Hecansa sufre su metamorfosis

El Boletín Oficial de Canarias publicó este martes la orden por la que autoriza a los centros de formación dependientes de Hecansa a impartir los ciclos formativos de grado superior Alojamiento y Restauración, lo que supone de facto la conversión a FP (Formación Profesional) de esos cursos. La reconversión, que les adelantamos convenientemente hace más de un mes, es fantástica, según ha cantado a los cuatro vientos su ideóloga, Pilar Parejo, con el consejero Herrera haciendo los coros. Ahora queda por ver si la transformación es tan buena en la práctica o, lo que es lo mismo, si seguirán viniendo los empresarios de todos lugares para hacerse con los servicios de los profesionales como hasta la fecha ha venido ocurriendo. Y más. Si hasta el momento, la labor pedagógica de los hoteles escuela se basaba en la técnica del aprender haciendo y contaban para ello, por ejemplo, con los mejores cocineros, ¿podrán éstos seguir impartiendo sus enseñanzas o habrá que recurrir a otros más teóricos pero con el nivel formativo que marca la ley para impartir enseñanza en FP? E insistimos. ¿Dónde se han visto unos cursos reglados que llegada la Navidad no han comenzado? Pues aquí, dónde si no.