Consuma Crudeza, después de cinco temporadas siendo la sección sobre consumo sostenible de Carne Cruda, se convierte en podcast. En todos los episodios abordaremos un tema monográfico para facilitar el consumo responsable, entrevistaremos a una persona conocida que consume conscientemente, o por lo menos lo intenta; resolveremos dudas de la audiencia en un consultorio, haremos nominaciones a los greenwashing y socialwashing más sonrojases, y recomendaremos libros, películas, documentales o eventos sobre consumo crítico o transformador.

#9. Dónde invierten los bancos tu dinero

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Nunca usarías tu dinero para invertir en la industria armamentística. Pero, ¿y tú banco? ¿Qué hace con el dinero que tú ingresas en sus cuentas? ¿Sabes si apoya proyectos que impulsan la deforestación? Hablamos con María Fraile, investigadora en Centre Delàs y presidenta de Setem País Valencià, y Edu Aragón, activista de la Campaña Banca Armada. Ambos nos desgranan ejemplos que implican a La Caixa o el Santander. Y nos ayuda en este camino Enrique Quintanilla, veterano y legendario activista de Ecologistas en Acción. Entrevistamos, también, a Juan González Arroyo, de Capitán Denim, una marca de jeans de Albacete que apuesta por una producción sostenible de vaqueros asequibles.Y sabremos cómo consume la actriz Silvia Marsó en su día a día: cómo hace la compra, cómo se mueve por la ciudad y cómo reduce el consumo de plásticos.

#8. Cómo diferenciar una cerveza artesana (de verdad)

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¿Por qué deberías comprar cervezas artesanas? ¿Qué estás apoyando exactamente con su compra? Estefanía Pintado (Fábrica Excepcional) y Daniel de Julián Rodríguez (Valle del Kash) te cuentan todo el proceso de su elaboración. Además, Rubén Hernández de Errata Naturae explica cómo ser sostenible desde una editorial y Fernando Valladares, uno de los divulgadores y activistas contra la crisis climática más conocidos, se sincera y habla de cómo consume día a día (y hasta cuál es la compra menos sostenible que hace).

#7. Huertos que transforman vidas y ciudades

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Si estás pensando en montar un huerto en la ciudad tienes que escuchar la entrevista con Kois Fernández Casadevante, autor de Huertopías, un libro con historias inspiradoras de huertos urbanos y consejos para crear uno. ¿Es seguro consumir tomates cultivados en el barrio?

Además, el actor Alberto San Juan nos cuenta qué empresa energética tiene contratada, cómo hace la compra, cómo se mueve por la ciudad y cómo consigue consumir de manera consciente y sostenible. 

#6. ¿Tóxicos en mis cosméticos?

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¿Sabes leer la etiqueta de los productos cosméticos y de higiene? ¿En qué te tienes que fijar a la hora de comprar un champú o una crema para evitar las sustancias nocivas? Te contamos cuáles son los más tóxicos y cómo identificarlos. Además, entrevistamos a Martín Barreiro, presentador de El Tiempo de TVE, y su pareja, Ana Mariño, creadora de proyectos, contenidos y productora audiovisual. Nos cuentan cómo ser sostenible en una familia con niños pequeños.

#5. Alimentos kilométricos: tus garbanzos recorren 7.500km

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El consumo de CO2 de los alimentos que consumimos es muy alto porque viajan miles de kilómetros desde su lugar de producción hasta nuestra mesa. No solo los garbanzos; el café de tu desayuno recorren entre 8.000 y 10.000 km y el trigo del pan entre 2.000 y 7.000 km. Te contamos cómo reducirlo con pequeños gestos diarios. 

Además, Yago Álvarez, Econocabreado, nos cuenta qué compañía tiene de teléfono y luz y qué tarea todavía se le resiste para ser más sostenible.

#4. Navidades sostenibles: ¿es posible?

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Cuando llevas 11 meses al año intentando ser responsable con tu consumo, ¿qué haces en Navidad? ¿Te subes al carro del consumismo? Te damos las claves para seguir siendo responsable con el nutricionista Aitor Sánchez, la responsable del área de biodiversidad de Greenpeace, Celia Ojeda, y la actriz Manuela Velasco.

#3. Residuos textiles: ¿Qué pasa con mi ropa?

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¿Qué hacemos con la ropa que no nos ponemos? ¿La podemos reciclar? ¿Realmente se recicla? Hoy nos preguntamos por los residuos textiles de esta industria glamourosa que a veces no lo es tanto.

#2. Megafestivales: cómo reducir su impacto ambiental

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En España se celebran más de 850 festivales de música. Eso supone un desplazamiento masivo, un consumo de recursos y un gran impacto en el entorno. ¿Qué medidas están tomando los festivales para reducir ese impacto? Hablamos con Antonio Cañas, managing director de Greenize Projects (empresa de consultoría sobre sostenibilidad y circularidad) y Simone Firmani, coordinador de Cultura de Rototom. Nos visita el cantante Lasai para contarnos cómo consume responsablemente y nos interpreta dos canciones en directo. Además, te aconsejamos cómo buscar cepillos de dientes y dentífricos sostenibles y nominamos a las empresas de greenwashing del mes.

#1. Independencia solar ¿Cómo lo hago? Autoconsumo y comunidades energéticas fácilmente

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Hablamos de independencia solar y de cómo auto-consumir energía (individual, colectivamente y como comunidades energéticas) sin quebraderos de cabeza con Laura Feijoo, Coordinadora de autoconsumo y comunidades energéticas de Ecooo Energía ciudadana. Entrevistamos a Javier Gallego Crudo sobre cómo consume conscientemente, nominaremos a los greenwashing y socialwashing a varias multinacionales, y recomendamos dos lecturas sobre el presente de Amazon y el pasado de El Corte Inglés.

Escucha aquí todos los programas y secciones pasados de Consuma Crudeza en Carne Cruda.

La cáscara de plátano es uno de los residuos orgánicos más habituales en los hogares. Tras consumir la fruta, la piel casi siempre termina en el contenedor de basura sin pensarlo dos veces. Sin embargo, este residuo, que a simple vista parece carecer de valor, contiene compuestos y minerales que pueden ser útiles en distintos ámbitos del hogar.

Aunque muchas personas ni siquiera lo consideren, estas pieles pueden emplearse para cuidar plantas, aliviar molestias leves en la piel o incluso ayudar a madurar otras frutas. Son soluciones sencillas, que no requieren herramientas especiales ni conocimientos previos, y que permiten aprovechar algo que normalmente se desecha.

Darles un segundo uso no solo ayuda a reducir la cantidad de residuos, sino que también aporta alternativas prácticas en la vida diaria. Pequeños gestos como estos muestran que, con un poco de atención, los restos cotidianos pueden convertirse en recursos útiles y accesibles para cualquier hogar.

Fertilizante natural para plantas

Uno de los usos más conocidos de la cáscara de plátano es como fertilizante casero. Contiene potasio en torno a un 3% de su peso seco, un nutriente esencial para que las plantas crezcan y se desarrollen de manera saludable. Además, aporta calcio y otros minerales en menor proporción que también contribuyen al buen estado del sustrato.

Es importante tener en cuenta que estos nutrientes no se liberan de inmediato. Para que las raíces puedan absorberlos, la cáscara debe pasar por un proceso de descomposición, en el que intervienen microorganismos del suelo. Durante este tiempo, el potasio y los otros minerales se transforman en formas solubles que las plantas pueden utilizar. Por eso, el efecto no es instantáneo, sino gradual, y se nota con el uso repetido o combinado con otras técnicas.

En la práctica, se pueden cortar las cáscaras en trozos pequeños y enterrarlos cerca de las raíces, cuidando que no toquen directamente el tallo de la planta. Otra opción es incorporarlas al compost, donde se degradan más rápido y aportan nutrientes al conjunto del material orgánico. Aunque no reemplaza un fertilizante completo en cultivos exigentes, es un complemento sencillo que puede marcar la diferencia en macetas, huertos urbanos o jardines pequeños.

Alivio leve ante picaduras

La piel interior del plátano también puede ser útil para aliviar molestias leves de picaduras de insectos. Su pulpa contiene compuestos naturales que ayudan a reducir la sensación de picor e irritación. No sustituye un tratamiento médico, pero sí puede proporcionar un alivio rápido en situaciones domésticas.

Para aplicarla, basta con apoyar la parte interna sobre la picadura y dejarla unos minutos. Algunos prefieren frotar suavemente, otros simplemente apoyarla. La humedad de la pulpa y sus compuestos calmantes generan una sensación de alivio inmediato que puede ser especialmente útil cuando no hay cremas o geles a mano.

Este método es recomendable solo para reacciones leves. Si la inflamación es intensa, aparecen signos de alergia o el dolor persiste, lo correcto es acudir a un profesional sanitario. Es un recurso práctico, rápido y accesible, ideal para situaciones puntuales y para quienes buscan alternativas domésticas simples.

Repelente de plagas en plantas

En jardines y huertos, la cáscara también puede ayudar a mantener a raya ciertas plagas. Durante su descomposición, desprende olores que no resultan atractivos para algunos insectos. No es un pesticida, pero sí un recurso adicional dentro de un manejo más ecológico.

La forma de usarla es sencilla: se colocan pequeños fragmentos alrededor de la base de la planta, ligeramente cubiertos con tierra. Esto ayuda a que se descompongan de manera controlada y reduce la probabilidad de atraer animales no deseados. Con un poco de constancia, puede contribuir a proteger las plantas de manera más natural que utilizando productos químicos.

Como siempre en jardinería, su eficacia depende de las condiciones ambientales y del tipo de plaga. Por eso se recomienda combinar este método con otras prácticas preventivas, como la limpieza de hojas secas o la revisión periódica de macetas y huertos.

Hidratar y nutrir la piel del rostro

La cáscara de plátano también se ha incorporado a rutinas de cuidado facial. Su interior contiene antioxidantes y vitaminas, que pueden aportar suavidad a la piel de forma temporal. No sustituye cremas o tratamientos dermatológicos, pero es un recurso puntual interesante y fácil de aplicar.

Antes de usarla, conviene lavar la cáscara para eliminar residuos externos. Una vez limpia, se puede frotar suavemente la parte interna por el rostro, evitando el contorno de ojos, y dejar actuar alrededor de diez minutos antes de enjuagar. La piel suele quedar más suave, con sensación de hidratación ligera, sobre todo si se aplica de manera regular y sobre piel limpia.

Algunas personas la emplean sobre zonas específicas, como talones o manos secas, aprovechando la textura húmeda de la pulpa. El procedimiento es sencillo, rápido y totalmente accesible para incorporar a rutinas ocasionales sin complicaciones. Para pieles sensibles, siempre es recomendable probar primero en una pequeña área para descartar posibles reacciones.

Para acelerar el proceso de maduración de los aguacates

Por último, la cáscara de plátano puede ser útil para acelerar la maduración de frutas como el aguacate. Esto se debe al etileno, un gas natural que regula el proceso de maduración y que se libera de forma natural en el plátano. La cáscara conserva este efecto incluso después de pelar la fruta.

El procedimiento es muy simple: se coloca un aguacate duro en una bolsa junto con trozos de cáscara de plátano y se cierra. Al acumularse el etileno dentro de la bolsa, la fruta suele ablandarse más rápido que si se deja sola sobre la encimera. En condiciones normales, suele notarse un cambio en unas 24 horas, aunque el tiempo exacto depende del estado inicial del aguacate.

Este método no altera la naturaleza del proceso de maduración, solo lo acelera de manera controlada. Es una forma práctica de gestionar la fruta cuando se necesita consumirla en un tiempo concreto, sin recurrir a técnicas artificiales.

Vaqueros fabricados con tejidos sostenibles que promueven un modelo de producción y consumo responsable. Es la apuesta que hace Capitán Denim, una empresa familiar ubicada en la localidad de Madrigueras (Albacete) que, tras medio siglo fabricando esta y otras prendas con materiales y tecnología sostenibles, fue merecedora de uno de los reconocimientos Somos km. 0 otorgados este jueves por elDiario.es Castilla-La Mancha.

Detrás de esta empresa están los hermanos Juan, Oto y José María Arroyo, que tras la crisis financiera de 2008 continuaron el legado de sus padres. Su objetivo es “revertir el impacto medioambiental del sector”, apostando por la producción local y con procesos innovadores de bajo impacto.

Ellos mismos reconocen en su página web que la industria textil es una de las más contaminantes. “Lo sabemos, y no miramos hacia otro lado. Llevamos casi medio siglo fabricando vaqueros y ahora más que nunca, estamos comprometidos con revertir el impacto medioambiental del sector”.

Fue José María González, CEO de la compañía, la persona encargada de recoger el Reconocimiento Somos km.0 al emprendimiento social.

Tras subir al escenario, José María detalló que, para que su empresa sea sostenible, toman medidas de ahorro de agua y energía y minimizan la huella de carbono “todo lo que podemos”. Sin embargo, señaló que “lo más importante” que hacen es “trabajar en nuestro pueblo”.

Además, el CEO de Capitán Denim aseguró que “el cliente, cada vez, más apuesta por este modelo de producción sostenible y local”. “Todos tenemos que educarnos en esto, no hay vuelta atrás, tenemos que intentar mirar etiquetas de dónde están fabricadas las cosas y cómo. Hay que seguir esta línea porque es la única que nos queda si lo pensamos bien”, concluyó.

¿Y si la libertad fuera no depender de nada más que de la comunidad en lugar de poder tenerlo todo a cambio de dinero? ¿Y si ruralizar no solo significara acercar el campo a la ciudad, sino todo un cambio de paradigma que se materialice en sociedades más resilientes e independientes a la vez que alejadas del capitalismo? ¿Y si cuidamos los saberes ancestrales perdidos por la despoblación? La respuesta a esos condicionantes vertebra Ruralismo. La lucha por una vida mejor (Errata Naturae, 2025), donde Vanesa Freixa Riba (Rialp, Lleida, 1977) ahonda en su propia experiencia para dar una salida a un mundo frenético que nos aleja de nuestra propia naturaleza. Nunca estuvimos tan lejos de procurarnos a nosotros mismos los alimentos, el agua, las curas y el abrigo que necesitamos para sobrevivir. Retornar a lo local puede ser la salvación.

Freixa fue directora de la Escuela de Pastores de Catalunya entre 2009 y 2016, la tercera que se creó en España. Enmarañada en compartir y transmitir sus conocimientos, se percató de que estaba inmersa en ese mundo porque, en el fondo, era algo que ella también quería ser. Tras un proceso lento y pausado de escucha interior, dio el paso. “Me vine a vivir a la comarca de El Pallars Sobirá, en el Pirineo catalán, y aquí intento ser autosuficiente junto a mi comunidad”, comienza su relato.

Sin ir más lejos, esas últimas cinco palabras que Freixa remarca una y otra vez en conversación telefónica con elDiario.es son el eje en torno al cual gira su vida actual, pero también su apuesta por el futuro, una apuesta que engloba a la sociedad. Esa es su particular lucha frente a lo que en el libro afirma: “Nos hemos dejado llevar, y seguimos haciéndolo, por culturas que se han impuesto como predominantes muy lejos de aquí”.

Del colapso a la esperanza

Volver a lo local, lo rural y lo comunitario se torna imprescindible para, de nuevo, llegar a tener una libertad que Freixa entiende como “el hecho de no depender de casi nada que no sea esencial para alimentar el cuerpo y el alma sin perjudicar la supervivencia y la vida de los demás”, y no tanto “la posibilidad de tenerlo todo a cambio de dinero”. Ella, que se describe como “una persona rural que ha iniciado un proceso irreversible de asalvajamiento”, y que tiene a su cargo siete ovejas porque era lo que la comunidad necesitaba, sabe bien que el debate está entre el colapso y la esperanza.

Vivir de manera sencilla a día de hoy es carísimo

“No podemos negar que el cambio climático se acrecienta cada vez más junto a sus efectos destructores, y que la maquinaria capitalista tiene mucha fuerza, pero no debemos menospreciar el cambio individual y la capacidad de inspiración para otras personas”, comenta al respecto. Y eso es lo que intenta, y consigue, con Ruralismo, publicado en catalán en 2023, donde la autora visibiliza que el primer paso para lograr el tan ansiado cambio es pensar que las cosas son posibles.

Freixa materializó sus anhelos en esta comarca del Pirineo catalán después de ver cómo “vivir de manera sencilla a día de hoy es carísimo”, según reconoce. “Es un contrasentido muy grande, pero hemos llegado a tal punto que la mayor parte de nuestra alimentación no está vinculada a lo local, en parte por la dificultad de la gente de poderse dedicar a la agricultura o cultivar un pequeño huerto si no tiene tradición campesina”.

Frente a la mentalidad urbana, ruralismo

Ruralizar el planeta, agrarizar la vida, como defiende Freixas, pasa también por romper con la frontera invisible pero en ocasiones inexpugnable que se ha levantado, con el paso de los años, entre el mundo rural y el urbano. “El urbanismo ha colonizado cualquier espacio, en el sentido de que nos hemos alejado de nuestra propia naturaleza”, concede. Así, las cosas no se dirimen entre el campo y la ciudad, sino entre formas de entender el mundo y la vida. “Es difícil que en el momento en el que estamos, con tantas interrupciones constantes, sepamos cuáles son nuestras labores esenciales y nuestro papel para garantizarlas y potenciarlas en comunidad”.

Somos totalmente dependientes de muchísimos factores que nos hacen frágiles. Nos consideramos muy libres pero, si lo piensas, tenemos menos libertad que nunca en relación a la soberanía alimentaria

La libertad entendida como la piensa Freixa lleva a un camino de conocimientos en el que no todo son buenas señales. “Somos totalmente dependientes de muchísimos factores que nos hacen frágiles. Nos consideramos muy libres, pero, si lo piensas, tenemos menos libertad que nunca en relación a la soberanía alimentaria”, ejemplifica la escritora. Además, esos conocimientos y saberes ancestrales que siempre consiguieron proporcionar alimento y cobijo a la comunidad se están perdiendo.

Tal y como explica en el libro, el fenómeno de la despoblación rural hacia las grandes urbes supuso automáticamente un desprestigio del conocimiento de estas comunidades. “Se los consideró prescindibles, no se les veía como progreso. Ahora vemos cómo una generación no sabe unos conocimientos que supuestamente, por el lugar en el que vive, sí tendría que saber. Esos conocimientos son los que proporcionan la autonomía a la persona propia que hemos perdido”.

Por otro lado, la sociedad ha vilipendiado e ignorado los saberes de las personas más mayores, vistas como elementos no productivos para el sistema. Y no solo eso: “La desconexión del mundo rural, de la vida y de los valores del campo y la montaña nos ha hecho más individualistas. Con el debilitamiento de las redes de colaboración, las comunidades se marchitan o directamente desaparecen”.

Hacia la subversión del modelo económico y social

Hemos dejado de trabajar con elementos tan básicos como nuestro pensamiento y nuestras manos, añade Freixa. “Es la trampa perfecta que nos ha traído el capital. Somos individuos consumidores de bienes y servicios totalmente ajenos a nosotros que nos hacen ser totalmente vulnerables a cualquier mínima cosa que pueda desestabilizar” una cadena de producción ajena a la comunidad, dice al hilo de lo que expone en Ruralismo: “Bajo el pretexto de la máxima productividad, el capitalismo nos ha arrebatado el tiempo”.

Según relata en la monografía publicada por Errata Naturae, para contrarrestar esta realidad también es necesario un proceso de autoconsciencia: “Carecemos de una mirada crítica para reconocer y escapar de un sistema que nos ha esclavizado hasta el punto de cegarnos ante usurpaciones descaradas que hemos naturalizado. Sin embargo, sí tenemos la capacidad de rebelarnos ante esas colonizaciones y de subvertir un modelo económico y social que nos conduce a la barbarie”.

Bajo el pretexto de la máxima productividad, el capitalismo nos ha arrebatado el tiempo

Puede parecer lejano, pero hace apenas seis décadas en España todavía existían pueblos casi autárquicos, que se mantenían mediante el intercambio de bienes con otros. “Ahora lo vemos imposible y, sin embargo, somos capaces de volver a adquirir esa soberanía y fortalecimiento de los territorios”, sostiene la misma Freixa. Para llegar a eso, la autora propugna una especie de sobriedad alejada de la idea de pobreza. “Hay que saber bien qué necesitas y de qué puedes prescindir, pero también necesitamos adquirir cierta cultura sobre lo que es estar vinculados a la naturaleza que somos”.

Más allá de la crítica a la tala desaforada de árboles en algunas ciudades frente a las políticas públicas emprendidas en otros lugares que apuestan por la creación de espacios verdes y resilientes, Freixa aboga por la introducción del campesinado en la ciudad. “No es que nos convirtamos en consumidores del campo, sino que seamos personas responsables que sepamos que con nuestras acciones protegemos o destruimos el entorno que nos protege a nosotros mismos”, reitera.

“En beneficio de todas”

Esas heridas que hacemos a la naturaleza, indefectiblemente son ataques contra nosotros mismos. Freixa prosigue: “Estamos en tal domesticación de la vida humana que nos hemos apartado del sentido más natural y salvaje”. Ese salvajismo y “animalidad ética” que expone en su libro hunde sus raíces en la idea de que “lo esencial e intuitivo nos proporciona el conocimiento necesario para sostenernos”, en sus propias palabras. Es aquí donde la autora subraya que todo debe venir acompañado de justicia social, en donde las personas se unan para conseguir un objetivo común sin importar raza, sexo o condición social alguna. Pero lo material no sería suficiente para una supervivencia digna. Para conseguir esa vida sensible también es necesario el amor entre iguales y la cultura como elemento catalizador de unión entre diferentes personas.

Solo así, dice esta vecina de El Pallars Sobirá que rehúye ser considerada pastora, conseguiremos estar preparados para la vida que vendrá. Tal y como refleja en su libro, “llegará eso tan bonito de echar raíces. Y cuando echamos raíces, ejercemos un cuidado. Y cuando cuidamos algo, nos implicamos en un lugar y lo defendemos frente a cualquier amenaza. El cambio se inicia con un sentimiento de comunidad, más allá de nosotras, en beneficio de todas. Es necesario, pues, dar impulso al espíritu rural”.

La segunda edición del programa 'Yo en el cole, tú en casa' promoverá durante el curso 2025/2026 el consumo responsable del agua, redes sociales o la reutilización de residuos, entre otros, entre el alumnado en Extremadura, a través de la educación en valores.

La Consejería de Educación, Ciencia y Formación Profesional, en colaboración con el Instituto de Consumo de Extremadura (INCOEX) y el Instituto de Juventud de Extremadura (IJEX) son las entidades encargadas de implementar este programa entre el alumnado de Educación Infantil (2º ciclo), Primaria, Secundaria, 1º de Bachillerato, Ciclos Formativos de Grado Básico y Medio y Centros de Educación Especial.

Las actividades que se van a llevar a cabo abordarán contenidos específicos adaptados a cada una de estas etapas, como el ahorro de agua, la reutilización de residuos, etiquetado de alimentos y etiquetado energético, el uso responsable de las redes sociales, la publicidad, decisiones de compra, los nuevos modelos de consumo online, y derechos y deberes, entre otros.

La finalidad es promover nuevos hábitos desde la primera infancia, cultivar actitudes positivas hacia el consumo responsable durante la etapa de Primaria y, en Secundaria, proporcionar los conocimientos necesarios para que los estudiantes puedan ejercer plenamente sus derechos y obligaciones como consumidores potenciales.

La metodología empleada será práctica para favorecer que los propios alumnos y alumnas construyan sus procesos de conocimiento sobre consumo desde el inicio de su vida escolar, guiados por el personal docente y también por sus familias. Éstos proporcionarán al alumnado herramientas para avanzar en los distintos niveles que componen el programa: mini, experto, pro y hacker; con la “necesaria” colaboración entre ambos actores para asegurar “la coherencia en las pautas y valores” a transmitir a los estudiantes.

Como novedad en esta segunda edición, participa por primera vez el Instituto de Juventud de Extremadura, que actuará directamente sobre el alumnado de las últimas etapas educativas, especialmente vulnerables por el consumo que hacen de las redes sociales.

Los resultados esperados pasan porque el alumnado adquiera conocimientos suficientes para tomar decisiones responsables, desarrollar un pensamiento crítico, mejorar sus competencias como consumidores y tomar conciencia del impacto del consumo.

En cuanto a las familias, el objetivo es influir en el cambio de hábitos y actitudes en materia de consumo dentro del ámbito familiar y fomentar su corresponsabilidad en las actividades organizadas en el marco del programa.

A estos objetivos se sumará el de crear una red extremeña de centros educativos sostenidos con fondos públicos especializados en consumo. Con esta intención, tanto los centros que participaron en la primera edición como los que se incorporan por primera vez, recibirán formación especializada, según ha detallado el Ejecutivo regional.

Además, los técnicos del IJEX colaborarán en la organización de un concurso dirigido al alumnado de Educación Secundaria y Ciclos Formativos de Grado Básico de todos los centros participantes.

Para el nivel de 1º de Bachillerato y Ciclos Formativos de Grado Medio, se elaborará una Carta de Derechos y Deberes de la Juventud Extremeña.

Llega la primavera y no tienes nada que ponerte. Aun así, tu armario rebosa de pantalones, camisas, vestidos, chaquetas, camisetas y otras muchas prendas que has comprado en la temporada pasada, la anterior y algunas antes de esas. Ropa de la que no te quieres deshacer porque te gusta, pero no te quieres poner. 

Este fenómeno, común para mucha gente, es un filón para la industria de la moda, especialmente la ropa más barata o fast fashion, con precios muy bajos que hacen casi irresistible comprar algo nuevo. 

¿Qué hay de las rebajas? La temporada de rebajas empieza de forma estratégica en verano, cuando ya hace meses que el tiempo cambió. Quienes deseaban comprar algo para el calor tuvieron que hacerlo en primavera, al precio original. Tampoco hay suerte con las rebajas de invierno después de navidad: la ropa para primavera se presenta como “novedades” a los precios más altos. 

Las personas satisfechas no necesitan comprar tanta ropa, y la industria aprovecha ciertos mecanismos psicológicos complejos, hace uso de la tecnología y de la cultura popular para hacernos desear prendas nuevas constantemente. Comprender cómo funcionan estos procesos en nuestra mente, así como las formas en las que nuestros teléfonos móviles han cambiado y acelerado este ciclo de compras e insatisfacción, nos ayudará a comprar de forma un poco más consciente.

El cerebro y las compras compulsivas

Cuando entramos a una tienda o navegamos por una página de moda en línea, nuestro cerebro activa una serie de reacciones que poco tienen que ver con la necesidad real y mucho con la satisfacción inmediata. La dopamina, un neurotransmisor asociado con la motivación y la recompensa, tiene un papel fundamental, tanto en desear una prenda de ropa como en la (efímera) satisfacción de poseerla, hasta el punto de que, en algunos casos, también se puede llegar a generar una forma de adicción a las compras.

Las causas del comportamiento impulsivo se desencadenan por una fuerza irresistible para comprar y una incapacidad para evaluar las consecuencias (desde la insatisfacción que pueda generar, hasta el nivel de gasto). A pesar de que la persona es consciente de los efectos negativos de comprar, los estudios han comprobado que existe un enorme deseo de satisfacer inmediatamente esas necesidades.

¿Qué dispara la compulsión de comprar? Hay varios factores, muchos de ellos emocionales, como entre ellos la satisfacción vital, la autoestima y el estado emocional del consumidor. Si hay un alto nivel de insatisfacción con la vida, las compras ofrecen un alivio momentáneo de ese dolor, de forma parecida a la comida emocional. Otros factores, como el entorno de la tienda, física o en Internet, las campañas promocionales y la idea de que es “una oportunidad” que no se repetirá, terminan de configurar una trampa que se aprovecha de nuestra vulnerabilidad psicológica.

No tengo nada que ponerme

Aunque el armario esté lleno, muchas personas tienen esa sensación de “no tengo nada que ponerme” cuando miran todas sus prendas. Este fenómeno obedece, en primer lugar, a lo que el psicólogo Barry Schwartz denomina “La paradoja de la elección” en el libro del mismo título: cuantas más alternativas tenemos, más difícil nos resulta decidir y más insatisfechos nos sentimos con nuestra selección final. 

Además, la moda rápida ha creado una cultura en la que predomina lo barato y desechable. Las prendas asequibles y de baja calidad pierden su atractivo (y se deterioran) con rapidez. Por último, la ropa que compramos responde a una versión idealizada de nosotros mismos. Queremos ser como esa persona famosa o sofisticada que hemos visto en Instagram. Sin embargo, la ropa nunca nos acerca a ese ideal, y la insatisfacción vuelve.

La tienda en la palma de tu mano y que nunca cierra 

Antes, ir de compras requería un esfuerzo físico: desplazarse a una tienda, probarse la ropa, hacer cola para pagar. Hoy, con un solo clic, podemos adquirir una prenda desde el sofá a cualquier hora. La facilidad de acceso que han traído los teléfonos móviles y el comercio electrónico ha multiplicado las ocasiones de caer en la trampa de las compras impulsivas.

Las redes sociales, en particular, actúan como catalizadores de este comportamiento, y lo multiplican, como pudo comprobar un estudio de la Universidad de Zaragoza. Plataformas como Instagram o TikTok nos bombardean con imágenes de influencers luciendo outfits perfectos, creando una falsa necesidad de renovar constantemente nuestro vestuario. Además, los algoritmos aprenden nuestros gustos y nos muestran anuncios hiperpersonalizados, haciendo que la tentación sea aún mayor.

El problema se agrava con la inmediatez. Las compras online eliminan la pausa reflexiva que solía existir entre el deseo y la adquisición. Antes, si veíamos un abrigo que nos gustaba, debíamos esperar hasta el fin de semana para ir a la tienda. Ahora, en segundos, podemos comprarlo sin siquiera levantarnos de la cama. Esta falta de tiempo para reflexionar favorece las decisiones impulsivas y, con el tiempo, el arrepentimiento.  

Estrategias para salir de la trampa de las compras impulsivas

Salir de un círculo vicioso requiere un cambio de mentalidad y hábitos. No se trata solo de ahorrar dinero, sino de recuperar el control sobre nuestras decisiones y encontrar satisfacción en lo que ya tenemos. Estas son algunas estrategias:

Las fresas son una fruta muy apreciada. Su versatilidad las convierte en un ingrediente ideal para postres, batidos o simplemente para disfrutarlas al natural. Sin embargo, al tratarse de un alimento que suele consumirse crudo, es fundamental extremar las precauciones en su manipulación y lavado para evitar riesgos para la salud.

Al ser un producto de cultivo delicado y altamente perecedero, las fresas están expuestas a distintos agentes externos antes de llegar a la mesa del consumidor. Durante su producción, pueden entrar en contacto con restos de tierra, bacterias e incluso residuos de pesticidas utilizados para protegerlas de plagas.

Además, su superficie porosa y su fragilidad dificultan una limpieza rápida y efectiva, lo que hace aún más importante conocer los métodos adecuados para lavarlas correctamente.

A esto se suma que, en muchas ocasiones, las fresas se comercializan en envases plásticos o cestas sin protección adicional, lo que incrementa el riesgo de contaminación cruzada durante su almacenamiento y venta.

En los supermercados y mercados locales es común que los consumidores manipulen la fruta con las manos antes de comprarla, lo que puede dejar residuos y microorganismos en la superficie. Por ello, garantizar un buen lavado en casa es esencial para disfrutar de este alimento con total tranquilidad.

Recomendaciones de la AESAN

En España, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) enfatiza la necesidad de lavar todas las frutas y verduras antes de su preparación o consumo. Asegura que este proceso debe realizarse manteniendo la piel intacta, incluso si se planea pelarlas posteriormente, con el fin de evitar la transferencia de contaminantes desde la superficie al interior al cortarlas.

Para aquellas frutas y verduras con cáscaras duras, como melón, sandía, pepino o calabacín, se recomienda utilizar un cepillo específico que permita eliminar posibles residuos adheridos a la superficie.

Una vez lavadas, es importante secarlas con papel de cocina o un paño limpio y seco. En caso de optar por el uso de productos químicos, como soluciones de lejía aptas para alimentos, se debe consultar siempre la etiqueta del producto y seguir las indicaciones de uso correcto.

La importancia de una limpieza minuciosa

La presencia de pesticidas en las fresas es un tema que preocupa a muchos consumidores. Las fresas, al ser una fruta de piel fina y sin cáscara protectora, pueden retener residuos de fitosanitarios utilizados en su cultivo. Aunque los controles de seguridad alimentaria buscan garantizar que los niveles de estas sustancias sean seguros para el consumo, el lavado adecuado en casa es una medida complementaria que ayuda a reducir cualquier posible resto de estos compuestos.

Además de los pesticidas, la manipulación de las fresas a lo largo de la cadena de distribución puede hacer que acumulen suciedad y microorganismos. Desde el campo hasta la tienda, estas frutas pueden pasar por diferentes manos y superficies, lo que hace imprescindible higienizarlas correctamente antes de ingerirlas.

Las condiciones de almacenamiento también juegan un papel clave: el calor y la humedad favorecen la proliferación de bacterias y hongos, que podrían afectar la seguridad del alimento si no se toman las medidas adecuadas.

Consejos para una correcta limpieza y conservación

Para limpiar las fresas de manera eficaz, se recomienda sumergirlas en un recipiente con agua durante unos minutos. Algunas personas optan por añadir vinagre blanco o bicarbonato de sodio al agua, ya que estos ingredientes ayudan a eliminar impurezas y microorganismos de la superficie sin alterar el sabor de la fruta. Tras este proceso, es fundamental enjuagarlas con abundante agua corriente para retirar cualquier residuo.

Otro aspecto clave es la conservación. Se recomienda lavar solo la cantidad que se va a consumir de inmediato, ya que la humedad puede acelerar su deterioro. Almacenarlas en un recipiente con buena ventilación dentro del frigorífico ayuda a mantenerlas frescas por más tiempo y a evitar la proliferación de moho.

Para quienes buscan minimizar la exposición a productos químicos, una alternativa es optar por fresas de cultivo ecológico. Sin embargo, incluso en estos casos, el lavado sigue siendo imprescindible para eliminar restos de tierra, polvo y microorganismos que puedan estar presentes en la fruta.

Alternativas para reducir la exposición a pesticidas

Para quienes buscan minimizar la exposición a productos químicos, una alternativa es optar por fresas de cultivo ecológico. Sin embargo, incluso en estos casos, el lavado sigue siendo imprescindible para eliminar restos de tierra, polvo y microorganismos que puedan estar presentes en la fruta.

Otra opción es adquirir fresas en mercados de proximidad o directamente de productores que garanticen una menor aplicación de pesticidas. Aunque esto no elimina por completo la posibilidad de residuos, suele reducir significativamente su presencia.

Puede que acabes de abrir el cajón de los cubiertos y hayas comprobado que está lleno de utensilios que, en su mayoría, no usas a diario. O quizás haya sido el armario, donde se acumula más ropa de la que te pones al cabo de un año. También están los accesorios de la bici o del gimnasio, colecciones de cables y cargadores, cajas para organizar más cajas… No estamos hablando del síndrome de Diógenes, con causas médicas. Es una versión light de este síndrome de nuestros días, ahora que vivimos convencidos de que hay un producto, que no una solución, para cada problema.

El resultado son muchos trastos y la eterna pregunta de cómo deshacernos de ellos. Y resulta que la respuesta también es otro producto. La lógica del mercado ha impregnado todos los ámbitos de nuestra vida, de la economía a la política pasando por la espiritualidad. Si quieres aprender a tirar cosas, puedes comprar un curso online. Si quieres aprender en qué consiste el minimalismo, puedes comprar otra clase por Internet. Y si quieres aprender a comprar “conscientemente” también hay otro libro electrónico, otro coach, otra suscripción de pago. 

Dicen los gurús del minimalismo Joshua Fields Millburn y Ryan Nicodemus, autores del blog The Minimalists, que la mejor manera de no tener que limpiar y despojarnos de trastos innecesarios es dejarlos en la tienda. Si fuera tan sencillo, ellos mismos no habrían creado toda una marca en torno al reto de deshacernos de posesiones que hemos acumulado a lo largo de los años y con las que no siempre sabemos qué hacer. ¿Reciclamos, donamos, desechamos? 

El suculento mercado del minimalismo

Los creadores de The Minimalists alegan que desde 2010 han ayudado a millones de personas a “eliminar el desorden y a vivir plenamente con menos”. Por el camino han producido dos documentales en Netflix, tres series (una de ellas tiene tres temporadas) y han publicado seis libros. También tienen un pódcast y ofrecen asesoramiento profesional a 300 dólares la sesión de una hora. 

En este mismo sector está Joshua Becker, autor de Más con Menos (The More Of Less). En 2008 creó Becoming Minimalist, un diario personal en el que narraba cómo iba desprendiéndose de sus cosas y por qué. El blog también inspiró varios libros —La casa minimalista, Lo que verdaderamente importa—, cursos online con más de diez ediciones, una app y una newsletter de pago.

“Si una persona está deshaciéndose de productos porque siente que 'debe' hacerlo o porque es Año Nuevo, simplemente está haciendo sitio para comprar más cosas después”, explica a elDiario.es Courtney Carver, expublicista, autora del blog Be More With Less y responsable de Project 333, un curso online a la vez que reto para vestirse con 33 prendas de ropa en tres meses. “Ordenar y desechar solo es parte de la solución si además te ayuda a romper el ciclo de compra, si te ayuda a pensar por qué sigues adquiriendo productos”, añade. 

Carver asegura que hay personas que se sienten inspiradas por una mudanza o por un cambio importante en su vida para empezar a despojarse de los trastos acumulados en casa. Y aunque las razones varían en cada caso, dice que lo importante es lo que viene después. “Debemos prestar atención a por qué compramos: ¿Nos ayuda con el estrés? ¿Creemos que nos va a hacer felices? ¿Por qué compramos lo que no necesitamos? Tenemos que examinar y cambiar la relación entre el estrés y las compras”, afirma.

Si una persona está deshaciéndose de productos porque siente que 'debe' hacerlo o porque es Año Nuevo, simplemente está haciendo sitio para comprar más cosas después

Courtney Carver — expublicista y autora del blog 'Be More With Less'

Seis meses de nuestras vidas buscando trastos por casa

Una de las consecuencias de ese ciclo consumista es que las familias españolas invirtieron de media 1.349 euros en 2023 para adquirir muebles, artículos del hogar y artículos para su mantenimiento, según el Instituto Nacional de Estadística (INE). La cifra es ligeramente superior al gasto en ropa y calzado, 1.319 euros de media. Además, el 96% de los españoles admiten tener en casa productos electrónicos que no utilizan y que superan un valor medio de 511 euros, según este estudio de Milanuncios, mientras que este realizado por Sigma Dos descubrió que dedicamos, de media, seis meses de nuestra vida a buscar objetos que hemos perdido dentro de casa.

En contraposición a esta imagen de caos que puede haber venido a tu mente, los gurús del minimalismo defienden una estética que se aleja bastante del ideal de un hogar acogedor. Las casas minimalistas “carecen de decoración, los muebles son rígidos y esqueléticos, la despensa es una cuadrícula de botes exactamente iguales, tan precisos como una hilera de dientes corregidos con ortodoncia. No hay ni migas en la encimera ni objetos personales en la mesilla”, denuncia la crítica británica Becca Rothfeld en su libro All Things Are Too Small.

“Ordenar no es el resultado final, es solo el primer paso”, dicen The Minimalists en uno de sus ensayos. “No eres feliz automáticamente porque hayas tirado tus cosas, al menos no a largo plazo. El proceso de ordenar no funciona así”. Fields y Nicodemus añaden que una vez empiezas a deshacerte de tus posesiones es cuando comienza el proceso para responder esas preguntas difíciles: “¿Por qué le he dado tanta importancia a mis posesiones? ¿Qué es lo más importante en mi vida? ¿Por qué no estoy satisfecho?”

El propio mercado nos brinda una respuesta aliciente a estas preguntas en forma de nuevas compras. En el documental Compra ahora: la conspiración consumista (Netflix) Eric Liedtke, expresidente de marca de Adidas, lo deja claro: “Nadie necesita una sudadera nueva, una camiseta nueva, unas zapatillas nuevas. Lo que necesitas es una razón convincente para comprar”.

Nadie necesita una sudadera nueva, una camiseta nueva, unas zapatillas nuevas. Lo que necesitas es una razón convincente para comprar

Eric Liedtke — expresidente de marca de Adidas

Las agencias de publicidad y las propias marcas se encargan de darte esa razón. Desde las rebajas con una fecha marcada, como Black Friday, hasta las páginas de los productos online llenas de relojes con una cuenta atrás, el detalle de “solo quedan 3 en stock” o cuántas veces se ha reservado una habitación en el mismo hotel en las últimas 24 horas. Y que no falten las campañas publicitarias plagadas de mensajes que supuestamente conectan con nuestros valores o nuestra identidad.

Carver, otra defensora del minimalismo que viene del mundo del marketing, argumenta que el problema “no es tanto la falta de tiempo para pensar si necesitamos una cosa o no, sino la facilidad para hacer esa compra en un instante”, por lo que recomienda eliminar aplicaciones de compra del teléfono y borrar las tarjetas de las tiendas online “para que sea más difícil hacer cada compra y te dé tiempo a pensar”. 

¿Por qué compramos tanto?

Dimitris Xygalatas es un antropólogo especializado en el estudio de los rituales y por qué son útiles para nosotros. Comprar es uno de ellos. “Uno de sus efectos es que nos ayudan a reducir la ansiedad”, dice el investigador, que asocia este efecto al aspecto repetitivo de los rituales. Numerosos estudios demuestran que nos ayudan ante la incertidumbre, una de las mayores fuentes de estrés. “Me estreso porque no puedo hacer nada sobre algo que me agobia, pero en un ritual sí sé exactamente lo que va a pasar y cómo. Las compras, especialmente cuando se pueden hacer con un clic, tienen esas mismas propiedades”, explica Xygalatas a elDiario.es.

Y ahora que es tan fácil adquirir un producto, parece que también ha cambiado nuestra relación con lo que compramos. Este profesor de la Universidad de Connecticut (Estados Unidos) explica que tendemos a valorar más las cosas que más nos cuesta conseguir. “Cuando solo hace falta un clic para comprar una cosa, entonces necesitas conseguir aún más, porque su valor se ha reducido”, explica. “Básicamente, se están abaratando, necesitas comprar una y otra vez para lograr el mismo valor”.  

Este antropólogo plantea además que los rituales son precisamente el método empleado por expertos como Marie Kondo para darle la vuelta al problema del consumismo. La empresaria japonesa consiguió vender ocho millones de copias de su libro La Magia del Orden y su compañía está valorada en casi ocho millones de euros, según Forbes. Es el modelo de más éxito en el mercado del minimalismo, aunque tembló por unos momentos. Después de recomendar a sus seguidores que sólo conservaran aquellos bienes que les “inspiran alegría”, la tienda KonMari presentó productos como soportes para incienso por 48 dólares que desataron la ira entre sus devotos.

Cuando solo hace falta un clic para comprar una cosa, entonces necesitas conseguir aún más, porque su valor se ha reducido"

Dimitris Xygalatas — Antropólogo e investigador en la Universidad de Connecticut

Más allá de la polémica, Xygalatas afirma que lo que hizo la empresaria japonesa es “ritualizar” la práctica de despojarnos de posesiones que ya no necesitamos. “A veces la solución al problema está en la misma raíz que este y Kondo se apoyó en que ordenar las cosas puede ser tan satisfactorio como comprarlas”, explica.

El ritual de despojarse de lo que ya no necesitamos o queremos también tiene consecuencias dañinas que los gurus del marketing nos ocultan. Muchas de las prendas que donamos a las ONGs acaban alimentando un problema mucho más grave, ya que las marcas no siempre revelan dónde acaban los productos que devolvemos a la tienda a cambio de un descuento.

Según el documental Compra Ahora, Ghana es uno de los países donde algunas marcas “exportan” la ropa que donamos a la tienda después de usarla. Con una población de 30 millones de personas, Ghana recibe cada semana 15 millones de productos que no siempre acaban en nuevos armarios ni en un centro de logística organizado, sino en las playas de la costa que tienen ahora el color de las miles de prendas que cubren la arena, invisible bajo una capa de poliéster y fibras sintéticas.

Comprar menos es la única solución

“La vida son las experiencias y las personas con las que las compartimos, y las cosas que poseemos deben servir para respaldar esto. Pero nuestras posesiones no son el fin, ese no es el objetivo: no gana quien muere con más posesiones”, dice Kyle Wiens, cofundador de iFixit, una empresa especializada en reparaciones, en el documental Compra Ahora.

Para lograrlo, los expertos del orden recomiendan hacer inventario de lo que tenemos antes de comprar algo nuevo, para poder evaluar su necesidad o no. También podemos incorporar el hábito de comprar aquello que sabemos que podremos reparar para aprovecharlo más tiempo.

Xygalatas asegura que una de las maneras de cambiar el ritual de las compras es sustituirlas por intercambios. “Forma parte de muchas tradiciones, el intercambio puede ser una solución como ritual y puede contribuir en aspectos como la creación de significado y mejorar la cohesión social a la vez que reduce el consumo”, defiende el antropólogo.

El ritual de intercambio es también uno de los principios detrás de iniciativas como las bibliotecas de objetos que empiezan a funcionar en nuestro país y además nos ayuda a no acabar con la casa llena de cosas que apenas utilizamos. En cuanto a las compras no necesarias y meramente impulsivas, Xygalatas avisa de su vínculo con la adicción: “El sistema de recompensa en nuestro cerebro responde de la misma manera a las drogas que a cosas como el juego o las conductas compulsivas, que involucran recompensas a corto plazo y crean el mismo tipo de respuesta donde necesitas más y más para estar satisfecho”.

Dentro de unos días, cuando llegue Papá Noel, en la casa de Sara Mendiola habrá cuatro regalos para su hijo pequeño: una mesa de luz que ella ha elegido, una espada láser que ha pedido el niño, unas protecciones para andar en bici y un álbum de cromos. Desde hace años, esta madre intenta aplicar la regla de los cuatro regalos, una pauta básica que propone ceñirse a regalar cuatro cosas a cada niño o niña: algo para llevar puesto (como ropa o zapatos); algo para leer o aprender, o bien una experiencia (cuentos o entradas para un museo o un concierto); algo que el niño o niña desee mucho (que suelen ser juguetes) y algo que necesite (por ejemplo, una mochila nueva para el colegio).

Sara reconoce que no siempre lo consigue, especialmente en las casas de tíos y abuelas, pero sí lo intentan. Otro truco que utiliza es reducir el número de paquetes: “Por ejemplo, este año le he comprado una mesa de luz, y para que tenga cosas para jugar con ella, he incluido dos sets de piezas traslúcidas, pero lo he puesto todo en una cajita, así solo abre un regalo”, explica.

El consumismo desatado en Navidades, que muchas veces deriva en un exceso de regalos para niños y niñas, puede provocar lo que se conoce como el “síndrome del niño hiperregalado”. Así define este fenómeno la psicóloga y neuróloga infantil Elísabet Rodríguez Camón: “Es el conjunto de consecuencias psicológicas adversas que puede experimentarse en la etapa infantil, cuando el grado de desarrollo y maduración personal aún está consolidándose, al recibir un excesivo número de regalos en una celebración como puede ser la etapa navideña”. Para esta experta, el peligro de esta sobreestimulación es que niños y niñas pierdan capacidad de atención, además de generar “reacciones de falta de agradecimiento, egoístas, superfluas y competitivas”. 

Alejandra Melús, experta en atención temprana y madre de tres niños, invita a reflexionar sobre el origen de ese exceso: “Es importante que asumamos que esa parte consumista la tenemos los adultos y se la transmitimos a los niños; en ningún caso los niños son responsables de ello, a pesar de que muchas veces les acusemos de pedir demasiadas cosas. Somos nosotros como adultos los que tenemos la responsabilidad de educarlos, de ponerles límites y de hacerles entender que no se puede tener todo”, asegura.

El consumismo desatado en Navidad, que muchas veces deriva en un exceso de regalos para niños y niñas, puede provocar el fenómeno que se conoce como el 'síndrome del niño hiperregalado

Melús invita a tomarse esta norma como una guía, no como una pauta estricta: “Creo que se ha hecho con el propósito de tomar conciencia de lo que hacemos en esta época de fiestas, y de fomentar un consumo más responsable y sostenible”, explica.

Valorar lo que tienen, consumir menos y compartir tiempo

También en la casa de la pedagoga Nieves Manrique habrá cuatro regalos estas Navidades, tal y como viene haciendo desde hace tiempo. “Incluso antes de ser madre, ya lo aplicaba con el resto de mis familiares”, aclara. Pero ahora que tiene niños intenta aplicarlo de manera más consciente todavía, entendiendo que la responsabilidad está en los adultos. “Creo que es una manera muy buena de controlar el consumismo, de controlarnos a nosotros mismos, a los padres y a la familia, porque nos volvemos locos a veces. Es una buena manera de enseñar a los peques que los regalos no solo son deseos, sino también necesidades, y explicarles que hay niños y niñas que pueden no tener esas necesidades cubiertas”.

Un regalo que el niño necesite, uno para llevar puesto, uno para leer o aprender –o una experiencia– y un juguete que desee mucho

Para Manrique, las consecuencias de regalar en exceso son claras: “Si les llenamos de regalos, se ponen a abrir, abrir y abrir, y luego no saben ni lo que les han traído, no lo valoran tanto. Si reciben miles de regalos cada vez, y solo de deseos, no van a poner en valor el resto de cosas. Tenemos que acompañarles también en ese camino”, reflexiona. 

Esta clave que apunta Manrique es fundamental, y la señala también Alejandra Melús: “Al regalarles algo que necesiten en su día a día, como una prenda de ropa, una mochila o una caja de lápices de colores, estamos poniendo en valor aquellas cosas que compramos de manera corriente y que se dan por hecho”, señala.

Otro de los puntos interesantes es que esta norma permite que los niños y niñas entiendan los límites, como explica la psicóloga y neuróloga Elísabet Rodríguez Camón: “Ayuda a los pequeños a asumir el no como un fenómeno natural, y eso es un aprendizaje esencial para la gestión de la tolerancia a la frustración”.

Es importante que asumamos que esa parte consumista la tenemos los adultos y se la transmitimos a los niños; en ningún caso los niños son responsables de ello, a pesar de que muchas veces les acusemos de pedir demasiadas cosas

Alejandra Melús — experta en atención temprana

El regalo dedicado a aprender o compartir un plan en familia, como las entradas para un museo o para un concierto, ayuda a dedicarnos tiempo y poner en valor las experiencias compartidas. Alejandra Melús invita a las familias a pensar en esto, más allá de los regalos: “Además de estar hiperregalados, muchas veces los niños y niñas están hiperestimulados de planes navideños. Nos empeñamos en llevarles a ver el Papá Noel de no sé dónde o en comprar entradas carísimas para no sé qué espectáculo, cuando en realidad lo que necesitan es que les hagamos partícipes de las celebraciones”, asegura. 

Melús propone dedicarles “el tiempo que tengamos, sea mucho o poco”, siendo conscientes de que muchas veces la conciliación se complica durante las vacaciones escolares. “La clave es hacerles sentir en el día a día que no estorban, que les tenemos en cuenta y que nos apetece compartir tiempo con ellos, ya sea poniendo la mesa para una celebración familiar, implicándoles en la elección de la comida o haciéndoles sentir partícipes de la magia navideña”, concluye Melús.

Año nuevo, casa nueva. Es posible que, para empezar bien este 2025, te hayas propuesto hacer una limpieza en profundidad. Se trata de una empresa que se puede hacer muy cuesta arriba, pero que es posible hacerla en un solo día. En una jornada, puedes tener la casa lista para afrontar el próximo año. En Japón le han puesto nombre a esta práctica, que es toda una tradición. Se trata del Oosouji un método de limpieza en todos los aspectos de la vida de una persona. También le han puesto una fecha: el 28 de diciembre. Basado en el desapego, este método puede ser ideal para vaciar tu cosa de todos los artículos que has ido acumulando con el tiempo. Como añadido, darle un nombre y un día fijo a tu limpieza a fondo puede serte de ayuda para que la tomes en serio y no la aplaces.

Como este método de limpieza en profundidad tiene lugar en un día programado, deberás ir preparado antes, y adquirir productos de limpieza. También deberás investigar cómo deshacerte de los residuos que quieres tirar de manera responsable.

Recomendamos, además, que planifiques previamente el orden de estancias que vas a limpiar. Ir con un plan evitará que tengas la sensación de que estás haciendo todo y nada a la vez. Recuerda que debes ponerte objetivos realistas, y si sospechas que no vas a poder poner todo en orden en un día, reserva un fin de semana.

Cómo dejar de acumular

Algo que deberías hacer antes de limpiar es deshacerte de aquello que ya no quieras tener en casa. En esta era de consumismo es difícil no acumular, por lo que es comprensible que a lo largo de los años hayas acumulado trastos inservibles. Existen una serie de artículos que es probable que hayas obtenido en un impulso, y que tal vez puedas plantearte librarte de ellos:

Cómo limpiar en profundidad

Cuando llegue el día de limpia en profundidad, recomendamos que, a no ser que esperes una llamada o mensaje importante, apagues el móvil. Esto te ayudará a estar centrado en tu tarea. Puedes ponerte un poco de música suave o un podcast, siempre y cuando no te distraiga.

Abre las ventanas para ventilar la casa. En el caso de que entre mucho frío, solo tienes que dejarlas abiertas durante media hora aproximadamente. Ventilar refrescará el aire de la casa y eliminará el olor a cerrado.

Después, es el momento de ponerse manos a la obra. Recuerda limpiar siempre de arriba abajo todas las superficies. Sé metódico y asegúrate de que limpias todas las partes de una habitación. Si hace tiempo que no lo haces, limpia también paredes y techos.

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¿Cómo podemos consumir sin consumirnos? ¿Cómo podemos elegir qué opciones de consumo responsable realmente lo son? ¿Qué es la ecoansiedad? 

Lo primero y lo último que hacemos en nuestro día a día es CONSUMIR, el acto político que repetimos más veces durante el día. Aunque muchas de estas veces no estamos siendo conscientes de ello. Vivimos en la sociedad más consumista de la historia y esto no parece que vaya a poder pararse, sin embargo, elegir el tipo de consumo que hacemos sí está en nuestras manos. En todo este entramado de elecciones que se nos presentan también de consumo responsable y sostenible, es normal caer en agobios si nos ponemos a pensar en el origen de cada una de las cosas que consumimos. 

Por eso, hacemos este programa en colaboración con tres cooperativas se han unido para realizar una ESC (HOLA), una escuela compartida de consumo responsable: Som Energía, Som Connexió y Som Mobilitat. Estas tres cooperativas suman fuerzas para acercarnos a una transición ecosocial donde consumir sea más justo y más democrático y celebran un gran evento los próximos 8,9 y 10 de noviembre en Terrassa con numerosas charlas y talleres. Puedes ver el programa en video:

Nos acompañan expertos y expertas que forman parte de este proyecto como la antropóloga, ingeniera y activista Yayo Herrero, amiga de este programa y el sociólogo José Luis Fernández Casadevante (Kois) para hablar de ansiedades eco consumistas. Y hablamos con Yaiza Blanch de Som Energia; Bernat Alcolea de Somos Conexión y Ana Rodríguez Ventura de Som Mobilitat.

Hablamos con Blanca Callem del proyecto R-Startes, una de las iniciativas que forman parte de esta escuela de consumo responsable y analizamos esta transición ecosocial en clave educativa y cómo acercarnos a los más jóvenes con el educador Alberto Brasero. 

Un pisto es una comida tradicional manchega pero también una mezcla de diversas cosas, palabras, escritos o ideas. La fusión de ambos significados conforma el espíritu con el que trabaja desde hace 17 años la Asociación Pisto Ecológico: un “montón de gente diversa” de Cuenca, ciudad, comarca y provincia, a la que le gusta “comer rico, sano y apoyar a los agricultores de su tierra”. Ahora quieren dejar claro qué es ecológico y qué no y lo harán de la mano de expertas en la materia.

Con ese objetivo han organizado sus IV Jornadas de Consumo Ecológico y Desarrollo Sostenible. Se llevarán a cabo durante toda la jornada del próximo sábado, día 5 de octubre. Quieren construir “una cultura en torno al consumo que contribuya a hacer realidad la soberanía de los consumidores”.

“Vamos a explicar de forma muy clarita lo que es y lo que no es ecológico, y sobre todo los beneficios que nos aporta una alimentación ecológica”, explica Marga Pardo, miembro de la asociación. Detalla, de hecho, que van a hacerlo mediante dos conferencias en la Biblioteca Pública Fermín Caballero de Cuenca a partir de las 09.30 horas del próximo sábado.

La primera de ellas tendrá como protagonista a María Dolores Raigón, expresidenta de la Asociación Española de Agricultura Ecológica y Agroecología y Doctora en Ingeniería Agrónoma y Catedrática en la Universidad de Valencia.

¿Cuál es una de las cosas que más nos preocupa hoy a la hora de ponernos a hacer la compra o la comida? La Asociación precisa que necesitamos saber si lo que compramos tendrá o no los valores nutritivos que deseamos y si ese producto estará libre de posibles elementos químicos. Sobre tema hablará en segundo lugar Carmen Lozano Moya, presidenta de la Asociación de Síndrome de Fatiga Crónica y Sensibilidad Química Múltiple de Castilla-La Mancha.

Después, en el Colegio Alonso de Ojeda, de 16.30 a 17.30 horas, tendrá lugar una mesa redonda con cuatro mujeres que están desarrollando proyectos innovadores que ayudan a entender las oportunidades que ofrece el mundo rural del siglo XXI.

Ana Mendiola Marugán es agricultora ecológica y desde Ribatajada se encarga de proveer de productos frescos durante los meses de verano y otoño a las socias y socios de Pisto Ecológico. Junto a ella intervendrán Lidiane Sousa dos Santos, gerocultora en Zarzuela; y Almudena Reina Vinuesa, presidenta de la Asociación de Mujeres “Flor de Azafrán” de Chumillas. Finalmente, se mostrará la experiencia en bioconstrucción en Villalba de la Sierra de Cristina González Garvín.

Para los más pequeños, se ha organizado el taller 'El Mapa y la Rueda de los alimentos', que impartirá el colectivo AZERAL en el Parque de los Moralejos desde las 11.00 hasta las 13.00 horas.

Mercadillo y paella de verduras para los “golosos de lo natural”

En el mismo parque, junto a la cancha de baloncesto, se va a instalar también desde por la mañana un mercado con más de 25 puestos para adquirir productos ecológicos, artesanales y de reciclaje “hasta que se ponga el sol”.

Finalmente, para los “golosos de lo natural”, de 14.00 a 16.00 horas se servirá una paella de arroz con verduras, para lo que hay que inscribirse previo pago de seis euros. Importante, para esta comida no se usarán plásticos por lo que animan a los comensales a llevar plato y cubiertos de casa. Habrá también una barra con bebida fresca. “En todo momento haremos reciclaje selectivo y cuidaremos del espacio que ocupamos”, señala Marga Pardo.

La Asociación Pisto Ecológico quiere que estas jornadas sirvan para promover “la cultura del cuidado de nuestra alimentación y del medio ambiente”, así como “la recuperación de la tierra y de sus propiedades originales”. “Ante todo queremos que la vida sea posible en el entorno rural, algo cada vez más difícil”.

Desde que comenzó su andadura hace 17 años, este colectivo ha realizado tres jornadas para la promoción de sus actos-pisto. Todos fueron antes de la pandemia de coronavirus, y ahora vuelven a retomar la actividad para “recuperar ese escaparate”. “Es una forma de ponernos cara, de conocernos, apoyarnos y todo ello nos ayudará a seguir creando una base solidaria y regeneradora de un mundo mejor”, concluye Marga Pardo.

En La Rioja se consumen de las redes municipales unos 20,2 hectómetros cúbicos al año por el sector residencial, comercial y empresas de los cuales el consumo en los hogares se sitúa en 14,66 hectómetros cúbicos anuales. Unos 124 litros por persona al día, de acuerdo a los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE) sobre el suministro y saneamiento de agua. 

La media española de consumo de agua se sitúa en 133 litros por persona y día, la Comunidad Valenciana se encuentra al frente de esta clasificación (157 litros persona/día), mientras que País Vasco (97), Baleares (117), Extremadura y Navarra (120, en ambos casos) son las que menos consumen. En cuanto a los costes del agua, de acuerdo con un estudio de 2020 de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia, La Rioja ocupa el cuarto puesto de costes más bajos del agua (1,39 €/m3).

El Gobierno de La Rioja ha iniciado una campaña de sensibilización de ahorro. La iniciativa 'Tú gota cuenta, tú gota cuesta' ha sido presentada por el director general de Calidad Ambiental, Cambio Climático y Agua, José María Infante con el objetivo de apelar a la conciencia medioambiental y social de cada persona, así como al compromiso con este recurso vital.

Así desde el Ejecutivo regional aseguran que el objetivo es garantizar una política del agua planificada y coordinada con las distintas administraciones, especialmente con las entidades locales. Por ello, José María Infante ha subrayado que “el Gobierno de La Rioja planifica el abastecimiento de agua a la población, para asegurar la oferta de agua en cantidad suficiente, así como devolverla a su medio depurada manteniendo un buen estado ecológico”. 

La campaña apela al compromiso con este recurso vital, porque cada gota cuenta. En este sentido, el director general de Calidad Ambiental, Cambio Climático y Agua ha indicado que “refuerza el propósito sensibilizador de la acción llamando la atención sobre el valor que tiene el agua para las administraciones como servicio y para cada ciudadano como bien básico de consumo”. 

La campaña también va dirigida a incrementar la valoración por el ciudadano de las actuaciones municipales en materia ahorro de agua y reducción de pérdidas en las redes municipales. Según datos del INE del año 2020, se estiman que las pérdidas de agua en las redes municipales son del orden del 21,4% como media de la Comunidad Autónoma de La Rioja.

De esta forma, se invita a todos los ciudadanos que pasen por el stand a unirse al manifiesto de la acción desensibilización. Para ello firmarán con un rotulador en la gran lona que cubre el mismo y elegirán una gota de la imagen que les representará a ellos y su compromiso con el ahorro y uso responsable del agua. La lona de cada stand será instalada en la fachada del ayuntamiento o en un edificio público de cada cabecera ese mismo día. 

Calendario de la campaña

El desarrollo de esta campaña se realizará en Logroño y en las cabeceras de comarca de mayor población, también en algunas localidades del Yalde, debido a que, aunque el abastecimiento está garantizado este verano, podría estar en emergencia por escasez a la vista de que el embalse de Castroviejo se encuentra al 41% de capacidad.  

Día Localidad

Lunes 17 Logroño

Martes 18 Haro

Miércoles 19 Cenicero

Jueves 20 Nájera

Viernes 21 Cervera de Río Alhama

Sábado 22 Santo Domingo de la Calzada 

Lunes 24 Arnedo

Martes 25 Uruñuela

Jueves 27 Calahorra

Viernes 28 Alfaro

'Comparte y regala en igualdad' es la premisa de la nueva guía editada por la Junta de Comunidades para promover regalos alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible y que impulsen una sociedad “más justa, sostenible e igualitaria”. 

La herramienta ofrece consejos para la compra de juguetes. Y de este modo, señala que se debe elegir los que “no tengan el cliché de colores rosa y azul”, así como los que faciliten el desarrollo de la afectividad, el cuidado, la corresponsabilidad y la empatía. También recomienda evitar los que sean “violentos” y preferir los que fomenten el respeto a la diversidad y al medio ambiente. 

En el decálogo referente a los juguetes también se recomienda buscar aquellos que “rompan con estereotipos” y que fomenten las capacidades y aspiraciones tanto de niños como de las niñas. “Regala muñecos y muñecas que estén valorados por lo que hacen y no por su apariencia física”. 

Recomendaciones literarias

En cuanto a los libros, se recomienda una serie de títulos en diversas categorías. Por ejemplo, de 6 a 9 años se recomiendan 'Pepuka y el monstruo que se llevó su sonrisa' de Estela Moreno; 'El niño que no quería ser azul, la niña que no quería ser rosa' de Patricia Fitti o 'El lápiz mágico de Malala' escrito por la ganadora del Nobel, Malala Yousafzai.

En la categoría de 9 a 15 años, las recomendaciones van desde 'No me cuentes cuentos: 100 mujeres españolas que cambiaron el mundo y el cuento' hasta 'Frida' de Benjamín Lacombe y Sèbastien Pérez, pasando por 'Billy Elliot' de Melvin Burgess a 'Mujeres' de Isabel Ruiz.

Y para mayores de 12 años, se recomiendan títulos como 'Eso no es amor: 30 retos para trabajar la igualdad' de Marina Marroquí, 'No me cuentes cuentos' de la periodista Sandra Sabatés o 'El diario violeta de Carlota' de Gemma Lienas. 

En el caso de libros para mayores de 18 años, una de las recomendaciones es 'Todos deberíamos ser feministas' de la autora Chimamanda Ngozi Adichie, o 'La ridícula idea de no volver a verte' de Rosa Montero, igual que 'El lunes nos querrán' de Najat El Hachmi.

Recomendaciones de Sanidad 

Por su parte, la Dirección General de Salud Pública también ha ofrecido ofrece una serie de consejos útiles a los ciudadanos a la hora de adquirir un juguete. “Es muy importante tener siempre presente que las características de estos productos tienen que conjugarse con su seguridad y adecuarse a la edad y el desarrollo de madurez de los niños”, resaltan.

Asimismo, es conveniente realizar una elección adecuada en torno a criterios educativos y lúdicos, evitándoles dejarse llevar por la intensa publicidad que se lleva a cabo durante estas fechas, lo que, en ocasiones, trae consigo conductas de cansancio temprano en su utilización o, incluso, de “cierta decepción” respecto a las expectativas que los anuncios publicitarios puedan haberles generado.

Juguetes que no sean tóxicos y que permitan jugar con familiares y amigos

Por todo ello, la Dirección General de Salud Pública de Castilla-La Mancha desea difundir las siguientes recomendaciones al respecto:

Observar, verificando el etiquetado, que los materiales con los que están fabricados los juguetes no sean tóxicos.

Vigilar la presencia de aquellas piezas del juguete que, por su pequeño tamaño de forma separada, puedan suponer un riesgo para la seguridad de los niños y niñas. Del mismo modo, en lo que se refiere a partes afiladas o bordes cortantes.

Asegurarse que la pintura incorporada a los juguetes no sea tóxica. Evite adquirir juguetes que desprendan un fuerte olor, pues podría indicar que contiene elementos volátiles en el plástico que pueden ser nocivos para la salud.

Juguetes ecológicos

Hay que procurar elegir juguetes cuya composición y diseño resulte lo más ecológico posible, atendiendo al impacto ambiental de los residuos que generen y también de los materiales empleados para su fabricación. Por ejemplo, son preferibles los juguetes hechos con materiales renovables (madera, cartón, etc.) que los fabricados mediante procesos industriales (materiales sintéticos, plásticos, etc.).

Priorizar los juguetes participativos que permitan jugar con familiares y amigos. Comparta sus juegos siempre que le sea posible.

Evitar los juegos y juguetes de contenido bélico o sexista. Cuánto más educativos mejor. No olvide que el juego es una forma de aprendizaje.

Considere también otro tipo de regalos como libros, ropa, material deportivo, etc.

Lea siempre las etiquetas, reglas e instrucciones del juego o juguete que se vaya a adquirir. En el etiquetado deben aparecer, al menos, el nombre y marca del producto; razón social y dirección del fabricante o importador o vendedor; advertencias de uso y restricciones de edad, en su caso; especificaciones de la potencia máxima, tensión de alimentación que necesita y consumo energético en juguetes de funcionamiento eléctrico.

Además, debe figurar de forma visible la marca CE que acredita que el fabricante o distribuidor garantiza que el juguete cumple con las exigencias esenciales de seguridad contenidas en las normas comunitarias.

Instrucciones de consumo

Conserve el ticket de compra y pida la garantía del juguete, si procede.

Si desea ampliar esta información o realizar alguna consulta al respecto, puede dirigirse a las Oficinas Municipales de Información al Consumidor (OMIC), a las oficinas de atención al consumidor de las delegaciones provinciales de Sanidad, o si lo prefiere, utilice el Teléfono del Consumidor (900-501089), de llamada gratuita.

El Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Consejería de Desarrollo Sostenible, esta desarrollando una campaña de sensibilización encuadrada en la Semana Europea de la Prevención de Residuos (SEMR) con el objetivo de aunar esfuerzos entre toda la ciudadanía en materia de prevención de residuos“ y que se desarrolla del 18 al 26 de noviembre en toda Europa. 

Así lo ha asegurado la consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez, junto al consejero de Educación, Cultura y Deportes, Amador Pastor; la directora general de Economía Circular y Agenda 2030, Esther Haro; y la viceconsejera de Educación, Universidades e Investigación, Mar Torrecilla. “Una semana que persigue impulsar y reunir a otras instituciones públicas y a todo tipo de agentes, sector educativo, empresas, ONGs o asociaciones, en torno a acciones que aborden las 3R: Reducir los residuos, Reutilizar los productos, Reciclar los materiales”, ha dicho Gómez.

“Queremos sensibilizar a la población y contribuir a modificar sus hábitos de consumo y educar en la prevención de residuos, tanto para la protección del medioambiente, como de la salud.” Teniendo en cuenta que cada castellanomanchego produce en torno a 1,4 kilos de residuos domésticos de forma diaria “un dato ligeramente superior al del resto de España”, ha señalado la consejera.

Esta campaña se enmarca en las actuales estrategias regionales de Educación Ambiental y Economía Circular. En este contexto, además, Mercedes Gómez ha avanzado que actualmente se encuentra en tramitación el futuro Plan de Prevención y Gestión de Residuos 2023-2030, del cual se han recogido más de 150 alegaciones durante el trámite de información pública. 

Consumo sostenible y economía circular

La Semana europea aborda dos temas fundamentales, el consumo sostenible y la economía circular, y el foco se centra en la problemática de la generación de residuos provenientes del empaquetado y embalaje de productos, por eso el lema de este año 2024 es “No te dejes envolver”, con el objetivo de ser cada vez más sostenibles y circulares en la producción, uso y generación de residuos, aplicando las 3R y siendo más responsables con el entorno, “pues el mejor residuo es el que no se genera”, ha dicho la consejera.

Las actividades organizadas durante esta Semana europea se han desarrollado en dos ámbitos. Por un lado, diariamente se lanzará un mensaje con contenido relacionado con la prevención de residuos, que podrán ver los trabajadores de la Junta de Comunidades de la región mediante una imagen de bloqueo de pantalla que aparecerá en sus equipos informáticos.

Los mensajes que aparecen en formato de decálogo son: 1. Beba agua de grifo, así reducirás la cantidad de plástico que se genera con el agua envasada; 2. Planifique sus compras para evitar adquirir productos innecesarios; 3. Adquiera productos sin embalaje; 4. Adquiera productos a granel o en paquetes de gran formato; 5. Sirva las porciones justas, no se trata de alimentar al cubo de la basura; 6. Imprima menos, y por las dos caras; 7. Use bolsas reutilizables; 8. Lleve a arreglar sus utensilios y aparatos; 9. Adquiere productos rellenables o con recambios ecológicos; y 10. Adquiera artículos de segunda mano (muebles, juguetes, libros, ropa, etc.).

 Con esta propuesta, se pretende ampliar aún más la difusión del mensaje de la campaña, no sólo al personal funcionario, sino también a las personas que accedan a los centros de organismos públicos seleccionados y/o que pasen por allí a realizar sus trámites o solicitudes de información. 

Toda esta campaña de sensibilización de la Semana Europea de Residuos se puede consultar en el siguiente enlace: https://educacionambiental.castillalamancha.es/node/2965

“Derechos Humanos, Discapacidad y Naturaleza: hacia un consumo responsable” es el título de la jornada que se va a celebrar el próximo sábado, día 16 de septiembre, en el Castillo de San Servando de Toledo. Está organizada por el Colegio Oficial de Ciencias Políticas y Sociología de Castilla-La Mancha, la UCLM, el Comité de Investigación ci43 de la Discapacidad de la Federación Española de Sociología y la Federación de Padres y Amigos de Sordos (FASPAS) de Castilla-La Mancha.

El foro, con el que colaboran CERMI y las Cortes regionales, se celebrará de 9.30 a 14.00 horas. La inauguración correrá a cargo de María Ángeles Abellán, de la Universidad de Valencia; Aurora Galán, decana de la Facultad de Relaciones Laborales y Recursos Humanos de Albacete; y Natalia Simón, presidenta del Comité de Investigación de Sociología de la Discapacidad de la Federación Española de Sociología y decana del colegio castellanomanchego de Ciencias Políticas y Sociología.

Acto seguido, de 10.30 a 12.00 horas se llevará a cabo la mesa de apertura, presentada por Estrella Sánchez, de la Universidad del País Vasco. En esta parte, el abogado y profesor de la Universidad de Murcia Eduardo Salazar hablará sobre los derechos para el Mar Menor, y Joaquín Nieto, vicepresidente de APDHE se centrará en los derechos de la naturaleza.

Asimismo, José Antonio Romero, gerente de CERMI-CLM reflexionará sobre los derechos de las personas con discapacidad ante emergencias como el cambio climático, y Alejandro Salcedo, Jefe de Servicio de Consumo, detallará las claves de un consumo sostenible, accesible e inclusivo.

Discapacidad, cuidados y digitalización

Tras una pausa, de 12.30 a 14.00 horas, se realizará una mesa temática: un diálogo interactivo y relacional con miembros del CI43 y con asociaciones de discapacidad, presentado por Olga Fernández, de FASPAS-CLM.

En esta segunda parte, Juan A. Rodríguez del Pino y Susana Marín, de la Universidad de Valencia, responderán a la pregunta “¿Por qué los padres desertan?”; mientras que Salvador Manzanera, de la Universidad de Murcia se centrará en las competencias para el emprendimiento en personas con discapacidad.

También intenvendrán Juan Antonio Clemente, de la Universidad  de Murcia (“Discapacidad en Europa: retos y desafíos para impulsar la igualdad de oportunidades”); María Rodríguez Sánchez-Beato, terapeuta ocupacional ADACE CLM (“Líneas de investigación en el Daño Cerebral Sobrevenido. Una mirada hacia el futuro”); Amparo Gómez Corral, coordinadora de Programas de DOWN CLM (“Servicios de capacitación para personas con Síndrome de Down”); y Carlos Mora de Marcos, gerente de CLM Inclusiva (“E-Inclusiva: digitalización de servicios de intermediación laboral”).

Finalmente, clausurará la jornada María Ángeles Abellán, de la Universidad de Valencia, a lo que seguirá un cóctel para todos los asistentes.

El evento es abierto al público y también podrá seguirse en directo en este enlace.

La Cátedra de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de la Universidad de Murcia (UMU) y el Colegio Oficial de Economistas de la Región de Murcia han presentado el estudio ‘La percepción de los consumidores sobre la RSC en la Región de Murcia en 2023’, del que se desprende que el 49,9% de los murcianos pagarían más por productos procedentes de empresas socialmente responsables. Esta cifra representa un crecimiento del 12,7% en los últimos 15 años.

Este trabajo mide desde 2008 la evolución de la percepción de los consumidores sobre la RSC, y se trata del quinto análisis realizado por los investigadores de la UMU. La investigación también revela que el 61,4% de los encuestados están “cada vez más informados y sensibilizados sobre qué es la RSC, que atribuyen al compromiso que las empresas adquieren con la sociedad”.

El trabajo se centra en cuatro áreas: el grado conocimiento de la sociedad murciana sobre conceptos como la RSC, la Sostenibilidad o los ODS, el comportamiento de los consumidores antes las acciones de RSC de las empresas y sus criterios de compra, el papel que atribuyen a las empresas en la RSC y la percepción sobre las empresas murcianas y, por último, el comportamiento responsable de los murcianos.

‘Ranking’ de empresas responsables

El estudio vuelve a situar a ElPozo Alimentación como la empresa murciana que los consumidores identifican como la más responsable (25,1%), seguida de Estrella de Levante (14,7%) y Hero España (13,9%). Por detrás, le siguen Disfrimur, Hefame, Aguas de Murcia y Soltec. Se trata de organizaciones volcadas en satisfacer las necesidades de sus principales grupos de interés: clientes, consumidores, trabajadores, proveedores, capital, instituciones y la sociedad en general, en donde la Responsabilidad Social es uno de sus pilares empresariales.

Más de la mitad de los consumidores (53,1%) considera que en los últimos años las empresas de la Región “se preocupan más por la sociedad y el medio ambiente”, frente a un 24,5% que opina que “no se preocupan más” y un 22,4% que “se preocupan igual”. Con respecto a las prácticas “más importantes” que deberían ejecutar las empresas en materia de RSC, los encuestados sitúan en primer lugar la mejora de la situación de los empleados (9 sobre 10), seguido de la conciliación laboral (8,8 sobre 10), la adopción de medidas medioambientales (8,6 sobre 10), así como promover la inclusión social entre sus empleados (8,5 sobre 10).  

Un trabajo independiente de Anma Research

La investigación ha sido coordinada por el director de la Cátedra de RSC de la UMU, Longinos Marín, junto al subdirector de la Cátedra de RSC de la UMU, Pedro J. Cuestas, en un equipo de trabajo formado por los investigadores del Departamento de Comercialización e Investigación de Mercados Mª Carmen Alarcón, Inés López, Manuela López y Salvador Ruiz de Maya. Mientras que el trabajo de campo ha sido realizado por la empresa murciana de investigación de mercados Anma Research.

El acto estuvo presidido por el rector de la UMU, José Luján, y el vicedecano del Colegio de Economistas, Patricio Rosas. En la presentación del estudio, el vicerrector de Responsabilidad Social y Cultura de la UMU, Longinos Marín, celebró que “los murcianos estén cada vez más y mejores informados y sensibilizados en el ámbito de la RSC, la Sostenibilidad o los ODS y, lo que es más importante, decididos a trasladar todo ese conocimiento a sus decisiones de compra”.

Marín agradeció a las empresas instituciones asistentes por su apoyo a la Cátedra de RSC de la UMU en los últimos 12 años, que se fundamenta en tres pilares: investigación, divulgación y sensibilización y formación. “Este estudio entronca con el segundo pilar y los resultados obtenidos ponen de manifiesto que los consumidores murcianos identifican la Responsabilidad Social como generadora de valor y de reputación empresarial en las organizaciones”, comentó.

Por su parte, Patricio Rosas Martínez, Vicedecano del Colegio de Economistas, aseguró que “la RSC es una herramienta clave para aumentar la competitividad de las empresas. Nuestra Región es un claro ejemplo de ello. Las empresas líderes, más valoradas por los ciudadanos, mejor gestionadas y que desarrollan toda su actividad en un mercado global, así lo reflejan en su crecimiento”.

Y también ha precisado que “la Responsabilidad Social Corporativa incrementa el principal activo de las empresas exportadoras: su buena reputación. Hoy es inviable estar en los mercados internacionales sin respetar las buenas prácticas en el empleo, medioambiente, salud laboral, lucha contra la corrupción, y, por supuesto, velar por los intereses de los consumidores”.  

Compromiso con la RSC

Por último, el rector de la UMU, José Luján, puso en valor el compromiso de la UMU con la sostenibilidad y agradeció de nuevo el apoyo de las empresas e instituciones presentes, que apoyan a una Cátedra que promueve el Máster en RSC, que “este año llega a su XI edición tras formar a más de 180 profesionales que ejercen la RSC en las principales empresas e instituciones de la Región”, concluyó.

Esta formación, con clases los jueves de 18 a 21 horas y viernes de 16 a 21 horas en la Facultad de Economía y Empresa del Campus de Espinardo, capacita para implantar sistemas de RSC, realizar informes y diagnósticos de RSC, así como elaborar memorias de RSC. Las preinscripciones pueden realizarse hasta el 19 de septiembre a través de la web https://casiopea.um.es/cursospe//responsabilidadsocialxi.f o en el correo electrónico catedrarsc@um.es.

A la presentación asistieron directivos de las empresas y organizaciones patronas de la Cátedra de RSC de la UMU: Aguas de Murcia, Auxiliar Conservera, Ayuntamiento de Molina de Segura, CaixaBank, Disfrimur, Estrella de Levante, Hero España, HTBA, Fundación Cajamurcia, Fundación Cepaim, Fundación Diagrama, Grupo Fuertes, Grupo Orenes y Soltec. 

Grapadoras eléctricas, sierras de calar, taladros, muletas, pies ortopédicos, vaporettas, tiendas de campaña, altavoces portátiles, ventiladores, esquís, paelleros, cunas de bebé desmontables… El catálogo de objetos, almacenados en una pequeña sala de un centro cívico de Barcelona, no puede ser más dispar. Pero aunque no lo parezca, tienen algo en común. “Son artículos que no son baratos, que se usan poco y que para mucha gente no merece la pena comprarlos”, describe María Oller. 

Son en total más de 420 objetos los que conforman el inventario de la Biblioteca de les Coses, uno de los primeros almacenes de préstamo de objetos a bajo coste abiertos en España, hace tres años. Ubicado en el local público Ca l’Isidret, en el barrio del Poblenou, Oller es la encargada de gestionarlo. El proyecto nació en 2020 a imagen y semejanza de The Library of Things, un movimiento con mucha presencia en países anglosajones como Canadá o Reino Unido y con una filosofía parecida: prestar herramientas de uso ocasional para evitar el consumismo. En Londres ha superado las decenas de miles de préstamos.

En España, hasta hace poco estas iniciativas eran inexistentes. Sí hay negocios de alquiler por días de herramientas, sobre todo de maquinaria pesada, y orientados a empresas agrícolas o de construcción. Incluso grandes almacenes como Leroy Merlín se han apuntado a la tendencia. Pero con precios que nada tienen que ver con estas incipientes bibliotecas de objetos, que fijan pagos testimoniales. 

Desde que abrió la primera Biblioteca de les Coses, solo en Catalunya se cuentan más de media docena de iniciativas de este tipo. Cuatro en Barcelona, una en Tarragona, Reus, Tiana, Vic… También en Valencia, este mismo mes, ha abierto la Objeteca, por ahora solo online. “Desde que abrimos nos ha contactado mucha gente para replicar el modelo. Todo el mundo suele quedar maravillado y sorprendido de que esta idea no se hubiese llevado a cabo antes”, argumenta Oller. 

Como la mayoría de bibliotecas de objetos –o todotecas, objetecas o cosatecas, según a quién se pregunte–, esta de Barcelona se puso en marcha a partir de donaciones de vecinos y empresas del barrio. Impulsada por la cooperativa Nusos y la entidad Rezero, hoy cuenta con otras dos sucursales en la capital catalana. Su catálogo, al que se accede por su web, distingue entre artículos de bricolaje, crianza, limpieza y hogar, ocio y aventura, material de oficina y salud y cuidados. 

Estos días previos a vacaciones, comenta Oller, lo que triunfa son los préstamos para viajes. “Cunas de bebés, sillitas para el coche, tiendas de campaña…”, enumera. Pero si hay un artículo estrella, en este y cualquier otro almacén de préstamos, es el taladro. “Es el que más dejamos a mucha distancia del segundo, que es la sierra de calar. ¿Para qué te vas a comprar uno si apenas lo usas? Tómalo prestado”, concluye la responsable de este espacio. 

Ahorrar, reducir el consumismo y ganar espacio

Que esta herramienta sea la más codiciada tiene que ver con el tipo de perfil de usuarios de la Biblioteca de las Cosas. “A menudo son personas que acaban de llegar al barrio y tienen que hacer tareas del hogar pero no conocen a nadie ni tienen a la familia cerca para pedírselo prestado”, expone. La mayoría, de hecho, son herramientas que se suelen prestar entre vecinos si hay buena relación. Pero en las ciudades cada vez hay más movilidad entre vecinos y más dificultad para fortalecer estas relaciones. 

Daniel Pardo, responsable de La Caixa d’Eines i Feines, otro proyecto similar en el distrito de Ciutat Vella, describe las motivaciones sus usuarios. “La primera es económica, para ahorrar. Y la segunda es política, para reducir residuos y consumos. Gente que decide romper con la lógica de ‘si necesito, compro’, sin tener en cuenta cuántas veces lo usará”, expresa. Y aún hay un tercer motivo para algunos usuarios: que no tienen trastero donde guardarlo.

En su caso, Pardo asegura que barajaban la idea de iniciar esta biblioteca de objetos desde 2014, pero que por el precio de los alquileres no lo veían viable. Hasta que se enteraron de que se había abierto una en el barrio del Poblenou. “Fue un subidón, gente que pensaba lo mismo que nosotros y lo había llevado a cabo… ¡No estábamos locos!”, rememora. 

Ellos abrieron las puertas en mayo de 2021. Tienen 270 socios y funcionan también con préstamos de entre uno y cinco euros. “Lo más curioso es que el proyecto agrada más allá de clases sociales y de ideología”, comenta Pardo, que durante la conversación atiende a una mujer que ha acudido al almacén para llevarse una mesa de cámping, sillas y vasos para celebrar un cumpleaños. 

La lista de lo más prestado en La Caixa d’Eines i Feines también la encabeza el taladro (44 veces este año), seguido de la sierra de calar, un carro de ruedas muy usado para traslados, caladoras eléctricas, llaves inglesas, radiales, bicicletas, máquinas de coser… Y uno de los artículos más valiosos en todas estas bibliotecas son las sillas de ruedas, que a veces se necesitan de un día para otro y con un precio que pone en apuros a muchas familias. 

Más sostenibilidad que viabilidad económica

Uno de los resultados que más enorgullecen a estas iniciativas es la cantidad de residuos que consiguen evitar. La Biblioteca de les Coses registra el peso de cada objeto que presta y, mediante una calculadora de CO2 de la Asociación Española de Recuperadores de Economía Social y Solidaria, puede estimar el volumen de ahorro. En 2022 fueron 932 kilos de residuos, 778.335 litros de agua y 2.681 kilos de emisiones equivalentes a dióxido de carbono. 

Pero la otra cara de estas iniciativas es su viabilidad económica. Se trata de proyectos privados que, a pesar de tener un coste muy reducido, no se sostienen con los ingresos de los préstamos. En la Biblioteca de les Coses, lo que ganan con ello les sirve básicamente para financiar el mantenimiento de su catálogo y algunas actividades complementarias. En La Caixa d’Eines i Feines cubren con los préstamos el 30% del presupuesto anual, que incluye el alquiler del local y la media jornada “precaria” que cobra Pardo. 

Para cubrir el resto, funcionan con subvenciones. “Es muy difícil mantener el carácter popular del proyecto y a la vez ser autosuficiente”, resume Pardo.

Pero lejos de verlo como una limitación, Pardo argumenta que debería ser un objetivo de la Administración asumir estas iniciativas y expandirlas para que estén en cada barrio. Lo mismo que ocurre con las bibliotecas, un modelo que hoy nadie cuestiona. “Los gobiernos hacen discursos sobre cambio climático, ecología y economía circular y este es un proyecto barato, práctico y que hace una tarea de concienciación a través de la praxis”. 

Desde su creación, en enero de 2020, el Ministerio de Consumo se ha sometido a la crítica de su supuesta inutilidad por parte de la derecha (PP) y la ultraderecha (Vox). Una crítica recurrente y, además, refractaria a la variedad de medidas desplegadas y a la ingente labor legislativa y de impulso a las políticas de garantía de las personas consumidoras desarrolladas durante toda la legislatura. La acción del Ministerio de Consumo ha elevado el listón de la protección de los consumidores dentro de la agenda política de nuestro país: se ha actualizado el grueso de la normativa vigente; se ha alineado con las políticas europeas; se han revitalizado los mecanismos de cooperación con el resto de las autoridades de consumo del país; y se ha logrado una incidencia social inédita, abriendo debates y avanzando en sensibilización de temas claves para un consumo más seguro, saludable y sostenible.

Esta acción ha sido precisamente todo lo contrario a lo que hizo el PP durante sus años de Gobierno, que desatendió las políticas de consumo y seguridad alimentaria en este país. Prueba de ello fue el vacío de regulación que nos encontramos al inicio de la legislatura -afectaba incluso a la necesaria transposición en tiempo de la normativa europea- y que se ha ido solventando estos últimos años. También resulta ilustrativo que, en esta legislatura y tras una década de abandono, se haya aprobado con el consenso de todas las Comunidades Autónomas y el Ministerio un Marco Estratégico de Consumo (2022-2025). El anterior había vencido en 2009.  

El Ministerio de Consumo se “estrenó” durante la pandemia y el estado de alarma, contribuyendo a la formación del denominado “escudo social” en los ámbitos de su competencia. Además de limitar el precio de los servicios funerarios y de las mascarillas -medida denostada por la ortodoxia liberal que se demostró absolutamente eficaz para garantizar su acceso y, por tanto, la salud de la población-, y de regular, a contrarreloj, un producto que pasó a ser fundamental (las mascarillas higiénicas), hubo que aprobar con urgencia medidas para garantizar los derechos de las y los consumidores ante la interrupción de buena parte de las relaciones de consumo. Así, se garantizó la devolución del pago de los viajes, hoteles o entradas de conciertos y espectáculos que no pudieron disfrutarse; y se hizo sin que ello supusiera el colapso de la economía, como también se preconizó desde el entorno mediático del PP y Vox. 

Tras la pandemia, se reguló la figura de la persona consumidora vulnerable, salvando así un vacío legal histórico y habilitando a los poderes públicos a adoptar medidas específicas que garanticen el ejercicio de sus derechos en condiciones de igualdad a quienes por sus circunstancias, características o necesidades están en una especial situación de indefensión o desprotección. España se ha convertido así en pionero dentro de la Unión Europea en incorporar, tal y como recomienda la propia Comisión Europea, esta figura en su legislación estatal. Por citar solo un ejemplo, de esta ley se deriva la obligación- en fase de aprobación- de desarrollar un etiquetado accesible y en formato braille de aquellos bienes y productos de especial relevancia para la protección de la seguridad, integridad y calidad de vida de personas con discapacidad visual. 

Asimismo, se prohibieron los conocidos 902, números telefónicos de coste adicional para el consumidor, y se incluyó como infracción de consumo la no remoción de una cláusula declarada abusiva. Por otra parte, se ha aumentado la transparencia en las reseñas y rankings que se contienen en buscadores de hoteles o restaurantes (cada vez más utilizados para decidirnos por uno u otro), obligando a indicar expresamente si la reseña es de un cliente o resultado de una actividad publicitaria promocional. También es determinante el impulso al Sistema Arbitral de Consumo, duplicando su financiación en esta legislatura, al objeto de dotarnos de un servicio público gratuito, accesible y garantista para la resolución de conflictos de consumo al margen de la vía judicial, lo que favorece especialmente a la población más vulnerable. 

En el ámbito de regulación del juego, mediante la aprobación de la normativa de entornos más seguros de juego online, hemos impulsado un cambio de paradigma pionero en Europa. De una protección del jugador dependiente de los criterios de responsabilidad social corporativa de cada operador se pasa ahora a la protección no solo de los colectivos vulnerables (en este ámbito, las personas más jóvenes), sino de todas las personas que juegan en España, según su comportamiento de juego. Se establece, por primera vez, un catálogo de medidas muy amplio, tales como la obligación de establecer un límite de gasto o de tiempo de juego antes de iniciar la sesión, la prohibición del uso de tarjetas de crédito para quienes tienen un comportamiento de juego “intenso”, el establecimiento de un sistema de límites conjuntos de depósitos o la puesta en marcha de un portal donde las y los jugadores tengan acceso a sus pérdidas y ganancias con independencia del operador en que estén dados de alta. A mayor vulnerabilidad o intensidad de juego, mayor protección. 

En estos años se ha avanzado también en la interconexión entre el registro estatal de “jugadores autoprohibidos” y los de las Comunidades Autónomas, haciendo el sistema más eficaz y habilitando, de acuerdo con la normativa anteriormente citada, la suspensión de la cuenta de juego de quienes estén dados de alta en cualquier registro. 

Ha sido también continua la tarea de ampliación de los derechos de los consumidores. Por un lado, la garantía legal de bienes y productos ha subido de 2 a 3 años y, además, el plazo para la manifestación de la falta de conformidad por parte del consumidor se ha elevado a 3 años desde la entrega en el caso de bienes o a 2 años en el caso de contenidos o servicios digitales.

Por otro lado, se ha elevado hasta 10 años el plazo en el que los fabricantes han de disponer de piezas de repuesto y de un adecuado servicio técnico. Se busca así alargar la vida útil de los productos y avanzar hacia el derecho a reparar. Hay que llamar la atención sobre el hecho de que este plazo es, en la actualidad, el más garantista en toda Europa. De hecho, la Comisión Europea ha tomado este plazo de 10 años como referencia en su propuesta de Directiva sobre el Derecho a Reparar, actualmente en fase de negociación. Es esta una buena prueba del liderazgo que el Ministerio de Consumo ejerce en Europa respecto al papel activo que han de jugar los consumidores en la transición ecológica.

De ahí, también, que se hayan impulsado políticas públicas dirigidas al fomento de un consumo alimentario sostenible y cuidadoso con el impacto ecológico de nuestras decisiones de consumo, así como a la promoción del principio “una sola salud” (humana, animal y del planeta). La demanda de los consumidores hacia productos ecológicos, de temporada o de cercanía, puede hacer girar hacia una mayor oferta de estos. En este sentido, la regulación normativa liderada por el Ministerio se ha dirigido al fomento de los canales cortos y a la eliminación de trabas burocráticas para la venta directa “De la granja a la mesa”, en línea con la estrategia europea de igual nombre, y en el entorno del comercio minorista. 

Mención especial merecen otras dos líneas políticas transversales del Ministerio y que se han impulsado decididamente durante esta legislatura. 

La primera es la relativa al refuerzo de los instrumentos de vigilancia de mercado y de control de seguridad de productos. Se ha diseñado y puesto en marcha la Estrategia Nacional de Vigilancia de Mercado, coordinando desde el Ministerio a todas las autoridades del país (no solo las de consumo) que asumen competencias en esta decisiva materia. 

En paralelo, y por primera vez, se ha dotado a la Administración General del Estado de competencia para vigilar, controlar y, en su caso, sancionar aquellos fraudes o prácticas ilegales que trascienden el ámbito de una Comunidad Autónoma, afectan al interés general o involucran a otro país de la UE. Hasta esta intervención normativa este tipo de infracciones no acarreaban sanciones proporcionales y disuasorias. De ahí la relevancia de su aprobación. Se trata de una modificación legal demandada desde hace tiempo por las asociaciones de consumidores, que hasta la fecha ningún Gobierno había impulsado y que ha contado con un consenso parlamentario casi total.

De hecho, todas las iniciativas que desde el Ministerio de Consumo se han llevado al Parlamento se han aprobado sin votos en contra, lo cual da prueba de la política de consenso que se ha desplegado desde este departamento con todas las fuerzas parlamentarias. Incluido el proyecto de ley de servicios de atención a la clientela, el cual estaba ya en la fase final de aprobación en el Senado, tras su paso exitoso por el Congreso, cuando se disolvieron las Cámaras por la convocatoria de elecciones.

Puede afirmarse, por tanto, que en España contamos hoy con un altísimo nivel de seguridad y calidad, tanto en productos alimentarios como no alimentarios. También contamos con servicios eficaces de control y sanción del juego ilegal y del fraude en las apuestas deportivas. Desde el Ministerio se han impulsado estas redes de vigilancia y control mediante la dotación de mayores recursos técnicos y la incorporación de más personal al servicio de la Administración, tanto en los laboratorios de control y de referencia europea como en los servicios centrales del Ministerio. El impulso presupuestario que se ha producido en esta legislatura -criticado también por PP y Vox- ha dotado al Ministerio y, por tanto, a la Administración General del Estado de un “músculo” imprescindible para seguir garantizando que los productos y servicios que se ponen a disposición de los consumidores cumplen con los elevados estándares de calidad que demanda no solo la normativa europea, sino la propia ciudadanía.

La segunda línea transversal es la referida a la regulación de la publicidad de determinados productos o servicios de consumo que, por su naturaleza, son susceptibles de afectar a la salud, a la igualdad o al desarrollo integral de las personas. 

En 2020 el Ministerio reguló las comunicaciones comerciales de las actividades del juego (limitando su emisión a la franja de madrugada o prohibiendo los patrocinios en las camisetas de los equipos y los bonos de bienvenida, por citar tres medidas), poniendo fin a la ausencia de regulación existente hasta la fecha y que daba lugar a un “bombardeo” de publicidad a todas horas y en cualquier canal (como dato, España ha sido el único país europeo donde no se pudo emitir publicidad durante las retransmisiones del pasado mundial de fútbol).

Los datos son rotundos: los patrocinios han tenido una reducción interanual del 24% en 2021 y del 86% en 2022 y el gasto en publicidad (principalmente radio y televisión) ha pasado de 202 millones de euros en 2020 a 134 millones de euros en 2022. En suma, se ha pasado de un gasto en marketing por parte de los operadores de 463 millones de euros en 2020 a 372 millones de euros en 2022.

Un año después, en 2021, se alcanzó un acuerdo con la industria juguetera española para evitar los sesgos y estereotipos sexistas en la publicidad de juguetes, el cual dio ya sus frutos en la pasada campaña navideña. Sin estar totalmente en vigor el nuevo código publicitario, ya se ha logrado que por primera vez más de la mitad de los anuncios de juguetes tengan presencia mixta (un 52%, frente al 35% del año anterior) y que, de entre ellos, aquellos en los que hay una relevancia equivalente de niñas y niños haya pasado de un 69% a un 88%.

Finalmente, este último año se ha introducido en la agenda política la necesidad de regular vía ley o reglamento la publicidad dirigida al público infantil de alimentos y bebidas altos en grasas, sal o azúcares. Aunque la propuesta de Consumo no ha podido ser aprobada, la regulación normativa de esta publicidad es hoy un compromiso incluido tanto en el Plan Estratégico Nacional para la Reducción de la Obesidad Infantil como en el Segundo Plan Nacional de Derechos Humanos de España. Es, pues, cuestión de tiempo que se regule esta publicidad que tanto contribuye a conformar un entorno obesogénico perjudicial para el desarrollo integral de nuestra infancia y, por tanto, para la salud pública.

En el fondo, la razón por la que PP y Vox rechazan la mera existencia de un Ministerio de Consumo se debe no a su inacción o falta de utilidad, sino precisamente a todo lo contrario: a la actividad desempeñada estos últimos años. Es la misma razón por la que la gran industria alimentaria (FIAB y ASAJA) pide que el Ministerio de Consumo y el de Transición Ecológica se diluyan en el de Agricultura (lo que, según creen, les permitiría paralizar o retardar las medidas de sostenibilidad que se han aprobado estos años), o la patronal del juego pide que las competencias regulatorias sobre la materia vuelvan a Hacienda (en su deseo de derogar las restricciones a la publicidad aprobadas por Consumo). 

En conclusión, la actividad del Ministerio de Consumo ha permitido avanzar como nunca en la garantía de los derechos de los consumidores, especialmente de quienes estén en situación de vulnerabilidad, y reequilibrar progresivamente la desigualdad propia de las relaciones de consumo. A esto es a lo que se opone el Partido Popular. Es una razón puramente ideológica y de defensa de un modelo de consumo que prioriza los intereses de grupos económicos privados frente a los de la mayoría social, en el que las autoridades públicas no deberían interferir, ni siquiera para proteger a las personas más vulnerables. Esperemos que las urnas no refrenden su modelo y que, por el contrario, permitan seguir ensanchando el campo legal e institucional de la protección de las y los consumidores.

Con la colaboración de Bibiana Medialdea, directora general de Consumo, y Mikel Arana, director general de Ordenación del Juego

En tu factura eléctrica, uno de los electrodomésticos que más energía consume es el horno, suponiendo que lo utilices a menudo, claro, y no lo consideres como un armario más. Es además un aparato poco eficiente, ya que una buena parte del consumo se emplea en precalentar el horno antes incluso de empezar a cocinar los alimentos.

Si vives en una caravana o en una casa energéticamente independiente con energía solar, es muy probable que tu horno sea de gas, ya que un horno eléctrico convencional consumiría seguramente toda la potencia (y las baterías) disponibles. 

Sin embargo, hay una alternativa gratuita que te permitirá cocinar pan, asar un pescado o un cordero sin necesidad de utilizar electricidad ni gas: los hornos solares. Estos electrodomésticos están pensados para usarlos en el exterior (como una barbacoa) y emplean la energía del sol directamente. 

Los hornos solares funcionan mediante espejos, concentrando la luz solar en un área pequeña y cerrada donde se coloca la comida. Esta misma tecnología se usa en las centrales de concentración solar, que no se deben confundir con las fotovoltaicas, y permiten alcanzar altísimas temperaturas de miles de grados. 

A menor escala, el calor generado por la concentración de la luz solar en un horno se retiene en una cámara de cocción aislada, donde se cocina la comida. Los hornos solares pueden ser de dos tipos principales: los hornos de caja solar y los hornos parabólicos.

Los hornos de caja solar son generalmente más simples y constan de una caja aislada con una tapa transparente y reflectores en su interior. Los hornos parabólicos, en cambio, utilizan espejos o superficies reflectantes curvas que enfocan la luz solar en un punto central donde se coloca la comida.

Los hornos parabólicos utilizan un concentrador en forma de antena parabólica y concentran el calor en la caja del horno, que puede estar en otro sitio.

Hay diferentes fabricantes con amplia gama de modelos, tamaños y precios. Desde los más pequeños, que pueden hervir agua para el té o el café, hasta modelos más grandes que pueden sustituir perfectamente a un horno tradicional, alcanzando temperaturas de hasta 290ºC. 

Los hornos solares son especialmente útiles en áreas con abundante sol y acceso limitado a la electricidad o combustibles fósiles. En países como India, China y varios países africanos, los hornos solares se están utilizando cada vez más para mejorar la calidad de vida y reducir la dependencia de los combustibles fósiles.

En América Latina, países como Argentina, Chile y México también han implementado proyectos para promover el uso de hornos solares en comunidades rurales y áreas urbanas. 

Según la organización Solar Cookers International (SCI), hay más de 4 millones de cocinas solares en uso, con un impacto positivo para más de 14 millones de personas en 142 países.

Esto significa que se evitan más de 5,8 millones de toneladas de emisiones de CO2 al año, lo que equivale a retirar de la circulación más de 1,25 millones de coches. SCI estima que se evitan más de 30 millones de toneladas de CO2 durante la vida útil de estas cocinas solares, lo que equivale a no quemar más de 15 millones de toneladas de carbón.

Association pour le Développement de l'Energie Solaire (ADES) es una ONG suiza que salva los bosques de Madagascar mediante la producción local de cocinas solares, de las que ha instalado más de 170.000 hasta la fecha.

La ONG francesa Inti y la boliviana CEDESOL han formado juntas a miles de bolivianos y peruanos en la construcción y el uso de robustas cocinas solares. En la India, la cocina solar institucional está ganando impulso: el mayor sistema de cocina solar a vapor del mundo, diseñado por Gadhia Solar Energy Systems, funciona en el templo Shirdi Saibaba de Shirdi (Maharashtra), donde se sirve un almuerzo cocinado con energía solar a más de 50.000 personas al día. 

Hornos solares, no solo para quienes tienen escasez de energía

Todo esto parece fuera del alcance de los hogares y negocios, donde sacar estos hornos a la azotea para preparar unas verduras a la brasa sería muy pesado. Sin embargo, ya hay experiencias en distintos países donde versiones de los hornos solares están cumpliendo exactamente con esa función.

El truco consiste en separar el captador parabólico, que genera las altas temperaturas, de la cámara del horno. Esto se consigue mediante un circuito de calor que emplea un fluido que se calienta por los rayos del sol, en el foco de los espejos, y que se hace circular por la caja del horno, que puede estar situada en otro lugar. 

En Líbano, el aumento de los precios de la energía ha tenido un efecto inmediato en el precio del pan, un alimento básico del que dependen millones de personas en ese país.

En una panadería en Remhala, el inventor Toufic Hamdan, ha instalado en la azotea unos concertadores parabólicos con los que calienta un fluido hasta los 400 grados, que a su vez se canaliza por tuberías aisladas y se emplea para calentar un horno industrial, como se aprecia en el siguiente video.

De otro modo, este negocio tendría que utilizar diesel para sus hornos, que el Líbano debe importar a un precio muy alto en la actualidad. Según los responsables de este sistema, una panadería consume unos 10.000 litros de gasóleo al mes para operar. El horno solar de convección utiliza un innovador mecanismo de intercambio de calor cuya patente está siendo examinada en los Países Bajos.

Si se extiende su uso, los hornos solares pueden desempeñar un papel importante en la reducción de emisiones y la conservación de recursos. Al utilizar la energía del sol para cocinar, los hornos solares eliminan la necesidad de quemar combustibles fósiles como gas natural, petróleo o carbón.

Esto a su vez disminuye las emisiones de gases de efecto invernadero y otros contaminantes atmosféricos, que son más intensas en los países en desarrollo, precisamente donde hay además más horas de sol y estas instalaciones tendrían un mejor aprovechamiento. 

Los hornos solares también pueden ser una herramienta valiosa en la lucha contra la deforestación en estos países en desarrollo. Muchas comunidades rurales dependen de la leña como fuente de energía para cocinar, lo que puede conducir a la tala excesiva de árboles y la degradación del suelo.

Al proporcionar una fuente de energía limpia y sostenible, los hornos solares pueden ayudar a reducir la dependencia de la leña y promover la conservación de los recursos naturales.

Además de sus beneficios ambientales, también pueden tener un impacto positivo en la salud pública. La quema de combustibles fósiles y biomasa en interiores para cocinar puede provocar una mala calidad del aire interior, lo que a su vez aumenta el riesgo de enfermedades respiratorias y otros problemas de salud.

Los hornos solares, al no generar emisiones nocivas durante la cocción, pueden mejorar la calidad del aire y reducir la exposición de las personas a sustancias químicas tóxicas.

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