Desconocemos hasta qué galaxia llegará la calidad de los cursos que van a recibir los profesionales con los que hemos de atender la principal industria de las Islas. Y no porque seamos ignorantes -que también- sino porque, sencillamente, tales cursos no existen ni sobre el papel ni sobre las aulas. A estas alturas del año, noviembre, hasta las Universidades, huelga mediante, han comenzado su actividad, y los Hoteles Escuela de Parejo y Cobiella siguen pendientes de no se sabe muy bien qué. Podemos adivinar una cosa: que los cursos serán al menos intensivos, a ver si recuperan el tiempo perdido. Nada que tenga que ver con la formación recibida hasta la fecha, reconocida dentro y fuera de Canarias. Nada que tenga que ver con la gestión pública, que para eso los amigos tocan insistentemente a la puerta. Llegará enero, ya verán, y la formación turística esperando el advenimiento de los magos de oriente. Con perdón.