A primera vista, muchos podrían pensar que se trata de Cuenca. Pero no. Esta imagen de casas colgadas que desafían la gravedad pertenece a Frías, un espectacular núcleo medieval encaramado a un cerro en la provincia de Burgos.

Con apenas 300 habitantes, este lugar ostenta un título sorprendente: el de ciudad más pequeña de España, otorgado en 1435 por el rey Juan II de Castilla.

Este reconocimiento, más simbólico que administrativo, llegó como premio a su importancia defensiva, su fuero propio y su pujante economía agrícola y ganadera. Y aunque hoy su población no alcance ni el millar, su silueta recortada sobre el vacío continúa siendo imponente.

Casas que flotan sobre la ladera

Lo que más llama la atención al llegar a Frías son sus casas colgadas, agrupadas en un caserío compacto que parece brotar directamente de la roca.

Estas viviendas, adheridas a la pendiente del cerro de La Muela, ofrecen una estampa tan dramática como encantadora, especialmente cuando se observan desde lejos, con el castillo de los Duques de Fríasvigilando el conjunto desde lo alto.

Este equilibrio entre naturaleza y arquitectura, entre riesgo y belleza, convierte a Frías en un lugar tan fotogénico como inolvidable. Las calles empedradas, estrechas y empinadas, conservan todo el sabor de la Castilla medieval, y su casco histórico ha sido declarado Bien de Interés Cultural.

Un castillo, un puente y siglos de historia

La fortaleza que corona la ciudad es otro de sus grandes atractivos. El castillo de Frías, de origen altomedieval y reformado entre los siglos XIII y XV, ofrece desde sus almenas unas vistas espectaculares del valle del río Ebro y los montes que lo rodean.

Su torre del homenaje, los restos de la muralla y los pasadizos interiores transportan al visitante a una época de asedios y linajes nobiliarios.

Pero para llegar a Frías hay que cruzar otro de sus emblemas: el puente medieval sobre el Ebro, con once ojos, torre defensiva y origen romano. Atraviesas sus piedras y, de pronto, el tiempo retrocede.

Una joya escondida en el norte de Burgos

Frías no solo es un destino monumental, sino también un lugar donde la vida avanza a otro ritmo. En su reducido espacio cabe una historia milenaria, una arquitectura que desafía la lógica y una identidad fuerte que pervive desde hace siglos.

Visitar esta diminuta ciudad burgalesa es comprobar que, a veces, las grandes sorpresas se esconden en los lugares más pequeños.

El Ayuntamiento de Cuenca ha confirmado que se ha procedido a cortar el paso por calle Canónigos (subida a Casas Colgadas) ante el riesgo de desprendimiento después de que un árbol haya volcado y dañado el muro de uno de los miradores de la Hoz del Huécar.

Bomberos y técnicos municipales están analizando los daños y valorando la situación, según informa el Ayuntamiento, que ha tomado esta medida por precaución al producirse el incidente en una zona próxima a la caída del muro de Canónigos de 2021.

Desde el Grupo Popular en el Consistorio han expresado su “profunda preocupación” por el reciente de una de las principales vías de acceso a las emblemáticas Casas Colgadas y cree que estos incidentes “refuerzan la necesidad de tomar medidas urgentes y preventivas para evitar que se repitan situaciones de riesgo que pongan en peligro la seguridad de nuestros ciudadanos y nuestro patrimonio histórico”.

“Desde el Partido Popular, lamentamos profundamente los hechos y expresamos nuestra solidaridad con los vecinos y visitantes afectados por esta situación”.

El PP ha recordado que, en mayo de 2021, un incidente similar en una calle cercana ya causó graves problemas y requirió una reconstrucción completa de la vía.

“Instamos al Ayuntamiento de Cuenca a que, una vez adoptadas las medidas necesarias para garantizar la seguridad en la zona, se dé una pronta solución de movilidad a los vecinos ya condicionados por las obras de las escaleras mecánicas, y se les ofrezca otra zona de aparcamiento una vez que el habilitado en la Plaza de Ronda ha quedado inutilizado por el corte de la vía de acceso”, han demandado desde las filas 'populares'.

También han pedido que se realicen “inspecciones exhaustivas en otras áreas del entorno para prevenir cualquier incidencia”.

Un par de exposiciones paralelas reviven estos días en dos de las sedes de la conquense Fundación Antonio Pérez –la originaria de la institución en la capital de la provincia y la que, bajo el nombre de Museo de Obra Gráfica, se ubica en la villa manchega de San Clemente– la más que peculiar interacción histórica de dos artistas japoneses, a su vez relacionados a partir de un determinado momento entre sí, con la historia del arte en la Cuenca contemporánea.

Una es la que, bajo el título de 'Esa otra (y extraña) belleza' exhibe en la primera de esas sedes, la asentada en el edificio de las antiguas Carmelitas en Cuenca, la trayectoria artística del pintor Kozo Okano (Kurashiki 1940-Cuenca 2003) que llegara a la ciudad a finales de los años sesenta del pasado siglo de la mano del asimismo pintor Luis Martínez Muro y del creador del Museo de Arte Abstracto Fernando Zóbel para asentarse en ella.

La otra, titulada 'Espacio infinito', de su compatriota Keiko Mataki (Miyakonojō,1952), una artista que también se afincaría en la ciudad aunque años más tarde, ya en la década de los ochenta, para acabar siendo al cabo de algún tiempo su pareja, y que ha también ha residido en la capital conquense alternando sus estancias en ella con otras en su país de origen, muestra que en su caso se exhibe, cual quedó apuntado, en el citado Museo de Obra Gráfica de la villa sanclementina.

Un hecho insólito

Quizá hoy, en este nuestro tan globalizado universo no lo sería tanto, pero en verdad que el establecimiento en la Cuenca de los sesenta del pasado siglo de un artista plástico japonés como Kozo Okano –una presencia a la que poco después se uniría, si bien por un periodo más breve, la de otro compatriota –Mitsuo Miura (Iwate, 1946)– no dejaba de ser un hecho bastante insólito.

Un hecho, eso sí, más que relacionado, como tantos otros en la ciudad en esos momentos, con la figura del pintor y mecenas hispano-filipino Fernando Zóbel que en 1966 había abierto en ella, en el edificio de sus restauradas Casas Colgadas, las puertas de su Colección de Arte Abstracto Español y con ello había colocado a la pequeña capital provinciana de la gris España franquista en la agenda no ya nacional sino incluso internacional del arte contemporáneo, propiciando de paso y de forma paralela, una verdadera y más que fructífera convulsión en su realidad sociocultural.

Porque fue el caso que aquel joven japonés que allá en su país natal se había sentido atraído sobremanera tanto por la obra del Bosco como por la de los artistas clásicos españoles e italianos de la colección del madrileño Museo del Prado, que ello le había impelido a viajar –otoño de 1965– a la capital de nuestro país donde, por cierto, se iba a encontrar con su antes mencionado compatriota Mitsuo Miura con quien cuatro años después, a finales de 1969, expondría sus dibujos en la galería Egam4– y en la que iban a tener lugar, como con todo lujo de detalles narra Alfonso de la Torre en uno de sus excelentes textos en el catálogo de la muestra del artista que propicia esta crónica, una serie de encuentros sucesivos con el asimismo ya nombrado Fernando Zóbel, encuentros que serían determinantes para su definitivo asentamiento en Cuenca, una Cuenca que, recogiendo las propias palabras de de la Torre, en ese momento “se encontraba en su edad de oro”.

El primero de esos encuentros tenía lugar en mayo de 1967 en el tablao madrileño “Zambra”, el segundo poco más de un año después, en  julio del 68, cuando Zóbel acude a una exposición de dibujos de Okano en la galería Seiquer y ya allí le habla de Cuenca. Okano, comenzaría ese año a residir en Toledo la ciudad donde vivía su amigo el pintor suizo Harold Gamper‒Fischer “Aroldo”, en la que permanecería afincado durante los primeros meses del siguiente 1969 y en la que expondría obra en una muestra tras cuya contemplación el también artista conquense Luis Martínez Muro le iba a ofertar mostrar sus dibujos en la Sala Honda de Cuenca, la ciudad donde asimismo residía otro creador plástico, el vasco Bonifacio Alonso, con el que también había mantenido ya contacto.

Iba a ser justo en esos momentos, concretamente en junio de ese año, cuando, como precisa de la Torre, “son Fernando Zóbel y Antonio Lorenzo quienes se encuentran, y el primero recuerda que, marchándose Lorenzo de Cuenca, podrá Okano llegar a la ciudad, abandonar Toledo y utilizar ese verano su estudio en la calle de San Pedro”. Y dicho y hecho: como sigue precisando de la Torre en el mencionado catálogo de la actual muestra en la Antonio Pérez del japonés: “un par de días después, tiene lugar un lunch de Zóbel con Okano y Bonifacio Alfonso (…) sucediéndose varios encuentros, el viaje a Madrid del 28 de julio lo hacen juntos Okano y Zóbel y, en la tarde, se reúnen en casa de éste (…) encontrándose con Cristóbal Hara y Bonifacio Alfonso (…) vuelven a reunirse en Cuenca, esta vez en casa de Bonifacio Alfonso, es el 14 de octubre de ese feral 1969”.

Una ciudad y una sensibilidad artística

Cuenca y Okano, Okano y Cuenca, una ciudad que tanto para el hombre como para su hacer plástico resultaría fundamental. Así lo constataría él mismo: “Cuenca fue esencial. En Cuenca podía aislarme de todo (…) he podido encontrarme conmigo mismo e introducirme en mi ser más profundo”, una afirmación que quedaba remachada cuando, en el brindis inaugural, en 1970, de la que ya sería su casa definitiva en la ciudad, en el peculiar barrio de San Martín de su casco histórico, aseguraba: “cualquier punto del Universo puede ser su centro, y creo he hallado el mío”. Una ciudad en la que va vivir y trabajar cual un ermitaño como –vuelvo a recurrir a de la Torre– “reiterará en sus escasas entrevistas: elogio del aislamiento, silencio y el paseo por los hocinos de los ríos para encontrarse con la naturaleza y, desde allí, hallar la inspiración de retorno” para crear una obra sumamente personal y alejada de cualquier influencia –“no me gusta conocer a otros pintores, de hecho no tengo en cuenta a ninguno cuando pinto. La pintura ha de ser personal, porque es parte de uno mismo” –; una obra, sigo robándole texto, y que me perdone el abuso, a de la Torre, creadora de un “mundo minucioso con un ritmo absolutamente diferente que aparece ante nosotros como un espacio absoluto, un universo que no podría sino ser llamado poesía”.

Una ciudad en la ya iba a transcurrir el resto de su vida salvo un retorno temporal, en 1970 y 1971, a su Japón natal en el que también expondría en 1989, 1991 y 1998, y en la que también, concluida su relación con su anterior mujer, Hiromi Taga, conocería a otra compatriota, la también artista plástica Keiko Mataki que, llegada en 1984, se convertiría, un cierto tiempo después, en su nueva pareja sentimental en una relación que persistiría hasta el fallecimiento del pintor el 26 de octubre de 2003. Una Keiko Mataki que es quien junto a Alfonso de la Torre ha comisariado la exposición  de Okano a la par que a su vez, también conjuntamente con el crítico, presenta esa otra muestra de obra gráfica propia también citada en la villa de San Clemente. 

Una historia que se repite 

Más joven que Okano, Keiko Mataki, nacida en Miyakonojō, provincia de Miyazaki,  en 1952, con estudios de Bellas Artes en Japón y España y en la Escuela de Cerámica de La Moncloa, llega a Cuenca y, al igual que ocurriera con quien algún tiempo después, como quedó recién dicho, iba a ser su pareja, elige afincarse en ella y en ella iba a seguir tras el fallecimiento de su compañero y en ella continúa residiendo aunque alternando estancias y presencias con su país de procedencia. Artista enormemente versátil, algo palpable en la infinidad de soportes y técnicas de trabajo que utiliza, desde el papel o la obra gráfica a la madera, el cemento, la escayola u objetos, une a sus trabajos como pintora e ilustradora la realización de espacios urbanos tanto en España como en su país de procedencia, cual, por citar un par de ejemplos, el puente Hokusen en su natal Miyakonojō o la plaza Taiyo en Cuenca, por desgracia esta segunda bien necesitada hoy de una segunda reparación de algunos de sus elementos tras la ya hace tiempo anteriormente llevada cabo que le devuelva todo el chispeante y lúdico gracejo con el que fue diseñada.

Por cierto que esa alternancia de espacios existenciales y de su paralelo estar plástico en nuestro país y su Japón natal ha hecho que se haya convertido en un personal puente vivo entre las culturas española y nipona, como quedó significativamente plasmado  en su designación como embajadora cultural de Cuenca en Tokio en febrero de 2016, el año en que precisamente la capital conquense conmemoraba el vigésimo aniversario de su designación por la UNESCO como Ciudad  Patrimonio de la Humanidad, protagonizando una serie de actos y presentaciones en la propia Cuenca, en Madrid, en Tokio  y en su natal Miyakonojō.

La obra tanto pictórica como gráfica de Mataki, una obra que destaca por una potencia cromática muy particular que frecuentemente apuesta por colores ácidos, se muestra alejada de la figuración aún cuando se inspire en ocasiones en elementos de la naturaleza y que se despliega más cerca de lo geométrico que de lo orgánico encontrando en la abstracción la vía más adecuada para experimentar y crear –y vuelvo con ello a poner de manifiesto ese peculiar vínculo que une en la obra de estos dos creadores lo occidental y lo oriental con Cuenca y Japón como sus concretos elementos decantadores– conformando  una pareja reunida, y torno también, impenitente culpable, a aprovecharme del decir de Alfonso de la Torre,  “en el lirismo y sutileza en su quehacer (…) artistas de la reserva en sí de lo visible”. Una obra en el caso concreto de Mataki que si bien ambivalea entre occidente y oriente, se sustenta a su vez en un “sustrato de ambigüedad y enigma, equilibrio o armonía” permanentemente presente en sus realizaciones, sean pinturas, obra gráfica, cerámicas, alfombras, kimonos, medallas, colaboraciones teatrales o sus mencionadas intervenciones en el espacio público.

Dos exposiciones y un vídeo

Diferentes tanto por su conformación como tales muestras –la de Okano es una antológica compuesta por un total de cincuenta y seis obras realizadas entre 1968 y 2002, la de Mataki presenta una colección de obra estampada desde 1974 a 2024 integrada por estampas y dibujos de sus libros  y trabajos en diversos soportes pictóricos–, cuanto, lógicamente, por las diferenciadas concepciones artísticas de sus protagonistas, las exposiciones de Okano y Mataki quedan sin embargo enlazadas tanto por esa ya en este texto reiterada condición de haber sido pareja sentimental como por el también ya señalado hecho de que sea la propia Mataki quien, en conjunta labor con Alfonso de la Torre, haya abordado su curadoría.  

Si en la primera bien claro queda esa alianza entre la tradición oriental y el camino de la abstracción que late en la obra okaniana –ya en su día el mencionado Mitsuo Miura habló de que al contemplar sus realizaciones “parecía que estaba viendo alguna pintura clásica japonesa traducida en abstracto” –, en la segunda, que incluye junto a toda una serie de grabados, litografías, y tallas en madera la plancha de aguafuerte más grande de las por la artista realizada, no sólo se pueden constatar la amplia panoplia de intereses de una creadora enormemente dúctil también ella a caballo entre su cultura de origen y la occidental contemporánea.

Ambas muestras –que se complementan con un video de unos diez minutos de duración que bajo el título de “Uno más una en Cuenca” da testimonio de la convivencia de la pareja en su compartido hogar en la ciudad y su doble relación con ella– permanecerán abiertas respectivamente en la capital conquense y en San Clemente hasta el 29 del próximo septiembre.

Un documental muestra, paso a paso, la rehabilitación de La Casa de la Sirena y Casa Bajada a San Pablo, más conocidas como las Casas Colgadas de Cuenca que, desde la próxima semana se convertirán en un restaurante regentado por el chef conquense Jesús Segura, que cuenta con una Estrella Michelín y que resultó adjudicatario “tras un exigente proceso”, según ha explicado el Ayuntamiento. 

La productora conquense Other Lands ha elaborado el documental para el Consorcio de la Ciudad de Cuenca y muestra el trabajo de rehabilitación del edificio más emblemático de la ciudad durante muchos meses. Hace un seguimiento de la obra desde el principio, mano a mano con obreros, arquitectos, ingenieros y personal del Consorcio.

Se habla de la parte histórica, del estado previo de las Casas Colgadas y de lo que supone su reforma. Y para hacerlo el Ayuntamiento explica que “ha sido esencial” la colaboración de la Fundación Juan March, así como los archivos personales de la familia de Julián García y los arquitectos Pablo y Daniel León, que han cedido algunas de las imágenes antiguas que se pueden ver en el documental. 

600 años de historia

Pedro Miguel Ibáñez, historiador e investigador hace un recorrido por los 600 años de historia del edificio durante el documental. Su origen se remonta a la Baja Edad Media. “En el siglo XV ya hay documentos que ofrecen un referente cronológico”. El investigador destaca un “momento muy importante en su historia”, allá por 1481, cuando el canónigo Gonzalo González de Cañamares compró las casas.

“Eran arquitectura doméstica para viviendas privadas; arquitectura popular de Cuenca con sus entramados y voladizos que se convirtieron en icono urbano a finales del siglo XIX y seguramente tuvo que ver con el hundimiento del puente de San Pablo, que era hasta entonces el icono de Cuenca”.

En 1926 fueron adquiridas y demolidas por el Ayuntamiento. El arquitecto Fernando Alcántara diseñó el proyecto. “Fue el autor de las famosas balconadas que hoy podemos ver”.

Después, en los años 60 del siglo XX, el historiador habla de “una verdadera bendición” cuando llega Fernando Zóbel con su impresionante colección de arte abstracto. Es entonces cuando se adapta como museo y en 2016 reabrió tras otro proceso de ampliación y renovación.

Un edificio “degradado, con patologías y casi abandonado”

Con el paso del tiempo las Casas Colgadas sufrieron “patologías, degradación y casi un abandono”, explica el arquitecto Miguel Ángel Redondo. En 2016 fueron catalogadas como Bien de Interés Cultural (BIC). En su restauración han pesado muchos condicionantes por la singularidad del espacio. “Era fundamental poder meter un restaurante con la normativa actual y en este edificio”.

Las obras se iniciaron en diciembre de 2018 con plazo de ejecución de seis meses que no ha podido cumplirse. Con un presupuesto de un millón de euros, Juan Zamora, el responsable de ejecución de la obra de rehabilitación explica que se encontraron con una “sorpresa” en los balcones de las Casas Colgadas. En 2019 se encontraron en las vigas materia orgánica descompuesta y podrida por la humedad, aunque en un primer momento se hablase de carcoma. “No era cierto”. El proyecto tuvo que ser modificado y pasó a costar 100.000 euros más. Después la llegada de la pandemia de COVID-19 ralentizó los trabajos. “En total la obra ha costado en torno a 1,2 millones de euros. Ha sido toda una aventura para este edificio. Se lo merece”.

Ricardo Alonso, arquitecto técnico del Consorcio Ciudad de Cuenca explica que “hay otra parte en la que está el museo pero nosotros actuamos solo en la parte del restaurante” y habla de “la dificultad de no tener accesos apropiados para realizar la obra. Son tres intervenciones en una sola obra”. Se han usado materiales y profesionales “muy especiales”.

Se han recuperado espacios para la ciudadanía. Se va a poder salir a las balconadas y el edificio tendrá accesibilidad y climatización, elementos de los que carecía. En las Casas Colgadas ya hubo un mesón. Y por eso ahora en el hall de entrada podrá verse una fotografía del día de aquella inauguración. Es una imagen de los artistas del Grupo 'El Paso' que apostaron por la vanguardia durante el franquismo para renovar un panorama artístico paralizado: Rafael Canogar, Luís Feito, Juana Francés, Manuel Millares, Antonio Saura, Antonio Suárez, los escultores Pablo Serrano y Martín Chirino y los críticos Manuel Conde y José Ayllón, además de la incorporación posterior de los pintores Manuel Rivera y Manuel Viola.

Donde estaban los baños hay ahora una cava para vinos. Todos los artesonados se han restaurado y predomina un color negro en el comedor que, según explica el arquitecto Javier Redondo, “permiten que los ojos de la gente cuando llegan se vayan hacia el paisaje, el verdadero protagonista”. La transformación es total y oculta algunas sorpresas. Hoy el antiguo Museo Zóbel ha pasado a ser la 'sala blanca'. “Se puede meter un elemento moderno en un edificio patrimonial sin desvirtuarlo. Con sentido crítico y de excelencia para hacer de Cuenca una ciudad competitiva de la que no se vayan nuestros hijos”, asegura el también arquitecto Miguel Ángel Redondo.

Las Casas Colgadas “son un icono y no solo para la ciudad. Creo que se nos conoce a nivel nacional e internacional por este edificio”, asegura el alcalde, Darío Dolz, quien recuerda que eran una obras “que pedíamos todos los conquenses”. Para Daniel León, gerente del Consorcio, “es un ejemplo claro de buen hacer cuando todas las administraciones reman en la misma dirección” y califica la actuación de “modélica”.

“Son un triunfo de la Humanidad. Donde ahora están las Casas Colgadas antes estaban las murallas de la ciudad”, explica el arqueólogo e historiador de la Universidad de Castilla-La Mancha, Miguel Ángel Valero que también es concejal de Cultura, Patrimonio Histórico y Turismo. “Cuando estas tierras fueron pacificadas se retiró la muralla y la arquitectura le ganó el espacio al vértigo y al cielo”.

El alcalde cree que la rehabilitación marcará “un antes y un después. Espero que este espacio le dé una proyección de futuro importante a la ciudad junto al Museo Español de Arte Abstracto”.

Ya hay fecha. Tras nueve años de espera y diversos avatares, el restaurante de las Casas Colgadas va a abrir al fin sus puertas. El emblemático espacio, adjudicado a la empresa Tranto Restauración, de la que forma parte el chef conquense estrella Michelin Jesús Segura, va a ser inaugurado el próximo martes 16 de agosto con un acto que contará con la presencia de autoridades, según han confirmado a Las Noticias de Cuenca fuentes municipales.

El Ayuntamiento de Cuenca y la adjudicataria firmaron a finales del pasado mes de mayo el contrato de uso y explotación del restaurante por un periodo de 15 años –por un importe de 756.000 euros, a razón de 50.400 euros al año– estableciéndose entonces un plazo de dos meses para que la empresa pusiera en marcha la nueva oferta gastronómica para la capital conquense, que contará con dos espacios diferenciados: por un lado, la Casa de la Sirena y, por otro, Casas Colgadas. 

Según se detalló durante el acto de firma del contrato, el espacio tendrá un aforo de entre 50 y 60 comensales y generará entre 14 y 16 puestos de trabajo.

El proyecto de reforma de la Casa de la Sirena y Casa Bajada a San Pablo ha sido llevado a cabo por Javier Redondo Soria. La intervención, que otorga un lenguaje contemporáneo a uno de los elementos más icónicos de Cuenca, fue reconocida, en la modalidad de Rehabilitación, en la primera edición de los Premios de Arquitectura y Urbanismo de Castilla-La Mancha, organizada por el Colegio Oficial de Arquitectos de Castilla-La Mancha (COACM).

Por su parte, la firma conquense Mariana Artesana se ha encargado de la decoración y mobiliario del restaurante Casas Colgadas y Casa de la Sirena. En el diseño, se ha rendido homenaje a personajes como, por ejemplo, el artista Gustavo Torner.

Este jueves ha arrancado la cuenta atrás para que el chef Jesús Segura conquense pueda abrir ya los dos restaurantes que tiene planeados para el inmueble más internacional de Cuenca, las Casas Colgadas, toda vez que esta mañana el alcalde de la capital, Darío Dolz, ha entregado al chef las llaves del inmueble y se ha firmado el contrato de cesión del espacio para los próximos 15 años.

Una apertura para la que como máximo faltan ahora dos meses, el tiempo que establece el contrato para abrir el espacio, y que viene después de que las Casas Colgadas hayan estado cerradas desde el año 2013 y haya tenido lugar una intensa remodelación que ha costado casi un millón de euros.

“Es un día muy, muy importante para Cuenca”, ha asegurado el alcalde de la ciudad, quien ha recordado que se han recuperado todos los espacios del edificio, incluida la casa de la Sirena, un espacio “que estaba en ruinas y ahora va a ser otra parte más del restaurante”.

El contrato tendrá una duración de 15 años y Segura tendrá que abonar 50.000 euros al año por gestionar el espacio, cifra que podrá ir bajando según el chef vaya recibiendo reconocimientos tal y como recogían las bases de adjudicación del espacio.

Dos restaurantes y menú en la línea de Trivio

Por su parte, Segura ha asegurado que su intención es abrir dos restaurantes en el inmueble, uno que lleve por nombre Casas Colgadas Jesús Segura y otro Casas Colgadas Casa de la Sirena, para así dar servicio a dos tipos de clientes diferentes.

“Es un edificio increíble, un enclave privilegiado”, ha asegurado el chef, quien ha asegurado que este “va a ser un icono de la ciudad”.

Ahora, Segura y su equipo “van a correr mucho” para que dentro de dos meses como mucho se puedan abrir las puertas del restaurante, pero a pesar de la demora en plazos de ciertos materiales y suministros, ha asegurado que “se va a llegar a tiempo”.

En conjunto el espacio tendrá una capacidad que oscilará entre los 50 y 60 comensales, y las balconadas de las Casas Colgadas también van a ser practicables.

En cuanto a la carta, aunque no la ha querido revelar al completo hasta que no esté ultimado todo y se pueda anunciar una fecha de apertura, Segura ha asegurado que se va a seguir la línea de Trivio, su restaurante en el centro urbano de Cuenca con estrella Michelin.

Además, Trivio va a seguir funcionando, pero ahora pasará la gestión a su mano derecha, a Pablo Rocamora, y los dos “siameses” -Trivio cuenta con espacio bistró y gastronómico- se separarán, pero esto permitirá que los dos hermanos “crezcan”.

Este jueves 2 de diciembre, en torno a las 19 horas, se abrirá al paso peatonal el puente de San Pablo y el tramo de la calle Canónigos entre éste y la Plaza de Ronda, una vez que han finalizado las obras de reconstrucción del vial. Quedan por rematar la obra en el tramo de la calle comprendido entre la desembocadura del puente y el paseo del Huécar, además de los trabajos de jardinería de la ladera, por lo que ese acceso permanecerá cerrado por el momento.

“El derrumbamiento de parte de la calle Canónigos ha sido uno de los sucesos más tristes para la ciudad este año, pero lo más importante es que no hubo que lamentar desgracias personales. Además, ha servido para reconstruir la calle reforzando sus cimientos, de manera que hemos hecho de la necesidad virtud, pues la vía es ahora mucho más estable de lo que era en su origen, con lo que ello implica para la seguridad de la zona”, ha destacado el alcalde, Darío Dolz, quien se comprometió a abrir el vial en cuanto fuera posible.

La apertura de Canónigos, que da acceso a las conocidas Casas Colgadas de Cuenca, estaba prevista para finales del mes de diciembre, sin embargo, el Ayuntamiento de Cuenca solicitó al Consorcio de la Ciudad de Cuenca, que ha ejecutado la obra, y a la empresa responsable de la misma, Construcciones Sarrión, que se hiciera un esfuerzo para que el sector turístico pudiera abordar el Puente de la Constitución con el Puente de San Pablo y la subida a la Casas Colgadas abierto.

Además, aprovechando la ocasión, el Ayuntamiento ha retirado los grafitis del Puente de San Pablo, ha revisado la iluminación y repuesto luminarias, y ha comprobado el estado del entablado, por lo que la estampa más icónica de la ciudad de Cuenca lucirá renovada.

Cabe recordar que el hundimiento de la vía se produjo el 12 de mayo, cuando se estaban ejecutando las obras de reparación de la calle, que se habían iniciado quince días antes. De inmediato se declararon las obras para el saneamiento, estabilización y reconstrucción de la calle como de emergencia y se iniciaron cinco días después, el 17 de mayo, por parte de Construcciones Sarrión, que ha tardado por tanto seis meses y medio en ejecutarlas en su parte principal.

El Consorcio de la Ciudad de Cuenca ha adjudicado a una tercera empresa la dotación de servicios a las Casas Colgadas con la previsión de que a primeros de 2022 el chef Jesús Segura pueda reabrir el restaurante de este espacio.

Así lo ha indicado el alcalde de la capital, Darío Dolz, quien ha estimado que las obras puedan comenzar a lo largo de este mes o de octubre. El plazo de ejecución de la dotación de servicios a este espacio es de dos meses, por lo que el alcalde ha esperado que sea a finales de 2021 o a principios de 2022 cuando el restaurante pueda volver a abrir sus puertas.

“Las obras se han ido quedando desiertas a los dos primeros licitadores que se han adjudicado, haciendo ahora el encargo a la empresa que había quedado en tercer lugar”, ha especificado el alcalde.

Jesús Segura tiene actualmente una estrella Michelin en su restaurante Trivio de la capital conquense. Tras ganar el concurso para la gestión del emblemático espacio de la ciudad, Segura desvelaba que su proyecto, adjudicado para los próximos 15 años, contempla hasta dos restaurantes, con los mismos fogones y ambos bajo su dirección pero con dos entornos totalmente diferenciados. De este modo, el Casco Histórico de Cuenca contará con dos nuevos espacios de restauración: El restaurante Casas Colgadas Jesús Segura y el restaurante Casas Colgadas Casa de la Sirena.

La líder de Ciudadanos en Castilla-La Mancha, Carmen Picazo, ha exigido “luz y taquígrafos” para determinar las causas del derrumbe de la calle Canónigos, uno de los principales accesos a las Casas Colgadas de Cuenca, en pleno Casco Histórico.

 “Hay que saber qué pasó, por qué pasó y si se podría haber evitado”, ha dicho, avanzando que “llegaremos hasta el final y haremos todo lo posible para depurar responsabilidades si fuera necesario”. La dirigente del partido liberal ha mostrado así su apoyo a la petición del grupo de Ciudadanos en el Ayuntamiento de Cuenca de una comisión de investigación. 

Acompañada por la portavoz del partido en el Consistorio conquense, Cristina Fuentes, Picazo, única dirigente autonómica que ha visitado la zona afectada, ha afirmado que “afortunadamente no tenemos que lamentar daños personales pero podría haberse producido una auténtica tragedia”, por lo que considera que “lógicamente se ha generado una gran incertidumbre entre los vecinos de Cuenca y también entre los turistas”, lo cual significa “un varapalo” para Cuenca precisamente ahora que se aproxima la temporada alta del sector del turismo. 

Precisamente ha remarcado Picazo que el turismo es “uno de los pulmones económicos de Cuenca” y además “este año debemos hacer todos los esfuerzos para reactivar este sector, que genera tanto empleo y desarrollo económico en nuestra tierra”.

Por ello ha indicado que “lo último que necesita la imagen de Cuenca en el exterior son chapuzas como la del alcalde de Cuenca y su equipo de Gobierno”. A este respecto ha subrayado que “lo fundamental es garantizar la protección tanto de los conquenses como de los visitantes, y desde luego con este equipo de Gobierno no nos sentimos nada seguros”.

Esta semana también la formación municipal Cuenca En Marcha! ha pedido abrir una Comisión de Investigación para depurar responsabilidades tras el derrumbe.

El presidente del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad y alcalde de Mérida, Antonio Rodríguez Osuna, ha mostrado hoy su apoyo a la ciudad de Cuenca. Lo hace tras la afección urbanística sufrida en su entorno monumental “que no afecta en nada a la riqueza cultural que posee, a su patrimonio histórico-artístico y a la proyección y calidad turística de la localidad”, subraya.  

Rodríguez Osuna, en nombre de los alcaldes y alcaldesas que conforman el Grupo, ha querido incidir en la calidad de la oferta turística de Cuenca, “puesto que se trata de un destino turístico preferente y una referencia cultural”, apunta.  

Cuenca es una ciudad “preparada” para recibir al turista y uno de los destinos preferentes del país. “El actual incidente no resta absolutamente nada en la belleza de la ciudad, en la armonía entre naturaleza y espacio arquitectónico y, por otro lado, en su larga trayectoria histórica que nos ha dejado un importante legado cultural y monumental y una excepcional fusión de la ciudad con el bellísimo entorno natural en que se enclava”, destaca el presidente del Grupo.

Para Rodríguez Osuna, el dilatado pasado histórico sigue teniendo su reflejo en su riqueza artística, especialmente monumental. “Visitar Cuenca es disfrutar de la variedad estilística, del Protogótico de finales del siglo XII a las Vanguardias Artísticas del siglo XX”, incide, ya que “la tradición y el presente conviven de forma tan armónica y se acoplan de tal manera que Cuenca sigue siendo un punto de referencia obligado para todos los amantes del arte, bien sea figurativo, bien sea abstracto”, destaca el presidente del Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad.

Gótico, abstracto, naturaleza… “Cuenca sigue posicionada como baluarte cultural de todo el país y un destino único, avalado por la UNESCO, y comprometido con el desarrollo y la protección histórico artística”, apunta Rodríguez Osuna. 

El alcalde de Cuenca, Darío Dolz, ha rechazado hoy las acusaciones del Partido Popular que apuntaban a que se había “ignorado” un informe técnico que advertía del posible derrumbe de la calle Canónigos y ha asegurado que su equipo de Gobierno y él se pusieron a trabajar “nada más ser advertidos por el Servicio Municipal de Obras de que las grietas del muro de la calle, que ya llevaban allí mucho tiempo, estaban empeorando”.

Dolz ha recordado que en este momento “se cerró la calle, se colocaron testigos, se inspeccionó la red de saneamiento mediante cámara y se hicieron varias catas”.

Además, el equipo de Gobierno solicitó por aquellos días la opinión de varias empresas expertas para disponer de un diagnóstico lo más preciso posible para abordar un problema estructural “muy grave pero que en ningún caso era nuevo”.

Precisamente, la memoria valorada -que no informe- a la que alude el PP pertenece a una de estas entidades a las que el equipo de Gobierno pidió opinión. Otras fueron Álvaro Villaescusa, Geocisa o ACS.

Ha añadido además que todas esas consideraciones “no se desoyeron, sino que sirvieron para conformarse una idea general de lo que estaba pasando en las tripas del muro y poder así encargar luego el proyecto de reparación que el Consorcio licitó y cuyas obras se estaban ejecutando cuando tuvo lugar el siniestro, pandemia de COVID-19 mediante”.

El PP conocía la gravedad del estado del muro desde al menos 2017

El alcalde ha asegurado que lo que le preocupa en este momento es “reconstruir el muro cuanto antes” y se ha negado a convertir esta cuestión en “un circo”, aunque ha afirmado que “defenderé la gestión de mi equipo de Gobierno porque este problema no lo hemos generado nosotros, sino que nos lo encontramos”.

En este sentido, ha desvelado que el Partido Popular “ya conocía la gravedad de la situación de la calle Canónigos en julio de 2017” pues entonces la Concejalía de Seguridad y Servicios a la Ciudad comunicó al Consorcio de la Ciudad de Cuenca una incidencia abierta en el Sistema de Gestión de Incidencias que avisaba de “unos alarmantes desplazamientos en el vial de bajada desde las Casas Colgadas hacia el Puente de San Pablo”.

Asimismo, en enero de 2018, esta misma Concejalía remitió al Consorcio un informe de la empresa pública ‘Aguas de Cuenca’ donde se advierte que durante las obras de sustitución del colector de saneamiento en la subida a las Casas Colgadas de Cuenca y reparación del socavón de la calzada “se ha detectado una importante oquedad bajo la solera del vial que no garantiza la estabilidad de zonas adyacentes a la zona aperturada, procediendo a la paralización de la obra”; al tiempo que se sugiere la realización de estudios “para conocer el origen de ese hundimiento”.

Sin embargo, no consta que posteriormente el Ayuntamiento iniciara o solicitara al Consorcio ninguna actuación para abordar el problema estructural del muro que ya entonces se detectó, hasta que el actual equipo de Gobierno llegó al Consistorio. 

El PP ha acusado al alcalde de Cuenca, Darío Dolz, y a la concejala de Urbanismo, Nelia Valverde, de “ignorar y ocultar” un informe que alertaba del “grave riesgo” de derrumbamiento de la calle Canónigos.

El Grupo Municipal Popular del Ayuntamiento de Cuenca asegura que conoció el pasado jueves, 13 de mayo, la existencia de un informe de Raimundo Gómez, experto en Ingeniería Geológica, Edificación y Obra Pública, el cual envío en octubre de 2019 al alcalde y a la concejala de Urbanismo, y en el que les alertaba a ambos del “grave riesgo” que entrañaba el estado de la calle Canónigos y se instaba a una solución que debía abordarse “con urgencia puesto que en caso de colapso de la zona, este sería repentino, poniendo en peligro la propia vía, el entronque del puente San Pablo, la zona aguas debajo de la calle y las personas y vehículos que se puedan encontrar por la zona”.

Un informe del que, en palabras de los ediles 'populares', “por desgracia para todos se han cumplido sus advertencias sin que los actuales responsables de la gestión de la ciudad hayan decidido tomarlas en consideración, ni siquiera en cuanto al anunciado grave riesgo que se corría de no abordar con urgencia la intervención, hasta que se ha producido el fatal desenlace, dando gracias que por un golpe de suerte no hayamos tenido que lamentar daños personales o víctimas mortales”.

Y es que al contrario, continúa el PP, “la gestión del equipo de Gobierno, amparada o no en otros informes, contradictorios o no con este, se ha caracterizado por la elección de un procedimiento administrativo no urgente que se ha dilatado durante 20 meses, por la no adopción de medida alguna destinada a evitar que continuara la filtración de agua de lluvia y por la autorización del inicio de las obras con escasas o ninguna medida de estabilización previa de la zona afectada”.

Continúan indicando los 'populares' que “ha sido una gestión que contradice cada una de las recomendaciones y advertencias que sí conocieron a partir del informe antes expuesto, y cuyo resultado todos conocemos, de la que deberán responsabilizarse al menos políticamente”.

Una gestión, concluyen los ediles populares, “de la que se deriva, en el mejor de los casos, una grave falta de diligencia con consecuencias severas sobre el patrimonio y que ha inducido un grave riesgo sobre la vida de las personas”, por lo que el Grupo Municipal Popular ha exigido la dimisión del alcalde de Cuenca, Darío Dolz, y de la concejal de Urbanismo, Nelia Valverde, “una vez hemos podido contrastar que ambos conocieron la gravedad del problema”, así como la que ya anunciaron del concejal de Patrimonio, Miguel Ángel Valero.

Mientras tanto, el Ayuntamiento de Cuenca ha iniciado los trabajos previos para el saneamiento, consolidación y estabilización del muro de la calle Canónigos, que llevará a cabo la empresa Construcción Sarrión S.L. por encargo del Consorcio de la Ciudad de Cuenca.

Esta mañana las máquinas ya están trabajando en la retirada de escombros y limpieza de la zona afectada. El objetivo es iniciar lo antes posible las obras de reparación, según recoge Las Noticias de Cuenca.

Hay que recordar que el Consorcio Ciudad de Cuenca declaró el jueves la actuación de emergencia con el fin de que las obras se realicen con la mayor agilidad posible.

El alcalde, Darío Dolz, se ha acercado hoy a la zona siniestrada para comprobar la marcha de los trabajos que han dado comienzo esta misma mañana con la llegada de las primeras máquinas y la descarga de materiales.

Estos primeros trabajos están consistiendo en la generación, mediante el aporte de tierra, de una plataforma segura para darle accesibilidad a las máquinas. Además, durante las labores de limpieza se han extraído materiales que estaban en buen estado, como las albardillas del muro o piezas de sillería que si bien no tenían valor patrimonial, sí se podrán reutilizar.

Dolz ha recordado que el 13 de mayo, al día siguiente de hundimiento, la Comisión Ejecutiva del Consorcio de la Ciudad de Cuenca se reunió en sesión extraordinaria para declarar estas obras de emergencia, lo que ha posibilitado que hoy mismo hayan empezado los trabajos.

El Consorcio de la Ciudad de Cuenca, organismo adscrito al Ministerio de Hacienda, ha considerado la actuación amparada en el régimen excepcional de tramitación de emergencia del artículo 120 de la Ley 9/2017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector Público, en base a lo cual la Gerencia del Consorcio ha podido proceder al encargo, por vía de urgencia, de la ejecución de estas obras.

El alcalde ha insistido en que, como avanzó en un principio, “se van a poner a funcionar todos los recursos legales, administrativos, económicos y humanos de los dispone el Consorcio de la Ciudad de Cuenca y el propio Ayuntamiento para devolver la normalidad a la zona cuanto antes”.

En este sentido, hoy mismo ha reunido a la Junta Local de Gobierno en convocatoria extraordinaria para analizar la situación a día de hoy y planificar las próximas acciones a acometer.

Por otra parte, el edil ha asegurado que se sigue a la espera del informe de la Dirección de Obra y Coordinación de Seguridad, así como de los técnicos del Instituto Geológico y Minero de España. 

El delegado del Gobierno de España en Castilla-La Mancha, Francisco Tierraseca, ha visitado, junto al alcalde de Cuenca, Darío Dolz, y al vicepresidente de la Diputación Provincial, Francisco López, la zona del derrumbe en la calle Canónigos, cercana a las Casas Colgadas de la capital y ha anunciado que “estamos a disposición del Ayuntamiento de Cuenca para, si fuera necesario estudiar, la activación de un fondo extraordinario por parte del Gobierno de España”.

Tierraseca ha manifestado que “era obligatorio estar aquí porque cuando ocurren episodios como el del miércoles, evidentemente todas las instituciones, no sólo por lealtad sino por compromiso, tenemos que estar al lado de la ciudadanía”.

 El delegado ha agradecido al alcalde conquense “la rapidez de la gestión para solucionar el problema” y ha argumentado que su presencia en esta ciudad obedece a un doble motivo.

Por un lado, ha explicado, para “aportar una parte de la solución por parte del Gobierno de España”, puesto que hoy ya ha iniciado su actuación en la zona un equipo técnico del Instituto Geológico y Minero, dependiente del Ministerio de Ciencia e Innovación, “para evaluar el daño producido por el derrumbe y facilitar la gestión de la solución inmediata que se quiere dar”.

Y, por otro lado, como apoyo a la ciudad y a su patrimonio, puesto que el Gobierno de España forma parte en el Consorcio ‘Ciudad de Cuenca’, que “ayer mismo se reunió para, entre todas las instituciones, buscar una solución inmediata”.

A este respecto, el delegado del Gobierno ha indicado que precisamente el Consorcio cuenta con “los instrumentos ordinarios de conservación y recuperación del patrimonio histórico-artístico”, y ha recordado que para este año dispone de un presupuesto de aproximadamente “4,4 millones de euros, de los que el Estado, el Gobierno de España, aporta prácticamente dos tercios del mismo”.

El Consorcio y su actuación es “el gran instrumento” con el que Cuenca cuenta para acometer esta actuación de recuperación de la zona del derrumbe y, tras la evaluación inicial, parece que “los fondos propios son suficientes para afrontar los daños del derrumbe”, pero no ha descartado ayudas extraordinarias. 

El objetivo de todas estas actuaciones, ha insistido, es que “lo antes posible la normalidad vuelva” y que la ciudad de Cuenca “siga siendo uno de los motores económicos y turísticos de la región”.  

El delegado del Gobierno de España en Castilla-La Mancha también ha trasladado el interés que ha mostrado el ministro de Cultura, José Manuel Rodríguez Uribe, “desde el primer momento” en que se produjo el derrumbe y “está muy interesado en conocer la evolución de los trabajos”, por lo que está recibiendo, a través de la Delegación del Gobierno en la región y de la Subdelegación del Gobierno en Cuenca, información puntual y permanente de los avances.

El derrumbe del muro de la calle Canónigos de Cuenca y la caída del antiguo puente de San Pablo guardan ciertas similitudes. La zona donde este miércoles cedía el terreno es la misma en la que en el siglo XIX comenzaba la caída del puente de piedra, según explica el multifacético José Luis Muñoz Ramírez, académico numerario de la Real Academia Conquense de las Artes y las Letras (RACAL).

El periodista y escritor recuerda que el antiguo puente de San Pablo era una obra de piedra del siglo XVI en la cual empezaron a surgir los primeros problemas en el siglo XVIII, cuando comenzaron a caerse piedras y saltaron las primeras alarmas. “Hasta que llegó el momento en que se cayó el primer arco, el inmediato a la zona que se ha derrumbado ahora”, indica.

“El arco que va a dar a esta zona fue el primero que se hundió. Hubo que cerrar por completo el puente y, finalmente, demolerlo porque se estaba cayendo a pedazos”, cuenta. La infraestructura de piedra se demolía así a finales del siglo XIX, inaugurándose en abril de 1903 el actual de hierro.

El tramo de calle que ahora ha cedido en las inmediaciones del puente -Muñoz Ramírez precisa que se llama Bajada a San Pablo- era la vía por la que entonces pasaban los seminaristas del convento de San Pablo -hoy Parador de Cuenca- para ir a la catedral o los hortelanos de la hoz del Huécar que iban a vender sus productos a la capital. Para acceder a la ciudad, una vez que llegaban al pie de las Casas Colgadas, debían cruzar por el Portillo de San Pablo, una puerta que se cerraba todas las noches y en la cual se cobraban los tributos a todos los que llegaban a Cuenca para vender.

Terreno delicado

“Es curioso que la caída haya sido por el mismo sitio que se empezó a derrumbar el puente, señal de que es un terreno muy delicado, de tierra, muy movedizo. Quizás se tendría que haber intervenido hace mucho tiempo para reforzarlo”, considera.

Durante 2015 ya se intervino en la zona, rehabilitando el muro situado entre las Casas Colgadas y el puente. Y el 26 de abril habían comenzado las actuales obras que se estaban acometiendo cuando cedió el terreno el pasado miércoles.

“La zona que se ha derrumbado llevaba ya mucho tiempo amenazando con hundirse. Por eso se estaban haciendo las obras. En esta situación de peligro llevábamos por lo menos dos años. Esto es un daño muy fuerte para el turismo, justo ahora que se levantan las restricciones”.

El Instituto Geológico y Minero de España (IGME) han confirmado al Ayuntamiento de Cuenca que el derrumbe del muro de la calle Canónigos no ha afectado a los inmuebles colindantes, como las Casas Colgadas o la Catedral, al estar asentados en la misma roca.

Así lo ha puesto de manifiesto este jueves el alcalde de Cuenca, Darío Dolz, quien ha explicado que los técnicos del IGME han visionado varios vídeos y han llegado a una primera conclusión de que se trata de un derrumbe estándar, que se circunscribe exclusivamente a la zona del hundimiento y no hay afecciones en el entorno.

No obstante, el trabajo del IGME no se quedará ahí y entre hoy y mañana, según el alcalde, se personarán en el lugar del siniestro varios de sus técnicos con el fin de trabajar en el terreno y así poder elaborar un estudio pormenorizado de la zona.

Algo que ha sido posible, tal y como ha recordado Dolz, a la inmediata colaboración de la Diputación, que ha puesto a disposición del Ayuntamiento a estos expertos por medio del convenio que tiene suscrito con este instituto. Gesto que no ha dudado en agradecer al presidente de la institución provincial, Álvaro Martínez Chana, también presente en al comparecencia de esta mañana a la prensa en el patio del parador de turismo.

Asimismo, Dolz ha anunciado que se ha pedido un informe a la Dirección Facultativa y a la Coordinación de Seguridad y Salud para determinar tanto las causas del derrumbe como las medidas a acometer para la estabilización de la zona, que se llevará a cabo el Consorcio Ciudad de Cuenca.

El regidor conquense ha asegurado que esta actuación será prioritaria y “nos vamos a volcar para recuperar lo antes posible esta zona. En esta línea, después de reunirse esta misma mañana con la Junta de Portavoces para explicar todo el recorrido de esta obra que llevaba en ejecución 17 días, el Consorcio de la Ciudad de Cuenca tiene prevista al mediodía una reunión extraordinaria de la Comisión Ejecutiva con dos únicos puntos sobre la mesa: por un lado, declarar de emergencia las labores de saneamiento y consolidación de la zona afectada por el derrumbe y estudiar la posibilidad de que sean ejecutadas por la empresa adjudicataria que estaba llevando a cabo las mejoras de la calle Canónigos; y, por otro lado, declarar de urgencia la reconstrucción del muro de contención. Una medida ésta última que, tal y como ha subrayado el primer edil, vendrán a reducir a la mitad los plazos; todo ello con el objeto de agilizar todo en la medida de lo posible.

A pregunta de los periodistas, Dolz ha querido dejar claro que no habrá dimisiones, tal y como reclaman algunos grupos políticos y ha recalcado que están tranquilos por cómo se han hecho las cosas en relación a este asunto. De hecho, ha ido más allá y ha asegurado que no descartan acudir a los tribunales por las acusaciones vertidas con su persona y la de los concejales del equipo de Gobierno municipal.

No habrá retrasos en las obras del restaurante de las Casas Colgadas

Las obras de reconstrucción del muro de contención de la calle de los Canónigos de Cuenca no tiene por qué retrasar ni afectar de manera negativa a la reapertura del restaurante de las Casas Colgadas por parte del chef conquense Jesús Segura.

Así de rotundo se ha pronunciado el alcalde quien ha comentado que los trabajos que hay que acometer en este punto de la ciudad no compromete la accesibilidad al futuro establecimiento hostelero, puesto que la tiene garantizada por la Plaza de Ronda, al igual que ocurre con el Museo de Arte Abstracto Español.

Eso sí, deja claro que sí desaparecen los accesos del Puente de San Pablo y la calle de subida a las Casas Colgadas desde el Paseo del Huécar, que permanecerán cerrados durante el desarrollo de las obras, lo que también afectará la conectividad del Parador Nacional de Turismo de Cuenca con el Casco Antiguo de la ciudad. Es por ello que desde el Consistorio, tal y como ha recalcado el primer edil, se estudiarán soluciones alternativas a esta situación.

Habrá policía en la zona del derrumbe

Dolz ha adelantado, igualmente, que ha dado orden para que haya presencia policial en la zona del derrumbe de la calle Canónigos con el fin de controlar los accesos, ahora cortados al paso de peatones y vehículos. Se dispondrán agentes de la Policía Local para evitar que los ciudadanos accedan a la zona y se salten el cierre perimetral decretado tanto en el Puente de San Pablo como en la Plaza de Ronda o la subida a las Casas Colgadas.

En este sentido, ha hecho un llamamiento a la ciudadanía para que respeten las indicaciones y no se salten el cierre de los accesos, advirtiendo que, en caso contrario, serán objeto de sanción.

Mientras, en su perfil personal de Twitter, el alcalde de Cuenca ha respondido a las críticas de la oposición en las últimas horas para advertir “ los que están haciendo acusaciones muy graves, supongo que podrán demostrarlas, llegado el momento, incluso ante los tribunales”.

La Comisión Ejecutiva del Consorcio de la Ciudad de Cuenca, se ha reunido hoy con carácter extraordinario y urgente, tras el derrumbe de parte de la calle Canónigos ayer, en pleno Casco Histórico de la ciudad y uno de los accesos a sus famosas Casas Colgadas.

Se ha aprobado declarar de emergencia las obras de saneamiento y estabilización de la calle, con el objeto de que se puedan acometer lo antes posible y con la mayor agilidad, ha señalado el alcalde, Darío Dolz.

El edil ha agradecido a la Diputación Provincial que “gracias al convenio que mantiene con el Instituto Geológico y Minero de España estamos ya recibiendo asesoramiento de sus técnicos y expertos, que además harán visitas técnicas”.

De hecho, en la rueda de prensa previa junto a la consejera de Educación, Cultura y Deportes, Rosa Ana Rodríguez, ha señalado en cuanto a las causas del hundimiento que desde esta entidad “nos hablan de un derrumbe estandarizado por el material que componía el relleno de la calle, que son tierras negras de antiguas huertas”.

Para profundizar en este aspecto Dolz ha indicado que se ha solicitado ya a la Dirección Facultativa y a la Coordinación de Seguridad y Salud un informe exhaustivo para determinar las causas exactas del derrumbe y, a partir del mismo, “cuantificar y avanzar en las citadas actuaciones de saneamiento y estabilización”.

Además, ha informado de que al tiempo que se hagan estas obras se van a instalar sensores de movimiento en el entorno pues “aunque los expertos del IGME ya nos han dicho de inicio que no hay riesgo para ningún edificio colindante, queremos complementar la actuación instalando estos sensores para mayor seguridad”.

El alcalde ha continuado señalando que tras estos procesos vendrán las actuaciones de reconstrucción, adelantando que la intención es sacar juntos el proyecto y la ejecución por vía de urgencia para poder restituir la calle lo antes posible.

“Me voy a volcar en cuerpo y alma, con el concurso de todas las administraciones y por supuesto del Consorcio, en la recuperación rápida y efectiva de la situación que se ha producido. Si tengo que parar otras cosas las pararé porque este proyecto va a ser prioritario para este alcalde y para el Ayuntamiento y el Consorcio de la ciudad”, ha asegurado Dolz.

El alcalde responde a la oposición: “Estamos muy tranquilos”

Con respecto a las acusaciones de la oposición, a quienes se les ha explicado pormenorizadamente la situación en la Junta de Portavoces celebrada esta mañana, incluyendo una cronología de las actuaciones realizadas, ha afirmado que “estamos muy tranquilos porque hemos hecho las cosas bajo todos los parámetros de la legalidad”, añadiendo que “todo se ha hecho con cabeza, con diligencia y, por cierto, con una pandemia de por medio”. Si bien es cierto que el alcalde ha echado en falta “al menos una llamada de la oposición para interesarse por algo más de la situación que el rédito que puedan sacarle”.

Dolz ha reconocido que “es verdad que nos hubiese gustado ser más ágiles, pero tampoco sé si la agilidad habría evitado esta situación o habríamos tapado la calle en falso”, con el riesgo posterior que habría supuesto una vez abierta al tránsito. 

Tras casi 9 años con las puertas del restaurante más emblemático de la ciudad de Cuenca cerradas, el chef Jesús Segura será el encargado de levantar la persiana por fin tras varios meses de licitaciones fallidas y una vez acometida una reforma integral que hará de las Casas Colgadas, espacio más fotografiado de la capital conquense, un nuevo lugar de referencia en las guías turísticas.

En entrevista con Europa Press, Segura ha desvelado que su proyecto, adjudicatario de este espacio para los próximos 15 años, contempla hasta dos restaurantes, con los mismos fogones y ambos bajo su dirección pero con dos entornos totalmente diferenciados.

De este modo, el Casco Histórico de Cuenca contará a partir de este 2021 con dos nuevos espacios de restauración: El restaurante Casas Colgadas Jesús Segura y el restaurante Casas Colgadas Casa de la Sirena.

La intención es “hacer democrática” la gastronomía, con dos conceptos que girarán en torno a su tótem de la cocina de secano. “Dos decoraciones diferentes, dos tipologías diferentes, para dos segmentos de clientes diferentes”, explica el chef, que detalla que la Casa de la Sirena ha recuperado su mejor cara con la reforma pese a estar destruida y servirá ahora de segundo restaurante.

“Pesa la losa de la responsabilidad”

Segura rememora el momento en el que por fin con las plicas abiertas, se le nombró adjudicatario del proyecto. “Fue un momento muy emotivo porque voy a volver donde se inició todo, donde arrancó mi trayectoria profesional”.

Tras un proceso de más de año y medio y en un contexto de “mucha trascendencia a nivel personal y pública”, ahora reconoce que “empieza a pesar la losa” de la responsabilidad de estar al frente de uno de los espacios referentes históricos de la ciudad.

“Casas Colgadas son la imagen mundial de esta provincia y nuestro espacio tiene que ir a la par de la ubicación, que es el buque insignia de toda una provincia”, asegura, comprometiéndose a trabajar para impulsar el crecimiento de la ciudad.

El camino hasta conseguir las llaves de Casas Colgadas ha sido “tedioso y angosto” y admite que incluso “han surgido dudas” durante el proceso. Incluso, reconoce que se llegó a plantear dar un paso atrás y dejar de postular. “Pero como todo lo bueno de esta vida, se ha hecho esperar. Hemos tenido paciencia y nos hemos adaptado”.

Tras el “desastre” de tener cerradas sus puertas durante 8 años, desvela que su cocina tendrá “guiños” a sus dos grandes maestros, el pedroñero Manolo de la Osa y el valenciano Ricard Macarena. “Van a estar, son mi legado”.

De “rompehielos” a “tractor”

Segura y su equipo se identifican como “rompehielos” ante las adversidades, sobre todo en época de pandemia y tras varios cierres obligados por la crisis sanitaria.

Ahora, eleva su proyecto a la ambición de “tractor”, tanto para sumar músculo y potencial turístico a la provincia como para respetar sus bases de cocina de secano y de cercanía.

Ha tenido palabras de agradecimiento para el “esfuerzo titánico” que el Ayuntamiento de Cuenca,y las dos administraciones encargadas, tanto la del PP la pasada legislatura como la actual del PSOE, ha realizado para volver a subir los plomos de Casas Colgadas.

Confía en recuperar la Michelin

Trivio abrió puertas hace 6 años y ostenta Estrella Michelin desde 2018, aunque Segura apunta a que la ubicación en la calle Colón y la estructura de la sala ha sido “un handicap”.

En un “barrio anodino y un poco olvidado” se quedará a vivir este primer proyecto en la forma de barra, y con la mudanza a la cima de la ciudad confía en subir el techo de sus aspiraciones.

“Cuando sueñas alto puedes llegar alto. El sueño está ahí, y si es factible o no, el tiempo lo dirá”, indica Segura, que retoma el concepto de “cocina heroica” acuñado por el prestigioso crítico gastronómico de El País, José Carlos Capel, para referirse a su trabajo.

El traslado de la chaquetilla de Trivio a Casas Colgadas obliga a perder la Estrella Michelin. “Partimos de cero, un restaurante nuevo, un nombre nuevo. Al ser un espacio nuevo, la Guía tendrá que hacer nuevas visitas para ver si son incorporan de nuevo o no”, indica Segura.

Mismo caso ocurrió a Iván Cerdeño en 2019, cuando en Toledo cerró El Carmen de Montesión en Toledo y apagó su Estrella, que volvió a brillar en el siguiente reparto de diciembre en el nuevo restaurante homónimo del chef toledano ubicado en el Cigarral del Ángel.

Con estos antecedentes, confía en recuperar la Estrella una vez Casas Colgadas abra sus puertas en la próxima gala de diciembre de 2020, siempre y cuando los tiempos le permitan implementar su proyecto abriendo las puertas a mitad de año.

El nombre del restaurante obligado es Casas Colgadas, y el apellido, aunque “está por definir”, podría ser 'Jesús Segura'.

Pero el germen de Trivio se queda en la calle Colón y seguirá funcionando bajo una “revolución” y manteniendo su carácter más informal, de cocina “viajera y callejera” y respetando “la parte más canalla y divertida” de la fusión.

Con la única aspiración de que la gente “siga entrando” por la puerta sin pensar en distinciones, aunque “conseguir aquí el Bib Gourmand sería bonito”.

Desde hace 6 años conviven en este local la barra y el restaurante en forma de “hermanos siameses” que ahora van a poder hacer “vidas separadas”.

Pero siempre respetando un proyecto de tres patas, “producto, técnica y sabor”. “Son dos hermanos siameses que han estado pegados y ahora al poder separarlos tendrán una identidad propia”.

Quien ha sido su mano derecha, el chef conquense Pablo Rocamora, se hará cargo de los fogones. “Lleva un año de formación y alabo su dedicación y esfuerzo. Le he dado mucha caña, tiene mi filosofía, me gusta su manera de trabajar y además es de Cuenca, como el 85% de mi equipo”.

Con Trivio oxigenando la calle Colón serán tres los proyectos comandados por Segura en su ciudad. “Tres identidades diferentes, tres tractores con los que podremos generar tres experiencias diferentes”, asegura.

El equipo que desfilará en Casas Colgadas, de su parte, “ya está estructurado” aunque restan “los últimos fichajes de invierno” para empezar a trabajar este año, toda vez que pueda abrir puertas cuando se rematen los últimos retoques de la reforma y algunas incidencias de última hora.

Las semillas cobran protagonismo

En el ADN de Segura está la investigación constante en torno al producto, y el proyecto que estrenará con sus nuevos fogones pasa por “empezar a descubrir las semillas”.

Para ello, de la mano de Diputación y Junta, se ha servido del centro de investigación local de Albaladejito para recuperar especies de leguminosas casi desaparecidas a través de un banco de germoplasma.

Tras una labor de investigación “terrorífica” se podrá servir de endrinas, de arbustos de hojas cítricas o de plantas medicinales hasta formar un elenco de 14 variedades distintas que vendrán a revolucionar, un poco más, su cocina.

Esa investigación le lleva incluso a conseguir secuenciar la estructura molecular de algunas leguminosas como la almorta para mejorarlas. Incluso este proyecto puede permitir a agricultores a dedicar sus terrenos en barbecho a estos cultivos.

Dentro de su oferta, como siempre ha sido, se hará fuerte gracias a productores locales y de cercanía, para lo cual se ha servido de la nueva normativa impulsada por el Gobierno regional de poder comprar directamente y sin intermediarios a los agricultores.

Toda esa labor de estudio ha aprovechado una crisis sanitaria en la que “se han cerrado los fogones, pero no las mentes”, todo orientado a respetar “la generación de una economía circular” de la que su proyecto gastronómico hace gala.

La Junta de Gobierno Local de Cuenca ha aprobado en su sesión de hoy la adjudicación y formalización del contrato de concesión demanial para el uso y explotación del Restaurante Casas Colgadas a Tranto Restauración SL, de Jesús Segura.

Se culmina así este proceso después de que la Mesa de Contratación, una vez resuelta la puntuación total, propusiera al adjudicatario, decisión que pasó al Servicio de Patrimonio para pedir y examinar la documentación correspondiente. Cabe recordar asimismo que la recepción de las obras de rehabilitación de este recurso tuvo lugar este miércoles, con lo cual el espacio está listo para ser utilizado.

Este órgano ha dado también el visto bueno al proyecto técnico de las obras de acondicionamiento de urbanización en el barrio de Tiradores, con cargo al Plan de Obras y Servicios (POS) 2020 de la Diputación Provincial, cuyo importe total es de 156.000 euros.

Finalmente, en la sesión celebrada hoy se ha dado cuenta del cumplimiento de los plazos de pago de las operaciones comerciales del Ayuntamiento de Cuenca y sus organismos autónomos correspondientes al mes de octubre de 2020.

Las propuestas económica y gastronómica del chef Jesús Segura, que actualmente ostenta una Estrella Michelin en el restaurante Trivio de Cuenca, han sido las mejor puntuadas en el proceso de licitación del restaurante Casas Colgadas de Cuenca de las dos expuestas en cuanto a criterios gastronómicos y económicos.

Tras la apertura de los dos sobres, Segura se perfila de esta forma como el elegido para hacerse cargo de la gestión de este espacio de restauración ubicado en la estampa más emblemática de la ciudad.

Según el acta de la Mesa de Contratación reunida el pasado viernes, recogida por Europa Press, en cuanto al proyecto gastronómico, el presentado por Segura mereció 10 puntos por ser la mejor propuesta, frente a 9,41 puntos para la segunda propuesta encabezada por el cocinero José Ignacio Villanueva. Esta puntuación, sumada a la de un primer informe de la Mesa, arrojó un resultado de 37 puntos para Jesús Segura por 34,91 para José Ignacio Villanueva.

En cuanto a la propuesta económica, la oferta planteada por Segura se elevó a 50.400 euros al año a empezar a pagar a los dos meses tras la licitación. Por contra, la oferta de Villanueva se quedó en 44.000 euros.

Con estos datos, según precisa el documento, se propone a la Mesa obtener fuera de la sesión la puntuación final, posponiendo así el acuerdo de propuesta de adjudicación a una nueva sesión.

Fuentes municipales han precisado a Europa Press que esta misma semana se celebrará una nueva segunda reunión de la Mesa de Contratación que terminará de elevar una evaluación final para lanzar una propuesta a la Junta de Gobierno Local, que será la que tome la decisión última sobre quién gestionará por fin el restaurante Casas Colgadas.

Años de litigios

De esta forma, se pone fin a años de litigios, procesos judiciales y licitaciones fallidas que arrancaron con el cierre del anterior gestor de este emblemático espacio municipal en 2013, con la posterior adjudicación al chef --también con estrella y mentor de Jesús Segura-- Manuel de la Osa y con los tribunales de por medio tras las denuncias de los trabajadores por no ser subrogados.

Era el pasado 3 de agosto de 2019 cuando el Ayuntamiento volvía a sacar a licitación, una vez más, la gestión del restaurante de las Casas Colgadas, tras ser suspendido dicho procedimiento el pasado 20 de junio de 2019 tras la presentación de un recurso al pliego de condiciones.

El nuevo plazo de presentación de ofertas terminó el pasado 11 de septiembre para un contrato con un valor estimado de casi 370.000 euros, con un presupuesto de licitación de 24.603,04 euros anuales para un total de 15 años.

Uno de los requisitos de las reglas pasaba por que tanto el chef titular como el jefe de cocina hayan trabajado en los últimos cinco años en establecimientos distinguidos con Estrella o Bib Gourmand de la guía Michelín, Sol de la guía Repsol o restaurantes de interés gastronómico.

El contrato obliga igualmente a que el chef titular esté presente al menos 180 jornadas de trabajo en el restaurante, lo que se acreditará mediante la utilización de un sistema informático de huella digital. Al jefe de cocina también se le requiere una presencia en el restaurante de al menos 180 jornadas.

Bonificaciones por distinciones gastronómicas

Si el concesionario obtuviere una estrella Michelin se otorgará una bonificación en el canon de 20% sobre el total del canon anual, de obtener una segunda estrella, la rebaja supondría un 30% y de un 40% por la tercera estrella. La obtención del reconocimiento Bib Gourmand supondrá una reducción en el canon de 5% y el reconocimiento de un Sol Repsol un 10%, 15% en el caso de dos Soles y hasta un 20% si se obtuvieren tres Soles Repsol.

La reducción se aplicará desde el mes siguiente a su obtención oficial y en ningún caso el canon resultante podrá ser inferior al precio mínimo de licitación de 24.603,04 euros al año. En caso de perderse el reconocimiento desaparecerá igualmente la reducción del canon, aplicándose el que le correspondiere desde el mes siguiente a su pérdida.

El restaurante Casas Colgadas permanecerá abierto los 12 meses del año y podrá cerrar los lunes no festivos, si así lo considera el empresario. Aunque en caso de obtener dos o tres estrellas Michelin podrá solicitar motivadamente cerrar un segundo o tercer día a la semana.

El empresario cumplirá con el libro de mantenimiento del edificio, que será supervisado por los técnicos municipales. Deberá cumplir con las condiciones sociales, laborales y medioambientales y aportar el mobiliario y enseres precisos para el ejercicio de la actividad, así como los electrodomésticos, elementos decorativos, de interiorismo y cualquier otro de su consideración.

Litigios por la subrogación de los trabajadores

En el otoño de 2013, la Federación de Comercio, Hostelería y Turismo de CCOO de Cuenca llevó a los tribunales tanto al Ayuntamiento de Cuenca como a las empresas salientes y entrantes en la gestión del restaurante --Torres Pacheco SL y Restaurante Las Rejas respectivamente--.

Al hacer el Consistorio el nuevo pliego para la adjudicación que finalmente recayó en Manolo de la Osa, no se había incluido la obligatoriedad de subrogar a los trabajadores del mesón, por lo que fueron despedidos en cuando la titularidad del mesón cambió.

El juzgado de lo social numero 1 de Cuenca, en julio de 2014, condenaba a Torres Pacheco SL a indemnizar a los siete trabajadores que habían sido despedidos cuando De la Osa se hizo cargo del espacio gastronómico, absolviendo de esta responsabilidad tanto al chef pedroñero como al Ayuntamiento de la capital.

CCOO recurrió la sentencia al Tribunal de Justicia de Castilla-La Mancha, y en marzo de 2015, la sala de lo social de dicho órgano judicial, confirmó dicha sentencia del juzgado conquense.

De esta forma, la empresa Torres Pacheco SL., como última concesionaria que tuvo en nómina a estos siete trabajadores, tuvo que pagar las indemnizaciones por despido improcedente a sus ex empleados, indemnizaciones que oscilaron entre los 79.000 euros y los 400 euros, según la sentencia del TSJCM.

Si por algo es conocida y reconocida la ciudad de Cuenca es por sus Casas Colgadas. Encaramadas a la cornisa de la roca sobre la hoz del Huécar son símbolo indiscutible de Cuenca y verdaderas joyas de la arquitectura gótica popular. Del conjunto de estas casas, muchas fueron derribadas o se cayeron, y sólo tres son visitables: la Casa de la Sirena y las Casas de los Reyes que albergan el Museo de Arte Abstracto Español.

“Son nuestra imagen icónica aunque las Casas Colgadas que conocemos ahora no son del siglo XVI porque han tenido muchísima reformas, de hecho la última ha sido en el siglo XX”, señala el concejal de Educación, Cultura, Turismo y Patrimonio Histórico, Miguel Ángel Valero. Las dos casas son propiedad del Ayuntamiento, una se va a convertir en restaurante y la otra es el Museo. “El año que viene tendremos que hacer obras de mantenimiento y conservación de las estructuras. Para nosotros son símbolos y los cuidamos como tales”. 

El día 6 de diciembre de 1996 el Recinto Histórico de la Ciudad de Cuenca fue declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad. Esta declaración fue el resultado de una serie de iniciativas realizadas por diferentes organismos de la ciudad unidos con un único fin: proteger y conservar la riqueza artística y monumental de una de las mejores ciudades-paisaje que existen en el mundo.

El 11 de Octubre de 1996 se aprueba la declaración de las Casas Colgadas de Cuenca como Bien de Interés Cultural (BIC) con la categoría de Monumento. Un reconocimiento con el que se protege el valor patrimonial de este emblemático edificio, símbolo icónico de la capital conquense.

“La construcción de estas viviendas, de estos rascacielos, se hizo sobre una roca de bastante durabilidad, lo que ha permitido que nos lleguen casi todas al siglo XXI, con las pertinentes reformas. No hay ninguna originaria del siglo XVI”, explica el concejal. Hace más de un año y medio se inició la rehabilitación integral de las Casas Colgadas para volver a albergar un servicio de restauración, cuyas obras se encuentran en la actualidad a falta de los últimos detalles.

Con esta intervención se ha incorporado la Casa de la Sirena al conocido restaurante Casas Colgadas, diseñando un único establecimiento con una doble entrada al público y cinco comedores para 100 comensales. Un giro de 180 grados a los espacios interiores de este icono de la ciudad que ha tenido como hilo conductor el Museo de Arte Abstracto Español.

Así las cosas, el nuevo establecimiento se ha concebido con cinco espacios gastronómicos, cada uno de ellos con identidad propia, que trasladan al comensal a un ambiente determinado y muy particular. Sala Blanca, Sala Negra, Caja Pétrea, Cava y Comedor del Rey son los nombres elegidos para estos espacios, que conforman el renovado complejo de las Casas Colgadas y que ha sido posible gracias a la incorporación de la segunda planta y la cámara de la Casa de la Sirena, que estaban destinadas a vivienda del adjudicatario y, por lo tanto, no abiertas al público.

“Exteriormente, las fachadas han sido reparadas, así como las balconadas tan características y emblemáticas, que han sido arregladas. Se ha restaurado integralmente la Casa de la Sirena, haciéndose la cubierta nueva y se han quitado los cables de sus fachadas, así como en la entrada del Museo de Arte Abstracto que afeaban mucho la escena”, explican Javier Redondo y Miguel Ángel Redondo, arquitectos autores del proyecto y dirección facultativa de dichas obras.

Ya en el interior, con esta obra, detallan, se han recuperado espacios completamente desconocidos para el ciudadano, como es el caso del interior de la Casa de la Sirena. “Estos espacios han sido transformados en espacios nuevos que dotarán al restaurante de más capacidad y opciones de uso. Así, el Salón pétreo, el Comedor Blanco o los baños que dan servicio a ambos espacios, son nuevos espacios que se han creado y puesto en valor para el restaurante y para el conjunto edificatorio de las Casas Colgadas”. 

En los espacios existentes se ha hecho una rehabilitación integral “muy cuidadosa”. El comensal verá nuevas texturas y colores, en homenaje y en diálogo con el Museo de Arte Abstracto español, “que es un referente en el mundo” y que, por la importancia que ha tenido en la historia reciente de Cuenca, ha sido un claro desencadenante de esta intervención. “El cuidado, artesanal, en el detalle y en la pequeña escala, eliminando elementos nocivos o espurios han sido de vital importancia, pues hemos intentado buscar una grata experiencia o vivencia, alimentando también el alma o los sentidos”, aseguran los arquitectos.

En la misma línea se han ocultado las nuevas instalaciones de ventilación o climatización de las que carecía el edificio. Se han ocultado los mecanismos, rejillas de ventilación, y otros elementos, para darle un carácter atemporal y cuidado. “Se han puesto en valor los balcones, por un lado, reforzándolos y pudiendo comer en ellos, y, por otro lado, disponiendo unas carpinterías que dan la opción de abrirse en su totalidad, llegando a mostrarse la Sala Negra como un espacio volado encima del risco. Se ha dotado de accesibilidad a buena parte del edificio, con una entrada accesible para que todos y todas puedan comer y disfrutar en dicho espacio”. 

Una compleja intervención que ha supuesto todo un reto, no solo a la hora de la redacción del proyecto, que ha corrido a cargo de Redondo Soria Arquitectos, S.L., sino también en su ejecución, por parte de la UTE CYR-ISC, sobre todo por el hecho de estar acometiendo la rehabilitación no solo de un edificio histórico sino, además, de todo un emblema y símbolo de la ciudad. Una cuestión que, sin duda, ha tenido mucho peso a lo largo de todo este tiempo.

“Ha sido un proyecto y dirección muy complejos, por diversos motivos, como la ubicación del inmueble (a la que es muy difícil que accedan los vehículos para suministrar materiales o trabajar), la escasez de espacio para el acopio, la catalogación con el grado de Bien de Interés Cultural del edificio, con todo lo que conlleva. Además, es evidente que, por la importancia de este edificio emblemático, cualquier decisión será destino de opiniones y críticas, con razón o sin ella”, señalan.