El conocido enólogo Joaquín Gálvez, presentador del programa de televisión Wineman, ha sido elegido esta semana nuevo Embajador de la DOP Islas Canarias-Canary Wine por su compromiso y su conocimiento del sector vitivinícola del Archipiélago. Por delante, 365 días en los que este reputado experto será la cara visible de la marca Canary Wine también fuera de las fronteras de las islas.

“Este reconocimiento es un honor enorme”, reconoce Gálvez, “por la enorme calidad de los vinos. El vino canario ha experimentado una velocidad de evolución fuera de serie, de ser buenos a extraordinarios”.

Natural de Chile y con una amplia experiencia impartiendo cursos en Canarias, Joaquín Gálvez considera que detrás de los Canary Wine hay “mucha calidad”. “Lo más importante es que los vinos estén buenos y eso ya lo han logrado. En todos los que he probado hasta la fecha no hay ningún defecto y, en cambio, sí hay un montón de virtudes”, afirma.

Para este enólogo es importante también la unión entre elaboradores de vinos de Canarias. “La unión hace la fuerza y la unión que puede conseguirse de todas las islas es enorme”, asegura. En este sentido, Gálvez señala que “es de agradecer” que los vinos canarios se agrupen bajo un mismo techo, la DOP Islas Canarias-Canary Wine, ya que, según explica, “cada vez resulta más complicado saber la procedencia de los vinos porque no para de crecer el número de Denominaciones de Origen de los vinos españoles”.

Gálvez ha recorrido diferentes bodegas y viñedos de todo el mundo gracias a su programa Wineman, un proyecto que “pretende ser el recuerdo de esos profesores a los que estamos agradecidos porque aparte de enseñarnos nos hacían pasar un buen momento”. Wineman muestra a través de imágenes cómo es un vino, cuáles son sus características, su historia y su entorno, factores todos ellos que se acaban reflejando en el producto final. “Es lo que se suele decir de las recetas hechas con amor. Cuando hay cariño detrás, eso al final se refleja. Unas uvas mimadas van a producir un vino mejor”, destaca. Y precisamente, en Canarias, la variedad de climas y los paisajes “realmente llamativos y equilibrados” logran reflejarse “muy bien” en los vinos que se elaboran dentro de sus márgenes, unos vinos de los que este enólogo destaca su “enorme variabilidad”.

“Yo los llamaría vinos sorprendentes, porque de hecho algunas variedades son exclusivas de las Islas. Hay que probar estos vinos con la mente muy abierta. Sin duda, nos van a sorprender, ya que no va a haber un vino con el que podamos compararlo”, sugraya.

La singularidad de los Canary Wine llegará este mismo mes a la Universidad de Fresno, en California, donde Gálvez impartirá varias clases sobre vinos españoles en los cursos de verano. “Allí vamos a mostrar vídeos con las imágenes de los viñedos de Canarias para que se puedan hacer una idea de lo realmente diferentes y diferenciados que son”, explica.

Joaquín Gálvez participará también en los próximos meses en muchos otros cursos de Escuelas Superiores de Hostelería y del International Wine Center de Nueva York, donde llevará “debajo del brazo”, y “de manera muy gustosa”, los vinos de la DOP Islas Canarias-Canary Wine.

El vino tinerfeño Viñátigo Vijariego Blanco 2017, de la denominación de origen protegida Islas Canarias (Canary Wine), ha sido galardonado con la Medalla de Oro en el Sommelier Wine Awards (SWA), el único concurso dirigido exclusivamente a la hostelería en el Reino Unido que premia anualmente a los mejores vinos para restaurantes, bares y hoteles del mercado británico.

El SWA se celebra anualmente desde 2012. En esta edición, durante varios días, varios equipos de seis personas cataron a ciegas botellas tapadas y codificadas, en varias tandas diarias, a una media de 60-70 vinos por día.

Para el director de Bodegas Viñátigo, Juan Jesús Méndez, este reconocimiento “hace que la singularidad y filosofía de defensa varietal de las elaboraciones de Bodegas Viñátigo sea cada vez más conocida y valorada en un exigente y competitivo mercado como es el británico, donde cada vez tienen más aceptación los vinos canarios de calidad (Canary Wine)”.

Juan José Méndez también ha tenido palabras de reconocimiento para su distribuidor en el Reino Unido, Hallgarten & Novum Wines, “ya que sin su esfuerzo nada de esto sería posible”.

Más de cincuenta reuniones concertadas y numerosas peticiones en reserva de grandes importadores, distribuidores y restauradores para entablar relaciones comerciales con las bodegas asociadas a la DOP Islas Canarias, bajo el paraguas comercial de Canary Wine, han demostrado el interés internacional y nacional por las producciones tan singulares que se elaboran en Canarias.

Bajo la marca Canary Wine, a la feria Fenavin acuden en esta ocasión las bodegas Viñátigo, Balcón de La Laguna, El Sitio y El Lomo. Cada empresa dispondrá de un espacio individual y servicios de traducción, logística, transporte y agencia de viaje.

Con aquel enorme aval, se presentará una amplia delegación de productores de Canary Wine en Fenavin los días 7 y 8 de mayo en Ciudad Real. Fenavin se considera el evento más importante de España durante el año para poner en contacto a productores nacionales con profesionales de todo el mundo.

La feria “nació como una iniciativa de la Diputación de Ciudad Real y la Cámara de Comercio (La Mancha está considerada como la superficie de cultivo conjunta más grande del mundo) y se ha consolidado como marco en el que el vino español se visualiza a escala mundial”, recuerda Juan Jesús Méndez, de bodegas Viñátigo y secretario de la DOP Islas Canarias.

“Los vinos de la DOP Islas Canarias son muy atractivos para todos esos profesionales”, reconoce Manuel Capote, de bodegas Balcón de La Laguna. “Nuestros viñedos prefiloxéricos, las variedades únicas en el mundo, las elaboraciones distintas al resto, y que sean en pequeñas cantidades, más artesanales, vinculadas a la agricultura heroica, con la mano del hombre en poda, recolección y tratamiento... Todo eso es muy apreciado en el exterior”, sostuvo Capote.

Una delegación de destacados importadores, distribuidores y restauradores de Estados Unidos ha visitado durante más de 10 días distintas bodegas y campos de viticultura de las islas, en una misión comercial organizada por la denominación de origen protegida Islas Canarias, cuya marca comercial es Canary Wine.

Actualmente, la exportación de esos vinos de calidad, con la contraetiqueta Canary Wine, supone una media del 8% de la facturación de las bodegas integradas en ella, pero hay marcas concretas que exportan hasta el 30% de su producción, se asegura en un comunicado de esta organización.

“De ahí -se prosigue- la importancia de misiones comerciales como esa, mucho más en un mercado tan enorme y abierto a probar y dejarse conquistar por nuevos sabores y donde los vinos de las islas tienen mucho que ganar por ser tan diferentes (salinidad, suelo volcánico, más de 80 variedades, libre de filoxera y agricultura con pocos aditivos, entre otras características excepcionales)”.

“El suelo volcánico es una de las principales características de los vinos Canary Wine”, asegura Félix Meana, que ha trabajado con el laureado chef José Andrés y ahora es propietario de Kattie Button Restaurants. Sirve 600 comidas diarias, 900 los fines de semana, con más de 100 empleados. “Solo el cuidado y cómo trabajan esas viñas es espectacular”, dijo ese especialista e integrante de la misión inversa que estos días ha visitado las islas.

Muy exóticos para los norteamericanos

Para Jessica Gualano (jefa de Ventas de la compañía Bowler en la costa este de EEUU), “dado que Canarias es una región tan especial desde el punto de vista geográfico, esto los hace precisamente muy atractivos para un americano; para nosotros un vino de las islas es muy exótico, muy diferente. No son muchos los americanos que saben dónde está Canarias. Cuando se lo contamos, lo aprecian muchísimo, porque a los americanos nos gusta lo distinto, diferente, único; a los que apreciamos el vino valoramos algo que no hayamos probado antes. Estamos entre los primeros en importar vinos Canary Wine a los Estados Unidos. Nos ayuda mucho el relato de que este es un suelo volcánico, que muchos provienen de agricultura ecológica, el clima… Sí, es algo muy exótico para un americano”.

“Una de las características que más destaca la gente es la salinidad. El aire del océano impregna la uva y, cuando esta se exprime, aporta esa salinidad que los convierte en vinos únicos. El público lo aprecia mucho”, destacó David Helter, jefe de Ventas en Napa Valley East, importador y distribuidor en Miami (Florida).

Felipe Monje fue uno de los anfitriones de esa delegación en la isla de Tenerife. “Esto ha sido importantísimo”, asegura. “Los vinos los puedes entender cuando vas al lugar donde se cultivan, donde conoces a quien lo hace y los catas in situ. Ahí es donde empiezas a entender algunas de las propiedades que tiene el vino. Los americanos piensan de otra manera, con una mentalidad muy abierta. Que estén aquí palpando cómo lo hacemos es un plus para todos. Está la experiencia y el vínculo personal que hace el vino”.

Los 'Canary Wine' dan mucho juego

Los americanos son muy aventureros, asegura Félix Meana. “Para irse a sota, caballo y rey, siempre tendrán un Rioja, Ribera o Rías Baixas, pero siempre recomiendo otras áreas geográficas con las que les puedo sorprender. Es muy fácil para mí sorprender a alguien con la DOP Islas Canarias. Dan mucho juego y al americano le gusta aprender: es un público muy agradecido”.

Lo expresa igualmente Jessica Gualano: “Muchos americanos no viajan tanto al exterior, así que a veces puede resultar una misión algo difícil, porque la referencia de un viñedo que tienen puede ser algo como Napa (California). Otro factor interesante es que no tenemos historia; somos un país nuevo y aquí sí tenemos mucha. Así que les enseñamos fotos, vídeos y organizamos degustaciones. En ese momento es cuando percibes el alma de la isla, la salinidad, la mineralización del suelo volcánico… Una vez han visto fotos y vídeos, conocen la historia y los prueban; es muy sencillo vender Canary Wine porque les encanta”.

Felipe Monje recuerda que, junto a la ventaja de que el americano quiere aprender y está dispuesto a dejarse conquistar por los vinos de Canarias, EEUU también presenta el reto de ser un mercado enorme, apetecible para todos los productores de vino del mundo. “Hay que decir que es un mercado donde hay que continuar, seguir manteniendo, visitar con frecuencia, dotándolo de novedades, porque no es nada fiel al estar abierto a todas las posibilidades de todas las regiones del mundo. Lo que tenemos que hacer nosotros es seguir mejorando, aumentar nuestra presencia y nuestra calidad”, explicó el vitivinicultor y bodeguero tinerfeño de la marca Monje.

La denominación de origen protegida (DOP) de vinos Islas Canarias, que opera con la marca Canary Wine y es la única en el archipiélago que permite producirlos con uvas procedentes de otras islas, está en crisis, o al menos eso es lo que se desprende del hecho de que su actual director gerente, Edgar Sabina, ya haya anunciado a la entidad que gestiona esa DOP, llamada Avibo (Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias), que deja su puesto a finales de este año, a 31 de diciembre de 2018.

Cuando se consume la salida de Sabina como primer ejecutivo de esa organización tipo DOP, ya serán dos los gerentes que hayan renunciado a ese cargo dentro de 2018, tras hacerlo en junio de este año Alfonso López, una persona que contaba con experiencia en el sector público tras haber ocupado el puesto de director general del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) en la Consejería de Agricultura del Gobierno autonómico.

A la marcha de Edgar Sabina se suma la de la responsable de Marketing en Canary Wine, lo que da cuenta de que las cosas no andan muy bien en esa organización, en la que tienen más peso los responsables de las marcas Viñátigo (La Guancha), Tajinaste (La Orotava) y Monje (Tacoronte-Acentejo), a los que se une el de Frontos, esta bodega en el sur de Tenerife (Granadilla de Abona).

Según ha podido saber eldiarioagricola.es de fuentes conocedoras de los problemas existentes en esa DOP, la marcha de Sabina se produce por desavenencias internas, divisiones entre empresarios del sector que están agrupados bajo ese distintivo de calidad y dificultades para afianzar algunos de los proyectos de futuro. Estas son algunas de las causas que se apuntan. A lo reseñado hay que unir la próxima aparición de la DOP Tenerife, en fase final de aprobación, lo que para algunas fuentes consultados va a empeorar aún más las cosas.

El aún responsable de gestión en Canary Wine había venido desempeñando, en los cinco últimos años, funciones de dirección en Siete Delicatessen, una firma de hostelería, distribución y venta de distintas referencias en Madrid y a la vez distinguida como todo un referente en el ámbito de la cultura gastronómica canaria en la capital de España.

Tras su incorporación en junio pasado, en una nota de la DOP Islas Canarias se afirmó que “el plan estratégico que viene desarrollando la denominación de origen de vinos recobra impulso en su vocación de colocar en lo más alto las marcas que producen más de medio centenar de bodegas canarias y unos seiscientos viticultores adscritos a este proyecto, el que rige la organización Avibo”, entidad ahora presidida por Guillermo Caldentey, viticultor de la isla de Tenerife.

Edgar Sabina, natural de Tenerife, llegaba al puesto de director gerente con este currículo: diplomado en Ciencias Empresariales por la Universidad de La Laguna, grado en Dirección y Creación de Empresas por la Universidad Europea de Madrid, máster en Marketing y Comunicación por IEDE Business School y máster en Administración de Empresas (MBA) por EUDE Business School.

La bodega Viña Engracia, que dirige Balduino Socas y Javier Delgado, lanzó al mercado en septiembre pasado la primera botella de vino perteneciente a la cosecha de 2018 en Canarias (y seguramente de España). Se trata del Viña Engracia Blanco Afrutado 2018, perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias-Canary Wine y elaborado al 100% con uva listán blanco.

La bodega, situada en el municipio tinerfeño de Icod de los Vinos, celebra este año su 25 aniversario y por ello incrementará su catálogo con la referencia Viña Engracia Rosado Afrutado 2018, que muy pronto estará disponible en el canal Horeca (hostelería y restauración).

Viña Engracia, cuyo nombre se debe al de una tía abuela que fue de las primeras propietarias de los viñedos de la bodega, completa su familia de vinos con tinto tradicional, tinto barrica, blanco barrica, blanco seco, blanco semidulce, blanco afrutado y rosado.

En el marco incomparable de la Bodega Viña Zanata, sita en La Guancha (Tenerife), tendrá lugar este viernes una nueva representación de To wine or not to wine, un evento organizado y producido por la DOP Islas Canarias Canary Wine. La obra teatral aúna en una noche mágica arte, vino y gastronomía, en una recreación histórica, transgresora y vanguardista.

En un espectáculo de algo más de una hora de duración, los asistentes a esta exclusiva representación podrán interactuar con los actores de Jaster & Luis Creaciones e involucrarse en una historia que relata el viaje de William Shakespeare, junto a uno de sus personajes, el vividor Falstaff, a través de un enfurecido océano y en medio de una tempestad, a las islas encantadas del vino, en búsqueda del Canary Wine. En el trayecto, se degustarán vinos de la DOP Islas Canarias maridados con la gastronomía local y en recreaciones culinarias elaboradas con productos de nuestras islas. 

Este espectáculo único es una iniciativa cultural que jamás se había llevado a cabo por parte de una entidad vitivinícola de Canarias -hasta su producción por Canary Wine-. Une el arte y el vino en una expresión artística de la vitivinicultura, implicando al público asistente en una puesta en escena destinada a un mejor conocimiento de nuestros vinos y su relevancia histórica. 

Organizada y producida por la DOP Islas Canarias Canary Wine, la obra está concebido para continuar representándose en diferentes escenarios de todo el archipiélago, así como para ofrecerla a todas aquellas instituciones interesadas en promocionar los vinos de Canarias.

En esta ocasión, con el objeto de promocionar esta obra, la organización invita a todas aquellas personas interesadas en acudir al evento -previa acreditación- solicitando las invitaciones en el correo electrónico yovoy@canarywine.com, dado que el aforo es limitado.

La primera vendimia de Canarias de este año tuvo lugar la pasada semana, probablemente la más adelantada de todo el hemisferio norte, en una finca del sur de Tenerife adscrita a la denominación de origen protegida Islas Canarias

La recogida de uva fue el 6 de julio en la finca La Calabacera, en Guía de Isora, isla de Tenerife. Dicha explotación pertenece a la denominación de origen Islas Canarias (Canary Wine), la única en el archipiélago con carácter regional.

La vendimia en las islas se irá generalizando a lo largo de las próximas semanas. Este año, los viñedos de Canary Wine se convierten en la primera zona de todo el hemisferio norte en comenzar la recolección de uva para vinificación, más en concreto en esa finca de agricultura ecológica y con viñedo de conducción en espaldera.

En el archipiélago será la variedad marmajuelo la que produzca los primeros mostos de la cosecha 2018, en este caso destinados a la elaboración de vino dulce.

La denominación de origen protegida Islas Canarias -Canary Wine- acaba de incorporar a su organigrama como director gerente a Edgar Sabina, que sustituye en el puesto a Alfonso López. El nuevo responsable ha venido desempeñando, en los cinco últimos años, funciones de dirección en Siete Delicatessen, una firma de hostelería, distribución y venta de distintas referencias en Madrid y a la vez distinguida como todo un referente en el ámbito de la cultura gastronómica canaria en la capital de España.

Con el nuevo gerente, el plan estratégico que viene desarrollando la denominación de origen de vinos recobra impulso en su vocación de colocar en lo más alto las marcas que producen más de medio centenar de bodegas canarias y unos seiscientos viticultores adscritos a este proyecto, el que rige la organización Avibo (Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias).

Edgar Sabina, natural de Tenerife, es diplomado en Ciencias Empresariales por la Universidad de La Laguna, grado en Dirección y Creación de Empresas por la Universidad Europea de Madrid, máster en Marketing y Comunicación por IEDE Business School y máster en Administración de Empresas (MBA) por EUDE Business School.

En el ámbito profesional, ha venido desempeñando, además de la citada empresa que él mismo fundó, distintas responsabilidades en el ámbito del marketing y la comercialización de grandes firmas de distribución.

El reto que impone asumir el nuevo cometido pasa por una revisión global del modelo de la distribución, que basará su desarrollo en el valor que proporciona la marca Canary Wine como sello distintivo de la apuesta por consolidar el mercado regional y de potenciar la comercialización internacional ya iniciada en destinos como Estados Unidos, Canadá, Bélgica, Inglaterra o Alemania, entre otros.

El director gerente de la denominación de origen protegida (DOP) de vinos Islas Canarias-Canary Wine, Alfonso López, ha decidido de mutuo acuerdo dar por finalizada su etapa en esta organización, algo que hará a partir del 15 de junio, este viernes, para abrir un nuevo proceso de transformación en la citada DOP, se señala en una nota de prensa de la DOP. 

Alfonso López, a partir de esa fecha, encarará nuevos retos personales y profesionales siempre vinculados al sector vitivinícola y a la comunicación corporativa.

Antes de ocupar ese puesto, López fue director general en el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) del Gobierno de Canarias, en la anterior legislatura. En 2016 se incorporó a Canary Wine con el principal objetivo de fortalecer e implantar el desarrollo de este modelo vitivinícola en el archipiélago.

Desde la DOP Canary Wine se agradece a Alfonso López la labor llevada a cabo, a la vez que se le desea el mayor de los éxitos en su nueva etapa profesional. Este deseo es compartido también por López para la nueva etapa en la dirección de Canary Wine.

En su apuesta continua por la formación y el desarrollo del sector vitivinícola de Tenerife y del archipiélago, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden, Daute e Isora, en colaboración con la DOP Islas Canarias Canary Wine, acoge una nueva actividad formativa en la sede de su consejo y dentro del Campus del Vino de 2018. Esta cita será el jueves 14 de junio.

Iñaki Camio, uno de los mayores expertos en las interacciones entre el vino y la madera -enólogo y fundador de la empresa AZ3 Oeno, pionera en este campo- impartirá un curso dirigido a profesionales del mundo del vino: viticultores, bodegueros, sumilleres, estudiantes y todas aquellas personas que quieran profundizar en los conocimientos de ese asunto tan actual, de forma práctica, concisa y amena.

El vino y la madera poseen una antigua y estrecha relación en la que uno se completa con el otro. Ambos son productos naturales, y sus cualidades dependen de las circunstancias de la añada, ya que, como además cada uno tiene una composición y características diferentes, hay que tratar de buscar la complementariedad entre ellos.

A través de la madera se buscan vinos más estables, con más color y con fruta, buscando con ello un volumen superior y una calidad tánica mayor. En este curso se aprenderá, por tanto, cómo en función del vino y del trabajo buscado hay que adaptar el tipo de madera y el momento de aplicación.

Este tipo de actividades formativas, con ponentes de primera línea, se enmarcan en el compromiso continuo, claro y decidido de las denominaciones de origen Ycoden, Daute e Isora e Islas Canarias con el sector vitivinícola, además de ser una herramienta muy eficaz para acercar a los asistentes el conocimiento de la historia, cultura y proyecto vinícola englobado en el concepto Canary Wine.

El jurado de la XV edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas, que ha estado presidido por el sumiller Javier Gila, uno de los mejores profesionales de España, ha elegido por unanimidad al restaurante Casa Fito como ganador del certamen organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias Canary Wine, en colaboración con la DOP Ycoden, Daute e Isora.

Ese premio tiene como finalidad mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y los contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios, para que los clientes y consumidores puedan sentirse más informados y conocedores de los vinos de cualquiera de las once denominaciones de origen canarias.

El jurado ha valorado, además de la presentación de la carta, la amplitud de información, el número de referencias y los tipos en los diferentes grupos de vinos de las denominaciones de origen Islas Canarias Canary Wine e Ycoden, Daute e Isora, de cualquier otra DOP del archipiélago y de referencias nacionales e internacionales del establecimiento galardonado.

El acto de entrega del premio está previsto que tenga lugar a principios del próximo mes de julio.

El restaurante Casa Fito está ubicado en Chimiche, en un enclave natural y rústico único de las medianías del municipio de Granadilla de Abona, en el sur de Tenerife. De la mano de su propietario, Filiberto Sacramento, tradición y vanguardia conviven en armonía, ofreciendo cocina de mercado basada en la sencillez y en la pasión por el producto.

Casa Fito opta por un menú reducido -no muy extenso en número de platos- pero todos ellos certeramente elegidos y donde destacan las carnes y pescados a la brasa. Es Casa Fito un establecimiento de amplia cocina, a la vista del comensal, con una escogida distribución de mesas y colores tenues en la que sobresale una cava acristalada con referencias selectas de vinos. En ella brillan con luz propia las marcas de calidad del archipiélago.

Una apuesta por los vinos de Canarias que afianza un camino de éxito que se ha completado este año 2018 con el Premio a la Mejor Carta de Vinos de Canarias.

El especialista sumiller en vinos Javier Gila imparte este miércoles en la isla de Tenerife el curso de cata Nuevas tendencias del vino español.

La actividad está enmarcada en la XV edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas, que tiene como finalidad mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y los contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios.

La cita será en la sede del consejo regulador de la denominación de origen protegida Islas Canarias -Canary Wine-, en Icod de los Vinos.

Hablar de Javier Gila es hacerlo del que, probablemente, sea uno de los mejores sumilleres de España en la actualidad, con infinidad de premios nacionales e internacionales, a la vez que presidente de la Asociación de Sumilleres de Madrid. Por ello, este curso de cata es una oportunidad única para acercarse al conocimiento de las nuevas tendencias del vino español.

Podrán participar todas aquellas personas interesadas, previa inscripción en el consejo regulador de la DOP Islas Canarias Canary Wine e Ycoden, Daute e Isora.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Islas Canarias (Canary Wine) pone en marcha la XV edición del Concurso Regional de Cartas de Vinos para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas, que en esta ocasión se realizará en colaboración con la denominación de Ycoden, Daute e Isora.

La finalidad es mejorar y aunar esfuerzos en la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios, con los que los clientes y consumidores se puedan sentir más informados y conocedores de los vinos de cualquiera de la once denominaciones de origen isleñas.

En este certamen, podrán participar todas las empresas y personas físicas dedicadas a la hostelería, restauración y tiendas especializadas en vinos del archipiélago canario que dispongan en su carta de un mínimo de dos marcas de vinos amparados bajo la denominación de origen protegida Islas Canarias (Canary Wine) y la denominación de origen Ycoden, Daute e Isora. El plazo de presentación finaliza el 5 de junio.

El jurado valorará, además de la presentación de la carta, la amplitud en cuanto a la información (DOP, marcas, variedades de uva, añadas...), el número de referencias y los tipos en los diferentes grupos de vinos (jóvenes, tradicionales, varietales, fermentación en barrica, crianza...) de la denominación de origen Ycoden, Daute e Isora e Islas Canarias, y de cualquier otra denominación de origen del archipiélago, junto a las nacionales e internacionales, que ofrezca a su clientela el establecimiento.

Este tipo de actividades formativas se enmarca en el compromiso continuo, claro y decidido de las denominaciones de origen Islas Canarias (Canary Wine) e Ycoden, Daute e Isora con el sector vitivinícola para valorar el esfuerzo común de los viticultores del archipiélago que luchan cada día por mantener cultivos centenarios con variedades de uvas tradicionales de las islas, lo que, junto a la introducción de modernos sistemas de conducción y técnicas de cultivo, permite obtener una materia prima de la mayor calidad y los mejores rendimientos en sus cosechas. Esto hace de los vinos de Canarias algo único en el mundo.

La sede de las denominaciones de origen Ycoden-Daute-Isora e Islas Canarias Canary Wine ha sido el lugar de encuentro, durante este fin de semana, de técnicos del proyecto Eurovitisos procedentes de Francia y Madeira, que se han reunido con representantes del sector vitivinícola del archipiélago para intercambiar experiencias en torno a sostenibilidad, elaboraciones respetuosas con el entorno y sobre la comercialización diferenciada de productos singulares como lo son los vinos canarios.

Eurovitisos es un proyecto englobado dentro del programa europeo Erasmus+ que pretende ofrecer oportunidades de estudio, adquisición de experiencia y voluntariado a los jóvenes europeos y que, en este caso concreto, está promovido por el ciclo de Vitivinicultura del IES La Guancha en Tenerife y participado por la Universidad de Madeira (Portugal) y el Lycée Viticole de Beaune Eplefpa de Borgoña (Francia).

El proyectoEurovitisos, en el cual participan como partners las senominaciones de Origen Ycoden-Daute-Isora e Islas Canarias Canary Wine, aúna la experiencia de más de veinte años del IES La Guancha impartiendo ciclos de viticultura y enología con la de una institución como el Lycée Viticole de Baune, la más antigua en este campo de Francia, y la Universidad de Madeira, líder mundial indiscutible en la investigación de los vinos de Madeira.

Uno de los compromisos en el desarrollo del proyecto es la divulgación de los objetivos, contenidos y actividades que se desarrollan, para intentar llegar al máximo número de personas, organismos e instituciones posibles. En esta línea, durante estos días se abordaron profusamente lo que todos los expertos consideran que son las tendencias mundiales en vitivinicultura: los cultivos sostenibles, las elaboraciones respetuosas con el medio natural y el entorno y, cómo no, algo tan importante en un mundo globalizado como es la comercialización diferenciada de productos tan singulares como son los vinos.

El ciclo formativo de vitivinicultura que se imparte en el IES La Guancha desde hace dos décadas y que ha formado más de 400 alumnos -con una alta empleabilidad en diversos sectores del sector primario- lidera este proyecto Erasmus+, que ha sido valorado por su calidad como el tercero de España. Está dotado con un presupuesto de más de 100.000 euros y ha posicionado a este centro de enseñanza como referencia en Canarias por su excelencia educativa.

Dentro del Plan Estratégico de la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias (Canary Wine), se organiza una nueva misión comercial inversa de un grupo de importadores, prescriptores, sumilleres e influencers del sector del vino en Estados Unidos procedentes de Nueva York, Oregón y Florida. Esta consistirá en agendas de negocios y visitas a viñedos y bodegas adscritas a Canary Wine en las islas de Lanzarote, Gran Canaria y Tenerife.

Los componentes de esta misión inversa, que han sido seleccionados según su historial empresarial, referencias e interés mostrado en la compra de nuevos vinos de Canarias, tendrán la oportunidad de descubrir en primera persona la cultura del vino única que existe en las Islas Canarias, consiguiendo con ello una mayor fidelización de los importadores y “enamorándolos de nuestro archipiélago”.

En el transcurso de su visita, que comienza este viernes y tendrá una semana de duración, podrán visitar viñedos y bodegas y empaparse de nuestra cultura, gastronomía y patrimonio, al tiempo que conocerán de primera mano la viticultura canaria degustando nuestros afamados Canary Wine.

Las bodegas participantes, que ya distribuyen sus vinos en Estados Unidos, permitirán a los profesionales americanos degustar los vinos de sus bodegas no solo en las visitas programadas a estas, sino durante las comidas que, en compañía de los propios bodegueros, se celebrarán en esas siete jornadas, en las que se ha cuidado que los menús elaborados y preparados sean exclusivamente con productos canarios.

En su apuesta continua por la formación y el desarrollo del sector vitivinícola de Tenerife y del archipiélago, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden, Daute e Isora, en colaboración con la DOP Islas Canarias-Canary Wine, acoge una nueva actividad formativa el próximo jueves 19 de abril en la sede de su consejo regulador.

Rodolfo Castro Galiana, periodista, empresario, doctor por la Universidad Complutense y MBA por el actual IE Business School, entonces impartirá una masterclass desde el convencimiento de que el vino ha superado muchos retos en el pasado reciente, pero “se ha estancado en la comunicación del producto”. Por ello que, para incrementar sus ventas, propone que “el sector vinícola en nuestro archipiélago renueve y fortalezca sus políticas de comunicación para hacerlas más activas, eficaces y patentes”.

A juicio de Castro Galiana, “no basta con tener productos de calidad, sino que hay que lograr que sean conocidos a través de los medios de comunicación”, ya que afirma que “seis de cada diez consumidores beben los vinos que leen”.

Por esa razón, en la actividad formativa del Campus del Vino Canary Wine se plantearán casos prácticos de cómo abordar la comunicación en una bodega, debatiendo y analizándolos para finalizar con una ponencia titulada Los medios de comunicación y el mundo del vino.

John Szabo, especialista, sumiller y autor de reconocido prestigio, impartió este martes una master class en Toronto (Canadá) dedicada a los vinos de Canary Wine como referentes mundiales dentro del género con origen volcánico. A la cita asistió una amplia representación de los profesionales del sector en ese país y en ella se exploraron las características únicas y especiales de los vinos de Canarias.

Alrededor de los vinos elaborados a partir de suelos volcánicos de todo el mundo se ha desarrollado un novedoso movimiento educativo y promocional que pretende ser el catalizador que agrupe en una categoría única a los caldos producidos en algunas de las condiciones vitícolas más extremas del planeta, entre los que brillan con luz propia los Canary Wine.

Los vinos de todo el mundo elaborados a partir de suelos volcánicos comparten unas características edafológicas comunes, pero mantienen sus propias personalidades, gracias a los diferentes climas, las variedades de uva y las tradiciones enológicas de cada zona. Actualmente son un referente en la categoría Premium de vinos de alta calidad.

Enólogos, sumilleres, periodistas, influencers y prescriptores en general pudieron acercarse durante esa sesión a todos los conceptos relacionados con los vinos volcánicos de Canarias y catar distintas referencias de Canary Wine, así como conocer en persona a los bodegueros canarios desplazados hasta Canadá.

Un equipo de trabajo conformado por los bodegueros de las bodegas Viñátigo, Tajinaste y Monje en la isla de Tenerife, Bermejo en Lanzarote y Frontón de Oro en Gran Canaria parten este lunes a los Estados Unidos y Canadá para promocionar los vinos Canary Wine (DOP Islas Canarias), actualmente valorados y demandados en aquellos países.

Una de las principales citas en esta gira americana será el tasting organizado por David Bowler Wines en el Metropolitan Pavilion de Nueva York. Es este un reconocido salón vinícola, de referencia en Estados Unidos, donde Canary Wine tendrá una magnífica oportunidad para dar a conocer a los asistentes -prescriptores profesionales- las particularidades y la tipicidad de los vinos de Canarias, al tiempo que trabajar en ampliar la exportación de nuestros vinos, uno de los grandes retos actuales del sector en nuestro archipiélago.

La misión comercial de Canary Wine se extenderá visitando además las ciudades norteamericanas de Nueva York, Portland, Chicago, Boston, Los Ángeles, Nueva Orleans, Nashville y Miami, donde realizarán degustaciones, presentaciones y catas a distribuidores, clientes especializados, prescriptores e influencers.

Paralelamente, participarán en Toronto, Canadá, en un seminario de presentación y tasting sobre los Canary Wine dirigido a profesionales del sector en ese país, organizado por el prestigioso master sumillier y periodista John Szabo MS, autor de un exitoso libro en Norte América sobre los vinos volcánicos.

Todas las citas de Canary Wine en Estados Unidos se podrán seguir en tiempo real a través de sus redes sociales (Facebook, Twitter e Instagram) con el hashtag #CanaryWineUSA.

Treinta y cinco participantes, entre enólogos, bodegueros, sumilleres y periodistas especializados- en la II edición de Embajadores de Vinos Canarios visitaron la sede de los consejos reguladores de Ycoden-Daute-Isora e Islas Canarias Canary Wine estos días, donde pudieron conocer de mano de sus bodegueros y personal técnico las peculiaridades de los vinos de Canarias, así como llevar a cabo una amplia cata guiada de más de 20 referencias de esas dos denominaciones de origen.

Esta actividad nace de la demanda real de profesionales del sector en el resto del país que buscan información y formación sobre los productos agroalimentarios canarios, para así convertirse a través de ella en prescriptores que faciliten la expansión comercial de los productos isleños fuera del archipiélago.

Ese amplio abanico de participantes serán los encargados, una vez llevada a cabo su formación y acreditación, de promocionar los productos canarios como auténticos embajadores de ellos gracias al diploma que los acredita como técnico de especialización de vinos de Canarias, tras superar la correspondiente prueba de aptitud.