Agroalimentaria

EDEN, la tecnología que permite almacenar energía renovable para el sector vitivinícola sin emisiones de CO2

Los estudiantes aprenden a catar un vino

Más de 300 estudiantes de hostelería y restauración se han formado este año en el conocimiento del vino y su consumo responsable

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Operación contra la distribución de aceite adulterado entre Guardia Civil, Carabinieri y Europol

Detenidas once personas acusadas de distribuir internacionalmente aceite de oliva adulterado

Imagen de una de las zonas afectadas por la DANA

Agricultores de Toledo no pueden sembrar como consecuencia de los daños causados por la DANA de septiembre

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Archivo - Un tractor en el campo

La edad de la maquinaria y de los trabajadores, causas de los accidentes en el campo de Castilla-La Mancha

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GASTRONOMÍA

Ferran Adrià.

GASTRONOMÍA

Las dos reglas de Ferran Adrià en la cocina que aplica también a su vida: “Ser feliz con lo que haces y saber por qué lo haces”

Anguila de mazapán.

El claustro de la Catedral acoge la Feria 'Dulce Toledo. Conventos' del 6 al 10 de diciembre

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Samuel y Blanca Moreno, cocinero y sumiller del Molino de Alcuneza

La Guía Michelin se olvida de Castilla-La Mancha, aunque recibe una estrella verde para El Molino de Alcuneza

AgroalimentariaCLM — Europa Press

Promoción de 'Campo y Alma' en Madrid

Castilla-La Mancha promociona en Madrid sus productos de 'Campo y Alma' para comidas y cenas de Navidad

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Viñas bajo la nieve en Landete (Cuenca)

Castilla-La Mancha comienza a pagar las ayudas para reestructur el viñedo, una partida de cuatro millones de euros

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Embotellando vino en una cooperativa de Castilla La Mancha

Castilla-La Mancha buscará el acuerdo para crear “sensata y pausadamente” la Interprofesional del Vino

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Queso Manchego

El queso manchego es el rey: el 71% de la población española lo prefiere frente al resto

Recogida de azafrán en la llanura manchega de Villafranca de los Caballeros. EFE/Imagen cedida por Bioazafran y a Mari Carmen, de Medio Ambiente Ayto Villafranca/ D.O.P.

Castilla-La Mancha potenciará el azafrán otorgando más puntos a las personas jóvenes que se incorporen a su cultivo

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Aceitunas en el olivar en Finca la Pontezuela

Finca La Pontezuela asegura que su virgen extra 2023 será “excelente” tras una año complicado en lo climatológico

Aceite de oliva.

La Junta cree que la regularización de precios del aceite de oliva “vendrá por sí sola” con desarrollo de la producción

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