El Gobierno de Castilla-La Mancha está preparando dos nuevas convocatorias de ayudas para el sector vitivinícola, tal y como ha indicado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, que ha detallado que se trata de la línea de Promoción del Vino en Terceros Países, que se publicará este mes de septiembre; y la nueva orden de ayudas VINATÏ, para inversiones en bodegas, cuya convocatoria se abrirá el 1 de noviembre.

Gracias a la ampliación de la duración de la Intervención Sectorial Vitivinícola (ISV), que en principio abarcaba el periodo 2023-2027, “ya estamos trabajando para publicar ambas convocatorias este otoño”, ha señalado el consejero.

Durante el mes de septiembre, ha añadido, llegará la de Promoción del Vino en Terceros Países, “una herramienta fundamental para conquistar nuevos países y dar salida a los vinos de nuestra región”, para la ejecución de programas en 2027. Se trata de una línea que fomenta la búsqueda de mercados alternativos para el vino fuera de la Unión Europea. La convocatoria estará abierta durante un periodo de 20 días y los proyectos subvencionados se podrán ejecutar desde el 1 de marzo al 31 de diciembre del próximo año.

Y en noviembre será el turno de VINATÏ, que ayuda a modernizar y mejorar las instalaciones de transformación, infraestructuras y comercialización del sector vitivinícola. Estará abierta del 1 de noviembre de 2026 al 15 de enero de 2027, para la presentación de planes de inversión con una duración máxima de dos años.

El consejero, que ha participado en la tradicional comida de campaña de la Cooperativa Virgen de las Viñas, recordaba que “desde que Emiliano García-Page es presidente de Castilla-La Mancha, hasta el 31 de julio de 2026, se han abonado 846 millones de euros en ayudas” al sector vitivinícola.

En el caso del programa de Promoción del Vino en Terceros Países, en la última década se han aprobado 971 expedientes con una inversión de más de 67 millones y una ayuda aprobada de 29 millones de euros. En lo que respecta a VINATÏ, el Gobierno autonómico ha aprobado 494 proyectos desde 2015, que han contado con una ayuda pública de 162 millones y han supuesto una inversión de 474 millones de euros.

Seguir mejorando

El objetivo es no sólo seguir mejorando el rendimiento y competitividad de las empresas del sector vitivinícola, modernizando instalaciones y ampliando mercados, sino también “que se adapten a las demandas del consumidor actual”, explicaba Martínez Lizán, quien apuntaba que las ayudas a la restructuración del viñedo trabajan en el mismo objetivo: “en esta campaña ya se han abonado más de 25 millones de esta línea a los viticultores, ejecutando el 88 por ciento del presupuesto asignado a la región”.

Esto significa que Castilla-La Mancha “trabaja perfectamente para acondicionarnos a la demanda del sector, para tener un viñedo moderno, eficiente y sobre todo que puede ofrecer vinos y otros productos de grandísima calidad”. Y en esa línea ha apuntado al compromiso para “seguir trabajando, de la mano de todas las administraciones, de las cooperativas y de los propios agricultores para conseguir los objetivos que nos marcamos, atajando las dificultades y los problemas que vienen por delante, pero dando el callo para poder conseguir los mejores réditos por nuestros agricultores y ganaderos”.

Virgen de las Viñas

Como cada año, la cooperativa Virgen de las Viñas ha celebrado su comida para dar por iniciada la vendimia, una jornada que ha querido compartir el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.

Julián Martínez Lizán, ha puesto en valor el trabajo que desarrollan, que “es un verdadero ejemplo y referente no sólo en la región sino a nivel internacional, de hecho, el próximo mes de octubre será escenario de una visita con motivo de la reunión de la Comisión NAT en Castilla-La Mancha para que vean la magnificencia que tiene la bodega y lo que somos capaces de hacer desde la región”.

Un encuentro que estará centrado en la “defensa del sector”, la protección del origen de los productos vitivinícolas, el valor de las indicaciones geográficas y el papel del vino como motor de desarrollo económico y territorial.

Martínez Lizán ha destacado que, precisamente Virgen de las Viñas produce excelentes vinos con Denominación de Origen Protegida o Indicación Geográfica Protegida, y también con la etiqueta Campo y Alma, lo que deja un mayor valor añadido, que se traslada a sus socios.

“Y, sin ninguna duda, es motor de la provincia y también de Castilla-La Mancha”. Con 3.000 socios y más de 20.000 hectáreas de viñedo y otras 2.400 hectáreas de olivar, esta cooperativa “es la más grande del mundo”, una dimensión que la sitúa mejor en los mercados: “ser más grande, la hace más fuerte y también más competitiva”, ha asegurado.

Petición a la unidad

Por su parte, el presidente de Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Rafael Torres, ha reconocido que el sector agrícola atraviesa “tiempos difíciles”, aunque ha valorado el respaldo que recibe de las diferentes administraciones, un apoyo que, según ha explicado, proporciona fuerza al sector para continuar trabajando y afrontar sus dificultades.

En este marco, ha realizado un llamamiento expreso a la unidad. “Cualquier reivindicación que hagamos los agricultores la estamos haciendo para todo el mundo, ya que sin el campo no podríamos vivir”, ha señalado.

Sobre el desarrollo de la vendimia, Torres ha explicado que la campaña evoluciona favorablemente y que está entrando uva de “muy buena calidad”, aunque en determinadas variedades la producción está siendo algo inferior a la registrada el pasado año.

El presidente de Virgen de las Viñas ha situado también los precios entre las principales preocupaciones de los productores y ha lamentado que no alcancen los niveles que el sector considera necesarios para garantizar una remuneración adecuada. En este sentido, ha reivindicado “un justo precio” para los productos agrícolas y, especialmente, para el trabajo que realizan los agricultores.

La producción de vino y mosto de este año será muy similar a la del año pasado, según las primeras estimaciones realizadas por la Interprofesional Vitivinícola de Castilla-La Mancha (OIVCLM), reunida en el día de ayer en la Escuela de Catadores de Campo de Criptana.

La Junta Directiva de la Organización ha presentado sus primeras valoraciones de cosecha para la campaña de comercialización 2026/2027. Tras un primer mes de vendimia, esta organización advierte en algunas zonas de recogida una merma de las variedades de maduración más temprana, que en esta primera proyección situarían una producción sobre los 19 millones de hectólitros (hl) de vino y mosto, siendo 19,2 millones los alcanzados el año anterior.

Según la interprofesional, el impacto de la sequía prolongada y las altas temperaturas sobre los viñedos, principalmente, han favorecido que se aprecie una muy buena sanidad y calidad de la uva.

Asimismo señalan que los rendimientos durante el mes de septiembre, se concretarán de manera más precisa cuando se haya generalizado la vendimia de las variedades autóctonas, especialmente la uva airén, mayoritaria en Castilla-La Mancha.

Además advierten que el inicio de la campaña parte de un nivel de existencias similar al del ejercicio anterior, lo que contribuirá a estabilizar el mercado y amortiguar la presión sobre la oferta disponible.

En el conjunto del país, la OIVCLM prevé una cosecha similar a la de 2025, que obtuvo 33,1 millones de hl, y en este momento, se podría considerar que no superaría los 34 millones de hl de vino y mosto. Las existencias a nivel nacional se situarían al final de la pasada campaña en el entorno de los 30 millones de hl de vino, una cifra en la línea de los periodos anteriores.

La Organización Interprofesional Vitivinícola de Castilla-La Mancha (OIVCLM) agrupa a todas las organizaciones del sector en la región, representando tanto a la rama de la producción como a la de transformación y comercialización de la totalidad de productos vitivinícolas (vino, mosto, alcoholes y vinagres).

Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha ha preferido no hacer previsiones de cosecha de uva para este año. La incertidumbre climática ha llevado a la entidad a romper con una práctica habitual en estas fechas de julio y no aventurar una primera estimación de cosecha.

La organización, por medio de su portavoz, indica que “dadas las circunstancias climáticas, se ha optado por la prudencia y no adelantar cifras de producción, ya que las altas temperaturas y la evolución meteorológica de las semanas posteriores impiden realizar una previsión realista y con un mínimo de fiabilidad”.

Cooperarivas ha celebrado hoy la tradicional Asamblea Sectorial Vitivinícola con la asistencia de más de un centenar de representantes de las bodegas cooperativas de la región con el objetivo de informar sobre las claves legislativas, productivas y comerciales, ante el inminente comienzo de la campaña 2026/2027.

En la reunión se ha constatado una maduración de la uva muy temprana, con una sanidad óptima y con condiciones climáticas similares a las que la viña se enfrentó en la anterior vendimia; por lo que, según el portavoz sectorial de la organización, Juan Fuente, “ante similares condiciones ambientales a las que se ha enfrentado la viña en su período vegetativo, cabe esperar unos resultados muy similares a los obtenidos en la campaña anterior”.

Y es que “el mes de julio siempre es, en Castilla-La Mancha, el más seguro del año, es decir, seco y muy caluroso. Además, se viene del segundo mes de junio más caluroso del siglo, tras el de 2025 que marcó cifras récord. Todo ello después de una segunda quincena de mayo donde se registraron ya temperaturas por encima de 40ºC, y de una brotación muy temprana (última semana de marzo y primera de abril)”, lo que, a juicio del portavoz cooperativo, ha desencadenado que el ciclo vegetativo de la vid se adelante extraordinariamente este año, según ha señalado la organización en una nota de prensa.

Una vendimia condicionada también en otras países

Las condiciones ambientales en las que se está desarrollando la vid también están siendo de extremo calor en la gran mayoría del resto de regiones de España, al igual que en muchas zonas vitivinícolas de nuestros países más cercanos y competidores como Francia, Italia y Portugal. Así, por ejemplo, la sequía amenaza con una vendimia histórica por corta y prematura en Francia, donde se espera que la campaña pueda acabar con menos volumen y con una recogida entre las más tempranas de las que se tiene registro. Y es que la falta de agua es ahora la principal preocupación en varias zonas productoras del país galo. Por todo ello, el gobierno francés, según se ha filtrado, tampoco publicaría su habitual estadística sobre previsión de cosecha de la nueva campaña 2026/27, cuya primera entrega estaba prevista para el próximo 7 de agosto.

Preocupa la caída del consumo y de las exportaciones

En paralelo, la organización cooperativa ha expresado su preocupación por el descenso del consumo de vinos y productos vitivinícolas en todos los ámbitos (mundial, europeo y español), lo cual está provocando una disminución en la demanda y trayendo consecuencias graves en las estructuras productivas y comerciales de las diferentes zonas vitivinícolas, y que, por tanto, el viñedo y el sector vitivinícola castellanomanchego no puede permanecer indiferente a este hecho.

Los diferentes factores, como los aranceles, el clima y las tendencias de consumo impulsan la adaptación del sector, provocando lentitud en el mercado global de vino, y que las exportaciones sean más inestables. Como dato, los asambleístas analizaron que, en España, los cinco primeros meses de 2026, se cierran con unas exportaciones de vino en descenso tanto en volumen como en valor.

Existencias que se mantendrán muy bajas

Como nota positiva se subrayó que las existencias con las que finalizará la campaña, según los servicios técnicos de la organización, serán similares a las del ejercicio anterior en el ámbito nacional, en torno a los 30 millones de hl de vino, de los que Castilla-La Mancha apenas contribuirá con algo menos de 8 millones de hectólitros (hl), a parte de un millón y medio de hectólitros de mosto, repitiendo cifras muy parecidas al año anterior que aseguran un enlace comercial tranquilo entre campañas y no justifica ningún tipo de alarmismo.

Por lo anterior, la Asamblea reconocía la importancia del mosto como producto que ayuda a equilibrar el mercado del vino. Oportunidad que se ha identificado como muy necesaria también en esta próxima campaña de vendimia estimando que el mercado del mosto necesitará unas provisiones de, al menos, el 20% de la cosecha, dado que el mosto es un producto muy apreciado en la elaboración de zumos y de concentrados, y que además contribuirá a poner en valor los vinos que se elaboren en la próxima campaña vitivinícola 2026/27.

Novedades legislativas

También se han abordado las novedades legislativas sectoriales más significativas como consecuencia de la aplicación en Castilla-La Mancha de las medidas de intervención en el sector vitivinícola (ISV), es decir, reestructuración de viñedo, inversiones, promoción en países terceros y eliminación de subproductos, además de otras normativas de ámbito europeo incluidas en el “paquete vino” que ya en este mismo año serán de aplicación.

Así mismo, se ha analizado con cierta tranquilidad que no se aumentará el porcentaje de prestación vínica para su destino a alcohol a más del 10% debido a que las estimaciones de disponibilidades de vino de esta campaña serán inferiores a la media de los últimos cinco años.

Antes de dar paso a las últimas intervenciones de la asamblea, se hizo un llamamiento a la moderación y a la responsabilidad compartida en cuanto al control de los rendimientos agronómicos, la diversificación de la producción respecto a la tipología de vinos y mostos para abastecer a la industria transformadora de concentrados y alcoholes, y cuidar la gestión de entrada de uva en bodega, su pago diferenciado por calidad y el aseguramiento de la trazabilidad.

La Denominación de Origen La Mancha estudia llevar a cabo una modificación del Pliego de Condiciones de su Denominación de Origen buscando una actualización orientada a dotar de una mayor flexibilidad al marco regulador que responda mejor a la evolución del mercado vitivinícola y seguir adaptándose a las nuevas demandas del mercado fortaleciendo así la competitividad de sus bodegas.

El pleno del Consejo Regulador de la Denominación se ha reunido en Tomelloso y allí se han presentado nuevas propuestas de cambio en el Pliego de Condiciones, fundamentalmente ligadas al desarrollo y elaboración de vinos parcialmente desalcoholizados, “una categoría que despierta un interés creciente entre consumidores y mercados internacionales”.

Asimismo, durante la reunión se ha avanzado en el estudio para la puesta en marcha de una garantía como certificación específica para los productos vinícolas totalmente desalcoholizados (0,0).

Esta iniciativa “permitiría ofrecer al consumidor mayores garantías de calidad y control para este tipo de elaboraciones, dentro de la estrategia de innovación a futuro impulsada por la denominación de origen”.

Con todo ello se pretende facilitar que las bodegas inscritas puedan afrontar con mayores garantías un contexto marcado por el descenso del consumo mundial de vino, la creciente competencia internacional y la aparición de nuevas tendencias de consumo que demandan productos cada vez más diversos.

La Denominación de Origen La Mancha ha iniciado la vendimia 2026 con la recolección de las primeras parcelas de variedades de ciclo corto, principalmente chardonnay, en un año que viene marcado por el claro adelanto en las fechas de la campaña.

Durante las últimas semanas, la evolución del envero con una maduración del fruto más concentrada en parámetros, ha contribuido a un adelanto del calendario en las zonas más precoces de la Denominación.

Como ha confirmado la propia presidenta, María José Pérez, ha sido en localidades como Campo de Criptana, donde bodegas Símbolo ya han puesto en funcionamiento sus descargaderos para recibir las primeras variedades de ciclo temprano de maduración: “El pasado viernes nos entró un chardonnay con 14º grados de maduración y una calidad extraordinaria y este lunes se ha vuelto a retomar la vendimia llegando la uva con unos 12 grados, lo que nos permite hacer un vino de gran calidad”.

Según ha señalado la DO en una nota de prensa, todavía en el ecuador de la canícula para el viñedo manchego y siempre pendientes de la evolución de los termómetros, aún es pronto para vaticinios de cosecha. De momento, desde Bodegas Símbolo, se confirma un estado sanitario excelente de la uva “con un 10 % más si comparamos parcela a parcela con respeto a la producción del año pasado”.

Vendimia mecanizada y precisa en calendario

Las imágenes del inicio de la cosecha reflejan una vendimia que se desarrolla en las primeras horas del día para preservar la frescura de la uva. La recolección mecanizada permite trasladar rápidamente el fruto hasta las bodegas, donde comienza el proceso de elaboración con el objetivo de conservar todo el potencial aromático de las variedades blancas.

Son variedades que requieren una mayor atención y con “tanto calor se puede adelantar la maduración en apenas un par de días.” Son palabras de José Javier Díaz-Ropero, viticultor manchego que además subraya “el cuidado que hay que tener con estas variedades” en el momento de su recogida. Con más de 2.800 acogidas, la Chardonnay es la cuarta variedad blanca más cultivada en la Denominación de Origen La Mancha. Su buena adaptación al terruño manchego con una muy buena demanda en los mercados internacionales, hacen de los blancos Chardonnay una opción para la diversificación de la oferta en la calidad de los vinos embotellados, con un gran potencial aromático, equilibrio y frescura, muy acordes además a las demandas del consumidor actual, de clara tendencia hacia los blancos.

Campaña escalonada

De nuevo, Ciudad Real ha sido la provincia en marcar el inicio para esta vendimia. En localidades como Villarrubia de los Ojos (Bodegas El Progreso) o en Manzanares (Bodegas Yuntero) han iniciado ya la cuenta atrás para comenzar a vendimiar previsiblemente a finales de este mes de julio o principios de agosto.

Para el resto de variedades blancas se espera una entrada escalonada con la moscatel, la verdejo o la sauvignon blanc en blancas, alternándose con la tinta tempranillo o cencibel en tintas, hasta la llegada de la vendimia en la airén que con 79.235 hectáreas en DO La Mancha s la variedad más tradicional y resistente a los rigores del estío, ya en septiembre.

La vendimia se adelantará en La Mancha, o al menos eso es lo que indica el envero, el proceso por el cual las uvas cambian de color indicando la maduración, que se está notando sobre todo en aquellas provincias más frías de Castilla-La Mancha, como Cuenca, donde este proceso se suele dilatar más.

Así lo ha señalado la Denominación de Origen La Mancha, que ha señalado que a la vista de cómo va este proceso, eso significa una vendimia más que próxima en La Mancha. Las uvas están, incluso desde hace una semana, “ya pintadas” en las provincias tradicionalmente más adelantadas, Ciudad Real, por ejemplo, lo que supone la cuenta atrás para la recogida de la uva.

Este es un periodo crucial para la maduración del fruto donde la planta inicia la acumulación de azúcares y el desarrollo de los compuestos aromáticos y fenólicos que determinarán la calidad final de los vinos. Es aquí cuando la climatología será fundamental para el equilibrio en los parámetros de calidad, como sostiene Juan Fuente, portavoz de la sectorial en cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha, quien además “cree que la sanidad del fruto está garantizada” y solo queda esperar “sin atrevernos a decir cifras de cantidad porque nos podemos equivocar con la evolución del clima en este periodo de maduración”.

Preparativos de vendimia

Con el adelanto del envero, comienzan también a prepararse los protocolos de recogida en las bodegas, como confirma Luis Fernández, director técnico en Bodegas Puente de Rus. Para el también decano del Colegio Oficial de Enólogos de Castilla-La Mancha cree que “el ambiente de vendimia ya se está palpando y en cuestión de 15 días se arranque la vendimia”.

Tradicionalmente, municipios como Villarrubia de los Ojos o Tomelloso, en la provincia de Ciudad Real, han marcado el inicio de la campaña de la vendimia para variedades de ciclo temprano de maduración como la Chardonnay, Sauvignon Blanc o Moscatel, en blancas, así como y tempranillo o cencibel en tintas.

Una actividad que se prolongará posteriormente con el grueso de la recolección para el resto de las variedades autóctonas como la airén durante los meses de septiembre y principios de octubre, cuando miles de hectáreas de viñedo volverán a convertirse en el epicentro de la actividad agrícola de la mayor superficie vitivinícola delimitada del mundo.

Destacados profesionales chinos del sector del vino han tenido la oportunidad en los últimos días de conocer de primera mano la realidad vitivinícola manchega, las bodegas y el potencial de los vinos de la Denominación de Origen La Mancha.

Según ha señalado esta denominación en un comunicado, se trata de la reciente misión inversa guiada, este pasado 24 de junio, desde la Interprofesinal del Vino de España (OIVE), cuyo objetivo “ha sido acercarles a la realidad del sector, para que vean todo lo que detrás del vino en España y que ellos sean capaces de transmitirlo a sus clientes”.

Como ha confirmado, Sergio Iglesisas, responsable del departamento internacional de la OIVE, el perfil de este pequeño grupo ha sido el de una decena de profesionales del sector HORECA como sumilleres y prescriptores así como influencers chinos. Han visitado las instalaciones del Consejo Regulador donde han podido catar varias referencias manchegas en una galería del vino. Antes, pudieron fotografiarse junto a los molinos de viento de Alcázar de San Juan para después pisar in situ un viñedo tradicional en vaso.

Experiencia palpable

El objetivo ha sido profundizar en el conocimiento de las variedades autóctonas, como la airén, los modos de elaboración y la diversidad de estilos que actualmente ofrece la Denominación de Origen La Mancha, lo que ha sido, en palabras de Frank Wang, sumiller jefe de la cadena Zhi Ting Group, “una experiencia única que no se puede aprender solo en los libros, sino que se tiene que sentir tocándolo o viendolo con tus ojos”.

La visita ha permitido también intercambiar impresiones sobre las oportunidades de crecimiento de los vinos manchegos en Asia, así como analizar las tendencias de consumo y las preferencias de un mercado cada vez más interesado por vinos con origen, autenticidad y una excelente relación entre su calidad y su precio competitivo. Por ejemplo, profesionales como Jasper Sun Xin, CEO de la empresa Little Somms Group destacó el valor diferencial de los vinos manchegos dentro del panorama internacional “sorprendido de haber catado también una buena diversidad de vinos blancos”.

Desde el Consejo Regulador se valora muy positivamente este tipo de acciones promocionales, que permiten acercar la realidad de la Denominación de Origen La Mancha a prescriptores internacionales con capacidad de influencia en mercados de gran interés comercial como sigue siendo China, un mercado del vino cuya demanda no ha vuelto a ser la misma tras la pandemia.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha informado a las comunidades autónomas la resolución que distribuye 903 hectáreas para nuevas plantaciones de viñedo en 2026, de las cuales 653 están en Castilla-La Mancha.

En concreto, la superficie concedida se ha repartido entre los siete grupos de prioridad establecidos. Esto ha permitido la concesión del 100% de la superficie admisible solicitada a jóvenes viticultores y las pequeñas y medianas explotaciones, así como viticultores sin viñedo ilegal ni abandonado que hayan cumplido con el régimen de autorizaciones. Para los que no tienen criterio de prioridad, se les concederá el 37,4% de la superficie admisible.

Del total concedido, el 55,7% de la superficie corresponde a viticultores con pequeña y mediana explotación, de los que un 16,4% son jóvenes. El 3,9% de la superficie concedida es para jóvenes de nueva incorporación al sector vitivinícola.

Estas concesiones se han realizado sobre un total de superficie solicitada de 1.584 hectáreas, reducidas a 1.290 tras aplicar los criterios de admisibilidad y un límite máximo de cinco hectáreas por solicitante.

Por comunidades, Castilla-La Mancha lidera las nuevas plantaciones, con 653 hectáreas, seguida de Cataluña (67 hectáreas) y Extremadura (38 hectáreas). La demanda de nuevas plantaciones mantiene su tendencia a la baja con una superficie total solicitada de 7,2% con respecto a 2025, año en que ya se redujo el 9,5% frente a 2024.

Desde el 1 de enero de 2016 está en vigor el régimen de autorizaciones de plantación de viñedo, que sustituye al antiguo sistema de derechos, y que permite un crecimiento controlado del potencial de producción conforme a la normativa de la Unión Europea y nacional.

Cada año se establece un cupo máximo de superficie para nuevas plantaciones. El límite de superficie para 2026 se fijó en el 0,1% de la superficie plantada de viñedo a 31 de julio de 2025, equivalente a las 903 hectáreas autorizadas, en línea con la recomendación de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE).

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) en Castilla-La Mancha ha advertido de que el sector vitivinícola afronta una “tormenta perfecta” por la caída del consumo y las exportaciones, la debilidad de los precios y la posibilidad de que una campaña normal incremente considerablemente las existencias de vino.

Así lo ha expresado este lunes el responsable vitivinícola de UPA en la región, Alejandro García-Gasco, durante una rueda de prensa celebrada en Ciudad Real, en la que también ha participado el responsable regional de UPA, Julián Morcillo, desde donde han reclamado una reunión “urgente” a la Consejería de Agricultura para abordar la próxima campaña de vendimia.

García-Gasco ha señalado que, pese a que las previsiones apuntan a una producción nacional de unos 33 millones de hectolitros en la próxima campaña, un 10% menos que en la anterior y un 15% por debajo de la media de las cinco últimas, los problemas del sector persistirán por la caída del consumo y de las exportaciones.

Además, ha advertido de que, si finalmente la cosecha aumentara hasta los 39 o 40 millones de hectolitros, crecerían considerablemente las existencias y se agravaría la presión a la baja sobre los precios del vino y de la uva.

La reducción de las existencias respecto al año anterior supone uno de los pocos datos positivos, aunque UPA considera especialmente preocupante la evolución de la demanda.

El consumo nacional ha descendido un 6% y se ha situado en 9,18 millones de hectolitros, mientras que las exportaciones, que duplican el volumen consumido en España, han bajado un 5%.

Esta situación también ha acabado afectando al vino blanco, que hasta ahora había funcionado como refugio frente a las dificultades del mercado.

“Esto es una tormenta perfecta ante lo que es una campaña normal”, ha resumido García-Gasco, quien ha advertido de que una cosecha de entre 39 y 40 millones de hectolitros agravaría considerablemente el problema.

Una producción de esas dimensiones, unida a la caída del consumo y de las ventas al exterior, provocaría un aumento de las existencias y podría repercutir directamente en los precios del vino y de la uva.

Un programa de intervención “cojo”

La organización agraria considera que el programa de intervención sectorial del vino carece de herramientas urgentes y “está cojo” para hacer frente a las dificultades a corto plazo.

Por ello, ha pedido analizar, desde la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, medidas como el arranque de viñedo, la vendimia en verde y la destilación de crisis, además de ofrecer al agricultor orientaciones claras sobre las producciones que puede absorber el mercado.

UPA también ha expresado su preocupación por la cofinanciación prevista en el nuevo marco financiero y por la reforma de la Política Agraria Común, al entender que no incorpora instrumentos suficientes para garantizar precios que cubran los costes de producción.

Sobre el arranque de viñedo, García-Gasco ha recordado que Francia ya ha puesto en marcha esta medida, aunque ha advertido de que se trata de una solución a largo plazo que supone eliminar superficie productiva de manera definitiva.

La vendimia en verde tampoco tendría efectos inmediatos sobre la campaña que comienza este verano, sino sobre la siguiente, y las cantidades previstas no serían suficientes para recuperar los precios y cubrir los costes de producción, según ha señalado la organización.

UPA considera fundamental que la Consejería de Agricultura reúna durante antes del mes de julio a la Interprofesional del Vino, las organizaciones agrarias y el resto del sector para analizar las previsiones de producción, las existencias y la estrategia ante la nueva campaña, que comenzará oficialmente el 1 de agosto, aunque la recolección de algunas variedades podría adelantarse.

Desconfía de Trump

Por otro lado y a preguntas de los periodistas tras el anuncio del presidente de los Estados Unidos sobre el fin de la guerra de Irán, el secretario general de UPA, Julián Morcillo, ha expresado su desconfianza y ha asegurado que las palabras de Trump no tranquilizan al sector agrario.

“De Trump no nos creemos nada”, ha afirmado, antes de cuestionar si el anuncio responde realmente a un acuerdo de paz o a una nueva declaración del presidente estadounidense.

Morcillo ha advertido de que el campo ya está sufriendo las consecuencias del conflicto, especialmente por la subida del gasóleo agrícola, que ha pasado de situarse en torno a los 80 céntimos a alcanzar 1,30 euros e incluso superar esa cifra.

A su juicio, este incremento está poniendo en riesgo la viabilidad de miles de explotaciones y sus efectos seguirán notándose, aunque se reabra el Estrecho de Ormuz.

La Denominación de Origen (DO) Almansa ha celebrado con una jornada su 60 aniversario bajo el título '60 años de historia, pasión y origen' en la que ha destacada su trayectoria por mantener el material genético de su variedad más reconocida como es la garnacha tintorera en vaso.

El delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruiz Santos ha puesto de manifiesto la apuesta del Gobierno regional por la industria agroalimentaria, el sector primario y, también, por los viticultores, y ha remarcado el liderazgo de la provincia de Albacete a la hora de solicitar algunas de las ayudas que ofrece la Consejería de Agricultura, principalmente, para la incorporación de jóvenes al campo, para la adquisición de maquinaria, las ayudas FOCAL o las Vinati, según ha informado la Junta en nota de prensa.

“Este es el camino que desde el Gobierno de Castilla-La Mancha creemos que debemos de seguir, y así lo ha entendido también la DO Almansa, que siendo una de las más pequeñas, es de las que más apuestan por el desarrollo del sector”, ha dicho.

En este sentido, el delegado de la Junta ha recordado que la Denominación de Origen Almansa cuenta actualmente con 11 bodegas, distribuidas por los 8 municipios que la conforman, y una extensión de 9.000 hectáreas, de las que, anualmente, salen más de 5 millones de botellas de vino, de las que el 80 por ciento se exporta a 25 países.

Una puesta en valor que ha mantenido el delegado provincial de Agricultura, Ramón Sáez, quien, durante su intervención, ha destacado el trabajo llevado a cabo por la DO Almansa en estos 60 años.“No conozco otra denominación de origen que exija tantos parámetros de calidad a la hora de vendimiar, hasta conseguir ese punto de maduración, que luego permita conseguir los excelentes vinos que conocemos”.

A este aspecto Sáez ha añadido otro más: “La apuesta por el vino embotellado, hasta el punto de conseguir dar a la garnacha tintorera un nombre, después de que durante muchos años se pensara que no era apta para embotellar”.

Por su lado, el concejal de Proximidad ha participado en una actividad formativa con ponencias sobre vino, enoturismo, comunicación y promoción internacional, “que sin duda pueden ayudar al sector agroalimentario de Albacete a avanzar en la búsqueda de nuevos clientes y abrir mercados”.

Según el concejal, “la Denominación de Origen Almansa no sólo protege y garantiza la excelencia de sus vinos, sino que también contribuye al desarrollo económico, al mantenimiento de nuestro medio rural y a la promoción de una cultura vitivinícola que forma parte de nuestras raíces. Hablamos de un sector que afronta importantes retos, pero que también cuenta con grandes oportunidades gracias a la innovación, la sostenibilidad y la creciente valoración de los productos de calidad vinculados al territorio”, ha informado el Consistorio en nota de prensa.

Tras la apertura institucional, la jornada ha continuado con un ciclo de conferencias, y el reconocimiento de los seis vinos seleccionados en las catas a ciegas llevadas a cabo por la DO, que, posteriormente, han sido ofrecidos para su cata en su showcooking y maridaje, a cargo Antonio González, chef del restaurante +Ideas, de Higueruela.

Castilla-La Mancha ha conseguido un total de 54 medallas en la 40ª edición de los Premios Baco, el concurso de referencia español para los vinos jóvenes, en esta ocasión los pertenecientes a la cosecha 2025. El balance regional incluye cinco Grandes Bacos de Oro, diez Bacos de Oro y 39 Bacos de Plata.

Castilla-La Mancha se coloca así como la segunda Comunidad Autónoma que más vinos tiene premiados, sólo superada por Galicia, y la primera en número de máximos galardones.

Los máximos galardones obtenidos por bodegas castellanomanchegas han recaído en El Vigía de la Atalaya Organic 2025, de Gil Family Estates y Cueva del Chamán Garnacha Tintorera Maceración Carbónica 2025, de la Cooperativa Santa Cruz de Alpera, ambos  de la Denominación de Origen (DO) Almansa;  Pedroheras Syrah-Tempranillo 2025, de la Cooperativa San Isidro Labrador (DO La Mancha); y Tomillar Chardonnay 2025, de Virgen de las Viñas Bodega y Almazara (DO La Mancha); y en el SF Monastrell Ecológico 2025, elaborado por la cooperativa albaceteña Bodegas San Dionisio dentro de la DO Jumilla

La Denominación de Origen La Mancha ha vuelto a ser la más galardonada de la región, concentrando 29 vinos premiados entre las distintas categorías. A ella se suman los reconocimientos obtenidos por la DO Almansa, con cuatro vinos galardonados; la DO Manchuela, con cuatro referencias; otras cuatro para la DO Jumilla en la zona de Albacete; y la DO Valdepeñas, que logró una medalla con Señorío de Moral 2025. Además, los vinos amparados por la indicación Vino de la Tierra de Castilla también han logrado 12 referencias premiadas.

Entre los Bacos de Oro obtenidos por Castilla-La Mancha destacan referencias como Canforrales Clásico Tempranillo 2025, Yuntero Blanco Macabeo-Sauvignon Blanc 2025, Pedroheras Tempranillo Ecológico 2025, Yugo Tempranillo-Syrah-Merlot 2025 o Tomillar Tempranillo 2025, el SF Verdejo Ecológico, a los que se suman los reconocimientos para vinos de la Tierra de Castilla como Mar y Luna 2025, Canforrales Nature Tempranillo Syrah 2025 y Luna Lunera 2025.

Por su parte, los Bacos de Plata reconocieron a un grupo de elaboraciones procedentes de las distintas zonas productoras de la comunidad, desde La Mancha hasta Manchuela, Almansa, Jumilla y Valdepeñas.

Los Premios Baco, organizados por la Unión Española de Catadores, están considerados como el concurso más importante de España dedicado en exclusiva a los vinos jóvenes. En la edición correspondiente a la cosecha 2025 alcanzan su 40ª convocatoria, lo que los convierte en uno de los certámenes más veteranos del calendario vinícola nacional.

El concurso reúne cada año a un panel de profesionales del sector, que evalúan las muestras presentadas mediante cata a ciegas. El certamen concede las distinciones de Grandes Baco de Oro, Baco de Oro y Baco de Plata, reconociendo así las mejores referencias jóvenes de la escena vitivinícola española.

“El vinagre ha evolucionado hacia un producto gourmet desde hace diez años”. Esta afirmación la hace en una entrevista concedida a Agroalimentarias Ana Gómez, responsable de comercio de Vinagres Goyval, una empresa ubicada en Madrigueras, en Albacete, donde trabajan una veintena de personas y que hizo el primer vinagre balsámico de España.

Esta empresa familiar, que tiene una capacidad de producción de 28 millones de litros de vinagre concentrado anual, comenzó su andadura en el año 1996, este año cumplen una treintena y piensan celebrarlo con un vinagre balsámico ecológico que ha estado diez años en barrica: “Vamos a sacar una edición limitada de entre 800 a mil botellas que va al mercado gourmet”.

Hacen todo tipo de vinagres y fueron “pioneros en España en vinagres balsámicos y ecológicos”, señala Ana Gómez que considera que una sus ventajas es “estar en la región vitivinícola más grande del mundo”, por lo que tienen a mano la mejor materia prima.

“Utilizamos todos los vinos de la zona, los seleccionamos para hacer nuestros vinagres. La materia prima para un buen vinagre es un buen vino y los vinos de la Mancha hacen buen vinagre”, asegura.

Ellos mismos seleccionan las materias primas. Tenemos todo aquí a mano porque estamos en la mayor zona vitivinícola del mundo y cuanto mejor es el vino mejor es el vinagre“, tan sólo para los vinagres de manzana compran la sidra del norte de España, Asturias y País Vasco, y los vinagres de alcohol de algunas de las muchas alcoholeras que hay en España.

Surten a la cadena Family Cash, a tiendas Gourmet y también a conserveras y empresas de encurtidos españolas, y un 40% va a la exportación: “Exportamos a más de 20 países, entre ellos Corea, Sudamérica, Sur de África y países nórdicos”, principalmente.

Entre la parte de embotellados, porque también tienen graneles, destacan los convencionales como el de manzana, vino blanco, el tinto, luego tienen los balsámicos y los infusionados. “Lo que hacemos es infusionarlo con hierbas, no lo hacemos como otras empresas que les ponen aromas, nosotros maceramos las hierbas del campo con el vinagre, como hacían nuestras abuelas cuando ponían hoja de laurel o ajos, y luego lo filtramos; también hacemos balsámicos de higo y frambuesa o vinagre de manzana con miel, y los ecológicos”.

Una innovación son los llamados glacé, entre ellos el de frambuesa que consiste en mosto concentrado y puré de frambuesa en el vinagre, “lo que hacemos es rebajarle la acidez sobre un 2% y se queda un vinagre más denso y más dulce”.  

Según Ana Gómez, los glacé se usan para hacer marinados de carne o pescado, en ensaladas porque son bastante frescos incluso “en Asia los beben directamente, a modo chupito porque son agridulces o como salsas para fritura”.

También el vinagre de higo es muy versátil porque combina la densidad del vinagre balsámico con el dulzor del higo, va bien para reducciones, para tomarlo con carnes y muchos de los platos de la dieta mediterránea

Elaboran también una parte importante en graneles “porque somos proveedores de conserveras, una filial de la empresa la tenemos en Galicia y desde allí abastecemos a todas las conserveras para mejillón, boquerón, y luego también en la zona de Levante para encurtido de pepinillos y alcaparras y para empresas de salsas como Chovy o Ibarra, para mayonesas o kétchup”.

Evolución de los vinagres

“El vinagre de unos diez años hacia acá ha evolucionado a un producto gourmet, están los convencionales, pero los nuevos productos cada vez tienen más valor añadido porque maridan muy bien con ciertos alimentos, las cremas de vinagre para decorar postres o helados”, todo de la mano de una cocina creativa y considera que “el vinagre aún tiene bastante recorrido para seguir avanzando”.

Este año y coincidiendo con el 30 aniversario, tienen en marcha varios proyectos. “Este mismo mes  queremos lanzar un vinagre de manzana ecológico turbio sin filtrar porque es un producto que aporta muchos beneficios para la salud y, aparte de usos tradicionales, se suele tomar por la mañana en ayunas pare regular los picos de glucosa”, asegura.

Dentro de la gama de vinagres de limpieza, tienen previsto sacar uno aromatizado en lima limón que matiza el olor del vinagre y los suaviza.

Pero el proyecto estrella que sacarán a finales de año es ese balsámico que ha pasado diez años en barricas y que tendrá una edición especial.

El contexto internacional

Este año, difícil para la industria en general por el contexto internacional, también está afectando al sector de los vinagres. “Los aranceles no nos están afectando porque EEUU no es nuestro gran mercado, nos dedicamos más a Europa sobre todo en el gourmet, pero lo que sí nos repercuten es el transporte, el encarecimiento del cartón, del vidrio, del pet y los tapones. Todo está subiendo de precio y ahora mismo estamos en un ciclo difícil porque las grandes cadenas de supermercado y grandes distribuidores trabajan mediante ‘tenders’ y ahí cotizas por un año completo y tienes que ir con pies de plomo para que los precios no te absorban”, asegura.

Premios

Muchas de sus especialidades han conseguido premios en concursos internacionales. Así este año se han traído a Madrigueras el Gran Oro en Vinavin, que se celebra en Córdoba,  para su balsámico de higo y una de plata en el glacé de frambuesa.

También en Ecovinagre, que se celebra en la Rioja, alcanzaron el oro para el vinagre de vino ecológico y una de plata para el balsámico ecológico

CCOO y UGT han anunciado que mañana 2 de junio protestarán a las puertas de Fenavin Match, uno de los escaparates más importantes para el sector del vino, por el bloqueo del convenio de vinícolas en la provincia de Ciudad Real, una negociación que los sindicatos consideran esencial por el peso económico del sector y por el número de trabajadores afectados en la provincia.

Así lo anunciaron en rueda de prensa el pasado viernes, la secretaria general de CCOO Ciudad Real, Esther Serrano; el secretario general de CCOO Industria Ciudad Real, Víctor Manuel Arias; la secretaria general de UGT Ciudad Real, Alfonsi Álvarez, y el miembro de UGT FICA Ciudad Real, Alfredo Nieto.

Los sindicatos pretende así visibilizar el malestar de las plantillas ante un convenio que, según los sindicatos, sigue “absolutamente bloqueado” y han advertido de que no aceptarán recortes en derechos consolidados.

El representante de UGT FICA Ciudad Real, Alfredo Nieto, ha asegurado que es una negociación bloqueada por la patronal. Según ha explicado, se han celebrado cinco reuniones, incluida la de constitución de la mesa, y ha acusado a la parte empresarial de dilatar el proceso “con unos objetivos claros”.

El representante de UGT FICA ha indicado que la plataforma sindical recogía propuestas “sensatas” y mejoras básicas del convenio, entre ellas un salario conforme al IPC real, reducción de jornada y mantenimiento de derechos.

También el secretario general de CCOO Industria Ciudad Real, Víctor Manuel Arias, ha denunciado que la patronal pretende bloquear el convenio de vinícolas con propuestas que, según ha afirmado, suponen recortes en derechos consolidados.

Arias ha señalado que la parte empresarial plantea eliminar la antigüedad, recortar complementos de baja y ofrecer subidas por debajo del IPC real, pese a tratarse de un sector con beneficios y de gran relevancia para la provincia.

La patronal lo niega

Por su parte, la patronal de Industrias Vinícolas y Alcoholeras de Ciudad Real ha acusado a CCOO y UGT de romper de manera unilateral la negociación del convenio de vinícolas en la provincia, “interesadas en no alcanzar un acuerdo para mantener la protesta convocada para el próximo 2 de junio”, a las puertas de Fenavin Match.

En nota de prensa, la patronal la querido desmentir las acusaciones vertidas por los sindicatos y han rechazado con rotundidad que, en las reuniones mantenidas la representación empresarial haya planteado recortar los derechos recogidos y consolidados en el vigente convenio colectivo, la reducción del complemento de antigüedad o del complemento de incapacidad temporal, tal y como afirma la parte sindical.

La patronal considera “legítimo y necesario” que la opinión pública y las personas trabajadoras afectadas por este convenio dispongan de una información “veraz y rigurosa” sobre las propuestas presentadas por la representación empresarial en la reunión celebrada el pasado 15 de mayo, orientadas al avance de la negociación y a la mejora de las condiciones laborales.

“Si las negociaciones del convenio colectivo de Ciudad Real no han llegado aún a buen puerto, no se debe al bloqueo de la patronal ya que la representación empresarial ha presentado propuestas que considera razonables, entre las que figuran un incremento salarial del 3% para 2026, superior al IPC registrado en 2025; una reducción de la jornada aplicable en el próximo convenio colectivo, así como el incremento del plus de toxicidad, penosidad y peligrosidad del 25% al 30% del salario de las personas trabajadoras”, defiende.

Tras ofrecerse dispuesta a continuar negociando con el objetivo de alcanzar un acuerdo satisfactorio para ambas partes, arremete contra CCOO Industria y UGT FICA por “faltar a la verdad”.

Andreas Larson, el prestigioso sumiller sueco, ha destacado El Linze 2024, vino de la bodega Dominio El Linze ubicada en Valdepeñas (Ciudad Real) elaborado con Tinto Velasco y Syrah, que vuelve a alcanzar 95 puntos.

Se le suma César Lucendo A. 2022, coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot de la misma bodega, con 93 puntos, incluido en la selección The 50 Best Value for Money Wines, una distinción que destaca vinos con una sobresaliente relación entre calidad, personalidad y precio. Este mismo vino se sitúa como 2º mejor de Castilla la Mancha en la guía Gourmets 2026, que le otorga 95 puntos.

Según ha recordado la bodega, la nueva puntuación de la añada 2024 se suma a una trayectoria de reconocimientos internacionales en la que figuran los 95 puntos de la añada 2022, los 94 puntos de la añada 2018 y la presencia de El Linze 2020 en un Top 50 global en el que fue el único tinto español seleccionado.

El rasgo diferencial de este vino está en la Tinto Velasco, variedad autóctona manchega puesta en valor por la familia Lucendo a partir de un viñedo prefiloxérico plantado hacia 1880 en el término de Quero en Toledo. A esta variedad se le suma un 30% de Syrah. La elaboración combina vinificación en tinajas de barro manchego, que permiten una microoxigenación natural sin aportar aromas externos, y crianza posterior en barricas de roble francés.

Dominio del Linze: una bodega boutique para reforzar el proyecto

La apertura de la nueva bodega Dominio del Linze marcará un nuevo capítulo para la familia Lucendo. Concebida como un espacio integral de elaboración, crianza, investigación, enoturismo y venta directa, cuenta con una superficie proyectada de 1.400 metros cuadrados e incorpora zona de elaboración, tinajas, depósitos, barricas, laboratorio, salas de cata, wine bar y tienda.

“Dominio del Linze nace para dar continuidad a lo que llevamos defendiendo desde la primera añada de El Linze: que Castilla-La Mancha puede elaborar vinos de gran precisión, profundidad y emoción cuando se parte de viñas excepcionales y se trabaja con paciencia”, señalan los hermanos Federico y Rafael Lucendo

César Lucendo A. 2022, homenaje al fundador

Junto a El Linze, César Lucendo A. 2022 representa la línea más clásica y estructurada de la bodega. El vino, concebido como homenaje al fundador de la saga familiar, procede de pagos ecológicos y combina Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Con 16 meses de crianza en barrica nueva de roble francés y americano y una producción limitada de 11.250 botellas, presenta un perfil de fruta negra confitada, cacao, especias dulces, tanino noble y marcada impronta mineral.

Su inclusión en The 50 Best Value for Money Wines, y los 95 puntos en la guía Gourmets 2026, refuerzan uno de los argumentos comerciales de Dominio de El Linze: la capacidad de elaborar vinos de alta expresión manteniendo una política de precios accesible para consumidores exigentes.

Una historia familiar que comenzó en 1919

La relación de la familia Lucendo con el vino se remonta a 1919, cuando César Lucendo Asensi, farmacéutico de formación, abrió una bodega en Argamasilla de Alba. Su aproximación a la elaboración estuvo marcada por el rigor técnico, la observación y el conocimiento aplicado al vino manchego.

Hoy, los hermanos Rafael y Federico Lucendo continúan aquel legado desde una perspectiva contemporánea, apoyada en la viticultura ecológica, la recuperación de variedades autóctonas, las vinificaciones precisas y la elaboración de vinos con identidad manchega y vocación internacional.

Tal y como anunció el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, durante la entrega de los premios Gran Selección Campo y Alma el pasado miércoles, el Diario Oficial de la región ha publicado en su edición de hoy la nueva regulación del potencial vinícola de la región que reconoce 14 variedades más en el vino para adaptarse a las tendencias del mercado.

Desde hace unos años, el consumo de vino se está inclinando por más vinos blancos y rosados y menos tintos, vinos más frescos, ligeros y con menos alcohol, pero además las exigencias climatológicas también lleva a los viticultores a decantarse por variedades más resistentes a las altas temperaturas.

Con esta premisa, la nueva Orden 67/2026, que modifica la anterior del 2018 de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, para “adaptarse a lo que demandan el mercado” ha incluido las variedades Benedicto, Calblanque, Calnegre, Carmolí, Gebas, Godello, Listán Prieto, Myrtia, y Quípar, que ya están autorizadas en otras comunidades autónomas como Andalucía, Aragón, Comunidad De Madrid y/o Región de Murcia“.

Todas ellas son tintas a excepción de la Calblanque y de la uva godello, una varietal que se está imponiendo en los gustos del consumidor.

Las variedades Calnegre, Gebas y Myrtia, todas ellas tintas, y la Calblanque, blanca, forman parte de nuevas variedades desarrolladas a partir de la uva Monastrell con otras variedades como la Cabernet Sauvignon o la Syrah con mejor adaptación al cambio climático.

La variedad Benedicto es tinta, una uva autóctona española, considerada la antecesora de la variedad Tempranillo y se adapta muy bien a la sequía.

Asimismo, la orden recoge que “la inclusión de una variedad de uva de vinificación totalmente nueva en la lista oficial de variedades autorizadas en España, sin que la misma se encuentre clasificada previamente, deberá ser sometida a la evaluación a la que se hace referencia en el artículo 31 del Real Decreto, este es el caso de las variedades, Blanca del Tollo, Jarrosuelto, Mizancho, Montonera del Casar, y Moscatel Serrano, B., que una vez demostrada la aptitud satisfactoria…., se incluirán como autorizadas en el territorio de Castilla-La Mancha”. Todas estas son uvas blancas.

En este caso, la Blanca del Tollo, Jarrosuelto, Montonera del Casar y Moscatel Serrano son uvas que han sido caracterizadas y recuperadas por el Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM). Algunas como la Blanca del Tollo, y la Montonera del Casar son unas autóctonas de la Comunidad.

La Mizancho es una variedad de uva blanca casi extinguida, típica de la dehesa toledana, que está siendo recuperada por Bodegas Arrayán bajo la Denominzación de Origen Méntrida

García Page señaló en su discurso que la autorización para estas variedades permitirá “producir otras cosas” y responde a una “petición del sector” en la Comunidad Autónoma. Además, destacó que el plan estratégico del vino de uva airén“ estará aprobado ”este año“, impulsando de este modo el desarrollo de una variedad histórica y tradicional de la región, que ”con los cambios de moda en el consumo va a ser más clave que nunca“.

Requisitos para la solicitud de arranque

En otro orden de cosas, esta nueva orden también el artículo 12 de la orden publicada establece que las personas que soliciten un arranque deberán tener inscrita la parcela a su nombre en Registro Vitícola y acreditar su condición de viticultor/a o explotador/a efectivo de la parcela.

Señala que “se considerará que la persona solicitante es explotador/a de la parcela cuando se haya presentado, al menos, la declaración de cosecha de la parcela que se solicita arrancar en la campaña inmediatamente anterior a la solicitud de arranque. No obstante se exceptuará de la obligación de haber presentado dicha declaración a determinadas personas solicitantes que cumplan una serie de requisitos. Se hace necesario añadir a estas excepciones a las personas jóvenes que cuentan con una Resolución aprobatoria en el marco de la Resolución de 23/12/2025, de la Dirección General de Desarrollo Rural, por la que se convocan para el año 2026 por el procedimiento de tramitación anticipada, las ayudas al establecimiento de jóvenes a la agricultura y a las inversiones para la mejora y/o modernización en explotaciones agrícolas y ganaderas de los jóvenes que se establezcan simultáneamente en el marco de la intervención 6961.1 y 6841.2 del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 de Castilla-La Mancha”.

Madridejos, en plena Mancha toledana, será escenario este año del brindis del Día Vino DO 2026 de la Denominación de Origen La Mancha el próximo sábado, 9 de mayo, a las 13.30 horas.

 Una galería del vino con diferentes referencias de bodegas manchegas servirá de antesala a la convocatoria del brindis simultáneo y colectivo orgzanido en toda España, donde ya han confirmado su adhesión 30 denominaciones de origen de 13 comunidades autónomas para ensalzar el Día Vino DO 2026.

Será la décima edición de la convocatoria del brindis, coordinado a nivel nacional por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la organización que representa a las denominaciones de origen de vino españolas. Este año, el Día Vino DO 2026, “reivindica la importancia y el potencial del enoturismo como marco generador de turismo experiencial y colaborativo en las zonas rurales, de proximidad y sostenible, que ayuda a fijar población, a generar riqueza y a atraer inversión”

Desde la CECRV insisten en matizar el valor “las sinergias público-privadas en el territorio que contribuyen a poner en valor los diferentes activos de un territorio: el entorno natural, su patrimonio histórico-artístico, su gastronomía y sus productos locales, sus tradiciones y sus gentes”.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha ha emplazado a toda la sociedad manchega, este sábado en Madridejos en el Pretil del municipio 13:30 horas, a que se sumen al brindis con el leitmotiv ‘El vino DO atrae turismo e inversión a las zonas rurales. ¡Brindemos por ello!’, fomentándose la interacción en redes sociales bajo el hashtag #EnoturismoVINODO.

Otras denominaciones

En Castilla-La Mancha también se ha sumado a este celebración la DO Uclés con un brindis que tendrá lugar en el Monasterio de Santiago en Uclés, acompañado del Grupo Musical El Sotanillo, músicos de Tarancón que han preparado algunas canciones relacionadas con el vino.

Las 30 denominaciones de origen que participan este año en el Día Vino D.O. son, además de las de Castilla-La Mancha: Binissalem, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Cigales, Jerez, Lanzarote, León, Málaga, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribera del Guadiana, Rueda, Sierras de Málaga, Somontano, Tacoronte-Acentejo, Toro, Txakoli de Álava, Txakoli de Bizkaia, Txakoli de Getaria,  Utiel-Requena, Valencia, Vinos de Madrid y Yecla. Todas brindarán a la vez, el 9 de mayo, a las 13.30h (12.30h en Canarias), por el vino D.O., por los valores que encierra (diversidad, calidad, autenticidad, cuidado y respeto por el saber hacer local y por el medio natural, arraigo y reconocimiento del medio rural, disfrute, cultura...) y por la contribución de las DD.OO. a modelo de turismo experiencial y colaborativo, el enoturismo, fuente de riqueza para las zonas rurales. 

Todas ellas organizan diferentes actividades destinadas al consumidor final en lugares emblemáticos de sus zonas.

El V Congreso de Enología de Castilla-La Mancha se ha inaugurado este jueves en Toledo y albergará hasta este viernes, 24 de abril, ponencias sobre innovación, técnicas de elaboración y desarrollo local impartidas por expertos en el sector vinícola. Este evento tratará, además, de poner en valor la figura del enólogo y su labor “clave” en el proceso de producción del vino. Todo ello, en un contexto “difícil” para el sector a nivel global.

La inauguración del congreso ha estado a cargo del decano del Colegio de Enólogos de Castilla-La Mancha, Luis Fernández; la directora de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar; así como la coodirectora de la empresa de productos enológicos Enolviz-HTS, Ana María Moreno.

El decano del Colegio de Enólogos de Castilla-La Mancha ha expuesto en su intervención en rueda de prensa que el sector vinícola “vive un momento decisivo” actualmente, debido al cambio climático, la transformación de los mercados y las nuevas exigencias del consumidor. Además, Fernández ha resaltado la importancia de encuentros como este V Congreso de Enología de Castilla-La Mancha, que permiten un espacio de “reflexión, de conocimiento y sobre todo de compromiso con la estructura del vino”.

Al hilo, el decano ha indicado que la tecnología también tiene un papel “clave” en este proceso de transformación e innovación del sector, ya que “detrás del vino hay ciencia”, añadiendo que Castilla-La Mancha, en este respecto, “tiene todo para liderar este cambio, tradición, dimensión, diversidad, pero sobre todo talento”. La región se propone a afrontar estos retos con “rigor y cisión de futuro”, contando con “profesionales preparados” para ello, ha asegurado Fernández.

De su lado, la directora de Producción Agroalimentaria y Cooperativas ha aseverado que aunque los datos demuestran que el contexto mundial resulta “difícil” para el sector, aludiendo a que “la gente joven consume menos alcohol”, ha expresado que Castilla-La Mancha es la región “más estable” en este sentido, asegurando que las exportaciones “aunque no crecen en volumen, sí que crecen en valor”.

Reforma de la PAC

En el contexto actual, tal y como ha expuesto Escobar, la reforma de la PAC “supone un cambio radical” para el sector. “En las propuestas de reglamento, ahora mismo no existe un programa de apoyo específico para el vino y en esto es lo que estamos peleando”, ha argumentado.

“Estamos yendo directamente a Bruselas, a todas las regiones, para defender que este sector tan importante tiene que tener un programa de apoyo específico dentro de la nueva PAC, y seguro que lo vamos a conseguir”, ha concluido. Asimismo, la directora ha mandado un mensaje tranquilizador en relación a la nueva Orden de Libros de Bodegas, un cambio que ha descrito como “necesario” para el sector, el cual “pasará ya a lo digital totalmente”.

Sin embargo, aunque esta orden se puso en marcha la semana pasada, la Consejería ha abierto un periodo “voluntario”, para su implantación en todas las bodegas, que establece esa voluntariedad “hasta 2027”. “Estamos abiertos a todas las flexibilizaciones que sean necesarias y ampliar ese periodo voluntario hasta que todas las bodegas tengan pues en marcha este sistema, que yo creo que va a ser muy beneficioso para todos, es necesario que digitalicemos el tema de vino”, ha concluido Escobar.

Representa el 5% del PIB de la región

Según ha explicado la directora, el sector vinícola “representa hasta el 5% del PIB” de Castilla-La Mancha, con una producción media de 23 millones de hectolitros cada año, lo que supone el 50% de todo el vino producido en España, el 15% de la UE y hasta 9% de todo el del mundo. En la región hay más de 400.000 hectáreas dedicadas al cultivo de la uva, lo que conlleva “muchísima importancia” social y medioambiental para los pueblos de la región.

Finalmente, la codirectora de la empresa Enolviz-HTS, Ana María Moreno, ha destacado que este es un programa “interesantísimo” y que aporta “un montón de valor” al sector. Asimismo, se ha mostardo agradecida de que la organización haya contado con ellos como los patrocinadores principales.

Diego Ortega es el mejor sumiller de Castilla-La Mancha y los es aunque que no ejerce en ningún restaurante ni de la región ni de fuera de ella. Entrena las habilidades en su casa junto a su familia para preparar concursos como el regional donde se cata a ciegas y dónde pueden ofrecerte vinos de cualquier parte del mundo para adivinar qué estás bebiendo.

Este conquense de Santa María de los Llanos tiene 45 años y su familia y trayectoria han estado ligadas de una u otra manera a la vid y al vino. Sus padres han tenido siempre viñedos, “viene de tradición familiar”, también negocios de hostelería. Él mismo tuvo un pequeño negocio en Mota del Cuervo (Cuenca). Desde 2018 ejerce como técnico en la Denominación de Origen Cebreros en Ávila.

“El vino no me apasionaba antes pero hacia 2013 empezó a gustarme y ya a partir de que cerré el bar en 2016 empecé a formarme en todo lo relacionado con el vino”, dice en una entrevista que ha concedido a la sección Agroalimentaria de elDiario.es Castilla-La Mancha.

Cursos de sumillería en Madrid, formación, formación y formación para adentrarse en este mundo. “A partir de ahí, mi vida ha estado vinculada al mundo del vino tanto en lo laboral como en mis hobbies, y ahora soy un apasionado del vino”

A su juicio, un buen sumiller debe saber “aconsejar vinos y hacer probar a los clientes los mejores posibles y lograr que se encuentren cómodos en el restaurante”. Valora mucho que el cliente tenga una experiencia satisfactoria “porque la gente sale a un restaurante una vez al mes y es un momento especial”, por eso cree que debe intentar que esa experiencia sea memorable. “Si el camarero o el sumiller tiene un mal día, tu día especial ya no lo vas a recordar como lo que es, pero si el sumiller o el camarero te hace sentir bien esa experiencia de los platos y el vino buenos te la vas a llevar y va a ser de las que recuerdan”, piensa.

El Concurso de Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha lo preparó con rigurosidad. El certamen tiene dos partes, una primera es teórica. “Al final es estudiar mucho porque te pueden preguntar de cualquier parte del mundo, también de Castilla-La Mancha, tengo muchas horas echadas de estudio”. Su método es grabarse cuando estudia y “como me gusta salir a correr, cuando salgo durante una hora y media o dos horas voy escuchándome a mí mismo que es bastante duro, en los meses previo a los concursos me los paso escuchándome a mí mismo horas”.

La parte de cata se prepara a través de “un bagaje de mucho tiempo catando muchos vinos, es un entrenamiento. En la parte de semifinales tienes dos vinos a ciegas y tienes que saber de dónde vienen los vinos lo más preciso posible”.

Ya en la final, son pruebas prácticas sobre lo que hace un sumiller en su día a día, pero Diego Ortega no puede aportar su experiencia profesional ya que no se dedica a la sumillería. “Al no estar en sala, esa es la parte que me ha costado más, porque quien está en un restaurante se desenvuelve y sabe servir el vino o recomendar porque lo hacen todos los días; yo me entreno en casa, hago las decantaciones o el servicio de espumoso que se hace en la final o la parte del maridaje con una carta de un restaurante, yo lo hago en casa con mi pareja y mi familia. Entreno mucho, pero como te apasiona no me cuesta trabajo”, dice.

Este año en la semifinal pusieron dos vinos de Castilla-La Mancha un blanco y un cencibel de la Manchuela. Luego en la final la cata se hace en copa negra, el participante ni siquiera puede guiarse por el color.  Para Diego Ortega esta es la parte más duran porque “no ves ni el vino. La copa negra es lo que más miedo me da porque a veces puedes llegar a dudar si es un rosado o un blanco o un rosado o un tinto, fallar en eso te da pánico porque si tiene un error en eso es un problema y no es tan fácil como parece si no ves el vino”. En la final del concurso regional lo que había en la copa era un monastrell de Jumilla.

Los vinos de Castilla-La Mancha

Sobre sus gustos en el vino, Diego huye de encorsetarse porque considera que  “al que le gusta el vino es infiel porque le gusta probar muchas cosas distintas y no repetir demasiado, desde los blancos secos sin encabezar de Jerez hasta los blancos de Galicia, pasando por donde yo trabajo en Gredos, me gustan vinos que te pida ese segundo trago, que se beban fácil, que si te lo tienes que beber sin comida puedas hacerlo” y valora todas las zonas, “tanto las clásicas, como las nuevas, hay vinazos en todos los sitios, tenemos suerte de vivir en un país que es muy diverso en vinos y tenemos muchas opciones”.

Por lo que se refiere a los vinos de la región, Diego Ortega cree que se está haciendo muy buen trabajo desde la cooperativa y destaca especialmente la labor de los pequeños productores. “Me gustan esos proyectos pequeños que hay en cada pueblo, que se basan en mantener ese viñedo viejo, esas variedades autóctonas de la zona y creo que está bien apoyar a esos pequeños proyectos. Son gente que a lo mejor están en otros sitios y vienen a la zona a recuperar el viñedo de sus abuelos y esos proyectos me gustan mucho”.

Entre sus preferencias están las “garnachas de Méntrida, los pequeños proyectos de Mota del Cuervo que por las variedades no están en las denominaciones de origen pero hay mucha calidad”. Hay muchas cosas que probar y muchos proyectos interesantes, “es una región tan grande y diversa que hay proyecto muy chulos”.

Para aquellos que vienen a Castilla-La Mancha y quiere conocer los vinos recomienda centrarse en el pueblo al que llegan “para intentar conocer proyectos pequeños, un buen airén, porque se están haciendo cada vez con más calidad”. Define esta variedad “como la Cenicienta, totalmente denostada, y ahora algunos proyectos están recuperando esas viñas viejas de airén y se están haciendo vinos superchulos. Lo primero que haría si viniera es probar un buen airén de la Mancha porque hay grandes proyectos en la zona”.

La variedad airén es como la Cenicienta, totalmente denostada, y ahora algunos proyectos están recuperando esas viñas viejas y se están haciendo vinos superchulos. Lo primero que haría si viniera es probar un buen airén de la Mancha porque hay grandes proyectos en la zona

Con prudencia se aviene a nombrar algunos proyectos concretos como el que hay en Mota del Cuervo, “ un proyecto chiquitito que se llama vino Serapio que está muy bien, o en Quintanar de la Orden que está Garage Wine, con brujideras y otras variedades que están recuperando; Recuero en Villanueva de Acardete, la Cooperativa Alcardet lo está haciendo también muy bien, los espumosos de Alcardet por los precios que tiene, dan un placer muy bueno”.

Está muy satisfecho de su trabajo en la DO Cebreros, pero no descarta en un futuro dedicarse a la sala. “Quizá a medio largo plazo un barecito chiquitito, que me pueda apañar yo solo, es algo que tengo en mente, un barecito de vinos donde la gente venga a dejarse aconsejar y a probar cosas ricas, pero es un proyecto para un futuro, quizás”.

Sobre el devenir del mundo del vino cree que se encamina a “beber menos vino diario ya que antes era una tradición tu vaso de vino. Al final la gente quiere cuidarse y ese consumo diario está bajando, pero se está bebiendo menos pero se está bebiendo más calidad o más caro, quizá tomes una botella de vino a la semana pero no te importa gastarte más en ella”.

Sin embargo, no ve en el desalcoholizado la alternativa. “No confío tampoco mucho en que sea un gran solución, la cerveza ha funcionado bien porque al final es más como un refresco, pero el alcohol le da una estructura al vino, el vino sin alcohol no veo que pueda funcionar”.

El sector vitivinícola aragonés vuelve a quedarse fuera de una de las herramientas de apoyo contempladas en la Política Agraria Común (PAC). Por segundo año consecutivo, el Gobierno de Aragón ha decidido no activar la llamada “cosecha en verde”, una medida destinada a equilibrar el mercado del vino y paliar las pérdidas de los productores. Para el sector, esta decisión tomada por el ejecutivo autonómico “coloca a los viticultores de la comunidad en una posición de desventaja respecto a otras regiones” que sí recibirán estas ayudas.

La organización agraria UAGA-COAG ha denunciado esta situación que califica de “perjuicio económico muy importante” para el sector aragonés. Mientras comunidades como La Rioja, País Vasco, Castilla y León, Murcia, Comunidad Valenciana o Cataluña ya han tramitado la solicitud ante el Ministerio de Agricultura y están publicando sus convocatorias, Aragón ha optado por no solicitarla.

La organización agraria asegura que trasladó esta problemática al Departamento de Agricultura en diciembre, y que desde entonces ha mantenido varias reuniones con la Dirección General de Innovación y Promoción Alimentaria. Sin embargo, la consejería ha optado por no activar una medida que, según el propio sector, está pensada precisamente para responder a momentos crisis como el actual —marcado por un exceso de stock en bodegas y precios en origen por debajo de los costes—.

Las explotaciones familiares y de libre mercado, las principales afectadas

La “vendimia en verde” permite a los viticultores eliminar parte de la producción antes de que madure, reduciendo así la oferta de uva y contribuyendo a estabilizar los precios en el mercado. A cambio, los agricultores reciben una compensación económica por la uva destruida y por los costes de la mano de obra. 

Sin embargo, los viticultores aragoneses no podrán acogerse a esta medida en 2026. La decisión llega en un contexto especialmente delicado para el sector. Los más afectados son los profesionales que están operando en el libre mercado y que comercializan su producción de uva por su cuenta. Según UAGA-COAG, tras la campaña de 2025, gran parte de estos productores se encuentran en una situación delicada: algunos aún no han cobrado por la uva entregada, otros han vendido por debajo de costes y, en los casos más extremos, ha habido cosechas que ni siquiera se han recogido por falta de compradores.

El contraste con otras comunidades autónomas es especialmente significativo. En territorios competidores directos, las administraciones sí han atendido la petición del sector y han solicitado al Gobierno central la activación de estas ayudas. Esto permitirá a sus viticultores ajustar la producción y recibir compensaciones económicas, mejorando su posición en el mercado frente a los productores aragoneses.

Una medida que el Gobierno de Aragón no comparte

El Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación asegura que “rechaza la aplicación de la vendimia en verde tras haber estudiado en profundidad la petición por parte de UAGA, incluso solicitando una prórroga al Ministerio de Agricultura, para poder analizarla con rigor y con todos los datos sobre la mesa”, apuntan fuentes de la consejería. Y añaden que “ningún interlocutor del sector” que ha sido consultado, “están a favor de la medida”.

Desde el Ejecutivo autonómico consideran que este es “un debate repetido” respecto al año pasado que plantea una solución que “el Gobierno de Aragón no comparte”. Así mismo, la consejería deja clara su postura: “La vendimia en verde no va a ser en beneficio de los viticultores, ni de las bodegas, ni resolverá los problemas estructurales del sector ya que las cifras proporcionadas por las bodegas aragonesas hasta la fecha no evidencian un exceso de stock”.

Agricultura apunta al “plan que contempla la promoción, la modernización y la capacidad comercial” como medida de apoyo al sector en línea con la filosofía del Gobierno de Aragón: “No producir menos, sino vender más y vender mejor, llegar a más públicos y a nuevos mercados, y reforzar la competitividad y el reconocimiento del vino aragonés”, concluyen.

Pérdida de competitividad y desigualdad 

Desde UAGA-COAG advierten de que esta diferencia de trato de Aragón hacia sus productores, frente a la decisión tomada por otras comunidades rompe, una vez más, el principio de igualdad de condiciones dentro del propio mercado nacional. “No se puede competir en las mismas condiciones cuando unos territorios cuentan con herramientas de apoyo y otros no”, señalan.

Más allá del impacto inmediato en las rentas agrarias, la decisión del Ejecutivo aragonés podría tener consecuencias estructurales para el sector vitivinícola de la comunidad, al acentuarse la pérdida de rentabilidad de las explotaciones afectadas. Por este motivo, el sector denuncia que dejarles sin las ayudas a la vendimia en verde no solo llega en el peor momento, sino que amplía la brecha competitiva entre Aragón y el resto del mapa vitivinícola de España.

Los vinos de la Denominación de Origen La Mancha han reforzado su estrategia internacional con su participación en la feria Prowine Tokyo, celebrada en la capital japonesa del 15 al 17 de abril, en lo que supone el primer viaje promocional del año a Asia del Consejo Regulador.

La presencia en este certamen se enmarca en un contexto de ralentización del consumo mundial de vino, lo que está llevando al sector a buscar mercados alternativos con potencial de crecimiento como el japonés.

Aunque en 2025 las ventas en Japón descendieron un 9%, aunque por encima del millón de botellas, el país se ha consolidado como el principal destino extracomunitario de las exportaciones de la DO La Mancha, han informado este viernes fuente del Consejo Regulador en nota de prensa.