Los seguidores del podcast Nadie sabe nada, de Cadena SER, celebran las imitaciones que Andreu Buenafuente suele poner en práctica. Este lunes, 30 de marzo, el presentador ha vuelto a jugar con su voz al más puro estilo Karlos Arguiñano para responder a la pregunta de un espectador. El momento humorístico ha dado pie a que se destape lo que ocurre detrás de las cámaras del mítico cocinero de Antena 3, provocando la reacción de Berto Romero: “¡A lo mejor te metes en un lío!”.

Pablo, un oyente del formato, ha sido el encargado de trasladar una reflexión. Su abuelo se enfada habitualmente mientras disfruta de Cocina abierta de Karlos Arguiñano porque piensa que la comida siempre se queda cruda: “Lo saca del horno cuando solo han pasado diez segundos”. La realidad de lo que ocurre entre bambalinas ha salido a la luz con una única intención: poner en valor 'la magia de la tele'.

Buenafuente se ha hecho con el turno de palabra para explicar “el engranaje que tienen montado” para sacar adelante cada entrega: “Es muy sencillito, pero con mucha gente y muchas dinámicas”. En ese momento, el presentador ha destacado que un cocinero se encarga de preelaborar los platos hasta ciertos pasos de la receta, dejando que Arguiñano continúe la preparación frente a las cámaras para “acelerar los procesos”: “Yo creo que con esto no desvelo nada”.

“Él dice: 'Vamos a meter esto en el horno 30 minutos'. ¡Pues no puedes parar el rodaje 30 minutos, creo yo! Igual me estoy pasando de listo”, ha continuado explicando. Esta mecánica sirve únicamente para optimizar los tiempos de grabación, de manera que el chef pueda mostrar tanto la elaboración como el montaje final sin interrupciones: “El otro empieza por la mañana con todo lo que van a hacer. Hay un cocinero cocinando paralelamente a Karlos”.

El destino de los platos que prepara Karlos Arguiñano

Finalmente, como ya se ha especificado en otras ocasiones, los platos tienen un destino predefinido: “Luego se lo comen los compañeros, el equipo… Muy chulo”. En definitiva, una fórmula que el chef lleva explorando desde que debutara en la ETB durante el año 1989. El programa Cocina abierta de Karlos Arguiñano se mantiene en plena forma a juzgar por el último balance mensual de audiencias publicado: cerró febrero con un destacado 16.7% de cuota media y 868.000 espectadores, manteniendo el liderazgo por 47º ejercicio consecutivo.

Karlos Arguiñano arrancó este miércoles su Cocina abierta en Antena 3 informando a los espectadores de que iba a dar paso al último programa de la temporada. El presentador, ataviado con unas llamativas gafas de sol, entró en plató entonando una canción con la que compartía su felicidad por irse ya de vacaciones.

“Hoy último programa de la temporada”, arrancó diciendo el chef, antes de tranquilizar a la audiencia. “Tranquilos que no os vais a quedar solos porque seguro que repiten programas luego, no sé si cada día, probablemente sí”, aclaró, avanzando que desde este jueves 10 de julio Antena 3 ofrecerá reposiciones del formato. “Pero hoy es el último nuestro, y a partir de hoy cogemos vacaciones. O sea, que leña al mono”, sentenció el vasco antes de ponerse a elaborar la última receta del curso televisivo.

“Lo bueno que tiene el trabajo es que siempre también se acaba y uno descansa con ganas, ¿eh? Nos pasa a todos los que estamos trabajando. Disfrutaremos de un verano maravilloso”, expresó satisfecho Arguiñano mientras explicaba que en el cierre de temporada iba a cocinar bonito con crema de patatas y una vinagreta de tomate.

Arguiñano hace balance de temporada

Mientras se adentraba en los fogones, Arguiñano aprovechaba su despedida temporal para hacer balance de las grandes audiencias que ha tenido este curso, batiendo a sus rivales en la franja: “Quiero daros las gracias por como nos habéis seguido durante toda la temporada, hemos sido líderes en nuestro horario sin ningún genero de dudas. Y eso es gracias a vosotros, a los que estáis viéndome cada día”, destacaba el cocinero.

“Estamos muy contentos con vuestra respuesta, os queremos devolver el cariño que nos habéis demostrado y, de hecho, en septiembre volvemos, ni más ni menos. Nos hemos ganado todos seguir aquí en Antena 3 haciendo un programa de fundamento”, confirmó Arguiñano, dejando clara su renovación en el canal. “Como suelo decir yo, la televisión es información y entretenimiento y nosotros aparte de eso hacemos un programa útil para todos”, concluyó.

Al final del programa, en compañía de su hermana Eva, Arguiñano dijo adiós a la audiencia, con buenos deseos para la época estival: “Que paséis un verano maravilloso. Que estaremos de vuelta, no pasaremos lista, pero esperamos que estéis ahí”, decía la repostera. “En septiembre, todos aquí. Buen verano, que os lo habéis ganado”, sentenció el chef.

Karlos Arguiñano ha dirigido un cariñoso mensaje a los cientos de miles de personas que se han visto afectadas por la DANA que ha arrasado Valencia y otras zonas españolas, donde ha causado más de 200 víctimas mortales.

Pocos minutos después de comenzar su programa de Antena 3, el famoso cocinero ha hecho mención a la crítica situación que todavía se vive en muchas ciudades valencianas una semana despuésde la catástrofe: “Yo estoy cocinando tranquilo aquí y muchos no tenéis dónde poner una cazuela, no tenéis un grifo que eche agua y no tenéis una luz que ilumine”, ha lamentado para poner de manifiesto la triste realidad a la que se

“Os tenemos presentes a todos en todo el equipo”, ha añadido el presentador, que junto a su hijo Joseba Arguiñano ha preparado unos fartons, receta típica de Valencia.

Dicho esto, Arguiñano ha enviado “un abrazo muy grande” a las miles de personas afectadas por las inundaciones.

Lunes de récords por las franjas matutina y vespertina de la parrilla. Hasta diez ofertas han comenzado la semana marcando algún tipo de récord de audiencia en su casillero particular, ya sea de cuota, de espectadores o su mejor lunes del curso.

Antena 3 acapara cuatro de ellos, pues Espejo Público (414.000 espectadores), Cocina abierta de Karlos Arguiñano (904.000) y Pasapalabra (1.754.000) logran sus entregas más vistas de la temporada. Además, Noticias de la mañana (17.6%) firma su mejor cuota desde febrero de 2023.

La otra gran agraciada del día es Cuatro, con tres récords: el máximo de temporada en espectadores de Noticias Cuatro 2 (489.000); el mejor lunes del curso para Lo sabe, no lo sabe (5.1% y 409.000), que consolida su paulatina mejoría, y el récord de temporada y segundo mejor share histórico de En boca de todos (6.6%). En el caso de este último, consigue su mejor dato desde enero coincidiendo con la ampliación de su duración, pues desde este lunes cuenta con un tramo previo entre las 10:30 y las 11:30 horas (3.7% y 96.000 en su primer día).

Los otros tres récords son el máximo de espectadores de La mirada crítica con su actual horario (289.000 en Telecinco), el mejor lunes de la temporada de Más vale tarde (8.4% y 695.000 en laSexta) y el mejor lunes del curso de La Moderna (9.6% y 846.000 en La 1).

*Programas emitidos entre las 09:00 y las 01:00 horas

“Pasapalabra” (Antena 3), a las 21:02 con 2.826.260 espectadores y un 23.4% de share

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FRANJA MATINAL

Todos los datos de audiencia de este informe son CON invitados y CON segundas residencias, el estándar del sector acordado por las cadenas con Kantar Media y aceptado por los anunciantes. Kantar Media, como fabricante de la base de datos que contiene los índices de audiencia, es la propietaria exclusiva de la información suministrada a Vertele. Cualquier utilización o reutilización de los datos y el uso indebido de los productos Kantar Media S.A. dará lugar a las correspondientes responsabilidades legales.

Aunque casi todos los programas de televisión han estrenado ya sus nuevas temporadas, todavía quedan algunos rezagados para los que el verano se ha alargado más de lo normal.

La Roca (laSexta) y Cocina abierta de Karlos Arguiñano (Antena 3) retomarán su emisión en los próximos días, con cambios importantes en el caso del magacín que presenta Nuria Roca.

El programa volverá a laSexta este domingo 15 de septiembre a las 15:30 horas. Lo hará con un plató renovado, nuevos colaboradores y nuevas secciones que proponen más entretenimiento para la última tarde de la semana. El escenario que se ha creado es “moderno y funcional”, tendrá un fondo más actualizado y se han añadido nuevos escenarios para los actings

La cuarta temporada de La Roca –producida por Cuarzo– se refuerza con la incorporación de sus llamados “corresponsales informales” desde diferentes rincones del mundo: Claudia Pérez informará desde China y Japón; Enrique López desde Australia; y Juan Luppi, nieto del reconocido actor Federico Luppi, será la voz desde Sudamérica. Por su parte, Juana Fernández, que continuará narrando curiosidades desde Nueva York.

El programa también renueva su mesa de debate político con la incorporación de nuevas colaboradoras como Andrea Levy, concejala del PP en Madrid y la periodista del diario ABC, Ana Isabel Martín. Junto a ellas, el equipo de tertulianos habituales seguirán aportando su análisis: Antonio Naranjo, Fernando Garea, Ángel Antonio Herrera, Carmen Ro, Tania Sánchez, Ramón Espinar, Nativel Preciado, Alejandra Clements y Gonzalo Miró, que se suma a esta tertulia pero seguirá acudiendo a su cita con la mesa del entretenimiento, en la que se sienta junto a Juan del Val, Sara Ramos, Berni Barrachina y Nacho García.

Entre las novedades de esta temporada, también destaca la incorporación de nuevas secciones como la de gastro-tendencias, liderada por Cristina Plaza, donde se explorarán las modas culinarias más virales en redes sociales. Además, se amplía el tiempo dedicado a los temas del corazón, con Pilar Vidal como colaboradora principal, y también gana importante la información meteorológica.

Arguiñano traspasa nuestras fronteras

Con menos novedades regresa Karlos Arguiñano tras el parón veraniego. El vasco reabrirá las puertas de su cocina el lunes 16 de septiembre a partir de las 13:20 horas. Además, esta nueva temporada también estará disponible fuera de España a través del Antena 3 Internacional.

Los viernes, Karlos Arguiñano cocinará los platos más queridos de la audiencia. Lo único que tienen que hacer los espectadores es mandar un vídeo al programa solicitando el menú deseado. Son bienvenidas todo tipo de recetas, tanto las familiares como las regionales. Por otro lado, pueden enviar fotografías o videos de mercados, huertas, campos de producción agrícola, ganadería, pesca...

Al igual que durante la temporada pasada, los miércoles (alternándose) acudirán al programa su hermana Eva y su hijo Joseba. Eva Arguiñano nos preparará deliciosos postres y las tartas más golosas. Y como sigue gustando el pan, Joseba Arguiñano seguirá elaborando ricos panes de cualquier rincón del planeta. Además, los lunes Joseba colaborará con su padre ofreciéndonos recetas saladas desenfadas y divertidas.

La factoría Arguiñano vive un buen momento en televisión. Al menos eso dicen los datos de audiencia, que este lunes 22 de julio son bien “ricos y con fundamento” para padre (Karlos) e hijo (Joseba) y sus respectivos programas de cocina en Antena 3 y ETB1.

El primero de ellos, que goza de una trayectoria de más de dos décadas en la TV nacional, firma una nueva marca de excepción en una franja en la que no tiene rival. Cocina abierta de Karlos Arguiñano abre la semana con un 17% de cuota y 792.000 espectadores a mediodía, manteniéndose en un listón envidiable 2.767 programas después y conformando junto a La ruleta de la suerte (21.2%) una de las duplas más exitosas de la pequeña pantalla.

En lo que respecta a su hijo, que está escribiendo su propia historia en la autonómica vasca, también está de dulce. Este lunes, Joseba Arguiñano en la cocina consigue su segunda mejor audiencia de todo el año en ETB1, un 7.7% de cuota y 13.000 espectadores en la franja matinal. Se trata de un registro destacado en el ámbito autonómico, donde tiene un 84.4% de fidelidad.

La visita de la esgrimista June Ruiz al programa de cocina destaca especialmente entre espectadores de 25 a 44 años, donde asciende hasta un 36.2% de cuota.

*Programas emitidos entre las 09:00 y las 01:00 horas

'La ruleta de la suerte' (Antena 3), a las 14:56 con 2.257.150 espectadores y un 25.3% de share

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Todos los datos de audiencia de este informe son CON invitados y CON segundas residencias, el estándar del sector acordado por las cadenas con Kantar Media y aceptado por los anunciantes. Kantar Media, como fabricante de la base de datos que contiene los índices de audiencia, es la propietaria exclusiva de la información suministrada a Vertele. Cualquier utilización o reutilización de los datos y el uso indebido de los productos Kantar Media S.A. dará lugar a las correspondientes responsabilidades legales.

Una de las claves en el éxito televisivo de Karlos Arguiñano, más allá de su destreza a los fogones, es la naturalidad que impregna a un programa que es todo un clásico en la franja de mediodía en Antena 3. Un espacio en el que desde hace décadas el cocinero no duda en dirigirse a los espectadores con familiaridad para hablar de distintos temas, y en el que este martes 26 de marzo se abrió como pocas veces se ha visto a nivel personal.

El guipuzcoano aprovechó la emisión para felicitar a su hijo Eneko, el mayor de los siete que tiene junto a su esposa Luisi, por su cumpleaños. Momento feliz y distendido que contrastó con la vivencia que Arguiñano contó a continuación, y que él mismo definió como una “tragedia” familiar.

“Estoy de celebración. Hoy hace 49 años que nació mi primer hijo: un hermoso niño al que le pusimos de nombre Eneko. ¡Zorionak, Eneko! ¡Felicidades! Ya tengo hijos casi cincuentones, se dice fácil”, comentó el cocinero con su desparpajo habitual.

La tragedia de los Arguiñano

El tono cambió instantes después, cuando compartió con sus espectadores los momentos complicados a los que se enfrentó su familia antes del nacimiento de Eneko: “Primero tuvimos dos abortos de siete meses. Fue una tragedia en nuestra casa. A nosotros que nos gustaban tanto los niños... y los dos primeros nacieron muertos con siete meses de embarazo”.

“Menuda pena nos dio, ¡cómo lloraba Luisi, mi mujer! Yo venga a animarla, diciéndole que íbamos a tener familia fijo. Y hemos tenido una familia importante”, agregó el chef de Antena 3, que volvió a centrar la conversación en su hijo mayor: “Es el metre del Restaurante Arguiñano. Han nacido en mi negocio, estos de hostelería saben mucho”, comentó. Cabe recordar que otro de sus hijos, Joseba, también es cocinero y lo fichó para su Cocina abierta en 2019.

Karlos Arguiñano acaba de cumplir 75 años (los hizo el pasado día 6), pero las ganas de jubilarse aún no asoman por su cabeza. Prueba de ello es que ha renovado su contrato televisivo con Atresmedia, tal y como informa El Confidencial Digital. Por tanto, el célebre chef todavía se ve motivado y con fuerzas para seguir haciendo platos 'ricos, ricos y con fundamento' ante el público de Antena 3.

La renovación de Arguiñano, sellada en verano por un periodo de tiempo desconocido, llega tras un año muy dulce para el cocinero a nivel de audiencia. De hecho, la pasada temporada fue la mejor de la historia en cuota para Cocina abierta de Karlos Arguiñano, que terminó con un promedio del 17.8% y una mejora de casi dos puntos respecto al año anterior. Además, promedió más de 900.000 espectadores para ser el espacio líder de su franja.

Por el camino, el programa batió dos veces su récord histórico de share: primero el 28 de septiembre con un 21.2% y después el 13 de junio con un 21.3%, su mejor marca desde que fichó por Antena 3 en 2010. Por si fuera poco, viene de firmar el mejor verano de su historia (16.8% de media) a pesar de haber emitido reposiciones.

Datos como éstos demuestras que Cocina abierta de Karlos Arguiñano es, hoy por hoy, uno de los puntales de la programación diaria de Antena 3. Es más, forma junto a La ruleta de la suerte y Antena 3 Noticias 1 el segundo tramo más competitivo de la cadena, solo por detrás del formado por Pasapalabra, El Hormiguero y Antena 3 Noticias 2.

Gracias a esta renovación, Karlos Arguiñano alargará su dilatadísima carrera en televisión, donde ha presentado programas de cocina para ETB, La 1, Telecinco y Antena 3 a lo largo de las tres últimas décadas.

La información televisiva a menudo se enfoca al prime time, la franja de mayor consumo y en la que las cadenas depositan sus esperanzas en forma de grandes formatos de entretenimiento o ficción. O, como viene ocurriendo en las últimas semanas, al destino de programas que han marcado tendencia y que se han llevado los focos. Ahí está el paradigma de Sálvame, que concentra todas las miradas mediáticas con su inminente desaparición de Telecinco.

Ahora bien, hay contenido en televisión más allá de franjas y de títulos estrella. De hecho, mucho más e igualmente importante para la salud y economía de las cadenas. El day time, que se compone de las horas efectivas del día, desde las 8:00 hasta el access prime time, está integrado por programas que compiten a diario sin hacer ruido. Un ejemplo lo encontramos esta misma semana, con una efemérides en la que, a diferencia de la también reciente de Sálvame, no muchos habrían reparado en un primer momento: la de Aquí la Tierra, que cumple nueve años de emisión ininterrumpida en La 1. Más aún, nueve años en los que se ha convertido en puntal de la programación de tarde de la cadena pública, destacando y aportando socorridos números incluso en momentos de carencia.

Esto nos permite tener una excusa perfecta para volver a poner la atención en todos aquellos triunfos que solemos dar por sentado. Esos que bregan a diario en franjas quizás menos lucidas pero igual de importantes que el horario estelar. Ya repasamos recientemente aquellos espacios que lideran y componen la escaleta triunfal de la televisión en España, pero hay otros que, sin necesidad de sobresalir como aquellos, están dando no solo resultados, sino dos cualidades adicionales: estabilidad e identidad a sus canales. Ejemplos y emblemas a su manera que conviene tener bien presentes.

'Aquí la Tierra' (9 años) y 'El Cazador' (3 años)

Como comentábamos, Aquí la Tierra nos proporciona el ejemplo perfecto de lo que comentábamos. Desde que arrancase su andadura el 27 de mayo de 2014, el espacio divulgativo dirigido y presentado por Jacob Petrus se ha asentado a última hora de la tarde en La 1, hasta servir como referencia para la cadena al final de esa franja, antes del Telediario 21h. Producido por Catorce Comunicación, ha destacado por su gran estabilidad durante todo su recorrido. Solo hay que comprobar sus registros promedio durante estos nueve años, siempre por encima del millón de espectadores y de los dobles dígitos. En lo que va de curso, se sitúa en el 10.8% y 1.173.000 espectadores, en línea con la temporada anterior.

Todo ello pese a los numerosos cambios efectuados en la parrilla de tarde de la cadena pública. Una parrilla que hasta fechas recientes no había encontrado la calma, gracias a La Promesa (serial que ahora acostumbra a ser el espacio con más share, desbancando a Aquí la Tierra), pero en la que la presencia del espacio de meteorología y divulgación ha sido crucial. De hecho, podemos decir que la franja de tarde de TVE se ha construido con esa última hora, la de las 20:00 horas, como la base.

Porque antes de que La Promesa hiciese su juramento en la sobremesa, hemos asistido a la consolidación de El Cazador a lo largo de los tres últimos años. Presentado primero por Ion Aramendi y desde 2022 por Rodrigo Vázquez, ha ido creciendo a paso firme año tras año, y actualmente su consistencia es pareja a la de Aquí la Tierra, sino incluso superior. Su progresión ha sido continuada desde su lanzamiento en febrero de 2020, y en la actualidad maneja cifras diarias también por encima del 10% de cuota de pantalla y un público de alrededor de un millón por jornada.

'Saber y ganar' (26 años) y 'Cachitos' (10 años)

Si pasamos a La 2, el ejemplo que toca destacar es más que evidente: Saber y ganar.

26 años y tres meses después de su primera emisión, el concurso conducido por Jordi Hurtado no ha acusado el desgaste hasta el momento, y sigue siendo no solo el programa de mejor cuota diaria de la segunda cadena, sino también un ejemplo de solidez y estabilidad difícil de rebatir o repetir. Cada tarde, a las 15:45 horas, el formato creado por el fallecido Sergi Schaaff complica el escenario con el que se enfrentan las principales cadenas en la sobremesa. Sus cifras, entre el 7% y 8% de cuota de pantalla, sobresalen en una cadena que acostumbra a girar alrededor del 3% de cuota.

Una cuota a la que aporta estabilidad otro activo con solera como es Cachitos de hierro y cromo. Con su undécima temporada acercándose al final de su recorrido, sus promedios son los acostumbrados, con un 4.1% de cuota. La diferencia entre temporadas es de apenas unas décimas desde hace años, sin que haya notado siquiera en esta ocasión el retraso con respecto a la época habitual de emisión: el formato presentado por Virginia Díaz ha empezado tras Semana Santa, cuando lo suele hacer por costumbre a comienzos de año, aprovechando el eco de sus ya tradicionales especiales de Nochevieja.

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' (13 años) y 'La Ruleta' (17 años)

Poco hay que decir que no hayamos analizado previamente en el caso de Antena 3. El liderazgo ininterrumpido desde hace 19 meses ha estado en buena manera construido precisamente por la fortaleza de su oferta diurna, sumada a la de su poderoso access prime time. Pasapalabra, en primer lugar y a última hora de la tarde, y El Hormiguero, en segundo y como telonero del prime time, son claves en el funcionamiento del engranaje diario de la cadena de Atresmedia, y su importancia no ha de desmerecerse por más que estemos acostumbrados a hablar de ellos. Ahora bien, también conviene mirar a las mañanas, y especialmente al mediodía.

Cocina abierta de Karlos Arguiñano y La Ruleta de la Suerte constituyen una combinación difícil de batir a partir de las 13:00 horas y hasta el comienzo de Antena 3 Noticias 1, claramente beneficiado para reforzar su liderazgo entre los informativos de sobremesa. La solidez tanto del espacio culinario como del concurso producido por Martingala TV está fuera de toda duda, mientras siguen celebrando efemérides: sin ir más lejos, el segundo, presentado por Jorge Fernández y Laura Moure, cumplió 17 años el pasado 18 de abril.

Esta misma temporada, concretamente el 28 de septiembre, Arguiñano alcanzó su récord histórico de share desde que inició la presente etapa en 2010, un 21.2%. Desde entonces, se ha ido acercando de nuevo a este registro, y de hecho hace escasos días, el 22 de mayo, no solo quedó a escasas cuatro décimas, sino que logró su mejor total de espectadores desde hace más de dos años, con 1.216.000 televidentes.

En el caso de La Ruleta, sigue intratable con una media que roza el 21% de share y que está por encima de los 1,6 millones de espectadores en lo que va de curso, siendo su temporada más competitiva desde hace 14 años.

'First Dates' (7 años)

En los últimos meses hemos hablado por costumbre del empeño de la nueva Mediaset por dotar de una nueva identidad a Cuatro, tras años desdibujada como repositorio de los contenidos que no cabían en Telecinco, o simplemente sin tener un rumbo claro. Aun en esas circunstancias, en estos años sí ha habido formatos con capacidad de, como mínimo, servir para identificar a un canal maltrecho y para concitar a un público fiel.

Nos referimos a First Dates que, como en el caso anterior de Aquí la Tierra, también celebraba su aniversario en fechas recientes. En concreto, el séptimo. Más de 8.300 citas después, el espacio producido por Warner Bros ITVP y presentado por Carlos Sobera es el principal sostén de la cadena a diario, con unos promedios entre el 7% y el 8% y sobrepasando el millón de espectadores en la presente temporada. Unos datos similares a los que lleva promediando de forma habitual desde el 17 de abril de 2016. Estos números contrastan con las aún discretas cifras del canal, que en lo que va de mayo está anclada en el 4.6%.

Con estos números, acostumbra a ser el programa con mejor cuota de la cadena, donde no quedan más apuestas verdaderamente destacables en términos de audiencia. Sí puede hablarse, al menos, de la estabilidad de su producción de tarde, con sendos magacines, Todo es mentira y Cuatro al día, que sin datos de relieve -iguales o ligeramente superiores a la media global- sí atesoran ya varios años en la franja

'El programa de Ana Rosa' (18 años)

En una época de crisis y reconstrucción tras la marcha de Paolo Vasile, marcada por la simbólica desaparición de Sálvame y sus filiales en la programación, Telecinco afronta una reformulación de lo que es su programación diurna, en paralelo al fortalecimiento de su oferta estelar. En ese sentido, y descontando lo que supone el espacio de las tardes, aún en emisión hasta el 23 de junio, hay un programa claro que aludir si hablamos de eficacia más allá de los años.

Ese es El programa de Ana Rosa, a punto de concluir su decimonovena temporada manteniendo sus prestaciones y el liderazgo (con excepciones recientes, como veremos) para Telecinco. También, puede decirse, la última temporada en que mantendrá intacta su fórmula, con el salto de Ana Rosa Quintana a la tarde a partir de septiembre. Si algo demuestra esta decisión es confianza en lo que puede aportar la periodista en la tarde, habida cuenta de la regularidad de los resultados de la mañana: en lo que va de curso promedia un 17.7% de cuota de pantalla.

De nuevo descontando Sálvame, el resto de la programación diaria de Telecinco aún está en proceso de consolidación. Podemos destacar el buen rumbo de Ya es mediodía, a punto de cumplir cinco años en la sobremesa (su aniversario llega el 15 de junio), justo antes de Informativos Telecinco. Aunque a amplia distancia de Antena 3, sigue aportando registros aceptables a Telecinco en un momento de necesidad, con medias de entre el 13%-14% en los últimos meses. Y lo mismo podemos decir de Socialité, el magacín de los fines de semana, que sin liderar (ahí están las reposiciones de La Ruleta) también hace un buen papel.

'Aruser@s' (5 años), 'Al rojo vivo' (12 años) y 'El Intermedio' (17 años)

Decíamos hace pocas líneas que el liderazgo de Ana Rosa en las mañanas solo se había visto comprometido con recientes excepciones. Le corresponden al que se trata del nuevo buque insignia de la programación de laSexta, Aruser@s.

Desde su lanzamiento en septiembre de 2018, la progresión del programa despertador dirigido y presentado por Alfonso Arús no se ha detenido ni parece haber terminado de alcanzar su límite. Con su quinta temporada a punto de acabar, la media sigue ascendiendo, acercándose al 18% de cuota de pantalla. Pero va más allá de eso: este mismo jueves 25, el formato anotaba su mejor dato de siempre tomando su emisión completa: un 18.7% de cuota. El humorning, la primera mitad (de 7:00 a 9:00 horas) alcanzó el 15.2% de share; pero su segunda mitad, la principal, se disparó hasta el histórico 21.4%, aventajando en más de 7 puntos a la otrora invencible Quintana en estricta competencia.

Sus números llaman especialmente la atención en un canal que actualmente está lejos de sus mejores momentos, y que con mayo a punto de concluir está en el 6.1% global. Una cadena en la que, por otro lado, priman la estabilidad de sus contenidos, eminentemente informativos. Eso hace que su programación se componga de programas con más de diez años a sus espaldas: Al rojo vivo (desde 2011), tomando el relevo en la mañana, Zapeando (desde 2013) y Más vale tarde (2013) en la tarde. También conviene resaltar, ya en el umbral de la noche, a El Intermedio, el programa más veterano de la cadena de Atresmedia, con 17 años tras de sí, y que aunque lejos ya de sus mejores cifras, sigue siendo un icono para el público. 

Karlos Arguiñano y La ruleta de la suerte han comenzado la semana a ritmo de récord. Porque tanto la 'Cocina abierta' del chef vasco como el concurso de Jorge Fernández han firmado este lunes sus entregas más vistas de la temporada.

En el caso de Arguiñano, la emisión de este 22 de mayo obtiene un 20.8% de cuota y 1.216.000 espectadores. O lo que es lo mismo, su mejor share de 2023 y el segundo de toda la temporada, además de su emisión más vista desde hace más de dos años (1.247.000 el 10 de febrero de 2021).

Por su parte, La ruleta anota un 21.3% de cuota y 1.914.000 televidentes. Es decir, su emisión más vista del curso y la de mayor público desde hace más de un año (1.919.000 el 29 de marzo de 2022).

Antena 3 Noticias 1 (20% y 2.310.000) completa esta otra 'milla de oro' de Antena 3, con tres ofertas alcanzando el 20% de cuota de manera consecutiva entre el mediodía y la sobremesa.

*Programas emitidos entre las 09:00 y las 01:00 horas

“Pasapalabra” (Antena 3), a las 21:01 con 3.279.990 espectadores y un 27.7% de share

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Karlos Arguiñano cocinó este miércoles un récord de audiencia 'rico, rico y con fundamento'. Nada menos que su mejor cuota desde que fichara por Antena 3 en 2010. Desde entonces, y han pasado ya doce años, el chef vasco nunca había alcanzado el 21.2% de share que cosechó en la jornada de este 28 de septiembre, que queda ya para el recuerdo dentro de su actual etapa en la cadena de Atresmedia.

Lo cierto es que Arguiñano ya venía acariciando este récord en lo que llevamos de mes, pues tanto el día el día 20 (19.6%) como el día 6 (20.2%) ya anotó sus mejores cuotas en años. De hecho, su estreno de temporada (19.1% el día 12) fue el mejor de siempre para el cocinero en Antena 3, y jornadas antes completó su segunda mejor semana del año (del 5 al 9 de septiembre) aun con reposiciones.

Además, recientemente también batió su récord en las emisiones de fin de semana (15.7% el sábado 24), por lo que el chef pasa ahora mismo por uno de sus mejores momentos a nivel de audiencias en Antena 3. Algo que, evidentemente, agradece la cadena, que tiene en Cocina abierta con Karlos Arguiñano, La ruleta de la suerte (21.9% este miércoles) y Antena 3 Noticias 1 un fortín que no acapara tantos focos como 'La milla de oro' compuesta por Pasapalabra, Antena 3 Noticias 2 y El Hormiguero, pero que también explica el gran momento que atraviesa la cadena de Atresmedia a nivel de audiencias.

*Programas emitidos entre las 09:00 y las 01:00 horas

“Pasapalabra” (Antena 3), a las 21:03 con 3.755.360 espectadores y un 33.3% de share

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Además de ser uno de los rostros más conocidos de Atresmedia, Karlos Arguiñano lleva publicados más de medio centenar de libros de cocina, por lo que es frecuente verle promocionar sus recetas en los platós de televisión.

Este sábado estuvo en laSexta Noche, donde, además de preparar un sencillo plato para estas Navidades, dejó algunos titulares sobre política, uno de los temas sobre los que suele opinar mientras se mueve entre los fogones de su 'cocina abierta' en Antena 3.

El chef no escatimó en críticas hacia los gobernantes de “todo” signo político. ¿Por qué no hace distinciones? “Porque no les veo que se unan para el bien común sino para el bien propio o de sus partidos. No se han unido ni en la pandemia. Cambiaria a todos los políticos y que vengan otros”, esgrimió en su entrevista con José Yélamo.

Arguiñano cree que el fracaso de los actuales dirigentes se debe a que “ni han sido empresarios ni han creado puestos de trabajo”, aunque reconoció que “es muy difícil gobernar”. Por eso siempre ha preferido mantenerse lejos de la política, ayudado por el hecho de que nunca le han ofrecido entrar en un partido: “Conmigo dicen que se ha perdido un gran cura por los sermones que echo”.

Para describir su orientación política, Arguiñano viajó a sus orígenes: “Vengo del metal, del mundo obrero. Eso no se me ha quitado, lo sigo teniendo. Al final me he hecho empresario, pero tengo el puntito ese de rojillo que tenía cuando tenía 16 años”.

En cambio, la educación que recibió, al menos por parte de su padre, fue bien distinta. “Era muy pobre pero era de derechas. Y no lo entendí nunca. Discutíamos mucho. Era de la División Azul y me negaba el Holocausto. Gritándome, claro”, recordó el cocinero, que dijo que, en cualquier caso, no reniega de él porque era “súper”.

Además, Arguiñano permitió que Yélamo indagara en el secreto mejor guardado del plató de Cocina abierta. Tras el decorado esconde las 300 gafas –a cuál más llamativa– que luce durante la emisión del programa.

Atresmedia vivió este miércoles una mañana de récords. Abrió la veda Aruser@s, que superó por primera vez esta temporada los 500.000 espectadores de media en el tramo de 9 a 11, donde además promedió un 19.1% y lideró sobre El programa de Ana Rosa y Espejo Público. Apenas un par de horas después, Cocina abierta con Karlos Arguiñano firmó la mejor cuota de su historia (18.5%) desde que el espacio del chef vasco se emite bajo dicha denominación (septiembre de 2019). Además, redondeó su histórico récord con su emisión más vista del presente curso (1.132.000). Por último, La ruleta de la suerte (20.1%) completó la mañana de récords con su entrega más vista desde el mes de mayo (1.855.000).

En cuanto al horario estelar, la victoria fue otra vez para La isla de las tentaciones 4 (15.4%), que lideró sin brillo una repartida noche sobre ACI (12.1%) y Lazos de sangre (10.2%).

*Programas emitidos entre las 09:00 y las 01:00 horas

“Pasapalabra” (Antena 3), a las 21:05 con 3.868.840 espectadores y un 25.9% de share

SOBREMESA

PRIME TIME

FRANJA MATINAL

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Karlos Arguiñano vuelve al cine. La noticia la ha dado él mismo esta semana en su programa de Antena 3, donde se está dejando ver con una perilla un poco más frondosa de lo habitual en estos primeros días de cursos. “Las exigencias del guion” explicó el televisivo chef, que próximamente se dejará ver en la película Irati, del director vasco Paul Urkijo.

“Es del siglo VIII. O sea, que hace 1200 años. Y la gente tenía otro aspecto hace 1200 años, así que yo voy a procurar tenerlo”, contó Arguiñano en su Cocina abierta, donde dio más detalles del proyecto: “No soy el actor [protagonista[, tengo una pequeña intervención. Y como probablemente esté en el consejo de ancianos por razones obvias, pues me tengo que dejar la barba, me pondrán la peluca correspondiente y todas esas cosas. Curioso, pero va a ser un peliculón”.

Irati narrará la historia de un grupo de guerreros cristianos y musulmanes que se adentran en los bosques del Pirineo pagano para recuperar el tesoro que perdió Carlomagno en la batalla de Roncesvalles, siendo guiados en su aventura por una joven enigmática de la zona llamada Irati. La película, cuyo rodaje está previsto para finales de octubre según apuntan medios como Deia, supondrá el regreso de Arguiñano a la gran pantalla tras hacer sus pinitos en el cine entre finales de los 90 y principios de los 2000, periodo en el que participó en películas como Airbag y Año Mariano.

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Karlos Arguiñano ha sido galardonado con el Premio Nacional de Televisión correspondiente al año 2021. El Premio lo concede el Ministerio de Cultura y Deporte y está dotado con 30.000 euros. José Manuel Rodríguez Uribes, responsable de esta cartera, ha sido el encargado de anunciar el fallo del jurado. “Gracias por todos estos años de profesionalidad, por hacer de la Gastronomía Cultura y por tu enorme sentido del humor.”, escribía el políticoen sus perfiles sociales.

El popular chef, que presenta cada mañana su Cocina abierta desde 2010 en Antena 3, recoge el testigo de Andreu Buenafuente, condecorado con este mismo premio en 2020, cuyo fallo se retraso hasta septiembre por la crisis sanitaria del coronavirus.

Se reconoce su relevancia para unir TV, gastronomía y cultura

El jurado, por unanimidad, ha querido “reconocer en la personalidad creativa del premiado la continuidad sostenida de una completa trayectoria en el ámbito de la televisión, con especial relevancia en el afianzamiento y la consolidación de un género que reúne televisión, gastronomía y cultura. Su aportación a la creación de audiencias fieles significa un impulso decisivo a la gastronomía como sector cultural”.

El Jurado ha estado presidido por Adriana Moscoso del Prado, directora general de Industrias Culturales y Cooperación; y como vicepresidenta ha actuado Carmen Páez Soria, subdirectora general de Promoción de Industrias Culturales. Como vocales han actuado Beatriz Navas Valdés, directora general del Instituto de Cinematografía y de las Artes Audiovisuales (ICAA); Irene de Lucas Ramón, asesora del gabinete del ministro de Cultura y Deporte; María Casado, presidenta de la Academia de Televisión y de las Ciencias y las Artes del Audiovisual; José Velasco, productor de televisión y experto en el medio; Joseba Fiestras, director del Festival de Televisión de Vitoria-Gasteiz FesTVal; Buenafuente, en calidad de premiado en la edición anterior y Eva Aladro Vico, profesora titular de la Facultad de Periodismo de la UCM, especializada en investigaciones de comunicación desde la perspectiva de género.

El Premio Nacional de Televisión ha sido concedido en anteriores ediciones a la serie Cuéntame cómo pasó (2009); Chicho Ibáñez Serrador y 23-F, El día más difícil del Rey (2010); Los Servicios Informativos de TVE (2011); Jesús Hermida (2012), Concha García Campoy (2013), la serie Isabel (2014), José Luis Balbín (2015), El Hormiguero 3.0 (2016), Matías Prats (2017), Victoria Prego (2018), Imprescindibles (2019), y en su última convocatoria, al ya citado Andreu Buenafuente (2020).

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Las salpicaduras de aceite son un clásico de todas las cocinas. Ya sea sobre la propia vitrocerámica, las paredes, la ropa e incluso la piel. Ahora bien, ¿qué ocurre cuando las recetas se elaboran delante de cámaras y focos?

Karlos Arguiñano lo conoce bien y, este lunes fue avisado por la regidora de su programa de que se había producido un percance. “Hay gotitas en la lente”, se le escuchó decir. “Hacía tiempo que no salpicaba”, reconoció mientras se acercaba al aparato. “Es verdad, varias”, comprobó.

Utilizando el trapo que tenía cerca ha sido él mismo el que ha limpiado la lente. “No sé si quedan marcas”, planteó antes de volver a ocupar su lugar detrás de los fogones y continuar con elaborando codillo.

Karlos Arguiñano no se corta ni con los cuchillos que tiene en su Cocina abierta en Antena 3, ni con los temas más candentes. Una nueva prueba de ello la hemos tenido este lunes 16, en el que el popular chef ha comentado los últimos avances en la lucha contra el coronavirus, con la vacuna como su principal foco de interés.

El vasco primero se congratulaba de la bajada del IVA de las mascarillas ordenado por el gobierno, por el que este pasará a ser del 21% al 4%. “Ya van haciendo cositas y pensando en la gente”, decía. “Hay que cambiarse tanto de mascarilla que mucha gente tiene problemas porque tampoco están tan baratas”, añadía sobre esta “buena medida”.

“A ver con la vacuna, a ver si aciertan”, pasaba a comentar, refiriéndose a la farmacéutica Pfizer y a su garantía de eficacia de “más del 90%”, en palabras de Arguiñano. “Estos son los que inventaron el Viagra, anda que no son nadie. Estos son muy buenos”, afirmó.

“Vamos a ver si hay suerte y vamos dominando el maldito virus. Porque es maldito de verdad”, concluyó su digresión de la jornada, en la que enseñó a hacer una receta de endibias rellenas de ensaladilla.

Cabe decir que durante el mismo día de emisión de esta entrega, apenas unas horas después de la emisión de Cocina abierta con Karlos Arguiñano, otro laboratorio, Moderna, ha anunciado su propia vacuna, con una eficacia aún superior a la de Pfizer: la cifran en un 94,5%, después de haber realizado un estudio con 30.000 participantes, durante la primera parte del ensayo en fase 3.

Karlos Arguiñano ha aprovechado la emisión del último programa grabado del presente curso televisivo, emitido este martes 23 de junio, para pedir “perdón de corazón” por calentarse “más de la cuenta” comentando temas de actualidad, especialmente durante la crisis del coronavirus.

Mientras troceaba unos puerros, el mediático chef de Antena 3 aprovechaba para tener este momento confesional: “Siempre que termino las temporadas suelo pedir excusas porque estando aquí todos los días solo, hablando y hablando -también trabajando, claro- soy consciente de que en más de una ocasión habré dicho cosas que igual hayan molestado a alguien. Pido perdón de corazón”, decía.

“Eso no quiere decir que no siga hablando, porque no me queda otra. He sido siempre muy hablador, por lo que seguiré hablando”, dejaba claro el cocinero vasco, que ha destacado siempre por su verborrea y su transparencia al tocar toda clase de temas políticos y noticias. “Pero si a alguien le he molestado con alguna conversación o algún comentario que yo haya hecho durante este año”, reiteraba, “le pido perdón de corazón”.

“A mí me gusta que, cuando alguien se cuela conmigo que me pida perdón. Pues lo mismo si yo me he colado con alguien, que me perdone. No tengo nada contra nadie. Otra cosa es que según pasan las cosas y las noticias, uno se calienta y a veces nos calentamos más de la cuenta”, terminaba su alocución, con la que saldaba cuentas en esta temporada, la primera bajo la nueva denominación Cocina abierta de Karlos Arguiñano.

Los fines de semana disminuye notablemente el consumo televisivo y cambian los hábitos de sentarse delante del sofá. Por ejemplo, al generalmente no tener que madrugar para trabajar, la franja matinal se alimenta de repeticiones y no de los habituales magazines.

Es por eso que es habitual encontrarse con la reposición de MasterChef en La 1, la de ¡Ahora caigo! junto al ya mítico programa Los más... en Antena 3, El encantador de perros y Callejeros viajeros en Cuatro, o Zapeando en laSexta. Todos ellos de reposición.

En el caso de Telecinco, la cadena de Mediaset también aprovecha para reponer entregas de Got Talent y algún resumen de Supervivientes, por ejemplo. Pero desde hace tiempo ha logrado que un programa de producción propia como Socialité Socialitése convierta en un aporte importante a su audiencia de los fines de semana, los dos días que históricamente siempre lastraban los datos semanales de Telecinco.

Viendo que su gran rival no sólo ha logrado hacerse un hueco con Socialité, sino crecer en la franja, Antena 3 ha cambiado su parrilla matinal de los fines de semana a partir de este mismo sábado 5 de junio. Por eso, en vez de reposiciones de ¡Ahora caigo! con Arturo Valls, ofrecerá repeticiones de Cocina abierta de Karlos Arguiñano y de La Ruleta de la Suerte.

Durante el confinamiento, el concurso conducido por Jorge Fernández ya ha demostrado qué datos es capaz de alcanzar incluso con entregas repetidas. Por eso Antena 3 prueba esa misma fórmula, sin incrementar sus costes porque ya han sido producidas e incluso emitidas, ahora en el fin de semana.

En el caso de Arguiñano la razón puede encontrarse igualmente en su habitual buen rendimiento, aunque además se le añade que se convertirá en una “continuación” al contenido culinario que La 1 de TVE ofrece de 8:40 a 12:00 del mediodía con MasterChef, y que no le da mal resultado a la cadena pública situándose por encima del 10%.

Con los cambios, la franja matinal de los fines de semana en Antena 3 quedará así:

Karlos Arguiñano ha pedido perdón este martes por el criticado chiste sobre una violación que contó la noche anterior en El Hormiguero. Ha sido durante la emisión diaria habitual de su Cocina abierta, donde ha aprovechado para disculparse ante la audiencia.

“Ayer entré en El Hormiguero por teléfono y conté un chiste que jamás tuve que contar”, comenzó diciendo el popular chef de Antena 3, con gesto afectado. “Quiero pedir perdón a todo el mundo. Estoy pasando un mal día. Me colé, fueron 15 segundos que me han destrozado”, reconoció.

“La vida continúa y tengo que seguir. Perdón de verdad”, repitió.

El cocinero entró vía telefónica en la emisión de El Hormiguero del lunes 25 de noviembre, que contaba como invitados con Ricardo Darín y Chino Darín. Antes de despedirse, Pablo Motos le pidió que contase uno de sus habituales chistes, y Arguiñano se lanzó: “Tengo uno argentino muy bonito”.

“Hay dos chicas argentinas, y le dice una a otra: Graciela, ayer me violó un gallego. Y le dice la otra: ¿Y cómo sabés vos que era gallego? Y responde: Porque le tuve que ayudar”. Aunque hubo risas en el plató, en redes sociales la reacción fue opuesta y condenaron el contenido del chiste, más aún teniendo en cuenta la efemérides de la jornada, Día Internacional contra la Violencia machista. “Increible que bromeen con una violación”, lamentaban en Twitter, donde proliferaron las críticas al programa como al cocinero.