (San Vicente de la Sonsierra)

Viña Eguíluz (Ábalos)

RIBERAS DE LA RIOJA ALTA

Amézola de la Mora (Torremontalbo)

Heras Cordón (Fuenmayor)

Heredad Pangua Sodupe (San Asensio)

Bodegas Lecea (San Asensio)

Martínez Palacios (Ollauri)

Bodegas Mazuela (Cenicero)

Bodegas Perica (San Asensio)

Petralanda (Fuenmayor)

Vallemayor (Fuenmayor)

RIBERAS DE LA RIOJA BAJA Y NAVARRA

Navarrsotillo (Andosilla)

Ilurce (Alfaro)

Temerario (Aldeanueva de Ebro)

SIERRAS DE LA RIOJA BAJA

Arizcuren Bodega y Viñedos (Quel)

Bodegas Forcada (Rincón de Olivedo)

VIÑEDOS DEL IREGUA Y EL LEZA

Finca de los Arandinos (Entrena)

Paco García (Murillo de Río Leza)

Palacios Vinos de Finca (Nalda)

Pastor (Entrena)

Viña Ijalba (Logroño)

VIÑEDOS DEL NAJERILLA

Alvia (Ventosa)

David Moreno (Badarán)

Juan Carlos Sancha (Baños de Río Tobía)

Leza García (Uruñuela)

Pedro Martínez Alesanco (Badarán)

Quiroga de Pablo (Azofra)

VIÑEDOS DEL OJA Y EL TIRÓN

Berta Valgañón (Cuzcurrita de Río Tirón)

Diez del Corral (Anguciana)

Heredad Martínez Castillo (Cuzcurrita de Río Tirón)

Hermanos Hernáiz (Baños de Rioja)

Pérez de Urrecho (Galbárruli)

Ruiz Alfaya (Castilseco)

San Martín de Ábalos (Fonzaleche)

Urbina (Cuzcurrita de Río Tirón)

Tres cooperativas, Virgen de las Viñas, Vinícola de Tomelloso y San José, todas de Ciudad Real, han ratificado hoy en Tomelloso su fusión “con el aval que supone el respaldo mayoritario de sus socios” para conformar así la cooperativas vinícola más grande del mundo.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, en la presentación de esta unión que ha tenido lugar en Tomelloso con la presencia del presidente de Virgen de las Viñas, Rafael Torres, ha dado las gracias a “a los más de 3.000 socios que forman ya este gran complejo cooperativo, liderado por Rafael Torres, al que queremos agradecer el conjunto del Gobierno regional el trabajo realizado por lo que conllevará en el futuro y que es fruto de un gran trabajo silencioso, respetuoso y buscando el bien común para un sector importante para Castilla-La Mancha como es el del vino”.

Fruto de esta fusión, se crea la cooperativa vitivinícola más grande del mundo, con un potencial del entorno cercano a los 300 millones de kilos de uva. Virgen de las Viñas ha supuesto en la campaña 2025-2026 el 8,4 por ciento del vino de Castilla-La Mancha y el 11,5 por ciento del mosto; siendo el 5,2 por ciento de la producción nacional de vino y mosto, cifras que se verán incrementadas con esta fusión, “que me consta que puede no ser la última, lo cual es una buena señal porque fortalecerse es una política inteligente”, ha señalado el consejero.

Otro de los efectos que tendrá es que mejorará la posición comercial de esta empresa cooperativa, lo que ayudará a que pueda negociar en mejores condiciones, optimizando recursos y reduciendo costes, “lo que es una parte fundamental en este mundo que nos toca vivir, ya que no solo se trata de vender más y a mejor precio, sino trabajar por la vía de ahorro de costes”, ha dicho.

Liderazgo en exportaciones

Desde el punto de vista del conjunto del sector vitivinícola, esta fusión también supondrá un impulso al comercio exterior, que tal como ha manifestado Martínez Lizán, “va muy bien” y así nos lo confirma que Castilla-La Mancha haya vuelto a liderar las ventas exteriores de vinos y productos vitivinícolas de España en 2025. Además, mientras el total nacional ha registrado una caída de más del 3% en valor y casi de tres en volumen, Castilla-La Mancha ha seguido creciendo un año más“.

Los datos indican que la región ha vendido más de la mitad del vino nacional y los precios siguen aumentando. En 2025 lo han hecho un 3,4% “lo que es una noticia excelente, porque indica que vendemos más vino embotellado y de calidad, fruto, sin lugar a duda, del trabajo de los viticultores en primer lugar y de las cooperativas y la industria del vino en el trabajo que vienen desarrollando desde el principio”.

También, el alcalde de Tomelloso que ha asistido a la fusión, ha calificado como “un hito histórico para el pueblo” la fusión, una operación que afianza al nuevo complejo como la cooperativa vitivinícola de primer grado más grande del mundo y consolida a la ciudad como centro agroalimentario de la región.

“Estamos hablando del mayor proyecto agroalimentario económico de Castilla-La Mancha, con proyección nacional e internacional”, ha afirmado el alcalde, quien ha destacado el impacto social y económico de la cooperativa, que mantiene más de 100 empleos fijos y alcanza una media anual de 132 trabajadores, además de generar actividad indirecta en numerosos sectores vinculados.

Datos económicos de la cooperativa

El presidente de la entidad ha detallado los principales datos económicos de la cooperativa, que este fin de semana celebraba su asamblea general y ha señalado que cerró el ejercicio con una facturación de 95,6 millones de euros.

El 60% de esta cantidad, ha indicado, va a la exportación, tanto de granel como de vino embotellado. El valor de lo abonado a los socios por la cosecha alcanzó los 75,8 millones de euros y el capital neto supera los 62,6 millones de euros. Durante 2025, las inversiones ascendieron a 11 millones de euros.

En cuanto a producción, la cooperativa, registró una entrada de 213,9 millones de kilos de uva, un 13% menos que la campaña anterior debido a las altas temperaturas de agosto. La fusión, ha apuntado el presidente de la cooperativa, supondrá un incremento estimado de 30 millones de kilos adicionales y la incorporación de alrededor de 2.000 nuevas hectáreas a las más 21.000 con las que ya contaba la entidad.

Torres ha avanzado que tras esta fusión están trabajando en la integración también de otras propuestas, entre ellas de la cooperativa de Argamasilla de Alba, con la que ya están en conversaciones y con la que, ha incidido, “hay buena sintonía”. Espera que salga adelante “por el bien de los agricultores, porque estar unidos es mucho mejor que estar separados”.

El presidente de Virgen de las Viñas ha recalcado que cuando hacen una fusión “no solo pensamos en nosotros, pensamos también en los fusionados y tiene que haber ventajas para ambas partes”.

El presidente de la cooperativa ha informado también de las cifras alcanzadas en materia de enoturismo, con casi 7.000 visitas el pasado año al Museo de Arte Contemporáneo Infanta Elena, ubicado en sus instalaciones, el museo etnológico y las cuevas y de las próximas actuaciones en materia de formación.

MUWI La Rioja Fest ha organizado un ciclo de conciertos para esta primavera. MUWI presenta... llega a Logroño con artistas de la talla de Jero Romero, McEnroe o Queralt Lahoz, en un formato en el que el vino adquirirá protagonismo con la inclusión como escenario de las naves de barricas y jardines de Bodegas Olarra. El ciclo consolida de esta forma la actividad musical del festival durante todo el año y su apuesta por nuevos formatos y experiencias.

El ciclo estará compuesto por seis conciertos repartidos entre las instalaciones de Bodegas Olarra y la Sala Fundición de Logroño, sumando música en directo en dos espacios emblemáticos de la ciudad. MUWI, festival de referencia del verano de la ciudad, y que además celebra este año su 10ª edición, suma nuevas propuestas para llenar de música la agenda de esta primavera en La Rioja.

Bodegas Olarra: acústicos en un entorno único

Bodegas Olarra, un espacio singular que sirve de marco perfecto para este ciclo, y remarca la identidad de MUWI, al unir música y cultura del vino en un formato en el que, al margen del concierto, también se podrá disfrutar de una visita previa a la bodega con degustación de los vinos El Rayo MUWI.

El domingo 19 de abril tendrá lugar la primera de las actuaciones en formato acústico con Denorte, el proyecto del riojano Jorge García, que ofrecerá un formato especial a dúo en donde su pop luminoso y emocional se vestirá de cercanía, en diálogo directo con el público.

El sábado 9 de mayo llega uno de los platos fuertes, con la actuación de Jero Romero, excomponente de The Sunday Drivers y una de las voces más respetadas del indie nacional, que presentará un repertorio íntimo que destaca por su honestidad y profundidad lírica.

Cierra el ciclo de conciertos en bodegas Olarra Queralt Lahoz, el sábado 23 de mayo, que con una propuesta que fusiona soul, hip hop y sonidos de raíz, mostrará su versatilidad en un formato acústico que promete intensidad y personalidad. Una de las voces con más talento del panorama actual.

Sala Fundición: energía y directo

La Sala Fundición también acogerá tres conciertos que mantienen la esencia de calidad y cercanía del ciclo:

El domingo 15 de marzo será el turno de McEnroe (acústico Ricardo Lezón), el fundador y alma de la banda llega con su proyecto personal, cargado de sensibilidad, letras evocadoras y un directo elegante que transita entre el pop intimista y la emoción contenida.

El viernes 17 de abril habrá música por partida doble, con las actuaciones de Vaho y Delaire, una noche para la nueva escena independiente con dos propuestas emergentes que combinan melodías envolventes, estribillos potentes y una puesta en escena fresca y generacional.

Pondrán la guinda a este ciclo Los Fresones Rebeldes el domingo 31 de mayo en formato vermú. Referentes del indie pop nacional, regresan a MUWI con su inconfundible frescura, himnos generacionales y ese espíritu naïf que sigue conquistando al público décadas después.

Con esta propuesta, asegura el director del festival Rafa Bezares, “MUWI mantiene su apuesta por mantener viva la agenda cultural de Logroño durante todo el año, ofreciendo propuestas cuidadas en espacios con identidad propia y reforzando el posicionamiento del festival como un proyecto cultural de ciudad que une música, vino, gastronomía y experiencias.”

Las entradas para los conciertos en bodegas Olarra se pueden adquirir en www.muwi.es y las entradas de las actuaciones en la Sala Fundición en www.salafundicion.es. Además, desde la organización del festival recuerdan que los abonos para la 10ª edición de MUWI La Rioja Fest, que se desarrollará del 27 al 30 de agosto, siguen a la venta en su web a un precio de 73 euros en un cartel en el que destaca la presencia de artistas de la talla de La M.O.D.A., Sidonie, Sanguijuelas del Guadiana o Depedro, y al que muy pronto se sumarán otros muchos artistas que llenarán de música el espacio MUWI-Valbuena de la capital riojana.

La formación política Por La Rioja ha reclamado la aprobación de una Ley de Realidad Rural que favorezca la rehabilitación de calados y barrios de bodegas para que puedan desarrollar nuevas actividades que generen empleo y actividad económica en el medio rural.

La formación regionalista denuncia que la normativa impuesta por los Gobiernos regional y central impide la correcta rehabilitación de los calados y barrios de bodegas en los pueblos y la posibilidad de generar en ellos nuevas actividades,“ lo que aboca al abandono a la mayoría de estas arquitecturas”, ha detallado el portavoz regionalista, Miguel Gómez Ijalba.

Según resalta, el Catastro dependiente del Ministerio de Hacienda no inscribe los calados como parte de los inmuebles, “lo que imposibilita la obtención de determinadas licencias”, según dice. Además, considera “los requisitos que impone el Gobierno regional para nuevas actividades impiden que se restauren los calados existentes y queden en estado de abandono”. Como ejemplo, detalla que “para dar de alta en el Registro de Industrias Agroalimentarias un calado para una actividad bodeguera te obligan a que tenga depuradora lo que en estos espacios, construidos en épocas pasadas, resulta imposible”.

Por La Rioja subraya que es la propia Consejería de Agricultura quien realiza campañas e impone requisitos “con el fin de eliminar del Registro de Industrias Alimentarias las actividades bodegueras que se mantienen en lo calados; así como imposibilitar determinadas reformas que se exigen para la obtención de licencias”. “La Consejería de Agricultura impide que se inicien nuevas actividades salvo que el calado ya cuente con licencia de actividad o se haga una inversión millonaria imposible para la mayoría de los propietarios”, subraya.

Por La Rioja recuerda que son muchos los municipios riojanos que sufren serios problemas con los calados, y que “por culpa de las propias administraciones” se han visto “abocados al abandono”. La formación regionalista califica esta actitud del Gobierno regional y del Gobierno central “como un claro ejemplo del desconocimiento de la realidad de las zonas rurales de nuestra región por parte de los partidos nacionales”.

La formación regionalista apunta que, recientemente, se han producido derrumbes de edificios en Villamediana de Iregua y Cenicero provocados a acentuados por la existencia de calados abandonados o en mal estado. “Son muchos los pueblos riojanos -indica Gómez Ijalba- que tienen problemas similares, que sin duda darán lugar a nuevas desgracias, tal y como sucedió en Cenicero”

El portavoz del grupo municipal de municipal de Por La Rioja en el Ayuntamiento de Cenicero, Miguel Ángel Martínez reivindica el valor cultural, turístico e histórico que aportan los calados a un municipio, y reclama “la necesidad de proceder a su inventariado y catalogación una vez se proceda a su inclusión catastral para que puedan servir de motor turístico y cultural”.

Ante esta situación, Por La Rioja insiste en la necesidad de contar con una Ley de Realidad Rural que contemple medidas específicas para la rehabilitación y puesta en valor de los calados, “que no provoque su abandono, sino que se puedan revitalizar y recuperar en actividades comerciales, turísticas, bodegueras o culturales, de modo que sean fuente de riqueza, empleo y actividad económica y no un problema creciente para los pueblos riojanos”.

Un día después de las tractoradas protesta del sector agrario de La Rioja, la centenaria Bodegas Riojanas de Cenicero ha anunciado la solicitud de un expediente de regulación temporal de empleo (ERTE). Según ha publicado este viernes en la Comisión Nacional de Mercado de Valores, el ERTE, que se ha acordado con los sindicatos, afecta a toda la plantilla, de unos 70 trabajadores, aunque no a todos en la misma medida.

La duración prevista del ERTE es de cuatro meses y comienza este mismo lunes. El secretario general de la Federación de Indstria, Miguel Ángel Rello, que ha participado en la negociación ha explicado que la empresa ha alegado “causas productivas y financieras”, en concreto, según ha descrito Rello, “que se encuentran en negociaciones con inversores para alcanzar liquidez y que estos meses hay una bajada de producción respecto al resto del año”. Además, el secretario de CCOO ha apuntado que “la plantilla conoce la situación y lo han entedido”.

La situación financiera de Bodegas Riojanas es crítica desde hace varios años, con 129.000 euros de pérdidas en el primer trimestre de 2025 y de 1,9 millones de euros en el ejercicio 2024, según los informes de la Comisión Nacional de Mercado de Valores. La bodega se encuentra en un proceso de ampliación de capital de 8 millones de euros, aprobada el pasado mes de noviembre, para asegurar la sostenibilidad de la empresa.

En verano de 2024, Rioja2 publicaba que todos los agricultores proveedores de uva, alrededor de un centenar, seguían sin cobrar la última cosecha. Si bien la bodega ha ido realizando algunos de estos cobros, todavía hay viticultores esperando el pago de la uva de varias cosechas.

Bodegas Riojanas es una de las bodegas más antiguas de la Denominación de Origen Rioja y fue puesta en marcha en 1890. En esta bodega, que cuenta en el mismo grupo con otras en las denominaciones de Toro, Rueda y Rías Baixas, se producen vinos tan reconocidos como Monte Real, Viña Albina o Puerta Vieja. La crisis del vino ha afectado de lleno a esta histórica de Rioja.

La bodega de Valdepeñas Félix Solís Avantis ha señalado a través de un comunicado que “cuenta con protocolos específicos de seguridad y prevención de riesgos laborales para todas las actividades que se desarrollan en sus instalaciones”, tras el fallecimiento de uno de los trabajadores la pasada semana.

En este sentido, ha subrayado que los protocolos de seguridad “son de obligado cumplimiento para todos los empleados y están plenamente alineados con la normativa legal vigente”.

Los sindicatos CCOO y UGT han denunciado en las últimas horas lo que califican “un fallo muy grave en prevención y en la adopción de medidas de seguridad, que son exclusivamente responsabilidad de la empresa” y se han concentrado en señal de protesta y pésame por los hechos.

Desde Félix Solís Avantis han manifestado su pesar por “el fallecimiento de nuestro empleado y compañero en el trágico suceso ocurrido el jueves pasado en la planta de Valdepeñas”. Además, la dirección de la compañía ha trasladado su más sentido pésame a su familia y amigos y “está a su entera disposición desde el primer momento”.

Además, la empresa, una de las más importante en el sector vinícola, la “ha ofrecido a las autoridades competentes su total cooperación y colaboración durante todo el proceso”, según han señalado.

Además, la compañía ha declinado hacer más declaraciones “por respeto a la persona fallecida y a sus allegados, hasta que se esclarezcan las circunstancias de lo sucedido”.

Los sindicado CCOO y UGT han llevado a cabo hoy dos concentraciones para protestar y en solidaridad con la familia del trabajador de la bodega Félix Solís de Valdepeñas (Ciudad Real) que el pasado jueves sufrió un accidente laboral que le costó la vida. CCOO se concentraba a las puertas de la bodega donde ocurrió el suceso mientras que los representantes de UGT lo hacían delante de su sede.  Además, ambas centrales sindicales anuncian distintas acciones y piden que a las autoridades que tomen cartas en el asunto.

La secretaria general de CCOO Ciudad Real, Esther Serrano, tras trasladar el pésame a la familia y compañeros del trabajador fallecido han señalado, recordado que “hace aproximadamente un año y medio” se encontraban concentrados en el mismo sitio, que esto “evidencia que este accidente, al igual que el anterior, no son fruto del azar, sino que obedecen a un fallo muy grave en prevención y en la adopción de medidas de seguridad, que son exclusivamente responsabilidad de la empresa. Una empresa que presume de ser puntera, pero que antepone los beneficios a la seguridad de sus trabajadores y traajadoras”.

Según ha adelanto el sindicato en un comunicado, CCOO se va a personar ante la Inspección de Trabajo y no descarta hacerlo también ante el juzgado para exigir que se investiguen los hechos y se depuren las responsabilidades. En este sentido también se ha pronunciado el secretario general de CCOO Industria Ciudad Real, Víctor Manuel Arias, quien ha indicado que el peso de la ley tiene que caer sobre la empresa Félix Solís, y ha pedido a la Administración que no mire hacia otro lado.

Ambos dirigentes sindicales han hecho alusión a la actitud antisindical de la empresa Félix Solís, por “obstaculizar” que haya representación legal de los trabajadores y trabajadoras, “recurriendo a amenazas, coacciones y otro tipo de argucias para que no se convoquen elecciones sindicales”.

Precisamente, hoy mismo al ser preguntado por estos accidentes, Javier Ortega, secretario general de CCOO en Castilla-La Mancha ha señalado que el sindicato estudia acciones judiciales contra todas las empresas incumplidoras de la prevención de riesgos laborales.

UGT considera que es “intolerable”

En el mismo sentido se han manifestado la secretaria general de UGT Ciudad Real, Alfonsi Álvarez, y el responsable de UGT FICA en la provincia, Alfredo Nieto, durante la concentración han celebrado frente a las puertas de su sede, desde donde han exigido a Félix Solís que dé explicaciones sobre lo sucedido porque “está claro que algo está fallando” y ha tachado de “intolerable” e “inasumible” que en menos de dos años en esta bodega hayan fallecido dos trabajadores.

Alfonsi Álvarez lanzaba también un mensaje a las administraciones para que obliguen a las empresas de más de 50 personas trabajadoras a contar con un comité de empresa y delegados de prevención, según ha señalado en un comunicado en sindicato. “La prevención salva vidas. No es algo que digamos solo nosotros. Está demostrado que allí donde hay representación sindical hay menos accidentes y estos son menos graves”.

Al igual que UGT, Álvarez también denunciaba la actitud antisindical que siempre ha tenido la empresa Félix Solís, cuyos trabajadores “no se atreven a presentarse en unas elecciones sindicales porque saben que inmediatamente serán despedidos”. Instaba a la plantilla a dar un paso hacia adelante, a unir sus fuerzas y a organizarse sindicalmente. “Nosotros estaremos siempre dispuestos a ayudarles y escucharles”.

A este veto a los sindicatos también hacía referencia Alfredo Nieto, quien aseguraba que en esta empresa “está fallando el cumplimiento de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales”. El representante de la Federación de Industria, Construcción y Agro de UGT en Ciudad Real ponía de manifiesto que “ninguna persona trabajadora debería perder la vida por el mero hecho de acudir a su puesto de trabajo”.

Así, entiende que las autoridades deben tomar cartas en el asunto para averiguar qué es lo que está pasando en esta bodega.

Las bodegas de Castilla-La Mancha han presentado un total de 84 solicitudes a las ayudas Vinati que suponen una inversión de 55 millones de euros una vez cerrado el plazo, según ha señalado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, durante su visita a la Bodega Cristo de la Vega en Socuéllamos (Ciudad Real)

“Esta cifra pone de manifiesto la inquietud que hay en el sector del vino por seguir mejorando y adaptándonos a las necesidades que los consumidores demandan, pero, sobre todo, también a seguir viendo una oportunidad de negocio, que es algo que respalda el Gobierno regional y con lo que nos sentimos tremendamente orgullosos y satisfechos, y por lo que vamos a seguir peleando”, en palabras de Julián Martínez Lizán.

Todo ello en aras de mejorar la competitividad de las industrias vitivinícolas, una línea de trabajo “fundamental para nuestro Gobierno porque Castilla-La Mancha es la bodega y el viñedo del mundo y lo queremos seguir siendo”. De hecho, desde 2015 se han desarrollado 491 proyectos Vinati que han supuesto una inversión de más de 427 millones, con una ayuda de más de 144 dirigida a mejorar las infraestructuras y las condiciones de elaboración de vinos “de excelente calidad”.

Así lo ha expuesto el consejero en declaraciones a la prensa antes de visitar esta bodega que, precisamente, cuenta con instalaciones renovadas y se ha acogido a estas ayudas. “Concretamente en Vinati, han hecho inversiones en estos últimos años por más de 3,7 millones de euros, con tres proyectos presentados, dos que ya están finalizados y por los que han percibido 910.000 euros, y uno que está en ejecución para su finalización y cobro de la subvención, y que ponen de manifiesto ese compromiso mutuo, que Administración y cooperativa tienen por mejorar esos procesos productivos y de transformación, así como de ampliación en las labores que vienen realizando y el apoyo que se le presta a este servicio”, ha indicado el consejero.

Una cooperativa pionera

Martínez Lizán ha valorado que ésta sea una de las mayores cooperativas de la región con más de medio millón de hectólitros de vino y mosto producidos anualmente. Aunque tienen diferentes variedades, fue una de las primeras bodegas en apostar por embotellar Airén, “nuestra variedad autóctona, y hoy su marca Yugo es conocida y reconocida tanto en nuestro país como en el extranjero”.

Bodegas Cristo de la Vega tiene una trayectoria de más de 70 años y roza los 800 socios en un municipio de 12.000 habitantes, lo que indica que prácticamente todo el pueblo está involucrado de una u otra forma con esta bodega y la bodega lo está con su pueblo porque colabora en actividades deportivas y culturales, dinamizando no sólo la economía, sino también la vida social, “demostrando que una cooperativa en el medio rural puede ser mucho más que una empresa”.

Por último, el consejero ha señalado que su vocación de mejora no se circunscribe solo a las instalaciones y las producciones sino a otros ámbitos como la igualdad, en el que Bodegas Cristo de la Vega “es un ejemplo”, ya que desde hace cuatro años cuenta con una presidenta María José Moreno, demostrando que cada vez hay más mujeres con cargos de responsabilidad en los consejos rectores, además de ser socias, enólogas, gerentes, técnicas de comercio exterior o estar al frente de la administración.

Sin salir del sector vitivinícola, el consejero ha dado cuenta de que ayer se aprobó en Conferencia Sectorial la ayuda a la promoción del vino en terceros países, para la que Castilla-La Mancha contará con 2,3 millones de euros en su convocatoria de 2026. Las solicitudes recibirán una ayuda máxima equivalente al 50 por ciento de su inversión. Las resoluciones de aprobación se enviarán a las bodegas en las próximas semanas.

La Policía Local de Arnedo ha informado del hundimiento, a las 06,56 horas, de parte de una calle provocada por la rotura de una tubería de agua potable. Esta avería está causando la inundación de una bodega subterránea en una vivienda situada del Pasaje Arzobispo Argaiz número 3, ha informado SOS Rioja 112.

Desde el Centro Coordinador de Emergencias se han movilizado a Bomberos del CEIS y técnicos de Gas Natural, dado que existe una tubería de gas cercana a la avería.

Los Bomberos informan de que continúan achicando el agua de la bodega y de que la vivienda habitada no presenta daños estructurales, quedando la situación centrada al hundimiento de la vía pública y a la fuga de agua.

En un lugar de la Mancha se encuentra la localidad con más habitantes de esta comarca. Tomelloso tiene un censo de casi 37.000 vecinos y vecinas. Al ser llano prácticamente en su totalidad, de lejos pueden observarse grandes extensiones de cultivo de vid, precisamente por la Autovía CM-42, que recibe ese nombre, la de los Viñedos.

No es de extrañar que la ciudad de Tomelloso cuente igualmente con la bodega y almazara más grande de Europa, agrupada en la Cooperativa 'Virgen de las Viñas'. Cuenta con 20.000 hectáreas de viñedo entre vaso y espaldera; y 2.400 hectáreas de olivar, cuyo producto y derivados gestiona un equipo humano superior a 3.000 personas.

En realidad, esta cooperativa es considerada por muchos expertos la más grande del mundo. Hay una más extensa en California, pero está conformada por varios colectivos “de segundo plano” por lo que los criterios para el ranking dependen relativamente del cristal con que se mire.

De cualquier forma, 'Virgen de las Viñas' es un referente mundial que empezó con una pequeña bodega fundada en 1961 por 17 pequeños agricultores de la localidad. Ahora han más de un centenar de personas trabajando con contrato fijo y que reciben formación continuada gratuita en diferentes áreas especializadas.

Además, un “esfuerzo continuado de mejora” ha permitido que décadas después y debido a la calidad de esos suelos llanos y productivos, sus vinos sean “prácticamente ecológicos”, según defiende la cooperativa. 

Esa misma calidad se asegura y garantiza pese a los grandes volúmenes de producción: más de 150 millones de litros de vino y mosto por campaña. Elabora así sus vinos con las variedades de uva blanca Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay; y las variedades de uva tinta Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Moravia, Tinto Velasco, Merlot y Syrah.

Todos ellos están entre sus marcas comerciales: Tomillar, Rocio, Lorenzete, Viña Tomilla y Dº Eugenio, con multitud de premios y reconocimientos. Ahora es todo un gigante dentro de Castilla-La Mancha y de toda España, y un referente en el desarrollo de la capacidad de producción vitivinícola de esta comunidad autónoma.

Su presidente desde hace 25 años, Rafael Torres, cuenta a elDiario.es Castilla-La Mancha, que la cooperativa ha seguido “la misma línea de búsqueda de calidad” desde que se fundó. En su primera producción, entraron 300.000 kilos de uva y al año siguiente ya eran tres millones de kilos. Desde entonces ha ido creciendo exponencialmente hasta haber alcanzado más de 300 millones de kilos de uva anuales.

Los clientes son los verdaderos dueños de la cooperativa

“La transformación en todos estos años ha sido tremenda, sobre todo a nivel tecnológico para hacernos modernos y competitivos. Nos hemos dotado de todas las innovaciones necesarias para elaborar muy buenos vinos, y cumplir con las exigencias que nos marcan los clientes, que, como siempre digo, son los verdaderos dueños de la cooperativa”, explicado.

Una de las grandes apuestas de la cooperativa ha sido el embotellado. Supone el 25% de la facturación, que cada año va aumentando porque han expandido las cadenas de producción. La cifra es vertiginosa: unas 24.000 botellas a la hora. Entre la producción y el embotellado, todos los días hábiles del año salen entre 700.000 y 800.000 litros de vino de la cooperativa.

El presidente de 'Virgen de las Viñas' también pone el acento en la almazara, procedente de los olivares que también crecen esas tierras manchegas. “Nuestra producción de aceite también ha ido creciendo paulatinamente. Empezamos un millón de kilos y después y ya estamos en los diez millones, tras la expansión de las plantaciones.

Hacia el enoturismo y la cultura

Su éxito y expansión han propiciado que con los años haya diversificado sus actividades hacia el enoturismo y la cultura en una obra social pionera dentro de las cooperativas agroalimentarias. Ese compromiso de la cooperativa se hizo realidad tras inaugurar en 2011 el Museo de Arte Contemporáneo Infanta Elena, un centro que alberga una exposición permanente compuesta por obras del 'Certamen Cultural Virgen de las Viñas' que se celebra desde 2001.

Este museo expone además obras de diferentes autores, con diversos estilos, técnicas y temáticas, lo cual hace que sea muy atractivo para los amantes del arte.

En la última convocatoria del certamen, en la modalidad de Periodismo, se premió al trabajo titulado 'La Tierra Santa de Tomelloso', de Javier Ruiz Martínez; y en la categoría de Escultura, fue la obra titulada 'Cavilaciones', de José Lillo Galiani.

La modalidad de Pintura incluye varios galardones, que recibieron las obras 'La belleza del otoño de la vida', de Caroline Culubret Worms; 'Coronación', de Leonor Solans García; 'Sueño de un triángulo', de Alejandro Calderón Martín; y 'Vórtice', de Patricia Ruiz Mayoral. El Premio Regional de Pintura fue para la obra 'Development of a Nude', de Salvador Pérez Tobarra, y el Premio para personas con discapacidad cayó en manos de Julia Martínez Navarro por su obra 'Bodegón con pera'.

En cuanto el enoturismo, la cooperativa aúna arte, tradición y vino mediante tres estancias. Además de la visita al Museo, ofrece conocer el Lagar, el corazón de la bodega que no ha dejado de latir desde sus orígenes. Se trata de un edificio emblemático que actualmente acoge el Museo Etnológico, con una colección de herramientas y útiles que ayudan a recordar cómo trabajaban en los viñedos los primeros pobladores de Tomelloso.

Y otra visita incluye las cuevas excavadas en una placa de piedra caliza recientemente rehabilitadas y abiertas al público para conocer de primera mano cómo se utilizaban hace cien años para elaborar y almacenar el vino. El presidente de la cooperativa adelanta que actualmente están ampliando estas cuevas para “homenajear a quienes las hicieron” porque “ahí empezó la riqueza vitivinícola de Tomelloso”. En total, el auge del enoturismo ha propiciado unas 9.000 visitas anuales.

Hace tres años, la Cooperativa Virgen de las Viñas de Tomelloso celebró sus seis décadas de vida en un evento al que asistieron cerca de 2.000 personas entre socios, autoridades, empresarios y artistas.

El año pasado la bodega y almazara inició un proceso de ampliación de las instalaciones y mejora de la maquinaria debido a la creciente demanda de incorporación de nuevos socios. El proyecto contempla un almacén inteligente, otra sala de barricas, una nueva línea de embotellado, placas solares, un concentrador y rectificador de mostos y más prensas neumáticas.

Y su expansión sigue adelante también mediante fusiones. El pasado mes de junio se unió a Bodegas San José, tras haber realizado anteriormente dos fusiones, con la cooperativa de San Gregorio y con la Almazara de Tomelloso. Desde la cooperativa Virgen de las Viñas no se descartan más proyectos de fusión con otras cooperativas y bodegas, entre ellas de Manzanares.

El Certamen Cultural 'Virgen de las Viñas', convocado por la cooperativa del mismo nombre con sede Tomelloso (Ciudad Real), tendrá lugar este jueves, 27 de noviembre, en el Hotel Palace de Madrid.

Es uno de los más importantes en el ámbito nacional, por número de obras presentadas y por cuantía económica. Las obras nutren el Museo de Arte Contemporáneo 'Infanta Elena', situado en Tomelloso, junto a la bodega 'Virgen de las Viñas'.

La entrega de premios se celebrará este jueves durante una gala en el Hotel Palace de Madrid, en la que se darán cita personalidades del ámbito económico, cultural y político, así como los premiados.

El jurado del premio de Pintura y Escultura del XXIII Certamen Cultural 'Virgen de las Viñas' está presidido por Rafael Torres Ugena, presidente de la entidad organizadora, e integrado por Jesús Carrobles Santos, Tomás Paredes Romero y José Sánchez Carralero, con María del Carmen Benito Cobo como secretaria.

El consejo rector de Virgen de las Viñas Bodega y Almazara considera que no solamente tiene que estar dirigida hacia la comercialización de sus productos sino también al desarrollo de un bien social y uno de estos actos es el Certamen Cultural Virgen de las Viñas.

Ubicada en la comarca de La Rioja Alta, Haro es una ciudad que combina siglos de historia con una intensa tradición vitivinícola. Su entramado urbano conserva calles estrechas y plazas que reflejan el desarrollo medieval, mientras que la actividad enológica ha marcado su economía y su identidad durante más de seis siglos. El casco histórico y sus alrededores concentran elementos culturales, arquitectónicos y gastronómicos que permiten comprender la relación entre la ciudad, sus habitantes y la producción de vino a lo largo del tiempo.

Además de su trayectoria enológica, Haro cuenta con un patrimonio arquitectónico significativo que incluye templos, basílicas y ermitas, integrados en un paisaje urbano y natural que combina altura y llanura. Estos espacios reflejan la historia religiosa y cultural de la ciudad, así como la continuidad de tradiciones que se han mantenido hasta la actualidad. La combinación de historia, arquitectura y gastronomía convierte a Haro en un destino que permite recorrer tanto sus bodegas y bares como sus monumentos y entornos naturales, ofreciendo una visión completa de su identidad.

Vinos y tapas en el Barrio de la Estación y la Herradura

Desde principios del siglo XIV, el vino ha desempeñado un papel central en la economía de Haro, consolidándose hacia finales del siglo XIX como el motor económico de la ciudad. Esta tradición se refleja con claridad en el Barrio de la Estación, donde se concentra la mayor parte de las bodegas centenarias.

Su ubicación junto a la línea ferroviaria permitió optimizar el transporte del vino, favoreciendo el desarrollo de un conjunto de bodegas densamente agrupadas en un espacio reducido. Muchas de estas instalaciones mantienen la actividad de elaboración y conservación de vino que las caracterizó desde su fundación, incluyendo calados subterráneos que históricamente han regulado la temperatura para la crianza de los productos vinícolas.

El casco antiguo de Haro, declarado Conjunto Histórico-Artístico, organiza su trazado alrededor de la Plaza de la Paz y configura un recorrido casi circular conocido como la Herradura. Este itinerario comienza en la plaza principal, continúa por la calle Santo Tomás, llega a la Plaza de San Martín y avanza por la calle de San Martín hasta regresar a la Plaza de la Paz, cerrando un circuito que permite explorar gran parte de la oferta de tapas de la ciudad.

A lo largo de estas calles estrechas y peatonales se agrupan bares y tabernas en los que los visitantes pueden disfrutar de vinos locales por copa acompañados de tapas tradicionales. En algunos de estos locales, los calados situados bajo el suelo siguen preservando vino, recordando la continuidad de la actividad enológica en el centro histórico y su vínculo con la vida cotidiana de Haro.

Haro y su patrimonio histórico

El patrimonio de Haro combina historia, religión y arquitectura. La Iglesia parroquial de Santo Tomás Apóstol se encuentra en el cerro conocido como La Mota, desde donde su silueta domina varios sectores de la ciudad. Su construcción se prolongó durante siglos, integrando elementos góticos tardíos y renacentistas, mientras que la portada principal conserva detalles de estilo plateresco. Esta iglesia forma parte del conjunto histórico-artístico del casco urbano, declarado oficialmente para proteger su valor arquitectónico.

La Basílica de Nuestra Señora de la Vega se ubica en la zona denominada La Vega y mantiene una estrecha relación con la devoción local hacia la Virgen que le da nombre. La estructura actual refleja reformas de estilo barroco realizadas a lo largo del siglo XVIII, con un retablo mayor que conserva la imagen de la Virgen, anterior a estas reformas, mostrando así la continuidad de la práctica religiosa en Haro.

A cierta distancia del casco urbano, sobre los riscos que dominan el curso del río Ebro, se alza la Ermita de San Felices de Bilibio. Su emplazamiento responde a la tradición que sitúa en ese lugar la vida del ermitaño San Felices durante el siglo VI, reconocido como maestro de San Millán. La ermita actual, construida a principios del siglo XVIII y reconstruida en varias ocasiones, se integra en un entorno natural elevado que ofrece vistas amplias del valle. La estatua de San Felices, instalada en la segunda mitad del siglo XX, es visible desde distintos puntos cercanos y refuerza el carácter de lugar de peregrinación y conmemoración dentro de la ciudad.

Un modelo pionero para conectar bodegas y núcleos vitivinícolas tradicionales que potencie sus posibilidades turísticas y que sirva también como fórmula para combatir la despoblación rural en la provincia de Guadalajara.

Ese es el objetivo del proyecto en el que trabajan varios investigadores e investigadoras del área de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Alcalá (UAH) en el Campus de Guadalajara, coordinados por el catedrático Pedro Cuesta Valiño y la profesora titular Estela Núñez Barriopedro.

Se trata de crear una Ruta de Enoturismo en una provincia, Guadalajara, con amplia tradición vitivinícola que, sin embargo, ha pasado más desapercibida que en otros puntos de una comunidad autónoma como es Castilla-La Mancha, que posee el mayor viñedo del mundo

Será una ruta del vino articulada como clúster turístico, gestionada de forma colaborativa y apoyada en herramientas digitales, que generará beneficios socioeconómicos medibles, como el empleo, la facturación turística o el emprendimiento y que contribuirá a la preservación del patrimonio vitivinícola, ralentizando la pérdida de población en los municipios implicados.

La profesora Blanca García Henche, profesora titular de la UAH y miembro del Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, participa en este proyecto como responsable del trabajo de campo. “Estamos haciendo un mapeo para saber lo que tenemos y después desarrollar la ruta enoturística. Primero se ha de hacer un diagnóstico del potencial enoturístico -recursos, servicios, accesibilidad o imagen de marca- de la ruta propuesta”.

En marzo de este año la Unión Europea registró la nueva Denominación de Origen Protegida de vino de pago ‘Río Negro’. Se sumó así a la Denominación de Origen Mondéjar.

En Guadalajara hay varias bodegas en Mondéjar- la quinta generación ya-, Cogolludo y Pioz que ya ofrecen actividades de enoturismo, pero también están las grandes desconocidas: pequeñas bodegas familiares ubicadas en cuevas centenarias, como las que hay en Gárgoles de Abajo, un pequeño municipio de menos de 50 habitantes que cosecha uva garnacha y que, gracias a la Asociación GAntrum, cada mes de septiembre celebra unas Jornadas Enológicas. Además está diseñando una ruta de bodegas y la puestra en marcha de una bodega-museo virtual.

En estas cuevas naturales se ha venido elaborando vino por tradición - se sabe que lo hacían los romanos- aunque siglos después también sirvieron como refugio durante la guerra civil española. Hay unas 230 repartidas en cinco kilómetros de galerías subterráneas.

Pero no solo ocurre en Gárgoles de Abajo. El casco histórico de la localidad de Horche está horadado por cuevas familiares. Hay más de 500. “Ya trabajan con rutas guiadas los fines de semana donde se habla de los vinos claretes, de su peculiar forma de elaborarlos y de uvas que no son tan conocidas. Alguna se va a convertir en museo”.

“En Cogolludo también hay una amplia referencia histórica que tiene que ver con el vino, ya desde el siglo XV. Las referencias están en escritos históricos, como las del libro del viaje de Felipe el Hermoso en 1501, que elogia la calidad de los vinos locales. Incluso la patrona del pueblo, la Virgen de los Remedios, aparece representada con un racimo de uvas”, explica la profesora.

En Trillo una ruta teatralizada permite conocer sus cuevas-bodega. Y en Cendejas de Enmedio la tradición vitivinícola también lleva a sus vecinos y vecinas a celebrar una ‘Fiesta de las Bodegas’ en abril, coincidiendo con el ‘trasiego’ del vino.

Tenemos una historia vitivinícola que no se conoce, probablemente porque la producción se quedó siempre en el ámbito local. Ahora están muy de moda los vinos naturales, esos que se han hecho toda la vida en casa

El viñedo en este pueblo de la Sierra Norte de Guadalajara era muy extenso hasta que la filoxera lo diezmó hace unos cien años, y con ella las variedades autóctonas - el tinto fragoso- que un proyecto intenta recuperar desde 2020.

El proyecto de la Universidad de Alcalá Modelo de gestión de la Ruta de Enoturismo de Guadalajara para el desarrollo sostenible, la mejora del bienestar y felicidad del consumidor, la preservación patrimonial y el freno de la despoblación en el ámbito rural, financiado por las Cortes de Castilla-La Mancha, comenzó en septiembre y se prolongará hasta finales de este año 2025, asociado a la Facultad de Ciencias Económicas, Empresariales y Turismo. Cuenta también con la participación de la Universidad Autónoma de Buenos Aires, de la Universidad de Alicante y de la Universidad de León.

“Tenemos una historia vitivinícola que no se conoce, probablemente porque la producción se quedó siempre en el ámbito local”, explica Blanca García. Ella cree que es un buen momento para dar visibilidad al patrimonio vitivinícola de la provincia. “Ahora están muy de moda los vinos naturales, esos que se han hecho toda la vida en casa”.

A eso se suma, apunta, que muchos proyectos gastronómicos de la provincia también están asociados al vino. Uno de los casos es el de Fátima Gismero, pastelera revelación en Madrid Fusión 2021. “Elabora dulces con las lías y las uvas de los vinos de Alto de Pioz, como los ‘harinados’ con cabernet y tempranillo, tradicionales de la zona”.

Modelo “colaborativo” para ofrecer el ‘storytelling’ de Guadalajara

El concepto de este modelo es “colaborativo”, explica la profesora de la Universidad de Alcalá. Se aleja de la habitual idea de la mera visita a la bodega, buscando un concepto más integral. “Hay que generar un producto completo turístico en torno al vino: dónde me puedo alojar, qué puedo comer, que otras empresas me ofrecen actividades… Es como el ‘stoytelling’ de Guadalajara, su relación cultural e histórica con el vino”.

Blanca García Henche asocia la potencialidad del sector del vino con otras complementarias y relacionadas con la historia de los pueblos, el patrimonio o la cultura, los paisajes y productos como la trufa, el cordero o el aceite y la miel de la Alcarria que pueden encontrarse en las cocinas de los establecimientos de la provincia. “Tenemos ya vídeos promocionales y hasta una cuenta en Instagram para divulgar la Ruta del Vino de Guadalajara, que tiene ya su imagen de marca y a través de la que ya estamos dando a conocer las posibilidades. Además, estamos preparando una web informativa”.

Después, la hoja de ruta pasa por que las propuestas de la iniciativa se incorporen a las Rutas del Vino de Castilla-La Mancha y las Rutas del Vino de España, relacionadas con las denominaciones de origen de cada comunidad autónoma, y que cuentan ya con una marca consolidada.