Durante décadas, el trabajo en las oficinas se ha definido por horarios fijos, largas jornadas y una presencialidad rígida y constante. La realidad, sin embargo, es que esta filosofía y dinámicas laborales son cada vez más cuestionadas por los que toman el relevo generacional. La diferencia en ellos es que el dilema no gira en torno a “ir o no ir a la oficina”, sino a “¿para qué ir a la oficina?”.

“Existe un cambio generacional muy presente hoy en día: el trabajo ya no es lo primero ni nos define, o al menos estamos empezando a ser conscientes de ello”, expresa Fernando, estudiante de grado superior de paisajismo que decidió dar un giro a su carrera tras una década en el audiovisual. Él, que se sitúa entre los millennials (nacidos entre 1981 y 1995) y la generación Z (nacidos entre 1995 y 2009), percibe que esta última generación, a diferencia de su predecesora, “parece más decidida a separar su vida personal de la profesional y a tomar decisiones claras sobre su futuro laboral”. 

Beatriz Padura, directora general de Fundación Fad Juventud, señala que gran parte del rechazo a los ambientes de trabajo más “tradicionales” se debe a “un modelo que promete poco y exige mucho”. Según ella, esto no refleja una aversión a la colaboración, sino una adaptación a nuevas formas de trabajar: “La pandemia mostró que se puede rendir igual o mejor sin estar físicamente en la oficina. Para esta generación, lo importante son los resultados, no el control. Han crecido con acceso inmediato a información, herramientas digitales y aprendizaje autónomo”. De hecho, una investigación del proyecto Generación Z de The Times revela que solo el 10% de los jóvenes estadounidenses quiere trabajar a tiempo completo en la oficina. Desde la pandemia, el teletrabajo ha aumentado: el 21% trabaja principalmente desde casa, el 40% sigue yendo cinco días a la semana, mientras que el 17% desea trabajar siempre desde casa y otro 24% la mayor parte del tiempo.

No obstante, la nueva desafección laboral, sostiene Padura, “no nace de una falta de compromiso individual, sino de factores estructurales como la precariedad, los salarios bajos, la dificultad para acceder al primer empleo y una formación que no asegura unas condiciones mínimas de futuro”. A todo esto, “se suma una realidad económica asfixiante: altos costes de emancipación, tasas elevadas de pobreza juvenil y una sensación de estancamiento que erosiona la motivación”, añade.

Un valor que no depende de la presencialidad

Uno de los principales puntos de fricción entre las empresas y los jóvenes trabajadores es la exigencia de presencialidad en entornos laborales centrados en la oficina. Así lo refleja un análisis de Mervyn Dinnen, experto en tendencias laborales. Según el analista, a diferencia de las generaciones anteriores, que adquirían habilidades laborales siguiendo de cerca a sus compañeros en un entorno físico, los trabajadores de la generación Z han crecido en un mundo donde la información está disponible al instante y tienen acceso a lo que necesitan saber cuando y como lo necesitan. Es decir, no dependen tanto de la presencia física para ser productivos, aprender o contribuir significativamente, y valoran más otras formas de autonomía y eficiencia.

La pandemia mostró que se puede rendir igual o mejor sin estar físicamente en la oficina. Para esta generación, lo importante son los resultados, no el control. Han crecido con acceso inmediato a información, herramientas digitales y aprendizaje autónomo

Beatriz Padura — directora general de la Fundación Fad Juventud

Desde la perspectiva de algunos trabajadores, esa productividad suele estar vinculada a un marco de expectativas que muchas veces no se llega a cumplir por completo. Ana, becaria del ámbito de la comunicación, cree que “existe una brecha clara entre las expectativas y la realidad, especialmente para la gente joven”. Además, “vivimos en un contexto que exige una productividad constante, lo que muchas veces hace que una misma se imponga expectativas difíciles de cumplir y termine sintiendo que avanza más despacio o que no es tan productiva como le gustaría, pese a disfrutar de su trabajo”. 

Padura concuerda con que lejos de necesitar una supervisión constante para aportar valor “necesitan objetivos claros, confianza y margen de maniobra”. Como consecuencia de ello, cuando las empresas imponen modelos presenciales rígidos sin una justificación funcional, muchos jóvenes lo interpretan como desconfianza. Y dicha desconfianza, a su vez, “es uno de los mayores desmotivadores laborales”.

Una cultura del sacrificio que “ya no cuela” 

“Cuando trabajaba en la oficina de mi anterior trabajo tenía el pensamiento recurrente de si esto iba a ser así durante 40 años: sentado, mirando una pantalla”, confiesa Fernando. No fue solo la rutina sedentaria lo que lo desmotivó, sino la sensación de estar atrapado en un modelo que no encajaba con su forma de vivir ni de trabajar. Este estado está ligado a un fenómeno conocido como burnout, o “síndrome del trabajador quemado”, que se ha convertido en una amenaza silenciosa que afecta a un número elevado de trabajadores en todo el mundo. En España, según una encuesta de Unobravo realizada a más de 1.500 trabajadores españoles, el 41% afirma sentirse estresado en el trabajo, mientras que más de la mitad (55%) afirma haber experimentado un agotamiento total. Este malestar físico y psicológico es muchas veces una consecuencia del ambiente laboral de oficina: “Las jornadas largas frente a la pantalla, la fatiga visual, los dolores músculo-esqueléticos y los problemas de sueño, en recurrencia, hacen que el descanso se haya convertido en una especie de premio meritocrático, cuando en realidad es una forma de libertad”, apunta Padura. “Una libertad cada vez menos accesible”.

Según Raúl de las Heras, gerente de recursos humanos en Edelman España, este síndrome de desgaste “no proviene solo de la carga de trabajo, sino de prácticas que minan la motivación y la autonomía de los empleados. El micromanagement, con reuniones interminables, mensajes fuera de hora y control excesivo, evidencia falta de confianza y agota”. Este presencialismo sin propósito (ir a la oficina solo para “calentar la silla” o hacer videollamadas) “hace que el tiempo no se valore; carreras poco claras y escasas oportunidades de aprendizaje, incluida la formación en herramientas como la IA, generan ansiedad si los empleados no ven cómo desarrollan sus habilidades”. Además, “la falta de límites y una desconexión digital difusa, terminan provocando que la gente se desconecte primero emocional y luego físicamente del trabajo”.

Cuando trabajaba en la oficina de mi anterior trabajo tenía el pensamiento recurrente de si esto iba a ser así durante 40 años: sentado, mirando una pantalla

Fernando — estudiante de grado superior de paisajismo

En este contexto, las exigencias son cada vez mayores y lo que antes se consideraba un privilegio ahora se concibe como una necesidad básica. Olga Merino, psicóloga y directora general de Salud Mental en Avanta, lo resume así: “No conciben el trabajo como un fin en sí mismo, sino como un medio”. Buscan propósito, coherencia con sus valores, feedback constante y espacios de desarrollo personal. Cuando estas condiciones no existen, no se quedan esperando a que algo cambie: se marchan. En el mercado laboral español, la generación Z se ha convertido en la protagonista de la rotación. Según un informe de Randstad, el 41% de estos jóvenes profesionales admite haber dejado un empleo en menos de un año por decisión propia, frente al 32% de la media general de trabajadores.

Hacia una nueva definición del trabajo

Tal y como recoge este artículo publicado en The Guardian, a menudo se suele definir a la generación Z como “indisciplinada, poco comprometida o poco empleable”. Sin embargo, se puede considerar que estas acusaciones forman parte de un ciclo generacional recurrente, un discurso que recuerda claramente a las críticas que en su día se hicieron contra los millennials. “En otras generaciones, las personas soportaban situaciones que no les gustaban, aunque les generara desgaste emocional. Ahora, la generación Z rompe los contratos y toma decisiones claras sobre dónde no quieren estar”, afirma de las Heras. Su motivación está ligada al desarrollo personal y al impacto social: no se conforman solo con un buen salario, sino que buscan aprendizaje, retroalimentación constante, desarrollo profesional y proyectos con propósito. “Antes bastaba con decir ‘esta es mi empresa y si no te gusta, ahí está la puerta’, pero ahora eso ha cambiado”, afirma de las Heras.

La clave está en saber cómo adaptar los entornos organizativos a la realidad de cada una de las generaciones

Raúl de las Heras — gerente de recursos humanos en Edelman España

Merino opina también que “este ciclo se ve intensificado en la actualidad por la desconfianza de los jóvenes hacia instituciones económicas y empresariales que perciben como fallidas, ya que muchos crecieron viendo crisis, despidos masivos y promesas rotas”. Ante ello, concuerda con que cada nueva cohorte cuestiona el modelo heredado, y el sistema responde con estigmatización. Sin embargo, reclama que ignorar esta transformación tiene un coste: “Las empresas que no se adapten a estas nuevas prioridades corren el riesgo de perder creatividad, innovación y compromiso. En cambio, aquellas que logren equilibrar flexibilidad y estructura, confianza y acompañamiento, podrán beneficiarse de una generación altamente formada, socialmente consciente y capaz de repensar procesos obsoletos”. Además, añade: “Muchas organizaciones enfrentan problemas de gestión de transición generacional: no saben cómo conjugar talento senior que está próximo a jubilarse con talento junior que recién llega, así como adaptarse a esta fuerza laboral que vive el trabajo de manera distinta”. Esto, asegura, “genera dificultades en atracción y fidelización de talento”.

La clave, afirma por su parte de las Heras, está en comprender que “la generación Z no rechaza la oficina; lo que rechaza es perder el tiempo, porque lo valoran, y mucho”. Es por esto que concuerda con que se debería diseñar el trabajo presencial como un producto con una propuesta de valor clara, probada y mejorada mediante el feedback, y dejar el trabajo en remoto para tareas que requieran más foco y facilitar la conciliación. “Una oficina bien planteada ayuda a atraer y retener talento, reduce el burnout, mejora la productividad creativa y la toma de decisiones, y fomenta una cultura de confianza, bienestar y comunidad”. Así, cuando la presencialidad suma valor, la percepción se transforma y asistir a la oficina deja de ponerse en duda.

Ante esta realidad, otras posibles soluciones son, según de las Heras, los programas de mentoría bidireccional, culturas menos jerárquicas y una gestión centrada en las personas se perfilan como claves para afrontar este cambio: “La clave está en saber cómo adaptar los entornos organizativos a la realidad de cada una de las generaciones, pensando que todas son complementarias y que todas tienen fortalezas y debilidades. Sobre todo, intentaría contribuir a eliminar ese estigma social que hay contra las nuevas generaciones, defendiendo más sus fortalezas y sus debilidades pero, ante todo, que tienen mucho que aportar. Si conseguimos generar entornos que realmente encajen con esos valores y también podemos aprender mucho de ellos, por supuesto”. 

El táper (también conocido como fiambrera, tartera o lonchera) es ese recipiente hermético indispensable que, de muchos tamaños y capacidades, siempre es nuestro mayor aliado para transportar la comida ya sea a la oficina, universidad o incluso para guardar alimentos en nuestras neveras.  

Sin embargo, esta versatilidad no solo reside en su forma o funcionalidad, sino también en los materiales con los que se fabrica. Y es precisamente aquí donde surge una cuestión importante: no todos los envases son igual de seguros para conservar alimentos. Aunque los táperes resultan cómodos y fáciles de usar, ciertos materiales pueden liberar sustancias químicas que migran hacia la comida y, posteriormente, hacia nuestro organismo.

¿Por qué debería preocuparnos?

A simple vista no se ven pero lo cierto es que muchos envases de plástico contienen compuestos químicos capaces de desprenderse con el paso del tiempo. Entre los más conocidos se encuentran el BPA (bisfenol A) y los ftalatos. Dichas sustancias forman parte de la estructura del plástico para aportar flexibilidad o resistencia, pero no permanecen completamente estables: bajo determinadas condiciones, pueden liberarse y mezclarse con los alimentos que almacenamos.

Estos compuestos pertenecen al grupo de componentes que pueden alterar el funcionamiento normal de nuestro sistema hormonal. Hay investigaciones han relacionado su exposición prolongada con problemas de salud como alteraciones metabólicas, cambios hormonales, dificultades para reproducirse e incluso un mayor riesgo de desarrollar determinados tipos de cáncer.

Factores que aumentan la liberación de químicos

Debido a que el plástico es un material completamente inerte, su interacción con los alimentos depende en gran medida del uso que se le dé. Existen situaciones cotidianas que favorecen la migración de sustancias químicas desde el envase hacia la comida. Una de las más comunes es el calentamiento en el microondas: aunque muchos recipientes indican ser aptos para este electrodoméstico, el calor intenso puede alterar la estructura del plástico y acelerar la liberación de compuestos no deseados.

Además, la exposición a altas temperaturas, incluso fuera del microondas, también representa un riesgo. Por ejemplo, dejar un táper dentro del coche al sol, colocarlo cerca de una fuente de calor o utilizarlo para almacenar alimentos muy calientes son algunas prácticas que pueden incrementan esa posibilidad de contaminación.

Otro factor a tener en cuenta es en el momento de la limpieza de dichos envases, ya que un lavado agresivo, especialmente en lavavajillas con programas de alta temperatura, puede deteriorar la superficie del plástico y crear microfisuras que facilitan la liberación de sustancias químicas. Lo ideal en este caso es lavarlos a mano con agua tibia y una esponja suave, evitando siempre productos de limpieza abrasivos que puedan dañar su superficie.

El mito del “BPA-free”

El bisfenol A o BPA es la pieza fundamental del plástico policarbonato, que aparece identificado con el número 7 “otros plásticos” en los envases. La Comisión Europea adopta la prohibición de su uso en materiales en contacto con alimentos y bebidas debido a sus efectos nocivos para la salud.

Si bien la eliminación del bisfenol A es un avance positivo, según la EFSA (European Food Safety Authority), esta etiqueta no garantiza que el envase esté libre de otros compuestos químicos similares. En algunos casos, tal como se 'demuestra en un artículo científico de la revista Springer Nature, el BPA se sustituye por sustancias con estructuras químicas parecidas que pueden tener efectos igualmente preocupantes sobre la salud.

Consejos para evitar que los envases contaminen los alimentos

Pese a los riesgos anteriormente mencionados, lo cierto es que reducir la exposición a sustancias químicas procedentes de los envases es posible mediante decisiones sencillas y hábitos cotidianos conscientes. Según Ecologistas en Acción, una coalición de EDC-Free Europe, y de la campaña Toxic Free Future, junto a la Oficina Europea de Medio Ambiente, existen algunas recomendaciones prácticas para proteger la calidad de los alimentos y cuidar la salud.

La forma más eficaz de minimizar el contacto con compuestos nocivos es limitar el uso de plástico en contacto directo con la comida. Materiales como el vidrio, el acero inoxidable o la cerámica son opciones mucho más seguras, ya que no liberan sustancias químicas al alimento. Además, son duraderos, fáciles de limpiar y no absorben olores ni sabores.

Como consejo extra, siempre que sea posible, guarda líquidos como agua o leche, así como comidas calientes, en envases de vidrio o acero.

Introducir alimentos muy calientes directamente en un táper de plástico aumenta la probabilidad de liberación de compuestos químicos. Un gesto tan simple como dejar que la comida repose unos minutos antes de almacenarla puede marcar una gran diferencia. Este hábito, además, ayuda a conservar mejor los alimentos y evita la condensación de humedad en el interior del envase.

El estado del táper es tan importante como su material. Los envases plásticos viejos, rayados, opacos o deformados son más propensos a liberar sustancias químicas. Cuando un recipiente muestra signos evidentes de desgaste, lo más adecuado es reciclarlo y sustituirlo por uno nuevo o, preferiblemente, por un envase fabricado con materiales más seguros.

Algunas bolsas o envases desechables no están pensados para calentar o conservar alimentos por mucho tiempo. Por ello, es mejor usarlos solo para transportar comida y no para almacenarla.

Al comprar recipientes de plástico, fíjate si indican que son aptos para alimentos y si están libres de químicos como BPA o ftalatos. Elegir productos más seguros desde el principio ayuda a reducir la exposición a sustancias dañinas.

Las bajas temperaturas invernales invitan a buscar alternativas culinarias que sean reconfortantes, templadas y, si es posible, nutritivas. Ante esto, las cremas son la opción ideal para quienes desean alimentarse bien sin recurrir a platos elaborados o que requieran mucho tiempo de cocinado. Este tipo de plato no deja de ser un protagonista justificado: es una mezcla de ingredientes frescos y de temporada y una perfecta opción para aportar al cuerpo y al paladar un mix de verduras, proteínas y sabores a cucharadas.

Con ingredientes fáciles de conseguir y pasos sencillos, estas preparaciones permiten jugar con sabores, texturas y colores, manteniendo siempre el aporte nutricional. Ideales tanto para una comida ligera como para una cena más cuidada, se pueden preparar con antelación y conservar en la nevera, listas para disfrutar en el momento que prefieras.

A continuación, te explicamos cómo puedes hacer en casa cuatro recetas que apuestan por diversas combinaciones de ingredientes pero que coinciden en cuanto a su resolución y resultados deliciosos. 

Crema de coco, jengibre y zanahoria

Una propuesta aromática y exótica que combina la suavidad de las verduras con el toque fresco y especiado del jengibre y la cremosidad de la leche de coco. Ideal para disfrutar tanto en comidas como en cenas. Para ello, necesitas los siguientes ingredientes: 

Esta receta es tan sencilla como comenzar pelando y troceando las zanahorias en pedazos no muy gruesos, para que sea más sencilla de cocinar. En una olla, sofríe a fuego medio el ajo y la cebolla picados y cuando estén bien pochados, vertemos la zanahoria cortada en rodajas a la olla y salteamos durante unos cinco minutos aproximadamente. Lo siguiente es añadir el agua a la olla y cocinar los ingredientes entre seis y siete minutos a fuego suave.

Pasado ese tiempo añadimos la leche de coco, la sal y el jengibre y dejamos cocinar durante entre ocho y nueve, también con fuego suave. Lo último es verter el contenido de la olla en tu batidora o procesador de alimentos y triturar durante un minuto o hasta que se consiga una textura cremosa.

Crema de champiñones

Un básico de la cocina que destaca por ser un plato reconfortante, suave y lleno de sabor, perfecto para disfrutar tanto en los días fríos como en cualquier momento en el que apetezca algo ligero pero sabroso. Tan solo necesitas: 

Para preparar una deliciosa crema de champiñones, comienza colocando los champiñones cortados por la mitad o en cuartos en una olla junto con el agua y la pastilla de caldo. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego medio durante unos diez o quince minutos, hasta que los champiñones estén tiernos. A continuación, agrega la leche, sazona con sal y pimienta al gusto y deja cocinar cinco minutos más sin que llegue a hervir demasiado.

Una vez cocidos, retira del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano o licuadora hasta obtener una crema suave y homogénea. Luego, incorpora la nata para cocinar y el queso crema, mezclando bien hasta que se integren por completo y la crema adquiera una textura sedosa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Finalmente, sirve la crema caliente, decorada con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.

Sopa oriental de pollo

Inspirada en la cocina oriental, esta sopa combina el sabor aromático del perejil y apio con la suavidad del pollo y de los fideos. Para preparar de unas cuatro a seis raciones, necesitas los siguientes ingredientes:

En cuanto a su preparación, comenzamos con la base aromática, para la cual, en una olla grande, añadiremos el AOVE y la mantequilla. Sofreímos la cebolla picada durante unos tres o cuatro minutos hasta que esté transparente. Acto seguido, agregamos el ajo y cocinamos un minuto más, teniendo cuidado de que no se queme. En este momento, incorporamos el mix de verduras troceadas y el apio y salteamos cinco minutos, removiendo ocasionalmente. Salpimentamos al gusto. Una vez hecho esto, agregamos el caldo de pollo, mezclamos y reducimos el fuego para dejar que se cocine durante 15-20 minutos.

Después, desmenuzamos bien el pollo, lo añadimos y lo dejamos cocinar con el resto durante cinco minutos para integrar sabores. Si quieres, en este punto puedes ajustar el toque de sal y pimienta. Apagamos el fuego, dejamos reposar mientras y calentamos agua en otra olla más pequeña y cuando comience a hervir, apagamos el fuego y añadimos los noodles. Los dejamos cocinar entre cuatro y seis minutos (o lo que indique en el paquete, ya que varía dependiendo de la marca). Los escurrimos y los incorporamos a la sopa. 

Servimos y añadimos el perejil fresco picado por encima y, opcionalmente, un chorrito de salsa de soja para un toque más umami.  

Crema de calabaza 

Esta receta es más clásica, pero su facilidad y rapidez de elaboración –además de su sabor delicioso–, la hacen una imprescindible de la cocina de otoño e invierno. Además, la selección de ingredientes la convierte en un plato muy de temporada. Sus ingredientes son fáciles de encontrar en el supermercado: 

Lo primero que tendrás que hacer es cocer la calabaza y triturar con un poco de agua hasta lograr una textura cremosa. A continuación, se pone esta mezcla en un cazo a fuego medio alto y se añade el queso crema, el agua, las especias y el concentrado de caldo. Solo queda hervir a fuego medio y una vez integrado todo, tras unos 10 minutos aproximadamente, dejar reposar fuera del fuego con la tapa.

Un extra para darle un toque diferente es añadir un topping de jamón crujiente. Tan solo necesitas cortar lonchas de jamón cocido o curado en trozos pequeños (o bien comprar ya cortadas) y colocarlos sobre un plato cubierto con papel de cocina, asegurándote de que no se amontonen. Cubre los trozos con otra hoja de papel para evitar salpicaduras y ayudar a que queden secos y crujientes. Cocina en el microondas a máxima potencia durante entre uno a tres minutos, revisando cada 30 segundos a partir del primer minuto para que no se quemen. Una vez listos, deja que se enfríen un poco sobre el papel, ya que al enfriarse se volverán más crujientes. 

Salir a pasar el rato con amigos solía implicar hacer planes sencillos como tomar algo en un bar, dar un paseo, reunirse en casa o charlar sin grandes pretensiones. Era una socialización más espontánea, más libre de compromisos y menos dependiente de que todo estuviera organizado.

En cambio, muchas de las experiencias sociales han evolucionado hacia planes más elaborados, que incluyen un ambiente diferente y, a menudo, un precio concreto. “Antes quedábamos en casa de alguna amiga o salíamos simplemente a pasear, ahora casi todos los planes incluyen gastar dinero: cenas, escape rooms, conciertos o experiencias temáticas”, cuenta Carolina, estudiante de 23 años. “A veces solo quiero hacer algo sencillo, pero da la sensación de que si no hay un plan especial, no es suficiente”.

Así, lo que antes eran simples reuniones, ahora parece haber derivado en eventos sociales que pueden ir desde el espectáculo de jazz con cientos de velas artificiales, talleres para hacer cerámica y velas con una copa de vino o escape rooms, hasta restaurantes ambientados en el Cluedo.

Beatriz Martín Padura, directora general de Fundación Fad Juventud, explica que las experiencias inmersivas permiten compartir intereses, generar pertenencia y fortalecer vínculos. Tras la pandemia, muchas personas han buscado reconectar con amigos “pero de una forma que fuera más allá de lo cotidiano”. Este tipo de planes ha impulsado la popularidad de actividades más organizadas y experienciales, que siempre combinan emoción, creatividad y participación activa.

A veces solo quiero hacer algo sencillo, pero da la sensación de que si no hay un plan especial, no es suficiente

Carolina, 23 años — estudiante

La llamada “economía de la experiencia” ha hecho que el ocio sea un producto más dentro del mercado, incentivado por las redes sociales, la viralidad y la búsqueda de conexión genuina. Sin embargo, este nuevo modelo también plantea dilemas como el aumento del consumismo o la pérdida de espontaneidad, e insta a la necesidad de lograr el equilibrio entre lo digital y lo presencial, entre lo simple y lo espectacular.

¿Por qué este cambio?

Según los resultados del Gensler Research Institute, los consumidores de experiencias buscan principalmente “interactividad, singularidad y entornos diseñados específicamente”. Es decir, la principal atracción no es solo el contenido, sino la posibilidad de participar activamente, de sentir que se forma parte de algo único. Santiago Santamaría, vicepresidente global de Comunicación, Relaciones Públicas e Institucionales de la plataforma de reservas Fever, confirma una tendencia en la que “cada vez más personas buscan actividades que combinen cultura, diversión y emoción. Ya no se trata solo de pasar el rato, sino de crear recuerdos”. Y apunta que son sobre todo las generaciones más jóvenes, como la Z, las que se mueven por esta lógica: “No buscan tanto consumir, sino vivir”. 

Santamaría destaca entre los beneficios de estas formas de ocio “la construcción de identidad y comunidad”. Asegura, además, que lo que se entiende por este concepto es “aquello que transforma al público en protagonista activo, lo integra en la narrativa o entorno mediante tecnología, diseño sensorial y creatividad”. En esta se incluyen exposiciones interactivas, espectáculos audiovisuales, teatro inmersivo o realidad virtual. Además, las nuevas tecnologías, afirma, (realidad virtual, aumentada, diseños inmersivos) permiten crear experiencias más sofisticadas, interactivas, que “hagan sentir dentro” del entorno. Por ejemplo, un artículo científico reciente habla de cómo el teatro inmersivo y las tecnologías XR (todas las tecnologías inmersivas que fusionan el mundo real con el digital) permiten un tipo de experiencia más individualizada y participativa.

El interés por las mismas parece crecer año a año, según el informe de Global Growth Insights. En Japón, por ejemplo, una encuesta de Dentsu Inc. reveló que el 65.3% de los jóvenes de 10 a 19 años habían usado algún “servicio de medios inmersivos” y que algunos lo usan como herramienta de socialización. Entre ellas, se incluyen algunas como teatro inmersivo, exposiciones de arte inmersivas y experienciales, realidad aumentada/virtual basada en localización, audio inmersivo, rol en vivo, atracciones temáticas y escape rooms. En el caso de las últimas, según los datos de diciembre de 2024 sobre la industria de escape rooms en EEUU puede verse cómo tras una década de rápido crecimiento, el sector se ha estabilizado alrededor de 2.000 instalaciones en todo el país.

Padura explica que, además de esto, existe también una dinámica de compartir experiencias, “vivencias para contar”, que va más allá del simple hecho de quedar, y las redes sociales son las principales impulsoras de esto: “Si una actividad es más instagrameable, compartible, etc., puede tener más atractivo”. Este “descubrimiento cultural es también fácilmente accesible gracias a las redes sociales” y en concreto, plataformas como TikTok o Instagram “son clave para que estas audiencias se enteren de experiencias inmersivas”.

El 'temor' a perderse los planes del momento

Padura advierte de que también existen riesgos asociados a esta tendencia social. Uno de ellos es la “pérdida de autenticidad: cuando el objetivo se centra en mostrar en lugar de vivir, la experiencia pierde su sentido original”. A esto se le añade, continúa, la “presión estética” que tiene como consecuencia una necesidad de proyectar una vida “interesante”, lo que lleva también a un estado de ansiedad y comparación constante. De la viralización de este tipo de “planes completos”, de alguna manera “se acaba elevando el estándar de ocio, excluyendo económicamente a quienes no pueden permitírselo”.

Además, “la abundancia de oferta liderada por el algoritmo de las plataformas sociales, genera un fenómeno psicológico conocido como FOMO (Fear Of Missing Out): el miedo a quedarse fuera”. “Esta sensación de que hay que aprovecharlo todo puede contribuir de una forma sutil a otra presión, la social, para consumir ocio, incluso si no se desea realmente”. Joel, estudiante de 22 años, lo percibe así: “A veces siento que hago planes muy simples y me da como pena, porque veo a gente en Instagram haciendo cosas increíbles”.

Se acaba elevando el estándar de ocio, excluyendo económicamente a quienes no pueden permitírselo

Beatriz Martín Padura — directora general de Fundación Fad Juventud

Cómo todo esto lleva al consumo

El auge de las nuevas ofertas de planes de ocio no solo ha transformado la forma en que los jóvenes se divierten, sino también la manera en que entienden el consumo. Estas experiencias suelen tener un coste mayor que los planes tradicionales. Una sesión de escape room, por ejemplo, ronda un precio de 30 euros en España. Y las actividades que mezclan manualidades con consumo de bebidas o comida, pueden rondar los 20 euros por persona. De la mano de su popularidad y viralidad, estos planes conllevan que la exigencia de los consumidores se vuelva mayor. Sin embargo, hay jóvenes que parecen dispuestos a asumir dichos precios, siempre que la calidad lo justifique.

Juan, estudiante de 22 años, confiesa: “A mí me encantan y yo me puedo gastar dinero fácilmente cada semana en un tipo de actividad de estas”. Carolina, por su parte, afirma que le “gusta porque hay más opciones, pero también creo que vivimos en una sociedad bastante consumista”.

Lo que esperan no es solo una buena experiencia de uso, sino una inversión que tenga sentido para la generación Z, en términos prácticos, estéticos o emocionales. En ese equilibrio, la relación calidad-precio se impone como el criterio más citado: 59,2%, según el Observatorio GEN Z de la Universidad Europea, lo que confirma que evalúan si lo que reciben compensa lo que pagan.

Y es que esta propensión hacia lo experiencial ya no sólo transforma la manera de socializar, sino también el modelo de consumo. Datos de una encuesta de EY indican que, incluso en tiempos de incertidumbre económica, los consumidores mantienen su gasto en entretenimiento local y en vivo. La razón parece clara: estas experiencias se perciben como inversiones emocionales, no como gastos superfluos. Además, según el Gensler Research Institute, el valor percibido (“value for money”) se ha convertido en una prioridad, ya que los usuarios esperan que el coste refleje una experiencia de calidad.

A veces siento que hago planes muy simples y me da como pena, porque veo a gente en Instagram haciendo cosas increíbles

Joel — 22 años

Padura explica que el “efecto algorítmico” de estos planes empuja al consumo por cuatro vías que se entrelazan y se refuerzan entre sí. La primera es “la facilidad para descubrir nuevos planes, ya que las plataformas digitales muestran de manera constante actividades atractivas, eventos exclusivos o productos de moda que invitan a probar cosas nuevas”. La segunda tiene que ver con la comparación constante con el grupo digital donde cada persona mide su nivel de diversión o éxito en función de lo que ve en las redes. La tercera es la viralización de experiencias caras que elevan el estándar de ocio mostrando un estilo de vida difícil de mantener y, finalmente, el miedo a la exclusión social, que lleva a muchos jóvenes a participar en estas dinámicas de consumo para no quedarse fuera de su entorno social o digital

Joel confiesa que “estaría dispuesto a gastar más dinero de lo habitual en una experiencia inmersiva, aunque no lo haría con frecuencia. Normalmente, son actividades que realmente merecen la pena, así que entiendo que su precio sea un poco más elevado. Si sé que el coste extra se refleja en una experiencia de calidad, en la que voy a disfrutar y pasarlo bien, entonces sí me compensa pagar más”.

La alternancia y universalidad como clave

“Es importante que la relación entre amigos no dependa exclusivamente de 'hacer cosas especiales', porque el vínculo puede quedar condicionado a que haya 'planazo”, explica Padura, quien además cree que es “absolutamente posible” seguir quedando sin plan y es más saludable hacerlo. “De hecho, encontrar un equilibrio probablemente sea lo más sostenible socialmente y emocionalmente”, aclara. Una alternancia, en este contexto, “puede ser la clave”. Algunos días planes más 'simples' e improvisados, otros días, experiencias más estructuradas. “El ocio sostenible es aquel que no exige un planazo constante para sentirse bien”, apunta.

Ante esto, “la espontaneidad sigue teniendo un valor profundo: permite relajarse, liberar presión y conectar desde lo cotidiano”. Así, una charla, un café o un paseo pueden seguir siendo espacios de intimidad y bienestar. Juan confiesa que a él y a su grupo de amigos les “gustan cosas sencillas como jugar un partido, pasar tiempo juntos en casa”. “Y aunque probemos de vez en cuando algo diferente, en general seguimos disfrutando de planes simples y divertidos, casi como niños”.

Esto, tal y como explica Padura, es una vía a lo que se denomina como “ocio sostenible”, basado en la democratización del disfrute a través de la accesibilidad económica, la no dependencia únicamente del espectáculo y el gasto, el equilibrio entre lo digital y lo presencial, y lo experiencial con lo simple. Sin embargo, existe una paradoja, ya que “las experiencias inmersivas pueden tanto unir como aislar”. Cuando se viven colectivamente (en grupos, eventos o espacios físicos) fomentan el encuentro real pero al trasladarlas al terreno puramente digital, pueden reforzar el aislamiento. El riesgo aparece cuando la tecnología sustituye al contacto humano en lugar de complementarlo. Pasar horas en entornos virtuales puede ofrecer una sensación de pertenencia, pero también encerrar al individuo en una 'burbuja sensorial'. El verdadero desafío, según Santamaría “no está en renunciar a la innovación, sino en mantener la dimensión humana de la experiencia. La inmersión debe ser un medio, no un fin”.

Más de la mitad de nuestro peso corporal está formado por agua, que hace mucho más que simplemente calmar la sed. Pues bien, este líquido vital es el gran protagonista de innumerables procesos en nuestro organismo: transporta nutrientes esenciales a cada célula, facilita la digestión al ayudar a descomponer los alimentos y actúa como un termostato interno, regulando nuestra temperatura para que siempre podamos rendir al máximo. Cada órgano, cada tejido e incluso cada célula dependen de ella para funcionar correctamente.

Pero aquí está el detalle: nuestro cuerpo no puede almacenar reservas de agua. Esto significa que necesitamos reponerla constantemente y, de no hacerlo, el organismo entra en un estado de deshidratación que puede pasar desapercibido, pero que tiene consecuencias reales sobre el bienestar general y el rendimiento físico y mental.

La sensación de que en invierno no hace falta hidratarse

La European Food Safety Authority (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, EFSA), asegura que en situaciones de actividad y condiciones ambientales moderadas, la ingesta de agua diaria total recomendada (la suma del contenido de agua que proviene de todo tipo de bebidas y alimentos) es de unos 2,5 litros para hombres adultos y 2,0 litros para mujeres adultas, pero estos valores pueden variar entre las diferentes personas.

Sin embargo, tal y como señala Jordi Salas Salvadó, profesor catedrático de nutrición de la Universidad Rovira i Virgili (URV) e Investigador Principal del CIBERobn Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición del Instituto de Salud Carlos III, existe la creencia errónea de que en invierno no es necesario beber tanta agua porque no hace calor. “Es cierto que en verano el riesgo de deshidratación es mayor, especialmente en personas mayores, pero en invierno también se puede estar deshidratado”, advierte.

De hecho, la Fundación Española del Aparato Digestivo comprueba que, en España, el consumo medio diario de agua ronda los 1,6–1,7 litros, una cifra claramente inferior a las recomendaciones oficiales anteriores. Además, un estudio científico realizado en población europea demostró que la ingesta diaria de agua fue significativamente mayor en verano (aproximadamente 2,8 litros) que en invierno (aproximadamente 2,6 litros) en adultos. 

Es cierto que en verano el riesgo de deshidratación es mayor, especialmente en personas mayores, pero en invierno también se puede estar deshidratado

Jordi Salas Salvadó — catedrático de nutrición (URV)

El papel del agua en el cerebro

El agua está implicada en prácticamente todas las funciones de nuestro organismo, señala Salas, siendo una sustancia “importante para la termorregulación, para la lubricación articular, para eliminar toxinas, para producir energía y también participa en todas las reacciones bioquímicas del cuerpo”.

Pero, además, es esencial tener en cuenta que las funciones cognitivas incluyen procesos básicos que utilizamos constantemente: la atención, la memoria, la capacidad de planificar, la toma de decisiones o la ejecución de tareas cotidianas. Esta cognición “es fundamental, ya que nos permite realizar las acciones normales del día a día”. 

Por ello, “si el agua participa en todas las reacciones bioquímicas, es lógico pensar que también es fundamental para el correcto funcionamiento de las funciones cerebrales y para la conductividad neuronal”. Así, cuando nuestros organismos no están bien hidratados, este proceso puede verse alterado, lo que se traduce en un peor rendimiento cognitivo.

Concretamente, estos efectos en la salud cognitiva pueden llegar a afectar aún más “en población adulta y mayor”. Incluso un estado de hidratación que no llega a ser clínicamente grave se ha relacionado con un mayor deterioro cognitivo con el tiempo. En un estudio con unas 2.000 personas del proyecto Predimed-Plus, en el que se evaluaron diferentes funciones cognitivas mediante test específicos, se comprobó que en personas sanas, con obesidad y síndrome metabólico con un estado de hidratación subóptimo tenían un peor deterioro cognitivo.  Las funciones evaluadas, desde la memoria hasta la capacidad ejecutiva o la atención, son funciones cognitivas básicas que, según Salas, “deben preservarse”, ya que su deterioro está estrechamente ligado al envejecimiento y al desarrollo de enfermedades neurodegenerativas: “Con la edad, el estado cognitivo se va deteriorando progresivamente y, en algunos casos, se llega a la demencia, que es una enfermedad grave y cada vez más frecuente”. 

Cómo estar bien hidratado

Mantener un nivel adecuado de hidratación puede ser más complicado de lo que parece, ya que incluso una deshidratación leve suele pasar desapercibida. “Esta situación subóptima de hidratación no se nota de ninguna manera”, advierte Salas.

Esta situación subóptima de hidratación no se nota de ninguna manera

Jordi Salas Salvadó

Por su parte, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) enumera una serie de hábitos que nos pueden ayudar a aumentar la hidratación de forma natural: 

No solo es importante prestar atención a estas personas, sino que la prevención resulta fundamental también en aquellos que se encuentran en situaciones de riesgo, como quienes padecen enfermedades, presentan fiebre o atraviesan procesos infecciosos, ya que estas condiciones pueden incrementar significativamente la pérdida de líquidos en el organismo.

Mantener un adecuado equilibrio hídrico en estos casos es esencial para evitar complicaciones y favorecer la recuperación. En cualquier circunstancia, según Salas, “la recomendación principal y general es beber agua a diario para mantenerse bien hidratado”. De esta manera, no solo lograremos favorecer nuestro bienestar físico, sino también proteger la salud cerebral y ayudar a preservar la función cognitiva. 

Las Navidades pueden llegar a ser un periodo donde muchas sensaciones convivan a la vez. Si bien son fechas en las que valoramos lo que hemos conseguido en el año y proyectamos nuevos deseos y objetivos para el futuro, a menudo pueden tomar el giro contrario y transformarse en autoexigencia, ansiedad y sensación de insuficiencia. Especialmente en el caso de las mujeres, que históricamente han padecido la sobrecarga y el estrés por el trabajo navideño que recae en ellas desproporcionadamente; desde la organización de comidas y regalos hasta el cuidado emocional de la familia. 

Aunque cada vez más se ponen sobre la mesa este tipo de realidades y conversaciones durante estas fechas, la percepción general se inclina hacia una visión más positiva y emotiva. Así lo refleja el último estudio del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) sobre Sentimientos y comportamientos ante la Navidad, según el cual el 83,8% de la población asegura que acercarse a la familia le hace sentir la Navidad de manera especial, y un 82,2% destaca que lo que más nota en estas fechas son “los buenos sentimientos y la generosidad”. Pero no todo es pura alegría: un 81,2% confiesa sentir la añoranza de los seres queridos que ya no están o que se encuentran lejos. 

Los Reyes siguen ganando a Papá Noel

En los hogares, un 41,6% prefiere entregar los regalos el día de Reyes, mientras que solo el 17,6% lo hace en Navidad, siguiendo la tradición anglosajona. Un tercio de los encuestados combina ambas fechas, y un 5,9% reconoce que en su casa no se regala ni en diciembre ni en enero.

En cuanto a las cenas, la Nochebuena sigue siendo terreno familiar por excelencia: casi la mitad pasa la velada en casa de familiares y más del 60% cena con hijos o pareja. Por otra parte, casi la otra mitad prefiere pasarla en su casa y solo un 1% con amigos. Aunque las quedadas con amigos y compañeros de trabajo o estudios sí son un clásico de estas fechas, según indican el 76, 4% de los encuestados.

Lo que hacemos (y lo que no) en Navidad

La Navidad española se caracteriza además por una combinación de tradición, juegos de azar y decoración: el 87,6% regala a familiares o amigos, el 78,1% juega a la lotería de Navidad o del Niño y el 77,7% monta el árbol u otros adornos. Por el contrario, celebraciones religiosas y belenes son cada vez menos populares, con dos tercios que no acuden a actos religiosos y casi la mitad que no pone un nacimiento en casa.

Aunque en menor medida, muchos también aprovechan para viajar en estas fechas vacacionales: un 39,9% opta por escapadas culturales, un 27,1% por la naturaleza y sólo un 7% opta por ir a la nieve.

Por último, las reuniones familiares se llevan la palma (62,8%), muy por delante de la ilusión de los niños o de la decoración. En el otro lado de la balanza, el 30,1% señala que lo que menos le gusta es el consumismo que tanto caracteriza estas fechas. Y es que, como consecuencia adicional de esto, una parte importante de los encuestados (el 14,6%) percibe estas fechas como estresantes debido al jaleo tan característico de la Navidad: tiendas y calles concurridas, tráfico y demás eventos multitudinarios como los visionados de luces.   

El regocijo que se respira en las mesas de Año Nuevo es sin duda uno familiar y amistoso donde se comparten risas y encuentros, rodeados de un festín de comida y bebida que, en la mayoría de los casos, resulta demasiado para terminar en una sola noche. El menú que era de Nochevieja pasa a convertirse, en estos primeros días del año, en sobras, calientes o frías, que se almacenan en nuestras neveras durante varios días.

Es por ello que la preocupación siempre es la misma: ¿cómo conservar estas sobras sin que se echen a perder ni pierdan la frescura de la noche anterior? Para responder a esto existen una serie de recomendaciones que no solo ayudarán a mantener la calidad de los alimentos, sino también a proteger tu salud y la de quienes te rodean. 

Cómo conservar sobras de manera segura

En general, las sobras pueden mantenerse de forma segura en el refrigerador durante aproximadamente entre tres o cuatro días, siempre que se guarden correctamente dentro de las dos horas posteriores a ser servidas. Pasado el tiempo recomendado, el riesgo de crecimiento bacteriano aumenta significativamente, lo que puede derivar en intoxicación alimentaria, cuyos síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea y malestar abdominal. Por ello, es mejor ser prudente y desechar cualquier sobra que haya estado más tiempo del indicado.

Para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria, conviene enfriar las sobras calientes antes de meterlas en la nevera, dividiéndolas en porciones pequeñas para que el frío llegue bien a toda la comida. Al recalentar alimentos de mayor riesgo como carnes, aves, pescados, mariscos, platos con huevo, arroz y guisos mixtos, el informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda asegurarse de que alcancen al menos 74 °C para eliminar cualquier bacteria que pudiera haber crecido (se puede medir con un termómetro de cocina, según indican). También es importante evitar mezclar alimentos crudos con los ya cocinados y lavar bien los utensilios y superficies que usamos en la cocina. Por último, hay que ser prudentes con los alimentos que han estado mucho tiempo fuera del refrigerador, sobre todo productos como lácteos, carnes, aves, mayonesas o pescados crudos, y desecharlos si hay dudas sobre su seguridad.

¿Y si las sobras han estado fuera de la nevera?

Lo ideal es guardar las sobras en la nevera justo después de comer. Si se trata de alimentos que han estado al aire libre, la AESAN asegura que no deben permanecer a temperatura ambiente más de dos horas, y si la temperatura supera los 32 °C, ese tiempo se reduce a una hora.

La clave para la seguridad alimentaria es mantener la comida caliente caliente y la fría fría, es decir, evitando que los alimentos pasen demasiado tiempo en lo que la Clínica Mayo denomina “zona de peligro” (entre 4 °C y 60 °C), donde las bacterias se multiplican rápidamente. 

Si se congelan correctamente a –18 °C o menos, los alimentos permanecen seguros indefinidamente. Sin embargo, con el tiempo pueden perder parte de su sabor, textura y aroma. Para disfrutar de la mejor calidad, los expertos recomiendan consumirlos dentro de dos a cuatro meses. Como mantener los alimentos a dicha temperatura no los conserva seguros de manera indefinida, existe una tabla oficial de tiempos concretos de almacenamiento.

Otros consejos para almacenar alimentos 

Según la AESAN y la FDA (Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos), podemos seguir una serie de recomendaciones preventivas para evitar los riesgos anteriormente mencionados. 

Tener el refrigerador y el congelador a la temperatura adecuada es esencial para frenar el crecimiento de bacterias. Es por ello que para asegurarte de que estas condiciones se cumplen, lo más recomendable es colocar un termómetro en cada aparato y revisarlo con regularidad. 

No todos los alimentos se comportan igual y por eso siempre es importante leer las indicaciones del envase y seguirlas al pie de la letra. Si un alimento no ha sido almacenado correctamente, lo más seguro es desecharlo, aunque se vea bien, ya que los patógenos pueden estar presentes sin señales visibles de descomposición.

Los alimentos que ya están preparados o listos para comer, como ensaladas, fiambres o productos cocidos, deben consumirse lo antes posible. Cuanto más tiempo permanezcan en el refrigerador, mayor será el riesgo de crecimiento bacteriano.

Mantener una correcta higiene al preparar alimentos es fundamental. Lávate las manos con frecuencia, limpia las superficies de trabajo, separa los alimentos crudos de los que ya están listos para comer y cocina los productos a la temperatura adecuada. Estas prácticas tan simples pueden reducir significativamente el riesgo de contaminación cruzada y enfermedades transmitidas por alimentos.

Si vas a marinar carnes o pescados, hazlo siempre en el refrigerador. Nunca dejes los alimentos marinar a temperatura ambiente y evita reutilizar el líquido de marinado sin hervirlo previamente, ya que puede contener bacterias.

Siempre verifica la fecha de vencimiento de los alimentos antes de consumirlos para prevenir intoxicaciones. 

Las neveras no dejan de ser un lugar de almacenamiento y por ello su limpieza es esencial para conservar los alimentos de manera segura y prolongar su frescura. La limpieza regular evitará la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos, reducirá la proliferación de bacterias, mohos y levaduras que aceleran la descomposición, y ayudará a mantener una circulación de aire adecuada para que la temperatura sea estable.

Muchas personas no se dan cuenta de que los alimentos pueden ser peligrosos incluso cuando parecen estar bien. Por lo general, las bacterias no alteran el sabor, olor ni apariencia de la comida, por lo que no es posible saber si un alimento es peligroso solo con mirarlo o probarlo. Ante cualquier duda sobre la seguridad de un alimento, lo más seguro es desecharlo.

La Fontana di Trevi es, hoy en día, uno de los símbolos más reconocibles de Roma y una visita imprescindible para cualquier viajero que recorra la capital italiana. Su iconicidad, ligada a la arraigada tradición de lanzar una moneda para asegurar el regreso a la ciudad, la han convertido en uno de los espacios más concurridos del país. Solo el Anfiteatro Flavio, conocido universalmente como el Coliseo romano, registra un volumen de visitantes superior.

Y es que parte de su magnetismo reside en su ubicación y en la manera en que se integra en el tejido urbano. Al caminar por las estrechas calles del rione de Trevi, el visitante apenas intuye la presencia de uno de los monumentos más célebres del mundo. De repente, el espacio se abre y la fuente barroca se revela adosada a la fachada posterior del Palacio Poli.

Sin embargo, este éxito turístico sostenido en el tiempo ha planteado importantes retos para la ciudad. La presión constante de millones de visitantes ha llevado a que el Ayuntamiento de Roma haya implantado una tarifa obligatoria de 2€ para los visitantes no residentes que deseen acceder al área más próxima a la fuente. Por otra parte, el acceso seguirá siendo gratuito para los ciudadanos romanos. 

La medida entrará en vigor el 7 de enero y será gestionada directamente por la administración municipal, en colaboración con la empresa pública Zètema y la Superintendencia Capitolina de Bienes Culturales. Desde el Consistorio se subraya que no se trata de convertir la Fontana di Trevi en un recinto cerrado, sino de dotarla de un sistema de gestión acorde con la magnitud de su popularidad.

Una medida a favor de un turismo más equilibrado

Desde el Ayuntamiento de Roma, el objetivo principal de esta entrada simbólica no es la recaudación económica, sino la organización del espacio y el control del flujo de visitantes. La plaza que se abre frente a la fuente, concebida en el siglo XVIII para un uso urbano muy distinto al actual, se ve con frecuencia desbordada por grandes concentraciones de personas. Además, en los últimos meses, la Fontana di Trevi ha registrado cifras de afluencia sin precedentes, lo que ha generado problemas recurrentes relacionados con la seguridad, la movilidad peatonal y el desgaste del entorno monumental, al dificultar la circulación, incrementar el riesgo de incidentes y acelerar el deterioro de un espacio patrimonial de tal fragilidad.

Los datos oficiales del Ayuntamiento de Roma ponen de relieve la dimensión del desafío. Desde diciembre pasado, cuando se introdujo un primer sistema de control con horarios definidos y aforo limitado, más de 5,3 millones de personas han accedido a la Fontana di Trevi en un periodo de apenas seis meses. Cifras que reflejan un volumen de visitantes extraordinario para un espacio que, hasta fechas recientes, contaba con acceso completamente libre.

De mantenerse este ritmo, las previsiones apuntan a que la fuente podría cerrar el año con cerca de 11 millones de visitantes, una cifra comparable a la de los grandes complejos arqueológicos y museísticos de la ciudad. Este dato refuerza la necesidad de adoptar medidas estructurales que permitan compatibilizar la afluencia turística con la conservación del patrimonio.

El concejal de Turismo y Grandes Eventos, Alessandro Onorato, ha defendido en una entrevista con el Corriere della Sera la iniciativa como una herramienta imprescindible para evitar episodios de saturación extrema, especialmente en periodos de máxima demanda como las fiestas navideñas, la Semana Santa o la celebración de grandes eventos culturales y religiosos que atraen a miles de personas al centro histórico.

Un sistema de control ya en funcionamiento

Desde el 22 de diciembre, el acceso a la Fontana di Trevi ya se encuentra regulado mediante un sistema de control de aforo. El número máximo permitido en el área más cercana al monumento es de 400 personas simultáneamente, en un horario comprendido entre las 9:00 y las 21:00 horas.

Personal municipal debidamente identificado se encarga de supervisar el acceso y garantizar la rotación constante de visitantes, evitando que se formen concentraciones prolongadas en un espacio reducido. Este dispositivo ha permitido mejorar la fluidez del tránsito peatonal y reducir los momentos de mayor congestión, especialmente en las horas punta.

Con la implantación definitiva de la entrada, el sistema se reforzará mediante la creación de carriles diferenciados para residentes y turistas, así como con un sistema de pago electrónico que permitirá identificar de forma inmediata a los visitantes no residentes. Esta organización facilitará una gestión más ágil y eficaz del acceso, al tiempo que reducirá la necesidad de estructuras provisionales en el entorno de la plaza.

Impacto económico y destino de los fondos

Aunque la finalidad principal de la medida es organizativa y preventiva, el impacto económico también es significativo. Las estimaciones realizadas por los servicios municipales indican que la entrada de 2€ podría generar más de 20 millones de euros anuales.

Según ha detallado el Ayuntamiento de Roma, estos fondos se destinarán íntegramente a la conservación del patrimonio histórico, la restauración de fuentes monumentales y la mejora de infraestructuras urbanas. Además, la recaudación se sumará a otros ingresos vinculados al turismo, como el impuesto por estancia, que en el último ejercicio aportó alrededor de 200 millones de euros a las arcas municipales.

Las autoridades subrayan también que esta inversión permitirá reforzar actuaciones relacionadas con el mantenimiento del espacio público, la sostenibilidad medioambiental y la mejora de los servicios ofrecidos tanto a visitantes como a residentes, consolidando un modelo de turismo más equilibrado y responsable.

La Fontana di Trevi seguirá siendo un lugar de encuentro, tradición y asombro, pero bajo un modelo que garantice su preservación a largo plazo. Es por ello que el objetivo final es que futuras generaciones puedan seguir admirando la grandiosidad de uno de los símbolos más universales de Roma, en un entorno ordenado, seguro y respetuoso con su extraordinario valor histórico y artístico.

Para información actualizada, comunicados oficiales y detalles sobre el acceso, el Ayuntamiento de Roma recomienda consultar sus canales institucionales y la página oficial de Patrimonio de Roma.

En la era digital, los dispositivos electrónicos se han vuelto un elemento inseparable de nuestra vida cotidiana. Pasamos gran parte de nuestro día a día con los ojos fijos en una pantalla: en el trabajo con el ordenador, de camino a casa con el móvil y en ella, con la televisión. De hecho, el informe Digital 2024 de We Are Social demuestra que la media diaria de uso de los smartphones es de cinco horas y un minuto al día. 

Lo cierto es que esta recurrencia en el uso de pantallas acaba afectando no solo nuestra rutina sino también a la manera que tenemos de desenvolvernos en ella. De forma más compleja, puede acabar afectando a nuestra atención, capacidad de sueño, rendimiento y sin ir más lejos, influir en nuestra regulación emocional y física. Es por ello que resulta fundamental comprender cómo esto nos influye y cómo podemos hacer que nos afecte menos. 

¿Cómo afecta la exposición excesiva a la pantalla?

La Asociación Psicológica de Ontario realizó una investigación para pautar la manera en la que el uso de pantalla impacta a las personas y lo categorizaron de la siguiente manera: 

Dormir bien es vital para el desarrollo cognitivo, emocional y físico. Cuando el sueño falla, los riesgos psicológicos aumentan. Aunque todavía se investiga si el tiempo de pantalla es un causante directo de los trastornos del sueño, un hecho sí es claro: el uso prolongado de pantallas, especialmente antes de dormir, puede alterar los patrones naturales de sueño. La luz azul que emiten inhibe la producción de melatonina, una hormona clave para regular el ciclo sueño-vigilia.

Además, un estudio publicado en Pediatrics señala que entre el 50% y el 90% de los niños y adolescentes no duermen lo suficiente, y el uso extendido de pantallas contribuye significativamente a este problema.

El efecto del screen time no es igual en todas las etapas del desarrollo. Cada grupo tiene vulnerabilidades específicas, en base a su rango de edad: 

Preescolares (2–5 años): el aprendizaje temprano ocurre principalmente mediante la interacción directa con adultos y el entorno. Un exceso de pantalla puede interferir en el desarrollo del lenguaje, las habilidades sociales, y la regulación emocional. Además, los niños pueden mostrarse irritables ante contenidos excesivamente estimulantes.

Niños en edad escolar (6–12 años): a medida que aumenta la demanda cognitiva en la escuela, también crece la necesidad de actividades que fortalezcan la atención y el pensamiento crítico. Demasiado tiempo en pantallas puede asociarse con problemas de atención, afectar al rendimiento académico, desplazar actividades esenciales como lectura, juego imaginativo y tareas escolares. E incluso se han observado vínculos tempranos entre uso excesivo y síntomas depresivos.

Preadolescentes y adolescentes: los efectos emocionales y sociales del exceso de pantallas son más notorios en esta etapa. La identidad y la autoestima se ven influidas por las dinámicas sociales online. Una investigación publicada en JAMA Pediatrics encontró que los adolescentes que pasan más de tres horas diarias con pantallas presentan mayores niveles de ansiedad y síntomas depresivos. Factores como el ciberacoso, la comparación social y la exposición constante a contenidos negativos o irreales amplifican estos riesgos. Además, el tiempo dedicado a pantallas suele desplazar actividades protectoras como: ejercicio físico, relaciones cara a cara, hábitos de sueño saludables.

Un estudio de la CDC que analizó la asociación entre el uso del tiempo frente a la pantalla y los resultados de salud entre los adolescentes estadounidenses, llegó a la conclusión de que aquellos con un alto tiempo diario frente a pantallas fueron más propensos a presentar síntomas de depresión y ansiedad, en comparación con los adolescentes sin un alto tiempo diario frente a pantallas. 

Por su parte, otra investigación demostró la evidencia “moderadamente fuerte” de asociaciones entre el tiempo frente a pantallas y una mayor obesidad/adiposidad y mayores síntomas depresivos así como una mayor ingesta de energía, una dieta de menor calidad saludable y una peor calidad de vida.

No solo tiene un impacto emocional, sino que los peligros del uso excesivo de las pantallas han sido demostrados, mostrando efectos negativos en la salud física y mental. Entre los más comunes se encuentran: fatiga visual, dolores de cabeza, visión borrosa, ojos secos, dolor de cuello y hombros, y dolor de espalda debido a la mala postura al usar estos dispositivos digitales. Esta mala postura, sumada al sedentarismo, también puede provocar dolor de espalda y otros problemas musculoesqueléticos.

Consejos prácticos para lograr un equilibrio de uso 

El uso de las pantallas está estrechamente relacionado con nuestros hábitos; por ello, si los cuidamos e intentamos que sean saludables, podremos mantener un equilibrio adecuado. Según indica un artículo de la revista de la Biblioteca Nacional de Medicina de EEUU, existen varias pautas que se pueden seguir para controlar de manera saludable el tiempo frente a las pantallas:

Reemplazar parte del tiempo frente a pantallas con actividades como deportes, juegos al aire libre, lectura, juegos de mesa y pasatiempos creativos promueve un desarrollo integral. 

Apagar pantallas al menos una hora antes de dormir, cargar los dispositivos fuera del dormitorio y sustituir ese tiempo por actividades tranquilas como la lectura o la escritura en un diario contribuye a un descanso de calidad.

Designar ciertas áreas del hogar como libres de pantallas ayuda a proteger el sueño, fomentar la interacción con quienes compartimos el hogar y facilitar el control del tiempo frente a dispositivos. Dormitorios y cocina (o los momentos de las comidas) son espacios clave donde se recomienda mantener los dispositivos fuera de alcance, tanto para personas con hijos como para quienes viven sin ellos.

Esto no solo puede permitir que los dispositivos digitales se conviertan en herramientas útiles. Es importante que los dispositivos electrónicos nos sirvan como herramientas para aprender y conectar de verdad, tratando de que el tiempo que ponemos como límite sea significativo.

Apagar los dispositivos durante comidas y reuniones familiares permite escuchar, compartir y conectarse de manera más profunda con los seres queridos.

La presbicia, también conocida como “vista cansada”, es un problema de visión muy común y estrechamente relacionado con el envejecimiento natural del ojo. A medida que envejecemos, el cristalino, que es la lente natural del ojo, pierde gradualmente su elasticidad. Esta pérdida de flexibilidad disminuye la capacidad del ojo para 'acomodarse', es decir, para cambiar de forma y enfocar objetos a distintas distancias. 

El proceso présbito es un cambio natural que ocurre en todos los individuos, aunque su progresión puede variar de una persona a otra, según el Instituto Nacional del Ojo (NEI). Durante esta etapa de mediana edad es especialmente importante prestar atención a la salud ocular, ya que tanto el ojo como el organismo en general empiezan a experimentar cambios que pueden afectar la visión y la calidad de vida si no se detectan y tratan a tiempo. Algunas personas comienzan a notar los primeros signos de presbicia alrededor de los 40 años, mientras que otras no perciben cambios significativos hasta los 45 o incluso 50 años. 

¿Qué se entiende como presbicia? 

El Dr. Julio Ortega-Usobiaga, oftalmólogo de Clínica Baviera Bilbao, explica el funcionamiento del cristalino, usado por nuestros ojos “para enfocar de lejos y de cerca. Este actúa como una lente capaz de aplanarse o abombarse para ajustar el enfoque, igual que hace una cámara de fotos o un móvil. Ese 'botón' para enfocar lo activamos automáticamente desde el cerebro, pero con la edad, el cristalino se vuelve más rígido y pierde capacidad de cambiar de forma, por lo que ya no puede enfocar correctamente”.

El oftalmólogo afirma que esta pérdida de acomodación no sucede de un día para otro sino de manera progresiva, y que además “comienza prácticamente desde que nacemos, pero no se nota hasta alrededor de los 45 años, más o menos. Entonces empezamos a sentir la necesidad de alejar los objetos para verlos con claridad”. Esa “distancia mínima” a la que podemos enfocar cómodamente, explica, llega a ser aproximadamente un tercio de metro (unos 33 cm). 

¿Por qué sucede?

El origen de la presbicia está en los cambios fisiológicos del cristalino y del músculo ciliar. Según recoge MedlinePlus, con la edad:

Este proceso es inevitable y ocurre en todos los seres humanos, independientemente de otros problemas visuales previos. Por eso se dice que la presbicia es un signo natural del envejecimiento ocular y no una enfermedad en sí misma.

Sus manifestaciones

Los síntomas de la presbicia suelen aparecer de manera gradual y progresiva. El Centro Oftalmológico Barcelona del Institut Català de Retina enumera los más frecuentes:

Ortega-Usobiaga apunta que “suele aparecer primero en tareas de visión próxima, como leer un libro o mirar el móvil (aproximadamente a un tercio de metro). Más adelante se nota también en el ordenador, unos dos tercios de metro”. Además, asegura que si se realizan trabajos aún más cercanos, como costura, maquetas o joyería, “se notará incluso antes”.

En las personas con hipermetropía, la presbicia puede aparecer antes, ya que el ojo ya tiene dificultades para enfocar de cerca. En cambio, las personas con miopía pueden notar los síntomas más tarde, porque su visión cercana suele ser buena sin corrección hasta edades más avanzadas, según la Academia Americana de Oftalmología.

¿Por qué hay diferencias entre personas?

“No todos notan la presbicia exactamente a la misma edad. La diferencia está en la graduación visual de lejos que cada uno ha tenido toda la vida. Esta graduación influye en que la presbicia se manifieste un poco antes o después”, afirma Ortega-Usobiaga.

Además, resalta que en casos de miopía, la presbicia aparece más tarde porque pueden “engañar” quitándose las gafas y ver de cerca. Por su parte, en los hipermétropes, la presbicia aparece antes, pero muchas veces lo que necesitan son gafas para corregir la hipermetropía latente que antes compensaba. Por último, en los emétropes (sin graduación), la presbicia aparece hacia los 45–47 años.

Respecto al astigmatismo, “puede acompañar tanto a miopía como a hipermetropía y afecta la visión de lejos y de cerca, pero no se combina con ambas a la vez (esto se debe a que no existe algo así como un ojo miopé-hipermétrope)”, afirma.

Prevención y cuidados

Aunque la presbicia no tiene cura definitiva (es decir, no desaparece por completo) sí existen métodos para corregir sus efectos y recuperar la capacidad de ver de cerca con claridad. La elección de la estrategia depende de cada persona, su edad, estilo de vida y necesidades visuales. Entre las opciones más comunes se encuentran:

Además de las opciones de corrección, la NEI asegura que es fundamental adoptar hábitos saludables para mantener una buena salud ocular y retrasar posibles complicaciones:

Ortega-Usobiaga concuerda con que “es muy importante que la gente acuda al oftalmólogo, no solo a la óptica. Los oftalmólogos usamos gotas que dilatan la pupila y paralizan el cristalino, lo que nos permite medir cuántas dioptrías estás compensando. Por ejemplo, un niño puede tener 5 dioptrías de hipermetropía y no notarlo porque su cristalino compensa perfectamente. Sin las gotas, en la óptica podrían decir que no tiene nada. Con las gotas, sabemos la graduación real y podemos aconsejar gafas si es necesario”.

Consejos prácticos para la vida diaria con presbicia

Algunas recomendaciones simples pueden mejorar significativamente la calidad de vida de quienes comienzan a experimentar presbicia:

Una iluminación adecuada es fundamental para reducir la fatiga ocular y mejorar la nitidez de la visión cercana. Se recomienda utilizar luces directas y regulables al leer libros, revistas o trabajar en tareas manuales, evitando reflejos o sombras que puedan dificultar la concentración visual. La luz natural también es muy beneficiosa siempre que se aproveche correctamente.

Especialmente en trabajos prolongados frente a pantallas de ordenador, tabletas o móviles, es recomendable realizar pausas periódicas. La conocida regla 20-20-20 consiste en mirar algo a 20 pies (aproximadamente 6 metros) durante 20 segundos cada 20 minutos de lectura o uso de pantalla. Esto ayuda a relajar los músculos ciliares del ojo y disminuye la tensión visual.

Mantener libros, teléfonos, tabletas o pantallas a una distancia óptima permite enfocar de manera más cómoda y reduce el esfuerzo de acomodación. Generalmente, la distancia ideal para lectura se encuentra entre 35 y 40 cm del ojo, aunque puede variar según la prescripción visual de cada persona. Asimismo, ajustar el ángulo de visión de las pantallas y evitar posiciones incómodas mejora la postura y evita molestias en cuello y espalda.

Las gafas de lectura, bifocales o progresivas son herramientas esenciales para compensar la disminución de la visión cercana. Es importante utilizar la corrección óptica recomendada por el especialista y actualizarla periódicamente según los cambios en la visión. 

La presbicia, por tanto, es un recordatorio de que nuestros ojos envejecen junto con el resto del cuerpo, pero con las herramientas adecuadas se puede seguir viendo de cerca con nitidez y comodidad. Ante todo, la decisión sobre si operarse y qué técnica usar debe en todo caso basarse en un estudio personalizado realizado por un especialista, considerando edad, profesión, estilo de vida y expectativas visuales.

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) ha emitido una alerta sanitaria sobre uno de los fármacos más empleados para tratar la diabetes tipo 2. Se trata de la combinación sitagliptina/metformina de Normon, un medicamento recetado para ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes tipo 2.

Según detalla la AEMPS, se ha detectado en concreto la presencia de impurezas por encima del límite permitido, lo que constituye un problema de calidad del medicamento. Aunque este defecto no supone un peligro grave para la salud, sí obliga a retirar de forma preventiva todas las unidades involucradas para garantizar su seguridad.

Los lotes afectados del laboratorio Normon, que suman un total de 23, son los siguientes: 

La advertencia afecta a los pacientes que puedan tener alguno de estos envases en casa, así como a farmacias y otros puntos de dispensación. 

¿Qué deben hacer los afectados?

Como medidas llevadas a cabo, las farmacias deben dejar de dispensar los lotes implicados y devolverlos al laboratorio siguiendo los procedimientos habituales. Asimismo, los pacientes que posean un envase incluido en este aviso deben acudir a su farmacia para gestionarlo.

¿Existe algún riesgo si ya se ha tomado?

Aunque la AEMPS aclara que el medicamento contenido en estos lotes “no supone un riesgo vital para el paciente”, sí contiene “defectos de Clase 2”. Estos son aquellos que no son catastróficos, pero son lo suficientemente serios como para causar enfermedad o tratamiento incorrecto en caso de un producto farmacéutico, o pueden tener implicaciones económicas importantes y afectar a la utilidad normal en otros contextos.

Las autoridades han indicado que los pacientes que hayan adquirido uno de los lotes afectados deben contactar con su médico para continuar el tratamiento con unidades no afectadas o con alternativas apropiadas.

Comprar por internet se ha convertido en un hábito cotidiano para millones de personas. Lo que antes requería desplazarse a una tienda física, comparar productos, hablar con un vendedor y hacer una fila para pagar, hoy puede solucionarse desde el sofá de casa en cuestión de minutos. Comodidad y rapidez han transformado no sólo los hábitos de consumo, sino también la forma en que las empresas venden, promocionan y diseñan sus estrategias de marketing digital. La digitalización del comercio ha impulsado un crecimiento exponencial: en España, según datos de la CNMC, el volumen de negocio alcanzó 13.047 millones de euros, un 14,7% más que el año anterior, lo que refleja la consolidación del como una de las principales formas de consumo moderno.

Y es que esta alta demanda de productos ha generado nuevas oportunidades para estafas que utilizan la inteligencia artificial, para engañar a los consumidores. El año pasado, el Black Friday –que este 2025 se celebra oficialmente el viernes 28 de diciembre, pero con ofertas que están disponibles en muchos casos desde bastantes días antes y después de la fecha– subió un 4% las ventas navideñas online, estableciéndose como el mayor día de compras online del año, según los datos de Salesforce España. 

Es por ello que durante estos meses, el interés por los precios bajos y las promociones irresistibles aumenta, y con ello también riesgos que hacen que acaban saliendo caros. 

Cuando la IA generativa se convierte en herramienta para estafar

Muchos consumidores buscan el precio más bajo posible con la idea de ahorrar, pero esa mentalidad puede convertirnos en objetivos fáciles. Una rebaja exagerada, un producto de lujo a precio ridículo o una promoción “solo por tiempo limitado” activa los mecanismos psicológicos de urgencia y recompensa, fomentando compras impulsivas.

Antes, las estafas online dependían de fotografías robadas, montajes básicos o descripciones ambiguas. Hoy, con la IA generativa, los estafadores pueden crear imágenes inexistentes de productos perfectos, aspiracionales y extremadamente realistas, diseñadas no para mostrar un objeto real, sino para vender un deseo.

Entre los comportamientos más habituales se encuentran:

No obstante, el resultado es siempre el mismo: cuando el producto llega, si es que llega, no se parece en absoluto a lo anunciado. Materiales de baja calidad, colores incorrectos, tamaños reducidos o funciones inexistentes decepcionan al comprador. Para protegerse, muchos vendedores añaden cláusulas ambiguas como “el producto puede diferir de la imagen”, lo que complica procesar devoluciones o reclamaciones.

Ejemplos abundan. En redes sociales se han viralizado las llamadas “tazas artísticas de cristal”, que en las imágenes promocionales parecen diseños artesanales, delicados y elegantes, con reflejos imposibles. Al recibirlas, los consumidores reportan asas deformadas, cristales defectuosos o copias baratas fabricadas en serie. La estética aspiracional es parte de la trampa: venden una fantasía, no un objeto real.

La creadora @maggiemccaugh en Instagram pública videos probando productos “demasiado buenos para ser ciertos”. El patrón es repetitivo: muestra una imagen promocional impecable, abre el paquete ante la cámara y revela la decepción. Productos mal acabados, materiales plásticos y diseños inútiles. Su contenido evidencia que el fraude no es casual, sino sistemático.

Más allá del objeto físico: estafas con contenido generado por IA

Los avances de la IA no se limitan a objetos físicos. Plataformas como Amazon han visto un aumento en la publicación de libros creados íntegramente por inteligencia artificial, muchos de ellos sin indicar que no fueron escritos por humanos e incluso como falsificaciones de otros libros y autores ya existentes.

Además, la IA está facilitando otras formas de engaño, entre los que se encuentran: 

Cómo identificar imágenes generadas por IA

Aunque los modelos han mejorado enormemente, todavía dejan señales detectables. Algunas preguntas clave para evaluar si una imagen es auténtica:

Cómo protegerte como consumidor

Siguiendo las recomendaciones de la Europol, la mejor estrategia son medidas de prevención:

Sea como sea, la defensa, por ahora, no es una tecnología más avanzada, sino consumidores informados, atentos y dispuestos a cuestionar, por muy ideal que pueda parecer la oferta. 

En buen parte de los trabajos de oficina pasamos alrededor de ocho horas bajo una luz artificial, muchas veces lejos de las ventanas o bien utilizando sistemas de iluminación que no se ajustan a nuestras necesidades reales. Este tipo de iluminación suele estar diseñada más para cumplir normativas mínimas o reducir costes energéticos que para optimizar el bienestar de las personas que trabajan en esos espacios. De hecho, una parte muy significativa del gasto energético en oficinas proviene de la iluminación: según la medición de la Asociación Española de Oficinas (AEO), la iluminación representa aproximadamente el 32% del consumo energético total en edificios de oficinas.

Y es que, aunque se pueda pensar que “mientras se vea bien, basta”, lo cierto es que la luz tiene un impacto mucho más profundo al influir directamente en nuestro reloj biológico, en el nivel de alerta, en la calidad del sueño, en el estado de ánimo e incluso en la productividad diaria. La iluminación de un entorno laboral no solo permite realizar tareas visuales, sino que también comunica al cuerpo en qué momento del día se encuentra. Es por eso que cuando la luz es insuficiente o no está bien calibrada, el cuerpo responde con somnolencia, irritabilidad o bajadas de rendimiento.

La luz, reguladora principal del reloj interno

El cuerpo humano funciona siguiendo ritmos circadianos: ciclos de unas 24 horas que regulan el sueño, la temperatura corporal, la liberación hormonal y los niveles de energía. El encargado de marcar este compás es el núcleo supraquiasmático, una diminuta región del cerebro que se ajusta a través de la luz que llega desde la retina.

Sin embargo, no toda la luz afecta por igual. La luz rica en longitudes de onda azul (aquella presente en pantallas y en muchos LED de oficina) es especialmente poderosa para “activar” el reloj interno. Durante el día, esta estimulación favorece la alerta y la concentración, pero si se recibe a deshoras o en exceso puede desajustar la melatonina, retrasar el sueño y alterar el estado de ánimo.

Cómo afecta en horario de trabajo

Las investigaciones coinciden en que tres elementos determinan cómo nos influye la luz artificial en un entorno laboral:

Los niveles de luz

Un estudio relacionado con los efectos sobre el estado de alerta, la comodidad, la satisfacción y la seguridad en la iluminación de oficinas reveló que más de la mitad de los empleados trabajaba con menos luz de la recomendada para tareas visuales básicas. Entre las consecuencias más frecuentes se enumeran:

Por el contrario, iluminancias más altas, sin llegar a deslumbrar, se asocian con:

El tono de la luz

El matiz de la luz también influye. No es lo mismo trabajar bajo un tono cálido (2700 K) que bajo uno neutro o frío (4000–6500 K). De hecho, según un estudio de este año sobre la evaluación del impacto del ambiente lumínico interior de las instalaciones de oficina, aproximadamente 4000 K es la temperatura que genera mayor comodidad visual y menor fatiga. Además, se llegó a las conclusiones de que los tonos muy cálidos reducen la alerta y los tonos muy fríos, por otra parte, pueden resultar incómodos a lo largo de la jornada. 

Pero este efecto no es solo estético: la temperatura de color modula nuestra percepción de claridad, el esfuerzo visual y la activación cognitiva.

El espectro de la luz

La composición espectral (especialmente el componente azul) determina cuánto impacta la luz en nuestro reloj biológico.

Un artículo científico de la publicación Somnologie muestra que los LED con espectro enriquecido en azul mejoran la alerta durante la mañana, pero una exposición prolongada o mal controlada puede provocar dificultad para conciliar el sueño, menor producción de melatonina y un aumento de la irritabilidad.

Cómo se manifiestan los efectos en el día a día

Aun así, usados estratégicamente, estos espectros pueden mejorar la calidad subjetiva del sueño, incluso en oficinas sin luz natural. El estudio que evaluó el impacto del ambiente lumínico interior de las instalaciones de oficina comprobó además que la luz artificial puede afectar distintos ámbitos del bienestar laboral:

Una iluminación inadecuada puede aumentar la irritabilidad y la sensación de estrés. Por el contrario, la exposición a luz natural o a sistemas de iluminación bien calibrados puede mejorar la estabilidad emocional.

Demasiada luz, poca luz o contrastes mal gestionados incrementan la sequedad ocular, dolores de cabeza y la dificultad para enfocar la vista. 

Aunque la iluminación no modifica directamente el rendimiento cognitivo, la percepción de confort visual sí lo hace. Esto quiere decir que cuando los empleados que analizaron se sentían cómodos con la luz, trabajaban más rápido y con menos errores.

Trabajar en espacios sin ventanas o con luz muy pobre durante el día puede afectar la calidad del descanso nocturno. Un estudio que analizó el impacto de la exposición a la luz diurna en el sueño y el estado de ánimo de los trabajadores de oficina mostró que los trabajadores expuestos a buena iluminación diurna duermen antes, tienen un sueño más profundo y presentan mejores niveles de energía al día siguiente

Por qué la luz natural sigue siendo insustituible

Una investigación sobre el impacto de las ventanas y la exposición a la luz natural en la salud general y la calidad del sueño demuestra que los trabajadores con acceso a luz natural duermen mejor, reportan mayor bienestar, presentan mejor salud general, muestran niveles superiores de eficiencia y tienen ritmos circadianos más estables.

La luz del sol ofrece una intensidad y un espectro que la iluminación artificial aún no puede replicar completamente. Bien administrada, la luz puede restablecer la regularidad del reloj interno y contribuir a mejorar la estabilidad emocional.

Las recomendaciones para adoptar estrategias de “iluminación centrada en el ser humano” incluyen:

La batata, también conocida como boniato o camote, es un alimento muy versátil, cuyas características varían según la época del año en la que se recolecte. Por ejemplo, durante el verano suele presentar un tamaño más pequeño, con una textura más tierna y un sabor notablemente dulce. En cambio, cuando el otoño avanza y se aproxima el invierno, los tubérculos adquieren un cuerpo más grueso y un sabor más intenso, con ese matiz fuerte tan característico que los hace inconfundibles. Esta verdura ofrece la oportunidad de experimentar en la cocina, aportando un toque distinto a nuestras recetas y nuevos sabores.

Pertenece a la familia de las convolvuláceas, su peso puede variar entre 0,5 y 3 kg, y presenta formas que van desde alargadas hasta casi esféricas. Existen más de 400 variedades, que se diferencian por el color de su piel y carne, así como por su textura, que puede ser suave o áspera. Entre las más conocidas destacan la batata acuática, típica de zonas tropicales, y el boniato, de carne anaranjada y sabor dulce.

Al igual que ocurre con la patata, existe una gran diversidad de boniatos con pequeñas diferencias en sabor, tamaño o textura. Sin embargo, lo más llamativo es el color de la carne interior, que puede variar como ocurre en la yuca o mandioca. Las batatas naranjas son las más populares, pero también podemos encontrar variedades amarillentas, casi blancas, e incluso moradas, del mismo color que las berenjenas.

Valor nutricional

La batata es un tubérculo tropical que necesita temperaturas superiores a 21°C durante su crecimiento y no soporta climas fríos. La siembra se realiza generalmente entre abril y junio, dependiendo de la región, y la cosecha se lleva a cabo cinco o seis meses después, normalmente en octubre y noviembre.

Desde el punto de vista nutricional, la batata es muy energética gracias a su alto contenido en carbohidratos y azúcares, que le confieren su característico sabor dulce. Además, es rica en potasio, vitaminas A, C, E, B6, folatos y betacarotenos. Por ejemplo, una batata de carne naranja de 150 g puede aportar hasta el 99% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A para mujeres jóvenes. También aporta fibra y otros minerales importantes para el correcto funcionamiento del organismo.

Por cada 100 g de batata fresca, se consumen aproximadamente 79 g de porción comestible, y aporta 101 kcal, 1,2 g de proteínas y 21,5 g de carbohidratos.

Además, su contenido en grasa es bajo y no contiene colesterol, lo que la convierte en un alimento saludable y muy versátil para incluir en la dieta diaria.

Cómo cocinarla para preservar su valor nutricional

Esta no solo es la opción más saludable sino que también es sencilla. Lo único que hay que hacer es cortarla en trozos de dos centímetros aproximadamente y cocinar al vapor por unos 10-15 min. Se puede añadir una pizca de sal, hierbas frescas o especias como romero, tomillo o canela al agua, se puede añadir una pizca de sal, hierbas frescas o especias (como romero, tomillo o canela) al agua de la vaporera para aromatizar. Las ventajas de esta técnica de cocción pueden ayudar a minimizar la pérdida de vitaminas hidrosolubles (C y B). Se puede añadir una grasa saludable (como AOVE o frutos secos) para mejorar la absorción de vitamina A. Esta opción es ideal para combinar con verduras al vapor o como base de purés y ensaladas templadas.

Esta manera suave de cocinar el boniato es tan sencilla como sumergirlo en agua (con cáscara o sin) durante 15–20 minutos, hasta que los trozos estén tiernos al pincharlos con un tenedor. El resultado es una textura blanda y dulce, perfecta para preparar purés, cremas de temporada o sopas nutritivas, aprovechando también el agua de cocción, que contiene minerales y parte de los antioxidantes.

Si se dejan enfriar los trozos, una idea saludable es mezclarlos con garbanzos, espinacas frescas, cebolla morada y un aliño de limón, AOVE y tahini, creando una ensalada templada rica en fibra, vitaminas y proteínas vegetales. Otra opción es triturarlos con especias como cúrcuma o pimienta y un toque de leche vegetal para obtener un puré cremoso y aromático, ideal como guarnición o base de bowls.

El hervido permite mantener gran parte de los azúcares naturales del boniato, y logra realzar su dulzor sin necesidad de añadir endulzantes. Es especialmente recomendable para quienes buscan una preparación ligera, fácil de digerir y baja en grasas.

Lo primero sería lavarlo y pincharlo con la ayuda de un tenedor por toda su superficie. Acto seguido, se hornea a una temperatura de 190–200°C durante 45–60 min. Es recomendable añadir un chorro de AOVE ya que de esta forma se logrará una caramelización que hará resaltar su dulzor natural.

Otra opción es cortarlo en láminas muy finas (puedes ayudarte con una mandolina o bien con un cuchillo afilado). Seca ligeramente las rodajas con papel de cocina para que queden más crujientes y menos húmedas en el resultado final. Acto seguido, se colocan en una bandeja de horno o en la cesta de la airfryer, en una sola capa para que se hagan bien y a la vez a 180°C durante 20–25 min (o 10–15 min en airfryer). 

Cuando esté, añade los condimentos que prefieras como sal marina, pimentón, romero, ajo en polvo o un toque de canela si te gusta el contraste dulce. Además, se puede comer con piel ya que es rica en fibra y antioxidantes y aporta un crujiente extra.

El boniato salteado es una de las formas más rápidas y versátiles de preparar este tubérculo, ideal para guarniciones, bowls templados o platos saludables. Para hacerlo, solo hay que cortar el boniato en cubos pequeños o láminas finas y cocinarlo en una sartén caliente con poco aceite durante unos 10–12 minutos, removiendo frecuentemente para que se dore de manera uniforme.

El resultado es un alimento con textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, que aporta contraste y sabor a cualquier plato. Se puede servir como guarnición clásica, o como topping sobre bowls templados que tengan como base legumbres, tofu, pollo u otra proteína, añadiendo hierbas frescas como perejil, cilantro o romero para aportar aroma.

Esta técnica permite además conservar gran parte de los nutrientes, incluyendo carbohidratos complejos, fibra y antioxidantes.

Desde hace unas semanas, las hojas han empezado a caer de los árboles, el aire se ha enfriado, los cielos se han vuelto más grises y las horas de luz se han acortado. La “estación naranja” del otoño contrasta con los cálidos y festivos meses estivales que son ya cosa del pasado.

Dicha transformación inminente siempre se percibe en el ambiente y, otras veces, también en nuestro interior. Incluso el cambio puede ser tan intenso que altere nuestro estado de ánimo y a veces resulta difícil encontrar una explicación clara para esos sentimientos de tristeza o melancolía. 

El síntoma del “malestar otoñal”

Todo esto tiene un diagnóstico global, conocido como la astenia (del griego “debilidad”), una sensación subjetiva de falta de energía o agotamiento físico o mental, no necesariamente asociado a una actividad física, que conlleva la disminución de la capacidad para trabajar y llevar a cabo las tareas habituales. La astenia es un síntoma impreciso, inespecífico, que con frecuencia es secundario a circunstancias o condiciones de vida duras.

Este síntoma está ligado a un tipo de depresión estacional conocido como trastorno afectivo estacional (TAE) (traducción del término en inglés Seasonal Affective Disorder (SAD), cuyas siglas en inglés curiosamente forman la palabra SAD –“triste”–), a un tipo de depresión caracterizado por un patrón estacional recurrente, con síntomas que suelen durar entre cuatro y cinco meses al año. Pero lejos de lo conceptual y según el estudio de la Asociación Española de Neuropsiquiatría, la prevalencia de TAE en la población general se sitúa entre el 1% y el 10%, afectando aproximadamente al doble de mujeres que de hombres. La edad media de aparición se encuentra entre los 20 y 35 años y su incidencia disminuye con la edad.

Además, el Instituto Nacional de Salud Mental de EEUU observa que, en la mayoría de los casos, los síntomas del TAE comienzan a finales del otoño o principios del invierno y desaparecen durante la primavera y el verano, lo que se conoce como TAE de patrón invernal o depresión invernal. Otras personas experimentan síntomas depresivos durante los meses de primavera y verano, lo que se conoce como TAE de patrón estival o depresión de verano, aunque este último es el menos común.

¿Cuáles son sus causas?

Los estudios del Instituto Nacional de Salud Mental de EEUU indican que las personas con TAE, especialmente las de patrón invernal, presentan niveles reducidos de serotonina, lo que afecta la regulación del estado de ánimo. La menor exposición a la luz solar en invierno puede disminuir aún más la serotonina, y la deficiencia de vitamina D agrava este efecto, ya que esta vitamina ayuda a su actividad.

Asimismo, el TAE se asocia con alteraciones en la melatonina, la hormona que regula el sueño. En el TAE invernal se produce en exceso, aumentando la somnolencia; en el veraniego puede disminuir, afectando la calidad del sueño y contribuyendo a síntomas depresivos.

Estos cambios en serotonina y melatonina alteran los ritmos circadianos, dificultando la adaptación del cuerpo a las variaciones estacionales y provocando alteraciones en el sueño, el ánimo y el comportamiento. Los pensamientos negativos sobre la estación o el estrés asociado son frecuentes, aunque no siempre está claro si son causa o consecuencia del trastorno; aun así, pueden ser un objetivo útil en el tratamiento.

¿Cómo se manifiesta?

Si bien es cierto que no todas las personas con TAE experimentan todos sus síntomas ni lo hacen de la misma manera, la Clínica Universitaria Rey Juan Carlos enumera entre los más frecuentes la falta de energía, apatía, pereza, tristeza, pesimismo y pensamientos negativos recurrentes, irritabilidad, problemas de sueño, cambios en el peso o apetito, dificultad para concentrarse o ser productivo en nuestras tareas diarias y desinterés por actividades que normalmente nos interesan, ya sean sociales o de ocio.

¿Cómo mitigar sus efectos?

Algunos de los consejos del Instituto Español de Formadores de Salud para contrarrestar este fenómeno son:

Es recomendable realizar ejercicio físico regular, como caminar, nadar, practicar yoga o entrenamientos de fuerza, adaptado a las capacidades y preferencia de cada persona.

Priorizar frutas, verduras, proteínas magras, legumbres, frutos secos y granos enteros.

Crear una rutina de sueño consistente, evitar pantallas al menos 30 minutos antes de dormir y mantener el dormitorio oscuro y bien ambientado.

Incluso en los días más cortos, esto es esencial para estimular la producción de serotonina, la hormona del bienestar.

Practicar técnicas de relajación como la meditación, respiración profunda, mindfulness o actividades recreativas que ayuden a desconectar.

Específicamente diseñado para aportar energía en el día a día y solo bajo orientación profesional.

Si existe un producto que brilla por su origen natural y por su versátil presencia tanto en la industria alimentaria como en la farmacéutica y cosmética es la miel. Este almíbar dorado, además, es rico en azúcares naturales, enzimas, minerales y compuestos beneficiosos. Pero no toda la miel que llega a nuestras mesas conserva esa autenticidad.

Detrás de muchas etiquetas que presentan la miel como “100% pura”, puede esconderse una mezcla de azúcares añadidos y procesos industriales que alteran su composición. En la acción coordinada From the Hives, una iniciativa de la European Commission a través de la Joint Research Centre (JRC) y otros organismos, se tomaron 320 muestras de miel importada entre noviembre de 2021 y febrero de 2022 en 16 Estados miembros, Suiza y Noruega. De esas muestras, aproximadamente el 46% fueron clasificadas como “sospechosas de adulteración” porque no cumplían con lo establecido en la directiva europea que regula la miel) respecto a que “no se le debe añadir ningún ingrediente, incluido aditivo alimentario”. En España, el porcentaje asciende a un 51%. 

Por tanto, conocer los parámetros que hacen de una miel un producto saludable como consumidor conlleva comprender si la miel es auténtica, natural y de buena calidad.

¿Qué es la miel?

La miel es una sustancia natural de sabor dulce producida por las abejas a partir del néctar de las flores o de otras secreciones vegetales. Su composición principal está formada por diferentes tipos de azúcares, principalmente fructosa y glucosa, aunque también contiene pequeñas cantidades de agua, ácidos orgánicos, enzimas, vitaminas, minerales y partículas sólidas derivadas de su recolección, como el polen o la cera. Esta combinación le otorga no solo su dulzor característico, sino también propiedades nutricionales y beneficios para la salud que la hacen muy valorada en la alimentación humana.

Existen distintos tipos de miel, y la norma de calidad recogida en el Boletín Oficial del Estado clasifica estas variedades según su origen y la forma en que se presenta o extrae:

¿Qué características debe cumplir la miel de calidad?

Para que la miel pueda comercializarse y consumirse de forma segura, debe cumplir ciertas reglas básicas en cuanto a sus componentes naturales:

Consejos para saber si la miel es pura

Afortunadamente, existen algunos métodos sencillos y caseros que puedes llevar a cabo para comprobar si la miel que consumes es realmente pura o ha sido modificada.

La cristalización es un proceso natural que ocurre en la miel, convirtiéndola gradualmente de líquida a más densa o sólida con el tiempo. Este fenómeno es un indicio de que la miel es auténtica. No obstante, si la miel nunca llega a cristalizar y permanece líquida de manera permanente, podría ser señal de que ha sido sometida a calor excesivo o a un procesamiento intenso durante su elaboración, lo que podría indicar adulteración.

Para realizar esta sencilla prueba en casa, coloca una pequeña gota de miel sobre tu pulgar. Si la miel es pura, se sentirá espesa y pegajosa, y no se absorberá fácilmente en la piel. Si, en cambio, se absorbe rápidamente o tiene una textura aguada, podría no ser miel auténtica.

La miel pura posee un aroma dulce y agradable, con matices de las flores o plantas de las que proviene. Prueba una pequeña cantidad: si tiene un sabor complejo y dulce, con notas florales o afrutadas, puedes estar seguro de que estás consumiendo miel recién extraída y auténtica. Por el contrario, la miel adulterada suele ser excesivamente dulce o carecer de esos matices debido a los aditivos.

La naturaleza ácida que caracteriza a la miel pura hará que no reaccione con el vinagre. Por tanto, si al mezclar miel con vinagre se produce efervescencia o espuma, esto indica la presencia de impurezas, como agua o azúcar añadida.

Simplemente calienta una pequeña cantidad de miel en el microondas, en un recipiente apto para ello, durante aproximadamente 30 segundos a potencia media (también se puede hacer en una sartén). La miel pura debería caramelizar sutilmente y dejar un aroma con olor parecido al caramelo. Por el contrario, la miel más impura haría espuma, burbujas o quemaduras debido a la humedad añadida u otras sustancias.

Si hay algo que predomina en nuestra realidad es el inmenso espectro de colores que se funden sobre la misma. Azules, verdes, naranjas, rosas, amarillos…. Pese a ello, existe un síntoma paralelo vinculado a la ausencia del mismo y al consecuente predominio de tonos neutros como el gris. Junto con el beige y el blanco, se les considera los colores minimalistas por excelencia. 

Sin embargo, hoy en día, el minimalismo no es sólo una estética: se ha convertido en un estándar cultural que influye en cómo vivimos, qué consumimos e incluso en quiénes somos. Esta pérdida de color ha calado en los espacios interiores (sin ir más lejos, en las casas), generando así una creciente tendencia hacia lo neutro, impulsada por la globalización y una lógica del mercado que aboga por la practicidad y la universalidad del diseño y que, paralelamente, convive con tendencias opuestas que buscan reafirmar la expresión individual y la riqueza cultural del color.

Tendencia a la homogeneización

Esteban Gómez (@estebango__ en Instagram), creador de contenido sobre interiorismo, emplea el término “grisificación” para describir una realidad donde “el gris pasa de ser un tono neutro a convertirse en el algoritmo del diseño interior: práctico, 'moderno', fácil de vender y difícil de odiar”. Esta “grisificación no es una tendencia, es un síntoma de que preferimos lo seguro a lo arriesgado, lo uniforme a lo personal, lo plano a lo vivo” que toma su expansión desde los “suelos de porcelanato gris”, hasta “sofás grises en paredes de tonos greige [entre gris y beige]”. Así, habla de un presente donde “el gris se convirtió es ese color de no elegir color, se vendió como sofistificación y terminó como una pandemia cromática”.

“Este fenómeno se manifiesta principalmente en arquitectura e interiorismo: viviendas neutras, muebles uniformes, vistos en revistas, películas y redes sociales que reproducen lo mismo una y otra vez”, afirma Pía López Izquierdo, arquitecta por la Universidad Politécnica de Madrid y responsable de la asignatura de Interiorismo y del curso de Dibujo de Detalles Arquitectónicos en la Escuela Universitaria de Arquitectura Técnica de Madrid. Además, observa que “hace veinte años había más diversidad; hoy, la globalización y la estandarización han uniformado nuestros espacios”. Esto se refleja también en objetos de diseño accesibles y masivos: lámparas geométricas blancas, muebles de líneas simples en Ikea o Muji, textiles monocromáticos, vajillas minimalistas o piezas decorativas que juegan con formas puras. 

Pero ¿por qué desaparece el color de nuestras casas?

Miguel Figuerola Palacios, arquitecto por la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Sevilla y cofundador del estudio Figuerola Arquitectos, explica que “la pérdida de color en arquitectura e interiorismo surge sobre todo porque los promotores desarrollan viviendas sobre plano sin saber quién las comprará. Optan por propuestas neutras para no limitar el mercado, aunque eso conduzca a edificios anodinos. Es un poco parecido a los coches de renting, casi todos blancos o grises para adaptarse a distintos usuarios”. Un ejemplo que recalca Figuerola en cuanto al molde de uniformidad arquitectónica son los conocidos como “bloques cebra”, “de absoluta practicidad e indiferencialidad”. 

En un artículo académico titulado Minimalismo del consumidor, los autores Wilson y Bellezza definen el minimalismo como una filosofía estética y de consumo que busca la reducción de lo superfluo en pos de la funcionalidad, la simplicidad y la limpieza visual. En el ámbito del interiorismo, esto se traduce en espacios despejados, con mobiliario esencial, líneas simples y una paleta cromática reducida (a menudo dominada por tonos neutros como blancos, grises o beige) que transmite orden y serenidad. Este enfoque “no sólo moldea la estética de los interiores, sino que también canoniza la conducta de los consumidores al fomentar la adquisición consciente y la estética sobria”. 

La pérdida de color en arquitectura e interiorismo surge sobre todo porque los promotores desarrollan viviendas sobre plano sin saber quién las comprará

Miguel Figuerola Palacios — arquitecto (Figuerola Arquitectos)

En antítesis, existen fenómenos estéticos como los llamados “pisos Mr. Wonderful”, que muestran cómo se usa la decoración y el predominio de una estética colorida y vibrante precisamente para distraer de sus deficiencias habitacionales; se maquillan los espacios pequeños y se los convierte en productos emocionales, adornados con colores pastel, mensajes motivacionales y objetos cuidadosamente elegidos para transmitir felicidad instantánea. Al final, tal y como el “purismo minimalista”, el mensaje de fondo es vender confort estético aunque ello suponga sacrificar funcionalidad o habitabilidad.

Y es que la propia idea del minimalismo también se ha mercantilizado a través de expresiones creativas. Un claro ejemplo de ello son los libros (La magia del orden) de Marie Kondo, la gurú japonesa del minimalismo, donde aboga por alcanzar un orden emocional a través del desapego material. De forma similar, el podcast The Minimalists aborda la simplificación como camino hacia una existencia más consciente, aunque paradójicamente también opera dentro de una economía del contenido donde la “vida minimalista” se convierte en marca.

“Lo que nació como una búsqueda estética de esencia, orden y serenidad (una estética de espacios despejados y funcionales) se ha convertido hoy en un estándar reproducible, consumible y vendible”, añade Figuerola. “Hoy en día, muchos clientes llegan con referencias tomadas de plataformas visuales como Instagram o Pinterest. Y así lo demuestran los datos de búsqueda de la última, donde la ”decoración minimalista“ presenta un interés sostenido durante los últimos dos años, con picos estacionales vinculados a momentos de renovación del hogar.

Además, según un informe estadístico de la industria del diseño de interiores de este año publicado por Zipdo, el 55% de los diseñadores de interiores informan una mayor popularidad del diseño minimalista entre los clientes en los últimos años. Por otro lado, estadísticas de búsqueda facilitadas por Google Trends muestran cómo el resultado de “minimalist decor” ha aumentado en popularidad en los últimos cinco años hasta día de hoy. 

Aun así, Figuerola cree que también responde a una necesidad: “En un mundo saturado de estímulos, buscamos hogares que funcionan como refugio. Sea como sea, ”lo importante es no confundir serenidad con algo aséptico“.

¿Qué implica todo esto?

Según asegura Alejandro Carrasco, arquitecto en ACTarchitects y coordinador del departamento de Diseño de Interiores de la Universidad de Diseño, Innovación y Tecnología, esta uniformidad estética “definitivamente nos condiciona”. El hogar es uno de los lugares donde pasamos más tiempo a lo largo de nuestras vidas. Y “cuando ese espacio tiende a la homogeneización y a la pérdida de identidad, se dificulta la identificación personal con él”, concuerda por su parte Figuerola, quien a su vez cree que “el color, los materiales y los detalles arquitectónicos transmiten sensaciones, son un lenguaje. Si todo se homogeneiza, se diluyen las particularidades que hacen únicos a nuestros pueblos y ciudades”.

Cuando ese espacio tiende a la homogeneización y a la pérdida de identidad, se dificulta la identificación personal con él

Alejandro Carrasco — arquitecto y coordinador del departamento de Diseño de Interiores de la UDIT

En un sentido arquitectónico, dicho fenómeno, según Figuerola, “genera ciudades muy parecidas entre sí y una pérdida de diversidad cultural y estética. Además, el aumento de costes y la falta de artesanos han simplificado procesos constructivos y reducido el uso de ornamento, empobreciendo el carácter de la arquitectura”. Carrasco concuerda con que “muchas veces, estos espacios genéricos resultan fríos y no reflejan quiénes somos. En algunos casos, esto puede encajar con la manera de habitar de ciertas personas pero en muchos otros, no”.

En esta línea, Carrasco contrasta con la idea de que esta “frialdad” en los modelos de vivienda promovidos por constructoras o promotoras no se debe tanto a la desaparición del color o a una falta de sensibilidad en los diseñadores, sino más bien a una industrialización del diseño. Esto, explica, “conlleva decisiones globales, generalistas y sencillas, pensadas para construir a gran escala”. Y añade: “Hay que entender también que existen diferentes tipos de clientes y diferentes enfoques dentro del interiorismo y el diseño, que responden a intereses diversos”.

Minimalismo y color no se repelen, se complementan

“En la producción de edificios colectivos para la masa, es muy fácil producir y repetir lo mismo, porque automáticamente es una solución que saben que va a vender”. Sin embargo, esto no quiere decir que esa sea la única realidad. Según un análisis de Accio, el interés por la “decoración de casa maximalista” (tendencia estética caracterizada por el exceso, la abundancia y la mezcla de colores, texturas y estilos, bajo la premisa de que “más es más”), mostró un repunte significativo en marzo de 2025, alcanzando un índice de 34, tras una bajada en agosto de 2024.

Para la interiorista Miriam Alía, el color “sigue siendo una forma de expresión” y es demandado por sus clientes. Así, no es una cuestión de modas, siempre ha sido una herramienta fundamental en el interiorismo, pero sí cambia la manera en la que lo usamos. Hoy podemos verlo aplicado de formas muy distintas: desde un efecto monocolor, que da sensación de limpieza y calma, hasta combinaciones más atrevidas con varios colores, que aportan fuerza y personalidad al espacio.

López Izquierdo coincide en que el color no es únicamente un recurso estético, sino un elemento con “un impacto social y emocional muy poderoso, ya que influye en que vivir, estudiar o trabajar en un espacio sea más eficiente y agradable, creando las condiciones óptimas para cada actividad”.

Con esto, Alía asegura que “el minimalismo y el color no son enemigos. En realidad, pueden alimentarse mutuamente. Mientras que lo minimalista nos da calma, orden, espacios que respiran, el color aporta energía, emoción y personalidad”, opina. Al final, se trata de que los espacios sean sensibles, vivos y auténticos y que el color no compita con la simplicidad, sino que la potencie.

El color en los interiores tiene un impacto social y emocional muy poderoso

Pía López Izquierdo — arquitecta por la UPM y responsable de la asignatura de Interiorismo

Carrasco, directamente no los compara desde la antonimia sino que hace una distinción entre lo neutro y lo personal: “El opuesto a la estandarización es cualquier diseño que se salga de lo automático y de lo mainstream”. Aunque el maximalismo puede percibirse como acumulación de objetos o kitsch, para otros diseñadores es totalmente válido“. En última instancia, todo depende del gusto y estilo de cada profesional. 

La identidad por encima de cualquier tendencia

“Cada individuo tiene su forma particular de estar en el mundo, y el espacio que habita debería reflejar esa singularidad”, afirma Carrasco. “No se trata de eliminar todo por seguir una tendencia minimalista, sino de jerarquizar visualmente, de aligerar ciertos elementos para destacar otros”. Así, reducir el impacto de los límites del espacio puede ser una estrategia para reforzar otros focos visuales“. La clave, según él, está en pensar para quién se diseña y con qué objetivo: ”Si se busca rentabilidad, prevalece la estandarización, mientras que si se quiere crear un hogar único, cada espacio puede concebirse de manera individual y auténtica“. 

Según Joaquín Torres, diseñador arquitectónico y socio fundador del estudio de arquitectura A-cero, organizar los espacios implica atender no solo a la luz, la funcionalidad y la estética, sino también a las necesidades y deseos del cliente. En sus palabras, “escuchar no significa imponer, sino integrar sus deseos dentro de una propuesta armoniosa”. Aunque pueda haber preferencias personales, “la tarea del arquitecto es encontrar un sentido estético coherente que responda a esas solicitudes, ejerciendo así su autoridad técnica sin dictar la estética”. Es decir, “el minimalismo y el color no son enemigos. En realidad, pueden alimentarse mutuamente”.

Figuerola, por su parte, defiende una estrategia para conservar la identidad de nuestros hogares y otros espacios personales sin renunciar a tendencias contemporáneas como el minimalismo: “La clave es partir de una base sobria y atemporal (materiales naturales, soluciones sencillas) e introducir acentos personales: colores, textiles o piezas de mobiliario con carácter. Así se consigue un espacio único sin perder equilibrio y serenidad”.

La respuesta de Alía sugiere que la tendencia actual no es elegir uno u otro, sino fusionarlos. “Lo central, por tanto, es lo auténtico y que cada elemento tenga un propósito, creando espacios con alma y significado. Creo que vamos hacia una fusión muy interesante, donde lo importante no será la etiqueta de minimalismo y maximalismo, sino la autenticidad”. 

Al final, vivir un espacio no es simplemente ocuparlo, sino habitarlo con conciencia hasta convertirlo en una extensión de nosotros mismos.

Este fin de semana llega el cambio de hora: en la madrugada del sábado al domingo los relojes se atrasan una hora (a las 3:00 horas volverán a ser las 2:00 horas), y aunque una hora más de sueño nos pueda parecer un regalo, nuestro cuerpo puede tardar varios días en ajustarse. Y es que el reloj biológico no entiende de calendarios, por lo que ese pequeño desajuste puede afectar al sueño, el apetito, el rendimiento físico y el estado de ánimo.

En realidad, la clave para conservar una buena salud es dormir bien y mantener unos horarios regulares. Según datos de la Sociedad Española de Neurología (SEN), un 48% de la población adulta no tiene sueño de calidad y el 54% de la población adulta española duerme menos de las horas recomendadas. Además, uno de cada tres adultos españoles se despierta con la sensación de no haber tenido un sueño reparador. Por otra parte, en el caso de los niños y adolescentes, se calcula que el 25% de la población infantil no tiene un sueño de calidad. 

Las claves para adaptarnos al cambio de horario

Según la Sociedad Española del Sueño, el descanso está controlado por un reloj interno que se ajusta principalmente con la luz. Si hay menos luz por la mañana o demasiada por la noche, ese reloj se retrasa y nos empuja a acostarnos y levantarnos más tarde, lo que a menudo implica dormir menos durante la semana y más los fines de semana, con consecuencias negativas para el rendimiento y la salud.

Aunque el cambio de hora solo suponga sesenta minutos, provoca un pequeño desequilibrio que puede traducirse en cansancio, irritabilidad o problemas para dormir los primeros días. 

Por ello, María José Martínez Madrid, coordinadora del grupo de trabajo de Cronobiología de la SES, defiende “en la medida de lo posible, adelantarnos, anticiparnos al cambio. Lo ideal es cada día retrasar un poco la hora de ir a dormir y la hora de alimentación, de comidas y de ejercicio para cuando llegue el día”. 

El cambio de hora [de invierno] se ajusta mejor a nuestro reloj biológico, que tiende de manera natural a alargar el día

María José Martínez Madrid — Cronobiología del sueño (SES)

Aunque la adaptación al horario de invierno es considerada “ideal”, no hay que olvidar que “este cambio es el que menos nos perjudica, menos que el otro. No digamos que es menos malo que el cambio que hacemos en primavera, porque nuestro reloj biológico tiene un periodo de aproximadamente 24 horas, pero realmente de media son 24 horas y media”. 

 “Siempre nos cuesta menos cuando nos dicen aguanta una hora más sin dormir o aguanta una hora más en la cama, pero es casi imposible irnos forzosamente a dormir una hora antes”. Esto también se debe a que “el cambio de hora [de invierno] se ajusta mejor a nuestro reloj biológico, que tiende de manera natural a alargar el día”. 

La clave, por tanto, está en retrasar ligeramente nuestras rutinas para que dicha adaptación nos resulte más natural en todos los sentidos. Además, es recomendable “aprovechar este cambio de hora manteniendo la misma hora de acostarse en lugar de pensar que tenemos una hora extra para dormir y cambiar bruscamente nuestro reloj”. 

Nuestro organismo tiende naturalmente a alargar el día, lo que explica por qué resulta más fácil adaptarse a retrasar el reloj que a adelantarlo

María José Martínez Madrid

Esta estrategia, afirma Martínez, resulta especialmente útil en familias con niños, que aún no se han adaptado del todo a los horarios escolares tras el verano y suelen acumular un déficit de sueño considerable. Mantener los horarios habituales de acostarse y levantarse permite dormir una hora más sin alterar la rutina diaria de la escuela, el trabajo o las actividades cotidianas. 

Para los adultos sanos con un “sistema circadiano” (reloj biológico interno que regula ciclos de 24 horas y controla sueño, vigilia, hormonas y metabolismo) maduro, el ajuste se produce de manera rápida: “En uno o dos días está de nuevo sincronizado, si no, pues nos puede costar este cambio un poco menos que el otro; en dos, tres, máximo cuatro días, después de los cuales ya nos habremos sincronizado tanto en horarios de sueño como de alimentación”.

En otoño, las bajas temperaturas al otro lado de la ventana llevan a quedarse en casa, con una manta, película, una bebida caliente, un pijama cómodo y suave y, por qué no, una vela aromática que termine de acompasar ese ambiente reconfortante.

Pero pese a ser una perfecta aliada para crear climas cálidos en los interiores, en su proceso de combustión pueden liberarse partículas finas y compuestos químicos que, a largo plazo, podrían afectar la calidad del aire y la función respiratoria. Por ello, es preciso saber equilibrar el placer sensorial que otorgan con medidas de precaución adecuadas. 

La tendencia al confort 

Parte de esa experiencia universal de confort ha dejado de ser la consecuencia de algo para convertirse en una estética, en un fenómeno conocido como “cozy”, caracterizado por un enfoque en la comodidad, el estilo relajado y el bienestar personal. Esta definición se alinea también a la filosofía danesa del hygge, centrada en buscar la felicidad en los pequeños placeres cotidianos a través de la creación de un ambiente agradable. Sin ir más lejos, una de sus materializaciones es el uso de elementos como las velas aromáticas: su luz cálida y sus aromas contribuyen a generar una sensación de calma y bienestar. Según los datos de Data Bridge, el mercado mundial de velas perfumadas alcanzó un valor de aproximadamente 3.090 millones de euros en 2024 y se espera que llegue a 5.149 millones de euros en 2032, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,6%

Ambas corrientes han sido impulsadas por cambios en el estilo de vida postpandemia, que han reforzado su estrecha relación con el hogar. En el ámbito del diseño de interiores, el 'cozy minimalism' (minimalismo acogedor) ha ganado protagonismo: un 27% de los profesionales del sector lo consideran una de las principales tendencias para 2025. A diferencia del minimalismo tradicional, que suele ser frío y austero, este se diferencia por acoplar, en la simpleza, toques cálidos y muy acogedores. Parte de este confort se busca recrear en el ambiente del hogar mediante elementos como las velas aromáticas, que proporcionan luz cálida y aromas agradables. 

Los posibles efectos de las velas aromáticas

Un estudio publicado en Journal of Physical Therapy Science evaluó los efectos de inhalar velas aromáticas de lich sobre el estrés y la calidad del sueño en 30 adultos y personas mayores. Durante cuatro semanas, el grupo experimental inhaló la vela 20 minutos antes de dormir, tres veces por semana. Los resultados mostraron una mejora significativa en la calidad del sueño del grupo experimental en comparación con el grupo de control, mientras que la reducción del estrés no fue estadísticamente significativa. Los autores concluyen que estas velas podrían favorecer el descanso, aunque se necesitan estudios más amplios para confirmar los hallazgos.

Sin embargo, un resplandor cálido y olores agradables no son lo único que desprenden las velas. Como señala la otorrinolaringóloga Marta Becker (Estados Unidos) para National Geographic, “la parte perfumada de una vela aromática es una ínfima porción de lo que desprende una vela”. 

A pesar de estos riesgos, según el informe de EMR, el mercado de velas de lujo en España sigue creciendo. Se espera que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,5% durante 2025-2034, impulsado por la demanda de productos sostenibles, de alta calidad y personalizados.

Por su parte, la EPA (Agencis de Protección Ambiental de Estados Unidos) advierte sobre las partículas de 10 micrómetros o menos (al menos cinco veces más finas que el grosor de un cabello humano), ya que pueden penetrar profundamente en los pulmones y provocar efectos graves como la disminución de la función pulmonar o el agravamiento del asma. Estas partículas pueden provenir de muchas fuentes cotidianas. Entre ellas se encuentran las chimeneas y fogatas, ya que la combustión de leña o carbón libera partículas finas y gases al aire; los animales y las plantas, que aportan pelo, polen y esporas de moho; y las velas.

Durante el proceso en el que una vela se enciende, la cera se derrite y se evapora. Combinado con la acción de la llama, genera pequeñas partículas sólidas y líquidas suspendidas en el aire, conocidas como material particulado (PM), que incluyen fragmentos de hollín o gotas de cera. Al mismo tiempo, se liberan VOCs, que son moléculas que se evaporan fácilmente, como el formaldehído o el tolueno, capaces de irritar ojos, nariz y pulmones. También se producen SVOCs, que no se evaporan tan rápidamente y pueden depositarse en superficies, pero que igualmente afectan la calidad del aire.

El estudio Más allá de la aromaterapia: Iluminando los riesgos subestimados asociados con la exposición a las velas aromáticas subraya que, aunque las velas aromáticas aportan confort y sensación de calma, su uso habitual en espacios cerrados o poco ventilados puede generar exposiciones químicas nocivas. Los investigadores recomiendan realizar más estudios en condiciones reales de uso y establecer regulaciones que limiten la emisión de contaminantes en interiores, para equilibrar el bienestar sensorial con la protección de la salud y el ambiente doméstico.

Recomendaciones preventivas para mayor calidad de aire en nuestro hogar

Para reducir la exposición a partículas y compuestos potencialmente nocivos en el aire interior, la EPA recomienda implementar una serie de medidas preventivas en casa:

Consejos para disfrutar de forma saludable de las velas

Para maximizar los beneficios de las velas y minimizar los riesgos para la salud, conviene elegir productos cuidadosamente y prestar atención a sus componentes. Siguiendo algunos criterios simples es posible disfrutar de la luz y el aroma sin comprometer la calidad del aire en casa:

En suma, es posible disfrutar de las velas aromáticas y de su cálido confort sin comprometer la salud ni la calidad del aire del hogar. Es cuestión de ser conscientes de lo que dejamos formar parte de nuestro ambiente en casa. 

Quién iba a decir que en una sociedad digital e inalámbrica como la nuestra, un accesorio que muchos creían obsoleto ha regresado con fuerza: los auriculares con cable. En plena era del Y2K revival (término que alude al “Año 2000” y recupera la estética de la moda y la cultura de finales de los 90 y principios de los 2000), los auriculares con cable encajan de forma natural en corrientes visuales como lo lo-fi, lo retro o incluso el indie sleaze, surgido a finales de esa década. Este último se caracteriza por la mezcla de moda indie con influencias del punk y el grunge, un aire desaliñado e incluso hedonista.

El vídeo de más de medio millón de likes publicado por la cuenta de @thedigifairy en TikTok es uno de los que ha señalado esta moda, que siguen sobre todo chicas, de usar auriculares con cable en lugar de auriculares inalámbricos. Su argumento es que cada vez más se está reviviendo la estética musical de Tumblr del 2010, protagonizada por IPhones 4 con dos auriculares conectados a canciones del mítico A.M de Arctic Monkeys. Según la lógica de la creadora de contenido, si se vuelve a esa estética, se recupera todo de ella, incluidos, por supuesto, los auriculares de cable.

En Pinterest, la plataforma para buscar inspiración estética e ideas, el término “Wired headphones aesthetic” cuenta con 38.000 búsquedas totales. Pero este “renacer del cable” se ha propagado también gracias a la cultura visual de las influencers en redes sociales. En Instagram han surgido cuentas como 'Wired It Girls', donde recopilan fotos de celebridades como Bella Hadid, Zoë Kravitz y Lily-Rose Depp usando auriculares con cable. Incluso los icónicos auriculares Koss Porta Pro se han viralizado en TikTok como objeto casi de culto porque Kravitz los lució por las calles de Beverly Hills. 

Los usuarios presentan las ventajas de que, a diferencia de los inalámbricos, son baratos, no necesitan carga, y es más fácil que no se pierdan. Otros muchos, se topan con la problemática de que muchos de los teléfonos móviles que fabrican hoy en día ni siquiera cuentan con la abertura adaptada para ello. O como dice la usuaria @misspresleyrae en su vídeo de TikTok, en 2025 vuelve a llevarse el cable a la vista porque “es icónico, y me encanta hacer cosas icónicas...¡Oh, vivir como si fuera 2008!”.