El ‘Mes del Queso’ de Garafía llenará abril de actividades sobre la cultura quesera
La Villa de Garafía “volverá a convertir el mes de abril en una celebración de uno de los productos más emblemáticos de su identidad gastronómica y cultural”, indica el Ayuntamiento en una nota de prensa. El Ayuntamiento, a través de la Agencia de Empleo y Desarrollo Local y con la colaboración de diferentes entidades y colectivos, presenta una nueva edición del ‘Mes del Queso’, una agenda que “combina gastronomía, formación, cultura y naturaleza con el objetivo de poner en valor la tradición quesera del municipio”.
La agenda, señala, arrancará el sábado 4 de abril con la inauguración del ‘Mes del Queso’ en San Antonio del Monte, coincidiendo con la celebración del Mercadillo Villa de Garafía dedicado a “quesos del mundo, un encuentro clave para la dinamización económica, social y cultural de Garafía”.
Al día siguiente, el domingo 5 de abril, la programación continuará en el Polideportivo de Franceses con la Feria de San Vicente Ferrer, donde se instalará un stand de degustación de quesos que permitirá a vecinos y visitantes disfrutar de diferentes elaboraciones locales.
La formación también tendrá un papel destacado en esta edición. Los días 9 y 10 de abril, el Centro de Promoción Agraria acogerá un curso de iniciación a la cata de quesos, impartido por la Asociación de Catadores El Almud, una actividad dirigida a quienes deseen profundizar en el conocimiento de los matices, aromas y características de este producto.
Uno de “los momentos centrales” del programa, añade, llegará el sábado 11 de abril con la celebración de la VIII Feria del Queso en la Plaza José Mata de Las Tricias, una cita que contará con ambiente musical, degustaciones y el Concurso de Catadores de Queso por Parejas, organizado por la Asociación El Almud, “consolidándose como uno de los eventos más esperados del calendario gastronómico del municipio”.
La programación continuará el 18 de abril con una propuesta que une patrimonio, paisaje y tradición: el Senderismo Etnográfico ‘La Cumbre y el Queso’, organizado por La Palma Aventura, que permitirá a los participantes conocer de cerca el vínculo entre el territorio, la actividad ganadera y la cultura del queso en Garafía.
El 23 de abril, el conocimiento del proceso de elaboración llegará también a los más jóvenes con un taller de elaboración de queso en el CEIP Santo Domingo, impartido por Quesos Los Marreros, acercando así esta tradición a las nuevas generaciones.
Uno de los eventos “más singulars” del programa tendrá lugar el 25 de abril con la celebración de la V Magia del Queso en San Antonio del Monte, “una prueba que fusiona el senderismo con la degustación de quesos y vinos locales, potenciando el producto artesanal de la zona a través del recorrido del sendero ‘Magia del Agua’, con ambiente festivo y actuaciones musicales”.
El programa continuará los días 28 y 29 de abril con la actividad ‘Cátame un queso’, una propuesta formativa y sensorial dirigida a los residentes del Centro Asistencial Sor Josefa Argote y la Residencia de Santo Domingo, impartida por Marlenis Rodríguez, acercando el mundo del queso también a los mayores del municipio.
El ‘Mes del Queso 2026’ concluirá el jueves 30 de abril en la Casa de la Cultura de Santo Domingo con la proyección del documental de la Reserva de la Biosfera ‘Una vida en la cumbre’, la presentación del cortometraje ‘Garafía sabe a Queso’ y un homenaje a Don Ruperto César Rodríguez Rocha (Fucho), en reconocimiento a su trayectoria vinculada al mundo ganadero.
El alcalde de la Villa de Garafía, José Ángel Sánchez, ha destacado que “el queso forma parte de la esencia de nuestro municipio y de nuestra historia. Con esta programación seguimos trabajando para poner en valor el esfuerzo de nuestros ganaderos y productores, y para que vecinos y visitantes conozcan la importancia de este sector para Garafía”.
Con esta programación, se apunta en la nota, “la Villa de Garafía reafirma su compromiso con la promoción del sector ganadero y quesero, impulsando iniciativas que contribuyen a preservar las tradiciones, dinamizar la economía local y reforzar la identidad gastronómica del municipio”.