Estimado Emiliano García-Page:

Leemos con auténtica preocupación sus declaraciones en el marco del acto institucional del Día Mundial del Agua que se celebró el 22 de marzo. Usted no está de acuerdo con los primeros planteamientos de los planes de cuenca, no quiere ajustes con el agua, quiere poder realizar personalmente parte de la gestión de las confederaciones hidrográficas porque quiere seguir despilfarrando el agua que nos pertenece a todos los habitantes de Castilla La Mancha.

Le recomendamos que cambie de asesores y se rodee de científicos e hidrogeólogos si de verdad quiere mejorar la vida de los habitantes de esta maltratada comunidad autónoma. Le vamos a aportar datos para reflexionar y para preguntarse dónde vamos con el actual despilfarro de un recurso vital imprescindible para la vida como usted mismo dice.

El agua, en contra de su personal creencia de abundancia infinita, es un recurso escaso. La mayor parte del agua en nuestro planeta es salada, el 97,5 % y tan sólo un 2,5 % del agua es dulce. Según datos de la FAO: disponemos de 9-14 millones de hm3 en el mundo disponibles para uso humano (es decir <0,04% del agua dulce). España, debido a su alto consumo actual en función del agua real de la que disponemos, es un país con estrés hídrico severo (Sanchez Gómez con datos de la FAO).

La mayor parte de los estudios de modelización sobre cambio climático realizados por la AEMET y el IPCC (panel intergubernamental para el cambio climático) muestran el arco mediterráneo como una zona “caliente” dónde el cambio climático va a tener un efecto importante. El IPCC muestra en un escenario de emisiones medias, con aumento de temperatura y variación en las precipitaciones una disminución de la escorrentía para finales de siglo, en el arco mediterráneo, entre un 30%-40%. España que actualmente tiene un estrés hídrico severo puede pasar a finales de siglo a estrés hídrico extremo.

Es una realidad basada en la Ciencia, que a pesar de que estos dos últimos años ha llovido abundantemente dándonos un respiro, que las modelizaciones realizadas sobre los efectos globales del cambio climático y los estudios de tendencias muestran que en España cada vez llueve menos; en la cabecera del Tajo, estudios realizados por la Universidad de Alcalá (UAH) comparando las precipitaciones en la zona en los periodos 1951-1980 y 1980-2022 demuestran que hemos tenido una disminución de lluvias de un 16%, un aumento de temperatura de 1º C lo que ha provocado una disminución en escorrentía de un 48% (efecto multiplicador). Los resultados de los estudios y tesis doctorales llevadas a cabo por la UAH muestran que en la cuenca del Tajo para finales de siglo, la escorrentía podrá variar entre un 25% y un 50% de media, pero con gran variabilidad dependiendo de las regiones (Tesis Doctoral Alejandro Sánchez Gómez, 2026).

Ante estos datos científicos, un buen gestor evitaría despilfarrar el agua y pondría en prioridad absoluta la resiliencia del territorio para poder abastecer de agua (ahora y a finales de siglo) a los habitantes de la comunidad autónoma: abastecimiento y calidad del agua respetando los caudales ecológicos para conservar nuestros ríos y humedales. Somos una comunidad y un país con estrés hídrico severo y todos nuestros esfuerzos deberían centrarse en conservar nuestros acuíferos y embalses evitando consumos por encima de nuestras posibilidades reales.

Sin embargo, se siguen impulsando nuevos proyectos bajo el mantra del crecimiento ilimitado: más regadíos, pero, sobre todo, nuevas industrias electro intensivas como son las fábricas de hidrógeno y los centros de datos, que acaparan todos los recursos hídricos y de energía eléctrica allí donde se instalan y que se caracterizan por su falta de transparencia de sus consumos de agua y energía (Valdivia, 2024).

En Guadalajara ya existen centros de datos en marcha, como el de Torija, y otros previstos en la capital y en Cifuentes, que van a multiplicar el “consumo de territorio” al requerir nuevos macroproyectos de renovables (eólica y fotovoltaica, subestaciones y líneas de alta tensión) para alimentarlos, expoliando campos agrarios, masas forestales y aumentando las expropiaciones de terreno.

Pero lo más preocupante es el ingente aumento de consumo de agua. Según su administración, dichos centros no tienen un consumo de agua significativo porque refrigeran sus instalaciones con aire seco las 24 horas. Sin embargo, tal afirmación no se ampara en ningún dato creíble: como es conocido a nivel internacional, cualquier instalación o raks que supere los 30Kw precisa un enfriamiento basado en agua debido al enorme calentamiento de los servidores. En consecuencia, los datos reales de consumo de agua multiplican escandalosamente las cifras anunciadas por las empresas, tal y como señalan diversos estudios: los nuevos centros de datos de Google, Microsoft, Meta y Apple tienen un gasto de agua superior en un 662% a las declaradas oficialmente (O´Brian, 2025). Sin embargo, las administraciones no están cuestionando estas previsiones, mientras las compañías eluden evaluaciones ambientales más exigentes al ubicarse en polígonos industriales, sin valorar el impacto real sobre los acuíferos subterráneos y embalses de los que pretenden abastecerse, incluidas las Confederaciones Hidrográficas, que deberían estar poniendo el grito en el cielo.

La experiencia internacional también debería servir de advertencia. Países con bastantes menos problemas hídricos que España, como los Países Bajos, ya han restringido la instalación de nuevos centros de datos precisamente por su elevadísimo consumo de agua. En otros lugares donde estas infraestructuras ya se han implantado, se han detectado impactos preocupantes como la desecación del territorio, el avance de la desertificación y tensiones crecientes en el suministro eléctrico.

Señor Emiliano García-Page, en los territorios rurales estamos saturados y hartos de proyectos que enriquecen a unos pocos mientras comprometen la calidad de vida y el futuro de nuestros pueblos. Si de verdad apuesta por una buena gestión, es el momento de priorizar la conservación del agua, proteger nuestros paisajes, apoyar la agricultura y la ganadería sostenibles e impulsar energías renovables a pequeña escala y comunidades energéticas. En definitiva, es el momento de apostar por un desarrollo que cuide el territorio que vamos a dejar a nuestros hijos y nietos.

Cada vez que hay una crisis que afecta al precio de los alimentos, la mirada se vuelve sobre el campo. Esta vez, con el ataque de Estados Unidos e Israel a Irán y el conflicto bélico en Oriente Medio, la situación no es diferente. De nuevo, se vuelve a hablar de la necesidad de ser lo suficientemente autónomos, tanto en España como en la Unión Europea, para resistir este tipo de envites. Ahora, ese debate coincide con el acelerón del acuerdo de Bruselas con Mercosur y con Australia, para intentar abrir alternativas, tanto en el acceso a más países a los que vender, como para comprar alimentos. Una situación que no solo convive con la escasez de fertilizantes por el cierre del estrecho de Ormuz, sino también con EEUU desplegando –con vaivenes– el esquema arancelario ideado por la Administración de Donald Trump.

Ese cierre de Ormuz y la guerra en Oriente Medio han vuelto a poner de relieve la poca capacidad de Europa para ser autosuficiente y contar con productos esenciales para el campo, como los fertilizantes y el gasóleo agrícola, que han disparado sus precios en origen. De momento, aquí no faltan alimentos, pero en países con menos poderío económico ya empieza a haber problemas.

En España, para tratar de paliar esa escalada de precios, el Gobierno ha aprobado ayudas por valor de más de 870 millones de euros con los que tratar de dar oxígeno a las finanzas de los productores del sector primario.

Sin embargo, el trasfondo es que, cada vez que hay un revés, se hace énfasis en proteger al campo, a sus productores y productoras, porque son quienes sustentan la alimentación del conjunto de la sociedad. “Siempre digo que es un sector estratégico, del que la opinión pública se acuerda cuando tenemos, por ejemplo, la pandemia, con la invasión rusa de Ucrania, cuando hay sequía, con el cierre del estrecho de Ormuz. El sector primario es estratégico haya o no haya problemas”, recalcó el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, durante la VI edición del Foro Económico de elDiario.es. “La gran vulnerabilidad de la seguridad alimentaria, para nosotros, es que suba el IPC de la alimentación un 0,2% o 0,3%. En Sudán es vivir o morir. Hay que tener una visión más amplia”, resumió. 

Reglas justas en un mercado que no siempre funciona

“Con cada situación complicada, con cada crisis, se vuelve la mirada al campo; pero, cuando se pasa, dejamos de estar en el foco”, critica a elDiario.es el secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA). “El sector agrario tiene que ser considerado estratégico, porque esto no va de deslocalizar, de comprar no se sabe dónde y a qué precio. Si perdemos la soberanía alimentaria, si pensamos que la solución es comprar fuera, evidentemente estamos ante un claro riesgo”, argumenta.

Cano ahonda en la necesidad de “reglas justas”. “El mercado libre no funciona. Vivimos en la ley del más fuerte, dejémonos de tonterías”, enfatiza. “La ley de la oferta y la demanda es de boquillas, necesitamos que haya una retribución justa en cada eslabón de la cadena”. Por eso, apunta, ve necesario reforzar la Ley de la Cadena, “para que haya precios justos”. “No hay más que ver las cuentas de la distribución, da igual lo que pase, una crisis, incendios, a ellos nunca les va mal”. “Hay que tener valentía para intervenir y que haya condiciones dignas. Y todo pasa por el primer paso, que es la rentabilidad, respeto al medio ambiente, generando economía y empleo”. 

En gran medida, ese enroque tiene que venir desde Bruselas. “Tenemos claro que necesitamos una Europa fuerte, fortaleciendo las instituciones, no debilitándolas, porque hay fuerzas que se erigen como defensoras del campo y, en realidad, hay que ponerlas un espejo para que se vean sus incoherencias”. En ese tablero también juega un papel fundamental la PAC, la Política Agraria Común de la UE. “Es fundamental que no sea solo presupuesto, sino un reparto más social de las ayudas, que vaya a los agricultores que lo merecen, no a empresas de la industria, que muchas veces incumplen la Ley de la Cadena. Y, a nivel de productores, que haya un techo máximo de ayudas que limite la percepción de los latifundios, primar las primeras cabezas de ganado, a los sectores más vulnerables y a las explotaciones más familiares”, enumera.

Por su parte, Miguel Padilla, secretario general de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), recalca que “España es una potencia. Tendríamos que garantizar a la población que, en casos de emergencia, podemos alimentar a nuestra población”. “Hablamos de una Seguridad Social Alimentaria”, propone. “Igual que está garantizada la Sanidad, que se provea en momentos complicados de los alimentos necesarios para vivir, sobre todo a los más vulnerables”, añade. Todo, en un marco donde la legislación española tiene que ir de la mano de la UE, porque “porque no podemos legislar en contra de las directrices que marca la UE”, recuerda Padilla.

“Tenemos tanta diversidad en agricultura y ganadería”, argumenta el responsable de COAG. “Tenemos el potencial, la fruta, las hortalizas, la mayor parte de lo que nos alimentamos cada día, es una producción muy completa, no nos falta casi nada”. Con un par de matices. Uno, “la leche, que le compramos a Francia”. Otro, que “en la producción ganadera necesitamos mucha proteína, como la soja, para la alimentación animal. Sería donde menos riesgo podría haber”, reconoce.

También la visión del campo ligada al agroecologismo pone sobre la mesa la necesidad de que haya un cambio de visión. “Hay que dar más paso para apostar por la resiliencia en base a los recursos que tenemos”, explica David González, socio de la cooperativa Sustraiak y experto en regeneración de suelos y fertilización orgánica. “Desde la agroecología llevamos años demandándolo, después del COVID, cuando se atascó el barco en el Canal de Suez, en los momentos en los que nos damos cuenta de nuestra fragilidad, es necesaria la relocalización de productos en nuestros territorios que, además, pueden crear empleo y revertir la llamada España vaciada”.

González también señala a la PAC que podría servir para financiar la transición hacia la agroecología y favorecer, con ello, a los circuitos cortos y de proximidad. “La planificación es fundamental, el papel de la administración y de lo público”, añade. 

En cuanto al peso del sector agroalimentario, esta semana el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (IVIE), junto a Cajamar, han publicado un análisis donde señalan que se trata de un “pilar estratégico” para la economía nacional, ya que supone casi 131.000 millones de euros de valor añadido bruto (VAB), aunque los datos son a cierre de 2024. Este análisis también destaca que en su mayoría son microempresas (más del 60%) y hay más de 27.800 empresas activas, principalmente concentradas en los territorios de Andalucía, Catalunya y Castilla y León. “La mayoría pertenece a la industria de alimentos (82,5%), mientras que solo el 1,1% son grandes empresas, con mayor presencia en Navarra y Murcia”. “La mayoría de la superficie en España es productiva, con un 88,3% de tierras agrícolas y forestales” y, añaden en su análisis, que “regiones como Andalucía, con el 32,1% de las explotaciones, y Castilla y León, con el 22,6% de la superficie agrícola útil”, son las que tienen más peso por territorio. 

Naciones Unidas ya detecta una subida de precios

Al margen de ver cómo afecte a España, sobre todo si el conflicto se prolonga, la situación provocada por el ataque de Estados Unidos e Israel a Irán ha derivado en un terremoto para el sector primario de muchos países. “Es una grave conmoción, con importantes implicaciones para la producción y los precios internacionales de los alimentos”, reconoce la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO en sus siglas en inglés), el organismo que aspira a presidir el ministro de Agricultura, Luis Planas. De nuevo, señalan el impacto tanto de los combustibles como de los fertilizantes.

Otra derivada, que los precios suben. La FAO ya apunta un aumento de los precios de productos básicos importantes como el trigo, el arroz y los aceites vegetales. Una situación global que afecta, especialmente, a los países de Oriente Medio, pero hay más consecuencias. “El aumento de costes de los insumos lleva a los agricultores a reducir el uso de fertilizantes, lo que podría disminuir el rendimiento de los cultivos”, explican las citadas fuentes del organismo de ONU. “Este efecto es particularmente preocupante en las regiones de Asia y África que dependen de las importaciones, donde los pequeños agricultores son muy sensibles a los aumentos de precios”.

Además, FAO apunta que “más allá de la agricultura, el conflicto podría reducir las remesas de los trabajadores migrantes del Golfo, lo que afectaría aún más los ingresos de los hogares en los países en desarrollo y agravaría los riesgos de inseguridad alimentaria”. “La situación tiene un gran potencial para reducir la producción de alimentos y elevar los precios a nivel mundial, con mayores repercusiones en las regiones vulnerables y dependientes de las importaciones”, concluye FAO.

El Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) ha publicado en su edición de este jueves el Plan Director de Nuevos Regadíos de Castilla-La Mancha Horizonte 2030, un plan que presentó el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán el pasado 22 de enero en Albacete.

Este plan establece el marco para la futura planificación y programación de nuevos proyectos de regadío en la totalidad del territorio de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha, integrando un total de 18 proyectos, cuya superficie asciende a 24.583 hectáreas y cuyo horizonte temporal abarca hasta el año 2030.

Un plan, que según reza la misma publicación, es “una apuesta firme de actuaciones dentro del ciclo completo e integral de la competitividad agraria”, que está “ligada al recurso agua”, que incorpora conceptos como son el análisis de las posibilidades de garantizar los recursos hídricos actuales y futuros, la tecnología y digitalización, la transferencia de tecnología y sistemas modernos de gestión agronómica para los regantes, así como medidas de concienciación de la sociedad de los beneficios que los regadíos aportan al desarrollo rural.

Aseguran desde la Consejería que, dada la importancia que tiene el regadío para la región, “resulta necesario modernizar e incrementar su superficie con el fin de favorecer el futuro del sector agroalimentario y hacer frente a las consecuencias del cambio climático, contemplando actuaciones de transformación de nuevos regadíos incluidas en las planificaciones hidrológicas, que disponen de los recursos hídricos necesarios, adoptando sistemas eficientes y dotaciones bajas”.

Señala el plan que las actuaciones se adecuarán a las previsiones contenidas para Castilla-la mancha en el Plan Nacional de Regadíos, en el Plan Hidrológico Nacional y en los Planes Hidrológicos de Demarcación de Cuenca vigentes, teniendo en cuenta las posibles ampliaciones y modificaciones que puedan introducirse en ellos, así como lo establecido en la Ley 4/2004, de 18 de mayo, de la Explotación Agraria y del Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que se ahora se van a iniciar los trabajos para la nueva planificación hidrológica y esto marcará el futuro. Según señalaba en la presentación del plan el consejero de Agricultura, este plan pretende ser también el punto de partida para defender el mantenimiento de las reservas de agua y de unas “concesiones mínimas suficientes” en las distintas demarcaciones para la próxima planificación.

Este plan marca las directrices para las actuaciones previsibles para la planificación de las transformaciones de nuevos regadíos, permitiendo tanto respaldar las actuaciones en marcha como sentar los fundamentos para acometer los nuevos proyectos en estudio enmarcados en la normativa regional de Desarrollo Rural y con respeto a las nuevos objetivos y estrategias incluidos en las normas de la Unión Europea para la nueva década.

Las actuaciones de este plan tienen como objetivo fundamental incorporar un nuevo enfoque del ciclo completo e integral de la competitividad agraria ligada al recurso agua en la región, en aras de un desarrollo rural sostenible y de futuro, incorporando las nuevas directrices de la Política Agrícola Común (PAC) 2023-2027.

Los tres objetivos básicos del plan son la sostenibilidad, la lucha contra la despoblación y la aplicación de tecnología orientada a la eficiencia hídrica y a la mejora de los mercados.

Este Plan establece una serie de marcos temporales, superficies afectadas, tipos de riego, inversiones estimadas y procedencia de los recursos hidráulicos a utilizar.

En la resolución de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural por la que se aprueba dicho plan, se indica que el contenido íntegro del mismo estará disposición del público para su consulta en www.jccm.es y en la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, situada en la calle Pintor Matías Moreno, 4, de Toledo, todos los días laborables en horario de 9.00 a 14.00 horas.

Defiende el departamento que dirige Julián Martínez Lizán que, en la aprobación del Plan, se han cumplido los requisitos medioambientales preceptivos.

Igualmente, cuenta con un informe de Impacto demográfico en cumplimiento de la Ley 2/2021, de 7 de mayo, de Medidas Económicas, Sociales y Tributarias frente a la Despoblación y para el Desarrollo del Medio Rural en Castilla-La Mancha.

La importancia de la gestión del agua, la salud del suelo y cómo rentabilizar la sostenibilidad en viña y bodega fueron los temas que han centrado la XI edición de la ya tradicional Jornada Técnica de Sostenibilidad de la Denominación de Origen (DO) Uclés que se celebró el pasado 15 de diciembre en el Monasterio de Santiago de Uclés (Cuenca).

Bajo el título de ‘Sostenibilidad y rentabilidad en la bodega: gestión del agua y del suelo en la viña’, contó con más de noventa asistentes, entre público presencial y on-line, y fue conducida por Lola Núñez Pinto, directora-gerente de esta Denominación.

Emilio Castro, director de Desarrollo Corporativo de Alfatec Ingeniería-Consultoría, demostró, en su ponencia ‘Del propósito al EBITDA: Cómo generar valor económico directo con las medidas de sostenibilidad’, cómo la sostenibilidad se puede monetizar a través de la disminución de consumos, sustituyendo los suministros por otros más eficientes y aprovechando los incentivos disponibles en el mercado. Castro puso de manifiesto la necesidad de comenzar la orientación a ser sostenible desde la conceptualización del proyecto, a nivel de ingeniería y arquitectura. Para concluir, se hizo hincapié en la necesidad de disponer de información, señalando que “sin dato no hay ahorro: medir consumos por procesos es la única vía para decidir con criterio y verificar resultados”.

Tras él, Juan Carlos Banegas, CEO de Arquitectura Dimensional, habló de los ‘CAE Certificados de Ahorro Energético (CAE): Una Oportunidad para la Eficiencia Energética’, quien presentó este sistema de Certificados de Ahorro Energético (CAE) como un instrumento regulado que permite valorizar económicamente las inversiones en eficiencia energética realizadas por las bodegas.

Durante la ponencia se expusieron las principales actuaciones susceptibles de generar ahorro energético certificado y se explicó el funcionamiento del sistema CAE y los agentes que intervienen en el proceso, subrayando que estas actuaciones pueden suponer retornos económicos relevantes, contribuyendo a reducir los plazos de amortización de las inversiones y a mejorar la competitividad del sector.

A continuación, Mario de la Fuente Lloreda, doctor ingeniero agrónomo y presidente de Viticultura de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV), además de profesor de la E.T S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid, se centró en introducir a los asistentes en el Cálculo de la huella hídrica en la producción vitivinícola.

De la Fuente subrayó en su ponencia la importancia de concienciar al sector y a la sociedad sobre el consumo hídrico que implica la producción de vino. Recordó, de esta manera, que para obtener una sola botella de vino se requieren más de 300 litros de agua, un dato que pone de relieve la necesidad de impulsar prácticas más eficientes, innovadoras y sostenibles en el manejo del viñedo.

Jaime Olaizola Suárez, doctor ingeniero de montes y director de ID Forest Biotecnología Forestal Aplicada, habló de la Importancia de los hongos micorrícicos del suelo en la sostenibilidad de la vid. Como comentó en su exposición, “la microbiota de los suelos del viñedo tiene una función muy similar a la del sistema digestivo de los seres humanos”, ya que ayuda a absorber nutrientes de calidad y hace a las plantas más resilientes, ejerciendo un determinante papel de prevención de enfermedades.

Dentro de todos los microorganismos que hay en el suelo, se encuentran los hongos micorrícicos, que se unen a las cepas en simbiosis y potencian la absorción de agua. “En definitiva -concluyó el doctor Olaizolason los únicos microorganismos que ayudan a las plantas a absorber agua del suelo, lo cual es tremendamente importante para la viticultura mediterránea”.

La jornada continuó con la exposición de María Somolinos Lobera, doctora en Seguridad Alimentaria, Product Manager y responsable del Departamento de I+D+i de OX-CTA. La gestión eficiente y sostenible de la bioseguridad en campo y en bodega, -señaló- “es una herramienta muy rentable que ofrece interesantes oportunidades de mejora”. La doctora destacó cómo hoy en día es posible utilizar controles de bajo impacto ambiental para evitar las alteraciones fúngicas en la vid; el tratamiento del agua con productos alternativos a la tradicional cloración o la limpieza y desinfección de instalaciones y ambientes con tecnologías innovadoras. Todo ello permite un ahorro sustancial de tiempo, productos químicos y mano de obra, asegurando total trazabilidad del proceso y cero residuo tóxico.

Por último, tuvo lugar la conferencia en streaming de la doctora Montserrat Díaz Raviña, investigadora científica del MBG-CSIC y socia de honor y presidenta de la sección de Biología de la Sociedad Española de la Ciencia del Suelo (SECS). Desde Misión Biológica de Galicia (MBG-CSIC), con sede en Santiago de Compostela, Díaz destacó la Importancia de implementar diversas prácticas de gestión sostenible del suelo del viñedo para mantener su calidad y salud, dentro de un escenario de cambio climático. También resaltó la necesidad de abordar el estudio del “terroir microbiano”, mostrando, con datos experimentales, la utilidad de estas investigaciones como herramienta de ayuda en la toma de decisiones, para poder avanzar hacia una viticultura responsable y respetuosa con el medio ambiente.

Por segundo año consecutivo, fue un Evento CO2mprometido, cuantificándose la huella de carbono generada durante la jornada con la ayuda de Helena Fernández de Isemaren y la colaboración de los asistentes.

La clausura corrió a cargo de la viceconsejera de Política Agraria Común y Política Agroambiental de Castilla La-Mancha, Mariana de Gracia Canales Duque.

La Vall d’Uixó está a punto de culminar la Fase I de las Obras de Modernización del Regadío, un proyecto que posicionará al municipio como referente nacional en el uso eficiente y sostenible de los recursos hídricos. La actuación, con un presupuesto global que asciende a 3.780.000 euros, está financiada mayoritariamente con fondos europeos Next Generation EU a través del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, e impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación mediante SEIASA, contando con la cofinanciación de la Comunidad de Regantes local.

El núcleo central de esta modernización es el ambicioso objetivo de potenciar el uso de aguas regeneradas procedentes de la EDAR de la Vall d’Uixó. Esta medida es clave para reducir significativamente la presión sobre los recursos hídricos subterráneos, un paso fundamental hacia un modelo de economía circular y respeto ambiental. Para lograrlo, la actuación se ha centrado en mejorar la calidad del agua para riego, implementar sistemas avanzados de control digital de la gestión del riego y construir una gran balsa impermeabilizada con capacidad para más de 228.754 metros cúbicos.

La alcaldesa de la Vall d’Uixó, Tania Baños, destacó durante la visita in situ a las obras, junto al presidente de SEIASA, Francisco Rodríguez Mulero, y otros representantes, que “el futuro pasa por este tipo de actuaciones de modernización, digitalización, eficiencia en el uso de los recursos y sostenibilidad”. Baños hizo hincapié en que la Vall d’Uixó “va a ser pionera en España en el aprovechamiento del agua depurada para riego”, lo que permitirá cubrir las necesidades hídricas en los críticos meses de verano y, consecuentemente, mejorar la competitividad del sector agrario local.

Además de la optimización hídrica, el proyecto prioriza la eficiencia energética mediante la reducción de costes gracias a la instalación de dos plantas fotovoltaicas con capacidades de 108 kWp y 148 kWp. Esta modernización beneficia directamente a 899 regantes y alcanza una zona agrícola total de 876 hectáreas. La actuación, que fomenta la digitalización y el uso sostenible, tiene prevista la firma del acta de recepción de las obras para el 17 de diciembre de 2025, marcando la consolidación de un regadío avanzado en la Comunitat Valenciana.

El director general de Cooperativas Agroalimentarias, Juan Miguel del Real, ha opinado sobre la situación de las confederaciones hidrográficas que rigen en España, asegurando que “algo está fallando en toda la estructura” de estas organizaciones.

En declaraciones a Europa Press, ha considerado que “el relato alrededor del consumo de agua en la agricultura es muy injusto” ante las teorías de que es el sector primario es “el responsable de todos los problemas del mundo”.

Por ello, pide “cambiar ese relato” de que la agricultura gasta agua, y es que la agricultura “usa agua para producir alimentos”. En esta línea, indica Del Real que “hay que buscar un uso sostenible del agua” y sin “penalizar constantemente a la agricultura como culpable”.

“Tenemos que buscar el equilibrio entre un uso sostenible, pero no con políticas restrictivas y limitantes y con estudios del siglo pasado. Hay un trabajo por hacer muy importante, y algo se está haciendo mal cuando lo único que se hace es sancionar a nuestros agricultores”, ha lamentado en referencia a las confederaciones hidrográficas.

Estructuras “muy arcaicas en cuanto a su funcionamiento” y que ahora mismo “están siendo un tapón al desarrollo económico y social de muchas zonas del medio rural”, a lo que ha sumado la “parálisis en la tramitación de expedientes” de niveles “preocupantes”.

Se ensanchan los problemas con “una inseguridad jurídica que se está generando en los usuarios de aguas subterráneas”, con “miles de expedientes sin despachar” en las confederaciones. Esto genera una situación de colapso muy importante“

Reglas del trasvase

En otro orden de cosas, ha hablado de la situación ante la parálisis en la entrada en vigor de las nuevas reglas del trasvase Tajo-Segura.

En su opinión, las sentencias del Tribunal Supremo ya han dicho “claramente” que hay que cambiar las reglas de explotación para cumplir con los caudales ecológicos.

Una situación ante la que “se tendrían que haber cumplido con lo que dice la justicia y sacar en tiempo y forma esas reglas de explotación”.

En este escenario, si llegara el punto de tener que “forzar una ejecución de sentencia”, el Gobierno de Castilla-La Mancha “tendrá el apoyo de todas las organizaciones” del sector, “porque es de justicia”.

En todo caso, alerta de que más agua en la cabecera del Tajo “no resuelve los problemas” de la agricultura de Castilla-La Mancha, pues nuestra agricultura ha regado siempre de las aguas subterráneas y actualmente “hay un problema específico” alrededor de las aguas subterráneas.

Las algas han pasado de ser un ingrediente exótico —impulsadas por cocineros como Ángel León— a convertirse en una herramienta a favor del medio ambiente. El estudio de sus beneficios se ha extendido a la industria farmacéutica y cosmética, pero su rol en el sector agroalimentario es todavía secundario.

Desde la localidad de Gelves, G2G Algae Solutions fabrica sistemas de cultivo de microalgas para fomentar un uso responsable de los recursos naturales. “En lugar de hacer formulados, le damos al agricultor no sólo la biomasa sino todo su entorno”, explica su responsable de I+D, Manuel González, que añade: “Las algas, formadoras de suelo, siguen siendo las grandes desconocidas en la agricultura”.

Riego verde

G2G Algae Solutions diseña un juego de microalgas de agua dulce que se cultivan en fotobiorreactores de entre 300 y 1.000 litros. En estas balsas cerradas se crean las condiciones apropiadas para que estos microorganismos activen su función limpiadora. 

“El ambiente chachi de una alga está repleto de dióxido de carbono (CO₂) porque esa es su comida. También se le añade abono con nitrógeno, fósforo y potasio porque, al fin y al cabo, es una planta. Es muy bueno también que haya algún material inorgánico, un poquito de mugre…” receta González. En este entorno las algas —“son muy apañadas y aprovechan los residuos con alegría y satisfacción”— transforman el agua, que se tiñe de verde, y la enriquecen de materia orgánica.

Además, la actuación de las microalgas favorece la porosidad del suelo y su capacidad de retener el agua. La propia empresa ha podido comprobar un ahorro “bastante importante” en un viñedo superintensivo donde el consumo de agua se redujo hasta un 20%.

Cuidando el terreno

“Con muy poquito, el efecto es muy grande”, resalta González, que junto con su compañero Julio Frías es el responsable del proyecto MECA (Microalgas y Economía Circular para la mejora de la productividad Agrícola) impulsado por ASAJA Sevilla.

El propósito es dar un valor añadido al agua de proceso, utilizada en actividades industriales y técnicas, para cultivar microalgas, transformarla y que sea empleada en otros usos no potables como el riego o la limpieza. Esta línea de trabajo, encaminada a implementar un modelo de economía circular, sigue ahora investigando el aprovechamiento de las aguas de alta salinidad: las de purines y las de salmuera de las aceitunas.

El estudio revela que el uso de microalgas como biofertilizantes y bioestimulantes sostenibles reduce en un 14% los abonos nitrogenados en cultivos como cítricos y en el olivar mientras que el rendimiento aumenta en un 16% y un 14%, respectivamente.

“El principal beneficio es que estoy cuidando y regenerando el suelo. El producto me sale muy bien, constante… Necesito menos riego”, explica el agricultor Antonio Lozano, que lleva casi cinco años utilizando un fotobiorreactor de 500 litros de G2G Algae Solutions.

Empoderando al agricultor

Lozano apoya este sistema fácil y escalable que ha mejorado su producción agrícola. Destaca el resultado en sus cultivos de hoja, sobre todo en lechugas y espinacas. “Tiene una autoproducción de algas y crea su propio bioestimulante. Esto es un golpe democrático”, señala González. “Cuando conocí a Manuel le dije que si estaban locos. Están empoderando al agricultor y eso normalmente no se hace”, dice Lozano.

Sin embargo, el cambio de mentalidad no es fácil. “El agricultor lleva años utilizando fertilizantes artificiales y se ha olvidado de los usos tradicionales. Lo químico es muy sencillo, vistoso y rápido. Nosotros venimos en plan hippie con cosas naturales y explicando que la naturaleza soluciona los problemas a su ritmo”, dice González.

A Lozano, inquieto y experimental, no le costó sumarse a la idea aunque admite que es “muy complicado” convencer a otros agricultores que sacrifican la parte ecológica para abaratar costes con el abono convencional. Pero advierte que, debido al deterioro del suelo, “la agricultura va a tener que optar por alguna solución orgánica como esta”.

Árboles líquidos

G2G Algae Solutions también ha desarrollado versiones de sus fotobiorreactores para espacios de interior. Son unos dispositivos biotecnológicos que, además de aportar un toque decorativo, purifican el aire.

Los llamados filtros verdes ya han comenzado a comercializarse “poco a poco” en centros de trabajo, hostelería y hogar. “Se me ocurrió crear mini fotobiorreactores para tener encima de la mesa un árbol de 30 años proporcionando oxígeno”, dice González cuyo objetivo es llevarlos a los centros sanitarios.

“Precisamente por legislación las plantas no están permitidas en los hospitales porque pueden tener elementos infecciosos. Pero nuestro sistema probablemente sea mucho más limpio ya que las microalgas son muy eficientes eliminando todo el material particular: virus, bacterias, polvo, gases…”, apunta.

Publicidad sostenible

A la mejora de la salud respiratoria se une el diseño de mobiliario urbano como nueva línea de negocio. G2G Algae Solutions apuesta por las ciudades del futuro gracias a la implementación de una economía circular “pura y dura”. “La instalación, en este caso un mupi publicitario, depura el aire y además el agua verde que se está produciendo se usa posteriormente en el riego de parques y jardines”, explica Gonzalez.

Las Gabias (Granada) ha sido el primer ayuntamiento de España en sacar una licitación de este tipo de instalaciones de mobiliario urbano con microalgas.

G2G Algae Solutions demuestra que la innovación verde puede transformar la relación entre tecnología y naturaleza, ofreciendo soluciones reales para un futuro más sostenible.

Tras “un abandono de 30 años” el cultivo de leguminosas está en un momento de expansión gracias a sus efectos beneficiosos sobre los suelos y la salud de los consumidores, aunque aún tiene una serie de problemas que tienen que atajarse por parte de las administraciones y el sector.

Esta es una de las conclusiones de la segunda mesa de debate que tuvo lugar en la I Jornada LegumbreViva que se celebró ayer en Cabañas de la Sagra, organizada por elDiario.es Castilla-La Mancha y su sección Agroalimentaria.

En la mesa, integrada por investigadores en diversos campos relacionadas con las legumbres, intervinieron Alfonso Clemente, director e investigador científico de la Estación Experimental del Zaidin en Granada; Diego Rubiales, doctor ingeniero agrónomo y profesor del investigación del CSIC; y Carlos García-Villarrubia, responsable de experimentación agraria del CIAPA (Centro de Investigación Apícola y Agroambiental) de Marchamalo (Guadalajara) organismo dependiente del IRIAF.

Alfonso Clemente, que centró su disertación sobre nutrición y salud en el consumo de legumbres, también puso en valor “no solo la calidad de nuestras legumbres sino el impacto que tienen sobre la sostenibilidad, la ordenación del territorio y su importancia en nuestra soberanía alimentaria”, pero también puso sobre la mesa problemas como la desorganización del sector.

“Los distintos actores está muy desconectados, cada un tenemos una visión diferente, el investigador tiene una visión, el agricultor, el envasador, el industria. El Ministerio de Agricultura ha hecho un esfuerzo de reunirnos a todos pero no ha sido suficiente, debe ser un esfuerzo continuo y sin esa organización los esfuerzos que hacemos de manera independiente no son suficientes”, apunto y destacó en este punto la necesidad de asociarnos poniendo como ejemplo los consejos reguladores de las figuras de calidad: “Les ha hecho mucho bien el estar junto, tener visión de que juntos somos mejore que separados. Sin todo eso podemos reunirnos mil veces, pero seguimos dando vueltas a lo mismo, es momento de sentarnos a la mesa y ver esa unión del sector”, durante el turno de preguntas tras las intervenciones.

Clementé destacó en su ponencia la importancia de las legumbres en “nuestra cultura gastronómica,  nuestra cultura en mayúsculas. Forman parte de nuestra cocina tradicional mediterránea y también de la más innovadoras. Las legumbres se encuentran en la base de nuestra pirámide como alimentos básico de nuestra dieta”.

 “Los valores nutricionales son muy elevados debido al alto contenido en proteínas, tiene bajo niveles de grasa y altos nieves de carbohidratos algunos de ellos no digeribles”, esto es importante, señaló, porque “estos carbohidratos y la fibra dietética que mejoran nuestra salud intestinal de distintas maneras, generando una serie de productos beneficiosos para la salud”.

Ello afecta a la “mejora de la diversidad de la microbiota intestinal y esto está directamente relacionado con la mejora en nuestra salud. Reducen el nivel inflamatorio basal y mejora la integridad de la barrera epitelial, reduce enfermedades crónicas como la diabetes o la obesidad”, señaló.

Las proteínas de las legumbres tienen elevada calidad nutricional, el contenido proteico es entre dos y tres veces superior a los cereales, además la ausencia de gluten la hace adecuada para una población celiaca“, presentan bajo contenido lipídico, a excepción del garbanzo que tienen un 7% pero son grasas insaturadas, como el ácido oleico y linoleico.

Clemente concluyó señalado que “el consumo de legumbres recomendado es de tres raciones por semana y estamos lejos de ese consumo. Son recomendadas en dietas de bajo contenido en grasa, esta indicado en dietas de adelgazamiento, en dietas de pacientes diabéticos y son fundamentales en la dieta vegetariana.

Diego Rubiales: “Pasado, presente y futuro”

Diego Rubiales centró su intervención en “el pasado, presente y futuro de las legumbres.”, En este sentido empezó siendo muy crítico al afirmar que “todos tenemos parte de culpa en que lo de las leguminosas no funcione porque las hemos abandonado durante 60 años” y recuperarlas “es responsabilidad de todos como padres, como sociedad, como investigadores, como consumidores”.  

Así puso de manifiesto la paradoja de que consumimos mucho menos pero “aún tenemos que importar. No somos capaces de ofrecer al agricultor las condiciones para que las produzca de forma rentable y las venda bien y como resultado es más fácil comprar un barco que te lo ponen en el puerto con legumbres de una calidad uniforme y aun precio más bajo”.

Destacó cómo Canadá, que “hace 30 años no sabía lo que era una lenteja, han sido capaces de convertirse en los mayores importadores haciendo innovación, políticas y asociacionismo”.

Apuntó también la importancia de las proteaginosas en general porque “a nivel macroeconómicos en España lo importante es la alimentación animal, pero lo malo es que el cultivo en España ha descendido por culpa de las circunstancias y de que no hemos sido capaces de ponerle solución”.

Hace 30 años Canadá no sabía lo que era una lenteja, han sido capaces de convertirse en los mayores importadores haciendo innovación, políticas y asociacionismo

Diego Rubiales — Investigador del CSIC

No obstante, manifestó que “esta tendencia se está revertiendo y es gracias a los activistas sociales, porque en los últimos diez años ha habido gran preocupación por el medioambiente, por  reducir la contaminación, y eso está haciendo que la gente vuelva a pedir alimentos más sostenibles y legumbres, y que se cultiven, no es por la PAC”.

Así, decía, “llevamos unos 15 años en los que en Europa, tras una tendencia decreciente anterior, empieza a haber aumento. Ha despegado la soja y es soja básicamente para consumo humano, variedades nuevas desarrolladas en Europa no transgénicas. En España la soja tiene un techo, ya que es un cultivo que necesita agua y España es mayormente de secano”.

También puso de manifiesto como en Europa hay enorme interés en variedades de legumbres sobre todo garbanzos y lentejas, mayor que en España.

En España la superficie fue bajando pero en los últimos 10 empieza a despegar, y todo viene debido al consumo. Un consumo que está en recuperación, así este investigador abundaba en que “en los años sesenta, el consumo en la población española era de 13 kilos de legumbre y 20 kilos de carne por persona y año, mientras que en 2013 era de 3 kilos de legumbres y 60 kilos de carne. Los nutricionistas dicen que debe ser al revés”.

A su juicio, “en España está aumentado el cultivo del guisante proteaginoso para pienso, pero lenteja y garbanzo ha aumentado poco y hay que actuar en las figuras de calidad”, un tren que hay que coger porque “los canadienses también tiene programas de desarrollo de variedades pensando en el mercado español” centradas en la mejora de la calidad: “Dentro de poco se nos acabará esta excusa de que nuestra legumbre es de mayor calidad”, apuntaba.

Por todo ello, señalaba la necesidad de actuar en una doble vertiente, fomentado el consumo y facilitando los medios para que sea rentable para el agricultor cultivarlo aquí porque si no “favorecemos la importación” de legumbres de otros países.

Para finalizar puso la vista en “sacar variedades nuevas que satisfagan la necesidad del productor y de la industria”.

García-Villarrubia: debilidades y fortalezas

Por último, Carlos García-Villarrubia, investigador del CIAPA con sede en Marchamalo, con una ponencia sobre el ‘Análisis DAFO del cultivo de leguminosas de consumo humano. Garbanzo y lenteja’ se centró en las debilidades y las fortalezas de este cultivo.

Así entre las amenazas externas señaló los dientes de sierra en producción que hay en las legumbres provocados por el cambio climático “con heladas tardías, golpes de calor, factores ambientales que están impactando en esos rendimiento” y en este sentido, señaló la importancia de contar con una “semilla certificada para corregir los problemas que se puedan encontrar en los cultivos” y el apoyo de la investigación para ello.

“Esto es un problema, si no sembramos semilla certificada ¿cómo protegemos en cultivo?”, se preguntaba.

Y en las fortalezas de las leguminosas destacó la importancia de la rotación de los cultivos con leguminosas para favorecer la salud del suelo. Fue muy claro al señalar la importancia del suelo para la calidad de las producciones: “Las lentejas son buenas aquí porque la tierra es buena. Las figuras de calidad se tienen que relacionar con el suelo, donde hay suelo hay lenteja”.

También puso sobre la mesa “la potencia de la comunidad, en garbanzo y sobre todo en lenteja”.

Y en el capítulo de las oportunidades y tras apuntar que “la agricultura subvencionada es mal negocio, es mejor tener precio, tener rentabilidad”, relató el apoyo institucional desde la “Unión Europa, a través de los ecoesquemas y también desde el Plan Proteico e incluso Castilla-La Mancha tiene una línea que está reestudiando para establecer ayudas para no perder esa variabilidad genética que tenemos y hay otras comunidades que ponen en marcha ayudas de apoyo al agricultor para poder comprar semilla certificada”.

La agricultura subvencionada es mal negocio, es mejor tener precio, tener rentabilidad

Carlos García-Villarrubia — Investigador del Centro de Investigación Apícola y Agroambiental (CIAPA-IRIAF)

Hay más herramientas para mejorar la producción como “la biotecnología, intentando ahorrar costes también se pueden impulsar cambios normativos para que se puedan emplear cuestiones de agricultura 4.0, también hay que trabajar en el canal corto de comercialización, promover microempresas que fijen empleo en el medio rural”, apuntó.

También, como ya se había apuntado en esta mesa de debate señaló que  “hay que impulsar el desarrollo de variedades comerciales, las instituciones tienen que impulsar que el agricultor emplee este tipo de material genético, si no seguimos sembrando la lenteja de nuestro abuelo y es buena pero no nos ayuda”.

La jornada terminó con la clausura por parte del director de Alcampo Toledo, Manuel Duque, que puso de manifiesto la preocupación de los últimos años del consumidor por las producciones locales. Esta empresa que lleva como lema “comer bien y vivir mejor cuidando el planeta”,  se centra en ofrecer alimentos de calidad y en el producto local. Duque puso como ejemplo cómo han introducido en esta superficie de Toledo una empresa de dulces de la localidad toledana de Polán hace dos semanas y “está vendiendo muchísimo más que Donuts”.

La jornada, que cuenta con el patrocinio de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, 'Campo y Alma', Eurocaja Rural y Alcampo, y con la colaboración del Ayuntamiento de Cabañas de la Sagra, concluyó con un guiso de lentejas producidas en la localidad toledana para todos los asistentes.  

La campaña de recogida y comercialización de melón y sandía en Castilla-La Mancha se encuentra en su ecuador, sin embargo, desde Cooperativas Agroalimentarias de la región destacan la “evolución negativa” que están teniendo los precios desde el inicio de la misma, situándose de manera injustificada por debajo de los costes de producción.

Precios por debajo de los costes de producción

El portavoz de la Sectorial del Melón y la Sandía, José Ángel Serrano, ha expresado “la desilusión” de los productores que confiaban en que fuese una campaña estable de producción y precios y que, muy al contrario, han visto como han ido bajando las cotizaciones de manera injustificada, situándose por debajo de los costes de producción, incumpliéndose lo establecido en la Ley de la Cadena Alimentaria.

No obstante, Serrano confía en una reacción al alza del mercado tras el incremento de las temperaturas en las últimas semanas y la llegada al mercado de las producciones procedentes de otras comunidades autónomas, de mucha menor calidad que las producciones de Castilla-La Mancha.

Reducir la oferta a la espera de mejora de cotizaciones

Antes esta situación, desde la sectorial se aconseja mantener las producciones de melón y sandía en el campo para evitar un exceso de oferta de producto y así “ayudar a regular el mercado” a la espera de que aumente la demanda y mejoren las cotizaciones. En este sentido, Serrano ha pedido la unidad del sector “con el objetivo de beneficiar al conjunto del mismo, ya que se espera la mejora de los precios”, ha subrayado.

Cultivo social de la región

Igualmente, el portavoz sectorial ha pedido a la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, intensificar aún más el apoyo hacia este sector pues “se trata de uno de los principales cultivos sociales que quedan en Castilla-La Mancha” generador de riqueza y empleo en el medio rural y que, a diferencia de otros, es de los pocos cultivos sociales que no está mecanizado y que, por tanto, sigue generando mucho empleo especialmente por su alta dependencia de mano de obra para su recolección.

Castilla-La Mancha se perfila ya como la cuarta potencia mundial en superficie de pistacho y la primera nacional. Así lo ha señalado hoy el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, durante la inauguración de la II Edición del Foro Nacional de Innovación del Pistacho PISTADICA 2025 que se ha celebrado en Toledo.

Castilla-La Mancha concentra el 80 por ciento de la superficie y de la producción nacional. “Seremos líderes en muy poco tiempo, cuando el resto de superficie que todavía no produce entre proceso de producción, y nos sitúa ya claramente en primera posición nacional pero también en cuarta posición en superficie a nivel mundial”, ha asegurado.

Además, ha destacado la sostenibilidad de este cultivo ya que del total de la superficie registrada “un 36 por ciento ya están en producción ecológica, dándose la peculiaridad de que las que están productivas, que vienen a ser en el entorno del 20 por ciento del total de la superficie, están dentro de esa producción ecológica y nos pone a la vanguardia de la producción de pistachos ecológicos”, ha dicho

Martínez Lizán ha señalado el liderazgo de Castilla-La Mancha en un cultivo que ha emergido en los últimos años “y que podemos considerar estratégico en nuestra tierra” y representa “oportunidades, riqueza y empleo en el medio rural”. La opinión del consejero es que este cultivo va a seguir creciendo en próximos años espoleado por los buenos precios que alcanza en los mercados y la buena adaptación a la región.

El consejero ha destacado la importancia de ordenar el crecimiento de la producción y ha recordado que Gobierno de Castilla-La Mancha ha puesto en marcha el Plan Estratégico del Pistacho 2024-2028 con el fin de dirigir el trabajo que hay que hacer para garantizar la viabilidad de las producciones, tanto en el sector primario como en el de la transformación.

Este plan estratégico agrupa cinco ejes de actuación que son integración y dimensionamiento; mejora de la capacidad de transformación; puesta en valor del producto para disponer de una figura de calidad del pistacho; investigación e innovación “para trabajar en el presente y en el futuro” y creación de una Interprofesional Agroalimentaria del Pistacho.

Además, ha recordado que el Centro de Investigación Agroambiental El Chaparrillo viene desarrollando numerosas acciones sobre el cultivo del pistacho y transfiriendo los conocimientos adquiridos al sector en material vegetal, técnicas de cultivo o control de plagas. Así mismo trabaja para caracterizar el pistacho que se produce en la región con el fin de contribuir a lograr una figura de calidad.

Además, y sobre la asignatura pendiente que ya se apuntaba en la primera edición de este mismo foro sobre la necesidad de contar con plantas transformadoras de pistachos suficientes para que el valor añadido se quede en la región, el consejero ha recordado que desde 2015 se han concedido ayudas FOCAL por valor de casi 13 millones de euros a un total de 47 solicitudes para inversiones en industrias transformadoras con una inversión 39 millones.

Se ha mostrado convencido de que “ya se está tejiendo una infraestructura que creo que va a ser capaz de absorber toda la producción que en los próximos años se va a incrementar de manera exponencial con la superficie de cultivo que tenemos en Castilla-La Mancha”.

Pistadica

La II Edición de PISTADICA, organizada por Solagro Ingeniería Alimentaria Avanzada, ha reunido a 450 profesionales del sector entre ellos agricultores, industriales, centrales de compra, comercializadores, y administraciones.

En esta edición, las conferencias y mesas de debate se han centrado en la situación y perspectivas de los mercados, conocer las demandas de los grandes clientes, estudiar los diversos modelos productivos y de negocio y su estrategias para maximizar el valor añadido, las oportunidades de crecimiento y diversificación, la creación de organismos que impulsen la promoción, y debatir la necesidad de incorporar nuevas tecnologías que contribuyan a la reducción de costes y a la sostenibilidad.

Además del consejero, han asistido a su inauguración el CEO de Solagro, Ernesto Tardío; el director del IRIAF, José Luis Tenorio; y el director de Cooperativas Agroalimentarias, Juan Miguel del Real, entre otras personalidades.

Conozco dos agros diferentes. Uno, del agricultor que sostiene a su familia, el del jornalero, el de las pequeñas explotaciones agrícolas y ganaderas, el de la impotencia, el miedo al futuro, y el cabreo que expresaban muchos de ellos no hace tanto, el que produce sin margen de beneficio, el agobiado por las trampas y los bancos, sin esperanza de que la siguiente generación le tome su relevo. Otro muy diferente, el que nada en la abundancia, el campo del inversor, que hoy ha puesto sus ojos en el campo como ayer lo hizo en la vivienda o en la sanidad, que solo busca rentabilidades, el del dinero que ha visto en la tierra un nuevo filón, el negocio agrícola. Es la agricultura de Bill Gates (el principal terrateniente de EEUU), de estrellas de cine y televisión, de deportistas de élite. Toda una corriente, una moda, una maniobra especulativa mucho más profunda de lo que a simple vista se puede apreciar. Es la economía de mercado que ha aterrizado en suelo rústico.

Los primeros, precarizados, ponen en venta sus tierras y cada vez son más los fondos de inversión, que juegan con economías de escala, que aparecen como compradores de esas tierras que el pequeño agricultor se ve obligado a abandonar. El suelo rústico está llamado a ser un valor refugio, y ya está siéndolo, como ayer lo fue y sigue siendo hoy el urbano. A favor de los grandes, la sensación de inseguridad económica, de inestabilidad política, que si no son reales se fabrican. Nada es casual.

Hace pocas semanas, viniendo desde Albacete por la carretera de Jaén, más o menos a las tres de la tarde, a ambos lados de la carretera. No he visto ningún agricultor blanco, todos eran negros o magrebíes. Eran los primeros trabajadores agrícolas llegados a las recolecciones, a los que se unirán otros y a todos les esperan días a más de cuarenta grados bajo el sol de julio. Los dos agros citados antes tienen un denominador común, la mano de obra emigrante, temporal o fija, pero extranjera. Muchos de ellos dicen que, en España, o en Castilla-La Mancha hay demasiados extranjeros, ¿saben lo que dicen? Creo que no.

Según los datos de referencia, a 1 de enero de 2025, Castilla-La Mancha cuenta con una población total de 2.120.261 personas. De esta cifra, 1,8 millones son de nacionalidad española y 252.227 son de nacionalidad extranjera, esta última representa el 11.8% de la población total de la región. Aunque el INE no proporciona datos específicos sobre las principales nacionalidades extranjeras en la población total, según información del portal de estadística de Castilla-La Mancha con datos de enero de 2025, la inmigración procedente del extranjero llega principalmente de Marruecos, Colombia y Venezuela.

Considerando los datos de migraciones correspondientes al último trimestre de 2024, las nacionalidades con más extranjeros llegados a Castilla-La Mancha en ese período fueron Colombia (1.910 personas), Marruecos (1.700 personas) y Venezuela (1.160 personas). Estos datos corresponden al trimestre previo a la fecha de referencia (enero de 2025). La estadística disponible para la comunidad solo incluye cinco países, con datos incompletos en dos de ellos. En cuanto a los saldos migratorios entre comunidades autónomas, Castilla-La Mancha registró uno de los saldos más positivos, con 2.689 personas, por detrás de Comunitat Valenciana (10.827) y Principado de Asturias (2.814).

Y luego está uno de los datos más relevantes, el progresivo envejecimiento de nuestra población. La edad media de la región se sitúa en 43,7 años, pero son más de 31.000 los habitantes que superan los 90 años, con casi 1.000 de ellos centenarios. Esta pirámide poblacional es considerada por expertos como insostenible a corto plazo, especialmente por la numerosa generación entre 45-50 años que pronto dejará de trabajar. Este panorama demográfico pone de manifiesto la necesidad de la población extranjera. Los datos del INE de mediados de 2024 subrayan aún más este punto: mientras que en la población nacida en España la franja de edad entre 26 y 64 años representa el 51,4%, entre los residentes nacidos en el extranjero en España, esta franja es del 73,6%.

En Castilla-La Mancha, la proporción de nacidos fuera de España en esta franja de edad de alta empleabilidad (26-64 años) es aún mayor, casi el 75%, específicamente el 74,9%. La razón de porque es prevalente este grupo de edad es simple, que vienen a trabajar, lo que explica la baja proporción de mayores de 65 años entre la población extranjera en la región, que es solo del 5,8%, una de las más bajas de España. La proporción de niños de 0 a 14 años entre la población extranjera en Castilla-La Mancha es del 7,7%, cifra superior a la media nacional y a otras comunidades como Baleares, Madrid, Canarias, Cataluña y Murcia. Esta composición etaria de la población extranjera ofrece un contrapunto al envejecimiento regional, aportando una fuerza laboral más joven.

Ni que esta fuese una región de ricos. Más allá de la demografía, la situación socioeconómica también presenta desafíos. Según la Encuesta de Condiciones de Vida del INE, el 34,7% de la población residente en Castilla-La Mancha estaba en riesgo de pobreza o exclusión social (indicador AROPE) en 2024, un aumento de 3,6 puntos porcentuales respecto al año anterior. Este indicador combina el riesgo de pobreza (27,4%), carencia material severa (8,3%) y baja intensidad en el empleo (12%). La región superaba la media nacional en la tasa AROPE en 2024. Los hogares castellanomanchegos enfrentan dificultades económicas: en el momento de la encuesta, el 10,9% manifestó llegar a fin de mes con “mucha dificultad”, un aumento de 1,7 puntos. Además, el 38,2% no tenía capacidad para afrontar gastos imprevistos (un aumento de 1,2 puntos), y el 34,6% no podía permitirse ir de vacaciones al menos una semana al año (un aumento de 1,1 puntos). Indicadores de pobreza energética y carencia material severa, como no poder mantener la vivienda a temperatura adecuada o no permitirse comer carne/pescado cada dos días, también afectan a un porcentaje de hogares. La renta media por hogar en el año anterior a las estadísticas se situó en 31.001 euros. Parece que hay muchos 'Bill Gates' por cómo hablan.

La necesidad de inmigración se hace más evidente si se consideran los datos de empleo. El INE señala la existencia de miles de puestos de trabajo sin cubrir en sectores clave como la hostelería, la construcción y la agricultura, sectores en los que a menudo se emplea a población inmigrante. El Banco Central Europeo ha destacado que el 80% del incremento del PIB nacional en los últimos cinco años ha sido impulsado por trabajadores llegados de fuera. En este contexto, la inmigración no es solo un factor demográfico, sino también un motor económico.

Considerando el envejecimiento, la dispersión poblacional que dificulta la prestación de servicios, el despoblamiento del medio rural y la existencia de vacantes laborales, la inmigración emerge como una solución necesaria. Sin embargo, una parte de esta población inmigrante puede encontrarse en situación irregular, lo que limita su plena contribución y acceso a derechos. Aquí es donde la regularización cobra relevancia.

El Gobierno central ha decidido agilizar la tramitación de una Iniciativa Legislativa Popular (ILP) respaldada por más de 612.000 firmas y numerosas organizaciones sociales, destinada a la regularización de personas en situación irregular en España. Esta podría ser la séptima gran regularización desde 1986. Coincide con la reciente aprobación del Reglamento de Extranjería, que ya rebajó el tiempo de arraigo de tres a dos años y facilitó la compatibilización de estudios y trabajo. Sin embargo, el Reglamento presenta “agujeros preocupantes” para los solicitantes de asilo cuyas peticiones no están resueltas, que podrían quedar en situación irregular a pesar de haber trabajado y pagado impuestos. La ILP busca ofrecer una vía extraordinaria para quienes se encuentran en esta situación. La aprobación de esta iniciativa es un éxito de la reivindicación social y de la protesta ciudadana, puesto que el Parlamento no suele aprobar ILP de este tipo.

La respuesta política a la regularización es diversa. El Partido Popular se ha posicionado en contra de la regularización extraordinaria, a pesar de haber apoyado inicialmente el trámite parlamentario de la ILP en abril. Argumentan sentirse “ninguneados” por no tener en cuenta sus enmiendas, pero en realidad lo que muestra es una postura errática que está motivada por su actitud de sacar rédito a todo, y no podían quedar fuera de esa estrategia los migrantes. El PP se opone incluso sabedores de la necesidad de cubrir puestos de trabajo. Si a esto sumamos planteamientos de barreras físicas en fronteras o de centros de deportación fuera de la Unión Europea, desprende un cierto tufo xenófobo. Vox tiene una postura mucho más clara, buscando modificar la ley de extranjería para restringir las vías de regularización existentes y eliminar el concepto de acceso a la ciudadanía por residencia o vecindad, promoviendo la idea de que “en España se nazca de madre española”, lo que es sin duda una muestra de racismo institucional.

La decisión del gobierno de coalición de agilizar la regularización, lo sitúa frente a otros países europeos que están endureciendo sus políticas migratorias. Pero nuestra realidad, la que demuestran los datos demográficos de Castilla-La Mancha, es que estamos marcados por nuestro envejecimiento poblacional, la necesidad de una fuerza laboral complementaria, y una situación económica que evidencia la aportación de los trabajadores extranjeros a nivel regional, que sugieren fuertemente la necesidad de la inmigración. Una política migratoria que incluya vías de regularización, como la propuesta por la ILP, podría ser una herramienta clave para integrar plenamente a la población inmigrante, permitirles contribuir formalmente a la economía y al sistema de bienestar, y ayudar a mitigar los desafíos demográficos y de despoblación que enfrenta la región.

Lo que no parece admisible es que miremos para otro lado y que nos parezca aceptable mantener a miles de personas en la irregularidad, como podría ocurrir con los solicitantes de asilo rechazados bajo el nuevo Reglamento sin que exista una alternativa clara, perpetuando su vulnerabilidad y desaprovechando un potencial recurso humano y económico para una comunidad que lo necesita.

La regularización, lejos de ser una concesión, se presenta como un imperativo pragmático y social para el futuro de Castilla-La Mancha, alineándose con la necesidad de una población activa que sostenga los servicios y contrarreste el imparable envejecimiento.

La Confederación Hidrográfica del Guadiana ha acordado levantar las restricciones y modificar al alza los regímenes anuales de extracciones de las masas de agua subterránea Lillo-Quintanar, Consuegra-Villacañas y Campo de Montiel debido a la evolución y previsiones favorables de la UTE 03-Gigüela-Záncara. Con esta decisión, se restablecen las dotaciones correspondientes al 2019 que es de 1.500 m3 /ha (metros cúbicos/hectárea) para cultivos leñosos y de 2.200 m3/ha para cultivos herbáceos.

Como recuerda la Confederación en un comunicado, en la Junta de Gobierno de diciembre pasado se adoptó, entre otros, el acuerdo de aprobar el Régimen Extracciones para el año 2025 de la Masas de Agua Subterránea declaradas en riesgo. En el caso de las masas de Lillo Quintanar y Consuegra-Villacañas las dotaciones máximas aprobadas para 2025 suponían una restricción adicional respecto a los volúmenes máximos a utilizar durante la campaña de 2019, pues se limitaban a 1400 m3 /ha para cultivos leñosos y 2100 m3 /ha para cultivos herbáceos. Estas reducciones estaban motivadas por la tendencia piezométrica decreciente y el escenario de alerta en que se encontraba la Unidad Territorial de Escasez Gigüela-Záncara (UTE 03), que territorialmente se corresponde con las mencionadas masas de agua.

No obstante, dicho acuerdo contemplaba la posibilidad de levantar las restricciones establecidas para las dotaciones de 2025 en caso de que la UTE 03 Gigüela Záncara pasase de situación de alerta a prealerta. Dado que los últimos Informes de Situación de Sequía y Escasez elaborados por la Confederación Hidrográfica, y en particular el correspondiente al 1 de mayo de 2025, reflejan una evolución piezométrica favorable en dicha unidad territorial —cuyo indicador ha pasado oficialmente a estado de prealerta, con previsión de cambio de escenario—, procede dejar sin efecto los ajustes aplicados a las dotaciones de las masas de agua Consuegra-Villacañas y Lillo-Quintanar, y restablecer las dotaciones establecidas en el Régimen de Extracciones de 2019.

En Campo de Montiel dicho acuerdo de modificación se ha adoptado una vez analizados los datos del aportaciones y precipitaciones del primer semestre del año hidrológico considerando adecuado establecer un nuevo volumen máximo de extracción para el año 2025 que quedaría fijado del siguiente modo:

El volumen máximo de extracción es de 6.29 hm³ en cómputo anual, con un volumen máximo de extracción entre junio y septiembre de 3.86 hm3 según las dotaciones:

Vivimos en una época donde la imagen, la apariencia y lo superficial parecen dominar la conversación social y mediática. Las redes sociales, la publicidad y la cultura de la inmediatez nos empujan a valorar lo que se ve, lo que brilla, lo que puede compartirse en un instante. Sin embargo, esta “imagen sin fondo” es una irrealidad peligrosa: nos separa de lo esencial, de lo que verdaderamente sostiene la vida y la sociedad. Cuando olvidamos que lo básico es lo esencial, corremos el riesgo de construir sobre vacío, de perder el sentido de comunidad y de propósito.

La despoblación, entendida como la disminución sostenida de habitantes en un territorio, muestra una realidad cruda y sin adornos: la de pueblos y regiones que pierden vida, servicios y tejido social, quedando expuestos a la soledad, el aislamiento y el envejecimiento de su población. Este fenómeno, lejos de idealizaciones o mitos, revela la auténtica consecuencia del declive demográfico y económico, con impactos visibles en el paisaje y en la vida cotidiana de quienes permanecen. Así, la despoblación pone de manifiesto la realidad desnuda de un territorio que se vacía, evidenciando tanto sus causas estructurales como la urgencia de respuestas políticas y sociales.

Una imagen sin fondo es como una fachada sin cimientos: que puede impresionar a primera vista, pero que carece de la solidez necesaria para perdurar. En el plano social, se traduce en relaciones superficiales, proyectos efímeros y una desconexión creciente entre las personas y el entorno. Esta irrealidad fomenta el individualismo y debilita los lazos comunitarios, lo que a largo plazo contribuye a la fragmentación y el deterioro social. En contraste, lo esencial permanece cuando se apaga el ruido exterior: la familia, la comunidad, la naturaleza, el trabajo digno, la alimentación, la vivienda, la educación y la salud. Elementos básicos que, aunque a menudo invisibles en la vorágine de la imagen, sostienen la vida y permiten el desarrollo humano.

La brecha entre el mundo urbano y el rural es uno de los síntomas más claros de esta “imagen sin fondo”. Las ciudades, en su afán de modernidad, han olvidado demasiadas veces sus raíces rurales, mientras que el campo ha sido marginado y despoblado. Y es en este punto, donde la integración urbano-rural representa una oportunidad única para recuperar el equilibrio y volver a lo esencial.

La ciudad necesita del campo: para alimentarse, para respirar aire limpio, para reconectar con la naturaleza y con los ritmos vitales. El campo necesita de la ciudad: para acceder a servicios, innovación, cultura y oportunidades de desarrollo. Promover, por tanto, la integración urbano-rural significa tender puentes, crear redes de cooperación, valorar la diversidad de ambos mundos y reconocer que se complementan y se enriquecen mutuamente, supone crear un camino que nos invita a mirar más allá de la superficie, a valorar lo que sostiene la vida y a construir un futuro con raíces profundas y horizontes abiertos.

Ejemplos como los pasillos verdes y la renaturalización urbana que transforma zonas marginales en espacios inclusivos, el impulso de los mercados de kilómetro cero que conectan productores rurales con consumidores urbanos, ciudades que pagan a pueblos por conservar ecosistemas que proveen servicios esenciales, reconociendo la interdependencia entre territorios, planificaciones energéticas que conectan pequeñas comunidades con una gran ciudad, o gestión del agua compartida para asegurar el abastecimiento en aquellos lugares que carecen de infraestructuras actualizadas. Estamos en un momento en el que para avanzar se hace necesario compartir e integrar y solo así, recuperando el sentido de lo esencial, podremos crear una sociedad más fuerte, más auténtica y verdaderamente sostenible.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de Castilla-La Mancha ha reclamado a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural una posible revisión técnica de la aplicación de la condicionalidad de la Política Agraria Común (PAC) en aquellas zonas de la región especialmente afectadas por la sobrepoblación de conejo silvestre. Esta situación, según la organización agraria, está generando “graves” pérdidas agrarias y daños estructurales, especialmente en cultivos herbáceos y leñosos.

La PAC 2023-2027 establece la obligación de conservar elementos del paisaje como lindes, setos, muretes o majanos, fundamentales para la biodiversidad. Sin embargo, en Castilla-La Mancha, estos elementos se han convertido “en refugio” de poblaciones “descontroladas” de conejos silvestres, que provocan “un impacto muy negativo” tanto en la producción como en las infraestructuras agrícolas, “gravemente afectadas” por la sobrepoblación de fauna silvestre.

Desde UPA se plantea a la Consejería de Agricultura la posibilidad de introducir una gestión adaptativa que permita modificar o actuar sobre estos elementos del paisaje como los majanos en zonas con especial presión de daños, siempre bajo supervisión técnica y ambiental.

“El objetivo no es eliminar la riqueza paisajística ni renunciar a la biodiversidad, sino poder actuar allí donde los agricultores sufren un perjuicio constante y probado desde hace años y de manera continuada”, señalan desde UPA Castilla-La Mancha.

La organización agraria anima a la Consejería de Agricultura a que busque en el entorno técnico de la PAC el estudio de posibles excepciones por fuerza mayor o circunstancias excepcionales, lo que permitiría dar cobertura legal a este tipo de actuaciones si están justificadas técnicamente y bien gestionadas.

Finalmente, UPA insiste en que estas medidas permitirían un mejor equilibrio entre la sostenibilidad ambiental y la viabilidad económica del campo. “No podemos pedir a los agricultores que conserven elementos del paisaje si esos mismos elementos, sin posibilidad de gestión, les están haciendo perder sus cultivos año tras año”, concluyen.

Castilla-La Mancha convocará ayudas agroambientales al cultivo de girasol para este año 2025, con una dotación total de 19,8 millones de euros. Así lo ha anunciado hoy la consejera portavoz del Gobierno Esther Padilla, que ha señalado en rueda de prensa que el Consejo de Gobierno ha autorizado el trámite que inicia la convocatoria.

“Se trata de una línea de apoyo que no se convocaba desde hace una década y que el Ejecutivo de García-Page ha recuperado dentro de su apuesta firme por una agricultura sostenible”, tal y como ha explicado Padilla.

La ayuda, con una duración de cuatro años, contempla una asignación de casi cinco millones de euros por anualidad y una prima de 130 euros por hectárea. Está dirigida a titulares de explotaciones que cuenten con al menos una hectárea de girasol y, según ha aclarado la consejera, incluye superficies con vegetación espontánea.

Aunque no se trata de una ayuda directa, la portavoz ha revelado que el Gobierno regional trabaja para que el girasol medioambiental pase a ser considerado un cultivo asociado dentro de los pagos directos de la futura Política Agraria Común. Por tanto, de momento, el Ejecutivo convoca una ayuda de carácter agroambiental, “que pese a no ser directa vamos a intentar que llegue al mayor número de solicitantes, especialmente a los cultivadores tradicionales de girasol”, ha incidido Padilla.

En concreto, ha especificado que se trata de una clase de ayuda que sirve para compensar la pérdida de producción que suponen determinadas prácticas, como, por ejemplo, el no uso de herbicidas o de químicos de síntesis. “Ese compromiso que tienen los agricultores con este tipo de cultivo sostenible, consideramos que debe ser reconocido y compensado para subsanar las pérdidas”, ha destacado.

Las provincias de Cuenca y Guadalajara serán las más beneficiadas por esta convocatoria, si bien Cuenca encabeza el reparto con más de 128.000 hectáreas de girasol medioambiental declaradas, lo que representa más del 80 por ciento del total regional. Por su parte, Guadalajara suma cerca de 23.000 hectáreas. En total, la portavoz ha señalado que se beneficiarán de esta convocatoria alrededor de 1.600 titulares y más de 38.000 hectáreas de cultivo.

Prácticas sostenibles

El objetivo principal de estas ayudas es fomentar prácticas agrarias que favorezcan la sostenibilidad del cultivo del girasol, con la vista puesta en mitigar los efectos del cambio climático, promover una gestión eficiente del agua y del suelo, así como la conservación de la biodiversidad, ha señalado la consejera.

Se trata de una intervención “clave” en un momento en el que la superficie cultivada de girasol ha disminuido y la demanda de proteína vegetal en Europa “no deja de crecer”, razón por la que “consideramos que es importante impulsar e intensificar este tipo de cultivo”, ha incidido.

Asimismo, Padilla ha recordado que esta línea de apoyo se enmarca en los 32,5 millones de euros que el Ejecutivo destinará este año a impulsar la agricultura sostenible, que contemplan también el apoyo a cultivos de plantas aromáticas, apicultura, razas autóctonas y zonas de montaña, ha informado el Gobierno regional en nota de prensa.

A lo largo de su alocución, la consejera Portavoz ha destacado que esta convocatoria, cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), responde a un compromiso con el futuro del campo castellanomanchego, al tiempo que ha subrayado que la cuantía “se ha duplicado respecto a la anterior convocatoria”, lo que demuestra “la voluntad del Gobierno de García-Page de estar al lado del sector”.

Las obras de modernización de la Comunidad de Regantes del Pantano Estrecho de Peñarroya para el abastecimiento de agua y el uso eficiente de este recurso van a suponer un uso más eficiente del agua y la utilización de energías limpias. Así lo han comprobado hoy el vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero, que ha visitado junto a la secretaria de Estado, Begoña García, estas obras en la provincia de Ciudad Real.

“Estamos convencidos de la importancia de apostar por modernizar los sistemas de regadío porque es posible regar de manera eficiente, minimizando el uso del agua y, además, hacerlo utilizando energías limpias”, ha señalado Caballero. Tal y como han podido comprobar, en la actualidad está en marcha el proyecto de conexión hidráulica directa de las redes de riego de las balsas 1 y 2 con el embalse de Peñarroya, según ha informado la Junta en nota de prensa.

De esta forma, se conseguirá que cada gotero esté conectado hidráulicamente al embalse. Por tanto, la energía potencial del agua del embalse a mayor cota sustituirá a la energía eléctrica necesaria para el riego. El presupuesto base de licitación de este proyecto ha sido de 21,8 millones de euros y las ayudas superarán el 90 por ciento.

Estas obras, que comenzaron a mediados de septiembre, tienen su origen en 2021, cuando con  Fondos Next Generation y la colaboración de ambos gobiernos, el Ministerio de Agricultura dentro de su 'Plan para la mejora de la eficiencia y sostenibilidad en regadíos', seleccionó cinco expedientes de modernización de la región que cuentan con más de 37 millones de presupuesto de la Seiasa. “Una vez más demostramos cómo funciona el trabajo colaborativo entre administraciones y queremos agradecer al Gobierno de España la selección de estos cinco proyectos que se están desarrollando en la región a través de Seiasa”, ha explicado.

El vicepresidente segundo ha puesto el acento en el positivo impacto de esta actuación a medio y a largo plazo para los regantes de la zona ya que, según el acuerdo del Consejo Rector de la Comunidad de Regantes del Pantano Estrecho de Peñarroya, se ha asignado una dotación definitiva para la campaña 2025 de 2.000 metros cúbicos por hectárea. Actualmente, el embalse se encuentra con 55 por ciento de su capacidad y apenas 28 hectómetros cúbicos de los 50 de capacidad, lo que podría poner en riesgo la disponibilidad de agua para regadío no para esta campaña, pero sí para las próximas si no se recupera.

Aumento del regadío eficiente

“Castilla-La Mancha es una región en la que solo el 15 por ciento de la superficie del territorio agrícola es de regadío, lo que está 5,5 puntos por debajo de la media”, ha explicado Caballero. “Sin embargo, el 65 por ciento de este riego es eficiente, lo que está diez puntos por encima de la media del país”, ha dicho, a lo que ha añadido que “la apuesta por un uso más eficiente del agua y el impulso a la rentabilidad de las explotaciones es una prioridad para el Gobierno del presidente García-Page”.

El vicepresidente segundo ha ejemplificado el compromiso del Gobierno de Castilla-La Mancha en esta materia con el importante aumento de 15,3 a 34,6 millones de euros del presupuesto destinado a la última convocatoria de transformación y modernización de regadío. En el marco de la última convocatoria, el Gobierno regional ha aprobado 68 proyectos. En este sentido, Caballero ha incidido en la profesionalidad y responsabilidad del sector agroalimentario de la región con el uso responsable del agua “aprovechando hasta la última gota”.

A través de estas inversiones se garantiza la modernización y la mejora del uso del agua en los regadíos existentes, la utilización de nuevas tecnologías o la puesta en riego de nuevas superficies que abarcan casi 22.000 hectáreas y benefician a unos 16.000 agricultores que son socios-comuneros. Se realizarán 16 modernizaciones de regadíos convencionales en 14.293 hectáreas y beneficiarán a un total de 6.330 socios-comuneros; 48 modernizaciones de regadíos tradicionales para un total de 5.654 hectáreas y 9.414 socios-comuneros; y, además, se van a poner en regadío más de 1.900 nuevas hectáreas gracias a 4 proyectos.

La importancia del conocimiento del suelo para optimizar los cultivos es el tema del trabajo Fin de Master que se ha alzado con el premio que, por primera vez, ha entregado la Cátedra AgroBank ‘Mujer, empresa y mundo rural’ de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM).

El autor es el investigador pre doctoral de la Universidad de Zaragoza, Manuel Sampériz Sarvisé, que lo ha logrado con un trabajo sobre la caracterización de la variabilidad de los suelos a nivel de cuenca y de parcela dirigido por Asunción Usón Murillo de la Universidad de Zaragoza y encuadrado dentro de un Programa de Desarrollo Rural (PDR).

Este trabajo se realizó en una cuenca regable de 2.400 hectáreas perteneciente a los municipios de Montesusín y Robres, provincia de Huesca, y que se puede replicar a cualquier otra zona, va a facilitar la elaboración de mapas de suelos y la aplicación de modelos predictivos que permitan comprender mejor la variabilidad del suelo y, por tanto, optimizar el manejo del cultivo así como reducir la contaminación ambiental adaptando las prácticas agrícolas a las características específicas de cada unidad edáfica.

Dos años de trabajo ha empleado este joven en su trabajo que pretende mostrar técnicas para estudiar y determinar las características del suelo y, con este conocimiento, mejorar su aprovechamiento, reducir los insumos y optimizar el rendimiento de los cultivos, lo que se traduce en una mayor rentabilidad de las explotaciones y una reducción de la contaminación ambiental de esta actividad.

En la entrevista que Manuel Sampériz ha concedido a AgroalimentariaCLM, ha señalado que el objetivo era “hacer una caracterización del suelo a nivel de cuenca que es la primera parte y a nivel de parcela, primero una visión más general y luego una visión más profunda, de cómo esas unidades afectan al manejo del suelo”.

Esta tesis surge de un “proyecto de desarrollo rural de Aragón en el que se quería hacer un mapa de suelos a bajo coste en una zona que es una cuenca regable de 2400 hectáreas en dos municipios de la provincia de Huesca, el objetivo era obtener un mapa de suelos y que fuera de bajo coste”.

Con este mapa, se podía “tener una conciencia de las unidades de tipo de suelos que había en esa zona para luego poder aplicar modelos de simulación hidrológica”. Con ello se quería conocer “cuáles eran las distintas clases de suelo que se encontraban para, en función de distintos procesos meteorológicos o por el propio riego de las parcelas, evaluar como el agua que se infiltra y los fertilizantes y la contaminación por hidrógeno podría ir a las masas de retorno de agua de la cuenca”.

Es este primer trabajo con el que Manuel Sampériz logra una beca “para un proyecto de colaboración con la universidad y hacer este mapa de suelo”.

A partir de aquí, ya se comenzó a estudiar “una caracterización de parcela para evaluar cómo esas distintas unidades de suelos influían en los cultivos y si se podía dar algún tipo de información a los agricultores para que puedan aplicar manejos de agricultura de precisión y hacerse más sostenible y más rentables”.

Hacer un mapa de bajo presupuesto

Una de las características de este trabajo era que “había muy poco presupuesto porque formas de estudiar el suelo hay muchas, pero con un bajo presupuesto hay muy pocas”, por eso, el trabajo se “fundamentó en la teledetección, es decir, usar imágenes de satélite y toda la información contenidas en esas bandas espectrales para, con esos datos, combinando la elevación del terreno, con la pendiente, poder hacer una primera caracterización inicial de las zonas de la cuenca”.

Con estos parámetros ya “nos enfocábamos el estudio, hicimos calicatas con retroexcavadoras y una serie de sondeos con barrena para alcanzar el mayor número de puntos posibles y luego pasamos a estudiar con los mismos satélites con el índice de cultivo (índice de cultivo es un número que expresa el rendimiento relativo de los cultivos en un área determinada), cómo se desarrollaban esos cultivos en función del suelo e intentar ver algún patrón de desarrollo”, señala.

Con esto ya obtuvieron un primer un mapa de suelos a escala de toda la cuenca, diferenciando las distintas unidades de suelo.

Más información, mejores resultados

Entre las conclusiones que se extrajeron del trabajo está el hecho de que “es posible utilizar esta información de la teledetección y satelital para enfocar el estudio del suelo, además de que el índice de cultivo nos da una información muy clara de cómo se desarrolla ese cultivo”. Esto supone que “con un poco de conocimiento del suelo es muy fácil vincular ese desarrollo de los cultivos con las distintas clases de suelo”, asegura.

Con esta información los agricultores pueden tener una idea más clara y segura de los cultivos que deben plantar en cada suelo. “Si tuvieran más conocimiento, tendrían más facilidad para ver cómo influye en el cultivo y ver cómo la humedad tiene una evolución a lo largo del ciclo de cultivo, si hay una clase de suelo que permite el desarrollo mejor en una fase del cultivo o en otra, y entonces el agricultor tiene que ver si tiene que regar más un suelo y otro o requiere más fertilización”.

“Conocer esto haría más eficientes los suelos, intentando ver cualquier patrón que pueda influir en el desarrollo del cultivo”, asegura. Pero además es que este trabajo es totalmente replicable a otras cuencas o zonas.

A su juicio, sin estas herramientas, el conocimiento de su suelo por parte del agricultor se basa en “prueba/error, y en la experiencia y no es que tengan un conocimiento exhaustivo de que es lo que ocurre a 20 centímetros de profundidad pero sí que saben que un tipo de suelo tienen que regarlo más u otro tipo tienen que regarlo menos, lo que pasas es que cuanto más profundo es el conocimiento, y sobre todo de la variabilidad espacial del suelo, pues, es más fácil va a ser para ello aplicar manejos variables”, asegura.

Todo esto va a influir en la cantidad de agua y de fertilizantes que un agricultor tiene que aplicar en un suelo para los cultivos elegidos, y esto es cada vez más importante, ya que las tendencias son hacer más sostenibles los cultivos con un aprovechamiento del agua y con la utilización de menos fertilizantes. El conocimiento del suelo va a permitir ser más eficientes y sostenibles. 

El suelo es heterogéneo, dentro de una parcela hay distintas clases de suelo, por ello “es importante saber cuáles hay y cuál es el potencial productivo, por ejemplo, desde Europa hay cada vez más restricciones en el uso de los fertilizantes, y la cantidad de fertilizantes la van a reducir. No se trata de reducir la dosis uniformemente en toda la parcela y si tú sabes que tienes una clase de suelo en la parcela que no es tan productiva y otra que sí, pues lo más importante es conocerla muy bien y en la zona poco productiva reducir esa dosis de fertilizantes y aumentarla en la zona productiva y le vas a sacar partido. Es realmente rentabilidad y productividad”, asegura.  

Los muchos y diversos retos a los que se enfrenta la agricultura en la actualidad y a los que tendrá que hacer frente en un futuro cercano -cambio climático, salud alimentaria, producción sostenible para una demanda creciente, etc.- ha puesto de relevancia la importancia de la tecnificación de la agricultura que busca la optimización y mejora de la eficiencia y sostenibilidad de los recursos mediante el uso de tecnologías de teledetección. 

En este ámbito, en el Laboratorio de Métodos Cuantitativos de Teledetección (QuantaLab) del Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC) nos hemos especializado en la investigación aplicada de tecnologías avanzadas de teledetección orientadas a la agricultura y los ecosistemas forestales. El laboratorio se centra en el desarrollo de métodos que permiten evaluar con alta precisión el estado fisiológico de la vegetación, particularmente en lo que respecta al estrés hídrico, nutricional y a la detección y monitorización de síntomas causados por enfermedades.

Una de las áreas más destacadas del trabajo que desarrollamos en QuantaLab se centra en sensores hiperespectrales y térmicos aerotransportados. Los trabajos desarrollados en el laboratorio están considerados pioneros en el uso de plataformas aéreas y sensores miniaturizados en agricultura, en concreto, el desarrollo de algoritmos de cuantificación de parámetros biofísicos y detección temprana de estrés. Estos sensores embarcados en aviones tripulados y en drones permiten analizar de forma detallada tanto parámetros bioquímicos foliares – que permiten analizar el estado nutricional de la planta- como biofísicos del dosel (la cubierta del cultivo). Gracias a esta tecnología, el equipo de QuantaLab hemos desarrollado métodos para estimar el contenido de nutrientes como el nitrógeno, así como las necesidades de agua que tiene el cultivo, y las características estructurales de la vegetación en una amplia gama de escenarios agrícolas, desde cultivos homogéneos hasta ecosistemas más complejos (como cultivos en seto, por ejemplo). De esta forma, la teledetección hiperespectral, en particular, se ha convertido en una herramienta clave para comprender los procesos fisiológicos del cultivo en situaciones de estrés abiótico (causado por falta de agua y nutrientes) y biótico (causado por patógenos), ya que permite detectar variaciones sutiles en las imágenes de reflectancia a través de la cuantificación de la emisión de la fluorescencia clorofílica o el contenido de pigmentos fotosintéticos.

Los investigadores de QuantaLab hemos desarrollado las mencionadas metodologías en colaboración con otros laboratorios del IAS-CSIC, como IrriSens, que permiten calcular el Índice de Estrés Hídrico del Cultivo (CWSI) a partir de imágenes térmicas obtenidas por plataformas aéreas. Este índice se correlaciona con medidas tradicionales obtenidas en campo, como el potencial hídrico foliar, lo que permite a los agricultores tomar decisiones de riego más precisas y sostenibles, optimizando así el uso del agua sin comprometer la productividad del cultivo.

Además, en colaboración con otros departamentos del Instituto de Agricultura Sostenible, como el de Protección de Cultivos, en QuantaLab hemos desarrollado algoritmos para la detección temprana de enfermedades, tanto en el marco de proyectos nacionales como europeos. También nos centramos en el uso de sensores hiperespectrales y térmicos en la mejora genética y técnicas de fenotipado, en particular en el trigo, avanzando en el desarrollo de algoritmos que permiten la cuantificación de parámetros de calidad del grano en función del estrés detectado a lo largo de las diferentes fases fenológicas (fases de desarrollo de la planta).

La participación de QuantaLab en proyectos de investigación es extensa y de alto nivel. El laboratorio hemos participado en proyectos financiados por instituciones internacionales como la NASA y la Agencia Espacial Europea (ESA), así como con la Unión Europea y diversos organismos nacionales e internacionales como el CIMMYT (Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo). Además de la actividad científica en el marco de organismos públicos de investigación, en QuantaLab también mantenemos una estrecha colaboración con el sector privado, transfiriendo tecnología y conocimiento a empresas multinacionales que trabajan en ámbitos relacionados con la agricultura, la mejora genética, la fertilización, la protección de cultivos y la sostenibilidad.

Entre las líneas de investigación más novedosas desarrolladas por el laboratorio se encuentra la cuantificación de la emisión de fluorescencia clorofílica. Dicho indicador está intrínsecamente relacionado con la fotosíntesis, y es uno de los indicadores más importantes para la detección temprana de enfermedades, estrés hídrico y nutricional en cultivos. Mediante el uso de imágenes hiperespectrales, QuantaLab hemos evaluado algoritmos basados en la transferencia radiativa capaces de cuantificar le re-emisión de radiación en forma de fluorescencia, algo de gran dificultad debido a la baja intensidad de dicha radiación localizada en la región del rojo y del rojo lejano. El laboratorio ha demostrado que dicha cuantificación es posible hacerla con sensores hiperespectrales que por su peso y dimensiones pueden embarcarse en drones para su uso en agricultura de precisión.

Transferencia de tecnología

QuantaLab ha contribuido significativamente al estudio de cultivos como el olivar, pistacho, almendro, y naranjo entre otros, cultivos de gran importancia en España. A través de técnicas de teledetección, en el laboratorio hemos logrado estimar parámetros biofísicos fundamentales como el índice de área foliar, la transmitancia de la copa o el área proyectada de la copa, parámetros de importancia para la cuantificación de la radiación interceptada por el cultivo. Estos avances nos permiten no solo conocer mejor el estado y evolución del cultivo, sino también implementar prácticas más eficientes y sostenibles en su manejo. Gracias al uso de imágenes de alta resolución espacial y espectral, en QuantaLab hemos generado herramientas que permiten evaluar la heterogeneidad del cultivo y adaptar el manejo agronómico a las condiciones específicas de cada zona.

Además de la labor científica, QuantaLab ha demostrado un compromiso con la transferencia de tecnología al sector productivo. Los avances han sido presentados en medios de comunicación, conferencias y jornadas técnicas, destacando por su aplicabilidad directa en el campo. Un ejemplo de ello es el desarrollo de sistemas que permiten calcular el momento óptimo de riego en viñedos, la calidad potencial del mosto y, por lo tanto, de gran importancia en la viticultura de precisión, o detectar enfermedades de gran repercusión internacional como la Xylella fastidiosa en olivo y almendro antes de que los síntomas se manifiesten visualmente, lo que ha tenido un impacto directo en la prevención y control de este patógeno en el sur de Europa.

El laboratrio QuantaLab colabora actualmente con HyperSens de la Universidad de Melbourne (Australia), entre otros laboratorios internacionales de prestigio, situándose en la vanguardia de la teledetección aplicada a la agricultura. Nuestro enfoque interdisciplinar combina el conocimiento fisiológico, herramientas tecnológicas y modelos avanzados basados en la física de la radiación y en la inteligencia artificial, nos ha permitido generar soluciones innovadoras y altamente eficaces para el manejo sostenible de cultivos. En resumen, gracias a la investigación desarrollada por Quantalab se están avanzando las metodologías de detección temprana del estrés en cultivos, abriendo nuevas posibilidades para una agricultura más eficiente, sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

El investigador predoctoral de la Universidad de Zaragoza, Manuel Sampériz Sarvisé, es el ganador del Premio al mejor TFM que otorga la Cátedra AgroBank ‘Mujer, empresa y mundo rural’ de la UCLM, dotado con 3.000 euros. El jurado ha escogido su trabajo sobre la caracterización de la variabilidad de los suelos a nivel de cuenca y de parcela como el mejor de esta primera edición.

El trabajo ganador ha sido dirigido por Asunción Usón Murillo de la Universidad de Zaragoza y está encuadrado dentro de un Programa de Desarrollo Rural (PDR). El jurado ha valorado especialmente la originalidad, el rigor técnico y metodológico, así como el impacto socioeconómico y para la sostenibilidad que puede representar la investigación realizada.

El TFM está alineado con la Política Agrícola Común (PAC) que apoya el conocimiento de los suelos para mejorar el manejo de los cultivos, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles que incluyen la nutrición sostenible de los suelos agrarios y el uso adecuado de fertilizantes y enmiendas orgánicas para mantener la fertilidad del suelo y reducir el impacto ambiental.

El objetivo del trabajo es mostrar técnicas para estudiar y determinar las características del suelo, ya que el conocimiento del suelo es esencial en el sector agrario para mejorar su aprovechamiento, reducir los insumos y optimizar el rendimiento de los cultivos, lo que se traduce en una mayor rentabilidad de las explotaciones y una reducción de la contaminación ambiental de esta actividad. En este TFM se han utilizado herramientas de precisión como teledetección satelital junto con análisis de suelos más precisos a través de mapas parcelarios geoespaciales elaborados con el software QGIS (Sistema de Información Geográfica).

En el trabajo se concluye que la integración de la información obtenida de sensores remotos junto con datos de terreno y de cultivos es una herramienta potente para caracterizar y gestionar la variabilidad edáfica y el comportamiento hidrológico tanto a nivel de cuenca como de parcela, facilitando la elaboración de mapas de suelos y la aplicación de modelos predictivos que permitan comprender mejor la variabilidad del suelo y, por tanto, optimizar el manejo del cultivo y reducir la contaminación ambiental adaptando las prácticas agrícolas a las características específicas de cada unidad edáfica.

Un premio con atención a la igualdad

Convocando estos premios al mejor TFM se busca reconocer la excelencia académica en trabajos académicos de calidad que pueden suponer un avance para el mundo rural vinculado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y con especial atención a la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres. Este último aspecto ha sido puntuado por el jurado junto a otros criterios de calidad e impacto del trabajo. Han podido concurrir al premio aquellas personas, de cualquier nacionalidad, que hayan cursado un máster universitario (oficial) o un máster de formación permanente y defendido su TFM en cualquiera de las universidades españolas durante el curso académico 2023-2024, habiendo obtenido una calificación mínima de 9.0 sobre 10.

A la convocatoria de este año, se han presentado un total de 5 candidaturas de 5 comunidades autónomas: Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Galicia y Cataluña.

La entrega del premio a mejor Trabajo Fin de Máster de la Cátedra AgroBank-UCLM tendrá lugar en el transcurso de la Jornada de AgroBank “Pistacho y Almendro, cultivos de futuro y alto valor en Castilla-La Mancha” en Albacete.

La Cátedra AgroBank ‘Mujer, Empresa y Mundo Rural’ de la UCLM fue creada por CaixaBank en 2022, con el objetivo de convertirse en un foro de investigación en el ámbito de los estudios de género, el ecosistema rural y el desarrollo económico. A través de la realización de distintas actividades y de la labor de divulgación, la Cátedra pretende potenciar el papel de las mujeres en la sociedad, especialmente en el ámbito rural, y contribuir a combatir la despoblación. Además de desarrollar actividades de investigación en temas de género y mundo rural, en el marco de la Cátedra se organizan espacios para el intercambio de experiencias y se celebran eventos de sensibilización dirigidos a mujeres rurales y al público universitario.

Castilla-La Mancha es la segunda comunidad autónoma en superficie dedicada a las leguminosas a nivel nacional y líder indiscutible en la producción de lentejas, según las estadísticas que cada año publica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, una producción que está creciendo en los últimos años después de algunos ejercicios de descenso.

Así, la superficie dedicada a la producción de leguminosas (que incluye tanto para consumo humano como la lenteja o el garbanzo, como para consumo animal como los yeros o las vezas) está experimentando un crecimiento importante. Si se comparan los datos, mientras en 2016 la superficie dedicada a estos cultivos era de 146.680 hectáreas en la región, en 2023 superó las 152.000 hectáreas, lo que la sitúa en segundo lugar, sólo por debajo de Castilla y León. Entre 2022 y 2023 la superficie creció en 25.000 hectáreas.

La región se sitúa la primera en producción de lentejas con 26.714 hectáreas, la mayoría en la provincia de Cuenca, seguida por Toledo, y también en la producción de yeros, leguminosas dedicadas a la alimentación animal.

Según los datos de 2024, la producción nacional de lentejas fue de más de 27.000 toneladas, de las cuales en torno al 60.000 procede de Castilla-La Mancha.

La PAC en vigor promueve la producción de legumbres ya que incluye medidas para favorecer este tipo de cultivos, por lo que los expertos prevén un aumento en su superficie.

Más consumo y producción

Según la Asociación de Legumbristas de España, las legumbres están viviendo un buen momento con un consumo al alza y un incremento en la producción. Así lo reflejan las cifras de consumo: en 2024 la legumbre seca, sin ningún tipo de preparación, aumentó sus ventas un 0,59% según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), mientras que la cocida, que se comercializa en envases de vidrio, lo hizo en un 3,12%.

En producción nacional, el año pasado aumentó cerca del 61%, hasta las 127.400 toneladas. La mayor producción le correspondió al garbanzo, con 81.000 toneladas, aunque el mayor crecimiento lo experimentó la lenteja, con un 102,21% más, hasta las 27.500 toneladas, aunque también hay que tener en cuenta que 2023 fue un año especialmente seco.

Son unas cifras que también tienen su reflejo en la balanza exterior. En 2024 las exportaciones españolas de legumbre crecieron el 105% en volumen y el 90% en valor. Las importaciones, por su parte, se vieron reducidas en un 10,67%.

Jornadas en Tarancón

Con motivo del día mundial de las legumbres el Hostal Santa Cruz de Tarancón, ubicado en una de las zonas con mayor producción de lentejas de España, ha organizado las IX jornadas de las legumbres y desde el pasado día 4 de febrero y hasta el 23 de febrero ofrecerá cada día un plato con una variedad distinta.

Desde cocido completo, hasta pote gallego, alubia amarilla con mejillones, garbanzos con bacalao o fabada asturiana, todas las recetas irán pasando por las mesas de este restaurante.