Agricultores y ganaderos llegados de las cinco provincias de Castilla-La Mancha, acompañados de tractores, se concentrarán en Toledo delante la Consejería de Desarrollo Sostenible el próximo día 6 de octubre convocados por Asaja porque “así nos lo han pedido nuestros afiliados”.

El presidente de la organización en la región, José María Fresneda, ha detallado los motivos: “Porque a un agricultor no le hayan permitido cosechar en julio; que haya tenido invasión de conejos en una parte de sus parcelas; que no puede tener acceso al agua porque la administración no la va a poner los medios; y porque nos anuncian que de los pagos directos de la PAC la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural quiere detraer una parte importante para pagar los saraos que monta a través de las medidas compartidas en el presupuesto”. Y a todo esto, le ha añadido “la subida de los costes de producción”, en especial del gasóleo.  

Por las palabras de José María Fresneda se puede intuir que esta será la primera protesta de estos meses pero no será la última: “Tarde o temprano vamos a cosechar, vamos a regar, vamos a intentar evitar que las políticas conservacionistas no afecten al desarrollo fundamental y lo haremos negociando o con la fuerza”.

El responsable de la organización en la región se ha referido directamente al discurso de todos los partidos políticos como palabras que luego no tienen un resultado: “Si escuchamos los debates solo son debates, como consecuencia de los debates nunca pasa nada”.

“Convocamos porque no queremos más engaños, no aceptamos el discurso de confrontación que hay relativo al agua”, y ha asegurado también que tienen “la mano tendida desde un planteamiento profesional pero no aceptaremos el tejemaneje que se traen con el campo sobre todo cuando se acercan las elecciones”.

Sobre la falta de agua y las amenazas que se ciernen sobre la región ha asegurado que hay mucho relato pero “nadie hace nada para enfrentarse a la directiva marco del agua, todos son relatos; con el cuarto ciclo de planificación hidrológica que nos amenaza ya, nadie hace nada”.

En referencia al plan para el control del conejo de monte que puso en marcha el Gobierno regional, ha señalado que “desde el borrador que nos dieron a últimos de enero,  los conejos se han comido porcentajes importante de hectáreas en Castilla-La Mancha y nadie ha hecho nada. Llevamos denunciando más de 20 años esto y ya hemos llegado a una situación en que nos devoran”.

También ha cargado contra las políticas conservaciones que afectan a los agricultores: “Cada vez que sueltan un ave nueva a nosotros nos limitan nuestra capacidad productiva

Sobre las limitaciones para cosechar cuando hay riesgo de incendio, ha señalado que “la gente ha perdido un porcentaje alto de sus cosechas por evitar algo que no evita la administración. Y el colmo es que quieran que por ley se convierta en un delito”.

Y sobre la próxima negociación para la Política Agraria Común, ha asegurado que “lo último que se nos planteó por parte de la Consejería de Agricultura de cara al futuro de la PAC es que del primer pilar se detraigan medidas para atender necesidades que han generado otros actores que están vinculados al mundo rural, para que salga de ahí el dinero” en detrimento de los agricultores.

Precios del gasóleo

También la organización ha hecho una proyección de cómo se está afectando al sector la subida del precio del gasóleo. “Un tractor grande puede llevar un depósito de unos 350 litros. Si pagamos el gasóleo B al precio de hoy, a 1,60 euros el litro aproximadamente, llenar ese depósito cuesta aproximadamente 560 euros. En cuatro o cinco días, un tractor se chupa un sueldo de 1.800 euros y, en un mes de trabajo intensivo, podemos estar hablando de más de 11.000 euros solo en combustible”.

Ante el encarecimiento del combustible, la organización agraria pide conocer qué hay detrás de la subida: “Queremos saber por qué el precio del gasóleo sube tan rápido y por qué cuando baja no se produce con la misma rapidez, cuánto corresponde al coste del combustible, cuánto a márgenes y cuánto a impuestos. Porque los impuestos suponen la mitad, casi un 50% que se van a las arcas del Estado. Nuestra petición es muy concreta, -ha señalado Fresneda-, transparencia, vigilancia y explicaciones. Estamos hablando de un coste que el agricultor no puede trasladar al precio final de sus productos. Estoy totalmente convencido de que, más pronto que tarde, se convocarán movilizaciones en todo el territorio nacional”.

 “En un mes el agricultor tiene que pagar un sueldo al tractorista y cinco o seis sueldos al tractor. Su renta se va por el tubo de escape, y todavía hay que pagar las semillas, los fertilizantes, el mantenimiento y el resto de gastos. ¿Cómo puede ser rentable trabajar así?”, ha denunciado el presidente.

A esta concentración, según Asaja, se ha sumado Cooperativas Agroalimentarias. Fresneda ha invitado también al resto de organizaciones, consumidores, e industrias agroalimentarias a “colaborar con nosotros”.

“Yo afirmo aquí que la política alimentaria es más importante que la sanitaria, que la educación, que la del transporte y lo demuestro cuando quieran”, ha sentenciado.

La eurodiputada castellenomanchega del PSOE, Cristina Maestre, ha sacado adelante su enmienda al Fondo Único para blindar la autonomía de la Política Agrícola Común (PAC) y garantizar que los recursos destinados al sector agrario queden protegidos. Los grupos PPE (Partido Popular Europeo) y Renew han votado en contra de esta propuesta, según ha informado el PSOE por nota de prensa.

La reunión de los ponentes de la Comisión de Agricultura ha quedado en suspenso, una vez constatado el apoyo mayoritario a la enmienda propuesta por Maestre y los servicios jurídicos del parlamento europeo están analizando el alcance de la misma,

Maestre ha subrayado que la posición de los socialistas europeos “ha sido coherente desde el primer momento” y ha defendido que la PAC debe seguir siendo una política verdaderamente común, con autonomía financiera, regulatoria y política, frente al modelo planteado por la Comisión Europea.

Este modelo para la PAC a partir de 2028 realizado por la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, plantea un problema presupuestario y otro de gobernanza. Por un lado, el recorte económico y por otro deja políticas obligatorias para los Estados al albur de los presupuestos nacionales y regionales.

“No podemos aceptar que la PAC deje de ser una política verdaderamente común para convertirse en un capítulo negociable dentro de un gran plan nacional multisectorial”, ha señalado la eurodiputada socialista.

“Lo que está en juego no es solamente cómo se distribuyen los fondos, sino qué modelo de agricultura europea queremos para el futuro”, ha defendido Maestre.

“La PAC necesita seguir contando con una financiación específica y con reglas comunes para garantizar unas condiciones equilibradas para nuestros agricultores y ganaderos en toda Europa”.

La eurodiputada ha reivindicado que los socialistas han mantenido su posición pese a las presiones recibidas y han defendido su enmienda precisamente para evitar que la PAC quede integrada en un modelo de financiación nacional que, a su juicio, fragmentaría una política que debe seguir siendo común.

Maestre también ha lamentado la posición del Partido Popular durante este debate. Los grupos PPE y Renew han votado en contra de esta propuesta.

“Nos preocupa que hayan decidido abandonar al sector agrícola en un momento en el que nuestros agricultores y ganaderos necesitan certezas, estabilidad y una PAC fuerte”, ha señalado.

El concurso Mieladictos ha empezado como cada año la búsqueda de la mejor miel de España abriendo el proceso de inscripción de muestras para su XII edición.

Este certamen, que comenzó en el 2015, recibió el año pasado 140 mieles de toda España tanto multiflorales como monofloraes, de bosque y de montaña, reflejando así la diversidad de paisajes, floraciones y territorios que caracteriza a la apicultura española. La inscripción se cerrará una vez alcanzado el límite de mieles que pueden ser catadas.

Según la normas del certamen, todas las mieles presentadas deben tener una procedencia cien por cien española y sólo pueden participar apicultores que produzcan y envasen su propia miel con una sola muestra por apicultor. El concurso prioriza en la inscripción de las mieles que procedan de apicultores profesionales que viven de ello, reservando un 15% de las plazas para otros productores.

Todas las muestras pasan un proceso de cata a ciegas realizado por un jurado en la que participan expertos en análisis sensorial de miel, técnicos apícolas y especialistas del sector agroalimentario para evaluar aspectos como el aroma, el sabor, la textura, el aspecto visual y la impresión general de cada miel.

De este proceso saldrán las 12 mieles favoritas de la edición 2026, en las distintas categorías, que participarán en la final que celebrará en Burgos y donde se determinará cuál merece el reconocimiento como Mejor Miel de España 2026.

Además de los tres premios que el certamen otorga cada año a las mejores mieles por su calidad, también reconoce y premia a las muestras que destacan dentro de las principales variedades monoflorales por especialidad (castaño, lavanda, algarroblo, brezo, romero…), la mejor mutifloral, miel de bosque y de montaña.

Ademas, todas las que alcanzan los 80 puntos aparecen en la guía de miles de España.

Premio para impulsar a los nuevos apicultores

Según ha señalado la organización del certamen en un comunicado, este año, además de buscar Mejor Miel de España de la campaña 2026 por su calidad, el certamen ha decidido ampliar sus reconocimientos para poner en valor las nuevas generaciones de apicultores, el trabajo de divulgación que se realiza alrededor de la apicultura y a los comercios, tanto físicos como on-line, que contribuyen a acercar la miel de apicultor y sus valores al consumidor.

Con la categoría de Mejor Miel de Apicultor Joven, dirigido a productores de hasta 30 años, el certamen quiere dar visibilidad a las nuevas generaciones que se incorporan a la apicultura y reconocer proyectos que representan el relevo y el futuro del sector.

También se incorpora el premio a la Mejor Labor de Divulgación, al que podrán optar los apicultores participantes en el certamen. Para su concesión se tendrán en cuenta aspectos que van más allá de la propia miel, como el envase y el embalaje, los contenidos desarrollados en redes sociales, la repercusión conseguida en medios de comunicación o la realización de actividades divulgativas relacionadas con las abejas, la miel y la apicultura.

La tercera novedad pone el foco en un eslabón fundamental para conseguir que la miel de apicultor llegue hasta el consumidor: los puntos de venta. Mieladictos reconocerá al Mejor Comercio que venda miel de apicultor, tanto físico como online, valorando su trabajo para promover este producto y teniendo en cuenta aspectos como el número de referencias de apicultor que tiene en su oferta. Las candidaturas para esta última categoría podrán ser propuestas por los propios apicultores participantes o por los comercios interesados.

Castilla-La Mancha una de las más premiadas

Las mieles de Castilla-La Mancha tienen una presencia destacada en el certamen y han alcanzado numerosos premios ya que la región se encuentra entre las principales productoras de España y en especial la provincia de Guadalajara.

En 2024, la miel de lavanda de Héctor Gordo de Mudex en Guadalajara se alzó como la mejor miel de España.

En 2025, Mielhita de Hita (Guadalajara) fue la mejor miel de lavandín y Tomiel de El Cardoso de la Sierra (Guadalajara) como la mejor de montaña.

La Dirección General de Ordenación Agropecuaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, ha establecido oficialmente la vacunación obligatoria frente a la enfermedad de Newcastle en las explotaciones avícolas de Castilla-La Mancha, con carácter preventivo ante la situación epidemiológica en comunidades autónomas limítrofes.

Según la resolución, publicada en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha en su edición de este jueves, la aparición de focos de la enfermedad en explotaciones avícolas de comunidades autónomas limítrofes, entre ellas Castilla y León, y la Comunidad Valenciana, muestran un riesgo real de introducción y propagación de la enfermedad en las explotaciones de Castilla-La Mancha, con independencia de que en cada momento existan o no focos activos declarados en el territorio de la región.

La enfermedad de Newcastle es una enfermedad vírica de elevada contagiosidad que afecta a las aves tanto domésticas como silvestres, incluida en la lista de enfermedades de declaración obligatoria de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) y categorizada en la normativa de la Unión Europea como enfermedad de especial relevancia por sus graves repercusiones sanitarias, económicas y comerciales para el sector avícola.

Por este motivo, se establece como obligatoria a partir del 1 de octubre de 2026 la vacunación frente a la enfermedad de Newcastle en todas las explotaciones avícolas de producción y reproducción de Castilla-La Mancha que no sean de autoconsumo, debiendo aplicarse la pauta vacunal conforme a las indicaciones del fabricante para cada tipo de vacuna autorizada, de manera que quede garantizado un nivel de inmunización adecuado y sostenido en el tiempo en todas las manadas.

Los titulares de las explotaciones deberán mantener a disposición de los servicios veterinarios oficiales la documentación acreditativa del cumplimiento de la pauta vacunal.

El Asador de la Concepción, uno de los establecimientos tradicionales de Albacete, se ha clasificado para Gran Final del VII Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas  ‘Una de Bravas 2026’ que se celebrará el próximo 28 de septiembre en Palencia.

Liderado en los fogones por el chef Javier García Albuger, el restaurante albaceteño ha conseguido convencer al comité evaluador con su receta ‘VRAVAS del Asador’. Según ha destacado la organización en un comunicado, esta creación aúna el arraigo culinario manchego con una “técnica de fritura impecable y una salsa repleta de personalidad”.

Su pase a la final se confirmó tras una fase clasificatoria de gran competitividad, en la que un margen de un solo punto delimitó el grupo de quince cocineros procedentes de toda España y del extranjero que viajarán a Palencia.

En 2025 Castilla la Mancha fue representada por el Restaurante Zinco Zentido y por el Hostal Concepción. En 2026 han sido cinco los aspirantes castellano manchegos que consiguieron llegar a disputarse un sitio en la final y tan solo uno lo ha conseguido: Javier García de Asador de la Concepción.

Showcooking en directo

Javier García Albuger defenderá el talento castellanomanchego elaborando sus bravas en directo en las instalaciones del Hotel Rey Sancho de Palencia. Frente a él estará un jurado profesional integrado por cocineros con Estrella Michelin como Alvar Hinojal (Restaurante Alquimia-Laboratorio) y Elena Lucas (Restaurante La Lobita), el vigente vencedor mundial de 2025 Javier Alfaro (Rosi la Loca World), el chef y divulgador Rafael Antonín ‘Rafuel’, y las comunicadoras Begoña Tormo, Mar Romero y Ana Belén Toribio.

Las bases de la competición valorarán la precisión técnica en la textura de la patata oficial ‘La Chulapona’ de Frusangar, la vivacidad aromática de la salsa, la agilidad para el servicio diario en barra y la belleza del emplatado.

Según señalada Javier San Segundo, productor ejecutivo de Palencia Brava, “Castilla-La Mancha posee una riqueza culinaria extraordinaria y una devoción absoluta por el buen producto. Las 'VRAVAS del Asador' combinan talento, tradición y un sabor arrollador.”

La Gran Final comenzará el domingo 27 de septiembre con la semifinal local palentina y la tradicional Cena de Gala de bienvenida con la degustación de la receta campeona del mundo 2025 elaborada en directo por el chef madrileño Javier Alfaro.

El 28 de septiembre se celebrará la Gran Final en directo, deliberación del jurado profesional y popular, y entrega de premios dotada con 4.500 euros y esculturas exclusivas del artista Antonio Capel.

Los 15 finalistas de Una de Bravas 2026 son además del Asador de la Concepción, Blanco&Negro Café Tapas (Salamanca); El Chigrín (Granada), Foodverzo (Zaragoza), Hambueysería Amaren (Bilbao, Vizcaya), Inferno Gastrobar (Gijón, Asturias), La Caverna (Málaga), La Raspa VK (Madrid), Le Qualité Tasca (Madrid), Real Club Valderrama (Sotogrande, Cádiz), Rebo Restaurant (Sant Boi de Llobregat, Barcelona), Taberna y Media (Madrid), Tapes La Xara (Dénia, Alicante), Velarde 13 (Madrid), y Vrutal Club (Pozuelo de Alarcón, Madrid).

‘Una de Bravas’ se ha consolidado como el mayor escaparate internacional una de las tapas más icónica de la gastronomía española, el certamen celebra en 2026 su VII edición reuniendo a 18 grandes cocineros (15 seleccionados por el comité técnico y 3 clasificados en la eliminatoria local palentina).

Una veintena de personas se encuentran participando esta semana en la localidad toledana de Mora en un curso para aprender sobre la historia, cata, elaboración y gastronomía del queso manchego.

El programa, que se desarrolla entre el 25 y el 28 de agosto en las instalaciones de La Antigua Quesería de la localidad moracha, incluye cinco módulos, que comienzan con una introducción, que repasa la historia y el origen del queso manchego, la oveja manchega, la zona geográfica de producción y la normativa de la Denominación de Origen Protegida, según ha informado la Junta por nota de prensa.

Además, el alumnado se formará acerca de los tipos de queso manchego, en función de su maduración, conocerán las diferencias entre artesanal e industrial, así como la identificación sensorial. Igualmente, realizarán análisis sensorial y cata, conociendo sus diferentes fases, los parámetros de evaluación, el vocabulario técnico y realizando una cata guiada.

El proceso de fabricación del queso manchego bajo normativa DOP también será objeto del curso, que concluirá con un módulo sobre aplicaciones culinarias, donde se impartirá formación acerca de técnicas, así como elaboraciones dulces y saladas con queso manchego.

El queso manchego “es uno de los alimentos de calidad más representativos de la región”, por ese motivo, desde el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (Iriaf), entidad que organiza la formación, también se está actualmente investigando “cómo mejorar todo el proceso, desde la oveja manchega hasta la producción de leche destinada a la elaboración del queso, buscando aumentar su calidad, rendimiento, seguridad y competitividad”, según ha explicado el director de la entidad, José Luis Tenorio.

279 cursos este año

El Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal ha programado para 2026 un total de 279 acciones formativas, que incluyen cursos y talleres como el celebrado en Mora, para lo que cuenta con un presupuesto superior a los 555.000 euros: “queremos impartir una formación estable en el tiempo y de calidad”, ha explicado su director.

José Luis Tenorio ha detallado que todos estos cursos “son gratuitos, puede asistir quien quiera y se financian con fondos europeos”. Se imparten tanto en los ocho centros de investigación del Iriaf, como en diferentes localidades de la región para “facilitar que agricultores, ganaderos y profesionales agroalimentarios accedan a tecnologías, prácticas y métodos que fortalecen su competitividad”, indicando que, a la vez, “la ciudadanía también pueda ampliar sus conocimientos en estas materias”.

La previsión es que estas actividades superen los 3.360 alumnos y alumnas, gracias a una programación variada que incluye cuestiones como agricultura ecológica, olivar intensivo y agricultura del carbono, apicultura, panadería, catas, poda, cultivos emergentes o técnicas regenerativas.

“Se trata de cursos con un enfoque práctico, con temática diversa y con una programación repartida para por el territorio para que sea accesible, especialmente en el medio rural”, ha concluido el director de Iriaf, que ha estado acompañado en la inauguración por la delegada de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en la provincia de Toledo, Elena Martín Bravo; el gerente de La Antigua Quesería, Andrés García Cervantes; y el alcalde de Mora, Emilio Bravo.

El maestro panadero Alberto Navas natural de Almadén, en Ciudad Real ha sido distinguido con una Estrella DIR Informática de la Panadería que le acredita como uno de los 50 mejores panaderos de España 2026.

Este jueves ha recibido la visita de la delegada de la Junta de Comunidades en Ciudad Real, Blanca Fernández, quien ha destacado “el esfuerzo, la constancia demostrada por Alberto y el arraigo por su pueblo” ya que regenta Pastelería Manoli, con enorme éxito en Almadén. Es todo un referente en toda la comarca.

Navas presentó a concurso dos elaboraciones inspiradas en su Almadén de origen: la 'Hogaza del Minero', un pan concebido como homenaje a la tradición minera que ha marcado la identidad de la comarca elaborada con harinas ecológicas molidas a la piedra y con la masa madre propia de Pastelería Manoli, y 'Maquila' un nombre inspirado en la antigua porción de harina que el molinero cobraba al agricultor como pago por moler el grano y que desarrolla todo su potencial tras 48 horas de fermentación logrando una corteza, aroma y sabor únicos.

Ya está entre las 50 mejores panaderías artesanas de España

El reconocimiento supone entrar a formar parte del selecto grupo de las 50 mejores panaderías artesanas de España y, aunque solo se hace público el listado de estos cincuenta profesionales distinguidos, no se establece una clasificación entre ellos.

Posteriormente, los tres panaderos mejor valorados serán convocados en septiembre al Bilbao Global Bakery Forum donde elaborarán nuevamente sus panes en directo para optar a las Estrellas DIR Informática de Bronce, Plata y Oro, máximos galardones del concurso.

Los ganaderos productores de leche de oveja manchega están denunciando la situación crítica que atraviesa este sector, con unos precios bajos para una leche de alta calidad con la que se elabora el queso con Denominación de Origen Queso Manchego que apenas les permiten cubrir los costes de producción.

Asaja Castilla-La Mancha ha alertado en los últimos días de que los ganaderos se enfrentan a la que consideran “la mayor crisis del ovino manchego de la historia”.

Así lo está viviendo Antonio Cambronero, la cuarta generación de ganaderos dedicados a la producción de leche de oveja manchega, con una explotación de 850 ovejas en Tarazona de La Mancha en Albacete que dedican en su totalidad a la producción de queso con Denominación de Origen. “La oveja manchega va a desaparecer”, sentenciaba en declaraciones a AgroalimentariaCLM.

Este productor asegura que el precio que reciben los ganaderos por la leche apenas les da para cubrir los costes de la explotación, con unos insumos que cada vez suben más y un precio de la leche que se va igualando con la leche de ovejas sin denominación de origen.

“Ahora no ganamos. Una oveja manchega no produce mucho, en el momento que le has quitado la flor, que son dos meses, pasa a producir entre 1,1 o 1,2 litros de leche diarios y se está pagando entre 1,1 a  1,6 euros por litro de leche dependiendo del extracto quesero”. Pero los costes van creciendo mes a mes, “el pienso en el mes de julio nos lo subieron un 10% y el gasoil sigue subiendo. Hoy por hoy se gana muy poco con la oveja manchega para el sacrificio que llevamos”, asegura.

Todo esto con un verano de mucho calor y sin lluvia que agrava la situación de los ganaderos por el “poco verde que hay en el campo”, lo que supone que tienen que recurrir al pienso para complementar la alimentación de los animales.

“Mis ovejas sale al campo todos los días, comen en el campo, les ayudo un poquito en el corral, pero el que las tiene estabuladas los 365 días del año, eso es otro nivel de producción”, asegura. Así sus ovejas producen menos leche pero el extracto quesero es mayor. “La leche mía es de más calidad, yo estoy cobrando la leche a 1,6 euros el litro, pero mis ovejas no dan dos litros de leche como dan otras”, dice.

“La leche manchega depende de la grasa, cuando más grasa tiene la leche más te la pagan. Nosotros hablamos en pesetas, a 19 pesetas el extracto quesero, si tienes el extracto quesero en 11 o 12, estás cobrando la leche a un euro, pero yo que salgo al campo y mis ovejas producen solo 1,3 litros por oveja pero están en un extracto quesero del 14. Un quesero para hacer un kilo de queso necesita 33 grasas, si mis ovejas tienen 14 de extracto quesero, con tres litros le sobra hará hacer un kilo de queso, pero si tiene 11 de extracto quero necesita más leche, mis ovejas tienen mejor rendimiento quesero”, apunta.

La industria exige precios más bajos

A su juicio la situación va a peor porque la industria cada vez exige precios más bajos aunque la cotización del queso manchego está muy por encima del de otros quesos. “En la lonja de Albacete, el mes pasado subió la leche que no tiene DO y la que tiene DO dicen que está para bajar, porque aseguran los industriales que no hay consumo de queso. Nos preguntamos  por qué si vale lo mismo la leche sin DO y con DO, el queso manchego es más caro”.

“Lo que quieren es avasallarnos para hacernos ver que la oveja manchega produce menos pero que el queso tiene el mismo valor que otros quesos. El mercado quiere mucha leche barata, pero que la marca de Queso Manchego esté ahí porque la marca vende, es una marca mundial”, reflexiona este ganadro albaceteño.

En el mismo sentido se ha manifestado Asaja que considera “injustificado” que la leche de oveja manchega se pretenda pagar al mismo precio que la procedente de otras razas, sin tener en cuenta sus características productivas y su valor dentro de la Denominación de Origen y reclaman que “la leche manchega se pague por su valor y su calidad, porque si se paga únicamente por el volumen producido, las cuentas no salen”.

Asaja pide más transparencia

La organización ha denunciado que “los ganaderos sospechan de prácticas irregulares y abusivas por parte de algunos operadores de la industria”, por lo que exigen una mayor transparencia y control sobre las operaciones que se llevan a cabo en el sector. En este sentido, ha exigido a la Administración que refuerce la vigilancia y el control para garantizar el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria. “Ningún productor debería cobrar por debajo de sus costes de producción. Igual que tampoco deben permitirse ventas a pérdidas ni prácticas comerciales desleales”, señalan.

Según Asaja, mientras la industria argumenta que ha perdido mercado y que el consumo también ha descendido, los ganaderos señalan que la propia producción de leche manchega se ha reducido de forma drástica: este 2026 será un 25% inferior a la registrada hace dos años, cuando se alcanzaron los 98 millones de litros.

La organización agraria, que denunció hace ya más de un año esta situación, ha criticado también la falta de respuesta de la Administración, y ha recordado que la falta de rentabilidad, provocada por los bajos precios y los elevados costes de producción, es uno de los principales motivos por los que agricultores y ganaderos saldrán a la calle el próximo 6 de octubre en Toledo.

El ovino manchego afronta también otros problemas estructurales tales como el envejecimiento de los ganaderos, la falta de relevo generacional y la escasez de mano de obra cualificada, una situación que, según ha denunciado Asaja, amenaza la continuidad de las explotaciones y podría poner en riesgo la propia denominación y el futuro del Queso Manchego.

El consejero de agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, mantuvo en la tarde del martes en Madrid una reunión bilateral con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, a quien ha traslado una serie de reivindicaciones estratégicas para Castilla-La Mancha relacionadas con la reforma de la PAC; la actualización de los criterios económicos para las ayudas agrarias; la defensa de intervenciones sectoriales; o la planificación hidrológica.

En declaraciones previas a la prensa según ha señalado la Junta en nota de prensa, el consejero ha explicado que la PAC posterior a 2027 debe avanzar en su simplificación y la flexibilización burocrática, una de las principales demandas del sector agrario. Así como hacer una proyección real de las futuras ayudas, sobre todo pensando en sectores con mayores dificultades como la ganadería extensiva, en este caso en concreto, teniendo en cuenta tanto la aplicación del Plan Estratégico de la Ganadería Extensiva de Castilla-La Mancha, como el Plan Estratégico Nacional de Ganadería Extensiva.

Julián Martínez Lizán también ha planteado al ministro la actualización de los criterios económicos que se utilizan para calcular las ayudas destinadas a la incorporación de jóvenes, los planes de mejora o el reconocimiento de explotaciones prioritarias, ya que estos cálculos se realizan teniendo en cuenta la Ley de Explotaciones Agrarias, una norma que determina rendimientos por cada uno de los cultivos y cuyos datos han quedado obsoletos. “Los márgenes brutos estándar, que es como se conocen, datan de hace muchos años y es necesaria una modernización de los importes asignados a cada superficie para responder al momento actual de los precios que los cultivos pueden estar ofreciendo a los productores”, ha detallado al respecto.

Otra de las cuestiones que en Castilla-La Mancha “preocupa muchísimo y que consideramos fundamental” es el futuro de las intervenciones sectoriales, especialmente en los ámbitos vitivinícola y apícola.

En el caso de la Intervención Sectorial Vitivinícola (ISV) ha recordado que el sector supone el 5% del PIB de la región y por tanto tiene una repercusión “importantísima”, a lo que ha sumado “las inquietudes que se están manifestando en cuanto al consumo del vino y los retos que los consumidores marcan”. Por todo ello, “claramente” es necesaria la continuidad de la ISV con un presupuesto adecuado para atender las demandas actuales que tanto al sector productor como el transformador y elaborador necesitan en estos retos.

Esta es una política determinante para Castilla-La Mancha que debe continuar, de hecho, a partir de mañana se enviarán las primeras resoluciones de reestructuración de viñedo para 1.800 hectáreas y prácticamente 500 agricultores, datos que dan cuenta de la importancia que tiene este instrumento para nuestra Comunidad Autónoma.

En cuanto a la Intervención Apícola, es imprescindible garantizar también su continuidad “con apoyo extraordinario, por lo que representa el sector apícola para la polinización y la garantía de la continuidad de la actividad agraria”. Además, ha contemplado la posibilidad de apoyar a esta actividad a través del Plan Estratégico de Ganadería Extensiva.

El consejero también ha abogado por “apoyar seriamente la innovación y la tecnología”, razón por la cual adquiere especial importancia el uso de drones en la agricultura. Con este fin ha valorado el trabajo del Ministerio, “que está alineado porque las líneas que ha marcado así lo indican”. Y ha considerado fundamental dar solución a la petición “que unánimemente nos realizan desde el sector sobre la utilización de los drones para aplicar fertilizantes y, sobre todo, fitosanitarios”.

Es esta una medida que puede ayudar “muchísimo” al ahorro en el coste de la aplicación de los insumos, así como en el tiempo de aplicación, “pero, sobre todo, también se pueden hacer aplicaciones en momentos de máxima dificultad, cuando hemos tenido, por ejemplo, las DANAS que han imposibilitado la entrada a los bancales y se necesitaba de esas aplicaciones”, ha explicado el consejero. Algo que además ayudaría a cumplir un objetivo de la Unión Europea que quiere reducir el uso de fitosanitarios. En este caso se garantiza un 30% como mínimo de reducción en el uso de este tipo de insumos.

Planificación hídrica

En materia hídrica, el consejero ha explicado que, aunque ni la Consejería ni el Ministerio tienen las competencias “sí tenemos una vinculación y una dependencia importantísima”, por eso ha traslado su preocupación por las consecuencias que pueda tener el próximo ciclo de planificación hidrológica en una región por cuyo territorio discurren “siete de las nueve confederaciones hidrográficas de España”. Por lo tanto, “es importantísimo este trabajo que tenemos que desarrollar juntamente con Transición Ecológica y con Desarrollo Sostenible para entender que necesitamos garantizar la continuidad del regadío en nuestra tierra” ha dicho.

Para finalizar, el consejero ha planteado cuestiones relacionadas con la próxima campaña de recolección en la región, que será la del olivar, un cultivo que en este momento en Castilla La Mancha es la principal superficie de cultivos leñosos. El consejero ha trasladado su preocupación por cuestiones administrativas relacionadas con el desarrollo de normativa que se tiene que implementar, así como por los bajos precios del aceite, “que no son suficientes, en campañas que realmente han sido cortas y cuando además se ha vendido ya prácticamente todo el aceite y por tanto los precios deberían estar más acorde a los costes de producción”.

Y todo ello, tal como ha referenciado, en un año difícil “en el que la geopolítica ha marcado el incremento del precio de los insumos, los fertilizantes, los combustibles y la energía”. Por tanto “es fundamental que entendamos que los productos agropecuarios deben de tener el precio adecuado y justo para poder atender la viabilidad y la rentabilidad de los agricultores y ganaderos” ha concluido.

La Viceconsejería de Medio Ambiente ha convocado para el año 2026 las ayudas para el mantenimiento de la Red de Áreas de Defensa (RAD) contra incendios forestales mediante pastoreo controlado en Castilla-La Mancha. El plazo de presentación de solicitudes será de un mes, a contar desde este martes.

Dichas ayudas están contenidas en el marco del Plan Estratégico de la Política Agrícola Común de España para el periodo 2023-2027 y cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader), según se recoge en la resolución de dicha viceconsejería que publica este lunes el Diario Oficial de Castilla-La Mancha.

Podrán ser personas beneficiarias del régimen de estas ayudas las personas o agrupaciones de personas, tanto físicas como jurídicas, las comunidades de bienes o cualquier otro tipo de unidad económica o patrimonio separado, que sean titulares de explotaciones ganaderas ubicadas en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

Para la convocatoria correspondiente al año 2026 se prevé la existencia de un crédito de 360.000 euros con cargo a los presupuestos del ejercicio de 2027.

La actividad subvencionada consistirá en el manejo del ganado para reducir la carga de vegetación en las superficies ofertadas en la presente convocatoria, mediante la conducción y guía por un pastor o utilizando instalaciones que eviten su movilidad como pastores eléctricos o cercas móviles.

Con carácter general, serán costes subvencionables las actuaciones que se ejecuten en toda la superficie de actuación propuesta, y que finalicen en la fecha indicada en la correspondiente resolución estimatoria.

Las solicitudes estarán dirigidas a la persona titular de la Viceconsejería con competencias en materia de estas ayudas conforme al modelo normalizado de solicitud de ayuda disponible en la sede electrónica de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (www.jccm.es), en adelante sede electrónica.

Las personas físicas no obligadas a relacionarse electrónicamente podrán presentar solicitudes en cualquiera de los lugares previstos en el artículo 16.4 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas y opcionalmente de forma telemática con firma electrónica.

Mientras, las personas jurídicas y demás sujetos contempladas en el artículo 14.2 de la citada Ley 39/2015, de 1 de octubre, tendrán que hacerlo obligatoriamente de forma telemática con firma electrónica.

El próximo 1 de octubre el Intergrupo del Vino del Comité Europeo de las Regiones se reunirá en la cooperativa ‘Virgen de las Viñas’ de Tomelloso; tal y como ha confirmado hoy la directora general de Asuntos Europeos, Nazareth Rodrigo.

A esta visita para conocer cómo avanza la campaña de vendimia, también han asistido el vicepresidente segundo del Gobierno Regional, José Manuel Caballero; el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán; la secretaria de Estado de Agricultura, Begoña García Bernal; y el presidente de la cooperativa ‘Virgen de las Viñas’, Rafael Torres, según ha indicado la Junta en nota de prensa.

Rodrigo ha indicado que “está despertando mucho interés conocer cómo trabajamos desde el Gobierno de Castilla-La Mancha con el sector vitivinícola y, sobre todo, nuestra fuerza como región productora, comercializadora y exportadora de vino”.

La directora general de Asuntos Europeos ha explicado que “es muy importante que hayamos logrado que esta reunión del Intergrupo del Vino del Comité Europeo de las Regiones se realice aquí en Castilla-La Mancha y, más concretamente, en Tomelloso porque no solo nos pone en el mapa, sino que nos permite trasladar a Europa desde el terreno la realidad del sector de nuestra región”, ha señalado. “Es una muestra más de la influencia que estamos teniendo en las instituciones europeas a la hora de liderar las defensas del sector agroalimentario, en este caso, del sector vitivinícola”, ha incidido.

Tal y como ha explicado Rodrigo, ya se han inscrito regiones europeas de países como Austria, República Checa y Alemania y ha detallado que el Gobierno de Castilla-La Mancha ya trabaja con el resto de miembros para cerrar el orden del día. “Como región anfitriona y organizadora tenemos más influencia para introducir temas de debate y por eso queremos escuchar a representantes del sector para llevar su voz, sus preocupaciones y su realidad a este foro”.

Además, de esta reunión externa del Intergrupo del Vino; también se desarrollará la conferencia ‘Protección del origen, creación de valor: Indicaciones geográficas y el vino como motores del desarrollo territorial’. Este evento se enmarca también dentro de la celebración de la comisión NAT del Comité Europeo de las Regiones que se desarrollará en Castilla-La Mancha del 30 de septiembre al 2 de octubre. Además de Tomelloso, Toledo y Campo de Criptana también serán sede de estos foros de debate de las regiones europeas.

Este Grupo Interregional del Vino del Comité Europeo de las Regiones es un foro de cooperación creado el pasado año, a instancias de varias regiones entre las que destacó Castilla-La Mancha con el liderazgo del presidente García-Page. El objetivo es defender, representar y promover los intereses del sector vitivinícola europeo desde las regiones ante las instituciones de la Unión Europea. La presidencia la ocupa actualmente la región austriaca de Burgenland y la vicepresidencia está ostentada por Castilla-La Mancha, junto a la región de Piamonte en Italia.

Compromiso con la promoción y modernización

Por su parte, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha defendido la importancia de mantener las medidas incluidas en la intervención sectorial vitivinícola, gestionadas a nivel nacional por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y que han contribuido al desarrollo del sector en Castilla-La Mancha mediante actuaciones destinadas a la promoción del vino en terceros países, la mejora y ampliación de las bodegas y la destilación de subproductos.

Martínez Lizán ha asegurado que el Gobierno regional continuará trabajando junto al Ministerio de Agricultura para mantener una línea que “tanto ha aportado a Castilla-La Mancha y es tan necesario” y avanzar en la mejora de algunas de estas medidas para hacerlas “más eficientes y rentables”. El consejero ha subrayado también la necesidad de favorecer la adaptación del sector a los gustos de los consumidores, “que son quienes van a hacer posible que podamos seguir vendiendo nuestros vinos”.

Comida de vendimia en Virgen de las Viñas

El pasado martes, el presidente de la Cooperativa Rafael Torres presidió la tradicional comida que celebra cada año para celebrar la vendimia con los medios de comunicación de la región y artistas de la zona. En esta comida, Torres destacó que la buena calidad de la uva que está entrando en la cooperativa en una vendimia que se “ha adelantado mucho como consecuencia del cambio climático”.

Explicó también los otros inconvenientes que se está encontrando el sector, como “ la escasez de agua, problema que hay que solucionar, y el bajo consumo de vino, que año tras año está descendiendo”.

Por último, Torres se ha referido a los bajos precios con respecto al año pasado, “este repercute en el agricultor que va a tener menos ingresos, hay diferencia entre el precio que vendíamos el año pasado al que vendemos en estos momentos” aunque ha confiado en que esta situación evolucione favorablemente en los próximos meses.