La supervivencia de algunas razas tradicionales de ovejas de España y Portugal podría estar comprometida debido a la pérdida de diversidad genética. El uso excesivo de determinados machos reproductores, la escasez de ejemplares y la falta de información sobre sus antepasados están poniendo en riesgo la conservación de parte del patrimonio ganadero de la Península Ibérica, según advierte una investigación de la Universidad de Córdoba.

El estudio, publicado en la revista científica Biology, ha analizado 16 razas ovinas de España y Portugal, concretamente 12 autóctonas y cuatro integradas, estas últimas procedentes de otros territorios pero adaptadas a las condiciones locales.

En la Península Ibérica existen alrededor de 60 razas autóctonas de ovejas, además de las denominadas integradas. Estos animales constituyen una parte importante de la actividad ganadera, especialmente en territorios rurales donde determinadas razas llevan generaciones adaptándose al clima, los pastos y los sistemas tradicionales de producción. Sin embargo, algunas de estas poblaciones se encuentran con dificultades que podrían comprometer su continuidad.

El peligro de utilizar siempre los mismos sementales

Uno de los principales problemas identificados es el uso intensivo de un número reducido de machos reproductores. Cuando unos pocos sementales tienen una cantidad muy elevada de descendientes, aumenta progresivamente el parentesco entre los animales de las siguientes generaciones, lo que puede favorecer la consanguinidad y reducir la diversidad genética de los rebaños.

Los investigadores advierten de que estas prácticas pueden “favorecer la aparición de cuellos de botella demográficos, aumentar la consanguinidad y reducir progresivamente la diversidad genética”. Estos cuellos de botella aparecen cuando la reproducción queda concentrada en pocos individuos, limitando la variedad genética que puede transmitirse a las generaciones posteriores.

La situación resulta especialmente preocupante en aquellas razas que ya cuentan con pocos ejemplares reproductores. A esta circunstancia se suma, en determinados casos, un desequilibrio entre el número de machos y hembras disponibles, lo que puede dificultar todavía más una planificación reproductiva que permita preservar su diversidad.

Otro factor detectado es la dispersión geográfica de algunas poblaciones. Hay razas repartidas entre numerosos criadores y explotaciones, pero con rebaños de tamaño reducido. Esta fragmentación puede complicar la coordinación de los apareamientos y limitar las posibilidades de mantener una población genéticamente diversa.

Diferencias entre las razas españolas y portuguesas

La investigación también ha identificado importantes diferencias en la calidad de los “registros genealógicos”. En algunas razas autóctonas españolas, la falta de información sobre la filiación paterna dificulta conocer las relaciones de parentesco entre los ejemplares y reduce la fiabilidad de los análisis necesarios para diseñar medidas de conservación.

En cambio, las razas portuguesas incluidas en el estudio presentan, en términos generales, genealogías más completas y patrones de gestión poblacional más estables. Esta diferencia pone de manifiesto la importancia de contar con registros actualizados que permitan seguir la evolución de cada raza y detectar posibles problemas reproductivos.

Para desarrollar el trabajo, los científicos utilizaron información procedente de los libros genealógicos facilitados por las asociaciones de criadores. Estas organizaciones desempeñan un papel fundamental, tanto en la recopilación de datos como en la coordinación de estrategias que permitan reducir los riesgos asociados a la consanguinidad.

La Viceconsejería de Medio Ambiente ha convocado para el año 2026 las ayudas para el mantenimiento de la Red de Áreas de Defensa (RAD) contra incendios forestales mediante pastoreo controlado en Castilla-La Mancha. El plazo de presentación de solicitudes será de un mes, a contar desde este martes.

Dichas ayudas están contenidas en el marco del Plan Estratégico de la Política Agrícola Común de España para el periodo 2023-2027 y cofinanciadas por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader), según se recoge en la resolución de dicha viceconsejería que publica este lunes el Diario Oficial de Castilla-La Mancha.

Podrán ser personas beneficiarias del régimen de estas ayudas las personas o agrupaciones de personas, tanto físicas como jurídicas, las comunidades de bienes o cualquier otro tipo de unidad económica o patrimonio separado, que sean titulares de explotaciones ganaderas ubicadas en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.

Para la convocatoria correspondiente al año 2026 se prevé la existencia de un crédito de 360.000 euros con cargo a los presupuestos del ejercicio de 2027.

La actividad subvencionada consistirá en el manejo del ganado para reducir la carga de vegetación en las superficies ofertadas en la presente convocatoria, mediante la conducción y guía por un pastor o utilizando instalaciones que eviten su movilidad como pastores eléctricos o cercas móviles.

Con carácter general, serán costes subvencionables las actuaciones que se ejecuten en toda la superficie de actuación propuesta, y que finalicen en la fecha indicada en la correspondiente resolución estimatoria.

Las solicitudes estarán dirigidas a la persona titular de la Viceconsejería con competencias en materia de estas ayudas conforme al modelo normalizado de solicitud de ayuda disponible en la sede electrónica de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (www.jccm.es), en adelante sede electrónica.

Las personas físicas no obligadas a relacionarse electrónicamente podrán presentar solicitudes en cualquiera de los lugares previstos en el artículo 16.4 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas y opcionalmente de forma telemática con firma electrónica.

Mientras, las personas jurídicas y demás sujetos contempladas en el artículo 14.2 de la citada Ley 39/2015, de 1 de octubre, tendrán que hacerlo obligatoriamente de forma telemática con firma electrónica.

Marina Vilalta, la pastora más longeva en activo de Catalunya, ha muerto esta madrugada a los 99 años. Nacida en Ogassa (Ripollès), vivía en el núcleo de Bruguera, en Ribes de Freser, desde donde hasta hace pocos días todavía subía a pastar su rebaño.

Vilalta se convirtió hace unos años en un símbolo del mundo rural y la vida de pastor. En el 2024, con 96 años, los diputados del Parlament le dedicaron un homenaje con aplausos antes de empezar un pleno sobre campesinado donde la pastora asistió de invitada. Dos años antes, en 2022, recibió la Creu de Sant Jordi de la Generalitat. 

La anciana relató su historia en Una vida a les muntanyes (Ara Llibres), del periodista Abraham Orriols. Vilalta, lejos de romantizar el oficio al que entregó su vida, restaltaba la dureza y la soledad que acarrea, aunque reconocía que no sabría vivir sin sus 40 animales.

Durante los últimos años, y a pesar de su edad, Vilalta continuaba con su labor ayudada por sus hijos, también jubilados, que la subían en 4x4 abriendo camino para el rebaño. Debido a su avanzada edad, ya no ordeñaba las ovejas para hacer quesos, sino que se dedicaba básicamente a vencer su carne en Ribes de Freser.  Enfundada con su emblemático gorro peruano de colores, Vilalta era conocida y muy querida en la zona.

Entre las personalidades que han expresado su reconocimiento a la figura de Vilalta se encuentra el conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig. En un mensaje en ‘X’, el conseller ha recordado que recibió la Creu de Sant Jordi en reconocimiento “a toda una vida dedicada a la agricultura y al pastoreo, recordándonos la importancia de la ganadería extensiva para la gestión del territorio”.

El presidente de la Generalitat, Salvador Illa, también ha reconocido su figura, recordando que empezó a los 5 años y que desde entonces “ha dedicado toda una vida al campo, a la ganadería y a mantener vivas nuestras tradiciones”. Asimismo, ha subrayado que fue un “ejemplo de pagesia catalana”.

Otras figuras políticas que también han querido recordarla han sido los expresidentes de la Generalitat Carles Puigdemont y Pere Aragonès. El líder de Junts ha publicado: “Gracias por toda una vida de lealtad al oficio, al paisaje y al país”. Por su parte, Aragonès también le ha agradecido toda una vida de dedicación y su contribución a la transmisión de las tradiciones catalanas. “Catalunya le debe una parte de su memoria colectiva”, ha añadido.

El inicio de septiembre supone un punto de inflexión en el año, representando un nuevo comienzo. En Castilla-La Mancha, coincide, además, con la vendimia, actividad que sigue marcando el calendario, las rutinas y las celebraciones, con muchos pueblos de fiestas estos días.

Es también el momento del año para la feria más multitudinaria y reconocida de nuestra región, la de Albacete, que echó a andar este lunes, y se prolongará hasta el próximo 17 de septiembre.

Los orígenes de esta celebración son, también, como en muchos otros lugares, ganaderos. Se trataba de una feria de compraventa de ganado, tras las cosechas. Desde la edad media hasta hoy, la celebración ha evolucionado mucho, pero Albacete, y Castilla-La Mancha en general, siguen muy pegados a un sector agrario, agrícola y ganadero, que es, todavía hoy, en pleno siglo 21, la base de la economía regional.

Y en época de vendimia, por paradójico que parezca, toca hablar de nuestro producto más universal, el queso manchego, y de la raza autóctona de la que se obtiene la leche que lo hace posible, la manchega. No hay queso manchego sin ovejas manchegas, y no habrá ovejas manchegas sin queso manchego. La interdependencia de ambos es una de las señas de identidad de esta denominación de origen. Y esta, precisamente, no atraviesa el mejor de sus momentos. Y no porque el queso manchego haya dejado de estar valorado por los consumidores, o porque hayan descendido las ventas o porque el precio de mercado se haya desplomado.

No. El problema es la rentabilidad de la actividad ganadera, lastrada estos días por precios de compraventa de la leche, extraordinariamente bajos. Y ello, en medio de una tormenta perfecta, con pocos jóvenes ganaderos, escasez de pastores, y desaparición de las ganaderías menos rentables, incapaces de profesionalizarse, lo que se traduce en un número muy reducido, en constante disminución, de proveedores de leche manchega -aunque cada vez, con mayor dimensión-.

Hoy quedan apenas 500 explotaciones de manchego en toda la comarca de la Mancha, muy pocas para un territorio enorme que, a lo largo de siglos se ha acostumbrado a su pastar, a su leche y a su queso.

Es el momento urgente de actuar; de arrimar el hombro; queseros y ganaderos. Y también la administración. Sin rentabilidad para los ganaderos no habrá queso manchego. En un contexto difícil para la ganadería en general, todas las producciones, sufren, pero la raza manchega más rústica que otras razas más intensivas, pero con la enorme ventaja de ser la responsable del mejor queso del mundo, ha de resurgir. Este es su verdadero punto de inflexión. No hay vuelta atrás.

Apenas ha amanecido cuando el rebaño de ovejas de la ganadera Elsa Fernández se dispone a emprender el viaje de vuelta a casa, a Fresnedillas de la Oliva, tras haberse refugiado del fuego en el vecino pueblo de Valdemorillo durante el incendio que mantuvo en jaque a toda la Sierra Oeste madrileña y que calcinó 27.000 hectáreas.

Acompañada por más de una decena de personas voluntarias y pastores de la zona, Elsa, una conocida defensora de la ganadería extensiva a través de la entidad Ganaderas en Red, ha organizado su primera trashumancia un poco por necesidad, un poco para reivindicar el papel de su trabajo: “Somos la ganadería que sale al campo, que cuida el monte y que es primordial en la lucha contra los incendios”.

“Mi finca se ha quemado a partes, solo un poco, porque mi ganado la tenía limpia”, explica Elsa a elDiario.es en una de las paradas técnicas para que el rebaño beba agua. Y es que, aunque el trayecto que están haciendo no llega a los 15 minutos en coche, en trashumancia por las vías pecuarias dura alrededor de 5 horas, a la velocidad de “las cosas de antes”.

Esa evocación del pasado la lleva directamente a reclamar un futuro mejor para el pastoreo: “No hay relevo generacional. Las administraciones no se implican. El abandono es muy grande”. Y pone como ejemplo un detalle que, sin embargo, es sumamente vital: “Los abrevaderos están secos, llenos de maleza. Esto se tendría que cuidar para poder hacer este tipo de desplazamientos con los animales”. Por eso, el agua que su rebaño bebe en esta aventura, viaja en unos bidones que transporta un coche escoba conducido por una amiga.

“Estos desplazamientos” son para Elsa “de una importancia primordial” a la hora de luchar contra el fuego, porque el ganado menor “pisa y aplasta la maleza, se come el combustible, regenera el suelo, traslada semillas y entra donde ninguna máquina puede entrar para limpiar los montes”. Esa transformación del paisaje también permite que “el monte sea más transitable para humanos, y hasta más bonito”, sonríe.

Durante la caminata, se hacen visibles los trabajos de cortafuegos que han hecho los bulldozers tras el incendio en la zona, que obligó a evacuar a más de 55.000 personas y 13 localidades, entre ellas, Fresnedillas de la Oliva. El día del desalojo, el 24 de julio, Elsa tuvo que huir y dejar a su rebaño atrás ante el peligro inminente de las llamas. Pero al día siguiente, consiguió autorización para regresar a las inmediaciones del pueblo y rastrear a su rebaño, que está equipado con GPS. Cuando lo encontró, logró evacuarlo in extremis gracias a unos voluntarios organizados en camiones que iban por la zona trasladando animales.

Un modelo frente a la gran agroindustria

Elsa, que lleva una década con su rebaño y lo saca a pastar los 365 días del año, ha echado mano de un conocido amigo para esta trashumancia. Se trata de Quique Pastor, que tiene por apellido su profesión, en la que lleva media vida, y que comparte el mismo análisis sobre el papel del pastoreo en los incendios: “No solo somos productores de alimentos sanos, sino que generamos beneficios ambientales a la sociedad, como la prevención de incendios, rebajando su impacto e incluso evitando su propagación”.

Quique señala a las políticas agrarias de Europa como el origen del abandono del campo porque “lo que ha impulsado la Unión Europea son las grandes concentraciones en modelos agroindustriales, grandes granjas de animales que no salen al campo y la masiva importación de alimentos”. Algo que va en la dirección opuesta al modelo que proponen en la ganadería extensiva: “Nosotros defendemos el desarrollo de muchas pequeñas granjas repartidas por el territorio y una comercialización de proximidad”, indica mientras encabeza el rebaño marcando el ritmo.

Un paso que se ve interrumpido cuando le preguntan por quienes se quejan de las políticas verdes europeas “porque son demasiado verdes”: “Tenemos más de 100.000 hectáreas quemadas, media Castilla cubierta de placas solares en suelo de uso agrario, y la mitad de la España vaciada levantada luchando contra grandes plantas de biometano, de energía fotovoltaica, de aerogeneradores, de celulosa… Si eso son políticas verdes, que venga Dios y lo vea”, sentencia.

Cobrar por los servicios ecosistémicos

Tras otra parada técnica para los comensales, y después de cruzar un tramo quemado por el incendio, el rebaño llega a destino en Fresnedillas de la Oliva. Bajo una sombra después de las cinco horas en las que el calor ha ido progresivamente en aumento, Elsa cuenta que sus ovejas van a desbrozar una finca privada. “Ojalá pagaran, pero a veces tenemos que pagar nosotros por entrar a una finca a pastar, incluso en monte público”, lamenta.

De repente, alguien recoge el guante: “Hay unos servicios que durante siglos ha hecho la ganadería de forma casi invisible y gratis, pero que hoy en día se han perdido y necesitamos que se sigan haciendo”. Es Lawrence Sudiow, portavoz de la Fundación Trashumancia y Naturaleza, que ha sido parte de la comitiva de este recorrido. Desde esta entidad están impulsando un nuevo modelo de negocio para la trashumancia: “El sector privado y las instituciones tienen que empezar a remunerar estos servicios”.

Según cifras de WWF, la cabaña de ovino ligada al modelo extensivo se ha reducido alrededor de un 40% y la de caprino alrededor de un 30%, mientras han ganado peso los sistemas ganaderos industrializados, cuyos animales no salen al campo a pastar.

Para atajar esta falta de servicios, Mónica Colmena, portavoz de WWF, señala en entrevista a elDiario.es que es imprescindible el desarrollo de una Estrategia Nacional de Ganadería Extensiva para que se ponga en valor el trabajo de prevención de incendios del pastoreo en territorios forestales; se den ayudas a la trashumancia; y, sobre todo, para que se establezcan pagos por servicios ecosistémicos. “Podemos querer que haya pastores en el monte que estén dando unos servicios que aprovechamos toda la comunidad limpiando los montes, pero no puede ser que ellos no reciban nada a cambio”, indica.

Y este es justo el modelo de negocio que ha impulsado Javier de los Nietos, conocido como Javichu. Con apenas 24 años, y 5 en el oficio, pastorea 250 cabras para labores de desbroce y prevención de incendios. El último trabajo que ha hecho antes de hacer la trashumancia desde Manzanares el Real hasta El Atazar, ha sido en Soto del Real, donde su rebaño de cabras ha desbrozado toda la zona periurbana para proteger al pueblo del fuego. “El control que hay que hacer del rebaño mientras haces el desbroce implica un montón de horas laborales”, señala desde su campo base en El Atazae. “Todo ese trabajo no es algo que se hace y que te llevas tú un beneficio de dar de comer a los animales, sino que estás invirtiendo un montón de tiempo y planificación previa para que ese trabajo sea efectivo, y que el resultado de ese desbroce sea eficaz de cara al verano, para que no haya incendios”.

El problema, admite, es que o no se paga o se paga mal, salvo contadas excepciones. Por eso, reclama a las administraciones que “empiecen a tomar en serio” este trabajo“, ”que se pague mucho más“ por la labor y ”que actúen ya“. Y es que entre Elsa y Javichu hay varias generaciones, pero los problemas que afrontan son los mismos: ”Tienen que facilitar la incorporación de la gente a este sector, porque somos responsables de muchas vidas“, sentencia el joven pastor.

Un total de 28 ovejas han tenido que ser sacrificadas en Ruidera (Ciudad Real) al incumplir la normativa de sanidad animal la parcela urbana en la que se hallaban.

La Guardia Civil, según informa en nota de prensa, recibió un aviso en el que se alertaba de malos olores procedentes de la parcela de la referida localidad, presuntamente por cadáveres de ganado ovino.

En los días posteriores se procedió al acceso a esta parcela urbana y en la inspección se pudo comprobar que en esta finca en la que había 28 cabezas de ganado ovino, existía gran acumulación de estiércol por largo tiempo, así como tres cadáveres de ovejas en el interior del establo y al menos seis esqueletos en otra dependencia separada, además de la total ausencia de medidas contra plagas y evidente falta de limpieza y desinfección.

Esta actividad carecía de código de explotación, libro de registro, control veterinario o cualquier tipo de fiscalización higiénica o sanitaria, y por lo tanto tampoco de gestor autorizado para la retirada de cadáveres.

Como consecuencia, en colaboración con el Servicio de Ganadería de la Oficina Comarcal Agraria de Tomelloso, se procedió a la inmovilización de las 28 cabezas de ganado ovino.

Posteriormente se realizó el levantamiento de la inmovilización, decretando las autoridades del Servicio de Ganadería de la Junta de Comunidades de Castilla-la Mancha el sacrificio obligatorio de los animales.

El informe de estas actuaciones fue remitido a la Delegación Provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Ciudad Real.

La Diputación Foral de Álava ha notificado a la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE) la circulación del serotipo 3 del virus de la lengua azul en el Territorio Histórico, tras confirmarse un caso en una explotación de ganado ovino del municipio de Barrundia. La sospecha se detectó a finales del mes de julio, después de que los servicios veterinarios atendieran el aviso de una explotación del municipio, según han confirmado fuentes de la Diputación alavesa.

Las muestras fueron analizadas en el Laboratorio Pecuario de Eskalmendi y el 31 de julio se detectó la presencia del virus mediante técnica PCR, informa Europa Press. Posteriormente, Neiker realizó el serotipado de la muestra, que determinó que se trataba del serotipo 3. La muestra fue remitida después al Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, laboratorio estatal de referencia para esta enfermedad, que el pasado 14 de agosto confirmó oficialmente la circulación del serotipo 3 en Álava.

El caso afecta a un animal perteneciente a un rebaño de más de 200 ovejas que había sido vacunado frente a la enfermedad. El ejemplar presentó una sintomatología moderada, recibió tratamiento sintomático y ha evolucionado favorablemente.

El Departamento de Agricultura considera que esta evolución “pone de manifiesto el papel de la vacunación como principal herramienta de protección frente a la lengua azul”, al reducir la aparición de enfermedad clínica y limitar su impacto sobre las explotaciones ganaderas. Por ello, la Diputación Foral ha recordado al sector ganadero la recomendación de vacunar a los animales, especialmente en el actual periodo de elevada actividad de los vectores que transmiten la enfermedad.

El pasado 13 de agosto el Servicio de Ganadería volvió a trasladar esta recomendación a las explotaciones alavesas, después de haberse confirmado durante las semanas anteriores la circulación del serotipo 3 en territorios próximos.

La institución foral mantiene a disposición del sector desde agosto de 2025 tanto las vacunas como los equipos veterinarios necesarios “para desarrollar la campaña en las mejores condiciones”. La vacunación es voluntaria y gratuita para las explotaciones ganaderas, ya que su coste es asumido por la Diputación Foral de Álava.

A fecha de hoy, alrededor de un tercio de la cabaña ovina alavesa ya ha sido vacunada, aunque la campaña continúa en marcha. El Departamento de Agricultura ha reiterado la conveniencia de que las explotaciones que todavía no hayan vacunado a sus animales se incorporen a la campaña como principal medida preventiva para reducir los efectos sanitarios y económicos de la lengua azul.

La Guàrdia Civil està investigant una dona de 27 anys i un home de 49 anys com a presumptes autors d'un delicte de maltractament animal perpetrat en una finca a Maó (Menorca) després de trobar dos cavalls morts, un equí viu i el cadàver d'una ovella descomponent-se.

Segons ha explicat la Guàrdia Civil en un comunicat, el Servei de Protecció de la Natura de la Guàrdia Civil (Seprona) va tenir coneixement que al Camí de Cavalls, entre Es Grau i Favarix, hi havia un cavall tirat a terra i un altre en molt mal estat al costat d'aquest, presentant una possible situació d'abandonament crític arran de l'avís dels veïns.

Els agents, en desplaçar-se a la finca el 3 de juliol, van poder comprovar la veracitat dels fets denunciats i després de la inspecció duta a terme, van trobar un segon cavall mort i el cadàver d'una ovella en estat de descomposició.

Es va donar avís als serveis de veterinaris del Consell Insular de Menorca per garantir la protecció i valoració de l'equí viu, que van atendre l'animal i van analitzar els equins morts.

Després dels fets esdevinguts la Guàrdia Civil va iniciar una investigació i després de la presa de manifestacions, així com la realització de les corresponents gestions, van investigar dues persones responsables de la cura dels animals, per ser els suposats autors d'un delicte de maltractament animal.

La Guardia Civil está investigando a una mujer de 27 años y a un hombre de 49 años como presuntos autores de un delito de maltrato animal perpetrado en una finca en Mahón (Menorca) tras hallar dos caballos muertos, un equino vivo y el cadáver de una oveja descomponiéndose.

Según ha explicado la Guardia Civil en un comunicado, el Servicio de Protección de la Naturaleza de la Guardia Civil (Seprona) tuvo conocimiento de que en el Cami de Cavalls, entre Es Grau y Favarix, había un caballo tirado en el suelo y otro en muy mal estado junto a este, presentando una posible situación de abandono crítico a raíz del aviso de los vecinos.

Los agentes, al desplazarse a la finca el 3 de julio, pudieron comprobar la veracidad de los hechos denunciados y tras la inspección llevada a cabo, encontraron un segundo caballo muerto y el cadáver de una oveja en estado de descomposición.

Se procedió a dar aviso a los servicios de veterinarios del Consell Insular de Menorca para garantizar la protección y valoración del equino vivo, que atendieron al animal y analizaron a los equinos muertos.

Tras los hechos acontecidos la Guardia Civil inició una investigación y tras la toma de manifestaciones, así como a la realización de las correspondientes gestiones, procedieron a investigar a dos personas responsables del cuidado de los animales, por ser los supuestos autores de un delito de maltrato animal.

Pérdidas en la producción, problemas de fertilidad, falta de pastos y agua o mayor índice de mortalidad son algunas de las consecuencias para los animales de las altísimas temperaturas que sufre todo el territorio nacional y que están afectando directamente a los ganaderos de Castilla-La Mancha sin excepciones, desde el vacuno de leche, la avicultura, el ovino o a la apicultura.

El calor “afecta directamente al bolsillo”. Es el resumen que hace de la situación César Gómez, un ganadero de Velada en la provincia de Toledo que tiene una explotación de 360 cabezas de vacas de raza frisona-holstein para la producción de leche.

El sector lechero es uno de los que más sufre estas oleadas de intensidad térmica. “El calor nos afecta muchísimo porque las altas temperaturas lo que provoca es una bajada de la producción de leche, y nosotros vivimos de eso”, asegura.

La raza frisona se refiere a un tipo de vaca que fue seleccionada en Países Bajos y Alemania porque es “más lechera del mundo”, pero está acostumbrada a temperaturas más bajas. Cuando sube el calor, “el animal baja la producción mucho porque está pendiente de regular su temperatura corporal y, como consecuencia, ingiere menos materia seca, porque comer más lo que hace es subir su temperatura”, señala. Y si come menos, también produce menos leche. “Los animales se pasan todo el día jadeando, intentando regular su temperatura y no comen”.

“Es una odisea que las vacas se queden preñadas en verano”

Pero además, el calor afecta también a la fertilidad de las vacas y complica la reproducción. “Con estas temperaturas el organismo reproductivo de las vacas funciona muy mal; es una odisea conseguir que las vacas se queden preñadas en verano”, asegura.

Las pérdidas, según César Gómez, se pueden cifrar entre un 10 y un 30% de la producción de leche dependiendo de cada animal. Una vaca en esta explotación produce entre 36 y 37 litros al día, una leche que se destina a la fabricación de yogures para la factoría de Danone.

El problema es que el calor llega cada año antes, dura más tiempo y con temperaturas más altas. “Cuando tuvimos la primera ola en junio los animales ya bajaron la producción y eso no se vuelven a recuperar, aunque los días más intensos de calor baja más. La gente mayor de esta zona dice que estos calores tan altos y prolongados no los hemos tenido nunca, a finales de mayo los animales ya empiezan a sufrirlo aunque el bajón no lo dan hasta algo más tarde”, advierte.

Para intentar mitigar esta situación han instalado en la zona de alimentación y en la zona de espera antes del ordeño vaporizadores de agua y grandes ventiladores con el fin de mejorar la sensación térmica de los animales, además de que dispongan de buenas zonas de sombra. “Se hace una inversión para intentar minorar el impacto del calor, se las refresca con el agua, ducharlas para que estén más frescas, bajen su temperatura corporal y tenga un impacto menor en la producción”.

El ovino de carne en extensivo también sufre con el calor aunque en menor medida, ya que estos animales están acostumbrados a adaptarse a las estaciones, señalan desde el ámbito ganadero.

Animales con “jornada partida” para alimentarse en los pastos

Vicente Caja, ganadero en Buenache de la Sierra (Cuenca), asegura que “el calor nos afecta siempre pero la ganadería extensiva esta más tiempo en campo”, y lo que hacen en adaptar sus horas de descanso y alimentación. “Ahora, en la sierra de Cuenca, pasan todo el día acostadas en las frondas y la noche se la pasan rondando por las lomas en busca del alimento”, aunque el calor también afecta a los pastos.

“Podemos decir que ahora tienen la jornada partida, porque su misión es la de alimentarse y comen por la mañana pronto y con la fresca por la noche, y el resto del tiempo están acostadas a la sombra”, dice. “Durante el invierno se adaptan el invierno y hacen jornada intensiva para aprovechar la luz porque dura poco el día”, apunta.

“Aquí calor de verano ha hecho siempre, y frío en el invierno y temporales y sequía”, es decir, estos animales están acostumbrados a adaptarse a las condiciones en cada momento.

El calor les afecta pero en estas condiciones les impacta menos que en otras zonas donde no hay tanta sombra y tiene que poner artificialmente unas zonas al resguardo del sol o a los animales que están en intensivo.

Otro problema añadido de las altas temperaturas es que “con el calor proliferan más las moscas y hay que estar más pendiente de quitar más las larvas y cuidar más a los animales para evitarles problemas”, señala.

La apicultura también lo sufre

Uno de los sectores ganaderos que más se ve afectado por la situación térmica es la apicultura.

Beatriz Rico, joven apicultora con una explotación en Torrecilla de la Jara (Toledo), explica cómo funciona una colmena: “Dentro de la colmena lo ideal es mantener una temperatura de 35 grados” y las abejas lo consigue tanto en verano como en invierno ventilando la colmena mediante el movimiento de las alas.

“Con estas temperaturas tan altas necesitan llevar mucha agua a la colmena y ventilar, pero gastan mucha energía en ventilar y eso les acorta la vida”, asegura a Agroalimentaria.

Esto aumenta la mortalidad de las abejas. Pero además, “la reina reduce la puesta de huevos en verano, antes solo estaba el parón invernal pero ahora, con estos calores, tenemos el parón invernal y el parón de verano, la masa crítica de abejas se reduce, y se reducen las colonias”, describe.

Para mitigar el calor lo que hacen los apicultores es llevar agua cerca de la colmena para que no tengan que buscarla lejos de la colonia, teniendo en cuenta también que el calor seca los riachuelos y regatos y estos insectos encuentran más dificultades para encontrar agua. Algunos apicultores también pintan la parte de arriba de la colmena de cal, para que al ser blanca refleje la luz y no haga tanto calor.

Por otro lado, la prolongación y la intensificación de las temperaturas también recorta el periodo de floración. “La flora se pierde antes y en lugar de pasar dos meses que solían pasar sin recolectar ahora nos vamos a los dos y medio o tres meses sin poder recoger el néctar”, apunta.

El año con una primavera muy lluviosa ha sido además “raro” para la apicultura, comenta porque “los parones de muchos días de lluvia las afecta negativamente”.

Impacto en la producción avícola, de cerdo o de conejo

En otras explotaciones ganaderas con gran peso en Castilla-La Mancha, como en la avicultura, los problemas por las pérdidas de calor están viniendo por falta de fertilidad o por unos huevos de menor tamaño, con la cáscara más fina que dificulta su salida al mercado, según han apuntado las organizaciones agrarias.

Además, el riesgo de mortandad es mucho más elevado al ser un animal de menor tamaño, a pesar de los esfuerzos que realizan los ganaderos en regular la temperatura de las naves para mantener niveles de calor aceptables.

En el caso de los conejos, la situación también es similar, con pérdidas de producción que han llegado a rondar el 20% y pérdidas de peso, repercutiendo a la baja en los rendimientos, según ha señalado Unión de Uniones.

Por otra parte, la organización destaca que también el sector porcino se ve afectado, con animales que padecen estrés térmico que se traduce en apatía y escasa alimentación.

El sector ovino nacional celebra este viernes en la Institución Ferial de Ciudad Real una de sus principales citas anuales con motivo de la XXIII Lonja Nacional de Ovino, un encuentro que reúne a profesionales de toda España vinculados a la producción, comercialización y análisis del mercado ovino.

La cita congrega a productores, comercializadores, veterinarios, representantes de la administración, cebaderos, laboratorios y empresas relacionadas con el sector, convirtiéndose en un espacio de análisis, intercambio de experiencias y networking profesional.

La XXIII Lonja Nacional de Ovino está organizada por junto a la Cámara de Comercio de Ciudad Real y combina ponencias técnicas, análisis de mercado y espacios de encuentro profesional, incluyendo la celebración de la Mesa Nacional de Precios del Ovino y una comida de clausura entre los asistentes.

Un evento al que han asistido el alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares; el viceconsejero de la Política Agraria Común y Política Agroambiental, José Manuel Martín Aparicio; y el presidente de la Diputación, Miguel Ángel Valverde.

Francisco Cañizares ha destacado la importancia de este evento para la ciudad y para un sector “clave para esta tierra y también para el conjunto del país”, según ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.

Durante su intervención, Cañizares ha señalado que “es un placer acompañar hoy a la Lonja Nacional de Ovino, que suma ya más de dos décadas de celebraciones y que supone un referente evidente para uno de los sectores más importantes de nuestra tierra”.

El alcalde ha mostrado además su satisfacción por la celebración de este encuentro en Ciudad Real, asegurando que “recibir hoy aquí a profesionales de toda España vinculados al ovino es una enorme satisfacción”. En este sentido, ha deseado que la jornada “sea productiva y positiva para todos los participantes”.

Cañizares también ha puesto en valor el vínculo histórico del ovino con Castilla-La Mancha y especialmente con La Mancha. “Esta tierra se identifica claramente con el ovino y con una carne fantástica que forma parte de nuestra identidad y de nuestra economía”, ha afirmado.

Asimismo, el alcalde ha agradecido a la Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen (AELMO) y a la Cámara de Comercio de Ciudad Real la elección de la capital para acoger esta edición de la Lonja Nacional. “Muchísimas gracias por la decisión de traer a Ciudad Real este importante evento, que esperamos que se desarrolle con mucho éxito”, ha concluido.

Un punto de encuentro

Por su parte, José Manuel Martín Aparicio ha puesto en valor que Ciudad Real acoja hoy la XXIII Lonja Nacional del Ovino, un “punto de encuentro” entre ganaderos y comercializadores, “primer eslabón de la cadena de comercialización y lugar de intercambio de información” sobre el mercado, los precios y la situación del sector, según ha informado la Junta en nota de prensa.

Durante su intervención, el viceconsejero ha destacado que “el sector ganadero en Castilla-La Mancha es un pilar esencial del sector agroalimentario regional”, recordando que representa el 25% del conjunto del sector agrario y aporta alrededor del 4% al PIB regional.

Actualmente, Castilla-La Mancha cuenta con más de 10.000 explotaciones ganaderas, de las cuales 3.555 corresponden al sector ovino, con un censo de 1.748.386 cabezas, lo que sitúa a esta cabaña ganadera entre las más importantes de España. “La ganadería es una actividad clave para fijar población en el medio rural, generar empleo y contribuir a la sostenibilidad de nuestros pueblos”, ha subrayado Martín Aparicio.

El viceconsejero ha reiterado el compromiso del Ejecutivo autonómico con el sector, una apuesta que se materializa en medidas como el adelanto de las ayudas de la PAC, el apoyo al relevo generacional, las ayudas al bienestar y sanidad animal o el impulso a la ganadería extensiva.

Respecto a la situación sanitaria, el viceconsejero ha insistido en la necesidad de vacunar frente a la lengua azul. “Estamos en un momento crítico porque acaba de comenzar el periodo de mayor actividad del vector y la única fórmula eficaz para frenar la enfermedad es la vacunación masiva”.

Martín Aparicio ha mostrado su preocupación por los bajos niveles actuales de vacunación y ha hecho un llamamiento al conjunto del sector para inmunizar cuanto antes a las explotaciones. “Todas las explotaciones deberían vacunar”, ha dicho.

En este sentido, ha recordado que el Gobierno regional defendió la obligatoriedad de la vacuna en distintos foros técnicos y en la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (Rasve), aunque finalmente la vacunación pasó a ser voluntaria. “Ante esta situación, lo que tenemos que hacer es recomendar y animar a todos los ganaderos a vacunar para proteger nuestra cabaña ganadera”.

Economía, sostenibilidad y consevación

Mientras, Miguel Ángel Valverde ha agradecido al presidente de la Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen, José Luis Esteban, que se haya elegido Ciudad Real como sede de esta edición, en la que se va a debatir sobre un sector tan importante para la economía y el tejido social de la provincia, según ha informado la Institución provincial en nota de prensa.

En este sentido, ha destacado que “el sector ovino tiene una dimensión estratégica para nuestra tierra”. “La provincia de Ciudad Real cuenta con entre 800.000 y 850.000 cabezas de ganado ovino, más de la mitad de las existentes en toda Castilla-La Mancha, lo que da una idea de la relevancia que esta actividad tiene no solo a nivel regional, sino también nacional”, ha señalado.

El presidente de la Diputación ha recordado, además, que Ciudad Real cuenta con más de 30.000 explotaciones agrarias, muchas de ellas vinculadas a la ganadería, en torno a 2.000, y ha subrayado el peso económico del sector agroganadero en la provincia. La actividad agraria y ganadera representa en torno al 11% del Producto Interior Bruto provincial, mientras que la industria agroalimentaria alcanza aproximadamente el 18%.

Valverde ha incidido especialmente en la importancia de la ganadería en comarcas como el Valle de Alcudia, Almadén o los Estados del Duque, donde constituye una actividad “preferente” para mantener la población y generar oportunidades económicas en zonas afectadas por la despoblación. Por ello “la ganadería no solo es economía, también es sostenibilidad, conservación del medio natural, de ecosistemas y prevención de incendios forestales”. “Estamos hablando de una actividad imprescindible para el equilibrio territorial y ambiental de nuestra provincia”.

La V edición Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB) se celebrará entre el 7 y el 10 de mayo en el recinto ferial de la capital con la asistencia de 68 expositores.

Así se ha hecho público durante la firma del convenio de colaboración para la organización de la feria que se ha firmado entre la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Albacete.

Según ha señalado la Junta en un comicado, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha manifestado que, con esta firma, el Gobierno del presidente García-Page seguirá reforzando su participación en la FIQAB como un espacio estratégico “para la proyección nacional e internacional del queso que hacemos en Castilla-La Mancha, en particular del Queso Manchego” que es santo y seña de las producciones agroalimentarias de la región y del sector ganadero regional.

La firma de este Protocolo ha contado con el delegado de la Junta en Albacete, Pedro Antonio Ruíz; el presidente de la Diputación, Santiago Cabañero, y el alcalde de Albacete, Manuel Serrano, y tal como ha subrayado el consejero, refleja la voluntad conjunta de las tres administraciones para la organización, coordinación y desarrollo de la feria con el objetivo de “promocionar y poner en valor la cultura del queso, impulsar la innovación en el sector agroalimentario y lácteo, generar oportunidades para productores y empresas y reforzar la imagen de Castilla‑La Mancha como destino gastronómico”.

Uno de los expositores será el stand de Campo y Alma, “que aúna el esfuerzo de las 41 figuras de calidad de la región”. La participación de la Consejería se sustancia también en una aportación económica de 48.000 euros con los que se dará soporte económico a diversas actividades, entre ellas los showcooking que se realizarán en el templete de la feria de la mano de prestigiosos cocineros de la región.

El queso manchego, un símbolo de calidad y desarrollo rural

Julián Martínez Lizán ha destacado que esta feria pone el foco y tiene como anfitrión el Queso Manchego, “bandera de los alimentos de calidad que tenemos en la región junto con el vino y el aceite”.

En 2024 alcanzó cifras récord al vender 14,4 millones de kilos de Queso Manchego, el 73% fuera de España. En 2023, último año del que hay publicados por el Ministerio de Agricultura, el Queso Manchego con DOP supuso el 88% de la exportación de todos los quesos con figura de calidad (DOP/IGP) de España y el 59,2% del valor económico de todas las DOP/IGP de queso de España.

Esta producción nace en las 500 ganaderías y 60 queserías que tiene esta figura de calidad, negocios que generan empleo en el medio rural, favorecen el relevo generacional y luchan contra la despoblación, en palabras de Martínez Lizán.

Precisamente, con la finalidad de seguir apuntalando al Queso Manchego, la Consejería ha renovado recientemente el convenio para continuar las investigaciones que permiten, entre otras cuestiones, mejorar y aumentar la producción de leche de la oveja de raza manchega. Otra línea de apoyo que mantiene el Gobierno de Castilla-La Mancha es respaldar económicamente a la DOP, a través de la línea de ayudas a la promoción de las figuras de calidad. Por último, ha citado la promoción en ferias como acaba de suceder con la participación en Alimentaria, en Barcelona o próximamente el Salón Gourmets de Madrid.

Pago de 2,1 millones a ganaderos y ayudas asociadas a superficie

Además, este miércoles, 1 de abril, el Gobierno regional comienza a abonar más de 2,1 millones de euros a 1.846 agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha. Este nuevo pago es, sobre todo, de tres líneas de ayuda directa a la ganadería de ovino y caprino de leche, carne y rastrojeras de la campaña de PAC 2025 (1,7 millones para 1.061 ganaderos y ganaderas). El resto del importe corresponde a algunos expedientes de ayudas asociadas de superficie para proteicos, olivar, tomate y arroz. Con estos pagos, se complementa el 90% del importe total asignado en la PAC, tras el abono del anticipo en octubre de 2025. El 10% restante será pagado antes del 30 de junio.

Desde un pequeño pueblo de Toledo, Carriches, Sergio Muñoz ha recogido la tradición de cinco generaciones de pastores para hacer queso siguiendo la recetas de su abuela, cuando se reservaba una parte de la leche del rebaño para consumo propio. Con la sabiduría familiar y el entusiasmo por lo que hace ha logrado traerse medalla de algunos de los concursos queseros más importantes del mundo, el World Cheese Awards que se celebra en Suiza y el Concurso International de Lyon.

“Los quesos son algo vivo”, dice Sergio mientras su hermana y colaboradora Ainhoa embadurna de pimentón algunas de las últimas elaboraciones con forma de corazón que hace especialmente para un establecimiento madrileño. “Al ser de leche cruda, van cambiando según el día, o la temporada, la humedad les cambia el sabor o la textura”, dice.

Es un mano a mano entre ellos dos mientras su padre les ayuda con las ovejas que pastan a unos 400 metros de la propia quesería en medio del campo. Un rebaño de 600 ovejas de raza Assaf, una raza originaria de Israel procedente del cruzamiento entre ovejas de raza Awassi y machos de raza Milschschaf de origen irlandés, es un animal de muy alta producción lechera.

Los pocos metros que separan los pastos de la quesería es la que recorre la leche para llegar hasta esta pequeña industria de donde salen varios tipos de queso. “El primer queso que hicimos salió en 2018, era un queso solo para nosotros, lo hicimos como antes cuando utilizabas la leche haciendo quesos que la mujer elaboraba, se llevaban la leche pero una parte se quedaban para comer en casa”.

Sergio hace “la misma receta que hacía mi abuela, que se metían en cinchos de esparto y se prensaba con madera y con piedra”, pero él no lo prensa, sino que deja que se desuere por gravedad. Así hace su pata de mulo, e incluso el queso más grande que sale de esta quesería, una ejemplar de 10 kilos que tampoco se prensa. “Casi todos nuestros quesos se hacen así, excepto el semicurado que es de dos kilos y que ese sí es de pasta prensada, los demás ninguno”.

Elaboran también quesos de pastas blandas, tipo francés, cuyos nombres ‘Maná’ y ‘Ambrosía’ ya sugieren su excelencia. Maná está curado con carbón vegetal, que fue galardonado con una medalla de oro en el certamen internacional de 2025 de Lyon (Francia), al mejor de pasta blanda de leche cruda de oveja y corteza natural y premiado también en los World Cheese Award. Ambrosía es la base del queso Maná. Para estos fermenta la leche entre 24 y 36 horas y no utiliza cuajo, “se queda como una mousse, baja el ph y el queso se va derritiendo , lo sacamos a los diez o doce días. Conseguimos unos sabores muy estables, sin apenas acidez”, apunta.

Para este quesero, el “Pata Mulo es el todoterreno de nuestros quesos”, es un tipo de queso que no se elabora en la zona de Toledo, es más propio de otras latitudes. “Un queso difícil de hacer porque tiene mucha humedad”, dice.

Este queso lo presenta tradicional o con orégano o pimentón. “Con eso queríamos recordar la cocina tradicional de antes que se utilizaba el pimentón y el orégano, era lo que utilizaba mi bisabuela en la cocina, y queremos que cuando prueben el queso les recuerde a eso. Al ser un queso sin prensar conseguimos que el queso tenga mucho más sabor, una textura más cremosa, somos el pata mulo de Castilla-La Mancha” dice.

El semicurado es un queso dentro que recoge la tradición de la comarca, con la receta propia, “redondo de pasta prensada con tres meses de maduración, queso más suave pero muy particular, con mucho sabor de leche cruda”.

Está muy orgullo de su Gran Imperial, un queso de 10 kilos  que también se trajo una medalla de plata del certamen de Lyon. “Es un queso de bodega enorme que se elabora como una cocción lenta, con más maduración, unos cuatro o cinco meses, la corteza sabe diferente, tiene mucha cremosidad. Es un espectáculo ver partir ese queso”, asegura.

Pero no sólo eso, también pone en el mercado un queso fresco y un yogur de leche de oveja, este último también ha sido medalla de oro en Lyon al mejor del mundo.

Venta también en la quesería

Casi toda su producción se vende en España, sale algo a Alemania donde la quesería trabaja con una distribuidora y una “una tiendecita en Polonia”, pero “nosotros no podemos sacar al mercado miles de quesos porque todo es totalmente artesano”.

Donde se compra mucho sobre todo los fines de semana es en la pequeña tienda que tiene a la entrada de la quesería. “Viene mucha gente a la quesería en Navidad y los fines de semana desde Madrid, de Toledo. La persona que viene a buscarlo sabe que yo no vendo queso, vendo salud, son probióticos naturales, fibra, hierro, proteína”, dice.

El trabajo en la quesería es diario, ya que no sólo elaboran quesos y yogures sino también Sergio distribuye, comercializa, ya que lo lleva a Toledo donde lo vende en pequeñas tiendas y a restaurantes con Estrella Michelin en la capital regional y en Madrid, y hasta lleva la página web.

Incluso los fines de semana organizan otras actividades como talleres de elaboración de quesos para particulares y grupos. “La gente elabora su propio queso fresco y luego se lo llevan a casa, disfrutan mucho”, incluso algunos grupos lo completan comiendo un cocido en el bar del pueblo.

Sergio siempre está pensado en elaboraciones nuevas, aunque no quiere desvelar sus proyectos. “Hay mucho ensayo y error”, dice mientras se queda dando una vuelta a los quesos que se están curando y que serán los próximos en salir al mercado.

Desde Mota del Cuervo, en Cuenca, una familia heredera de antepasados que se dedicaban a la lana, a lavarla, hilarla y tejerla, han reinterpretado este oficio, hoy prácticamente perdido, para revitalizarlo e incorporarlo a la vanguardia con ideas nuevas, pero muy arraigado en los valores y sostenibilidad de los territorios.

Los inicios de esta familia se remontan a 1923 cuando la lana se lavaba en el río y era la materia prima para las mantas y los capotes de pastor. Desde entonces esta empresa y sus protagonistas, la familia Cobo han pasado por múltiples avatares, han tenido que ir adaptándose a los tiempos, desde la llegada de la maquinaria agrícola y los cambios que introdujo en la forma de trabajar hasta la aparición de las fibras sintéticas, o la desvalorización de lana hasta quedarse como un residuo sin apenas valor ni demanda, algo que incluso es un problema para los ganaderos de ovino.

Es en 2020 cuando Ramón Cobo, recoge toda esta tradición y experiencia y pone en marcha Wooldreamers, y poco tiempo después otra iniciativa ligada a este Wool4life.

“Es un proyecto familiar, todos son parte de una familia y herederos de personas que se dedicaban a la lana desde hace 100 años y han pasado por lavarla, hilarla y tejerla. Somos herederos de ese conocimiento. Wooldreamers y Wool4life después de esos 100 años nacen por la necesidad de hacer algo con unos valores y un impacto territorial, cultural, social, más positivo y regenerativo ante el declive general que tiene el sector y la industria de la lana”, cuenta Adriana Cajigas, responsables de Wool4life.

En realidad hacen lo mismo que esos primeros Ramón y Teodoro. “Eran trabajadores de la lana, primero lavaban, cardaban tejían la lana para mantas y capotes de pastor, y luego dieron el salto a ser productores de hilo, y ahora Wool4life vuelve a retomar ese conocimiento de tejer a mano en los telares con ese diseño contemporáneo y con un vínculo actual, el saber sigue siendo el mismo, la materia sigue siendo la misma pero la idea es hacer productos contemporáneos que vuelvan a tener relevancia en la vida de la gente”, asegura. Y todo ello desde su taller restaurado en Mota del Cuervo, y garantizando la trazabilidad y sostenibilidad del producto.

Woooldreamers se encarga de la elaboración del hilo para un público muy específico, para las ‘knitters’, las tejedoras a mano, también para empresas que necesitan hilo, mientras Wool4life, un proyecto que, aunque es más pequeño y más reciente, tiene más envergadura, más complejidad, se encarga del producto terminado, de la pedagogía e incluso de ofrecer experiencias. “Abarca tres segmentos, uno que va dirigido a la formación, transformación de conocimiento; otro que es el que realiza producto terminado ya, el único que trabaja producto acabado; y el último es ser productor para otros, cualquier diseñador viene y dice ‘quiero diseñar una alfombra con vuestra lana’, lo hacemos realidad. Dentro de la parte de formación generamos también diferentes experiencias, ya sea de vivir la trashumancia, catas, visitas guiadas a las instalaciones”, asegura Adriana Cajigas.

La lana que luego tratan procede de rebaños de toda España, toda lana es buena para sus producciones. “Nosotros defendemos que no hay oveja buena o mala, hay usos para cada tipología de lana, desde la más fina a la más basta, pero una no es mejor que otra, la fina se utiliza para el textil de vestimenta y la basta más para interiorismo o cosas que no están en contacto con la piel”, asegura.

Precisamente, uno de los fines de estos proyectos es “dar difusión y conocimiento a lanas que no son queridas” y, como resultado estos rebaños de ovejas en muchos casos únicas, “están en peligro de extinción”. Por ello intentan “incorporar cada vez más rebaños que están en riesgo, a través del estudio de las posibilidades de esas lanas, sacar productores que revitalicen esa raza”.

Se afanan en trabajar con los pastores trashumantes, para “revitalizar a aquellos que hacen algo tan positivo para el ecosistema como la trashumancia y colaborar con los que tiene razas en peligro de extinción para ver cómo entre los dos generamos esa reinserción de las ovejas”.

La infraestructura que tienen en Mota del Cuervo consta de un lavadero, una fábrica de hilado y un taller de telares manuales donde se teje, instalaciones que están abiertas para aquello que buscan sólo lavar la lana, o hilarla. “Nosotros ponemos la infraestructura a cualquier que necesita lavar o hilar u otras labores”, señala. Entre los dos proyectos dan trabajo a 27 personas de forma directa.

Venta online y realización para diseñadores

La venta de sus productos la hacen a través de la tienda online en sus dos páginas webs donde se pueden adquirir directamente hilos para el consumidor final que quiere hacer labores, o la compra de productos ya hechos como bolsos, chales o mantas. Luego hay otra venta que se hace a los interioristas y diseñadores que conectan directamente y les encargan del desarrollo de proyectos. Actualmente tienen varios abiertos. “Cada vez nos llaman más, ya hemos colaborado en Madrid Design Festival, con la diseñadora textil Inés Sistiaga, o con la artista y diseñadora Regina Dejiménez”, resume.

Todos sus productos están perfectamente identificados con la procedencia de los rebaños o de las ovejas que han cedido su lana para la producción. Ellos mismos señalan en su web que cada una de sus producciones “no es solo lana. Es paisaje transformado en materia, es memoria que abriga, es vínculo entre el tiempo y la tierra”.

Evidentemente son producciones que no están dirigidas a un público masivo, tienen un consumidor concreto que se identifica con el paisaje, la sostenibilidad y el cuidado de las tradiciones.

Según Adriana Cajigas, “en general el mercado siempre tiene la tendencia de ser más abierto en el exterior, en los países del norte de Europa y América. Ellos tienen una cultura del producto artesanal de calidad y sostenible mayor que en España, lamentablemente”. En España esta valorización de un producto como los que elabora World4life está mejorando pero “aun no es el que debería ser”.

Son productos con un precio que dan valor a algo “que has hecho todo a mano de principio a fin, a veces se puede juzgar que es caro, pero ese no es nuestro público porque no está hablando el mismo lenguaje que tú, ni entiende el mundo con los valores que realmente transformarían las cosas que no se hacen de manera correcta”, añade.

El último premio que ha recibido Ramón Cobo por recuperar y dar valor a estos oficios artesanos ha sido el Premio Maestro Artesano del Círculo Fortuny 2025, que rinde homenaje a los guardianes de los oficios tradicionales, en la categoría Mejor Artesano de Vanguardia, algo que le ha llenado de satisfacción porque, según Cajigas, “aúna la visión de recoger todo lo tradicional y lo que se ha quedado antiguo con el concepto de vanguardia. Que nos encuadren en esa sinergia ha sido una alegría”.

La Junta de Extremadura ha activado este jueves en Arroyo de San Serván (Badajoz) un dispositivo especial de emergencia, que ha permitido llevar en helicóptero unas 5,3 toneladas de alimento a 480 ovejas aisladas desde el pasado jueves en una isleta del río Guadiana formada tras las lluvias de las últimas semanas.

La Consejería de Presidencia, Interior y Diálogo Social ha activado este jueves el dispositivo en el marco del Plan Inuncaex y ha contado con la colaboración de la Consejería de Gestión Forestal y Mundo Rural, que ha aportado recursos humanos y materiales del Plan Infoex, entre otros un helicóptero que ha cargado aproximadamente 4.800 kilos de paja y 500 de pienso.

El operativo ha implicado a personal de la Guardia Civil, la Confederación Hidrográfica del Guadiana, los bomberos del CEPEI de la Diputación de Badajoz y también Cruz Roja.

La aeronave realiza este jueves unos 40 viajes desde el punto de acopio, donde trabajó el retén de Mirandilla, al de suelta.

A este último punto se habían trasladado previamente cuatro bomberos forestales de la brigada helitransportada de Manchita y un mecánico, encargados de voltear los recipientes que transportaban la comida para dejarla a disposición de los animales y de recuperar el material empleado para el traslado. 

El equipo de RAS (Rescate Acuático de Superficie)  de la Unidad Militar de Emergencia (UME) ha acudido hoy a la Finca Sotillo de la Toledana, en Alcoba de los Montes (Ciudad Real), donde un ganadero y sus ovejas permanecían incomunicados y algunos animales atrapados debido al avance del agua ante la crecida del Bullaque: “Estoy aislado pero estoy bien y las ovejas ya están a salvo pero he pasado dos o tres días muy malos”, dice.

Los efectivos tuvieron que cruzar en barca para auxiliar a este ganadero, Vicente Rojas, ya que, según ha contado a Agroalimentaria, un centenar de las más de 400 ovejas que tiene en la finca llevaban dos días y dos noches atrapadas en unas naves ganaderas con un metro de agua.

“Las ovejas estaban en un principio rodeadas por el agua, totalmente, pero después un dique de contención había rebosado y en las naves que estaban a una altura superior ha entrado el agua hasta un metro y las ovejas han quedado ahí atrapadas”, ha señalado.

Los efectivos de la UME han sacado a los animales no hasta donde pretendían para que estuvieran en campo abierto en una zona de más arriba donde tiene otros animales porque “venia una corriente de agua que era imposible y las hemos sacado a una zona que está más alta, en un trozo pequeño”, pero donde estarán a salvo unos días.

La UME volverá con provisiones para los animales

Así, la UME volverá en las siguientes horas para aprovisionar de forraje y pienso a este ganadero para que pueda alimentar a los animales el tiempo que dure la situación, que el calcula será unos siete u ocho días.

Además, los efectivos también le han llevado alimentos ya que también lo habían intentado algunos amigos y vecinos de Vicente Rojas con un tractor pero no lo consiguieron.

Este ganadero no ha vivido nunca una situación como esta. Fuentes de la UME han señalado a Europa Press que el ganadero ha optado por permanecer en la explotación al no querer dejar solas a sus ovejas, pero no se encuentra en peligro, sino incomunicado a causa de la crecida del río.

Efectivos de la Patrulla de Protección de la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil de Talavera de la Reina han investigado a una persona como presunto autor de un delito contra la flora y la fauna y otro delito contra los animales, por la captura ilegal de ejemplares de jilguero (Carduelis carduelis), una especie silvestre protegida por la normativa europea y española, mediante el uso de artes de caza masivos y no selectivos prohibidos.

Las actuaciones se iniciaron tras la inspección de una parcela rústica en el término municipal de Talavera de la Reina (Toledo), donde los agentes detectaron la captura de seis ejemplares de aves fringílidas mediante un sistema de ramas impregnadas de liga o pegamento, empleando un reclamo vivo de jilguero macho situado en las inmediaciones para atraer a otras aves.

En el lugar se localizaron cinco ejemplares de jilguero muertos en el interior de unas jaulas. Los restos fueron recogidos y remitidos al Centro de Estudios de Rapaces Ibéricas (CERI), donde se certificó que las aves, mantenidas en cautividad y bajo control humano, no habían recibido los cuidados necesarios para su bienestar, lo que finalmente provocó su muerte.

Este hallazgo motivó la ampliación de las diligencias policiales por un presunto delito contra los animales. Los ejemplares, inicialmente considerados silvestres, adquirieron la consideración de animales amansados a efectos penales, debido al control humano al que estaban sometidos.

Mantenía en cautividad sin permiso a ciervos y ovejas

Además, como resultado de estas actuaciones, se formularon diversas infracciones administrativas en materia medioambiental y de sanidad animal, por la tenencia en cautividad de especies cinegéticas sin autorización (ciervos), así como por la tenencia de animales de producción (ovejas) sin el correspondiente código de explotación.

En el lugar se intervinieron varios medios no selectivos empleados para la captura ilegal de aves, entre ellos una jaula trampa, once ballestas pajareras y una red japonesa o invisible con un sistema para la activación de la misma a distancia.

La captura de aves silvestres protegidas mediante métodos prohibidos constituye un delito tipificado en el Código Penal, con penas que pueden alcanzar hasta dos años de prisión, multas e inhabilitación para el ejercicio del derecho a cazar o pescar durante un periodo de hasta cinco años, suponiendo además un grave perjuicio para la biodiversidad.

La Guardia Civil agradece a los ciudadanos su colaboración y recuerda que el teléfono de urgencias del que dispone la Guardia Civil, 062, está las 24 horas a su disposición. Igualmente se informa de la existencia de la aplicación de móvil gratuita ALERTCOPS para que ante cualquier eventualidad puedan ponerse en contacto con las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado.

Una reunión “urgente” con ganaderos de la provincia para trasladar de primera mano la “grave” situación que está generando la expansión de la lengua azul y otras enfermedades. Es la solicitud formal que la Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (Asaja) de Ciudad Real ha hecho a la delegada provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.

La organización agraria ha explicado que, en las últimas semanas, la situación “ha alcanzado un punto límite”, con explotaciones que sufren importantes pérdidas de animales, abortos, caída de productividad, infertilidad y elevados costes veterinarios, según ha informado la organización agraria en nota de prensa.

Una realidad “insostenible”

Todo ello, alegan, está provocando una “creciente preocupación e indignación” entre los profesionales del sector, que hablan ya de una realidad “insostenible”. De hecho, Asaja Ciudad Real advierte de que la tensión entre los ganaderos es tal que “no descartan movilizarse” si no se adoptan de manera inmediata medidas “claras, eficaces y coordinadas que permitan aliviar la carga que están soportando las explotaciones”.

La organización también ha trasladado su voluntad de que en este encuentro pueda estar presente la directora general de Ordenación Agropecuaria, a quien ha informado de la solicitud. Asaja considera “fundamental” que los máximos responsables en materia sanitaria y de gestión ganadera conozcan directamente la magnitud del problema y puedan valorar, junto a los afectados, posibles vías de actuación.

Para Asaja Ciudad Real las partidas anunciadas en la región son “insuficientes” y se requiere un nuevo paquete de medidas “efectivas, inmediatas y justas, similares a las que se han adoptado en otras comunidades autónomas”.

Ganaderos “preocupados” y “frustrados”

La organización provincial agraria subraya que el sector se enfrenta a una crisis “sin precedentes recientes” y exige que las ayudas sean “reales, proporcionales y verdaderamente compensatorias”, cubriendo la pérdida de animales por muertes, abortos, infertilidad o ceses de producción, la reducción de la producción futura de leche y carne, el lucro cesante y los costes veterinarios, de desinfección, tratamientos y reposición.

“Los ganaderos están preocupados y profundamente frustrados. La situación exige respuestas rápidas y, sobre todo, un diálogo directo que permita diseñar soluciones urgentes”, señalan desde Asaja Ciudad Real, subrayando que la reunión debe celebrarse “lo antes posible” para concienciar a la administración de que están “en una situación crítica”.

Asaja concluye que continuará recogiendo casos, trasladando información actualizada a las administraciones y defendiendo los intereses de los profesionales, “que hoy más que nunca necesitan apoyo, claridad y medidas que protejan la continuidad de sus explotaciones”.

En Islandia hay casi tantas ovejas como personas. O incluso más, según la época del año. Este pequeño país del Atlántico Norte, conocido por sus paisajes volcánicos y sus auroras boreales, también tiene una curiosa relación con la lana: las ovejas superan a los humanos en número, una proporción que pocos países del mundo pueden presumir.

Según Fun Iceland, la población ovina islandesa ronda el medio millón de cabezas en invierno y puede alcanzar las 800.000 en verano, cuando los corderos ya han nacido. Mientras tanto, el número de habitantes se mantiene estable alrededor de los 370.000 o 380.000, lo que significa que en algunos meses hay más del doble de ovejas que personas.

La cuenta de viajes @theglobaltrip mostraba recientemente imágenes de carreteras islandesas donde las ovejas campan a sus anchas, cruzando sin preocuparse demasiado por el tráfico. En la publicación se destaca que, durante los meses más cálidos, las ovejas se dispersan por las montañas y los valles, pastando libremente sin vallados. Los viajeros deben conducir con precaución, porque no es raro que un grupo de ovejas interrumpa el camino con total naturalidad. Esta convivencia tan cotidiana ilustra mejor que ninguna cifra cómo la vida en Islandia se adapta al ritmo tranquilo (y un tanto imprevisible) de estos animales.

Según datos oficiales de Statistics Iceland, el número de ovejas disminuyó un 3 % entre 2022 y 2023, aunque sigue siendo elevado para un país con menos de 400.000 habitantes. Aun así, Islandia continúa apareciendo entre los países con más ovejas por persona, con una media de entre 1,2 y 2 ovejas por habitante, según estimaciones de GetRawMilk.com.

Un símbolo para Islandia

Esta curiosa estadística se ha convertido en símbolo nacional. De hecho, la cría de ovejas sigue siendo parte esencial de la vida rural islandesa. Desde hace siglos, las familias han dependido de ellas para obtener carne, leche y, sobre todo, lana, materia prima de los característicos jerséis islandeses de punto grueso, los lopapeysa.

El vínculo entre los islandeses y sus ovejas también se refleja en las tradiciones. Cada otoño se celebra la Réttir, una festividad descrita por Hey Iceland en la que comunidades enteras se reúnen para recoger las ovejas que han pastado libremente durante el verano. No solo marca el fin del pastoreo, sino que refuerza la vida comunitaria en el campo islandés.

Más allá de las cifras, esta relación tan estrecha entre ovejas y personas tiene implicaciones medioambientales. Las ovejas contribuyen al mantenimiento de los paisajes abiertos, pero el pastoreo extensivo también puede generar erosión del suelo, un problema que las autoridades islandesas llevan años vigilando.

En definitiva, sí: en Islandia hay más ovejas que personas. No es solo una anécdota estadística, sino un reflejo de cómo naturaleza y cultura conviven en equilibrio, formando la identidad de uno de los países más singulares del mundo.

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ha publicado nuevas órdenes que actualizan las ayudas para los ganaderos afectados por ataques de lobo y por ataques de aves necrófagas al ganado doméstico, con el objeto de conciliar la presencia de estos animales con los usos ganaderos de la región, en especial con la ganadería extensiva.

Según publica hoy el Diario Oficial de Castilla-La Mancha, la Orden 156/2025, de 30 de octubre, modifica la anterior de 2017, por la que se establecen las bases reguladoras para la concesión en régimen de minimis de ayudas para paliar los daños relacionados con ataques de lobo ibérico al ganado doméstico en Castilla-La Mancha.

El objeto de la orden es la de compatibilizar la práctica de la ganadería extensiva con la presencia de lobo ibérico en la región y, con esta modificación, adecuar la valoración que se establece para las diferentes especies de ganado a la situación y las tendencias del mercado.

“La actual coyuntura económica y la subida de los precios de los productos ganaderos, hacen necesaria una nueva revisión de los valores establecidos para el ganado de carne, a fin de minimizar el impacto económico que los potenciales ataques pudieran ocasionar a los ganaderos y ganaderas de nuestra región, por lo que se hace necesaria la modificación de los importes establecidos en el Anexo I de la orden”, señala la orden y en el anexo se detallan las tablan que recogen el valor establecido para el ganado perteneciente a razas no puras.

Para todas las especies, en el caso de razas puras su valor será el resultado de multiplicar por 1,5 los valores recogidos en las tablas. En el caso del ganado ovino o caprino para producción de leche su valor será el resultado de multiplicar los distintos valores de los animales de carne por 1,5.

La presente orden entrará en vigor el día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha, salvo los valores establecidos en el Anexo I, que serán aplicables a partir de la próxima convocatoria de ayudas.

Nuevas ayudas por daños de las aves necrófagas

El Diario Oficial también publica la Orden 157/2025, de 30 de octubre, por la que se modifica la Orden 128/2017, de 5 de julio, por la que se establecen las bases reguladoras de ayudas en régimen de minimis para paliar los daños producidos en Castilla-La Mancha por aves necrófagas al ganado doméstico, con el objeto de “conciliar” la presencia de este tipo de aves con la cabaña ganadera, en especial con la ganadería extensiva.

Según señala la orden, “transcurridos ocho años desde su publicación, se hace necesaria una modificación de dichas bases reguladoras a fin de actualizar la valoración de las especies ganaderas y la adecuación de los requisitos de las personas beneficiarias a los cambios normativos producidos desde entonces”.

El Gobierno regional lo justifica con los mismos argumentos: “La actual coyuntura económica y la subida de los precios de los productos ganaderos, hacen necesaria una revisión de los valores establecidos para el ganado de carne, a fin de minimizar el impacto económico que los potenciales ataques pudieran ocasionar a los ganaderos y ganaderas de nuestra región”, recoge.

La modificación señala que “teniendo en cuenta dicho incremento en el importe de las ayudas, la probabilidad de superar el límite máximo por ataque establecido en las bases reguladoras es mayor. Dado que el importe convocado para estas ayudas en los últimos años ha sido suficiente y que, por otro lado, la ganadería extensiva es un sector fundamental para nuestra región, que debe convivir con la presencia de las aves necrófagas sin que ello suponga un perjuicio económico a los titulares de las explotaciones, procede eliminar el límite máximo establecido”.

El anexo I recoge el valor establecido para el ganado de carne perteneciente a razas no puras. Para todas las especies, en el caso de razas puras  su valor será el resultado de multiplicar los distintos valores de animales de carne por 1,5.

En los animales de la especie ovina y caprina de leche su valor será el resultado de multiplicar los distintos valores de los animales de carne por 1,5.

Ambas órdenes entrarán en vigor este martes 4 de noviembre.