La Academia de Gastronomía de Castilla La Mancha realiza estos días, en varios municipios de Guadalajara, un documental dirigido por el nutricionista y académico Aitor Sánchez, en el que se hace un seguimiento detallado del espárrago verde, desde que se asoma sobre los surcos terrosos hasta que se recolecta a mano, uno a uno, para su posterior limpieza, calibrado y embalaje previo a la comercialización.

Según la propia Academia, este es un proceso artesano, limpio y directo, de proximidad, en el que los agricultores, como la joven Erika Abad, se implican en cada detalle, acompañados de los responsables y trabajadores de APAG (Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos), que prestan sus instalaciones y su organización para dignificar el producto y ayudar a su exportación. Hasta un 80% de lo que produce Erika en sus campos de Yunquera de Henares y Humanes cruza las fronteras, principalmente rumbo a Francia y Alemania donde valoran, a veces más que aqúi, este producto.

El espárrago verde ha logrado aún más protagonismo tras su reciente IGP (Indicación Geográfica Protegida), sello de calidad diferenciada concedido por la UE. Son 44 los municipios de la provincia de Guadalajara en los que se produce el espárrago verde. Al año se cosechan tres millones de kilos en las más de 550 hectáreas cultivadas.

A diferencia del espárrago blanco, que vive protegido bajo tierra, el espárrago verde de Guadalajara se atreve a romper la superficie y buscar la luz del sol. Los inviernos largos y rigurosos de Guadalajara obligan a la planta a un reposo absoluto, acumulando reservas para la primavera. Ese contraste térmico —noches heladas y días de sol— es el que fija los azúcares y le otorga una textura tersa y crujiente, sin la fibrosidad leñosa que a veces si tienen  ejemplares de climas más suaves.

Físicamente, el espárrago de Guadalajara posee una forma esbelta pero robust. Su color es de un verde intenso, a veces degradándose hacia tonos violáceos en la yema. Al tacto es firme. Al morderlo, ofrece esa resistencia que precede un paladar jugoso.

Según la Academia, desde el punto de vista nutritivo, es casi un “milagro biológico. Rico en fibra, potasio y vitaminas A, C y E, es el aliado perfecto para quienes buscan salud sin renunciar al placer”.

También están presentes en la cultura popular: “Los espárragos de abril para mí, los de mayo para el amo y los de junio para ninguno”, dice el refrán, recordando que la excelencia reside en la estacionalidad.

El espárrago verde de Guadalajara es muy versátil, ya que  puede brillar en la sencillez de una plancha con escamas de sal, fundirse en la cremosidad de un revuelto con huevos de corral o formando parte, apenas salteado, de una ensalada elevándose a la categoría de alta cocina en cremas finas y guarniciones de caza, acompañando a un huevo a baja temperatura con un toque de pistacho o dando prestancia a una original focaccia en besamel, como recomienda Mario de Lucas, académico y chef del restaurante La Duquesa de Guadalajara, durante la elaboración del documental, donde estuvo acompañado de los también académicos por Guadalajara, Juan Antonio Nuevo, Tomás Nieto y Pedro Aguilar.

Un centenar de productores de almendra se concentraron frente a la sede del ITAP, donde se celebra cada semana la lonja, en Albacete para protestar por el funcionamiento de este organismo que cada semana fija los precios de este fruto seco.

Así lo ha señalado en declaraciones a Agroalimentaria Rogelio Pardo, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Almendra Ecológica (AEPAEC), con sede social en Minglanilla (Cuenca), que había convocado esta concentración. Durante la protesta intervinieron tanto él mismo como representantes de las distintas entidades que se habían sumado al acto: Aspaalba (Asociación del Sector Primario de Albacete), Adeccu , Unaspi (Unión Nacional de Asociaciones del Sector Primario Independiente), SIAC (Sindicato Independiente Agropecuario de Cuenca) y la Asociación en Defensa del Sector Primario de la comarca Utiel Requena.

Todos los asistentes firmaron el manifiesto que refleja las demandas de este colectivo que pasa por recibir un precio justo por su trabajo, transparencia en las cotizaciones de la almendra y forzar a las administraciones a promover una reforma y la modernización no solo de esta sino todas las lonjas, de forma que «pasen a ser un servicio más público, fiable y transparente y que las Administraciones dejen de lavarse las manos“.

Pardo ha señalado que además van a formalizar una petición para que el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, les reciba y poder exponerle sus planteamientos, algo que ya le adelantó hace unos días al delegado de la Consejería en Cuenca. Ha recordado que en la primera reunión que celebraron con Lizán hace dos años cuando se constituyó esta asociación ya le pidieron que se “creara el observatorio de precios de la almendra pero no se ha hecho nada, y entendemos que en las mesas donde existen lonjas debería haber un observatorio de precios. Si está la Ley de la Cadena Alimentaria habrá que cumplirla y si no que la deroguen”.

“La lonja se financia con recursos públicos, la Administración debe regular y crear un sistema democrático de participación directa de todos, que se dé publicidad a esas convocatorias y que todas las sesiones sean públicas”, ha señalado.

Aunque su principal objetivo es dialogar, “si no mueve ficha la Administración, dentro de seis meses nos encerraremos dentro de la lonja e intentaríamos recoger 20.000 firmas en todos los municipios de Castilla-La Mancha para presentar iniciativas populares para instar un debate en las Cortes de Castilla-La Mancha. No es nuestro deseo, lo que queremos es que se cumpla la ley de la Cadena Alimentaria con los observatorios de precios, que las mesas estén presentes funcionarios de la Junta para velar por la transparencia y que se base en datos objetivos” .

Precios de la almendra

La almendra ecológica ha cotizado en la última sesión de la lonja de Albacete a 6,85 ya que experimentó una subida de 20 céntimos respecto a la cotización anterior.

Según Rogelio Pardo, este año los productores esperan “que la ecológica tenga un precio alto porque ha habido heladas que van a reducir la cosecha en torno a un 45%”, ya que en Andalucía que produce un 45% de la ecológica de España, con Granada a la cabeza se han registrado importantes heladas, que también han afectado a Almería y a Castilla-La Mancha.

“Además, los americanos, que cuando bajó el precio de la convencional se lanzaron a probar con la ecológica pero es un cultivo difícil, y este año han empezado a importar almendra española a pesar de los aranceles de Trump con el castigo del 15%”, por eso va a haber mucha menos oferta de ecológica en España y en EEUU y “los precios deben de repuntar”, ha señalado Pardo.

La Asociación Nacional de Productores de Almendra Ecológica (AEPAEC), con sede social en Minglanilla (Cuenca), ha convocado una concentración de protesta mañana jueves 7 de mayo frente al ITAP (Instituto Técnico Agronómico Provincial) de Albacete donde se reúne la lonja y  cotizan las producciones agrarias, entre ellas la almendra.

Este colectivo, que reivindican su derecho a recibir un precio justo por su trabajo, exige transparencia en las cotizaciones de la almendra y quiere forzar a las administraciones a promover una reforma y la modernización no solo de esta sino todas las lonjas, de forma que «pasen a ser un servicio más público, fiable y transparente y que las Administraciones dejen de lavarse las manos».

Los productores consideran que las lonjas tienen que actualizarse y amoldar a una mercado que “ha cambiado radicalmente, el margen de los productores para negociar es prácticamente nulo y las Lonjas deberían de adaptarse a unos cambios que han motivado la indefensión casi absoluta de los agricultores».

Así consideran que no existe una justa participación verdadera en la formación de los precios ya que «los mecanismos actuales no garantizan una participación representativa ni equilibrada de todos los actores del sector, esencialmente de los productores que son elegidos entre los pocos que conocedores del sistema de elección se inscriben en la Lonja .

Señalan que hay vocales que llevan incluso “décadas en sus puestos” y se prescinde de los consumidores.

Además denuncian falta transparencia y fiabilidad en los procesos ya que “la formación de precios de las Lonjas carece de claridad, trazabilidad y criterios objeticos verificables. No se explican adecuadamente las decisiones ni los factores que influyen en ellas». 

En este sentido dicen que los precios se fijan para el agricultor sistemáticamente a perdidas y a la baja ya que “existe una tendencia reiterada a establecer precios indignos en la mayoría de las ocasiones y en la fijación de precios se prescinde totalmente de los imparables costes reales de producción, contribuyendo a los numerosos incumplimientos de la Ley de la Cadena Alimentaria. Los precios se fijan sin tener en cuenta la situación real de un sector que tiene que soportar perdidas crecientes mientras los consumidores han de soportar precios más altos. Este sistema es tan perverso que la única alternativa a la ruina total es vender a pérdidas”.

Reformas

Ante todos estos argumentos, la asociación exige la “modernización y reforma inmediata del sistema de lonjas, garantizando participación real equitativa de los agricultores a través de un sistema de elección democrática trianual con un máximo de 2 mandatos entre titulares de explotaciones agrarias con la elaboración de censos actualizados y con la participación de cooperativas agrarias , donde los productores de cada voten directamente a sus representantes elegidos entre agricultores profesionales, en candidaturas abiertas y donde para fomentar la participación se pueda votar tanto presencialmente como por via telemática a través de firma electrónica”.

También la implantación de criterios transparentes, objetivos y auditables en la formación de los precios y para ello proponen que las sesiones de la Lonja todas serán totalmente públicas y emitidas por streaming,

Piden que sea obligatoriopara los operadores que participen en las mesas de precios la presentación de sus propios contratos y facturas y la de todos aquellos que recopilen, aunque sean anónimas, para que puedan respaldar las cotizaciones propuestas y presencia de Inspectores en las Mesas de Precios.

Además, para asegurar el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria proponen el registro de contratos alimentarios, al igual que en el aceite. “Esto genera una base de datosde precios reales que incluso la Administración puede usar para publicar informes de mercado más precisos”, señalan.

También la creación de un ‘POOLred’ como el que existe para el aceite de oliva para Frutos Secos y otros sectores. “ Concretamente tanto las OPFH, cooperativas, compradores, almacenistas ,partidoras, e industria publicarán en tiempo real todas sus operaciones”, dicen.

Piden la creación de Observatorios de precios Autonómicos de todos los sectores agrarios donde participen Las Lonjas y la implantación de mecanismos de control que eviten prácticas abusivas y garanticen la equidad en la cadena alimentaria.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha puesto en valor la consolidación del pistacho y del almendro, dos cultivos leñosos que son “una excelente alternativa agrícola para Castilla-La Mancha y que son estratégicos porque combinan rentabilidad, sostenibilidad y adaptación a las condiciones climáticas de la región”.

Julián Martínez Lizán lo ha manifestado en la inauguración del ‘Encuentro Internacional Phytoma sobre el presente y futuro de la fitoSanidad en pistacho y almendro’, que reúne en la sede del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF), en Tomelloso, a más de 300 profesionales del sector. Allí, el consejero ha explicado que Castilla-La Mancha se ha situado en los últimos años como primera productora de pistacho de España y segunda en almendra, ha señalado la Junta.

Por lo que respecta al pistacho, la región ha pasado de 4.300 hectáreas en 2013 a cerca de 70.000 en la actualidad que representan más del 80% de la superficie total de España y, además, “somos la cuarta región productora del mundo”. La producción regional se cerró en 2025 con cifras históricas que alcanzaron las 11.000 toneladas de pistacho en seco, un 30% más de las estimaciones previstas y la tendencia es que siga creciendo, ya que aún no están en producción muchas de las hectáreas plantadas. Otro dato importante es que, actualmente entre el 41 y el 45% de la producción regional corresponde a pistacho ecológico, “lo que nos consolida como una de las referencias nacionales en este segmento”.

De cara a ordenar el crecimiento previsto, el Gobierno ha puesto en marcha el Plan Estratégico del Pistacho 2024-2028 que promueve la integración comercial y el dimensionamiento; la mejora de la capacidad de transformación; la consecución de una IGP; la investigación e innovación y la creación de una Interprofesional.

Respecto a la almendra, en estos momentos en Castilla-La Mancha hay unas 160.000 hectáreas, que suponen el 20% de la superficie nacional, siendo la segunda región productora de este cultivo, que ha crecido mucho en los últimos años “y que aún tiene margen de crecimiento, tanto por la gran calidad de nuestra producción, como por la demanda que existe”.

A ambos cultivos, el consejero ha sumado el de la nuez y ha resaltado que “en nuestra región contamos con la Denominación de Origen Protegida Nueces de Nerpio, una de las dos figuras de calidad de este alimento que existe en España. Es un producto muy especial, porque se obtiene de nogales centenarios, de variedades autóctonas, se recolecta a mano, se seca al aire y se parte de manera artesanal, lo que le da un sabor intenso y único”.

Todo ello, le ha llevado a afirmar que Castilla-La Mancha es un “referente internacional en frutos secos y lo va a ser más aún en unos años porque contamos con unos productos excelentes”.

Encuentro Internacional

En cuanto a este Encuentro, el responsable regional ha manifestado la importancia que tiene para la Comunidad Autónoma porque fue la investigación la que vinculó a Castilla-La Mancha con el pistacho a finales del siglo pasado, de la mano del Centro de Investigación ‘El Chaparrillo’, donde se investiga y transfieren los conocimientos a los agricultores.

También ha agradecido a la organización de Phytoma que haya impulsado este Encuentro que está reuniendo a los referentes del sector para abordar de forma integral los retos derivados del cambio climático, la aparición de plagas emergentes y las nuevas normativas europeas.

Actualmente, entre las preocupaciones en la región, están la fitóftora en el caso del pistacho y, en el almendro, el gran problema son la avispilla y gusano cabezudo, que adquieren mayor dimensión cuando el cultivo se hace en ecológico, “por lo que necesitamos de la innovación para que haya avances en su control”. A éstas, el consejero ha sumado “el problema que empieza a haber con el foamy canker, que puede ser verdaderamente traumático para algunos frutos secos, especialmente el almendro”. Por eso ha abogado por seguir avanzando en investigación, “para elaborar materias activas que combatan estas plagas y enfermedades, que estén en consonancia con las normas de producción y mejoren la rentabilidad de las explotaciones, en este caso por la vía del ahorro de los costes de producción”.

En ese sentido, ha confiado en que Phytoma sea más que un espacio de transferencia del conocimiento, “porque en Castilla-La Mancha perseguimos la excelencia en estas dos producciones y queremos reforzar su competitividad, su sostenibilidad y su capacidad de adaptación a los retos climáticos y de mercado”.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha mantenido esta mañana una reunión con productores del coto arrocero de Hellín a los que ha informado de la nueva ayuda puesta en marcha desde su departamento “para dar continuidad a un cultivo único en la región e incluso a nivel nacional por la peculiaridad de ser el único arroz de montaña que hay en España”.

Según ha indicado la Junta, con esta ayuda, ha continuado Julián Martínez Lizán, “cumplimos con el compromiso adquirido esta legislatura con los productores del coto arrocero de Hellín de respaldar económicamente un cultivo que supone un punto estratégico dentro de nuestra región, porque además de los condicionantes especiales que conlleva mantener viva un área de biodiversidad muy peculiar, es fundamental para entender el modo de vida y la cultura de esta zona, además de lo que supone como actividad económica por la generación de empleo y el mantenimiento de nuestros pueblos vivos”.

El consejero ha destacado de este cultivo su “extrema calidad” como así lo avala que esté protegido por la DOP Calasparra, compartida por tres municipios, Hellín, Calasparra y Moratalla, donde las variedades cultivadas son Balilla X Sollana y Bomba. Ahora, con esta ayuda se pretende “relanzar e incrementar este cultivo” después de que en los últimos años haya disminuido, tal como ha explicado el titular de Agricultura.

Esta línea ha empezado a materializarse ya con la publicación el pasado viernes en el Diario Oficial de la Orden de bases, que recoge estas ayudas públicas en régimen de minimis, que habrá que pedir con la PAC.

Desde el punto de vista del cultivo, Julián Martínez Lizán ha explicado que la intención del Gobierno de Castilla-La Mancha es proteger el coto arrocero de Hellín, compensando a los agricultores por asumir compromisos ambientales más exigentes.

Así, y tal y como explica el texto oficial, se compensará a los agricultores que adopten los compromisos agroambientales de dejar un 5 por ciento de la superficie sin cosechar para fauna o elementos tradicionales, pudiéndolo hacer en una única parcela o en varias; realizar una ‘seca’ de 12 días en el mes de julio; y por último también deben permitir el retorno del agua al río desde los bancales, tal como es tradicional hacerlo. Para justificar la ayuda, deben presentar antes del 30 de noviembre una memoria que demuestre que han cumplido estos requisitos.

En cuanto al montante de la misma, asciende a 400 euros por hectárea, se financiará con cargo a los presupuestos generales de la Junta de Comunidades y, aunque “es una ayuda establecida dentro de la concurrencia competitiva, vamos a atender con total seguridad a todas las solicitudes que se realicen”.

La línea es incompatible con otras ayudas públicas para el mismo fin, pero sí es compatible con la ayuda asociada a la producción sostenible de arroz de la PAC.

Tal como ha explicado el consejero, en la actualidad, en Hellín existen 17 productores según lo declarado en la última campaña de la PAC, aunque esta cifra fluctúa, “puede estar en el entorno de los 20 o 25 porque, en función de en qué comunidad autónoma haya mayor número de superficie, los cultivadores tienen que hacer la PAC en esa comunidad autónoma, es decir, en Castilla La Mancha o en la comunidad de Murcia”.

Por último, Julián Martínez Lizán ha puesto de relevancia el carácter diferenciador de este cultivo “amparado por una denominación de origen, que fue la primera que se creó en España como denominación de origen de alimentos, y, por lo tanto, bien vale la pena luchar por un cultivo que ha ofrecido tanto cultural, paisajística y socialmente a la zona como para que se siga manteniendo vivo”.

La Mesa de Precios de melón y sandía de la Lonja Agropecuaria Hortofrutícola de Castilla-La Mancha en su última reunión ha puesto de manifiesto el incremento generalizado de los costes de producción, que se sitúa entre un 5% y un 10%, para la campaña que empieza, en un momento en el que muchos agricultores están acometiendo las preparación de los terrenos y

Destacan especialmente las subidas en insumos clave para estos cultivos como los plásticos (incremento de un 5%), las semillas (incrementos de hasta un 10%), así como el gasóleo, los fertilizantes y la mano de obra. En este último aspecto, se señala que aproximadamente el 95% de los trabajadores en la recolección son de origen extranjero, lo que añade un factor más de complejidad a la campaña.

Los agricultores han comenzado en Castilla-La Mancha con la preparación del terreno para hacer las plantaciones iniciales de melón y sandía, y en el campo pronto se empezarán a ver los primeros acolchados.

Según la Mesa, “las lluvias registradas han dejado un excelente tempero en el suelo, favoreciendo las labores preparatorias”. Actualmente, los agricultores están incorporando materia orgánica y comenzando las plantaciones. Se estima que entre un 10% y un 15% de la producción se realizará en cultivo temprano, mediante acolchado con manta térmica.

Ajustar la oferta a la demanda

También, como en campaña anteriores, inciden en la importancia de ajustar la oferta a la demanda, escalonando las plantaciones para evitar al máximo posible los temidos dientes de sierra que darían lugar a un desplome de precios. Además, hacen un llamamiento a los productores para que extremen la prudencia y la planificación en las próximas plantaciones, ante un contexto de precios volátiles y mercados cada vez más inestables. Ante este escenario, reiteran la necesidad de actuar con responsabilidad, apostando por la planificación, la profesionalización y el conocimiento del mercado. “La clave no es producir más, sino producir mejor y con salida asegurada”, concluyen.

Se insiste en que “es fundamental que el agricultor no plante sin tener asegurada la salida del producto”. En este sentido, desde la Mesa de Precios se subraya la importancia de que cada productor tenga previamente definida su estrategia de venta. Recuerdan que el mercado exige cada vez más una planificación ajustada a la capacidad real de comercialización. “Como productores debemos pensar también cuándo se va a vender, en qué condiciones y con qué canales de salida”, destacan. Cabe recordar que en la campaña pasada hubo productores que registraron pérdidas, lo que refuerza la necesidad de actuar con cautela en la actual campaña de plantación.

Previsión de superficies

Desde la Mesa de Precios de melón y sandía estiman una ligera reducción de la superficie de sandía, en torno a un 5% respecto a 2025. Eso sí, las precipitaciones registradas en este primer trimestre del año han hecho que haya movimiento de agricultores que están valorando nuevas plantaciones en determinadas zonas de la región, pero es un cultivo que requiere una importante inversión inicial y muchos agricultores estarían buscando financiación.

En cuanto al melón, se prevé una estabilidad en la superficie plantada. Se espera que el porcentaje de melón piel de sapo sea similar al del año pasado, y que el 30% del total de melón plantado en la región sea de otras variedades destinadas principalmente a exportación, como el Amarillo, Galia o Cantaloup.

Condiciones agronómicas y calendario

Aunque por el momento el desarrollo de los cultivos sigue su curso normal, la Mesa de Precios advierte de posibles solapamientos en la producción, condicionados por la evolución climática. En regiones competidoras como Murcia, si las condiciones meteorológicas se mantienen favorables, las producciones podrían coincidir parcialmente en los mercados. La previsión de inicio de la cosecha en Castilla-La Mancha se sitúa a partir del 10-15 de julio.

En cuanto al abastecimiento, el mercado ha estado cubierto hasta febrero por producto procedente de Brasil, siendo actualmente Senegal el principal origen. A partir de mediados y finales de este mes de abril comenzará a entrar en el mercado la producción de invernadero de Almería, lo que marcará el inicio de la transición hacia la campaña nacional.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, inaugurará el próximo martes, 14 de abril, el XVI Congreso Nacional de Comunidades de Regantes, que la Federación Nacional de Comunidades de Regantes de España (Fenacore) celebrará en Ciudad Real entre el 13 y el 17 de abril. Lo hará en un contexto en el que la actividad agraria se está encareciendo por la subida de los costes de producción, especialmente la energía y los fertilizantes, debido a la guerra en Irán.

El Gobierno ya ha aprobado un plan de ayudas directas para el sector. Aún así, Fenacore ha recalcado que comparte la postura del resto del sector agrario al advertir que será necesario “ampliarlo y fortalecerlo” si el conflicto se prolonga. “Estas ayudas deben intensificarse para aliviar los costes, blindando la competitividad del campo y evitando que esta situación repercuta en el bolsillo de los consumidores”, ha indicado.

Este es el último tema que ha irrumpido en la organización del Congreso, que Fenacore organiza con la colaboración de la Comunidad de Usuarios de Aguas Subterráneas (CUAS) Mancha Occidental II. Al margen de ello, el encuentro reunirá a representantes de comunidades de regantes, investigadores, técnicos, empresarios del sector agrícola y políticos para tratar sobre el futuro del regadío español, con la IA y las aguas subterráneas como elementos clave.

Entre otras cosas, la organización de regantes ha avanzado que el vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, presidirá la mesa de las comunidades autónomas en la que participarán varios consejeros autonómicos. En ella se abordarán los principales retos en materia de gestión del agua que afectan a las autonomías, como la disponibilidad de recursos y la coordinación entre administraciones para afrontar un escenario marcado por el cambio climático y la creciente presión sobre los recursos hídricos.

Además, el secretario general de Irrigants d'Europe, Adriano Battilani, analizará el principio Water Efficiency First (WEFF), que forma parte de la nueva Estrategia Europea de Resiliencia del Agua y que “prioriza medidas de ahorro antes de recurrir a nuevas fuentes o infraestructuras, algo en lo que España ya lleva trabajando muchos años”. Esta asociación agrupa a los regantes de España, Italia, Francia y Portugal y Fenacore, que fue fundadora, ostenta en la actualidad la vicepresidencia.

A su vez, el evento tratará otros aspectos como la Ley de Evaluación Ambiental, la planificación hidrológica del 4º ciclo (2028-2033), la modernización de los regadíos, los proyectos de PERTE en las comunidades de regantes y otros planes europeos como CO2Framed y Life Triplet, en el que participan Fenacore y CUAS Mancha Occidental II.

El XXV Concurso de Poda de Olivo 2026 congregó en Los Yébenes a podadores llegados de toda la geografía española que compitieron en un ambiente festivo lo que poné de manifiesto el arraigo popular de un certamen que llega este año a sus bodas de plata.

El alto nivel técnico de los participantes complicó notablemente la labor del jurado, según reconoció el propio alcalde, Jesús Pérez Martín, en el acto de entrega de premios: “Cuando vienen tiempos difíciles, es el momento de reconocer a los agricultores y ganaderos, que siempre están ahí. Pero no hay que estar con ellos solo en esos momentos, sino siempre”.

El alcalde apeló además a la unidad del mundo rural como condición indispensable para el progreso de los pueblos: “Es muy importante que en los pueblos estemos todos unidos. Lo que no hagamos nosotros, no vendrá nadie a hacerlo”.

La edición contó con una notable presencia institucional ya que junto al alcalde asistieron la consejera portavoz de la Junta de Comunidades, Esther Padilla que detalló el paquete de medidas con el que el Ejecutivo castellanomanchego afronta los principales retos del campo en este momento advirtió de posibles acciones legales si el Gobierno central no actualiza las reglas de explotación del trasvase Tajo-Segua, cuyo plazo de revisión venció en 2024, y no garantiza los caudales ecológicos del Tajo.

Por su parte, el director general de Agricultura, Jesús Fernández Clemente, felicitó a la organización y subrayó lo que el concurso representa para el conjunto del olivar español: “Demuestra la profesionalidad que tenemos en el sector del olivar en toda España. Sois profesionales del aceite y tenemos que aprovechar este contexto para salir adelante”.

Fernández Clemente destacó el valor estratégico de los productos emblema de Castilla-La Mancha —aceite, vino y queso— en un escenario marcado por la volatilidad de los mercados y la incertidumbre generada por los acuerdos comerciales internacionales en curso. Un argumento que enlazó directamente con las medidas anunciadas a continuación por la consejera portavoz.

Ganadores

Según la nota del Ayuntamiento de los Yébenes, los ganadores del concurso son en primer lugar Félix Mora López, que se lleva un premio de 700 €; en segundo lugar, José Antonio Jiménez Arévalo con 550 €; en tercer lugar Enrique Chico Moreno, con 400 €; en cuarto, Jaime García García que recibe una motosierra; en quinto Alejandro Jiménez Esteban con 200 €; en secto, Mario Martín Delgado-Gutiérrez con 175 €; en sépimo Oliver Ramos Cardete con 150 €; en octavo lugar Álvaro Lázaro Ballesteros con 125 €; en noveno, Pablo Jiménez Díaz con 100 €; y, por último, Iván González Morillo con 70 €. El premio al mejor participante local: Félix Pérez Minaya.

La organización del concurso quiso cerrar el acto agradeciendo la implicación de patrocinadores, jurado, participantes y público asistente, sin cuya presencia y apoyo no sería posible mantener viva una cita que llega a su vigesimoquinta edición como referente indiscutible del olivar en Castilla-La Mancha, ha señalado el Ayuntamiento de la localidad anfitriona. “La poda del olivo es un oficio que exige años de aprendizaje, sensibilidad para leer cada árbol y la precisión de quien sabe que un corte bien dado puede marcar la diferencia entre una cosecha mediocre y una excelente·, ha dicho.

La Asociación Nacional de Comercializadores y Productores de Ajo (ANPCA), reunida en la localidad conquense de Las Pedroñeras, ha alertado de la difícil situación que atraviesa el cultivo y la comercialización del ajo español, y ha incidido en la necesidad urgente de que las administraciones públicas adopten medidas concretas y eficaces de cara a la próxima campaña.

En esta asamblea, se puso de relieve el peso estratégico que tiene el ajo español en el contexto europeo: España representa más del 70% de la producción total de ajo en la Unión Europea, lo que convierte al país en el principal productor y garante del abastecimiento del mercado comunitario. Castilla-La Mancha es la principal productora en España con un 60% del total.

“Esta posición de liderazgo, lejos de ser una fortaleza consolidada, se encuentra hoy seriamente amenazada por una serie de factores estructurales que el sector viene denunciando desde hace años y que exigen una respuesta política a la altura del desafío”, alertan en nota de prensa.

Según indican, uno de los puntos centrales del debate fue la pérdida sostenida de rendimientos por hectárea que el sector viene registrando campaña tras campaña, con especial incidencia en el ajo morado, la variedad más tradicional, de mayor calidad y con mayor valor añadido de cuantas se cultivan en España.

“Esta caída de productividad es consecuencia directa de la política fitosanitaria de la Unión Europea, que ha ido eliminando materias activas imprescindibles para el control eficaz de plagas y enfermedades que afectan al cultivo, especialmente en los meses de mayo, junio y julio”, explican.

Las herramientas fitosanitarias actualmente disponibles son no solo ineficaces en comparación con las que existían anteriormente, sino también significativamente más costosas, lo que ha disparado los costes de producción por hectárea. Al distribuirse esos costes crecientes entre un volumen de kilos cada vez menor, el impacto económico sobre el productor se multiplica.

Desde la Asociación alerta de que “muchos agricultores han optado por sustituir el cultivo de ajo morado por variedades más tempranas, que permanecen menos tiempo en el campo, ofrecen algo más de rendimiento y se ven menos afectadas por las plagas y enfermedades de la segunda mitad de la primavera y el verano. Esta tendencia, sin embargo, supone un retroceso en la calidad y en el valor añadido del ajo español”.

Un arancel obsoleto

De igual modo, desde esta asociación apuntan a que la pérdida de competitividad interna se ve agravada por la “ineficacia” del actual arancel específico al ajo, fijado en 1.200 euro/tonelada, que no ha sido actualizado desde el año 2001.

El efecto acumulado de la inflación registrada en la zona euro durante los últimos veinticinco años ha erosionado por completo su capacidad protectora: el precio de entrada del ajo chino y, sobre todo, del ajo egipcio, incluso aplicando el arancel vigente de 1,20 euro/kg, se sitúa, desde 2019, por debajo de los costes de producción de los agricultores europeos.

“Esta situación ha propiciado un aumento significativo de las importaciones procedentes de terceros países, principalmente China y Egipto, con productos de menor calidad y menores garantías de seguridad alimentaria, que están desplazando al ajo europeo en el mercado comunitario en las dos últimas campañas”, alertan.

Por ello, el presidente de ANPCA, Juan Salvador Peregrín, ha hecho un llamamiento directo a las autoridades nacionales y europeas para que adopten acciones contundentes que permitan “salvaguardar un cultivo de enorme relevancia social y económica, tanto a escala nacional como europea”.

En sus palabras, el sector no puede seguir afrontando en solitario el coste de unas políticas que lo dejan en manifiesta desventaja competitiva frente a países terceros que no están sujetos a las mismas exigencias medioambientales, fitosanitarias ni sociales.

Actualización de los seguros

Mientras, el vicepresidente de la asociación, Antonio Escudero, en referencia a la línea 330 de Agroseguro, destinada a cubrir el cultivo del ajo, ha alertado de que no recoge adecuadamente los avances tecnológicos y productivos que se han producido en el sector, en particular los relacionados con los modernos sistemas de recolección mecanizada.

Escudero ha anunciado que ANPCA presentará próximamente ante Enesa y Agroseguro un estudio técnico y una propuesta formal de actualización de dicha línea, con el objetivo de adaptar la cobertura a la realidad actual del cultivo y garantizar una protección real y efectiva para los productores.

El “alma” de comarcas enteras

Desde la Asociación Nacional de Comercializadores y Productores de Ajo han defendido que hablar del ajo es hablar del “alma” de comarcas enteras donde este cultivo ha vertebrado durante generaciones la actividad económica, el empleo y la propia identidad del territorio.

“El ajo es un cultivo social en el más amplio sentido del término: su laboreo exige una mano de obra intensiva que genera miles de jornales en zonas rurales donde apenas existen alternativas de empleo”.

Según destacan, cada campaña moviliza trabajadores locales, empresas de servicios, almacenes, transportistas y cooperativas que, en conjunto, sostienen un tejido productivo que va mucho más allá del campo.

“En un contexto de despoblación galopante, el ajo cumple además una función irreemplazable como cultivo fijador de población. Allí donde permanece una explotación ajera, permanece también una familia, una cuadrilla, un negocio, una escuela con niños y un pueblo con futuro”.

Por ello, alertan de que renunciar a este cultivo “no es solo una decisión agronómica o económica: es condenar a la desaparición a comunidades que llevan décadas apostando por él como fuente de vida y de arraigo”.

De ahí que la ANPCA exija que el ajo sea reconocido por las instituciones como lo que verdaderamente es: un cultivo “estratégico” para la sostenibilidad del medio rural español.

La Diputación de Cuenca ha lanzado una convocatoria de ayudas para el control de las poblaciones de conejo de monte en los municipios afectados por sobrepoblación, a la que destina 500.000 euros, y en las que el 75 por ciento de la subvención se realizará de forma anticipada con el objetivo de que los fondos lleguen a los cotos lo antes posible. 

El presidente de la Diputación, Álvaro Martínez Chana, ha explicado que el objetivo de este adelanto es que las medidas se puedan poner en marcha de forma inmediata para atajar los graves problemas que está ocasionando en todo tipo de cultivos tanto herbáceos como leñosos.

Según ha señalado la Institución Provincia en una nota de prensa, Martínez Chana ha visitado la localidad de Horcajo de Santiago acompañado de la directiva de la asociación de cazadores, encabezada por su presidente, Jesús Arquero, la diputada y concejal del ayuntamiento, Mayte Megía; y la diputada regional y alcaldesa de Saelices, Paloma Jiménez.

El presidente ha subrayado la colaboración dentro de las posibilidades de la Diputación con el Gobierno regional, que tiene las competencias en la materia, para sumarse a las medidas que se han puesto en marcha y las que se van a anunciar en los próximos días.

Martínez Chana detallaba que esta ayuda alcanzará a más de 110 sociedades de cazadores de la provincia contemplando la práctica totalidad de las medidas permitidas para el control de la población de conejo de monte. En este sentido, recordaba que se incluirá la adquisición de cartuchos, redes y hurones, la contratación de empresas especializadas en descaste o los chips para el control de hurones. “Cualquier método que esté dentro de la ley, ahora mismo o que sea autorizada en el futuro, quedará amparada por esta ayuda”, remarcaba el presidente insistiendo en la necesidad de ayudar al sector productivo en un momento de incertidumbre por los mercados internacionales, la subida de los costes de producción y también la merma de cosecha por la sobrepoblación de conejo que afecta a una gran parte de la provincia.

Unas medidas que han sido elaboradas y consensuadas con el sector y los profesionales afectados, con los que el presidente ha mantenido varias reuniones, recogiendo algunas de las que los propios cotos llevan tiempo poniendo en marcha por iniciativa propia, según señala la Diputación.

La Asociación de Productores de Hongos Comestibles de Castilla-La Mancha y el Ejecutivo autonómico están trabajando juntos para lograr la diferenciación de las setas y champiñones de la región a través de la figura de calidad ‘IGP Hongos de la Manchuela’, una figura que ya se anunció por parte del consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, en 2023 pero que en estos momentos avanza con la elaboración los pliegos técnicos para de ahí llevarla a Europa.

Así lo ha avanzado hoy el vicepresidente primero del Gobierno regional, José Luis Martínez Guijarro durante la inauguración de la II Feria del Champiñón, que ha abierto sus puertas hoy en la localidad conquense de Quintanar del Rey para mostrar este y otros productos agroalimentarios a lo largo de todo el fin de semana.

El responsable regional ha destacado el champiñón como uno de los sectores clave de la industria agroalimentaria de la región. De ahí, ha continuado, es que una de las apuestas por impulsar el sector es seguir andando hacia esa figura de calidad “de tal manera que podamos dar ese plus de calidad y mejorar tanto la comercialización y la rentabilidad del sector”, según ha señalado la Junta en un comunicado.

.Ahondando en las cifras, Martínez Guijarro ha explicado que la región es líder en producción de champiñón a nivel nacional con casi 80.000 toneladas; de ellas 50.000 se producen en Cuenca, en esta comarca de La Manchuela, lo que supone un motor de riqueza y empleo en la zona.

II Feria del Champiñón

El presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, también ha destacado la importancia del sector primario en la provincia de Cuenca y, en esta zona en concreto, la del cultivo del champiñón y la seta. En este sentido, destacaba la modernización “y el salto tecnológico de los últimos años” que ha propiciado que el cultivo en las antiguas cuevas se conviertan en auténticas industrias de un producto adaptado al siglo XXI y que compite a nivel nacional copando la provincia el 34% de la producción nacional y generando cerca de 350 puestos de trabajo directo en la comarca.

La feria reúne un total de 15 stands donde se destaca la presencia del champiñón y otras variedades de setas, vinos, quesos, miel, pistachos, trufa o caracoles, además de propuestas más innovadoras como la cría de insectos para consumo alimentario. Además, el programa incluye showcooking, catas de vino y degustación de quesos, de la mano de la Asociación de Cocineros de C-LM, para poner en valor el carácter emprendedor de Quintanar.

“Lograr explotaciones más competitivas, sostenibles y adaptables a desafíos actuales como el cambio climático o los retos que plantea la geopolítica” es el objetivo de la línea de ayudas a la agricultura de precisión y las tecnologías 4.0, según ha señalado hoy el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, en su visita a una explotación de Sigüenza (Guadalajara).

Estas ayudas, que permiten a los agricultores mejorar la eficiencia en el uso de recursos como el agua y los fertilizantes o mejorar la toma de decisiones gracias a datos precisos, es una nueva forma de trabajar en el campo que no es solo tecnología, es una manera de rentabilizar el tiempo, de tomar mejores decisiones, de ahorrar. Por eso, desde el Gobierno de Emiliano García-Page se ha impulsado esta línea de ayudas en los últimos cuatro años “subvencionando más de 1.700 equipos con una ayuda de 46 millones de euros”, según ha manifestado el consejero.

Entre estos equipos, hay 31 cosechadoras, 30 vendimiadoras, 256 pulverizadores o atomizadores, 148 abonadoras, 230 sistemas de guiado GPS, “y lo que es más importante, 550 tractores en toda Castilla-La Mancha a través de estas cuatro convocatorias”, ha señalado la Junta en un comunicado

El consejero ha destacado que este impulso a la innovación del campo castellanomanchego ha sido posible gracias a que la Comunidad se sitúa entre las regiones con mayor nivel de ejecución del Componente 3 del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia para la modernización del sector agroalimentario, “en el que partíamos de una asignación inicial de siete millones de euros y en la que hemos ido avanzando hasta alcanzar esos 46 millones actuales al absorber fondos no ejecutados por otras regiones”, algo de lo que “estamos muy orgullosos”.

Un ejemplo claro del impacto de estas ayudas es el caso de Jesús Morencos, agricultor y ganadero de Pelegrina, pedanía de Sigüenza, cuya explotación de cultivos extensivos y pastos para su cabaña ovina ha visitado el consejero.

Gracias a la línea de agricultura de precisión ha adquirido una cosechadora dotada de autoguiado GPS, una inversión esencial para mejorar la eficiencia de sus labores diarias. La maquinaria ha contado con una ayuda equivalente al 40 por ciento del coste total, lo que ha facilitado de manera decisiva su incorporación a la agricultura de precisión.

Esta visita “muestra la capacidad de Castilla-La Mancha para ejecutar con éxito los programas vinculados al Plan de Recuperación y para absorber los recursos disponibles”, así como el compromiso de los propios agricultores que apuestan por invertir en la mejora y modernización de sus explotaciones.

Visita a la OCA de Sigüenza

Antes de conocer esta explotación, el consejero, acompañado por la alcaldesa de Sigüenza, Maria Jesús Merino, la delegada de la Junta en Guadalajara, Rosa María García, y el delegado de Agricultura, Santos López, ha visitado la Oficina Comarcal Agraria de esta localidad, una instalación que actualmente se encuentra en un edificio público, de propiedad municipal. El traslado a estas dependencias “ha sido muy beneficioso”, no sólo porque ha evitado el pago de un alquiler, sino también por su integración física con otros servicios públicos comarcales y por la mejora de la atención a la ciudadanía, de la accesibilidad y la cercanía al medio rural.

Esta Oficina Agraria atiende a la Sierra Norte de Guadalajara, agrupando a 85 municipios, actuando Sigüenza como cabecera. Cuenta con ocho trabajadores y de ella depende la UTA (Unidad Técnica Agrícola) de Atienza. Se trata de una extensa zona rural, caracterizada por la dispersión poblacional, “lo que refuerza la importancia del servicio que prestamos a agricultores, ganaderos y ciudadanía en general”, porque a la proximidad administrativa se una la especialización técnica y las sinergias con otros servicios públicos. En resumen, “estamos dando apoyo al medio rural y contribuyendo a la cohesión territorial y a fijar población”, ha aseverado el consejero.

Castilla-La Mancha cuenta con 46 Oficinas Comarcales Agrarias que integran, además, a las 24 Unidades Técnicas Agrícolas (UTA) y Unidades Técnicas Ganaderas (UTG) que refuerzan la atención, acercando la atención técnica a las zonas rurales más dispersas y con difícil acceso.

La Guardia Civil ha detenido a dieciocho personas y está  investigando a otras once más como autores de un delito de pertenencia a grupo criminal por la comisión de varios hurtos de aceituna en explotaciones agrícolas en la comarca del Campo de Montiel, siendo detenida también una persona propietaria de una empresa dedicada a comprar aceituna sustraída en la localidad de Malagón, todo en la provincia de Ciudad Real.

Según un comunicado enviado por la Comandancia de Ciudad Real, durante el mes de noviembre del pasado año 2025 se puso en marcha la orden de servicio que regula las actuaciones de la Guardia Civil en el olivar ciudadrealeño, sobre la protección de la sustracción de aceituna y aceite, acentuando sus esfuerzos en la investigación de todo tipo de hechos delictivos en explotaciones agrarias.

De esta forma ante una serie de denuncias de hurto de aceituna en diferentes explotaciones agrícolas de la provincia se inició por parte de los agentes de Valdepeñas esta investigación, para lo que se recabaron todo tipo de datos y se realizaron diferentes gestiones tendentes al esclarecimiento de estos hechos, lo que puso de manifiesto que todos tenían en común su 'modus operandi'.

Una vez identificados los presuntos autores, se pudo verificar que se trataba de un grupo criminal muy numeroso, tanto hombres como mujeres, todos ellos con gran cantidad de antecedentes policiales por hechos delictivos similares, relacionados con la sustracción de aceituna.

Además, gracias a la colaboración ciudadana, los agricultores de la zona que manifestaron como testigos, así como al apoyo de las Policías Locales de las localidades de Villanueva de los Infantes, Montiel y Valdepeñas, se consiguieron datos que sirvieron para reducir el cerco de las personas que estaban relacionadas con los hechos.

Una vez identificada la mayoría de los integrantes del grupo criminal, así como el lugar de residencia de los mismos, se continúo con la práctica de gestiones y vigilancias, para recabar así más pruebas incriminatorias, poder detenerlos y ubicar el lugar exacto donde estas personas vendían la mercancía sustraída.

Dichas gestiones arrojaron un resultado positivo gracias a las continuas vigilancias, pudiendo comprobar que las citadas entregas de aceituna eran llevadas a cabo en una empresa o almazara de la localidad de Malagón, dedicada a la compra de aceituna, y ya investigada en otras ocasiones por los mismos hechos.

Las citadas entregas eran siempre realizadas por la tarde-noche en esta empresa de Malagón, que con total conocimiento de la procedencia ilícita de las aceitunas las compraba a un precio muy inferior al del mercado, omitiendo la mayoría de los datos obligatorios en los libros de registro, dificultando con ello cualquier investigación que llevara a la identificación de dichas personas.

Explotación de la operación

Como resultado de todos los operativos, se llegó a intervenirles más de 3.000 kg de aceituna sustraída en diferentes fases, las cuales les fue interceptada algunas veces infraganti en los vehículos en los que circulaban, y otras veces en la misma almazara donde las vendían, paralizando de este modo dichas ventas y los pagos hasta averiguar el lugar de procedencia de las mismas.

Una vez que se obtuvieron todas las pruebas e indicios sobre la autoría de estos hechos delictivos se procedió a la detención de dieciocho personas y once investigados por delitos de hurto e integración en grupo criminal, y una persona más detenida por un delito continuado de receptación en la localidad de Malagón. Se han esclarecido hasta el momento un total de 17 hurtos en explotaciones agrarias.

Las diligencias instruidas, así como los detenidos han sido puestos a disposición del correspondiente Tribunal de Instancia de Villanueva de los Infantes (Ciudad Real)

La Consejería de Desarrollo Sostenible trabaja en ofrecer a agricultores de Castilla-La Mancha la posibilidad de que cuenten con jaulas homologadas para capturar conejos en sus explotaciones como medida para paliar la sobrepoblación de esta especie.

Así lo ha adelantado la consejera del ramo, Mercedes Gómez, en una entrevista con Europa Press, donde ha señalado que para realizar esta captura en cualquier espacio se necesita que estas jaulas sean homologadas.

Las jaulas como método de captura en vivo de los conejos ya se han utilizado por parte del Gobierno regional en alguna ocasión, sobre todo en zonas lagunares.

Por ello, la Consejería evalúa estos sistemas homologados, que se utilizan en Cataluña, y confía en que “a lo largo del mes de febrero y de marzo” se pueda articular una regulación normativa del uso de estas jaulas que permitirá la homologación.

Estas jaulas se instalan en las explotaciones agrarias, para que, a través de un cebo, el conejo entre en ellas y no pueda salir. La homologación es el elemento indispensable en este sistema, porque en estas jaulas no puede entrar otro animal.

Denuncia de Asaja

Respecto a la denuncia de Asaja ante la Fiscalía de Castilla-La Mancha para “terminar con los graves daños provocados por la sobrepoblación de conejos en el campo”, la consejera ha respetado esta decisión, pero ha defendido las medidas del Gobierno regional en esta problemática.

A la declaración de Comarca de Emergencia Cinegética con 364 municipios, con la incorporación de 56 municipios más que en el año 2025, se une una convocatoria de ayudas directas a los agricultores para la eliminación de majanos o ayudas para la compra y la adquisición de los protectores que protegen sobre todo a los cultivos leñosos.

También se colocarán mallas conejeras, se contratarán huroneros --medida que se materializará a finales de este mes de febrero-- para capturar en vivo a estos animales o se traslocarán conejos “a otros sitios”. Además de poder capturarlos y ser utilizados como carne de caza de excelente calidad, ya que “no tiene ningún tipo de estrés ni munición de plomo”.

Una vez que estas medidas se queden rematadas entre febrero y marzo, el objetivo es reducir el número de ejemplares en primavera, época en la que los conejos empiezan a salir de sus madrigueras y empiezan a provocar esos daños.

Con las medidas tomadas el pasado año se capturaron más de 3 millones de conejos, ha recordado la consejera.

Asaja lo tildad de “anuncio”:“Llega tardísimo”

Por su parte, ante este anuncio, el vicepresidente de Asaja Castilla-La Mancha, Manuel Torrero, ha tildado esta medida de un simple “anuncio” y ha advertido de que “la solución va por otro camino”, con una respuesta más transversal.

“La Junta ha pasado los 90 minutos, la prórroga y la tanda de penaltis, llega tardísimo”, ha afirmado Torrero en declaraciones a Europa Press, advirtiendo de que “el sector ha pasado todos los límites” y considera que hasta que la medida no esté preparada, “mejor” que desde el Gobierno regional “no digan nada”.

Torrero ha lamentado la “dejación de funciones” del Gobierno regional tras quince años de problemática, avisando a este Ejecutivo de que hasta que no vean “realmente un gesto claro en quitarle problemas a los agricultores”, no van a parar de manifestar este descontento.

“La gente está desolada. Agricultores que están perdiendo año tras año la producción de uva, ahora ya empiezan a perder la cepa. Olivar, almendro, pistacho. Ven cómo los cultivos, los cereales de invierno, año tras año, los devoran”, ha afirmado.

En este punto, ha achacado esta medida de las jaulas a que ahora “hay más presión porque ya la gente no puede más”. “Hasta que no veamos resultados no vamos a pronunciarnos, porque esto ya son 15 años de insistir a la Consejería para que ponga en marcha otras medidas”.

Quejándose del “desprecio” de la Consejería de Desarrollo Sostenible, ha mencionado que el ritmo de reproducción de los conejos “es exponencialmente muy superior al ritmo que puedan tener todos los gobiernos con toda su intención del mundo y toda su educación para controlar la población”.

El volumen de conejos “está fuera de control de cualquier mecanismo de control” y la solución pasa por una “acción multidisciplinar en autovías, en redes de ferrocarril, en majanos, en arroyos”, reclamando “medidas realmente que cambien la tendencia poblacional”.

En este punto, ha mencionado que la comarca de emergencia cinegética empezó por 210 pueblos y en la actualidad son 363. “¿Qué tiene que pasar para que la Junta reaccione? ¿Que se hunda un talud, que se hunda la vía del tren para que realmente se vea la magnitud del problema?”, ha advertido el vicepresidente de Asaja.

UPA pide “medidas efectivas”

Asimismo, desde UPA Castilla-La Mancha, su secretario general, Julián Morcillo, ha indicado que se llevan anunciando medidas desde hace mucho tiempo, pero lo que hace falta son “medidas efectivas que redunden en el beneficio del sector”.

En declaraciones a Europa Press, desde la organización ha reclamado que “vale ya de anuncios”, por lo que reclaman “medidas contundentes” para el control de plagas de conejos “que tienen contra las cuerdas a muchos agricultores”.

El secretario general de UPA Castilla-La Mancha ha pedido urgencia y contundencia a Desarrollo Sostenible con cualquier “medida que beneficie” al sector.

Asaja Ciudad Real ha exigido a la Confederación Hidrográfica del Guadiana (CHG) explicaciones urgentes por el desembalse en la presa de la Vega del Jabalón. La organización provincial agraria considera “inaceptable” la situación que se está viviendo, con las compuertas abiertas y el embalse vertiendo agua pese a no encontrarse al máximo de su capacidad.

La organización agraria ha exigido a la CHG transparencia total sobre los informes técnicos que justifican el desembalse, las razones concretas que lo motivan y el calendario real de actuaciones para corregir las posibles deficiencias detectadas.

La organización exige conocer si existen errores de diseño, de explotación, de mantenimiento o de planificación que hayan conducido a la situación actual y qué medidas se adoptarán para evitar que vuelva a repetirse. Y es que Asaja Ciudad Real subraya que, si el desembalse responde a razones de seguridad porque la presa no ofrece garantías suficientes, los responsables del mantenimiento de esta infraestructura deben responder ante una dejadez de funciones que conlleva unas consecuencias “muy graves”.

La organización provincial agraria no descarta acudir a los tribunales para depurar las posibles responsabilidades políticas que se pudieran derivar de este “hecho tan grave”, en el caso de que se confirme que ha existido dejación de funciones, falta de previsión o una gestión negligente de una infraestructura clave para el abastecimiento y el futuro económico de la comarca.

Desde la organización agraria se recuerda que el agua que actualmente se está desembalsando no es agua sobrante, “sino la reserva estratégica que necesitan doce municipios para garantizar el abastecimiento humano y el colchón mínimo imprescindible para que el regadío de la comarca pueda sobrevivir en un contexto de sequías cada vez más frecuentes y severas”. La organización advierte de que el volumen de agua que se está liberando puede equivaler a años de garantía para abastecimiento y regadío en la comarca.

Asaja Ciudad Real denuncia además el mensaje contradictorio que se traslada a los usuarios. Mientras al agricultor se le exige ajustar cada metro cúbico, soportar recortes de dotación y enfrentarse a controles y expedientes sancionadores, ahora se observa cómo se liberan hectómetros cúbicos que podrían marcar la diferencia entre salvar o perder cosechas. “Es indignante cómo los regantes tienen que ver cómo el embalse vierte agua en pleno escenario de incertidumbre hídrica”, subrayan desde la organización.

La organización provincial agraria advierte que no permanecerá en silencio mientras se pierden metros cúbicos tras metros cúbicos y, al mismo tiempo, se exigen sacrificios constantes a usuarios y regantes. “Queremos rigor, exigimos responsabilidad y vamos a estar vigilantes. Porque cada gota que hoy se desperdicia es futuro que se les roba a nuestros pueblos”, concluyen desde Asaja.

La campaña de pistacho cerró 2025 con cifras históricas en Castilla-La Mancha, superando incluso las previsiones iniciales. Según los datos recogidos por la Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha en su última reunión, la producción alcanzó 11.000 toneladas de pistacho seco, un 30%más de las estimaciones que se situaban entorno a las 8.400 toneladas.

Un incremento en la producción que vino acompañado de una elevada calidad del fruto obtenido en el campo, un alto porcentaje de pistachos abiertos, de buen calibre y con una sanidad muy favorable.

En cuanto a los mercados, el portavoz de la sectorial, Ignacio Lobato, destacó la elevada demanda del pistacho de Castilla-La Mancha, tanto en producción convencional como en ecológico. Actualmente, se estima que entre el 41% y el 45% del total de la producción regional corresponde a pistacho ecológico.

Durante la reunión, también se presentó el primer borrador de los estatutos de la futura Interprofesional del Pistacho de Castilla-La Mancha, Interpistacho con el objetivo de recoger las aportaciones de los integrantes de la sectorial, así como la designación de los representantes de esta comisión sectorial en las reuniones de trabajo para la constitución de dicho organismo.

Por otro lado, la Comisión Sectorial del Pistacho valoró positivamente el actual periodo de lluvias, ya que están permitiendo una adecuada acumulación de agua en el suelo, necesaria una buena brotación en primavera. Estas lluvias hacen prever unas buenas condiciones de disponibilidad de agua para el pistacho y por tanto una previsible buena cosecha para 2026.

El Comité Ejecutivo Regional de Asaja Castilla-La Mancha ha dado un paso decisivo para afrontar el último tramo del procedimiento que permitirá presentar una denuncia ante la Fiscalía de Castilla-La Mancha para depurar responsabilidades y terminar con los graves daños provocados por la sobrepoblación de conejos en el campo, según ha informado la organizaciones en un comunicado.

Según ha explicado el presidente de la organización agraria en la región, José María Fresneda, “el objetivo es poner los hechos en conocimiento de la Fiscalía a fin de que inicie una investigación o diligencias informativas que permitan determinar la veracidad de una situación que Asaja Castilla-La Mancha viene denunciando desde hace más de dos décadas y se ponga fin a un problema que la Administración ha desatendido”, según ha informado la organización agraria en nota de prensa.

Así, en coordinación con el gabinete jurídico, Asaja está ultimando toda la documentación para que la denuncia pueda presentarse de forma definitiva durante este mes. Para ello, la organización agraria ha comenzado a recabar los datos y la información necesaria, con el objetivo de reflejar con claridad la magnitud de los daños, el alcance y el impacto económico que siguen generando en el sector agrario.

La organización agraria ha recordado que la Consejería de Desarrollo Sostenible, a través de la Viceconsejería de Medio Ambiente, “se ha limitado a declarar comarca de emergencia cinegética temporal por daños de conejo de monte año tras año, a pesar de que ha quedado demostrado que esta resolución ni ha reducido las poblaciones de conejo ni mucho menos ha frenado los daños en el campo”.

Desde Asaja se insiste en que esta declaración no está actuando como una verdadera medida de protección para el agricultor, sino como una resolución de cobertura que no está solucionado el problema. Por ello, Asaja Castilla-La Mancha ha solicitado información en reiteradas ocasiones desde mayo de 2025, al amparo de lo establecido en la Ley 4/2016, de 15 de diciembre, de Transparencia y Buen Gobierno de Castilla-La Mancha, sobre cuáles son los planes de prevención de daños aprobados por dicha Consejería, qué medidas objetivas para reducir daños se establecen en tales planes y qué resultados han tenido los mismos, sin que, hasta el momento, haya recibido respuesta alguna.

La “falta de datos técnicos, de resultados contrastables y de información sobre la eficacia de las medidas aplicadas” hace pensar a la organización que “no existe un plan real de control, ni seguimiento, ni evaluación de resultados”.

“La ausencia de medidas efectivas y la falta de información técnica que justifique la declaración de comarca de emergencia cinegética nos ha llevado a considerar que la vía judicial es el mejor camino posible. Mantener una estrategia fallida y sin transparencia solo agrava el problema y deja desprotegidos a los agricultores”, ha incidido Fresneda.

Finalmente, Asaja ha querido trasladar un mensaje claro a los afectados, que la organización está “trabajando activamente, recopilando pruebas y acompañando al sector” para que esta situación se investigue y “se adopten, de una vez, soluciones reales y eficaces que protejan al campo de Castilla-La Mancha, sin dejar de lado otros problemas de enorme calado como los recortes de la PAC o la falta de reciprocidad en los acuerdos comerciales”, en los que Asaja Castilla-La Mancha también está centrando “importantes esfuerzos”.

Félix Andrés, agricultor de San Andrés del Congosto, vive con el ojo puesto en la presa de Alcorlo ya que las abundantísimas lluvias que están cayendo en Guadalajara y la posibilidad de desembalses e inundaciones de las parcelas cercanas a los río Henares y Bornova hacen peligrar las cosechas de las zonas. También ayer, desde APAG (Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara), se vigilaba el azud de Humanes, en nivel rojo, y las tierras cercanas.  

“Ahora mismo porque vengo de San Andrés y ya el agua está a punto de saltar el puente por encima. Hay zonas que estoy seguro que ya están inundadas”, afirma en declaraciones a Agroalimentaria. Tienen peligro cierto “las zonas más cercanas al rio Henares y Bonanova esas zonas se van a ver inundadas de agua ni no lo están  ya”, apunta.

Lo que más riesgo corre es el maíz, que este año no se ha podido recoger debido a la climatología y sigue en las parcelas. “Es el cultivo prioritario que tenemos en la zona”, aunque también hay hortícolas como el apreciado espárrago verde de Guadalajara que también puede verse afectados, y el cereal plantado en la vega del Cañamares. “En el espárrago van a quedar muchas raíces desnudas, va a haber mucho arrastre de tierras y ya veremos la producción, creo que le va a afectar”.

Félix Andrés cree que “a estas alturas el maíz que ya está muy debilitado lógicamente el agua va a provocar que vaya al suelo y van a ser pérdidas totales al cien por cien en algunas zonas, en qué porcentaje de hectáreas va a depender del sistema que utilicen a la hora de soltar los pantanos”.

En estos momentos cree que “entre el 10 o el 15% de las hectáreas que hay sembrada ya se están viendo a afectadas por las inundaciones”, sobre todo porque continúa lloviendo y sin perspectivas de que pare. “Yo mismo acabo de tirar 50 litros por metro cuadrado de agua” de las parcelas y “si sigue lloviendo, y la previsión para hoy y mañana es cantidades de agua importantes, más la nieve que hay en la sierra norte, esto se pone problemático”, asegura.

Aunque el año pasado también las lluvias fueros abundantes y hubo preocupación, este invierno el problema es más acuciante. “El año pasado afortunadamente el maíz estaba cosechado ya, hubo daños materiales en las parcelas, en las infraestructuras de regadío, arrastre de tierras y demás, pero este año  con el clima que hemos tenido no ha sido posible la recogida. Ahora, aparte del problema del agua que está cayendo, tenemos el aire que se está levantando y lógicamente los días que van a transcurrir hasta que podamos recoger este maíz, estamos a tres semanas de poder pisar en la tierra  y no demasiado bien”.

Este regante que también es presidente de ATAMACO (Asociación de Trabajadores de Máquinas Cosechadoras) asistió ayer a la reunión que APAG mantuvo con la subdelegada del Gobierno, Susana Cabellos, para hacerle llegar la preocupación de los agricultores de Guadalajara ante la gestión de los desembalses. Considera que las garantías en este momento “no existen, nosotros somos lo suficientemente comprensible dado el caso que haya que soltar agua por riegos mayores, pero es verdad que no hay ninguna garantía de que eso no se vaya a producir, los daños dependerán en gran medida de cómo se produzcan esos desembalses”.

El Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) ha publicado en su edición de este jueves el Plan Director de Nuevos Regadíos de Castilla-La Mancha Horizonte 2030, un plan que presentó el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán el pasado 22 de enero en Albacete.

Este plan establece el marco para la futura planificación y programación de nuevos proyectos de regadío en la totalidad del territorio de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, integrando un total de 18 proyectos, cuya superficie asciende a 24.583 hectáreas y cuyo horizonte temporal abarca hasta el año 2030.

Un plan, que según reza la misma publicación, es “una apuesta firme de actuaciones dentro del ciclo completo e integral de la competitividad agraria”, que está “ligada al recurso agua”, que incorpora conceptos como son el análisis de las posibilidades de garantizar los recursos hídricos actuales y futuros, la tecnología y digitalización, la transferencia de tecnología y sistemas modernos de gestión agronómica para los regantes, así como medidas de concienciación de la sociedad de los beneficios que los regadíos aportan al desarrollo rural.

Aseguran desde la Consejería que, dada la importancia que tiene el regadío para la región, “resulta necesario modernizar e incrementar su superficie con el fin de favorecer el futuro del sector agroalimentario y hacer frente a las consecuencias del cambio climático, contemplando actuaciones de transformación de nuevos regadíos incluidas en las planificaciones hidrológicas, que disponen de los recursos hídricos necesarios, adoptando sistemas eficientes y dotaciones bajas”.

Señala el plan que las actuaciones se adecuarán a las previsiones contenidas para Castilla-la mancha en el Plan Nacional de Regadíos, en el Plan Hidrológico Nacional y en los Planes Hidrológicos de Demarcación de Cuenca vigentes, teniendo en cuenta las posibles ampliaciones y modificaciones que puedan introducirse en ellos, así como lo establecido en la Ley 4/2004, de 18 de mayo, de la Explotación Agraria y del Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que se ahora se van a iniciar los trabajos para la nueva planificación hidrológica y esto marcará el futuro. Según señalaba en la presentación del plan el consejero de Agricultura, este plan pretende ser también el punto de partida para defender el mantenimiento de las reservas de agua y de unas “concesiones mínimas suficientes” en las distintas demarcaciones para la próxima planificación.

Este plan marca las directrices para las actuaciones previsibles para la planificación de las transformaciones de nuevos regadíos, permitiendo tanto respaldar las actuaciones en marcha como sentar los fundamentos para acometer los nuevos proyectos en estudio enmarcados en la normativa regional de Desarrollo Rural y con respeto a las nuevos objetivos y estrategias incluidos en las normas de la Unión Europea para la nueva década.

Las actuaciones de este plan tienen como objetivo fundamental incorporar un nuevo enfoque del ciclo completo e integral de la competitividad agraria ligada al recurso agua en la región, en aras de un desarrollo rural sostenible y de futuro, incorporando las nuevas directrices de la Política Agrícola Común (PAC) 2023-2027.

Los tres objetivos básicos del plan son la sostenibilidad, la lucha contra la despoblación y la aplicación de tecnología orientada a la eficiencia hídrica y a la mejora de los mercados.

Este Plan establece una serie de marcos temporales, superficies afectadas, tipos de riego, inversiones estimadas y procedencia de los recursos hidráulicos a utilizar.

En la resolución de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural por la que se aprueba dicho plan, se indica que el contenido íntegro del mismo estará disposición del público para su consulta en www.jccm.es y en la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, situada en la calle Pintor Matías Moreno, 4, de Toledo, todos los días laborables en horario de 9.00 a 14.00 horas.

Defiende el departamento que dirige Julián Martínez Lizán que, en la aprobación del Plan, se han cumplido los requisitos medioambientales preceptivos.

Igualmente, cuenta con un informe de Impacto demográfico en cumplimiento de la Ley 2/2021, de 7 de mayo, de Medidas Económicas, Sociales y Tributarias frente a la Despoblación y para el Desarrollo del Medio Rural en Castilla-La Mancha.

Toledo acogerá los días 17 y 18 de febrero de 2027 el World Pistachio Congress, primer gran foro internacional del pistacho, según informa la organización en un comunicado.

El congreso prevé reunir a productores, empresas transformadoras, comercializadores, investigadores, técnicos e instituciones de los principales países productores y consumidores.

En concreto, el pistacho se ha convertido en uno de los cultivos con mayor proyección a nivel mundial por su valor económico, sus propiedades nutricionales y su creciente presencia tanto en la industria agroalimentaria como en los hábitos de consumo.

La producción global supera actualmente el millón de toneladas anuales, con Estados Unidos, Irán, Turquía, China y España entre los principales países productores, en un contexto de expansión sostenida del cultivo y de creciente interés por parte del mercado.

En España, el pistacho atraviesa una etapa de fuerte crecimiento con un incremento anual de la superficie cultivada de alrededor de 8.500 hectáreas. Así, Castilla-La Mancha concentra cerca del 80% de la producción nacional, lo que sitúa a la región como un enclave estratégico para el desarrollo presente y futuro del sector. Así, es la región española con mayor número de superficie dedicada a este cultivo, una superficie que crece sin parar ya que están entrando en producción las nuevas hectáreas plantadas en los últimos años.

A pesar de este crecimiento, el sector del pistacho afronta todavía retos clave relacionados con la organización, la generación de conocimiento, la innovación, la internacionalización y la comunicación conjunta, aspectos fundamentales para consolidar su desarrollo y reforzar su posicionamiento a nivel global.

El WPC es un proyecto impulsado por Agrifood Comunicación, que cuenta con el apoyo de la Junta de Castilla-La Mancha, primer productor nacional, que aspira a convertirse en el principal evento mundial dedicado al pistacho en el mundo y en el gran punto de encuentro de todos los operadores de la cadena de valor a nivel internacional.

Además cuenta con un programa de acciones bajo el lema 'En ruta hacia el WPC', que incluirá presentaciones oficiales, jornadas técnicas en las principales zonas productoras internacionales, encuentros profesionales y diversas iniciativas de promoción del conocimiento dirigidas tanto a los consumidores.