La consejera cántabra de Pesca, María Jesús Susinos, ha exigido a la Unión Europea y al Ministerio de Pesca que articulen ayudas inmediatas para los pescadores de verdel ante “las nefastas costeras que están viviendo y que han hecho que ni siquiera merezca la pena que los barcos hayan salido a faenar”.

Según la consejera, el motivo principal de esta reducción de capturas es la sobrepesca que vienen practicando los llamados estados costeros (los del norte) en los últimos años, apartándose de los criterios científicos y sin ningún tipo de regulación en sus cuotas.

Frente a esta situación, Susinos ha señalado que los estados miembros se han visto obligados a aceptar las restricciones marcadas por la Unión Europea en lo que “ha supuesto un claro ejemplo de desigualdad e inmovilismo”.

Según recoge el Gobierno de Cantabria en un comunicado, “de nada sirve la modificación de la cuota de pesca de caballa para 2026, si lo que no hay en el mar son verdeles”. Susinos ha lamentado que el sector viene sufriendo recortes del 20 y del 24% ya aplicados en las costeras de 2024 y 2025, respectivamente, a lo que “ahora hay que sumar un recorte del 48%, y no del 72%, como se pretendía en un principio”.

La titular de Pesca ha asegurado que el Gobierno de Cantabria va a seguir trabajando para garantizar que los pescadores cuenten con los recursos necesarios para desarrollar su actividad de manera sostenible. En este sentido, ha reiterado la importancia de mantener el diálogo con el Ministerio de Pesca para seguir optimizando los recursos pesqueros en favor de la sostenibilidad y el bienestar del sector. “El Gobierno de Cantabria continuará trabajando junto a los sectores implicados para asegurar que las futuras negociaciones de cuotas de pesca beneficien al máximo al sector pesquero de la región”, ha concluido.

La llegada del Real Decreto 142/2026 del 25 de febrero lleva consigo numerosas modificaciones o derogaciones en materia de normativa alimentaria. Estos cambios entraron en vigor el pasado 1 de marzo de este año y han cambiado de forma significativa las normas previas relativas al etiquetado de ciertos productos alimenticios, como el fiambre de pavo, las aceitunas rellenas o las galletas.

El Real Decreto nace en el seno del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con el objetivo de modificar diversas normas de calidad y reglamentaciones técnico-sanitarias: “Su misión básica es proporcionar al ciudadano unos alimentos sanos, seguros y que además respondan a sus expectativas de calidad. Esta situación demanda un modelo de calidad alimentaria que incluya un conjunto básico de disposiciones legales y vele por el respeto a la competencia leal entre operadores”, recuerdan desde el texto que modifica la norma.

Con el fin de mejorar la trazabilidad de los productos y la transparencia del etiquetado, a partir de ahora las empresas están obligadas a especificar de forma precisa qué contiene cada alimento y cómo se ha fabricado.

Cambios en la normativa

El grueso de la modificación del Real Decreto se centra en añadir precisión al etiquetado, ya sea añadiendo nuevas nomenclaturas o haciendo obligatoria la inclusión de cierta información. Estos son algunos de los productos afectados:

Todos aquellos productos que se han comercializado con anterioridad a la entrada en vigor de esta norma, de conformidad con la normativa vigente hasta el momento, podrán seguir vendiéndose hasta que se agoten las existencias, con un máximo de hasta doce meses después de la entrada en vigor de la nueva normativa

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha acordado levantar el confinamiento general de las aves de corral en España tras constatar la mejora de la situación de riesgo por influenza aviar, excepto en las zonas consideradas de especial riesgo y vigilancia, que afectan a un total de 1.201 municipios de todas las comunidades autónomas, entre los que se encuentran 18 de Castilla-La Mancha así como a las ciudades autónomas de Ceuta y Melilla,  según una orden publicada este miércoles en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

Los municipios donde las restricciones permanecen en vigor en Castilla-La Mancha son: en la provincia de Albacete, Pétrola, Chinchilla de Montearagón y la capital; en Ciudad Real, Alcázar de San Juan, Daimiel, Retuerta del Bullaque, Ruidera y Villarrubia de los Ojos;cuatro pertenecen a la provincia de Cuenca, concretamente Belmontejo, El Hito, Montalbo y Mota del Cuervo; tres de Guadalajara, concretamente Almonacid de Zorita, Azuqueca de Henares y Sacedón; y otros tres de Toledo, Miguel Esteban, Quero y Villafranca de los Caballeros.

El confinamiento obligatorio fue decretado el pasado 13 de noviembre de 2025 como medida preventiva ante el aumento del riesgo de propagación de esta enfermedad altamente infecciosa, con el objetivo de evitar el contacto entre aves de corral y aves silvestres migratorias potencialmente portadoras del virus.

Según ha señalado el Ministerio en un comunicado, desde entonces, las autoridades han realizado un seguimiento semanal de la evolución epidemiológica. A la vista de la mejora de la situación tanto en España como en las zonas de origen de las aves migratorias y ante la previsión de temperaturas, el Ministerio ha considerado oportuno levantar la restricción de carácter general en todo el territorio nacional.

En cualquier caso, el departamento recuerda la necesidad de mantener y reforzar las medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas, así como de intensificar la vigilancia y notificar cualquier sospecha a los servicios veterinarios oficiales.

Un total de 16 focos

En España se han contabilizado 16 focos de influenza aviar en granjas de producción desde el 1 de julio de 2025, el último de ellos el pasado 13 de enero en la provincia de Lleida. Además, la enfermedad ha afectado principalmente a aves silvestres, con 165 focos detectados desde julio, además de seis en aves cautivas.

España fue declarada el pasado 10 de febrero como país libre de influenza aviar altamente patógena por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), aunque se mantenían medidas preventivas ante el riesgo derivado de los movimientos migratorios.

El Ministerio ha subrayado que el virus no se transmite a las personas a través del consumo de carne de ave cocinada, huevos o productos derivados, si bien recomienda evitar el contacto innecesario con aves que presenten síntomas o se encuentren muertas en el medio natural.

Castilla-La Mancha

El Gobierno de Castilla-La Mancha ya había decretado el confinamiento de todas las aves de corral antes que el Ministerio, concretamente por la resolución 07/11/2025, de la Dirección General de Ordenación Agropecuaria.

Sin embargo, las medidas de confinamiento que establecía la resolución de Castilla-La Mancha tenían vigencia hasta el 28 de febrero. No obstante, aunque las medidas finalizaron en esa fecha, la Comunidad seguía amparada bajo la orden del Ministerio, que seguía manteniendo las medidas de confinamiento hasta que el riesgo epidemiológico disminuyera.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha suavizado el golpe que suponen los aranceles impuestos por la Administración estadounidense de Donald Trump, aunque ha recalcado que hay que mantener la posición, porque es uno de los principales mercados para las exportaciones españolas. “Cuando ingresamos en las Comunidades Europeas, éramos el octavo [país] en exportaciones”, del sector primario. “Hoy somos el cuarto, solo nos supera Estados Unidos, China y Brasil”. Ha indicado que no hay que ver los aranceles con temor y hay que diversificar, en referencia a los acuerdos, por ejemplo, con Mercosur.

Y sobre la opción de tener margen en Estados Unidos, para mitigar el impacto arancelario, ha asumido que “el perro ladra, pero muerde menos”. Planas ha puesto de relieve que los dos principales sectores, en exportaciones son el aceite de oliva y vino. Sobre este último, “la mayor parte de los acuerdos van por un reparto de los aranceles entre importador y exportador”. “Estoy en contra de los aranceles”, ha recordado, pero comparándolo con un partido de fútbol, “no se puede ganar 10 a cero. Si metes goles tienes que aceptar que te marquen”. Y ha recordado que existen mecanismos para mitigar ese golpe, como los contingentes o las cláusulas de salvaguarda.

Durante su intervención en la VI edición del Foro Económico de elDiario.es, Planas ha recordado que el sector primario “tiene claro que la producción sostenible de alimentos es el único futuro posible”. “Siempre digo que es un sector estratégico”, pero “la opinión pública se acuerda de él cuando tenemos la pandemia, con la invasión rusa de Ucrania, cuando hay sequía, con el cierre del estrecho de Ormuz. El sector primario es estratégico haya o no haya problemas. La gran vulnerabilidad de la seguridad alimentaria, para nosotros es que suba el IPC de la alimentación un 0,2 o 0,3. En Sudán es vivir o morir”.

En el terreno político, tras la convalidación este jueves del decreto para paliar los efectos económicos de la guerra en Irán, ha recordado que PP y Vox “han escogido el mundo rural como terreno de batalla, que no tiene que ver con ganaderos o agricultores. El campo no es de derechas o de izquierdas”, ha recordado. “Nosotros hemos cumplido, 877 millones” para el sector primario y la pesca. “Vox vota en contra; el PP se abstiene. No apoyan a quien se llegan la boca de defender”.

“Hemos querido actuar, compensando el incremento de costos”, ha apuntado Luis Planas. Y ha dejado la puerta abierta a nuevas ayudas si continúa la escalda. En concreto, ha indicado que este paquete de medidas “no vale para siempre; pero es la respuesta a fecha de ahora, vamos a ver cómo evolucionan las cosas”. “No está claro cuánto va a durar y hacia dónde vamos hay un elemento de incertidumbre mucho más alto de lo que mucha gente piensa”.

El responsable de Agricultura tampoco da por perdido el refuerzo de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), al que se opusieron PP, Vox y Junts. “No doy por perdido nada, es mi lema, nunca te rindas. Siempre he dicho que hay que tener paciencia, también en política”. “La Ley de Cadena no es un instrumento que lo solucione todo, ha ayudado a hacer que la formación de precios sea más transparente y que los eslabones más débiles tengan más apoyo. Se trata de que todo el mundo tengan beneficios, pero no a costa de los otros”.

Defiende su candidatura a presidir la FAO

Luis Planas también ha defendido en el Foro Económico de elDiario.es su candidatura para presidir la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), a partir de 2027.

“No lo logra el que no lo intenta. La vida y la política tiene un punto de riesgo”, ha asegurado. “Me encuentro muy bien” y “orgulloso de este Gobierno”.

“Tengo el perfil”, ha indicado el responsable de Agricultura, Pesca y Alimentación. “Soy el decano de los ministros europeos, lo cual empieza a ser peligroso”, ha ironizado. “Sinceramente, me interesa mucho”. Este sector, “no solo es mi ocupación, sino mi pasión”.

En el centro de Madrid, muy cerca de la estación de Atocha, se levanta un edificio cuya presencia suele pasar desapercibida para quienes transitan la zona. Para muchos viajeros, el Palacio de Fomento se convierte en una de las primeras edificaciones con las que hacen contacto visual nada más salir de la estación, aunque su importancia histórica y arquitectónica no siempre se reconoce. Su ubicación estratégica, rodeada de calles transitadas y espacios públicos, lo convierte en un punto de referencia silencioso dentro del entramado urbano, mientras conserva elementos que reflejan decisiones institucionales y urbanísticas del siglo XIX.

La zona que rodea Atocha ha sido objeto de diversas transformaciones a lo largo de los dos últimos siglos. Espacios como el Huerto del Botánico, donde se asienta el palacio, han pasado por distintos planes de uso antes de consolidarse como sede administrativa. Cada proyecto, desde la educación hasta la administración, muestra la intención de dotar a la ciudad de edificios funcionales y representativos. En este contexto, el Palacio de Fomento se erige como un testimonio de los cambios en la planificación urbana y de la evolución de la administración pública en Madrid.

Más allá de su función como sede ministerial, el edificio forma parte del recorrido histórico de la capital. Quienes se acercan a la zona pueden observar cómo se integran la arquitectura institucional y el patrimonio urbano, con edificios y espacios emblemáticos que conforman un entorno cultural relevante. La presencia del palacio, junto a plazas, fuentes y museos cercanos, lo sitúa en el corazón de un área que combina tránsito cotidiano, turismo y patrimonio cultural, ofreciendo una perspectiva completa de la historia y la estructura urbana de Madrid.

El Palacio de Fomento

El Palacio de Fomento fue terminado de construir en 1897 y actualmente alberga al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Su autor fue el arquitecto Ricardo Velázquez Bosco, quien trabajó sobre cimentaciones diseñadas previamente por Mariano Belmás y Estrada en 1881. El edificio se levantó en una parcela que originalmente pertenecía al Huerto del Botánico, y antes de concretarse su uso definitivo, se consideraron otros proyectos, incluidos planes para la Escuela de Artes y Oficios y la Facultad de Ciencias. Finalmente, el espacio se destinó a funciones ministeriales, consolidándose como sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La estructura del palacio se organiza en planta rectangular con dos patios interiores de proporciones iguales, cubiertos con hierro y cristal. Esta configuración permite la entrada de luz natural a los espacios interiores y organiza las oficinas y salas de manera eficiente. Uno de los elementos más reconocibles del edificio es la escalera imperial, financiada por la Reina Regente María Cristina de Habsburgo, cuyo coste alcanzó 390.000 pesetas de la época. La escalera sirve como eje central, conectando distintos niveles y conduciendo a una cúpula de 37 metros de diámetro decorada con frescos de Alejandro Ferrant y Manuel García.

El conjunto fue declarado Bien de Interés Cultural en 1989. Este estatus asegura la conservación de elementos arquitectónicos y artísticos, además de reconocer el valor del edificio como parte del patrimonio urbano de Madrid. Actualmente, el palacio continúa funcionando como sede ministerial, pero ofrece opciones de visita al público. Los sábados no festivos y los domingos a mediodía se realizan visitas guiadas, mientras que los viernes y sábados por la noche se organizan visitas teatralizadas. Estas actividades permiten conocer la escalera imperial y otros espacios interiores que de otro modo no serían accesibles, ofreciendo una experiencia que combina patrimonio, historia y arquitectura en un solo recorrido.

El Palacio de Fomento se encuentra rodeado de varios puntos de interés cultural y turístico. Frente a él está la Plaza del Emperador Carlos V, con la réplica de la Fuente de la Alcachofa, y a pocos metros se sitúan el Paseo del Prado, el Real Jardín Botánico y el Parque del Retiro. Además, en sus proximidades se encuentran museos nacionales como el Prado, el Centro de Arte Reina Sofía y el de Antropología, así como el Real Observatorio de Madrid. Esta ubicación convierte al palacio en un punto de referencia dentro de un entorno urbano que combina tránsito cotidiano, turismo y patrimonio histórico.

La combinación de historia, arquitectura y función administrativa hace del Palacio de Fomento un ejemplo de cómo un edificio puede mantener su relevancia institucional mientras forma parte del patrimonio cultural de la ciudad. Su proximidad a la estación de Atocha facilita su observación para los viajeros y su inclusión en recorridos turísticos, y la accesibilidad mediante visitas guiadas permite descubrir detalles interiores que muestran la planificación y el diseño del siglo XIX.

Aunque hace un año afirmó que no está en peligro de extinción para impedir una prohibición de caza, el Gobierno admite finalmente que “hay que cazar menos codornices” si se quiere recuperar esta especie de su actual “declive”. Incluso el Ministerio de Agricultura entiende que “seguir como hasta ahora no es una opción”, según ha revelado su subdirector general adjunto de Producciones Ganaderas y Cinegéticas, Pablo Bernardos, en el I Foro Nacional de la Codorniz organizado por la Federación de Caza de Castilla y León.

La cuestión es que la codorniz en Europa está en regresión. Hay en torno a un 25% menos que hace unas décadas. Y la ley obliga a recuperar las especies que entran en esta deriva. La estabilidad no es suficiente. Por eso “establecer una reducción está justificado”, abundó en ese foro el representante de la Subdirección General de Biodiversidad Terrestre y Marina de Ministerio de Transición Ecológica, Rubén Moreno-Opo. “Una moratoria haría que los objetivos de conservación se alcanzaran antes, pero si ha de ser una reducción...”, se conformó este técnico.

Por lo tanto, el Ejecutivo ha acordado que en la próxima reunión de países de la UE con la Comisión Europea la semana próxima llevará una propuesta para que se rebaje la caza de codornices.

En realidad, Agricultura intenta convencer en Bruselas de que no se adopte una moratoria como salvavidas de las poblaciones de esta ave como habían pedido los asesores científicos de la Comisión. En su lugar quieren que se acepte este plan de reducción. “Bajar la intensidad. Reducir la presión”, en palabras de Bernardos. Los científicos han propuesto ese parón temporal por “la probabilidad muy alta de que la caza de codornices no sea sostenible”.

Los cazadores ya se negaron a la opción de una moratoria –eso les prohibiría disparar a estos trofeos durante un tiempo–, pero tampoco aceptan una reducción en el número de codornices que puedan matar cada temporada. “Responde a criterios ideológicos y no de carácter científico”, alegan.

El presidente de la Federación Andaluza de Caza, José María Mancheño, argumenta que “solo así se entiende que se tomen en cuenta los datos aportados por determinadas entidades pese a ser incompletos, pero no por los generados por los cazadores españoles”.

El sector insiste en que la codorniz goza buena salud por lo que puede seguir matándose al ritmo actual –cientos de miles de ejemplares cada temporada–. Se basan en un proyecto de censos llamado Coturnix financiado por la principal aseguradora de caza de España, Mutuasport, cuyo presidente es el mismo dirigente de la federación andaluza, Mancheño.

El análisis de la codorniz para la Comisión Europea lo coordinó el Instituto de Recursos Cinegético (Irec) y participaron la Agencia de Biodiversidad de Francia y la Universidad de Aarhus (Dinamarca). Ese trabajo es el que dictaminó que lo más seguro es que el nivel de caza actual sea insostenible. Coturnix, que además de la financiación de la aseguradora, está impulsado por el lobby cinegético Fundación Artemisan y la colaboración de la Federación Española de Caza dice que se caza de manera razonable.

Sin embargo, desde Agricultura se defiende que el mensaje en Bruselas debe ser “decir que somos capaces de controlar lo que se caza al nivel adecuado para el objetivo [que marca la ley], es decir, mejorar el estado de la especie”. La meta no es conseguir que en los cotos puedan continuar las batidas de codorniz, sino que la especie se recupere de su regresión.

“Hay que evitar un procedimiento de infracción”, es parte del mensaje del Ejecutivo. “Da mala imagen de España y del sector”. Esto ya ocurrió con la tórtola cuando Bruselas llevó a España al borde de los tribunales antes de que se prohibiera la caza de esta ave para intentar revertir su mala situación.

“Necesitamos una moratoria”

El responsable de conservación de la SEO/Birdlife, Mario Giménez, cuenta a elDiario.es que “una reducción no nos parece una medida adecuada porque estamos en un escenario en el que, para que haya un impacto suficiente y se recupere del declive, necesitamos una moratoria como la que funcionó con la tórtola”. Giménez –que también participó en las mismas jornadas–, explica que “para poner cupos primero hay que saber cuántas hay realmente y cuántas se cazan”.

El empeño de los cazadores por mantener como trofeo una de sus “reinas de la media veda” viene de lejos. En 2022, el Comité Científico del Gobierno dictaminó que el ave cumplía los criterios técnicos para considerarla en peligro de extinción. La reacción cinegética no se hizo esperar.

Las organizaciones de cazadores consiguieron que el Ministerio de Agricultura incorporara sus informes de situación en la reunión donde se discutía esa medida. Todo el proceso se paralizó y Transición Ecológica recomenzó el expediente. En 2025, el Gobierno concluyó oficialmente que “no se desprende que la codorniz deba ser incluida en la categoría en Peligro de Extinción del Catálogo Español de Especies Amenazadas”. Podría seguir cazándose.

La siguiente cuestión es cual es la reducción de capturas que España pondrá encima de la mesa europea. Ni el Ministerio de Agricultura ni el de Transición Ecológica han facilitado estos datos.

La guerra de Estados Unidos e Israel contra Irán sigue provocando consecuencias a nivel mundial. Además de perturbar el panorama geopolítico y de generar tensiones diplomáticas que reconfiguran un nuevo mapa mundial, la escalada bélica que está provocando bombardeos en refinerías de Oriente Medio o el cierre del estrecho de Ormuz, por el que pasa el 20% del petróleo mundial y el 25% del gas natural licuado (GNL), también se está empezando a notar en sectores como el primario. Algo que, en el caso de Andalucía, está ahogando a agricultores y ganaderos por el incremento de costes asociado y porque el tren de borrascas de enero y febrero ya había dañado severamente su producción.

El hecho de que una guerra impacte de lleno en la economía de terceros países no es nuevo. Es una tónica habitual en un mundo tan globalizado como el nuestro y el último ejemplo al respecto se produjo durante los primeros días de la guerra de Ucrania. En 2022, por las mismas fechas que ahora, el petróleo y el gas mundial incrementaron mucho su precio, generando una subida en cascada del coste de producción de gran parte de las materias primas. Ahora, la guerra en Irán ha elevado el precio del barril de crudo entorno a los 100 dólares y el gas ha hecho lo propio encareciéndose más de un 50%. Algo que se traslada directamente al coste que han de afrontar agricultores y ganaderos para seguir con sus explotaciones, pero que no tiene por qué reflejarse en la cesta de la compra por cómo está configurada la cadena alimentaria, puesto que los precios los suele establecer la distribución y no la producción.

Sebastián González es uno de los agricultores andaluces que está haciendo números para sobrevivir a otro revés económico, apenas unas semanas después del tren de borrascas que han dañado severamente los campos de Andalucía. Explica que en su zona, Lebrija (Sevilla), muchos agricultores han perdido prácticamente toda la cosecha de invierno. “En mi zona hay agricultores que han tenido daños del 90% o del 100% en cultivos hortícolas como coliflor, brócoli o espinaca”, señala.

Este agricultor de regadío, que también es el secretario provincial de Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) en Sevilla, asegura que cuando el sector apenas comenzaba a preparar la campaña de primavera se ha encontrado con un nuevo golpe: la escalada del precio de la energía y de los bienes agrícolas. “Hace tres semanas el gasóleo agrícola estaba a 0,88 euros y el sábado ya estaba a 1,25”, explica. A eso se suma el encarecimiento de los fertilizantes, que según cuenta ya han subido entre un 30% y un 40% y podrían seguir aumentando a lo largo de la campaña. “Los fertilizantes ya han subido entre un 30% y un 40%, y durante la campaña prácticamente se van a duplicar”, sostiene.

El agricultor denuncia además que parte de estas subidas responden más a movimientos especulativos que a un aumento real de los costes. “Hay cierta especulación, porque el gasóleo y el abono que se está vendiendo ahora ya estaban en el mercado desde hace semanas”, afirma. En su caso, explica, se trata de explotaciones que manejan cifras muy elevadas de gasto y que ahora ven cómo se disparan sus cuentas. “Estamos hablando de explotaciones que gastaban en torno a 800-1.000 euros de gasoil y fertilizante por hectárea y ahora se están acercando a los 2.000 euros de gasto”.

Una situación que llega en un momento especialmente delicado para el campo andaluz, que aún arrastra las pérdidas provocadas por el tren de borrascas de comienzos de año. “Los agricultores nos estamos jugando mucho sin tener la certeza de que la producción vaya a llegar a buen puerto”, resume González, que además advierte de que parte del encarecimiento acabará trasladándose al consumidor. “Sin duda va a haber una subida coherente con lo que nos cuesta producir y transportar, pero también intuyo que habrá subidas especulativas”, añade.

El impacto también alcanza al olivar

La situación tampoco es mejor en el olivar jiennense, el mayor productor mundial de aceite de oliva. Francisco Elvira, agricultor de Jaén, explica que el encarecimiento de la energía ya está teniendo efectos directos en los costes de producción. “Tenemos una subida en torno a 20 céntimos en el combustible y unos 200 euros por tonelada en el nitrógeno que utilizamos para abonar el campo”, explica.

En el caso de los fertilizantes, el problema está directamente relacionado con el gas natural, del que se obtiene el nitrógeno que utilizan los agricultores. “El nitrógeno que utilizamos para abonar se saca del gas, así que cuando sube la energía suben también nuestros costes”, señala. Pero en el caso del olivar la crisis llega además en mitad de una campaña complicada. Las lluvias han impedido terminar la recolección con normalidad y han dejado parte de la producción en el campo. “Nos pilló la lluvia con un tercio de la cosecha sin recoger y de ese tercio la mitad se ha quedado tirada en el campo”, explica.

La combinación de pérdidas y aumento de costes está poniendo contra las cuerdas a muchas explotaciones. “Es como una empresa que pierde el 15% de sus ingresos y al mismo tiempo ve subir sus costes otro 15%”, resume Elvira. El agricultor también advierte de que el mercado del aceite de oliva es especialmente sensible a cualquier movimiento geopolítico. “Somos un sector muy psicológico y cualquier noticia internacional afecta al precio del aceite en origen”, afirma. De hecho, asegura que en estos momentos los precios que reciben los productores están incluso a la baja. “La tendencia ahora mismo en el aceite en origen es a la baja”, sostiene.

A su juicio, una de las razones por las que los agricultores no pueden trasladar fácilmente el incremento de costes es el funcionamiento de la cadena alimentaria. “Los precios al final se siguen conformando desde el supermercado hacia el productor”, critica. Aunque existe la Ley de la Cadena Alimentaria para evitar la venta a pérdidas, Elvira considera que su aplicación es insuficiente. “Es una ley bien intencionada, pero no se ha dotado de presupuesto para que realmente se cumpla”, sostiene.

El encarecimiento de los piensos

La situación tampoco es muy distinta en la ganadería. Clara Torreblanca, ganadera de caprino de leche y productora de huevos camperos en Granada, explica que el aumento del precio de la energía afecta directamente al funcionamiento diario de las explotaciones. “Siempre tenemos un generador de apoyo porque si falla la luz necesitamos mantener el frío para conservar la leche”, explica. Pero más allá del combustible, la mayor preocupación está en la posible subida de los alimentos que se utilizan para el ganado. “En ganadería la materia prima que más utilizamos son los piensos y los forrajes, y ahí es donde tenemos el mayor miedo”, señala.

Torreblanca también advierte de que algunas subidas se están produciendo de forma demasiado rápida como para responder únicamente a la evolución del mercado. “La subida del gasóleo o de los fertilizantes se ha producido en horas, cuando todavía no hay una falta real de materias primas”, afirma, denunciando que existe “una especulación pura y dura” en algunos mercados. Además, alerta de que el aumento del precio de la energía también puede encarecer otros elementos de la cadena alimentaria, como los envases. “El cartón se va a encarecer muchísimo”, explica, algo que terminará repercutiendo en el precio final de productos como los huevos o los lácteos.

A su juicio, esta situación vuelve a poner de manifiesto la vulnerabilidad del sistema alimentario europeo ante conflictos internacionales. “En cuanto estalla una guerra en un país del que dependemos para materias primas, el campo europeo empieza a sufrir”, sostiene. Por ello, defiende reforzar la soberanía alimentaria. “No podemos dejar la alimentación en manos de terceros países”, concluye.

El peso económico del campo andaluz

El impacto potencial de estas crisis no es menor en una comunidad como Andalucía, donde el sector agrario tiene un peso clave en la economía. Según datos de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, los productos del olivar alcanzaron en 2024 un valor de 5.401 millones de euros, lo que supone el 31,6% del valor de la producción agraria andaluza.

En términos macroeconómicos, la propia administración autonómica estima que el olivar aporta en torno al 2% del PIB andaluz. Además, su impacto en el empleo rural es muy significativo: una campaña media puede generar unos 18 millones de jornales en la aceituna para aceite y otros 4,25 millones en la aceituna de mesa. La Junta también recuerda la importancia de las exportaciones agroalimentarias andaluzas, especialmente hacia Estados Unidos. En 2025, Andalucía exportó productos agroalimentarios a ese país por valor de 1.165,8 millones de euros, de los cuales 813,6 millones correspondieron a productos relacionados con el olivar.

Desde el Gobierno central, el Ministerio de Agricultura asegura que está siguiendo la situación de cerca: “Desde el Gobierno seguimos muy de cerca la evolución de los precios del petróleo, del gas y de los fertilizantes, porque tienen un impacto directo en los costes de producción agraria y pesquera”. El Ejecutivo afirma que permanece atento a la evolución del conflicto y a sus efectos sobre el sector. “Estamos vigilantes y preparados para afrontar condiciones imprevisibles”, añaden. Entretanto, agricultores y ganaderos siguen pendientes de cómo evolucionará un conflicto que, a miles de kilómetros de distancia, ya empieza a sentirse en los campos andaluces.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha reprochado en el Senado que la Xunta de Galicia no haya remitido al Gobierno los datos necesarios sobre la huella pesquera, en el marco de la evaluación del impacto de la eólica marina flotante en el sector.

Planas ha respondido así a una pregunta de la senadora del BNG Carme da Silva –recogida por Europa Press– quien ha cuestionado qué estudios maneja el Ministerio sobre la afectación de la eólica marina al sector pesquero gallego y a los ecosistemas marinos, y ha reclamado que no se convoquen subastas sin informes “rigurosos e independientes”.

Durante su intervención, el ministro ha defendido que para el Ejecutivo la protección del sector pesquero es “absolutamente clave”, al tiempo que ha subrayado que también es necesario avanzar en el desarrollo de las energías renovables.

Compatibilidad, planificación y diálogo

En este sentido, ha explicado que la actuación del Gobierno se rige por tres principios: “compatibilidad, planificación y diálogo”. Según ha indicado, se están realizando estudios junto al Ministerio para la Transición Ecológica para determinar la posible compatibilidad entre la actividad pesquera y la implantación de parques eólicos marinos.

El ministro ha asegurado que el Ejecutivo está recopilando datos sobre la huella pesquera y sobre la localización de los buques de más de 15 metros, y ha avanzado que progresivamente se incorporarán los de menor eslora.

En este contexto, Planas ha destacado que varias comunidades autónomas ya han remitido información al respecto, pero ha subrayado que la Xunta no lo ha hecho. “Hay cuatro o cinco comunidades autónomas que nos han enviado ya los datos. Galicia no nos lo ha enviado, pero este es un elemento que yo creo que sinceramente es muy importante”, ha afirmado.

Por último, el titular de Pesca ha defendido que el principio de prudencia es aplicable, aunque ha insistido en que se debe avanzar “sobre una base racional” y desde el diálogo con el sector pesquero y las plataformas de protección de los ecosistemas marinos.

Las organizaciones profesionales agrarias riojanas pertenecientes a la Interprofesional del Vino de Rioja (ARAG-ASAJA, UAGR-COAG y UPA Rioja) instan al Ministerio de Agricultura la retirada de la propuesta del nuevo reparto de los fondos ISV destinado a promoción de vinos en terceros países. Según denuncian, el Ministerio plantea emplear los remanentes de la última convocatoria (procedentes de solicitudes ya presentadas por bodegas) para incrementar en un 10 % la subvención de cada expediente aprobado, en lugar de destinar dichos fondos a otras medidas dirigidas a mejorar la rentabilidad del sector productor y a equilibrar la oferta y la demanda.

Desde el sector se considera que esta modificación supone, “además de una anomalía legal, un grave error de enfoque en un momento especialmente delicado para los viticultores, marcado por el aumento de los costes de producción, la caída del consumo y los desequilibrios estructurales del mercado”. En condiciones normales- sin ninguna modificación- , “este remante iría a otras medidas dentro de la ISV, con dotación insuficiente (restructuración y reconversión del viñedo) o incluso sin presupuesto asignado, como es el caso de la medida de cosecha en verde”, dicen las organizaciones.

En este contexto, según señalan, “los remanentes de los fondos ISV resultan necesarios para poder atender y cubrir las solicitudes correspondientes a las medidas dirigidas al sector productor que contribuyan a equilibrar oferta y demanda, destinadas directamente a los viticultores, que constituyen el eslabón más vulnerable de la cadena y el pilar fundamental del sector vitivinícola, en vez de a mejorar la cuenta de resultado de las grandes bodegas, que son las destinatarias de las ayudas de promoción”.

Medidas como la cosecha en verde han demostrado ser herramientas eficaces para ajustar la oferta, mejorar la rentabilidad de las explotaciones y garantizar la sostenibilidad económica, social y medioambiental del viñedo. Destinar unos 9 millones de euros, a incrementar las ayudas al sector comercializador debilita la capacidad de los viticultores para afrontar la actual crisis y compromete su futuro a medio y largo plazo.

Esta propuesta será presentada mañana en la Conferencia Sectorial de Agricultura y deberá ser debatida y aprobada por las Consejerías de Agricultura de las comunidades autónomas. Las organizaciones advierten además de que esta modificación se plantea con posterioridad al periodo de solicitud, lo que genera inseguridad jurídica y rompe con la lógica de planificación del sector, y subrayan que cualquier cambio en el reparto de los fondos ISV debería abordarse de manera global y simultánea para el conjunto de las medidas del programa.

Por todo ello, las organizaciones profesionales agrarias solicitan al Ministerio de Agricultura que reconsidere y retire esta propuesta, y que apueste por destinar esos fondos, tal y como prevé el actual marco normativo, a las medidas destinadas a los viticultores, garantizando así la viabilidad del viñedo, al tiempo que reclaman a las administraciones autonómicas que voten en contra.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha trasladado este miércoles un mensaje de “tranquilidad” y “seguridad” al sector porcino extremeño ante la situación generada por la detección de peste porcina africana en jabalíes en Barcelona.

En su intervención en el Congreso de los Diputados, Planas ha agregado que el Gobierno central trabaja para que la peste porcina africana “que confinada y erradicada” y ha puesto en valor las herramientas de control fronterizo existentes en España. Además, el ministro ve importante mantener abiertos los mercados exteriores a la entrada de productos del cerdo para que impacten lo menos posible en el precio de estos alimentos tras los focos de peste porcina africana detectados en jabalíes.

En respuesta a tres preguntas que le han hecho el PP y Junts en la sesión de control al Gobierno en el Congreso en torno a este asunto, el ministro ha admitido que uno de los objetivos ahora es “conseguir mantener los mercados abiertos para que los precios del porcino se vean lo menos afectados posibles”. De momento, el Reino Unido, China y Corea del Sur aceptan productos desde las zonas no afectadas por la peste y “estamos trabajando con Japón, Filipinas y el resto” para que también den el visto bueno a dicha regionalización, ha subrayado.

El ministro ha incidido en que España “es de los países del mundo con mejor reputación y mayor nivel de sanidad animal” y el sector del porcino es “estratégico” para el país. Por eso, el Gobierno se ha puesto “manos a la obra desde el primer momento” tras la detección de la PPA y en coordinación con las administraciones para abordar el problema. El objetivo es “eliminar el brote (....) Por eso hemos actuado con contundencia para evitar su extensión y con absoluta transparencia informativa”, según Planas.

En cuanto a la sobrepoblación de fauna silvestre, ha asegurado que están trabajando en su control, aunque son las autonomías las “encargadas de los censos y control”. Este miércoles, según ha informado, se reúne el comité nacional de la caza y se abordarán distintos asuntos para “progresar (...) en cómo abordar este problema de la fauna silvestre”.

Al PP le ha pedido que se “una y apoye al Gobierno” en esta situación, actuando con “responsabilidad” y ayudando, “en lugar de intentar enmarañar y enfrentar”.

Desde el Grupo Popular, su diputada Milagros Marcos ha asegurado que el Gobierno “ha convertido a España en una gran macrogranja de fauna silvestre”. Ha criticado a Planas por “su sumisión a un chantaje animalista que cuesta vidas” porque el número de accidentes de tráfico por fauna salvaje “se ha duplicado”. “El responsable es usted por aplaudir un mal entendido animalismo y un mal entendido bienestar animal”, ha subrayado.

El diputado de Junts Isidre Gavin ha asegurado que “no hacía falta ser demasiado listos” para conocer el riesgo de peste porcina africana, cuando “un informe del Ministerio en 2024 advertía de dicho riesgo por el exceso de jabalíes”. Se ha preguntado “por qué han tardado tan tiempo en reaccionar” y ha pedido que “rueden cabezas” en el caso de que se confirme que el virus salió de algún centro de investigación.

Interpelación de Vox

El grupo parlamentario Vox ha interpelado también al ministro sobre este asunto y su diputado Ricardo Chamorro ha incidido en que el brote de PPA impacta en un sector “estratégico” para España por lo que “afecta directamente a la seguridad nacional”.

En su intervención ha defendido la labor del sector cinegético para controlar la sobrepoblación de jabalíes, ha criticado a Sumar porque “se ríen de la crisis que sufre el sector del porcino” y ha pedido que esta “crisis” surgida tras la infección de jabalíes de PPA sirva para dejar “cuestiones 'ecofanáticas' que destruyen al sector primario”.

Chamorro ha pedido también al Ministerio una auditoría “independiente” que investigue el origen del virus porque desconfía de la que hará la Generalitat, ya que el IRTA -uno de los centros de investigación “bajo sospecha”- pertenece al Gobierno catalán.

El ministro, por su parte, ha contestado a Vox asegurando que la caza, por sí sola, “no acaba con la sobrepoblación” de fauna silvestre por lo que hacen falta otras medidas “selectivas” a las que el Gobierno “prestará apoyo”.

El ministro ha aprovechado para “corregir una información falsa” porque su Ministerio no ha atribuido “a ningún país, concretamente a Rusia, este tema”. Sobre ese asunto, ha admitido que “aparece en un informe porque la cepa se introdujo por Georgia en 2007 y de allí entró en Rusia y Ucrania”; un informe que, según Planas, Vox “malinterpreta para lograr otros debates (...) culturales o 'conspiranoicos' que aburren soberanamente”. 

El Gobierno central ha iniciado hoy el pago de más de 972.000 euros a agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha afectados por los grandes incendios acaecidos este verano.

En total, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación comenzará a pagar los más de 27,8 millones de euros en ayudas directas a 9.679 agricultores y ganaderos de toda España. Las personas beneficiarias recibirán a través de su teléfono móvil el aviso del ingreso de la ayuda en la cuenta de su entidad financiera.

Estas ayudas directas a 9.679 agricultores y ganaderos comprenden dos líneas: la compensación por pérdida de renta en las explotaciones agrarias afectadas y el apoyo adicional al coste del seguro agrario para titulares de pólizas. Toda la información relativa a estas subvenciones está disponible en la web del Ministerio.

El objetivo de este apoyo es que puedan hacer frente a los gastos y pérdidas derivadas de los incendios, independientemente de las indemnizaciones de sus seguros. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación cumple así con el compromiso adquirido por el ministro Luis Planas de que las personas afectadas recibirían estas subvenciones antes de fin de año.

Distribución de las ayudas

El grueso de la ayuda, 21,5 millones de euros, lo percibirán 3.446 afectados, para compensar la pérdida de renta; de esta partida, más de 613.700 euros son para Castilla-La Mancha.

Los otros 6,3 millones de euros corresponden a la elevación de la subvención por la contratación del seguro agrario, hasta el 70 % del coste de la póliza, y lo recibirán 6.647 titulares de explotaciones que verán cubierto parte del coste de su seguro agrario; más de 350.000 euros de esta ayuda son para Castilla-La Mancha.

El número total de beneficiarios únicos -algunos agricultores percibirán las dos líneas de ayuda- asciende a 9.679 agricultores y ganaderos.

Los jóvenes agricultores y ganaderos ubicados en las zonas afectadas, que hayan iniciado su actividad en el año 2025 y hayan presentado por primera vez la solicitud única de la Política Agraria Común en esta campaña tendrán derecho a una ayuda fija de 1.500 euros.

El Gobierno ha iniciado este miércoles el pago de más de 8,3 millones de euros en ayudas directas a agricultores y ganaderos de Extremadura afectados por los grandes incendios forestales, dentro del paquete de los 27,8 millones de euros para 9.679 agricultores y ganaderos de toda España afectados por los grandes incendios forestales.

Según ha informado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, las personas beneficiarias recibirán a través de su teléfono móvil el aviso del ingreso de la ayuda en la cuenta de su entidad financiera. Estas ayudas directas a 9.679 agricultores y ganaderos comprenden dos líneas: la compensación por pérdida de renta en las explotaciones agrarias afectadas y el apoyo adicional al coste del seguro agrario para titulares de pólizas.

El grueso de la ayuda, 21,5 millones de euros, lo percibirán 3.446 afectados, para compensar la pérdida de renta, y de esta partida, más de 6,5 millones de euros son para Extremadura.

Los otros 6,3 millones de euros corresponden a la elevación de la subvención por la contratación del seguro agrario, hasta el 70 % del coste de la póliza, y lo recibirán 6.647 titulares de explotaciones que verán cubierto parte del coste de su seguro agrario, de los que más de 1,8 millones de euros de esta ayuda son para Extremadura.

El número total de beneficiarios únicos -algunos agricultores percibirán las dos líneas de ayuda- asciende a 9.679 agricultores y ganaderos.

Los jóvenes agricultores y ganaderos ubicados en las zonas afectadas, que hayan iniciado su actividad en el año 2025 y hayan presentado por primera vez la solicitud única de la Política Agraria Común en esta campaña tendrán derecho a una ayuda fija de 1.500 euros.

El objetivo de este apoyo es que puedan hacer frente a los gastos y pérdidas derivadas de los incendios, independientemente de las indemnizaciones de sus seguros.

Asegura que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación cumple así con el compromiso adquirido por el ministro Luis Planas de que las personas afectadas recibirían estas subvenciones antes de fin de año. 

El Ministerio de Agricultura lleva tiempo señalando la abundancia de jabalíes como uno de los mayores factores de riesgo para un brote de peste porcina africana (PPA) como el que la semana pasada se declaró en Catalunya. Agricultura alertó en un plan nacional específico sobre la PPA de que Catalunya era la comunidad con más riesgo, al detectar hasta seis puntos donde la población de jabalíes podría tener acceso al alimento transportado por carretera en vías de alta afluencia internacional.

La descripción del riesgo, actualizada por última vez en mayo de 2024, es muy concreta y, sin embargo, encaja a la perfección con la hipótesis del bocadillo que siguen las autoridades para determinar el foco de contagio iniciado un año y medio después. Según las pesquisas de los técnicos, el primer jabalí contagiado pudo infectarse cuando tuvo acceso a restos de comida traídos de un país externo a la Unión Europea, que un conductor o viajero habría dejado en un área de servicio de la autopista AP-7 a su paso por Cerdanyola del Vallès (Barcelona).

Este era un escenario posible y sobre el que Agricultura había alertado de manera particular a las comunidades autónomas. “En base a la experiencia de los países afectados en la UE, el riesgo de entrada [de PPA] a través de jabalíes parece relacionarse significativamente con la eliminación de productos de origen porcino contaminados por parte de los conductores, que actuarían de fuente de infección para los jabalíes silvestres que tuvieran acceso a ellos”, exponía el Ministerio.

Los técnicos llegaron a elaborar un mapa de riesgo a nivel municipal, en el que superponían tres factores claves que, juntos, generaban las condiciones idóneas para brote de PPA: alta densidad de jabalíes, carreteras con alto tránsito internacional y presencia de áreas de descanso en esas vías.

En el mapa resultante, Catalunya aparece con hasta seis puntos negros, muy por encima de cualquier otra zona en España. Y la mayoría de esas áreas señaladas como de alto riesgo se sitúan a lo largo de la vía con más tránsito internacional y más vehículos pesados de España: la AP-7 en su tramo entre Francia y Tarragona.

El plan deja claro que una cosa es la infección de animales salvajes, como los jabalíes, y otra muy diferente que cualquier brote de PPA llegue a las explotaciones porcinas. En otro mapa que se incluye en el documento se observa cómo la presencia conjunta de jabalíes salvajes y cerdos domésticos es relativamente baja en Catalunya, en comparación con otras regiones de España.

Además, las zonas de máximo riesgo en Catalunya, como el corredor de carreteras de la AP-7, cercano al litoral, están lejos de la zona de contacto entre cerdos y jabalíes, que se sitúa mucho más hacia el interior y, en este caso, a lo largo del llamado Eje Transversal.

Cazar más jabalís, pero también controlar su alimentación

Una de las cuestiones en las que pone énfasis el informe es el crecimiento disparado de las poblaciones de jabalíes en todo el territorio español. El documento de Agricultura recoge los datos de un informe científico para señalar a Catalunya y Murcia como las dos comunidades de mayor crecimiento, que explican por diferentes factores, como la despoblación rural, el abandono de la ganadería extensiva o el aumento tanto de los regadíos como de las áreas boscosas.

Pero el plan nacional cita también otras dos causas que se propone revertir: la disminución de la caza y el aumento de alimento disponible, bien natural como los campos de maíz, o bien artificial por efecto humano o alimentación complementaria.

En cuanto a la caza, el Ministerio de Agricultura asegura que debe fomentarse y propone hacerlo, por ejemplo, evitando trabas administrativas, ampliando las vedas en época de caza de jabalí, eliminando los cupos o sustituyendo las autorizaciones administrativas por meras comunicaciones. Proponen además poner en marcha un programa específico para captar nuevos cazadores.

Sin embargo, el documento alerta: “Se ha visto que únicamente la caza no puede hacer frente al crecimiento que están experimentando las poblaciones de jabalíes”. Por esta razón, indican, debe combinarse la caza con medidas de control poblacional específicas tales como las trampas para la captura de animales o el uso de nuevas tecnologías, como los drones con cámaras térmicas.

Otro de los asuntos en los que el Ministerio ponía el foco era en la alimentación de las poblaciones de jabalí. Entre otras cuestiones, el documento proponía “evitar el acceso de jabalíes a desperdicios en basureros, cubos de basura en zonas periurbanas, zonas de descanso de carreteras, áreas de recreo, etc., mediante la colocación de vallados u otros medios disuasorios”. Además, reclamaba la prohibición de la alimentación suplementaria, en este caso por obra de agentes vinculados a la caza.

El sector primario se está acostumbrando a tener que lidiar con problemas sanitarios. En solo unos meses, primero la lengua azul que ha golpeado al ganado; después, la gripe aviar que ha confinado a las aves y disparado el precio de los huevos; y, ahora, la peste porcina, una enfermedad que no se recordaba en España desde hace casi 30 años y que pone en jaque un sector que está volcado en la exportación: el porcino. 

En los últimos días, la detección de varios jabalíes muertos por peste porcina africana en la zona de Cerdanyola del Vallès, en Barcelona, ha llevado al Govern catalán a pedir al Ejecutivo español la movilización del equipo especializado en control cinegético de la Unidad Militar de Emergencias (UME) con el objetivo de intentar controlar la evolución de esta enfermedad, mortal para los animales que se contagien. En total, se han desplegado más de un centenar de efectivos y 25 vehículos.

Esta situación ha provocado una “preocupación máxima”, en la industria, según explican fuentes del sector porcino. “Está claro que hay que tomar todas las medidas posibles, porque nos jugamos mucho”, imploran. “No solo es el impacto económico por lo que pueda pasar, es el frenazo a las exportaciones que puede suponer si esto va a más y el golpe a nuestra imagen”, añaden. 

La preocupación por las enfermedades la ha destacado la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO en sus siglas en inglés), que acaba de asegurar que las enfermedades transfronterizas son una de las “amenazas más urgentes para la seguridad alimentaria y la estabilidad económica mundial”. Y pone números. “Las pérdidas anuales” en el caso de la producción de ganado “oscilan entre 48.000 y 330.000 millones de dólares [entre 41.000 y 260.000 millones de euros al cambio actual]; y la acuicultura experimenta pérdidas anuales adicionales de 10.000 millones de dólares”, añade la FAO. Es decir, en este último caso, más de 8.500 millones de euros.

De momento, el impacto a las exportaciones españolas de porcino es limitado. Se va a seguir comercializando con otros países de la UE y, con China, el principal mercado exterior, porque no ha cerrado por completo las fronteras, solo al área de producción de Barcelona. Ese mismo acuerdo de regionalización (en función de dónde estén los focos) se mantiene con otros mercados, como Reino Unido o Corea. Este fin de semana, el propio Ministerio de Agricultura trató de minimizar el impacto, recalcando que la peste porcina africana es una enfermedad extendida, que ya está presente en otros 13 países de la UE y que, además, no supone un problema para la salud humana, como contamos en este tema.

“Un mensaje, por supuesto, de tranquilidad a los ciudadanos en relación con el consumo de la carne, productos frescos y productos derivados del porcino, y, al mismo tiempo, de prudencia e implicación para evitar que, evidentemente, esto se extienda a las granjas de producción”, recalcó este lunes el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. Sin embargo, si el brote va a más, la escalada de la limitación de las exportaciones también puede ampliarse, de ahí las medidas de control. “España es el primer productor de carne de porcino de la UE y tercero del mundo, y exporta anualmente [porcino] por valor de 8.800 millones de euros, de los que casi el 60% (5.100 millones) tienen por destino la UE”, justifica Agricultura, “con la que, en las circunstancias actuales, se puede mantener el comercio sin restricciones, salvo de la zona acotada”, de Barcelona.

Un sector que mira a China, Francia y Corea

Si se ven los datos que publica el Ministerio, España es el primer productor de carne de porcino de la UE desde el año 2014, cuando superó a Alemania. En total, al cierre del pasado año, las explotaciones españolas centradas en la producción de cerdo (más de 44.000) sumaron más de 34,5 millones de cabezas, mientras Alemania no llegó a 22 millones. En tercer y cuarto lugar, prácticamente, empatados, se sitúan Dinamarca y Francia, con más de 11 millones.

Además, Francia es uno de los principales destinos del comercio español de porcino. La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) –en la que están los principales operadores del sector– explica que, entre enero y agosto de este año, las exportaciones del sector porcino español se han incrementado en volumen (han crecido un 1,7%) y se han mantenido en valor, respecto al mismo periodo del año anterior. En concreto, se han exportado más de 1,8 millones de toneladas en ocho meses y se han superado los 5.771 millones de euros. Esas cifras se ven en el siguiente gráfico.

En el siguiente se ve cómo han crecido las exportaciones en volumen, especialmente a un mercado en pleno crecimiento como Corea del Sur. Ese país, de momento, no ha puesto en cuarentena las compras a los productores españoles.

Sin embargo, en valor, esas ventas internacionales están estancadas, en parte, por el repunte de precios que se vivió en años anteriores, como consecuencia de la subida de las materias primas.

En el caso de China, en los ocho primeros meses del año –los últimos datos disponibles– las exportaciones se incrementaron tanto en volumen (2,3%), como en valor (3,9%) respecto al mismo periodo del año anterior. 

¿Y qué exportamos? Según desglosa esta organización interprofesional, el 93% de todo el producto exportado es carne, a los que se suman vísceras y otros productos frescos o congelados. En conjunto, esas categorías representan casi el 80% de los ingresos que aportan las ventas internacionales ligadas al cerdo. Sin embargo, los elaborados de porcino –donde estaría el chorizo o el fuet, por ejemplo– solo representaron el 7,6% del volumen, pero llegan a suponer más del 20% de las exportaciones en valor.

Además, hay una alta concentración geográfica, que coincide con la zona donde se han detectado los focos. En concreto, seis comunidades autónomas suponen más del 95% de las exportaciones en volumen y casi el mismo porcentaje en valor. De ellas, Catalunya supone más del 50% de todo el porcino que se vende fuera de España. Le sigue en volumen Aragón (27%). A mucha distancia quedan Castilla-La Mancha y Murcia, que se quedan cerca del 5% y Andalucía, 4%, como se ve en el siguiente gráfico.

¿Qué pasa con el jamón? Ahí, aunque haya preocupación, la alta concentración de ventas dentro de la UE, limita el posible golpe de la peste porcina. Por ejemplo, Francia concentra el 20% del total de las ventas de jamones y paletas de cerdo. Otro 15% va a Alemania y más de un 13%, a Portugal. El primer país no comunitario al que exportamos jamón es Estados Unidos, donde va casi un 4,5% del total, algo más de 2.000 toneladas entre enero y agosto de este año. Si se mide en euros, la venta de jamón y paleta, en conjunto, supuso más de 546 millones en esos ocho meses y, de ellos, más de 112 millones de euros correspondieron a ventas al mercado francés.

Y respecto al consumo, los datos de Agricultura reflejan que, entre enero y julio de este año, cada persona ha consumido en España, de media, 10,5 kilogramos de productos transformados del cerdo; y otros 9,67 kg de productos frescos.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha confirmado que la principal hipótesis que se está manejando respecto al origen de los casos de peste porcina africana está ligada a alimentos contaminados. Hay “muchas posibilidades” de que “algún elemento de alimentación humana, que pueda proceder de algún país donde exista la peste porcina, haya acabado cerca de un lugar de comunicación. Es una de las hipótesis más plausibles dadas las características de la zona”, ha asegurado en rueda de prensa.

Antes, el Govern, ya había apuntado la hipótesis de que un animal pudo contagiarse después de haber ingerido de la basura restos de un bocadillo con producto contaminado. “Es muy pronto para saber cuál es el origen exacto, pero la posibilidad de que el virus provenga del abandono de embutido contaminado en un bocadillo es muy alto”, ha asegurado el conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig.

Planas ha indicado que, de momento, hay “dos casos confirmados” y “varias muestras que están examinándose y donde no concluimos ni en sentido positivo ni negativo”. El objetivo, ha asegurado, es “tener delimitada la zona” afectada por este foco y “evitar su extensión”. También, que no parece que haya, de momento, granjas afectadas. “La Generalitat nos transmite que se han analizado las granjas y parece no existir ningún positivo, ninguna reacción que pueda asimilarse a la peste porcina africana”, ha añadido.

El responsable de Agricultura, Pesca y Alimentación también ha puesto el foco en que este es un tema que afecta a todo el país y no solo a Barcelona. “Se ha planteado en Catalunya, en Barcelona” y, por ello, se han delimitado “seis kilómetros de perímetro de seguridad, pero es una cuestión que afecta a toda España. Los productores de Huelva o Córdoba también se ven afectados, de ahí la preocupación”. 

“Lo primero es acabar, limpiar el foco y evitar su posible extensión y mantener los mercados fuera de la UE”, ha recalcado Planas. “Es muy temprano para hablar de precios, tanto para el consumo interno como para la exportación” pero “no debería haber ninguna afectación, aunque no me corresponde hablar de ello, espero que no estemos ahí. Hay que tomar medidas en cada caso, cuando corresponda”.

Luis Planas también ha destacado el hecho positivo de que China haya confirmado la “regionalización”, es decir, que seguirá importando desde España, aunque no de la zona afectada en Catalunya. “Hemos confirmado que China aplica la regionalización firmada hace tres semanas y esa aplicación efectiva supone que el 42% de las exportaciones fuera de la UE están a salvo”, ha indicado.

“Exportamos a 104 países, 24 nos aceptan una regionalización, 20 la rechazan y los países que la admiten lo hacen en función de diferentes parámetros, en unos casos es la provincia; en otros, los municipios”, unos parámetros que ahora, tras la detección del foco, tienen que concretarse mercado a mercado.

Además, Planas ha vuelto a lanzar, como en los días previos, un mensaje de “absoluta seguridad para ciudadanos, familias y hogares en el consumo de productos de cerdo y derivados, porque no se produce ningún tipo de transmisión de la peste porcina africana a la alimentación humana”. 

También que existe una “colaboración muy estrecha” entre el Ministerio y la Generalitat de Catalunya. “Esa cooperación ha significado la petición de la colaboración de la Unidad Militar de Emergencias (UMA), que está llevando a cabo tareas de descontaminación, capturas, un equipo de drones para el control y personal del batallón de emergencias”, ha enumerado.

Este año, los dulces navideños, especialmente el turrón, son más caros que en el pasado más reciente. La subida va a afectar al presupuesto de los hogares y recoge el encarecimiento, en los últimos meses, de materias primas como la almendra o el chocolate. En el caso de este último, el cacao ya ha dejado atrás su pico y, sin embargo, la bajada de la cotización aún no ha llegado a los puntos de venta. 

“Vemos que, en general, el precio de los dulces navideños ha aumentado, no solo son los turrones, toda la categoría. Aún es pronto para hablar de porcentajes, ya que acaba de arrancar la campaña y todavía no están lanzadas todas las promociones, pero todo apunta a que la subida duplicará la de campañas anteriores”, explican desde la consultora de mercado NIQ. Sin embargo, el sector no tiene miedo a que este encarecimiento impacte en la demanda que, al menos de momento, no se estaría resintiendo.

“Aún queda para las semanas clave de Navidad, pero vemos que las ventas van bien, la gente es muy fiel a este tipo de productos”, aseguran fuentes del sector de los supermercados. Si se mantiene la tendencia de otros años, la categoría volverá a crecer aunque haga mella el alza de precios. En concreto, NIQ señala que en la última campaña el repunte fue del 4,5% en valor y del 1,5% en volumen.

Y ya hay análisis que desglosan a cuánto asciende la subida en los puntos de venta, en los 'híper' y en los supermercados, aunque hay disparidades en función de la cadena. Por ejemplo, la organización de consumidores Facua asegura que, en el último año, el encarecimiento medio de los dulces de Navidad alcanza el 15%. También, que la mayor subida corresponde a Hipercor, con una media del 20%. A continuación figuran Alcampo (19,8%), Carrefour (18%), Eroski (13,1%), Dia (12,4%) y Mercadona (9%). En el caso del turrón, Facua apunta a incrementos que pueden ir desde el 25% al 60% dependiendo de la categoría del producto. Un turrón que ya arrastra alzas de años anteriores –aunque no tan intensas– y la reinvención de un dulce cuyo consumo está ligado a unos meses del año.

Un alza que viene de lejos

La subida del cacao y de la almendra no es algo que pille por sorpresa a los diferentes actores del sector, porque viene de atrás. Son materias primas que han encadenado meses de alzas y se han visto golpeadas por la sequía, las altas temperaturas o las lluvias torrenciales, que se han llevado por delante buena parte de la producción en los principales mercados de origen. 

En el caso de la almendra, la producción en España viene marcada por dos años de “heladas y sequías”, pero también hay buenas noticias en el horizonte, porque se espera que la campaña que ha comenzado este otoño sea mejor que las anteriores, lo que augura una bajada de precios en los próximos meses.

De momento, la subida de esta materia prima (que también se ha visto en otros frutos secos, como la avellana) se ha notado, sobre todo, en el sector primario y en las variedades de almendra. Por ejemplo, según los datos que publica la Junta de Andalucía –esta comunidad autónoma concentra más de un tercio de toda la producción nacional– el precio de la variedad comuna se ha disparado un 80% desde octubre de 2023; y la marcona, un 36%, como se ve en el siguiente gráfico.

Y para el año que viene, hay más optimismo. “Las estimaciones apuntan a que la producción de almendra con cáscara, el cultivo predominante”, y que supone el 84% de la superficie total de frutos secos en España, va a superar las 467.000 toneladas. Si se alcanza, será un crecimiento de casi un 25% respecto a la última campaña y “un 8% por encima de la media de las últimas cinco”, según explica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en sus previsiones de producción de frutos secos. “De confirmarse esta estimación, se trataría de la producción más alta de la serie histórica”, añade.

En cuanto al cacao, ahí la cosecha –y los precios– dependen de mercados internacionales, especialmente de Ghana y Costa de Marfil, que hace unos meses tocaron techo, con máximos históricos que llevaron a cambiar la composición de algunos productos. Unas valoraciones que ya han comenzado a suavizarse. En este caso, la Organización Internacional del Cacao (ICCO, en sus siglas en inglés) ya constata un descenso de las cotizaciones, que se ha ido prolongando a lo largo de los últimos meses, como se ve en el siguiente gráfico.

“La actual corrección bajista en los precios del cacao se atribuye en gran medida a una mejora en las perspectivas de la cosecha mundial para la campaña 2025-2026”, explica la Organización Internacional del Cacao (ICCO) en su último informe. “El riesgo de otra caída en la producción se ha reducido”, añade. 

Entre los motivos de esta mejora, la ICCO señala que Ecuador ha tomado el relevo de países productores africanos. “Se ha convertido en un motor de crecimiento importante para la oferta mundial de cacao” porque la evolución de la cotización ha conllevado que “los agricultores se beneficien de años de precios elevados, impulsando la inversión en el cultivo. Se prevé que los rendimientos alcancen los 800 kg por hectárea, superando el promedio de África Occidental”.

Además, en esta última región “las lluvias favorables, junto con otras condiciones climáticas propicias durante el tercer trimestre de 2025, han mejorado las perspectivas de cosecha en Costa de Marfil y Ghana”. Aunque “el aumento esperado en la producción es modesto, contribuye a un panorama general más positivo”.

Mientras, los fabricantes señalan que la bajada de precios va a llevar tiempo. “Las materias primas siempre están sujetas a fluctuaciones y el aumento de costes representa un desafío”, explica a elDiario.es el grupo suizo Lindt & Sprüngli, uno de los mayores fabricantes de chocolate. “Eso se ve particularmente en el cacao, nuestra materia prima más importante, cuyo precio alcanzó niveles históricos en 2024. Hicimos esfuerzos para compensar estos incrementos de costes”, añaden, aunque también asumen que esas subidas se han trasladado a lo que pagan los clientes. “Monitoreamos constantemente la situación de las materias primas para garantizar una relación justa entre precio y rentabilidad”, afirma la empresa suiza.

El chocolate, si se cumplen las previsiones, tiene que comenzar a bajar en los próximos meses, pero ya después de la campaña navideña, que el sector espera que sea buena. “El gran consumo está creciendo en lo que llevamos de año alrededor del 4,5%”, asegura la consultora NIQ. Y eso también se verá en las ventas de turrón y de dulces.

“Somos optimistas, creemos que será una buena campaña”. Por un lado, porque los precios son más altos. Por otro, porque han llegado al mercado productos que, hasta ahora, no se habían imaginado. Por ejemplo, mencionan el turrón para perros. “Estamos expectantes en ver cómo se comportará esta nueva categoría”, admite la consultora. 

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha respondido a la propuesta del líder del PP, Alberto Núñez Feijóo, que, a través de un vídeo en redes sociales, proponía este fin de semana bajar el IVA de alimentos como la carne, el pescado o los huevos.

“Hay un TikTok por ahí circulando”, ha asegurado el ministro Planas. “Me parece cómico que un partido que incrementa el IVA de los alimentos, ahora diga que lo va a bajar”, ha indicado a los medios de comunicación. “Es que realmente no tiene absolutamente ningún sentido. [Es] de un oportunismo absoluto”.

Planas ha recordado que la subida media del precio de los alimentos en España se sitúa en el 2.4%. “Estamos exactamente en la media de la zona euro y entre los siete países de la Unión Europea con menor incremento de precios en materia de alimentos”.

“El Partido Popular siempre lo soluciona todo bajando impuestos. Lo que después no explica es que, cuando gobiernan alguna comunidad autónoma, los servicios, por ejemplo, de salud o de educación, caen en picado porque dicen que no tienen dinero para financiarlos”. “Los impuestos que pagamos los ciudadanos, directos e indirectos, sirven para que los servicios públicos funcionen bien y para que tengamos orgullo del funcionamiento de un país como es España”, ha incidido.

Más días de pesca en el Mediterráneo

El responsable de Agricultura también ha confirmado que la flota de arrastre en el Mediterráneo podrá pescar este año 13 días más (de media para cada buque) para “asegurar la actividad hasta final de año”.

Esta medida, ha asegurado Planas, servirá para “evitar el desabastecimiento de pescado o de marisco durante estas Navidades”, la campaña de alimentación y pesca más importante del año.

“Es una época clave en la venta de pescado y de gran importancia económica para los 557 barcos” que faenen en el Mediterráneo. “Entendemos que la buena evolución de las poblaciones de peces, según nos vemos en los últimos informes científicos, justifican plenamente la medida”, ha argumentado Planas. “Eso supone que, a los 130 días actuales”, que podían faenar, “se suman 13, con lo cual finalizaremos el año con aproximadamente 143 días”.

La medida no es inmediata, hasta que se publique en el Boletín Oficial del Estado (BOE) a lo largo de esta semana. Planas también ha indicado que ya ha informado a la Comisión Europea de este incremento de jornadas de pesca, hasta la misma cifra de días que se alcanzó en 2024.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion adjudica 27,8 millones de euros en ayudas directas a 9.679 agricultores y ganaderos afectados por los grandes incendios forestales del pasado verano, de los que 8,4 millones fueron para los extremeños, el segundo mayor importe solo superado por Castilla y León.

Las ayudas que comprenden dos líneas: la compensación por pérdida de renta en las explotaciones agrarias afectadas y el apoyo adicional al coste del seguro agrario para titulares de pólizas, según ha informado el ministerio.

Las ayudas se abonarán la próxima semana, una vez verificado que los beneficiarios están al corriente de sus obligaciones tributarias y con la Seguridad Social. También se publicará la lista de personas que incumplen este requisito y que deban regularizar su situación. El plazo será de 20 días hábiles, en las ayudas por pérdida de renta y 5 días hábiles, en las ayudas vinculadas al seguro.

El ministerio destaca que todo el proceso se ha completado en menos de un mes, sin que los afectados hayan tenido que presentar ninguna solicitud. La identificación de los beneficiarios se ha realizado mediante un cruce de datos entre el ministerio, la Agencia Tributaria y el Sistema Europeo de Información sobre Incendios, con la colaboración del Ministerio para la Transición Ecológica y para el Reto Demográfico.

De esta manera se garantiza la rápida disponibilidad de fondos para que los afectados puedan afrontar gastos y pérdidas derivadas de los incendios, independientemente de las indemnizaciones de sus seguros. Se cumple así el compromiso del ministro Luis Planas de hacer efectivas las ayudas antes de final de año.

Una parte importante, 3.446 afectados, contará con un apoyo específico para compensar la pérdida de renta, con un importe global que supera los 21,5 millones de euros. A ellos se suman los 6.647 titulares de explotaciones que verán cubierto parte del coste de su seguro agrario, gracias a una ayuda adicional cercana a los 6,3 millones.

Los jóvenes agricultores y ganaderos situados en las zonas afectadas, que hayan iniciado su actividad en el año 2025 y hayan presentado por primera vez la solicitud única de la Política Agraria Común en esta campaña tendrán derecho a una ayuda fija de 1.500 euros.

En cuanto a la distribución territorial de las ayudas, Castilla y León recibirá más de 8,5 millones de euros, Extremadura algo más de 8,4 millones, Galicia en torno a 5 millones, y Cataluña cerca de 3 millones.

Seis municipios de Álava están afectados por el confinamiento de las aves de corral decretado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en varias comunidades autónomas para intentar evitar contagios por la gripe aviar. En concreto, la medida afecta a las granjas ubicadas en la capital, en Vitoria, y en Arrazua-Ubarrundia, Barrundia, Elburgo, Zigoitia y Legutio.

La medida, que ha entrado en vigor este lunes, se ha puesto en marcha por parte del Ministerio para prevenir la propagación del virus de la influenza aviar, ante la constatación de un aumento del riesgo por la proliferación de casos en Europa -sobre todo en aves silvestres-, los movimientos migratorios y el descenso de las temperaturas. Por ello se ha decretado el confinamiento en zonas consideradas de especial riesgo y de especial vigilancia, por ser, por ejemplo, zonas de humedales que son de paso para aves migratorias. En el caso de Álava se trata de las balsas de Salburua, el embalse de Zadorra y el embalse de Santa Engracia. La medida no afecta, de momento, a las granjas de Bizkaia o Gipuzkoa, aunque no se descarta que se extienda en el caso de que sea necesario y en función de la expansión del virus.

La Diputación foral de Álava ha mostrado su desacuerdo con una medida que considera desproporcionada. Señalan que en los municipios afectados “no existen explotaciones ganaderas profesionales, únicamente gallinas de autoconsumo, por lo que la orden no tendrá impacto en la actividad ni contribuirá de forma efectiva a la contención de la enfermedad”. Además, recuerdan que la orden estuvo vigente hasta el pasado verano, cuando fue suspendida debido a la mejora de la situación sanitaria.

Además, subrayan esde la Diputación alavesa que en España no se han detectado casos de influenza aviar en explotaciones camperas, solo en sistemas de jaula. En Euskadi, los casos registrados hasta la fecha afectan exclusivamente a especies silvestres, sin incidencia en aves domésticas ni productivas y recuerdan que “la sanidad animal es competencia autonómica y, en el caso de Álava, foral”.

En los municipios afectados por la medida minnisterial queda prohibida la cría de aves de corral al aire libre, y en el caso de que no sea posible, la autoridad competente podrá autorizar el mantenimiento de aves de corral al aire libre mediante la colocación de telas pajareras o cualquier otro dispositivo que impida la entrada de aves silvestres. En este caso, las aves tendrán que alimentarse y abrevarse en el interior de las instalaciones o en un refugio que impida la llegada de aves silvestres y evite el contacto de éstas con los alimentos y el agua destinados a las de corral.

Además, queda prohibida la cría de patos y gansos con otras aves de corral, así como dar agua a las aves de corral procedente de depósitos de a los que puedan acceder aves silvestres, salvo en caso de que sea tratada a fin de garantizar la inactivación de posibles virus de influenza aviar. Los depósitos de agua situados en el exterior requeridos por motivos de bienestar animal para determinadas aves de corral quedarán protegidos suficientemente contra las aves acuáticas silvestres.

También está prohibida la presencia de aves de corral u otro tipo de aves cautivas en los centros de concentración de animales, incluidos los certámenes ganaderos, muestras, exhibiciones y celebraciones culturales, así como cualquier concentración de aves de corral u otro tipo de aves cautivas. La medida incluye también la prohibición de utilizar de pájaros de los órdenes anseriformes y charadriformes como señueloy la cría de patos y gansos con otras aves de corral.

En total, están confinadas las aves de corral de 1.199 municipios. Además de los seis en Álava, están afectados 197 municipios en Andalucía, 128 en Aragón, 1 en Canarias, 31 en Cantabria, 250 en Castilla y León, 18 en Castilla-La Mancha, 224 en Cataluña, 16 en la Comunidad de Madrid, 138 en la Comunidad Valenciana, 99 en Extremadura, 40 en Galicia, 14 en las Islas Baleares, 6 en La Rioja, 12 en Navarra, 8 en el Principado de Asturias, y 11 en Murcia.

El confinamiento de gallinas acostumbradas a estar sueltas afecta a los ritmos de puesta de huevos, por lo que tendrá un efecto en la producción de huevos, sobre todo en los llamados camperos. Pero un contagio en una de las aves con el virus tiene un efecto demoledor en la granja, ya que obliga a sacrificar a todos los animales que han tenido contacto con el ave enferma.

De momento, no se ha detectado en Euskadi ningún contagio en aves de corral, sí por ejemplo en gaviotas. En Bizkaia el protocolo de prevención de la gripe aviar obligó en agosto a sacrificar la totalidad de las aves, 132 en total de diferentes especies, que estaban en el centro de recuperación de fauna silvestre de Gorliz, en Bizkaia, después de que muriera en ese centro una gaviota infectada por el virus de esta enfermedad, que podía haber infectado al resto de las aves. Ese mismo mes, desde el Gobierno vasco se pedía a los Ayuntamientos que se reforzaran las medidas preventivas para evitar la aglomeración de aves silvestres, como vaciados de papeleras o desinfección de superficies de concentraciones de aves.

España refuerza desde este lunes la lucha para frenar el avance de la gripe aviar, tras más de dos millones de aves de granja sacrificadas en los últimos meses, y lo hará con la implementación de medidas adicionales de refuerzo ante la constatación de un aumento del riesgo por la proliferación de casos en Europa —sobre todo en aves silvestres—, los movimientos migratorios y el descenso de las temperaturas. En concreto, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha ordenado desde este 10 de noviembre un confinamiento de las aves de corral en aquellas zonas consideradas de especial riesgo y vigilancia.

Se trata de un total de 1.199 municipios ubicados en zonas de especial riesgo. Por comunidades, se se localizan en Andalucía (197), Aragón (128), Canarias (1), Cantabria (31), Castilla y León (250), Catalunya (224), Comunidad de Madrid (16), Comunitat Valenciana (138), Extremadura (99), Galicia (40), Illes Balears (14), La Rioja (6), Navarra (12), Euskadi (6), Principado de Asturias (8), Región de Murcia (11), Ceuta y Melilla. En el caso de Castilla-La Mancha, la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural extenderá a toda la región el confinamiento decretado en 18 zonas de especial riesgo de la comunidad.

El Ejecutivo de Castilla-La Mancha lo hará “para todos los municipios” de la región indicando que las aves de corral no pueden tener contacto directo “de ningún tipo” con aves salvajes. La orden se publicará a lo largo de esta semana: “Proponemos este confinamiento tanto a explotaciones como para animales particulares que fincas o explotaciones particulares”.

El Departamento que lidera Luis Planas, de acuerdo con las comunidades autónomas, ha activado así la totalidad de las medidas de protección frente a la influenza aviar que contempla la Orden APA/2442/2006, de 27 de julio.

Unas prohibiciones y obligaciones en las zonas de especial riesgo y de especial vigilancia que incluyen la pohibición de utilizar pájaros de los órdenes anseriformes y charadriformes como señuelo o la de criar patos y gansos con otras aves de corral. También se prohíbe criar aves de corral al aire libre.

No obstante, Agricultura ha precisado que cuando esto no sea posible, la autoridad competente podrá autorizar el mantenimiento de aves de corral al aire libre mediante la colocación de telas pajareras o cualquier otro dispositivo que impida la entrada de aves silvestres. En este caso, las aves tendrán que alimentarse y abrevarse en el interior de las instalaciones o en un refugio que impida la llegada de aves silvestres y evite el contacto de éstas con los alimentos y el agua destinados a las de corral.

Por otro lado, también queda prohibido dar agua a las aves de corral procedente de depósitos de a los que puedan acceder aves silvestres, salvo en caso de que sea tratada a fin de garantizar la inactivación de posibles virus de influenza aviar. Así, los depósitos de agua situados en el exterior requeridos por motivos de bienestar animal para determinadas aves de corral quedarán protegidos suficientemente contra las aves acuáticas silvestres.

También queda prohibida la presencia de aves de corral u otro tipo de aves cautivas en los centros de concentración de animales, incluidos los certámenes los certámenes ganaderos, muestras, exhibiciones y celebraciones culturales, así como cualquier concentración de aves de corral u otro tipo de aves cautivas.

Para el resto del territorio, Agricultura ha recordado la necesidad de extremar las medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas, especialmente aquellas destinadas a evitar el contacto con aves silvestres, así como reforzar la vigilancia pasiva, y notificar cuanto antes cualquier sospecha de enfermedad a los servicios veterinarios oficiales.

Por otro lado, Agricultura ha recordado que las comunidades autónomas son las que tienen las competencias en sanidad animal, por lo que pueden determinar otras medidas complementarias para reforzar la protección contra esta enfermedad en sus regiones y evitar así su propagación.

El impacto en las granjas de huevos y en el sector de la carne de ave 

La directora de la Asociación Española de Productores de Huevos (Aseprhu), Mar Fernández, ha asegurado a EFE que el sector del avícola de puesta está “bastante afectado” porque se han sacrificado ya “casi dos millones y medio de gallinas”. No obstante, confía en la buena evolución porque “no hemos visto ningún brote más en las últimas semanas”.

Las explotaciones afectadas “han hecho las tareas de limpieza, desinfección y vaciado” de las granjas y de “todos” los materiales así como de los “posibles elementos contaminantes”. Espera que las ganaderías afectadas puedan recuperarse “poco a poco y vayan introduciendo las nuevas aves, aunque eso tardará un cierto tiempo”.

Desde la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (Avianza), su secretario general, Jordi Montfort, ha apuntado a EFE que su sector aborda la situación actual de gripe aviar “desde la solidaridad y el compromiso con consumidores, granjeros, empresas y administraciones públicas” y poniendo “todos nuestros esfuerzos a su servicio”.

El sector de la carne de ave está menos afectado porque su producción se desarrolla mayormente en granjas cerradas “con las máximas medidas de bioseguridad y control”. Son unas explotaciones “preparadas para responder a esta amenaza” gracias a que las exigencias de bioseguridad “se han intensificado de forma constante en los últimos años”, ha añadido.

No obstante, “aunque no existe el riesgo cero, las granjas y aves afectadas por sacrificios en el ámbito de carne avícola (pollo broiler principalmente) están siendo reducidas, aunque todo caso detectado supone una triste noticia para las familias de granjeros y las empresas afectadas”, según Montfort.

Por otro lado, ha lanzado un “mensaje de tranquilidad” en cuanto al abastecimiento de carne avícola española a las cadenas de distribución y los consumidores, “como siempre con las máximas cotas de calidad, seguridad alimentaria, bienestar animal y sostenibilidad”. “En definitiva, el sector está preparado, reforzado y plenamente operativo”, ha resumido.