El concejal de Promoción de la Ciudad, Ángel Varea, ha anunciado este viernes, día 21 de enero, en FITUR 2011, que “Logroño estará presente los días 25, 26 y 27 de enero en 'Madrid Fusión 2011'; en concreto en el apartado 'Enofusión', a través de 'Logroño Turismo' y 'Bodegas de Logroño'”.
En opinión del concejal de Promoción de la Ciudad se trata de “una gran oportunidad para dar continuidad al impulso de uno de nuestros principales y más demandados atractivos turísticos, como es el 'Rioja', sus vinos, la restauración y la gastronomía; es decir todo lo relacionado con la cultura del 'Rioja'”.
Por primera vez Logroño estará presente en Madrid Fusión, un evento que reúne a los mejores restauradores españoles e internacionales. Se trata, de esta manera, del evento gastronómico más dinámico del mundo y sirve en bandeja ideas, estrategias y conceptos inéditos que permiten avanzar por los nuevos caminos que ha emprendido la hostelería.
Con tres jornadas de trabajo y de diversión, éstas girarán en torno a la gestión dinámica de restaurantes, las nuevas profesiones culinarias, diseñadores de platos, reingeniería de recetas, creatividad, tendencias y un largo etcétera.
Una de las novedades de su IX Edición es la creación de dos nuevos espacios: Dulce Fusión y Enofusión dedicados al mundo de los dulces, la panadería y el vino; en ambos va a estar presente Logroño.
'Logroño Turismo y las bodegas de Logroño van a estar presentes en dos actividades. Por un lado, en el Enobar; y por otro, a través de la celebración de un concierto del ciclo 'Catarsis' y las posterior cata de vinos. El estilo musical seleccionado es 'gospel' y correrá a cargo del coro 'Soul friends'.
Por otro lado, 'Pastelería Viena' realizará una actividad de maridaje entre los vinos de las bodegas de Logroño y el chocolate. La demostración consistirá en la elaboración de diversos postres, explicando la elección de los diferentes tipos de chocolate y las peculiaridades de cada uno de los vinos.
Tanto a la presentación de 'Catarsis' como a la demostración de Pastelería Viena ya han solicitado asistir prensa especializada y prescriptores.