La geoda de Pulpí (Almería) y el paisaje dulce y salado de Sigüenza y Atienza (Guadalajara) serán las próximas candidaturas que España presente a la fase preliminar para el Patrimonio Mundial de la UNESCO, según han acordado las comunidades autónomas en el marco del 99 Consejo de Patrimonio Histórico.

Ayer lo avanzaba ya el presidente de Castilla-La Mancha Emiliano García-Page, de visita en la localidad seguntina, quien destacaba el “aval unánime” para que pueda seguir en la carrera para conseguir el visto bueno de la UNESCO.

El paisaje dulce y salado de Sigüenza y Atienza engloba la principal zona de producción de sal del interior de la península Ibérica “y ha conformado desde la Edad Media un paisaje cultural excepcional fraguado desde sus orígenes por la explotación de un importante sistema de salinas, que se ha mantenido hasta la actualidad”, según el Ministerio de Cultura.

Durante la sesión de este viernes, el Consejo ha decidido que pueda pasar a la siguiente fase, según el nuevo procedimiento establecido por la Unesco y antes de su presentación formal ante el organismo internacional.

La alcaldesa de Sigüenza, María Jesús Merino, ha valorado el acuerdo como un respaldo trascendental al trabajo riguroso y compartido que se viene desarrollando desde hace años. “Hoy damos un paso decisivo, pero seguimos en el camino. Esta candidatura es un proyecto de futuro para Sigüenza y su comarca, construido desde el consenso, el conocimiento y el compromiso con nuestro territorio”, ha señalado.

La Fiesta de Pecados y Danzantes de Camuñas y el belenismo

Además, la Fiesta de Pecados y Danzantes de Camuñas, en Toledo y el belenismo han sido las candidaturas que se han presentado en marzo a la lista representativa para que sean estudiadas en la próxima reunión del Comité de Patrimonio Cultural Inmaterial.

La Fiesta de Pecados y Danzantes del Corpus Christi de Camuñas es una celebración emblemática de la provincia de Toledo, con un gran arraigo en el municipio, que representa la confrontación entre el bien y el mal.

El origen de la fiesta se sitúa entre los siglos XVI o XVII y está asociada a la representación de los autos sacramentales.

Como candidatura internacional, España ha presentado junto a Italia y Paraguay ‘El Belén, de los orígenes a la tradición cultural y el arte de su creación’, para mostrar el carácter diverso que tiene esta representación cultural en Europa y en América Latina.

Los tres países comparten una serie de valores culturales enraizados en el fenómeno del belenismo, que van desde la sociabilidad del belén, la transmisión entre generaciones y la tradición cultural en época navideña.

En el comité de este año se verán la jota y la candidatura internacional de las alfombras florales, presentada junto a Malta, México, Bélgica e Italia, así como la técnica del esparto, presentada junto a Marruecos en la lista de salvaguarda urgente.

En la actualidad, hay 80 lugares declarados sello de patrimonio histórico, cinco de ellos en España: el Monasterio de San Jerónimo de Yuste, el Parque Minero de Almadén, la Residencia de Estudiantes, el Archivo de la Corona de Aragón y el Centro Cultural La Nau, sede histórica de la Universidad de Valencia.

La candidatura 'Paisaje dulce y salado de Sigüenza y Atienza' ha recibido este jueves el “aval unánime del conjunto del país” en su camino a convertirse en Patrimonio Mundial de la Unesco, durante la 99 reunión del Consejo de Patrimonio Histórico, reunida en el Parador de Sigüenza.

Así lo ha desvelado el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, que ha inaugurado esta cita junto al ministro de Cultura, Ernest Urtasun, y ha mostrado su “orgullo” por el hecho de que esta candidatura haya recibido el aval de todas las comunidades autónomas del país, de las autoridades del Estado, del Ministerio, del Ayuntamiento y de la Comunidad Autónoma para entrar en “la siguiente fase”.

“La fase en la que entramos es, además, la definitiva, es la que ya no tiene punto de retorno, salvo que decidiéramos abandonarlo nosotros”, ha comentado el responsable autonómico durante su intervención --posterior a la reunión del Consejo-- en el acto de restitución de obras incautadas y no devueltas por la dictadura franquista, en el Museo Diocesano de Arte Antiguo de Sigüenza (Guadalajara), junto al ministro de Cultura, Ernesto Urtasun.

En manos ahora de los especialistas de la UNESCO

Posteriormente, a preguntas de los medios, ha señalado que ahora son los especialistas de la Unesco, junto con los responsables del Ministerio y los de la Comunidad Autónoma, “los que van a tener que poner en común la capacidad, la envergadura, de esta candidatura” sobre la que él, ha dicho, no tiene “duda ninguna”.

“Y en el momento en que ese informe preliminar sea favorable ya entra directamente a competir con el resto del mundo, asamblea tras asamblea, si no sale en una, saldrá en otra, de manera que no hay una fecha cierta. Pero la evaluación probablemente, cuando la Unesco se tiene que pronunciar de forma previa” podría ser, “como muy pronto”, en otoño de 2027.

Hasta entonces, según García-Page, hay “un camino que esconde mucho trabajo”, de preparar documentación y “de convencimiento”, algo que se hará “de forma intensa” pero “también con más discreción”.

García-Page ha explicado que, superada la fase de preparación y articulación de la candidatura, se abre ahora una etapa “delicada”, centrada en la evaluación internacional, en la que será necesario mantener el esfuerzo y reforzar la proyección exterior del proyecto.

En dicha carrera, el Gobierno regional se está reservando “incluso la posibilidad de poder ir en otoño a la Oficina de Patrimonio Mundial en París para volver a insistir y tocar los palos y los palillos necesarios para seguir avalando esta candidatura. Es importante no cejar en el empeño”, ha asumido.

La candidatura de Sigüenza es la única, en su categoría, que ha recibido el aval del Consejo de Patrimonio Histórico, y ahora la Unesco “tiene que hacer su trabajo”, ha explicitado el responsable castellanomanchego, que se ha mostrado optimista, “por supuesto”.

El Consejo de Patrimonio Histórico estudia este jueves y viernes las candidaturas que entrarán en la fase preliminar a Patrimonio Mundial de la Unesco, entre las que está la candidatura del 'Paisaje dulce y salado de Sigüenza y Atienza', en Guadalajara.

El Ministerio de Cultura ha devuelto, en un acto celebrado en el Museo Diocesano de Sigüenza (Guadalajara), bienes que habían sido protegidos durante la Guerra Civil por la Junta de Incautación y Protección del Patrimonio Histórico del Gobierno de la República, y que nunca fueron devueltas por la dictadura a sus lugares de origen.

Se trata de dos obras pictóricas, ‘La Anunciación’, procedente de la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción de Pareja, y ‘Cristo ante Pilatos’, procedente de la iglesia de San Bartolomé Apóstol de Yebes, que se encontraban en depósito en el Museo del Prado.

El acto ha estado presidido por el ministro de Cultura, Ernest Urtasun, y en él ha participado el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page; el director del Museo del Prado, Miguel Falomir, y el vicario general de la Diócesis de Sigüenza-Guadalajara, Agustín Bugeda. La restitución realizada permitirá que a partir de ahora los bienes puedan ser visitados en el Museo Diocesano de Arte Antiguo de Sigüenza.

El ministro de Cultura, Ernest Urtasun, ha señalado que , décadas después, “lo que hacemos es restituir estas obras a quienes siempre fueron sus dueños”. “Es un gesto que mira al pasado con responsabilidad, pero también al presente, reafirmando nuestro compromiso con la memoria y con los derechos de quienes fueron privados de lo que les pertenecía”.

Además, ha añadido que este acto forma parte de un compromiso más amplio, “porque es ya la cuarta restitución que impulsamos desde el Ministerio de Cultura y no será la última”. “No hay democracia plena sin memoria, y no hay memoria completa si no se restituye lo que fue injustamente separado de su lugar”.

Tras una investigación llevada a cabo por el Museo del Prado, se ha podido reconstruir la historia de ambas piezas y trabajar para que su restitución fuera posible.

Los dos bienes se encontraban en situación de depósito temporal y nunca habían formado parte de la colección estable del museo. Desde el punto de vista jurídico, para resolver este proceso de devolución ha sido fundamental la valoración de la documentación histórica sobre las obras, así como las circunstancias que han permitido determinar que no fueron objeto de adquisición por parte del Estado mediante el proceso de prescripción adquisitiva, y de este modo resolver de forma positiva la solicitud de restitución, mediante Orden ministerial.

‘La Anunciación’ de Pareja

‘La Anunciación’ está compuesta por dos fragmentos de tabla de autoría anónima, que representan a la Virgen y a un ángel y que proceden probablemente de un altar del siglo XVI. Esta obra, procedente de la iglesia de Pareja (Guadalajara), fue incautada por la Junta del Tesoro Artístico y depositada en el Museo del Prado en 1938.

En el acta de devolución a Pareja de otros bienes, realizada tras la Guerra Civil al ayuntamiento de la localidad por parte del órgano franquista Servicio de Defensa del Patrimonio Artístico Nacional, no se incluyó esta obra. Sin embargo, se conservan las actas de incautación, el libro de registro de pinturas, las fichas de las obras del fichero de incautaciones y, además, la propia obra conserva las etiquetas de la Junta de Incautación del Tesoro Artístico.

Todos estos documentos relativos al ingreso de esta obra en el Museo Nacional del Prado en 1938 permitieron constatar y rastrear el origen y lugar de depósito de este bien.

El 'Cristo ante Pilatos' de Yebes

El 'Cristo ante Pilatos' es un lienzo atribuido al Maestro de Lupiana, datado en el siglo XV y procedente de la iglesia de San Bartolomé Apóstol de Yebes. Esta obra fue incautada durante la guerra por la Junta del Tesoro Artístico del gobierno de la República y llevada a los depósitos del Museo Nacional de Arqueología. Tras la Guerra Civil, el Servicio de Defensa del Patrimonio Artístico Nacional realiza la devolución de otros bienes a Yebes, pero esta obra no se incluye en dicha devolución.

Existe documentación de la reclamación que hizo el párroco de Yebes para solicitar la devolución de este bien, pero el Servicio de Defensa del Patrimonio Artístico Nacional nunca lo devuelve, pese a responder en 1942 que se están haciendo las gestiones para localizar la obra. Durante toda la década siguiente se repiten las reclamaciones por parte del alcalde de Yebes para que sea devuelta. En los años 50, esta pieza es trasladada al Museo del Prado y ahí permanece hasta que en la actualidad comienza el trámite para su devolución.

En el caso particular del ‘Cristo ante Pilatos’, entre la documentación conservada consta el acta de incautación, la etiqueta en el reverso de la obra y el libro de registro de pinturas. Asimismo, también se identifica la obra en los documentos relativos a su ingreso en el Museo Nacional del Prado.

Restituciones e investigación en proceso

Estas restituciones que ahora se llevan a cabo en Sigüenza se suman a las ya realizadas este año en Brihuega, tanto al Ayuntamiento de la localidad como a la parroquia de El Casar (Guadalajara). Asimismo, el año pasado se realizaron sendas restituciones a los herederos de Pedro Rico, alcalde republicano de Madrid, cuyos bienes nunca fueron devueltos por las autoridades franquistas; y a la Fundación Francisco Giner de los Ríos, a quien se devolvió un lienzo conservado en la Biblioteca Nacional de España.

El Museo del Prado fue pionero en investigar sus fondos para localizar aquellas obras que procedían de las incautaciones durante y tras la Guerra Civil. A partir de 2022 inicia la labor de indagar en sus fondos con el objetivo de identificar dichos bienes y, así, iniciar el proceso de su restitución. Tras esta investigación, han sido localizadas en sus fondos 70 obras incautadas, así como la documentación justificativa que, en los casos que ha sido posible, ha permitido trazar el recorrido de estas obras, desde su incautación hasta su llegada a esta institución.

Por otra parte, el Ministerio de Cultura publicó en 2024 el inventario de bienes incautados en sus museos y archivos estatales. Desde entonces los trabajos han continuado ampliando su rango de actuación. A los resultados publicados hasta ahora se han sumado nuevos hallazgos en el Museo Nacional de Artes Escénicas de Almagro, o el Palacio de Magalia perteneciente al INAEM, hasta superar la cifra de 7.070 bienes incautados identificados.

Además, han avanzado los trabajos de identificación de las procedencias de los objetos, pese a las dificultades para realizar el rastreo debido a la falta de información y la gran distancia temporal respecto a la incautación.

El Ministerio de Cultura ha sido el primero en realizar una auditoría de estas características, marcada por la Ley de Memoria Democrática. Todos los resultados actualizados se encuentran disponibles en la web del Ministerio de Cultura donde se puede consultar el catálogo completo de bienes incautados durante la Guerra Civil y la posguerra y nunca devueltos por la dictadura franquista.

La Catedral de Toledo, la Federación Regional de Artesanos de Castilla-La Maccha (Fracaman) y Florencio Fernández 'Florito', el que fuera mayoral de la plaza de toros de Las Ventas, natural de Talavera de la Reina, serán distinguidos el próximo 31 de mayo en el Día de la Comunidad Autónoma.

Así lo ha adelantado este miércoles el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, durante su intervención en la inauguración del I Congreso Internacional de Artesanía de Castilla-La Mancha.

García-Page ha concretado que la Catedral de Toledo, que este año celebra su VIII centenario, será reconocida con la Medalla al Mérito regional. “Es en sí misma un foro de irradiación cultural y eso merece también un reconocimiento extraordinario”, ha dicho.

De su lado, sobre Fracaman, cuyo mérito también será reconocido el próximo 31 de mayo, el presidente castellanomanchego ha destacado que lleva muchos años “manteniendo la vela encendida” y recogiendo talentos en una labor “discreta, sencilla e, incluso, sostenible económicamente”.

Finalmente, ha avanzado que 'Florito“ será declarado Hijo Predilecto de Castilla-La Mancha en el Día de la Región, para destacar de su labor como mayoral de Las Ventas como ”una forma de hacer artesanía con la gestión de una plaza que es realmente un emblema“.

La Comisión de Evaluación de Patrimonio se reúne en Sigüenza

Durante sus palabras, García-Page también se ha referido a la localidad de Sigüenza y su carrera para ser declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad, momento en el que ha adelantando que este jueves se reúne la comisión de evaluación de patrimonio con el ministro de Cultura, Ernest Urtasun, al que hoy el PP ha reclamado el informe sobre el estado del puente viejo de Talavera de la Reina, que fue destruido en parte por una crecida del río Tajo hace ahora un año.

Page no se ha referido a esta cuestión, pero cree que este jueves “puede ser un día magnífico para la candidatura de Sigüenza a la Declaración de Patrimonio de la Humanidad que perseguimos desde hace años y que se va abriendo camino”, ha dicho, para apuntar que se trata de una declaración “clave” para Guadalajara y toda la Comunidad Autónoma.

Esta semana ha finalizado el rodaje del cortometraje ‘Opresión’, cuya localización principal ha sido en las localidades guadalajareñas de Mandayona y Sigüenza. El proyecto entra así en fase de posproducción hasta su estreno previsto en otoño.

‘Opresión’ narra la historia de una mujer invisible en la sociedad española de 1971, que descubre la verdad oculta en torno al asesinato de su marido, en un formato a caballo entre el thriller psicológico y el terror.

Se trata de una obra de 18 minutos de duración estimada, escrita por Andrea C. Varona, Félix Lara y Roberto B Juristo, dirigida por el propio Roberto B. Juristo, a cargo de la productora Horados, con la vecina de Marchamalo, Marta Ayuso, al frente.

Mandayona y Sigüenza, protagonistas

El corto llevará a la pantalla el antiguo cuartel de la Guardia Civil de la localidad de Mandayona, convertido hoy en un alojamiento rural, y el Parador de Sigüenza, entre otras localizaciones en las que podrá verse a actores y actrices como Irene Guzmán o Nancho Novo.

La consejera de Igualdad, Sara Simón, que ha visitado el set de rodaje en sus últimas jornadas de trabajo, ha destacado “no solo el encrucijada ante la que se encuentra una mujer a principios de los 70, ”que no se conforma con la realidad“, sino también el hecho de que ”tras ‘Opresión’ hay todo un equipo producción en el que son mayoría las mujeres, en posiciones además de liderazgo al frente de la producción“.

El Paisaje dulce y salado de Sigüenza y Atienza (Guadalajara) ha dado este lunes un avance “decisivo” en su proceso hacia la Declaración de Patrimonio Mundial de la Unesco.

El Consejo Rector de la candidatura, reunido en la localidad guadalajareña de Palazuelos, ha acordado enviar el expediente preliminar al Ministerio de Cultura, marcando el inicio de una etapa clave para su tramitación nacional e internacional.

La candidatura entra ahora en una fase de evaluación conjunta con las comunidades autónomas y en abril será Sigüenza la encargada de acoger el Consejo Nacional de Patrimonio Histórico, una cita en la que las autonomías tendrán que respaldar la propuesta que España elevará a Unesco.

El expediente preliminar define las líneas maestras de la candidatura, centradas en el papel histórico de la sal como elemento vertebrador del territorio desde la Edad Media hasta el siglo XX. La explotación de la sal condicionó el poblamiento, la economía, la estructura urbana y la configuración territorial de toda la comarca, desde Sigüenza y Atienza hasta sus aldeas y salinas históricas.

Asimismo, el Consejo de hoy ha analizado la actualización del Plan Estratégico de la candidatura, en vigor desde 2023, con el objetivo de adaptarlo a la evolución del proyecto y alinearlo con los requerimientos del proceso internacional. Se presentaron además instrumentos de difusión y gestión del proyecto, incluyendo una versión preliminar de la nueva página web, que permitirá un acceso más amplio a la información sobre la candidatura.

La alcaldesa de Sigüenza, María Jesús Merino, ha calificado la reunión de hoy como “un hito histórico”, ya que el Consejo Rector ha validado un expediente “prácticamente terminado” que permitirá encarar la evaluación preliminar ante la UNESCO. Por su parte, el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, se ha mostrado convencido de que este Paisaje Dulce y Salado conseguirá ser Patrimonio Mundial por la UNESCO.

“Obras conjuntas de hombre y naturaleza”

El paisaje Dulce y Salado de Sigüenza y Atienza, según explica el Portal de Cultura de Castilla-La Mancha, es un ecosistema propio conformado por la interacción entre el ser humano y este “excepcional” espacio natural. Definido desde la Edad Media, se ha mantenido hasta la actualidad sin apenas modificaciones con una miríada de pequeñas aldeas y pueblos que dependen de la ciudad de Sigüenza como principal núcleo de población de la comarca, seguido de la villa de Atienza.

El área incluida se extiende desde el Parque Natural del Barranco del río Dulce al sur hasta la villa de Atienza al norte, abarcando una superficie de 219 km² encuadrados dentro de la paramera de Sigüenza, una de las representaciones naturales “más significativas e íntegras” de este tipo paisajístico en la península ibérica.

La alcaldesa de Sigüenza, María Jesús Merino, ha avanzado que espera que “entre 2027 y 2028” se pueda elevar a la UNESCO el expediente definitivo para la candidatura seguntina a convertirse en Patrimonio de la Humanidad.

Así lo ha detallado Merino en una entrevista con Europa Press, en la que ha destacado que esta es “una carrera de fondo” aunque Sigüenza ha conseguido ir “agigantando” los pasos gracias a su trabajo, ya que logró entrar en la lista indicativa “en tiempo récord”.

La alcaldesa ha explicado que Sigüenza cuenta con un comité de expertos “con más de cien personas” que están trabajando en la candidatura, así como un presidente del Consejo Rector que está “totalmente vinculado y hace todo lo que puede para que la candidatura vaya lo más rápido posible” y un experto en la materia que está preparando ese expediente definitivo.

Pero para llegar a ese punto, aclara Merino, aún quedan varios pasos, entre ellos que el Consejo de Patrimonio Histórico de España acepte la candidatura.

Mucho trabajo previo

En este punto, la alcaldesa ha puesto en valor que desde Sigüenza se ha tenido que “trabajar mucho previamente” porque “había muchas cosas que mejorar” para alcanzar los estándares necesarios para participar en la carrera por ser Patrimonio de la Humanidad.

“Conseguir ser Patrimonio Mundial requería que teníamos que hacer una serie de deberes a lo largo de los años para conseguir ese objetivo”, ha abundado, entre los que ha destacado aspectos como la rehabilitación del patrimonio o la regulación del tráfico en el casco histórico.

En cuanto al patrimonio, Merino ha remarcado el Plan de Sostenibilidad Turística puesto en marcha por el Ayuntamiento seguntino, incluyendo trabajos en la señalética, la gestión del tráfico rodado, las iluminaciones artísticas o la ubicación de párquines disuasorios.

Todo ello acompañado de otras actuaciones como las reformas en el Parador, enterramiento de cableados, trabajos en la catedral o una actuación en las Salinas de Imón, que también tiene un expediente “arduo y complicado” en el que se está trabajando para proceder a su ejecución.

En paralelo, ha añadido, el Ayuntamiento también ha confirmado con la Diputación una obra para realizar una variante en la ciudad, algo que también era “otra de las cosas importantes dentro de la candidatura”.

“Un antes y un después”

Para María Jesús Merino, alcanzar el logro de ser Patrimonio de la Humanidad supondría “un antes y un después” para la ciudad, no solo de manera directa a través del turismo sino también de forma indirecta para el resto de sectores “no solo de Sigüenza sino de toda la comarca de la Sierra Norte y, sin duda, de la provincia de Guadalajara”.

Además, también ha querido acordarse de Atienza, con la que van “de la mano” en esta candidatura que ha sido “generosa desde el primer día”. “No quisimos que fuera solamente Sigüenza sino que abarcara todo un área, porque además es una candidatura que habla del paisaje, de ese paisaje cultural que va entre Sigüenza y Atienza, entre el valle del río Dulce y el río Salado. Lo que queremos es que se conozca esa exclusividad a nivel universal que tiene nuestro paisaje”, ha manifestado.

El temporal de nieve que está afectando este miércoles al país también está provocando suspensiones y retrasos en algunas líneas de trenes de cercanías y de alta velocidad. En el caso de esta última red se debe principalmente a las limitaciones de velocidad por la acumulación de nieve.

En concreto, el Ministerio de Transportes y Movilidad Sostenible informa de que, en el corredor de Madrid a Barcelona, se circula a 160 kilómetros por hora en el tramo de Guadalajara a Calatayud por la nieve. Los primeros trenes están acumulando retrasos entre 70 y 120 minutos.

Además, también permanece suspendido el servicio de autobús entre Sigüenza (Guadalajara) y Zaragoza.

Con un homenaje a tres restaurantes icónicos que están de celebración, Corral de la Morería en Madrid que cumple 70 años , Coque también en Madrid y El Doncel de Sigüenza en Guadalajara, que celebran el medio sigo de vida.

Todo el equipo del emblemático restaurante alcarreño, al frente del cual están Enrique Pérez en la cocina y su hermano Eduardo en la sala, celebraban los 50 años el pasado junio . Un restaurante-hotel ubicado en una casona del siglo XVIII de Sigüenza en el que se practica una versión renovada de una cocina ligada a la tradición culinaria castellanomanchega que ha sido merecedor de una estrella Michelin y dos soles Repsol.

Los hermanos Pérez son las enésima generación hosteleros y fueron ellos los primeros en obtener una estrella Michelin en la provincia de Guadalajara en 2017 que mantienen hasta hoy. Enrique es además un referente entre los chefs de la España rural.

Junto a El Dóncel recibieron el homenaje de todo el sector el que es el tablao flamenco más antiguo del mundo, el Corral de la Morería, y que celebra este 2026 sus 70 años de historia desde que fue fundado por Manuel del Rey y pasó a ser lugar de peregrinaje para los amantes del flamenco, quienes en su escenario han podido disfrutar de artistas de la talla de Pastora Imperio, Antonio Gades, La Chunga, Paco de Lucía o José Mercé. Un tablao que además es un reconocido restaurante gastronómico de la capital galardonado con una estrella Michelin.

También cumple años este 2026 uno de los emblemas de la alta cocina madrileña, Coque, el restaurante de los hermanos Sandoval -Mario, Rafael y Diego-. Cinco décadas desde que en 1976 se abrió el comedor familiar de Humanes, un restaurante familiar que con los años y varios logros y galardones se ha convertido en el actual Coque, un restaurante de alta cocina creativa en el corazón de Madrid.

Fiesta-homenaje

La fiesta homenaje de Madrid Fusión se celebró en los patios de la céntrica Real Casa de Correos de Madrid, los asistentes pudieron aprovechar para hacer memoria gustativa con algunos de los ganadores de los concursos gastronómicos más emblemáticos del país. De la mano de Iván Cerdeño (Restaurante Iván Cerdeño, Cigarral del Ángel, Toledo) se pudo volver a disfrutar de la Mejor Croqueta de Jamón de Madrid Fusión 2020. Y del año siguiente, 2021, se recuperó el Mejor Escabeche de España: un guiso de pechuga de gallo negro escabechada con verduritas encurtidas y parfait, obra de Juan Sahuquillo y Javier Sanz (Oba, Casas-Ibáñez, Albacete). Cerró este trío de concursos, la ensaladilla Tornaviaje de Jonathan Canahuire Apaza (Restaurante Elkano Txiki, Getaria), que se alzó el año pasado con el premio a Mejor Ensaladilla Rusa en San Sebastián Gastronomika Euskadi-Basque Country.

La gala ofreció también las propuestas de chefs de la ciudad como Carlos Portillo (Bistronómika) y su gilda de atún rojo; Joaquín Serrano & Jorge Velasco (Varra Restaurant), que elaboraron una tosta de gamba con aceite de lemon gras y mantequilla semi salada; David García, chef de uno de los restaurantes homenajeados durante la velada, el Corral de la Morería, que trajo su puchero flamenco; e incluso el restaurante georgiano Nunuka, de Davit Narimanisvili, quien ofreció una berenjena rellena de pasta de frutos secos y trucha ahumada en tartar con espino amarillo y frescor de cítricos.

La noche contó también con la participación de chefs de la Región Invitada y la Destino Internacional Invitado de esta edición de Madrid Fusión Alimentos de España: la comunidad de Aragón y Río de Janeiro, respectivamente.

El chef Samuel Moreno, de El Molino de Alcuneza en Sigüenza (Guadalajara), con una estrella Michelín, una estrella verde y un Sol Repsol, es uno de los seis finalistas para el Campeonato para encontrar la Mejor Croqueta de Jamón en la próxima edición Madrid Fusión Alimentos de España 2026 que se celebrará en Madrid el 26, 27 y 28 de enero.

Samuel Moreno es uno de los chefs más importantes de Castilla-La Mancha, propietario de El Molino de Alcuneza, un molino harinero de más de 500 años rehabilitado como boutique hotel gastronómico a un par de minutos de la ciudad medieval de Sigüenza, que gestiona junto a su hermana Blanca Moreno.

Si algo distingue a este cocinero, es su pasión por las harinas y los panes artesanos, una selección de sus creaciones las ofrece cada día en el menú del restaurante.

Este certamen ha tenido varios ganadores castellanomanchegos en ediciones anteriores, entre ellos a Iván Cerdeño del restaurante homónimo de Toledo; a Miguel Carretero, manchego que está al frente de Santerra en Madrid; Juan Monteagudo del restaurante Ababol en Albacete; y Javier Sanz y Juan Sahuquillo del restaurante Cañitas Maite en Casas Ibáñez (Albacete).

En esta ocasión Samuel Moreno se enfrentará a Miguel Fernández del Restaurante Bancal en Madrid; Alejandro Cano de Restaurante Salino en Madrid; Toni González el El Nuevo Molino en Cantabria; Julín A. Menéndez de La Raíz 15 Casa de Comidas en Asturias; y Juanjo Mes del. Restaurante Radis en Jaén.

El jurado, formado por profesionales del sector de la gastronomía y del periodismo gastronómico, proclamará un ganador único el lunes 26 de enero de 2026, durante la jornada inaugural del congreso de gastronomía.

Según los organizadores, esta edición ha batido un récord de participación entre los candidatos, con más de 80 recetas recibidas, de entre las que se han seleccionado las seis finalistas que presentarán su creación para optar al premio de Mejor Croqueta de Jamón Sánchez Romero Carvajal de Madrid Fusión 2026.

La Estrategia Regional Frente a la Despoblación en Castilla-La Mancha ha logrado, desde su puesta en marcha allá por 2021, un incremento poblacional en las 26 zonas en las que se aplica de 4.672 personas, a fecha 1 de enero de 2025. En este periodo, el saldo migratorio en estas localidades ha sido de hasta 15.423 personas.

Esta estrategia, asociada a una Ley regional de Despoblación pionera en España, tiene vigencia hasta 2031. Hay avances, pero no son suficientes.

Quien lo explica es María Jesús Merino, presidenta de ADEL Sierra Norte, la asociación para el desarrollo local de esta zona de la provincia de Guadalajara que se encuentra entre las más despobladas de España. Agrupa a más de 80 municipios. “Se hace muy difícil el día a día a la hora de gestionar”, lamenta, y pone un ejemplo: “Hay pueblos que solo disponen de secretario o interventor una vez a la semana. Hacen lo que pueden. Hay alcaldes y concejales que se decidan voluntariamente a esta labor y damos gracias porque ponen su tiempo y a veces su dinero”.

La actual normativa es “garantista”, reconoce, pero no les sirve a los pueblos con menos habitantes, ni siquiera con la ayuda de las diputaciones provinciales, porque el exceso de carga burocrática “ya se les hace bola”, afirma.

“No podemos avanzar”, insiste, así que la reivindicación es clara: “Necesitamos normativa que nos permita trabajar, que nos simplifique los procedimientos, que ayude a que los pueblos podamos pedir ayudas y después justificarlas, porque a veces se nos hace dificilísimo. Nos ha pasado con las ayudas europeas. No llegamos porque no tenemos personal”.

Sobre la mesa está el llamado Estatuto del Pequeño Municipio, pero es tan solo una idea “incipiente”, reconoce María Jesús Merino. Ella gobierna en un pueblo que no llega a los 5.000 habitantes. Sigüenza es la cabeza de comarca en una de las zonas de la España vaciada. “Aquí también nos defendemos mal”.

La reivindicación que “debe llegar a las Cortes Generales”

Por eso cree importante avanzar en la normativa. “Es importante para las zonas despobladas porque vemos cada día más necesaria una normativa que nos permita trabajar: hoy siguen los mismos procedimientos tanto una capital de provincia como un pueblo de 30 habitantes”

La idea pasa por implicar a todos los grupos de acción local. “En Castilla-La Mancha estamos por la labor, y hemos contactado con grupos de Castilla y León, pero lo cierto es que esto tiene que escalar y producirse a nivel nacional. Debe llegar a las Cortes Generales”, reclama.

Tiene claro que no será fácil. “Nos pasó aquí con la ley regional de despoblación: ¿dónde poner el corte?, ¿qué es y qué no pequeño municipio? Sabemos que las realidades rurales son muy distintas, incluso en nuestra propia comunidad autónoma, pero esperamos que se sumen a la reivindicación”.

En los pueblos más pequeños de Guadalajara piden ser “escuchados” porque, asegura la alcaldesa, “esta es una reivindicación seria y justa”.

La vivienda en el medio rural: “No podemos obviarlo”

Uno de los caballos de batalla en toda esta reivindicación es el problema de la vivienda en el medio rural. “Se habla de zonas tensionadas, aquí en Castilla-La Mancha lo están en el Corredor del Henares o en el Corredor de la Sagra”, explica la edil, pero pone el foco en los pueblos. “No podemos obviarlo. Aquí también hace falta”.

Y es que, afirma, “gracias a la ley de despoblación estamos consiguiendo que venga gente o que se quede. En la Sierra Norte de Guadalajara se ha conseguido un crecimiento del 5%, pero es que en Sigüenza llega al 13%”. Es, dice, es una buena noticia pero requiere “medidas específicas”.

Un río de agua salada en el norte de Guadalajara. Puede resultar extraño, pero no lo es. Hace cientos de años buena parte de esta provincia estaba cubierta por las aguas del mar de Tetis. En la actualidad, el valle del río Salado se configura como comarca natural y paisajística, a lo largo del curso fluvial que nace en la Sierra de Pela, discurriendo entre montes y páramos hasta unirse al río Henares, un afluente del Tajo, cerca de la localidad de Jadraque.

Su excepcionalidad como paisaje cultural ha permitido impulsar su candidatura a Patrimonio Mundial de la UNESCO. Una iniciativa amplia que abarca, en su denominación oficial, el ‘Paisaje Dulce y Salado de Sigüenza y Atienza’, con la candidatura ya formalizada ante el organismo internacional, a la espera de resolución.

En paralelo, investigadores y estudiantes universitarios se afanan en aportar soluciones para regenerar y visibilizar el valle del río Salado. “Es un paisaje importante que aúna en simbiosis indisoluble el medio natural y el medio antrópico: los asentamientos humanos que han ido surgiendo en torno a salinas en pleno centro de la península ibérica y que interactúan entre sí”, explica Patricia de Diego Ruiz, profesora ayudante doctora de Proyectos Arquitectónicos en la Universidad de Alcalá (UAH).

La Escuela de Arquitectura lleva ya doce años impulsando proyectos dentro de la Red Internacional de Escuelas de Arquitectura Designing Heritage Tourism Landscapes (DHTL), cuyo objetivo -el de las quince escuelas de Arquitectura que la integran- es mostrar los valores del territorio a través de la investigación multidisciplinar.

En este caso se centra en un lugar afectado por la despoblación al norte de la provincia de Guadalajara. La historia geológica y humana del valle del Salado generó un paisaje y una cultura, sobre todo a partir de la Edad Media, que define el presente pero que también marca el futuro de una comarca que aspira a convertirse en Patrimonio de la Humanidad, como paisaje cultural.

Y es que, señala la profesora, este lugar “ha permanecido muy intacto, manteniendo su estructura histórica, que apenas ha sido alterada a lo largo de los siglos. Es uno de sus valores”, subraya. 

A eso se suma el incalculable valor geológico de la Paramera de Sigüenza que ha permitido la proliferación de una variada biodiversidad, en particular las aves o “especies vegetales únicas a 400 kilómetros del mar”.

Las salinas de Imón

Uno de los elementos más significativos de este peculiar paisaje cultural son las salinas de Imón. Datan de época romana y tuvieron una gran importancia económica en la Edad Media y Moderna.

Fueron explotadas aprovechando los manantiales salinos del río y hoy están declaradas Bien de Interés Cultural (BIC) porque fueron uno de los conjuntos salineros más importantes del interior peninsular. “Afloraron sustratos de cloruro en superficie a través de lagunas estacionales, hubo extracción mediante pozos. Fueron de las más importantes en cuanto a producción”.

Pero las salinas son solo una de las seis áreas de estudio para visibilizar el paisaje. Se encuentran repartidas en 219 kilómetros cuadrados, con elementos comunes junto a otros diferenciales que la convierten en única. “Por ejemplo hablamos del río Dulce y del río Salado en la misma zona”.

Se trata de un ecosistema “frágil” que hay que proteger, advierte la profesora. En su opinión hay que “repensar el territorio amenazado por el actual ritmo de vida”. La candidatura a Patrimonio de la Humanidad se concibe como una doble oportunidad: dar a conocer su riqueza, pero preservándola al mismo tiempo.

La Escuela de Arquitectura de la Universidad de Alcalá se ha ofrecido a colaborar porque “más allá de la mera catalogación del territorio, hay que pensar cómo redefinirlo”, explica Patricia de Diego. “Queremos plantear intervenciones concretas. Por ejemplo, una zona de acogida del visitante, la reordenación del tráfico o un centro de interpretación”.

También apuestan por un centro tecnológico de formación, vinculado a los oficios tradicionales de la zona o por la puesta en marcha de un mirador desde el que poder explicar al visitante la historia y el valor de las salinas en pleno centro peninsular. Incluso se ha sugerido la creación de una escuela vinculada a la gastronomía “que permita valorizar una de las especies vegetales de la zona, la salicornia”.

Ahora, cree que se abre un periodo “de reflexión y de propuestas” a las administraciones implicadas en el proceso que busca la declaración de Patrimonio Mundial para el ‘Paisaje Dulce y Salado de Sigüenza y Atienza’. En 2024, la Universidad de Alcalá (UAH) puso en marcha la Cátedra Sigüenza, junto al Ayuntamiento y a la Diputación de Guadalajara para promover la candidatura.  “Esperamos aportar y que se puedan generar sinergias, oportunidades e intervenciones que beneficien a la comunidad local. Nuestra disponibilidad es total. Hay patrimonio que está deteriorado y el tiempo corre en contra”.

Rubén Urbano, chef del restaurante El Fogaril de Sigüenza, será el único representante de Castilla-La Mancha en la gran final del XVII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que se celebrará en la villa soriana de Almazán el próximo 15 de noviembre.

Tras su victoria el pasado mes de junio en el concurso local seguntino, Urbano presentará su pincho, Alter Ego, es una reinterpretación contemporánea de la cocina de la Edad Media. Parte de una fina masa crujiente de hojaldre, aliñada con aceite y especias de la Sierra Ministra, y aromatizada con hierbas que evocan los sabores del pasado. Sobre esta base se dispone una salsa melosa de carne cocinada lentamente durante treinta horas, acompañada de picaña confitada, dados de gelatina de manitas de cerdo, ralladura de trufa, hierbabuena fresca y una suave crema de apionabo que aporta equilibrio y profundidad. La propuesta destaca por su fusión entre técnica moderna y alma medieval, según ha señalado la Red de Ciudades y Villas Medievales en un comunicado.

“Para nosotros, representar a Sigüenza en Almazán es algo importante, hablo en nombre mío y de todo el equipo de El Fogaril. Llevamos abiertos desde enero y haber ganado el concurso en Sigüenza ya fue un orgullo. Ahora vamos a intentar dejar el pabellón bien alto en Almazán, disfrutando del ambiente y siendo competitivos. Es una oportunidad para dar a conocer nuestro proyecto y seguir creciendo”, señala Urbano, quien ve en esta cita “una ocasión perfecta reforzar la posición de Sigüenza en el mapa gastronómico”.

El certamen, organizado por la Red de Ciudades y Villas Medievales, reunirá a siete cocineros de España y Portugal, cada uno campeón de su respectiva ciudad. En esta edición competirán Rubén Urbano (El Fogaril, Sigüenza), Gorka Irisarri (Danonzat, Hondarribia), Cristian Solana (El Puntido, Laguardia), Iban Garín (Bienara, Estella-Lizarra), Trinidad Sánchez (La Terraza, Valencia de Alcántara), la representante local Julia Medrano (Hotel Villa de Almazán) y José Mário Magalhães, del restaurante A Adega de Marvão, en Portugal.

Durante la jornada del sábado 15 de noviembre se celebrará la competición principal que decidirá quién toma el relevo de Íñigo Tizón, del Bar Gran Sol de Hondarribia, campeón de la edición 2024. Los participantes elaborarán sus pinchos con ingredientes exclusivamente anteriores al descubrimiento de América, sin tomate, patata ni pimiento, un desafío que convierte cada bocado en una pieza única de creatividad y respeto por la historia.

Sobre la Red Medieval

La Red de Ciudades y Villas Medievales es una iniciativa turística pionera que integra a ocho municipios de España y Portugal con un importante patrimonio medieval como son Almazán (Soria), Estella–Lizarra (Navarra), Hondarribia (Gipuzkoa), Valencia de Alcántara (Cáceres), Laguardia (Álava), Marvão (Portugal) y Sigüenza (Guadalajara).

Su objetivo es promocionar y difundir el rico legado histórico de estas ciudades y villas, donde su pasado medieval ha llegado hasta nuestros días, a través de su historia, su arquitectura, sus leyendas y su literatura. El Certamen Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebra anualmente con la participación de un representante de cada localidad y el proyecto de turismo deportivo Red-Corriendo el Medievo que une la experiencia histórica con deporte son un ejemplo de las iniciativas turísticas de la Red de Ciudades y Villas Medievales.

Al norte de la provincia de Guadalajara, en lo que hoy conocemos como la comarca de Sigüenza, hace más de 200 millones de años, hubo playas habitadas por reptiles marinos y otras especies.

Especímenes parecidos a los actuales cocodrilos atravesaban una somera llanura a orillas del mar de Tetis, cuyas aguas saladas bañaban la zona. Entonces en la Tierra no había continentes, sino el ‘supercontinente’ Pangea. El clima era árido y las aguas tranquilas. El sedimento calcáreo del lugar conservó huellas fósiles que han llegado hasta nuestros días y que los científicos están estudiando.

Este lugar es un perfecto laboratorio para la investigación, explica Fernando Barroso, coordinador del Grupo de Investigación PaleoIbérica de la Universidad de Alcalá. Y es que aquí se encuentra una secuencia casi perfecta de la historia geológica del Triásico (Inferior, Medio y Superior), según detalla este profesor del Departamento de Geología, Geografía y Medio Ambiente de la universidad alcalaína.

El Triásico es un periodo que abarca entre 252 y los 201 millones de años atrás en el tiempo, justo en el momento en que la vida se abría paso tras la mayor extinción registrada en la Tierra.

Su rastro ha quedado casi indeleble en esta parte de Guadalajara, en el Anticlinal de Riba de Santiuste, muy cerca de Sigüenza. Este lugar, caracterizado por un pliegue o flexión de la corteza terrestre producido por efectos tectónicos, es una zona muy apreciada por los geólogos por la excelente conservación de sus estructuras sedimentarias que ofrecen valiosa información para la reconstrucción de ambientes antiguos.

Sirve incluso para explicar algunas curiosidades, como el característico color rojizo de muchas de las edificaciones de la comarca que históricamente han utilizado materiales de la zona, muy ricos en hierro. “Lo vemos incluso en la catedral de Sigüenza”, comenta Barroso.

En los últimos años, se han descubierto nuevos yacimientos paleontológicos en las inmediaciones de las poblaciones de Riba de Santiuste, Valdelcubo y Paredes de Sigüenza. Se han registrado dolomías, margas, areniscas y lutitas. Es un lugar con un importante valor geo-paleontológico, donde también se han encontrado restos vegetales muy bien conservados y una gran diversidad de invertebrados, como braquiópodos, bivalvos o nautiloideos (moluscos cefalópodos).

Después, relata el investigador, hay huellas de Rauisuquios o Poposáuridos en el yacimiento de Los Arroturos, en Paredes de Sigüenza. Eran reptiles de unos seis metros de longitud y dos de alto, de aspecto similar a los cocodrilos que, por sus dimensiones y su gran número, convierten a este yacimiento descubierto en 2014, en un lugar excepcional en la península ibérica.

También hay pisadas fosilizadas de Notosaurios, en Valdelcubo. En este último caso, destaca Fernando Barroso, su importancia radica en que supone el primer registro del rastro de estos reptiles marinos fuera de China.

Una ruta didáctica el 13 de septiembre

El Grupo de Investigación PaleoIbérica ha organizado este mes las Jornadas Paleontológicas de Sigüenza 2025: ‘Ven, y descubre tu Patrimonio’.

Durante las mañanas del jueves 4 y el viernes 5, el Centro de Arte La Plazuela, sede de la Fundación Antonio Pérez, de Sigüenza albergará una exposición de fósiles representativos de diversas épocas y localidades, incluidos hallazgos de la propia comarca. A través de paneles didácticos y actividades interactivas, los asistentes podrán explorar las etapas más relevantes de la Historia de la Tierra y los organismos más característicos de cada periodo.

Las tardes se desarrollarán en el Teatro-Auditorio El Pósito, donde el Grupo de Investigación PaleoIbérica ofrecerá un cautivador recorrido por el mundo anterior a la era de los dinosaurios. Se incluirán conferencias científicas que abordarán la geología y los fósiles encontrados en los yacimientos del Triásico de la zona, además de los últimos descubrimientos paleontológicos.

Las Jornadas Paleontológicas de Sigüenza 2025 tienen fines divulgativos y en ellas colabora también la Cátedra de Paleoantropología y Otoacústica Evolutiva que presentará las evidencias más destacadas de cómo, en tiempos posteriores y en los albores de la humanidad, se originó el lenguaje, y cómo se desarrollaron en la Prehistoria los primeros cuidados de los que tenemos noticia.

Ya el sábado 13 de septiembre estará dedicado a una actividad educativa geo-paleontológica diseñada para toda la familia, que requiere inscripción previa, en el correo paleoiberica@gmail.com

Esta experiencia incluirá un itinerario didáctico que revelará la impresionante geología de Riba de Santiuste y las huellas fósiles de aquellos reptiles que poblaron el lugar hace millones de años.

Todas las actividades de las Jornadas Paleontológicas de Sigüenza son gratuitas y están dirigidas a todos aquellos que deseen descubrir el excepcional Patrimonio Geológico y Paleontológico de la comarca.

El evento cuenta con el patrocinio de la Fundación General Universidad de Alcalá y la colaboración de la Cátedra de Sigüenza, el Ayuntamiento de Sigüenza y la Diputación de Guadalajara.

La ciudad está lista para vivir sus esperadas Fiestas de San Roque, un evento emblemático que llenará calles, plazas y espacios públicos de alegría, tradición y participación. Del 26 de julio al 28 de agosto, seguntinos y visitantes podrán disfrutar de una completa programación que combina actos religiosos, institucionales y populares con una oferta cultural, deportiva y musical de primer nivel.

La alcaldesa, María Jesús Merino, destaca el papel vertebrador de estas fiestas para la vida comunitaria. “Cada actividad refleja el compromiso de nuestra gente con Sigüenza. Las Fiestas de San Roque son un momento para mostrar lo mejor de nuestra identidad, abierta, generosa y profundamente unida a su historia”, señala. Merino ha agradecido la implicación de asociaciones, peñas, artistas, técnicos y vecinos, y ha animado a disfrutar las fiestas con respeto, alegría y sentido colectivo.

Por su parte, la concejala de Festejos, Conchi Huelves, subraya que el programa no es solo una propuesta municipal, sino el fruto de un trabajo compartido por toda la sociedad seguntina. “Durante estos días, hay actividades para todos los gustos y edades: cabezudos, música, vermuts, bailes, toros, procesiones, deporte, ferias… y muchos actos organizados por nuestras queridas peñas, como conciertos, juegos infantiles o visitas solidarias. Son unas fiestas que reflejan lo mejor de nuestra ciudad y nos permiten convivir en un ambiente alegre, inclusivo y seguro”, afirma.

Este 2025, las fiestas cuentan con Zaira Sánchez como reina de las fiestas y Thalia Alixandrescu como reina infantil. Les acompañan como Damas de honor Ani Nikoghosyan, Nayara Moreno y Yolanda López. En total, 28 peñas aportarán su entusiasmo y participación activa, organizando actividades, llenando las calles de color y manteniendo vivas las tradiciones.

El pregón, previsto para el sábado 9 de agosto, estará a cargo del periodista seguntino Óscar Ruiz Carranza, muy vinculado a la vida festiva de la ciudad a través de su trabajo en Cope Sigüenza y por haber presentado durante años la gala del pregón. Su intervención marcará el inicio oficial de las celebraciones, como homenaje a su trayectoria y a su implicación con la comunidad.

Las fiestas de Sigüenza hunden sus raíces en la devoción a sus dos grandes patronos: la Virgen de la Mayor y San Roque. La Virgen es patrona desde el siglo XII, cuando su imagen románica fue traída por el obispo Bernardo de Agén tras la reconquista. Su festividad, el 15 de agosto, se celebra con una misa mayor en la Catedral —consagrada a la Asunción— y una procesión con Rosario de faroles que recorre las calles, acompañada por la banda de música y representantes de las peñas.

San Roque es patrono de la ciudad desde los años 30 del siglo XVI, cuando los seguntinos le atribuyeron la protección frente a una devastadora peste. En agradecimiento, se construyó una ermita y se instituyó la procesión del 16 de agosto, tradición que se mantiene con una misa en la iglesia de las Ursulinas y un recorrido procesional por el barrio que lleva su nombre.

El cartel anunciador de este año es obra del artista José Ángel Ligero Martínez. Con un estilo próximo al arte urbano y una paleta vibrante, presenta la silueta de la catedral junto a la figura del toro, en una imagen poderosa que simboliza la alegría, el arraigo y la intensidad con que Sigüenza vive sus fiestas.

El programa oficial, ya distribuido y disponible también en formato digital, incluye una sección editorial coral, con artículos firmados por la alcaldesa, la concejala de Cultura Ana Blasco, la cronista oficial Pilar Martínez Taboada, escritores como Felipe Peces Rata o Mariano Canfrán, y representantes de peñas y asociaciones como Abriendo Camino. Estas contribuciones reflejan la memoria colectiva, el orgullo local y el dinamismo intergeneracional de Sigüenza.

Las Jornadas de Estudios Seguntinos incluidas en el programa

La programación cultural de las fiestas incluye las tradicionales Jornadas de Estudios Seguntinos, organizadas por la Asociación El Doncel (4 al 6 de agosto), conciertos en la Ermita de San Roque con guitarra flamenca, clásica y vihuela, así como exposiciones de arte joven, certámenes de pintura, espectáculos teatrales, de circo y musicales infantiles. También destaca el cine de verano y un concierto benéfico de AMUSE a favor de Cruz Roja.

La música es uno de los ejes principales de las fiestas. Este año, como novedad, se adelantará uno de los conciertos al viernes anterior al pregón, con la actuación de Seguridad Social en la Alameda, gracias al apoyo de la Diputación de Guadalajara. También se ha apostado por recuperar al grupo CopaCabana en el primer sábado de agosto durante la Semana de la Juventud. En la plaza Mayor actuarán la Rondalla Seguntina, la Banda de Música de Sigüenza, el Ballet Folclórico de Madrid, The Locos —con el músico local Iván Miño— y, como cierre estelar, La Guardia.

En homenaje al pintor seguntino Emilio Fernández-Galiano, el cartel taurino lo protagoniza una obra suya. Además, el Ayuntamiento de Sigüenza va a exponer todos los carteles diseñados por el artista para anunciar los festejos taurinos a lo largo de los años, de manera que van a quedar expuestos durante los días de las Fiestas de San Roque en la oficina de turismo.

El deporte sigue siendo uno de los pilares fundamentales del programa, con campeonatos de ajedrez, fútbol sala, voleibol, petanca, mus y tanguilla. La competición Interpueblos de natación reunirá a deportistas de toda la provincia en la piscina municipal de La Salceda, recientemente renovada. También tendrá lugar una nueva edición del entrañable Día de la Bicicleta, una de las citas más participativas del verano.

Infancia, identidad y futuro

Los niños y niñas de Sigüenza también son protagonistas de las fiestas, con concursos de dibujo, talleres, juegos acuáticos, espectáculos infantiles, pasacalles y encierros adaptados. El 14 de agosto, Día del Niño, incluirá además la citada XXXIII edición del Día de la Bicicleta, juegos y animación familiar en un ambiente seguro y festivo.

Gigantes y cabezudos, escobazos, dulzainas, charangas, vermuts, ferias y noches de orquesta completan el ambiente multicolor de unas fiestas que, como recuerda la concejala Huelves, “han evolucionado con el tiempo, incluyendo nuevas actividades y estilos, pero sin perder su esencia. Gracias al compromiso de generaciones de peñistas y vecinos, siguen siendo un reflejo de lo que somos y de lo que queremos seguir siendo como comunidad”.

El Ayuntamiento agradece profundamente el esfuerzo del personal municipal, la comisión de fiestas, las peñas, asociaciones, patrocinadores y negocios seguntinos. “Estas fiestas no solo nos pertenecen: son el reflejo vivo de quienes somos”, concluye la alcaldesa.

Un total de 28 pedanías de Sigüenza (Guadalajara) han quedado conectadas gracias a la señalización de más de 400 kilómetros de rutas de senderismo y cicloturismo que discurren por un entorno y un patrimonio natural en el que se sitúa el castro celtíbero de Castilviejo, ubicado en lo alto de un cerro entre las pedanías de Cubillas del Pinar y Guijosa, ocupado en la edad del Bronce Final, la época celtíbera y la hispano-musulmana, y ahora recuperado y visitable.

Así lo destaca, en una entrevista con Europa Press, el director del centro de ecoturismo 'Barbatona', Miguel Viguria, quien destaca que algunas de las rutas de senderismo y de cicloturismo de la zona “discurren a pie del castro”, por lo que se puede subir a contemplarlo “como elemento patrimonial importante”.

El Plan de Sostenibilidad Turística de Sigüenza, ya concluido, propició esa actuación en la señalización de las rutas, que ha tenido como consecuencia “un incremento de la afluencia de un tipo de turista más interesado también en el turismo de naturaleza” que aprovecha el fin de semana o sus vacaciones para realizar alguna estas rutas, que llevan a “lugares que hasta ahora eran un tanto inaccesibles porque no estaban indicados o señalizados”, como ocurre con el castro.

Ahora, caminos vecinales, senderos y caminos públicos se pueden recorrer y encontrar toda la información sobre qué se puede encontrar a lo largo de ellos, tanto en lo que se refiere a patrimonio natural como al cultural, a través de un dossier descargable desde la página web de Sigüenza.

En cuanto al castro, Miguel Viguria explica que se trata de “una edificación defensiva, una fortaleza, que se ha ido recuperando en algunas actuaciones” y que se ubica “en uno de los cerros más altos que guardaban el valle del río Henares” y un “lugar privilegiado” para defender los intereses de las personas que lo habitaban.

La parte “más identificable” del de Castilviejo es su muralla, aunque también se aprecia el foso, que aparece precedido de una serie de piedras hincadas “que serían parte del entramado defensivo para evitar la subida de las caballerías en caso de que pudiera sufrirse algún ataque”.

Aunque en toda esta comarca es habitual encontrar diferentes castros en distintos estados de conservación, este es “el más importante” de la zona, no solo por su construcción, sino por su estado y por los usos que tuvo durante las diferentes civilizaciones, tanto defensivos como de vigilancia, tal y como detalla el director del centro de ecoturismo 'Barbatona'.

Un mirador con vistas al valle del Henares

Posteriormente fue abandonado “hasta caer en el más intenso de los deterioros” aunque ya en la época actual ha requerido de diferentes intervenciones. En concreto, y gracias al Plan de Sostenibilidad Turística, se han acometido actuaciones de señalización y accesibilidad, como el arreglo de la senda de acceso al castro y la señalización del acceso donde se pueden dejar los vehículos a pie de carretera.

También se ha puesto cartelería al inicio de la ruta junto a postes de seguimiento de la misma, y dos carteles interpretativos sobre “qué nos vamos a encontrar”, para finalizar con un “importante mirador” hacia todo el valle del Henares, que identifica “los puntos y los elementos más identificativos y más importantes y relevantes” que se ven desde ese lugar.

Entre los días 11 y 13 de julio de 2025, la localidad de Sigüenza (Guadalajara) celebra una nueva edición de sus Jornadas Medievales, una cita que se ha consolidado como uno de los principales reclamos turísticos del verano en el centro peninsular. La programación gira en torno a la figura de Doña Blanca de Borbón, reina francesa que fue confinada en el castillo de la ciudad durante el siglo XIV tras ser repudiada por Pedro I de Castilla. Durante tres días, el casco histórico, la catedral y el antiguo castillo episcopal, hoy convertido en Parador de Turismo, se transforman en un escenario para recreaciones, espectáculos y mercados ambientados en la Edad Media.

Este evento cultural, que en 2023 fue declarado Fiesta de Interés Turístico Regional, combina contenido histórico con actividades participativas y de divulgación. Desfiles, teatro de calle, conciertos, torneos medievales o mercados temáticos forman parte de un programa que cada año atrae a miles de visitantes.

Los vecinos colaboran activamente como figurantes, y el centro urbano se reorganiza para acoger pasacalles, espectáculos y campamentos ambientados en el siglo XIV. La implicación de la población y el uso del patrimonio local como marco natural son dos de los factores que han contribuido a la continuidad del evento desde su primera edición en 1999.

Una programación pensada para recorrer la ciudad medieval

La apertura de las Jornadas Medievales tiene lugar el viernes 11 de julio con la apertura del mercado temático en varias plazas y calles del casco histórico. A las 23:30 está previsto un concierto de música medieval a cargo del grupo Grimorium en la Plaza Mayor, y, posteriormente, a medianoche, la presentación oficial de los personajes históricos que protagonizan las representaciones del fin de semana.

El sábado 12 es la jornada con mayor número de actos programados. El desfile medieval partirá a las 11:30 desde la Calle Medina, en la esquina con el Paseo de la Alameda. El recorrido abarcará la Catedral, la Plaza Mayor, la Calle Mayor, la Travesaña Alta, la Plazuela de la Cárcel, la Puerta del Hierro, la Puerta Nueva, la Calle Castillejos, la Plaza del Castillo y finalizará en el Patio de Armas. Allí, el personaje de Doña Blanca pronuncia el manifiesto inaugural de las jornadas.

Esa misma noche, a partir de las 23:00, tendrá lugar la Noche del Embrujo, una de las actividades más características del fin de semana. El recorrido comenzará en la Fuente de los Cuatro Caños y atravesará distintos puntos del casco antiguo hasta llegar a la Plaza del Doncel.

Durante el trayecto, un grupo de intérpretes caracterizadas como brujas representará escenas alusivas a los años conflictivos del reinado de Pedro I de Castilla, acompañadas por la música en directo de la Batucada de la Vera Cruz. La jornada finalizará con la actuación del grupo Ixera, prevista para medianoche en la Plaza Mayor.

El domingo 13 de julio comienzan las actividades desde la mañana con pasacalles musicales por el casco histórico. A mediodía se representa el destierro de Doña Blanca y el enfrentamiento entre Pedro I y su hermanastro Enrique de Trastámara.

También se representa el entierro de Pedro I, con traslado de su cuerpo desde el Patio de Armas hasta el Atrio de la Catedral. A las 13:30, se celebra una batalla infantil con espadas de gomaespuma y juegos. Las jornadas concluyen con una obra de teatro infantil titulada “Rockbin Hood”, en la Plaza Mayor a las 19:00 horas.

Historia y estructura de una celebración popular

Desde su puesta en marcha a finales de los años noventa, las Jornadas Medievales de Sigüenza se han desarrollado con una estructura organizativa basada en la colaboración entre la administración local, asociaciones culturales y un amplio número de voluntarios. El diseño del programa, la logística de los actos y la ambientación del casco antiguo implican una planificación anual que comienza meses antes del evento.

A lo largo del fin de semana, el centro urbano queda dividido en distintas zonas temáticas: el mercado, los espacios de representaciones, los itinerarios de desfiles y los puntos de exhibición. Las calles se acondicionan con elementos decorativos, puestos de artesanía y señalización adaptada. El diseño del recorrido permite que los visitantes transiten libremente entre las actividades, sin necesidad de concentrarse en un solo espacio.

El reconocimiento como Fiesta de Interés Turístico Regional en 2023 supuso un respaldo institucional a un evento que ya contaba con una trayectoria consolidada. Esta declaración ha favorecido una mayor difusión a nivel autonómico y ha reforzado el posicionamiento de Sigüenza como destino cultural de interior.

La pasada madrugada, sobre las 3:47 horas fue necesaria la evacuación de un campamento con 80 niños en Sigüenza, en la provincia de Guadalajara. La causa fue una tormenta que inundó la zona e inutilizó las tiendas de campaña, según ha informado el Servicio de Emergencias 112 de Castilla-La Mancha.

Se trata del campamento El Pinar con menores de entre 8 y 12 años que estaban acompañados de 25 monitores.

Intervinieron en el rescate tanto la Guardia Civil, como los bomberos de Sigüenza y los bomberos forestales, la agrupación de Protección Civil seguntina y una ambulancia de soporte vital en preventivo, que no tuvo que intervenir.

Los pequeños fueron trasladados hasta el Polideportivo La Salceda, donde han pasado la noche, con ayuda de Cruz Roja, que habilitó unas camas.

Este sábado, aviso amarillo por más lluvias

Para este sábado el Ayuntamiento seguntino recuerda que está activado el aviso amarillo por tormentas. Pueden registrarse hasta 15 litros por metro cuadrado en una hora entre las 14 y las 22 horas así que se recomienda evitar desplazamientos si no son imprescindibles, mantenerse alejado de ríos, barrancos y zonas con riesgo de inundación y conducir con la máxima precaución.

También se pide revisar y asegurar objetos en terrazas y balcones y permanecer atento a los canales oficiales de información.

Sigüenza se prepara ya para sumergirse de nuevo en la Edad Media con la celebración de sus XXVI Jornadas Medievales, que tendrán lugar los días 11, 12 y 13 de julio. Declaradas Fiesta de Interés Turístico Regional en 2023, estas jornadas son uno de los eventos culturales y turísticos más esperados del verano en Castilla-La Mancha.

El Ayuntamiento de Sigüenza y la Asociación Medieval Seguntina han diseñado para esta edición un programa de 30 actividades, que llenarán de historia, color y espectáculo los rincones del casco histórico. Música, teatro, combates, pasacalles, magia y recreaciones históricas convertirán una vez más la ciudad en un auténtico decorado de la Edad Media.

El hilo conductor de las Jornadas sigue siendo la trágica figura de Doña Blanca de Borbón (1339–1361), reina repudiada por Pedro I de Castilla y confinada durante cuatro años en el castillo episcopal de Sigüenza. Su historia, tejida entre intereses de Estado, traiciones y luchas dinásticas, sigue despertando una profunda empatía entre los seguntinos, que año tras año la honran con rigor y emoción en las representaciones históricas.

Las calles, plazas, y especialmente el castillo, hoy un renovado Parador de Turismo, donde realmente sucedieron algunos de estos hechos —y otros, como la batalla de Montiel, recreados en la ciudad por su simbolismo— sirven de escenario natural a una programación que conjuga divulgación, arte y participación popular.

Un viaje de tres días al corazón de la Edad Media

El viernes 11 de julio arrancará con la apertura del Mercado Medieval y el ya tradicional concierto nocturno, que este año correrá a cargo del grupo Grimorium en la Plaza Mayor. A medianoche, todos los personajes históricos serán presentados oficialmente, abriendo paso de esta manera a una narrativa que se desarrollará durante todo el fin de semana.

El sábado 12, uno de los momentos más esperados es el gran desfile medieval, con nuevo recorrido, que este año parte desde la Calle Medina hasta el Castillo, pasando por la Catedral y la Plaza Mayor. Personajes históricos, autoridades, caballeros y músicos lo convertirán en una procesión inolvidable a la que están invitados a participar seguntinos y visitantes. En el Patio de Armas del Castillo, Doña Blanca de Borbón proclamará la bienvenida a las XXVI Jornadas Medievales.

La jornada continuará con una completa oferta de espectáculos que abarcan desde exhibiciones de rapaces a combates de caballeros, pasando por pasacalles musicales, teatro de calle, asedio al castillo, y una cuidada representación de la batalla de Montiel.

El día culminará con la mágica y temida Noche del Embrujo, en la que brujas, esqueletos y seres fantásticos recorrerán la ciudad medieval hasta llegar a la Plaza del Doncel, donde celebrarán sus rituales acompañados por la Batucada de la Vera Cruz.

El domingo 13 de julio, las emociones continúan con la representación del destierro de Doña Blanca y el enfrentamiento entre Pedro I y Enrique de Trastámara, que marca el fin del reinado del primero, que si bien no se produjo en Sigüenza, se recrea año tras año en las Jornadas. El acto será seguido por el traslado simbólico del cadáver de Pedro I hasta el atrio de la catedral, un momento de gran carga simbólica y teatral. La jornada concluirá con una batalla infantil, nuevos pasacalles y el espectáculo familiar “Rockbin Hood” de Iluna Producciones, pensado para cerrar el fin de semana con una sonrisa dirigida a los más pequeños.

Una ciudad volcada en la historia

Durante todo el fin de semana, Sigüenza se convierte en una ciudad viva del Medievo. El mercado artesanal contará con decenas de puestos en torno a la plaza del Obispo Don Bernardo, la Calle Mayor y el entorno del Castillo-Parador. El campamento medieval, las muestras de esgrima, las exhibiciones de aves rapaces, los pasacalles y grupos de música histórica (como Grimorium, Xalamut, Ixera, entre otros) y las actividades para público infantil hacen que cada rincón de la ciudad ofrezca una experiencia diferente.

Las Jornadas de 2025 forman parte del patrimonio inmaterial que también un activo importante de cara a la consecución del objetivo de convertir a Sigüenza y su comarca en Patrimonio Mundial, puesto que recrean un hecho clave en la historia de la ciudad, que continúa proyectándose como referente de la historia medieval castellana.

La alcaldesa de Sigüenza, María Jesús Merino, destaca “la consolidación de las Jornadas como un evento de referencia cultural y turística, gracias al esfuerzo conjunto del Ayuntamiento, la Asociación Medieval y el respaldo de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, que, con todo merecimiento, las reconocía como de Interés Turístico Regional”, reconocimiento que se suma al ya otorgado hace unos años por la Diputación de Guadalajara, de Fiesta de Interés Turístico Provincial. Merino invita a seguntinos y visitantes “a sumergirse en nuestra historia, a vivirla en primera persona, y a redescubrir nuestra ciudad desde la emoción, el rigor y la belleza de su pasado”.

PROGRAMA JORNADAS MEDIEVALES SIGÜENZA2025

VIERNES 11 DE JULIO

Mercado Medieval

23:30 Concierto del Grupo Grimorium. Plaza Mayor.

00:00 Presentación de los personajes de las Jornadas Medievales

Continuación del concierto

SÁBADO 12 DE JULIO

11:30 - DESFILE MEDIEVAL. Con participación libre abierta al público, autoridades y personajes. Nuevo itinerario: salida de la Calle Medina (esq. Paseo de la Alameda) hasta la Catedral, Plaza Mayor, C/ Mayor, C/ Travesaña Alta, Plazuela de la Cárcel, Puerta del Hierro, Puerta Nueva, C/ Castillejos, Plaza del Castillo y Patio de Armas.

Patio de Armas del Castillo: manifiesto de la Reina Doña Blanca de Borbón y saludo de bienvenida de las XXVI Jornadas Medievales.

Representación de los grupos participantes en el desfile.

13:00 a 21:00 Campamento medieval con exposiciones. Plaza del Castillo.

13:00 Exhibición de vuelo de rapaces. Plaza del Castillo

13:30 Combates entre Caballeros y muestra de armas a pie. Plaza del Castillo.

13:30 Pasacalles. Casco histórico

14:00 Espectáculo de magia. Plazuela de la Cárcel

14:30 Teatro de calle itinerante “Losvendedores de reliquias”

17:30 Música medieval en vivo con Grimorium y Xalamunt. Plaza Mayor.

18:00 Combates medievales a pie. Plaza del Castillo

18:30 Exhibición de vuelo de aves rapaces. Plaza del Castillo

19:00 Desfile de los reyes Pedro I y Doña Blanca de Borbón con su séquito desde la Plaza Mayor hasta las Eras del Castillo, acompañados de grupos de música.

19:30 Asedio al Castillo por los partidarios de Dª Blanca de Borbón. Eras del Castillo.

Representación de la Batalla de Montiel

20:30 Torneo a caballo. Palenque de las Eras del Castillo

21:00 Teatro itinerante. Plazuela de la Cárcel

Cuentacuentos. Plaza Mayor

22:00 Pasacalles, música en vivo y danzas. Plaza del Castillo hasta la Plaza Mayor.

23:00 Noche del Embrujo. Salida desde la Fuente de los Cuatro Caños, recorriendo el casco histórico hasta la Plaza del Doncel. Las brujas recrearán los turbios años del reinado de Pedro I, acompañadas de la Batucada de la Vera Cruz.

00:00 Concierto de Ixera. Plaza Mayor.

DOMINGO 13 DE JULIO

11:00 Pasacalles conmúsicos, malabares, danzas… Casco histórico

11:00a 15:00 Campamento Medieval conexposiciones. Plaza del Castillo

11:30a 15:00h Exhibición continua de aves rapaces. Plaza del Castillo

12:00 Destierro de la reina Doña Blanca y disputa entre los hermanos D. Pedro I y D. Enrique de Trastámara. Patio de Armas del Castillo.

A continuación, desde el Patio de Armas del Castillo hasta la Plaza Mayor, traslado de la Reina y despedida antes de su destierro a Medina Sidonia.

13:00 Pasacalles con el grupo Grimorium

13:15 Entierro del Rey Pedro I. Traslado desde el Patio de Armas hasta el Atrio de la Catedral

13:30 Batalla infantil en la Plaza del Castillo.

14:00 Pasacalles y desfile de despedida. Casco histórico.

19:00 Teatro infantil “Rockbin Hood”. Plaza Mayor.

Este sábado 7 de junio, el emblemático y recuperado Parque de La Alameda de Sigüenza se convertirá en el epicentro de la cultura joven con la celebración de RECREO, un festival de música emergente y una iniciativa cultural gratuita hecha por jóvenes y para jóvenes, que nace con el objetivo de generar alternativas de ocio en zonas no urbanas.

Se trata de una iniciativa que apuesta por el desarrollo local. El evento, que se celebrará desde las 14:30 horas hasta las 03:00 horas propone una jornada completa en torno a la música, el juego y la convivencia intergeneracional en un entorno natural y socialmente significativo.

RECREO es un festival liderado por jóvenes que participan activamente en todas sus fases, desde la concepción hasta la producción, aportando frescura, innovación y una mirada comunitaria al desarrollo cultural del territorio.

El cartel

El cartel de esta primera edición lo encabezan propuestas emergentes de gran proyección como Cristina Len, Vicente Calderón o Tenda, junto a los DJs Loophole y Monge, que compartirán escenario con el grupo local de jóvenes The Pueblos y el grupo de percusión BatuQué, en una programación que apuesta por la diversidad y el relevo generacional.

Cristina Len, una de las voces más prometedoras de la escena musical actual, llega a Sigüenza con su potente fusión de electrónica, sonidos urbanos y folclore charro. Natural de Esplugues de Llobregat pero con raíces salmantinas, su propuesta conecta lo ancestral y lo contemporáneo con una fuerza magnética. Con su aclamado álbum 'Todo Menos La Muerte', producido por Bronquio, Cristina Len se consolida como una artista imprescindible para entender el nuevo folclore que emerge desde lo rural hacia el futuro.

Vicente Calderón, quinteto madrileño formado por Julián Clemente, Ángela Pérez, Iker Mazón, Rafi Hoppichler y Elena Sabio, irrumpe en el cartel con una propuesta cargada de ironía, descaro y un pop guitarrero de espíritu gamberro. Su primer álbum, lanzado bajo el sello Subterfuge Records, incluye colaboraciones con Samantha Hudson y Niña Polaca, y canciones como 'Costa Marrón' o 'Dientes rotos' que se han convertido en himnos generacionales. En Sigüenza prometen un directo tan provocador como festivo, donde la burla compartida se convierte en celebración.

Por su parte, el grupo valenciano Tenda aterriza en RECREO con su característico indie rock vibrante y emocional. Este cuarteto, formado por Evarist Caselles, Martín Tarrasó, Guillem Magraner y Claudi Penalba se ha consolidado como una de las bandas emergentes más sólidas del panorama nacional gracias a discos como Patrick, donde mezclan guitarras potentes, letras introspectivas y una energía contagiosa. En el entorno rural de Sigüenza, desplegarán todo su potencial para conectar con un público ávido de nuevas emociones sonoras.

Desde Madrid, el colectivo Loophole propone una experiencia sonora inmersiva que combina géneros como house, breaks y UK garage, con un enfoque en la creación de espacios seguros y vibrantes para el baile. A ellos se suma el DJ y productor Monge, con raíces seguntinas, especialista en techno house, cuyo estilo se caracteriza por una fusión de energía rítmica y producción sofisticada que invita al movimiento y la introspección.

La jornada dará comienzo en la zona de las Pirámides del parque de La Alameda, con una paella popular a cargo del Ayuntamiento de Sigüenza, amenizada con un DJ set a cargo de Monge, acompañada por un taller creativo con la colaboración de la asociación juvenil Abriendo Camino. Posteriormente, la batucada local BatuQué, conducirá al público hacia la Pista de Baile, donde comenzarán los conciertos a partir de las 18 horas y se extenderán hasta las tres de la madrugada con la sesión de la sesión de Loophole DJ como cierre.

RECREO también apuesta por el comercio local. Con esta iniciativa, se busca no solo fomentar el ocio juvenil, sino también generar un impacto económico positivo y sostenible en el entorno.

El Ayuntamiento de Sigüenza celebra y apoya la puesta en marcha de un festival como RECREO, que refuerza el compromiso institucional con la juventud “como motor de cambio y el medio rural como espacio fértil para la creación cultural”. Gracias al apoyo de la Diputación Provincial de Guadalajara, RECREO aspira a consolidarse como una cita imprescindible en el calendario cultural de la provincia, “impulsando el turismo responsable, la oferta de ocio local y fortaleciendo el tejido social a través de la música y la participación ciudadana”.

Este festival forma parte de la programación con la que la Diputación Provincial está apoyando, en este 2025, la Candidatura de Sigüenza a Patrimonio Mundial. Cuenta también con la colaboración de la Asociación Cultural Aragonesa OCRE.