Diego Ortega es el mejor sumiller de Castilla-La Mancha y los es aunque que no ejerce en ningún restaurante ni de la región ni de fuera de ella. Entrena las habilidades en su casa junto a su familia para preparar concursos como el regional donde se cata a ciegas y dónde pueden ofrecerte vinos de cualquier parte del mundo para adivinar qué estás bebiendo.

Este conquense de Santa María de los Llanos tiene 45 años y su familia y trayectoria han estado ligadas de una u otra manera a la vid y al vino. Sus padres han tenido siempre viñedos, “viene de tradición familiar”, también negocios de hostelería. Él mismo tuvo un pequeño negocio en Mota del Cuervo (Cuenca). Desde 2018 ejerce como técnico en la Denominación de Origen Cebreros en Ávila.

“El vino no me apasionaba antes pero hacia 2013 empezó a gustarme y ya a partir de que cerré el bar en 2016 empecé a formarme en todo lo relacionado con el vino”, dice en una entrevista que ha concedido a la sección Agroalimentaria de elDiario.es Castilla-La Mancha.

Cursos de sumillería en Madrid, formación, formación y formación para adentrarse en este mundo. “A partir de ahí, mi vida ha estado vinculada al mundo del vino tanto en lo laboral como en mis hobbies, y ahora soy un apasionado del vino”

A su juicio, un buen sumiller debe saber “aconsejar vinos y hacer probar a los clientes los mejores posibles y lograr que se encuentren cómodos en el restaurante”. Valora mucho que el cliente tenga una experiencia satisfactoria “porque la gente sale a un restaurante una vez al mes y es un momento especial”, por eso cree que debe intentar que esa experiencia sea memorable. “Si el camarero o el sumiller tiene un mal día, tu día especial ya no lo vas a recordar como lo que es, pero si el sumiller o el camarero te hace sentir bien esa experiencia de los platos y el vino buenos te la vas a llevar y va a ser de las que recuerdan”, piensa.

El Concurso de Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha lo preparó con rigurosidad. El certamen tiene dos partes, una primera es teórica. “Al final es estudiar mucho porque te pueden preguntar de cualquier parte del mundo, también de Castilla-La Mancha, tengo muchas horas echadas de estudio”. Su método es grabarse cuando estudia y “como me gusta salir a correr, cuando salgo durante una hora y media o dos horas voy escuchándome a mí mismo que es bastante duro, en los meses previo a los concursos me los paso escuchándome a mí mismo horas”.

La parte de cata se prepara a través de “un bagaje de mucho tiempo catando muchos vinos, es un entrenamiento. En la parte de semifinales tienes dos vinos a ciegas y tienes que saber de dónde vienen los vinos lo más preciso posible”.

Ya en la final, son pruebas prácticas sobre lo que hace un sumiller en su día a día, pero Diego Ortega no puede aportar su experiencia profesional ya que no se dedica a la sumillería. “Al no estar en sala, esa es la parte que me ha costado más, porque quien está en un restaurante se desenvuelve y sabe servir el vino o recomendar porque lo hacen todos los días; yo me entreno en casa, hago las decantaciones o el servicio de espumoso que se hace en la final o la parte del maridaje con una carta de un restaurante, yo lo hago en casa con mi pareja y mi familia. Entreno mucho, pero como te apasiona no me cuesta trabajo”, dice.

Este año en la semifinal pusieron dos vinos de Castilla-La Mancha un blanco y un cencibel de la Manchuela. Luego en la final la cata se hace en copa negra, el participante ni siquiera puede guiarse por el color.  Para Diego Ortega esta es la parte más duran porque “no ves ni el vino. La copa negra es lo que más miedo me da porque a veces puedes llegar a dudar si es un rosado o un blanco o un rosado o un tinto, fallar en eso te da pánico porque si tiene un error en eso es un problema y no es tan fácil como parece si no ves el vino”. En la final del concurso regional lo que había en la copa era un monastrell de Jumilla.

Los vinos de Castilla-La Mancha

Sobre sus gustos en el vino, Diego huye de encorsetarse porque considera que  “al que le gusta el vino es infiel porque le gusta probar muchas cosas distintas y no repetir demasiado, desde los blancos secos sin encabezar de Jerez hasta los blancos de Galicia, pasando por donde yo trabajo en Gredos, me gustan vinos que te pida ese segundo trago, que se beban fácil, que si te lo tienes que beber sin comida puedas hacerlo” y valora todas las zonas, “tanto las clásicas, como las nuevas, hay vinazos en todos los sitios, tenemos suerte de vivir en un país que es muy diverso en vinos y tenemos muchas opciones”.

Por lo que se refiere a los vinos de la región, Diego Ortega cree que se está haciendo muy buen trabajo desde la cooperativa y destaca especialmente la labor de los pequeños productores. “Me gustan esos proyectos pequeños que hay en cada pueblo, que se basan en mantener ese viñedo viejo, esas variedades autóctonas de la zona y creo que está bien apoyar a esos pequeños proyectos. Son gente que a lo mejor están en otros sitios y vienen a la zona a recuperar el viñedo de sus abuelos y esos proyectos me gustan mucho”.

Entre sus preferencias están las “garnachas de Méntrida, los pequeños proyectos de Mota del Cuervo que por las variedades no están en las denominaciones de origen pero hay mucha calidad”. Hay muchas cosas que probar y muchos proyectos interesantes, “es una región tan grande y diversa que hay proyecto muy chulos”.

Para aquellos que vienen a Castilla-La Mancha y quiere conocer los vinos recomienda centrarse en el pueblo al que llegan “para intentar conocer proyectos pequeños, un buen airén, porque se están haciendo cada vez con más calidad”. Define esta variedad “como la Cenicienta, totalmente denostada, y ahora algunos proyectos están recuperando esas viñas viejas de airén y se están haciendo vinos superchulos. Lo primero que haría si viniera es probar un buen airén de la Mancha porque hay grandes proyectos en la zona”.

La variedad airén es como la Cenicienta, totalmente denostada, y ahora algunos proyectos están recuperando esas viñas viejas y se están haciendo vinos superchulos. Lo primero que haría si viniera es probar un buen airén de la Mancha porque hay grandes proyectos en la zona

Con prudencia se aviene a nombrar algunos proyectos concretos como el que hay en Mota del Cuervo, “ un proyecto chiquitito que se llama vino Serapio que está muy bien, o en Quintanar de la Orden que está Garage Wine, con brujideras y otras variedades que están recuperando; Recuero en Villanueva de Acardete, la Cooperativa Alcardet lo está haciendo también muy bien, los espumosos de Alcardet por los precios que tiene, dan un placer muy bueno”.

Está muy satisfecho de su trabajo en la DO Cebreros, pero no descarta en un futuro dedicarse a la sala. “Quizá a medio largo plazo un barecito chiquitito, que me pueda apañar yo solo, es algo que tengo en mente, un barecito de vinos donde la gente venga a dejarse aconsejar y a probar cosas ricas, pero es un proyecto para un futuro, quizás”.

Sobre el devenir del mundo del vino cree que se encamina a “beber menos vino diario ya que antes era una tradición tu vaso de vino. Al final la gente quiere cuidarse y ese consumo diario está bajando, pero se está bebiendo menos pero se está bebiendo más calidad o más caro, quizá tomes una botella de vino a la semana pero no te importa gastarte más en ella”.

Sin embargo, no ve en el desalcoholizado la alternativa. “No confío tampoco mucho en que sea un gran solución, la cerveza ha funcionado bien porque al final es más como un refresco, pero el alcohol le da una estructura al vino, el vino sin alcohol no veo que pueda funcionar”.

Los vinos de la Denominación de Origen La Mancha han reforzado su estrategia internacional con su participación en la feria Prowine Tokyo, celebrada en la capital japonesa del 15 al 17 de abril, en lo que supone el primer viaje promocional del año a Asia del Consejo Regulador.

La presencia en este certamen se enmarca en un contexto de ralentización del consumo mundial de vino, lo que está llevando al sector a buscar mercados alternativos con potencial de crecimiento como el japonés.

Aunque en 2025 las ventas en Japón descendieron un 9%, aunque por encima del millón de botellas, el país se ha consolidado como el principal destino extracomunitario de las exportaciones de la DO La Mancha, han informado este viernes fuente del Consejo Regulador en nota de prensa.

El Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha (COECLM) celebrará los próximos 23 y 24 de abril en Toledo el V Congreso de Enología de Castilla-La Mancha, una cita clave para el sector vitivinícola regional que tiene como objetivo promover el conocimiento técnico y científico en torno al vino, así como poner en valor la figura del enólogo.

Durante dos jornadas, el congreso reunirá a destacadas personalidades del ámbito enológico y agroalimentario a nivel regional y nacional. Enólogos, investigadores, representantes institucionales, denominaciones de origen, asociaciones sectoriales, empresas especializadas y medios de comunicación participarán en un completo programa que combinará ponencias técnicas, catas entre ellas de vinos varietales y vinos sin alcohol, espacios de debate y comidas profesionales.

Las actividades se desarrollarán principalmente en el entorno del Laberinto del Rey, en Toledo, donde tendrán lugar las sesiones técnicas centradas en la innovación, las nuevas tendencias en vinificación —como la desalcoholización o la gestión del oxígeno la sostenibilidad, soluciones para hacer frente a los desafíos climáticos, la calidad enológica y los retos actuales del sector, la evolución del mercado y las nuevas demandas del consumidor.

El jueves 23 de abril se celebrará la inauguración, a cargo del decano del COECLM, Luis Fernández, junto a autoridades y representantes del sector. Seguidamente tendrá lugar la primera jornada de ponencias, la Asamblea del Colegio y una Cena de Gala en el Cigarral El Bosque.

El viernes 24 continuará el programa con nuevas intervenciones centradas en la I+D+i, la planificación estratégica en proyectos vitivinícolas y la innovación en procesos productivos, concluyendo con el acto oficial de clausura.

Según el Colegio de Enología de Castilla-La Mancha, este Congreso se consolida como un evento de referencia dentro del calendario vitivinícola español, con una previsión de asistencia de alrededor de 150 profesionales del sector. La calidad de sus contenidos y el prestigio de los ponentes garantizan una notable repercusión mediática, con presencia de prensa especializada y cobertura en distintos formatos informativos.

Las ayudas para la cosecha en verde primarán a los viticultores profesionales y otorgarán 15 puntos adicionales a quienes se comprometan “firmemente” con el posterior arranque del viñedo una vez se implante el denominado 'Paquete Vino' en los reglamentos europeos y estatales. Así lo ha anunciado este miércoles la consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente, Noemí Manzanos, al presentar los criterios para la convocatoria de ayudas de cosecha en verde de la Intervención Sectorial Vitivinícola para 2026.

Este miércoles se ha publicado en el BOR la orden que regula estas ayudas, en concreto su segunda modificación tras sufrir cambios en 2025, para volver a adaptarla a las necesidades y a la realidad de la situación actual. Se ha publicado, según ha explicado Manzanos- tras pasar el documento por la mesa de las organizaciones profesionales agrarias, someterla a exposición pública y no recibir alegaciones.

Críticas al Ministerio por fondos “claramente insuficientes”

Previamente a ofrecer detalles sobre la nueva convocatoria, la consejera de Agricultura ha criticado que los fondos dirigidos para la cosecha en verde son “claramente insuficientes”. “Estamos en desacuerdo con la resolución publicada por el Ministerio referente a los fondos que va a destinar a esta medida. Es una cantidad totalmente insuficiente si queremos que la cosecha en verde cumpla con su objetivo que es reequilibrar el sector, quitar uvas para que no tengamos sobrestock”, ha dicho al anunciado que ya han solicitado alegaciones para pedir más fondos.

El Gobierno de La Rioja sigue esperando la respuesta del Ministerio al respecto, pero han señalado que si la reciben, presentarán un recurso de alzada. Piden así que “no lo delimiten a los sobrantes ya regionalizados de las comunidades autónomas”. En este año La Rioja convoca estas ayudas junto con Murcia, Valencia, Cataluña -que las pide por primera vez- País Vasco y Castilla y León.

Compromiso con el arranque

Sobre las ayudas de la cosecha en verde, la consejera ha explicado que las modificaciones implantadas “son fruto de la experiencia” durante los últimos cuatro años que han sido los que han estado activos esta medida“. Así, se vuelve a priorizar la puntuación de aquellas uvas que se consideran con menos posibilidades de venta en el mercado; tempranillo y tinto de la DO Rioja, de viñedos de menos de 35 años y que sean solicitadas de forma colectiva. Cada uno de estos parámetros se puntúa con 100 puntos hasta un máximo de 500.

Atendiendo a lo que ha requerido el Consejo Regulador en su acuerdo -al pedir que estas ayudas sean exclusivas para el viticultor profesional pero no poder “excluir a ninguno” como ha dicho la consejera- lo que se hará es mediante concurrencia competitiva “darles esa prioridad con puntuaciones de 25, 23 y 21 puntos a las explotaciones agrarias prioritarias, a las explotaciones con seguridad social agraria en exclusiva y a las explotaciones con seguridad social en modo pluriativo”. “Puntuaciones que hacen que estos viticultores profesionales sean inalcanzables por otros viticultores que no sean profesionales en un escenario de que los fondos no lleguen para todos los solicitantes”, ha explicado la consejera.

También, se favorecerá a aquellos que fomenten el relevo generacional y el rejuvenecimiento del sector con tres puntos extras y para potenciar la titularidad compartida y la presencia de la mujer en la toma de decisiones de las explotaciones. Por otra parte, “y ante un escenario más que previsible de fondos insuficientes”, según ha reiterado, el reparto otorgará puntos extras a aquellas solicitudes que traigan menos de 4,5 hectáreas en total de todos los viñedos“.

Compromiso de arranque

Como novedades, en esta convocatoria entran dos nuevas posibilidades en lo que es la referencia a la concurrencia competitiva. “Una que podría resultar excluyente, limitante y otra que no tiene por qué serlo”, ha dicho la consejera. En este sentido, la “no excluyente” pero sí “decisiva” ante la igualdad de dos viticultores profesionales, la consejera ha explicado que va relacionada con los compromisos de arranque asumido por el viticultor“.

“Es decir, otorgamos 15 puntos extraordinarios a aquellos viticultores que firmen un compromiso firme de arranque del viñedo solicitado para cosecha verde una vez que en el futuro tengamos el denominado 'Paquete Vino' implementado en los reglamentos europeos y que el Ministerio modifique la normativa estatal de los reales decretos para poderlo implementar”. Por su parte, serán excluyente 100 puntos “a aquellas explotaciones que no hayan realizado modificaciones de titular en los últimos meses” desde el 1 de agosto hasta hoy.

La consejera ha hecho referencia a la cuantía que “como todos los años” su cifra final será dependiente “de varios factores”. El cálculo de la ayuda de cosecha en verde dependerá de factores como el coste de la operación de la retirada de uvas o la pérdida de renta referida a la producción y a la superficie de cada viñedo. Por un lado, el cálculo de perdida de ingresos procede del precio medio de la uva de las campañas 2022, 2023 y 2024, que se ha estimado en 0,72 euro/kg, y siempre sobre un rendimiento máximo de 6.500 kilos por hectárea.

Por otro lado, para el cálculo del coste de las labores que supone realizar esta medida, la Consejería de Agricultura toma como referencia el coste unitario actualizado por la sección de Estadística Agraria del Gobierno de La Rioja este año, que sube hasta los 533 euros por hectárea si la destrucción de racimos se hace manualmente.

“Calculamos que las ayudas puedan oscilar entre los 2.300 y los 2.600 euros por hectárea”. Cantidad que, como ha indicado, “resulta obviamente inferior a la del ejercicio anterior”.

Solicitud de la cosecha en verde

Por su parte, el director general de Desarrollo Rural, David Martín, ha informado de que las solicitudes de ayuda, junto con la documentación requerida, se realizarán obligatoriamente a través de la plataforma habilitada en la sede electrónica del Gobierno de La Rioja: https://agro1.larioja.org/cex_agro/infra/index.jsp.

El plazo de presentación comienza mañana, 26 de marzo, y se prolongará hasta el próximo 23 de abril, a las 14,00 horas.

Una vez que se complete el proceso de comprobación de los datos a nivel administrativo y se hayan realizado los controles de campo, la Consejería de Agricultura remitirá el 7 de junio al Ministerio de Agricultura, por orden de prioridad, las solicitudes admisibles.

De este modo, se prevé que antes del 30 de junio se publique la resolución de concesión de las ayudas.

En esa fecha, ha concluido la consejera Noemí Manzanos, los solicitantes conocerán la resolución con sus parcelas aprobadas, y deberán retirar completamente las uvas de éstas antes del 15 de julio. En este plazo también se debe comunicar la finalización y la solicitud de pago.

UAGR, en contra de la medida

La Unión de Agricultores y Ganaderos critica que puntúe ligar la ayuda a la vendimia en verde a un hipotético arranque futuro de la parcela, lo que, dicen, desanimará a solicitar esta medida a los viticultores profesionales que quieren continuar en la actividad. Del mismo modo, la UAGR critica que se penalice la actualización de parcelas en el Registro de Explotaciones Agrarias, lo que de nuevo perjudica a los viticultores profesionales.

Por otro lado, la Unión considera que la cantidad máxima que podría cobrar un viticultor que se acoja a la ayuda (2 550 euros en el mejor de los casos, lo que prácticamente nadie podrá alcanzar) “se queda muy por debajo de los costes de producción calculados por la propia Consejería: 4 500 euros/ha, con los datos calculados para la campaña de 2024”.

Así mismo, la UAGR ha solicitado al Gobierno regional que establezca una línea de ayudas que contribuya a recuperar la rentabilidad de los viticultores profesionales. “Bien estableciendo, como en años anteriores, una línea de ayuda para los que se queden fuera de la vendimia en verde y no vendimien por problemas de comercialización, bien creando una ayuda específica para compensar las pérdidas de los viticultores, como el Gobierno vasco hace en los últimos años”.

La Interprofesional del Vino de Castilla-La Mancha ha elegido las instalaciones de la Escuela de Catadores de Campo de Criptana como su nueva sede permanente.

El alcalde de Campo de Criptana, Santiago Lázaro, ha subrayado durante el acto de presentación de la nueva sede que “a partir de ahora, Campo de Criptana se convierte en un referente regional en un sector fundamental para nuestra economía”, que ha agradecido la confianza del presidente de la Interprofesional y el apoyo de la Junta de Comunidades.

Lázaro ha explicado que la elección de Campo de Criptana responde a su proyección cultural, patrimonial y vitivinícola. “Criptana tiene elementos identitarios como los molinos, un patrimonio visual único, y un tejido de bodegas y cooperativas que están haciendo un gran trabajo”, ha afirmado

La recién creada Interprofesional del Vino de Castilla-La Mancha, constituida hace apenas mes y medio por la Junta de Comunidades, nace con el objetivo de dar voz y valor a productores de vino, vinagre, alcoholes y derivados, así como a cooperativas agroalimentarias y sindicatos agrarios, tal y como ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.

Su misión es trabajar de forma conjunta en la búsqueda de estrategias, soluciones y medidas que impulsen la competitividad del sector, tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Por su parte, Jesús Julián Casanova, presidente de la Interprofesional  que también ha asistido al acto, ha destacado que las instalaciones de la Escuela de Catadores “son fabulosas, muy aprovechables y capaces de dar una excelente cobertura a todos los servicios que la Interprofesional necesita”.

También ha insistido en la necesidad de que el sector vitivinícola regional avance unido: “Tenemos que trabajar en todo lo que nos beneficie como conjunto. A nivel internacional debemos salir como Mancha, vender nuestros productos de manera más eficiente, aplicar mejor nuestras normativas y adaptarnos a los retos del mercado global” ha aseverado.

La nueva sede permitirá coordinar acciones, generar sinergias y fortalecer la presencia de Castilla-La Mancha en los mercados internacionales, consolidando su liderazgo como mayor viñedo del mundo y como una de las regiones vitivinícolas más importantes de Europa.

El vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero, ha mostrado este lunes su confianza en que el paquete del vino, que va a ser aprobado a nivel europeo, sirva de impulso al sector vitivinícola de la región.

Durante el XI concurso al mejor sumiller de Castilla-La Mancha que se ha desarrollado en Bodegas Familia Bellido de Manzanares, Caballero ha señalado que “el próximo miércoles, 18 de marzo, entrará en vigor el paquete vino, un conjunto de normativa de la Unión Europea aprobado con un amplio consenso de los países y de los agentes que intervienen en Europa en el sector vitivinícola”.

Ha explicado que este paquete “viene a sustituir normativas de la Organización Común de Mercados y normativa vigente en materia de etiquetado, además de flexibilizar la aplicación de la PAC en el ámbito de la viticultura”.

En este sentido, ha indicado que el Gobierno regional estará “muy pendiente de que este paquete del vino tenga una aportación significativa y positiva para el viñedo de Castilla-La Mancha en todos sus ámbitos”, especialmente en aspectos como “la reestructuración y la adaptación del viñedo al cambio climático, que es una realidad”.

Asimismo, ha avanzado que “los proyectos presentados para la comercialización en terceros países van a contar con la ayuda solicitada”, lo que permitirá movilizar recursos “por valor de cinco millones de euros, con una subvención cercana al 50%”.

“Desde el Gobierno de Castilla-La Mancha mantenemos una clara apuesta por el sector vitivinícola”. Caballero ha explicado que esta apuesta permite afirmar que “solo el año pasado se destinaron 72,5 millones de euros al sector” y ha añadido que “en el conjunto de los casi once años que lleva Emiliano García-Page al frente del Gobierno regional, se han dedicado más de 810 millones de euros al sector vitivinícola”.

En este sentido, según ha informado la Junta en un comunicado, ha detallado que estas inversiones incluyen “la reestructuración del viñedo, que va dirigida directamente a los agricultores; las destilaciones de sus productos, que benefician también al sector industrial; y la comercialización en terceros países, que tiene un impacto muy positivo para quienes deciden exportar y abrir nuevos mercados”.

Precisamente en materia de impulso a la comercialización internacional, Caballero ha lanzado un mensaje respecto a las posibilidades que abren los acuerdos comerciales. Ha reconocido que “estamos en un mundo revuelto, en el que de vez en cuando se amenaza con nuevos aranceles” pero ha subrayado que “la realidad es que el vino español y, desde luego, el vino de Castilla-La Mancha tiene un mercado muy importante en Europa”.

El vicepresidente segundo ha destacado que existen “posibilidades de nuevos mercados en países tan relevantes como los que representa el Mercosur, de manera particular Brasil, y también en los acuerdos comerciales conseguidos con India y muy próximamente, confío, también con Filipinas”.

En este sentido, ha asegurado que “el Gobierno de Castilla-La Mancha estará apoyando y ayudando a las bodegas y a los productores de vino de nuestra región para que puedan llegar los primeros a esos mercados y obtener las mejores rentabilidades”.

Reconocimiento al papel del sumiller

Desde Bodegas Familia Bellido en Manzanares, José Manuel Caballero ha felicitado a Diego Ortega, tras alzarse con el título a mejor sumiller de Castilla-La Mancha hoy, así como al resto de finalistas. Además, ha dado la enhorabuena a la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino por la organización.

“En el Gobierno de Castilla-La Mancha queremos poner en valor el papel de los sumilleres como prescriptores de los vinos de calidad de la región”, ha señalado Caballero. Los finalistas se han enfrentado a diferentes ejercicios, como decantación, cata y servicio de un vino frente al jurado. Serán cuatro representantes, que han sido seleccionados en este concurso, los que lleve Castilla-La Mancha al certamen regional.

La Junta Directiva de la Organización Interprofesional Vitivinícola de Castilla-La Mancha (OIVCLM) ha acordado convocar la Junta de Sección de Zumos de Uva y Mostos de la Interprofesional para analizar la situación de este sector, uno de los más importantes de la región y definir las estrategias que debe poner en marcha en las próximas semanas para ordenar el normal funcionamiento.

De igual modo, ha abordado el acuerdo de seguimiento con la Sección de Alcoholes de la Interprofesional sobre la situación de la desalcoholización de los vinos, según informa en nota de prensa.

Estos han sido algunos de los asuntos tratados en la primera reunión de dicha Junta Directiva tras su reconocimiento oficial como Organización Interprofesional Agroalimentaria por medio de la Resolución de la Consejería de Agricultura, dando así inicio a su actividad representativa de todos los eslabones de la cadena de valor vitivinícola de Castilla-La Mancha --vinos sin DO, vino IGP Tierra de Castilla, mostos, alcoholes vínicos y vinagres--.

En el marco de la esta primera reunión, la Junta Directiva también ha abordado las cuestiones propias del inicio de su operativa interna y de imagen corporativa, así como priorizar los asuntos sectoriales más importantes que actualmente preocupan y condicionan al sector vitivinícola regional.

La Interprofesional ha programado una serie de reuniones de seguimiento a lo largo del año tanto para analizar la evolución de la presente campaña vitivinícola como, especialmente, para ir haciendo las previsiones de cara a la próxima campaña que vendrá muy marcada por la climatología de los próximos meses.

A la finalización de su reunión, la Junta Directiva visitó igualmente las instalaciones de la 'Escuela de Catadores' de Campo de Criptana, para conocer el centro en el que se ubicará la sede oficial de la OIVCLM en próximas semanas, tras el ofrecimiento realizado por el Consistorio de ceder diversas dependencias para la actividad de la organización.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha decidido activar por cuarto año consecutivo la intervención de cosecha en verde en viñedos de uva para vinificación, con una dotación presupuestaria para este ejercicio de 15,9 millones de euros, según la resolución de la dirección general de Productos y Mercados Agrarios publicada hoy en el Boletín Oficial del Estado.

El desencadenamiento de esta intervención se ha producido a raíz de la solicitud de seis comunidades autónomas, según lo establecido en el artículo 34 del Real Decreto 905/2022, de 25 de octubre, por el que se regula la Intervención Sectorial Vitivinícola en el marco del Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PAC).

El objetivo general de esta intervención es aliviar la tensión en algunas regiones productoras que mantienen un elevado nivel de existencias de vino, al permitir dimensionar la vendimia de 2026 a la capacidad de almacenamiento y comercialización para la próxima campaña. De esta forma se trata de evitar los efectos indeseables de una potencial sobreoferta de uva el próximo otoño que lastre las rentas de los viticultores.

Con la publicación de esta resolución, se ha dotado lo antes posible a esta intervención del presupuesto necesario para su puesta en marcha por parte de las comunidades autónomas solicitantes, que ahora deben trabajar en la publicación de sus respectivas convocatorias. Según lo establecido en el artículo 37 del Real Decreto 905/2022, de 25 de octubre, las comunidades autónomas establecerán el plazo para la presentación de solicitudes ante sus respectivos órganos competentes y que finalizará en todo caso antes del 30 de abril.

Además, las comunidades autónomas que van a poner en marcha la cosecha en verde en su ámbito territorial deben comunicar a la subdirección general de Frutas Hortalizas y Vitivinicultura antes del 1 de marzo de 2026 la forma de pago elegida; el valor de los límites máximos o baremos estándar de costes unitarios, según corresponda; así como los criterios de prioridad que van a aplicar y sus respectivas puntuaciones.

La ejecución de la cosecha en verde deberá realizarse antes del 15 de julio de 2026.

La sede del Consejo Regulador en Alcázar de San Juan ha acogido la celebración del Concurso a la Calidad de los vinos embotellados con Denominación de Origen la Mancha, que busca el reconocimiento al esfuerzo por la calidad embotellada, la personalidad y la diversidad de los vinos elaborados por parte de las bodegas manchegas participantes cada año.

El certamen, según informa el Consejo Regulador, ha reunido a un destacado panel de catadores compuesto por enólogos, sumilleres, técnicos del IRIAF, prensa especializada, sumillería y también docentes químicos de la Universidad de Castilla-La Mancha, quienes han evaluado, mediante cata ciega, las muestras cuya puntuación en las fases iniciales, superior a los 80 puntos, le ha permitido alcanzar la final.

Durante la jornada se han catado vinos pertenecientes a distintas categorías, blancos, rosados, tintos jóvenes, tintos de paso por madera, espumosos y otras elaboraciones especiales, reflejando la riqueza y variedad de estilos que caracterizan a los vinos manchegos.

En total, se han evaluado en la final unos 137 vinos de las más de 300 muestras presentadas inicialmente a este XXXIX Concurso a la Calidad.

Unos vinos en esta añada 2025 cuya XXXIX edición vino precedida de una vendimia corta en cantidad pero con parámetros de excelente calidad en el fruto.

Los vinos premiados en este XXXIX Concurso a la Calidad obtendrán un reconocimiento, por parte del Consejo Regulador, en su refuerzo promocional tanto en el mercado nacional como en el internacional, contribuyendo a mejorar la imagen conjunta de la Denominación de Origen La Mancha.

La entrega oficial de premios tendrá lugar el próximo jueves, 5 de marzo, también en la sede del ICRDO La Mancha, en Alcázar de San Juan, en un acto que reunirá a representantes institucionales, bodegueros y profesionales del sector.

La superficie de viñedo inscritas en la Denominación de Origen La Mancha han descendido con respecto al año anterior reflejando así reflejan la línea descendente de las hectáreas de vid cultivadas en la última década. Según datos del Consejo Regulados, en el 2025 se pasó de las 146.859 a las 144.708 hectáreas, lo que se traduce en un descenso leve del -1,47% con respecto a 2024, aunque las variedades que descienden son las tintas, a excepción de la garnacha tintorera, mientras que las blancas suben ligeramente.

Estos datos se enmarcan en el contexto nacional según el informe elaborado por el MAPA donde se apuntaba al “potencial de producción vitícola en España, a 31 de julio de 2025, que ascendía a 929.472 hectáreas”. Una tendencia que refleja como el viñedo está sufriendo una sustancial transformación como consecuencia de la constante y profunda metamorfosis de las estructuras productivas en los modelos más tradicionales de la viticultura española. Lo que explica según dicho informe como “el potencial de producción vitícola en nuestro país ha experimentado un descenso desde la campaña 2011/12 de 122.694 hectáreas en total”, ha señalado esta DO en un comunicado.

Aun dentro de la Comunidad Autónoma castellanomanchega, que sigue siendo “la mayor superficie vitícola, 428.778 hectáreas, lo que supone el 47,4% del total nacional”, la última década también refleja una bajada significativa para el caso de la DO La Mancha, pasando de las 164.553 Ha en 2024 a las 144.708 Ha en el pasado 2025. La falta de rentabilidad de las explotaciones de menor tamaño y la diversificación de cultivos (olivo, pistacho o almendro) está entre las probables causas de esta disminución, pese a lo cual el viñedo sigue siendo el cultivo más importante de la región en lo que a efectos de reparto de renta y valor añadido se refiere, ya que también contribuye a la existencia de una importante industria agroalimentaria con el vino como protagonista.

Diversificación varietal y adaptación a mercados

En respuesta y adaptación a los cambios de tendencia, el universo varietal de la Denominación de Origen La Mancha refleja la diversificación de las explotaciones en la apuesta hacia variedades blancas. De hecho, salvo la Airén con 79.235 Ha (-3,1 %) y la Verdejo con 3.326 Ha (-2,18%), el resto de variedades presenta prácticamente un aumento de superficie en el plantación: Macabeo o viura, 8.597 Ha (+2,9 %);Chardonnay, 2.879 Ha (+8,6 %); Sauvignon Blanc, 2.515 ha (+4,93 %); Moscatel de grano menudo, 1316 Ha (+ 2,3 %) o la Pedro Ximénez 495 Ha (+10,9 %), entre las más representativas.

La otra cara de la moneda está en las variedades tintas, donde únicamente la Garnacha Tintorera ha sido la única en aumentar la superficie cultivo, llegando a 2.952 Ha (+14 %). Otras variedades, como la tradicional Cencibel o Tempranillo, que sigue siendo la mayoritaria con 28.307 Ha también han descendido ligeramente (-1,2 %), al igual que la Garnacha tinta 3.296 Ha (-2,8 %); la Syrah 3.255 Ha (-2,3 %), la Cabernet Sauvignon 3.185 Ha (-1,1%) o la Merlot 1.458 Ha (-2,8 %).

Provincias

En el total, de 144.708 hectáreas acogidas a la Denominación de Origen La Mancha, la provincia de Ciudad Real sigue siendo la mayor en capacidad productiva con 68.693 Ha, aunque también acusa, proporcionalmente, un mayor descenso (-2,69%). Le siguen Cuenca (30.730 Ha), Toledo (25.859 Ha) y finalmente Albacete (19.425), siendo esta última la única provincia que arroja un leve aumento (0,62 %).

Precisamente, en la provincia de Albacete se encuentra el municipio con mayor superficie de viñedo inscrito en la Denominación de Origen La Mancha y probablemente de todo el mundo, Villarrobledo, que lidera la superficie de cultivo con 14.620 Ha. Los otros cuatro mayores municipios en superficie de viñedo pertenecen a la provincia de Ciudad Real: Socuéllamos (12.198 Ha), Alcázar de San Juan (8.765 ha), Tomelloso (7.816 Ha) y Campo de Criptana (6.641 ha). La primera población de La Mancha conquense sería Mota del Cuervo (5.083 Ha), mientras que Villanueva de Alcardete (4.292 Ha) se alza en el primer puesto en la provincia de Toledo.

Viticultores

El relevo generacional sigue erigiéndose como un factor determinante en la transformación del sector vitivinícola manchego. Así, el número de viticultores inscritos en 2025 fue de 12.790, una cifra inferior a los 12.899 agricultores que figuraban en los registros en 2024. Aun constatando que los datos estadísticos pueden representar a viticultores con parcelas en diferentes provincias, se aprecia mayor actividad en Ciudad Real (5.711 viticultores), frente a Cuenca (3.394), Toledo (2.580) o Albacete (1.871).

El Boletín Oficial de La Rioja (BOR) publicará mañana miércoles la Resolución 2114/2025 por la que se aprueba la convocatoria de ayudas para la ejecución de proyectos innovadores en materia de productividad y sostenibilidad por parte de Grupos Operativos (GO) de la Asociación Europea para la Innovación (AEI), por importe de 2 millones de euros.

El Gobierno de La Rioja mantiene su apuesta para impulsar la capacidad innovadora y tecnológica del sector agrario, marcándose como objetivo la mejora de la eficiencia y sostenibilidad de las explotaciones agrarias y ganaderas, y también la capacitación de técnicos y profesionales.

Estas ayudas están dirigidas a cualquier persona con naturaleza física o jurídica, incluidas las Administraciones Públicas, que se unan para constituir un Grupo Operativo y ejecuten uno o más proyectos innovadores con foco en las necesidades del sector agroalimentario, y/o en sus interacciones con la cadena de valor agroalimentaria y con aspectos medioambientales, y/o del medio rural.

Los Grupos de Cooperación para la innovación deben ser agrupaciones de entre dos y diez entidades del sector agrario y/o agroalimentario que actúen con carácter autonómico que se constituye como tal para resolver un problema y aprovechar una oportunidad concreta con el objetivo de crear valor añadido al vincular la investigación con las prácticas agrarias, potenciando el empleo de medidas innovadoras, conectar agentes de innovación y proyectos, y también realizar la transferencia de esa investigación. 

En relación con los proyectos, éstos deben tener carácter autonómico y pueden centrarse en el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos o tecnologías del sector agroalimentario, pudiéndose contemplar también aquellos enfocados a la organización de procesos de trabajo en común, o buscando poder compartir instalaciones o recursos. 

El importe máximo de la ayuda por cada proyecto se establece en 250.000 euros con un porcentaje de cofinanciación que alcanza el 80% del total y del 100% de los costes relativos al agente de innovación y los gastos propios de transferencia y divulgación de resultados. Las ayudas se conceden en la modalidad de concurrencia competitiva y la duración de estos proyectos será como máximo de tres años, hasta el año 2029.

El plazo de presentación de solicitudes será de 30 días hábiles a contar desde el día siguiente al de la publicación del extracto de esta convocatoria en el BOR.

El próximo 23 de enero se cierra el plazo de presentación de muestras para la XXXIX edición del Concurso a la Calidad de los vinos embotellados que organiza el Consejo Regulador de la Denominación de Origen (DO) La Mancha. Un certamen abierto a todas aquellas bodegas con “marcas preceptivamente autorizadas para su comercialización dentro la Interprofesional del CRDO La Mancha” con el que la denominación quiere mostrar un respaldo a sus bodegas que apuestan por la calidad y la excelencia en el embotellado ya que en palabras de su gerente, Ángel Ortega, “se trata de un concurso voluntario donde participan más de 100 bodegas.”

Las primeras catas de evaluación por parte del comité de cata del Consejo ya han comenzado en las distintas categorías, tipos de vinos y variedades que acoge la Denominación de Origen La Mancha. Tras la buena respuesta en participación en la anterior edición, con más de 300 muestras recogidas, las expectativas en cuanto a la calidad son significativas a juzgar por los parámetros de la uva entrante en bodega en la última vendimia de 2025 y las buenas impresiones del público asistente a la presentación de los vinos jóvenes en Madrid durante el pasado mes de noviembre, según ha señalado la DO.

Como ha recordado Ángel Ortega “además, para llegar a la cata final las muestras deben superar los 80 puntos y en categorías como los blancos Airén, los tintos jóvenes Tempranillo o los crianza el corte sube hasta los 85, y ya hablamos de vinos de muy alto nivel”.

Una cata final de este XXXIX Concurso a la Calidad de los vinos embotellados que se realizará presumiblemente a finales del mes de febrero, siendo la entrega de los galardones el primer jueves de marzo, día 5 en Alcázar de San Juan.

Ante el reto consumidor

El Concurso a la Calidad de los vinos embotellados con DO La Mancha se acerca a las cuatro décadas consolidándose como una cita ineludible para las bodegas manchegas, recuerda la Denominación. Su apuesta y vocación por llegar al consumidor final y canales de restauración llega en un contexto de claro retroceso en el consumo mundial de vino, marcado además por un cambio en el giro hacia vinos blancos, más frescos y de menor graduación.

Sin menospreciar la importancia histórica en la comercialización de los tintos manchegos (Cencibel o Tempranillo) esta tendencia actual apunta directamente a la sencillez de los vinos blancos Airén, cuya tipicidad, arraigo e identidad la sitúan ante una oportunidad histórica para el sector en los nuevos retos que plantea la coyuntura internacional, según indica la DO La Mancha.

El Diario Oficial de Castilla-La Mancha publica hoy una nueva convocatoria dotada con “30 millones de euros para ayudas a la reestructuración del viñedo que tan buenos resultados están produciendo en la mayor despensa del vino, prácticamente del mundo” y que ha convertido a la Comunidad Autónoma en “referencia en todos los mercados”, según ha destacado hoy el presidente regional, Emiliano García-Page.

Así lo dado a conocer en la inauguración de las obras de ampliación y reforma del CEIP ´Valdemembra´, en la localidad conquense de Quintanar del Rey, donde ha insistido en que “somos el 9 por ciento del vino de todo el planeta y no nos conformamos simplemente con la cantidad, sino que mejoramos permanentemente”.

La finalidad de estas ayudas es incrementar la competitividad de las explotaciones de viñedo, adaptar el cultivo del viñedo al cambio climático y hacerlo medioambientalmente más sostenible.

Según el texto de la resolución, estas ayudas recogen la replantación con o sin sistema de conducción (reestructuración de viñedo), la reconversión de viñedos por cambio de variedad (sobreinjertado); y la mejora de técnicas de gestión (transformación de vaso a espaldera).

Asimismo, el presidente García-Page ha adelantado uno de los acuerdos de Gobierno que aprobará este martes el Ejecutivo que preside, tal es el caso de una partida de “48 millones de euros para tratamientos selvícolas y, en definitiva, para el mantenimiento de 12.000 hectáreas muy sensibles” en la región.

En torno a esta medida, el presidente castellanomanchego ha recordado que “los incendios hay que apagarlos en invierno”, por lo que ha considerado que estos 48 millones destinados al tratamiento técnico de superficies forestales contribuyen a una labor “esencial” que en la actualidad lleva a cabo la Administración “sabiendo que, por mucho gasto que parezca, a la postre termina siendo una buena inversión porque mucho peor es tener que reponer y tener que gastar” en la extinción de incendios.

Los viticultores de la Denominación de Origen La Mancha han iniciado en estos días las labores de poda de la viña, fundamentales para garantizar un mejor estado sanitario de la planta, asegurando un equilibrio productivo con vistas a la próxima añada.

A finales de diciembre y primeros de enero y con los vinos jóvenes ya en el mercado, tras una vendimia 2025 recordada por su excelente calidad, y corta en producción por el caluroso verano pasado, la vid alcanza su periodo de letargo en el viñedo con la plena entrada del invierno. Un periodo navideño que no se traduce necesariamente en descanso para los viticultores, que se afanan en estas semanas en la realización de labores como la poda.

Según recuerda la DO, de las yemas de la cepa emergerán los pámpanos de la próxima campaña y dependiendo del número que se deje en la poda se podrá regular la posible cantidad de cosecha, obviamente pendientes de la meteorología. Por ello, desde la Denominación se matiza la importancia en estos cortes selectivos de poda en seco (poda invernal) en un cultivo leñoso como la vid, que pueden controlar o conducir la producción hacia rendimientos productivos de calidad si se realiza convenientemente.

 Como explica Miguel Luis Casero, viticultor y vocal en el Consejo Regulador, “hay que mirar cada cepa porque dentro de una viña son diferentes y hacer una poda proporcional a la fuerza que tenga la cepa. En una producción de calidad, necesitaríamos una producción media”.

En esencia, con la poda se busca una reducción de volumen leñoso de la vid, descartando en número aquellos sarmientos que no permitan una mejor producción de los racimos. Cuando nos encontramos, por ejemplo, ante un sistema de conducción de viña en espaldera, la poda debe realizarse con “cuatro o cinco pulgares a cada lado del brazo lo que nos daría una producción de calidad para el próximo año. Así se queda ya preparada para la poda del año siguiente”.

Más tradicional en la estampa manchega, la poda en vaso en variedades autóctonas como la Airén, exige también una selección adecuada de los cortes buscando un “recogimiento de la vid”, cortando los pulgares viejos (pequeños sarmientos) y dejando el pulgar nuevo normalmente con dos yemas. Ángel Muela, podador en Pedro Muñoz, explica como “dirían agricultoresmayores” cómo una buena poda debe ser limpia, dejando “a la cepa como si fuera una pequeña butaca o silla donde poder sentarse”.

Ya a finales de la primavera, la poda invernal se suele complementar con otra poda en verde, una labor que puede completar el proceso iniciado cuando la planta vivía el letargo invernal, eliminando posteriormente los sarmientos no útiles, todavía en su fase clorofílica. En definitiva, esto permite limpiar mejor la cepa, descargando mejor la planta y descartando aquellos brotes imperfectos o poco fértiles.

La Diputación de Álava repartirá 745.145 euros correspondientes a la convocatoria de 2025 entre 564 solicitantes de ayudas para compensar el impacto del mildiu en Rioja Alavesa. El Consejo de Gobierno foral ha aprobado este martes la resolución de la convocatoria 2025 de las ayudas para el fomento y puesta en valor del terrorio vitivinícola de Rioja Alavesa y el desarrollo de la excelencia de sus producciones, en su línea 3 de protección frente a eventos críticos no asegurables, activada como medida extraordinaria por la excepcional incidencia del mildiu, una enfermedad vegetal, en la campaña 2025.

Estas ayudas se enmarcan en el paquete de 1,6 millones de euros anunciado para compensar el sobrecoste de tratamientos provocado por la enfermedad, articulado en dos fases: un tramo base (importe fijo por hectárea) y un tramo variable complementario ligado a tratamientos acreditados, según ha informado la Diputación alavesa y recoge Europa Press.

En esta primera fase (tramo base), la resolución aprobada incluye 564 solicitudes con propuesta positiva, por un importe total de 745.145,64 euros. La disponibilidad presupuestaria permite atender todas las solicitudes estimadas sin necesidad de prorrateo, según ha indicado la institución foral, para precisar que, conforme a las bases, a 20 expedientes se les aplica el límite máximo de 4.000 euros por solicitud.

La Diputación ha recordado que la convocatoria cuenta con una dotación de 800.000 euros con cargo al presupuesto de 2025 para la ayuda base, además de 800.000 euros como crédito de compromiso para 2026 destinado a la ayuda variable complementaria.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen la Mancha ha celebrado la úlitma asamblea general del año que ha cerrado en un contexto complicado por la crisis global de consumo y la caída en la comercialización de vinos de calidad envasados en origen, pero que afronta el futuro con optimismo, consciente de que cada crisis encierra una oportunidad.

Según una nota enviada por el Consejo Regulado, la DO La Mancha está mucho más preparada queotras zonas del mundo para hacer frente al nuevo contexto internacional, aunque sería muy importante que las barreras comerciales directas o indirectas en terceros países se suavizasen para recuperar mercados como el chino o el ruso, o seguir creciendo en Estados Unidos.

La asamblea se celebraba el pasado miércoles, 10 de diciembre, en la sede de la Interprofesión, ubicada en Alcázar de San Juan (Ciudad Real). Se trata de la última reunión del Pleno de la ICRDO La Mancha de este año que culmina una intensa campaña otoñal para los vinos con Denominación de Origen La Mancha, prácticamente constante desde que iniciara a finales de septiembre con la promoción con la VI Fiesta de la vendimia y los Premios Vino & Cultura, seguidos de los Premios Solidarios y Presentación de los vinos en la capital madrileña, entre otros muchos eventos celebrados, ha señalado.

Un calendario sin apenas respiro, que este año ha contado con la novedad de la celebración del Día del Airén, tras la declaración de la propia Junta de Comunidades, y cuya primera edición se celebró el pasado 30 de noviembre en Campo de Criptana. Precisamente, esta variedad blanca, autóctona y tradicional en el viñedo manchego (81.000 Ha acogidas a la DO La Mancha) se vislumbra en el sector como una oportunidad de futuro para la comercialización de vinos embotellados ante el reto en el giro de tendencias de consumo hacia los blancos. Un consumo mundial de vino que, no en vano, cayó a mínimos históricos (la cifra más baja desde 1961) según los datos observados con preocupación por la OIV en 2024.

Tratar de encajar esos cambios de tendencia, flexibilizando la oferta y dirigiendo el mensaje hacia estos nuevos consumidores, menos rígidos y, por ello fieles a un determinado vino, en sus criterios de elección. Se demandan vinos más frescos, ligeros y fáciles de beber, algo a tener en cuenta en las futuras estrategias de promoción de la Denominación de Origen La Mancha.

La Asamblea mostró su satisfacción por la intensidad de actuaciones promocionales realizadas y también aprobó las cuentas de funcionamiento de 2026. Así mismo, ratificó los cambios propuestos por la Junta Directiva para incorporar el Reglamento Interno de la ICRDO La Mancha y dio el visto bueno a una nueva solicitud de modificación del Pliego de Condiciones.

Dicho Pliego ya fue modificado el pasado mes de septiembre por la Consejería Agricultura, a petición del propio Consejo Regulador, hace justamente un año, en la última asamblea de 2024, el nuevo Pliego de Condiciones reflejando precisamente una adaptación a las nuevas demandas del mercado por si las bodegas lo requiriera en el medio plazo, con la inclusión de vinos menor contenido alcohólico (vinos de baja graduación). Además, en un contexto adaptativo ante el cambio climático, esta nueva apuesta y flexibilización de las normas productivas también comprende el permiso en la elaboración de “vinos blancos de uvas tintas” (tradicional y literalmente conocidas como Blanc de noirs o blanco de negras). En definitiva, se trata de los métodos de vinificación para vinos blancos con la procedencia de uvas tintas.

Además, también se ha solicitado una ampliación de zona en la provincia de Albacete, la cual está pendiente de estudio y aprobación por parte de la Administración.

La importancia de la gestión del agua, la salud del suelo y cómo rentabilizar la sostenibilidad en viña y bodega fueron los temas que han centrado la XI edición de la ya tradicional Jornada Técnica de Sostenibilidad de la Denominación de Origen (DO) Uclés que se celebró el pasado 15 de diciembre en el Monasterio de Santiago de Uclés (Cuenca).

Bajo el título de ‘Sostenibilidad y rentabilidad en la bodega: gestión del agua y del suelo en la viña’, contó con más de noventa asistentes, entre público presencial y on-line, y fue conducida por Lola Núñez Pinto, directora-gerente de esta Denominación.

Emilio Castro, director de Desarrollo Corporativo de Alfatec Ingeniería-Consultoría, demostró, en su ponencia ‘Del propósito al EBITDA: Cómo generar valor económico directo con las medidas de sostenibilidad’, cómo la sostenibilidad se puede monetizar a través de la disminución de consumos, sustituyendo los suministros por otros más eficientes y aprovechando los incentivos disponibles en el mercado. Castro puso de manifiesto la necesidad de comenzar la orientación a ser sostenible desde la conceptualización del proyecto, a nivel de ingeniería y arquitectura. Para concluir, se hizo hincapié en la necesidad de disponer de información, señalando que “sin dato no hay ahorro: medir consumos por procesos es la única vía para decidir con criterio y verificar resultados”.

Tras él, Juan Carlos Banegas, CEO de Arquitectura Dimensional, habló de los ‘CAE Certificados de Ahorro Energético (CAE): Una Oportunidad para la Eficiencia Energética’, quien presentó este sistema de Certificados de Ahorro Energético (CAE) como un instrumento regulado que permite valorizar económicamente las inversiones en eficiencia energética realizadas por las bodegas.

Durante la ponencia se expusieron las principales actuaciones susceptibles de generar ahorro energético certificado y se explicó el funcionamiento del sistema CAE y los agentes que intervienen en el proceso, subrayando que estas actuaciones pueden suponer retornos económicos relevantes, contribuyendo a reducir los plazos de amortización de las inversiones y a mejorar la competitividad del sector.

A continuación, Mario de la Fuente Lloreda, doctor ingeniero agrónomo y presidente de Viticultura de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV), además de profesor de la E.T S. de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas de la Universidad Politécnica de Madrid, se centró en introducir a los asistentes en el Cálculo de la huella hídrica en la producción vitivinícola.

De la Fuente subrayó en su ponencia la importancia de concienciar al sector y a la sociedad sobre el consumo hídrico que implica la producción de vino. Recordó, de esta manera, que para obtener una sola botella de vino se requieren más de 300 litros de agua, un dato que pone de relieve la necesidad de impulsar prácticas más eficientes, innovadoras y sostenibles en el manejo del viñedo.

Jaime Olaizola Suárez, doctor ingeniero de montes y director de ID Forest Biotecnología Forestal Aplicada, habló de la Importancia de los hongos micorrícicos del suelo en la sostenibilidad de la vid. Como comentó en su exposición, “la microbiota de los suelos del viñedo tiene una función muy similar a la del sistema digestivo de los seres humanos”, ya que ayuda a absorber nutrientes de calidad y hace a las plantas más resilientes, ejerciendo un determinante papel de prevención de enfermedades.

Dentro de todos los microorganismos que hay en el suelo, se encuentran los hongos micorrícicos, que se unen a las cepas en simbiosis y potencian la absorción de agua. “En definitiva -concluyó el doctor Olaizolason los únicos microorganismos que ayudan a las plantas a absorber agua del suelo, lo cual es tremendamente importante para la viticultura mediterránea”.

La jornada continuó con la exposición de María Somolinos Lobera, doctora en Seguridad Alimentaria, Product Manager y responsable del Departamento de I+D+i de OX-CTA. La gestión eficiente y sostenible de la bioseguridad en campo y en bodega, -señaló- “es una herramienta muy rentable que ofrece interesantes oportunidades de mejora”. La doctora destacó cómo hoy en día es posible utilizar controles de bajo impacto ambiental para evitar las alteraciones fúngicas en la vid; el tratamiento del agua con productos alternativos a la tradicional cloración o la limpieza y desinfección de instalaciones y ambientes con tecnologías innovadoras. Todo ello permite un ahorro sustancial de tiempo, productos químicos y mano de obra, asegurando total trazabilidad del proceso y cero residuo tóxico.

Por último, tuvo lugar la conferencia en streaming de la doctora Montserrat Díaz Raviña, investigadora científica del MBG-CSIC y socia de honor y presidenta de la sección de Biología de la Sociedad Española de la Ciencia del Suelo (SECS). Desde Misión Biológica de Galicia (MBG-CSIC), con sede en Santiago de Compostela, Díaz destacó la Importancia de implementar diversas prácticas de gestión sostenible del suelo del viñedo para mantener su calidad y salud, dentro de un escenario de cambio climático. También resaltó la necesidad de abordar el estudio del “terroir microbiano”, mostrando, con datos experimentales, la utilidad de estas investigaciones como herramienta de ayuda en la toma de decisiones, para poder avanzar hacia una viticultura responsable y respetuosa con el medio ambiente.

Por segundo año consecutivo, fue un Evento CO2mprometido, cuantificándose la huella de carbono generada durante la jornada con la ayuda de Helena Fernández de Isemaren y la colaboración de los asistentes.

La clausura corrió a cargo de la viceconsejera de Política Agraria Común y Política Agroambiental de Castilla La-Mancha, Mariana de Gracia Canales Duque.

A las puertas de la Navidad, con los vinos jóvenes 2025 ya embotellados y listos para el consumo, y Eante un cambio de tendencias presente en los mercados, es el momento para los blancos Airén. Así lo señalan desde de la Denominación de Origen La Mancha tras la buena acogida suscitados con la I edición del ‘Día del Airén’ 2025, celebrado el pasado 30 de noviembre. Una fecha escogida, San Andrés, patrón de los enólogos, “cuando el mosto vino nuevo es”, para honrar a una variedad que supone “un regalo de nuestros antepasados ya que ha tenido una mejora muy importante en la vida de nuestros pueblos”, como remarcaba el vicepresidente del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero.

Según ha señalado la DO en un comunicado, este ‘Día del Airén’ 2025 puso en valor el potencial de la blanca más tradicional y autóctona acogida a la Denominación de Origen La Mancha (81.000 hectáreas inscritas) de la tras ser declarado como ‘Día del Airén’ por la Junta de Comunidades, este pasado verano. Una iniciativa aplaudida por el Consejo Regulador entregando un reconocimiento honorífico a la Consejería de Agricultura como gesto de agradecimiento en la Gala celebrada en Campo de Criptana. Su titular, Julián Martínez, recogía el galardón subrayando la proyección comercial de los blancos Airén, cuya uva “es un ejemplo de adaptación a las condiciones del terreno ofreciendo unos vinos de grandísima calidad y acorde a las demandas actuales del consumidor”.

Esfuerzo promocional

Este I ‘Día del Airén’ 2025 se ha celebrado bajo el patrocinio ‘Campo y Alma’, dentro del apoyo de la Junta de Comunidades, ya que refleja a los blancos Airén elaborados como punta de lanza de la calidad de las figuras de calidad en Castilla-La Mancha, señala la DO. En este sentido, el presidente del Consejo Regulador, Carlos David Bonilla, coincidía el subrayar que “es el momento de subirse al tren con este cambio de tendencias hacia los blancos, animando a las bodegas para que sigan haciendo esas elaboraciones de calidad en los blancos Airén. Debemos ser embajadores de lo nuestro porque redundará en nuestra sociedad y economía”.

Durante todo el mes de noviembre, la Denominación de Origen La Mancha ha redundado en el mensaje de calidad vinculado con la variedad Airén con una intensa campaña de promoción tanto en las redes sociales como en la celebración de mesas redondas y diferentes eventos, junto al lanzamiento de varios spots específicos sobre el Airén, que tuvo un impacto total de 138.939 personas alcanzadas y 506.107 visualizaciones. Especial relevancia tuvo la buena acogida de la canción ‘Airén de La Mancha’ para la ensalzar el ‘Día del Airén’ con 269.360 personas alcanzadas y 221.916 visualizaciones.

Todo ello, además recogido en la web diseñada ex profeso www.airendelamancha.es donde que ha servido de catalizador de todo el flujoinformativo y eventos secundadas por las propias bodegas.

Una visibilidad que se suma también al impacto de propia campaña de cuñas promocionales del Airén realizada por el Gobierno autonómico.

Primer embajador del Airén 2025

El periodista especializado y presentador, experto en información agraria de la televisión y radio autonómicas, CMM, Jorge Jaramillo, manifestó sentirse “muy honrado con un reconocimiento como primer ‘Embajador del Airén 2025’.

Conocedor del sector vitivinícola de Castilla-La Mancha, Jaramillo realizó un discurso de agradecimiento plagado de guiños poéticos hacia el blanco Airén, alabando su frescura y juventud, enfatizando la necesidad de “construir el relato de cada racimo, cada agricultor y cada familia en su esfuerzo y tradición. Tenemos que hacerlo propio antes que otros lo distorsionen”.

La Fundación Tierra de Viñedos prevé realizar 21 catas comentadas por las cinco provincias de Castilla-La Mancha durante el próximo año así como seis catas profesionalizadas, de las que tres se harán en territorio regional y otras tres se llevarán posiblemente a Madrid, Sevilla y Valencia.

Así lo ha destacado este jueves el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, antes de presidir el Patronato de la Fundación Tierra de Viñedos, en la Consejería, donde se ha hecho balance del ejercicio actual y se ha comentado las líneas de trabajo del próximo año, que seguirá una “inercia muy similar”.

De las 21 catas comentadas, ha explicado que se prevé llegar al entorno de las 2.000 personas o “alumnos”, mientras que las catas profesionalizadas, que han sido “un acierto”, se repetirán también fuera de las fronteras de la región pues es “evidente que aunque tenemos vinos de grandísima calidad no son suficientemente conocidos y hay que mostrárselos en primera persona a esos restaurantes y hoteles para que los puedan ofrecer a sus clientes”.

Otra novedad “importante” será la realización de diferentes talleres, en este caso en los centros formativos, donde los futuros hosteleros, restauradores, sumilleres y camareros podrán conocer de primera mano los vinos que tienen de Castilla-La Mancha “y puedan ofrecerlos en los futuros restaurantes donde vayan a trabajar”.

La Fundación también seguirá en 2026 “trabajando en la dinámica de promoción constante” de los vinos en Castilla-La Mancha para “poner en valor, intentar buscar salidas comerciales a un elemento de producción muy importante en Castilla-La Mancha y que económicamente supone nada menos que el 5% del PIB”.

Objetivos “cumplidos”

Respecto al trabajo de este año, Martínez Lizán ha apuntado que “se han cumplido todos los objetivos que se marcó la Fundación Tierra de Viñedos al inicio del 2025” para promocionar el vino, con 19 catas destinadas a todo el público en general, en diferentes localidades de Castilla-La Mancha, que han supuesto la participación de 1.700 personas.

Esas catas se han implementado con otras siete que, colaborando con otros ayuntamientos o con otras asociaciones, han llegado a todas esas personas que quieren tener algún contacto con el vino y, a través de esas catas comentadas, conocer algunos aspectos también importantes.

También se han desarrollado seis acciones que, aunque abiertas al público, han tenido un perfil más profesionalizado, destinadas al canal de restauración, de hostelería, para dar a conocer los vinos de la región.

La Fundación participó este año en la Feria Nacional del Vino (Fenavin) en un programa de compradores, donde se hizo ese acompañamiento para atraer personas que puedan estar interesadas de otros países para comprar vinos de la región; y realizó un programa para los Balcanes a fin de establecer contactos comerciales.

ARAG-ASAJA ha alertado de nuevo de la necesidad de equilibrar la oferta y la demanda del sector vitivinícola ante la “crítica situación” que están viviendo y piden al Gobierno de España y, en concreto al Ministerio de Agricultura, que se involucre en el arranque voluntario del viñedo con fondos, tras la autorización de Europa de fondos de la Intervención Sectorial Vinícola (ISV) para ello.

La organización insiste en que el Ministerio debe “mover ficha” tras la autorización de Europa de utilizar dichos fondos o bien cofinanciar la medida junto con las comunidades autónomas.

Además, la entidad ha anunciado que el próximo viernes mantendrán una reunión donde se abordará “por fin” la puesta en marcha de un grupo de trabajo para la aplicación en la DOCA Rioja de la medida de arranque voluntario del viñedo.

El presidente de ARAG-ASAJA en La Rioja y su secretario general, Eduardo Pérez e Igor Fonseca, respectivamente, han ofrecido este miércoles una rueda de prensa para valorar el acuerdo político provisional alcanzado entre el Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión sobre la propuesta inicial de la Comisión Europea para el denominado 'Wine Package' así como de los próximos pasos a dar por parte de la organización.

Como ha recordado Eduardo Pérez, los viticultores “están atravesando una situación muy crítica” por varios factores que han llevado “a la bajada de venta de vinos no solo a nivel Rioja, sino a nivel nacional, europeo y mundial”.

El consumo de vino ha caído y, aunque ciertas bodegas “han pagado mejor las uvas” que el año pasado “aún así son medidas insuficientes con respecto a los costes”.

Como ha querido poner en contexto, ARAG-ASAJA ha mantenido diferentes reuniones -también a nivel nacional- para valorar “de forma positiva” el conocido como 'Paquete de Vino'“ pero sí que consideran que se dejan ”ciertas cosas que demandábamos“ en el tintero.

Ha destacado el trabajo realizado por la entidad también a nivel europeo y regional e incluso ha recordado las 25 medidas aprobadas por la mayoría de las organizaciones del sector del Consejo Regulador hace meses para recuperar la rentabilidad del sector, propuestas, entre otros, por su entidad.

ARAG-ASAJA considera fundamental aplicar medidas como la cosecha en verde, la destilación pero, como ha matizado el presidente, “la medida más rápida y eficaz para equilibrar la oferta y la demanda” es el arranque de viñedo. Además, esto permitiría que los viticultores que deseen dejar el sector lo hagan de forma digna.

Por ello, y ante el paso de la UE, “ahora les toca a las administraciones nacionales tomar carta en el asunto” a la vez que ha recordado que en Francia “ya van por el tercer arranque de viñedo, se ve que el Gobierno francés toma decisiones y esperemos que el español también lo haga”.

A nivel nacional -lamenta- “no se hace nada” y eso que el Ministerio sabe que “nuestras peticiones son urgentes y que se deben llevar a cabo cuanto antes”.

Por su parte, el secretario general de la entidad, Igor Fonseca, ve con buenos ojos el acuerdo alcanzado por el 'Paquete de Vino' pero al igual que Pérez lo ve “insuficiente”.

Sí que ha querido poner en valor los aspectos positivos como las medidas con la flexibilidad del régimen de arranque y plantación de viñedo, la restricción de nuevas plantaciones al 0 por ciento, la simplificación del etiquetado, la adaptación al mercado de vino con denominación 'Sin Alcohol' o '0.0', al igual que la ampliación de los años de existencia de las políticas de promoción sustentada con fondos europeos o la posibilidad de que el enoturismo sea financiado con Fondos Europeos“.

Pero, como matiza, “nos queremos centrar en lo que verdaderamente aprieta al viticultor y la crisis que atraviesa desde hace más de un lustro”.

Con todo ello, sí que ve “negativo” que no haya “un programa específico de arranque voluntario de viñedo dotado con fondos comunitarios como sí lo hubo en 2009 y 2010 ya que pese a abrir el acuerdo al que se ha llegado de que un estado miembro financie estas medidas ”debe ser el propio estado el que tome la decisión“.

Si no se hace, indica, “sería un peligro porque crearía un agravio comparativo importante”.

El acuerdo del trílogo europeo deberá ser ratificado en enero de 2026 y recoge varias de las demandas que ARAG-ASAJA ha defendido y que están incluidas en esas 25 medidas que la organización junto con UAGN presentó a principios de este año y que fueron aprobadas por amplia mayoría en la Interprofesional del Vino de Rioja.

En lo concerniente a la DOCA Rioja, Fonseca ha insistido que pese a que se aprobaron las 25 medidas planteadas por ARAG-ASAJA y UAGN en la OIPVR, “no se ha hecho nada por desarrollar el acuerdo sobre la medida de arranque”.

“Hace unas semanas enviamos una carta a la presidenta de la OIPVR instando a la convocatoria del grupo de trabajo que debe liderar esta medida, la petición ha sido atendida y este viernes mantendremos una reunión donde se abordará por fin la puesta en marcha de este grupo de trabajo para la aplicación en la DOCA Rioja de la medida arranque voluntario del viñedo”, ha avanzado.

Todo porque, a su juicio, es necesario “ir por delante de las administraciones para hacerle llegar nuestros criterios y la opinión del sector”. Pero también hace un llamamiento al Ministerio de Agricultura “porque no vemos ni un gesto positivo”.

“Pedimos implicación al Ministerio que aproveche los fondos europeos para aplicar la medida de arranque en nuestro país y sobre todo en Rioja, si no el Ministerio tendría que financiar la medida o cofinanciarla con fondos regionales” pero es más -ha dicho- “incluso estaríamos dispuestos a apoyar una medida que fuese financiada por el propio sector pero con fondos del estado de la administración nacional”.

Pero como reconoce “es muy importante para llegar a ese objetivo la implicación total de las asociaciones”.

Desde ARAG-ASAJA consideran, finalmente, que sería positivo arrancar un mínimo del 5 por ciento de la superficie de viñedo de la DOCa Rioja sin perjuicio de que se pueda exceder. Consideran que el arranque podría llegar en 2026 “si se quiere se puede, pero hay que hacerlo”.

En concreto, en uno de sus 25 puntos establecían lo siguiente: “Se pretende un ajuste individualizado y voluntario, con carácter transitorio o definitivo en base a una serie de condiciones como es ajustar la superficie al menos a un límite al 5% de la actual superficie de viñedo inscrito. Además, se creará una comisión de seguimiento de la gestión de la masa vegetal para incrementar dicha superficie en el caso de que las solicitudes superen ese porcentaje y cumplan los criterios”.

“Queremos que cuanto antes salga para que los viticultores que estén a favor de dejar el sector lo hagan de una forma digna y equilibrar la oferta y la demanda que traería la rentabilidad al viticultor”. Aunque no sería la solución única “sí que sería positiva porque estamos en una situación límite”, ha destacado.

Aunque todavía “quedaría mucho por trabajar” desde ARAG-ASAJA sí que han destacado que en Francia se dedican al arranque de viñedo unos 4.000 euros por hectárea aunque, como explican, “cada región es diferente”.