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Revista eldiario.es

Nº 26: 'El laberinto de la comida'

La comida ha sido el motor silencioso del progreso de la humanidad. Los cambios en la dieta han empujado avances, pero también nos han colocado ante graves problemas. La sostenibilidad, la contaminación o las agresiones a la salud precisan medidas urgentes que afectarán a lo que comemos y también a la industria que nos provee de alimentos. El nuevo número de la revista de eldiario.es aborda en profundidad el mundo de la comida, que se ha convertido en un auténtico laberinto.

Christina D. Economos, investigadora y experta en nutrición de la Universidad de Tufts (Boston), nos marca, en una entrevista, la ruta hacia una comida saludable. Analizamos el misterio de la fórmula mágica de la adicción a la llamada comida basura, esa mezcla de azúcar, sal y grasas que nos engancha sin remedio. Destripamos las verdades y, sobre todo, las mentiras de los superalimentos y entramos en el debate de los transgénicos. 

También abordamos el problema de los alimentos en peligro de extinción debido a la crisis climática y la insostenibilidad del aumento del consumo de carne en el mundo. Viajamos a los mercados más bellos de la Tierra y analizamos las repercusiones en la salud de las dietas.

En este número de la revista trimestral de eldiario.es, que recibirán en los próximos días nuestros socios, escriben, entre otros, David de Jorge, Ignacio Escolar, Pilar Cubas, Marta Peirano, Darío Pescador, Gemma del Caño, Esther Samper, Teguayco Pinto, Blanca Ruibal González, José María Odovás, Raúl Rejón, Aitor Sánchez García, Juanjo Martínez y Enrique Domínguez Uceta. 

revista alimentos

Revista 26 eldiario.es

Los socios de eldiario.es la recibirán en la dirección postal que aparece en su perfil de socio.

Aquí te dejamos todas las revistas en versión digital publicadas hasta ahora:

  1. El fin de la España de la Transición
  2. Más desiguales
  3. Los partidos políticos se desmoronan 
  4. Retrato del poder
  5. Qué está pasando en la Iglesia 
  6. La izquierda se revoluciona
  7. La caja B de la democracia 
  8. Fronteras y mentiras 
  9. Qué ciudad queremos 
  10. La vida en series 
  11. La importancia de la Educación 
  12. Monográfico sobre Cataluña 
  13. Refugiados
  14. Periodismo Acosado
  15. Corrupción: ¿marca España?
  16. La ciudad civilizada 
  17. El reto de imaginar el futuro
  18. El planeta atormentado
  19. Mujeres
  20. Internet, el futuro y la libertad
  21. Palestina, sangre y olvido
  22. La España de los migrantes
  23. La revolución de la marihuana
  24. Portugal: la magia de lo improbable

  25. Sueños y pesadillas de la juventud en España
  26. El laberinto de la comida

 

Sueños y pesadillas de la juventud en España

Listado de librerías

A Coruña

A Coruña

  • Librería BERBIRIANA, S.C (Calle Santiago, 7 )
  • Librería Seovi (Calle Magistrado Manuel Artime, 7)

Santiago de Compostela

  • Follas Novas (Calle Montero Ríos, 37)
  • Artico Libros (Calle del Villar,49)

Álava

Vitoria-Gasteiz

  • Zuloa Irudia, (Correría Kalea, 21)

Albacete

Albacete

  • Herso, Dionisio Guardiola, 18

Alicante

Alicante

  • Librería 80 Mundos, (Avda. del General Marvá, 14)
  • Pynchon&co, ( Calle Muñoz,3)

Orihuela

  • Códex, (Plaza San Sebastian, 2B)

Almería

Almería

  • Picaso, Reyes Católicos, 10

Asturias

Oviedo

  • La Palma (Calle Ramón y Cajal, 2)
  • Santa Teresa Librería Café (Calle Covadonga, 11)

Badajoz

Badajoz 

  • Librería Turitala, Meléndez Valdes, 6A

Barcelona

Barcelona

  • La Central, (Baixada de la llibreteria, 7)
  • La ciutat invisible (Carrer Riego, 35-37)
  • Medios (Valldonzella, 7)
  • NOLLEGIU SL (Calle  Pons i Subira, 3

Bizkaia

Bilbao

  • Libreía Camara, (Euskalduna nº 6 y 8)

Burgos

Burgos

  • Libreria del Espolón, Paseo Espolón, 30

Cáceres

Cáceres

  • Pléyades (Av españa 17)

Cádiz

Cádiz

  • Las Librerias (Av. Cayetano del Toro esquina Plaza Bécquer)

Jeréz de la Frontera

  • Librería Bomarzo, (Avd. Universidad Bq6  Jerez de la Frontera)
  • Librería El Laberinto, (Remedios, 9)
  • La Luna Nueva, (Eguilaz, 1)

Cantabria

Santander 

  • GIL, (Calle Hernán Cortés, 23)
  • La Vorágine, ( Calle Cisneros, 15)

Castellón de la Plana

Castellón

  • Argot, (Calle San Vicente, 16)

Ciudad Real

Ciudad Real

  • Litec, Av. Alfonso X El Sabio, 11

Granada

Granada

  • Praga, (Calle Gracia, 33)
  • Librería Picasso, (Calle Obispo Hurtado 5)

Huesca

Huesca

  • Anónima, Calle Cabestany, 19

León

Ponferrada

  • Signos, Plaza Republica Argentina, 1

Logroño

Logroño

  • Castroviejo Librero,  (Calle Portales, 43)  

Lugo

  • Totemcomics SL ( Plaza Santo Domingo, 3)

Madrid

Madrid

  • Miraguano, (Calle Hermosilla, 104)
  • Alberti, (Calle Tutor, 57)
  • Cafe Molar, (Calle Ruda, 19)
  • Venir a Cuento,  (Calle Embajadores, 29)
  • Libreria Le (Paseo de la Castellana, 15)
  • La buena vida café libro (Calle Mozart, 15)
  • Prensa Internacional (Calle García Paredes,34)
  • Compañia de libros La sobra y asociados (Calle San Pedro,20)

Fuenlabrada

  • OMM Campus Libros, Camino del Molino s/n. Universidad Rey Juan Carlos

Mallorca

Palma de Mallorca

  • La biblioteca de Babel (Calle Arabí, 3)

Ourense

Ourense

  • Librería Tanco, Cardenal Quevedo, 22

Pontevedra

Pontevedra

  •  Librería Metafora, (Calle Charino, 9)

Vigo

  • LITTERAE LIBROS S.L. - Versus Librería (Calle Venezuela, 80)

Salamanca

Salamanca

  • Victor Jara (Calle Meléndez, 21)
  • Hydria Salamanca ( Plaza de la Fuente, 17)
  • Letras Corsarias ( Rector Lucena,1)

Segovia

Segovia

  • Silver (Plaza Becquer, 8)
  • Café Ícaro (Calle Reina 8-12)

Sevilla

Sevilla

  • Palas, Asunción, 51
  • La Extravagante, Alameda de Hércules, 33

Valencia

Valencia

  • Railowsky, Grabador Esteve, 34
  • Izquierdo, G.V.Fernando el Católico, 12
  • Librería Berlin (Calle Polo y Peyrolon, 1)
  • Librería Viridiana (Calle Artes Gráficas, 38)

Valladolid

Valladolid

  • Sandoval, (Plazuela del Salvador, 6)

Zaragoza

Zaragoza

  • Cálamo, (Plaza San Francisco, 4 y 5)
  • La Pantera Rosa, (Plaza San Vicente de Paúl, 28)