El XL Concurso Insular de Quesos Artesanales de San Antonio del Monte reúne 69 muestras
La Villa de Garafía dio a conocer el pasado sábado, 13 de junio, coincidiendo con el Día Grande de las Fiestas de San Antonio del Monte, el fallo del jurado del XL Concurso Insular de Quesos Artesanales, celebrado el 5 de junio. El certamen, que fue el primero de su categoría en Canarias, continúa consolidado como una de las principales citas para el sector primario palmero y como un escaparate de la calidad de los quesos elaborados en la isla, informa el Ayuntamiento.
En esta edición participaron 28 granjas de toda La Palma, que presentaron un total de 67 muestras elaboradas artesanalmente. Los quesos fueron valorados mediante cata ciega por un amplio panel de catadores y catadoras, atendiendo a criterios como sabor, textura, aroma, aspecto y equilibrio.
El concurso contempla las categorías de queso fresco, tierno, semicurado y curado, además de la categoría especial Otros Quesos San Antonio y el reconocimiento a la Mejor Tabla de Quesos.
El alcalde de la Villa de Garafía, José Ángel Sánchez, destacó que “este concurso representa un reconocimiento al esfuerzo diario de nuestros ganaderos y queserías, que mantienen vivo un oficio ligado a nuestra historia, nuestro paisaje y nuestra forma de vida”. Asimismo, señaló que “la calidad de los quesos palmeros sigue siendo una referencia dentro y fuera de Canarias gracias al compromiso de quienes trabajan cada día en el sector primario”.
Entre los galardonados destacó especialmente Félix Alberto Gil Rodríguez, de D.O. Quesos Las Cuevas, que obtuvo el primer premio en las categorías de queso tierno y queso semicurado, además del reconocimiento en la categoría Otros Quesos San Antonio y el premio a la Mejor Tabla de Quesos.
Por su parte, José Miguel Martín Pérez, de Quesos La Rehoya, logró el primer premio en la categoría de queso fresco, mientras que Oliver Martín Hernández, con la marca comercial Quesos El Roque, obtuvo el máximo reconocimiento en la categoría de queso curado.
Además, los quesos distinguidos con el primer premio en cada categoría protagonizaron la II Subasta de Quesos Galardonados de San Antonio del Monte, celebrada durante el Día Grande de las fiestas. La iniciativa permitió acercar al público algunos de los mejores quesos artesanales de la isla y poner en valor el trabajo de sus productores. La recaudación obtenida se destina íntegramente a las queserías galardonadas, contribuyendo así al apoyo y promoción del sector quesero palmero.
La relación completa de premiados es la siguiente:
Queso Fresco
1º Premio: José Miguel Martín Pérez – Quesos La Rehoya
2º Premio: Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja
3º Premio: Juan Manuel Afonso Plasencia – Quesos Carmen Rosa
Queso Tierno
1º Premio: Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas
2º Premio: José Eduardo Rodríguez Cruz – Quesería Jimagua
3º Premio: José Miguel Martín Pérez – Quesos La Rehoya
Queso Semicurado
1º Premio: Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas
2º Premio: Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja
3º Premio: Oliver Martín Hernández – Quesos El Roque
Queso Curado
1º Premio: Oliver Martín Hernández – Quesos El Roque
2º Premio: Moisés Carmona Fernández – Quesos de Manada La Candilera
3º Premio: María Jesús Nonato Pérez – Granja El Indiano
Otros Quesos San Antonio
Premio: Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas
Mejor Tabla de Quesos
Premio: Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas
Desde el Ayuntamiento de la Villa de Garafía se felicita a todas las personas premiadas y agradece la participación de las granjas concursantes, del panel de cata, del jurado y de todas las personas que han hecho posible una nueva edición de este certamen, considerado uno de los más importantes de Canarias y una de las actividades más representativas de las Fiestas de San Antonio del Monte.