El blog de Carlos Sosa, director de Canarias Ahora
Arroces y Mediterráneo en 1801
Es uno de los restaurantes favoritos de esta casa, y no nos duelen prendas reconocerlo. Se trata del 1801, ubicado en la avenida de Tinamar, en la Vega de San Mateo, donde siempre es muy fácil salir satisfecho gracias a una cocina sin excesiva sofisticación pero elegante y a una carta de vinos poco frecuente. Es decir, que se puede ir a un municipio de las medianías, a 21 kilómetros de la capital, y ahorrarse las papas arrugadas y la carne en adobo, muy ricas ambas para quien las desee en su momento. Magistralmente dirigido por David y Nelson, que explotan también La Vegetilla y el Cho Zacarías de Vegueta, inaugurará este mismo jueves, día 10, unas jornadas dedicadas al arroz y a la cocina mediterránea. Las jornadas durarán hasta el día 31.
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