El bocadillo de sardinas es un alimento tradicional que se consume en muchas cocinas debido a su facilidad de preparación. Su popularidad se debe, en parte, a la versatilidad del pescado enlatado, que permite integrarlo en distintos tipos de pan y acompañamientos sin perder su valor nutricional. Además, es una fuente de proteínas, lo que lo convierte en un recurso frecuente para comidas rápidas y equilibradas.

La sardina puede combinarse con distintos acompañamientos, desde preparaciones simples hasta mezclas con verduras, condimentos o panes variados que modifican su composición y presentación. Esta flexibilidad permite adaptar el bocadillo a diferentes contextos de consumo, ofreciendo opciones tanto para quienes buscan rapidez como para quienes desean alternativas variadas en la dieta diaria.

Bocadillo mediterráneo de sardinas

Para preparar este bocadillo se requiere una lata de sardinas de 120 gramos, dos rebanadas de pan integral o tipo baguette, medio tomate cortado en rodajas finas, 25 gramos de cebolla morada en rodajas y 20 gramos de rúcula o lechuga. Se puede añadir una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Primero se tuestan ligeramente las rebanadas de pan hasta que adquieran una textura crujiente y una apariencia dorada. Sobre una de las rebanadas se colocan las hojas de rúcula y, a continuación, las sardinas escurridas. Puedes añadir las rodajas de tomate y cebolla encima de las sardinas, así como incorporar aceite de oliva, sal y pimienta según se prefiera antes de cerrar el bocadillo con la segunda rebanada de pan encima.

Bocadillo picante de sardinas con aguacate

Los ingredientes necesarios para preparar este bocadillo incluyen una lata de sardinas de 120 gramos, dos rebanadas de pan de centeno o integral, medio aguacate, media cucharailla de jugo de limón y otra de salsa picante, opcional. La cantidad de sal se ajusta al gusto y la salsa picante se puede añadir según la preferencia del consumidor.

Para su elaboración, primero se machaca el aguacate junto con el jugo de limón y la sal hasta obtener una pasta de guacamole homogénea. Esta pasta se extiende sobre una rebanada de pan hasta cubrirla completamente. A continuación, se colocan las sardinas escurridas sobre la capa de aguacate, distribuyéndolas de manera que queden separadas uniformemente a lo largo del pan. Si se desea un toque picante, se añade la salsa sobre las sardinas, cuidando que se reparta de manera uniforme.

Finalmente, se coloca la segunda rebanada de pan sobre el relleno, presionando ligeramente para que los ingredientes queden estables. El bocadillo puede cortarse por la mitad para facilitar su consumo, manteniendo los ingredientes en su lugar. Esta preparación permite conservar la estructura del bocadillo y asegurar que los sabores de los distintos componentes se integren de forma homogénea.

Bocadillo de sardinas con pepinillo y mostaza

Los ingredientes necesarios para preparar este bocadillo incluyen una lata de sardinas de 120 gramos, dos rebanadas de pan tipo baguette o pan de molde, dos pepinillos cortados en rodajas finas, una cucharadita de mostaza y 20 gramos de lechuga. Se puede añadir sal y pimienta al gusto.

Para su preparación, primero se unta la mostaza sobre una de las rebanadas de pan, asegurando que la superficie quede cubierta de manera uniforme. Sobre la capa de mostaza se colocan las sardinas escurridas. A continuación, se disponen las rodajas de pepinillo y las hojas de lechuga sobre las sardinas, de modo que cada porción contenga una combinación equilibrada de los ingredientes. Después, se coloca la segunda rebanada de pan encima del relleno, presionando ligeramente para que los ingredientes se mantengan en su lugar. Y por último, se añade sal y pimienta según sea necesario.

Pocas cosas en la despensa de casa tienen tanto potencial como una simple lata de sardinas. Económica, duradera y sorprendentemente nutritiva, la sardina en lata es unos de esos ingredientes que suele pasar desapercibido hasta que llega el momento de improvisar una comida rápida. Con su sabor intenso y su textura firme puede llegar a convertirse en el centro de platos deliciosos en cuestión de minutos.

Desde el punto de vista nutricional, las sardinas son una joya. Aportan ácidos grasos omega-3, fundamentales para la salud cardiovascular y cerebral, además de proteínas completas y una buena dosis de calcio, especialmente si se consumen con espinas. También son ricas en vitamina D y B12, lo que las convierte en un aliado práctico para quienes buscan opciones saludables sin complicaciones.

A pesar de sus ventajas, muchas veces no sabemos qué hacer con ellas más allá del clásico pan con sardinas. Sin embargo, combinándolas con ingredientes frescos o bases neutras pueden dar lugar a preparaciones sabrosas, equilibradas y muy fáciles de hacer. La clave está en saber con qué mezclarlas y cómo integrarlas en platos cotidianos sin perder tiempo ni sabor.

Qué debemos saber antes de preparar nuestras sardinas

Antes de meterse de lleno en las recetas, conviene conocer algunas claves para sacarle el máximo provecho a las sardinas enlatadas. Existen distintas versiones en el mercado: en aceite de oliva, en escabeche, en salsa de tomate, con limón o, incluso, picantes. Cada una aporta un perfil distinto, por lo que conviene elegir según el tipo de plato que se quiera preparar. Las que van en aceite suelen ser más versátiles, mientras que las que vienen en salsas intensas funcionan mejor en preparaciones sencillas o para untar.

Si se busca un sabor más suave o se quiere reducir el contenido graso se pueden escurrir y enjuagar ligeramente bajo el grifo. Además, no es necesario retirar las espinas: son blandas, comestibles y una excelente fuente de calcio. Aun así, para ciertos platos fríos o texturas más delicadas, puede optarse por desmenuzarlas con un tenedor para integrarlas mejor.

También vale la pena recordar que, al tratarse de un ingrediente ya cocido y condimentado, las sardinas no necesitan mucha manipulación. Un buen truco es combinarlas con ingredientes frescos y crujientes como verduras, hojas verdes o cítricos para equilibrar su sabor y sumar contrastes de textura.

Ensalada templada de sardinas

Esta ensalada templada es una opción nutritiva y deliciosa que combina la suavidad de patatas cocidas con la proteína de los huevos duros y la intensidad sabrosa de una lata de sardinas en aceite de oliva. Se equilibra con ingredientes frescos como media manzana roja cortada en gajos finos, unas rodajas de pepinillo y tiras delgadas de cebolla morada, que aportan textura y contraste. Las hojas verdes añaden un toque fresco, mientras que el aliño, preparado con mostaza, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, eneldo y un poco de sal y pimienta, redondea el plato con un sabor brillante y aromático. Es una preparación sencilla, lista en pocos pasos, ideal para una comida ligera y completa.

Para su preparación debemos seguir una serie de pasos:

Tostas de sardinas con queso crema

Para hacer las tostas, necesitas una lata de sardinas en aceite, que será el ingrediente principal y aporta sabor y nutrientes. También necesitas unas rebanadas de pan que se tuestan para darles un toque crujiente. El queso crema es el siguiente ingrediente, que hará la base suave y cremosa para las sardinas. El perejil fresco picado le da frescura y un buen contraste de sabor. Si te gusta un toque ácido, puedes añadir un poco de zumo de limón. Unas gotas de aceite de oliva le darán un toque extra de sabor, y sal y pimienta son necesarios para ajustar los sabores a tu gusto.

Las instrucciones para seguir esta receta son las siguientes:

Espagueti con sardinas, aceitunas y perejil

Para preparar este plato de espagueti con sardinas, se parte de una lata de sardinas en aceite, un ingrediente práctico y lleno de sabor que combina muy bien con la pasta. El espagueti es la base del plato y se puede usar cualquier tipo de pasta larga. Las aceitunas verdes aportan un toque salado y un contraste interesante con el sabor del pescado. El perejil fresco añade color y frescura, equilibrando el conjunto. El ajo, aunque opcional, intensifica los sabores, y el aceite de oliva une todos los ingredientes con suavidad.

Los pasos para la preparación de este plato son los siguientes:

Desde el año 2008 la compañía ETR ha diseñado el Entierro de la Sardina para los toledanos. Si quitamos el año de pandemia han sido 16 cortejos fúnebres los que hemos tenido que diseñar, producir y sacar a la calle.

En estos 17 años hemos, y digo hemos porque el proceso es colectivo. No es la creación artística de una sola cabeza sino de un colectivo que bajo el paraguas de la compañía ETR produce, construye, hilvana y pinta todos y cada uno de los elementos que visten a un grupo de actores y voluntarios para desfilar por las calles de Toledo. Simulando un cortejo fúnebre que no es fúnebre, acompañando a una sardina que no es sardina, sino “cerdina”, las costillas del cerdo, que anuncia la llegada del ayuno y la vuelta de la Cuaresma, haciendo un desfile procesional que no es procesión y cerrando el carnaval que no tiene cierre, ya que la Cuaresma, por suerte para unos o desgracia para otros no es lo que era.

Me ha tocado el papel de director artístico del proyecto y como tal, lanzo una idea y como en un partido de tenis mis compañeros reciben la pelota y me la devuelven cada uno aportando sus matices. Quien me hace un revés con fuerza y me pone en un brete, alguno me la devuelve suavemente para que pueda continuar el partido con tranquilidad. Los reveses son artísticos o por exigencias de producción. No se puede hacer de todo, hay un presupuesto, unos plazos y unos condicionantes humanos.

Contamos con actores y con voluntarios entre los que se encuentran chicos y chicas de corta edad, una persona con autismo que lleva saliendo más de diez años con nosotros. Padres con hijos, hijas con madres que condicionan posiciones en el cortejo, y diferentes etcéteras que determinan el resultado final.

Hemos tenido años donde las cosas fluían con facilidad y otros más ásperos. Cuando el mensaje está claro todo es más fluido. Por ejemplo, en el año 2019, centenario de la mítica escuela alemana de la Bauhaus, fue sencillo porque solo había que mirarse en el espejo de la escuela para decidir el camino a seguir. Formas básicas y colores primarios. Con un triángulo, un cuadrado y un círculo había que construir una sardina y todos danzábamos en un ballet triádico que pudiera haber ideado Oskar Schlemmer. Fue muy fluido el año pospandémico porque había que lanzar un mensaje positivo y colorido. Hicimos un pasacalle donde las nubes negras daban paso al color y las buenas noticias. Un año que trabajamos sobre el reciclaje el efecto fue poco agraciado, diría que fue nuestro peor resultado, era 2013 y lo achacaremos a la mala suerte de la cifra. Otros años fueron más agraciados, el río rojo de hace dos años, los gatos comedores de sardinas del 2011… Pero dejemos la nostalgia innecesaria para centrarnos en la actualidad.

Este año el punto de partida era confuso, queríamos hacer algo sobre la obra de los artistas Christo y Jeanne Claude, que con sus instalaciones y embalajes daban un sentido nuevo a los espacios intervenidos. Decidimos crear un gran telón de 20 metros de largo, donde, a modo de mural grafitero, expresábamos los elementos que queríamos desterrar de nuestras vidas: los acosos, las violencias, las injusticias... La expresividad del escultor Jaume Plensa aportó las caligrafías necesarias para ir avanzando. La confusión se disipa y tenemos mensaje para establecer como motor de la puesta en escena plástica del pasacalle.

La sardina se erige como símbolo del futuro que pasará por encima del telón que es palio y alfombra y el futuro sardino pisoteará el lienzo que representa todo lo negativo. Con referencias artísticas prestadas, con ideas contrastadas, sugeridas y discutidas formamos un desfile con treinta personas erigiendo el telón de lo negativo, seis porta-sardina que representan el futuro y un grupo de ocho actores que hacen su papel de magos.

Los ilusionistas aportan eso: ilusión. Fantasean creando de la nada, son capaces de transformar el agua en vino, de sacarte una sonrisa y generar ilusión y magia donde no hay nada. Bueno, hay un esperpento de entierro falso. Los magos son los oficiantes de una farsa que para que fluya tiene que tener mensaje. Ya que no es solo un entierro y mucho menos una incineración.

De mayo a octubre, la sardinas proliferan en las pescaderías y mercados españoles como uno de los pescados más generosos en cantidades, sabor y tamaño. Es un pescado sin duda mediterráneo, con una carne que rinde cuando la sardina tiene unas buenas dimensiones y puede hacerse a la brasa o en el espeto.

Pero para las sardinas hay mercado todo el año, aunque en invierno son más pequeñas e idóneas para hacerse fritas y rebozadas, de modo que puedan comerse enteritas.

Y son precisamente las sardinas de invierno las que tal vez nutricionalmente sean más interesantes, si no por la cantidad de proteína que aportan, sí por la variedad de nutrientes de los que nos pueden dotar.

Y es que el frío hace que la sardina se provea de mayor grasa, y esto quiere decir más ácidos grasos omega. Por otro lado, al poder comerlas enteritas nos podemos zampar la raspa, introduciéndose en nuestra dieta un interesante aporte mineral.

Y además, al ser la sardina de un tamaño más pequeño evitamos, el efecto de la bioampliación que se da en animales de mayor tamaño, que han comido tanto microplásticos como mercurio de la contaminación industrial y que lo acumulan en sus vísceras y su fibra muscular.

En todo caso, si no encontramos en nuestra pescadería sardina fresca, siempre podemos recurrir a las latas de sardinas, pues algunos estudios han demostrado que sus efectos positivos son exactamente los mismos que en el producto fresco.

Los cinco grandes beneficios de comer sardinas en invierno

1. Nos cubre el déficit vitamina D

En efecto, comer pescado en general y especialmente comer pescado azul, supone un gran aporte de vitamina D, la cual ya explicamos que suele ser deficitaria en los meses de invierno en la península ibérica por nuestra baja exposición al sol.

La vitamina D tiene mucha importancia para las más variadas funciones, pero entre todas destaca en adultos mayores de 50 años por ser un fijador del calcio óseo, de modo que ayuda a que el calcio que hay en la sangre no se pierda por la orina y quede disponible para fortalecer el hueso y de este modo evitar la osteoporosis.

Esta enfermedad se relaciona con la poca exposición al sol, alimentaciones pobres en calcio y magnesio y sedentarismo, todos ellos unos factores propicios en invierno. Por lo tanto comer sardinas es un remedio muy interesante.

2. Nos compensa el mayor sedentarismo

De nuevo, el sedentarismo entra en juego; y no solo por fomentar la osteoporosis, sino que también la falta de ejercicio y movimiento durante el invierno, propicia el aumento del colesterol malo o LDL.

La abundancia de la carne de sardina en ácidos grasos omega-3 la hace un perfecto protector cardiovascular al ser un modulador a la baja del colesterol malo. Además, los omega-3 tienen una gran acción preventiva del envejecimiento celular y las inflamaciones, por lo que evitan los accidentes cardiovasculares, que aumentan en los meses de frío.

3. Nos protege contra la pérdida de densidad ósea

No solo nos protege por tener vitamina D, también lo hace porque la raspa de la sardina, que al ser pequeña solemos comernos el invierno -y si no nos la comemos debemos saber que es muy recomendable-, es rica en calcio, yodo, magnesio y potasio.

Todo un elenco de minerales que intervienen en la fijación del calcio al hueso conjuntados con la vitamina D. Además el potasio equilibra las sales musculares para controlar la contracción y nivelar los excesos de sodio, que contribuyen a la hipertensión arterial.

En cuanto al yodo, es muy importante para el funcionamiento de la glándula tiroides, cuya producción hormonal también se relaciona con el control diurético y por tanto la densidad ósea.

4. Nos cuida el pelo

Otros dos minerales que aporta significativamente la raspa de sardina son el hierro y el zinc, ambos importantes para el mantenimiento del cabello por su participación, el primero, en el mantenimiento de la hemoglobina y la fijación de oxígeno en la sangre, así como su transporte a los folículos.

En el caso de zinc, su importancia se explica por la presencia de este mineral en la estructura del cabello. Además, la sardina es rica en el aminoácido metionina, que junto con la cistina son aminoácidos presentes en la estructura del cabello.

Y por otro lado, la riqueza de vitaminas cianocobalamina (B12), piridoxina (B6), niacina, ácido fólico (B9) y riboflavina fortalecen nuestro sistema inmunitario y protegen al folículo piloso.

5. Nos cuida la vista

Con 63 µg de retinol o vitamina A por cada 100 gramos, la sardina es un excelente aporte de este compuesto fundamental para nuestra salud visual. El motivo es que el retinol interviene en numerosos procesos fisiológicos de nuestro cuerpo.

El más importante de todos quizá sea la participación en la formación de la rodopsina, un pigmento fundamental de la retina, que es la capa sensible gracias a la que podemos ver imágenes en el ojo. Por otro lado, la vitamina también refuerza el sistema inmunitario y, por lo tanto, contribuye a la protección de nuestra salud de nuestro cabello.

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Las sardinas, como todos los demás pescados azules, abundan en Omega 3, unos ácidos grasos esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Y si sus beneficios para la salud se complementan con las alegrías que le otorgan a nuestros paladares, mucho mejor. 

Y es que las sardinas llevan formando parte de los fogones españoles durante siglos: en la edad media se salaban o prensaban para cocinarlas con sabor y, posteriormente, comenzaron a aparecer las primeras conserveras cantábricas que explotaron su actividad y proveyeron a las tiendas y supermercados de estos alimentos de manera enlatada. 

Mientras, las pescaderías de antaño, ahora convertidas en locales o mercados, continúan con la tradición y las siguen vendiendo frescas para aquellos que quieran cocinarlas recién pescadas, sobre todo, en los meses de verano.

Pero que se acabe dicha estación no quiere decir que también lo hagan las sardinas pues, aunque se pueden encontrar todo el año, hasta octubre se sigue considerando temporada y aún las podrás degustar en los menús de ciertos restaurantes.  

Su auge popularizó una de las formas más sencillas de cocinarlas: los espetos. Pero, a pesar de que estos tengan a muchos fieles entre su público y en casa se pueden asar al horno o a la plancha, los platos a realizar con este pescado azul son tan variados como desconocidos. 

Para encontrarlos, hemos buceado entre los blogs de cocina doméstica para recopilar las recetas más fáciles de hacer, pero sin dejar de lado su originalidad, para que puedas asombrar a tus invitados con algo más elaborado que una sardina a la brasa.

Croquetas de sardinas de lata

En el blog Cocinando entre olivos nos sorprenden con esta receta:

Para la masa: 

Para las croquetas:

Paté de sardinas

Receta disponible en Estoy hecho un cocinillas.

Sardinas marinadas con cítricos sobre cuatro tostas de aguacate 

Obtenida del blog Miss Pimienta:

Para las sardinas marinadas:

Para las tostas:

Sardinas gratinadas sobre queso

De la web Recetas Comidas:

Pasta con sardinas a la siciliana

Disponible en Peque Recetas

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La cita festiva de interés turístico regional se celebrará este sábado 7 de marzo en una jornada donde imperará el buen humor, el jolgorio y la parodia de uno de los grandes números del Carnaval palmero. 

Todo está listo para la celebración, este sábado 7 de marzo, del Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, una cita festiva con nombre propio en el Carnaval palmero que concentrará a miles de personas llegadas desde todos los puntos de la Isla. 

La quema de la Sardina, bien entrada la noche en la plaza de  Nuestra Señora de Montserrat de San Andrés y Sauces, estará precedida por un amplio programa de actividades que arrancan desde las  11:00 horas  con la presentación de la Sardina en la Plaza de Montserrat y el tradicional pasacalle de batucadas y comparsas del municipio, que iniciarán su recorrido en la rotonda del Puente de Los Tilos hasta llegar a la Plaza de Nuestra Señora de Montserrat, donde los tambores y los ritmos más carnavaleros tomarán el centro del pueblo haciendo partícipes de esta gran celebración a niños, jóvenes y mayores. 

El alcalde de San Andrés y Sauces, Francisco Paz, destaca “el valor cultural y lúdico de nuestra celebración más representativa, cuya esencia está en cada uno de los vecinos y visitantes, que han logrado hacer de esta fiesta uno de los números más singulares del carnaval palmero y referente como Fiesta de Interés Turístico de Canarias”.  

Un amplio equipo multidisciplinar coordinado por el Ayuntamiento de San Andrés y Sauces, trabajan sin descanso en la cuenta atrás para el gran día, en el que se contará con un dispositivo de seguridad del que formarán parte efectivos de la Policía Local y que estará reforzado por la presencia del cuerpo de Bomberos de la isla de La Palma, Ayuda en Emergencias Anaga (AEA) y agentes de la Guardia Civil. El Ayuntamiento instalará un Punto Violeta frente a la Iglesia de Nuestra Señora de Montserrat, un recurso que constituye un espacio de atención, información y ayuda a víctimas de cualquier tipo de agresión sexista.

El cartel elaborado por Francisco Ortega Rodríguez aglutina el sentido y la naturaleza primigenia del festejo en una obra que representa los aspectos más singulares de la fiesta evocando los años 90 al amparo de la esencia de Las mil y una noches. “En la parte inferior del cartel – detalla el autor – represento una escena en la que el pueblo, entregado, disfruta con el regocijo y la exageración como elementos propios de la fiesta en la Plaza de Montserrat, centro neurálgico de la celebración”. Ortega detalla que “la escena se integra dentro de una gran jaima que envuelve la noche, coronada por la Sardina, flanqueada por elementos arquitectónicos alusivos al mundo árabe”.        

La actuación a partir de las 13:00 horas del grupo canario de rock Ni un pelo de Tonto, integrado por Néstor Cabello en la batería, Fonsi Rodríguez al bajo, Iván Pérez a la guitarra y la voz de David Amador. Les seguirá Saoco para seguir poniendo ritmo a una jornada que el Ayuntamiento de San Andrés y Sauces quiere potenciar y que continuará a las 20:00 horas, para poner la nota musical con las orquestas Tropicana´s, Johnny Maquinaria y El Combo Dominicano, preludio del gran Entierro de la Sardina. El gran desfile partirá desde el Pabellón Polideportivo Municipal para recorrer en medio del jolgorio y la alegría las calles del casco del municipio hasta la Plaza de Montserrat al ritmo de la Charanga El Desastre, en un gran cortejo fúnebre desenfadado y alegre, que culminará con la quema y la celebración de una gran verbena.

Santa Cruz de La Palma se prepara para despedir este viernes, día 28 de febrero, a Doña Sardina, una ceremonia donde el desenfado y la parodia carnavalera más singular se apoderarán de las principales calles de la ciudad.

El cortejo fúnebre, que contará con la participación de batucadas y en el que se procederá al reparto de sardinas y vinos, se iniciará a las 20.30 horas en la plaza de La Alameda. Las viudas y plañideras se concentrarán para dar su último adiós a la sardina, elaborada por el Ayuntamiento bajo la supervisión de la Concejalía de Fiestas, que dirige Raico Arrocha.

Doña Sardina, acompañada por todos aquellos que desean mantenerla en su recuerdo, recorrerá las calles Anselmo Pérez de Brito, O’Daly (Real) y Avenida Marítima hasta el Recinto Central del Carnaval. Se procederá a su tradicional quema y a una exhibición de fuegos artificiales.

Con posterioridad, la fiesta continuará en el Recinto Central, con una programación diversa y atractiva, con diversión asegurada. Destaca la celebración de la Gala Transfordrac, a lo que se unirá la actuación de la banda tinerfeña de rock ‘Ni un Pelo de Tonto’, con versiones de grandes éxitos musicales de los 70 y 80, además de temas propios de diferentes trabajos discográficos; y ‘Salvapantallas’ o, lo que es lo mismo, buenos músicos y excelentes actores. Raico Arrocha ha informado de que “hemos querido que después de disfrutar del Día de la Peluca, de la Gran Fiesta del Carnaval o del desembarco de los Indianos, el Entierro de la Sardina se convierta en otro de los grandes eventos de esta fiesta justo antes del fin de semana de Piñata”, uniendo al tradicional cortejo fúnebre “un espectáculo que estamos seguros de que será un rotundo éxito”.

Los Llanos de Aridane celebrará este viernes, 28 de febrero, el Entierro de la Sardina y el Festival de Comparsas, con los que comienza el último fin de semana de actos programados de la Fiestas del Carnaval de Japón en Aridane.

“El entierro de la Sardina, como es tradición, indica el final de las fiestas de Carnaval, un acto que no puede faltar en el Carnaval de Los Llanos de Aridane por lo que invitamos a todos los residente y visitantes a compartir esta parodia de cortejo fúnebre en el que otro año más contaremos con la inestimable colaboración de los vecinos del Barrio del Retamar”, señal la concejala de Fiestas, Mónica González.

El funeral dará comienzo a primeras horas de la mañana en El Camino Los Lomos, en Los Pedregales, desde donde partirá el cortejo fúnebre. A las 12.00 horas bajará hasta la calle Sarbelio Pérez Pulido donde se repartirán vino y sardinas, y sobre las 19:00 horas tendrá lugar la actuación musical de Los Boinas. Posteriormente, a las 20:00 horas se realizará el tradicional recorrido por la Calle Real hasta la Avenida Dr. Fleming que seguirá por la calle Luis Felipe Gómez Wangüemert hasta la Calle Ramón Pol donde se procederá a la quema de Doña Sardina.

Por su parte, a partir de las 18.00 horas, en el Recinto del Carnaval, un año más tendrá lugar el Festival de Comparsas. Un encuentro donde las protagonistas serán las comparsas aridanenses que tras su presentación en las tres galas del Carnaval representarán sus coreografías siendo las protagonistas de la tarde aridanense.

Posteriormente, sobre las 22:00 horas, en el Recinto del Carnaval (Plaza Juan Pablo II) dará comienzo la verbena amenizada por la Orquesta Rico Son.

Juan Francisco Ortega Rodríguez, uno de los artistas locales más ligados al Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, es el autor del cartel anunciador 2020 de esta gran cita festiva, que el próximo 7 de marzo volverá a concentrar a miles de personas en el municipio y que en esta nueva edición tiene como tema central la célebre recopilación medieval de cuentos tradicionales del Oriente Medio, Las mil y una noches.

El alcalde de San Andrés y Sauces, Francisco Paz, ha querido destacar que “la autoría del Cartel Anunciador del Entierro de la Sardina por parte de Ortega Rodríguez es para nosotros la manera de rendir homenaje, por una parte al crecimiento y consolidación de la fiesta como referente lúdico y cultural de nuestro municipio, y por otra a este artista de formación autodidacta que ha contribuido de forma decisiva, año tras año y durante décadas, a la difusión y promoción de uno de los referentes culturales del municipio”.

Juan Francisco Ortega Rodríguez ha participado en el Entierro de la Sardina de forma decisiva no solo con la autoría y promoción de distintos trabajos artísticos ligados a la fiesta que elabora año tras año, sino en distintos aspectos de la organización y desarrollo del número carnavalero por excelencia en la comarca noreste.

El cartel elaborado por Ortega Rodríguez aglutina el sentido y la naturaleza primigenia del festejo en una obra que representa los aspectos más singulares de la fiesta evocando los años 90 al amparo de la esencia de Las mil y una noches. “En la parte inferior del cartel – detalla el autor – represento una escena en la que el pueblo, entregado, disfruta con el regocijo y la exageración como elementos propios de la fiesta en la Plaza de Montserrat, centro neurálgico de la celebración”. Ortega detalla que “la escena se integra dentro de una gran jaima que envuelve la noche, coronada por la Sardina, flanqueada por elementos arquitectónicos alusivos al mundo árabe”.

El Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, declarado Fiesta de Interés Turístico de Canarias, se celebrará la noche del próximo 7 de marzo como colofón de una jornada festiva que arrancará a las 11:00 horas de ese mismo día con la presentación de la Sardina en la Plaza de Montserrat y el ya tradicional pasacalle de las batucadas y comparsas del municipio, que iniciarán su recorrido en la rotonda del Puente de Los Tilos hasta llegar a la Plaza de Nuestra Señora de Montserrat, donde los tambores y los ritmos más carnavaleros tomarán el centro del pueblo.

La actuación a partir de las 13:00 horas de los grupos Ni 1 Pelo de Tonto y Saoco, son parte de una programa con el que el Ayuntamiento de San Andrés y Sauces quiere potenciar el encuentro festivo durante el día para, a las 20:00 horas, poner la nota musical con las orquestas Tropicana´s, Johnny Maquinaria y El Combo Dominicano, preludio del gran Entierro de la Sardina, cuyo desfile partirá desde el Pabellón Polideportivo Municipal, recorriendo las calles del casco del municipio hasta la Plaza de Montserrat al ritmo de la Charanga El Desastre, en un gran cortejo fúnebre desenfadado y alegre, que culminará con la quema y la celebración de una gran verbena.

El Taburiente no pudo pasar del empate en su compromiso ante el Sardinero. La escuadra dirigida por Eugenio Paulón sufrió, una semana más, su falta de puntería. Esto provocó que las grancanarias se quedaran sin marcar. El mostrarse superiores durante la totalidad del juego, no les sirvió para llevarse el triunfo.

Desde el pitido inicial se vio la superioridad local sobre el césped. Las amarillas dominaron la posesión y mostraron una alta presión sobre la salida de juego rival, lo que les permitió el disponer de grandes acciones de peligro.

En el primer cuarto, las insulares tuvieron dos penaltis a su favor; pero ninguno de ellos terminó con el ansiado tanto. Mientras que las visitantes, por su parte, no inquietaban la meta de sus adversarias. Esta dinámica se siguió llevando en el segundo cuarto, aunque aquí fue donde el Taburiente mostró sus peores sensaciones, ya que no gestionaron bien la presión a las dos centrales visitantes; por lo que el Sardinero se mostró algo más peligroso.

En el ecuador de este parcial, Gisele Juárez dispuso de una gran oportunidad. Sin embargo, su disparo de revés se marchó fuera por muy poco.

Tras el paso por vestuarios, las locales se mostraron todavía más dominadoras en el juego. En el tercer cuarto tuvieron un doble mano a mano que fue desperdiciado en ambas ocasiones. Enviando las atacantes amarillas las oportunidades lejos de la portería.

Con el paso de los minutos crecía el nerviosismo y aparecían las prisas por anotar, lo que no beneficiaba al Taburiente a la hora de generar juego. Ya con el tiempo cumplido, las grancanarias tuvieron un penalti a su favor; pero la guardameta del Sardinero desbarató la opción con una gran intervención.

TABURIENTE 0 (0)

SARDINERO 0 (0)

TABURIENTE: Lorena Ojeda, Andrea Guerra, Atteneri Ortiz, Gisele Juárez, Julia Verschoor, Ekki Lidewij, Stefanía Antoniazzi, Romina Braccio, Adela Díaz, Maria Helguera y Natalia Déniz. También jugaron: Cintia Santana, María González, Débora Aoki y Adriana Tejera.

SARDINERO: Paula Ruiz, Rocío Ybarra, Marta Burgos, Claudia Negrete, María del Mar Feito, Yosi Kakazu, Pilar de Biase, Sofía Vercelli, Ariadna Siri, Alina Siri y Marianela Busechian. También jugaron: Marina Ruiz, Paula Fernández, Bárbara Cuevas y Carmen Álvarez.

ÁRBITROS: Nayra Rodríguez y Rayco Mena. Amonestaron a las locales Julia Verschoor y Romina Braccio con cartulina verde; y a la visitante Rocío Ybarra, también con cartulina verde.

GOLES: No hubo.

INCIDENCIAS: Anexo Estadio Gran Canaria.

El Ayuntamiento de Santa Cruz de La Palma retoma este viernes el programa de actos del carnaval, que entra en su recta final con el tradicional Entierro de la Sardina, que recorre hoy viernes el centro de la ciudad, y el sábado y domingo de Piñata, se informa en nota de prensa.

La concejal de Fiestas de Santa Cruz de La Palma, Virginia Espinosa, invita “a seguir disfrutando de unos carnavales donde la participación popular y el buen ambiente son la tónica dominante, como ha quedado demostrado durante el primer fin de semana y el lunes de Indianos” y agradece “la implicación de todas las personas que participan en la organización de la fiesta”.

El cortejo fúnebre de Doña Sardina partirá a las 20:30 horas desde las Cuatro Esquinas y recorrerá las calles Pérez de Brito, O’Daly, Lemus y Avenida Marítima hasta la playa de bolos frente al edificio del Cabildo, donde se procederá a la tradicional quema de la Sardina.

Tres carrozas formarán la comitiva de esta edición, en la que habrá también una Sardina infantil, realizada por jóvenes del municipio. Como es habitual una de las carrozas estará dedicada al reparto de sardinas y vino, otra a la propia Sardina y, como novedad, una tercera estará protagonizada por el grupo de drag queens y transformistas que participarán en la gala de la noche. Tanto la Sardina como las carrozas han sido preparadas y adornadas por los talleres de cerrajería y carpintería municipal, con la colaboración del grupo Amigos del Carnaval.

El recorrido contará con la animación de la batucada Wanda de Villa de Mazo y el grupo de cornetas y tambores Los Sardinales. Tras la quema de la Sardina tendrá lugar en el Recinto Central del Carnaval la ‘Gala Transfordrag’, en la que tomarán parte Drag Acrux, Iristérica de los Nervios, Eva Harrington, Dita Dubois, Martina Rey, Exhuberancia Carey y Drag Vulcano. También participará el grupo de baile Vigord Jazz de Breña Alta. La celebración continuará hasta la madrugada con la verbena popular amenizada por Los 600, el grupo Acuatro y la orquesta Libertad.

La jornada del sábado comienza a las 11:00 horas con la celebración del Carnaval de Día Infantil en la plaza de España, en donde no faltarán los castillos hinchables, la música y talleres infantiles organizados por El Mosquito Producciones.

Ya por la noche, 21:30 horas, el Recinto Central del Carnaval acoge el concierto de la banda barcelonesa La Central, un grupo especializado en versiones de los grandes temas de la historia del rock y del pop, para continuar con el Gran Baile de Piñata con las orquestas Libertad y Tropicana’s.

El programa del carnaval se cierra el domingo, dedicado especialmente al público infantil. A las 11:00 y a las 16:00 horas, habrá castillos hinchables gigantes en la Avenida Marítima, y un estand para inscribirse en el concurso infantil de disfraces que tendrá lugar a partir de las 18:00 horas, en el transcurso del Festival Infantil en el Recinto Central del Carnaval. El acto, también con la producción de El Mosquito, contará con la presentación de la artista circense Lily Travels y la actuación de uno de los grupos Canta Juegos más populares: La Pandilla de Drilo, llegados a la isla desde Murcia.

La obra ¡Que Comience el Show¡ del artista palmero Abián Lázaro es el trabajo ganador de la última edición del Concurso del Cartel Anunciador de la Fiesta del Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, uno de los números más importantes del Carnaval palmero y declarada hace algo más de dos meses Fiesta de Interés Turístico de Canarias, se informa en nota de prensa. El alcalde de San Andrés y Sauces, Francisco Paz, destacó la importancia que cada nueva edición cobra este concurso y su relevancia en materia de promoción, además de expresar su agradecimiento a los autores que presentaron sus trabajos a esta nueva convocatoria. El regidor local detalló que “este año celebramos además de la tradicional cita con nuestra fiesta más representativa, el reconocimiento del Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces como Fiesta de Interés Turístico de Canarias”. “El cartel anunciador, con el que se difunde esta importante celebración – añadió - fomenta el reconocimiento público e institucional de este singular número que este año está dedicado al Cabaret, Burlesque, Años 20”.

¡Que Comience el Show! es una obra que plasma el color y la esencia de la Fiesta del Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces. Realizada por el diseñador Abián Lázaro, autor formado en Gráfica Publicitaria y vecino de San Andrés y Sauces implicado en la vida cultural, lúdica y festiva del municipio, la obra aglutina “originalidad y frescura de la obra y su capacidad de conceptualizar la esencia de esta fiesta”. Así lo destacó el jurado presidido por Rafael Darío Marichal Sánchez, e integrado por las licenciadas en Bellas Artes María Milagros Cabrera Martín y Elena Candelaria Martín Alonso, la concejal de Cultura María Fania Hernández Medina, y en el que actuó como secretaria Belén Lorenzo.

El Ayuntamiento de San Andrés y Sauces promocionará la imagen del Entierro de la Sardina dentro y fuera de la Isla de La Palma, así como a través de distintas plataformas digitales y redes sociales, para lograr el mayor impacto de difusión de este número carnavalero, que forma parte de la tradición cultural de San Andrés y Sauces desde hace más de cuatro décadas.

Asegura el autor del trabajo ganador que esta es “una obra de mucho colorido, pintoresca y fresca, llena de movimientos, que hacen referencia a la década de los años 20 de siglo pasado”. Describe la imagen del cartel indicando que “entre formas geométricas destacan un sinfín de elementos en los que se basa la fiesta, en una posición central aparece de forma destacada la verdadera protagonista de la fiesta, la Sardina, que se encuentra sentada y ataviada con la alegoría de la época. A su alrededor figuran personajes disfrazados haciendo un guiño al público”. El cartel anunciador de este número carnavalero, referente de las fiestas de invierno en la comarca noreste de la Isla, “aglutina el sentido y la naturaleza de este festejo”, señala Lázaro.

El Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces se celebrará el próximo 16 de marzo con un programa que arranca con la presentación de la Sardina en la Plaza de Nuestra Señora de Montserrat, a las 11:00 horas, a la que seguirá la celebración del tradicional pasacalle, con participación de batucadas y comparsas y con salida desde la Rotonda del Puente de Los Tilos en un recorrido hasta el centro del municipio. Música en directo con las orquestas Saoco, Tropicana’s, Armonía Show y El Combo Dominicano, amenizarán la fiesta desde las 13:00 horas y hasta bien entrada la madrugada. Son algunos de los elementos de este número en el que predominan los ritmos carnavaleros a la que se prevé la asistencia de miles de personas llegadas desde todos los puntos del territorio regional. El momento más esperado llegará sobre las 21:30 horas, cuando iniciará su recorrido por el casco urbano del municipio la Sardina, que danzará al ritmo de la Charanga El Desastre y en un gran cortejo fúnebre que culminará con su tradicional quema, el momento más esperado por los enamorados de esta singular fiesta.

Un helicóptero del Grupos de Emergencia y Salvamento (GES) del Gobierno canario, junto a bomberos del Consorcio de Emergencias de Gran canaria, han rescatado este viernes ilesos a tres jóvenes, dos de ellos menores de edad, cerca de la playa de Sardina, en Gáldar (Gran Canaria).

El Centro Coordinador de Emergencias y Seguridad (CECOES) 112 del Ejecutivo regional ha informado a Efe de que los jóvenes se vieron sorprendidos por la subida de la marea y no podían salir de la zona del Roquete, por lo que fue preciso activar un operativo de rescate.

La fuente subraya que el incidente se registró sobre las 17.30 horas y los bomberos consiguieron llegar hasta donde estaban los afectados, a quienes ayudaron a ubicarlos en un lugar en el que no peligraba su integridad física, aunque era imposible salir de allí.

Por ese motivo fue precisa la actuación del helicóptero del GES, que fue determinante en la resolución del problema, en el que también colaboraron en las tareas de auxilio efectivos de la Policía Local de Gáldar, de la Guardia Civil y Grupo Delta.

El Ayuntamiento ha programado este sábado actividades para toda la familia durante la jornada.

Puntallana despide este sábado 10 de marzo el carnaval 2018 con diferentes actividades, destacando principalmente el Entierro de la Sardina, cuya temática en esta ocasión va dedicada a Andalucía, se informa en nota de prensa.

Desde las 11:00 horas comenzará en la carpa instalada en la Plaza de San Juan la fiesta infantil de carnaval, con hinchables, pintacaras, actuaciones y muchas sorpresas. A esa misma hora, se expondrá en los exteriores del Mercadillo Municipal la Sardina para acto seguido y como guiño a la comunidad andaluza, llevar a cabo de degustación gratuita de gazpacho andaluz.

A las 12:00 horas actuará también en los exteriores del Mercadillo el grupo de percusión ACDR Fuente Nueva acompañado de la Comparsa Campobasao.

Los actos continuarán a partir de las 18:00h con el velatorio de la Sardina en la Plaza de San Juan a cargo de la parranda ‘’Los de Repente’’ y ya entrada la noche, sobre las 21:00 horas, partirá el cortejo fúnebre acompañado por la Charanga La Guataca.

Para finalizar y tras la quema de la Sardina, se celebrará una gran verbena con la orquesta Arena Caliente y Silvia Reyes.

El concejal de Fiestas Héctor Cabrera, agradece el trabajo y la colaboración tanto de trabajadores municipales como de voluntarios y colectivos que han hecho posible que este día festivo en el municipio salga adelante.

Destacar que por primera vez en los casi 35 años que se lleva realizando este número carnavalero por primera vez se celebrará un sábado, debido a que dada la inestabilidad meteorológica de las últimas semanas tuvo que ser pospuesto hasta esta fecha.

El Ayuntamiento invita a todos aquellos que se quieran sumar a participar de esta jornada festiva, que casi da por concluidos los carnavales de la comarca noreste de La Palma.

El Cabildo de La Palma activó en la tarde de ayer viernes, a las 18:00 horas, el Plan Insular de Emergencias (Peinpal).

El Ayuntamiento de la Villa de Alta ha decidido aplazar los actos de La Sardina de El Llanito previstos para este sábado por las condiciones meteorológicas adversas. 

El Cabildo de La Palma activó en la tarde de ayer viernes, a las 18:00 horas, el Plan Insular de Emergencias (Peinpal) en vista de las previsiones de evolución de la situación climatológica para los próximos días de la Agencia Estatal de Meteorología que afectan a La Palma. 

La Gala Drag Queen de El Llanito, programada para la noche de ayer, tuvo que ser suspendida por la activación del Peinpal, y aunque este espectáculo tenía previsto celebrarse este sábado conjuntamente con La Sardina, finalmente, el Ayuntamiento, en vista de que se mantiene la climatología adversa, ha optado por cancelar los actos festivos de este sábado para evitar desplazamientos y garantizar la seguridad de las personas.

El barrio El Llanito de Breña Alta se prepara para un animado Entierro de la Sardina. Los actos festivos se inician este jueves, 1 de marzo, a partir de las 20:00 horas, con el 2º Concurso de Mojo en el que actuará la Parranda La Laja.

Para el viernes, día 2, se ha programado, a partir de las 20:00 horas, la Gala Drag Queen con la participación de los finalistas de la Gala Drag Queen de Las Palmas de Gran Canaria 2018 y ganadores de ediciones anteriores, que estarán acompañados por las comparsas Atabara y Samba do Corazao. Asimismo, en el transcurso del espectáculo actuará Funny Cabaret. El concierto de cierre estará a cargo del grupo Ni un pelo de tonto.

El Entierro de la Sardina se celebrará el próximo sábado, 3 de marzo, a partir de las 20:00 horas. El cortejo fúnebre iniciará su recorrido en compañía de la Batucada Abora Drummers y de los participantes de la Gala Drag Queen. El baile estará amenizado por las orquestas Corinto Band y Grupo Libertad.

Los festejos concluirán el 4 de marzo con el Carnaval de Día que comenzará a las 11:00 horas. La organización entregará un premio a la mejor peluca. La parte musical estará protagonizada por el Dúo Palma y la Parranda La Laja. Los vecinos elaborarán una gran paella popular. Además, se celebrará una concentración de motos, de coches clásicos, antiguos y Volkswagen. Los más pequeños podrán disfrutar de instalaciones de hinchables, una fiesta de la espuma y un toro mecánico.

Los actos del Carnaval de Llanito están organizados conjuntamente por el colectivo Vecinos de El Llanito y el Ayuntamiento de la Villa de Breña Alta, con el patrocinio del Cabildo de La Palma.

El Ayuntamiento de San Andrés y Sauces inició el pasado 15 de febrero el trabajo de elaboración del expediente para lograr la declaración del Entierro de la Sardina, su número carnavalero más popular y con mayor arraigo y proyección en el contexto insular y regional, como Fiesta de Interés Turístico de Canarias, se indica en una nota de prensa. 

El alcalde de San Andrés y Sauces, Francisco Paz,  destacó “la importancia de este trabajo con el que tratamos de obtener el merecido  reconocimiento para una fiesta de indiscutible originalidad, con singularidades propias y un fuerte arraigo y tradición entre los vecinos, no solo de San Andrés y Sauces y de la comarca, sino de la isla de La Palma”. 

El Ayuntamiento, se apuna en la nota, trabaja en la realización de una minuciosa memoria y un informe detallado en el que se destacan los rasgos singulares que distinguen la celebración del Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, con una trayectoria de más de 40 años y con un característico baile en su recorrido por las principales calles del casco urbano y hasta la Plaza de Nuestra Señora de Montserrat. Cada edición, “este número carnavalero en el se realiza la agitada danza de una comitiva compuesta por residentes y visitantes llegados desde todos los puntos de La Palma y desde otras islas, concentra a mayor número de personas”, añade. 

“Desde el Ayuntamiento -recordó el alcalde- queremos resaltar la identidad propia de esta celebración, algo que no solo se evidencia en los rasgos propios de la fiesta que celebramos cada invierno con motivo del Carnaval, sino que hemos reforzado con la realización de su  logotipo oficial como fiesta con una identidad propia, y registrado en la Oficina Española de Patentes y Marcas del Ministerio de Industria, Energía y Turismo”. 

La celebración anual de un concurso para la elección del Cartel del Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, “sumado a la difusión y proyección de este número, son algunos otros de los elementos que figurarán en el expediente para la declaración de la Fiesta de Interés Turístico Regional”. 

El programa del Carnaval de Santa Cruz de La Palma encara su recta final con la celebración, este viernes, del tradicional entierro de la sardina, y los actos del sábado y domingo de Piñata, que pondrán el colofón a diez días festivos, se informa en nota de prensa.

La concejal de Fiestas, Virginia Espinosa, recuerda que el carnaval capitalino “si bien tiene su punto culminante en Los Indianos, se prolonga todavía con tres días llenos de música, diversión y mucha imaginación en los disfraces y en el que los niños tienen también su momento de protagonismo”, por lo que invita a visitar la ciudad este fin de semana.

El viernes, el cortejo fúnebre de Doña Sardina partirá a las 20:30 horas de la plaza de La Alameda y recorrerá la calle Pérez de Brito y O’Daly hasta la Avenida Marítima, donde será incinerada en las inmediaciones del Cabildo de La Palma. Tras la quema tendrá lugar un espectáculo de Drag Queen en el que tomarán parte tres de los participantes en la Gala Drag del Carnaval de Las Palmas de Gran Canaria: Drag Quirón (primer finalista), Drag Noa (cuarto finalista) y Drag Foguen.

La noche del viernes se completa con el concierto que a partir de las 22:30 horas ofrecerá en el mismo escenario el grupo grancanario Los Lola, una banda muy popular en el archipiélago, que revienta el ambiente allí donde toca, transformando en rock canciones de la música española. La noche se prolongará con la verbena popular amenizada por las orquestas Furia Joven y Armonía Show.

En la jornada del sábado se celebrará finalmente el Coso del Carnaval Escolar, previsto para el pasado jueves y cancelado a causa de la lluvia. Cientos de escolares de diez centros educativos de Breña Alta, Breña Baja y Santa Cruz de La Palma, con disfraces alusivos al “Bosque Encantado”, partirán a las 12:00 horas desde las Cuatro Esquinas hacia el recinto del Carnaval por las calles Pérez de Brito, O’Daly y Apurón. Con motivo del Coso, se cancelan las actividades infantiles previstas en la plaza de España.

El programa nocturno se inicia a las 21:00 horas con la actuación de Parranda La Palma y su espectáculo Ayer, hoy y siempre en el recinto central del Carnaval. El conjunto que dirige Javier Brito vuelve la mirada a la música y lista de éxitos de las décadas de los 60, 70 y 80 del pasado siglo y recupera las canciones que sonaron en las radios, discotecas y guateques de la época, y que hoy siguen formando parte de la banda sonora de nuestras vidas: baladas, rock and roll, pop y que tuvo como máximos exponentes en España a grupos como Los Bravos, Dúo Dinámico, Fórmula V y Los Diablos o a artistas de la talla de Raphael, Nino Bravo o el canario José Vélez.

Y continuando en una línea similar, pero con un estilo más rockero, a las 22:30 horas actuará en el mismo escenario el grupo grancanario Los 600, una banda creada en 2016 que irrumpe con mucha fuerza en el panorama musical canario con sus versiones frescas y diferentes de canciones de los 70, 80 y 90 lejos de las versiones al uso. Como cierre de la jornada, las orquestas Libertad, Arena Caliente y Tropicanas amenizarán la gran verbena de Piñata a partir de la medianoche.

El broche al Carnaval capitalino llega el domingo, día de Piñata infantil, con actividades y castillos hinchables gigantes en la Avenida Marítima a partir de las 11:00 horas y el Festival Infantil, que dará comienzo a las 18:00 horas conducido por el hada del Bosque Encantado Conchi Jaén y en el transcurso del cual se celebrará el habitual concurso de disfraces, con premios para los tres mejor valorados.

La obra Memorias de una Sardina, del diseñador Fabio Pérez Concepción, se ha alzado como ganadora del Concurso del Cartel Anunciador del Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, “uno de los números señeros y con mayor proyección del carnaval en la comarca noreste de La Palma”, se indica en una nota de prensa del Ayuntamiento. 

Pérez Concepción, se apunta en la nota, “que acumula ya varios premios en concursos de carácter cultural y festivo gracias a la innovación y la frescura de sus diseños gráficos, ha logrado aunar en esta obra la esencia y la naturaleza divertida y satírica del número carnavalero en el marco de unas fiestas de invierno bajo el lema Japón, el país del Sol Naciente y en una nueva edición que se celebrará el próximo día 24 de febrero”. 

El alcalde de San Andrés y Sauces, Francisco Paz, agradeció “el trabajo realizado por todos cuantos trabajan por y para la fiesta, y en particular para el Entierro de la Sardina, un número clave en nuestro Carnaval con el que conseguimos promocionar el municipio convirtiéndonos en anfitriones de miles de  personas llegadas desde todos los puntos de la Isla para disfrutar de este singular desfile y de la quema de la Sardina en la Plaza de Montserrat”. 

El Ayuntamiento de San Andrés y Sauces, se añade en la nota, ha premiado al autor de esta singular obra, que promocionará la celebración de la fiesta del Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, fomentando su reconocimiento público e institucional, con la cantidad de 400 euros.  

El jurado del Concurso del Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces, presidido por el alcalde, Francisco Paz, e integrado por las licenciada en Bellas Artes Elena Candelaria Martín y Delia Martín Acosta; Carmen Luisa Martín, Graduada en Artes Aplicadas y Oficios Artísticos; Fania Hernández, Concejal Delegada del Área de Cultura y Belén Lorenzo, como secretaria,  destacó “la originalidad y frescura de la obra realizada y su capacidad de conceptualizar la esencia de esta fiesta y, en concreto, la de esta edición dedicada al país del Sol Naciente, en el marco de una realización técnica con programas de diseño digital”.

Detalla el autor de la obra, Pérez Concepción, que “la Sardina va disfrazada con uno de los iconos más representativos de Japón, de uno de los iconos más representativos de dicho país, el kimono de las geishas, artistas tradicionales japonesas que tienen como finalidad animar fiestas, reuniones o banquetes”. “La Sardina -agrega- se encargará de entretener y captar la atención de los asistentes que, como cada año se suman a la comitiva por las principales calles de San Andrés y Sauces durante su divertido y tradicional desfile y ataviada con sus mejores galas”. 

El fondo del cartel está compuesto por elementos típicos de la estampa del país: Un sol rojizo, el Monte Fuji, garzas en pleno vuelo, diversos templos y el cerezo, que se completan con la presencia de colores rojos y magentas y elementos alusivos al país oriental, todo ello combinado con la letra utilizada, inspirada en la caligrafía original japonesa que encabeza este cartel ganador. 

El Entierro de la Sardina de San Andrés y Sauces se celebrará el próximo 24 de febrero, con salida desde el Pabellón Polideportivo Municipal  y desde allí, en su ya tradicional recorrido por las calles del casco urbano, hasta la Plaza de Montserrat a ritmo de la divertida música de la Charanga El Desastre. El gran cortejo fúnebre culminará con la quema de la Sardina y la celebración de una gran verbena con las orquestas Maquinaria Band, Armonía Show y Tropicana's“. 

El Ayuntamiento de San Andrés y Sauces ha convocado por tercer año consecutivo el Concurso del Cartel Anunciador de la Fiesta de la Sardina 2018, “uno de los números del carnaval palmero con mayor atractivo de la comarca norte, que se celebrará el 24 de febrero de 2018 y que en esta edición tendrá como tema central Japón, el País del Sol Naciente”, se indica en una nota de prensa del Consistorio. 

El alcalde de San Andrés y Sauces, Francisco Paz, animó “a la participación de cuantos autores, artistas locales o de cualquier parte del territorio, tengan inquietudes e interés por este tipo de convocatoria”. Recuerda que “la participación contribuye a consolidar aún más este concurso, por el que apostamos tres años atrás y con el que hemos conseguido añadir mayor notoriedad y capacidad de promoción a una de las fiestas identitarias de nuestro carnaval en San Andrés y Sauces y de su número más representativo”. 

En la nota se apunta que “la promoción de este popular, divertido y jocoso número festivo, al que cada año acuden miles de personas llegadas de todos los rincones de la Isla, es una de las principales finalidades de esta nueva convocatoria para la selección del cartel anunciador, cuyo tema, tal y como recogen las bases del mismo, será El Entierro de la sardina, Japón, País del Sol Naciente”. En esta nueva edición del concurso “podrá participar cualquier artista o diseñador, de manera individual o en equipo,  tal y como recogen las bases de la convocatoria”, se apunta en la nota. 

Desde el Ayuntamiento de San Andrés y Sauces se destaca en esta tercera edición del concurso “el doble potencial que presenta esta convocatoria, no solo por el interés cultural y lúdico del encuentro festivo, sino por la oportunidad de promoción de la obra ganadora, que será durante 2018, y con motivo de las fiestas de invierno, imagen corporativa del Carnaval en San Andrés  Sauces”. 

Los trabajos que concurran “a esta tercera edición del Concurso del Cartel Anunciador de la Sardina de San Andrés y Sauces”, se añade en la nota, “pueden presentarse, desde el 22 de diciembre de 2017, hasta el día 15 de enero de 2018, ambos inclusive, y deberán ser entregados bien en el departamento de Cultura y Deportes del Ayuntamiento, o mediante envío por correo o mensajería, para cuya recepción la fecha límite es el 15 de enero de 2018 a las 14:00 horas”. 

Las bases del Concurso del Cartel de la Sardina de San Andrés y Sauces 2018 pueden ser consultadas en la página web del consistorio www.sanandresysauces.es así como en los tablones de anuncios del municipio. El texto que regula la convocatoria del concurso explica que “los trabajos deberán presentarse en formato digital y también en formato físico, soportado en cartón pluma o pvc o similar, cuyo tamaño será de 50x70 centímetros”.