-Ingredientes: Leche, pan rallado, azúcar, canela molida, ralladura de limón, huevos.
-Elaboración: Se mezcla la leche, el pan rallado, el azúcar, la canela, la ralladura de limón y los huevos batidos hasta formar una masa espesa. Con estos ingredientes, en una sartén untada de aceite, se hace una tortilla a fuego muy lento, dándole vuelta con frecuencia para que quede bien pasada. Se deja enfriar y se sirve.