El Cabildo proyecta en GastroCanarias 2026 el valor del producto local y la excelencia gastronómica insular

El Cabildo de La Palma, a través de la empresa pública Sodepal y de la marca Saborea La Palma, participa en una nueva edición de GastroCanarias 2026, uno de los principales encuentros del sector gastronómico y agroalimentario del Archipiélago, que se celebrará del 19 al 21 de mayo en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife, informa en nota de prensa.

La presencia de la Isla en esta feria tiene como objetivo continuar reforzando la promoción del producto local, el talento gastronómico palmero y el trabajo que desarrollan las empresas vinculadas al sector agroalimentario insular.

La consejera de Promoción Económica del Cabildo y consejera delegada de Sodepal, Miriam Perestelo, señala que “GastroCanarias representa un escaparate de primer nivel para seguir dando visibilidad a la calidad, autenticidad y singularidad de los productos elaborados en La Palma, así como al esfuerzo de nuestras empresas y productores”.

Asimismo, Perestelo subraya que “desde el Cabildo seguimos apostando por generar oportunidades de promoción y comercialización para el sector, favoreciendo espacios de encuentro con profesionales, distribuidores, restauradores y medios especializados”.

Durante los tres días de feria, el espacio de Saborea La Palma acogerá distintas degustaciones y demostraciones culinarias protagonizadas por profesionales palmeros, poniendo en valor la riqueza gastronómica de la Isla y la versatilidad de sus productos.

En esta edición, La Palma está representada por cuatro empresas que reflejan la diversidad y calidad de la producción insular: Destilerías Aldea, Mi Dulce Paste, Vidaviva Ecofood y Bruco La Palma, firmas que combinan tradición, innovación y una apuesta decidida por el producto de cercanía.

El lema de GastroCanarias 2026, “Desde la Raíz”, pone el foco en la autenticidad, el origen y la identidad de los productos, una filosofía alineada con los valores que promueve Saborea La Palma y con el modelo de desarrollo sostenible y vinculado al territorio que impulsa la Isla.

La participación en esta cita gastronómica se enmarca en la estrategia del Cabildo de La Palma para fortalecer el posicionamiento del sector agroalimentario insular, apoyar al tejido empresarial local y consolidar la marca La Palma como referente gastronómico dentro y fuera de Canarias.