A las 6 de la mañana está Pepe Cárdenas Gómez entrando en la Cafetería Santa Ana desde hace 60 años. Entró como “el niño del bar” y ahora tiene 70. Y está al frente de un local donde el propio bar y sus parroquianos conforman un auténtico alegato al barrio de Triana. Ahora Pepe ha vendido el histórico establecimiento porque está “agotado”, pero no hay alarma: su nueva propietaria quiere continuar con el personal del bar y que la decoración se mantenga prácticamente igual. Aún así, hasta después de Reyes Magos se le puede seguir viendo detrás de la barra.
Esta es la nueva parada de un recorrido por la hostelería andaluza que hacemos desde elDiario.es Andalucía con la producción de Qwerty Podcast.
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