Ingredientes:
-Gofio, plátanos y aceite.
Elaboración:
-En una sartén con bastante aceite caliente, se fríen los plátanos partidos en trozos, y se deja que queden bien tostaditos. Se retiran y, en ese aceite y sobre el fuego, se añade gofio hasta que quede como si fuese gofio amasado. Apartarlo del fuego, añadirle los plátanos y hacer una 'pelota' en forma de brazo de gitano. Se come partido en rodajas.