Escalona ofrece durante el verano una alternativa de baño interior junto al río Alberche, en la provincia de Toledo. En la parte baja de la localidad hay varios puntos desde los que se puede acceder al agua, en un entorno donde se combinan zonas de arena y vegetación de ribera. Sobre este espacio se encuentra el castillo, situado en el cerro que domina la población, de manera que el paisaje del río queda unido a uno de los principales elementos históricos del municipio.

La playa se divide en tres sectores: La Tenería, Calicantón y El Prado. Todos permiten acceder directamente al Alberche, aunque Calicantón es uno de los tramos más frecuentados por su cercanía a la muralla y por la amplitud de la orilla. Junto al cauce hay árboles que proporcionan sombra y espacios donde permanecer cerca del agua. El fondo es pedregoso, por lo que conviene utilizar calzado de agua para entrar al río con mayor comodidad. La posibilidad de acudir con animales de compañía amplía también las opciones para pasar allí parte de una jornada de verano.

El entorno de Escalona está condicionado además por su ubicación. La villa se encuentra en las estribaciones de la Sierra de San Vicente, con la Sierra de Gredos al fondo, y se sitúa junto al Alberche. En la parte alta aparecen el recinto amurallado y el castillo, mientras que la ribera queda a sus pies. Esta distribución permite combinar en una misma visita un paseo por el núcleo histórico con unas horas junto al río, sin necesidad de desplazarse a otra zona del municipio. La diferencia de altura entre ambos espacios explica también la posición destacada de la fortaleza sobre el cauce.

Tres zonas de baño junto al Alberche

La Tenería, Calicantón y El Prado forman los tres principales sectores de esta playa fluvial. Aunque todos tienen acceso directo al río, ocupan distintos puntos de la ribera. Calicantón destaca por encontrarse junto a la muralla del castillo y por contar con una franja de arena más amplia, una característica que facilita la estancia cerca del agua y hace que sea uno de los espacios más utilizados durante los meses de verano.

En esta zona de Escalona, el Alberche tiene poca profundidad y una corriente suave. Estas condiciones facilitan la entrada al agua, aunque la presencia de piedras en el fondo hace recomendable llevar un calzado adecuado para caminar por el cauce. A esto se suma la vegetación de la orilla, que permite encontrar sombra en diferentes puntos, algo especialmente útil durante los días de temperaturas más altas. Además, el espacio admite animales de compañía.

El río baja desde la Sierra de Gredos y, a su paso por Escalona, discurre junto a un arenal situado por debajo del recinto fortificado. Desde la orilla puede verse el castillo en la parte superior del cerro, mientras que los árboles ocupan diferentes zonas junto al cauce. La zona de baño queda así integrada en un entorno donde coinciden el Alberche, la vegetación y las construcciones históricas de la localidad. Las áreas de sombra permiten también alternar los momentos dentro del agua con el descanso en la ribera.

La existencia de tres espacios diferentes distribuye los accesos a lo largo de este tramo del río. No se trata, por tanto, de un único punto de baño, sino de varias zonas situadas dentro del mismo entorno. Calicantón tiene una mayor presencia por su ubicación bajo la fortaleza y por la extensión de su orilla, mientras que La Tenería y El Prado completan las opciones para quienes se acercan al Alberche durante el verano.

Un casco histórico marcado por el castillo y la muralla

El castillo de Escalona es el principal elemento del perfil de la villa. Su historia se remonta a hace cerca de mil años, después de que Alfonso VI conquistara estas tierras, que entonces pertenecían al reino de Toledo. La nueva frontera quedó situada a poca distancia y el monarca ordenó fortificar el cerro levantado sobre el Alberche. Durante los dos siglos siguientes, el recinto tuvo una función militar relacionada con su posición dentro de un territorio fronterizo.

Su ubicación permite entender la imagen que mantiene actualmente la localidad. El río se encuentra en la parte baja, mientras que la construcción defensiva ocupa una posición elevada sobre el terreno. Esta distribución permitía controlar el espacio próximo desde el cerro y reforzaba el valor estratégico de este punto. En la actualidad, esa misma disposición hace que la silueta del castillo pueda verse desde las zonas situadas junto al cauce, especialmente desde Calicantón.

El núcleo histórico permanece dentro de un recinto amurallado del que se conserva más del 70%. El trazado de las calles y buena parte de sus accesos mantienen, además, la organización establecida a finales de la Edad Media. La estructura urbana permite todavía reconocer la importancia que tuvieron las defensas en el desarrollo de Escalona y la relación entre la población, la fortaleza y el Alberche. La muralla es también uno de los elementos que conectan visualmente la parte alta del municipio con la zona situada junto al río.

Escalona reúne así dos espacios cercanos que permiten organizar una visita combinando el entorno natural y el patrimonio histórico. Junto al Alberche se reparten los tres tramos de baño, con arena, vegetación y accesos al agua. En una zona más elevada se encuentran el castillo y las murallas, relacionados con el pasado medieval de la localidad. Esta proximidad permite pasar de la ribera al casco histórico dentro de una misma jornada y conocer dos de los espacios que forman parte del paisaje del municipio.

Aprovechar las vacaciones para realizar un viaje con tu pareja puede ser una buena manera de reforzar la relación. No se trata únicamente de cambiar de aires para conocer nuevos destinos, sino de romper la rutina diaria, compartir experiencias, mejorar la comunicación en pareja y crear nuevos recuerdos compartidos. Y para todo ello, no hace falta irse a la otra punta del mundo.

España ofrece destinos ideales para todos los gustos, desde escapadas a la playa o la montaña, a excursiones por espacios naturales o visitas al patrimonio cultural e histórico y, por supuesto, experiencias gastronómicas para todos los gustos. La clave está en planificar el viaje juntos, buscando un equilibrio en las preferencias (y el presupuesto) según lo que más os apetezca a cada uno.

A continuación, cuatro propuestas en España para disfrutar de unos días en pareja

Cabo de Gata

Pocos destinos ofrecen playas de ensueño y naturaleza salvaje al lado de pueblos con encanto y chiringuitos donde disfrutar del buen comer. El Cabo de Gata es el destino perfecto para las parejas que quieren ir a su aire, sin prisas ni presiones, disfrutando de la naturaleza, el sol y el mar. La zona se puede recorrer en coche, para buscar calas como las de Mónsul, Genoveses o Enmedio, disfrutar del paisaje de las Salinas de Cabo de Gata o del Arrecife de las Sirenas o tomar algo al caer la tarde en La Isleta del Moro o Agua Amarga. Y desde luego, nada más romántico que disfrutar de la puesta de sol desde una de estas playas de ensueño.

Toledo

Para las parejas que busquen algo más cultural, Toledo es el destino perfecto. Es una de las ciudades más bonitas y con más historia, pues aquí convivieron durante siglos cristianos, judíos y musulmanes. En su centro histórico se pueden encontrar testimonios de esta convivencia cultural, en edificios que vale la pena visitar como la mezquita del Cristo de la Luz, la plaza del Zocodover, el Alcázar de Toledo o su catedral. Dejarse perder por sus callejones es ya de por si toda una experiencia, como lo será sentarse en alguno de sus restaurantes para disfrutar de la típica comida de la zona.

La Rioja

Para los amantes de la gastronomía, nada mejor que La Rioja, la tierra del vino por excelencia. La región se puede recorrer en coche haciendo paradas en las diferentes bodegas que hay en la zona, algunas tan espectaculares como las diseñadas por Frank Gehry (Marqués de Riscal) o Santiago Calatrava (Ysios). También hay que ir al famoso Barrio de la Estación de Haro, el enclave que presenta la mayor concentración de bodegas centenarias del mundo. Por no olvidar la famosa Calle Laurel, perfecta para ir de pinchos y copas, en uno de los mejores ambientes gastronómicos de España. Y por si todo esto fuese poco, en La Rioja también se pueden visitar catedrales, monasterios y otros monumentos declarados Patrimonio de la Humanidad, como la Catedral de Santo Domingo de la Calzada o los monasterios de San Millán de Yuso y de Suso.

Santander

El Norte también nos ofrece destinos perfectos para una escapada tranquila en pareja. Santander es una opción ideal, especialmente para quienes buscan combinar playa con un ambiente urbano y cultural. En la ciudad puedes relajarte en sus amplios arenales, pasear por El Sardinero, que bordea toda la costa, o recorrer la Península de la Magdalena y los preciosos jardines que rodean el Palacio Real con vistas espectaculares al Cantábrico. Sin olvidar el Centro Botín, un espacio cultural diseñado por Renzo Piano, donde se puede disfrutar de las vistas, visitar una exposición o tomar algo en su terraza.

Un enfermero de 34 años edad, destinado el centro de salud de La Pueblanueva, ha resultado herido este sábado tras ser alcanzado por un rayo cuando estaba trabajando en la localidad toledana de San Bartolomé de las Abiertas.

Según han informado a Europa Press fuentes del Servicio de Atención y Coordinación a Urgencias y Emergencias 112 de Castilla-La Mancha, los hechos han tenido lugar sobre las 18.07 horas.

Al lugar se ha desplazado una UVI que ha trasladado al herido al hospital de Talavera de la Reina.

El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Consejería de Hacienda, Administraciones Públicas y Transformación Digital, amplía a las 13:00 horas de hoy sábado, día 15, la activación del Plan Específico ante el Riesgo por Fenómenos Meteorológicos Adversos (METEOCAM) a toda la región.

Ya estaba activo ayer en Cuenca, Albacete y Guadalajara

Este plan de emergencia se encontraba activado desde el día ayer, en Fase de Alerta -Situación Operativa 0- para las provincias de Albacete, Cuenca y Guadalajara. Durante la jornada del sábado se registraron en la región doce incidentes: cinco en Guadalajara, cuatro en Cuenca, y tres en Albacete la mayoría por caía de cable y ramas, y ninguno por acumulación de agua.

La activación al resto de las provincias se ha decretado tras los avisos para el día de hoy, emitidos por la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), de nivel amarillo por lluvias, con acumulación de: 15 litros por metro cuadrado en una hora, y de tormentas con probabilidad de granizo y rachas muy fuertes de viento en todas las comarcas de Castilla-La Mancha.

Ante la activación del METEOCAM en Fase de Alerta -Situación Operativa 0-, desde el Servicio de Atención y Coordinación de Urgencias y Emergencias 1-1-2 se ha procedido a informar a los ayuntamientos y grupos de intervención concernidos, para que puedan establecer las medidas de prevención, seguimiento y respuesta que estimen oportunas ante esta situación.

Tanto la evolución de las predicciones de riesgo de la AEMET, como las incidencias que se vayan produciendo y sus posibles consecuencias serán valoradas por la dirección el Plan, para ir adaptando el nivel de respuesta.

En este sentido, la activación del METEOCAM en fase de alerta se enmarca dentro de la acción integral del Gobierno regional para, de forma coordinada y mediante la optimización de los recursos, ofrecer una respuesta planificada ante cualquier situación de emergencia. De hecho, desde el Servicio de Emergencias 1-1-2 se iniciará un seguimiento de las incidencias que se puedan producir debido a estas lluvias.

Consejos ante fuertes lluvias y tormentas

Ante esta situación, si le sorprende una lluvia muy intensa en la carretera reduzca la velocidad, adaptándose a la visibilidad existente; evite pasar por tramos inundados, cauces o ramblas y, se va a pie en el campo, busque lugares elevados ante la posibilidad de una inundación.

Con respecto a las lluvias copiosas, retire de su vivienda los elementos exteriores que puedan ser arrastrados por el agua. Si se inunda parte de su casa, abandone sótanos y plantas bajas y desconecte la energía eléctrica.

En el exterior, durante una fuerte lluvia o tormenta evite estacionar su vehículo o vadear con él arroyos o cauces, para evitar ser arrastrado por una súbita crecida de agua. En este sentido, aléjese de vaguadas, ríos o torrentes para evitar ser sorprendidos por una riada.

Finalmente se debe evitar los desplazamientos por carretera y, si es necesario hacerlos, informarse de las condiciones meteorológicas de la zona a la que se dirige y extremar las precauciones por la posible presencia de obstáculos en la vía.

Por último, se recuerda que en caso de emergencia debe llamar al teléfono 1-1-2, a la vez que se invita a todos los ciudadanos a hacer un uso racional del mismo.

Castilla-La Mancha se prepara para vivir el eclipse solar total que tendrá lugar el próximo miércoles, 12 de agosto, y que se vivirá con diferentes eventos y actividades a lo largo y ancho de las cinco provincias castellanomanchegas pero especialmente en las provincias de Cuenca y Guadalajara.

La península ibérica será el único lugar poblado del mundo donde podrá disfrutarse el eclipse total de sol, el primero de estas características que se puede ver en nuestro país desde hace más de cien años (en 1912).

Así, en Castilla-La Mancha, el Observatorio de Yebes (Guadalajara) ha sido elegido para ser el centro de seguimiento oficial del eclipse de la semana que viene, el primero de los tres grandes acontecimientos extraordinarios que constituyen el denominado Trío de Eclipses. La ministra Diana Morant será una de las personalidades que asistirán a este enclave.

Las instalaciones de este observatorio astronómico, el más importante del Instituto Geográfico Nacional, acogerán los recursos necesarios para facilitar que los medios de comunicación, españoles e internacionales, puedan mostrar este fenómeno histórico, con retransmisiones en directo y en las mejores condiciones.

El Observatorio de Yebes está situado en el término municipal de este municipio de Guadalajara, a solo 80 kilómetros de Madrid, a una altitud de 930 metros. Su radiotelescopio es uno de los nodos más importantes de la Red Europea de Interferometría de Muy Larga Base, una de las mayores instalaciones científicas del mundo, y es una estación del Servicio Internacional de VLBI para Geodesia y Astrometría.

Guadalajara, rumbo al eclipse

En esta provincia, la Diputación de Guadalajara ha puesto en marcha en marcha el programa 'Guadalajara Rumbo al Eclipsé', una iniciativa destinada a acercar a la ciudadanía este fenómeno astronómico que será especialmente visible desde distintos puntos de la provincia.

Para su puesta en marcha y desarrollo, la Diputación cuenta con la colaboración de la Agrupación Astronómica Astroguada, que será la encargada de llevar a cabo el programa, el cual combinará acciones de divulgación científica, observación astronómica y elaboración de material informativo, con el objetivo de acercar este acontecimiento a la ciudadanía de forma accesible y didáctica.

El proyecto comprende un ciclo de 15 conferencias divulgativas en distintos municipios de la provincia de Guadalajara, orientadas a explicar el fenómeno del eclipse, sus características, su importancia científica y cultural, así como las recomendaciones necesarias para su observación segura.

Estas sesiones incluirán contenidos adaptados a cada localidad, con información específica sobre horarios del eclipse, fases del fenómeno y condiciones óptimas de observación.

Asimismo, el programa incluye la realización de tres observaciones solares públicas diurnas en Villanueva de la Torre, Jadraque y Molina de Aragón. Estas actividades contarán con personal especializado que se encargará de interpretar el fenómeno y atender a los asistentes.

Como complemento, se distribuirán dípticos informativos con contenidos divulgativos sobre el eclipse, recomendaciones de seguridad, mapas de localización de actividades y pautas para la correcta observación del fenómeno. Estos materiales se entregarán gratuitamente durante las conferencias y en las observaciones diurnas.

Asimismo, en la capital guadalajareña Astroguada y el Ayuntamiento han planificado un dispositivo especial con motivo del eclipse solar, que comenzará a ser visible en la ciudad alrededor de las 19.36 horas, alcanzando su totalidad aproximadamente entre las 20.30 y las 20.32 horas.

El Ayuntamiento continuará trabajando de forma coordinada con Astroguada y con los cuerpos de seguridad y emergencias para garantizar que la ciudadanía y los visitantes puedan disfrutar de este fenómeno único con todas las garantías.

Más de 120 eventos en Cuenca

De su lado, en la provincia de Cuenca está acogiendo ya alguno de los más de 120 eventos en más de sesenta pueblos con motivo de la efeméride solar. Eventos comenzaron el pasado 15 de junio y contarán, en total, con unas 30.000 entradas e invitaciones, que se podrán adquirir en la web del Eclipse en Cuenca.

Astronomía, cultura, música, naturaleza, gastronomía, ecoturismo, y actividades familiares confluyen en una programación en la que habrá observaciones solares y del cielo nocturno con showcooking en Cañamares, Sotos, Huélamo y Cañizares.

Otra propuesta es el planetario móvil del Museo de las Ciencias y la maleta astronómica, que llegará a Cañamares, Beamud, Cañaveras, Cañizares, Vega del Codorno, Cardenete, Mariana, Arcas, Santa Cruz de Moya, Poyatos, Cañete, Priego, Huete, Carboneras de Guadazaón, Mira, Cardenete, Aliaguilla, Fuentes, Chillarón de Cuenca, Jabaga, Villalba del Rey, Villaconejos de Trabaque, Albalate de las Nogueras, Enguídanos, Valdeolivas, Salvacañete, Nohales, La Melgosa, Villar de Domingo García, Tinajas, Buenache de la Sierra, Arguisuelas Castejón, Palomera, Canaleja del Arroyo, Víllora, Reíllo, Cañada del Hoyo y Cañaveruelas.

En tercer lugar, habrá catorce rutas de ecoturismo en Vega del Codorno, en Huélamo, en Beamud, en Beteta, en Tragacete, Uña, Mohorte, Valdemeca, Laguna del Marquesado, Henarejos, Boniches, Fuentelespino de Moya, Aliaguillas Y las Majadas.

Otras iniciativas son las tres travesías nocturnas en piragua en Buendía, Cuenca y Villalba de la Sierra, dos espectáculos itinerantes en Salvacañete y Zarzuelas, las actuaciones del Ciclo Itinerante de Actuamos en Patrimonio y conciertos y festivales durante todo el mes de agosto.

Asimismo, la Subdelegación del Gobierno de España en la provincia de Cuenca ha completado un proceso de coordinación de los 127 municipios conquenses donde se podrá ver el eclipse total, con el objetivo de coordinar las medidas de seguridad y movilidad previstas para el visionado del eclipse solar, principalmente en lo relacionado a la previsión de asistencia masiva de personas para vislumbrar el eclipse desde la provincia.

En Ciudad Real, ver el evento en el Cerro de Alarcos

Cuenca y Guadalajara no son las únicas provincias que se han volcado con el eclipse y, en concreto, en Ciudad Real su Ayuntamiento junto con la Sociedad Astronómica y Geográfica de Ciudad Real ha organizado un evento para que la ciudadanía pueda disfrutar del eclipse solar en el Cerro de Alarcos.

La actividad comenzará a las 18.00 horas con la apertura de puertas y está concebida como una jornada para toda la familia, en la que se combinarán la divulgación científica, la observación segura del eclipse y diversas propuestas de ocio.

En Toledo y Sigüenza, combinación de Astronomía e Historia

Asimismo, en Toledo, el Museo Sefardí propone a todas familias que estén por la ciudad una actividad especial con motivo del eclipse que combinará historia, ciencia y observación astronómica.

El programa comenzará con una visita guiada al museo para descubrir cómo se entendía el cielo durante la Edad Media, seguida de una charla de un especialista para finalizar con la observación del eclipse utilizando material homologado.

Sigüenza tendrá otro gran evento con un 'Autocine al cielo' en cerca de 300 coches clásicos en el aeródromo de la ciudad seguntina para contemplar el evento, en un ambiente aderezado por música y oferta gastronómica.

Cobertura especial de CMMedia

Castilla-La Mancha Media también llevará a cabo una cobertura especial con motivo del eclipse total del 12 de agosto. El fenómeno durará 264 minutos y se podrá disfrutar en CMM desde primera hora de la mañana con una programación especial en radio, televisión, web, redes sociales, CMMPlay y PlayPodcast.

De su lado, el Museo de las Ciencias de Castilla-La Mancha, en el marco de la campaña 'Una vista única. Cuídala', del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, la ONCE y la Asociación de Museos y Centros de Ciencia y Técnica de España, ha repartido gafas homologadas para la observación del eclipse de forma gratuita entre sus visitantes.

Una trabajadora ha fallecido este sábado en una lavandería industrial de la localidad toledana de Yeles tras quedar atrapada en una máquina.

Según han informado fuentes del Servicio de Emergencias 112, los hechos han tenido lugar a las 7.25 horas en una lavandería ubicada en la calle Canteras.

Estas mismas fuentes indican que la mujer, tras quedar atrapada, no ha podido ser rescatada, falleciendo en el lugar de los hechos.

Hasta el lugar se han acercado efectivos de la Guardia Civil, una UVI y bomberos de Illescas, encargados de rescatar el cuerpo.

Eurocaja Rural y la Federación Empresarial Toledana (Fedeto) han renovado el tradicional convenio de cooperación que mantienen vinculado a la Lonja Agropecuaria de Toledo, con la finalidad de mejorar las operaciones comerciales de los productos agropecuarios, fomentar el asociacionismo y la apertura de nuevos mercados, impulsando la comercialización de sus productos esenciales.

Según ha señalado la entidad financiera en un comunicado, la Lonja Agropecuaria de Toledo, uno de los órganos reguladores de precios más relevantes y orientativos de productos agrícolas y ganaderos del país, tiene como objetivo principal promover la transparencia de las cotizaciones y asegurar la oferta y demanda de los productos agropecuarios, entre ellos los productos avícolas, los cereales, pistacho o el vino, así como la incorporación de nuevos productos en el futuro.

Esto permite a compradores y vendedores utilizar la información estadística del mercado, recopilada y publicada por la Lonja, en sus transacciones comerciales, creando un mercado más transparente, donde no haya asimetrías en la información entre los diferentes operadores.

El acuerdo fue rubricado por el presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín y el presidente de la Fedeto, Javier de Antonio Arribas, en los Servicios Centrales de Eurocaja Rural, y a través de él ambas partes reafirman su firme apoyo al sector primario y de forma concreta al colectivo agropecuario, actividad esencial en el crecimiento y desarrollo de la provincia toledana.

Los incendios de Madrid y Ávila afrontan un día clave con la llegada de la cuarta ola de calor del verano. Por el momento, los trabajos avanzan positivamente: “La evolución continúa siendo favorable, con máxima cautela, pero sigue siendo favorable”, ha informado el presidente del Gobierno Pedro Sánchez. El desarrollo de la situación ha permitido levantar el confinamiento en todas las localidades de Ávila afectadas y dar por estabilizado el incendio de Madrid.

Los esfuerzos se siguen centrando este miércoles en asegurar el perímetro (de alrededor de 250 kilómetros), viligar los nuevos focos y refrescar las zonas. La Comunidad de Madrid está ya en aviso amarillo en la zona de la sierra, donde los termómetros marcarán hasta 36 grados.

El fuego de Ávila, por su parte, entra en su séptimo día con un pronóstico “favorable”, ya que la extinción avanza “según lo previsto”. Mientras, los trabajos de extinción continúan en Madrid con 59 medios terrestres y 9 aéreos, con más de 200 profesionales de los equipos de bomberos y agentes forestales, según ha informado el servicio de emergencias de la Comunidad de Madrid en una publicación de X.

En este mapa se ve la ubicación de los tres incendios que activaron la alerta. Es la estimación que se extrae del satélite Copernicus tras su último cruce sobre la zona arrasada. En total, los cuatro incendios en Madrid suman cerca de 65.000 hectáreas arrasadas por el fuego desde el jueves. No quedan puntos calientes de las últimas 24 horas.

Pese a los avances de la pasada madrugada, el asistente al director técnico de extinción, Francisco Bolaños, ha indicado que el incendio aún no puede darse por estabilizado debido a la enorme dimensión de su perímetro, que alcanza unos “180 kilómetros” y cuya consolidación requerirá todavía varios días de trabajo. Las altas temperaturas, la baja humedad relativa y la presencia de viento dibujan un escenario meteorológico desfavorable para las labores de extinción.

El siguiente mapa permite ver en mayor detalle el foco de los incendios durante las últimas horas y la cercanía.

Este es el antes y después del fuego en imágenes por satélite.

El incendio de Burgohondo, en Ávila, con casi 45.000 hectáreas arrasadas, es ya el mayor incendio en la historia de España desde que hay registros. Este año se han quemado ya 200.000 hectáreas: es el tercer peor año en una década, tras 2022 y 2025. En la siguiente tabla puedes consultar el ranking comparando los datos históricos con el perimetraje provisional de los fuegos activos.

Los ganaderos de los pueblos de Toledo desalojados por su proximidad al incendio de Burgohondo, en la provincia de Ávila, mantienen la tranquilidad ya que no tienen ninguna explotación afectada directamente por el fuego. Fueron desalojados de manera preventiva ante el temor de que se pudiera extender y también por seguridad por el humo pero en la mañana de ayer pudieron acceder a sus explotaciones para atender a sus animales.

En total han sido 469 los ganaderos del Valle del Tiétar y de la Sierra de San Vicente en Toledo, los que han obtenido un permiso especial para acceder a la zona perimetrada por el incendio, según datos de la Delegación del Gobierno en la región.

Según han señalado fuentes de Asaja Toledo a este medio, el domingo se comenzaron a realizar gestiones coordinadas por los ayuntamientos de la zona y con el Puesto de Mando de la Guardia Civil para que los ganaderos pudieran acceder a las explotaciones tras las llamadas a la organización de muchos de ellos.

“La respuesta fue rápida tanto por parte de las delegaciones provinciales de Desarrollo Sostenible y Agricultura, como por la de los Ayuntamientos implicados, coordinándose un dispositivo con la Guardia Civil que ha permitido a los ganaderos acceder hoy a sus explotaciones para alimentar y atender a los animales, contando para ello con permisos especiales y con indicaciones sobre los caminos que podían utilizar”, han señalado.

Las localidades con ganaderos afectados son Sartajada, Almendral de la Cañada, La Iglesuela del Tiétar, Buenaventura, Navamorcuende, El Real de San Vicente, Hinojosa de San Vicente, Castillo de Bayuela, Garciotum, Nuño Gómez y Pelahustán.

Así, el propio domingo ya se enviaron comunicaciones a los ganaderos para hacer un listado en el que constaban los datos del titular de la explotación y del vehículo con el que iban a acceder con el fin de coordinar el acceso. A primera hora del lunes, los casi 80 ganaderos han podido llegar hasta las explotaciones por los caminos habilitados y permanecer allí de 7 a 11 de la mañana para atender a los animales.

Además, el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, tras visitar ayer en el término municipal de La Iglesuela del Tiétar el Puesto de Mando Avanzado (PMA), avanzaba la posibilidad de que algunos ganaderos “se puedan quedar atendiendo” sus explotaciones, dado que “es lo más fácil para todos”.

Fernando de Miguel ha llegado hasta sus vacas

Según Fernando de Miguel, ganadero que tiene casi 120 vacas nodrizas repartidas en dos explotaciones, en La Iglesuela y Navamorcuende, ambas en la zonas desalojadas de la provincia de Toledo por el fuego de la provincia de Ávila, ayer lunes accedía a sus explotaciones sin problema tras mostrar la documentación.

“Lo que más me preocupaba eran las 70 vacas que tengo en La Iglesuela”, la zona más cercana al fuego. Aunque están en extensivo, las había dejado encerradas en los corrales donde tienen menos pasto y no se atrevió a dejarles paja ante el temor de que pudiera prenderse.

“Hoy he preguntado al puesto de mando para ver cómo estaba la situación, me han dicho que estaba bastante controlada” y se ha decidido a dejar en libertad a casi todos los animales para que puedan acceder a los pastos de la zona y al agua sin problema.

Las 45 vacas que tienen en Navarmorcuende han estado en todo momento en campo abierto, como se encuentran habitualmente, ya que el desalojo ha sido por precaución y sigue lejos del incendio.

Según Asaja, afortunadamente, no hay granjas ganaderas afectadas directamente por el fuego, aunque su cercanía ha llevado a cortar los accesos a numerosas zonas de monte por motivos de seguridad y allí han quedado aisladas las explotaciones en una zona con una amplia cabaña ganadera.

Agricultura estudia un mecanismo de ayudas en La Mierla

Por otro lado, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, ha adelantado a través de las redes sociales que desde el Gobierno regional están identificando las explotaciones situadas en los municipios desalojados por el incendio en La Mierla (Guadalajara) y evaluando las afecciones reales dentro del perímetro afectado por el fuego. Y, paralelamente, están avanzando en “la puesta en marcha de un mecanismo de ayudas que queremos activar con la mayor rapidez posible”.

El consejero ha mostrado preocupación y ha marcado como cuestión prioritaria la alimentación del ganado y ha agradecido la atención inmediata por la Diputación de Guadalajara para facilitar alimentos para el ganado del incendio de La Mierla. Días atrás se expresaba la preocupación del sector por esta cuestión de cara a los próximos meses, ante la “falta de pastos”.

Desde la Consejería han asegurado a Agroalimentaria que el trabajo en este sentido no ha terminado. “Seguiremos valorando pérdidas y apoyando con insumos o económicamente para reponer pérdidas y garantizar continuidad de las explotaciones”.

Este departamento del Gobierno regional asegura haber contactado ya “con muchas explotaciones” y tanto las líneas de ayuda como otras acciones para posibilitar “la recuperación”, se están coordinando con la Vicepresidencia Primera del Ejecutivo castellanomanchego.

El fuego que ha asolado en los últimos días diferentes puntos de la península y que obligó el jueves a declarar la emergencia nacional ha dejado más de 100.000 personas afectadas, entre evacuadas y confinadas. En total, las llamas han arrasado más de 70.000 hectáreas en Ávila, Madrid y Toledo y un nuevo fuego, en Castelló, ha calcinado más de 4.000 hectáreas. Según los últimos recuentos, las autoridades se han visto obligadas a desalojar más de medio centenar de municipios.

Los expertos advierten de que los incendios que castigan España este verano están alimentados por una combinación de elementos adversos: altísimas temperaturas —con tres olas de calor, que se intercalan con otras jornadas especialmente cálidas—, una baja humedad y, en los últimos días, un viento que ha dificultado las tareas de extinción en algunas zonas.

El número de evacuados en los últimos cuatro días —más de 75.000 entre los incendios de Madrid, Ávila, Toledo y Castelló— es una muestra del peligro cada vez más presente para determinadas poblaciones. Según los datos del Ministerio del Interior, el verano de 2023 se saldó con 22.300 personas evacuadas preventivamente; en 2024, Protección Civil contabilizó 6.612; y el año pasado, fueron 42.913, según el Informe Anual de Seguridad Nacional. La comparativa enfrenta los evacuados en menos de una semana con los de todo un verano.

Para el profesor del Área de Ingeniería Agroforestal de la Universidad de León, Víctor Fernández-García, “lo que estamos viendo estos años responde a la confluencia de problemas a corto plazo y problemas estructurales más a largo plazo”. A corto, “la meteorología primaveral —lluviosa— y del verano —sequedad— son clave y tienen mucho que ver con el cambio climático”.

No obstante, indicaba el experto en declaraciones al Science Media Centre, “estas condiciones actúan sobre un territorio que lleva décadas transformándose en un polvorín en todo el país, con abandono de cultivos y aprovechamiento, acumulación y continuidad de la vegetación, expansión de las zonas residenciales hacia el monte y plantaciones y matorrales cada vez más cerca de los núcleos de población”, donde los vecinos han tenido que abandonar sus hogares.

La presidenta madrileña, Isabel Díaz Ayuso, informó a primera hora de la tarde del domingo que había 43 viviendas “destruidas” por el fuego y otras 300 “con muchos daños” en la Comunidad. Una cifra que, en sus propias palabras, “se va a elevar enormemente, como nunca habíamos vivido”.

“La mejor manera de proteger las viviendas es evitar que el combustible —la vegetación— y las viviendas estén próximas”, indicaba Fernández-García, para quien “en las zonas de interfaz urbano-forestal las normativas autonómicas han avanzado en esa dirección”. “Determinadas urbanizaciones, edificaciones e instalaciones colindantes con terrenos forestales deben disponer de un plan de autoprotección y mantener una franja perimetral libre de vegetación seca y con el arbolado poco denso. También, gestionarse las parcelas sin edificar, los accesos y las cunetas”. El problema de fondo, considera, es que “aprobar normas y planes no garantiza su aplicación”.

Los responsables al frente de la emergencia llevan días explicando las prioridades del operativo. Primero, las vidas humanas; después, la protección de las poblaciones, los domicilios y las casas; y, por último, el medio natural. Lo explicaba la directora general de Protección Civil, Virginia Barcones, en una entrevista en elDiario.es, en la que advertía que estos incendios, veloces e intensos, van a ser la norma los próximos años. “Es una realidad. El año pasado tuvimos la peor campaña de incendios forestales simultáneos de la historia reciente del país”, señalaba.

“Es la crónica de una situación anunciada. Una vez hemos aceptado, como sociedad, cambiar el clima, estos incendios pasan a estar dentro de la normalidad; es decir, es lo que esperábamos”, añade, también al SMC, el profesor del CSIC en el Centro de Investigaciones sobre Desertificación, Juli G. Pausas: “Desde hace décadas se viene anunciando que, si seguimos aumentando las temperaturas, las consecuencias pueden ser muy negativas, incluyendo el incremento significativo de la actividad (frecuencia, tamaño e intensidad) de los incendios”.

Este experto apuesta por fragmentar las grandes superficies forestales, estimular la actividad rural extensiva, limitar la interfaz urbano-forestal y realizar un manejo agresivo de la vegetación alrededor de las viviendas en esas zonas, donde “también se debe potenciar la autoprotección y la asunción de responsabilidades y costes por vivir en paisajes inflamables”.

Tras dos días con todos los elementos en contra en los operativos de Madrid y Ávila, que acabaron confluyendo en uno solo, el cóctel meteorológico amainó durante la noche del sábado al domingo. Fue “muy positiva”, señaló el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, durante una comparecencia este domingo. El teniente coronel de la Unidad Militar de Emergencias (UME), Alfonso Arribas, informó a primera hora de que el perímetro estaba “contenido”, pese a que algunas zonas ardían todavía fuera de control.

El avance era significativo, después de que el fuego estuviera “fuera de la capacidad de extinción” apenas unas horas antes. Durante la tarde del domingo, según indicó el Delegado del Gobierno en Madrid, Francisco Martín, las labores se centraron en utilizar una “ventana amplia” de condiciones óptimas para intensificar el trabajo sobre el terreno y vencer “definitivamente” al incendio, el peor en términos de superficie calcinada y personas evacuadas de toda la historia en la región.

Pero los trabajos están lejos de finalizar. Según explicó Martín, el frente este estaba ya consolidado; en el oeste el objetivo continuaba siendo frenar el avance del fuego; y en la zona norte, en torno al embalse de San Juan, continuaban focos activos. Las próximas horas todavía serán claves para controlar la situación.

Mientras la situación parecía dar algo de tregua por estos frentes —en los que el Gobierno tampoco descarta nuevas evacuaciones— y el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, anunciaba que los vecinos del otro gran incendio que ha tenido en vilo a las autoridades esta semana, el de La Mierla (Guadalajara), podían volver a casa, el fuego en Vall d'Uixó (Castelló) hizo saltar todas las alarmas, con unas 17.000 personas evacuadas.

Y, en León, el Centro de Coordinación Operativa Integrado (CECOPI), reunido en la Delegación Territorial, decidió por la mañana realojar a los vecinos de Ponjos y Murias de Ponjos, unas 40 personas, mientras continúan evacuadas las poblaciones Andarraso, Rosales y Folloso, con un total de 37 vecinos. El incendio mantiene el Índice de Gravedad Potencial 2 por comportar un grave riesgo a poblaciones y bienes no forestales.

En el siguiente mapa puedes ver la evolución actualizada de los diferentes fuegos activos en el país.

Zonas gravemente afectadas

El presidente Sánchez ha anunciado que el próximo Consejo de Ministros, previsto para este martes, aprobará la declaración de los lugares quemados en Madrid, Ávila y Guadalajara como “zona gravemente afectada” —la antigua “zona catastrófica”—, que permite la puesta en marcha de ayudas directas y de otro tipo, como fiscales, por ejemplo, tanto a particulares y empresas, como a otras administraciones.

El presidente de la Junta de Castilla-La Mancha ha pedido que se solicite a la Unión Europea ayudas a través de los Fondos de Solidaridad y el castellano y leonés Alfonso Fernández Mañueco y la madrileña Isabel Díaz Ayuso han avanzado que han empezado ya a trabajar con agricultores y ganaderos para facilitar alimento para los animales y que se pondrán en marcha en cuanto sea posible los trabajos de recuperación de viviendas afectadas.

Mientras tanto, desde el Gobierno central llevan días reclamando al Partido Popular que se una al pacto de Estado por la crisis climática, que ya pusieron sobre la mesa el pasado verano. “No podemos acordarnos de los incendios o emergencias cuando se producen. Necesitamos concienciar a la ciudadanía, tomarnos la emergencia climática en serio”, reclamó ya el miércoles. La vicepresidenta tercera y ministra para la Transición Ecológica, Sara Aagesen, avanzó el jueves que se convocaría una nueva convención para abordar el asunto tras el periodo estival. “Esperamos que el PP asista”, apuntó.

Ese plan, presentado en septiembre y ampliado en diciembre de 2025, incluye 15 ejes de actuación, entre los que destacan la aplicación del conocimiento científico sobre el cambio climático, la extensión de un modelo de gestión forestal —competencia de las comunidades autónomas— del siglo XXI, el impulso del sector agrario en la prevención y la mitigación de los eventos climáticos extremos, el refuerzo de los servicios de emergencia y la financiación del propio pacto.

La Confederación Hidrográfica del Tajo (CHT) ha declarado el Escenario 0 de emergencia en las presas de Burguillo, Charco del Cura y Picadas, asociadas al río Alberche, tanto en las provincias de Ávila como de Madrid, después de que hayan sido alcanzadas por el incendio forestal de Burgohondo.

No hay daños “significativos” en las infraestructuras, según el organismo de cuenca.

La situación se produce como consecuencia del avance de los incendios forestales en los términos municipales de Navas del Rey (Madrid) y el Tiemblo (Ávila), se ha producido la afectación directa por el fuego a las instalaciones de las presas de Picadas (Madrid)- embalse del que beben unas 70 poblaciones de Toledo, incluida la capital-, Burguillo y Charco del Cura (Ávila).

La Confederación Hidrográfica del Tajo (CHT), organismo autónomo adscrito al Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO), ha declarado el Escenario 0 de emergencia o de control de la seguridad en lestos embalses, “debido a que las condiciones existentes dificultan su acceso” y también a que las previsiones“ aconsejan una intensificación de la vigilancia y el control de las presas”.

De momento no se requiere la puesta en práctica de medidas de intervención para la reducción del riesgo, según los planes de emergencia de la Confederación Hidrográfica del Tajo.

Además, se mantiene el Escenario 0 en la Presa de San Juan, situada entre Madrid y Ávila, declarado el pasado 24 de julio.

Más caudal en el Alberche a su paso por Ávila, Madrid y Toledo

La Confederación Hidrográfica del Tajo (CHT) mantiene desde el día 23 de julio el incremento de los caudales circulantes por el río Alberche a su paso por Ávila, Madrid y Toledo mediante desembalses desde las presas de Burguillo (Ávila), San Juan y Picadas (Madrid) como medida de colaboración en los trabajos de control y extinción de los incendios forestales.

Tras la unificación en el día de ayer de los Centros de Coordinación Operativa Integrados (CECOPI) de los incendios forestales declarados en Madrid y Ávila, todos ellos ubicados en la cuenca del Tajo, la Confederación Hidrográfica del Tajo (CHT) continúa participando en las reuniones diarias a las que es convocada para colaborar en el seguimiento y planificación del operativo de emergencia.

Espoleado por la gran cantidad de combustible disponible y unas condiciones meteorológicas propicias, el fuego devora el territorio a ritmos nunca vistos. “Estamos detectando en algunos incendios velocidades e intensidades de propagación no registradas antes. Lo vimos este año en Los Gallardos, Almería, pero también el pasado en León”, ilustra Raúl de la Calle Santillana, secretario general del Colegio Oficial de la Ingeniería Forestal.

La situación este fin de semana es “muy complicada”, según los equipos encargados de tratar de contener la emergencia nacional que han activado los fuegos de Madrid y Ávila —ampliada a última hora de la tarde a Toledo, al reactivarse el incendio de Almorox—, donde más de una veintena de municipios ha sido evacuados y otros siete confinados. En total, en estas localidades viven casi 90.000 personas, a las que se han sumado durante este sábado los confinamientos de varias urbanizaciones por el fuego en Cubelles (Barcelona) y el municipio de La Vilavella (Castellón).

La velocidad e intensidad con la que se propagan los incendios este verano la observan con preocupación los expertos y la sufren los municipios. Arturo Varas, alcalde de El Tiemblo, Ávila, habló de “infierno” para describir el incendio que azota desde esta semana la provincia castellanoleonesa, con llamas de “12 o 13 metros”, que avanzan a una velocidad “increíble”. “Estos incendios son los que realmente hacen daño, porque obligan a evacuaciones masivas. [La normativa] pone en primer lugar las personas y las infraestructuras y luego el medio natural (flora y fauna) y los medios de extinción quedan secuestrados y son difíciles de atacar”, continúa De la Calle.

Justo el escenario que se está dando en el límite entre Ávila y Madrid, donde se desataron tres fuegos de una gran intensidad que forzaron la declaración de emergencia nacional en la zona y la evacuación o confinamiento de más de 90.000 personas de varios municipios. Una situación, advierten los expertos, que va camino de convertirse en la nueva normalidad en lo que a la evolución de los incendios se refiere.

“La voracidad de los incendios que afectan a Toledo, Madrid y Ávila responde a una acumulación de factores entre los que destacan dos años seguidos muy lluviosos con un súbito parón de lluvias en mayo y la llegada inmediata del verano con altas temperaturas constantes y baja humedad”, explicó al Science Media Centre (SMC) de España Eduardo Rojas Briales, profesor de la Universitat Politècnica de València y ex subdirector general de la FAO. “A ello se suma que se trata de la zona del sistema Central con menor precipitación por la reducción de la altitud de las cotas más altas y, por ello, una vegetación más xerófita [adaptada a ambientes secos] y proclive a quemar que en otras áreas del sistema Central”.

De la velocidad a la intensidad

Bajo las condiciones adecuadas, que en los últimos años encuentran por todo el territorio nacional, los incendios pueden entrar en un bucle peligroso. “El fuego corre y corre”, simplifica Rubén Laina, profesor en la Escuela de Ingeniería Forestal de la Universidad Politécnica de Madrid. “Empieza a correr y al principio tiene mucha velocidad, pero no intensidad (el calor que desprende la llama). Pero se va cargando de intensidad y puede comenzar un comportamiento convectivo, la siguiente fase de peligrosidad, que es cuando el propio incendio se retroalimenta. Empieza a generar sus propias corrientes de aire y a transmitir calor en todos los sentidos y direcciones. Ese comportamiento genera una onda electromagnética que no es llama, pero que predispone la vegetación que tiene delante a quemarse”.

El incendio de Selas, en Guadalajara, devoró 2.000 hectáreas en 24 horas, recuerda Laina. En el de Tres Cantos se registraron velocidades de 10 kilómetros por hora, un ritmo que la persona promedio no aguanta a pie. “Es una velocidad descomunal, bastante con que la gente se pueda poner a resguardo”, asegura el profesor. En el incendio de Burgohondo, que se originó el miércoles, han ardido ya unas 25.000 hectáreas y en el trío de fuegos de Madrid, que acabaron convirtiéndose en apenas tres días, cerca de 18.000 hectáreas.

La velocidad a la que se propagan los incendios también explica por qué es relativamente habitual que un fuego que empieza en una zona habitada, o cerca de una, se descontrole en minutos, pese a que pueda ser tentador pensar que es sencillo sofocar un fuego que acaba de originarse, por ejemplo provocado por una máquina agrícola, como ha sucedido en Ávila, donde el Seprona atribuye el origen del fuego a una “chispa” causada por el uso de maquinaria pesada en una zona prohibida.

O en La Mierla (Guadalajara). “En aquel caso el fuego alcanzó los 20 metros por minuto en algún momento. ¿Cada cuánto tiempo mira hacia atrás (que es donde se producen los incendios) un agricultor que va en una cosechadora? Te despistas un minuto y tienes una línea de fuego de 20 metros. Eso no lo apagas ya, pese a que están obligados a tener un extintor de 15 litros. Y ya puede llegar el helicóptero a la media hora, que tampoco”, pone como ejemplo. Si el combustible es un cultivo o pastizal seco, la velocidad se puede disparar hasta los 20 kilómetros por hora, asegura De la Calle.

“Llevamos advirtiendo esto muchos años”

Como explicaba Laina, tras la velocidad llega la intensidad. Que cada vez es mayor, según detectan los expertos. “La intensidad de las temporadas de incendios ha aumentado entre un 30% y un 40% a nivel promedio en las últimas décadas. Llevamos advirtiendo de esto muchos años”, insiste en el SMC Víctor Resco de Dios, profesor de Ingeniería forestal y Cambio global de la Universidad de Lleida e investigador de Agrotecnio. “Este aumento en la intensidad se debe a toda la energía guardada en los montes en forma de biomasa, como resultado del abandono rural y, en ocasiones, de políticas ambientales excesivamente proteccionistas. También, por otro lado, porque la atmósfera está cargada de energía desecante, como consecuencia de la quema de combustibles fósiles”.

Todo está confluyendo estos días en los fuegos entre Castilla y León y Madrid, como recordaba Rojas Briales, junto a unas características del terreno y ambientales óptimas para la propagación del fuego. “Desde la vertical de Ávila ciudad hasta prácticamente El Escorial, el sistema Central se hunde unos 1.000 metros, perdiendo mucha de su capacidad de atracción de lluvia y tormentas, facilitando también el intercambio de masas de aire más cálidas y secas desde el sur. Con ello, desaparecen los elementos templados y de alta montaña (pino silvestre, rebollo…) para ser sustituidos por pino pinaster y piñonero, además de encina. Adicionalmente, los suelos no retienen mucha agua ni nutrientes y son bastante superficiales”, explica sobre la violencia que se está registrando en los fuegos.

Y un incendio forestal intenso es difícil de apagar, a veces imposible. “Estos incendios son muy voraces, con mucha velocidad y una gran capacidad de liberación de energía que hace que sean inabordables o fuera de la capacidad de extinción”, sostiene De la Calle. El frente emite tanto calor que no se puede atacar de frente y toca contener y “esperar ventanas de oportunidad para que los medios de extinción puedan atacarlos con cierta seguridad”.

La nueva convocatoria de ayuda a las academias de Castilla-La Mancha saldrá en el mes de septiembre y se extenderá durante dos años, tal y como ha adelantado este martes el presidente regional, Emiliano García-Page.

Lo ha dicho tras ser nombrado académico de honor de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha y recibir la Medalla de Honor de la institución, durante un acto celebrado en el Palacio de Fuensalida, donde ha confiado en que esta convocatoria pudiera tener “un carácter siempre más estable”.

Emiliano García-Page ha dado las gracias a la Academia y a todos los miembros de esta por honrarle con este reconocimiento, vinculando el hecho de que haya una academia regulada que “vertebra”, dentro de la apuesta de la región por una sociedad “razonablemente organizada y vertebrada”, frente a las sociedades “muy amorfas”, en las que “cuesta entender, reconocer y mantener” a las organizaciones, instituciones y entidades.

Ha apreciado cómo “convive perfectamente esa sensación de globalidad con la necesidad apremiante del ser humano de sentirse, de ir por la vida con carne e identidad”, algo que se evidencia también, a su juicio, “en todas las batallas que hay en relación con los flujos migratorios”.

En este contexto, hay de fondo “una cuestión de identidad, que hay quien la ve con ojos muy estrechos y la identifica solamente con el color de la piel o que la identifica con el origen de nacimiento y hay quien la ve desde una perspectiva un poco más amplia”.

También la cocina, nuestros alimentos y nuestra forma de cultivar “es probablemente una seña de identidad de las más características”, ha opinado García-Page, quien ha destacado que “en la cocina de hoy tenemos gente que sabe perfectamente cómo conservar y equilibrar lo tradicional, los productos de la tierra con las nuevas tendencias e innovar en el sector” sin olvidar “nunca cuáles son nuestras esencias y nuestras tradiciones y nuestra historia”.

Progreso para la región

De su lado, el presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, José María San Román, ha aclarado que el nombramiento de García-Page no responde sólo a la voluntad de distinguir a una persona sino a la obligación “moral” de reconocer actuaciones que permiten que las instituciones “cumplan mejor los fines para los que fueron creadas”.

En este sentido, ha valorado el “impulso decisivo” que dio este Ejecutivo para la aprobación de la Ley de Academias de Castilla-La Mancha, y luego con su apoyo a los Broches Gastronómicos del Medio Rural que organiza la Academia que preside.

Ha recordado que la Academia nació “para preservar el saber, fomentar la investigación y reconocer aquellas actuaciones que contribuyen de manera efectiva al progreso de la comunidad”, entendiendo la gastronomía “no como una mera manifestación culinaria sino como un fenómeno cultural de primer orden”.

Finalmente, ha destacado que las administraciones públicas y las corporaciones culturales pueden “caminar juntas cuando comparten un mismo horizonte”, subrayando que Castilla-La Mancha con sus academias protege también “su memoria intelectual”.

El Alvia con origen Madrid y destino Badajoz que salió de la capital de España a las 16.17 horas ha quedado detenido a la altura de Talavera de la Reina, en la provincia de Toledo, debido a una incidencia técnica en el sistema de refrigeración del convoy, que tenía prevista su llegada a la ciudad extremeña a las 21.15 horas.

Renfe ha informado que por esta razón, y para “priorizar el confort de los pasajeros”, se ha optado por medios alternativos. Algunos han sido trasladados por carretera hasta Oropesa, Navalmoral de la Mata y Monfragüe y el resto serán reubicados en el siguiente servicio Alvia. La televisión pública extremeña recogía el momento en el que los viajeros han sido desalojados.

Otra incidencia en el AVE Madrid-Andalucía

No ha sido la única incidencia de la tarde en Castilla-La Mancha. Adif también ha informado de que un problema en un tren en la comarca de la Sagra, entre las localidades toledanas de Mora y Orgaz puede afectar al resto de circulaciones de alta velocidad que conectan Madrid y Andalucía provocando retrasos. Esta línea no ha parado de experimentar incidencias, entre ellas hasta siete robos de cable desde el 25 de junio.

El Palacio de Congresos 'El Greco' de Toledo será el escenario el próximo 9 de noviembre de los Premios Nacionales de Gastronomía , otorgados por la Real Academia de Gastronomía, el próximo 9 de noviembre.

Tras la celebración anterior en Granada, los Premios Nacionales de Gastronomía continúan su vocación de recorrer España, acercando cada edición a un territorio diferente y poniendo en valor la riqueza y diversidad del patrimonio gastronómico nacional, según ha informado la Real Academia de Gastronomía en nota de prensa.

Castilla-La Mancha toma ahora el relevo como comunidad anfitriona, con la ciudad de Toledo como escenario de una gala que reunirá a representantes del sector gastronómico, institucional, empresarial y cultural.

“La extraordinaria acogida de la pasada edición celebrada en Granada nos anima a seguir consolidando un modelo que acerca los Premios Nacionales a diferentes territorios de España. Celebrar en Toledo los Premios Nacionales es una forma de seguir reivindicando que la gastronomía también es una manera de entender las ciudades, comunidades, sus paisajes y su memoria”, ha señalado el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo.

Concedidos anualmente por la Real Academia de Gastronomía, los Premios Nacionales de Gastronomía distinguen la excelencia de los profesionales, proyectos e iniciativas que contribuyen de forma decisiva al desarrollo, la innovación y el prestigio de la gastronomía española.

Constituyen el máximo reconocimiento que otorga la institución y contemplan las categorías de Dirección de Cocina, Dirección de Sala, Sumillería, Investigación e Innovación, Comunicación Gastronómica, Toda una Vida y Talento Joven.

Los galardones son fallados por jurados independientes y públicos, renovados en cada edición, integrados por miembros de la Real Academia de Gastronomía, expertos de reconocido prestigio y premiados de años anteriores.

Los jurados comenzarán a reunirse la semana que viene y los ganadores se irán dando a conocer a lo largo del mes de julio y septiembre.

La celebración de los Premios Nacionales de Gastronomía 2026 será posible gracias al apoyo institucional de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, la colaboración del Ayuntamiento de Toledo y nuestras alianzas con CaixaBank, Mahou-San Miguel y KIA.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha acompañado hoy a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Toledo en la entrega de sus Premios Cornicabra, que van por su 24ª edición, en la que ha resultado ganador el aceite de oliva Dehesa del Molinillo.

El consejero ha ensalzado los aceites de esta figura de calidad, de los que ha destacado su “carácter propio”, conseguido gracias a la variedad autóctona cornicabra, y su “excelente calidad”, cualidades que lo han convertido en un referente internacional.

Además ha felicitado a los premiados, de los que ha destacado “su prestigio, ratificado en los premios que vienen recibiendo”, como así lo demuestra ‘Dehesa El Molinillo’, que también ha obtenido el Premio Gran Selección Campo y Alma en 2026 y que ha sido reconocido, en su variedad cornicabra, como cuarto aceite más saludable del mundo en la última edición de los Premios Evooleum.

También ha destacado que el Premio Maestro Molinero ha sido para Juan Manuel Ramos, responsable de la elaboración de este aceite, “que ha demostrado su gran maestría, no solo con la aceituna cornicabra sino también con el resto de las variedades”, llegando a ser otro de sus aceites el ganador absoluto a nivel mundial en 2024 en los Premios Evooleum.

“Además, el presidente García-Page y yo tuvimos la oportunidad de acompañar a la empresa para dar a conocer sus aceites en Asia, participando en la feria Food & Hotel de Corea del Sur el mes pasado”, ha recordado Martínez Lizán.

De ‘Al Alma del Olivo’ y ‘5 Elementos’ ha subrayado que son “aceites excelentes”, también reconocidos hoy con sendos accésits y premiados en diferentes certámenes. Ambos pertenecen a dos empresas “que apuestan por ir más allá de la producción agroalimentaria e incluso más allá de la calidad de sus aceites”, ofreciendo actividades, como un curso para ser maestro de almazara en ‘Al Alma del Olivo’ o propuestas de oleoturismo, como el Centro de Interpretación del Olivar de Finca ‘La Pontezuela’.

Julián Martínez Lizán ha valorado que el éxito de estas almazaras y empresas se debe al trabajo de la DOP Montes de Toledo, una figura de calidad importante para Castilla-La Mancha que agrupa a unos 8.500 olivicultores, suma 29 operadores certificados y a la que ha agradecido su compromiso “con nuestra marca ‘Campo y Alma’, ya que fue de las primeras en apoyarla y en fomentar que sus almazaras se inscribieran y etiquetaran sus aceites con esta marca”.

Esta DOP cuenta con el primer Consejo Regulador español que ha obtenido la acreditación de la ENAC (Entidad Nacional de Acreditación) para la certificación del producto amparado, pudiendo garantizar, gracias a ello, la competencia técnica, independencia e imparcialidad requeridas por la norma. También tiene un panel de cata de gran prestigio, uno de los pocos paneles de cata en toda España acreditados por ENAC para aceites de oliva.

Castilla-La Mancha, un referente en aceite de oliva

El consejero ha continuado destacando la fortaleza de Castilla-La Mancha como productora de aceite de oliva al asegurar que no solo produce, sino que lo hace bien. “Producimos en cantidad porque somos ya la segunda región del mundo en superficie de olivar y lo hacemos desde la excelencia, porque en esa superficie, junto a la DOP Montes de Toledo, tenemos otras tres Denominaciones más que son la de La Alcarria, el Campo de Calatrava y el Campo de Montiel, lo que nos convierte en un referente internacional como tierra de grandes aceites”, ha dicho al respecto.

Así ha quedado constado en el Congreso Mundial del Aceite de Oliva, celebrado en Lisboa la semana pasada “al que acudimos para hablar no sólo de lo que hacemos, sino también para analizar las dificultades del sector y buscar soluciones”, ya que para la región el olivar es especialmente importante porque ayuda económicamente a miles de familias y contribuye a la conservación del paisaje y del territorio, además de contribuir en la lucha contra el cambio climático.

En estos momentos, Castilla-La Mancha tiene 474.000 hectáreas de olivo y su producción habrá que sumarla de los olivos que se han ido plantando y que entrarán en producción en los próximos años, “lo que hará que subamos también puestos como región productora”, ha explicado Julián Martínez Lizán, para concluir contando que Castilla-La Mancha cuenta con unos 83.000 olivicultores y 268 almazaras, “unos datos que nos hacen sentirnos orgullosos y que nos obligan a comprometernos con el sector”.

Eurocaja Rural ha participado esta mañana en el acto de inauguración de las nuevas instalaciones de COPISALMA, Cooperativa de Pistachos y Almendras de Madridejos, evento donde ha reafirmado su implicación con el desarrollo rural y el cooperativismo.

El director de la División de Relaciones Institucionales de Eurocaja Rural, Miguel Ángel Escalante Pinel, felicitó a la Junta Directiva de COPISALMA, presidida por Antonio de la Llave Rodríguez, y a sus más de 100 socios por impulsar un proyecto que nació en 2022 para dar respuesta a la creciente demanda de comercialización y tratamiento de almendra y pistacho en la comarca.

Durante su intervención, Escalante Pinel ha destacado la capacidad de organización, la iniciativa y la visión de futuro de esta joven cooperativa pero en constante crecimiento, y el apoyo proporcionado por la Caja al respaldar financieramente la construcción de las nuevas instalaciones, hecho que refleja su vocación de servicio con el sector agroalimentario y su implicación con el progreso económico y social del territorio.

Igualmente, ha recordado la vinculación y trayectoria histórica de Eurocaja Rural con el cooperativismo y los servicios que ofrece al sector primario y agroalimentario, desde financiación y asesoramiento, hasta proporcionar herramientas de gestión específicas a través de su Gabinete de Cooperativas, abarcando áreas administrativas, comerciales, fiscales o contables.

En última instancia, ha reafirmado su voluntad de continuar siendo un aliado estratégico para COPISALMA y para todas las iniciativas que contribuyan a generar riqueza, empleo y desarrollo sostenible en el medio rural.

El acto ha contado con la participación del consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Julián Martínez Lizán, la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, María Elena Escobar Sánchez; el director general de Agricultura y Ganadería, Jesús Fernández Clemente; el vicepresidente de las Cortes de Castilla-La Mancha, Santiago Lucas-Torres; el alcalde de Madridejos, Francisco López Arenas; el diputado regional y ex alcalde de Madridejos, Antonio Contreras; el coordinador de la Delegación de la Junta de Toledo, Javier Úbeda; el presidente del grupo cooperativo Oleotoledo S.L., Gregorio Gómez López; el presidente de UTECO, Pablo Javier Iglesias Arévalo, junto al director gerente, José María Manzanilla Bejerano, y el párroco encargado de bendecir las nuevas instalaciones, Pedro Alfonso de Marcos, entre otros. Por parte de Eurocaja Rural, también estuvieron presentes la Jefa del Gabinete de Cooperativas y Agrario, Rosa María Colmenero Ruiz, la directora territorial de la Entidad en La Mancha, María José Ochoa Torres, y el director de la oficina en Madridejos, César Verbo Perulero.

Información de COPISALMA

Según ha señalado Eurocaja Rural en una nota de prensa, COPISALMA es una cooperativa creada en 2022 con el objetivo de dar respuesta a la necesidad de los agricultores de Madridejos y municipios cercanos de agruparse para optimizar la comercialización y el tratamiento de los cultivos de frutos secos, almendra y pistacho.

La cooperativa trabaja desde el origen, uniendo producción, procesado y comercialización, con la finalidad de ofrecer un producto de calidad, cercano y con identidad manchega, defendiendo el valor del producto de nuestra tierra.

Pese a su reciente constitución, la cooperativa ha experimentado un crecimiento notable y cuenta ya con más de un centenar de socios, consolidándose como una entidad dinámica y en expansión.

COPISALMA forma parte del proyecto Domo Pistachio, una estructura que agrupa cooperativas productoras y permite impulsar el pistacho de Castilla-La Mancha en mercados nacionales e internacionales, reforzando su calidad, trazabilidad e identidad territorial.

El Club Sénior de Extremadura ha alertado de que “está en riesgo” el cumplimiento de los plazos solicitados por la Comisión Europea en relación al AVE de Madrid hasta la frontera portuguesa a tenor del nuevo estudio informativo previsto, el quinto ya a este respecto, para resolver el paso de esta infraestructura por Toledo.

El duodécimo informe de esta entidad sobre el proyecto del AVE Madrid-Lisboa, ha sido presentado por el presidente del Club Sénior de Extremadura, Cecilio Venegas, y los ingenieros de caminos e integrantes del equipo redactor Antonio González y Norberto Díez. Este ha recordado que uno de los más importantes hitos recientes en torno a esta infraestructura es el requerimiento comunitario realizado el pasado 30 de octubre donde se ponía como “deberes” a España impulsar la obra para que el tramo desde la capital del país a la frontera con Portugal se realice en tres horas de viaje en 2030 y en dos en 2034.

Tras ello, el Gobierno central trasladó en mayo pasado que se plantea una conexión provisional para unir la vía tradicional con el AVE Madrid-Sevilla, así como un nuevo estudio informativo, el quinto ya a este respecto, para resolver el trazado del tren de alta velocidad en Toledo.

Sin embargo, para el experto, “la solución fantástica para acelerar” el proyecto sería que “se encerraran en una habitación los técnicos del Gobierno, del Ayuntamiento de Toledo y del Ejecutivo regional de Castilla La Mancha y responsables de Medio Ambiente, en cónclave como cuando se designa al Papa, hasta que se tomara una decisión” en relación al tramo más adecuado por la capital manchega.

Esta decisión, ha apostillado, “sería mucho más rápida que un nuevo estudio informativo”, donde el propio Estado reconoce que serán necesarios “numerosos informes”.

Todo ello lleva a que “esté en riesgo” cumplir los requerimientos impuestos por la Unión Europea, pues el plazo fijado para 2030 “podría pasar a 2031” y el establecido para 2034 “irse hasta 2036”.

Díez ha reconocido, no obstante, que “se puede llegar aún al 2030 y al 2034” con las nuevas decisiones del Gobierno, pues “hay herramientas para acelerar” los trámites y obras, pero “habría que correr”.

Antonio González ha afirmado que quedan además distintos pasos por realizar en el tramo extremeño, como las estaciones en las grandes ciudades o acelerar las obras del tramo entre Plasencia y la frontera manchega.

Agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Comandancia de Toledo, en el marco de la operación Alkharuf, han detenido a una persona como presunto autor de un delito contra la salud pública por comercializar carne de cordero procedente de una explotación ovina en la que, supuestamente, se sacrificaban animales sin ningún tipo de control sanitario ni la trazabilidad exigida por la normativa vigente.

Los agentes junto con veterinarios de la Dirección General de Salud Pública de Toledo, realizaron una inspección en la carnicería regentada por el detenido, donde encontraron varios canales de cordero expuestos para su venta, careciendo de marca sanitaria ni documentación que acreditara su procedencia, según señala la Comandancia de la Guardia Civil en un comunicado. Estas condiciones suponen un grave riesgo para la salud alimentaria y la salud pública, por lo que las carnes fueron inmovilizadas y posteriormente destruidas.

De forma simultánea, otros agentes y veterinarios de la Delegación Provincial de Ganadería de Toledo, realizaron una inspección en una explotación ganadera situada en el término municipal de Mazarambroz (Toledo), de la que presuntamente procedían las citadas canales de cordero.

En el lugar se halló una sala destinada al sacrificio de animales, así como un total de 228 cabezas de ganado, 211 ovinos y 17 caprinos, que carecían de identificación y trazabilidad necesaria para determinar su origen.

Tras estas irregularidades y mediante los correspondientes informes veterinarios, se determinó que los animales no eran aptos para el consumo humano, procediéndose a su inmovilización y posterior sacrificio.

Asimismo, dos trabajadores de la explotación ganadera han sido investigados por su presunta implicación en estos delitos contra la salud pública.

La investigación, iniciada a finales del pasado mes de marzo, ha permitido evitar la comercialización de carnes sin las debidas garantías sanitarias, valoradas en aproximadamente 45.500 euros. Los animales carecían de los controles obligatorios de zoonosis y prevención de enfermedades infecciosas, circunstancia que habría supuesto un grave riesgo para los consumidores y para la salud pública.

La Guardia Civil ha informado de la existencia de la aplicación de móvil gratuita ALERTCOPS para que ante cualquier eventualidad puedan ponerse en contacto con las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado.

El calor temprano que está afectando a las cosechas de cereales y olivar, la escasez de agua, la sobrepoblación de conejos y la falta de mano de obra han sido los principales problemas que han centrado el debate en la Asamblea de Asaja Toledo que se ha celebrado hoy con la asistencia de 300 asociados.

Tras la aprobación de las cuentas y el presupuesto, en el turno de ruegos y preguntas han surgido los principales temas que preocupan a los agricultores y ganaderos de la provincia. Según el resumen que ha hecho la presidenta provincial de la organización agraria, Blanca Corroto.

“Las preocupaciones más grandes que tenemos es que en el tema del cereal, ya que veníamos de un invierno bastante bueno en producción, pero estas últimas calores de finales del mes de mayo han hecho que el cereal no haya terminado de granar bien”, ha señalado.

Durante la Asamblea se ha hecho balance de la actual campaña de siega, que se encuentra en su recta final en la provincia con unos resultados peores de los esperados, aunque con diferencias según las zonas. Así, este año se han sembrado 240.630 hectáreas de cereal, unas 20.000 menos que el año pasado, lo que demuestra, a juicio Corroto, “el desencanto de los cerealistas ante la escalada de los gastos de producción y la tendencia a la baja de los precios en origen”.

Algo parecido está pasando con el olivar, que tras las abundantes lluvias del invierno, se está viendo afectado por las tempranas altas temperaturas. “Venía muy bien, con mucha fuerza, con mucho renuevo, pero el calor ha pillado en muchas zonas de la provincia abriendo la flor” y esto ha provocado que la flor se haya secado y caído, por ello augura que “algunas zonas va a teneralgunaa merma”.

Planificación hidríca

Como siempre, el problema de la necesidad de agua ha centrado el debate. En este caso Corroto, ha destacado las alegaciones que desde la organización han hecho a la propuesta para la próxima planificación hidrológica  tanto en el Tajo como el Guadiana. “No estamos de acuerdo en ningún recorte y sobre todo en el tema del Tajo”, y ha explicado que desde la organización “hemos exigido la retirada de la declaración provisional de riesgo de sobreexplotación aplicada a las masas de agua subterránea de Algodor, Ocaña y Sonseca, algo que afecta a pozos de bajo consumo, de menos de 7.000 m3, claves para nuestros leñosos. Hemos pedimos su retirada porque no se basan en estudios científicos serios”. Según Corroto, estos pozos “estaban solicitados desde antes que se aprobara el plan hidrológico, son pozos para un riego de apoyo para los cultivos leñosos, sobre todo olivar y viñedo”.

Y ha añadido que desde la organización se ha pedido que “las inversiones en modernización de regadíos pendientes, como las de la Acequia del Jarama o el Alberche, se ejecuten ya. Y, en el caso del Guadiana, es imprescindible dotar de presupuesto real los planes comprometidos y regularizar las captaciones”.  

Conejos

En cuanto a la sobreabundancia de conejos y los daños que causan en las cosechas, Corroto ha reiterado que “estamos cansados de esta inacción, llevamos más de 20 años trabajando con este tema de los conejos”.

“Valoramos positivamente las últimas medidas que ha sacado la Consejería de Desarrollo Sostenible, aunque son insuficientes”, ha dicho y ha recordado que están “esperando esa famosa orden de ayudas que ya anunció que van a publicar a primeros de junio, estamos a 16 de junio y todavía no han publicado esa orden”.

Se ha referido también a ADIF y al Ministerio de Fomento que “no  están haciendo nada. Eso es una inacción total y absoluta”, en las zonas de su competencia.

Precisamente, sobre este tema, la presidenta de la Diputación de Toledo, Concepción Cedillo, que ha asistido también a la Asamblea, ha avanzado la próxima celebración de una reunión con representantes de las organizaciones agrarias de la provincia para abordar la problemática derivada de la sobrepoblación de conejos y estudiar posibles vías de colaboración y apoyo a los agricultores.

“ Quiero anunciar que vamos a celebrar una reunión con las asociaciones agrarias que sufren este problema para poder llegar a acuerdos y valorar alguna ayuda económica”, ha señalado.

Falta de mano de obra

Otro de los problemas que preocupa al campo es la falta de mano de obra, un tema que también ha salido. Corroto, tras señalar que la organización está “a favor de la regularización de los inmigrantes”; sin embargo, ha mostrado sus dudas sobre que vaya a resolver el problema de falta de trabajadores para recoger la próxima vendimia.

En este caso ha señalado que “Como este decreto no obligaba a que hubiera un empleador detrás del trabajador, sino que también se puede regularizar a través de un certificado de vulnerabilidad, nos estamos dando cuenta que el 90 % de estas regularizaciones es a través de este certificado de vulnerabilidad”, lo que puede dar lugar a que las personas regularizadas no se queden en el sector agrario y se vayan a otros sectores.

Barato y la negociación de la PAC

También el presidente nacional de ASAJA Pedro Barato ha asistido a la asamblea y ha asegurado que se va avanzando en la negociación de la futura PAC, y “hay situaciones que van cambiando aunque siguen faltando 45.000 millones de euros dentro del presupuesto global”.

Barato ha destacado que ya se “quitan algunos conceptos” como la reducción gradual de las ayudas públicas, que la renta básica para los jóvenes pase del 3 al 8 por ciento o que se contemplen peticiones de Asaja como la definición de agricultor activo.

No obstante asegura que las negociaciones van “bastante lentas” y mostrar sus dudas de que la nueva PAC entre en vigor en el 2027, como ya ocurriera con la de 2020 que no entró en vigor hasta el 2023.