El Gobierno de Castilla-La Mancha ha presentado durante la mañana de este jueves, en la Laguna de Manjavacas, los nuevos equipos de control de Fauna (ECOFA), una de las medidas con los que va a hacer frente a la sobrepoblación del conejo de monte. El viceconsejero de Medio Ambiente ha sido el encargado de hacerlo sobre el terreno.

Por un lado, José Almodóvar, ha dado cuenta de los dos equipos de huroneros profesionales que harán los controles diurnos. Están integrados cada uno por tres personas “y van a ir coordinados por un técnico de la empresa pública Geacam, que será el responsable cinegético de cada equipo”, según ha informado la Junta.

Uno de estos equipos ha sido precisamente el encargado de realizar una demostración práctica de las capturas, en una jornada que ha contado con la presencia de representantes de las asociaciones agrarias ASAJA y UPA, “con las que nos habíamos comprometido a implantar estas actuaciones en reuniones previas dada la magnitud creciente de los daños de estos animales en sus explotaciones”, ha afirmado.

Caza nocturna

Por otro lado, el viceconsejero ha presentado al nuevo equipo de caza nocturna que va a estar integrado por agentes medioambientales de Castilla-La Mancha “que han recibido formación y capacitación para cazar con armas de fuego y visores nocturnos”.

Se trata de un proyecto piloto “que va a permitir el control poblacional por las noches, que iniciamos desde hoy en la provincia de Cuenca, y que vamos a expandir en el resto de los territorios”.

La creación de estos dos equipos de control de Fauna (ECOFA) son dos de las medidas que se incluyen el Plan de acción frente a la sobrepoblación de conejo de monte que hoy ha anunciado a primera hora de la mañana la consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez, adelantando su puesta en funcionamiento.

En la Laguna de Manjavacas, junto al consejero de Medio Ambiente, ha estado presente en la presentación de los equipos diurnos y nocturnos el delegado de Desarrollo Sostenible en la provincia de Cuenca, José Ignacio Benito.

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha puesto en marcha un plan de 18 medidas estratégicas que vienen a complementar las que ya se habilitaron en el pasado mes de febrero para intentar atajar la proliferación del conejo de monte y los daños que causan en los cultivos de la región. Unas medidas que entran hoy en vigor y se mantendrán mientras siga este problema en la comunidad autónoma.

La consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez ha hecho hoy público este Plan de acción, un “plan vivo”, frente a la sobrepoblación de conejo de monte que contempla tanto ayudas a los afectados, como otras para el control de población y para el aprovechamiento de los conejos que se atrapen. “Es una estrategia combinada de actuaciones cinegéticas, ambientales, preventivas y tecnológicas, orientada a mejorar la eficacia del control poblacional y apoyar al sector agrario en las zonas más afectadas”, con los que también se han producido diversas reuniones de trabajo, ha señalado.

Entre estas medidas destaca las ayudas, ya que “se están preparando las bases para una nueva convocatoria de ayudas destinada a proteger los cultivos más afectados”, en las que se incluirá hasta un 70% de subvención para protectores individuales de cultivos y cerramientos metálicos “que ya estamos trabajando con las organizaciones agrarias”.

Además, ha explicado que se eliminarán las penalizaciones de la PAC por dos causas, por los daños ocasionados por los conejos y por retirada de majanos. La Junta sigue compensando los daños en cultivos a través de Agroseguro “a los que hemos solicitado la no exclusión del sistema a los agricultores afectados por daños de conejos (fauna) cuando han dado partes tres años consecutivos, ya que es una causa sobrevenida y no se debe penalizar al agricultor”, ha dicho. Y ha recordado que la aportación que realiza el Gobierno regional a Agroseguro por estos daños de fauna alcanza 5,6 millones de euros para 2026.

La consejera ha desgranado las medidas para actuar directamente dónde está el problema, así se crean nuevos Equipos de Control de Fauna (ECOFA). “La situación actual exige reforzar la presencia sobre el terreno con equipos especializados capaces de actuar de manera ágil y eficaz”. Por eso se ponen en marcha dos equipos formados por huroneros profesionales que trabajarán a jornada completa especialmente en lagunas, vías pecuarias y taludes de carreteras.

También se reforzará la capacidad operativa del cuerpo de agentes medioambientales pues, como ha señalado Gómez, “es imprescindible sumar nuevas capacidades técnicas para el control nocturno, especialmente en zonas donde los daños son más intensos”.

A este respecto, ha informado que en esta misma mañana el viceconsejero de Medio Ambiente, José Almodóvar, presenta estos equipos especializados en la laguna de Manjavacas (Cuenca), tanto las de huroneros que harán los controles diurnos acompañados por un técnico de la empresa pública Geacam, que será el coordinador de los equipos, como el equipo de agentes medioambientales que ya está funcionando y se encargará de la caza nocturna para lo que ya se ha adquirido material específico, como carabinas calibre 22 y 17, además de dispositivos de visión nocturna. Como ha indicado, la previsión es extender este refuerzo a otras provincias en cuanto estén completados los procesos de formación.

En cuarto lugar, se va a proceder a la autorización excepcional del uso de cajas trampas ya que “muchos agricultores han planteado la necesidad de poder actuar directamente en sus parcelas”, y por ello se habilitará el uso extraordinario en casos autorizados. Como ha señalado, “las delegaciones provinciales podrán conceder estas autorizaciones de manera excepcional, dentro del marco legal vigente, y también en lindes y ribazos colindantes”.

Además, en coordinación con la Federación de Caza, se creará una bolsa de cazadores para participar en jornadas de control poblacional, especialmente en humedales manchegos. En este punto, se priorizará la participación de jóvenes y mujeres.

Por otro lado, se ha referido a las zonas críticas de la Autovía de los Viñedos pues “existen tramos donde es imprescindible reforzar la seguridad vial y minimizar la entrada de fauna a la vía”. Por ello se proyecta un vallado específico en puntos críticos, enterrado y con visera superior. De hecho, desde la Consejería de Fomento ya se han hecho algunas actuaciones en este sentido.

“Lo importante es poner en marcha todas estas medidas. que entran en vigor este mismo jueves. y otras que puedan surgir o pudieran ser susceptibles de aplicar en los próximos meses”. Se ha valorado una inversión en torno a cuatro millones de euros, pero como ha dicho, “será un plan vivo y en continuo movimiento en aras de solucionar la problemática de forma real”. Así se les ha informado ya a los representantes de las organizaciones agrarias, Asaja y UPA, además de pedirles su colaboración “pues somos conscientes de la situación que están viviendo muchos agricultores de la región”, ha indicado la consejera.

Medidas para el aprovechamiento

Además, ha recordado las medidas para realizar una gestión útil, sostenible y de aprovechamiento sobre las capturas como “es el convenio vigente con ASICCAZA que permite impulsar la comercialización de carne de conejo silvestre con garantías de trazabilidad y excelente calidad”, por lo que se prevé ampliar el proyecto piloto iniciado en Las Pedroñeras (Cuenca). En ese contexto, se fomentará la puesta en marcha de campañas de consumo de esta carne y sus propiedades beneficiosas.

Y respecto a las capturas en vivo, por un lado, se trasladarán a las zonas de escasez y necesidad de la especie para alimentación de otras especies de fauna, así como su traslado a los centros de recuperación de fauna de la región para alimentación de especies protegidas que después son liberadas al medio natural.

Constitución de la Mesa permanente del Conejo de Monte

La consejera de Desarrollo Sostenible ha anunciado también la constitución de la ‘Mesa permanente del conejo de Monte’, que se celebrará en las próximas semanas “para un seguimiento conjunto y constante donde se hará fundamental la coordinación entre todos los actores implicados”.

Estará formada por hasta 32 representantes correspondientes a la Junta de Comunidades (de las consejerías de Desarrollo Sostenible, Agricultura y Fomento); de la Administración del Estado (Delegación del Gobierno, Ministerio de Transportes, demarcación de carreteras, ADIF confederaciones hidrográficas Guadiana, Tajo, Júcar y Segura), las cinco diputaciones provinciales, las dos organizaciones agrarias Asaja y Upa, así como la Federación de Caza y asociaciones de cazadores, conservacionistas y organismos de investigación que ya están trabajando al respecto. Además, ha señalado que se constituirán mesas provinciales donde se seguirán las acciones.

Bodegas Familiares de Rioja presenta el próximo lunes 23 de marzo los resultados de la cosecha 2025 de Rioja. La convocatoria de las pequeñas y medianas bodegas volverá a celebrarse en los salones de restaurante Delicatto de Logroño, con una sesión exclusiva para profesionales (de 12 a 19 horas) -con cifras récord de asistencia de la mejor hostelería y distribución del País Vasco, Navarra, Soria, Burgos, Palencia, Zaragoza, Cantabria, Barcelona, Valencia, Alicante o Madrid entre otras zonas-, y otra para público en general (de 19 a 21.30 horas).

“Volvemos a tener también récord de bodegas participantes y, como gran novedad, nos van a acompañar por nuestro XXXV aniversario cinco pequeños productores que son punta de lanza en sus respectivas zonas, como son Iria Otero (Galicia), Rafa Cambra (Valencia), Aitor Menchaca (Menchaca Wines, Madrid), Enrique Pérez (Bodegas Barón, Sanlúcar-Jerez) y Sara Valencia (Casa Genara, de San Martín de Unx,en Navarra)”, explica la gerente de la Asociación de Bodegas Familiares de Rioja, Ana Jiménez. “Queríamos compartir la presentación de la añada con estos amigos, de zonas tan dispares de la geografía nacional pero que coinciden en una misma filosofía de trabajo de nuestro propio viñedo y de apuesta por la singularidad de comarcas, pueblos y paisajes, así que aprovecho para mostrarles nuestro agradecimiento”.

Para los aficionados, el formato sigue siendo el mismo de los últimos años, de forma que se podrán catar los vinos de las bodegas participantes a un precio de la entrada de 15 euros en venta anticipada por internet (en www.laotrarioja.com) y, en función de la disponibilidad de aforo, en venta directa en el propio Delicatto, a un precio de 20 euros.

Alejandro Perfecto (Temerario Vinos, Aldeanueva de Ebro) recuerda que la vendimia 2025 comenzó en Alfaro, localidad limítrofe a la suya, el 13 de agosto, un semana antes que la de 2024: “Fue un año muy, pero que muy difícil hasta bien entrado julio, cuando pararon las lluvias, con una lucha tremenda contra el mildiu, el paso de varias danas incluso con tormentas de granizo adelantadas que causaron daños generalizados en toda la región vitícola, algo que tampoco suele ser habitual ya que este tipo de fenómenos meteorológicos suelen ser bastante más focalizados”.

El viticultor explica que “hubo una muy baja fertilidad inicial, a la que se sumó el granizo y el mildiu, como decía, lo que ha provocado que la vendimia 2025 haya sido la más corta del siglo (225 millones de kilos para elaborar 155 millones de litros) y el rendimiento medio productivo por hectárea bajara incluso de los 4.000 kilos, algo que creo que no había pasado nunca desde que hay registros de dicha estadística”. “La cara buena -continúa-, la parte positiva, es que todo ese mal tiempo que tuvimos, esa tremenda lucha, y muy cara por cierto en tratamientos, contra el mildiu es que a partir de mediados de julio el tiempo acompañó y fue especialmente benigno durante la vendimia, por lo que creo que, en general, vamos a tener vinos de muy buena calidad en 2025 y muy aptos para el envejecimiento o maduración en bodega”.

La vendimia concluyó en Laguardia, en Rioja Alavesa, con la última entrega de uva el 13 de noviembre: “Como decía Alejandro y, como dice el dicho popular cuando parece que hay poca uva luego hay menos, la cosecha fue muy escasa y, por ejemplo, en mi pueblo, en Laguardia, el rendimiento medio apenas llegó al 50% respecto a lo que sería un año normal”, indicó Lucía Abando, de Bodegas Las Orcas. “Trabajo todo el viñedo en ecológico y la presión del mildiu hasta mediados de julio ha sido bestial, pero coincido con Alejandro en que los vinos que han llegado a la bodega son muy equilibrados, con lo que la calidad en general de la cosecha está garantizada”.

Abando coincide también en que “lo mejor ha sido la posibilidad de trabajar con calma, sin la presión meteorológica durante la vendimia, con lo que, especialmente en las pequeñas bodegas con viñedo propio en las que puedes decidir el momento de vendimia de un día para otro e incluso hacer diferentes pasadas por una misma parcela, creo que va a haber vinos que merecen mucho la pena”. La viticultora animó en este sentido a los aficionados a disfrutar de la fiesta de presentación de añada de Bodegas Familiares: “Es mejor que nadie te lo cuente, sino poder probar los resultados de primera mano y para ello las más de 50 bodegas nos presentamos agrupadas por valles y sierras, desde los viñedos del Oja y el Tirón, del Najerilla o del Iregua y el Leza, las riberas del Ebro hasta la Sonsierra o las sierras de Rioja Baja”.

Por último, por tercera edición y de forma paralela a la presentación de añada en las propias instalaciones del restaurante Delicatto, se celebrará el III Premio ARGRAF al Mejor Sumiller de la Otra Rioja, dotado con 5.000 euros en premios, en el que algunos de los más prestigiosos profesionales de restaurantes de todo el país competirán también con destacados representantes de la sumilllería local.

Los datos

Lunes 23 de marzo. Fiesta presentación de la añada 2025, con 51 bodegas de Rioja y 5 invitados de otras regiones del país, en los salones del restaurante Delicatto (c/ Pradoviejo 66, Logroño)

Profesionales. De 12 a 19 horas en exclusiva, con inscripción previa en www.laotrarioja.com

Público. A partir de las 19 horas hasta las 21.30. 15 euros en compra anticipada (internet) y 20 euros en el propio Delicatto.

Inscripción para profesionales y venta de entradas para aficionados: www.laotrarioja.com

Bodegas participantes

LA SONSIERRA

Abeica (Ábalos)

Alonso González -Cantauri- (Ábalos)

Belezos (Lapuebla de Labarca)

Betolaza (Briones)

Cor de Mei (San Vicente de la Sonsierra)

Fernández Eguíluz (Ábalos)

Gerardo Viteri (Assa-Lanciego)

GR 99 Wines (San Vicente de la Sonsierra)

Hermanos Pascual Miguel (Baños de Ebro)

Las Orcas (Laguardia)

Manael (San Vicente de la Sonsierra)

Mentoste (Briñas)

Pago de Larrea (Elciego)

Solana de Ramírez (Ábalos)

Tobelos (Briñas)

Villota (Laserna-Laguardia)

Viña Ane (San Vicente de la Sonsierra)

Viña Eguíluz (Ábalos)

RIBERAS DE LA RIOJA ALTA

Amézola de la Mora (Torremontalbo)

Heras Cordón (Fuenmayor)

Heredad Pangua Sodupe (San Asensio)

Bodegas Lecea (San Asensio)

Martínez Palacios (Ollauri)

Bodegas Mazuela (Cenicero)

Bodegas Perica (San Asensio)

Petralanda (Fuenmayor)

Vallemayor (Fuenmayor)

RIBERAS DE LA RIOJA BAJA Y NAVARRA

Navarrsotillo (Andosilla)

Ilurce (Alfaro)

Temerario (Aldeanueva de Ebro)

SIERRAS DE LA RIOJA BAJA

Arizcuren Bodega y Viñedos (Quel)

Bodegas Forcada (Rincón de Olivedo)

VIÑEDOS DEL IREGUA Y EL LEZA

Finca de los Arandinos (Entrena)

Paco García (Murillo de Río Leza)

Palacios Vinos de Finca (Nalda)

Pastor (Entrena)

Viña Ijalba (Logroño)

VIÑEDOS DEL NAJERILLA

Alvia (Ventosa)

David Moreno (Badarán)

Juan Carlos Sancha (Baños de Río Tobía)

Leza García (Uruñuela)

Pedro Martínez Alesanco (Badarán)

Quiroga de Pablo (Azofra)

VIÑEDOS DEL OJA Y EL TIRÓN

Berta Valgañón (Cuzcurrita de Río Tirón)

Diez del Corral (Anguciana)

Heredad Martínez Castillo (Cuzcurrita de Río Tirón)

Hermanos Hernáiz (Baños de Rioja)

Pérez de Urrecho (Galbárruli)

Ruiz Alfaya (Castilseco)

San Martín de Ábalos (Fonzaleche)

Urbina (Cuzcurrita de Río Tirón)

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha decidido activar por cuarto año consecutivo la intervención de cosecha en verde en viñedos de uva para vinificación, con una dotación presupuestaria para este ejercicio de 15,9 millones de euros, según la resolución de la dirección general de Productos y Mercados Agrarios publicada hoy en el Boletín Oficial del Estado.

El desencadenamiento de esta intervención se ha producido a raíz de la solicitud de seis comunidades autónomas, según lo establecido en el artículo 34 del Real Decreto 905/2022, de 25 de octubre, por el que se regula la Intervención Sectorial Vitivinícola en el marco del Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PAC).

El objetivo general de esta intervención es aliviar la tensión en algunas regiones productoras que mantienen un elevado nivel de existencias de vino, al permitir dimensionar la vendimia de 2026 a la capacidad de almacenamiento y comercialización para la próxima campaña. De esta forma se trata de evitar los efectos indeseables de una potencial sobreoferta de uva el próximo otoño que lastre las rentas de los viticultores.

Con la publicación de esta resolución, se ha dotado lo antes posible a esta intervención del presupuesto necesario para su puesta en marcha por parte de las comunidades autónomas solicitantes, que ahora deben trabajar en la publicación de sus respectivas convocatorias. Según lo establecido en el artículo 37 del Real Decreto 905/2022, de 25 de octubre, las comunidades autónomas establecerán el plazo para la presentación de solicitudes ante sus respectivos órganos competentes y que finalizará en todo caso antes del 30 de abril.

Además, las comunidades autónomas que van a poner en marcha la cosecha en verde en su ámbito territorial deben comunicar a la subdirección general de Frutas Hortalizas y Vitivinicultura antes del 1 de marzo de 2026 la forma de pago elegida; el valor de los límites máximos o baremos estándar de costes unitarios, según corresponda; así como los criterios de prioridad que van a aplicar y sus respectivas puntuaciones.

La ejecución de la cosecha en verde deberá realizarse antes del 15 de julio de 2026.

La campaña de pistacho cerró 2025 con cifras históricas en Castilla-La Mancha, superando incluso las previsiones iniciales. Según los datos recogidos por la Comisión Sectorial del Pistacho de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha en su última reunión, la producción alcanzó 11.000 toneladas de pistacho seco, un 30%más de las estimaciones que se situaban entorno a las 8.400 toneladas.

Un incremento en la producción que vino acompañado de una elevada calidad del fruto obtenido en el campo, un alto porcentaje de pistachos abiertos, de buen calibre y con una sanidad muy favorable.

En cuanto a los mercados, el portavoz de la sectorial, Ignacio Lobato, destacó la elevada demanda del pistacho de Castilla-La Mancha, tanto en producción convencional como en ecológico. Actualmente, se estima que entre el 41% y el 45% del total de la producción regional corresponde a pistacho ecológico.

Durante la reunión, también se presentó el primer borrador de los estatutos de la futura Interprofesional del Pistacho de Castilla-La Mancha, Interpistacho con el objetivo de recoger las aportaciones de los integrantes de la sectorial, así como la designación de los representantes de esta comisión sectorial en las reuniones de trabajo para la constitución de dicho organismo.

Por otro lado, la Comisión Sectorial del Pistacho valoró positivamente el actual periodo de lluvias, ya que están permitiendo una adecuada acumulación de agua en el suelo, necesaria una buena brotación en primavera. Estas lluvias hacen prever unas buenas condiciones de disponibilidad de agua para el pistacho y por tanto una previsible buena cosecha para 2026.

La Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara (APAG) se ha reunido con la subdelegada del Gobierno, Susana Cabellos, para hacerle llegar la preocupación de los agricultores de Guadalajara ante la gestión de los desembalses por el incremento en el nivel de los embalses de la provincia y su posible afección sobre los cultivos.

El presidente de APAG, Juan José Laso, ha explicado que la mayor superficie de maíz que hay en esta provincia está en las vegas de los ríos Atance, Aliendre, Bornova y Henares. “Este año está todo sin cosechar y nos da mucho miedo que los ríos se desborden como ocurrió en el mes de marzo del año pasado. Eso sería una auténtica tragedia para los agricultores de la provincia de Guadalajara”.

En la reunión han participado también el secretario general de APAG, Antonio Torres y el vocal de la Junta, Félix Andrés, agricultor y regante de San Andrés del Congosto, para exponer la situación de los regantes de esta zona de la provincia.

Este inicio de año está siendo inusual por las abundantes lluvias, que ya multiplican por tres la pluviometría de un año normal en muchos municipios. Esta situación ha provocado que el maíz no se pueda cosechar, poniendo en alerta a los agricultores al encontrarse en las vegas susceptibles de anegarse. Se trata de unas 2.000 hectáreas de maíz y cultivos hortícolas, como el espárrago verde, en las que se han realizado fuertes inversiones en insumos y labores, esperan para poder ser cosechadas.

Evitar posibles inundaciones

“Lo que queremos es avisar a la Subdelegación del Gobierno y a la Confederación Hidrográfica del Tajo de cuál es la situación agronómica de esta zona para que hagan todo lo posible para evitar posibles inundaciones”.

Laso ha manifestado que confía y espera en que los técnicos de la Confederación Hidrográfica del Tajo, puedan amortiguar estas avenidas de agua “jugando un difícil equilibrio sin hacer daño”. “Creo que se puede conseguir y de ello dependemos”, ha afirmado.

La situación afecta también a la zona sur de la provincia de Guadalajara. En concreto la vega del Tajuña, regulada por el embalse de la Tajera, que en años anteriores también ha sufrido inundaciones debido al volumen excesivo de los desembalses, que el río no puede evacuar. Los cultivos afectados en este caso son el cereal y el espárrago verde.

APAG va a enviar un escrito a la Subdelegación aportando datos concretos de hectáreas y términos municipales, que la propia Subdelegación se ha comprometido a enviar a la Confederación Hidrográfica del Tajo.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha indicado que la previsión sobre la campaña de aceituna de este año en Castilla-La Mancha es que la producción sea similar a la del año pasado.

“Tal vez menos kilos, pero se está constatando, lo mismo que ocurrió con la uva, que tiene más rendimiento en aceite la aceituna que se está llevando a las almazaras”. En cuanto a la calidad, “vuelve a ser excepcional, así lo están manifestando las primeras muestras que están saliendo”, ha dicho durante una visita a la empresa Dulces y Turrones San Andrés, en Tobarra (Albacete).

En el contexto nacional, Julián Martínez Lizán ha indicado que posiblemente ocurrirá algo parecido, es decir, “una producción un poco más corta que la del año pasado”.

Por tanto, “teniendo en cuenta que no hay existencias de enlace entre el año anterior y esta nueva campaña, nos hace prever que los precios se mantengan e incluso se incrementen, puesto que todo se está comercializando, todo ha salido y está teniendo buen ritmo de ventas”.

“Esperemos que esa sea la realidad y dinámica que haya a partir de que esté disponible el aceite esta campaña, para que esa rentabilidad permita continuar a nuestros oleicultores con el dinamismo de sus explotaciones”, ha comentado.

En cuanto a la comarca Campos de Hellín, según ha informado la Junta, ha indicado que la previsión es que la cosecha sea “mucho mejor que la del año pasado, sobre todo porque ya no estamos tan sometidos a los rigores de varios años de sequía puesto que este año ha llovido algo más que el anterior, aunque tampoco mucho más”, ha finalizado.

Este año, los dulces navideños, especialmente el turrón, son más caros que en el pasado más reciente. La subida va a afectar al presupuesto de los hogares y recoge el encarecimiento, en los últimos meses, de materias primas como la almendra o el chocolate. En el caso de este último, el cacao ya ha dejado atrás su pico y, sin embargo, la bajada de la cotización aún no ha llegado a los puntos de venta. 

“Vemos que, en general, el precio de los dulces navideños ha aumentado, no solo son los turrones, toda la categoría. Aún es pronto para hablar de porcentajes, ya que acaba de arrancar la campaña y todavía no están lanzadas todas las promociones, pero todo apunta a que la subida duplicará la de campañas anteriores”, explican desde la consultora de mercado NIQ. Sin embargo, el sector no tiene miedo a que este encarecimiento impacte en la demanda que, al menos de momento, no se estaría resintiendo.

“Aún queda para las semanas clave de Navidad, pero vemos que las ventas van bien, la gente es muy fiel a este tipo de productos”, aseguran fuentes del sector de los supermercados. Si se mantiene la tendencia de otros años, la categoría volverá a crecer aunque haga mella el alza de precios. En concreto, NIQ señala que en la última campaña el repunte fue del 4,5% en valor y del 1,5% en volumen.

Y ya hay análisis que desglosan a cuánto asciende la subida en los puntos de venta, en los 'híper' y en los supermercados, aunque hay disparidades en función de la cadena. Por ejemplo, la organización de consumidores Facua asegura que, en el último año, el encarecimiento medio de los dulces de Navidad alcanza el 15%. También, que la mayor subida corresponde a Hipercor, con una media del 20%. A continuación figuran Alcampo (19,8%), Carrefour (18%), Eroski (13,1%), Dia (12,4%) y Mercadona (9%). En el caso del turrón, Facua apunta a incrementos que pueden ir desde el 25% al 60% dependiendo de la categoría del producto. Un turrón que ya arrastra alzas de años anteriores –aunque no tan intensas– y la reinvención de un dulce cuyo consumo está ligado a unos meses del año.

Un alza que viene de lejos

La subida del cacao y de la almendra no es algo que pille por sorpresa a los diferentes actores del sector, porque viene de atrás. Son materias primas que han encadenado meses de alzas y se han visto golpeadas por la sequía, las altas temperaturas o las lluvias torrenciales, que se han llevado por delante buena parte de la producción en los principales mercados de origen. 

En el caso de la almendra, la producción en España viene marcada por dos años de “heladas y sequías”, pero también hay buenas noticias en el horizonte, porque se espera que la campaña que ha comenzado este otoño sea mejor que las anteriores, lo que augura una bajada de precios en los próximos meses.

De momento, la subida de esta materia prima (que también se ha visto en otros frutos secos, como la avellana) se ha notado, sobre todo, en el sector primario y en las variedades de almendra. Por ejemplo, según los datos que publica la Junta de Andalucía –esta comunidad autónoma concentra más de un tercio de toda la producción nacional– el precio de la variedad comuna se ha disparado un 80% desde octubre de 2023; y la marcona, un 36%, como se ve en el siguiente gráfico.

Y para el año que viene, hay más optimismo. “Las estimaciones apuntan a que la producción de almendra con cáscara, el cultivo predominante”, y que supone el 84% de la superficie total de frutos secos en España, va a superar las 467.000 toneladas. Si se alcanza, será un crecimiento de casi un 25% respecto a la última campaña y “un 8% por encima de la media de las últimas cinco”, según explica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en sus previsiones de producción de frutos secos. “De confirmarse esta estimación, se trataría de la producción más alta de la serie histórica”, añade.

En cuanto al cacao, ahí la cosecha –y los precios– dependen de mercados internacionales, especialmente de Ghana y Costa de Marfil, que hace unos meses tocaron techo, con máximos históricos que llevaron a cambiar la composición de algunos productos. Unas valoraciones que ya han comenzado a suavizarse. En este caso, la Organización Internacional del Cacao (ICCO, en sus siglas en inglés) ya constata un descenso de las cotizaciones, que se ha ido prolongando a lo largo de los últimos meses, como se ve en el siguiente gráfico.

“La actual corrección bajista en los precios del cacao se atribuye en gran medida a una mejora en las perspectivas de la cosecha mundial para la campaña 2025-2026”, explica la Organización Internacional del Cacao (ICCO) en su último informe. “El riesgo de otra caída en la producción se ha reducido”, añade. 

Entre los motivos de esta mejora, la ICCO señala que Ecuador ha tomado el relevo de países productores africanos. “Se ha convertido en un motor de crecimiento importante para la oferta mundial de cacao” porque la evolución de la cotización ha conllevado que “los agricultores se beneficien de años de precios elevados, impulsando la inversión en el cultivo. Se prevé que los rendimientos alcancen los 800 kg por hectárea, superando el promedio de África Occidental”.

Además, en esta última región “las lluvias favorables, junto con otras condiciones climáticas propicias durante el tercer trimestre de 2025, han mejorado las perspectivas de cosecha en Costa de Marfil y Ghana”. Aunque “el aumento esperado en la producción es modesto, contribuye a un panorama general más positivo”.

Mientras, los fabricantes señalan que la bajada de precios va a llevar tiempo. “Las materias primas siempre están sujetas a fluctuaciones y el aumento de costes representa un desafío”, explica a elDiario.es el grupo suizo Lindt & Sprüngli, uno de los mayores fabricantes de chocolate. “Eso se ve particularmente en el cacao, nuestra materia prima más importante, cuyo precio alcanzó niveles históricos en 2024. Hicimos esfuerzos para compensar estos incrementos de costes”, añaden, aunque también asumen que esas subidas se han trasladado a lo que pagan los clientes. “Monitoreamos constantemente la situación de las materias primas para garantizar una relación justa entre precio y rentabilidad”, afirma la empresa suiza.

El chocolate, si se cumplen las previsiones, tiene que comenzar a bajar en los próximos meses, pero ya después de la campaña navideña, que el sector espera que sea buena. “El gran consumo está creciendo en lo que llevamos de año alrededor del 4,5%”, asegura la consultora NIQ. Y eso también se verá en las ventas de turrón y de dulces.

“Somos optimistas, creemos que será una buena campaña”. Por un lado, porque los precios son más altos. Por otro, porque han llegado al mercado productos que, hasta ahora, no se habían imaginado. Por ejemplo, mencionan el turrón para perros. “Estamos expectantes en ver cómo se comportará esta nueva categoría”, admite la consultora. 

La Consejería de Desarrollo Sostenible de Castilla-La Mancha ha señalado que las campañas de extinción y prevención de incendios y su regulación han evolucionado dentro de la normativa vigente y siempre contando con el sector primario para hacer compatibles al máximo sus labores agrícolas y ganaderas con la seguridad de la ciudadanía y el medio natural frente a los incendios forestales. Esta manifestación la ha realizado tras conocer la sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Castilla-La Mancha que anula la resolución que establecía una limitación normativa para llevar a cabo tareas agrícolas con maquinaria durante dos días del mes de julio en el verano de 2021.

Como han explicado la Consejería a través de un comunicado, la resolución de 8 de julio de 2021 “se emitió en un contexto marcado por una ola de calor excepcional, con índices de propagación potencial del fuego extremadamente altos, temperaturas muy elevadas y condiciones meteorológicas especialmente desfavorables”.

En estas circunstancia, el Gobierno regional ha informado que “la Consejería actuó como le correspondía adoptando medidas preventivas y excepcionales, limitadas en el tiempo y orientadas a proteger la seguridad de las personas, del sector agrario y del medio natural, puesto que Castilla-La Mancha se encontraba en un escenario de riesgo real e inmediato de incendios forestales que podían afectar a explotaciones agrarias, infraestructuras y zonas habitadas y consideramos que era necesario actuar en base a criterios estrictamente técnicos”.

Evolución

Desde el Ejecutivo autonómico han señalado que precisamente, decisiones como la que tuvieron que tomar por aquel entonces han servido para ir aplicando nueva normativa preventiva frente a los incendios forestales que se ha ido adaptando y evolucionando en base a la Ley estatal de Montes, integrando un modelo avanzado basado en el Índice de Propagación Potencial (IPP) y el Plan de Prevención, Vigilancia y Extinción 2025.

Además, han puesto en valor que en la actualidad se están aplicando medidas graduadas, objetivas y proporcionadas según el nivel de riesgo en cada zona, con total seguridad jurídica y con un procedimiento claro para excepciones, autorizaciones y siempre en coordinación con el sector agrario.

Señala el Gobierno que, estas medidas han culminado, tras el consenso alcanzado entre las diferentes organizaciones agrarias y la Consejería, en la resolución de julio de este año 2025 que ha flexibilizado la actividad de cosechado y empacado de cereal en la región los días en los que el IPP ha sido muy alto y extremo, circunscribiendo su aplicación a los terrenos forestales y a la franja de 400 metros próxima, siempre que estas labores se llevaran a cabo con las correspondientes medidas de seguridad en una determinada franja horaria.

El Tribunal Superior de Justicia (TSJ) de Castilla-La Mancha ha anulado la resolución de fecha 8 de julio de 2021 firmada por el viceconsejero de Medio Ambiente José Almodóvar que prohibía las labores de cosecha en toda la región los días 11 y 12 de julio de 2021, entre las 12 y las 20 horas por el riesgo de incendio, y que dio lugar en su momento a protestas parte de los agricultores afectados y la posterior denuncia judicial.

La sentencia, para la que cabe recurso ante el Tribunal Supremo,  decide “estimar  el recurso contencioso-administrativo interpuesto por Asociaciones Agrarias-Jóvenes Agricultores (ASAJA) contra la Resolución de la Consejería de Desarrollo Sostenible de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha”, anula la resolución y no les impone costas.

Los demandantes, APAG (Asociación de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara) y Asaja interpusieron primero un recurso de alzada contra la resolución de la Dirección General, que fue desestimado por parte de la Consejería de Desarrollo Sostenible, lo que motivó que en diciembre de 2021 se presentará un recurso contencioso-administrativo ante el Alto Tribunal regional con sede en Albacete. Cuatro años después el TSJ ha publicado la sentencia que resuelve dicho recurso a favor de Asaja y de APAG, considerando que “las medidas adoptadas no se encuentran previstas entre las reguladas para su aplicación durante las campañas de prevención de incendios forestales”.

El presidente de Asaja Castilla-La Mancha, José María Fresneda; el presidente de Apag, Juan José Laso, y el presidente de Atamaco, Félix Andrés, en rueda de prensa han mostrado su satisfacción y han explicado que la sentencia ha validado el recurso contra una decisión que califican de “imprudente, irresponsable y carente de inteligencia”.

La resolución firmada en 2021 por el entonces viceconsejero Fernando Marchán y avalada por el exconsejero José Luis Escudero ha sido descrita por las organizaciones agraria como una medida “sin consenso, sin lógica y adoptada a espaldas del sector”, que paralizó la siega en plena campaña y causó perjuicios económicos “muy graves”. Durante la comparecencia se ha subrayado que, si el fallo hubiera llegado antes, “su único destino hubiera sido seguramente el cese”.

Piensan en pedir responsabilidades patrimoniales

Según los representantes de las organizaciones agrarias, esta sentencia ha activado también el proceso para exigir responsabilidad patrimonial a la Junta de Castilla-La Mancha por los perjuicios derivados de la paralización de la actividad.

Félix Andrés, presidente de Atamaco, (la Asociación de Trabajadores de Máquinas Cosechadoras) ha ofrecido una valoración de los daños económicos ocasionados por estos dos días de parada, que se elevan sólo para los asociados de ATAMACO a unos 750.000 euros y superarían los dos millones de euros en la región según ha valorado también Asaja. Además, considera que si esta cifra se multiplica por cinco años en los que ha habido restricciones “ la cifra sería desorbitada para la Administración”.

Los comparecientes han detallado que el daño no se limitó a la facturación de los días afectados, sino también a costes laborales, alojamientos de personal desplazado, pérdida de clientes en campañas posteriores y mermas de producción para los propios agricultores. Según han indicado, el impacto total en Castilla-La Mancha sería “muy superior”.

La organización de maquinaria agrícola celebrará una asamblea para fijar el procedimiento de reclamación, mientras que el Comité Ejecutivo Regional del sector analizará el alcance jurídico del fallo en una reunión prevista para el 2 de diciembre.

José Maria Fresneda ha asegurado que han encontrado la hoja de ruta y a partir de ahora “o se negocia o no se determina bajo ningún concepto cuándo y cómo y de qué manera tenemos que hacer nuestro trabajo, porque lo que no podemos aceptar es que se nos imponga sin criterio lógico ni legal cuando como tenemos que hacer las cosas”.

Han pedido a la actual consejera de Desarrollo Sostenible, Mercedes Gómez, “abrir una fase basada en el diálogo y el consenso”, frente a un modelo previo que califican de “ordeno y mando”. Y han advertido de que a partir de ahora acudirá a los tribunales ante cualquier medida que afecte a la renta agraria sin compensación.

La Junta puede recurrir

Las sentencia señala que “cabe recurso extraordinario y limitado de casación ante la Sala 3ª del Tribunal Supremo”, en el plazo de treinta días, contados desde el siguiente al de su notificación.

No obstante, las organizaciones han señalado que no perciben intención de hacerlo y advierten de que recurrir “sería un error”.

La Denominación de Origen Protegida Peras de Rincón de Soto ha terminado su campaña de recolección de este año con una calidad excepcional. Por su parte, la cantidad de kilos recogidos ha ascendido hasta los 19.305.313. 

Los servicios técnicos de la DOP, que valoran de forma positiva la evolución de la campaña, consideran que el descenso la cosecha ha tenido su origen en la incidencia del fuego bacteriano y en las incidencias climáticas como el pedrisco.

Las centrales de la denominación ya han iniciado la venta de la pera de este año, con gran aceptación por parte de intermediarios y consumidores. Desde el Consejo, atendiendo a la demanda actual de su pera, ya se ha empezado a organizar nuevas acciones promocionales. De hecho, el pasado 9 de octubre, se llevó a cabo una iniciativa en Mercasevilla (Mercados Centrales de Abastecimientos de Sevilla, S.A.). En este mercado, que es el encargado del abastecimiento de alimentos frescos en Sevilla y su área de influencia, se realizó una presentación de la DOP a los asentadores. En ella, Sixto Cabezón, responsable de los servicios técnicos del Consejo Regulador, desarrolló una exposición sobre la DOP y, posteriormente, las centrales que acudieron al evento mantuvieron diferentes encuentros y reuniones de trabajo con los asistentes. 

La DOP, ante la calidad de su producto, valora la acción como ‘muy positiva y novedosa en sus acciones habituales’ y sus responsables aseguran que ‘se ha dado con ella un nuevo paso para ampliar e incrementar las ventas de la pera en Andalucía en general y en Sevilla en particular’. 

La D.O.P. Peras de Rincón de Soto

Las peras de Rincón de Soto obtuvieron en 2002 el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), convirtiéndose en las primeras peras de España en contar con esta distinción. La D.O.P., gestionada por su Consejo Regulador, garantiza la calidad y la procedencia de las peras de esta zona. Las Peras de Rincón de Soto se comercializan envasadas y etiquetadas con el distintivo “Peras de Rincón de Soto” y han vuelto a ser reconocida con el premio “Sabor del año”. 

Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha prevé una cosecha de 120.000 toneladas de aceite de oliva en la región para la presente campaña, un 17% menos que la campaña anterior. Una reducción que se debe fundamentalmente a la sequía de los últimos meses.

Así se puso de manifiesto durante la Asamblea Sectorial del Aceite de Oliva, celebrada en Alcázar de San Juan, con la asistencia de representantes de cuarenta cooperativas asociadas de toda la región. En el encuentro se pusieron en común las previsiones de producción, coincidiendo las cooperativas en que la ausencia de lluvias favorece cada día que pasa la merma de la producción. Aun así, los primeros aceites extraídos son de “alta calidad”, según ha señalado la entidad en un comunicado.

En cuanto a los mercados, se revisaron todos los datos disponibles, destacando que la disponibilidad de aceite de oliva para 2026 dependerá de la producción a nivel nacional, que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha fijado en 1.350.000 toneladas. Esta cifra está muy por debajo de las expectativas iniciales, debido igualmente a la falta de precipitaciones y con un enlace de campaña, recordemos que dio comienzo el pasado 1 de octubre, de 290.000 toneladas, volumen muy ajustado para cubrir las necesidades del mercado en los meses en los que se inicia la producción.

En la asamblea también se habló de la nueva PAC. Sobre este asunto, las almazaras cooperativas valoraron de manera positiva que refuerce el concepto de intervenciones sectoriales por parte de organizaciones productoras, como en este caso las cooperativas agroalimentarias. En este sentido se destacó que la nueva PAC es una oportunidad para desarrollar dichas intervenciones y favorecer en un futuro el protagonismo de las cooperativas. Sin embargo, reiteraron el descontento del sector por la reducción del 22% en el presupuesto de ayudas directas, por su impacto negativo en el sector agrario.

Por último, técnicos de la Consejería de Desarrollo Sostenible presentaron las últimas novedades de la normativa medioambiental relativas a las almazaras, resolviendo dudas e inquietudes planteadas por el sector.

Agroseguro ya ha abonado más del 80% de las indemnizaciones correspondientes a los siniestros ocurridos en cultivos herbáceos en la cosecha de 2025, principalmente por tormentas de pedrisco en explotaciones de cereal de invierno.

En total, el seguro agrario ya ha pagado 93,7 millones de euros a productores de cultivos herbáceos, principalmente cereal de invierno.

La cantidad más elevada de los pagos realizados (36,8 millones) corresponde a productores asegurados en Castilla y León. Para la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha se han destinado 17,3 millones de euros, la tercera cifra más abultada.

Agroseguro continuará con el pago del resto de las indemnizaciones a lo largo de las próximas semanas.

Esta semana, además, se continúan abonando indemnizaciones a productores asegurados en otras líneas de seguro, como frutales (10,4 millones) y hortalizas (3,2 millones), así como tres millones de euros en el conjunto de los seguros pecuarios. En total, hoy jueves se abonan más de 27 millones de euros en indemnizaciones.

La Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra (UAGN) ha reclamado al Gobierno foral “la anulación inmediata de la Orden foral que prohíbe las labores de cosecha y empacado” por el alto riesgo de incendios, al considerar que la medida es “injusta, desproporcionada y carente de justificación”. La consejera de Interior, Amparo López, descartó el pasado lunes que el incendio de Carcastillo estuviese provocado por labores agrícolas y apuntó a un origen “por la acción humana”.

En una nota de prensa, desde la patronal agraria se insta al Gobierno de Navarra a “retomar el sistema de meteoalertas, que permite tomar decisiones basadas en previsiones meteorológicas reales y no en prohibiciones generalizadas”.

“Desde UAGN queremos denunciar la actuación del Gobierno de Navarra, porque hoy miércoles ya se sabía que las temperaturas no iban a ser altas y, aun así, no se ha levantado la prohibición de cosechar y empacar. Están jugando con la viabilidad de las empresas agrarias. Es absolutamente inconcebible y no tiene justificación alguna. Vamos a tomar todas las medidas que estén en nuestra mano para anular esta medida absurda e injusta”, ha reivindicado el presidente de UAGN, Félix Bariáin.

Según Bariáin, la situación “afecta especialmente a la zona norte de Navarra, donde las temperaturas previstas, especialmente por la mañana, apenas superarán los 30 grados”. “El trabajo en la agricultura y la ganadería es un derecho. No puede ser que no se nos permita trabajar porque ayer por la tarde el Gobierno no se reunió para evaluar la situación. No vamos a tolerar que un día como hoy se impida trabajar en el campo”, ha añadido.

Desde UAGN se insiste en “volver a la gestión mediante meteoalertas, un sistema que los profesionales agrarios de Navarra tienen perfectamente interiorizado y que les permite saber exactamente qué tareas realizar y con qué medios en función del color del mapa, por zonas y tipo de trabajo agrícola”.

UAGN ha reivindicado que el sector agrario “necesita flexibilidad y criterios técnicos ajustados a la realidad de cada zona”, y que “cualquier restricción debe basarse en datos meteorológicos actualizados para evitar daños económicos irreversibles”.

La Cooperativa de Aldeanueva de Ebro, tradicionalmente la más madrugadora de la Denominación de Origen Calificada Rioja, empezará el próximo lunes, 18 de agosto, una vendimia marcada por “la merma de producción y un estado sanitario espectacular”, según ha indicado el gerente, Abel Torres.

El año pasado empezó el 21 de agosto, y hace dos el 10. En este 2025, la cooperativa ha decidido arrancar el próximo lunes, 18 de agosto, en una vendimia de tempranillo blanco que supondrá el pistoletazo de salida para la DOCa Rioja. La semana del 25 de agosto pasarán a otras variedades como el verdejo y la viura; y, “probablemente, hasta con algún kilo de uva tinta”, ha anunciado Torres.

La principal característica de este año es la desigualdad en cuanto a producción: “Hay parcelas que tienen muy poca uva y otras que están más equilibradas”. De esta manera, se está viendo cómo en los viñedos que tienen poca uva las analíticas están marcando que los valores están acelerando su maduración. Esto provoca que se deba ir haciendo seguimiento de esas parcelas y una “desigualdad en el viñedo muy grande”, demás de una merma de cosecha “como no había en muchos años”.

“El agricultor va a tener que colaborar mucho con nuestro departamento de campo para traernos muestras para las analíticas y decidir qué viña sí y qué viña no se va a poder recoger”, ha relatado.

Ha estimado que la merma de la producción será de entre un quince y un veinte por ciento, aunque ha reconocido que “aún es muy prematuro” porque el calor puede “incluso amplificar la merma”, en cambio, “si viene alguna lluvia podría mejorar la cuantificación de la cosecha”.

En cuanto al estado sanitario, ha señalado que “hay poca uva pero la que hay es buena, los granos son más pequeños que otros años y la sanidad es espectacular”. “Ahora mismo llevamos semanas que no cae agua y ha podido ir madurando sin incidencias climatológicas”, ha contado.

No obstante, ha calificado de “prematuro” hablar de calidad porque ésta “la va a dar el final de agosto y los primeros días de septiembre”. “Hay un potencial de calidad muy alto, pero la va a marcar el próximo mes”, ha dicho.

Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha ha comunicado sus previsiones de cosecha para la campaña vitivinícola 2025/2026, que serán de unos 24 millones de hectolitros de vino y mosto en la región. Se trata de un 5% es más que los 22,7 millones cosechados en la campaña del año anterior, en la que se obtuvo una cosecha media en nuestra región.

Tras una primavera húmeda, con un mes de junio y primera quincena de julio especialmente calurosos y con incidencia de tormentas, en algunos casos desafortunados acompañadas de granizo, la vid se está desarrollando de forma satisfactoria en general en todas las zonas vitivinícolas de Castilla-La Mancha. El mildiu, que está afectando fuertemente en algunas zonas de España como Andalucía, La Rioja y Castilla y León, no está teniendo una incidencia importante en el viñedo castellanomanchego.

Es por ello, que desde Cooperativas muestran “cierto optimismo” y con una vendimia que puede “incluso acumular cierto retraso”. Así lo han constatado los presidentes, gerentes y técnicos de las bodegas cooperativas de toda la región durante la tradicional Asamblea de Vinos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, celebrada este miércoles en Tomelloso, para informar sobre las claves legislativas, productivas y comerciales de la próxima campaña vitivinícola.

La organización cooperativa, que representa más del 75% de la producción y transformación vitivinícola de la región, a las puertas de una vendimia que comenzará con las variedades más tempranas en agosto (chardonnay, moscatel grano menudo, etcétera), ha barajado unas previsiones de cosecha que representarían más del 63% de la producción vitivinícola nacional, la cual podría no alcanzar los 38 millones de hectolitros de vino y mosto.

Si a todo ello se unen unas estimaciones de existencias de vino en España con un millón de hectólitros menos que a estas alturas del año anterior, “puede que se dé lugar a una campaña equilibrada en volúmenes a comercializar” según ha reconocido el portavoz sectorial de Cooperativas, Juan Fuente, “lo que se puede traducir en un moderado optimismo de estabilización en el mercado nacional, ante un contexto mundial con amenazas patentes como: la preocupante bajada de consumo de vino, aranceles, restricciones legislativas y situaciones geopolíticas que pueden generar incertidumbres y zozobras”, lo que sin duda pondrá a prueba la capacidad de adaptación de nuestras bodegas cooperativas.

Por provincias, “se espera unas subidas de producción moderadas en las provincias de Toledo y Ciudad Real, con +5% aproximadamente, mientras que las provincias de Cuenca y Albacete experimentarían subidas alrededor del 10% más que el año anterior”. Uvas muy sanas que apuntan a un buen equilibrio entre azúcares y ácidos, lo que repercutirá en transformados de muy buena calidad “que seguro satisfarán las necesidades de nuestros clientes tanto a nivel nacional como internacional”.

Existencias que se mantendrán históricamente bajas en Castilla-La Mancha

En relación con los stocks de vino, según estimaciones de los servicios técnicos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, en España a 31 de julio de 2025, éstos podrían rondar los 32 millones de hectolitros de vino y mosto (30 de vino y 2 de mosto), muy por debajo de la media de los últimos cinco años, de los que Castilla-La Mancha contribuiría con unos escasos 7 millones de hectolitros de vino, aparte de un millón y medio de hectolitros de mosto, repitiendo cifras respecto al año anterior que fueron las menores existencias vinícolas de la última década en nuestra región.

Estas cifras, a juicio del portavoz sectorial cooperativo “suponen un excelente funcionamiento de las salidas, sobre todo en Castilla-La Mancha, desde donde se habría hecho un esfuerzo importante en aligerar existencias, tanto en exportación como en las diversas salidas en el mercado nacional, habiendo comercializado cerca de 22 millones de hectolitros de vino y mosto en toda la pasada campaña 2024/25”, es decir, a un ritmo de 1,80 millones de hectolitros de vino y mosto al mes.

Por lo anterior, la Asamblea reconoció la importancia de elaborar mosto suficiente para equilibrar el mercado del vino. Oportunidad que se ha identificado como muy necesaria también en esta próxima campaña de vendimia estimando necesario elaborar al menos el 20% de la producción en mosto, el cual es muy apreciado en la elaboración de zumos y de concentrados, y que además contribuirá a la revalorización de los vinos que se elaboren en la próxima campaña vitivinícola 2025/26.

El Diario Oficial de Castilla-La Mancha ha publicado la Resolución de la Viceconsejería de Medio Ambiente por la cual entran en vigor ese mismo lunes las excepciones a las prohibiciones de cosecha en días de riesgo alto de incendio, de manera que podrá trabajarse en el campo durante estas jornadas exceptuando solo las horas centrales del día y siempre con un tractor disponible que pueda servir para acotar un hipotético fuego.

Según la Resolución, se matiza uno de los puntos de la normativa precedente, el que prohibía utilizar maquinaria y equipos en los montes y en las áreas rurales situadas en una franja de 400 metros alrededor de aquellos, cuyo funcionamiento genere deflagración, chispas o descargas eléctricas.

Como ha explicado el viceconsejero de Medio Ambiente, José Almodóvar, “la flexibilización de las medidas ha sido fruto de las conversaciones y del consenso alcanzado entre las diferentes organizaciones agrarias y la Consejería”, de manera que se ha decidido establecer la posibilidad de llevar a cabo dicha actividad siempre que se cumplan, entre otras, la condición de suspender la actividad de cosecha y empacado de cereal en el periodo horario comprendido entre las 13.00 y 18.00 horas, coincidiendo con las horas de mayor riesgo de incendio.

Otro aspecto versa sobre que el inicio de las labores de cosechado, la primera pasada será por el perímetro de la parcela seguida de un pase de cultivador de igual anchura, con el objeto de reducir el riesgo de que un eventual incendio pueda propagarse fuera de sus límites.

También se debe contar con la disposición de un tractor operado por otra persona y equipado con apero de laboreo, tipo cultivador, grada, arado o chisel, con el objeto de hacer una faja en caso de originarse un conato de incendio para evitar su propagación.

Esta persona actuará de observador de los trabajos y estará atento a las pasadas de la cosechadora para poder llamar al 112 y proceder a la extinción de un posible conato.

Asimismo, habrá disposición de un vehículo con un depósito de al menos 400 litros de agua y equipo de impulsión de agua con manguera con una longitud mínima de 25 metros para atacar el posible conato de incendio forestal.

“Esta situación, como se nos ha manifestado, afectaba de lleno a muchas explotaciones agrícolas y podía generar importantes desajustes en la planificación de éstas durante los próximos días y semanas hasta completar esta actividad, generando importantes pérdidas económicas. Por lo que esta solución permite alinear los intereses de todas las partes implicadas”, ha dicho el viceconsejero.

Más actividades permitidas

Además de la actividad de cosechado y empacado, se permiten la cosecha de leguminosas, papaveráceas, plantas aromáticas, oleaginosas y forrajeras en verde; laboreos y movimientos de tierra para realizar las fajas perimetrales de protección en labores de cosechado; las armas de fuego para la caza, de acuerdo con lo establecido en la normativa cinegética; o la maquinaria y herramientas empleadas en la prevención de incendios, cuando se trate de actuaciones necesarias para la extinción de incendios.

Josep Pou, agricultor de cuarta generación cuya familia posee 800 hectáreas de cereales en la Catalunya central, vaticina una buena cosecha de trigo para este año.“Ha llovido, los granos están muy nutridos y la humedad es muy baja, del 11%”, explica a un grupo de periodistas antes de subirse a una moderna y gigantesca cosechadora y empezar la siega.

Josep es uno de los 250 agricultores (100 de ellos en Catalunya, el resto en Aragón, Navarra, Castilla-La Mancha y sur de Francia) que nutre de trigo a Casa Tarradellas y uno de los que, junto al responsable de cultivos de la compañía, David Jané, participa en las decisiones sobre el ciclo de labranza, como la rotación de cultivos.

En Casa Tarradellas las pizzas empiezan en un campo de trigo y son como un embarazo, pasan nueves meses desde la siembra hasta que te la comes. Antes de sementar, en otoño, se analiza la tierra, el clima y la altitud del campo, y se decide qué tipo de cereal se planta ese año rotando entre trigo, cebada, colza y veza y qué tipo de semilla de las 23 variedades con las que trabaja.

“Adaptamos el legado a la tecnología. Practicamos la rotación de cultivos con ciclos de cinco o seis para no abrasar la tierra en épocas con altas temperaturas, por ejemplo. Buscamos la salud de la tierra”, explica Miquelina Saborit, directora de comunicación de la compañía de Gurb, al lado de Vic (Barcelona).

La agricultura regenerativa es una de las grandes apuestas de Casa Tarradellas, que tiene en la elaboración de pizzas su gran palanca de crecimiento. Representa la mitad de la facturación de la firma, que en 2023 (últimos datos disponibles) ingresó casi 1.340 millones de euros, un 18% más que el ejercicio precedente, y ganó 34 millones, 2,5 veces más.

La otra mitad procede del negocio cárnico, con el conocido espetec como producto estrella, pero que también incluye loncheados de jamón cocido, cintas de béicon y patés. Parte de la producción es para Mercadona, que las comercializa tanto con la marca Casa Tarradellas como con Hacendado, la marca propia de la alimentación de la cadena. El grupo de Juan Roig es el único para el que la firma catalana fabrica marca blanca.

El potencial de crecimiento de las pizzas y las masas frescas es tal que la compañía ha tenido que ampliar la capacidad de elaboración, tanto para absorber el nivel de demanda actual como el futuro, ya que Casa Tarradellas es el único productor europeo de pizzas que tiene integrada la fabricación de harina en su cadena productiva, asegura Saborit.

La compañía acaba de estrenar este año un segundo molino para la elaboración de harina en su sede de Gurb –Casa Tarradellas tiene 18 centros productivos en un radio de 20 kilómetros en los que emplea a unos 3.000 trabajadores y 20 granjas de cerdos propias. Ha invertido en la instalación 25 millones de euros y le permitirá molturar 12,5 toneladas de harina cada hora. El primero comenzó a funcionar en 2010, con capacidad para 18 toneladas la hora, explica el gerente de los molinos de la firma, Joan Clotet.

A falta de saber los volúmenes de producción y de ventas de la compañía familiar, el año pasado recolectó alrededor de 110.000 toneladas de trigo blando, cifra que va en aumento, así que el control del proceso es fundamental para asegurar la calidad del producto. Analiza más de 3 millones de productos al día, la mitad de los cuales son sus 17 variedades de pizzas.

La agricultura regenerativa es una de las vías para conseguirlo. Junto a la rotación de cultivos, tras la siega que tiene lugar estos días la paja se deja que cubra el suelo. Lo protege de tormentas y de la erosión que provoca el agua, mejora su estructura, el balance hídrico y la fijación del carbono. Y plantan también –otro caso– bandas florales y hoteles de insectos, en todo el perímetro del campo para que se incremente la biodiversidad en la zona y protejan al cultivo de plagas. “Queremos reducir al máximo el uso de fitosanitarios químicos para ayudar al sistema inmune de los cultivos”, explican.

Casa Tarradellas presume de ser una empresa comprometida con el medio ambiente y respetuosa con el entorno desde sus inicios. Fue fundada por el matrimonio Josep Terradellas y Anna Maria Falgueras (que se mantienen como presidente y vicepresidenta) en 1976, cuando al pie de la antigua carretera N-152 abrieron un restaurante, una tienda y un pequeño obrador, donde empezaron a producir los conocidos espetecs y otros embutidos.

Su gran visión fue apostar por una cartera de productos reducida. En 2004, cuando la empresa iba como un tiro y ya facturaba más de 300 millones de euros gracias al lanzamiento en 1996 de la primera pizza fresca del mercado, apostó por la energía renovable y en la actualidad todas sus plantas utilizan energía solar fotovoltaica, con lo que cubre más del 25% de su consumo eléctrico con energía solar autogenerada.

En 2012 puso en marcha una planta de reciclaje que recupera y reutiliza los recortes de material PET que se producen en las líneas de envasado y en 2019 logró reducir su consumo de agua un 14,5% gracias a técnicas como la recuperación del agua evaporada durante el curado del fuet. El grupo tiene un alto ritmo inversor en mejoras de procesos e innovaciones. En 2023 destinó casi 41 millones a proyectos de I+D+i.

El viceconsejero de Medio Ambiente del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Almodóvar, ha avanzado que el próximo lunes el Diario Oficial de la región publicará la flexibilización para cosechar en días de alto riesgo de incendios, de manera que permitirá el trabajo menos durante las cinco horas centrales del día y siempre con la condición de contar con un tractor disponible que pueda atajar un hipotético fuego.

En los últimos días, algunas organizaciones agrarias habían pedido la fleixibilización de estas condiciones debido a las dificultades para llevar a cabo las labores de recogida de la cosecha de cereales.

En declaraciones a CMM, ha señalado que se han estudiado estas medidas junto con el sector afectado y, finalmente, previendo que el calor se mantendrá en agosto con episodios de altas temperaturas, “se flexibilizará el cosechado en esos días”.

De este modo, ha señalado que se pretende que se pueda cosechar “excepto en una franja del mediodía” entre las 13.00 y las 18.00 horas, en las que no se podrá trabajar.

“Pero fuera de esa franja horaria se va a poder cosechar el cereal teniendo un tractor a disposición que pueda atajar un posible conato de incendio forestal y también tener disponible agua para poder garantizar que se pueda extinguir ese posible conato que se pueda producir esos días extremos”, ha explicado.

La cosecha en la provincia de Guadalajara está siendo buena en términos generales aunque va con más retraso de lo previsto, influido en gran parte por la falta de cosechadoras disponibles para venir a la provincia ante las limitaciones marcadas para cosechar en caso de riesgo extremo de incendio por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Así lo ha reseñado a Europa Press el presidente de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de Guadalajara (APAG), Juan José Laso, quien adelanta otro daño añadido como ha sido la pérdida de unas 20.000 hectáreas en la provincia debido a las tormentas de pedrisco.

Ambas situaciones “están creando miedo e inseguridad” entre los agricultores, también “muy nerviosos y enfadados” porque aunque necesitan y quieren recoger la cosecha cuanto antes, no hay máquinas suficientes para ello.

“No hay casi máquinas y las que hay van muy lentas”, remarca Laso, recordando, además, cómo habían afectado a algunas zonas de la provincia las restricciones durante varios días de la semana

“Hay mucha incertidumbre. A los cosechadores ya no les interesa ni les resulta rentable acudir a Guadalajara. Hay menos máquinas y los poco que hay suben el coste”, subraya.

En todo caso, cuando están al 40 o 50% de recogida de la cosecha de cereales, el presidente de APAG admite que si bien este año viene “buena”, no es igual en todas las zonas.

De hecho, en la zona de la Campiña, en municipios como Usanos, Viñuelas, El Casar, Cubillo o Casas de Uceda, está siendo “bastante regular” por los excesos de agua en el mes de marzo, con el problema añadido del pedrisco.

“Muy enfadados”

Laso ha vuelto a mostrar nuevamente su queja a la Consejería de Desarrollo Sostenible, desde donde -según afirma- les han asegurado la intención de sacar próximamente una resolución para poder flexibilizar las condiciones para cosechar con riesgo extremo.

“Estamos muy enfadados”, relata sin comprender cómo se realiza el cálculo para determinar riesgo extremo. “No lo he entendido nunca, ni sé en qué parámetros se basan”, asevera el presidente de APAG, para quien el aumento de masa forestal en la provincia se debe, sin duda, a que cada vez hay menos ganaderos y a que estos ya no gestionan el medio natural como antes.

Soportando “muchos años con demasiadas restricciones al medio rural tanto a la hora de hacer leña como en la gestión de los montes”, el presidente de APAG lo ve como un error, ya que los incendios no se solucionan solo con más bomberos apagando los fuegos “sino gestionando el medio natural y favoreciendo la actividad ganadera”.

El cambio climático también está afectando a Guadalajara, donde si bien hace tan solo unos años se comenzaba a segar en julio, ahora ya se arranca en junio debido a que los ciclos se estrechan más y cada vez hace más calor y hiela menos, lo que está provocando que se adelante la cosecha de cereales y un cambio con variedades nuevas con ciclos más cortos que producen grano antes.

En referencia a la reforma de la Política Agraria Comunitaria (PAC), desde APAG están muy descontentos y creen que de salir adelante puede ser “la ruina” del sector, sintiéndose muy especialmente en provincias como Guadalajara, donde hay mayoritariamente secano.

Laso espera que finalmente no se apruebe porque no solo afectará a los agricultores sino a los consumidores. “Si no se produce, se incrementará el precio de la comida”, concluye.