Al mapa gastronómico de Logroño suma un nuevo punto de encuentro. El próximo lunes 8 de junio, el corazón de la ciudad —concretamente en la calle Lardero, 10— se vestirá de gala para dar la bienvenida a El Alquimista, un restaurante que nace con una declaración de intenciones clara: devolverle al producto y a la tradición el lugar que se merecen.

En un panorama culinario a menudo saturado de artificios, El Alquimista emerge como un refugio de cocina honesta. Aquí la magia no se esconde tras disfraces, sino en la transformación experta de la materia prima a través del fuego y el tiempo. Su propuesta rescata las recetas de siempre, esas que forman parte de nuestra identidad, ejecutadas con el máximo respeto y el sabor inconfundible de nuestra tierra.

La carta de El Alquimista promete ser un viaje de vuelta a las raíces. El aroma de las brasas y el chup-chup de los guisos cocinados sin prisa serán el hilo conductor de una experiencia pensada, ante todo, para el disfrute real. Y es que este nuevo rincón gastronómico pretende que cada mesa sea un lugar para disfrutar, compartir y sentirse como en casa porque el espacio ha sido diseñado no solo para comer bien, sino para propiciar el encuentro, la conversación larga y el placer de compartir un buen vino y un buen plato en un ambiente acogedor y familiar.

Con la despensa riojana por bandera y vocación de convertirse en el nuevo rincón favorito de los amantes del buen comer, El Alquimista lo tiene todo listo para encender sus fogones. La cuenta atrás ha comenzado. A partir de este 8 de junio, la calle Lardero 10 se convierte en una parada obligatoria para quienes buscan autenticidad, sabor y el calor de un hogar en cada bocado. Las puertas están abiertas, solo falta sentarse a la mesa.

Una tesis doctoral –llevada a cabo por Rubén Íñiguez Mangado ha desarrollado en la Universidad de La Rioja– ha desarrollado nuevas herramientas basadas en Inteligencia Artificial, análisis de imagen y sensores RGB que permiten una estimación temprana, rápida y precisa de la cantidad de uva que producirá un viñedo.

La tesis, titulada ‘Estimación de la producción de uva en viñedos comerciales mediante inteligencia artificial, análisis de imagen y uso de sensores RGB’, ha sido desarrollada en el Departamento de Agricultura y Alimentación, dentro del Grupo de Investigación Televitis, en colaboración con el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV).

Dirigida por Manuel Javier Tardáguila Laso, catedrático de Viticultura de Precisión de la Universidad de La Rioja, y Salvador Gutiérrez Salcedo, profesor Titular de Ciencias de la Computación de la Universidad de Granada, ha obtenido la calificación de sobresaliente ‘cum laude’ con mención internacional al título.

La investigación aborda uno de los grandes retos de la viticultura: prever cuánta uva va a producir un viñedo con la suficiente antelación para poder tomar decisiones importantes sobre su manejo. Los métodos tradicionales -basados en muestreos manuales- son lentos, requieren mano de obra y, sobre todo, no reflejan bien la enorme variabilidad que existe dentro de un viñedo.

Para resolver este problema, Rubén Íñiguez ha desarrollado un conjunto de herramientas basadas en Inteligencia Artificial y análisis de imágenes RGB que permiten estimar los componentes de la producción de forma rápida y precisa, directamente en campo y bajo condiciones reales de trabajo.

A lo largo de cinco estudios complementarios, la tesis analiza cómo mejorar la detección automática de racimos en diferentes situaciones, desde viñedos con mucha vegetación que dificulta la visibilidad, hasta distintas fases del desarrollo de la vid, así como diversas condiciones de iluminación (luz natural o iluminación artificial por la noche).

Los resultados obtenidos muestran que la Inteligencia Artificial es capaz de identificar racimos e inflorescenciascon alta precisión y establecen el mejor momento del ciclo vegetativo para obtener imágenes fiables. Además, se han logrado modelos que reconocen automáticamente el estado fenológico de la vid, un dato esencial para interpretar correctamente las imágenes y facilitar la gestión del viñedo.

Por último, se ha desarrollado un método de análisis morfológico que permite estimar el peso de los racimosa partir de su forma, completando así la información necesaria para prever el rendimiento final.

“Este trabajo demuestra que la Inteligencia Artificial puede convertirse en una herramienta clave para una viticultura más eficiente y sostenible, ofreciendo a agricultores y bodegas estimaciones tempranas y fiables del rendimiento, fundamentales para planificar la vendimia, ajustar manejos y optimizar recursos”, concluye Rubén Íñiguez.

Durante su tesis, el doctor ha realizado una estancia de investigación en el South African Grape and Wine Research Institute (SAGWRI) de la Stellenbosch University (Sudáfrica). Ha contado con financiación a través de un contrato FPI–UR y de diversas ayudas ATUR para la realización de tesis doctorales.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha recibido la notificación del auto dictado por el órgano judicial competente que homologa el acuerdo alcanzado entre las partes tras la liquidación de la antigua Asociación Interprofesional de la Denominación de Origen Valdepeñas.

Con esta resolución, explica este departamento, “se declara finalizado el procedimiento y se da cumplimiento a las decisiones judiciales firmes previamente dictadas”.

El auto, además de homologar el acuerdo entre las partes, supone la culminación del proceso de recuperación institucional de la Denominación de Origen (DO) Valdepeñas y “hace posible avanzar hacia un funcionamiento plenamente normalizado de esta entidad”, señala Agricultura.

Tras la disolución de la anterior interprofesional en 2021, la gestión de la Denominación de Origen fue asumida de forma transitoria por la Administración regional para garantizar su continuidad.

En 2025 se creó InterValdepeñas que asume los activos

Fue el año pasado cuando se alcanzó un acuerdo que permitió la creación de la nueva Asociación Interprofesional Vinos de Valdepeñas (InterValdepeñas), recuperando la unidad y el consenso en torno a esta denominación. Asimismo, su reconocimiento oficial a finales de ese mismo año consolidó jurídicamente su papel como organización representativa del sector.

En ejecución del anterior auto judicial, queda acreditado que la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural aceptó en calidad de depositaria, la totalidad de los activos de la extinta asociación interprofesional y que dichos bienes han sido ahora cedidos a InterValdepeñas como entidad destinataria final y así consta en este último auto.

De esta manera, se completa el proceso de restitución patrimonial y organizativa de la Denominación de Origen.

Asimismo, se establece que los bienes deberán destinarse exclusivamente al cumplimiento de los fines propios de la interprofesional, garantizando su uso conforme al interés general del sector vitivinícola.

Para la Consejería del ramo, “la efectiva cesión del patrimonio supone la culminación de un proceso de normalización institucional demandado por el sector, que permite superar la etapa anterior y dotar de nuevo a la Denominación de Origen de un órgano de gestión propio”.

Con esta decisión, se consolida InterValdepeñas como la única entidad representativa y operativa de la DO Valdepeñas. Será la encargada de la defensa de los intereses de viticultores y bodegas, así como de la gestión, promoción y protección de los activos de esta Denominación.

El Gobierno de Castilla-La Mancha cree que se abre así una “nueva etapa basada en la estabilidad, la seguridad jurídica y la unidad del sector, elementos esenciales para reforzar el posicionamiento y prestigio de los vinos de Valdepeñas”.

“El vinagre ha evolucionado hacia un producto gourmet desde hace diez años”. Esta afirmación la hace en una entrevista concedida a Agroalimentarias Ana Gómez, responsable de comercio de Vinagres Goyval, una empresa ubicada en Madrigueras, en Albacete, donde trabajan una veintena de personas y que hizo el primer vinagre balsámico de España.

Esta empresa familiar, que tiene una capacidad de producción de 28 millones de litros de vinagre concentrado anual, comenzó su andadura en el año 1996, este año cumplen una treintena y piensan celebrarlo con un vinagre balsámico ecológico que ha estado diez años en barrica: “Vamos a sacar una edición limitada de entre 800 a mil botellas que va al mercado gourmet”.

Hacen todo tipo de vinagres y fueron “pioneros en España en vinagres balsámicos y ecológicos”, señala Ana Gómez que considera que una sus ventajas es “estar en la región vitivinícola más grande del mundo”, por lo que tienen a mano la mejor materia prima.

“Utilizamos todos los vinos de la zona, los seleccionamos para hacer nuestros vinagres. La materia prima para un buen vinagre es un buen vino y los vinos de la Mancha hacen buen vinagre”, asegura.

Ellos mismos seleccionan las materias primas. Tenemos todo aquí a mano porque estamos en la mayor zona vitivinícola del mundo y cuanto mejor es el vino mejor es el vinagre“, tan sólo para los vinagres de manzana compran la sidra del norte de España, Asturias y País Vasco, y los vinagres de alcohol de algunas de las muchas alcoholeras que hay en España.

Surten a la cadena Family Cash, a tiendas Gourmet y también a conserveras y empresas de encurtidos españolas, y un 40% va a la exportación: “Exportamos a más de 20 países, entre ellos Corea, Sudamérica, Sur de África y países nórdicos”, principalmente.

Entre la parte de embotellados, porque también tienen graneles, destacan los convencionales como el de manzana, vino blanco, el tinto, luego tienen los balsámicos y los infusionados. “Lo que hacemos es infusionarlo con hierbas, no lo hacemos como otras empresas que les ponen aromas, nosotros maceramos las hierbas del campo con el vinagre, como hacían nuestras abuelas cuando ponían hoja de laurel o ajos, y luego lo filtramos; también hacemos balsámicos de higo y frambuesa o vinagre de manzana con miel, y los ecológicos”.

Una innovación son los llamados glacé, entre ellos el de frambuesa que consiste en mosto concentrado y puré de frambuesa en el vinagre, “lo que hacemos es rebajarle la acidez sobre un 2% y se queda un vinagre más denso y más dulce”.  

Según Ana Gómez, los glacé se usan para hacer marinados de carne o pescado, en ensaladas porque son bastante frescos incluso “en Asia los beben directamente, a modo chupito porque son agridulces o como salsas para fritura”.

También el vinagre de higo es muy versátil porque combina la densidad del vinagre balsámico con el dulzor del higo, va bien para reducciones, para tomarlo con carnes y muchos de los platos de la dieta mediterránea

Elaboran también una parte importante en graneles “porque somos proveedores de conserveras, una filial de la empresa la tenemos en Galicia y desde allí abastecemos a todas las conserveras para mejillón, boquerón, y luego también en la zona de Levante para encurtido de pepinillos y alcaparras y para empresas de salsas como Chovy o Ibarra, para mayonesas o kétchup”.

Evolución de los vinagres

“El vinagre de unos diez años hacia acá ha evolucionado a un producto gourmet, están los convencionales, pero los nuevos productos cada vez tienen más valor añadido porque maridan muy bien con ciertos alimentos, las cremas de vinagre para decorar postres o helados”, todo de la mano de una cocina creativa y considera que “el vinagre aún tiene bastante recorrido para seguir avanzando”.

Este año y coincidiendo con el 30 aniversario, tienen en marcha varios proyectos. “Este mismo mes  queremos lanzar un vinagre de manzana ecológico turbio sin filtrar porque es un producto que aporta muchos beneficios para la salud y, aparte de usos tradicionales, se suele tomar por la mañana en ayunas pare regular los picos de glucosa”, asegura.

Dentro de la gama de vinagres de limpieza, tienen previsto sacar uno aromatizado en lima limón que matiza el olor del vinagre y los suaviza.

Pero el proyecto estrella que sacarán a finales de año es ese balsámico que ha pasado diez años en barricas y que tendrá una edición especial.

El contexto internacional

Este año, difícil para la industria en general por el contexto internacional, también está afectando al sector de los vinagres. “Los aranceles no nos están afectando porque EEUU no es nuestro gran mercado, nos dedicamos más a Europa sobre todo en el gourmet, pero lo que sí nos repercuten es el transporte, el encarecimiento del cartón, del vidrio, del pet y los tapones. Todo está subiendo de precio y ahora mismo estamos en un ciclo difícil porque las grandes cadenas de supermercado y grandes distribuidores trabajan mediante ‘tenders’ y ahí cotizas por un año completo y tienes que ir con pies de plomo para que los precios no te absorban”, asegura.

Premios

Muchas de sus especialidades han conseguido premios en concursos internacionales. Así este año se han traído a Madrigueras el Gran Oro en Vinavin, que se celebra en Córdoba,  para su balsámico de higo y una de plata en el glacé de frambuesa.

También en Ecovinagre, que se celebra en la Rioja, alcanzaron el oro para el vinagre de vino ecológico y una de plata para el balsámico ecológico

Pico Cho Marcial Tinto y Flor de Chasna Blanco Naturalmente Dulce, elaborados por la SAT Viticultores de la Comarca de Güímar (Tenerife) bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP Islas Canarias) y la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona (DOP Abona) han sido elegidos como el Mejor Vino de Canarias 2026 ex aequo.

Así lo ha decidido el jurado del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo autónomo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, certamen que ha otorgado 71 premios entre distinciones y medallas, según ha informado este jueves en un comunicado su organización.

En este concurso, celebrado los días 13 y 14 de mayo en El Hierro y el 19 de mayo en Tenerife, participaron 251 producciones de 65 bodegas, 24 más que el pasado año.

Entre los 71 premios otorgados este año se incluyen 33 Grandes Medallas de Oro y 33 Medallas de Oro, además de las cinco distinciones especiales: Mejor Vino de Canarias, Mejor Vino Ecológico de Canarias, Mejor Vino elegido por Enólogos y Enólogas, Mejor Imagen y Presentación y Mejor Elaboración de Vermut de Canarias, principal novedad de esta edición.

En esta convocatoria han estado representadas diez de las once Denominaciones de Origen Protegidas del Archipiélago: Islas Canarias, con 62 muestras de trece empresas; Abona, con 51 de seis bodegas; Tacoronte-Acentejo, con 35 producciones vitivinícolas de once productores; La Palma, con 27 producciones de ocho bodegas; Gran Canaria, con 24 productos de cinco bodegas; Lanzarote, con 17 muestras de nueve empresas; El Hierro, con 12 vinos de cinco empresas; Valle de Güímar, con 10 muestras de dos bodegas; Valle de La Orotava, con 7 productos de tres empresas; y La Gomera, con 6 vinos de tres firmas.

La DOP Abona se alzó con veinte galardones; la DOP Islas Canarias, con diecisiete; la DOP Valle de Güímar, con ocho; la DOP La Palma, con siete; la DOP Tacoronte-Acentejo, con seis; la DOP Lanzarote, con cinco; la DOP El Hierro, con tres; la DOP Gran Canaria, con dos, y las DOP Valle de La Orotava y DOP La Gomera cerraron el concurso con una producción premiada cada una.

Pico Cho Marcial es la marca original de la SAT Viticultores Comarca de Güímar, que, fundada en 1989 por un grupo de 15 viticultores, fue la primera empresa en elaborar un vino embotellado propio de la comarca. En la actualidad, la bodega es propiedad de 152 familias que practican una viticultura heroica, con viñas en fincas situadas hasta los 1.500 metros de altitud, en terrazas de difícil acceso, no mecanizables y, en algunos casos, sin riego.

Producen cerca de 250.000 kilos de uva al año y elaboran vinos que han recibido varios galardones a nivel nacional e internacional; entre ellos, su Brumas de Ayosa Tinto, que se alzó con la mención especial de Mejor Vino de Canarias 2025.

En este sentido, Pico Cho Marcial tinto destaca por su color rojo con tonos violáceos, sus aromas varietales con recuerdos frutales y un perfil de sabor equilibrado entre sus taninos finos, el alcohol y su acidez. Se elabora con uvas muy maduras maceradas a 27ºC durante diez días para extraer sus características identitarias y se mantiene embotellado tres meses para lograr su ápice aromático y gustativo.

Por su parte, la Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona lleva en activo desde 1988 como respuesta al deterioro del sector vitivinícola de la zona en la época. Hoy en día, cuenta con más de 700 socios viticultores y viticultoras y con unas instalaciones amplias y modernas para elaborar unos productos que están marcados por un clima subtropical suave, un gran número de horas de sol y la presencia de los alisios.

Concretamente, Flor de Chasna Naturalmente Dulce posee un color amarillo intenso con destellos dorados y un aroma amielado que evoca confituras de uvas maduras y minerales. Es una elaboración con mucho cuerpo y de textura suave y untuosa, con un sabor potente y concentrado que se obtiene a partir de la sobremaduración de la uva.

La distinción de mejor Vino Ecológico de Canarias la obtuvo Tagalguen, de Juan Jesús Pérez Adrián (DOP La Palma), en la categoría blancos tranquilos producidos en la vendimia 2024-2025, producción que obtuvo además una Gran Medalla de Oro; mientras que la de Mejor Vino elegido por Enólogos y Enólogas fue para Brumas Blanco sobre Lías, de la S.A.T. Viticultores de la Comarca de Güímar (DOP Valle de Güímar), participante también en la modalidad de vinos blancos tranquilos producidos en la vendimia 2024-2025 y premiado además con una Gran Medalla de Oro. Este reconocimiento lo concede un panel compuesto por profesionales que representan a cada DOP y a la Asociación de Enólogos de Canarias.

Asimismo, la distinción de Mejor Elaboración de Vermut de Canarias recayó en Vermut Premium Gallo Rojo, elaborado por Gallo & Quíquere Wines (DOP Islas Canarias), mientras que la de Mejor Imagen y Presentación se concedió a Gallo Malvasía Aromático y Marmajuelo, producción también de Gallo & Quíquere Wines, en este caso de la categoría de vinos blancos tranquilos producidos en la vendimia 2024-2025.

CCOO y UGT han anunciado que mañana 2 de junio protestarán a las puertas de Fenavin Match, uno de los escaparates más importantes para el sector del vino, por el bloqueo del convenio de vinícolas en la provincia de Ciudad Real, una negociación que los sindicatos consideran esencial por el peso económico del sector y por el número de trabajadores afectados en la provincia.

Así lo anunciaron en rueda de prensa el pasado viernes, la secretaria general de CCOO Ciudad Real, Esther Serrano; el secretario general de CCOO Industria Ciudad Real, Víctor Manuel Arias; la secretaria general de UGT Ciudad Real, Alfonsi Álvarez, y el miembro de UGT FICA Ciudad Real, Alfredo Nieto.

Los sindicatos pretende así visibilizar el malestar de las plantillas ante un convenio que, según los sindicatos, sigue “absolutamente bloqueado” y han advertido de que no aceptarán recortes en derechos consolidados.

El representante de UGT FICA Ciudad Real, Alfredo Nieto, ha asegurado que es una negociación bloqueada por la patronal. Según ha explicado, se han celebrado cinco reuniones, incluida la de constitución de la mesa, y ha acusado a la parte empresarial de dilatar el proceso “con unos objetivos claros”.

El representante de UGT FICA ha indicado que la plataforma sindical recogía propuestas “sensatas” y mejoras básicas del convenio, entre ellas un salario conforme al IPC real, reducción de jornada y mantenimiento de derechos.

También el secretario general de CCOO Industria Ciudad Real, Víctor Manuel Arias, ha denunciado que la patronal pretende bloquear el convenio de vinícolas con propuestas que, según ha afirmado, suponen recortes en derechos consolidados.

Arias ha señalado que la parte empresarial plantea eliminar la antigüedad, recortar complementos de baja y ofrecer subidas por debajo del IPC real, pese a tratarse de un sector con beneficios y de gran relevancia para la provincia.

La patronal lo niega

Por su parte, la patronal de Industrias Vinícolas y Alcoholeras de Ciudad Real ha acusado a CCOO y UGT de romper de manera unilateral la negociación del convenio de vinícolas en la provincia, “interesadas en no alcanzar un acuerdo para mantener la protesta convocada para el próximo 2 de junio”, a las puertas de Fenavin Match.

En nota de prensa, la patronal la querido desmentir las acusaciones vertidas por los sindicatos y han rechazado con rotundidad que, en las reuniones mantenidas la representación empresarial haya planteado recortar los derechos recogidos y consolidados en el vigente convenio colectivo, la reducción del complemento de antigüedad o del complemento de incapacidad temporal, tal y como afirma la parte sindical.

La patronal considera “legítimo y necesario” que la opinión pública y las personas trabajadoras afectadas por este convenio dispongan de una información “veraz y rigurosa” sobre las propuestas presentadas por la representación empresarial en la reunión celebrada el pasado 15 de mayo, orientadas al avance de la negociación y a la mejora de las condiciones laborales.

“Si las negociaciones del convenio colectivo de Ciudad Real no han llegado aún a buen puerto, no se debe al bloqueo de la patronal ya que la representación empresarial ha presentado propuestas que considera razonables, entre las que figuran un incremento salarial del 3% para 2026, superior al IPC registrado en 2025; una reducción de la jornada aplicable en el próximo convenio colectivo, así como el incremento del plus de toxicidad, penosidad y peligrosidad del 25% al 30% del salario de las personas trabajadoras”, defiende.

Tras ofrecerse dispuesta a continuar negociando con el objetivo de alcanzar un acuerdo satisfactorio para ambas partes, arremete contra CCOO Industria y UGT FICA por “faltar a la verdad”.

La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja ha presentado hoy la “Agenda Somos Rioja”, un plan de trabajo impulsado desde la Presidencia del Consejo Regulador con un foco prioritario sobre la región que nace con el objetivo de revitalizar y dinamizar la dimensión colectiva de la Denominación, reforzando el vínculo entre Rioja, sus inscritos y la sociedad próxima con proyectos e iniciativas que generan valor dentro de la DOCa.

La hoja de ruta constituye una apuesta transversal orientada a consolidar una Rioja “más cercana, generadora de sinergias, donde se incremente el sentimiento de arraigo” a través de distintas líneas de actuación centradas en las personas, el territorio y el futuro de la región vitivinícola. La Agenda marca un primer horizonte en 2029 y está alineada con el futuro Plan Estratégico de la DOCa Rioja, que verá la luz muy pronto.

La “Agenda Somos Rioja” ha sido presentada hoy al sector en la sede del Consejo Regulador por Raquel Pérez Cuevas y Pablo Franco, presidenta y director general, respectivamente, de este organismo, en una sesión a la que han acudido miembros del Pleno y distintas Comisiones de trabajo, así como las Administraciones, profesionales del Consejo y otros agentes vinculados al ecosistema de Rioja que, en conjunto, representan a los más de 13.000 viticultores y cerca de 600 bodegas que integran la Denominación y contribuyen conjuntamente a su prestigio y desarrollo.

Articulada en torno a tres grandes objetivos prioritarios -reforzar el orgullo de pertenencia y el sentimiento de identidad compartida en torno a Rioja, poner en valor la aportación colectiva, fortaleciendo así el vínculo entre el sector, los inscritos y el Consejo, para seguir acercando el sector vitivinícola a la sociedad- la hoja de ruta dada a conocer hoy tiene el firme propósito de impulsar una Denominación cada vez más integrada y presente, en la que todos compartan de forma más abierta el valor cultural, social, económico y paisajístico que representa Rioja, sintiendo sus éxitos como propios.

La Agenda Somos Rioja y los 15 proyectos que integra actualmente, a los que se irán sumando nuevos, se desarrollan en torno a cuatro grandes áreas de actuación: “Servicio al inscrito”, “Compromiso de Excelencia”, “Futuro Sostenible” y “Creando Región”.

En el ámbito de servicio al inscrito, la presidenta y el director general del Consejo han explicado que se continuará avanzando en herramientas, plataformas y canales más ágiles y accesibles que permitan mejorar el acompañamiento al sector, facilitar procesos y ofrecer nuevos recursos formativos y de apoyo. En esta línea, se ha anunciado una nueva plataforma de consulta para los inscritos que será habilitada el próximo mes de julio.

La sostenibilidad, entendida desde una visión integral que combina la protección del entorno, la rentabilidad del sector y el arraigo territorial constituye, igualmente, uno de los pilares del proyecto. En este contexto, el Consejo Regulador ha avanzado nuevas iniciativas ligadas a la preservación y puesta en valor del viñedo viejo y centenario, “con un plan que se presentará el próximo mes de junio” y al desarrollo de actuaciones derivadas del diagnóstico específico de sostenibilidad realizado para la Denominación, que también se presentará este verano.

La Agenda incorpora además un eje centrado en la excelencia y la mejora continua, reforzando el compromiso histórico de Rioja con la calidad, la innovación y la autoexigencia y evolución permanentes como elementos diferenciales de la Denominación. “Este eje supone un marco de excelencia y garantía para consolidar todos esos proyectos presentes en Rioja, así como los que han ido surgiendo, fruto del momento tan vibrante y dinámico que vive la Denominación, e integra mecanismos para vehicular la rentabilidad”, explicaban los portavoces.

Por último, el área “Creando Región” buscará seguir estrechando el vínculo entre Rioja y su entorno próximo, impulsando iniciativas de carácter social e institucional que refuercen el sentimiento de pertenencia y la conexión entre la Denominación y su entorno cultural y económico.

Durante la presentación, la presidenta del Consejo Regulador, Raquel Pérez Cuevas, ha destacado que la iniciativa “nace de la escucha activa al sector y de la convicción de que los desafíos actuales deben afrontarse desde el esfuerzo conjunto, aprovechando nuestras fortalezas colectivas”. “Sobre estos ejes, hemos construido una agenda de trabajo que agrupa un buen número de iniciativas y que busca reforzar nuestra dimensión colectiva, proyectándola con mayor coherencia y fortaleza hacia el exterior”.

La iniciativa cuenta con recursos humanos y económicos propios para su desarrollo y dispone de una campaña e identidad visual específica, dada a conocer hoy durante la presentación, para acompañar las distintas acciones e iniciativas contempladas dentro del proyecto.

La “Agenda Somos Rioja” surge en un contexto marcado por la transformación de las tendencias de mercado del vino, la caída del consumo mundial y un escenario de incertidumbre socioeconómica y política global. Frente a ello, el Consejo Regulador reivindica las fortalezas de la Denominación, como la calidad, la excelencia, la diversidad y el valor de una marca centenaria reconocida internacionalmente. “Si bien el Plan Estratégico dará respuesta a la inquietud legítima ante la situación que vive el vino a nivel mundial, nosotros tenemos que preguntarnos cómo queremos afrontarla, con qué talante, con qué actitud”, planteaba la presidenta. “Si algo he visto con claridad en ese proceso de escucha que inicié es que, para salir de esta coyuntura, es absolutamente necesario reforzar nuestra unidad como Denominación”.

En este sentido, el director general del Consejo Regulador, Pablo Franco, ha subrayado durante la presentación que Rioja “debe seguir situando al consumidor en el centro de sus decisiones, pero construyendo respuestas sólidas, coherentes y compartidas también por sus propios inscritos”. Franco ha añadido: “El futuro de Rioja pasa por reforzar la conexión entre quienes forman parte de ella cada día y por seguir construyendo una visión común de Denominación”.

Durante el acto, la presidenta del Consejo Regulador ha agradecido la implicación de las organizaciones, asociaciones y representantes del sector que han contribuido al desarrollo de la iniciativa mediante reuniones, propuestas y aportaciones realizadas durante los últimos meses.

“Somos Rioja” nace, según ha concluido Raquel Pérez Cuevas, “con voluntad de continuidad y con el firme compromiso de seguir construyendo una Rioja cada vez más sólida, más cercana y más unida”. “Tenemos un gran legado, construido entre todos durante generaciones y solo entre todos podremos seguir impulsando Rioja y proyectándola hacia el futuro. Porque juntos somos y hacemos Rioja”, ha concluido.

En la sesión plenaria celebrada hoy en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, el sector ha aprobado con un 97 por ciento de los votos a favor, las normas que regirán la próxima campaña de vendimia, “renovando su compromiso con la calidad y el equilibrio”.

De este modo, se preserva el amparo del 90 por ciento del rendimiento establecido por las normas de la DOCa en el caso de las uvas tintas, lo que supone un máximo de 5.850 kilos por hectárea, y el cien por cien del rendimiento establecido para las uvas blancas, es decir, un máximo de 9.000 kilos por hectárea.

También se mantiene el rendimiento de transformación amparable del 69 por ciento en el caso de la uva tinta y del 70 por ciento en el caso de la uva blanca destinada a la elaboración de vino blanco. La totalidad del exceso de producción que supere el rendimiento amparado deberá destinarse a destilación, incluido el 4 por ciento de desviación por causas climáticas.

La presidenta del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, Raquel Pérez Cuevas, ha subrayado que estas normas de campaña “responden a la autoexigencia que siempre ha caracterizado a Rioja y a la responsabilidad compartida de todo el sector con el futuro de la Denominación”, y ha querido reconocer “el compromiso y el esfuerzo que viticultores y bodegas están realizando, especialmente a través de la contención de rendimientos, demostrando una vez más su implicación con la calidad, el equilibrio y la sostenibilidad de Rioja”.

Las normas para la próxima vendimia, que ratifican el compromiso con el Plan de Equilibrio puesto en marcha por el sector, pasan ya a incluir entre sus términos las modificaciones del pliego de condiciones que permiten el amparo de vinos de menor graduación, hasta grado y medio menos en tintos, blancos y rosados, y un grado en los espumosos, aprobadas en el pleno del 13 de junio de 2025.

En concreto, con respecto a la graduación mínima permitida en las uvas, se aprobó mantener la de las tintas en un 11% Vol., y ampliar la horquilla de las blancas, bajando hasta grado y medio, de 10,5% Vol. a 9%. De este modo, queda integrado y reflejado en el anexo de las normas de campaña.

Las reacciones del sector

Tras la aprobación de las normas, las principales organizaciones agrarias han fijado sus posiciones, coincidiendo en la gravedad de la crisis de rentabilidad que arrastran los viticultores desde hace seis campañas, aunque con diferentes matices en sus demandas.

Por parte de ARAG-ASAJA, la organización con mayor representatividad en la Interprofesional, han urgido al Consejo Regulador a avanzar de forma decidida hacia el arranque voluntario de viñedo como la única medida verdaderamente eficaz para recuperar el equilibrio del sector a corto plazo. Aunque han respaldado las normas de contención para adaptarse al mercado, lamentan que el grupo de trabajo específico para el arranque no haya avanzado lo suficiente estos meses. Por ello, exigen propuestas concretas y la búsqueda de financiación tanto en el Ministerio de Agricultura como en las Comunidades Autónomas y Bruselas, tal y como ya se está haciendo en otras regiones vitícolas europeas.

Por su parte, la UAGR-COAG ha justificado su voto a favor en la necesidad de contener la producción ante el descenso de las ventas, pero ha exigido que este esfuerzo sea compartido por el sector bodeguero. El sindicato reclama la puesta en marcha de aforos obligatorios en las bodegas, tanto antes como después de la vendimia, para garantizar un control estricto de las existencias y evitar que aumente el desequilibrio. Asimismo, la UAGR ha insistido firmemente a las administraciones y a la Interprofesional en que se haga cumplir la Ley de la Cadena Alimentaria, impidiendo de forma efectiva que las bodegas paguen por la uva y el vino a granel por debajo de los costes de producción.

Por último, UPA Rioja se ha desmarcado del consenso general siendo la única organización que ha votado en contra de los rendimientos acordados. El sindicato califica la decisión de “auténtica irresponsabilidad” y advierte que mantiene los mismos errores que han provocado la crisis estructural del sector. Según sus estimaciones, estas normas introducirán más de 50 millones de litros adicionales de vino tinto que el mercado no absorberá en un contexto de caída de ventas , elevando las existencias globales hasta los 800 millones de litros y obligando a muchos viticultores a tirar uva. Desde UPA afirman que no serán “la muleta de las bodegas” aunque tengan que defender los intereses de los labradores en solitario , y sostienen que la única salida viable es amparar únicamente el vino que sea capaz de venderse y buscar mecanismos para sacar del sistema el excedente sobrante.

Andreas Larson, el prestigioso sumiller sueco, ha destacado El Linze 2024, vino de la bodega Dominio El Linze ubicada en Valdepeñas (Ciudad Real) elaborado con Tinto Velasco y Syrah, que vuelve a alcanzar 95 puntos.

Se le suma César Lucendo A. 2022, coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot de la misma bodega, con 93 puntos, incluido en la selección The 50 Best Value for Money Wines, una distinción que destaca vinos con una sobresaliente relación entre calidad, personalidad y precio. Este mismo vino se sitúa como 2º mejor de Castilla la Mancha en la guía Gourmets 2026, que le otorga 95 puntos.

Según ha recordado la bodega, la nueva puntuación de la añada 2024 se suma a una trayectoria de reconocimientos internacionales en la que figuran los 95 puntos de la añada 2022, los 94 puntos de la añada 2018 y la presencia de El Linze 2020 en un Top 50 global en el que fue el único tinto español seleccionado.

El rasgo diferencial de este vino está en la Tinto Velasco, variedad autóctona manchega puesta en valor por la familia Lucendo a partir de un viñedo prefiloxérico plantado hacia 1880 en el término de Quero en Toledo. A esta variedad se le suma un 30% de Syrah. La elaboración combina vinificación en tinajas de barro manchego, que permiten una microoxigenación natural sin aportar aromas externos, y crianza posterior en barricas de roble francés.

Dominio del Linze: una bodega boutique para reforzar el proyecto

La apertura de la nueva bodega Dominio del Linze marcará un nuevo capítulo para la familia Lucendo. Concebida como un espacio integral de elaboración, crianza, investigación, enoturismo y venta directa, cuenta con una superficie proyectada de 1.400 metros cuadrados e incorpora zona de elaboración, tinajas, depósitos, barricas, laboratorio, salas de cata, wine bar y tienda.

“Dominio del Linze nace para dar continuidad a lo que llevamos defendiendo desde la primera añada de El Linze: que Castilla-La Mancha puede elaborar vinos de gran precisión, profundidad y emoción cuando se parte de viñas excepcionales y se trabaja con paciencia”, señalan los hermanos Federico y Rafael Lucendo

César Lucendo A. 2022, homenaje al fundador

Junto a El Linze, César Lucendo A. 2022 representa la línea más clásica y estructurada de la bodega. El vino, concebido como homenaje al fundador de la saga familiar, procede de pagos ecológicos y combina Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Con 16 meses de crianza en barrica nueva de roble francés y americano y una producción limitada de 11.250 botellas, presenta un perfil de fruta negra confitada, cacao, especias dulces, tanino noble y marcada impronta mineral.

Su inclusión en The 50 Best Value for Money Wines, y los 95 puntos en la guía Gourmets 2026, refuerzan uno de los argumentos comerciales de Dominio de El Linze: la capacidad de elaborar vinos de alta expresión manteniendo una política de precios accesible para consumidores exigentes.

Una historia familiar que comenzó en 1919

La relación de la familia Lucendo con el vino se remonta a 1919, cuando César Lucendo Asensi, farmacéutico de formación, abrió una bodega en Argamasilla de Alba. Su aproximación a la elaboración estuvo marcada por el rigor técnico, la observación y el conocimiento aplicado al vino manchego.

Hoy, los hermanos Rafael y Federico Lucendo continúan aquel legado desde una perspectiva contemporánea, apoyada en la viticultura ecológica, la recuperación de variedades autóctonas, las vinificaciones precisas y la elaboración de vinos con identidad manchega y vocación internacional.

Esencia Rioja celebrará el 28 de mayo, a partir de las 19,30 horas, la segunda edición de la experiencia ‘De CRIANZAS’ que permite disfrutar de los vinos de sus bodegas acompañados con tapas, en colaboración con la hostelería de La Laurel, una de las zonas de pinchos más popular de Logroño. El Director General de Esencia Rioja, Iñigo Torres, ha anunciado el evento junto con Andrés Fernández Sáenz, Presidente de la Asociación Hostelera La Laurel.

La iniciativa responde a la estrecha relación que las bodegas de Esencia Rioja mantienen con la hostelería, donde sus vinos tienen gran presencia y notoriedad, siendo el mayor embajador y el principal canal de comercialización de Rioja. La asociación bodeguera también quiere poner en valor la emblemática categoría de ‘Crianza’, que ha sido un estilo de vino distintivo de nuestra Denominación, especialmente en el mercado nacional.

El evento consiste en disfrutar de 3 pinchos, a elegir entre todos los bares participantes, acompañados de 3 vinos de Crianza de las bodegas de Esencia Rioja. Es decir, el público sólo deberá pagar el pincho que consuma, mientras que la asociación le invita a un Crianza de sus bodegas. La experiencia estará amenizada por música en directo.

Las plazas son limitadas, con inscripción exclusivamente on-line desde este mismo lunes, 18 de mayo, a partir de las 12 de la mañana. Quienes deseen participar deberán inscribirse de forma gratuita en la web www.rumbowine.com, donde dejarán sus datos para recibir un código QR.

El día del evento habrá diversos puntos de recepción de participantes en las entradas de las calles de la zona de La Laurel donde, presentando el código QR en formato papel o vía móvil, obtendrán 3 monedas que deberán entregarse en el establecimiento para “abonar” el vino que consuman.

Los más de 50 establecimientos que participan en la actividad tendrán en su exterior un distintivo para facilitar su identificación, así como una pizarra en el interior con los vinos que se pueden degustar en esta actividad, aunque en los puntos de acceso también se podrá conocer el listado de bares y vinos escaneando un QR.

Esencia Rioja, heredera directa de la primera asociación fundada en 1907, es la principal agrupación bodeguera, con más de 60 firmas repartidas por La Rioja, Álava y Navarra, representando más del 75% del valor de comercialización de la DO. La asociación integra a bodegas de todas las tipologías, muchas de ellas centenarias, que destacan por su capacidad exportadora y la creación de marcas prestigiosas que aportan un gran valor a Rioja.

La compañía de vinos Vintae ha firmado con la banca un Plan de Reestructuración con el que persigue “salvar la histórica Bodegas Riojanas”, según han informado desde la propia marca. En concreto, ayer firmaron este plan que recoge que Vintae adquirirá el 90% del capital social mientras que el 10% quedará en manos de los accionistas actuales, tal y como publica la Comisión Nacional del Mercado de Valores. Al estar Bodegas Riojanas en una situación de preconcurso de acreedores, a partir de ahora será el Juzgado quien decidirá si el Plan sigue adelante.

La operación se articulará legalmente a través de Gevisa Wine Capital, S.L. (sociedad cabecera de Vintae) y su alcance se extiende también a las filiales del grupo, Bodegas Torreduero, S.A. y Bodegas Viore, S.L.. Asimismo, el acuerdo estratégico contempla que el inversor aporte una línea de financiación de “dinero nuevo” destinada a cubrir las necesidades de capital circulante, asegurando así la viabilidad del negocio y el mantenimiento del empleo en el corto y medio plazo.

El riojano Richi Arambarri, CEO y fundador de la Compañía de vinos Vintae, a quien pertenecen proyectos vinícolas como Hacienda López de Haro, Viñedos El Pacto, Matsu, Bardos, Le Naturel o Pandemonium), ha manifestado que la principal motivación de la compañía es “preservar el patrimonio de Rioja”. “Una herencia que no podemos dejar perder y de la que debemos responsabilizarnos como riojanos y como bodegueros”, ha destacado.

“Rioja atraviesa un momento de mucha incertidumbre, pero nosotros somos conscientes de la importancia histórica de una casa centenaria como Bodegas Riojanas, fundadora de la denominación, con marcas de renombre que pusieron Rioja en el mapa internacional del vino”, ha subrayado el CEO.

Arambarri ha añadido: “Esta es una apuesta por nuestra tierra, es materializar el compromiso de devolver a Rioja la herencia que hemos recibido de su historia y de su patrimonio”. “Somos una empresa joven y hacernos cargo de una bodega centenaria es un sueño que esperamos hacer realidad, porque creemos firmemente que somos capaces de devolver el prestigio que la bodega y sus marcas tuvieron durante décadas”, ha dicho en el comuniciado.

Igualmente, el responsable de Vintae ha destacado el “reto” que supone integrar Bodegas Riojanas en el universo y la estructura de Vintae, lo que será, según sus propias palabras, “un camino tan exigente como ilusionante”. La Compañía de vinos Vintae nació en La Rioja a finales de los noventa por el empresario riojano José Miguel Arambarri. En 2008, su hijo Richi Arambarri asumió la dirección de la compañía. Por su parte, Bodegas Riojanas es una de las bodegas más antiguas y emblemáticas de Rioja, fundada en 1890, formó parte de grupo de bodegas que impulsó la creación del Consejo Regulador en 1925 y cuenta con marcas como Monte Real, Viña Albina o Puerta Vieja.

Tal y como anunció el presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, durante la entrega de los premios Gran Selección Campo y Alma el pasado miércoles, el Diario Oficial de la región ha publicado en su edición de hoy la nueva regulación del potencial vinícola de la región que reconoce 14 variedades más en el vino para adaptarse a las tendencias del mercado.

Desde hace unos años, el consumo de vino se está inclinando por más vinos blancos y rosados y menos tintos, vinos más frescos, ligeros y con menos alcohol, pero además las exigencias climatológicas también lleva a los viticultores a decantarse por variedades más resistentes a las altas temperaturas.

Con esta premisa, la nueva Orden 67/2026, que modifica la anterior del 2018 de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, para “adaptarse a lo que demandan el mercado” ha incluido las variedades Benedicto, Calblanque, Calnegre, Carmolí, Gebas, Godello, Listán Prieto, Myrtia, y Quípar, que ya están autorizadas en otras comunidades autónomas como Andalucía, Aragón, Comunidad De Madrid y/o Región de Murcia“.

Todas ellas son tintas a excepción de la Calblanque y de la uva godello, una varietal que se está imponiendo en los gustos del consumidor.

Las variedades Calnegre, Gebas y Myrtia, todas ellas tintas, y la Calblanque, blanca, forman parte de nuevas variedades desarrolladas a partir de la uva Monastrell con otras variedades como la Cabernet Sauvignon o la Syrah con mejor adaptación al cambio climático.

La variedad Benedicto es tinta, una uva autóctona española, considerada la antecesora de la variedad Tempranillo y se adapta muy bien a la sequía.

Asimismo, la orden recoge que “la inclusión de una variedad de uva de vinificación totalmente nueva en la lista oficial de variedades autorizadas en España, sin que la misma se encuentre clasificada previamente, deberá ser sometida a la evaluación a la que se hace referencia en el artículo 31 del Real Decreto, este es el caso de las variedades, Blanca del Tollo, Jarrosuelto, Mizancho, Montonera del Casar, y Moscatel Serrano, B., que una vez demostrada la aptitud satisfactoria…., se incluirán como autorizadas en el territorio de Castilla-La Mancha”. Todas estas son uvas blancas.

En este caso, la Blanca del Tollo, Jarrosuelto, Montonera del Casar y Moscatel Serrano son uvas que han sido caracterizadas y recuperadas por el Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (IVICAM). Algunas como la Blanca del Tollo, y la Montonera del Casar son unas autóctonas de la Comunidad.

La Mizancho es una variedad de uva blanca casi extinguida, típica de la dehesa toledana, que está siendo recuperada por Bodegas Arrayán bajo la Denominzación de Origen Méntrida

García Page señaló en su discurso que la autorización para estas variedades permitirá “producir otras cosas” y responde a una “petición del sector” en la Comunidad Autónoma. Además, destacó que el plan estratégico del vino de uva airén“ estará aprobado ”este año“, impulsando de este modo el desarrollo de una variedad histórica y tradicional de la región, que ”con los cambios de moda en el consumo va a ser más clave que nunca“.

Requisitos para la solicitud de arranque

En otro orden de cosas, esta nueva orden también el artículo 12 de la orden publicada establece que las personas que soliciten un arranque deberán tener inscrita la parcela a su nombre en Registro Vitícola y acreditar su condición de viticultor/a o explotador/a efectivo de la parcela.

Señala que “se considerará que la persona solicitante es explotador/a de la parcela cuando se haya presentado, al menos, la declaración de cosecha de la parcela que se solicita arrancar en la campaña inmediatamente anterior a la solicitud de arranque. No obstante se exceptuará de la obligación de haber presentado dicha declaración a determinadas personas solicitantes que cumplan una serie de requisitos. Se hace necesario añadir a estas excepciones a las personas jóvenes que cuentan con una Resolución aprobatoria en el marco de la Resolución de 23/12/2025, de la Dirección General de Desarrollo Rural, por la que se convocan para el año 2026 por el procedimiento de tramitación anticipada, las ayudas al establecimiento de jóvenes a la agricultura y a las inversiones para la mejora y/o modernización en explotaciones agrícolas y ganaderas de los jóvenes que se establezcan simultáneamente en el marco de la intervención 6961.1 y 6841.2 del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027 de Castilla-La Mancha”.

El Departamento de Industrias Alimentarias del IES La Laboral ha celebrado en sus instalaciones una cata institucional con los vinos elaborados por los propios estudiantes. A la cita han asistido el presidente del Gobierno de La Rioja, Gonzalo Capellán, la consejera de Agricultura, Noemí Manzanos, y el director general de Formación Profesional, Daniel Marín.

La jornada ha comenzado con una visita guiada por las instalaciones del edificio de Industrias Alimentarias, en la que el propio alumnado ha sido el encargado de acompañar a las autoridades y explicar el trabajo que desarrolla diariamente en los distintos módulos formativos.

Durante el recorrido se ha visitado la bodega, la sala de barricas, el Aula ATECA y los laboratorios de química y microbiología, espacios en los que el alumnado realiza prácticas vinculadas directamente con la realidad profesional del sector.

Los estudiantes han explicado de primera mano los procesos que llevan a cabo dentro de los ciclos formativos de grado medio en 'Elaboración de Vino y Aceite' y de grado superior en 'Vitivinicultura', mostrando cómo desarrollan tanto las elaboraciones como los trabajos de acondicionamiento y control de calidad de los vinos producidos en la propia bodega del centro.

Tras la visita, se ha celebrado la cata institucional, en la que se han presentado y catado distintos vinos elaborados por el alumnado durante este curso y anteriores promociones. Entre ellos se han degustado vinos blancos, rosados y tintos producidos íntegramente en las instalaciones del centro, reflejo del aprendizaje práctico y técnico que recibe el alumnado a lo largo de su formación.

El Departamento de Industrias Alimentarias del IES La Laboral destaca que sus instalaciones reproducen el funcionamiento real de una bodega profesional, permitiendo que el alumnado se forme en un entorno idéntico al que encontrará posteriormente en el mundo laboral.

El centro cuenta con un viñedo propio de más de dos hectáreas, además de una bodega completamente equipada y laboratorios especializados, lo que convierte la formación en una experiencia eminentemente práctica y conectada con las necesidades del sector vitivinícola.

Asimismo, desde el departamento se subraya la importancia de estos estudios de Formación Profesional como herramienta para fijar población en el entorno rural y garantizar el relevo generacional en un sector estratégico para La Rioja. Gran parte del alumnado procede de municipios vinculados tradicionalmente al viñedo y al vino, ya sea por tradición familiar, por contar con explotaciones vitícolas o bodegas, o por su interés en desarrollar su futuro profesional dentro del sector agroalimentario.

Con iniciativas como esta cata institucional, el IES La Laboral continúa poniendo en valor una Formación Profesional especializada, innovadora y estrechamente vinculada al tejido productivo y al territorio riojano.

La Asamblea de socios del Grupo de Empresas Vinícolas de Rioja (Grupo Rioja) ha aprobado hoy su cambio de denominación social, que a partir de este momento pasará a ser Asociación de Exportadores Vitivinícolas de Rioja, Esencia Rioja. El cambio viene acompañado de la renovación de toda su identidad corporativa, con una imagen que alude a los principios y valores que han definido su trayectoria centenaria.

De esta forma, la asociación vuelve a su origen y esencia, recuperando en su nombre el carácter exportador que ha sido un valor anclado desde el inicio de su andadura. Además, amplía su alcance a la vitivinicultura para poner en valor la apuesta de sus asociados por el viñedo, unida a la tradicional elaboración de vinos de calidad. La marca que definirá en adelante a la agrupación será ‘Esencia Rioja’, motivada por el papel protagonista que sus bodegas han desempeñado en los principales hitos históricos de la Denominación, representando la verdadera esencia de la región.

Raíces en la asociación más antigua de bodegas de Rioja

La actualización de la imagen supone una reivindicación de sus raíces como la asociación más antigua y heredera directa de la tradición asociativa de las bodegas de Rioja, que dio sus primeros pasos hace 120 años. Por ello, la marca se complementará con un claim (cierre de marca) que hace alusión a su carácter pionero y exportador desde 1907.

De hecho, ‘Esencia Rioja’ aglutina a esos “Pioneros Exportadores desde 1907”, al ser el último eslabón de la línea sucesoria que se remonta al 28 de abril de aquel año, cuando 16 bodegas fundaron el ‘Sindicato de Exportadores de Vinos de la Rioja’. Una década después, la entidad pasaba a denominarse ‘Asociación de Exportadores de Vinos de la Rioja’.

Tras superar las turbulencias del siglo XX, en 1968 la agrupación contaba ya con 27 bodegas bajo el nombre de ‘Grupo de Criadores y Exportadores de Vinos de Rioja’, convirtiéndose en el primer consorcio bodeguero que destinó fondos propios a promocionar la marca Rioja en todo el mundo. Tras diversas fusiones y cambios normativos, la entidad evolucionó hasta el actual Grupo Rioja, que ahora recupera su nomenclatura histórica.

Futuro de la Denominación

‘Esencia Rioja’ agrupa en la actualidad al mayor número de bodegas centenarias de la región y a gran parte de las firmas que, en 1925, fundaron el Consejo Regulador. No se trata, por tanto, de un mero cambio estético, sino de poner en valor el papel de la asociación en el prestigio internacional de la DOCa Rioja.

La agrupación reivindica un legado que, como ha señalado su presidenta, Raquel Pérez Cuevas, les han “confiado las generaciones anteriores” y que tienen la obligación de “proteger y mejorar para transmitirlo a las futuras generaciones”.

Los valores de ‘Esencia Rioja’ defienden la viticultura y la enología de calidad como pilares fundamentales. La asociación promueve la diversidad a través de las nuevas figuras ligadas al viñedo, pero protege las menciones tradicionales como patrimonio de la Denominación. Asimismo, considera que la protección del paisaje es un activo de incalculable valor para el enoturismo y que las marcas son el verdadero motor de la región a través de su capacidad exportadora.

En la actualidad, ‘Esencia Rioja’ agrupa a más de 60 bodegas de todas las tipologías —desde grandes grupos nacionales hasta pequeñas bodegas familiares— que representan más del 75% del valor de la comercialización total del vino de Rioja. Sus asociados compran uva a más de 11.000 viticultores y emplean a más de 2.700 personas, consolidándose como la pieza clave para el sostenimiento del tejido social y económico de la región.

La Asociación de Viticultores y Bodegueros de Canarias (Avibo) ha considerado positiva para los intereses del vino de calidad producido en las islas y exportado la reciente entrada en vigor, este 1 de mayo pasado, de la aplicación provisional del Acuerdo de Asociación entre la Unión Europea (UE) y Mercosur, tras más de 25 años de negociaciones. Avibo considera que ese convenio supone “una oportunidad relevante para reforzar la presencia internacional de los vinos canarios en mercados con gran potencial de crecimiento y estrechos vínculos culturales con España”, como son los iberoamericanos, entre ellos Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay…

Tal y como refleja este martes Avibo en una nota de prensa, la nueva etapa comercial “llega en un momento especialmente importante para el sector vitivinícola canario, marcado por la necesidad de diversificar mercados, ampliar la base de consumidores y reforzar la competitividad exterior ante la evolución del consumo en destinos tradicionales y el actual contexto internacional”.

Las bodegas de calidad acreditada de las islas, principalmente las integrantes de la denominación de origen protegida (DOP) Islas Canarias-Canary Winek, enseña creada por la propia Avibo, mantienen ya presencia exportadora en distintos países de América Latina como Chile, Argentina, Paraguay, Brasil, Perú, Colombia, Venezuela y México, mercados donde “el vino canario ha ido consolidando en los últimos años una imagen vinculada a la singularidad de sus varietales autóctonos, su origen volcánico y su identidad atlántica”.

En esta coyuntura, Avibo entiende que la entrada en vigor del acuerdo con Mercosur puede abrir nuevas posibilidades comerciales, especialmente en países como Brasil, Argentina y Paraguay, integrantes del bloque sudamericano y mercados donde crece el interés por los vinos con identidad, origen y singularidad, el caso de los certificados por la DOP Islas Canarias.

La asociación de bodegueros recuerda además que Brasil se sitúa actualmente entre los países del mundo con mayor crecimiento en el consumo de vino, convirtiéndose en uno de los mercados más dinámicos y estratégicos para el sector vitivinícola europeo. El acuerdo UE-Mercosur “permite avanzar hacia un marco comercial más favorable mediante la reducción progresiva de aranceles y la eliminación de determinadas barreras técnicas y administrativas que hasta ahora dificultaban el acceso a estos mercados”.

Entre los principales beneficios contemplados en el acuerdo destaca la eliminación progresiva de aranceles, que son del 18% en Brasil y del 35% en Argentina, en ambos casos para el vino europeo, una medida muy relevante para facilitar la competitividad exterior de las bodegas españolas y mejorar sus posibilidades de implantación en estos destinos.

Desde Avibo también se subraya que la internacionalización constituye actualmente una de las “grandes líneas estratégicas para muchas bodegas canarias en un escenario donde los vinos ligados al territorio, la sostenibilidad, la autenticidad y las variedades minoritarias despiertan cada vez mayor interés entre consumidores internacionales”.

La asociación considera que Canarias cuenta con elementos diferenciales de gran valor dentro del panorama vitivinícola internacional, tanto por la singularidad de sus variedades prefiloxéricas como por el peso creciente del enoturismo y la proyección exterior alcanzada por las denominaciones de origen del archipiélago en los últimos años.

AVIBO considera que este nuevo escenario comercial puede contribuir a reforzar la presencia internacional de los vinos de Canarias en América Latina, abriendo nuevas oportunidades para las bodegas del archipiélago y favoreciendo el posicionamiento exterior de un sector cada vez más orientado a la diferenciación, el origen y el valor añadido.

Madridejos, en plena Mancha toledana, será escenario este año del brindis del Día Vino DO 2026 de la Denominación de Origen La Mancha el próximo sábado, 9 de mayo, a las 13.30 horas.

 Una galería del vino con diferentes referencias de bodegas manchegas servirá de antesala a la convocatoria del brindis simultáneo y colectivo orgzanido en toda España, donde ya han confirmado su adhesión 30 denominaciones de origen de 13 comunidades autónomas para ensalzar el Día Vino DO 2026.

Será la décima edición de la convocatoria del brindis, coordinado a nivel nacional por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), la organización que representa a las denominaciones de origen de vino españolas. Este año, el Día Vino DO 2026, “reivindica la importancia y el potencial del enoturismo como marco generador de turismo experiencial y colaborativo en las zonas rurales, de proximidad y sostenible, que ayuda a fijar población, a generar riqueza y a atraer inversión”

Desde la CECRV insisten en matizar el valor “las sinergias público-privadas en el territorio que contribuyen a poner en valor los diferentes activos de un territorio: el entorno natural, su patrimonio histórico-artístico, su gastronomía y sus productos locales, sus tradiciones y sus gentes”.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha ha emplazado a toda la sociedad manchega, este sábado en Madridejos en el Pretil del municipio 13:30 horas, a que se sumen al brindis con el leitmotiv ‘El vino DO atrae turismo e inversión a las zonas rurales. ¡Brindemos por ello!’, fomentándose la interacción en redes sociales bajo el hashtag #EnoturismoVINODO.

Otras denominaciones

En Castilla-La Mancha también se ha sumado a este celebración la DO Uclés con un brindis que tendrá lugar en el Monasterio de Santiago en Uclés, acompañado del Grupo Musical El Sotanillo, músicos de Tarancón que han preparado algunas canciones relacionadas con el vino.

Las 30 denominaciones de origen que participan este año en el Día Vino D.O. son, además de las de Castilla-La Mancha: Binissalem, Bullas, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Cigales, Jerez, Lanzarote, León, Málaga, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Navarra, Pla i Llevant, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribera del Guadiana, Rueda, Sierras de Málaga, Somontano, Tacoronte-Acentejo, Toro, Txakoli de Álava, Txakoli de Bizkaia, Txakoli de Getaria,  Utiel-Requena, Valencia, Vinos de Madrid y Yecla. Todas brindarán a la vez, el 9 de mayo, a las 13.30h (12.30h en Canarias), por el vino D.O., por los valores que encierra (diversidad, calidad, autenticidad, cuidado y respeto por el saber hacer local y por el medio natural, arraigo y reconocimiento del medio rural, disfrute, cultura...) y por la contribución de las DD.OO. a modelo de turismo experiencial y colaborativo, el enoturismo, fuente de riqueza para las zonas rurales. 

Todas ellas organizan diferentes actividades destinadas al consumidor final en lugares emblemáticos de sus zonas.

Los vinos de Castilla-La Mancha experimentaron “una subida importante de sus precios medios, del 3,4% en el año 2025”, según ha señalado el vicepresidente segundo del Gobierno regional, José Manuel Caballero, en la intervención en la cata organizada por el Intergrupo del Vino del Comité Europeo de las Regiones (CDR) en la noche del pasado miércoles. Castilla-La Mancha ocupa la vicepresidencia del grupo y e esta cata participó también la presidenta del propio CDR, Kata Tütto.

En su intervención, Caballero ha defendido ante el resto de regiones y profesionales del sector la apuesta por la calidad de los vinos de la Comunidad Autónoma como valor añadido en su internacionalización.

“Durante 2025, perdimos algo de volumen en exportaciones, principalmente debido a la baja cosecha del año anterior, pero, sin embargo, las exportaciones aumentaron un 2,2% en valor”, remarcaba.

El vicepresidente ha expuesto que la Comunidad Autónoma sigue liderando las ventas exteriores de vinos y productos vitivinícolas. En 2025 ha aumentado su cuota al 52,3% del total del volumen nacional con ventas de 14 millones de hectolitros. También ha logrado aumentarla ligeramente en valor, hasta el 27,5% del total nacional, al facturar más de 950 millones de euros.

También ha destacado la apuesta de los profesionales del sector por la calidad, para lo cual han realizado importantes inversiones, con el apoyo de la Administración, que incluyen “la reestructuración del viñedo, que va dirigida directamente a los agricultores; las destilaciones de sus productos, que benefician también al sector industrial; y la comercialización en terceros países, que tiene un impacto muy positivo para quienes deciden exportar y abrir nuevos mercados”.

Sobre esta apuesta por la internacionalización, José Manuel Caballero ha trasladado la confianza en el impulso que abren los acuerdos comerciales, pese a que “estamos viviendo una enorme incertidumbre internacional, donde de vez en cuando se amenaza con nuevos aranceles y donde los conflictos acaban impactando indirectamente en el sector”, ha reconocido.

Sin embargo, el vicepresidente segundo ha destacado que “la realidad es que el vino de Castilla-La Mancha tiene un mercado muy importante en Europa y que, además, existen posibilidades de nuevos mercados en países tan relevantes como los que representa el Mercosur, de manera particular Brasil, y también en los acuerdos comerciales conseguidos con India y con nuevos países que ya se están trabajando”.

Desde Bruselas, Caballero ha recordado que “Castilla-La Mancha es el mayor viñedo del mundo, con cerca de 80.000 viticultores que cultivan 437.000 hectáreas de viñedo. También somos la bodega del mundo, porque producimos 23 millones de hectolitros de vino y mosto de media cada año, esto supone el 57% del vino de España, el 15% del de la Unión Europea y el 9% a nivel mundial”. El vino, tal y como ha remarcado, es un motor de la economía regional, llegando a representar el 5% de su PIB y generando más de 2.000 millones de euros al año.

En esta cata han participado, además de Castilla-La Mancha, las regiones de Burgenland, La Rioja, Lower Austria, Región de Murcia, Rhineland Palatinate, South Moravia y Comunidad Valenciana. Caballero ha enfatizado en que este tipo de encuentros fortalecen al sector del vino desde las regiones europeas productoras y ha señalado que Castilla-La Mancha seguirá impulsando foros de trabajo como este Intergrupo, en cuya creación tuvo como uno de los principales impulsores al presidente García-Page.

Ha marcado un hito sin precedentes en la industria de las bebidas al convertirse oficialmente en la primera sommelier de agua de toda Latinoamérica. Con 46 años y una trayectoria de más de dos décadas en el mundo de la vitivinicultura, esta experta mendocina decidió expandir sus horizontes sensoriales hacia el elemento más esencial para la vida humana. La reciente graduación de Analía Videla no solo representa un logro personal tras meses de intenso estudio y dedicación, sino que también posiciona a su región argentina, Mendoza, en el mapa de una disciplina emergente y sumamente especializada a nivel mundial. 

Se trata de un avance que permite profesionalizar el consumo de un recurso que solemos dar por sentado pero que esconde una gran complejidad detrás de su aparente simplicidad cristalina. El camino hacia esta certificación internacional llevó a Videla hasta Alemania, concretamente hasta la prestigiosa academia Doemens, ubicada en la ciudad de Múnich, centro neurálgico de la formación profesional en esta área. Esta institución comenzó a dictar la diplomatura en el año 2011, inicialmente solo en idioma alemán, debido a que dicho país es considerado el principal productor de agua mineral en todo el mundo. 

Pero la apertura de los cursos en inglés permitió que profesionales de diversos rincones del planeta pudieran acceder a este conocimiento técnico y sensorial de alto nivel, incluida Argentina. Para Analía, el proceso fue un desafío que combinó la modalidad semipresencial con exigentes exámenes finales en Europa, donde puso a prueba sus sentidos para detectar variaciones iónicas y posibles defectos. La elección de Alemania como sede de sus estudios superiores no fue casual, ya que el país germano integra la cultura del agua con su histórica industria cervecera de manera ejemplar. 

De hecho, en la elaboración de la cerveza, el agua representa entre el 85% y el 90% del producto final, lo que hace que su calidad sea un factor determinante. Además de ser líderes en la producción de agua embotellada, los alemanes han desarrollado estándares de evaluación sumamente estrictos que garantizan la excelencia del recurso hídrico. Videla destaca que cursar en un entorno con tales niveles de exigencia requirió un esfuerzo extra, especialmente al enfrentarse a un mercado que ofrece una variedad casi infinita de perfiles minerales y estilos de agua.

Uno de los principales objetivos de la flamante sommelier es desmitificar la antigua enseñanza escolar que define al agua como un líquido insípido, incoloro e inodoro por naturaleza propia. A través de sus catas, Analía ha llegado a la conclusión de que el agua potable o mineral no es 100% pura, sino que contiene una serie de minerales disueltos que le otorgan un carácter único. Identificar estas características sensoriales permite no solo disfrutar más de la bebida, sino también realizar maridajes más precisos, aprovechar mejor sus propiedades saludables y llegar a percibir que cada fuente de agua narra una historia geológica diferente a través de su sabor, rompiendo con la idea de que todas son iguales.

La complejidad del agua reside en los iones y minerales que la componen, tales como el calcio, el hierro, el magnesio y el sodio, los cuales generan sensaciones hápticas específicas. Por ejemplo, la presencia de hierro puede aportar sutiles tonalidades amarillentas a la vista, mientras que otros componentes influyen directamente en la textura y el peso en boca del líquido. El magnesio suele otorgar una sensación de redondez, y el sodio es fundamental en las versiones gasificadas para equilibrar el perfil gustativo final del agua. Analía explica que entrenar el paladar para detectar estos elementos lleva tiempo y requiere hábitos de vida saludables, como dormir lo suficiente y evitar perfumes o bebidas fuertes antes de una cata.

Más allá del placer sensorial, la especialización de Videla profundiza en los beneficios terapéuticos que cada tipo de agua puede aportar según la etapa de la vida o la condición de salud. El calcio es vital para evitar problemas en los huesos, mientras que el magnesio actúa como la gasolina del corazón, favoreciendo la concentración y protegiendo contra trastornos cardiovasculares. Por otro lado, el bicarbonato posee efectos alcalinizantes que ayudan a neutralizar la acidez estomacal, y el silicio contribuye a la salud de la piel y el cabello. Estas propiedades, según la experta, transforman al agua en un suplemento mineral natural que, si se elige correctamente, puede mejorar significativamente el bienestar general y el equilibrio del organismo.

Una larga trayectoria

La labor de un hidrosommelier se diferencia claramente de la de un bioquímico, aportando una visión interpretativa que va mucho más allá de un simple informe técnico o análisis de laboratorio tradicional. Mientras que la química se encarga de los datos cuantitativos, el sommelier explica el estilo del agua, sus posibles usos gastronómicos y la forma en que sus componentes interactúan con el paladar. Videla es capaz de identificar hasta quince defectos distintos que pueden afectar la calidad del producto, desde aromas inusuales hasta problemas derivados del almacenamiento o el vencimiento. Su enfoque se centra en la experiencia del consumidor, traduciendo la composición mineral en conceptos comprensibles que ayudan a elegir la mejor opción diaria.

Antes de alcanzar este nuevo hito, Analía Videla ya era una figura consolidada en la industria, siendo la fundadora y directora del Wine Institute, entidad con sedes en Argentina y Chile. Con una sólida formación académica que incluye títulos en Francia y California, ha dedicado su vida a la enseñanza. Su experiencia de más de veinte años liderando equipos de sommeliers en concursos internacionales respalda su gran capacidad analítica y técnica. Además, ha sido pionera en proyectos de inclusión social, como la creación de un glosario de lengua de señas para el turismo del vino, demostrando su compromiso con la accesibilidad y la innovación. Al integrar sus conocimientos sobre vinos, licores y ahora agua, Videla lidera un movimiento hacia la excelencia en la restauración.

La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja volvió a reunir en Suiza el pasado fin de semana a algunas de las voces más influyentes del panorama vitivinícola del país en una nueva edición del exclusivo “Rioja Prestige Tasting”.

El encuentro de cerca de una treintena de importadores, periodistas especializados, sumilleres y prescriptores se desarrolló en uno de los escenarios gastronómicos más prestigiosos del país: el emblemático restaurante con dos estrellas Michelin Pic at the Beau-Rivage Palace de Lausana, uno de los grandes referentes europeos de la alta cocina y la sofisticación culinaria 

La octava edición de esta cita ya consolidada e imprescindible para los prescriptores de vino de calidad en Suiza comenzó con una exclusiva cata de 16 vinos dirigida por el reputado periodista, docente y experto en vino David Schwarzwälder, quien guio a los asistentes a través de un recorrido por la diversidad de estilos, la evolución contemporánea y la excelencia de Rioja.

La selección puso el foco en tendencias de la Denominación, incluyendo la nueva generación de vinos blancos procedentes de viñedos viejos y propuestas y grandes referencias de productores más históricos que reflejan la riqueza y variedad dentro de la misma Denominación. “En esta ocasión hemos escogido una muestra de vinos de Rioja de altísima calidad, tanto tintos como blancos, que dan cuenta de las novedades y de los estilos también más tradicionales que alberga la DOCa”, explica Schwarzwälder. “Ninguna gran Denominación en el mundo ofrece un abanico de estilos tan variado y de tanta calidad como la DOCa Rioja; tiene un dinamismo único”, concluye el experto. 

Posteriormente, los invitados disfrutaron de una cena maridada concebida bajo la filosofía gastronómica de la reputada chef Anne-Sophie Pic con una propuesta de platos refinados, expresivos y perfectamente armonizados y elevados con una cuidada selección de vinos de Rioja.

Entre la cata y la cena, los asistentes pudieron degustar 25 referencias excepcionales de Rioja en una velada que da buena cuenta del prestigio y buen posicionamiento que los vinos de la DOCa tienen en el país helvético.

Esta experiencia impulsada por el Consejo Regulador forma parte de la intensa estrategia de promoción internacional orientada a consolidar el liderazgo global de Rioja, fortalecer su posicionamiento en mercados prioritarios y seguir impulsando su diversidad y propuesta de valor y calidad entre profesionales y consumidores de todo el mundo.

El vicepresidente de Prodetur, Rodrigo Rodríguez Hans, presidió la lectura del fallo del jurado y la entrega del Premio a los mejores vinos y licores de la provincia 2026, en un acto que se celebró, en la tarde de ayer, en el Hotel Alfonso XIII.

 A la gala asistieron cerca de 300 personas, entre representantes de los agentes sociales, diputados y portavoces de la Corporación provincial, las bodegas y destilerías participantes en el certamen, alcaldes y alcaldesas de los municipios en los que se ubican estas empresas, y representantes del sector turístico de la provincia y de los medios de comunicación.

 Este Premio, creado por Prodetur-Turismo de la Provincia, y que este año cumple su XI edición, busca propiciar un mayor conocimiento de estos productos e impulsar su comercialización. El objetivo es también promocionar la cultura del vino y los licores en el territorio como experiencia turística, en la que se integren el conjunto de recursos de las zonas vitivinícolas y de los destilados sevillanos.

Los vinos y destilados galardonados en esta edición

 El concurso se estructura en dos modalidades, vinos y licores, con un total de ocho categorías (seis de vinos y dos de licores) que responden a la diversidad y singularidad de la producción del territorio, atendiendo a sus características y procesos de elaboración. Los productos participantes, elaborados en la provincia de Sevilla y con una producción mínima establecida, pertenecen a empresas adheridas a la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’, impulsada por Prodetur para la promoción de la agroindustria local. En la presente edición, han optado al Premio un total de 96 muestras, procedentes de 18 bodegas y destilerías del territorio.

 Así, los seis premios de este año, en la modalidad de vino son:

 Los dos premios en la modalidad de licores han recaído en :

Galardones Diputación de Sevilla Oro y Plata

 Además, el jurado ha concedido distinciones de Oro y Plata. Son las siguientes:

 Distinciones ‘Diputación de Sevilla Oro’ en la modalidad vino por categorías:

 Distinciones ‘Diputación de Sevilla Oro’ en la modalidad licor por categorías:

Distinciones ‘Diputación de Sevilla Plata’ en la modalidad vino por categorías:

Distinciones ‘Diputación de Sevilla Plata’ en la modalidad licor por categorías:

 La entrega premios se celebró tras la lectura del fallo del jurado, integrado por un prestigioso grupo de profesionales del sector del ámbito nacional, que, en una cata ciega celebrada durante dos jornadas los pasados 15 y 16 de abril, seleccionaron los mejores vinos y licores dentro de las categorías mencionadas.

Apoyo institucional a un sector con identidad y futuro

El vicepresidente de Prodetur destacó el valor del sector vitivinícola y de los destilados como una expresión de la identidad del territorio, subrayando que “cuando cuidamos lo nuestro, lo nuestro nos devuelve identidad, orgullo y futuro”.

Rodríguez Hans puso el acento en el talento del sector como elemento clave de su desarrollo, señalando que la combinación de tradición e innovación está permitiendo a los vinos y licores de la provincia avanzar en su posicionamiento y abrirse a nuevos mercados.

 En este sentido, destacó el creciente reconocimiento de estos productos dentro y fuera de España, si bien insistió en la necesidad de seguir trabajando para consolidar esa presencia en un contexto internacional cambiante.

El vicepresidente de la sociedad provincial reiteró el compromiso de la Diputación de Sevilla de continuar apoyando al sector “codo con codo”, impulsando acciones de promoción que refuercen su visibilidad y su presencia tanto en los mercados como en la oferta gastronómica y turística de la provincia.

Asimismo, subrayó la contribución de esta actividad al desarrollo económico y social del territorio, como generadora de empleo y elemento clave para la fijación de población en el medio rural.

Rodríguez Hans concluyó destacando que “si uno gana, ganamos todos” y que realmente el objetivo de esta iniciativa “es poner los vinos y los licores de la provincia de Sevilla donde realmente merecen estar”.