El azafrán, un cultivo tradicional en la Mancha aunque en la mayoría de los casos no como principal sino como complementario, lleva años alertando del riesgo de desaparición.

Uno de los principales problemas que arrastra, aunque no el único, es la falta de mecanización para todas las labores del proceso necesario para obtener esta especia, desde la plantación de los cormos o bulbos hasta la recogida de la flor y la monda de la rosa para extraer los estigmas. Todo se desarrolla como hace siglos, de manera manual y completamente artesanal. El cultivo no ha evolucionado al siglo XXI.

Esto, que le da un carácter especial, es también uno de los principales caballos de batalla para su supervivencia. Es necesaria mucha mano de obra para los momentos de la recogida y la monda del azafrán, ya que tiene que hacerse todo en unos pocos días. Por eso, el sector lleva tiempo pidiendo inversión en prototipos que permitan avanzar en la mecanización de estos procesos.

Este es el objetivo del Grupo Operativo (GO) Desbrinator que han puesto en marcha productores de azafrán agrupados en OPAZ (Organización de Productores de Azafrán), el Centro Tecnológico Industrial de Castilla-La Mancha (ITECAM) y la agricultora Rocío Torres Caro.

Carlos Fernández, presidente de OPAZ y una de las voces que más se ha alzado sobre los problemas del sector pidiendo un plan integral, es el impulsor de este grupo en el que “nos hemos marcado el objetivo de acercarnos un prototipo funcional en el que se procesarán las flores de forma automática”, asegura en una entrevista que ha concedido a AgroalimentariaCLM.

El proyecto de I+D tiene una duración de 20 meses y Fernández tiene claro que tienen que luchar con el componente de “no tener la certeza absoluta de que vamos a obtener los resultados que a priori esperamos”.

Es realista porque además ha comprobado que en las investigaciones que han llevado a cabo no se ha detectado ninguna máquina que pueda asemejarse a lo que necesita el sector, “ni siquiera que se parezca ni que obtengamos el resultado modificándola”.

El objetivo es claro: “Para la campaña 2027 tener un prototipo funcional que podamos elaborar a escala industrial de procesado de flor de azafrán”, asegura.

Más allá, esperan que no solo sea capaz de mondar la flor de forma automática, sino que sea escalable y exportable, es decir que “añadiendo módulos se pueda procesar tanta flor como se produzca”.

Esto es necesario para el sector porque, según este experto, se enfrenta a unas “limitaciones bestiales”. Actualmente, en toda España están cultivadas 100 hectáreas, de las cuales se obtiene de media entre 500 y 600 kilos al año, muy lejos de la superficie y las producciones que se contabilizaban hace décadas. La superficie va disminuyen año a año en clara contradicción con un producto de alta calidad que vende toda la cosecha.

Según Carlos Fernández, “hay muy pocos productores que se dedican al azafrán porque es completamente artesanal. El sector está formado por pequeños minifundios poco profesionalizados”.

“Si se soluciona la monda y logramos que llegue lo más democráticamente posible al sector, que los pequeños o grandes productores puedan apoyarse para que puedan escalar sus producciones que es el gran problema que tenemos actualmente”, supondría un gran avance para estas producciones.

Hay que tener en cuenta que la flor tiene que mondarse nada más recogerse, “no se puede esperar porque se degrada, pierde peso, pierde calidad y como te vayas dos o tres días la flor se hace agua, como decimos nosotros y ya no vale para nada”, añade.

Por eso, el empeño de OPAZ es llegar a tener “un centro de transformación automatizado para que los productores puedan traer la flor y de esta manera eliminar el cuello de botella que tenemos actualmente conforme está estructurada la monda”.

Una joven productora

Así lo corrobora Rocío Torres, agricultora que también va a participar en el proyecto. Ella va a ser la cultivadora que aporte al grupo operativo las flores de azafrán con la calidad que exige la Denominación de Origen Azafrán de la Mancha.

Es la primera cosecha de azafrán de esta agricultora de Villarrobledo (Albacete), que ya tiene amplia experiencia pero con el viñedo de la bodega Torres Filoso.

La falta de mecanización y la necesidad de mucha mano de obra estuvo a punto de desanimarla para iniciarse. “Lo que más te puede echar para atrás del azafrán es toda la trabajera que es la monda y es un jaleo para encontrar la mano de obra”, asegura. “Como estaba dubitativa, hablando con Carlos Fernández me comentó que estaba este proyecto y me ofreció involucrarme; me pareció una pasada, es un proyecto innovador y que hace tanta falta en el sector, así que dije: yo me apunto”.

Es la primera cosecha de Rocío en el azafrán y ha empezado con poco, solo dos mil metros porque “el azafrán es una inversión fuerte, ya solo comprando los bulbos es una cantidad importante”. Ha acondicionado una parcela que tenía un viñedo en muy mal estado porque “el suelo hay que prepararlo muy bien para el azafrán”, asegura.

De momento no sabe qué tal irá esta primera cosecha porque aún no han asomado las primeras flores. “Creo que se va a retrasar un poco la cosecha; el viñedo con las altas temperaturas se adelanta y el azafrán se retrasa por el calor porque hace falta que bajen las temperaturas para que la flor empiece a brotar”, señala.

“En mi familia también había tradición de azafrán, me contaba mi abuela que se iba a mondar la flor, porque la monda ha estado muy asociada a la mujer, ya que eran más delicadas con las manos. Hoy en día también son todo mujeres muy mayores y que tampoco aguantan todas las horas de monda”, asegura, por eso también valora la importancia de este proyecto porque “este cultivo no ha cambiado nada”.

Otros procesos

Tras la monda, el sector ya piensa en ir más allá. Según Carlos Fernández, “todos los procesos de cultivo del azafrán necesitan automatizarse, y es que empezamos de cero en todos”, pero por orden de relevancia lo primero está la monda, después la recogida en campo y luego también desde OPAZ quieren hacer una propuesta en próximos años para automatizar la siembra del bulbo y luego el sacado del bulbo y su limpieza, “pero hemos empezado por lo que creemos que es lo más urgente”.

Fernández está convencido de que “la automatización supondría la posibilidad y la capacidad real de un aumento de superficie cultivada en Castilla-La Mancha y en España”, ya que “sigue cayendo la superficie y la producción y en consecuencia siguen cayendo los clientes. Nosotros hemos tenido clientes muy importantes que han dejado de trabajar con nosotros porque no llegamos a un mínimo de suministro anual”.

Asegura que “una gran cadena de supermercados que valora un producto de calidad y que tiene como objetivo que en todos sus lineales tenga el azafrán, si no llega a ese mínimo, ya no te compra. Esto nos ha sucedido y está haciendo mucho daño”, por eso considera que “aumentar la capacidad de producción nos dará la posibilidad de retomar mercados a nivel global”.

El saneamiento del bulbo

Otro de los problemas que tiene el sector es la necesidad de disponer de bulbos sanos. Desde OPAZ, “se está llevando a cabo un cultivo hidropónico, en el que estamos obteniendo distintas generaciones de cormos en condiciones controladas a nivel de laboratorio y estamos viendo que los índices de patógeno bajan por debajo del uno por ciento en generaciones sucesivas”, avanza el presidente de esta agrupación de productores.

Al mismo tiempo, están trabajando con el ITAP (Instituto Técnico Agronómico Provincial) con distintas terapias para tratar los cormos, “los hemos tratado con rayos ultravioleta y en esta fase vamos a ver cómo evolucionan después de este tratamiento”.

Carlos Fernández tiene el objetivo puesto en que tanto la automatización como el saneamiento de los cormos estén desarrollados en el marco temporal que marcaron en el plan estratégico 2027-30.

OPAZ es una agrupación de productores que integra un total cuatro empresas comercializadoras que trabajan con el azafrán de más de 80 productores que se ubican entre dentro de la zona de producción de la Denominación de Origen Protegida y en torno a las localidades de Villarrobledo (Albacete), Madridejos y Villafranca de los Caballeros (Toledo) y Carrión de Calatrava (Ciudad Real).

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha valorado positivamente que el Parlamento Europeo haya rechazado explícitamente reintroducir el etiquetado del vino como nocivo y haya actualizado su estrategia política sobre el alcohol, en consonancia con lo que viene defendiendo la comunidad autónoma. Así lo ha expresado desde Bruselas el vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero, que ha asistido a la celebración del 173º pleno del Comité Europeo de las Regiones.

“El Parlamento Europeo ha actualizado su estrategia de política sobre el alcohol y en ella se ha rechazado explícitamente reintroducir el etiquetado del vino como nocivo”, ha explicado José Manuel Caballero, que ha remarcado que “con esta decisión quedan descartadas las propuestas para incluir advertencias severas en las botellas de vino”.

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha defendido en varias ocasiones el rechazo a etiquetar el vino con estas advertencias negativas. Así,  el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, consideraba el año pasado en la reunión de la Comisión de Recursos Naturales (NAT) del Comité Europeo de las Regiones, como  “esencial” el hecho de “proteger y defender etiquetados sencillos para el vino, lo más comprensibles posibles y, desde luego, a salvo de las amenazas que muchas veces se plantea desde el terreno de la salud”, ya que “en realidad es parte sustancial de la dieta mediterránea”, considerada como “una de las más importantes del mundo”.

Page defendía los intereses del sector vitivinícola por estar “en la raíz de Europa, cultural y socialmente hablando” y del que dependen en la comunidad autónoma miles de familias, “muchas de ellas agrupadas en cooperativas, que es un modelo extraordinario y que defendemos”

En el mismo sentido, en esta ocasión Caballero ha incidido en que “el vino se inserta claramente en muchos de los países de la Unión Europea y, en este sentido, nos alegran las posiciones que en estos momentos, tanto en la Comisión como en el Parlamento, están defendiendo que el vino consumido con moderación puede tener no solo efectos negativos, sino incluso efectos positivos dentro de lo que se considera la dieta mediterránea”. Hoy, el vicepresidente ha celebrado una “decisión que era muy importante para nuestra región y para nuestro sector vitivinícola”.

Castilla-La Mancha es la principal región productora de vino de España y la comunidad autónoma que exporta más vino, ya que la mitad del vino español es castellanomanchego. En este sentido, Caballero ha explicado que 80.000 profesionales “viven del vino directamente. Estamos hablando de prácticamente 500 bodegas y cooperativas en la región y tiene un impacto económico que ronda los 2.000 millones de euros”. Además, “en la exportación, en este momento, las cifras que tenemos cerradas son las del mes de julio y estamos hablando de una facturación ya de 440 millones de euros”, ha expuesto el vicepresidente segundo.

Castilla-La Mancha dice 'no' al recorte del presupuesto

En otro orden de cosas, José Manuel Caballero ha alertado que la “Presidencia a cargo del Gobierno de Irlanda no trae buenas noticias, ya que han propuesto una reducción del 8% del marco financiero plurianual, es decir, del presupuesto de la Unión Europea para los próximos seis años”.

En este sentido, ha señalado que “Europa no necesita menos presupuesto, sino todo lo contrario, ya que las instituciones europeas necesitan más presupuesto para tener una mayor incidencia en la realidad de los países, de las regiones y de los municipios, para mejorar la vida de la gente”.

Como conclusión, Caballero ha advertido que desde Castilla-La Mancha “no estamos dispuestos a admitir ninguna reducción del presupuesto que termine teniendo impacto en la Política Agraria Común o en las políticas de cohesión”, y ha argumentado que durante todos estos años “hemos visto, y son ya 40 años los que pertenecemos a Europa, que las políticas y los presupuestos de la Unión Europea favorecen el desarrollo, favorecen la convergencia, la cohesión y la confianza en la democracia y en las instituciones”.

Es por ello por lo que “necesitamos seguir apostando por la convergencia y por la cohesión de las regiones europeas, de todos los territorios”, ha afirmado, y “no podemos tener una Europa de dos, de tres o de cuatro velocidades. La única manera posible de mantener la confianza de los ciudadanos en las instituciones europeas y en la democracia es que la Unión Europea sea un actor relevante e importante en las regiones y en los municipios, y para eso se necesita presupuesto”, ha concluido el vicepresidente.

El balance de la campaña de melón y sandía de la Mancha ha sido “negativo”. Así lo ha considerado el presidente de la lonja Antonio Atienza tras la celebración de la última mesa de precios de este año que se ha celebrado en Manzanares (Ciudad Real).

Para Atienza, este balance no puede ser positivo porque “si el agricultor ha cubierto parte de los costes pero no ha ganado dinero, como empresario agrario su explotación no ha sido rentable”.

No obstante ha considerado que este año ha sido mejor que el 2025 “donde parte de la producción no se pudo comercializar y este año se ha comercializado todo”.

A su juicio, es necesario “ejercer medidas correctoras” para controlar la oferta y ajustarla a la demanda. De hecho, cuando a partir del 15 de septiembre la producción disminuyó, los precios alcanzaron los 0,50 y 0,70 euros por kilo, “eso es rentable, cubre costes y hay beneficios”, ha señalado.

La sandía ha ido mejor

La sandia “ha ido un poquito  mejor que el melón”, ha dicho, también. Según los datos que ha dado Atienza, “hoy en día la producción de sandia supera a la del melón”. En el caso de la sandía se contabilizan en torno a los 4000 hectáreas, lo que supone unas 280.000  toneladas que hay que comercializar de 15 de julio a 30 de septiembre. De melón, se contabilizan 6000 hectáreas con una producción de  240.000 toneladas.

Además ha señalado que “la propuesta de la mesa de la lonja y del mercado es que el agricultor regule”, que ponga menos de hectáreas en producción y “tendría menos costes y un mayor beneficio”.

Precios de la lonja

En la última sesión de esta lonja el melón de primera categoría ha aumentado 19 céntimos por kilo respecto a la semana anterior, al pasar de un precio de entre 0,50 y 0,54 euros a los 0,69 y 0,73 euros por kilo, que se traduce en una subida del 38%.

El melón de segunda categoría ha bajado cinco céntimos y se sitúa  entre 0,21 y 0,25 euros por kilo.

En el caso de la sandía, ninguna de sus cinco categorías ha tenido precio en la última sesión.

Malagón (Ciuad Real) está intentando recuperar las producciones vegetales que se producían en sus huertas y con ella el título de ‘El Vergel de La Mancha’ como era conocido antaño, según recuerda su Ayuntamiento.

La Plaza de la Cruz Verde se ha llenado estos días de vecinos y visitantes dispuestos a contemplar una auténtica muestra de la riqueza de la huerta local en el tradicional Concurso de Frutas y Hortalizas, que ya es un clásico de la celebración,

Tomates, uvas, calabacines, pimientos, melones, judías y muchos otros productos han convertido la plaza en un auténtico escaparate de esta tierra, poniendo en valor el esfuerzo y la dedicación que necesitan estas producciones de calidad y tan valoradas en la comarca.

Además, el concurso ha vuelto a reconocer diferentes maneras de mantener viva esta tradición, con premios a la propuesta más original, a la tradición en el tiempo o a la mejor presentación. Adrián Fernández Herguido, alcalde de Malagón, acompañado del concejal de Juventud del ayuntamiento ha sido el encargado de entregar los premios ya que ha habido galardones para todos los expositores, pero, sobre todo, se ha hecho un reconocimiento colectivo a quienes siguen cuidando las huertas y haciendo posible que Malagón conserve el vínculo con la agricultura.

La actividad ha contado con la colaboración de AFAMMER (Asociació de Familias y Mujeres del Medio Rural) Malagón.

Asaja Castilla-La Mancha sigue en su enfrentamiento con el Gobierno regional por las limitaciones para desarrollar las labores de cosecha cuando el IPP (Índice de Propagación Potencial) del fuego sea naranja o rojo. La organización ha decidido abandonar el Consejo Asesor de Medio Ambiente (CAMA) ante la negativa de la Junta de Comunidades a retirar del orden del día de la convocatoria prevista para hoy la propuesta de modificación de la Ley 3/2008, de 12 de junio, de Montes y Gestión Forestal Sostenible en Castilla-La Mancha.

Según ha señalado la organización agraria en un comunicado enviado a los medios, el Gobierno regional “pretende, por primera vez en España, introducir por ley una prohibición expresa y automática de las labores agrícolas, incluida la cosecha, cuando el IPP sea naranja o rojo”.

Asaja había solicitado formalmente que la propuesta no fuese sometida “de forma precipitada” a la toma en consideración del CAMA y que se dispusiera del tiempo necesario para analizar sus consecuencias y abordar su contenido con las organizaciones profesionales agrarias de la región. Al no haber sido atendida esta petición, el presidente de Asaja, José María Fresneda, y el vicepresidente, Juan José Laso, han optado por abandonar el órgano como muestra de rechazo a la forma en la que la Junta está llevando a cabo este proceso.

“El Gobierno regional vuelve a utilizar como justificación lo establecido en la Ley de Montes estatal, una norma que ya fue modificada en 2022. No existe, por tanto, ninguna modificación reciente de la normativa nacional que justifique o exija este cambio en la legislación de Castilla-La Mancha. El argumento no se sostiene y parece más orientado a lanzar un titular a la opinión pública que a responder a una verdadera exigencia legal” ha señalado Fresneda que considera que la propuesta de Castilla-La Mancha va más allá de lo establecido en la normativa nacional

La Ley Nacional de Montes fue modificada en 2022 y, a raíz de esa modificación, las comunidades autónomas están obligadas a elaborar y aprobar planes anuales para la prevención, vigilancia y extinción de incendios forestales. Asaja señala que es a través de estos planes donde las comunidades autónomas pueden establecer las medidas aplicables a las campañas agrícolas.

Además, para la organización, lo que propone el Gobierno Regional no sólo es modificar la Ley de Montes de Castilla-La Mancha tomando como referencia la redacción de la normativa estatal, sino también “endurecerla y eliminar la posibilidad de que los Planes de Prevención de Castilla-La Mancha establezcan un marco específico y diferenciado para las labores agrícolas o para las campañas de cosecha, atendiendo a sus características y necesidades”.

Esta decisión supone, para esta organización, un cambio sustancial respecto al modelo previsto por la normativa estatal. “Castilla-La Mancha optaría por convertir en una prohibición legal lo que la legislación estatal plantea como una cuestión a desarrollar y regular mediante los instrumentos de prevención autonómicos”, señala.

La organización advierte de que “una medida de este alcance puede tener consecuencias extraordinariamente graves para las explotaciones agrícolas, especialmente para aquellas dedicadas a cereales y otros cultivos herbáceos, que necesitan realizar la cosecha dentro de unas ventanas temporales muy concretas. El agricultor sigue estando en el punto de mira de la Consejería de Desarrollo Sostenible” ha lamentado Fresneda.

Para la organización, lo ocurrido con la convocatoria del CAMA evidencia una falta de diálogo por parte del Gobierno regional y una forma de proceder que considera inaceptable cuando están en juego decisiones con un impacto directo sobre la actividad y la viabilidad de miles de explotaciones. “No podemos participar en un órgano en el que se pretende avanzar en una modificación de estas características sin haber escuchado previamente al sector y sin haber estudiado suficientemente sus consecuencias”, ha señalado Fresneda.

Así, reclama a la Junta que abra un proceso de diálogo real con el sector agrario antes de avanzar en su tramitación.

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Castilla-La Mancha ha mostrado su “decepción” a la vista de cómo se ha desarrollado la última campaña de olivar: aunque destaca la “tremenda comercialización” de aceite de oliva tanto a nivel estatal como exterior, alerta de unos “precios de ruina” con “levísimos repuntes” que se quedan en el entorno de los tres euros, mientras que se estima que el precio para cubrir costes de producción es de cinco euros.

Detalla que en estas fechas se han publicado datos tanto de cultivos como de producción: el olivar se ha convertido ya en el primer cultivo de la región. Por otro lado, añade que se están desarrollando campañas de crecimiento del consumo del aceite, así como valoraciones de la calidad y potencial de este cultivo referente.

De ahí que incida en que se debe apostar por el aceite de oliva de “máxima calidad” y “acabar de una vez con los movimientos especulativos de los grandes envasadores y operadores del sector”.

La organización ha remitido esta y otras medidas al Ministerio de Agricultura, poniendo el acento en que hay “una enorme campaña de desinformación” alentada por las empresas envasadoras y exportadoras de aceite de oliva sobre “una posible cosecha histórica”.

“La realidad en Castilla-La Mancha es que los olivos han vuelto a sufrir, un año más, un final de primavera y un verano extremadamente seco y caluroso. Por eso, no se entienden las bajadas de precio en origen, cuando esta misma semana se encontraban en la región entre los 3,47 euros del aceite de oliven virgen extra (AOVE) y 3,05 euros del lampante.

Propuestas

UPA considera que es necesario establecer un sistema que realmente pueda tener influencia en el sector, con medidas como la regulación del rendimiento de extracción de aceite, la fijación de un rendimiento máximo de aceituna por hectárea o la planificación de la producción mediante la cosecha temprana.

Por otra parte, sostiene que el análisis de la Administración no debe “caer en la tentación de escuchar a aquellos que son precisamente los culpables del funcionamiento anómalo del mercado”, y que lo único que pretenden es “tener un sector de volumen y no de calidad y valor”.

UPA defiende que el control sobre ciertos envasadores debe ser “exhaustivo”, estableciendo controles in situ a partir de un cierto tamaño, y según un estudio de riesgo. “Es necesario buscar mecanismos que penalicen la apuesta por categorías de menor calidad porque una tonelada de AOVE no puede valer lo mismo que una tonelada de lampante y siempre hemos considerado que las explotaciones familiares deben diferenciarse por la calidad”.

Asaja Castilla-La Mancha ha acordado convocar a los agricultores y ganaderos de la región a una movilización el próximo 6 de octubre en Toledo, ante “la gravedad de la situación que atraviesa el sector y la falta de respuestas concretas por parte de las administraciones”.

La decisión ha sido adoptada por unanimidad por el Comité Ejecutivo Regional Extraordinario de la asociación celebrado en Toledo, en el que analizó los principales problemas que están condicionando la actividad de agricultores y ganaderos y reclamó “pasar de los anuncios a las decisiones”.

La organización considera que la situación del campo regional exige una “respuesta contundente” y que, después de trasladar durante meses sus reivindicaciones y propuestas a las distintas administraciones, ha llegado el momento de que agricultores y ganaderos “salgan de nuevo a la calle para reclamar soluciones”.

“El campo ha dado tiempo, ha hecho propuestas y ha esperado respuestas. Pero los problemas siguen ahí y las explotaciones no pueden esperar más. Ayer el Comité Ejecutivo tomó una decisión clara: el 6 de octubre, los agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha tenemos una cita en Toledo. Queremos que sea una movilización contundente para decir basta y exigir decisiones”, ha afirmado el presidente regional de Asaja, José María Fresneda.

Una acumulación de problemas

La organización agraria considera que la convocatoria responde a la acumulación de problemas que afectan a la viabilidad de las explotaciones agrarias y ganaderas.

Entre las principales reivindicaciones se encuentran la recuperación de la rentabilidad del sector, una política de agua que garantice la capacidad productiva, soluciones eficaces ante los daños provocados por la sobrepoblación de fauna silvestre, una compensación adecuada por los daños y pérdidas derivados de los incendios y las restricciones, medidas en materia de sanidad animal, la reducción de la burocracia y una defensa efectiva de la actividad agraria frente a la competencia de producciones de terceros países, entre otras.

Asaja hace un llamamiento a los agricultores y ganaderos de la región para que participen en la movilización y conviertan Toledo en el punto de encuentro de un sector que, según la organización, “atraviesa uno de los momentos más complicados de los últimos años”.

“El 6 de octubre no convocamos solo a los agricultores y ganaderos, sino también al conjunto de la sociedad. Es el momento de defender nuestra actividad, nuestra capacidad de producir y nuestro futuro”, zanja Fresneda. La organización informará próximamente de los detalles de la convocatoria, el recorrido y la concentración, así como de las distintas acciones que se desarrollarán durante la jornada.

Asaja Castilla-La Mancha ha celebrado por primera vez una reunión de su Sectorial de Pistacho, un encuentro en el que la organización agraria ha analizado la situación actual del cultivo, las previsiones de la campaña 2026 y las condiciones de comercialización de la cosecha, con el objetivo de fijar una posición común de defensa de los productores.

Asaja estima que la producción regional de pistacho en 2026 “será similar o incluso inferior a la del año pasado, pese a la entrada en producción de nuevas hectáreas”.

Explican que la campaña estará condicionada por la vecería natural del cultivo, especialmente acusada en la variedad Kerman, mayoritaria en la región, así como por los problemas de polinización provocados por las elevadas temperaturas durante la época de floración. Por ello, 2026 se presenta como un “año off” para el cultivo, de modo que el aumento de superficie no se traducirá necesariamente en un incremento de la cosecha.

Castilla-La Mancha representa alrededor del 80% de la producción española de pistacho, lo que evidencia el peso determinante de la región en el conjunto del sector nacional y la importancia de que los productores castellanomanchegos cuenten con una estrategia común ante la evolución del mercado y de la comercialización.

A esta situación se suma el contexto internacional, ya que los principales países productores, como Estados Unidos e Irán, afrontan también una “reducción significativa” de sus producciones, configurando un escenario de menor disponibilidad de producto en los mercados.

Asaja matiza que aunque el pistacho está experimentando un fuerte crecimiento, “España continúa siendo todavía un productor pequeño en comparación con los grandes países productores”. Por ello, considera necesario consolidar el sector, mejorar su capacidad de comercialización y reforzar la posición del agricultor dentro de la cadena de valor.

Ante el inicio de la campaña de comercialización, la organización ha anunciado que vigilará la evolución del mercado y las operaciones de compra para evitar movimientos especulativos que puedan forzar los precios a la baja y perjudicar la rentabilidad de los productores.

La organización agraria recuerda a los agricultores que las ofertas de compra deben realizarse por escrito, dejando claramente establecidas las condiciones de la operación y exigiendo las máximas garantías de cobro.

En este sentido, el presidente regionqal de Asaja, José María Fresneda, ha afirmado que “la organización agraria velará por el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria y denunciará ante los organismos competentes cualquier práctica o movimiento comercial que perjudique al agricultor”.

El pistacho tiene un enorme futuro en Castilla-La Mancha, pero ese futuro pasa necesariamente por garantizar la rentabilidad del agricultor. “Queremos diálogo y entendimiento con nuestros compradores, pero también que se respete el valor de nuestro producto. No podemos olvidar que, para que toda la cadena funcione, lo primero que tiene que haber son productores de pistacho”, afirma Fresneda.

Jornada informativa para los productores

Dentro de esta estrategia de apoyo al sector, Asaja Castilla-La Mancha organizará próximamente una jornada informativa dirigida a los agricultores de pistacho, en la que se abordarán aspectos claves relacionados con el cultivo, la recolección, el procesamiento, la calidad y la comercialización.

El objetivo es que los productores conozcan de primera mano el procesado del pistacho y dispongan de más información para mejorar la gestión de sus explotaciones y tomar mejores decisiones a la hora de comercializar su producción.

Con esta primera reunión de la Sectorial de Pistacho, Asaja Castilla-La Mancha inicia una línea de trabajo específica y permanente para este cultivo, con el compromiso de defender los intereses de los productores, vigilar el mercado, garantizar el cumplimiento de la Ley de la Cadena Alimentaria y trabajar para que el pistacho de Castilla-La Mancha tenga el valor que corresponde a su calidad.

La Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha ha estimado una producción regional de 8.054 toneladas de pistacho para la campaña 2026, lo que supone un descenso del 27% respecto a las cerca de 11.000 toneladas estimadas en la campaña anterior.

La previsión fue analizada ayer durante la reunión de la Comisión Sectorial del Pistacho, en la que se puso de manifiesto que la entrada en producción de 7.765 nuevas hectáreas no ha sido suficiente para compensar el efecto de la vecería o alternancia en la producción de un años para otro, especialmente acusado en la variedad Kerman, tras la excelente cosecha registrada el pasado año.

A esta circunstancia se han sumado los daños ocasionados por las heladas de finales del mes de marzo, que afectaron principalmente a explotaciones de las provincias de Ciudad Real y Albacete, con especial incidencia en la variedad Larnaka, según ha señalado Cooperativas en un comunicado.

El portavoz de la Sectorial, Ignacio Lobato, explicó que el cultivo presenta este año un adelanto de entre una y dos semanas en su ciclo vegetativo, por lo que todo apunta a que la recolección también se adelantará respecto a campañas anteriores.

En cuanto al estado sanitario del cultivo, Lobato destacó que la situación es “muy favorable”, ya que hasta el momento no se han detectado problemas fitosanitarios de importancia que puedan comprometer la producción. Asimismo, las condiciones meteorológicas han favorecido el correcto desarrollo del pistacho, salvo daños puntuales por pedrisco en algunas zonas, lo que permite prever una cosecha de elevada calidad.

Uno de los aspectos más destacados de esta campaña es la gran variabilidad productiva entre parcelas, incluso entre plantaciones del mismo año. Esta circunstancia, analizada por la Comisión Sectorial, confirma la influencia que ejercen factores como la variedad, las condiciones edafoclimáticas, el manejo agronómico y la propia alternancia productiva del cultivo.

La superficie de pistacho plantada en Castilla-La Mancha alcanzó en 2025 las 68.311 hectáreas, de las que 24.164 hectáreas ya se encuentran en producción. De ellas, 17.848 hectáreas corresponden a cultivo de secano y 6.316 hectáreas a regadío. Este incremento supone un crecimiento del 47% de la superficie productiva respecto al año anterior, cuando se estimaban 16.399 hectáreas en producción, lo que pone de manifiesto la continua expansión de este cultivo en la región.

Ignacio Lobato estima que entre el 40% de la producción regional corresponde a pistacho ecológico, situando a Castilla-La Mancha como la principal región productora de pistacho ecológico de España, convirtiéndose en un referente a nivel mundial. Este liderazgo responde tanto al creciente interés de los consumidores por este producto como al compromiso de los agricultores castellanomanchegos con sistemas de producción sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.

A pesar de esperar una campaña más corta en volumen, la Comisión Sectorial considera que la elevada calidad prevista de la cosecha y el previsible descenso en más de un 40% en la cosecha de EEUU e Irán “según datos de la INC” permitirán seguir consolidando el posicionamiento del pistacho de Castilla-La Mancha como un producto de referencia en los mercados nacionales e internacionales.

Una subvención directa de más de 456.000 euros del Gobierno de Castilla-La Mancha va a permitir la modernización de los regadíos del Rincón del Moro en la provincia de Albacete. Así lo ha anunciado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, quien ha detallado que fue el pasado 23 de junio cuando el Consejo de Gobierno tomó esta decisión, con la que apoya la actuación de la Comunidad de Regantes, que supondrá una inversión de más de 2,8 millones de euros.

Esta comunidad cuenta con más de 70 socios y una superficie regable de 1.324 hectáreas en los términos municipales de Hellín y Liétor. Ahora, con esta actuación, estos regadíos van a avanzar “hacia un modelo más eficiente, sostenible y competitivo, que permita reducir los costes energéticos y mejorar la rentabilidad de las explotaciones”, ha dicho el consejero.

Con esta financiación, se acometerán unas obras de modernización que consistirán en la instalación de energía fotovoltaica para autoconsumo, la sustitución de equipos electromecánicos y la mejora de la eficiencia de los bombeos para aprovechar la energía solar, reducir el consumo procedente de la red eléctrica y disminuir los costes energéticos de la comunidad de regantes.

La modernización del Rincón del Moro está financiada con fondos del Mecanismo de Recuperación y Resiliencia, a través de SEIASA, y del Gobierno de Castilla-La Mancha. A esto hay que sumar las aportaciones de los regantes, a los que ha agradecido el “compromiso con la responsabilidad agrícola pero también con un futuro que sea más sostenible y viable económicamente para sus explotaciones”.

Además, el consejero ha destacado que esta Comunidad de Regantes viene trabajando en materia de eficiencia energética desde hace tiempo, de hecho, ya ejecutó un proyecto de renovación y mejora de sus equipos de bombeo, “lo que demuestra su compromiso con unos regadíos sostenibles y con la disminución de costes para los comuneros”.

Con esta nueva ayuda a la Comunidad de Regantes Rincón del Moro, ya son siete los regadíos modernizados en la región gracias a los fondos MRR, a través de la SEIASA y el MAPA con una inversión total de 45,5 millones de euros.

Ampliación plazo de reestructuración

Por otro lado, Julián Martínez Lizán ha anunciado que los viticultores de Castilla-La Mancha tendrán hasta el próximo 31 de julio para solicitar la certificación de pago de sus proyectos de reestructuración y reconversión de viñedo de las convocatorias de 2024 y 2025. Desde el Gobierno de Castilla-La Mancha se ha ampliado este plazo para dar respuesta a las necesidades del sector y facilitar que los viticultores puedan completar correctamente sus proyectos.

“Lo hacemos porque este año, al inicio de la campaña, cuando se realizaban todas las labores de restructuración, hubo dificultades climatológicas con las lluvias y teníamos ciertos riesgos de que algunas acciones no se pudieran implementar en la fecha que estaba conformada, el 15 de julio. Con esto queremos salvaguardar que todos nuestros agricultores vayan a poder cobrar sin ningún problema en la certificación correspondiente a tal efecto”, ha explicado el consejero, que por último ha detallado que esta ampliación beneficiará a más de 1.400 viticultores y a una superficie de casi 4.900 hectáreas de viñedo.

Las pequeñas y medianas explotaciones de agricultores y ganaderos se encuentran en peligro de extinción. Más, si cabe, las ganaderas. Me lleva a esta reflexión y a este artículo la caída constante de las explotaciones de ovino manchego, esenciales para elaborar un producto de enorme valor, en todos los sentidos, como es el queso manchego. Ya hay menos de 500 ganaderos en toda la comarca de la Mancha, produciendo leche de ovejas manchegas.

Es cierto que el aumento del tamaño de las explotaciones y la concentración, a través de la integración de las menos rentables en las más profesionales es un hecho. Esto hace que el sector agrario tenga una estructura más empresarial y sea más competitivo. Se trata de un fenómeno muy deseable, pero respecto al que hay que tener en cuenta algunas precauciones.

La concentración de la tierra y de la producción de alimentos en muy pocas manos, entre ellas, fondos de inversión, muy alejados de la apuesta sostenible por el territorio, la generación de empleo duradero o la redistribución de la riqueza, es poco o nada deseable. Además de expulsar a agricultores y ganaderos, emprendedores que viven generalmente en el medio rural, se concentra la propiedad de la tierra -y del agua- en pocas manos, aumentando la dependencia de unos pocos para la obtención de alimentos.

Actualmente, de las alrededor de 785.000 explotaciones agrarias que existen en nuestro país (datos de la encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrarias, de 2023), las que tienen unas ventas por encima de 100.000 euros, el 10% del total, son responsables del 67% de la producción de alimentos.

Es necesario evitar la concentración de la producción en pocas manos, al mismo tiempo que se aumenta la dimensión de las explotaciones profesionales. Ambos objetivos son compatibles, y pasan por una apuesta por el modelo de explotaciones familiares, base de nuestro sector productivo y que debe ser beneficiario preferente de la futura Política Agraria Común para el periodo 2028-2034, ahora en negociación.

Quizá uno de los mejores argumentos en el ámbito agrario, para que el gobierno del presidente Sánchez agote la legislatura es que existe un compromiso de apoyar la agricultura familiar y que, estoy seguro, este gobierno podrá orientar las negociaciones sobre la futura PAC, para priorizarlo y proponer un sistema de ayudas que -esta vez sí, de verdad- se dirija a los que más necesitan de los apoyos públicos.

Jugar al fútbol o al baloncesto con materiales producto del reciclaje y transformación de las cáscaras y los residuos de la producción del pistacho en Castilla-La Mancha es el objetivo del Grupo Operativo GOVAREPI, integrado por UCLM, el IRIAF, y la empresa Solagro y la cooperativa de segundo grado Domopistachio.

Esta iniciativa, que se ha presentado hoy en Toledo, está orientada a impulsar la valorización de los residuos generados en el cultivo y explotación del pistacho, un sector estratégico en la región en crecimiento constante, mediante el desarrollo de nuevos materiales biobasados, bajos en plástico, destinados a aplicaciones en pavimentos de altas prestaciones, entre ellos para instalaciones deportivas. Unas aplicaciones que ya son una realidad con los residuos de otros sectores agrarios como el olivar o el maíz pero que aún están sin explotar en el pistacho debido a lo joven de este cultivo en la región.

La presentación del proyecto ha contado con la participación de la catedrática de la Universidad de Castilla-La Mancha y directora del grupo de investigación IGOID de la UCLM (Grupo de investigación dedicado a la gestión deportiva, instalaciones deportivas y tecnología), Leonor Gallardo; el profesor titular de la UCLM y coordinador técnico del proyecto, Jorge García Unanue y el CEO de Solagro Ingeniería Alimentaria, Ernesto Tardío Boo; y el director general de Domo Pistachio, Ignacio Lobato. Además, este grupo operativo está integrado por el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF).

El proyecto denominado ‘Desarrollo de materiales biobasados bajos en plástico a partir de los residuos del cultivo y explotación del pistacho para aplicaciones en pavimentos de altas prestaciones’ se va a desarrollar durante tres años y cuenta con una ayuda total de 250.000 de la AEI-Agri, grupos para la preparación y ejecución de proyectos innovadores en los ámbitos agrícola, ganadero y agroalimentario. Está cofinanciada en un 80% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, en un 6% por la Administración General del Estado y en un 14% por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Se pone en marcha para dar respuesta a uno de los retos asociados al crecimiento del cultivo del pistacho: el aprovechamiento de residuos como los restos de poda, ramas, hojas y la vaina del pistacho. Actualmente, estos subproductos no cuentan con una valorización suficiente, lo que puede generar costes para los productores e impactos ambientales vinculados a su eliminación. La iniciativa permitirá investigar nuevas vías de uso para estos residuos que procede de un cultivo joven pero con una presencia creciente en Castilla-La Mancha y con un importante potencial de desarrollo industrial, técnico y medioambiental.

Centrado en la economía circular, esta investigación, según ha señalado Ernesto Tardio, “soluciona algo que ahora mismo es un problema para la industria y creemos que industrializar ese reaprovechamiento de la vaina del pistacho para los pavimentos deportivos puede servir de acicate para que otros sectores vean que es sin duda un residuo puede ser un valor para la propia industria”.

El coordinador del proyecto, Jorge García, ha destacado que esta iniciativa nace para “unir cabos. En el mundo del deporte que tiene multitud de materiales, está en una crisis de sostenibilidad importante”, en referencia al reglamento europeo de la prohibición de microplásticos. Por ello, el “deporte está empezando a utilizar directamente productos de carácter orgánico para sustituir plástico y, de forma más avanzada están haciendo plásticos biobasados, es decir, ir sustituyendo parte de plástico por materiales orgánicos que son residuos”. Y es aquí donde se sitúa este proyecto castellanomanchego para utilizar las vainas del pistacho.

Fases

Se desarrollarán en varias fases, una primera muy amplia en la que “se van a recopilar los diferentes subproductos, que ahí es donde entrarán Solagro y Domopistachio para ver cuál es la mejor forma de la optimización logística y de tratamiento”, y desde el IRIAF y la Universidad analizarán cómo se pueden tratar esos subproductos para sacar diferentes materiales inicialmente de la vaina del pistacho.

Así, según Jorge García,  la segunda fase del proyecto consistirá en “hacer diferentes pruebas de integración de ese material en componentes deportivos”.

“Esperamos que en la última fase ya se puedan experimentar, tener materiales reales a una escalar relevante que se puedan evaluar en laboratorio, que se puedan testear y comparar con otros estándares de mercado”, ha señalado.

Se van a experimentar distintas líneas, “una primera línea, la más ambiciosa y la más productiva, es intentar utilizar el material directamente sin integrar en ningún otro plástico, es decir, con un tratamiento”, algo que ya se hace con el hueso de aceituna triturado en los campos de fútbol para que sirva para amortiguar.

La segunda vía de estudio es unificar el residuo del pistacho con otro tipo de materiales, con poliuretanos, con ligantes y poder ponerlo como base. “Esa es la que tenemos más avanzada porque ya se ha hecho con otro tipo de materiales y al final es unirlo a bases amortiguadoras que, por ejemplo, pues puedes verlas en un parque infantil y normalmente se utilizan también debajo de los campos de fútbol”. Se trataría de un plástico biobasado, utilizando plástico de origen reciclado también y que en este caso, procede de los invernaderos agrícolas, ha señalado el coordinador del proyecto en la presentación.

Hay una tercera posibilidad “que es la más técnica”, para que “puede ser utilizado para crear un plástico biobasado, pero que pueda ser integrado en materiales que requieran una mayor tecnificación, como por ejemplo el hilo artificial o incluso un componente, una estructura, una pieza que se pueda hacer en impresión 3D”, ha resumido.

Aunque los responsables no han dado una cifra concreta de los residuos que genera la producción del pistacho, sí han señalado que “hablamos de miles de toneladas y es un problema que está creciendo, además ese subproducto viene con mucha humedad y es difícil de gestionar”. Ahora mismo “cada industria hace un poco lo que puede, en algunos casos se está se está vendiendo de manera aislada y simplemente se tira en el campo como residuo orgánico”, han señalado.

Trasladar la investigación a la sociedad

Por su parte, la catedrática de la Universidad de Castilla-La Mancha y directora del grupo de investigación IGOID, Leonor Gallardo, ha destacado que este tipo de proyectos permiten “trasladar la investigación a la sociedad” a través de soluciones concretas que pueden tener una aplicación directa en las ciudades.

Gallardo, junto a Jorge García Unanue, ha explicado que la iniciativa responde a una filosofía de economía circular, al aprovechar un residuo que actualmente cuenta con escasas alternativas de valorización “Hablamos de mobiliario urbano y equipamientos que finalmente pueden acabar en las ciudades, por lo que es una investigación con impacto directo en la sociedad”, ha señalado.

Datos del sector el pistacho en Castilla-La Mancha

Según los datos que se han ofrecido en la presentación del proyecto, Castilla-La Mancha se ha consolidado como el principal territorio productor de pistacho en España. La comunidad cuenta ya con cerca de 70.000 hectáreas dedicadas a este cultivo, más del 80% de la superficie nacional, y cerró la campaña de 2025 con una producción histórica de 11.000 toneladas de pistacho en seco.

Así, Castilla-La Mancha está situada como el cuarto país en superficie y el quinto en producción, “y el crecimiento de España ahora mismo es exponencial, se están plantando cada año 7000 hectáreas de cultivo nuevas”.

“España aspira al cuarto puesto en producción. Somos a nivel europeo el líder, por supuesto, por encima de Italia y Grecia”, ha señalado Ignacio Lobato.

“Importantes daños en cultivos de cereal, viñedo, almendro, olivar, cebolla, girasol, pistacho y hortícolas”, en explotaciones agrarias de las provincias de Cuenca, Albacete y Guadalajara, es el balance preliminar que la organización Asaja Castilla-La Mancha ha hecho públicas tras las   fuertes tormentas de granizo, viento y lluvia que durante la jornada de ayer recorrieron buena parte de la región,

Así en la provincia de Cuenca, las tormentas han castigado especialmente las comarcas de La Alcarria, La Mancha y La Manchuela. Se han registrado importantes daños en viñedos y cultivos de cebolla en El Picazo, mientras que en Sisante han resultado afectadas más de 200 hectáreas de viñedo y almendro. También se han producido daños en parcelas de girasol en Pajarón y fuertes episodios de granizo y viento en Portalrubio, donde varios agricultores fueron sorprendidos mientras realizaban labores de siega y el viento llegó a volcar un remolque agrícola, sin que, afortunadamente, se produjeran daños personales.

Asimismo, en Valhermoso de la Fuente y Moncalvillo de Huete todavía no ha sido posible acceder a numerosas parcelas para comprobar el alcance de los daños, mientras que en la carretera entre Priego y Cañamares se registraron desprendimientos de piedras sobre la calzada como consecuencia del temporal.

Albacete

En la provincia de Albacete, las afecciones se han repartido por varias comarcas. En La Manchuela, las precipitaciones acompañadas de granizo han afectado a municipios como Alcalá del Júcar, Casas del Cerro, La Gila, La Recueja y Las Eras de Alcalá, mientras que también se registraron lluvias importantes en Balsas de Ves, Casas de Ves y Villatoya, entre otros. Los daños afectan principalmente al viñedo, con pérdidas estimadas en torno al 20 % en las parcelas afectadas, lo que obligará a realizar tratamientos fitosanitarios para evitar enfermedades en muchos casos.

En la Sierra del Segura, el pedrisco y las fuertes rachas de viento han castigado especialmente el término municipal de Elche de la Sierra, además de Molinicos, Letur, Yeste y Paterna del Madera, entre otros, donde los principales cultivos afectados son el olivar y el almendro. En esta comarca, además, la caída de un rayo llegó a provocar un incendio.

También se han registrado daños en la comarca de La Mancha, especialmente en el entorno de La Roda, en las zonas limítrofes con la provincia de Cuenca, afectando a viñedos, pistachos y algunas explotaciones hortícolas de regadío, mientras que en la comarca Centro se ha registrado pedrisco en La Herrera, con daños en cultivos hortícolas.

Guadalajara

Por su parte, en la comarca de Molina de Aragón, en la provincia de Guadalajara, “el pedrisco ha vuelto a causar importantes pérdidas apenas un año después de los graves episodios registrados en la Alcarria”, ha señalado Asaja. Las primeras estimaciones apuntan a daños del 100 % en numerosas parcelas de cereal de municipios como Prados Redondos, Rueda de la Sierra, Cillas, Cubillejo de la Sierra, Cubillejo del Sitio, Amayas o Labros, entre otros, cuando la campaña presentaba unas expectativas razonablemente positivas antes de la llegada del temporal.

Agroseguro

Por esta situación, la organización ha solicitado a Agroseguro la máxima agilidad tanto en la realización de las peritaciones como en el abono de las indemnizaciones, ya que los agricultores afrontan esta campaña tras un periodo marcado por el incremento de los costes de producción y con una situación económica muy comprometida.

Asimismo, una vez concluya el balance definitivo de los daños, la organización agraria reclamará a las administraciones la adopción de medidas extraordinarias de apoyo para las explotaciones dañadas, como la reducción de los índices de rendimiento neto del IRPF (módulos) para agricultores afectados, la exención del pago de las cuotas de la Seguridad Social y cuantas medidas adicionales sean necesarias para garantizar la viabilidad de las explotaciones.

El Gobierno de Castilla-la Mancha está trabajando “para poner en marcha en los próximos meses una línea de ayuda por hectárea para los cultivadores de azafrán porque creemos que es fundamental que nuestro apoyo se constate en una realidad” y así lo ha explicado hoy el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán.

Este anuncio sucede pocas horas después de que la Comisión de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Senado rechazara ayer jueves una iniciativa del Grupo Socialista para reforzar la protección, promoción y competitividad del Azafrán de La Mancha con Denominación de Origen Protegida presentada por la senadora por Albacete Amparo Torres y que, tras su debate, fue rechazada por la mayoría absoluta del PP, junto con Vox, sumando 10 votos a favor y 18 en contra

El consejero ha señalado hoy que este apoyo del Ejecutivo de García-Page contrasta con lo que sucedió ayer en el Senado donde los grupos del Partido Popular y de VOX votaron en contra de una moción del Partido Socialista de apoyo a este cultivo “que para Castilla-La Mancha, no siendo de grandes extensiones, sí tiene una reseña histórica que hace que nos sintamos orgullos de un cultivo que, además, tiene un nivel de calidad tremendo”, ha dicho Julián Martínez Lizán. Para el responsable regional, lo que pasó en la sesión de ayer “es prácticamente surrealista” y ha zanjado la cuestión afirmando que “se equivocan no apoyando en estas circunstancias el cultivo del azafrán”.

“Sabemos que es un cultivo condicionado a muchos factores, pero se merecen que les podamos ayudar en lo que podamos para poder seguir desarrollando esa actividad”, ha continuado.

Negociaciones PAC

En declaraciones a la prensa antes de inaugurar una cooperativa de pistachos en Madridejos, el consejero también ha valorado que ayer el Congreso refrendase el apoyo al Gobierno para defender una PAC fuerte, con un Marco financiero Plurianual fijo, con precios constantes que respondan a la necesidad que tiene el campo europeo, en este caso el español, de mantener con un presupuesto suficiente y con normativa adecuada al momento actual.

Este hecho “refrenda el trabajo que desde el Ministerio de Agricultura y las Comunidades Autónomas venimos haciendo” desde la unanimidad en la defensa del interés agropecuario del territorio nacional en Europa y “queremos agradecer que esa unión sea la que nos marque el camino”.

En cuanto a la reunión que se mantiene hoy el Ministerio de Agricultura con las organizaciones profesionales agrarias (OPAS) para abordar el mantenimiento de las ayudas al sector agrario con el fin de paliar los efectos de la guerra, el consejero la ha valorado como “una cuestión lógica” y ha continuado asegurando que la interlocución con el sector y con las comunidades autónomas es “bastante fluida” para atender a las demandas que puedan plantear el sector y las regiones.

Y ha asegurado que “en Castilla-La Mancha también lo hemos hecho con un documento único por parte de las organizaciones profesionales agrarias y cooperativas agroalimentarias que refleja las necesidades e inquietudes de Castilla-La Mancha” relacionadas con la próxima PAC. En ese sentido, ha deseado que en las reuniones que se producen a nivel ministerial, como la de hoy, “se vayan encauzando la necesidad de un presupuesto adecuado al momento para la PAC”, pero también de normativa y de una gobernanza que desarrolle una buena política agraria europea, en la que se consolide la soberanía alimentaria, la salud de las personas, la sostenibilidad y sobre todo que garantice la continuidad y la rentabilidad de las explotaciones agrarias.

La asociación de defensa de la naturaleza WWF ha pedido a la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha que retire el Plan de acción frente a la sobrepoblación del conejo de monte, puesto en marcha para intentar atajar los daños que esta especie causa en la agricultura, “por tratar a la especie exclusivamente como un problema para la agricultura e ignorar la realidad científica de su declive en gran parte de la región y de toda la Península Ibérica”.

En un comunicado, la organización afirma que existe “un grave retroceso poblacional que está poniendo en peligro su vital papel ecológico y su relevancia para la gestión cinegética como principal pieza de caza menor”.

Así, consideran que el plan de acción presentado por la Junta aborda un problema real, como son los daños agrícolas en determinadas zonas, pero lo hace desde una perspectiva parcial centrada exclusivamente en el control de la población.

WWF recuerda que el conejo de monte presenta una paradójica doble cara que debe ser reconocida por cualquier instrumento de gestión de la especie: aunque es abundante en ciertas áreas agrícolas donde se concentran los daños, al mismo tiempo es una especie en declive en gran parte del territorio ibérico, una realidad que llevó a la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (la entidad científica de referencia a nivel mundial) a declararlo ‘En Peligro’, presentando un grado de amenaza mayor que el del lince ibérico.

“Al abrir la puerta a la caza intensiva y generalizada del conejo de monte sin delimitar claramente las zonas de alta densidad con daños, este plan de acción de la Junta agravará el declive de la especie en los lugares donde escasea, lo que tendría un impacto para la biodiversidad y para especies muy amenazadas que dependen del del conejo”, ha declarado Laura Moreno, responsable del programa de biodiversidad de WWF España. 

La organización subraya que Castilla-La Mancha ha participado en iniciativas pioneras para abordar esta problemática desde un enfoque equilibrado, como el Grupo Operativo PreveCO, centrado en la prevención de daños agrícolas, y el proyecto LIFE Iberconejo, liderado por WWF y desarrollado con la participación de los sectores científico, cinegético, agrario y de las administraciones públicas.

Proyecto LIFE Iberconejo

Asegura que gracias al proyecto LIFE Iberconejo, en la actualidad “contamos con información sin precedentes sobre la distribución y la densidad del conejo de monte en la Península Ibérica. El censo elaborado en el marco del proyecto muestra que la especie ha desaparecido prácticamente del 45 % del territorio ibérico, está retrocediendo en otro 45 % y solo crece en el 10 % restante, que es precisamente donde se concentran los daños”.

Para WWF, estos datos muestran la necesidad de avanzar hacia un verdadero plan de conservación y gestión integral del conejo de monte en Castilla-La Mancha, con una zonificación basada en datos científicos y actualizados que diferencie entre zonas de alta densidad con daños documentados, zonas de densidad media y zonas de baja densidad donde deben aplicarse medidas para fomentar y recuperar las poblaciones.

WWF reclama que las actuaciones de control se vinculen siempre a medidas preventivas con eficacia demostrada, como vallados, protectores individuales o repelentes, así como al fomento de la depredación natural mediante posaderos para rapaces, el mantenimiento de linderos y la prohibición del control de depredadores en zonas con daños. Cuando no existan otras alternativas, se debe dar prioridad a la captura en vivo de los animales para su traslado a zonas con baja densidad, con protocolos sanitarios claros y un seguimiento posterior. Para WWF, es fundamental que las acciones preventivas y de control lleven asociado un seguimiento permanente que permita contar con datos objetivos sobre su efectividad.

Medidas de recuperación

Del mismo modo, la organización considera imprescindible y urgente impulsar medidas de recuperación del conejo en los lugares donde ha desaparecido o escasea, como la mejora del hábitat y la creación de vivares, reforzando la labor de las fincas o cotos de caza y de los programas de conservación de especies amenazadas (como el águila imperial ibérica y el lince ibérico).

De cara a la elaboración del nuevo Plan del conejo de monte de Castilla-La Mancha, WWF reclama a la Junta que recupere un enfoque basado en la ciencia, la participación pública y el diálogo entre todos los sectores implicados. En este sentido, la organización reclama a la Junta que las mesas constituidas para alcanzar acuerdos sobre el conejo —tanto la Mesa Regional como las provinciales— no se centren únicamente en el conflicto con la agricultura, sino que también aborden la conservación de la especie y la recuperación de sus poblaciones para garantizar la biodiversidad y una actividad cinegética sostenible.

“Al contrario de la imagen que se traslada habitualmente, el conejo de monte es una especie en declive y clasificada como ‘en peligro’. En Castilla-La Mancha no sobran conejos, pero están repartidos de forma desigual y la especie no puede gestionarse como si fuese abundante en todas partes”, ha declarado Laura Moreno. “Si queremos que el conejo de monte no pierda su papel beneficioso y central para la biodiversidad y el medio rural, hace falta un plan equilibrado para la especie, basado en la ciencia, el diálogo y con una visión integral de todas las poblaciones y problemáticas, muy diferente al que se ha planteado”, ha señalado.

La Diputación de Cuenca ha aprobado la resolución provisional de la convocatoria de ayudas dirigidas a titulares de derechos cinegéticos de municipios declarados como comarca de emergencia cinegética temporal por daños de conejo de monte con una inversión prevista de 319.884,74 euros y concesión a los 65 solicitantes que han concurrido a la convocatoria.

Según ha señalado la Institución provincial en un comunicado, todas las solicitudes presentadas han sido estimadas. El importe asignado se destinarán a sufragar actuaciones encaminadas a reducir la elevada densidad de conejo de monte en aquellos municipios donde esta especie está provocando importantes daños en cultivos e infraestructuras agrarias.

El presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, ha señalado que esta línea de ayudas responde a una demanda reiterada por parte de los agricultores, en este punto, ha recordado que la institución conquense fue la primera de toda Castilla-La Mancha que puso en marcha esta línea de ayudas que han sido copiadas por otras provincias limítrofes.

“Somos conscientes de los graves perjuicios que la proliferación del conejo de monte está ocasionando en muchas explotaciones agrícolas de nuestra provincia y por eso desde la Diputación seguimos poniendo recursos económicos al servicio de quienes trabajan sobre el terreno para reducir estos daños”, ha afirmado Martínez Chana.

El presidente provincial ha incidido en que estas ayudas permiten colaborar con las asociaciones de cazadores, “que son una pieza clave para mantener el equilibrio poblacional de esta especie y para complementar las medidas que están impulsando otras administraciones competentes”.

Entre los beneficiarios de esta convocatoria figuran asociaciones de propietarios, clubes deportivos de caza y juntas de propietarios de distintos municipios de la provincia, siendo las ayudas compatibles con los gastos efectivamente justificados y vinculados a las actuaciones previstas en las bases reguladoras.

La resolución provisional establece además que el plazo máximo para justificar las actuaciones subvencionadas finalizará el 31 de enero de 2027. Tras su publicación en la sede electrónica de la Diputación Provincial de Cuenca, los interesados dispondrán de diez días hábiles para presentar las alegaciones que consideren oportunas.

La Guardia Civil de Albacete ha establecido un dispositivo en toda la provincia, a la que se suma el Grupo de Caballería del Cuerpo, para la vigilancia y control tanto en las tareas de recolección, la fase de transporte y los puntos de recepción y manipulación con motivo de la campaña de recogida del ajo, una producto del que Castilla-La Mancha es la principal productora del país.

Según ha señalado la Guardia Civil en un comunicado, el objetivo de este operativo especial es el de prevenir la comisión de robos y hurtos de este producto, tanto en las explotaciones agrícolas como en las instalaciones de almacenamiento y procesado. Asimismo, se prestará especial vigilancia a las condiciones de trabajo de los recolectores.

Al igual que en campañas anteriores, la Guardia Civil albaceteña cuenta con sus propias unidades para el operativo especial, y se verá reforzado con el apoyo de otras externas como el Servicio Aéreo de la Benemérita de Murcia, con el apoyo de un helicóptero y con el Grupo de Caballería del Cuerpo.

El subdelegado de Gobierno en la provincia Miguel Juan Espinosa, junto al coronel Jefe de la Guardia Civil de Albacete Jesús Manuel Rodrigo, realizaron ayer una visita al Grupo de Caballería al inicio de una de sus jornadas de trabajo, supervisado de cerca las labores de vigilancia y prevención que esta unidad realiza en el campo albaceteño.

Grupo de caballería

La escuadra desplazada hasta la provincia de Albacete, que cuenta con cinco agentes, con sus respectivos caballos, viene a completar el dispositivo ya preestablecido en zonas de especial incidencia, realizando inspecciones en las zonas de recolección con el fin de identificar a los posibles autores de ilícitos penales, así como a trabajadores que pudiesen encontrarse en situación de inmigración irregular o sufriendo condiciones de explotación laboral.

El Grupo de Caballería de la Guardia Civil, creado en el año 1958, depende de la Agrupación de Reserva y Seguridad (ARS) del Cuerpo, situándose su base de operaciones en el acuartelamiento de la Benemérita de Valdemoro (Madrid)

Los integrantes de este grupo ecuestre realizan servicios de una tipología muy variada, como en labores de restablecimiento del orden público y control de grandes concentraciones de masas (festivales, romerías, etc.), protección de altas personalidades, prevención de incendios forestales y protección del medio ambiente, vigilancia de zonas agrícolas y ganaderas en época de recolección, o los tradicionales de honores y protocolo.

Descenso hecho delictivos en explotaciones agropecuarias

Según ha señalado la Guardia Civil, los cinco primeros meses de 2026, los robos y hurtos en explotaciones agrícolas y ganaderas de la provincia albaceteña han caído notablemente respecto del mismo periodo del año 2025, concretamente un 38%. En esta tendencia a la baja de la comisión de hechos delictivos, han sido claves tanto los Equipos ROCA, unidades especializadas de la Guardia Civil para combatir los robos en el campo, como la colaboración ciudadana.

Asimismo, la Guardia Civil agradece la colaboración ciudadana y para ello pone a su disposición el número de teléfono 062, de atención permanente, o la aplicación de móvil gratuita ALERTCOPS para que ante cualquier eventualidad puedan ponerse en contacto con las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado.

Agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil (Seprona) han investigado a un varón propietario de una explotación hortícola intensiva, ubicada en el término municipal de Burujón en Toledo, como presunto autor de un delito contra la salud pública y el medio ambiente, al utilizar productos fitosanitarios prohibidos, “con presencia de principios activos de extrema peligrosidad” en el cultivo de hortalizas que posteriormente eran distribuidas a diferentes supermercados.

Según un comunicado de la Guardia Civil, la operación denominada ‘Sangou' se desarrolló en colaboración con inspectores adscritos a la Dirección General de Ordenación Agropecuaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural y un Agente Medioambiental de la Confederación Hidrográfica del Tajo, en una explotación agrícola compuesta por varios invernaderos destinados al cultivo intensivo de verduras y hortalizas.

En el lugar, los agentes localizaron un almacén clandestino que albergaba más de 600 envases de productos fitosanitarios de procedencia asiática. Se sospecha que estos productos se habrían introducido en España eludiendo los cauces regulares para su importación legal, incumpliendo las diferentes normativas nacionales y europeas, al carecer del etiquetado reglamentario o número de registro del fabricante, informa el instituto armado.

Asimismo, los envases, que han sido intervenidos, omitían cualquier información crítica sobre toxicidad, pictogramas de seguridad y dosis de aplicación.

Según la Guardia Civil, el análisis preliminar de las sustancias reveló la “presencia de principios activos de extrema peligrosidad, muchos de los cuales han sido expresamente prohibidos o no renovados por la normativa de la Unión Europea debido a sus efectos nocivos para la salud humana y el medio ambiente”.

En la explotación agrícola se recogieron muestras, tanto de tierra, como de hojas de las verduras y hortalizas que se estaban cultivando, para su posterior análisis. Los resultados confirmaron la presencia en los alimentos de sustancias químicas prohibidas, con el consiguiente riesgo de que llegaran al consumidor final con trazas de alta toxicidad.

Los agentes constataron una absoluta falta de condiciones higiénico sanitarias y una gestión negligente de residuos peligrosos, destacando el hallazgo de una fosa utilizada para la eliminación mediante quema de los envases de productos fitosanitarios junto con otros residuos de diferente naturaleza.

Además, se detectó una estación de repostaje artesanal e improvisada que habría provocado el vertido directo de hidrocarburos sobre un terreno que se encontraba a escasos metros del arroyo de Alcubillete, cauce fluvial que divide la explotación, existiendo un riesgo real de contaminación de las aguas superficiales y subterráneas.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Castilla-La Mancha ha denunciado lo que consideran una estrategia por parte de Agroseguro para pagar menos indemnizaciones a los agricultores que dan parte por daños de conejo en sus cultivos.

El secretario de Agricultura de la organización a nivel regional, Alejandro García-Gasco Alcalde, ha denunciado formalmente las “malas prácticas” que están sufriendo los productores de cereal de la comunidad, especialmente en la provincia de Ciudad Real. García-Gasco en rueda de prensa ha señalado que el procedimiento que están aplicando los peritos “roza el insulto a la inteligencia”, según ha contado la organización en un comunicado.

“El agricultor, que es el primero que sabe lo que sucede en su parcela, da un parte legítimo por daños de conejo, un riesgo cubierto por el seguro agrario. Sin embargo, al realizar la visita al campo, el perito decide por voluntad propia cambiar el motivo del siniestro y catalogarlo como 'no nascencia'», ha criticado el responsable de UPA.

Desde la organización recuerdan que los peritos son profesionales agrónomos y conocen perfectamente que una falta de nascencia responde a fallos generalizados en parcelas enteras, comarcas o términos municipales por motivos climáticos o de calidad de la semilla. En este caso, el escenario es radicalmente distinto: son rodales y partes concretas de las fincas que han sido literalmente devoradas por los conejos, señala UPA.

Ademas, asegura que estas modificaciones obedecen a “órdenes de arriba” con un único objetivo económico: ahorrar dinero en indemnizaciones a costa del eslabón más débil. Al catalogar el daño como 'no nascencia', el siniestro pasa a calcularse por parcela y no por explotación, lo que provoca que los afectados no cobren ni un solo euro: “Se están agarrando de forma ruin a una frase que estipula que, de no existir las tres primeras hojas en la planta, se dará por no nascencia. Es un argumento erróneo y una interpretación tramposa que busca evitar unos pagos que por justicia corresponden al agricultor. Son daños de miseria que Agroseguro se quiere ahorrar”, ha afirmado García-Gasco.

Agroseguro

Según han señalado fuentes de Agroseguro a Agroalimentaria, “el seguro de cultivos herbáceos lo que establece es que hasta que el herbáceo tiene la tercera hoja, cualquier siniestro es no nascencia tanto si es pedrisco, como si es conejo o cualquier otra cosa. Cualquier parte de siniestro que sufra la planta ese periodo lo que considera es no nascencia porque se tiene que considerar que la planta no ha llegado a progresar”.

Así, han explicado que “esto es lo que establecen las condiciones de los seguros que se aprueban por el Ministerio de Agricultura; Agroseguro no decide cómo son los seguros, las decisiones se toman por parte del Ministerio,  el plan de seguros agrarios se apruebe por el Consejo de Ministros y sale en el BOE (Boletín Oficial del Estado), y lo que establece el contrato de seguro es que hasta la tercera hoja, sea el riesgo que sea, es no nascencia’. Los peritos están haciendo bien su trabajo porque es lo que dice el condicionado de los seguros”.

Recogida de firmas

Por su parte, UPA ha trasladado esta problemática directamente a las reuniones mantenidas con ENESA en el Ministerio de Agricultura y lo ha puesto en conocimiento del Consorcio de Compensación de Seguros. Asimismo, ha iniciado una campaña de recogida de hojas de campo. Para ello, han habilitado una cuenta de correo electrónico específica con el fin de que cualquier afectado les remita su informe pericial, “incluso si en su momento firmaron conformes por la presión del momento”, para exigir a Agroseguro que rectifique de oficio. “No vamos a permitir que nos dejen sin una herramienta que precisamente compramos para protegernos de la fauna y del cambio climático”, advierten.

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha destacado que las medidas puestas en marcha frente a la sobrepoblación del conejo de monte han permitido la captura de 122.000 ejemplares en la provincia de Cuenca en lo que va de año.

Así lo ha indicado el viceconsejero de Medio Ambiente, José Almodóvar, que este lunes ha presidido la constitución de la Mesa Provincial del Conejo de Monte de Cuenca, junto al delegado provincial de Desarrollo Sostenible, José Ignacio Benito, con la participación de representantes de distintas administraciones, organizaciones agrarias, asociaciones cinegéticas y conservacionistas, Guardia Civil-SEPRONA y el cuerpo de Agentes Medioambientales.

Almodóvar ha señalado que esta mesa permite “acercar las actuaciones del Plan de Acción frente a la Sobrepoblación del Conejo de Monte puesto en marcha por el Gobierno de Castilla-La Mancha a la realidad concreta de cada provincia”, según ha señalado la Junta de Comunidades en un comunicado.

Seguimiento del plan regional

Entre las actuaciones ya activadas, el viceconsejero ha destacado la puesta en marcha, a través de GEACAM, de dos Equipos de Control de Fauna, que realizan capturas con hurón en terrenos gestionados por la Junta de Comunidades.

Asimismo, ha recordado que el Gobierno regional ha reforzado la capacidad operativa de los agentes medioambientales mediante la caza nocturna, como complemento al control cinegético que vienen realizando los cazadores.

Almodóvar también ha incidido en la importancia de la declaración de comarca de emergencia cinegética, una herramienta que permite la captura de conejos durante todos los días del año y sin cupo, y que ha definido como “la medida más efectiva de la que disponemos actualmente”.

Dentro de las nuevas actuaciones previstas, el Ejecutivo autonómico también contempla la posibilidad de autorizar el uso de trampas homologadas para la captura de conejos. En este sentido, ha anunciado que van a desarrollar pruebas en la Laguna de Alcázar de San Juan, en Ciudad Real, para evaluar su funcionamiento y eficacia.

Ayudas para proteger los cultivos

El viceconsejero de Medio Ambiente ha destacado especialmente que el Gobierno regional publicará en junio una orden de ayudas destinada a agricultores de Castilla-La Mancha afectados por la sobrepoblación del conejo de monte.

Según ha explicado, esta convocatoria facilitará la adquisición de protectores individuales para cultivos leñosos y protectores colectivos para cultivos leñosos y herbáceos, con el objetivo de reducir los daños y ofrecer nuevas herramientas de protección al sector agrario.

Por último, Almodóvar ha confiado en que la Mesa Provincial del Conejo de Monte de Cuenca permita sumar la participación de todas las administraciones, organizaciones y sectores implicados para avanzar en soluciones coordinadas ante “un problema muy complejo que requiere la colaboración de todos”.