Se llama José Luis Fernández Casadevante, pero él se presenta como Kois. “Es un apodo. Es el nombre de un pez. Son las carpas naranjitas de acuario asiáticas”, explica. Se lo llamaban a su abuelo como un mote cariñoso, luego a su padre, y luego a él. “A medida que han ido pasando las generaciones, algunos familiares se lo han ido quitando. Les parecía poco serio”, afirma. Pero él se ha ido reafirmando cada vez más en torno a ello.

Nació en Madrid (1978), se graduó en sociología, y se ha ido consagrando como un experto internacional en soberanía alimentaria. El activismo vecinal ha tenido un papel fundamental en su vida y, desde hace ya 15 años, participa en el huerto comunitario de su barrio, Vallecas. En él, cuenta, ha visto crecer a su hijo a la vez que lo hacían las hortalizas. Durante cinco años, Kois y su pareja, Nerea Morán —doctora arquitecta e investigadora del fomento de los usos agrarios del territorio desde el urbanismo— se sumergieron en un proceso de investigación que ha culminado en Huertopías: Ecourbanismo, cooperación social y agricultura, que acaba de publicar Capitán Swing. Para ellos, una simple parcela puede transformarlo todo.

¿Cómo comenzó su relación con los huertos y con la agricultura? 

Yo llevo veintipico años en el movimiento vecinal de Madrid. A raíz de acabar una lucha muy larga en el barrio, sentimos una especie de vacío existencial, y pensamos: '¿y ahora qué hacemos como asociación?'. Ya habíamos conocido el primer huerto comunitario de Madrid, que se montó en el barrio del Pilar unos años antes, y en 2010 decidimos montar uno en nuestro barrio. Y yo soy mucho de jugar el partido y tratar de narrarlo a la vez. De ir reflexionando en las cosas en las que participo, y ahí surgió un poco el interés tanto práctico como de investigación. Comencé a hacer todos los trabajos que he ido elaborando en este tiempo sobre los huertos. No fue un interés 'heredado'. Ni mis padres ni mis abuelos tenían huertos.

En el libro señala que ‘somos el paisaje en el que nos socializamos’. ¿Cuántos beneficios puede traer tanto para la salud mental como para la salud física la agricultura urbana?

Es una de esas actividades que pueden trascender el ocio meramente lúdico. Al final, sin darnos cuenta, nos provoca muchos beneficios, tanto individuales como colectivos. Ahora mismo la agricultura urbana se está utilizando como terapia complementaria desde sistemas nacionales de salud como los de Reino Unido o Estados Unidos. Tú vas al médico y te pueden recomendar ir al huerto. ¿Por qué? Porque combina ejercicio físico moderado, contacto con la naturaleza, estar al aire libre... Se recomienda mucho a personas que tienen depresión, ansiedad, soledad no deseada… Funcionan muy bien para reconectar con la vida en un sentido muy amplio.

También permiten mejorar la autoestima, los mecanismos de autocontrol, la paciencia, porque no son procesos que puedas forzar. Tú echas una semilla y te obliga a tener fe, esperanza en que eso va a brotar, y no puedes acelerar el proceso. Además, también lleva a cambios en los estilos de vida, en relación, sobre todo, con la alimentación.

También explica cuán protagonista puede llegar a ser un huerto comunitario en un barrio a la hora de potenciar lazos vecinales y de cuidados. 

Sí. Además es que son esos lugares donde la gente puede llegar de una en una y salir de cinco en cinco. Creo que eso es algo que no suele suceder en otros espacios asociativos. Son lugares más inclusivos. No hay una puerta. Tú a través de la valla ves lo que está sucediendo al otro lado y, si te interpela, a nada que te paras, te invitan a entrar. Eso permite también como una suerte de construcción de comunidades más heterogéneas, porque permite dinámicas intergeneracionales. Conviven personas jubiladas con jóvenes o niños, y todos los rangos de edad intermedios. O permiten incorporar con mucha más naturalidad a la población migrante.

Es un espacio que tiene dinámicas 'tobogán', que te arrastran sin que te des cuenta a participar en otras cosas de tu barrio partiendo de un interés que, en principio, era ir a comerte lo que habías cultivado

Te das cuenta de que la tierra es un espacio de encuentro muy proclive a que gente diferente haga una actividad en común. A partir de cultivar plantas y de trabajar en los bancales, esas relaciones acaban trascendiendo. Y se generan toda una suerte de habilidades sociales más colectivas, más de gestión de un espacio en común, de compartir recursos, de planificar colectivamente, y eso lleva a que mucha gente se conecte con tejidos asociativos locales más amplios que están fuera del huerto. Es un espacio que tiene dinámicas 'tobogán', que te arrastran sin que te des cuenta a participar en otras cosas de tu barrio partiendo de un interés que, en principio, era ir a comerte lo que habías cultivado.

Trabajar conjuntamente con tus vecinos con un objetivo compartido puede llegar a generar una especie de ‘autoestima colectiva’ en la comunidad, ¿no?

Claramente. Eso está estudiado en países como, por ejemplo, Estados Unidos. Sobre todo, en las zonas más humildes. Allí tienen claro que éstos, aparte de funcionar con su actividad propia, han sido el germen de un montón de otras luchas vecinales. Cuando una comunidad es capaz de poner en marcha un proyecto, ver que es capaz de sacarlo adelante y que tiene éxito, se plantea que puede conseguir otras cosas. La gente se da cuenta de que puede lograr mejorar su entorno, sus condiciones de vida, y entonces se anima a involucrarse en otros procesos que pueden ser mucho más ambiciosos. Digamos que el huerto es un espacio donde cambios ordinarios pueden desembocar luego en cambios extraordinarios. 

De todos los casos que ha investigado y estudiado, ¿hay alguno que destacaría, cuya historia ejemplifique cuánto puede transformar un huerto a una comunidad?

El caso de 'Green Bronx Machine'. En el barrio del Bronx de Nueva York, un profesor, Stephen Ritz, trabajó con un aula de lo que vendría a ser aquí la ‘compensatoria’ de un instituto. Consigue sacar a los chavales al barrio, empezar a montar huertos comunitarios, mejorar el paisaje urbano de su entorno, que el barrio reconozca a los chavales y las chavalas como agentes de transformación positiva de su entorno, y que los chavales, a través de esta práctica, reconecten con una actividad que, como les gusta mucho, les invita a no faltar a clase.

A partir de esa práctica lo que hace Ritz es transversalizar todos los contenidos curriculares a partir del cultivo de alimentos y la cocina. Monta un aula experimental en la que se cultivan muchos alimentos y se cocinan, y a partir de ahí se pueden trabajar todas las materias obligatorias. Consigue que esos chavales y chavalas, que venían de unas tasas de fracaso escolar enormes, consigan una enorme tasa de éxito. El proyecto le permitió ganar el 'Premio Nobel de Educación', el Teacher Prize.

Están entrando diariamente miles de camiones que traen alimentos desde miles de kilómetros de distancia y esto, más que una fortaleza, deberíamos entenderlo como una fragilidad, una vulnerabilidad

Reflexiona también acerca de la gran seguridad alimentaria que pueden ofrecer estos proyectos. ¿Cree que el sistema alimentario, tal y como está concebido hoy, podrá sostenerse mucho tiempo más? 

Toda la gente que investigamos el sistema alimentario desde esta óptica más ecosocial somos bastante críticos. Ahora mismo tenemos uno completamente dependiente de los combustibles fósiles. Eso es una dependencia invisible que no percibimos. Funcionamos a partir de cadenas globales de suministros que son enormemente impactantes en términos ambientales, y que, además, generan toda una serie de asimetrías o de dependencias de unos territorios sobre otros. En términos de economía global supone el acaparamiento de recursos en el norte global poniendo a su servicio enormes superficies de otros territorios.

Al final no percibimos desde nuestros entornos tan artificializados cómo funciona realmente este sistema en el cual están entrando diariamente miles de camiones que traen alimentos desde miles de kilómetros de distancia y esto, más que una fortaleza, deberíamos entenderlo como una fragilidad, una vulnerabilidad, entendiendo que la ciencia dice que en un futuro próximo vamos a vivir con menos recursos, menos energía, y en entornos ambientalmente cada vez más complicados. Adaptarse a esta evidencia implicaría rediseñar y relocalizar los sistemas alimentarios. Yo creo que ahí la agricultura urbana es una pieza que va a ayudar a hacer este proceso y que va a ser importante.

Vivimos en un mundo donde nuestra atención está ‘secuestrada’ por las redes sociales. En este contexto, ¿cómo de revolucionario puede ser cuidar un huerto?

El huerto nos permite un espacio de reflexión personal. Actúa como un espacio en el que podemos pensar quiénes somos, qué nos gusta, qué sentido tiene nuestra vida, y compartirlo con otras personas. Allí desconectas de determinadas inercias cotidianas. Sucede también en otras prácticas como el senderismo. Al estar en entornos naturales, nuestro cerebro se evade de los problemas cotidianos, de las rutinas, y de las inercias del pensamiento. Por otro lado, nos obliga también a tener momentos de concentración plena.

En el contexto en el que estamos, mucho de lo que podemos hacer como personas a nivel individual es dejar de trabajar tanto como individuos y ponernos a trabajar más como colectivos, como comunidades, y el huerto es un lugar propicio en el que poder empezar

Y luego el huerto es revolucionario si lo entendemos no como un lugar para retirarse del mundo sino como uno a partir del cual poder intervenir sobre la realidad. Un lugar en el que las comunidades ganan protagonismo y se activan, y no tanto un lugar en el que nos retiramos a evadirnos y a resignarnos ante una realidad que nos ha superado. La mirada revolucionaria es entender el huerto como un ataque y no como una retirada, como decía el poeta Hamilton Hayne.

¿Más o menos cuánto tiempo hace falta en una semana para atender un huerto urbano y por dónde le recomendaría empezar a alguien que se lo esté planteando?

Depende de la superficie del huerto. Si es un huerto en terraza, con unas pocas horas a la semana es más que suficiente. Otra cosa es un huerto comunitario. Allí, el trabajo no se acaba nunca. Siempre son susceptibles de mejoras y de oportunidades para su embellecimiento. Pero en los huertos comunitarios conviven distintas intensidades de participación. Hay gente que está en el grupo motor de los proyectos, que está en el día a día, que se preocupa por coordinarlo, y gente que va más ocasionalmente.

Si alguien está interesado, lo primero sería enterarse de qué huertos urbanos tiene cerca, acercarse a preguntar, y probar. Igual el modelo que hay no le gusta, o igual descubre un lugar en el que va a ser feliz y va a conocer a gente interesante. En el contexto en el que estamos, mucho de lo que podemos hacer como personas a nivel individual es dejar de trabajar tanto como individuos y ponernos a trabajar más como colectivos, como comunidades, y el huerto es un lugar propicio en el que poder empezar.

Madrid no se ha quedado atrás en el auge de los huertos urbanos en las grandes urbes y cuenta ya con más de 400 repartidos por la mayoría de los distritos. La expansión de estos huertos empezó aproximadamente en la década del 2010, en un contexto marcado por el 15M, con el objetivo de autogestionar la producción de alimentos a pequeña escala. Aun así, no todas las parcelas tienen el mismo origen. Hay decenas de huertos privados, además de aquellos que forman la red pública.

El primer huerto urbano promovido por el Ayuntamiento de Madrid fue el de la Casa de Campo, inaugurado en 1988 como parte de un proyecto piloto. Desde entonces, la red ha crecido paulatinamente y en la actualidad Madrid cuenta con más de 50 huertos gestionados directamente por vecinos y asociaciones, además de parcelas municipales asignadas a personas mayores o entidades sociales que trabajan con colectivos vulnerables y aquellos situados en los centros escolares.

Los huertos urbanos comunitarios tienen varias particularidades: no está permitida la venta de las hortalizas que se cultivan y está prohibido el empleo de fertilizantes, herbicidas y otros productos químicos. Además, el regadío del huerto se realiza mediante el sistema de goteo para optimizar el uso de agua.

En el barrio de Tetuán, el huerto comunitario de La Ventilla es un ejemplo de cómo la horticultura puede transformar espacios abandonados en puntos de encuentro para los vecinos. Antiguamente era un terreno baldío lleno de escombros, hoy es un espacio donde se cultivan hortalizas ecológicas y organiza actividades de educación ambiental que congregan más de 3.000 visitas anualmente.

Los beneficios de la agricultura comunitaria

Desde 2010, iniciativas ciudadanas han desarrollado huertos comunitarios en parcelas sin uso, muchas municipales, bajo autogestión. A través de la Red de Huertos Urbanos y la Federación de Asociaciones Vecinales, se creó en 2014 el Programa Municipal de Huertos Urbanos Comunitarios, coordinado por el Área de Medio Ambiente y Movilidad.

La estrategia del Ayuntamiento también incluye la creación de huertos en centros educativos, centros culturales y residencias de mayores. En este sentido, el consistorio ha inaugurado más de 200 huertos en centros de primaria, secundaria y formación profesional para fomentar las actividades pedagógicas en torno al cultivo de alimentos.

Los huertos urbanos son una forma de transformar espacios grises de las ciudades en áreas verdes que a su vez fomentan el equilibrio ecológico y las relaciones sociales. Los expertos coinciden en apuntar que, dejando de lado la dimensión social de los huertos, también tienen un impacto positivo evidente en la biodiversidad y el clima. Un estudio del Ministerio para la Transición Ecológica apunta precisamente a los beneficios en cuanto a la calidad del aire, el cambio climático, la salud humana y la salud mental.

Otra cuestión fundamental de estos espacios es que la mayoría se acaban convirtiendo en puntos de encuentro comunitario donde las personas pueden colaborar, aprender y fortalecer vínculos en torno al cuidado de la naturaleza. Promueven hábitos saludables al facilitar el cultivo de alimentos frescos y reducir la dependencia de cadenas de suministro largas.

El consumo de productos ecológicos está demostrado como algo beneficioso no solo para la salud, sino para el planeta, construyendo uno de los pilares fundamentales de la alimentación saludable. En Alcalá de Guadaíra, esta premisa se ha hecho realidad a través de los Huertos Urbanos Ecológicos, una iniciativa del Ayuntamiento que no solo ha transformado parcelas municipales en espacios de cultivo, sino que también ha fomentado un espíritu de trabajo comunitario entre sus participantes.

El pasado 30 de abril de 2024, el Ayuntamiento de Alcalá de Guadaíra entregó 30 parcelas municipales a diversos adjudicatarios, incluyendo asociaciones sin ánimo de lucro y personas mayores de 65 años. De la totalidad de los terrenos, 10 estaban reservados para el primer grupo y otras diez para el segundo. Con una extensión de 1.899 metros cuadrados, los huertos están situados en la Avenida Santa Lucía y cuentan con parcelas que oscilan entre los 16 y los 46 metros cuadrados.“

La alcaldesa Ana Isabel Jiménez, acompañada por otras autoridades locales, destacó el valor de esta iniciativa para promover hábitos de vida saludable y fomentar la sostenibilidad y la convivencia, además de disfrutar de un espacio verde en el núcleo urbano“.

Primeros frutos

Los huertos no solo han cambiado el paisaje urbano de Alcalá de Guadaíra, sino que también han unido a la comunidad en torno a un objetivo común: la alimentación saludable. Teresa García, delegada de Participación Ciudadana, ha visitado recientemente los huertos para observar los primeros frutos y presentar el recién formado Consejo de Hortelanos. Durante su visita, ha expresado su satisfacción al ver cómo los hortelanos disfrutan del cultivo en compañía de sus familiares, destacando la “alegría” que trae el desarrollo de las plantas y la cosecha de los frutos.

Ana María Carrera García, presidenta de la Asociación de Vecinos El Centro y miembro del Consejo de Hortelanos, ha compartido su entusiasmo por la iniciativa. Ha explicado que esta es la segunda vez que trabaja uno de estos terrenos.

La manera de optar a ello es sencilla: se solicita mediante una instancia o solicitud en el Ayuntamiento. Una vez presentadas, el reparto se realiza mediante un sorteo, pero como no había muchas asociaciones, no han tenido problema. Carrera ha destacado la variedad de cultivos en los huertos, que incluye mayoritariamente el cultivo de hortalizas como berenjenas, tomates, pimientos y pepinos, y ha subrayado la importancia de mantener las parcelas trabajadas y libres de productos no ecológicos, utilizando únicamente fertilizantes naturales como el estiércol de caballo a modo de abono.

Ana María Vannereau da Silva Van, presidenta de la Asociación de Fibromialgia de Alcalá y también miembro del Consejo de Hortelanos, ha enfatizado el impacto positivo del proyecto en su comunidad. Para ellos es su primer año en el huerto, por lo que están muy emocionados y están disfrutando muchísimo tanto de plantar como de recoger los frutos. La asociación, que tiene un enfoque en la alimentación saludable, ha encontrado en estos huertos una fuente de satisfacción y bienestar. Los miembros de la asociación, especialmente los maridos de las mujeres afectadas por esta enfermedad, también colaboran, disfrutando de ver crecer los cultivos y compartir los frutos entre todos.

Gestión del huerto

La formación del Consejo de Hortelanos, compuesto por cuatro representantes que actúan como intermediarios con el Ayuntamiento, asegura una gestión eficiente y una rápida respuesta a cualquier incidencia. Teresa García ha explicado que de esta manera se agiliza cualquier sugerencia de mejora, una avería que pueda surgir o cualquier otra incidencia. Además, y dado que hay una larga lista de espera, también corresponde a este consejo velar porque los adjudicatarios le den al huerto el uso que corresponde para que, en caso de que no, otra persona pueda disfrutar del terreno.

Los huertos urbanos ecológicos de Alcalá de Guadaíra prometen seguir siendo un punto de encuentro y una fuente de productos saludables para sus beneficiarios. Con una concesión de 10 años, el proyecto busca fomentar la sostenibilidad, el envejecimiento activo y la participación ciudadana. La alegría y el orgullo de los hortelanos de Alcalá de Guadaíra son testimonio del éxito de esta iniciativa y de su potencial para inspirar a otras comunidades.

Los primeros frutos de estos huertos no solo se ven en las calabazas, tomates y pimientos que empiezan a cosecharse, sino también en el florecimiento de una comunidad unida por un objetivo común: vivir de manera más saludable y sostenible.

La red de huertos solidarios de la Fundación Soliss es uno de los proyectos sociales “más importantes de la fundación”, ya que suponen una “gran ayuda” para los colectivos más vulnerables de la región que tienen “difícil acceso a una dieta lo más completa y sana posible”, según explican desde la organización.

En el último año se ha incrementado la demanda y producción de los productos cultivados en los huertos, gracias al trabajo de los agricultores encargados de su mantenimiento y el apoyo de la fundación de la aseguradora castellanomanchega.

Desde la creación de esta red de huertos solidarios, cerca de 70.000 personas en situación de vulnerabilidad han sido beneficiadas gracias a las más de 150 toneladas de verduras y hortalizas recogidas.

Los huertos solidarios repartidos por toda Castilla-La Mancha, tiene como prioridad la agricultura ecológica basada en la ausencia de productos fitosanitarios agresivos cuyo objetivo es cubrir las necesidades alimenticias de aquellos colectivos más vulnerables y que en muchos casos supone la única vía para acceder a alimentos frescos de calidad que son enviados a los diferentes bancos de alimentos y comedores sociales.

Productos como: tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, pepinos, coliflores, lechugas, acelgas verdes y rojas, repollos, lombardas, habas o los romanescu… se cultivan en los huertos solidarios para su posterior envío a las instituciones sin ánimo de lucro que actualmente colaboran en el reparto para los colectivos más necesitados.

El Banco de Alimentos de Albacete, la Asociación San Vicente Paul de Ciudad Real y Cáritas en Toledo, entre otras, son las instituciones benéficas encargadas de abastecer a las familias de la región que tienen más difícil acceder a este tipo de alimentos, bien sea proporcionando los ingredientes ecológicos o mediante platos cocinados con estos alimentos frescos de alta calidad.

Salama vive en el Aaiún, uno de los campamentos de refugiados saharauis al sur de Tinduf, en Argelia. Su nueva pasión es un huerto. Un huerto en el desierto para qué una cosecha para él y su familia La otra cosecha, la política, lleva años siendo muy mala para el pueblo saharaui. La puntilla es que España, antigua administradora colonial de sus tierras, les está abandonando: el gobierno español ha dado un giro histórico pasándose al bando marroquí en el conflicto. 

La solución sigue lejos. Mientras, 200.000 personas esperan en un campamento de refugiados. Construyendo casas que no tengan muchos cimientos, y cultivando nuevas ideas. Como hace Salama hace en su huerto.

***

Envíanos una nota de voz por Whatsapp contándonos alguna historia que conozcas o algún sonido que tengas cerca y que te llame la atención. Lo importante es que sea algo que tenga que ver contigo. Guárdanos en la agenda como “Un tema Al Día”. El número es el 699 518 743.

¿Cómo escuchar 'Un tema Al día'?

▶ Lo puedes escuchar en Podimo, la app de podcast y audiolibros que apoya ‘Un tema Al Día’. Si te abres una cuenta en Podimo desde este enlace, tienes 45 días de acceso gratuito a todo su contenido exclusivo.

▶ Si eres socio/a, puedes escuchar los nuevos capítulos del podcast cada noche en elDiario.es con unas horas de antelación respecto al resto de lectores. Recibirás el enlace en tu correo electrónico en el boletín del Adelanto de noticias.

▶ Si no eres socio/a, el episodio está disponible a primera hora de la mañana en cualquier aplicación que uses habitualmente. 

▶ Acuérdate de suscribirte al podcast 'Un tema al día' en tu app para que te lleguen automáticamente los nuevos capítulos. Es gratis.

▶ Tendrás disponibles también todas las entregas de 'Un tema Al día' en elDiario.es/aldia

Las ciudades son vastos territorios cubiertos de hormigón y cemento. En ellas los espacios para el esparcimiento y las relaciones sociales van desapareciendo en pos de lugares inocuos en los que la gentrificación es el presente. Las calles y las plazas de las ciudades, sobre todo en los centros, son lugares de paso en los que es difícil ver una cara conocida. En dichos espacios, lo arbóreo y vegetal se ha ido convirtiendo poco a poco en el decorado de un atrezo contextual creado al compás del ajetreado fluir actual. 

Parterres repletos de plantas que han de ser cambiadas una vez al mes debido al constante fluir de personas que no ven, solo caminan por la ciudad, y los destruyen en su andar. Para la mayoría, lejos quedó la figura del flâneur que disfrutaba con el mero hecho de caminar. Esa figura que se congratulaba con el placer que la ciudad, como espacio estético y que explorar, le proporcionaba. Ahora la urbe solo es un entramado en el que el camino no importa, solo el punto de partida y el destino.

Es en esa pérdida de percepción del espacio en la que la naturaleza se difumina y es despojada totalmente del sentido de ser, ya que también deja de ser percibida. Se convierte en ese lugar limítrofe y salvaje cuyo desconocimiento, así como los prejuicios que proyecta sobre la gente de la urbe, la convierte en un espacio inconcebible e inútil para la gran mayoría.

Los huertos urbanos se convierten en un bastión de resistencia en el que poder conformar relaciones sociales en torno a la naturaleza

¿Qué es un árbol en la actualidad? Para muchos es un mero objeto que ocupa un lugar en la calle, sin más. Para otros es un ente necesario por la sombra que proyecta en los días más calurosos del verano. Por último, hay quienes lo conciben como lo que es: un ser vivo con un proceso biológico necesario para nuestra supervivencia biológica y social. Un ejemplo de ello es la proliferación de los huertos urbanos en ciudades como Madrid, Málaga o Barcelona. Espacios convertidos en vergeles naturales en los que el equilibrio necesario de su propio ecosistema atrae a todo tipo de seres vivos, no solo a personas.

Los huertos urbanos se convierten en un bastión de resistencia en el que poder conformar relaciones sociales en torno a la naturaleza. En ellos el entramado social cobra vida y se expande, como si del micelio que se ramifica bajo su superficie se tratara, enriqueciendo en silencio la savia que nutre la vertebración comunitaria de la ciudad. Espacios en los que se desarrollan actitudes como el compromiso, la perseverancia y el compartir comunalmente a través de las cosechas.

Reconexión con los procesos de producción de alimentos

La deficiencia de espacios verdes y naturales en la mayoría de urbes conlleva un déficit de bienestar. El fomento de los mismos, por contraposición, hace que la población tienda a relacionarse entre sí. “Sales de tu aislamiento. En un huerto comunitario dejas atrás las preocupaciones del día a día. Ahí el entretenimiento constante deja de importar. En el huerto te centras en lo que necesitan las plantas, cómo se riegan o qué animales viven en él. Es un espacio en el que prima el momento presente, conectar con los sentidos. Tiene unos beneficios incuestionables, ya que en la naturaleza hay muchos matices y está repleta de estímulos diferentes que, a la larga, se convierten en beneficios”, explica Sara (pseudónimo), auxiliar de enfermería y usuaria habitual de El Caminito, espacio social y huerto comunitario ubicado en Málaga. “En nuestro huerto, por ejemplo, tenemos plantas aromáticas. Es el conjunto de plantas lo que hace que haya una estimulación cognitiva y una estimulación sensorial”, añade.

María Vela Campoy, directora estratégica de Ecoherencia y miembro de la junta directiva de SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica), comenta para este medio que “los huertos urbanos nos reconectan con el proceso de producción de alimentos. En muchas ciudades y pueblos no se tiene ni el conocimiento ni se ve el proceso de crecimiento de los cultivos. Sirven como espacio de reflexión y de contemplación y, desde luego, sirven de disfrute para las personas que necesitan esperanza. Yo creo que si hay algo que pueden aportar los huertos y el proceso de crecimiento de una planta es esperanza, confianza y valoración de los trabajos de cuidados. Ser parte del proceso de crecimiento del alimento te empodera, te responsabiliza y te reconecta con una realidad que muchas veces en las ciudades es casi imposible de percibir. El huerto nos baja el ritmo, nos ayuda a trabajar la paciencia”.

Un lugar en el que rehacer el entramado social

A pesar de ello, es una cuestión crucial no idealizar el contexto de los huertos urbanos ya que, aunque propician el establecimiento de relaciones sociales, no siempre quienes acuden a los mismos son capaces de conectar entre sí, como en cualquier contexto social. María Vela Campoy dice al respecto: “en Málaga, donde hemos estado analizando mediante indicadores de resiliencia y vulnerabilidad frente a la emergencia climática los huertos de la provincia, hay muchas experiencias distintas. Algunas en las que los huertos han servido para generar vínculos sociales. En otras, sin embargo, las personas usuarias de los huertos prácticamente no se hablan porque los conflictos del pueblo o la zona se trasladan al lugar”. A pesar de ello, los huertos urbanos se configuran como espacios genuinos en los que lo social se recupera con el valor añadido de la conexión con la tierra, proceso en el que estos desafíos son un componente más.

Los huertos urbanos nos reconectan con el proceso de producción de alimentos (...) Sirven como espacio de reflexión y de contemplación y, desde luego, sirven de disfrute para las personas que necesitan esperanza

María Vela Campoy — directora estratégica de Ecoherencia y miembro de la Junta Directiva de SEAE

“Los huertos urbanos son espacios en los que surgen muchos desafíos, se aprende muchísimo porque hay que tomar decisiones. Hay casi tantos formatos como huertos sociales: espacios en los que cada uno tiene su parcela, huertos en los que el espacio se comparte, parcelas que son de manera indefinida para cada uno de los usuarios o son rotativas. Esta variedad cambia mucho la realidad de cada huerto social. Puede generar relaciones humanas maravillosas y darnos herramientas para una toma de decisiones más asamblearia y más sana, pero también puede generar conflictos importantes o potenciar los que ya existen. No creo que el huerto de por sí sea la magia para las relaciones sociales, pero si hay ganas y aptitudes para establecer relaciones sociales, el huerto social acompaña”, añade María Vela. 

Además, cuando se piensa en los huertos urbanos se desconoce la dimensión lúdica y de ocio que puede darse en muchos de estos contextos. Esto es debido, según María, a que “hay huertos sociales que cuentan con algún espacio específico para el ocio donde hay mucho encuentro e intercambio. Ciertos huertos son un auténtico espacio de divulgación”.

Esto convierte a estos espacios en lugares de gran interés debido a que no giran en torno al consumismo desmesurado del sistema capitalista. Así, se convierten en bastiones independientes en el que el fluir social se da a los márgenes. Según Sara, “los huertos urbanos son espacios en los que se da oportunidad a encuentros gratuitos. No vas como a un centro comercial a consumir. Tampoco interesa realmente producir o aprender. El huerto tiene una función más hedonista, una función de 'voy a disfrutar de este rato y hacer un poco lo que pueda hoy'. Estoy hablando de huertos urbanos que sirven también como lugar de ocio y en los que la productividad no es lo crucial. Te da la oportunidad de un encuentro neutral, gratuito, tranquilo, en el que parar y dialogar. En el principio es un lugar pacífico y amable, dependiendo de los participantes”. 

Y es que esa es la clave de un espacio paralelo al frenético fluir en el que vivimos: la necesidad de entornos que nos sirvan como parapetos emocionales y físicos a los que poder acudir cuando no somos capaces de hacer como se nos exige que hagamos. Sara, auxiliar de enfermería y usuaria de huerto urbano en Málaga, añade que “en la actualidad hay mucha soledad y, sobre todo, la gente mayor encuentra en los huertos un espacio en el que puede ser útil y puede compartir sus conocimientos y sabiduría, ya que es un espacio flexible en la exigencia física. Esta época hace necesarias las redes que se tejen en los huertos urbanos”.

El huerto urbano, al final, se convierte en un lugar de convivencia y no solo de transición, en el que se perpetúa una actividad y un hacer que acaba proyectándose en el resto de la ciudad. Según Sara esto se debe a que “al final haces comunidad, conoces a los vecinos. A veces hay vecinos que viven enfrente uno del otro y gracias al huerto se conocen. Incluso a la gente que está en la ciudad por un periodo breve de tiempo les ayuda a conocer a otras personas e integrarse. En un huerto urbano, al final, se da una convivencia de culturas, de edades, de gente con diversa ideología. Eso hace que haya una mayor mezcla y más diálogo en un ámbito neutral”.

Hay zonas en las que los huertos han servido para generar vínculos sociales. En otras, sin embargo, las personas usuarias de los huertos prácticamente no se hablan porque los conflictos del pueblo o la zona se trasladan al lugar

María Vela Campoy — directora estratégica de Ecoherencia y miembro de la Junta Directiva de SEAE

El huerto marca otros ritmos

Hay multitud de razones por las que acudir a un huerto urbano. Como comenta Sara: “yo empecé a ir al huerto en un momento de mi vida en el que tenía mucha ansiedad, problemas para relacionarme y sufría muchos problemas con la comida. A mí la vida me había obligado a parar por la fuerza y tuve que decidir qué me gustaba. Yo hasta ese momento no había tenido ningún interés en la naturaleza, pero por alguna razón fui al huerto. Llegué y conocí a gente que por su amabilidad hizo que siguiera volviendo. Aprendí mucho y sigo aprendiendo sobre historia local, historia general, movimiento social, el uso medicinal de las plantas, cocina, etc. A nivel personal, de ahí he sacado amigos para toda la vida. Ha sido un espacio que me ha ayudado mucho en mi vida personal. Siempre lo he visto como un puerto seguro al que volver”.

María Vela Campoy, por su parte, dice que “los huertos urbanos sirven para trabajar la paciencia. Tienen muchas ventajas desde la interacción social a la propia belleza de los espacios. Del pasar del cemento a lo verde en el que cosechas y ves la vida. Estimula los sentidos, pero también puede generar frustraciones: desde que el cultivo se inicia hasta que finaliza pueden pasar muchas cosas”. Los huertos son espacios y como tales no deben ser idealizados, ya que ello puede dar lugar a una frustración contraproducente. “En un huerto comunitario también tienes posibilidades de conflicto, pero eso también te hace crecer como persona si lo sabes trabajar. El ejercicio físico que te ayuda en la mejora de la salud mental: hay un rango muy inclusivo, debido a que puedes estar en una mesa extrayendo semillas o cavando en la tierra para plantar algo”. Añade Sara que “el huerto no es como Netflix, que va muy acelerado y tu elijes qué ver. El huerto tiene unos ritmos que tienes que observar, respetar y para los que te tienes que parar.”

Espacios de inclusión social

Muchos de los huertos urbanos existentes en todo el territorio nacional, e incluso internacional, tienen un programa de actividades abierto en el que prima la integración social. Ejemplo es el taller sobre compostaje con mujeres en riesgo de exclusión social que Andrea Cerdán, formadora y representante provincial del Colegio de Ambientólogos COAMBA en Málaga, impartió en El Caminito a través de Visión Circular y la Asociación Arrabal. Según sus palabras: “actividades en espacios como El Caminito generan una motivación y aprendizaje en cooperación, además de reforzar los vínculos de las comunidades y vecinos en las ciudades. A través de ellos se refuerza la concienciación ambiental y conocer nuestro entorno natural. Aspectos claves que propician la resiliencia y la participación ciudadana, factores necesarios para la adaptación al cambio climático y social. También la perspectiva integradora e intergeneracional nos hizo vivir experiencias muy gratificantes.”

Y es que la construcción de espacios al aire libre en los que generar actividades es otro de los temas pendientes de nuestras urbes. “Realizar talleres o formaciones en un entorno natural aporta tranquilidad e inspiración, y ayuda a que aumente la creatividad y la concentración”, prosigue Cerdán. “En la última jornada del curso todas las participantes compartimos nuestras impresiones y todas coincidían en que realizar los talleres al aire libre y rodeadas de un vergel en mitad de la ciudad disminuía el estrés y aumentaba las ganas de aprender del entorno; también coincidían en que se deberían hacer más talleres de este estilo, en un entorno natural y con partes teóricas y prácticas”, concluye.

La red de huertos solidarios de la Fundación Soliss en Castilla-La Mancha han beneficiado a cerca de 70.000 personas en situación de vulnerabilidad gracias a las más de 150 toneladas de verduras y hortalizas recogidas. Así lo ha dado a conocer la entidad que detalla también que se ha incrementado la demanda y producción de los productos cultivados, gracias al trabajo de los agricultores encargados de su mantenimiento y el apoyo de la fundación de la aseguradora castellanomanchega.

Se trata de uno de los proyectos sociales “más importantes” de la Fundación, ya que los huertos “suponen una gran ayuda para los colectivos más vulnerables de la región que tienen difícil acceso a una dieta lo más completa y sana posible”.  

Los huertos solidarios repartidos por toda Castilla -La Mancha, tiene como prioridad la agricultura ecológica basada en la ausencia de productos fitosanitarios agresivos. Su objetivo es cubrir las necesidades alimenticias de aquellos colectivos más vulnerables y que en muchos casos supone la única vía para acceder a alimentos frescos de calidad que son enviados a los diferentes bancos de alimentos y comedores sociales.

Productos como: tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, pepinos, coliflores, lechugas, acelgas verdes y rojas, repollos, lombardas, habas o los romanescu… se cultivan en los huertos solidarios para su posterior envío a las instituciones sin ánimo de lucro que actualmente colaboran en el reparto para los colectivos más necesitados.

El Banco de Alimentos de Albacete, la Asociación San Vicente Paul de Ciudad Real y Cáritas en Toledo, entre otras, son las instituciones benéficas encargadas de abastecer a las familias de la región que tienen más difícil acceder a este tipo de alimentos, bien sea proporcionando los ingredientes ecológicos o mediante platos cocinados con estos alimentos frescos de alta calidad.

Si queremos empezar un pequeño huerto urbano en casa, y adentrarnos en el maravilloso mundo de plantar algo comestible, la lechuga resulta una opción brillante. Aunque nunca hayamos cultivado nada antes. El motivo: la lechuga (técnicamente, Lactuca sativa) es sencilla de obtener, rápida y crece feliz incluso en una maceta pequeña en la terraza. 

Por mucho que nuestro espacio sea reducido, no hay casa sin hueco para una o dos plantas de lechuga, que crecerán más que felices incluso en una maceta dentro del salón, cerca de una ventana soleada. La recompensa a este pequeño esfuerzo merece la pena: si empezamos ahora, podemos comer hojas frescas lechuga y otras ensaladas durante todo el verano. Y más allá.

Plantar lechugas en casa: ¿qué maceta uso?

La lechuga es una planta bonita y sabrosa; que, además, pide muy poco a cambio de alimentarnos durante varias semanas y hasta durante meses. Y solo necesitamos una jardinera o unas macetas para alojar una o dos lechugas. No tienen que ser muy grandes: la lechuga crece en poco suelo, sus raíces resultan cortas, y se conforma con unos 15 centímetros de profundidad.

Si queremos que las lechugas crezcan felices, y pretendemos colocar varias en una misma maceta, lo ideal sería utilizar una jardinera alargada, y dejar entre ellas unos 15 o 20 centímetros de distancia: aproximadamente, el ancho de una lechuga. O usar una bolsa de cultivo, un recipiente estupendo para espacios urbanos, ya que en invierno podemos doblarlo y guardarlo sin ocupar apenas espacio.

Lo que sí quiere la lechuga (como el resto de las plantas) es crecer en un buen sustrato o tierra de cultivo. Si no tenemos compost casero, muy sencillo de obtener a partir de restos de alimentos, podemos comprar un saco de sustrato o tierra de cultivo orgánico, que alimentará a nuestras hambrientas lechugas de la terraza durante toda la temporada.

Lechugas en casa: semillar en el salón

Si nos gusta la aventura culinaria, comenzar las plantas de lechuga desde la semilla tiene ventajas. La primera, el precio: por un euro, podemos conseguir 800 semillas de lechugas ecológicas. Además, las opciones y clases de lechugas que podemos plantar se disparan: desde opciones de tipo cogollo hasta la lechuga de tipo trocadero (más abierta) o de hojas moradas incluso rojizas.

Mi consejo es comenzar nuestras plantas de lechugas con semillas dentro de casa; porque el calor les gusta, hará que germinen con mayor facilidad, y en dos o cuatro días podemos empezar a verlas asomar. Hay otro motivo: dentro de casa, el ambiente es más controlado, y hay menos riesgo de que nuestra pequeña lechuga acabe devorada por caracoles o insectos; ¡que disfrutan del sabor de las hojas tiernas de ensalada tanto como nosotros!

El modo más sencillo es comenzar con una maceta de unos diez centímetros, llena de tierra. Regamos tres veces (dejando drenar) y colocamos tres o cuatro semillas sobre la tierra, aunque nos quedaremos con una, la más fuerte. Y cubrimos con un poco más de sustrato, sin pasarnos: una capa del grosor de la semilla de lechuga será suficiente. 

Más sencillo todavía: si usamos macetas pequeñas biodegradables, podremos enterrarlas tal cual (sin tener que sacar las lechugas) en la maceta definitiva, una vez crezcan. O, si nos asalta la pereza, comprar los plantones de lechuga (pequeños ejemplares) ya crecidos en el vivero. 

Y una vez que la planta de lechuga tiene cuatro o cinco hojitas, podemos sacarla a la terraza para colocarla en su sitio definitivo. O dejarla dentro en casa, cerca de una ventana soleada, en una maceta más grande, si no tenemos espacio exterior. 

El truco para que tus lechugas sepan muy dulces

Muchos tipos de lechugas espigan pronto (crecen a lo largo y piensan en echar semillas, algo que no nos conviene ahora) o amargan si las dejamos a pleno sol; sobre todo en verano, si allí donde vivimos el sol es intenso. El truco para que sepan dulces, y obtener el mejor sabor, consiste en sombrearlas de forma parcial; o colocarlas bajo un toldo que las cubra a ciertas horas. 

Y sirve un trozo de tela o malla de sombreado fina: dejará entrar el sol, pero sin achicharrar nuestras preciadas hojas de lechuga. Eso, y regarlas siempre que podamos.

Cómo comer lechugas todo el verano

Aquí hay dos opciones. Podemos semillar cada dos semanas, y volver a empezar el proceso. O, mi opción, ir recogiendo hojas de lechuga a mano, y a demanda, en lugar de cortarlas de raíz con un chuchillo para comer toda la planta de una sola vez y dejar el hueco.

Recoger hojas a demanda nos permite mantener la planta de lechuga más tiempo joven y podremos comer ensaladas de la misma planta durante meses. Menos trabajo, más sabor. Y durante más tiempo.

Si no te quieres perder ninguno de nuestros artículos, suscríbete a nuestros boletines

Si acabas de aterrizar en el mundo de la jardinería o del huerto de autoabastecimiento en casa, puede que este te resulte lleno de reglas complejas y rígidas; que hay que seguir para evitar fracasos estrepitosos. La buena noticia: esto no siempre es, ni mucho menos, cierto.

Primer mito: guardar tus propias semillas es complicado. Sin embargo, con algunas excepciones, guardar tus propias semillas, y obtener plantas gratis (casi) eternamente, resulta tan sencillo como recogerlas, secarlas, y guardarlas hasta el año que viene. 

Y hay buenos motivos para intentarlo: guardar tus semillas no solo es más barato (gratis, en realidad), sino que serán más frescas y más fuertes que las que puedas comprar. ¿Otra buena noticia? Ahora es el mejor momento para empezar a guardar tus semillas.

Tres trucos básicos

Paso 1. Quédate con las mejores hortaliza y cómete el resto

Cuando tus plantas están en pleno esplendor, escoge la mejor, y rodea su tallo con una cuerda para no cosecharla por accidente. Guardar las semillas de tus mejores plantas te asegurará que obtienes las semillas más fuertes.

Deja tus flores u hortalizas escogidas de la planta seleccionada secar: queremos que sequen todo lo posible en la propia planta, para que las semillas acaben de desarrollarse y resulten más fuertes. 

Paso 2. Seca tus semillas

Las semillas deben estar secas y duras antes de guardarlas. Así, una vez que las flores u hortalizas de las plantas marcadas con la cuerda superen el estado en que hubieran estado óptimas para el consumo, arranca la planta, y déjala secar en un sitio aireado unas dos semanas. Truco: intenta recogerlas un día seco.

3. Y déjalas bien limpias

Para las plantas cuyas semillas se mantienen en material carnoso (como el calabacín o la calabaza), suele resultar útil limpiarlas bien bajo el grifo en un colador, y frotarlas de forma vigorosa para limpiarlas.

Después, podemos dejar que sequen en un plato, o en el propio colador. Ahora bien: estas plantas resultan tremendamente promiscuas, y son capaces de cruzarse entre ella (polinizarse) incluso a varios metros de distancia: por lo que es bastante probable que obtengas híbridos.  

Otras plantas, como la rúcula o el pak choi (por otra parte, ambas, una opción perfecta para incluir ahora en tu terraza o huerta de otoño) producen pequeñas vainas que hay que romper para que liberen sus redondas semillas. Por su parte, la remolacha y la lechuga producen un grupito de semillas que podemos sencillamente arrancar y guardar.

Otro truco: deja toda la planta secar boca abajo, con una sábana debajo. En un par de semanas, tu planta estará completamente seca y podrás obtener las semillas sacudiéndola o frotando con dos piezas de madera. Todo lo que caiga, estará en tu sábana. Recoge tus semillas, y guárdala en un sobre de papel, listas para la primavera.

Las más facilonas: guisantes, habas y judías

Entre las plantas más sencillas de guardar sus semillas están los guisantes, las habas, las judías verdes, la remolacha, la rúcula y el perejil. Deja que una remolacha o un perejil florezca y eche semillas; después, cógelas y guárdalas en un sitio seco hasta que quieras volver a meterlas en tierra. Tendrás plantas nuevas, y gratis, casi eternamente.

Obtener semillas gratis de judías verdes o francesas también resulta de lo más sencillo. Selecciona vainas de plantas sanas; y deja que sequen en la planta hasta que puedas quebrarlas con las manos (si vives en un clima húmedo, mejor cortar toda la planta y meterla dentro para que seque). 

Pela las vainas, y descarta cualquier semilla que resulte demasiado pequeña, marchita, mohosa o defectuosa. Consérvalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco. ¡Y listas para la primavera! Hay más: guardar semillas de las habas, plantadas ahora en otoño para comer a principios de primavera, es igual de sencillo.

El truco de la servilleta

Tanto los tomates como los pepinos prefieren que los fermentemos antes de recoger y guardar sus semillas, ya que les ayuda a germinar. Un modo sencillo de lograrlo es cortar el tomate por la mitad, para exponer las semillas al aire durante una semana, antes de limpiar y secar sus semillas. 

Pero existe un truco más sencillo: corta el tomate y restriégalo por una servilleta, para que la pulpa se extienda por el papel. Déjalas secar, y guardarlas tal cual. La próxima primavera (incluso un poco antes), recorta la servilleta, y puedes meter las semillas con su trozo de papel directamente en la tierra. Veloz, simple y sencillo. [Aprende cómo empezar un huerto de autoabastecimiento sin romperte el lomo.]

Si no te quieres perder ninguno de nuestros artículos, suscríbete a nuestros boletines

La red regional de huertos solidarios de la Fundación Soliss se encuentra ya a pleno rendimiento triplicando su producción con relación a 2020. En la actualidad, la red cuenta con huertos en Olías del Rey, Talavera de la Reina, Aranjuez, Cuenca y Motilla del Palancar, a los que este año se han sumado los nuevos huertos solidarios de Ciudad Real y Albacete. 

Esta iniciativa constituye uno de los proyectos más sociales de la fundación de la aseguradora castellanomanchega. Estos alimentos frescos son además cultivados bajo las premisas de la agricultura ecológica, y son exclusivamente destinados a satisfacer las necesidades de los más necesitados. Las entidades que se benefician son: en Toledo Hogar 2000 y Cáritas; en Ciudad Real Asociación San Vicente de Paul; y en Albacete el Banco de Alimentos.

Los huertos solidarios de Soliss son una iniciativa que pretende aportar a la dieta de los más desfavorecidos productos frescos ecológicos de máxima calidad, habitualmente muy escasos en la alimentación diaria de estos colectivos, posibilitando que nadie quede excluido en Castilla-La Mancha en lo relativo a una nutrición sana y completa.

Comedores sociales y bancos de alimentos

Conscientes de las especiales circunstancias derivadas de la pandemia por el COVID-19, que ha disparado la demanda de alimentos por parte de los colectivos más vulnerables, la red ha redoblado esfuerzos para abastecer a comedores sociales y bancos de alimentos.

Si en 2020 fueron más de15.000 las personas en situación de vulnerabilidad beneficiadas por la Red de Huertos Solidarios de la Fundación Soliss, en 2021 se estima que la cifra pueda dispararse hasta las 50.000 personas como consecuencia de las especiales circunstancias sociales y económicas derivadas de la pandemia. Esto es especialmente importante en las edades infantiles, dado que es en las etapas de crecimiento cuando son más importantes los aportes nutritivos que estos alimentos contienen, evitando posibles patologías derivadas de carencias en la dieta.

 Desde la Fundación Soliss se recalca la importancia de este proyecto por suponer en muchos casos la única vía que muchas personas necesitadas (especialmente niños) tienen para acceder a alimentos frescos de calidad, cultivados bajo las premisas de la agricultura ecológica, de modo que su dieta sea lo más completa y sana posible.

El Pleno del Ayuntamiento de Fontanar en Guadalajara aprobó ayer la nueva Ordenanza Fiscal Reguladora del Uso y Aprovechamiento de Huertos Familiares y de Ocio en el paraje de “El Olivar”, a propuesta del alcalde, el independiente Víctor San Vidal.

La ordenanza había levantado la oposición tanto de los actuales concesionarios de estos huertos como de varios colectivos de la localidad al entenderse que no había justificación para desalojar de allí a los actuales hortelanos dado que hay huertos suficientes para poder atender las nuevas peticiones.

Así, varios vecinos protagonizaron ayer una concentración en el Plaza del Ayuntamiento para oponerse a la aprobación de esta ordenanza, que ya fue retirada el pasado enero, y que finalmente esta vez salió adelante.

Según ha señalado a AgroalimentariaCLM, Marian Soria Parra, de la Plataforma Feminista de Guadalajara, la intención de los vecinos en presentar un recurso de reposición en el Ayuntamiento “argumentando que no hay justificación para la norma” e intentar retrasar los plazos porque a partir de ahora los actuales adjudicatorios tienen dos meses para abandonar los huertos, cuando están en plena producción de las hortalizas de verano.

También se proponen iniciar diversas acciones de protesta contra la expulsión de los actuales adjudicatarios.

Marián Soria Parra ha señalado que tendrán que desalojar los huertos 18 personas, entre ellos Paulina Belinchón, referente de la ecofeminismo en Guadalajara, a quien recientemente se le concedió el premio María José Gallego de Ecologistas en Acción por su dedicación a la agricultura ecológica y de cercanía desarrollada principalmente en Fontanar. 

Los vecinos de la localidad de Fontanar en Guadalajara han convocado hoy una protesta en la localidad a partir de las 18 horas frente al Ayuntamientos para intentar parar la nueva Ordenanza Fiscal Reguladora del Uso y Aprovechamiento de Huertos Familiares y de Ocio en el paraje de “El Olivar”, que propone el alcalde, el independiente Víctor San Vidal, que lleva para su aprobación al pleno de esta tarde.

Los vecinos, en desacuerdo con esta ordenanza como ya ocurriera en enero pasado, han enviado una serie de cartas al Ayuntamiento en las que protestan contra esta ordenanza y exigen su retirada o reformulación porque “supone la expulsión de las familias que actualmente están trabajando estas tierras sin que ninguna de las razones argumentadas por el ayuntamiento lo justifiquen”.

En los escrito enviados al Ayuntamiento señalan que se reformule “ajustándose al derecho de igualdad de participación e incluyan la posibilidad de que las actuales familias continúen con el uso y aprovechamiento de las tierras ya concedidas, en tanto en cuanto, no haya una demanda real y justificada que fuerce tomar medidas tan drásticas como la expulsión de estas familias”.

En las cartas enviadas señalan que “no existe constancia de un aumento de la demanda de dichos huertos como para justificar el cambio de la norma” y dice que a día de hoy, gran parte de las tierras ofertadas están en desuso desde hace años por falta de tal demanda.

Sin embargo el Ayuntamiento sostiene que “sí existían solicitudes pendientes de tramitar y el motivo de no tramitación de las mismas es, por un lado, la no existencia de huertos libres”, pero los vecinos, según la propia documentación aportada por el Ayuntamiento, señalan que se pueden atender las nuevas solicitudes ya que hay más de 16 parcelas libres más 9 parcelas que los actuales usufructuarios están dispuestos a renunciar y quedarse con una. “Hablamos de un total de 25 parcelas disponibles para nuevas adjudicaciones”, aseguran.

Según ha señalado a AgroalimentariaCLM, Marian Soria Parra, de la Plataforma Feminista de Guadalajara, “el alcalde nos dice que lo hace como recomendación de la secretaria del Ayuntamiento y que cometería un delito administrativo si dejara continuar a los actuales concesionarios porque llevan cuatro años (la ordenanza anterior señala una concesión por tres años prorrogable por uno más) y argumenta que tiene la obligación evitar riesgos de usucapión y que con el tiempo tendrían derecho a quedarse las tierras, pero eso, no tiene ningún sentido”, señala.

Según dicen los vecinos en la carta, este “riesgo de usucapión” no es cierto porque según el apartado 1 del artículo 132 de la Constitución “la ley regulará el régimen jurídico de los bienes de dominio público, inspirándose en los principios de inalienabilidad, imprescriptibilidad e inembargabilidad. En consecuencia, se predica de estos bienes la inalienabilidad, que supone la prohibición absoluta de enajenar los bienes de dominio público”.

A juicio de Marián Soria Parra, “el único argumento es su manera de ser y actuar ya que es muy de no contar con los vecinos y por otro lado, tiene una especial animadversión por Paulina Belinchón, que pertenece a unidas por Fontanar, y que tiene un juicio contra él”.

Paulina Belinchón no sólo es una de las concesionarias actuales de los huertos, sino también una mujer muy conocida, referente de la ecofeminismo en Guadalajara, a quien recientemente se le concedió el premio María José Gallego de Ecologistas en Acción por su dedicación a la agricultura ecológica y de cercanía desarrollada principalmente en Fontanar.

El alcalde ya intentó en el pasado mes de enero aprobar esta ordenanza pero finalmente la retiró ante la presión popular.

La propuesta de ‘Ordenanza Fiscal Reguladora del Uso y Aprovechamiento de Huertos Familiares y de Ocio en el paraje de “El Olivar”’ pretender sustituir a la regulación anterior. Tanto la anterior ordenanza como la nueva que propone el Ayuntamiento establece una permanencia en estos huertos de tres años pudiendo ser prorrogado por uno más.

El alcalde de Fontanar (Guadalajara), el independiente Víctor San Vidal, retiró ayer finalmente la ordenanza para la regulación de los huertos municipales que se iba a presentar en el pleno municipal para su aprobación.

Esta propuesta de ‘Ordenanza Fiscal Reguladora del Uso y Aprovechamiento de Huertos Familiares y de Ocio en el paraje de “El Olivar”’ que sustituía a la regulación anterior, había levantado reacciones contrarias tanto en las redes sociales como entre las personas que actualmente trabajan estos huertos y algunos colectivos de la comarca, al considerar que se les echaba de unos huertos que trabajan desde hacía años sin que hubiera demanda, ya que había varias parcelas que no estaban siendo utilizadas.

Algunos de los afectados y de los miembros de estos colectivos enviaron una serie de cartas al alcalde en las que manifestaban su disconformidad y pedían que “que retiren la nueva ordenanza y en su caso, la reformulen ajustándose al derecho de igualdad de participación e incluyan la posibilidad de que las actuales familias continúen con el uso y aprovechamiento de las tierras ya concedidas, en tanto en cuanto, no haya una demanda real y justificada que fuerce tomar medidas tan drásticas como la expulsión de estas familias”.

Según ha señalado a AgroalimentariaCLM Enrique Pérez, representante de ‘Unidas por Fontanar’, la única diferencia entre la anterior ordenanza y la que el alcalde presentaba era que ésta obliga a los actuales adjudicatarios a dejar las parcelas en un plazo de dos meses, una vez transcurridos los cuatro años por los que se concede, cuando actualmente un 60% de las mismas están sin trabajar.

Tanto la anterior ordenanza como la nueva que propone el Ayuntamiento establece una permanencia en estos huertos de tres años pudiendo ser prorrogado por uno más, pero la nueva establece que se pierde  tras “haber disfrutado como usuario del mismo el tiempo máximo previsto en la presente ordenanza (máximo de cuatro años)”. Los usuarios actuales señalan que no ven objeto en que tengan que dejar estos huertos y esperar a una nueva adjudicación dado que no ha demanda suficiente y hay varios que no se trabajan.

Por su parte, Paulina Belinchón, hortelana de estos huertos y recientemente premiada por Ecologistas en Acción a la ‘Mejor conducta Medioambiental’, señaló que lo que demandan los actuales usuarios es tener opinión en esta nueva regulación. “No han contando con nosotros. Reclamamos tener participación previa. Ya había una ordenanza anterior que regulaba estos huertos” y consideran injusto que “de buenas a primeras se eche a toda la gente que está actualmente trabajando los huertos sin que haya demanda solo porque haya una ordenanza nueva”.

En la carta que ha remitido el alcalde a los que han mostrado su disconformidad, se señala que la ordenanza “ha sido pospuesta (por decisión de este alcalde) para otro pleno con el objetivo de recopilar más opiniones y promover este proyecto sostenible y comunitario”.

Además el alcalde asegura que la nueva regulación modifica aspectos como “endurecer las sanciones a aquellos usuarios que no cultiven la tierra y, por tanto, privan a otros de su usufruto”.

Asimismo, en la carta el alcalde invita a participar en el proceso de elaboración de la nueva ordenanza.

Premio Ecologistas en Acción

Precisamente Paulina Belinchón, agricultora ecológica de Fontanar y una de las concesionarias actuales de estos huertos municipales, recibe hoy en la Gala de Ecologistas en Acción Guadalajara, que se celebrará de manera virtual, uno de los premios que distinguen a las mejores conductas medioambientales de 2020.

Los socios de Ecologistas en Acción Guadalajara han premiado también a Pedro Rubio, ferroviario jubilado y portavoz de la Plataforma en Defensa del Ferrocarril Convencional en Guadalajara y a la asociación Guadalajara Antitaurina.

Por responsabilidad sanitaria, este año la Gala se retransmitirá desde el canal de Youtube de Ecologistas en Acción Guadalajara, bajo el hashtag #GalaEnCasaEAGU2021. 

Los huertos solidarios de la Fundación Soliss se encuentran en plena producción con el objetivo de superar las cifras de 2019, aprovechando los meses veraniegos. La entidad dice ser “consciente” de las especiales circunstancias derivadas de la pandemia por la COVID-19, “que ha disparado la demanda de alimentos por parte de los colectivos más vulnerables”. De ahí que la red de huertos de la Fundación Soliss ha redoblado esfuerzos para abastecer a comedores sociales y bancos de alimentos.

Se han incrementado las superficies cultivadas durante el confinamiento, mediante acuerdos con otras entidades, como por ejemplo el grupo de restaurantes Vive Toledo, que cedió durante esos meses sus parcelas a la Fundación Soliss para que no se perdiera la producción que habitualmente abastecía sus restaurantes.

Del mismo modo, una vez finalizado el confinamiento se han plantado las especies con mayor capacidad de producción (tomates, calabacines, cebollas, pimientos, pepinos...) para incrementar las cantidades de alimentos a repartir.

Si en 2019 fueron 8.000 las personas en situación de vulnerabilidad beneficiadas por la Red de Huertos Solidarios de la Fundación Soliss, en 2020 se estima que la cifra pueda dispararse hasta las 12.000 o 15.000 personas como consecuencia de las especiales circunstancias sociales y económicas derivadas de la pandemia. En 2019 la producción total de la red de huertos fue de unas tres toneladas, cifra que se espera superar en 2020 hasta cerca de las 5 toneladas, aunque habrá que esperar al final del verano para confirmar estas cifras.

Desde la Fundación Soliss se recalca la importancia de este proyecto por suponer en muchos casos la única vía que muchas personas necesitadas (especialmente niños) tienen para acceder a alimentos frescos de calidad, cultivados bajo las premisas de la agricultura ecológica, de modo que su dieta sea lo más completa y sana posible.

En la actualidad, la red cuenta con huertos en Olías del Rey, Talavera de la Reina, Aranjuez, Cuenca y Motilla del Palancar.

La creación de huertos familiares destinados al cultivo de productos hortícolas para su consumo directo por las familias en los territorios más desfavorecidos de la España rural se convirtió en una cuestión de supervivencia durante la posguerra. Tanto fue así, que quedó instrumentalizada mediante un decreto de 1950 que formó parte de la política de “colonización interior” de la dictadura franquista, a través del Instituto Nacional de Colonización y del de Reforma y Desarrollo Agrario. En el territorio de lo que luego sería Castilla-La Mancha, una región con amplia extensión agrícola, se trató de una práctica habitual que todavía hoy pervive, pero con una regulación de hace casi siete décadas. Es decir, son fórmulas de autoconsumo que hoy no tienen ningún tipo de legislación.

El Gobierno regional actual ha decidido afrontar esta cuestión mediante una consulta pública llevada a cabo por la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural para la elaboración de un decreto que regule el régimen jurídico de estos huertos en la comunidad autónoma.

Estas formas de cultivo son los lugares donde la familia o un grupo colectivo cultiva hortalizas, verduras, frutas, plantas medicinales, hierbas comestibles, frutales y la cría de aves de corral. Es un sistema que puede proveer todos o parte de los alimentos que diariamente necesita el grupo, y otros recursos alimenticios complementarios que están dirigidos para la comercialización. De preferencia, el huerto debe estar cerca de la casa para un mejor aprovechamiento y manejo.

Según el Ejecutivo, el decreto franquista es bastante ambiguo en lo referente a aspectos tan importantes como el título jurídico por el que se entregan estas tierras a sus beneficiarios o su duración y destino final. Por ello, se considera necesario actualizar este sistema de propiedad de los huertos a fin de que sus actuales concesionarios o causahabientes puedan ser titulares de los mismos.

Un nuevo régimen jurídico

Parte del hecho de que este modelo de desarrollo ha sido “ampliamente superado por la realidad socio-económica actual de los espacios rurales”, por lo que no puede mantenerse la vigencia del sistema precedente, debiendo ser revisado para establecer un nuevo régimen jurídico de la cuestión. El principal objetivo es dar seguridad a la propiedad de tales terrenos, para el otorgamiento a sus legítimos titulares.

La última Encuesta sobre Superficies realizada por el Gobierno central y correspondiente a 2017, desvela que en Castilla-La Mancha hay casi 2.000 hectáreas en huertos familiares de secano y alrededor de 3.500 de regadío. En total, son 5.500 hectáreas, aunque en este caso se trata tan solo de aquellas superficies que están registradas y de una operación estadística por muestreo. Es decir, es muy probable que la extensión de este tipo de fórmulas de autoconsumo sea mucho mayor.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) los huertos familiares son una de las mejores formas de alimentación y nutrición. También destaca que en el huerto la familia o el grupo participa en las diferentes actividades productivas y los alimentos obtenidos ayudan al buen mantenimiento de las funciones del organismo. Establece los beneficios para la salud de cultivar plantas comestibles, aromáticas, medicinales y frutales, y subraya que en las comunidades rurales, los huertos son parte de una rica tradición, que ha sido practicada desde hace muchos años y transmitida de generación en generación.

“Un huerto bien establecido puede cubrir con su producción la demanda de alimentos de la familia, lo que representa un ahorro importante. Con la venta de algunos productos del huerto, se ayuda a mejorar los ingresos familiares y adquirir insumos, como semillas u otros materiales, y para la crianza de especies menores”, recalca el último informe de esta organización.

Incluye asimismo un catálogo con los principales beneficios de los huertos, como son el suministro de alimentos para una familia entera, ingresos con la comercialización, fortalecer la integración familiar, combinar cultivos de hortaliza, árboles frutales, árboles maderables, leguminosas como gandul y la cría de aves, fortalecer los lazos de amistad con el intercambio de material vegetativo.

En Castilla-La Mancha, numerosos huertos familiares han adquirido un marcado carácter social gracias a numerosos proyectos. Se han llevado a cabo iniciativas por toda la región donde estos proyectos apuestan por la agricultura ecológica, y trabajan con riego por goteo para optimizar recursos y respetar además la biodiversidad.

Los huertos ecológicos son un fenómeno cada vez más visible y extendido, cuyos apoyos crecen tanto en la sociedad civil como desde las administraciones. Las razones para optar a producir sus propias frutas y verduras en un pequeño terreno y bajo condiciones ecológicas son muy variadas y van desde aprovechar terreno público en desuso hasta poder alimentar a una o más familias en épocas de dificultad económica. 

En Mota del Cuervo se estrenaron en las últimas semanas cerca de una veintena de parcelas impulsadas por el Ayuntamiento de la localidad a conquense a través de un Taller de Empleo. El proyecto ha tardado meses en avanzar hasta llegar a su punto final con el objetivo de cumplir una labor “social y comunitaria”. “La idea era aprovechar terreno público que no se estaba utilizando, siempre con objetivos concretos como colaborar con las personas en peor situación económica, a los centros escolares o a asociaciones”, explica el teniente de alcalde, Jacobo Medianero.

La iniciativa, resalta el edil, era ayudar a la mejora de la vida de todos los ciudadanos del municipio, siempre siguiendo los matrices que establece la agricultura ecológica y sostenible. “No se permiten pesticida ni una serie de elementos que puedan ser dañinos para la naturaleza”, afirma. Además, el ayuntamiento se ha encargado de crear un “espacio” con una serie de adornos para que el entorno fuese “agradable” y ayudase a mejorar el entorno ambiente del casco urbano.

Un huerto alimenta a dos familias

Javier Gallego es vecino de Villacañas, ayuntamiento que comenzó a promocionar los huertos sociales hace unos cuatro años. Había quedado en el paro y su familia pasaba por una difícil situación económica y la oportunidad llegó justo en ese momento. “Me estaba comiendo mucho la cabeza y cuando me comentaron los huertos ecológicos y resulta que para mi iban a ser gratuitos”, confirma el vecino, que espera a una próxima renovación de la adjudicación del huerto.

Fue el Gobierno local el encargado de facilitar las gomas de riego y labrar la tierra, además de una técnica municipal que impartió ante los adjudicatarios de las parcelas los conocimientos para aprender a cultivar y saber cuáles eran los productos que debían labrar. Gallego recuerda que fue tanta la gente que se apuntó que se debió ofrecer el doble de parcelas hasta llegar a las 65. Ahora mismo, el vecino de la localidad toledana acaba de sembrar para el verano: tomates, pepino, combro (un producto típico de los pueblos de la Mancha), cebollas, lechugas, pimiento italiano y 'gordo'.

Javier lleva el huerto con su primo y comenta que es una “barbaridad” lo que se puede producir en tan sólo cuatro por doce metros. “Tenemos para toda la familia”, afirma contento. Los sabores también son mejores, “se nota a la legua cuando lo comparas con algo que has comprado en el supermercado”, y el producto dura “mucho menos” de los comprados. “Es increíble para comer y lo aprovechamos para todo. Hacemos también conservas para todo el invierno, berenjenas y pepinillos”. 

El huerto también fue una ayuda “importantísima” para la situación familiar, así como para el ánimo y la calidad de vida de Javier. “Notamos una diferencia bastante grande, un ahorro muy considerable y además tienes comida para todo el año, con mucha calidad”. Por eso, no duda a recomendar la experiencia y señala que muchos alcaldes de alrededor se han acercado al pueblo manchego para “copiar la idea”. “Ha ayudado a muchas familias, la gente está muy contenta y nos ha permitido ayudarnos mutuamente. Los mayores vienen y nos dan consejos y eso ha sido extraordinario”, concluye.

Prohibida la comercialización de productos

Las asociaciones del tercer sector también han acudido a los huertos sociales para explotar sus múltiples beneficios. Es lo que ha hecho la Fundación Cepaim en Molina de Aragón en Guadalajara, en conjunto con el ayuntamiento y la asociación Micorriza. El primer paso fue recuperar un espacio que fueron huertos en su momento, pero que luego pasó a ser una “escombrera”. Para ello, se necesitó una serie de labores de recuperación como quitar piedras, llevar a cabo una limpieza para tener un terreno adecuado y así poder empezar con cinco parcelas, explica Ángela Martínez, técnica de la Fundación.

Lo que se ha logrado es crear un espacio comunitario en la localidad, en el que ya se han logrado recolectar hortalizas y contar con un técnico específico para poder adecuar el huerto con una mayor infraestructura y abrirse a un mayor número de personas. Actualmente, son 15 parcelas, individuales o familiares, que trabajan los vecinos de la localidad. La Fundación llevó a cabo una promoción del proyecto que llenó la oferta nada más en la preinscripciones.

Trabajan con riego por goteo y bancales y se centran en un funcionamiento “puramente social”. “Nuestros objetivos son la conservación de la biodiversidad, impulso de la interculturalidad y convertirlo en un espacio intergeneracional”, afirma Martínez. Por eso, participan en ellos familias de distintos países y de distintas edades, con diferentes perfiles, como personas jubiladas, y también con discapacidad o personas en situación de vulnerabilidad con “alta motivación”. Eso sí, está prohibida la comercialización de los productos.

Castellón, barrio del Primer Molí, viernes por la mañana. Un hombre con aspecto de jubilado y ropa de trabajo sale de un espacio vallado y lo cierra con cuidado. Dentro quedan varias decenas de pequeños huertos tan cuidados que parecen manualidades de plastilina. Alrededor, se alzan edificios, calles y rotondas. Una estampa parecida a la que puede verse cada día en otras ciudades. Se trata de los huertos urbanos, parcelas de tierra cultivada en el interior o en los márgenes de las ciudades. Extensiones de terreno de gestión privada o pública repartidas entre varios cultivadores que se comprometen a compartir las tareas comunes y cumplir un reglamento de convivencia.

El fenómeno ha crecido con fuerza en los últimos años. Pese a que no hay estadísticas exactas, sí existen cálculos aproximados. El estudio más ambicioso es el coordinado por el sociólogo Gregorio Ballesteros, que muestra que de las cuatro iniciativas registradas en el año 2000 se ha pasado a las 400 de 2014. No obstante, la cifra puede ser mayor porque el sondeo se ocupa casi en exclusiva de los huertos de gestión pública. “Deja fuera la mayoría de los privados y los escolares, entre otros. Por eso, se estima que estos 400 son solo el 40% de los huertos que han surgido en los últimos años” según Josep Roselló, investigador del IVIA (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrícolas) y participante en el simposio sobre la materia que la SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica) celebró el jueves en Valencia.

Los urbanitas recolonizan la tierra

Los expertos apuntan a un nuevo uso del ocio como una de las principales razones del auge del fenómeno. Los huertos son la medicina que ha de curar a la “gente enferma de ciudad”, según Roselló. Personas “que no conocen al vecino de al lado, y que buscan sociabilizar a través del huerto”. Una opinión que comparte Fernando Richter, investigador de la Universidad de Deusto y especialista en la materia, que ve en el resurgimiento de la agricultura en los márgenes de las ciudades un ansia por recuperar un idealizado modo de vida rural. Ello pese a que muchos de los nuevos agricultores, urbanitas de nacimiento, nunca conocieron el día a día del campo.

Según este sociólogo, el gusto por los huertos entronca con el florecimiento de los cursos de costura, la moda de coleccionar discos de vinilo o, incluso, el afán comunitario de 15M: “No es casualidad que emerjan actividades que, de algún modo, están vinculadas con un imaginario rural, rústico, comunitario, conocido, estable... y por supuesto, simulado”, afirma. La tendencia es “huir de la urbanidad como forma de vida, en ocasiones individualista y alienante” y llegar a un escenario donde “lo social tenga un papel protagonista”.

Supervivencia para familias sin ingresos

Hay otra gran razón para el crecimiento de este tipo de huertos. Según las estimaciones existentes, el mayor aumento se produjo a partir de 2009, con una pequeña caída en 2010 y un crecimiento exponencial a partir de 2011. Este dato vincula la agricultura urbana con la crisis. Un fenómeno que no es nuevo, ya que históricamente los momentos de escasez han provocado un aprovechamiento de la tierra disponible en el interior de la ciudad. Richter cita el caso de las dos guerras mundiales en Europa. En el Reino Unido, por ejemplo, se pasó de la existencia de 600.000 parcelas en el año 1916, a un volumen total cercano a 1,5 millones en 1919. Finalizada la guerra estos espacios volvieron a usos urbanos.

En la actualidad, los huertos urbanos se han convertido en un respiro para la maltrecha economía de algunas familias. Hay ayuntamientos que han apoyado la adaptación de solares baldíos para esta actividad, y normalmente dan prioridad a desempleados y jubilados a la hora de adjudicar las parcelas. En algunos casos, los alimentos obtenidos son cuestión de supervivencia para las familias que cultivan. Sucede, por ejemplo, en Xàtiva (Valencia), donde una asociación dedicada a repartir comida a personas sin recursos decidió impulsar un huerto en el que enseñarles a producir alimentos.

“Nosotros les damos comida no perecedera y ellos sacan las verduras de sus parcelas”, explica Mercé Climent, presidenta del colectivo, llamado Gent de la Consolació. El Ayuntamiento aportó la tierra a principios de 2013, y desde entonces 30 familias trabajan en ella. La asociación las eligió entre los centenares de personas a las que reparten comida normalmente porque eran las más pobres, explica Climent.

Los huertos están siendo también herramientas de reciclaje laboral. Es el caso de un grupo de diez desempleados de Moncada, que durante dos años se han formado en agricultura gracias a un huerto urbano gestionado por la asociación “Sembra en saó”. “Trabajábamos en la construcción y estamos en el paro desde hace años. Ahora estamos montando una cooperativa, e incluso tenemos ya las tierras”, explica uno de ellos, Vicent Montagut.

Acequias donde iba a haber encofrados

Ya sea por necesidad, por ocio, por afán comunitario o por necesidad económica, el hecho es que el fenómeno crece. Y contribuye también a regenerar los márgenes de las ciudades españolas, maltrechos tras el paso de la burbuja inmobiliaria. Las urbes mediterráneas vieron arrasada la huerta más cercana, que quedó convertida en construcciones masivas, solares abandonados o, incluso, edificios a medio hacer.

Sucedió, por ejemplo, en Benimaclet, un barrio de Valencia que quedó cercado por solares abandonados. Los vecinos, después de dos años de lucha contra todo tipo de obstáculos, tienen en la actualidad 10.000 metros cuadrados a pleno rendimiento. Antonio Pérez, presidente de la asociación de vecinos del barrio, lo resume con estas palabras: “Hemos hecho de una fealdad, una belleza. De un terreno infecto, lleno de escombros, un vergel”.

De no tener lugar donde “plantar” el huerto social a disponer de dos sitios. La Asociación de huertos sociales y ecológicos Al-Xaraf de Mairena del Aljarafe (Sevilla), que el pasado mes de mayo reivindicaba al Ayuntamiento un espacio prometido para llevar a cabo un proyecto de parcelas de cultivo para el autoconsumo ya tiene un terreno de más de 6.000 m2 cedido sin compromiso ni contraprestación, que han rehabilitado para tal fin. Pero es que el Consistorio, 20 meses después de aprobarlo en el Pleno, acaba de sacar adelante la ordenanza reguladora de la ocupación de terrenos municipales a idéntico fin, en concreto 36 parcelas de huertos. Pero en otro lugar (el Parque Periurbano de Porzuna) y con otro calificativo (de ocio).

Ahora la cuestión es de doble disponibilidad, pero también de principios sobre los que sustentar su existencia. ¿Serán huertos sociales para que personas realmente necesitadas dispongan de un terreno para plantar sus productos o huertos de ocio para la ciudadanía en general? La citada asociación, que lamenta no haber participado en el proceso emprendido por el Ayuntamiento, saluda de cualquier forma la iniciativa pero advierte de que el proyecto municipal no cumple con las expectativas y que habría que dar prioridad a las personas con mayores carencias alimentarias.

Al Xaraf entiende, además, que el Ayuntamiento debería usar terrenos degradados por el descontrol urbanístico o en desuso, dando también relevancia a la rehabilitación del municipio, la actividad colectiva o la creación de zonas verdes, sin que el proyecto municipal cubra objetivos importantes como establecer un baremo que dé prioridad a las familias más necesitadas del municipio, la enseñanza y el aprendizaje de la agricultura ecológica y el trabajo en equipo

El colectivo ciudadano que reclamaba la creación de los huertos sociales celebró en mayo una marcha reivindicativa para exigir al Consistorio que actuara y cumpliera con las reivindicaciones ciudadanas y con las tres mociones aprobadas meses atrás por todos los grupos políticos de Mairena. El viernes pasado sortearon los primeros huertos en el citado terreno cedido de manera altruista y el proyecto está muy avanzado, según apuntan desde Al-Xaraf, por el cual ya se han interesado incluso desde el ámbito universitario.

Paralelamente, el pleno del Ayuntamiento de Mairena aprobó el pasado 29 de octubre, con los votos a favor de los cuatro grupos municipales (PP, PSOE, IU y PA) la mencionada ordenanza reguladora de la ocupación de terrenos municipales dedicados a huertos de ocio. La concejal de Infraestructuras y Medio Ambiente, Elena Castro, informó recientemente de que la primera experiencia piloto se llevará a cabo en el Parque Periurbano de Porzuna, en el que está previsto que se delimite una zona común de 36 huertos de 64 m2 cada uno, aproximadamente.

El Consistorio daba por finalizado así un trabajo de dos años en los que afirman haber trabajado intensamente en adaptar a Mairena del Aljarafe a la legalidad de cara a comenzar con el uso de terrenos públicos como zonas de huertos urbanos y atender, así, a la demanda existente por parte de vecinos y colectivos sociales. Según Al-Xaraf, el proyecto aprobado no daría sus primeros pasos hasta enero o febrero, un inconveniente a sumar al lugar elegido para su ubicación y a la finalidad de ocio del mismo.

Desde la asociación plantean proyectos de integración social con el fin de ayudar principalmente a personas castigadas por la complicada situación económica, indicando que los huertos servirían para revitalizar tierras e impulsar estrategias participativas que impliquen a los ciudadanos del Aljarafe que más lo necesiten. Igualmente, su intención es poner en práctica el consumo de productos de una huerta compartida, recuperando el contacto con la naturaleza, además de construir relaciones e intercambios entre vecinos y afianzar una cultura basada en el respeto a la agricultura y el medio ambiente.

Desde hace dos años el proyecto ‘Un huerto, una familia’ ayuda a la alimentación de una treintena de familias del municipio almeriense de Pulpí, al norte de la provincia, casi lindando con Murcia. La idea surgió de Lorenzo Belmonte, presidente de la poderosa empresa Primaflor, líder en el mercado europeo con la lechuga como producto estrella, que cede los terrenos. Belmonte, que ya ha promovido otros proyectos sociales en los últimos años propuso al Ayuntamiento pulpileño esta idea para “ayudar a una serie de personas que lo necesitan, no solo a que tengan parte de la comida que ponen en su mesa, sino también a que tengan conocimientos agrícolas y los puedan transmitir a los demás”. El objetivo por lo tanto es cultivar y que aprendieran a cultivar las personas ,más necesitadas para que pudieran transmitir sus nuevos conocimientos a otros. Una cadena de solidaridad, agrícola y ecológica, con un fondo de añoranza por los tiempos pasados en que todos los agricultores se conocían y se ayudaban entre sí en las duras labores del campo.

En total, son 29 los huertos tutelados, gracias a los cuales muchas personas han logrado encontrar una actividad con la que salir adelante cuando en tiempos de crisis no encontraban salidas. Durante estos dos años de funcionamiento no han sido siempre los mismos los beneficiarios de la filantrópica idea, ya que se han ido relevando según se presentaban los casos.

La concejal de Asuntos Sociales del ayuntamiento de Pulpí, Josefina García, tiene un gran agradecimiento a la iniciativa de Lorenzo Belmonte, un hombre muy conocido y querido en la comarca, ya que su empresa proporciona a los eventuales agricultores todo tipo de ayuda. De esta forma cultivan productos ecológicos que ellos mismos consumen y no tienen gastos porque les ceden todo lo necesario para la faena del campo, como las semillas, herramientas o incluso el sistema de riego por goteo. También un técnico de la empresa acude regularmente a las tierras para dar in situ consejos a estas personas que padecen problemas y han tenido que ser acogidos en esta iniciativa municipal.

Según la edil “se presentan solicitudes y el ayuntamiento hace una selección. La idea surgió de Belmonte, quien quiere que se recupere el viejo espíritu que había en la comarca cuando se cultivaba la almendra y oliva. Entonces nos ayudábamos entre todos para recoger estos productos. Él quiere que volvamos a ayudarnos como antes, cuando íbamos a las casas de los vecinos cuando nos faltaban herramientas para que nos las dejaran y nos hacíamos favores entre todos”, afirma Josefina García.

En Pulpí, una población de apenas diez mil personas, el desempleo es escaso gracias a tres grandes empresas agrícolas existentes. Hay cerca de un ocho por ciento de paro. Para poder optar a uno de estos huertos tutelados el Ayuntamiento exige que se cumplan una serie de reglas. En lo primero que se fija el servicio de Asuntos Sociales es en el número de personas en paro que hay en la familia que lo solicita. También se tiene en cuenta la existencia de minusvalías, problemas mentales y de otro tipo.

Así se da el caso de una persona a la que le diagnosticaron una depresión desde hace varios años y ahora gracias al trabajo en el campo reacciona magníficamente, e incluso afirma sonriente “esto me da la vida”. Hay quien jamás había sido agricultor, dedicando toda la vida laboral a la mecánica, pero con la crisis y una cincuentena de años encima había que buscar una actividad diferente al no tener ningún ingreso. Hay personas que han seguido con la huerta y otras que lo han dejado. Cada caso es distinto, pero la oportunidad está ahí.

Según la época del año cultivan diferentes productos, frutas, verduras y hortalizas, como patatas, coles, pimientos, berenjenas, fresas, tomates, ajos, cebollas… La empresa les proporciona incluso el estiércol. La concejal está encantada por la labor social que se está haciendo “y tienen la huerta como una tacita de plata”.

Asegurar la subsistencia de quienes se ven afectados

por la falta de empleo y de ingresos en su municipio. Esa es la idea esencial con la que

trabaja la Asociación de Desempleados Al-Fanadiq de Posadas (Córdoba) que acaba

de poner en marcha un huerto social para producir alimentos y repartirlos entre

las familias en paro.

La solidaridad se cultiva entre

quienes no tienen un trabajo y, en este caso, esta asociación de desempleados,

constituida en la primavera de 2013, lo ha hecho con ayuda de vecinos y

empresas del municipio, que han puesto su colaboración al servicio de este huerto

social para lograr una producción propia y, a la vez, lograr que las personas en paro “se sientan útiles”.

Así, gracias a la cesión de un terreno por parte de

un vecino “que no se pensó ni un minuto el ayudarnos”, la asociación de parados de

Posadas ha podido poner en marcha el huerto, cuenta su presidente, Simón Fenoy,

a eldiario.es/andalucia. A partir de

ahí, contaron con la colaboración altruista de dos empresas también del pueblo,

una especializada en movimientos

de tierra y una segunda de transportes, gracias a las cuales se pudo

acondicionar el terreno.

Desde

entonces, son los propios desempleados de la asociación quienes se han puesto

manos a la obra. Unos todos los días y otros en jornadas sueltas, ya han realizado las labores de siembra de hortalizas propias

para la temporada de otoño e invierno. Habas, cebollas, patatas o espinacas son

algunos de los productos que, llegada la cosecha, podrán repartir entre las

familias de parados.

Proyecto en marcha sin ayuda pública

Proyecto en marcha sin ayuda pública

Fenoy

cuenta cómo el proyecto de llevar a cabo un huerto social en Posadas fue

presentado hace seis meses en el Ayuntamiento por la propia asociación, sin que

hasta el momento haya habido una respuesta concreta. “Nos han recibido y nos

dicen que están estudiando el tema, viendo posibles terrenos, pero nada más“,

señala.

Ante esa

falta de respuesta y la situación en la que se ven muchos parados del pueblo, la acción de los propios desempleados y la colaboración de

los vecinos y empresas es la que ha hecho posible que el huerto social hoy sea

una realidad.

Para ello, también buscaron financiación a través del crowdfunding

e igualmente se han valido de la solidaridad de personas que les han

proporcionado semillas para plantar y algunas herramientas de labranza.

Un pozo

en el mismo terreno, del que sacan el agua a mano, les surte hasta la llegada

de las lluvias, que esperan al igual que un gesto de alguna administración para

echarles una mano en su trabajo y aliviar su situación. Desde la asociación,

que se declara “apartidista”, entienden que “el desempleo no tiene ideología” y

por eso confían en que se unan a ellos todo aquél que lo necesite y la labor

que ahora han iniciado en este huerto social pueda ampliarse a más terrenos.

Llamamiento a la acción

Llamamiento a la acción

“Las personas que hemos constituido la asociación y estamos

llevando a cabo el huerto social podemos ser de pensamientos diferentes pero cada

día nos vamos dando cuenta de que si no intentamos mejorar las cosas nosotros e

intentar buscar alternativas, el Gobierno va a hacer poco por nosotros como

cada día nos demuestran“, reflexiona su presidente.

Y en paralelo, la actividad de la Asociación de

Desempleados Al-Fanadiq de Posadas sigue. Las redes sociales se han convertido

en una herramienta más de su trabajo y a través de ellas y un blog propio http://asociaciondedesempleadosdeposadas.blogspot.com.es/

la asociación realiza un llamamiento a todo aquel que quiera unirse al proyecto

o colaborar de algún modo.

De hecho, sumando actividades a su acción, también quieren

recuperar tradiciones antiguas como hacer jabón casero para surtir a las

familias de parados, además de poner en marcha acciones formativas que sirvan

para el reciclaje profesional de sus miembros.

De momento, han conseguido su primer objetivo y el

huerto está en marcha. “Estamos demostrando que para comer sólo hace falta voluntad

por querer hacer las cosas, sin luz ni recursos económicos“ se muestran

satisfechos de lo alcanzado. Ahora, la cosecha, es cuestión de tiempo.