La denominada ‘Big Fucking Party’, la rave de Fin de Año celebrada entre el 31 de diciembre y el 7 de enero en el entorno del embalse de El Cenajo, en el municipio de Férez (Albacete), se saldó con un total de 63 personas detenidas.

La Guardia Civil ha informado en un comunicado de que la mayor parte de los detenidos son de nacionalidad francesa, italiana y británica, y que 20 de ellos fueron arrestados por participar en “disturbios contra agentes del Cuerpo” durante la madrugada del 31 de diciembre, cuando los asistentes pretendían establecer la macrofiesta.

Otras 38 personas resultaron detenidas por participar directamente en la organización del “evento ilegal”, y las otras cinco por la comisión de delitos contra la salud pública, en la modalidad de tráfico de drogas, o por requisitorias judiciales en vigor de búsqueda y detención, según explica el instituto armado.

La Guardia Civil también asegura que ha intervenido 16 vehículos pesados, entre camiones y furgones, en los que se transportaba “el material necesario para establecer la infraestructura de soporte de la fiesta”, que han quedado a disposición de la autoridad judicial competente.

3.500 personas y 2.000 vehículos

El comunicado cifra los asistentes a la ‘Big Fucking Party’ en alrededor de 3.500 personas, llegadas desde distintos puntos de España y de Europa -principalmente Francia, Alemania, Dinamarca o Reino Unido-, las cuales se desplazaron a bordo de unos 2.000 vehículos -principalmente camiones, furgonetas, autocaravanas y vehículos camperizados-.

La Guardia Civil ha asegurado que este tipo de eventos “supone un riesgo para la seguridad ciudadana, la salud pública, la seguridad vial y el medio ambiente”. No obstante, el alcalde del Férez, Francisco Javier Jaime, señaló en declaraciones a Europa Press que la celebración de la rave no ocasionó ningún problema en el núcleo del municipio, “permaneciendo todo tranquilo y normal” a lo largo de los días de celebración del evento.

300 efectivos de la Guardia Civil

Por ello, y “para minimizar los riesgos que se pudieran producir”, los agentes establecieron un dispositivo perimetral, con la participación de unos 300 agentes, que impidieron el acceso al entorno natural ocupado para reducir el número de asistentes y “garantizar la seguridad del resto de personas” mediante el control del tráfico en carreteras y caminos rurales cercanos, consiguiendo que en esta ocasión “la fiesta no tuviera la envergadura de ediciones anteriores”.

Precisamente, el despliegue de efectivos policiales ha sido una de las principales controversias en torno a la rave, tras denunciar las entidades APAG Tierra y Tejiendo Redes de Trabajo Social, que operan en la zona, que el corte de carreteras había puesto en peligro tanto a los asistentes como a la población local.

El Juzgado de Violencia sobre la Mujer número 3 de Málaga acordó el pasado día 3 de enero el ingreso en prisión provisional, comunicada y sin fianza de un joven de 22 años por la presunta comisión de un delito de agresión sexual sobre una chica de 19 en plena calle durante la madrugada del pasado día 1 de enero.

Así lo han dado a conocer desde el Tribunal Superior Justicia de Andalucía (TSJA), que detalla que el presunto agresor se había ofrecido a acompañar a la joven agredida a su domicilio al encontrarse indispuesta durante la celebración de la Nochevieja en la capital malagueña.

El presunto caso de agresión ocurrió de madrugada. La víctima había estado celebrando junto a un grupo de amigos la despedida de año. En un momento dado, la joven se encontró mal y decidió retirarse a su domicilio para lo cual fue acompañada por un amigo y por el que después resultaría ser su presunto agresor.

Segunda detención

En el transcurso de la marcha, la joven dijo a sus acompañantes que ya se encontraba en perfectas condiciones por lo que les insistió en que ya no era necesario que la acompañaran. Los dos acompañantes decidieron entonces regresar con intención de continuar de fiesta. Presuntamente, el presunto agresor decidió seguirla en solitario y, tras abordarla en un portal, la habría forzado sexualmente.

El joven de 22 años fue detenido por la Policía Nacional, según han confirmado fuentes del cuerpo de seguridad, en el que sería el segundo caso de presunta agresión sexual cometido en la capital malagueña en la última noche del año. En este sentido, cabe recordar que otro hombre permanece en prisión tras su detención como presunto autor de tocamientos a una menor de 16 años en un hostal de la ciudad.

Siempre pasa lo mismo. Compras uvas “por si acaso”, sobreviven a las campanadas y, de repente, el 1 de enero tienes medio kilo mirándote desde la nevera. Tirarlas da pena y volver a comerlas tal cual, más todavía. La buena noticia es que las uvas son mucho más versátiles de lo que parece y funcionan igual de bien en platos dulces, salados y bebidas.

Aquí van algunas de las mejores recetas para aprovechar las uvas sobrantes de Nochevieja, sin complicarte la vida y con resultados que realmente apetecen.

Brioche relleno de solomillo con uvas asadas y queso

Si te han quedado uvas y aún estás en modo festivo, esta receta es un triunfo. Las uvas asadas aportan un punto dulce y jugoso que combina de maravilla con carnes como el solomillo y con quesos cremosos o semicurados.

Basta con saltearlas ligeramente al horno o en sartén hasta que se caramelicen, rellenar un brioche tostado con la carne marcada y añadir el queso. El contraste entre lo dulce y lo salado convierte un sobras de uvas en un plato digno de comida especial… aunque sea martes.

Mocktail navideño (o postnavideño) de zumo de uvas

Las uvas también son una base perfecta para bebidas sin alcohol. Trituradas o exprimidas, dan lugar a un mocktail fresco y ligero, ideal para los días posteriores a los excesos.

Puedes mezclar el zumo de uva con un poco de cítrico, agua con gas y hielo. Si te apetece algo más aromático, añade romero, menta o una rodaja de jengibre. Es una forma sencilla de hidratarte y aprovechar la fruta sin recurrir siempre al postre.

Pasta verde con uvas blancas

Aquí viene una de esas combinaciones que sorprenden… para bien. Las uvas funcionan especialmente bien en platos templados y ensaladas de pasta. En este caso, con pasta de espinacas, rúcula, mozzarella y pistachos, las uvas blancas aportan frescura y un toque dulce muy equilibrado.

Solo hay que cocer la pasta, lavar y cortar las uvas, mezclar con el resto de ingredientes y aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta. Es un plato rápido, ligero y perfecto para volver poco a poco a la normalidad tras las fiestas.

Uvas congeladas con tajín

Si buscas algo rápido, casi inmediato, esta es la opción más sencilla y adictiva. Las uvas congeladas se convierten en un snack refrescante ideal para después de comer o para picar entre horas.

Lávalas, mézclalas con zumo de limón, una pizca de sal y tajín (o cualquier mezcla de especias que te guste) y llévalas al congelador unos minutos. El resultado es crujiente, ácido, dulce y muy diferente a comer la fruta tal cual.

La fiscal que investiga el incendio en la estación de esquí suiza de Crans-Montana, en el que murieron al menos 40 personas esta Nochevieja, ha señalado que la pista más verosímil sobre el origen del fuego apunta a unas bengalas colocadas en botellas de champán.

Beatrice Pilloud, fiscal general del cantón de Valais (donde se sitúa la estación de esquí), ha declarado en una rueda de prensa que los elementos pirotécnicos “se acercaron demasiado al techo, que se encendió muy rápido y de manera general”.

Este viernes, ha explicado que se está siguiendo esa pista, que no es definitiva, tras el análisis de vídeos grabados con los teléfonos móviles de personas que se encontraban en el local, así como por los testimonios de supervivientes y las audiciones a los dos responsables del establecimiento.

No obstante, Pilloud ha indicado que será muy difícil establecer el número exacto de personas que se encontraban allí cuando ocurrió el incendio, ya que un bar es un lugar del que la gente entra y sale de forma continúa. Asimismo, ha informado de que los gerentes del bar han declarado en calidad de testigos y que dependerá de lo que revelen las investigaciones si mantienen esta condición o si se les abre una investigación penal.

El material del techo del bar era espuma acústica, altamente inflamable y razón por la que las llamas se propagaron tan rápidamente, y se indagará si el uso del material cumplía con los reglamentos vigentes.

Sobre los heridos, el comandante de la Policía del cantón de Valais, Frederic Gisler, ha elevado el número de 115 a 119. Los cuatro que se han sumado son personas que han acudido al hospital por su propio pie tras haberse dado cuenta de que las heridas que habían sufrido durante el incendio eran más serias de lo que parecían.

De los heridos, 71 son de nacionalidad suiza, 14 franceses, 11 italianos, 4 serbios, un belga, un luxemburgués, un polaco, un portugués, mientras que del resto se desconoce aún la nacionalidad. De momento, han sido identificados por completo 113 de ellos y todavía se indaga sobre los otros seis.

Las autoridades cantonales han señalado que “el proceso de identificación de los cadáveres sigue sin descanso” y que con ese fin se han movilizado a cuarenta expertos de todo el país. “Pero el protocolo estándar a nivel internacional toma tiempo”, han agregado.

La ribera del embalse de El Cenajo, a unos cuatro kilómetros de la localidad de Férez (Albacete), está viviendo un acontecimiento sin igual. Y es que miles de personas desde la pasada Nochevieja se han desplazado hasta allí para desarrollar una 'rave' o macrofiesta -bajo el slogan 'Big Fucking Party'- que ya ha tenido otros precedentes en Castilla-La Mancha y que puede durar días. Esta rave, que aglutina a personas de multitud de países y diferentes nacionalidades, continúa “con tranquilidad” y sin altercados, desde el 31 de diciembre, según ha explicado el alcalde Francisco Javier Jaime.

Clélia Rei es una francesa de 20 años que ha conducido durante cuatro días junto a sus amigos desde Bretaña para acudir hasta es cita de música 'techno'. “Antes nos organizábamos por Whatsapp, pero eso hacía que la policía se enterara muy fácilmente del lugar. Esta vez todo ha funcionado a través del boca a boca, gracias a contactos que tenemos en los colectivos que la organizan”, explica en declaraciones a Europa Press. Sin embargo, antes de poder llegar, su vehículo y el de otros participantes estuvo retenido durante todo el día 31 de diciembre en el sendero que conduce a la rave. “Han intentado detenernos, pero éramos demasiados y solo venimos a pasarlo bien y bailar. Al final han tenido que dejarnos entrar y vamos a quedarnos una semana o lo que haga falta, según nos pida el cuerpo”, detalla la joven.

Rais Millán, otro joven de 31 años procedente de Barcelona explica que lo único que quieren hacer “es bailar, nada malo”. Viajó hasta la macrofiesta durante seis horas y media en su furgoneta: “Hemos estado 11 horas de cola para acceder. Las uvas nos las tuvimos que comer en el camino”.

Millán explica que “esto no es solo música y fiesta, es un estilo de vida libre. Hemos construido una auténtica ciudad rodante, con tiendas de ropa de segunda mano, puestos de comida, talleres y hasta fruterías”.

Un estilo de vida en el que también prevalece la concienciación con el cuidado del medio ambiente, donde “aquí cada uno se hace cargo de gestionar su campamento, ayudar a la organización y limpiar su basura”. Este es un aspecto que en las últimas horas reclamaban colectivos como la Protectora de Animales y Plantas de las Sierras del Segura y Alcaraz, APAP Tierra, junto a la Asociación de Profesionales del Trabajo Social Tejiendo Redes TS, que pusieron en marcha un protocolo de prevención e información ante la rave no comunicada de Férez, elaborando y difundiendo material informativo dirigido tanto a la población local como a las personas asistentes. “Disfrutad de la música y las estrellas con respeto por este territorio y su memoria”, pedían a los participantes.

La rave continúa “con tranquilidad” y sin altercados

Francisco Javier Jaime, alcalde de la localidad de Férez, vuelve a destacar en la entrevista que ha mantenido con elDiario.es Castilla-La Mancha, el “clima de tranquilidad” que existe en el municipio. “La mañana ha amanecido tranquila, no ha habido ningún altercado aunque la fiesta estuvo durante toda la noche”, explica.

Recalca que los vecinos y las vecinas están “expectantes” ya que la rave “es una cosa impresionante y que merece la pena ver”. Un encuentro que ha reunido a miles de personas es un entorno rural, al que “creemos que hay más personas que se quedaron paradas en diferentes puntos, pero la Guardia Civil está impidiendo el paso de nuevos participantes”. Ayer explicaba que se habían dado cita en el lugar al menos 10.000 vehículos, aunque es algo dificil de contabilizar, reconoce.

Hoy ha vuelto a insistir en que no ha habido ningún problema ni altercado con los vecinos, tampoco en relación al tráfico, ya que “una vez que los participantes llegaron a su destino la carretera está despejada y abierta”, pero advierte que “hay que circular con precaución porque hay vehículos parados, estropeados y con las ruedas pinchadas, situados en el arcén, pero controlados por la Guardia Civil”.

Ángel Cornelio, de 60 años y quien se ha desplazado desde el cercano pueblo de Socovos hasta la rave, aseguraba en declaraciones a Europa Press que no hay “nada distinto a lo que hacía en sus tiempos”. Cornelio señalaba que cuando él era joven “venía aquí con mis amigos a montarnos la fiesta. Nos juntábamos ocho o diez familias sin que nadie se metiera con nosotros. Esto es lo mismo, yo lo veo igual, lo que pasa es que ahora hay más gente”, afirmaba mientras un grupo de raveros lo vitoreaban.

Un cerco perimetral para controlar el acceso

Fuentes de la Guardia Civil señalaban que durante la Nochevieja y hasta las cinco de la tarde del 2 de enero todo trascurría “con normalidad y sin incidentes”. Hasta el lugar se han desplazado en torno a 300 agentes del instituto armado, procedentes de Albacete, Madrid, Murcia, Valencia y Sevilla, manteniendo el cerco perimetral sobre la zona “para impedir que accedan más personas y vehículos, garantizando además la seguridad en las vías de comunicación próximas”.

La segunda noche de la rave ha acontecido “con tranquilidad y sin incidentes” destacando que “la carretera AB-408 que transcurre entre el cruce de la CM-412 y CM-3217 se mantiene controlada por el estacionamiento de vehículos en los márgenes, regulando la circulación para permitir el paso de vehículos y personas a las localidades cercanas al lugar”.

Acceder en coche es imposible y habrá meteorología adversa en las próximas horas con la presencia lluvia y nieve que podría complicar las labores en caso de desalojo

Guardia Civil de Albacete

Ya este viernes 2 de enero la Guardia Civil ha ofrecido una estimación de asistentes, hasta 5.000 personas en el lugar y se cree que su permanencia “puede prolongarse hasta el 6 o 7 de enero”.

La AEMET está advirtiendo de complicaciones en la meteorología en las próximas horas debido a la borrasca Francis, a la que se sumará la llegada de una masa de aire ártico. La Guardia Civil ha hecho un llamamiento a las personas que quieran acceder al lugar y advierten de que usar el coche en la zona “es imposible” además de recordar la meteorología “adversa en las próximas horas con la presencia lluvia y nieve que podría complicar las labores en caso de desalojo”.

Ninguna fuerza de la oposición en Euskadi ha opinado sobre el mensaje lanzado a los migrantes por el lehendakari, Imanol Pradales, del PNV, que aprovechó su discurso de fin de año (o de Gabon, en su denominación tradicional) para recordarles sus “obligaciones”. La excepción, Vox, que ha considerado desde la ultraderecha que se ha quedado corto, que ha insistido en asociar criminalidad y extranjeros y que ha pedido “mano dura” contra este colectivo.

EH Bildu, como hizo con el mensaje de Felipe VI, ha optado por no hacer un balance como tal, a diferencia de la práctica habitual con Iñigo Urkullu o con el propio Pradales el pasado año. Según Radio Euskadi, la coalición entiende que en su país hay más de un lehendakari, en referencia a la navarra María Chivite y a los dirigentes de Iparralde. Por ello, tanto el líder institucional, Pello Otxandiano, que ha lanzado un mensaje en sus redes sociales, como la portavoz Nerea Kortajarena han optado por lanzar un mensaje propio para lanzar “esperanza” al conjunto de Euskal Herria a pesar de las “amenazas” reaccionarias.

En el flanco izquierdo, la coalición Sumar ha criticado por “escandalosamente autocomplaciente” la alocución de Pradales, al que ve “alejado de la realidad cotidiana”. Pero su único parlamentario, Jon Hernández, ha considerado que el “speech político del PNV” ha fallado en sus referencias a la vivienda, a las personas durmiendo en la calle o a la juventud. Nada ha mencionado sobre la migración, que ha ocupado la parte principal de la intervención del lehendakari y que era el mensaje más destacado que quería lanzar.

Desde el PP, Javier de Andrés ha optado por subrayar los temas “olvidados” por Pradales. Ha criticado la escasez de menciones al “coste de la vivienda”, que a su entender se debe a la “excesiva regulación que estrangula el mercado”, la falta de referencias al “crecimiento de la delincuencia”, algo que atribuye a la “laxitud” del Gobierno en sus respuestas, y también que no se aborde la “pérdida de capacidad adquisitiva”, lo que contrasta con el “crecimiento del gasto público”. “Parece que no hay límite”, ha ironizado De Andrés.

Desde fuera del arco parlamentario, Podemos ha bromeado que fue más interesante el vídeo a modo de inocentada del 28 de diciembre grabado con José Luis Korta en Ajuria Enea. “La verdad es que me gustó más el vídeo que hizo con Korta el día de los Inocentes porque al menos ese día sabíamos que era una broma”, ha asegurado Richard Vaquero, que está intentando en estos meses devolver el protagonismo perdido a la formación morada con acuerdos como la reforma fiscal o los presupuestos en Álava y Gipuzkoa, todos ellos con PNV y PSE-EE.

Los socios del Gobierno

Desde Araia, su localidad natal, el portavoz del PNV, Joseba Díez Antxustegi, ha visto “enfadada” a la oposición y “centrado” a Pradales. Ha mostrado su temor de que ese “enfado” de las fuerzas políticas vaya a traer en 2026 a Euskadi “el ruido y la polarización” de Madrid. Díez Antxustegi sí ha destacado que la migración haya sido el punto central del mensaje y agradece tener un mandatario que hable “claro” sobre el asunto, subrayando que Euskadi es un país de “acogida” pero en el que hay derechos y a la vez “obligaciones”.

Los socios del PNV, el PSE-EE, han enviado su propio mensaje con un Eneko Andueza que no ha ocultado que tienen “algunas diferencias” con los nacionalistas. Ha destacado como hitos de la gestión el empleo, la vivienda, el transporte y Osakidetza, de los que los tres primeros son carteras gestionadas por los socialistas. De hecho, ha insistido en que la “influencia” de su partido en el Ejecutivo es muy relevante y que gracias a ellos hay una orientación “progresista” de la gestión.

Para buena parte del mundo, el cambio de año llega con uvas, fuegos artificiales y una cuenta atrás que termina justo a medianoche del 31 de diciembre. Sin embargo, esa idea de que el año empieza el 1 de enero no es tan universal como solemos pensar. En realidad, responde a un acuerdo relativamente reciente: el calendario gregoriano, instaurado en Europa en 1582 y extendido después al resto del planeta por motivos prácticos, comerciales y políticos.

Pero no todas las culturas renunciaron a sus calendarios tradicionales. Muchas mantuvieron —y mantienen— otras formas de medir el tiempo, ligadas a la luna, al sol, a los ciclos agrícolas o a la religión. Y con ellas, otras maneras de celebrar el inicio de un nuevo año. Estas son cinco de las más conocidas.

El Año Nuevo chino, cuando manda la luna

Pocas celebraciones de Año Nuevo son tan reconocibles como el Año Nuevo chino, también llamado Fiesta de la Primavera. No tiene una fecha fija: se celebra con la primera luna nueva tras el solsticio de invierno, lo que hace que caiga entre finales de enero y mediados de febrero.

Durante varios días —e incluso semanas—, las familias se reúnen, se hacen grandes comidas, se decoran las casas con rojo y se intercambian sobres con dinero como deseo de prosperidad. Cada año, además, está asociado a uno de los doce animales del zodiaco chino, lo que marca creencias, augurios y hasta rasgos de personalidad.

Más que una fiesta puntual, es un auténtico cambio de ciclo.

Songkran, el Año Nuevo tailandés que se celebra a cubos de agua

En Tailandia, el año nuevo llega el 13 de abril y se llama Songkran. Su origen está en antiguos cálculos astrológicos y su significado es claro: pasar de una etapa a otra, limpiarse de lo viejo y empezar de nuevo.

La teoría suena tranquila. La práctica no tanto. Durante tres días, ciudades enteras se convierten en escenarios de auténticas batallas de agua. Da igual la edad, el estatus o si pasabas por ahí sin saberlo: acabarás empapado.

El agua simboliza purificación y buena suerte, y lanzarla sobre otros es una forma de desearles prosperidad. Entre chapuzón y chapuzón, también hay visitas a templos, limpieza de casas y reuniones familiares.

El Año Nuevo islámico, una celebración introspectiva

El Año Nuevo islámico se rige por un calendario lunar de 354 días, lo que hace que cada año se adelante unos once días respecto al calendario gregoriano. Comienza con el mes de Muharram y, a diferencia de otras celebraciones, no suele ir acompañado de fiestas ni grandes reuniones.

En muchas comunidades musulmanas, este cambio de año se vive de manera sobria y reflexiva, con oraciones, actos de caridad y recuerdo de episodios clave de la historia del islam. Más que celebrar lo que llega, se piensa en lo que se deja atrás.

Es un comienzo de año silencioso, pero cargado de significado espiritual.

Rosh Hashaná, el Año Nuevo judío que invita a mirarse por dentro

El Año Nuevo judío, conocido como Rosh Hashaná, tampoco tiene una fecha fija. Depende del calendario lunisolar hebreo y suele caer entre septiembre y octubre. Marca el inicio de un periodo de introspección que culmina diez días después con el Yom Kippur, el día del perdón.

Durante Rosh Hashaná se comen alimentos simbólicos —manzana con miel, granada, dátiles— para desear un año dulce y abundante. También se toca el shofar, un cuerno de carnero cuyo sonido pretende despertar la conciencia.

No es tanto una fiesta de fuegos artificiales como un momento para revisar lo vivido y plantearse cómo vivir mejor lo que viene.

El Año Nuevo hindú, muchas fechas para un solo país

Hablar de Año Nuevo en la India es hablar en plural. Tras su independencia, el país llegó a tener más de treinta calendarios distintos conviviendo a la vez. Aunque hoy existe un calendario nacional, las celebraciones tradicionales siguen marcando el ritmo cultural.

En muchas regiones, el año nuevo se celebra en primavera, entre marzo y abril. En otras, se vincula a festividades como Diwali, el famoso festival de las luces que tiene lugar en otoño y que, para millones de personas, simboliza un nuevo comienzo.

Luces, velas e incienso sirven para celebrar la victoria del bien sobre el mal y para dar la bienvenida a un nuevo ciclo vital.

El dispositivo especial desplegado por la Policía Local durante la noche del 31 de diciembre con motivo de la celebración de Nochevieja ha contado con la participación de 26 efectivos policiales. La noche ha transcurrido con normalidad y no se han registrado incidencias significativas.

El dispositivo estuvo orientado prioritariamente a la prevención y control de conductas que pudieran afectar a la seguridad ciudadana y a la seguridad vial, prestándose especial atención a los controles de alcoholemia y drogas, a la vigilancia en las zonas de ocio nocturno, a la salida de establecimientos de pública concurrencia y al control del cumplimiento de horarios.

Durante el desarrollo del dispositivo se registraron un total de 34 denuncias por incumplimiento de ordenanzas municipales, distribuidas de la siguiente manera: 3 por molestias por ruidos a vecinos y 31 por orinar en la vía pública. En materia de seguridad vial, no se produjeron incidencias reseñables.

Las intervenciones más reseñables

Entre las actuaciones más relevantes se encuentran intervenciones por discusiones familiares, incendios en contenedores, molestias vecinales por ruidos, uso indebido de pirotecnia, peleas en locales de ocio, rescates en ascensores, así como auxilios a personas en estado de intoxicación etílica y apoyo a los servicios sanitarios.

Asimismo, entre las 02:30 y las 06:20 horas se mantuvo una presencia policial proactiva en el Casco Antiguo, especialmente en el entorno de la Plaza del Mercado, con el objetivo de prevenir el consumo de alcohol en la vía pública, reducir comportamientos incívicos y minimizar el impacto medioambiental por micciones en la vía pública.

Coordinación policial

La Policía Local de Logroño destaca la estrecha colaboración con el Cuerpo Nacional de Policía, tanto en la instrucción de diligencias penales como en la realización de controles conjuntos de vehículos y establecimientos, una coordinación que refuerza la seguridad ciudadana durante celebraciones de gran afluencia.

El regocijo que se respira en las mesas de Año Nuevo es sin duda uno familiar y amistoso donde se comparten risas y encuentros, rodeados de un festín de comida y bebida que, en la mayoría de los casos, resulta demasiado para terminar en una sola noche. El menú que era de Nochevieja pasa a convertirse, en estos primeros días del año, en sobras, calientes o frías, que se almacenan en nuestras neveras durante varios días.

Es por ello que la preocupación siempre es la misma: ¿cómo conservar estas sobras sin que se echen a perder ni pierdan la frescura de la noche anterior? Para responder a esto existen una serie de recomendaciones que no solo ayudarán a mantener la calidad de los alimentos, sino también a proteger tu salud y la de quienes te rodean. 

Cómo conservar sobras de manera segura

En general, las sobras pueden mantenerse de forma segura en el refrigerador durante aproximadamente entre tres o cuatro días, siempre que se guarden correctamente dentro de las dos horas posteriores a ser servidas. Pasado el tiempo recomendado, el riesgo de crecimiento bacteriano aumenta significativamente, lo que puede derivar en intoxicación alimentaria, cuyos síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea y malestar abdominal. Por ello, es mejor ser prudente y desechar cualquier sobra que haya estado más tiempo del indicado.

Para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria, conviene enfriar las sobras calientes antes de meterlas en la nevera, dividiéndolas en porciones pequeñas para que el frío llegue bien a toda la comida. Al recalentar alimentos de mayor riesgo como carnes, aves, pescados, mariscos, platos con huevo, arroz y guisos mixtos, el informe del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda asegurarse de que alcancen al menos 74 °C para eliminar cualquier bacteria que pudiera haber crecido (se puede medir con un termómetro de cocina, según indican). También es importante evitar mezclar alimentos crudos con los ya cocinados y lavar bien los utensilios y superficies que usamos en la cocina. Por último, hay que ser prudentes con los alimentos que han estado mucho tiempo fuera del refrigerador, sobre todo productos como lácteos, carnes, aves, mayonesas o pescados crudos, y desecharlos si hay dudas sobre su seguridad.

¿Y si las sobras han estado fuera de la nevera?

Lo ideal es guardar las sobras en la nevera justo después de comer. Si se trata de alimentos que han estado al aire libre, la AESAN asegura que no deben permanecer a temperatura ambiente más de dos horas, y si la temperatura supera los 32 °C, ese tiempo se reduce a una hora.

La clave para la seguridad alimentaria es mantener la comida caliente caliente y la fría fría, es decir, evitando que los alimentos pasen demasiado tiempo en lo que la Clínica Mayo denomina “zona de peligro” (entre 4 °C y 60 °C), donde las bacterias se multiplican rápidamente. 

Si se congelan correctamente a –18 °C o menos, los alimentos permanecen seguros indefinidamente. Sin embargo, con el tiempo pueden perder parte de su sabor, textura y aroma. Para disfrutar de la mejor calidad, los expertos recomiendan consumirlos dentro de dos a cuatro meses. Como mantener los alimentos a dicha temperatura no los conserva seguros de manera indefinida, existe una tabla oficial de tiempos concretos de almacenamiento.

Otros consejos para almacenar alimentos 

Según la AESAN y la FDA (Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos), podemos seguir una serie de recomendaciones preventivas para evitar los riesgos anteriormente mencionados. 

Tener el refrigerador y el congelador a la temperatura adecuada es esencial para frenar el crecimiento de bacterias. Es por ello que para asegurarte de que estas condiciones se cumplen, lo más recomendable es colocar un termómetro en cada aparato y revisarlo con regularidad. 

No todos los alimentos se comportan igual y por eso siempre es importante leer las indicaciones del envase y seguirlas al pie de la letra. Si un alimento no ha sido almacenado correctamente, lo más seguro es desecharlo, aunque se vea bien, ya que los patógenos pueden estar presentes sin señales visibles de descomposición.

Los alimentos que ya están preparados o listos para comer, como ensaladas, fiambres o productos cocidos, deben consumirse lo antes posible. Cuanto más tiempo permanezcan en el refrigerador, mayor será el riesgo de crecimiento bacteriano.

Mantener una correcta higiene al preparar alimentos es fundamental. Lávate las manos con frecuencia, limpia las superficies de trabajo, separa los alimentos crudos de los que ya están listos para comer y cocina los productos a la temperatura adecuada. Estas prácticas tan simples pueden reducir significativamente el riesgo de contaminación cruzada y enfermedades transmitidas por alimentos.

Si vas a marinar carnes o pescados, hazlo siempre en el refrigerador. Nunca dejes los alimentos marinar a temperatura ambiente y evita reutilizar el líquido de marinado sin hervirlo previamente, ya que puede contener bacterias.

Siempre verifica la fecha de vencimiento de los alimentos antes de consumirlos para prevenir intoxicaciones. 

Las neveras no dejan de ser un lugar de almacenamiento y por ello su limpieza es esencial para conservar los alimentos de manera segura y prolongar su frescura. La limpieza regular evitará la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos, reducirá la proliferación de bacterias, mohos y levaduras que aceleran la descomposición, y ayudará a mantener una circulación de aire adecuada para que la temperatura sea estable.

Muchas personas no se dan cuenta de que los alimentos pueden ser peligrosos incluso cuando parecen estar bien. Por lo general, las bacterias no alteran el sabor, olor ni apariencia de la comida, por lo que no es posible saber si un alimento es peligroso solo con mirarlo o probarlo. Ante cualquier duda sobre la seguridad de un alimento, lo más seguro es desecharlo.

Cada cambio de año llega con la misma escena: listas interminables de propósitos imposibles que duran, como mucho, hasta mediados de enero. Para 2026, quizá convenga cambiar el enfoque. Menos épica, más constancia. Menos “nuevo yo”, más pequeñas decisiones sostenidas en el tiempo.

Estos propósitos de año nuevo no prometen transformarte en otra persona, pero sí ayudarte a vivir un poco mejor. Y, sobre todo, son alcanzables.

1. Empezar a ahorrar para el viaje de tus sueños

No hace falta pensar en ahorrar “mucho”. Basta con hacerlo todos los días. Pongamos un ejemplo concreto: un viaje de una semana a Japón suele rondar los 1.200 euros de vuelo y unos 800 euros de alojamiento. Total: 2.000 euros.

Si te marcas ese objetivo para dentro de un año, tendrías que ahorrar unos 5,50 euros al día. Traducido a la vida real: lo que cuesta un café con leche y algo de bollería del desayuno de la típica cafetería que te pilla al ladito del trabajo o debajo de casa. ¡No más! Automatizar una transferencia diaria o semanal a una cuenta separada suele ser la diferencia entre soñar con viajar y hacerlo de verdad.

2. Hacer más deporte (sin convertirte en atleta olímpico)

No es necesario entrenar una maratón. Caminar a paso ligero 30 minutos al día ya tiene efectos claros sobre la salud física y mental. El truco está en integrarlo en la rutina, no en añadirlo como castigo.

Bajar una parada antes del transporte público, subir escaleras o fijar dos días semanales innegociables funciona mejor que apuntarse al gimnasio con culpa incluida.

3. Leer más libros sin frustrarte

Leer más no significa leer más rápido ni leer “lo que toca”. Significa leer lo que te apetece. Si en 2025 leíste tres libros, proponerte doce para 2026 es ambicioso, pero realista: uno al mes.

Diez páginas al día suelen bastar. Diez. Eso es menos tiempo del que pasamos decidiendo qué ver en una plataforma de series.

4. Quedar más a menudo con amigos (de verdad)

No vale con decir “a ver si quedamos”. Funciona mejor poner fecha. Una comida al mes, una cena cada dos semanas o una caminata los domingos. Lo que sea, pero concreta.

La vida social no se mantiene sola. Se agenda. Y no pasa nada por ello.

5. Beber menos alcohol sin demonizarlo

No se trata de prohibirse nada, sino de elegir cuándo sí y cuándo no. Reservar el alcohol para ocasiones sociales concretas y eliminarlo del consumo automático (copas entre semana, vino por inercia) reduce notablemente la cantidad sin sensación de sacrificio.

El cuerpo y el descanso lo agradecen antes de lo que imaginas.

6. Usar menos el móvil sin desaparecer del mundo

Una buena regla es sencilla: no móvil durante la primera media hora del día y la última antes de dormir. Es un cambio pequeño que mejora el sueño, la concentración y la sensación de control del tiempo.

También ayuda desactivar notificaciones innecesarias. No todo es urgente. Casi nada, en realidad.

7. Decir “no” más a menudo (sin dar explicaciones eternas)

Decir que no no te hace egoísta, te hace honesto. Empieza por situaciones pequeñas: planes que no te apetecen, favores que te saturan, compromisos que aceptas por inercia.

Un “no puedo” o “no me viene bien” es una frase completa. Practicarla reduce estrés y mejora la relación contigo mismo.

8. Dejar de tomarte las cosas de manera personal

La mayoría de comentarios, silencios o gestos de los demás no tienen que ver contigo. Interiorizar esto ahorra una cantidad enorme de desgaste emocional.

Antes de darle vueltas a algo, conviene preguntarse: ¿tengo pruebas reales o estoy interpretando? Muchas discusiones internas se disuelven solas con esa pregunta.

9. Practicar la meditación (aunque suene a tópico)

No hace falta incienso ni posturas imposibles. Cinco minutos al día de respiración consciente —sentado, en silencio, sin móvil— ya tienen impacto.

La meditación no busca dejar la mente en blanco, sino aprender a no engancharse a todo pensamiento. Y eso, en 2026, es casi un superpoder.

10. Buscar un propósito personal (sin respuestas trascendentales)

Un propósito no tiene que ser “cambiar el mundo”. Puede ser aprender algo nuevo, cuidar mejor de alguien, mejorar en tu trabajo o simplemente vivir con más calma.

Dedicarse un rato al mes a pensar qué te mueve, qué te ilusiona o qué te gustaría ajustar es un ejercicio más práctico de lo que parece. No da respuestas inmediatas, pero orienta decisiones.

Es 31 de diciembre, faltan segundos para la medianoche y en millones de casas de España ocurre exactamente lo mismo. Doce uvas de Nochevieja en la mano, mirada fija en el reloj y una concentración impropia de una noche festiva. La escena se repite año tras año como si llevara siglos ahí. Pero no es así.

La tradición de comer 12 uvas en Nochevieja es relativamente reciente y, lo más curioso, no nació como un gesto solemne ni religioso, sino como una mezcla de ironía, protesta social y, más tarde, puro ingenio comercial.

El origen de las 12 uvas: Madrid, año 1882

La primera referencia documentada a comer uvas la noche del 31 de diciembre aparece en 1882, en Madrid. En aquel momento, la costumbre de despedir el año con champán y uvas era propia de la burguesía acomodada, muy influida por las modas francesas. Un ritual elegante, exclusivo y, sobre todo, clasista.

La reacción no tardó en llegar. Sectores populares madrileños comenzaron a reunirse frente a la Puerta del Sol para comer uvas durante las campanadas, no como celebración, sino como burla directa a las élites. Un gesto irónico, casi sarcástico, que ridiculizaba aquellos lujos reservados a unos pocos.

Lo que empezó como un acto espontáneo de protesta social terminó ganando fuerza. En pocos años, la escena dejó de ser excepcional y empezó a repetirse cada 31 de diciembre. La ironía había cuajado como costumbre.

De la burla a la tradición popular

A finales del siglo XIX y principios del XX, varios periódicos ya hablaban de esta práctica como algo habitual entre los madrileños. Lo que nació como un desafío simbólico a la distinción de clases se transformó en un ritual compartido, desprovisto de su carga reivindicativa original.

La Nochevieja en España empezaba a adquirir una seña de identidad propia. Comer uvas dejaba de ser una mofa y pasaba a entenderse como un gesto colectivo para despedir el año, especialmente en el espacio público. La calle y la mesa se daban la mano.

La otra teoría: el excedente de uva de 1909

Existe una segunda explicación, igualmente extendida, que sitúa el auge definitivo de las 12 uvas de Nochevieja en 1909. Aquel año, varias zonas productoras vivieron una cosecha excepcionalmente abundante. Había uva de sobra… y había que venderla.

Según esta versión, los productores y comerciantes impulsaron la idea de las “uvas de la suerte”, vendidas en lotes de doce y asociadas a los doce meses del año. Comerlas durante las campanadas se convirtió en un gesto cargado de simbolismo: atraer fortuna, salud y prosperidad para el año entrante.

Más allá de si fue causa o consecuencia, lo cierto es que a partir de ese momento la tradición se consolidó definitivamente en todo el país.

Por qué siguen siendo doce

El número no es casual. Doce meses, doce deseos, doce oportunidades para empezar de nuevo. La sencillez del gesto explica parte de su éxito. No requiere grandes preparativos ni conocimientos previos. Solo estar ahí, aguantar el ritmo del reloj y confiar en que ninguna pepita arruine el momento.

Con el paso del tiempo, las uvas de Nochevieja se han adaptado a todos los gustos: peladas, sin pepitas, en lata, congeladas o sustituidas por alternativas. Pero la estructura permanece intacta.

Una tradición que cruzó fronteras

Más de un siglo después, comer 12 uvas en Nochevieja sigue siendo un rasgo identitario de España, pero no solo. La costumbre se ha extendido a otros países con fuerte influencia cultural española, como Portugal y varias regiones de América Latina.

Lo que empezó como una broma frente a un símbolo del poder terminó convirtiéndose en uno de los rituales más reconocibles del calendario festivo.

El lehendakari, Imanol Pradales, ha aprovechado su mensaje televisado de final de año, el segundo desde que accedió a Ajuria Enea, para subrayar las “obligaciones” que tienen las personas extranjeras que residen en Euskadi, 300.000 según sus propios datos. En el cierre de un 2025 en que se ha atribuido al PNV un endurecimiento en su discurso migratorio —por su oposición frontal al centro de refugiados de Vitoria o por haber empezado a revelar la nacionalidad de los detenidos de la Ertzaintza, por ejemplo—, Pradales ha dedicado buena parte de su alocución a este asunto. “Hago un llamamiento a las comunidades de personas migrantes, especialmente a quienes las lideráis, para que impulséis activamente este compromiso colectivo, este espacio común de derechos y obligaciones”, ha lanzado el jefe del Ejecutivo vasco.

Pradales ha innovado en la grabación de este mensaje. Amigo de ir introduciendo novedades en la comunicación institucional desde que sustituyó a Iñigo Urkullu y con el ánimo de ganar en cercanía, el lehendakari se ha llevado el mensaje fuera del palacio de Ajuria Enea, en Vitoria, para emitirlo desde el de Miramar, en Donostia, con la bahía de fondo. Miramar, ahora muy imbricado a la vida social y académica de la ciudad y donde el Gobierno vasco se reúne cada verano a la vuelta de vacaciones para iniciar el curso político, es un espacio de gran peso histórico. Vinculado en origen a la Corona española, ya que fue promovido por la esposa de Alfonso XII y madre de Alfonso XIII, la reina regente María Cristina, pasó a ser residencia estival de los jefes de Estado republicanos en la década de 1930 y luego, ya en dictadura, fue devuelto a la familia Borbón. Juan Carlos I pasó largas estancias de niño en el palacio. Ahora es gestionado por las instituciones vascas y, entre otros eventos, es la sede de los cursos de verano de la EHU, la Universidad pública.

Pradales ha arrancado su discurso —bautizado como “mensaje de Gabon” por los lehendakaris en el exilio durante la Guerra Civil y televisado desde 1982, con Carlos Garaikoetxea— con un balance del año que se va. Ha contrapuesto la inestabilidad “a ambos lados de los Pirineos” y la “incertidumbre” global con hitos en Euskadi como el pacto para mejorar Osakidetza, la reforma de la normativa de Vivienda con medidas “urgentes” para atajar la mayor preocupación ciudadana, la puesta en marcha en la propia Donostia del gran ordenador cuántico, la botadura de la nao San Juan, de nuevo en Gipuzkoa, y las operaciones empresariales en las que el Ejecutivo ha puesto dinero público, encabezadas por la de Talgo, que trasladará su sede social de Madrid a Álava. También ha tenido un recuerdo para la invasión de Ucrania y para el genocidio de Israel en Palestina.

Después, como segunda idea, ha pasado ya a hablar de migración. “A principios de este siglo erais 30.000. Hoy sois más de 300.000”, ha indicado de entrada. Y ha seguido: “Llegáis a un país con cultura, lengua e identidad propia. A un país que ha construido su bienestar a base de mucho esfuerzo, trabajo y colaboración. A un país democrático que ofrece libertad y seguridad. Llegáis a un país que sabe acoger y cuidar a quienes vienen de fuera. A quienes quieren formar parte de él”.

Según Pradales, los foráneos emprenden un camino “de doble sentido, de derechos y obligaciones”. “Porque la libertad de uno comienza por defender la libertad del de enfrente. La responsabilidad hacia el otro y, también, hacia la propia comunidad. Somos lo que nos une. Y lo que nos une debe ser más que el espacio físico [...]. Debe ser una identidad basada en valores como el respeto, la igualdad y la convivencia. Una vida en comunidad asentada sobre nuestra cultura y bienestar colectivo. Habéis puesto un pie en Euskadi. Os animo a que pongáis los dos”, les ha dicho el lehendakari a los 300.000 extranjeros residentes en la comunidad autónoma, algo más del 10% de la población. “Porque Euskadi es de todas esas personas que respetáis y contribuís a fortalecer los cimientos de la casa vasca, vengáis de donde vengáis. Pero no podemos hacerlo solos. Es necesario que todas y todos nos impliquemos con determinación”, ha continuado.

Después, el lehendakari se ha detenido en analizar la situación del euskera. “Hay quienes tratan de dificultar” su equiparación efectiva con el castellano y “desandar lo ya andado”, ha diagnosticado. Pero ha avisado de que “nada ni nadie podrá impedir que la ciudadanía de Euskadi continúe impulsando” la lengua “propia”. “Porque anida en lo más profundo de nuestros corazones. Y vamos a dar un nuevo salto hacia la normalización y revitalización del euskera”, ha comprometido.

Y ha cerrado su alocución, que es emitida en una versión en euskera y luego en otra en castellano de idéntico contenido, con los retos para 2026. Ha asegurado que “será decisivo” para “seguir mejorando” la “casa vasca”, en referencia al Estatuto de 1979. El año se cierra con el compromiso incumplido por parte de Pedro Sánchez de completar en 2025 las transferencias pendientes, lo que ha soliviantado al PNV en las últimas horas. “Los compromisos firmados con el Gobierno español siguen sin cumplirse”, ha denunciado el lehendakari, que insiste en que en enero quiere mantener una “reválida bilateral” con el presidente para analizar la situación. Ha añadido que “no se trata únicamente de más o menos competencias”, eso es “falso o simplista”, sino de “cuidar” el “mandato del pueblo vasco” emanado del referéndum de 1979, hace casi medio siglo. Por el contrario, no ha mencionado nada de la posibilidad de superar ese marco. Él mismo había fijado 2026 también con un año relevante para ello.

Pradales sí ha subrayado que en 2026 será el nonagésimo aniversario del primer Gobierno vasco autonómico, el creado en plena Guerra Civil con José Antonio de Aguirre al frente. En 2016, ese 7 de octubre fue festivo. Lo ha considerado un “ejemplo” en “colaboración” de diferentes partidos, dado que aquel Ejecutivo fue una coalición de su formación, el PNV, con socialistas, comunistas y otros republicanos, como el asesinado Alfredo Espinosa. Ha avisado, igualmente, “que los vientos de la historia pueden volver a soplar en contra”. “Confío en que sepamos acertar. Tengo plena confianza en nuestro pueblo. Mis mejores deseos para 2026”, ha remachado.

En España, el fin de año tiene sabor a uvas y sonido de campanadas desde la Puerta del Sol. Pero basta cruzar una frontera para darse cuenta de que lo nuestro no es ni mucho menos la norma. En otros países, la Nochevieja se vive con rituales muy distintos: algunos simbólicos, otros ruidosos, otros directamente excéntricos. Y no, en la mayoría no hay ni rastro de las doce uvas.

Un repaso por cómo se recibe el año nuevo fuera de nuestras costumbres demuestra que lo universal no es el ritual, sino la necesidad de cerrar un ciclo y empezar otro con buen augurio.

Japón: 108 campanadas para purificar el alma

Mientras en España las campanadas se cuentan con prisas, en Japón se escuchan con solemnidad. Allí el año nuevo llega con el Joya no Kane, un ritual budista en el que los templos hacen sonar sus campanas 108 veces, un número que representa los deseos y pasiones humanas que hay que purificar antes de empezar de cero.

Nada de comer durante las campanadas: el silencio, la introspección y el simbolismo mandan. El año nuevo se recibe con calma y reflexión, no con atragantamientos.

Italia: lentejas para atraer la prosperidad

En Italia el protagonismo lo tiene la mesa. En lugar de uvas, se comen lentejas justo después de la medianoche, ya que su forma recuerda a pequeñas monedas y simbolizan riqueza y abundancia.

Cuantas más lentejas, mejor augurio económico para el año que empieza. Es una de las tradiciones de fin de año más extendidas en el país y sigue muy viva, especialmente en el norte.

Escocia: fuego, whisky y puertas abiertas

El Hogmanay escocés es una de las celebraciones de Nochevieja más intensas de Europa. En muchas ciudades hay desfiles con antorchas, hogueras y música. Pero el ritual más curioso es el first footing: la primera persona que cruza el umbral de una casa tras la medianoche debe llevar regalos simbólicos como carbón, pan o whisky.

Nada de frutas ni campanadas televisadas. Aquí el año nuevo entra caminando… y, a ser posible, con algo para beber.

Brasil: blanco, flores y el mar

En Brasil, el fin de año se celebra de blanco, especialmente en la playa de Copacabana, donde millones de personas despiden el año frente al océano. El ritual más popular consiste en saltar siete olas y lanzar flores al mar para atraer buena suerte y protección.

Es una celebración colectiva, espiritual y festiva, muy alejada del silencio o del comedor familiar. Aquí el año nuevo entra con música, fuegos artificiales y arena bajo los pies.

Dinamarca: romper platos para tener amigos

Los daneses tienen una forma muy literal de demostrar afecto en Nochevieja: romper platos contra la puerta de amigos y familiares. Cuantos más restos encuentres al día siguiente, más personas te quieren y mejor se presenta el año.

Además, justo a medianoche, se suben a una silla y saltan al suelo al compás del nuevo año. Empezar cayendo bien es, al parecer, un buen presagio.

Estados Unidos: una cuenta atrás gigante y besos

En Estados Unidos no hay ritual gastronómico concreto. El momento clave es la cuenta atrás, con el famoso descenso de la bola en Times Square como icono global. A medianoche, besarse con la persona más cercana es casi obligatorio si se quiere empezar el año con buena suerte amorosa.

Aquí el símbolo no está en lo que se come, sino en el espectáculo y la celebración pública.

Quedan pocas horas para que, sentados frente al televisor, nos comamos las doce uvas y estrenemos un nuevo año. Pocas horas para que miles de personas acudan a fiestas, celebraciones, cotillones y otras tantas citas organizadas por diferentes empresas y en las que es posible pasar muchas horas celebrando la llegada de 2026 junto a amigos y familiares. Fiestas en las que la música y los bailes irán de la mano de abrazos y brindis. Pero desde asociaciones de consumidores como la OCU advierten que no está de más tomar una serie de precauciones para no entrar con mal pie en el mes de enero y sufrir una mala experiencia a raíz de una mala o deficiente organización de la propia fiesta a la que hayamos decidido acudir. 

De hecho, la llegada de la Nochevieja supone para muchos españoles el punto álgido de las fiestas de Navidad, marcando una jornada de celebración intensa en toda la península. Según los datos obtenidos por la Organización de Consumidores y Usuarios, estas fechas se caracterizan por una proliferación de eventos masivos conocidos como macrofiestas, los cuales atraen a miles de personas que buscan despedir el año. De hecho, se calcula que aproximadamente el 30% de los ciudadanos españoles opta por celebrar el fin de año en establecimientos como pubs, discotecas o salas de fiesta. Ante este escenario de alta demanda, la OCU advierte que no todos los organizadores garantizan la calidad o las medidas de seguridad mínimas necesarias para los asistentes, lo que puede derivar en experiencias negativas.

Uno de los consejos primordiales que destaca la entidad es que, antes de adquirir cualquier entrada, verifiquemos si la empresa cuenta con la autorización municipal obligatoria para realizar el evento. Del mismo modo, resulta esencial confirmar que el evento disponga de un seguro de responsabilidad civil y, preferiblemente, coberturas específicas para el servicio de guardarropa y la presencia de seguridad privada. En cuanto al proceso de compra de las entradas, la OCU recomienda encarecidamente obtenerlas directamente de la empresa organizadora o mediante sus portales web oficiales. Es vital comprobar que la entrada, ya sea física o digital, incluya datos fiscales claros como el CIF, el domicilio social y los detalles de contacto, además de especificar qué consumiciones están incluidas en el precio.

La prevención de estafas es otro pilar fundamental en los consejos de la OCU, ya que para la entidad la mayoría de los engaños ocurren durante la transacción inicial de las entradas. Por ello, se sugiere realizar las compras en establecimientos de confianza o, si existe la posibilidad, adquirir la entrada en el mismo momento de la fiesta, de cara a evitar el riesgo de eventos inexistentes o cancelaciones inesperadas, estafas que ocurren en más de una ocasión en más de una ciudad española tras las campanadas de Año Nuevo. Al navegar por internet para buscar precisamente este tipo de planes, la OCU insta a los consumidores a cerciorarse de que el sitio web sea seguro y a leer detenidamente las condiciones generales del contrato antes de aceptar. 

Lógicamente, desde la OCU se recomienda evitar la reventa de cualquier tipo, ya que suele ser foco de fraudes. Y, para evitar males mayores, es recomendable conservar siempre un comprobante o copia de la transacción realizada tras comprar la entrada a la fiesta deseada. Una vez dentro del recinto, la seguridad personal debe ser la prioridad según las directrices de la OCU, por lo que se deben localizar de inmediato las salidas de emergencia. Es obligatorio que las vías de evacuación sean practicables y no tengan obstáculos, que formen parte del diseño del local que permita que el desalojo total se complete en menos de tres minutos para evitar grandes incidentes.

Reclamar o llamar a la policía

Las desagradables situaciones más habituales recogidas por la OCU incluyen desde la venta de entradas falsas hasta el exceso de aforo descontrolado en los locales de moda. Estos problemas no solo suponen una estafa económica para el usuario, sino que ponen en grave riesgo la integridad física de los asistentes, al no respetarse las normas de seguridad básicas. En el caso de que el organizador modifique aspectos esenciales de la celebración, como el horario, el local o los servicios ofrecidos, la OCU recuerda que se tiene el derecho a reclamar. Estas quejas pueden tramitarse ante la Dirección General de Consumo para solicitar la devolución íntegra del importe pagado si las condiciones originales no se cumplen.

Si el consumidor sospecha de una estafa directa por entradas falsificadas o nota que la densidad del público impide la movilidad segura, la OCU recomienda acudir directamente a la policía. La intervención de las autoridades es fundamental cuando se detecta una falta de licencia administrativa para la actividad o un peligro inminente por hacinamiento. Además de todo lo señalado, la OCU también pone el foco en peligros externos, como el uso de pirotecnia, que causa anualmente unos 1.700 accidentes durante estas celebraciones, recomendando mantener siempre la distancia de seguridad. Asimismo, se advierte sobre las dificultades del transporte público en Nochevieja, donde la baja frecuencia y la alta demanda pueden multiplicar las tarifas habituales de taxis y VTC.

En cualquier caso y para asegurar una resolución favorable en cualquier disputa posterior, la OCU insiste en la importancia de conservar toda la documentación, facturas y tickets del evento. Estar informado y ser un consumidor precavido, aunque sea en medio de una gran macrofiesta llena de personas felices y deseando pasarlo bien durante unas horas, permite precisamente disfrutar de la primera noche del año minimizando los riesgos de fraude, inseguridad o desalojos administrativos.

La Guardia Civil ha frenado en las últimas horas hasta dos intentos de celebracion de una rave en la provincia de Albacete. En concreto en los términos municipales de Tobarra, primero y de Férez, muy cerca del embalse del Cenajo después.

El instituto armado conocía la posibilidad de que organizase una macrofiesta en esta provincia, después de que el año pasado centenares de vehículos y de personas se concentrasen en una explanada junto al aeropuerto de Ciudad Real que tuvo en jaque durante varios días a las autoridades.

En esta ocasión, según han confirmado fuentes de la Guardia Civil a elDiario.es Castilla-La Mancha, la vigilancia y también la alerta de unos vecinos dio al traste con los planes de quienes preparaban la multitudinaria fiesta en la pedanía de Cordovilla, cerca de Tobarra.

Más de 500 vehículos se dirigieron hasta este lugar donde la Guardia Civil intervino ayer para evitarlo, aunque los participantes intentaron establecerse en otro lugar para la fiesta. En concreto se desplazaron hasta las inmediaciones del embalse del Cenajo, en Férez.

Una situación que ha mantenido en jaque a los agentes durante toda la madrugada, según confirman las mismas fuentes. “Ahora la situación está controlada”, a pesar de que las carreteras en la zona están colapsadas.

La Guardia Civil vigila la evolución y destino de la comitiva para evitar que pueda producirse un nuevo intento. “Va a ser un día largo”, reconocen. La Subdelegación del Gobierno en Albacete mantenía una reunión para abordar la situación este mismo miércoles.

El alcalde de Férez, Francisco Javier Jaime Espinosa, ha señalado que los vecinos del municipio se inquietaron en un primer momento “alrededor de las 2.00 de la madrugada” cuando comenzaron a llegar los primeros vehículos, causando “un poco de alarma”, según ha explicado a Europa Press.

Sin embargo, ha invitado a la calma, señalando que “de momento” no se han producido “problemas de verdad con nadie”. En este sentido, ha descartado que se hayan producido tensiones en el municipio con el operativo de la Guardia Civil.

El edil ha señalado que muchos de los vehículos se han estacionado en “la carretera de Híjar” dando por sentado que permanecerán en el entorno del municipio para celebrar su rave. “Por lo que yo he visto no creo que se vayan hoy”.

El acto más relevante de la Navidad en la estación de esquí de Sierra Nevada, en término municipal de Monachil, en el área metropolitana de Granada, llega este miércoles a última hora con la retransmisión por Canal Sur Televisión, por primera vez en la historia del recinto invernal andaluz, de las campanadas de Nochevieja desde la plaza de Andalucía de Pradollano.

Sierra Nevada abría a principios de la semana pasada todas sus zonas de cara a la Navidad, incorporando pistas en Loma Dílar, Cauchiles y Laguna gracias a los más de 30 centímetros de nieve nueva que acumulaba en todas las áreas. Ofrecía así más de 50 kilómetros esquiables, la mejor oferta en el arranque navideño de los cuatro últimos años, con una programación que suma este año las campanadas de Canal Sur. Este pasado martes superaba ya los 90 kilómetros de pistas, con una previsión de ocupación hotelera de en torno al 90 por ciento.

Las campanadas de Canal Sur llegarán de la mano de Toñi Moreno, Enrique Romero y Ana Hinestrosa desde Sierra Nevada. Los tres han compartido mensajes en sus redes sociales que expresan la ilusión de una ocasión como esta. La capital granadina también será protagonista, según adelantó esta semana a los medios la alcaldesa de la ciudad de la Alhambra, Marifrán Carazo.

Gala musical

De hecho, la retransmisión conectará con el reloj del Ayuntamiento de Granada para dar las uvas, han detallado este martes desde la RTVA. Igualmente, para este Fin de Año se ha preparado una gala musical en la que se combinan actuaciones musicales de gran nivel con humor, diversión y cercanía.

Manu Sánchez, Pastora Soler y Teresa Martín conducirán esta gala que contará con actuaciones musicales de los principales artistas del panorama nacional y autonómico, como India Martínez, Andy, Antoñito Molina, El Arrebato, Carlos Baute, Chambao y Raule, Pitingo, o Antonio José, entre otros.

Antes del momento álgido de la noche, la televisión autonómica ofrecerá un programa especial que dará comienzo a las 23:20 horas, en el que se conectará con cinco puntos geográficos de Andalucía desde donde se contará cómo se viven los momentos previos a la entrada del año nuevo 2026.

El 1 de enero no solo representa el inicio de un nuevo ciclo en el calendario gregoriano, sino que también es una fecha de doble festejo para muchas personas, anónimas y famosas. Mientras la mayor parte del mundo se recupera de una de las fechas señaladas de la Navidad, un buen grupo de famosos celebra el aniversario de su nacimiento en medio de los fuegos artificiales. Esta coincidencia en el tiempo permite que sus celebraciones personales queden, en ocasiones, eclipsadas por el Año Nuevo, aunque para ellos significa una vuelta al sol por partida doble. Y si bien es cierto que en pocas aparecerán en las noticias las imágenes de los hospitales mostrando las caras de los primeros bebés del año, también hay una serie de famosos que brindarán por su cumpleaños. Ahí va una pequeña lista:

Entre los veteranos de la industria del cine destaca Frank Langella, el aclamado actor estadounidense reconocido por sus papeles protagónicos en películas como Drácula y Frost/Nixon. En este año 2026, el intérprete alcanzará los 88 años de edad, consolidándose como una de las figuras más longevas y respetadas que celebran su vida este día. Su nacimiento en 1938 marca el inicio de una trayectoria profesional que ha dejado una huella profunda en la cinematografía internacional. El ámbito de la política y las finanzas globales también cuenta con una representante de gran peso nacida en esta fecha, la francesa Christine Lagarde. La actual figura clave en la economía europea celebrará sus 70 años coincidiendo con el primer día de enero. Lagarde ha ocupado posiciones de alta relevancia mundial, siendo una de las personalidades más influyentes que comparten este natalicio tan particular.

La música tiene a sus propios pioneros de Año Nuevo, como es el caso de Grandmaster Flash, quien mañana cumple 68 años. A él se suma el icónico cantante de reggae Alpha Blondy, que en este 2026 celebra su septuagésimo tercer aniversario. Ambos artistas representan géneros musicales revolucionarios y comparten la distinción de haber nacido bajo los primeros rayos de luz de sus respectivos años. En el mundo del deporte, especialmente en el fútbol, el 1 de enero es una fecha que ha visto nacer a talentos históricos como el francés Lilian Thuram. El exfutbolista, campeón del mundo, llega a los 54 años, mientras que el croata Davor Suker cumple 58 años en la misma jornada. Ambos marcaron una época en sus selecciones y en los equipos en los que militaron, de ahí que hoy formen parte de la lista de leyendas vivas que apagan velas este día.

El talento sudamericano también brilla en esta fecha con el futbolista peruano Paolo Guerrero, quien celebra sus 43 años de vida. A la lista de deportistas destacados se une el extenista argentino David Nalbandian, gran amigo de Rafa Nadal y nacido en 1982, por lo que llega a los 44 años. Actores contemporáneos de gran reconocimiento como Morris Chestnut y Colin Morgan también se encuentran de celebración anual cada primero de enero. Chestnut, conocido por su trabajo en proyectos como The Resident, cumple 57 años, mientras que el actor norirlandés Colin Morgan llega a los 40 años. Estos intérpretes mantienen su vigencia en la industria del entretenimiento, compartiendo su día especial con el inicio del calendario mundial.

La diversidad geográfica de los nacimientos en esta fecha se refleja en actrices como la alemana Maja Schöne y la turca-chipriota Hazar Ergüçlü. Schöne, famosa internacionalmente por su papel en la serie Dark, celebra sus 50 años, mientras que la estrella de The Protector, Ergüçlü, alcanza los 33 años. Sus nacimientos en puntos distantes del globo subrayan el carácter universal que adquiere la efeméride de este día. Otras figuras de la cultura no se quedan atrás, destacando al mangaka japonés Eiichirō Oda, creador del fenómeno mundial One Piece, quien cumple 51 años. Asimismo, la reconocida académica e historiadora inglesa Mary Beard celebra su septuagésimo primer aniversario en este primer día del año. Ambos representan la excelencia en sus campos de estudio y creación, aportando prestigio a la lista de nacidos en esta fecha.

Gisela y Bajo Ulloa

Las nuevas generaciones de artistas también tienen un lugar destacado, como la rapera y actriz estadounidense Diamond White, que cumple 27 años. En el panorama del K-pop, la cantante surcoreana Winter, integrante del grupo femenino Aespa, celebra su vigésimo quinto aniversario. Estas jóvenes promesas aseguran que la tradición de nacimientos famosos el 1 de enero continúe con fuerza en la cultura popular moderna. Y si buceamos entre los famosos de nuestra geografía que cumplen años mañana, encontramos dos nombres propios. El cineasta Juanma Bajo Ulloa cumplirá en unas horas 59 años, mientras que la cantante y actriz Gisela, conocida por su trayectoria en películas infantiles tras su aparición en la primera edición de “Operación Triunfo”, cumplirá 47 años.

En definitiva, si se trata de una fecha especial para gran parte del planeta, que lo celebra de mil y una maneras diferentes, para aquellos que celebran su cumpleaños se trata de un día brindis, abrazos, deseos… y regalos. Cada año nuevo para el mundo es también una página en blanco para anónimos y famosos que comparten la singularidad de su natalicio con la primera hoja del calendario. Un día inolvidable para ellos, que festejan dejar atrás la Nochevieja junto a soplar las velas por sus particulares cumpleaños. 

La noche de fin de año es uno de los momentos de mayor consumo de bebida del calendario. Aunque el brindis tradicional suele asociarse al alcohol, desde hace tiempo las celebraciones incorporan alternativas pensadas para quienes no consumen este tipo de productos. Esta presencia se ha normalizado tanto en reuniones familiares como en encuentros sociales, donde se busca ofrecer opciones variadas que se integren en la dinámica de la celebración.

En este contexto, la coctelería sin alcohol ha adquirido un espacio propio. Estas bebidas se elaboran a partir de combinaciones de frutas, infusiones, bebidas carbonatadas y elementos aromáticos, y no se limitan a versiones descafeinadas de cócteles clásicos. Su desarrollo responde a una demanda creciente de propuestas claras en ingredientes y sencillas en su preparación, especialmente en celebraciones domésticas como la Nochevieja.

Cóctel sin alcohol de cítricos y agua con gas

Los ingredientes de este cóctel sin alcohol son zumo de naranja natural, sirope simple elaborado con agua y azúcar, agua con gas y hielo. De forma opcional, puede incorporarse una rodaja de naranja para identificar visualmente el sabor principal de la bebida. Todos los componentes son habituales en preparaciones domésticas y no requieren equipamiento específico.

La elaboración comienza con la extracción del zumo de naranja, que se recomienda colar para eliminar pulpa y semillas. En un vaso amplio se añade hielo y se incorpora el zumo junto con una pequeña cantidad de sirope, suficiente para ajustar el dulzor sin ocultar la acidez natural del cítrico. La mezcla se remueve ligeramente para homogeneizar los sabores.

Finalmente, se completa el cóctel con agua con gas bien fría, vertida despacio para conservar la carbonatación. La proporción habitual es de una parte de zumo por dos partes de bebida carbonatada. El cóctel se sirve inmediatamente después de su preparación para mantener su frescura y efervescencia.

Cóctel sin alcohol de manzana y jengibre

Este cóctel se elabora con zumo de manzana, jengibre fresco, zumo de limón, agua con gas y hielo. El zumo de manzana actúa como base principal, mientras que el jengibre aporta un sabor especiado reconocible. El limón se utiliza en pequeñas cantidades para equilibrar el conjunto.

La preparación comienza rallando el jengibre fresco y mezclándolo con el zumo de manzana. Esta mezcla se deja reposar durante unos minutos para facilitar la extracción del sabor del jengibre. Posteriormente, el líquido se cuela para retirar los sólidos y evitar una textura irregular en el resultado final.

Antes de servir, se añade zumo de limón y se remueve suavemente. El cóctel se sirve con hielo y puede completarse con agua con gas para aligerar la textura y aportar un punto de frescor. Esta elaboración permite obtener una bebida sin alcohol con un perfil definido y estable durante el consumo.

Cóctel sin alcohol de pepino, lima y menta

Los ingredientes de este cóctel son pepino fresco, zumo de lima, hojas de menta, tónica sin alcohol y hielo. El pepino proporciona la base líquida, la lima aporta acidez, la menta introduce un componente aromático y la tónica añade un amargor moderado.

Para su elaboración, el pepino se pela parcialmente, se tritura y se filtra para obtener un jugo limpio. Este jugo se mezcla con el zumo de lima recién exprimido, ajustando la cantidad para no dominar el sabor vegetal. La mezcla se vierte sobre hielo en un vaso largo. La tónica se añade en último lugar, vertiéndola lentamente para conservar la carbonatación. Las hojas de menta se incorporan ligeramente presionadas para liberar aroma sin alterar el equilibrio del conjunto. El cóctel se sirve frío y se consume recién preparado.

Cóctel sin alcohol granizado de hibisco y frutos rojos

Este cóctel sin alcohol utiliza flor de hibisco seca, frutos rojos, agua, azúcar y hielo. El hibisco aporta acidez y color, mientras que los frutos rojos refuerzan el perfil afrutado. El azúcar se emplea únicamente para equilibrar el sabor final.

La elaboración comienza preparando una infusión concentrada de hibisco en agua caliente. Una vez finalizada la infusión, se deja enfriar completamente antes de mezclarla con los frutos rojos triturados y el azúcar. La mezcla resultante se cuela para obtener una textura uniforme. El líquido se congela en un recipiente amplio y se remueve periódicamente con un tenedor para formar cristales finos. El granizado se sirve frío, en pequeñas cantidades, y puede mantenerse en el congelador hasta el momento de consumo, lo que facilita su planificación en celebraciones.

Cóctel sin alcohol espumoso de piña y coco

Los ingredientes de este cóctel son zumo de piña natural, leche de coco ligera, agua con gas y hielo. La piña actúa como base principal, mientras que el coco aporta textura y un sabor característico. El componente espumoso se incorpora para aligerar la mezcla. La preparación consiste en mezclar el zumo de piña con la leche de coco hasta obtener un líquido homogéneo. Esta base se enfría previamente para evitar la dilución excesiva del hielo en el momento de servir.

La mezcla se vierte en un vaso amplio con hielo. Justo antes del consumo, se añade el agua con gas para aportar volumen y ligereza. El cóctel se remueve suavemente y se sirve de inmediato. Esta elaboración permite obtener una bebida sin alcohol con un perfil reconocible y adecuada para un brindis de fin de año.

Langostinos con mayonesa, crema de champiñón y bacalao a la riojana, así como flan de queso y uvas moscatel con el turrón. Es el menú que, esta noche, se servirá en los hospitales del Servicio público de Salud riojano.

Como cada año, los Servicios de Alimentación de los Hospitales de La Rioja se esfuerzan al máximo en elaborar menús especiales en Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Día de Reyes.

Un trabajo de todo el personal de los servicios de Cocina del Hospital Universitario San Pedro de Logroño y el Hospital de Calahorra, así como el Hospital General de La Rioja y Centro de Salud Mental de Albelda de Iregua, para hacer más agradable la estancia de los pacientes en unos días tan señalado.

Eso para las dietas normales, porque hay pacientes que siguen dietas terapéuticas por la patología que atraviesan y, además, se siguen garantizando opciones específicas como sin gluten, especiales para personas diabéticas, o vegetariana.

Los menús se rehacen para adaptarse a cada paciente, en ocasiones desde cero, y, por ejemplo, en dietas con disfagia, que no pueden tomar estos platos, se trituran.