El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha levantado por completo el confinamiento preventivo a las aves de corral, establecido desde noviembre, para evitar el contagio de gripe aviar ante la evolución favorable de la situación epidemiológica.

SE produce tan solo quince días después de que levantase el confinamiento general excepto en las zonas consideradas de especial riesgo y vigilancia, que afectaba a un total de 1.201 municipios de todas las comunidades autónomas, entre los que se encuentraban 18 de Castilla-La Mancha así como a las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla.

La nueva orden que permite al sector de la avicultura volver a la normalidad se ha publicado el Boletín Oficial del Estado este jueves y que entra en vigor hoy mismo.

El Ministerio ha tomado esta decisión una vez que se ha constatado la ausencia de casos en aves silvestres y ante la previsión de la subida de las temperaturas, pero manteniendo la aplicación de las herramientas de gestión del riesgo espacial de incursión y presencia del virus en el medio en España.

Esta situación de confinamiento se ha mantenido en Castilla-La Mancha, la región española con mayor cabaña de aves de puesta y la que más huevos produce, desde noviembre de 2025 cuando el Gobierno regional decretó el confinamiento de todas las aves de corral por la resolución 07/11/2025, de la Dirección General de Ordenación Agropecuaria.

El Gobierno de Castilla-La Mancha va a ampliar el plazo de presentación de la Solicitud Única de la PAC, que concluía el 30 de abril, hasta el próximo 15 de mayo y así quedará publicado en los próximos días.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha precisado al respecto que la dinámica de presentación de solicitudes está siendo adecuada, dado que ya hay unos 70.000 expedientes gestionados, registrados, finalizados o abiertos, que están tramitándose por parte de las entidades colaboradoras.

Sin embargo, dado que hubo problemas con las aplicaciones vinculadas al desarrollo de los expedientes, “queremos dar esa oportunidad para que haya más garantía de que lleguemos a tiempo y sin prisas para poder hacer bien los expedientes y de esa manera minimizar al máximo las incidencias que se pudieran desarrollar”.

Salón Gourmet

Según informa el Ejecutivo regional, Martínez Lizán ha hecho esas declaraciones en Madrid tras asistir a la inauguración del Salón Gourmets, en el que Castilla-La Mancha vuelve a participar con el stand de Campo y Alma, en el que tienen presencia 13 empresas de sectores como el vino, el aceite, el queso, los frutos secos, la carne de caza o las frutas y verduras. En el cómputo total, son cerca de 80 las empresas castellanomanchegas que participan en esta feria.

A su juicio, esta participación “demuestra la variedad y la riqueza agroalimentaria de la región” respaldada en un dato fundamental y es que el sector agroalimentario supone el 17 por ciento del PIB de Castilla-La Mancha, porcentaje que le hace ser el sector de mayor peso en la economía regional.

Además del espacio para las empresas, en la zona institucional del stand regional está prevista la celebración de varias acciones de cocina en vivo, a cargo de conocidos chefs de Castilla-La Mancha, que se encargarán de hacer elaboraciones con productos de Castilla-La Mancha amparados por figuras de calidad, y varias catas de diferentes productos. También como en ediciones anteriores, Castilla-La Mancha ha reservado durante una mañana el escenario principal de la Feria para realizar actividades promocionales para las figuras de calidad de la región.

En relación con la promoción de las producciones agroalimentarias en ferias, el consejero ha indicado que hoy se publica en el Diario Oficial de la región las ayudas en especie para la participación agrupada en el estand que contratará la Consejería para la asistencia Fruit Attraction 2026, “una feria en la que Castilla-La Mancha tiene una participación importante”.

Cinco años de Campo y Alma

Fue precisamente en el Salón Gourmets cuando hace cinco años el Ejecutivo autonómico presentó la marca de calidad Campo y Alma, que identifica los productos con denominación de origen o indicación geográfica protegida de la Comunidad, y que hoy en día ha logrado el objetivo con el que se creó que es que las personas consumidoras la identifiquen con los productos de calidad de nuestra región, “algo que nos enorgullece”.

Será el próximo 13 de mayo cuando de nuevo se pueda ver lo mejor de estas producciones durante la entrega de los premios Gran Selección Campo y Alma en Quintanar del Rey (Cuenca), “un escaparate para nuestros alimentos de calidad, amparados bajo la marca de garantía de calidad, que cuenta con 214 empresas registradas, pertenecientes a alguna de las 41 figuras de calidad de la región”.

40º aniversario de la DOP Arroz de Calasparra

El consejero, que está visitando a las empresas castellanomanchegas asistentes a la feria, también ha estado en el estand del Consejo Regulador de la DOP Arroz Calasparra, que celebra su 40º Aniversario como figura de calidad.

Tras felicitar a esta DOP, Julián Martínez Lizán ha puesto en valor que el de Calasparra fue el primer arroz del mundo con Denominación de Origen y es uno de los tres arroces reconocidos en España.

En Castilla-La Mancha se cultiva arroz en Hellín, donde hay una superficie integrada dentro de lo que se denomina Coto Arrocero, junto con Moratalla y Calasparra, con una superficie importante dentro de ese coto arrocero, “con la que aportamos un producto extraordinario, un arroz que tiene unas peculiaridades muy importantes con dos variedades principales, Balilla x Sollana y Arroz Bomba, que nos dan ese reconocimiento a nivel global”.

La Guardia Civil de la Región de Murcia, dentro de los servicios establecidos contra la trata de seres humanos y la explotación laboral, ha desarrollado la operación ‘Caprines’, una investigación que ha culminado con la investigación de dos personas por supuesto delito contra los derechos de los trabajadores. En explotaciones ganaderas de Lorca y Puerto Lumbreras, especialistas en Policía Judicial de la Guardia Civil e inspectores de trabajo de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia han detectado la presencia de ocho ciudadanos extranjeros trabajando sin contrato.

La investigación se inició cuando dos ciudadanos extracomunitarios pusieron en conocimiento de la Guardia Civil que se encontraban trabajando sin contrato en una explotación caprina, ubicada en el término municipal de Lorca.

Los dos trabajadores comunicaron a los agentes que, además, estaban alojados en unas caravanas, dentro de la finca, donde vivían en pésimas condiciones de higiene.

Especialistas en Policía Judicial de la Guardia Civil se hicieron cargo de la investigación y averiguaron que el titular de la empresa contaba con otra granja en el término municipal de Puerto Lumbreras.

En coordinación con la Inspección Provincial de Trabajo de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, la Guardia Civil llevó a cabo la inspección simultánea de ambas fincas.

Las visitas resultaron con la identificación de otros seis trabajadores extranjeros, en situación irregular en el país, uno de los cuales, además, tenía en vigor una orden de expulsión del territorio nacional.

Operación 'Caprines'

La operación ‘Caprines’ finalizó con la investigación de dos personas: el propietario de la empresa y un encargado. Según se desprende de la investigación, este último, de la misma nacionalidad que los trabajadores, facilitaba su captación y los distribuía a diario en cada una de las fincas.

Los ahora investigados, al parecer, se aprovechaban de la situación de especial vulnerabilidad de las víctimas para ofrecerles trabajo sin contrato y en precarias condiciones laborales y de alojamiento.

Estos ocho trabajadores fueron atendidos e informados de los derechos que les asisten como víctimas de delito en España.

La Consejería de Desarrollo Sostenible ha concedido a la empresa Rujamar la autorización ambiental para la construcción de una explotación avícola con capacidad para casi un millón de aves en San Clemente (Cuenca).

De acuerdo con la resolución publicada hoy en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha, las instalaciones se ubicarán en un paraje denominado Hoya Cabrera y albergarán 810.000 gallinas de puesta y 187.500 aves de recría. Esta segunda cifra se redujo respecto a la cifra inicial, a instancias de un informe emitido por la Confederación del Guadiana.

Rujamar prevé construir seis naves idénticas para las gallinas, con capacidad para 135.000 aves cada una; y dos más para las pollitas de recría.

La explotación contará también con un centro de producción para el procesamiento del huevo, vestuario, viviendas para granjeros y silos de almacenamiento de pienso, entre otras dependencias.

En las instalaciones proyectadas se ha optado por un sistema alojamiento de las gallinas en aviario de varios niveles, por lo que el proceso de puesta será el de huevos producidos en suelo. El promotor utilizará sistemas sin jaula.

El ciclo comienza con la recepción de pollitas de 1 día en las naves de recría hasta las 17 semanas de edad que alcanzan su madurez sexual y pasan a las naves de puesta, con un ciclo de puesta entre 52 y 80 semanas de producción y una tasa de reposición anual en torno al 60%.

El Grupo Avícola Rujamar, que comenzó su actividad en 1984, cuenta con distintos centros de actividad en San Lorenzo de la Parrilla, Saelices y Honrubia y que tiene en marcha proyectos en Cuenca y esta explotación San Clemente, que sería una de las más grandes de España, lo que provocó las reticencias de grupos ecologistas cuando esta iniciativa dio sus primeros pasos en el año 2018, cuando la empresa adquirió el suelo.

Las organizaciones sindicales UGT FICA y CCOO Industria y la patronal Asaja han alcanzado este miércoles un preacuerdo para la firma del convenio colectivo del campo de la provincia de Ciudad Real, que incluye una subida salarial del 7,5 % para los años 2025 y 2026 y la reducción de la jornada laboral hasta las 1.784 horas anuales.

De esta forma se pone fin a más de un año de “difíciles negociaciones”, han señalado ambos sindicatos en un comunicado, en el que han precisado que la firma definitiva del convenio colectivo del campo de Ciudad Real -que afecta a alrededor de 15.000 trabajadores- tendrá lugar el próximo 21 de abril.

UGT FICA y CCOO Industria han valorado el avance que representa el preacuerdo, sobre todo en lo que supone para la mejora de los salarios, ya que en muchos casos las retribuciones estaban por debajo del salario mínimo interprofesional (SMI) y, de esta manera, ninguna categoría cobrará menos del SMI.

Asimismo, han indicado que, si bien se trata de un convenio en el que siguen teniendo cabida muchas demandas y reivindicaciones, “lo firmado es un paso más en la dignificación de las condiciones laborales”.

Ambos sindicatos han confiado en que, “después meses de bloqueo por parte de la patronal”, el acuerdo de hoy inaugure una nueva etapa en las relaciones laborales en el sector y en el reconocimiento de la labor que desarrollan los trabajadores del campo de Ciudad Real. EFE

ASAJA alerta de la falta de mano de obra

Por su parte, ASAJA de Ciudad Real han señalado que “este ajuste, en la práctica, no supondrá un impacto ni para empleadores ni para trabajadores, ya que en el sector agrario se está pagando por encima del Salario Mínimo Profesional”. En este sentido, han subrayado que “lo que se ha hecho es trasladar a las tablas salariales una parte del complemento de convenio que ya percibían los trabajadores”.

La organización ha advertido de que el sector atraviesa un momento complicado debido al “incremento imparable de los costes de producción, entre ellos los laborales, que están poniendo en serio riesgo la viabilidad de muchas explotaciones agrarias”.

Sobre la reducción de la jornada laboral, han explicado que “la actividad agraria presenta una marcada estacionalidad y una distribución irregular de las cargas de trabajo, con periodos de elevada intensidad, como las campañas de recolección o las parideras en el ámbito ganadero, y otros momentos del año en los que las necesidades laborales son significativamente menores”.

En este contexto, ASAJA Ciudad Real ha señalado que el principal problema al que se enfrenta actualmente el campo es la falta de mano de obra. “Nos encontramos ante una situación de enorme calado: la creciente dificultad para encontrar personas dispuestas a incorporarse al trabajo agrario”. Igualmente, han lamentado que esta problemática “lejos de corregirse, se está intensificando como consecuencia de la ausencia de medidas eficaces y de la consolidación de un enfoque económico en el que prevalece el peso de las prestaciones y subsidios, en detrimento de la necesaria revalorización del trabajo y de todo lo que implica el acceso y desempeño de un empleo”.

Desde ASAJA Ciudad Real insisten en la necesidad de adoptar medidas urgentes que permitan garantizar la disponibilidad de mano de obra en el campo y asegurar así la continuidad de la actividad agraria, fundamental para la economía y el desarrollo del medio rural.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha acordado levantar el confinamiento general de las aves de corral en España tras constatar la mejora de la situación de riesgo por influenza aviar, excepto en las zonas consideradas de especial riesgo y vigilancia, que afectan a un total de 1.201 municipios de todas las comunidades autónomas, entre los que se encuentran 18 de Castilla-La Mancha así como a las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla,  según una orden publicada este miércoles en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

Los municipios donde las restricciones permanecen en vigor en Castilla-La Mancha son: en la provincia de Albacete, Pétrola, Chinchilla de Montearagón y la capital; en Ciudad Real, Alcázar de San Juan, Daimiel, Retuerta del Bullaque, Ruidera y Villarrubia de los Ojos;cuatro pertenecen a la provincia de Cuenca, concretamente Belmontejo, El Hito, Montalbo y Mota del Cuervo; tres de Guadalajara, concretamente Almonacid de Zorita, Azuqueca de Henares y Sacedón; y otros tres de Toledo, Miguel Esteban, Quero y Villafranca de los Caballeros.

El confinamiento obligatorio fue decretado el pasado 13 de noviembre de 2025 como medida preventiva ante el aumento del riesgo de propagación de esta enfermedad altamente infecciosa, con el objetivo de evitar el contacto entre aves de corral y aves silvestres migratorias potencialmente portadoras del virus.

Según ha señalado el Ministerio en un comunicado, desde entonces, las autoridades han realizado un seguimiento semanal de la evolución epidemiológica. A la vista de la mejora de la situación tanto en España como en las zonas de origen de las aves migratorias y ante la previsión de temperaturas, el Ministerio ha considerado oportuno levantar la restricción de carácter general en todo el territorio nacional.

En cualquier caso, el departamento recuerda la necesidad de mantener y reforzar las medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas, así como de intensificar la vigilancia y notificar cualquier sospecha a los servicios veterinarios oficiales.

Un total de 16 focos

En España se han contabilizado 16 focos de influenza aviar en granjas de producción desde el 1 de julio de 2025, el último de ellos el pasado 13 de enero en la provincia de Lleida. Además, la enfermedad ha afectado principalmente a aves silvestres, con 165 focos detectados desde julio, además de seis en aves cautivas.

España fue declarada el pasado 10 de febrero como país libre de influenza aviar altamente patógena por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), aunque se mantenían medidas preventivas ante el riesgo derivado de los movimientos migratorios.

El Ministerio ha subrayado que el virus no se transmite a las personas a través del consumo de carne de ave cocinada, huevos o productos derivados, si bien recomienda evitar el contacto innecesario con aves que presenten síntomas o se encuentren muertas en el medio natural.

Castilla-La Mancha

El Gobierno de Castilla-La Mancha ya había decretado el confinamiento de todas las aves de corral antes que el Ministerio, concretamente por la resolución 07/11/2025, de la Dirección General de Ordenación Agropecuaria.

Sin embargo, las medidas de confinamiento que establecía la resolución de Castilla-La Mancha tenían vigencia hasta el 28 de febrero. No obstante, aunque las medidas finalizaron en esa fecha, la Comunidad seguía amparada bajo la orden del Ministerio, que seguía manteniendo las medidas de confinamiento hasta que el riesgo epidemiológico disminuyera.

La V edición Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB) se celebrará entre el 7 y el 10 de mayo en el recinto ferial de la capital con la asistencia de 68 expositores.

Así se ha hecho público durante la firma del convenio de colaboración para la organización de la feria que se ha firmado entre la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Albacete.

Según ha señalado la Junta en un comicado, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha manifestado que, con esta firma, el Gobierno del presidente García-Page seguirá reforzando su participación en la FIQAB como un espacio estratégico “para la proyección nacional e internacional del queso que hacemos en Castilla-La Mancha, en particular del Queso Manchego” que es santo y seña de las producciones agroalimentarias de la región y del sector ganadero regional.

La firma de este Protocolo ha contado con el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruíz; el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, y el alcalde de Albacete, Manuel Serrano, y tal como ha subrayado el consejero, refleja la voluntad conjunta de las tres administraciones para la organización, coordinación y desarrollo de la feria con el objetivo de “promocionar y poner en valor la cultura del queso, impulsar la innovación en el sector agroalimentario y lácteo, generar oportunidades para productores y empresas y reforzar la imagen de Castilla‑La Mancha como destino gastronómico”.

Uno de los expositores será el stand de Campo y Alma, “que aúna el esfuerzo de las 41 figuras de calidad de la región”. La participación de la Consejería se sustancia también en una aportación económica de 48.000 euros con los que se dará soporte económico a diversas actividades, entre ellas los showcooking que se realizarán en el templete de la feria de la mano de prestigiosos cocineros de la región.

El queso manchego, un símbolo de calidad y desarrollo rural

Julián Martínez Lizán ha destacado que esta feria pone el foco y tiene como anfitrión el Queso Manchego, “bandera de los alimentos de calidad que tenemos en la región junto con el vino y el aceite”.

En 2024 alcanzó cifras récord al vender 14,4 millones de kilos de Queso Manchego, el 73% fuera de España. En 2023, último año del que hay publicados por el Ministerio de Agricultura, el Queso Manchego con DOP supuso el 88% de la exportación de todos los quesos con figura de calidad (DOP/IGP) de España y el 59,2% del valor económico de todas las DOP/IGP de queso de España.

Esta producción nace en las 500 ganaderías y 60 queserías que tiene esta figura de calidad, negocios que generan empleo en el medio rural, favorecen el relevo generacional y luchan contra la despoblación, en palabras de Martínez Lizán.

Precisamente, con la finalidad de seguir apuntalando al Queso Manchego, la Consejería ha renovado recientemente el convenio para continuar las investigaciones que permiten, entre otras cuestiones, mejorar y aumentar la producción de leche de la oveja de raza manchega. Otra línea de apoyo que mantiene el Gobierno de Castilla-La Mancha es respaldar económicamente a la DOP, a través de la línea de ayudas a la promoción de las figuras de calidad. Por último, ha citado la promoción en ferias como acaba de suceder con la participación en Alimentaria, en Barcelona o próximamente el Salón Gourmets de Madrid.

Pago de 2,1 millones a ganaderos y ayudas asociadas a superficie

Además, este miércoles, 1 de abril, el Gobierno regional comienza a abonar más de 2,1 millones de euros a 1.846 agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha. Este nuevo pago es, sobre todo, de tres líneas de ayuda directa a la ganadería de ovino y caprino de leche, carne y rastrojeras de la campaña de PAC 2025 (1,7 millones para 1.061 ganaderos y ganaderas). El resto del importe corresponde a algunos expedientes de ayudas asociadas de superficie para proteicos, olivar, tomate y arroz. Con estos pagos, se complementa el 90% del importe total asignado en la PAC, tras el abono del anticipo en octubre de 2025. El 10% restante será pagado antes del 30 de junio.

El sector lácteo de Cantabria ha convocado una movilización urgente y una tractorada este lunes, a las 12, frente a las fábrica de Leche Celta en Meruelo, por el anuncio de la industria de aplicar bajadas en los precios que paga por la leche. Ha sido convocada por las organizaciones agrarias de Cantabria UGAM‑COAG, ASAJA, UPA y AIGAS, junto a las cooperativas ganaderas AgroCantabria, Ruiseñada, Comillas, Valles Unidos del Asón, la Federación de Razas Cárnicas y AFCA.

Los ganaderos denuncian que la industria pretende bajar más de 5 céntimos el precio de la leche en Cantabria y hasta entre 8 y 10 céntimos en Galicia. Y advierten que esta medida pone “en riesgo inmediato” la continuidad de cientos de explotaciones familiares.

UGAM-COAG ya alertó este semana de que la industria láctea está intentando imponer bajadas en los precios de la leche “injustificadas” en plena negociación de los nuevos contratos obligatorios, que de prosperar incumpliría la Ley de la Cadena Alimentaria y afectaría a explotaciones familiares. La organización advirtió de que si a las empresas se les permite marcar de forma unilateral las reglas, España acabará dependiendo “de leche en polvo importada mientras las cuadras se vacían”.

La Mesa Regional Láctea tiene previsto reunirse el 10 de abril para abordar la previsión de bajada de los precios que perciben los ganaderos por la leche que producen.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través de la Dirección General de Ordenación Agropecuaria, ha actualizado las recomendaciones destinadas a las explotaciones ganaderas con el fin de reforzar la prevención y el control de la lengua azul, una enfermedad vírica que afecta principalmente a rumiantes, especialmente ovinos y bovinos, y cuya transmisión se produce a través de pequeños insectos del género culicoides.

Estas recomendaciones, elaboradas en coordinación con organizaciones profesionales agrarias, Asociaciones de Defensa Sanitaria Ganadera (ADSG) y el Consejo de Colegios Profesionales de Veterinarios de Castilla La Mancha, se han enviado a las delegaciones provinciales de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, que a su vez las han remitido a las OCAS y veterinarios de explotación. De forma paralela, se han enviado también a las organizaciones profesionales agrarias, ADSGs y al Colegio de Veterinarios, ha señalado la Congejería a través de una nota de prensa.

La enfermedad, considerada de declaración obligatoria, requiere que cualquier sospecha sea comunicada de inmediato a los Servicios Veterinarios Oficiales. Por eso, y para facilitar esta gestión, la Consejería recuerda que los ganaderos disponen de un formulario específico en la sede electrónica para comunicar casos sospechosos.

En el documento con la información actualizada, la Dirección General subraya que existe un riesgo real de infección en toda la península debido a la circulación de los serotipos 1, 3, 4 y 8 del virus. En Castilla-La Mancha en particular, el cambio climático está contribuyendo a que la enfermedad mantenga un carácter endémico, incrementando la necesidad de aplicar medidas de prevención continuada en las explotaciones ganaderas.

Recomendaciones

En primer lugar, la Consejería recalca que la vacunación es la herramienta más eficaz para proteger a los animales, dado que no existe tratamiento curativo para el virus y, por tanto, es la única manera de proteger a la cabaña ganadera y disminuir el impacto sanitario y económico.

Los serotipos circulantes en el año 2025 en España y en Castilla-La Mancha han sido, mayoritariamente, el 3 y el 8, produciéndose detecciones puntuales del serotipo 1. Se recomienda, puesto que no existe inmunidad cruzada, que los animales se vacunen de todos los serotipos circulantes todos los años, dado que la vacunación generalizada es la única forma de conseguir una inmunidad de rebaño.

Las vacunas se aplicarán siguiendo las indicaciones del fabricante de la vacuna, si bien en el caso de las vacunas frente al serotipo 3 se recomienda aplicar una dosis de refuerzo entre 5 y 6 meses después. La Dirección General recalca que las vacunas no causan la enfermedad, aunque pueden producir fiebre leve tras su administración, reflejo de la activación del sistema inmunitario.

Se deben vacunar los rebaños que estén sanos, que no muestren signos de infección, y en un adecuado momento reproductivo. El buen estado sanitario del rebaño reduce sensiblemente los síntomas y consecuencias de la enfermedad, en su caso. En este punto, se recomienda que los animales estén desparasitados antes de su vacunación.

Por último, en relación con la vacunación, es conveniente hacerlo antes del inicio de la actividad del vector para garantizar la inmunidad protectora a tiempo, recomendando que, como máximo, sea entre los meses de abril y mayo.

Para explotaciones orientadas a la exportación, la Consejería recomienda verificar los requisitos sanitarios específicos del país de destino, ya que algunos exigen vacunación frente a determinados serotipos.

En cuanto al control de vectores, desde la Consejería se recuerda que el periodo de mayor actividad del vector se concentra a finales del verano y durante el otoño. Para minimizar su presencia, se recomienda aplicar repelentes o desinsectantes en animales, instalaciones y vehículos de transporte de ganado; instalar telas mosquiteras en puntos sensibles de las explotaciones y evitar agua estancada y la acumulación de estiércol, factores que favorecen la proliferación de estos insectos. Por último, se recuerda que, sin la presencia del vector, la enfermedad no puede transmitirse entre animales, por lo que estas medidas son esenciales.

Compromiso institucional

Con la actualización de estas recomendaciones, el Gobierno regional refuerza su compromiso con la sanidad animal, la prevención de enfermedades emergentes y la protección del sector ganadero de Castilla-La Mancha y recuerda que la colaboración entre ganaderos, técnicos y veterinarios sigue siendo clave para minimizar el impacto de la lengua azul y garantizar la continuidad de la actividad productiva en el territorio.

Tres yogures sobre la mesa, papel y boli. Eso se encontró una veintena de personas mayores de sesenta años que acudieron a la cata de un producto que todavía no está en el mercado. A priori, nada distinto a los encuentros que suelen organizar las empresas de mercadotecnia, pero esos yogures, uno con sabor a vainilla, otro de avellana y otro mixto, contenían un ingrediente poco habitual: harina de gusano.

Esta cata, que tuvo lugar en septiembre de 2025 en Barcelona, fue la primera con humanos en el marco de la cultura mediterránea, una zona que tiene una gastronomía en la que los insectos causan, de primeras, bastante rechazo. Y fue, además, la primera cata con propósitos científicos, no comerciales. Organizada por científicas de la Universitat Oberta de Barcelona (UOC), la cata quería empezar a ver qué tolerancia tiene el público al sabor de los insectos y al hecho de saber que lo que comen está hecho con estos animales.

Este experimento dejaba entrever las posibilidades de un mercado en auge. Este martes, sólo cinco meses después de esa cata, se constituyó la Asociación Catalana de Industrias de Insectos (Indicat) para “dar visibilidad” a empresas pioneras. Por ahora, este conglomerado une a siete compañías que comercializan diversos productos, ya sean polvos que sirven como complementos alimenticios, o productos procesados como barritas energéticas o galletas.

Una de las empresas de la Indicat es Grillco, una de las primeras que apostaron por la cría y comercialización de insectos. En su caso, grillos. Nacidos hace tres años, todavía hoy siguen siendo de las pocas granjas pensadas para el consumo humano en España. Su producto se vende en forma de polvo para hacer batidos o usarlo como complemento de la harina para cocinar. “Tiene una gran proporción de proteína [cerca del 70%] y unos índices de vitamina B12 superiores a los de la carne”, apunta Bernat Monter, fundador y CEO de Grillco.

La historia de esta empresa empezó con un viaje a México, donde su fundador probó los chapulines (grillos) y se sorprendió de que, a pesar de sus propiedades nutricionales, no se consumieran en Europa. En ese momento, el grillo se acababa de convertir en el primer insecto en recibir el visto bueno de la UE para comercializarse. Así que Monter, que era propietario de una carnicería, decidió dejar atrás los cerdos y pollos para enfocarse en los grillos.

Ahora cuenta con una nave industrial en el municipio de Sant Miquel de Balenyà (Barcelona) que en 300m2 cría a unos 22 millones de grillos. “La ventaja de estas granjas es que no ocupan espacio y, además, pueden crecer hacia arriba o hacia debajo del suelo”, explica el propietario.

El empresario coincide en que el principal escollo de su negocio se encuentra en el rechazo que la sociedad siente hacia los insectos. “Se relacionan con algo sucio, lo que sale cuando la comida se pudre o no se limpia, pero es todo lo contrario”, asegura Monter, que se afana en dejar claro que las granjas de insectos son “mucho más limpias” que las granjas tradicionales.

Para que los grillos se reproduzcan bien, se requiere tener una temperatura y humedad controladas, además de mantener celosamente la limpieza. “Los insectos no tienen casi cadena nerviosa y no sienten dolor, pero sí se pueden estresar, y eso es lo que no queremos. Por eso no hay demasiados grillos en cada caja y ven a los humanos lo mínimo indispensable”, añade.

Una posible solución para un escenario en crisis

Las proyecciones de aumento de la población mundial hacen prever que de cara a 2050 la demanda de proteína aumentará entre un 70 y un 80%. La principal fuente para conseguir este compuesto en los países del norte global siguen siendo los animales (en España la proteína vegetal sólo supone el 20% del total), pero teniendo en cuenta el impacto que las granjas suponen para el medio ambiente, diversos organismos como la Unión Europea llaman al consumo de “proteínas alternativas”.

Y si bien hoy las legumbres son la principal alternativa a la carne -tanto por precio como por impacto ecológico-, los insectos prometen ser mucho más sostenibles. De hecho, el proceso de cría y procesamiento requiere de hasta un 80% menos agua, un 99% menos de espacio y producen un 90% menos de gases de efecto invernadero. De la misma manera, necesitan casi seis veces menos de alimento para generar la misma cantidad de proteína que una vaca.

Eficiencia de la cría de insectos respecto a la ganadería tradicional

Espacio de cría (m²) que necesitan diversos animales para conseguir la misma cantidad de proteina

17,68

47

55,3

200

Huella

hídrica (m³)

Gases de efecto

invernadero*

Uso de

energía (MJ)

Alimento necesario

para producir 1 kg

de masa corporal (g)

Porción

comestible (g)

23

57

34

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13,16

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122,5

167,23

165,3

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1700

2500

2500

10000

80%

57,5%

57,5%

45%

*Para producir un 1 kg de proteína (kg CO₂ -eq)

FUENTE: UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA (UOC)

Eficiencia de la cría de insectos respecto

a la ganadería tradicional

Espacio de cría (m²) que necesitan diversos animales para

conseguir la misma cantidad de proteina

17,68

47

55,3

200

Huella

hídrica (m³)

Gases de efecto

invernadero*

Uso de

energía (MJ)

23

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Alimento necesario

para producir 1 kg

de masa corporal (g)

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comestible (g)

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80%

57,5%

57,5%

45%

*Para producir un 1 kg de proteína (kg CO₂ -eq)

FUENTE: UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA (UOC)

Tras años de estudios para garantizar las propiedades y la seguridad de consumir insectos, la UE empezó a elaborar leyes que permitían su comercialización y cría en 2023. Hasta la fecha, esto afecta a cuatro insectos: las larvas de Alphitobius diaperinus (escarabajo pelotero), como producto congelado, liofilizado o como ingrediente de otros alimentos procesados; la Locusta migratoria (langosta migratoria), como producto seco, congelado y en polvo; el Tenebrio molitor (gusano de la harina) como producto entero o en polvo; y el Acheta domesticus (grillo doméstico), como producto entero o en polvo.

De estos cuatro animales, el que tiene una de las mejores cualidades nutricionales es el gusano de la harina y, por eso, fue el insecto escogido para la cata organizada a finales del año pasado por las investigadoras de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) en Barcelona. Estas científicas, ante el reto que supondrá cubrir la necesidad creciente de proteína, se han propuesto hacer que los insectos puedan convertirse en un ingrediente más de la cocina, aceptado por el paladar de la población mediterránea.

“Hay una dificultad de consumo evidente”, apunta Marta Ros, tecnóloga de los alimentos e investigadora de la UOC. Es una de las autoras de un estudio pionero que analiza la mejor manera de introducir los insectos en el día a día. Pero, a pesar de que los asistentes de la cata habían superado los tests de neofobia (dificultad para probar productos nuevos) y se habían mostrado dispuestos a comer insectos, el yogur con harina de gusano no fue del agrado de los participantes. “Interesante”, “correcto” o “aceptable” fueron las mejores valoraciones.

Ni la textura ni el sabor pasaron la prueba, pero las investigadoras no se dieron por vencidas. “Nosotras sabíamos de las propiedades de los insectos, pero necesitábamos trabajar con quien supiera cocinarlos. Necesitábamos a la gastronomía”, explica Ros. Así que se pusieron a trabajar mano a mano con el Basque Culinary Center, que consiguió hidrolizar la harina de gusano para extraer la grasa y concentrar la proteína. El resultado fue una especie de melaza que amplió el recetario posible.

Al contrario que la harina, que tiende a endurecer y a apelmazar, la melaza de insecto permite camuflar mucho mejor el insecto. Y ahí encontraron el producto ganador: el brownie. Su color naturalmente oscuro es ideal para que no se note la presencia de un ingrediente extraño; su textura es ya es de por sí densa y la masa acepta aromatizantes que permiten camuflar el amargor.

Acertar la receta fue el resultado de meses de investigación conjunta entre la UOC y el Basque Culinary Center y, finalmente, pudieron hacer una segunda cata, esta vez en el Forum Gastronómico de Barcelona, en noviembre de 2025. “Fue toda una experiencia. Nunca había trabajado con estos ingredientes y, a pesar del reto, estamos muy contentos con el resultado”, explica Lucía Curiel, cocinera experta en la ciencia de los alimentos.

Lo más difícil fue trabajar con la amargura, un sabor que no está demasiado presente en la dieta mediterránea y que, unido al hecho de saber que proviene de insectos, causa “mucho rechazo” en el consumidor. Pero los cocineros saben maridar los sabores y, por eso, echaron mano del agua de azahar, naranja, chocolate o yogur como maneras de contrastar. Y el brownie gustó.

“Hay muchos intentos de introducir insectos en la dieta que fracasan porque los químicos y los biotecnólogos son muy buenos en lo suyo, pero no saben cocinar. Puedes tener un estudio magnífico, pero luego hay un choque entre ciencia y realidad”, apunta Curiel, que ve “emocionante” el campo de trabajo que abren los insectos.

Si bien el brownie es lo mejor que se ha conseguido por ahora, no se trata de que esta nueva fuente de proteína sólo se vaya a consumir en este formato. La idea es buscar las mejores recetas para comercializarlas y hacer que la tolerancia hacia los insectos vaya aumentando, a la vez que mejora la técnica para procesar estos pequeños animales, se optimiza la producción y se profundiza en la investigación biomédica. “La coordinación entre disciplinas es necesaria”, asegura Marta Ros, sobre todo en el actual contexto de crisis climática en la que la proteína va a ser cada vez más difícil de conseguir.

A pesar de que tanto la industria como la ciencia apuntan hacia el consumo de insectos, hay sectores de la población que no se dejan convencer. Más allá de quienes se niegan a consumirlos por rechazo o asco, la principal oposición a su cría y comercialización se encuentra en los colectivos animalistas. Si bien reconocen que tienen un impacto mucho menor en el ecosistema que las granjas tradicionales, recuerdan que siguen siendo seres vivos y que, aunque sean de las especies que menos empatía generan, siguen siendo “seres sintientes” y su consumo, como tal, supone un “debate ético y moral”, según apunta la Unión Vegetariana Española (UVE).

El vegeterianismo y el veganismo apuestan por eliminar el consumo de animales de cualquier tipo y centrarse en la proteína vegetal, sobre todo aquella de proximidad como las legumbres. Esta, si bien sería la solución ideal en términos ecológicos y éticos, podría no ser suficiente para cubrir las necesidades proteicas de la población mundial en las próximas décadas, según apunta la FAO (la agencia de la ONU para la alimentación).

Ante tal contexto, la agencia ha llegado a defender el consumo de insectos como una “herramienta para acabar con el hambre en el mundo”. Tal como apunta Marta Ros, la población crece, pero los recursos son finitos. “Hay muchos lugares que están en una situación alimenticia límite. Aquí puede que no tengamos esos problemas todavía, pero tenemos una tradición ganadera muy concreta”, apunta la investigadora, que anima a la adaptación.

El mismo Bernat Monter, que fue carnicero, reconoce esa misma necesidad. “Soy un defensor acérrimo de los ganaderos, porque con sus animales incluso ayudan al ecosistema, limpiando, por ejemplo, el sotobosque”. El problema, dice, son las granjas intensivas que “contaminan una aberración y son las que proporcionan la carne barata que compra todo el mundo”.

Todavía queda lejos el día en que haya gusanos, langostas o grillos de manera habitual en nuestros platos. El cambio será progresivo, según aseguran los expertos, y empezará con harinas o melazas en los que el animal sea irreconocible. Pero llegará y, con él, la aceptación. O así lo esperan investigadoras como Marta Ros: “Tenemos una dieta muy global. Si hemos incorporado el sushi o las algas, ¿por qué no los gusanos?”.

Pastrana ha echado el cierre de una nueva edición de su Feria Apícola Internacional, y van 45 ediciones, una muestra en la que la miel de la Alcarria ha sacado pecho y ha lucido capacidad de reinvención en un sector que se enfrenta a distintos retos, desde el acuerdo comercial con Mercosur hasta la incertidumbre provocada por la guerra en Irán y sus derivadas económicas.

El presidente de la Asociación de Apicultores de Guadalajara, Ángel Marco, ha explicado que tras la cita hay “mucha esperanza” en torno a una feria apuntalada y que ofrece más allá de expositores, decenas de actividades paralelas.

Un sector que se enfrenta al acuerdo de Mercosur, que “va a afectar bastante a la apicultura” ya que abre la puerta a “países muy buenos productores de miles de calidad”.

“En Brasil son grandes y potentes, puede ser un problema muy grave para el sector y nos va a afectar”, admite, añadiendo a los problemas actuales la subida del precio del gasoil. “No tenemos las colmenas en la puerta de casa”. Vaticina por tanto “un año complicado” con un contexto bélico sobrevolando el ecosistema comercial.

Es por ello que se ha felicitado por la existencia de la feria de Pastrana, resaltando la importancia de mantenerla “en un mundo rural”.

“Es fácil hacer una feria con buenas instalaciones, hay que darle valor y darle importancia al trabajo de otras personas que estuvieron aquí muchos años. Es un esfuerzo muy grande de todos”.

Miel en mil versiones

Los productores que han asistido a Pastrana han demostrado cómo el sector se mueve y diversifica productos. Javier Ramiro, de Apícola Alcarreña, ha exhibido su miel en crema, consiguiendo un producto cristalizado de manera natural y consiguiendo un producto untable muy requerido en la cita de este fin de semana.

Sergio Ramiro, de Apicultores de Guadalajara, ha colocado en su mostrador distintos licores derivados de la miel, como vermú; además de cerveza, hidromiel o vinagres, sin dejar de lado la novedad del queso a la miel.

Desde Mielería Alcarreña, Iván Moreno ha vendido, además de miel, caramelos y cremas cosméticas. “Se puede aprovechar todo lo que da la abeja”.

Mismo caso ocurre en Alcarria Natura, donde Deisy Marías ha ofrecido al público no solo licores, sino también productos de higiene y cosméticos, además de chocolate, todo ello a partir de miel de lavanda.

Afluencia

La afluencia ha sido “constante” desde la inauguración del viernes y especialmente intensa durante el sábado y el domingo, “con gran movimiento de público tanto en el recinto como en las calles del municipio”.

El concejal de Turismo, Daniel Cano, destaca que la feria vuelve a demostrar su impacto en el conjunto de la economía local. Según explica, Pastrana ha vivido “un flujo constante de visitantes”, de manera que el evento ha beneficiado no solo al sector apícola, sino también “al turismo, a la hostelería, al comercio y a la imagen del municipio”.

Tal y como informa el Ayuntamiento, la edición de 2026 ha estado marcada por el traslado del certamen al Palacio Ducal de Covarrubias, debido a las obras de rehabilitación del Convento de San Francisco. En el futuro, el convento albergará el Museo de la Miel lo que realzará, sin duda, próximas ediciones.

El cambio ha aportado a la feria una escenografía monumental y una ubicación céntrica que han sido “ampliamente valoradas por expositores y visitantes”. El cambio de sede ha obligado a adaptar el formato expositivo a las características del nuevo espacio, pero la respuesta del público y el ambiente vivido durante todo el fin de semana han consolidado la edición “como una de las más dinámicas de los últimos años”.

El alcalde de Pastrana, Carlos Largo, considera que la cita ha vuelto a demostrar la capacidad del municipio para organizar un evento de referencia internacional, poniendo en valor su identidad. El regidor subraya que en Pastrana “se ha hablado de miel, pero también de agricultura, de biodiversidad, de ciencia y de futuro para el medio rural”.

Largo ha querido destacar además el esfuerzo colectivo que hay detrás de una feria de estas dimensiones. El alcalde ha agradecido expresamente la implicación de expositores, investigadores, organización, trabajadores municipales y hosteleros, señalando que “la Feria Apícola vuelve a demostrar que el mundo rural tiene talento, conocimiento y capacidad para generar oportunidades”.

La directora de la Feria Apícola, Raquel Isidro, ha destacado además la buena respuesta del público y de los expositores en esta edición marcada por el cambio de ubicación. Según explica, la celebración en el Palacio Ducal ha permitido concentrar actividades, ponencias y zona expositiva en un mismo espacio, lo que ha contribuido a reforzar el ambiente del certamen y la experiencia de los visitantes.

El municipio conquense de Cardenete acogerá unas jornadas para reivindicar los secretos del pastoreo en la comarca de la Serranía de Cuenca, su importancia histórica y los retos que afronta el sector. Este IV Foro 'Los conocimientos ecológicos tradicionales en la actualidad: recuperando el patrimonio ganadero', tendrá lugar el próximo 21 de marzo en el Centro Social Polivalente de la localidad.

Programa de la jornada

El foro comenzará a las 9:00 horas con el acto de bienvenida e inauguración, al que le seguirá la ponencia 'Aproximación al estado histórico y actual de la ganadería en la Serranía de Cuenca' , impartida por Vestal Etnografía. Posteriormente, intervendrá el presidente de la Escuela de Pastores de Castilla-La Mancha, Pedro Luna, quien hablará de dicho organismo dependiente de la Junta de Castilla-La Mancha.

A las 10:30 horas, José Vicente González Monteagudo, pastor de Aliaguilla y autor del libro 'Diario de rubia, la oveja reportera', disertará sobre una vida dedicada al pastoreo.

A las 11:00 horas, tendrá lugar un recital de poesía ganadera, que estará abierto al público.

La programación continuará a las 11:30 horas con la presentación del documental 'La palabra del pastor' y a las 12:00 arrancará la mesa redonda sobre 'Presente y futuro de la ganadería en la Serranía de Cuenca', que contará con la participación de pastores y pastoras de la comarca.

La jornada matinal finalizará a las 14:00 horas con un concierto, para retomar las actividades a las 16:30 horas, de la mano de Emilio Guadalajara, se visitará la exposición 'Arquitectura tradicional de la Serranía de Cuenca'.

Por último, a las 17:30 horas, los asistentes podrán participar en la ruta 'Un paseo por la historia de Cardenete', organizada por la Oficina de Turismo del municipio.

Proyecto Banco de Memoria

El evento forma parte del proyecto 'El Banco de memoria. El pastoreo y la ganadería en la Serranía de Cuenca', impulsado por el Grupo de Desarrollo Rural Asociación Promoción y Desarrollo Serrano, Prodese.

El objetivo de este proyecto, según detallan desde Prodese, es “visibilizar y poner en valor la cultura popular, además de difundir las posibilidades turísticas a través de las características naturales e históricas que ofrece la Serranía de Cuenca”.

La presidenta del Grupo de Desarrollo Rural, Coral Pardo, ha explicado que “la cultura tradicional incluye saberes, creencias, tradiciones y oficios que, adaptándolos a la actualidad, pueden ser una herramienta importante para combatir la despoblación que sufren las zonas rurales y generar nuevas oportunidades de desarrollo”.

“Es un proyecto muy ilusionante en el que rescatamos la cultura popular y el patrimonio etnográfico de la Serranía de Cuenca para mejorar el futuro del territorio”, afirma Pardo, quien ha asegurado que “es una forma de sensibilizar y concienciar a la población, rindiendo homenaje a nuestros antepasados y fomentando modelos de vida sostenibles y adaptados al entorno local”.

El proyecto de Prodese incluye ocho reportajes en formato audiovisual basados en entrevistas a agentes implicados y de relevancia en la Serranía de Cuenca, un documental resumen sobre las temáticas tratadas en los ocho reportajes, dos artículos de investigación sobre la materia y la realización del Foro de Conocimientos Ecológicos Tradicionales para reflexionar “sobre los oficios perdidos asociados al pastoreo tradicional y proponer soluciones que pongan en valor y trabajen en la recuperación de estos saberes”.

A ello se suman los dos talleres de recuperación de los usos tradicionales del monte que se celebraron el pasado verano en Uña y Valdecabras, en los que cerca de 200 personas pudieron disfrutar de una exhibición del oficio de hacheros.

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha defendido esta mañana en la reunión del Intergupo del Vino en el Comité de las Regiones, que se celebra en Bruselas, la incorporación de jóvenes al sector primario, a la agricultura y a la ganadería. “En la incorporación de jóvenes y la mano de obra joven y la iniciativa empresarial en el sector del campo, nos jugamos que la demostración de que todo lo invertido hasta ahora es un éxito, pero también que el campo sigue siendo clave y estratégico en la economía de medio y largo plazo para Europa”.

El jefe del Ejecutivo regional ha defendido que para mantener la soberanía alimentaria de los 27 y rentabilizar todo lo invertido en el sector primario, es necesaria la incorporación de jóvenes al campo. “Es absolutamente clave disponer de fondos económicos, nadie se debiera rasgar las vestiduras porque realmente hemos invertido muchísimos miles de millones de euros a lo largo de mucho tiempo para sostener el campo y para darle efectividad, para reestructurarlo y para adaptarlo. Sería bastante triste si finalmente, y a la vuelta de varias generaciones, el campo se abandona y se abandona realmente por los propios europeos”, ha matizado.

García-Page, que ha estado acompañado por el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha reconocido a este respecto que “en Castilla-La Mancha nos hemos aplicado a fondo en las políticas de incorporación de jóvenes. De hecho, Castilla-La Mancha supone ahora mismo cerca de la mitad de todos los jóvenes que se están incorporando en España al sector primario”.

García-Page ha retomado la reivindicación que ya hiciera ayer en el seno del Comité de las Regiones y es que el campo no puede ser la víctima indirecta o directa del esfuerzo que hay que hacer en este momento en seguridad, “porque estaríamos desprotegiendo la seguridad interior, la cohesión, los objetivos tradicionales. Si se quiere hacer un esfuerzo en seguridad, tiene que ser un esfuerzo adicional, no puede ser a costa de políticas que requieren de constancia y que llevan generaciones planteándose”.

En este contexto, ha subrayado que Castilla-La Mancha, que es la gran productora de vino del planeta, considera de gran importancia que la intervención sectorial vitivinícola tenga carácter obligatorio y traducirlo fundamentalmente en seguridad en la producción y en las medidas de innovación y de cambios que esta intervención supone.

“Nos importa sobre la calidad, las condiciones para adaptar las nuevas producciones a las nuevas demandas que se están produciendo particularmente con el blanco, y regular la dinámica de esta intervención y ese carácter obligatorio”, ha matizado, al tiempo que se ha mostrado convencido de “apostar, e incluso incrementar, el margen de apoyo para la promoción en terceros países”.

Solo un 12% de los agricultores europeos son jóvenes

Por su parte, Julián Martínez Lizán, que también ha hecho alusión al relevo generacional, ha explicado que, en la actualidad, apenas un 12% de los agricultores europeos son considerados agricultores jóvenes. De ahí que para Martínez Lizán, el debate que se abre ahora con la renovación del próximo periodo de la PAC no debe ser solo un debate agrario, “sino que debe ser una prioridad de futuro”.

Por ello, ha pedido que el nuevo documento sea una PAC fuerte y que “tenga una financiación vinculante, obligatoria, una apuesta integral por el desarrollo rural y, sobre todo, por una eliminación drástica del exceso de burocracia que en este momento hay”. En opinión del consejero de Castilla-La Mancha, “no solo hablamos de un relevo en materia agraria, sino de un montón de condicionantes que deben ir acompañados del tutelaje también de nuestras experiencias vividas en el campo por las personas mayores y que, además, creo que también las cooperativas pueden jugar un papel fundamental”.

“Creo que se debe dotar de medidas de acompañamiento, tanto medidas fiscales y administrativas, como hemos hecho en el caso de Castilla-La Mancha, con una ley pionera que se estableció para luchar contra el despoblamiento, pero también por la apuesta de incorporar a la mujer en el mundo rural, en el mundo agrario, ya que ha realizado un trabajo constante toda la vida, y nunca ha estado visibilizado”, ha añadido.

Los representantes del Gobierno regional han defendido, a su vez, el acceso al agua y la disponibilidad de la misma para el desarrollo agronómico general.

El Gobierno de Castilla-La Mancha comienza a pagar desde este viernes ocho millones de euros a unos 286 jóvenes de la región con el fin de facilitar su incorporación al sector agroalimetario castellanomanchego.

Así lo ha apuntado el presidente regional, Emiliano García-Page, durante su intervención en la inauguración el 'Foro de Diálogo Local: El relevo generacional en la agricultura', junto al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

García-Page ha sacado pecho del “peso específico” de la región en la incorporación de jóvenes al campo al liderar esta materia en el conjunto del país. “Tengan en cuenta que la mitad de todos los jóvenes que se incorporan en España son en Castilla-La Mancha”, ha presumido.

“Aquí nos lo tomamos en serio desde hace mucho tiempo y nos lo tomamos en serio como, en realidad, nos tomamos toda la política y, particularmente, la que afecta a nuestra tierra”, ha resumido el jefe del Ejecutivo regional.

Estos ocho millones de euros para 286 jóvenes de las cinco provincias de Castilla-La Mancha corresponden a la convocatoria del 2023, la primera impulsada desde el Gobierno castellanomanchego esta legislatura.

Se suman así a los 1,6 millones abonados en diciembre a otros 65 jóvenes de esta misma convocatoria, por lo que el Ejecutivo regional ha pagado ya un total de 9,4 millones de euros a 351 jóvenes que han decidido poner en marcha su empresa agraria.

Precisamente de estos asuntos, entre otros, va a hablar el presidente autonómico la próxima semana en Bruselas, donde acudirá para participar en el Comité de las Regiones. “Es un honor encabezar y pilotar en el Comité de las Regiones la ponencia sobre la incorporación de jóvenes a la agricultura que es clave”, ha dicho, al tiempo que ha indicado que tratará de “concitar consensos como sabemos hacer aquí, pero sobre todo marcar una pauta”.

“Voy a hablar claro y voy a defender formalmente la PAC, y que tampoco convirtamos a los agricultores y a los ganaderos en los culpables del cambio climático”, ha aseverado, considerando que “más que culpables, son víctimas”.

Europa es un canal de riqueza

“Hay que recordar a la Unión Europea por completo que hoy toca defender este sector, hacerlo sin ningún tipo de complejo, hay que apostar por Europa, hay que apostar por lo que somos,” ha indicado el presidente castellanomanchego, para quien la Política Agraria Comunitaria es una canal ingente de riqueza para la región y permite seguir creciendo al sector agrario.

El mandatario autonómico ha invitado a combatir a “todos aquellos” que hacen populismo en contra de la Unión, porque “no va a haber más España, ni mejor España si estamos en contra de la Unión Europea” y ha puntualizado que “el ruido impide un debate y un camino seguro”.

Seguridad para los jóvenes

En el contexto de las jornadas, García-Page ha reconocido que el de los jóvenes “es un punto cardinal que no se debe ver reducido al mundo de la agricultura” y que se trata de un “problema mayor”.

Ha reconocido que en lo que concierne a los jóvenes “hay que resolver lo que urge ahora mismo: conseguir vivienda y pensar en que vayan a ocupar un puesto estable y, por supuesto, ni siquiera está garantizado que los chavales de hoy vayan a vivir más felices y mejor que sus padres. La sociedad se juega en qué medida es capaz de acolchar, de empujar, de ayudar, de facilitar ese tránsito”, ha rubricado.

Junto al presidente García-Page y al ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, también han asistido a la inauguración de estas jornadas el vicepresidente Segundo de la Junta, José Manuel Caballero y el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez.

Desde un pequeño pueblo de Toledo, Carriches, Sergio Muñoz ha recogido la tradición de cinco generaciones de pastores para hacer queso siguiendo la recetas de su abuela, cuando se reservaba una parte de la leche del rebaño para consumo propio. Con la sabiduría familiar y el entusiasmo por lo que hace ha logrado traerse medalla de algunos de los concursos queseros más importantes del mundo, el World Cheese Awards que se celebra en Suiza y el Concurso International de Lyon.

“Los quesos son algo vivo”, dice Sergio mientras su hermana y colaboradora Ainhoa embadurna de pimentón algunas de las últimas elaboraciones con forma de corazón que hace especialmente para un establecimiento madrileño. “Al ser de leche cruda, van cambiando según el día, o la temporada, la humedad les cambia el sabor o la textura”, dice.

Es un mano a mano entre ellos dos mientras su padre les ayuda con las ovejas que pastan a unos 400 metros de la propia quesería en medio del campo. Un rebaño de 600 ovejas de raza Assaf, una raza originaria de Israel procedente del cruzamiento entre ovejas de raza Awassi y machos de raza Milschschaf de origen irlandés, es un animal de muy alta producción lechera.

Los pocos metros que separan los pastos de la quesería es la que recorre la leche para llegar hasta esta pequeña industria de donde salen varios tipos de queso. “El primer queso que hicimos salió en 2018, era un queso solo para nosotros, lo hicimos como antes cuando utilizabas la leche haciendo quesos que la mujer elaboraba, se llevaban la leche pero una parte se quedaban para comer en casa”.

Sergio hace “la misma receta que hacía mi abuela, que se metían en cinchos de esparto y se prensaba con madera y con piedra”, pero él no lo prensa, sino que deja que se desuere por gravedad. Así hace su pata de mulo, e incluso el queso más grande que sale de esta quesería, una ejemplar de 10 kilos que tampoco se prensa. “Casi todos nuestros quesos se hacen así, excepto el semicurado que es de dos kilos y que ese sí es de pasta prensada, los demás ninguno”.

Elaboran también quesos de pastas blandas, tipo francés, cuyos nombres ‘Maná’ y ‘Ambrosía’ ya sugieren su excelencia. Maná está curado con carbón vegetal, que fue galardonado con una medalla de oro en el certamen internacional de 2025 de Lyon (Francia), al mejor de pasta blanda de leche cruda de oveja y corteza natural y premiado también en los World Cheese Award. Ambrosía es la base del queso Maná. Para estos fermenta la leche entre 24 y 36 horas y no utiliza cuajo, “se queda como una mousse, baja el ph y el queso se va derritiendo , lo sacamos a los diez o doce días. Conseguimos unos sabores muy estables, sin apenas acidez”, apunta.

Para este quesero, el “Pata Mulo es el todoterreno de nuestros quesos”, es un tipo de queso que no se elabora en la zona de Toledo, es más propio de otras latitudes. “Un queso difícil de hacer porque tiene mucha humedad”, dice.

Este queso lo presenta tradicional o con orégano o pimentón. “Con eso queríamos recordar la cocina tradicional de antes que se utilizaba el pimentón y el orégano, era lo que utilizaba mi bisabuela en la cocina, y queremos que cuando prueben el queso les recuerde a eso. Al ser un queso sin prensar conseguimos que el queso tenga mucho más sabor, una textura más cremosa, somos el pata mulo de Castilla-La Mancha” dice.

El semicurado es un queso dentro que recoge la tradición de la comarca, con la receta propia, “redondo de pasta prensada con tres meses de maduración, queso más suave pero muy particular, con mucho sabor de leche cruda”.

Está muy orgullo de su Gran Imperial, un queso de 10 kilos  que también se trajo una medalla de plata del certamen de Lyon. “Es un queso de bodega enorme que se elabora como una cocción lenta, con más maduración, unos cuatro o cinco meses, la corteza sabe diferente, tiene mucha cremosidad. Es un espectáculo ver partir ese queso”, asegura.

Pero no sólo eso, también pone en el mercado un queso fresco y un yogur de leche de oveja, este último también ha sido medalla de oro en Lyon al mejor del mundo.

Venta también en la quesería

Casi toda su producción se vende en España, sale algo a Alemania donde la quesería trabaja con una distribuidora y una “una tiendecita en Polonia”, pero “nosotros no podemos sacar al mercado miles de quesos porque todo es totalmente artesano”.

Donde se compra mucho sobre todo los fines de semana es en la pequeña tienda que tiene a la entrada de la quesería. “Viene mucha gente a la quesería en Navidad y los fines de semana desde Madrid, de Toledo. La persona que viene a buscarlo sabe que yo no vendo queso, vendo salud, son probióticos naturales, fibra, hierro, proteína”, dice.

El trabajo en la quesería es diario, ya que no sólo elaboran quesos y yogures sino también Sergio distribuye, comercializa, ya que lo lleva a Toledo donde lo vende en pequeñas tiendas y a restaurantes con Estrella Michelin en la capital regional y en Madrid, y hasta lleva la página web.

Incluso los fines de semana organizan otras actividades como talleres de elaboración de quesos para particulares y grupos. “La gente elabora su propio queso fresco y luego se lo llevan a casa, disfrutan mucho”, incluso algunos grupos lo completan comiendo un cocido en el bar del pueblo.

Sergio siempre está pensado en elaboraciones nuevas, aunque no quiere desvelar sus proyectos. “Hay mucho ensayo y error”, dice mientras se queda dando una vuelta a los quesos que se están curando y que serán los próximos en salir al mercado.

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha pedido a Agroseguro y a la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (Enesa) que sigan abonando indemnizaciones a los agricultores cuyas cosechas resulten dañadas por la abundancia de conejos sin límite de años. Esto es debido a que actualmente, cuando los agricultores dan parte por estos daños más de tres veces seguidas el seguro decae.

El consejero lo ha adelantado en declaraciones a los medios de comunicación momentos antes de que se iniciase la reunión de Comisión de Seguros Agrarios en la sede de la Consejería en Toledo.

Martinez Lizán ha pedido “sensibilidad” a Agroseguro teniendo en cuenta que un agricultor que se queda sin este seguro no tiene otra alternativa para contratarlo en otra compañía como si ocurre con otro tipo de seguros no agrarios. “El seguro agrario debe concebirse como una cuestión de solidaridad en la que todos los agricultores nos amparamos unos a otros y en este sentido no puede hacerse solo por tres años consecutivos de daños”, ha señalado.

“Los daños por conejos están siendo muy importantes para nuestros agricultores, cerealistas principalmente, ya que las normas de aseguramiento establecen que pueden apartar a un agricultor en la cobertura de los daños que sufren en sus explotaciones, algo que creemos totalmente injusto porque no está realmente al alcance del agricultor poder defenderse ante este elemento”, ha manifestado.

Para el consejero, “lo de los conejos es muy peculiar, hay municipios sin un conejo y hay otros con daños terribles, los conejos estas supeditados a varias circunstancias pero hay momentos en lo que es imposible controlarlos aun tomando todas las medidas al alcance”. Según los datos que ha facilitado, este año “nos están reportando muchos daños en la zona de que de Tarancón hasta Quintanar del Rey (Cuenca), toda esa franja en estos momento esta teniendo grandes daños. Los conejos se van moviendo y en zonas donde no había sido nunca un problema como es en Guadalajara, municipios como Mondéjar está teniendo terribles problemas con los conejos, son sitios donde se presiona cinegéticamente pero no se puede controlar”.

Datos de seguros

El consejero ha aportado los datos de aseguramiento de este ejercicio además de los datos de daños en Castilla-La Mancha por las últimas borrascas. En cuanto al dinero que aporta el Gobierno regional al sistema de aseguramiento, Martínez Lizán ha hablado de que los 12 millones de euros de este año es una cifra récord, “la mayor dotación de su historia en la Consejería de Agricultura”, mientras que el acumulado de estos últimos diez años supone una aportación de más de 82 millones de euros y un crecimiento superior al 186 por ciento respecto a 2015.

También el consejero se ha congratulado porque este año “ vamos a estar en capital asegurado por encima de 10% con respecto a la campa anterior. Vamos a mejorar este año algunas líneas, en cultivos herbáceos extensivos, uva de vinificación, ajo hortalizas, ovino, caprino y avicultura”.

Según Martínez Lizán y como también había señalado Agroseguro, “2025 ha sido uno de los años más duros para Casilla-La Mancha con un montante de 332.000 hectáreas afectadas por inclemencias climatológicas”, siendo el pedrisco el fenómeno más dañino con 194.000 hectáreas afectadas en región, y con unas indemnizaciones de 101 millones de euros.  

Este 2026 también ha comenzado problemático con las borrascas que a lo largo de las últimas semanas han afectado a la región. Los primeros datos aportados por Martínez Lizán señalan que “han sido algo más de 4.000 hectáreas con daños las que se han notificado a Agroseguro por estas inclemencias”. Hay daños en ganadería, en siembras, caída de aceitunas, rotura de vallados y caminos, y en el futuro la aparición de enfermedades por hongos en cultivos que ya estaban en marcha, ha señalado el consejero.

Desde el Gobierno regional se trabaja en dos líneas de ayudas para “intentar acompañar” a los afectados de manera conjunta con el Ministerio: una que afecta al territorio de Castilla-La Mancha en su totalidad, que es la declaración de zona gravemente afectada por emergencia de Protección Civil. Con ésta, a petición de los ayuntamientos y para la reparación, por ejemplo, de infraestructuras dañadas de titularidad pública, se concederá una ayuda de hasta el 50 por ciento en la reparación, “principalmente entendemos de caminos que discurren por parcelas agrícolas, pero también por la parte forestal que cada ayuntamiento tiene en su territorio”.

El Gobierno regional va a apoyarlo con la dotación de siete millones de euros “que tenemos destinados para el arreglo de caminos rurales y que llegarán a todos los municipios de Castilla-La Mancha. Se hará un prorrateo para aplicar esa ayuda a todos los municipios que podrán implementarlo, sumándolo a las ayudas de las Diputaciones y el dinero que los propios ayuntamientos puedan poner para la reparación de estos caminos”.

La otra ayuda a la que se ha referido el consejero de momento no está disponible para Castilla-La Mancha ya que la región no ha sido incluida por parte del Gobierno Central, y sólo se ha arbitrado una línea de apoyo de hasta 7.000 millones de euros por parte del Ministerio de Agricultura para algunas provincias de Andalucía y Extremadura.

En este sentido, el consejero ha señalado que están celebrando reuniones con la Delegación del Gobierno para intentar que Castilla-La Mancha también entré en esta línea. “Han sido muchas las provincias que hemos manifestado nuestra inquietud para que podamos entrar en reparto de esas ayudas”. Desde la Consejería se están reuniendo todos los informes de daños, y “en próximas horas mantendremos nuevos contacto para poner de manifiesto los daños sufridos y ver la posibilidad de que estas zonas pudieran estar como parte de esas ayudas del Ministerio”.

Además, la Consejería va a realizar una flexibilización en la que, por causa de fuerza mayor, “se podrá determinar un área de producción sin producción. Es una cuestión técnica, que es considerar con una nomenclatura concreta, una parcela para que no tenga afección en la PAC y no se le apliquen las cuestiones de condicionalidad, ni los porcentajes determinados a tal respecto”. También se va a dar más libertad también para poder hacer los cambios en las parcelas “para que, el agricultor que lo determine pueda hacer una distinción diferente de lo declarado inicialmente hasta lo que vaya a llevar a término en el desarrollo de su actividad para que no afecte en las medidas y ayudas agroambientales”.

Detalle daños por las tormentas

Respecto a los daños concretos y aunque el consejero ha señalado que aún en pronto para tener todos los datos, ha avanzado que las provincias más afectadas son Ciudad Real y Toledo.

En Albacete, las comarcas más afectadas son las de las sierras, las sierras de Alcaráz y la Sierra del Segura, con daños en la aceituna ya que un 20% aún estaba en los olivos sin recoger además de zonas donde el viento y la humedad ha tumbado árboles,

En Ciudad Real hay más de mil hectáreas de olivar afectados sobre todo en la comarca del Campo de Monteil con más de 200 hectáreas, y la comarca de Piedrabuen con pérdidas del 60% de olivar que quedaba por recolectar. También los cultivos de herbáceos,  leguminosas, ajos y cebollas han tenido afección.

En esta provincia es donde mayor número de animales han fallecido por las bajas temperaturas o por las condiciones adversas, sobre todo se trata de terneros de corta edad.

En Cuenca, hay 500 hectáreas de cereal y leguminosas con inundaciones que tendrán dificultades para las siembras.

En Guadalajara, han sido 300 las hectáreas afectadas por inundaciones de ríos con daños en el maíz de la zona de Jadraque.

En Toledo hay afectadas unas 800 hectáreas de olivar en las que aun no se había recolectado y unas 700 hectáreas de olivar y 100 hectáreas de ajo afectadas por las inundaciones.

El sector vacuno de leche de COAG ha rechazado lo que considera una “nueva amenaza de bajada de los precios de la leche de vaca por parte de la industria láctea” tras haber analizado sectorialmente la situación actual de mercado, en un contexto de tensión en la demanda y estabilidad en la producción. Esto se produce mientras el número de ganaderos que entregan leche va cayendo año tras año tanto en España como en Castilla-La Mancha

“Pensamos que estos anuncios de bajada son sólo un globo sonda de la industria en un escenario de negociación de nuevos contratos, ya que no hay ningún motivo que justifique ahora mismo una bajada de los precios en origen”, ha subrayado Charo Arredondo, responsable del sector vacuno de leche de COAG

A juicio de esta organización, en la coyuntura actual, no existe ninguna señal que pueda explicar los bajos precios con los que algunas industrias lácteas llevan semanas amenazando.

Señala que el consumo de lácteos en hogares se mantiene provisionalmente estable en 2025 tras el ligero incremento experimentado en 2024 (último año con datos oficiales disponibles). El consumo aparente, tanto provisional para 2025 como cerrado para 2024, también crece.

El PVP (Precio Venta al Público) de la leche líquida en lineales de la gran distribución continúa siendo estable. A cierre del año móvil noviembre 2025, el mercado lácteo en España crecía un 4,8 % en valor, impulsado por el aumento del precio medio al consumo (4,9 %). El 46% de la leche recogida por la industria en nuestro país se destina a leche líquida y el 65% del volumen consumido en hogares corresponde a leche líquida.

Según señala COAGa, eel número de ganaderos que entregan leche a día de hoy se encuentra en mínimos históricos. En el mes de diciembre de 2025 (último dato oficial disponible), únicamente la mitad de las 17.000 explotaciones que entregaban en abril de 2015 (momento en el que se puso fin a las cuotas lácteas en la Unión Europea) continúan entregando leche en toda España. Algo muy parecido ocurre en Castilla-La Mancha ya que a principios de 2015 en la región había un total de 222 ganaderos que entregaban leche de vaca y actualmente, según datos del Ministerio, en diciembre de 2025 sólo quedaban 133.

Sin embargo, la producción de leche se mantiene estable alrededor de los 7’4 millones de toneladas desde hace varios años en toda España y también en Castilla-La Mancha, donde se mantiene en torno en las 24.000 toneladad.

Según COAG, el mensaje lanzado por la industria láctea a través de diversas ofertas de precios choca con la necesidad manifestada recientemente por representantes de FeNIL (Federación Nacional de Industria Lácteas) de contar con una mayor producción de leche para abastecer a sus empresas en los próximos 10 años. “Desde COAG contemplamos unos precios que garanticen el freno a la caída de las explotaciones y faciliten la incorporación de nuevas personas al sector”, ha señalado Arredondo. “Si la industria láctea quiere garantizase el abastecimiento de leche, lo que debe hacer es mantener unos precios justos a las personas que la producimos”.

Tanto la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) como Asaja de Castilla-La Mancha se han mostrado indignadas porque el Ministerio de Agricultura haya vuelto a dejar fuera a los agricultores y ganaderos de región en las ayudas destinadas a paliar los daños provocados por las condiciones climatológicas, en este caso, las borrascas.

Han recordado que ya sucedió con las ayudas a la sequía para los productores de frutos de cáscara en 2025 cuando los agricultores castellanomanchegos quedaron excluidos.

El secretario general de UPA Castilla-La Mancha, Julián Morcillo, ha manifestado en rueda de prensa su sorpresa al comprobar cómo el Ministerio publicaba unas ayudas para el sector afectado por las borrascas que excluyen a esta comunidad autónoma, «porque en Castilla-La Mancha, al parecer, ni ha llovido ni el sector se ha visto afectado», ha ironizado.

Según el Ministerio de Agricultura, se habilitarán ayudas para dos comunidades autónomas dirigidas a agricultores, ganaderos, pescadores y acuicultores, con un presupuesto de 2.874,1 millones de euros. «Una vez más, como ya sucedió con las ayudas a la sequía para los productores de frutos de cáscara en 2025, el Ministerio deja fuera a nuestra región», ha señalado Morcillo.

Por este motivo, la organización ha solicitado una reunión con el delegado del Gobierno en Castilla-La Mancha para que eleve la protesta ante el Ejecutivo central y evite que, una vez más, los agricultores y ganaderos de la región queden excluidos. UPA considera que, ante daños similares provocados por borrascas continuadas, deben aplicarse los mismos criterios y concederse el mismo tipo de ayudas.

UPA ha recordado que en la reunión del Consejo de Ministros celebrada el pasado 10 de febrero se declaró a Castilla-La Mancha como zona afectada gravemente por una emergencia de protección civil, y se informó de que se concederían subvenciones por daños en producciones agrícolas y ganaderas, añadiendo que «el procedimiento para la concesión de esas subvenciones se regirá por lo que disponga el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación». Es decir, se reconoce oficialmente la gravedad de la situación en la región, pero posteriormente se la excluye de las ayudas específicas.

«No es algo nuevo», ha recordado Julián Morcillo. «Ya sucedió con las ayudas a la sequía para los frutos de cáscara en 2025. Cuando los niveles de pluviometría eran idénticos o incluso superiores a los de otras comunidades donde sí se concedieron estas ayudas, Castilla-La Mancha quedó excluida».

Asaja exige medidas

En el mismo sentido, Asaja Castilla-La Mancha ha pedido que el sector agrario y ganadero de la región reciba el mismo trato que otras comunidades afectadas por las recientes borrascas y ha exigido medidas y ayudas extraordinarias y urgentes para agricultores y ganaderos que han sufrido graves daños a causa de las lluvias intensas, el viento y los desbordamientos de los ríos en la región.

La organización ha subrayado, a través de una nota de prensa, que los productores castellano-manchegos merecen acceder a estas medidas ya que la climatología excepcional ha afectado de manera generalizada al campo de la región, especialmente en el olivar, que se ha convertido en el cultivo más castigado. También se han registrado importantes pérdidas en frutos secos, hortícolas, maíz, cultivos herbáceos y ganadería. A ello hay que sumar los daños en las infraestructuras agrarias y ganaderas y en los cauces de ríos y arroyos.

En este contexto, la organización agraria ha pedido responsabilidad tanto al consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural como al delegado del Gobierno en la región a quienes ha remitido un escrito planteando un conjunto de medidas urgentes y necesarias para paliar las pérdidas sufridas por los agricultores y ganaderos. Todo ello acompañado de un informe técnico preliminar que recoge los daños ocasionados en el campo y las principales comarcas afectadas.

Asaja ha insistido en que la región no puede quedar al margen de las ayudas extraordinarias recientemente aprobadas para otras comunidades ya que la situación generada por el tren de borrascas ha provocado un escenario de pérdidas económicas y productivas muy importantes, con consecuencias directas en la planificación agronómica y en el cumplimiento de los requisitos de la PAC, además de afectar a infraestructuras, caminos, redes de riego e instalaciones de las explotaciones.

Por ello, ha insistido en que resulta imprescindible que las Administraciones actúen con rapidez, implementando medidas económicas urgentes, flexibilizando los requisitos de la PAC, reforzando la limpieza y el mantenimiento de cauces y promoviendo infraestructuras hidráulicas capaces de evitar futuras catástrofes. ASAJA CLM ha reclamado también la exención del IBI rústico y una reducción fiscal, así como la revisión de los seguros agrarios para que se adapten a la realidad productiva actual con rendimientos asegurables adecuados, reducción de franquicias y agilidad en el pago de indemnizaciones.

No obstante, ASAJA CLM ha aconsejado a los agricultores y ganaderos que hayan sufrido daños que los notifiquen a la Oficina Comarcal Agraria (OCA) correspondiente para proceder a su declaración.

En definitiva, la organización agraria ha exigido un plan de respuesta urgente y eficaz que garantice la continuidad de la actividad agraria y la recuperación del medio rural en la región.

En la Autovía del Cantábrico (A-8) se vivieron momentos de tensión el pasado 29 de enero cuando se produjo un corte de tráfico a la altura de Valdés, en el marco de una jornada de protesta agrícola y ganadera contra el recorte de las ayudas de la PAC y el acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y Mercosur.

La Guardia Civil ha denunciado a cuatro personas por presuntos desórdenes públicos y delitos contra la seguridad vial tras la interrupción del tráfico, que se produjo mediante la quema de una barricada formada por neumáticos y paja, generando un riesgo para los usuarios de la vía.

Los agentes identificaron a tres de los responsables gracias a la colaboración de usuarios que señalaron a un grupo de jóvenes vestidos de negro, con chalecos reflectantes y los rostros cubiertos por capuchas. En los vehículos de los investigados se localizó material presuntamente empleado en la quema, como cascos, pasamontañas, gorros, bufandas, una caja de petardos y un chaleco reflectante, mientras que un tractor de un vecino fue utilizado para transportar los neumáticos y la paja.

Los cuatro fueron citados a declarar el 12 de febrero y las diligencias ya han sido remitidas al tribunal de instancia de Luarca.

La Junta de Extremadura ha habilitado un trámite para que agricultores y ganaderos comuniquen los posibles daños derivados de los episodios de lluvias persistentes y vientos de alta intensidad acontecidos a lo largo del año 2026.

El objetivo es recopilar información directa desde el territorio que permita conocer con mayor precisión el alcance de los daños sufridos por el sector agrario extremeño como consecuencia del temporal, tanto en producciones como en infraestructuras y medios de producción, y disponer así de una visión ordenada y homogénea de la situación en las distintas zonas afectadas.

Según informa el Ejecutivo regional, la comunicación se dirigirá a la Dirección General de Agricultura y Ganadería y podrá presentarse en cualquiera de las formas previstas para presentar escritos a las Administraciones Públicas, entre ellas los registros de las Oficinas Comarcales Agrarias y los de los Ayuntamientos.

En el documento de comunicación de daños, que las personas titulares de explotaciones podrán descargar, cumplimentar y presentar en los términos indicados, con el fin de facilitar la recopilación de datos sobre los daños sufridos por sus explotaciones agrícolas y ganaderas.

La colaboración del sector agrario en este proceso es fundamental ya que contar con información precisa, localizada y contrastable resulta esencial para el análisis técnico de la situación y para adoptar medidas ajustadas a la realidad del campo extremeño.